بيت الفراغات

تحضير الفاصوليا. نصنع جلاش اللحم البقري اللذيذ بالفاصوليا الخضراء. مسلوقة حبوب الهليون

لا غنى عنه لأولئك الذين يريدون ضمان نظام غذائي صحي لأنفسهم وأحبائهم. هذا واحد من أصح الأطعمة التي يمكنك إحضارها إلى المائدة. تحتوي الأطباق على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، لأن المكون الرئيسي يحتوي على حوالي 39 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، بينما 0.3 جرام فقط من الدهون ، و 8 جرام من الكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالألياف - هناك ما يقرب من 4 جرام لكل 100 جرام من المنتج ، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يساعد فيتامين ك على إعادة التأهيل بسرعة بعد الأمراض ، فيتامين ج هو أحد أهم الفيتامينات الضرورية للحفاظ على الصحة في أجسامنا. المنغنيز مفيد بشكل خاص لكبار السن لمحاربة ومنع هشاشة العظام ، وكذلك للنساء لقمع متلازمة ما قبل الحيض. فيتامين (أ) هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة التي تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. وهذا ليس كل شيء ، الفاصوليا الخضراء غنية أيضًا بفيتامينات ب والكالسيوم والحديد ومواد أخرى ضرورية لنظام غذائي صحي. إذا كنت تريد أن تعيش طويلًا وسعيدًا ولذيذًا ، فعليك ببساطة أن تتعلم كيفية طهي الأطباق من الفاصوليا الخضراء المجمدة. تُباع عبوات نصف كيلوغرام في جميع محلات السوبر ماركت ، وهي رخيصة جدًا ، ناهيك عن حقيقة أنه يمكن زراعة الحبوب البسيطة بمفردها في قطعة أرض خاصة وحصدها لفصل الشتاء. المجمدة في ظروف المصنع لا تختلف عن تلك المصنوعة من الطازجة. عند تخزينها بشكل صحيح ، تتمتع الفاصوليا بالقدرة على الاحتفاظ بقيمتها الغذائية لفترة طويلة.

أطباق الطبخ من الفاصوليا الخضراء المجمدة

من المنتج شبه النهائي ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت ، لأن المنتج لا يحتاج إلى معالجة حرارية طويلة الأمد ، وسوف يفاجئك الطعم بشكل لا يوصف. يمكن تقديم الفاصوليا بمفردها ، كطبق جانبي غير معتاد لأطباق اللحوم أو الأسماك ، المتضمنة في يخنات الخضار ، مخبوزة ، مطهية ، مقلي على الطريقة الأمريكية مع لحم الخنزير المقدد. لنلقِ نظرة على أسهل وأسرع وصفة لـ "سلسلة الفول مع جبنة بارميزان". للطبخ ، نحتاج إلى:

0.5 كجم (ربما أكثر بقليل) من الفاصوليا المجمدة - هذه مجرد عبوة واحدة ،
2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة (بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يمكنك استبدالها بالزيت النباتي) ،
1 ش. ل. عصير الليمون أو الليمون ،
2 ملعقة كبيرة. ل. جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل أسود حسب ذوقك.

أولاً ، اغلي الفاصوليا في ماء مغلي مملح حتى تنضج (حوالي 5-7 دقائق) ، ثم صفيها في مصفاة واتركيها لمدة دقيقة لتصريف السوائل الزائدة. ثم نضع المنتج في طبق عميق ونضيف الزبدة ونصف الجبن (حوالي 1 ملعقة كبيرة) وعصير الليمون والملح قليلاً إذا لزم الأمر ويرش ، قبل التقديم نزين بالبارميزان المتبقي. عادة ما تكون أطباق الفاصوليا الخضراء المجمدة سهلة التحضير ولا تتطلب أي شروط خاصة أو أواني أو توابل وما إلى ذلك. لإنشاء روائع صحية ، ستكون الأواني والمقالي كافية لك.

على سبيل المثال ، لمفاجأة أحبائك بوجبة إفطار لذيذة وغير مألوفة من خلال تقديم فاصوليا خضراء مع لحم الخنزير المقدد والبصل ، ستحتاج فقط إلى 20 دقيقة من وقتك والمكونات التالية ، والتي تكفي لـ 4 حصص:

حوالي 250 جرام لحم الخنزير المقدد ،
1 صغير ، 100 جرام ، بصل ، مقطع إلى قطع
1 عبوة فاصوليا مجمدة
3 ملاعق كبيرة. ل. سكر القصب البني (المضمن في الوصفة الأمريكية الكلاسيكية ، يمكنك إضافته إذا أردت) ،
الكمية المطلوبة من الملح والفلفل الأسود.

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ونحمرها في مقلاة حتى تصبح مقرمشة ، وننقلها إلى طبق منفصل. في نفس الزيت مثل لحم الخنزير المقدد ، يُطهى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ولكن ليس ذهبيًا. أضف السكر البني حسب الرغبة. بعد ذلك ، أضف كيس فاصوليا إلى نفس المكان وحضره ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 5-7 دقائق. بعد ذلك ، أضف لحم الخنزير المقدد واخلط جيدًا. وهذا كل شيء ، يمكن تقديم الإفطار هناك. الآن أنت تعرف بالتأكيد ما يمكنك طهيه من الفاصوليا الخضراء المجمدة. فقط قم بقلي أو غلي المكون الرئيسي ، ثم تصرف كما يخبرك قلبك وشهيتك.

تكمن الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء في خصائصها الغذائية الرائعة - مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، فهي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة: الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

الفاصوليا الخضراء مفيدة طازجة لكنها تحتفظ بجميع الخصائص الغذائية ومجمدة.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من البوتاسيوم ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب تناولها في كثير من الأحيان. يجب أن تصبح أطباق هذا النوع من الفاصوليا طبقًا غذائيًا لجميع أولئك الذين يفقدون الوزن - فقط 30 سعرة حرارية مع هذه التركيبة المفيدة للغاية من المغذيات الدقيقة!

تسمح لك الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء بطهي أطباق غذائية لذيذة منها. كلما زاد استهلاك الناس للفاصوليا الخضراء ، كان ذلك أفضل. إنه مفيد للجميع: الأطفال والكبار على حد سواء. هذا هو أساس التغذية السليمة منخفضة السعرات الحرارية. اطبخه على الإفطار أو الغداء أو العشاء - سيكون دائمًا في مكانه ويضيف إلى صحتك.

ما سوف نتعلمه من هذا المقال:

كل شيء عن الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء: التركيب ، ومحتوى السعرات الحرارية ، والأصناف ، والفوائد والأضرار.
وصفات لأطباق الفاصوليا الخضراء اللذيذة التي يمكنك طهيها في المنزل.

صفات الشفاء من الفاصوليا الخضراء!

أصناف الفول.أصدقاء! أنت تعلم أن هناك حوالي مائة نوع من الفاصوليا تنتمي إلى عائلة البقوليات! لكن نوعًا واحدًا فقط يُزرع ويستخدم في نظامنا الغذائي - هذا هو الفول الشائع. تأتي بذورها بألوان وأحجام مختلفة. نعم ، أنت نفسك شاهدت للبيع فاصوليا بيضاء ، وأرجوانية ، وأسود ، ومرقطة ، وكبيرة ، وصغيرة.

تقف الفاصوليا متباعدة ، أو كما يسميها الناس أيضًا ، حبوب الهليون. ربما سمي كذلك ، بسبب تشابه حبات الفاصوليا الطويلة مع الجزء الصالح للأكل من الهليون ، الممدود في الشكل. لكن في الواقع ، هذه أنواع مختلفة تمامًا من النباتات.

على عكس الفاصوليا الجافة العادية ، تحتوي الفاصوليا الخضراء على لحم كثير العصير ولحم ، والبذور نفسها صغيرة. تحتاج إلى استخدامه في الطعام عندما تكون القرون ، كما يقولون ، حليبية. بمعنى آخر ، بينما تكون غير ناضجة ، لينة وسهلة المضغ. عندما تنضج ، تصبح القشرة صلبة وغير صالحة للأكل.

تزرع الفاصوليا الخضراء بشكل رئيسي في دول الجنوب: الهند والصين وتركيا وإندونيسيا وكينيا. يتم تصديرها إلى أوروبا وأمريكا الشمالية وروسيا في صورة مجمدة أو معلبة. على الرغم من أنه في بلدنا ، كلما اقتربنا من الجنوب ، كلما وجدت زراعة أنواع محلية من الفاصوليا الخضراء.

محتوى السعرات الحرارية.يحتوي 100 غرام من المنتج على 30 سعرة حرارية فقط. الآن دعونا نقارن محتوى السعرات الحرارية مع بذور الفاصوليا المجففة. 100 غرام من الفاصوليا الجافة العادية تحتوي على 330 سعرة حرارية. هناك فرق؟ حتى بعض!

لذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، اختر الفاصوليا الخضراء. ولكن إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن ، فأنت بحاجة إلى امتصاص الفاصوليا الجافة في شكل مسلوق أو مطهي! بالإضافة إلى ذلك ، فإن القيمة الرئيسية للفاصوليا الجافة هي أنها تحتوي على الكثير من البروتين ، ومن حيث تكوين الأحماض الأمينية ، فإنها تقترب من طعام اللحوم.

مُجَمَّع.لا تقدر قيمة حبوب السلسلة ليس فقط لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا لغناها بالعناصر الغذائية. يحتوي على العديد من المعادن. وخاصة البوتاسيوم ، لذلك يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم ومرضى القلب إلى تناوله. يوجد في الفاصوليا الخضراء كالسيوم وسليكون وفوسفور وحديد ومغنيسيوم وزنك. العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، هـ ، ب 1 ، ب 2 ، حمض الفوليك ، كاروتينات زيوكسانثين ، لوتين ، بيتا كاروتين.

وأيضا الفاصوليا الخضراء هي مصدر البكتين ، أي الخضار تطهير الأمعاء لدينا تماما. يُعتقد أن هذا النبات لا يمتص المواد السامة من البيئة ، لذلك فهو منتج صديق للبيئة ذو نشاط عالي كمضاد للأكسدة.

يجب على الأشخاص الأصحاء المهتمين بالتغذية السليمة طهي أطباق الفاصوليا الخضراء في كثير من الأحيان. سيساعد ذلك في الحفاظ على جميع وظائف الجسم من خلال تركيبة متوازنة من المغذيات الدقيقة.

استخدامه له تأثير إيجابي على عمل الأمعاء: يختفي الإمساك ، وتحسن الحركة ، وإزالة جميع الشوائب السامة ، وأملاح المعادن الثقيلة ، والنويدات المشعة.
في مرض السكري من النوع الثاني ، بفضل الفاصوليا الخضراء ، لا يتجاوز مستوى الجلوكوز المستويات الطبيعية. ترتبط هذه الخاصية بوجود إنزيم ألفا أميليز في تركيبة النبات ، مما يمنع تكسير الكربوهيدرات الموجودة بالفعل في تجويف الفم وفي الأمعاء الدقيقة.
يعتمد استخدامه في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن على نفس خاصية الفاصوليا الخضراء ، والتي يمكنك معرفة المزيد عنها.هناك أيضًا أنظمة غذائية خاصة لمدة 3 و 7 أيام تعتمد على هذا المنتج.
تزيد الفاصوليا الخيطية من نسبة الهيموجلوبين ، لأنها تحتوي على الحديد وحمض الفوليك ، والمعادن والفيتامينات المختلفة.
يفيد في تقوية الجهاز العضلي الهيكلي ، حيث يحتوي على تركيبة متوازنة من الكالسيوم والسيليكون والمغنيسيوم. يجب على المرضى الذين يعانون من تنخر العظم وهشاشة العظام تناول المزيد من الأطباق من الفاصوليا الخضراء.

عند كبار السن ، تمنع الكاروتينات التي يتكون منها هذا النبات ، وكذلك فيتامين أ ، تطور إعتام عدسة العين.
يساعد وجود عدد كبير من مضادات الأكسدة والألياف المختلفة على تقليل الكوليسترول السيئ ، لذلك يجب استخدام الفاصوليا الخضراء من قبل جميع كبار السن للحفاظ على أوعيتهم الدموية.
إنه مضاد للحساسية تمامًا ، لذلك فهو مخصّص لتغذية النساء الحوامل. علاوة على ذلك ، في بداية الحمل ، يعزز حمض الفوليك تكوين الأنبوب العصبي ويمنع حدوث نقص الأكسجة في دماغ الجنين.
تستخدم الفاصوليا الخضراء في أمراض الكلى ، والتحصي البولي والنقرس ، وذلك لما لها من خصائص مدرة للبول. هذا له التأثير الأكثر إيجابية على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم.

الفروق بين الفاصوليا الطازجة والمجمدة.يجب أن تكون الفاصوليا الخضراء الطازجة التي تظهر بكميات قليلة على رفوف متاجرنا ذات جودة عالية. لا ينبغي أن يكون خاملًا ، مصفرًا. من السهل التحقق من مرونة القرون. فقط قم بكسرها ، وسوف تسمع نقرة مميزة.

الفاصوليا الطازجة أغلى بكثير من الفاصوليا المجمدة ، لذا تحقق من جودتها. القرون المجمدة عمليا لا تفقد قيمتها الغذائية. فقط تأكد من عدم وجود ثلج في العبوة وأنهم لا يلتصقون ببعضهم البعض. خلاف ذلك ، هذا يعني أن الفاصوليا الخضراء تم تجميدها وتذويبها بشكل متكرر.

تلف الفاصوليا.لا ينبغي أن تستهلك الفاصوليا الخام ، لأن. يحتوي على مادة الفازين التي لها تأثير سام على الجسم. لذلك ، عند الطهي ، يجب أولاً غلي الفاصوليا. علاوة على ذلك ، تُغلى الفاصوليا الطازجة لمدة 5 دقائق ، وتُجمد لمدة أقل من ذلك.

لا ينبغي استخدام الفاصوليا في الأمراض الالتهابية للمعدة والأمعاء: التهاب المعدة ، القرحة الهضمية ، تآكل الأمعاء الدقيقة والغليظة. ويرجع ذلك إلى احتواء النبات على نسبة عالية من الألياف ، مما قد يؤدي إلى تلفه.

وصفات لأطباق لذيذة من الفاصوليا الخضراء

أصدقائي الأعزاء! نحن الآن مقتنعون بأن الفاصوليا الخضراء ليست سوى نوع من المعجزة الغذائية. إنها إثم إضاعة الفرصة وعدم طهي شيء لذيذ منها.

اشتريت فاصولياء خضراء مجمدة من سوبر ماركت Lenta القريب وقررت طهي ثلاثة أطباق منها: حساء وطبق جانبي للطبق الثاني وسلطة. هذا ما خرج منه.

حساء الفاصوليا الخضراء في مرق اللحم.

لتحضير الحساء سوف تحتاج: 0.5 كجم من اللحم البقري ، 400 جرام من البطاطس ، 300 جرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة ، 2 طماطم ، بصلة واحدة وجزرة ، شبت وبقدونس ، ثلاث فصوص ثوم ، فلفل وملح حسب الرغبة.

أولا صنعت مرق اللحم. يُخرج اللحم ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة. أعادت وضعه على النار ووضعت البطاطس مقطعة إلى شرائح في المرق المغلي. غليه لمدة 10 دقائق. في هذا الوقت ، قمت بقلي البصل المفروم والطماطم والجزر بالزيت النباتي. عندما تم طهي البطاطس ، قمت بخفض الفاصوليا الخضراء في المرق وغليها لمدة 4 دقائق بالضبط. بعد ذلك ، أضفت قليًا وسلق كل الخضار أكثر قليلاً. أطفأت الموقد وأضفت الثوم المهروس إلى الحساء. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحساء قليلاً ويمكنك تقديمه على الطاولة ، مع رش الأعشاب في الأعلى.

جرب وصفة الحساء هذه! لا ترفع أذنيك!

لقد أحببت حقًا سلطة بسيطة ولكنها مغذية جدًا ولذيذة.

لتحضيره ، تناولت 350 جرامًا من الفاصوليا الخضراء و 200 جرام من الطماطم الكرزية وملعقة كبيرة من بذور السمسم وليمون واحد وزيت الزيتون والريحان وأوراق النعناع والملح والفلفل حسب الرغبة.

يُسلق الفاصوليا الخضراء لمدة 3 دقائق ، ويُصفى الماء من خلال مصفاة. قطعت الطماطم إلى نصفين. تم خلط عصير ليمونة بزيت الزيتون مع الملح والفلفل والأعشاب المفرومة ناعماً. أضفت الطماطم الكرزية ، بذور السمسم إلى الفاصوليا الخضراء الدافئة ، متبلة بالصلصة ومختلطة. اتضح أنها سلطة غذائية رائعة. تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء! بالعافية!

اخترت أبسط وصفة. لتحضيره ، تناولت 350 جرامًا من الفاصوليا ، و 2 فص ثوم ، وبصل واحد.

فاصوليا خضراء مسلوقة لمدة 4 دقائق. بصل مفروم ناعم وثوم مقلي بالزيت النباتي. يخلط مع الفاصوليا. يمكن تقديم الطبق الجانبي مع الدجاج ، أو يمكنك ببساطة تقديمه مع الأرز المسلوق كطبق نظام غذائي مستقل.

هكذا اكتشفت الغذاء المثالي للحمية. أنا أطبخهم كثيرًا الآن. أنا أحبهم كثيرا. أتمنى أن تحب الفاصوليا الخضراء أيضًا. وإذا لم تكن قد استخدمته من قبل ، فجربه! ط نتمنى أن تستمتعوا.

ترتبط الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء بوجود عدد من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الألياف في شكل بكتين في تركيبتها. يمكنك الحفاظ على صحتك من خلال استخدام الخصائص المفيدة للفاصوليا الخضراء واستخدام وصفات طعام الرجيم.

بالمناسبة ، أولئك الذين يريدون الحصول على وصفة "لوبيو من الفاصوليا الخضراء" - تفضل. أنا حقًا أحب هذا الطبق!

أطباق الخضار ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية جدًا للجسم. أحد أفضل المكونات بالنسبة لهم هو الفاصوليا الخضراء ، وهناك الكثير من الوصفات التي يمكنك من خلالها تجميدها مسبقًا أو طهيها على الفور: يخنة ، يضاف إلى السلطة أو اليخنة ، يقلى. هذا المنتج الغذائي الرائع منخفض السعرات الحرارية وغني بالمواد المغذية. اكتشف ما يمكن صنعه منه.

ما هي الفاصوليا

هذا هو اسم نبات من عائلة البقول ، والذي يستخدم في الطبخ والعديد من مجالات الحياة الأخرى. تستخدم القرون الصغيرة الخضراء للطعام ، وهي مرنة ومقرمشة. بالنسبة لأي طبق ، من المهم اختيار مثل هذه الخضار ، وليس ذابلة ، طرية مع تلميح من الصفرة ، وإلا فإن طعم الطعام يمكن أن يفسد تمامًا. تبدأ مجموعتهم في منتصف الصيف تقريبًا.

فوائد الفاصوليا

تحتوي هذه الخضار على نسبة قليلة نسبيًا من البروتين ، ولكن هناك كمية كبيرة من الألياف والمواد الأخرى: 11 نوعًا من الفيتامينات (المجموعة ب ، الريتينول ، حمض الفوليك) و 14 عنصرًا نادرًا (الأرجينين ، الحديد ، الزنك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الليكتين ). كل هذه المواد لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ، وتساعد على تطبيع المستويات الهرمونية. يوصي الخبراء بتناول أطباق من الفاصوليا الخضراء ومغلي القرون لمثل هذه الأمراض:

اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي.
اضطرابات عصبية
الاضطرابات الهرمونية
الالتهابات المعوية.
مشاكل في الجهاز الهضمي؛
فقر دم؛
الروماتيزم.
مرض الدرن؛
طفح جلدي
علم الأورام؛
التهاب شعبي.

سعرات حرارية

يحتوي 100 غرام من المنتج على 24 سعرة حرارية تقريبًا. اعتمادًا على المكونات التي تضيفها إلى طبق الفاصوليا الخضراء ، سيتغير محتوى السعرات الحرارية. كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها نوع أو آخر من أنواع الهليون (لكل 100 جرام) ، انظر الجدول:

سلسلة أطباق الفول

تستخدم الخضار على نطاق واسع في الطبخ. الدورتان الأولى والثانية ، يتم تحضير الوجبات الخفيفة منه ، والتي تبدو رائعة في الصورة. فيما يلي بعض الأمثلة على ما يمكن فعله بالفاصوليا الخضراء:

حساء لذيذ
سلطة باردة مع الهليون الأخضر والفاصوليا الفرنسية والفلفل.
حساء؛
الهليون الأخضر المخبوز بالجبن ؛
سلطات ساخنة باللحم
سلطة دافئة مع فيليه الدجاج وعصير الليمون.
لوبيو.
عجة البيض.

كيف لطهي الفاصوليا

لا تؤكل القرون نيئة أبدًا. أولاً ، يتم غليها لعدة دقائق في ماء مغلي. ثم يتم استخدامها في السلطات واليخنات والأطباق المسلوقة والمقلية. أفضل طريقة لطهي الهليون هي التبخير. لذلك فهو يحتفظ بأكبر قدر من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة. يتم دمج الخضار مع عدد كبير من المنتجات ، بحيث يمكنك بسهولة العثور على وصفة جيدة معها.

كيف تجمد

فوائد هذا المنتج كثيرة. تتوفر الفاصوليا الخضراء المجمدة على مدار السنة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة جدًا ولا تفقد خصائصها المفيدة على الإطلاق ، بل على العكس ، فإنها تتلقى تركيزًا أكبر بسبب فقدان الرطوبة. لتجميد الكبسولات ، يجب غسلها ووضعها في طبقة واحدة في الفريزر. ثم صب القرون في كيس واحتفظ بها في الفريزر.

وصفات الفاصوليا الخضراء

كل طبق بهذه الخضار لذيذ وصحي جدا بطريقته الخاصة. معظم الأطباق سهلة وسريعة التحضير ، على الرغم من أن بعضها يتطلب بعض العمل. بعضها مناسب لطاولة يومية ، بينما يمكن وضع البعض الآخر بأمان على طاولة احتفالية. تحقق من وصفات العديد من الأطباق ، وستساعدك الصور أدناه على تحضيرها.

سلطة الحبوب الخضراء

وقت الطهي: 35 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1804 سعرة حرارية.
الغرض: وجبة خفيفة.
المطبخ: إيطالي.

تعتبر سلطة الفاصوليا الخضراء والتونة مرضية للغاية ، ويمكن تقديمها ليس فقط كمقبلات ، ولكن أيضًا كطبق مستقل. يجب أن تأخذ السمك المعلب في عصيره الخاص به. هذا الطبق الغذائي ببساطة له طعم ورائحة غير عادية ، مظهر جذاب في الصورة. ليس من الصعب تحضير مثل هذه السلطة ، ومن السهل العثور على المكونات التي تتكون منها التركيبة في أي سوبر ماركت. تذكر الوصفة.

مكونات:

التونة المعلبة في عصيرها - 0.4 كجم ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
البيض - 4 قطع ؛
الشبت - نصف حفنة ؛
الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.4 كجم ؛
خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة جودة - 100 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
نبات الكبر - 2 ملاعق كبيرة ؛
مايونيز خفيف - 4 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

اغلي الهليون في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. رمي في مصفاة بارد.
يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
اسلقي البيض وابشره بخشونة.
يُصفّى السائل من التونة ويُهرس بالشوكة.
ابشر الجبن ناعما.
يقطع الكبر.
اخلطي صلصة الصويا مع المايونيز وخل الأرز. أضف الشبت المفروم والكبر.
تخلط جميع المنتجات. أضف الصلصات من الصلصات والأعشاب وقدم السلطة النهائية على المائدة.

للتزيين

وقت الطهي: 35 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1284 سعرة حرارية.
الغرض: مقبلات.
المطبخ: شرقي.

الفاصوليا الخضراء رائعة لطهي الأطباق الجانبية الغذائية الخفيفة. وهي غنية بالعناصر الغذائية ، ولكنها تتميز بقلة السعرات الحرارية. طبق جانبي الخضار ، الوصفة التي ستتعرف عليها الآن ، يحظى بشعبية كبيرة في البلدان الشرقية. إنه حار وعطر ، حار قليلاً ، ومناسب لكل من أطباق الأسماك واللحوم. تذكر كيف تطبخ الفاصوليا الخضراء في القرون بشكل لذيذ.

مكونات:

حبوب الهليون الخضراء - 0.6 كجم ؛
الملح والتوابل.
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الثوم - 6 فصوص ؛
سمسم - 40-50 جم ؛
خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة ؛
زيت السمسم - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

يُقطّع الهليون إلى قطع ويُقلى في مقلاة.
نفرم الثوم ناعما. أضف إلى المقلاة. يقلب ويصب في صلصة الصويا والخل والزيت والملح. أضف التوابل والعرق لمدة دقيقة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء.
تقدم مع رش بذور السمسم المحمص.

بالبيض

وقت الطهي: 45 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1537 سعرة حرارية.
الغرض: طبق جانبي ، غداء ، عشاء.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

تحظى أطباق الفاصوليا الخضراء وبيض الدجاج بشعبية كبيرة لأن هذه المنتجات تنسجم بشكل مذهل مع بعضها البعض. الوصفة التالية تقترح قليها في مقلاة. يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو الأسماك ، وللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وجبة غداء أو عشاء كاملة. من السهل جدًا صنع البيض المخفوق بالفاصوليا الخضراء ، جربه بنفسك.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 1.5 كجم ؛
الخضر - حفنة واحدة ؛
البيض - 5 قطع ؛
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة ؛
الخضر - حفنة.
زبدة - 150 جم ؛
بصل أبيض - رأسان متوسطان ؛
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

اغسل الهليون. قطعيها إلى قطع طولها 2-3 سم ثم اشطفيها واتركيها تغلي لمدة دقيقتين في ماء مغلي.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. تذوب الزبدة في مقلاة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف القرون المسلوقة. ملح ، فلفل ، يطهى مع التحريك لمدة 5 دقائق.
أثناء غلي الفاصوليا ، قسّم البيض في وعاء منفصل. اضربهم بالقشدة الحامضة والملح والفلفل واسكب هذا الخليط في مقلاة مع الخضار المطهية. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البيض.
قدميها ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم.

مع الثوم

وقت الطهي: 25 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 953 سعرة حرارية.
الغرض: مقبلات.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: منخفضة.

ليست كل وصفات الفاصوليا الخضراء صعبة ، فهناك العديد من الوصفات السهلة والسريعة ، مثل ما يلي. هذا الطبق مثالي عندما لا يكون لديك متسع من الوقت للطهي. سيكون مقلي الهليون بالثوم طبقًا جانبيًا رائعًا للدجاج المقلي واللحوم. تذكر كيفية طهي الفاصوليا الخضراء المجمدة حسب الوصفة أدناه.

مكونات:

الفاصوليا الخضراء المجمدة - 0.6 كجم ؛
ملح فلفل؛
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم - 4 فصوص ؛
صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

سخني زيت الزيتون في مقلاة.
يرش الفاصوليا المجمدة (الفاصوليا الخضراء). تقلى 5 دقائق.
أضف الثوم المهروس. ينضج لبضع دقائق أخرى.
نضع صلصة الصويا والفلفل ويضاف القليل من الملح. تُطهى الخضار على نار خفيفة لمدة دقيقتين تحت الغطاء ثم تُرفع الطبق عن النار.

مع طماطم

وقت الطهي: 65 دقيقة.
الحصص: 4 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1276 سعرة حرارية.
الغرض: طبق جانبي ، غداء.
المطبخ: لبناني.
صعوبة التحضير: متوسطة.

ستتعرف الآن على نسخة الطبق المطبوخ في طباخ بطيء ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا صنعه على الموقد أو في قدر أو مقلاة سميكة الجدران. هذا مثالي لتناول غداء نباتي. يمكن للأشخاص الذين يحبون الطعام الأكثر إشباعًا طهي قطعة من اللحم أو الدجاج على البخار للطبق. الفاصوليا الخضراء المطهية مع الطماطم الطازجة ستسعد بالتأكيد أحبائك.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 0.8 كجم ؛
ملح الفلفل؛
بصل - رأس كبير ؛
البقدونس - حفنة.
طماطم - 3 قطع ؛
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو:

اغسل المكون الرئيسي للطبق واقطع القرون إلى نصفين.
قشر البصل. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
افرم الثوم.
سلق الطماطم ، أزل القشر. نقطع الطماطم ناعما.
في الطباخ البطيء ، سخني زيت الزيتون على برنامج "القلي". يضاف البصل والثوم. تقلى في نفس الوضع حتى تحصل على تدرج ذهبي.
أضف صلصة الطماطم والطماطم. يقلب. صب 0.2 لتر من الماء الساخن.
الأطعمة المملحة. عندما تبدأ في الغليان ، قم بتشغيل وظيفة "الإطفاء". ضعي القرون في الوعاء واطهيها مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة تقريبًا. الفلفل ، يرش البقدونس المفروم ويقدم الهليون المطهي على المائدة.

بروكلي بالفاصوليا

وقت الطهي: 55 دقيقة.
الحصص: 12 شخص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1606 سعرة حرارية.
الغرض: الغداء والعشاء.
المطبخ: أوروبي.
صعوبة التحضير: متوسطة.

طبق الفاصوليا الأخير الذي ستتعرف عليه مناسب حتى لطاولة الأعياد. هذا الحساء مع البروكلي والفطر وصلصة الصويا لذيذة بشكل لا يصدق ورائعة وخفيفة للغاية. يتضمن التكوين المنتجات التي تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. إذا كنت لا تعرف كيفية إرضاء أحبائك لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فحاول إعداد طبق وفقًا للوصفة التالية.

مكونات:

القرنبيط - 0.8 كجم ؛
زيت عباد الشمس - 80 مل ؛
فاصوليا خضراء - 0.8 كجم ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
ملح فلفل؛
بصل - 2 قطعة ؛
صلصة الصويا - 100 مل ؛
جزر - 4 قطع ؛
الفطر - 0.4 كجم.

طريقة طهو:

نقطع البصل إلى مكعبات ، ونقطع الفطر إلى شرائح. يقلى في الزيت النباتي حتى ينضج بالكامل.
أضف الجزر المبشور إلى المقلاة. شوي لمدة 5 دقائق.
افصل البروكلي إلى زهيرات. ضع في مقلاة. طهي 7 دقائق.
أضف الهليون. طهي 7-10 دقائق أخرى.
افرم الثوم. أضفه مع صلصة الصويا إلى المقلاة. ملح فلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تحت الغطاء.

فيديو

تستخدم الفاصوليا الخضراء المجمدة كطبق جانبي وكطبق مستقل. تتناغم الفاصوليا الجاهزة تمامًا في الذوق مع اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. في 20 دقيقة ، يمكنك طهي وجبة خفيفة وشهية في المنزل.

وصفة طبق جانبي كلاسيكي

الفاصوليا الخضراء المسلوقة هي واحدة من أسهل الأطباق الجانبية للثاني ، سلطة أو شوربة. لا يحتوي على دهون وله خصائص مفيدة للهضم.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 400 جم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
فلفل مطحون - رشة.
ملح - ملعقة كبيرة. ل.
ماء.

كيف تطبخ:

صب الماء في وعاء مينا واسع وضعه على الموقد.
أثناء غليان الماء ، أخرج الفاصوليا المجمدة ، وانقلها إلى مصفاة ، واسكبها بالماء المغلي وصفي السائل.
إذا كانت الكبسولات كبيرة جدًا ، فقطعيها إلى قطع أصغر.
يملح الماء المغلي ويوضع المكون الرئيسي ويغلي لمدة 5 دقائق. ثم ترفع القرون من الماء وتقلى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
يضاف الثوم المفروم والفلفل والزيت.
غطي الطبق الجانبي النهائي بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

وصفة الفيديو

ميزة الوصفة الكلاسيكية هي أنها لا تتطلب إزالة الجليد. بفضل الماء المالح ، سيتم الحفاظ على جميع الفيتامينات والمواد المغذية في القرون.

الطبخ في مقلاة مع بيضة

يخنة الفول الجاهز مع البيض كثير العصير. تحتوي التركيبة على الكمية المثلى من البروتين لوجبة إفطار كاملة.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 500 جم ؛
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - ½ ملعقة صغيرة ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ:

اشطف الفول بالماء وقطّعه إلى قطع. كلما كان الحجم أصغر ، زادت سرعة طهي الطبق. يقشر البصل ويقطع للقلي.
تحضير مقلاة للطبخ: اشعل النار ، دهنها بالزيت.
اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ضعي القرون واسكبي الماء حتى لا يغطيه السائل بالكامل.
يضاف الملح والفلفل المطحون ويقلب.
ينضج لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد صب البيض المخفوق ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

بحلول الوقت الذي يتم فيه إضافة البيض ، يجب أن يكون الماء قد تبخر. إذا كانت الفاصوليا لا تزال قاسية ، أضف القليل من الماء واطبخها حتى تصبح طرية. حتى لا يغلي الطبق إلى كتلة طرية وتبقى القرون سليمة ، صفي الماء الزائد وضع المقلاة على نار خفيفة.

كيفية طهي الفاصوليا في الفرن

للطبخ في الفرن ، يتم استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة ، والتي لا تتطلب معالجة إضافية. تحتوي الأكياس المعبأة مسبقًا من المتجر على خضروات مقشرة ومصنفة بالفعل.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 1 كجم ؛
ماء - 2 لتر ؛
زبدة - 70 جم ؛
دقيق - 50 جم ؛
حليب - 1 لتر ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

صب الماء في قدر واشعل النار. عندما يغلي ، يضاف الملح ويضاف القرون. بعد 5 دقائق ، صفي السائل وضع القرون المسلوقة في طبق للخبز مدهونة بالزبدة (20 جم).
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يلين الزبدة في قدر ويضاف الدقيق ويخلط. ثم يضاف الحليب والقشر والجبن المبشور. عندما يتكاثف السائل قليلاً ، يُمزج مع الفول ويوضع في الفرن.
بعد 15 دقيقة ، يصبح الطبق جاهزًا.

فيديو الطبخ

إذا لم يكن هناك قشر ليمون ، فسيتم استبداله بعصير ليمون بنفس المقدار. للتقديم ، ضعي جزءًا من الطبق على كل طبق ، ورشي فتات الخبز فوقه ورشي عصير الليمون.

وصفة في طباخ بطيء

الوصفة تشبه الفول المطهي ، لكنها تساعد في تقليل وقت المشاركة المباشرة في المطبخ عدة مرات.

مكونات:

فاصوليا خضراء - 400 جم ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بصل - 1 قطعة ؛
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ورقة الغار - 1 قطعة ؛
كزبرة - ½ ملعقة صغيرة ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

نقطع الفاصوليا إلى قطع ، يقطع الجزر على مبشرة خشنة ويقطع البصل ناعماً.
اخلطي جميع المكونات في وعاء ما عدا معجون الطماطم.
ضعيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، يضاف معجون الطماطم ويخلط.

يعد الطهي في طباخ بطيء خيارًا غذائيًا مناسبًا حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن. لمحبي الوصفات الغنية بالدهون ، يمكنك أيضًا قلي البصل والجزر قبل إضافتهما في وضعي "القلي" أو "الخبز".

العمر الافتراضي للفاصوليا الخضراء المجمدة 6 أشهر. عند استخدامه بعد هذا الوقت ، يفقد المنتج خصائصه المفيدة وسيؤدي إلى التأثير المعاكس.

تحتوي الفاصوليا الخضراء على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي للإنسان.
يجب عدم استخدامه بكميات غير محدودة وخاصة لكبار السن والذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة والقرحة).
أثناء الطهي ، تحتاج إلى تصريف الماء الأول حتى لا تتسبب الفاصوليا بعد الأكل في تكوين الغاز.

تتمتع الفاصوليا الخضراء المجمدة بخصائص فريدة - فهي تحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر من تلك الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتأثر القرون بالسموم والأبخرة من البيئة. إنه منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يسهل من خلاله تحضير الأطباق الجانبية والسلطات وأطباق الأعياد.

قبل تحضير أطباق الفاصوليا الخضراء ، من الضروري تحضير الفاصوليا بشكل صحيح لمزيد من الاستخدام. إذا تم استخدام الفاصوليا المجمدة في الوصفات ، فكل شيء بسيط: قبل الطهي ، يكفي سلقها لبضع دقائق ، ثم غمسها على الفور في الماء المثلج حتى تحتفظ بلونها الأخضر الأصلي ، ثم يمكنك طهي السلطات أو استخدمه كـ. إذا كان من المخطط استخدام هذه الفاصوليا مع خضروات أخرى ، فلا يمكن إذابتها ، ولكن استخدامها على الفور.

كيف تطبخ الفاصوليا الخضراء الطازجة؟ للقيام بذلك ، قم بقطع أطراف قرون الفاصوليا الخضراء ، ثم انقعها لمدة ساعتين في ماء بارد واشطفها. على هذا النحو جاهزة ، فهي جاهزة لمزيد من التحضير.

اقرأ عن الخصائص المفيدة وتكوين الفاصوليا الخضراء.

الفاصوليا الخضراء البلغارية

مكونات: الفاصوليا الخضراء - 1/2 كجم ، فلفلان ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف ، ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ملعقة صغيرة من الخردل الجاهز ، سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ، خل عنب أو بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حسب الذوق الفلفل والملح.

طبخ: اشطف الفاصوليا الخضراء الطازجة بكمية كبيرة من الماء البارد ، اقطع أطراف القرون ، مقطعة إلى قطع. اطهي الفاصوليا المحضرة لمدة ثلاث دقائق في ماء مغلي ومملح. رمي في مصفاة ، وصفي الماء.

يُقطّع الفلفل الحلو إلى شرائح ويُقلى قليلاً في مقلاة.

لتحضير الصلصة ، يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. يضاف الخردل والسكر - الرمل والملح والفلفل المطحون والنبيذ. عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، أضيفي الخل. بعد ذلك ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة والفلفل الأحمر المقلي قليلًا واتركي كل شيء على نار خفيفة معًا لبضع دقائق أخرى. عند التقديم ، زيني الفول بالأعشاب الطازجة.

مقبلات الفاصوليا الخضراء مع الطماطم الطازجة

مكونات: أخضرفاصوليا - 400 جم ، طماطم طازجة - 3 قطع ، خل - 5٪ ، 3 أسنان. ينمو زيت الثوم حسب الذوق الفلفل والملح.

طبخ: اغلي الفاصوليا الخضراء الطازجة في ماء مملح لمدة خمس دقائق ، ثم صفيها في مصفاة ، وصفي الماء في قدر. خذ كوب ونصف من الماء حيث تم طهي الفاصوليا ، أضف نصف كوب من الخل إليها. اغمس الطماطم الطازجة في المحلول الناتج ، وأغلق الغطاء ، واطهيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. قشر الطماطم المسلوقة وقطعيها إلى حلقات.

لتحضير الصلصة ، نأخذ ربع كوب من الخل والزيت النباتي ، ونضيف الثوم والبهارات في عصارة الثوم. اخلط جيدا.

ضعي الخضار في وعاء منفصل. الطبقة الأولى هي الفاصوليا الخضراء ، وفي الأعلى طبقة من الطماطم. أعلى مع الصلصة. كرري الطبقات ورشي عليها الصلصة مرة أخرى. ضعي الطبق النهائي في الثلاجة للنقع. بعد بضع ساعات ، يمكن تناول الوجبة الخفيفة. يمكن أيضًا تحضير هذه المقبلات من الفاصوليا المجمدة. في هذه الحالة ، ينخفض وقت الطهي إلى النصف.

الفاصوليا الخضراء المقرمشة "فرايز"

إذا كنت تشعر بالملل من الفاصوليا المسلوقة ، يمكنك طهي الفاصوليا الخضراء المقرمشة اللذيذة "البطاطا المقلية". أولئك الذين لا يحبون أكل الخضار المقلية أو على نظام غذائي قد لا يقلقون بشأن قوامهم ، لن نقليها ، بل نخبزها في الفرن. والنتيجة لن تكون أسوأ من البطاطس المقلية

مكونات: فاصوليا خضراء - 400 جم ، جبنة بارميزان مبشورة - ½ كومة ، زيت زيتون. أو حروق الشمس. - 3 ملاعق كبيرة. ل ، بابريكا جافة - 0.5 ملعقة صغيرة ، فلفل - 1 ملعقة صغيرة ،. ملح للتذوق.

طبخ: حضري الفاصوليا الخضراء كما في الوصفات السابقة. في وعاء كبير ، اخلطي الفاصوليا الخضراء بزيت الزيتون. نضيف البارميزان والفلفل والملح والفلفل الحلو ويخلط كل شيء مرة أخرى.

سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. وزعي الفاصوليا المحضرة على الوجه وضعيها في الفرن ، مسخنًا مسبقًا حتى 180 درجة مئوية ، اخبزيها حتى تصبح مقرمشة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تبرد قليلاً قبل التقديم. لمزيد من النكهة ، يمكنك استخدام الثوم بدلاً من الملح. يمكن تحضير هذا الطبق بالفاصوليا الطازجة أو المجمدة.

وجبة خفيفة من الفاصوليا الخضراء الحارة

مكونات: الفاصوليا الخضراء - 1 كجم ، رأس كامل من الثوم ، بصل واحد ، جزر ، فلفل حار - 1 قطعة ،طماطم مهروسة - 500 جم ، تنمو. الزيت والفلفل والملح حسب الرغبة.

طبخ: يُقلى البصل في مقلاة ساخنة حتى يصبح طريًا ، يُضاف الجزر ويُقطّع إلى شرائح ويُستمر في القلي حتى يصبح الجزر جاهزًا. تُضاف الطماطم المهروسة والفلفل الحار ورأس الثوم المفروم. ملح فلفل. تخلط جميع الخضار وتسخن لبضع دقائق. تبرد الوجبة الخفيفة الجاهزة وقدمها.

وصفات الفاصوليا الخضراء

فطائر الدجاج بالفاصوليا الخضراء والذرة

مكونات: فيليه دجاج - 400 جم ، بيضتان دجاج ، فاصوليا خضراء - 100 جم ، بصل واحد ، ذرة معلبة أو مجمدة - 100 جم ، بابريكا حلوة مطحونة - 3/4 ملعقة صغيرة ، ملح - 1 ملعقة صغيرة ، فلفل - 1/4 ملعقة صغيرة.

طبخ: اقلب شرائح الدجاج في مفرمة اللحم أو افرمها في الخلاط. قطع الفاصوليا الخضراء. نقطع البصل ناعما. يُضاف الفول والذرة والبصل والبيض والتوابل إلى الدجاج المفروم. امزج كل شيء جيدًا حتى تصبح كتلة متجانسة.

يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن. انشر اللحم المفروم بملعقة كبيرة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. قدمي الفطائر الجاهزة على المائدة مع الخضار الطازجة.

الفاصوليا الخضراء lobio

مكونات: الفاصوليا الخضراء - ½ كجم ، ثلاثة بصل ، جوز (بدون قشرة) - 0.5 ملعقة كبيرة ، فصين من الثوم ، طازج ولذيذ وكزبرة ، خضروات ريحان طازجة ، ملح ، شبت.

طبخ: تحضير قرون الفاصوليا ، كما في الوصفات السابقة ، اغليها ، صفي الماء ، مقطعة إلى قطع ، تبرد.

يُسحق الثوم والجوز وغصن من الكزبرة والملح ويُخفف بملعقتين كبيرتين من مغلي الفاصولياء. يُضاف البصل المفروم ، الخضر اللذيذ المفروم ناعماً ، الكزبرة والريحان ، ويُمزج كل شيء. أضيفي الفاصوليا الخضراء المسلوقة ، واخلطي جميع المكونات مرة أخرى. زين اللوبيو بالشبت المفروم.
سلطة الحبوب الخضراءوالقرنبيط

مع حلول فصل الربيع ووجود نقص في الفيتامينات ، فإن أطباق الفاصوليا الخضراء والقرنبيط لا تنوع مائدتك فحسب ، بل توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن المفقودة.

مكونات: فاصوليا خضراء - 40 جم ، قرنبيط - 100 جم ، طماطم طازجة - 80 جم ، خيار طازج - 80 جم ، بصل أخضر - 40 جم ، سلطة خضراء - 40 جم ، سكر - 5 جم ، مايونيز - 40 جم ، كريمة حامضة - 40 جم ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.

طبخ: افصلي زهيرات القرنبيط ، قشريها واشطفيها جيدًا ، ثم اغليها في ماء مملح. يترك في المرق حتى يبرد. نقطع الخيار والطماطم الطازجة إلى شرائح. نقطع أوراق الخس وريش البصل الأخضر. اسلقي الفاصوليا الخضراء بشكل منفصل في ماء مملح.

اخلطي جميع الخضار المجهزة في وعاء كبير ، والفلفل والملح ، وتبليها بالمايونيز والقشدة الحامضة والسكر.

راتاتوي مع الفاصوليا الخضراء والكوسا

مكونات: فاصوليا خضراء - 200 جم ، طماطم ناضجة ، كوسة واحدة ، فلفل رومي ، بصل واحد ، 3 ملاعق كبيرة. قشدة حامضة ، 3 أسنان. 2 ملعقة كبيرة ثوم. ينمو الملاعق. زيت ، أعشاب مجففة (ريحان ، زعتر) ، فلفل ، ملح حسب الرغبة.

طبخ: اشطف الفاصوليا الخضراء بكمية كبيرة من الماء البارد ، قطعيها واتركيها تغلي لمدة دقيقتين في ماء مملح. يصفى في مصفاة ويبرد. تقطع الطماطم والكوسا إلى مكعبات. حلقات البصل والفلفل. نفرم الثوم ناعما. دهن النموذج بالزيت النباتي ، ضعي الخضار في الأعلى ، الملح ، الفلفل ، رشي الأعشاب الجافة. قمة مع القشدة الحامضة. يغطى القالب بغطاء ويوضع لمدة 35-40 دقيقة في فرن ساخن حتى 180 درجة مئوية.

هل أعجبتك الوصفات؟ شارك مع أصدقائك عبر الشبكات الاجتماعية. لتكون على دراية دائمًا بموقع عالم المرأة ، اشترك في موجز الأخبار (النموذج الموجود على اليسار في شريط الموقع). استخدم خريطة الموقع للعثور على مقالات أخرى. يمكن العثور على وصفات أخرى في قسم "الطهي".