وصفة طاجن الجزر اللذيذة. كيف لطهي طاجن جزر لذيذ: وصفات بسيطة

طاجن جزر

لتحضير الطبق ، الوصفة التي أريد وصفها الآن ، ستحتاج إلى ما يلي: جزر (نصف كيلوغرام) ، زبدة (ملعقة كبيرة بالإضافة إلى القليل لتزييت العفن) ، 4 بيضات ، سكر حبيبي (3 ملاعق كبيرة) ، القليل من القرفة (حوالي نصف ملعقة صغيرة) ، كريمة مخفوقة. لا ينبغي أن يكون صنع طبق خزفي أمرًا صعبًا. كل شيء بسيط ولا يستغرق الكثير من الوقت.

تحتاج أولاً إلى الطهي ، وللقيام بذلك ، قم ببشر كل الجزر المحضر ، وضعه في مقلاة ، صب 100 غرام من الماء واتركه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الجزر طريًا. سوف يتحول إلى هريس من تلقاء نفسه. بعد ذلك ، أضف الزبدة والسكر إلى المهروس النهائي ، وقم بتدفئة كل شيء معًا قليلاً في مقلاة ، وأطفئ النار واترك الكسرولة المستقبلية تبرد قليلاً. في البيض المحضر ، افصل البياض عن الصفار. أضف الصفار إلى المهروس المبرد ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه ليبرد تمامًا ، مع خفق بياض البيض بالملح في وعاء منفصل حتى تتكون رغوة سميكة. عندما يبرد المهروس تمامًا ، يمكنك إضافة القرفة إليه وخلط كل شيء جيدًا. خلطة الكسرولة جاهزة! الآن يمكن وضعها في طبق الخبز. يمكن أن يكون أي شكل كبير ، أو عدة أشكال صغيرة ، لإعداد أطباق صغيرة. وقت الخبز - حوالي نصف ساعة لشكل كبير ، والذي شمل كل الكتلة التي أعدناها ، وأقل ، حوالي 20 دقيقة ، للقوالب الصغيرة. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، زينه وقدميه. ها هو طبق الجزر!

يمكن أن تتنوع الوصفة. لكن سيتضح أنه طبق مختلف تمامًا من حيث التحضير والذوق. طاجن الجزر مع الجبن القريش لذيذ جدا ولذلك يحب الأطفال. أريد أيضًا أن أقدم الوصفة في هذا المقال. آمل أن تستمتع به.

طاجن الجزر والجبن

الوصفة مختلفة بشكل كبير عن سابقتها. لتحضير الطبق ، نحتاج: جزر (1 كجم) ، جبن قريش (0.3 كجم) ، حليب (0.4 لتر) ، سميد (4 ملاعق كبيرة) ، 2 بيضة ، زبدة ، سكر حبيبي (0.1 كجم) ، فتات الخبز (ملعقتان كبيرتان) ، 150 جرام من القشدة الحامضة. يجب وضع الجزر المبشور في قدر وسكب الحليب وإضافة القليل (30 جرام) من الزبدة واتركه حتى يغلي. عندما ينضج الجزر نصف نضج ، ببطء مع التحريك المستمر ، أضيفي السميد إلى المهروس ، غطي المقلاة واستمري في الطهي حتى تنضج. بعد ذلك ، أطفئي النار واتركي الهريس ليبرد. عندما تبرد الكتلة المحضرة ، أضف البيض والسكر والجبن المهروس. يجب خلط الخليط الناتج جيدًا. كتلة جاهزة لأطباق الخبز! ضعه في قالب ، والذي يجب أولاً تزييته ورشه بفتات الخبز. يُغطى الكسرولة بالقشدة الحامضة وبقايا فتات الخبز. وقت الخبز - 30 دقيقة. يقدم مع الزبدة المذابة والقشدة الحامضة. إذن طاجن الجزر جاهز ، الوصفة رقم 2!

هل أعطيت طاجن جزر في روضة أطفالك عندما كنت طفلاً؟ هل أحبها؟ لأكون صادقًا ، لقد أحببته كثيرًا.

وفقط بعد سنوات عديدة واكتساب بعض المعرفة حول التغذية السليمة ، اتضح لي أن طاجن الجزر من أكثر الأطباق المفيدة التي يتم تحضيرها للأطفال في رياض الأطفال.

ومهمتي ، بصفتي أب لثلاثة أطفال صغار ، أعتبر اختيار هذه الوصفات والقوائم بحيث يكون طعام الأطفال لذيذًا وصحيًا.

بعد كل شيء ، لا يريد الأطفال شيئًا مفيدًا ، فامنحهم شيئًا ألذ ولكن أحلى.

لذلك ، فأنا أبحث عن وصفات تنال إعجاب الجزء الصغير من عائلتي.

طاجن جزر روضة كلاسيك

لنبدأ بالوصفة الكلاسيكية. في هذا الشكل يأكله الأطفال في رياض الأطفال في أغلب الأحيان.

مكونات:

جزر مسلوق - 600 جم
بيض - 4 قطع
الحليب - 250 مل
سكر - 4 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 2 ملعقة كبيرة
زبدة - 50 جم

طبخ:

1. يجب أولاً تقشير الجزر وغليه. بعد ذلك ، افركيها بمبشرة جيدة.

يُطهى الجزر الكامل لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، ويستغرق الجزر المبشور ضعف المدة.

2. اكسري 4 بيضات في وعاء واسكبي الحليب.

3. وذاب الزبدة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

4. صب الجزر مع الخليط الناتج.

5. أضف السكر والملح والدقيق هناك. وتخلط المكونات جيدًا حتى يتكون خليط سميك متجانس.

6. نسكب العجينة النهائية في طبق خبز أو مقلاة ، مدهونة بالزبدة أو الزيت النباتي مسبقًا.

7. نرسل المقلاة إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

وصفة بسيطة لطاجن الجزر بالسميد

هناك وصفة متطابقة تقريبًا لا تستخدم دقيق القمح بل السميد. بفضلها ، لا يكاد يشعر بطعم الجزر في الطاجن ، وهو ما سيكون مفيدًا إذا كان الأطفال لا يحبونها بشكل قاطع.

مكونات:

500 جرام جزر مسلوق
2 بيض
قليل من الملح
1.5 ملعقة كبيرة سكر
3 ملاعق كبيرة سميد

طبخ:

1. افركي الجزر المسلوق على مبشرة ناعمة.

2. في وعاء واحد ، يُمزج البيض مع الملح والسكر والسميد واخفقيهم بالمضرب.

3. اترك العجينة الناتجة لمدة 15 دقيقة حتى "يزهر" السميد وينتفخ.

4. ثم يضاف إلى العجينة ويقلب الجزر المسلوق المبشور.

5. نضع الكتلة في طبق خبز مدهون بالزيت النباتي أو مبطن بورق الزبدة.

6. نرسل الكسرولة إلى الفرن ، تسخن إلى 180 درجة لمدة 30 - 35 دقيقة.

تم ، بشهية طيبة!

فيديو عن كيفية طهي الجزر في طباخ بطيء

وإليك وصفة مماثلة لطاجن بالسميد للطبخ في طباخ بطيء. تأكد من مشاهدة هذا الفيديو القصير ولكن المفيد للغاية.

خطوة بخطوة طبخ طاجن الجبن مع الجزر

والآن توصلنا إلى واحدة من أشهر الوصفات لطاجن الجزر مع الجبن القريش. هنا ، بدلاً من الدقيق أو السميد ، يتم تناوله كأساس ، وبفضله يتضح أن الكسرولة جيدة التهوية وتذوب في فمك حرفيًا.

مكونات:

1 كيلو جزر
4 بيضات
200 جرام جبن قريش
قليل من الملح
سمسم أو مكسرات - 20 جم

طبخ:

1. بلدي الجزر الخام ، قشر وافرك على مبشرة غرامة.

2. كسر البيض وفصل البياض عن الصفار.

اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى تتكون القمم البيضاء.

من أجل أن يخفق البروتين بسهولة في كتلة جيدة التهوية ، تحتاج إلى إضافة قليل من الملح إليه.

اخفقي صفار البيض بالخلاط في وعاء منفصل حتى يضيء.

3. أضيفي الجبن القريش إلى الصفار وضربيه حتى يصبح ناعماً.

4. ثم يضاف الجزر ويخلط كل شيء جيدا.

5. أضف البروتينات مع المكون الأخير وامزجها برفق في الكتلة الكلية.

6. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ووزع كتلة خثارة الجزر عليه بالتساوي.

نرش بذور السمسم أو المكسرات المطحونة على الوجه.

7. ثم نرسل النموذج إلى الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

مستعد. بالعافية!

طاجن تفاح حلو في الفرن

هذه هي الوصفة المفضلة لأولادي. في الحقيقة ، ما زالوا لا يعرفون أن هذا الطاجن يحتوي على جزر بداخله.

مكونات:

0.5 كيلو جزر
0.5 كوب كريمة حامضة
1/3 كوب سميد
1 بيضة
1 تفاحة
50 جرام زبدة
4 ملاعق كبيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة قرفة

طبخ:

1. افركي التفاح والجزر بمبشرة جيدة.

2. ثم أضيفي الكريمة الحامضة والسميد إليها واخلطي كل شيء جيدًا. ثم نضع الكتلة جانبًا لمدة 10-15 دقيقة حتى يتضخم السميد.

3. طحن البيض مع السكر والقرفة.

4. وخلطها مع كتلة الجزر والتفاح المستقرة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.

5. وزعي الكسرولة ووزعيها بالتساوي في طبق للخبز.

حتى لا يلتصق الكسرولة ، لا تحتاج فقط إلى دهن الشكل بالزيت ، ولكن أيضًا رش القاع بالسميد

6. يتم تحضير الكسرولة في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

بالعافية!

طاجن الجبن والجزر في الميكروويف في 5 دقائق

وأخيرًا ، سأريكم أسرع طريقة لطهي طبق خزفي.

مكونات:

اللبن الرائب - 150 جم
الزبيب - 20 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق الشوفان المطحون إلى دقيق - 1 ملعقة كبيرة (يمكن استبداله بالسميد)

طبخ:

1. قشر الجزر وافركه بمبشرة ناعمة.

2. اكسر البيضة في الجبن واخلطها.

3. ثم ضعي الجزر والزبيب ودقيق الشوفان في نفس المكان واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.

4. تسوية سطح الكسرولة وإرسالها إلى الميكروويف لمدة 5 دقائق بقوة 800 وات.

5. ثم ننتظر حتى يبرد الطاجن ونخلع حوافه بسكين ونقلبه على طبق مسطح.

مستعد. بالعافية!

شكرًا لكم على اهتمامكم.

يعتبر طاجن الجزر طبقًا رائعًا ، لأنه يجمع بين الطعم الرائع والفوائد الصحية الرائعة وسهولة التحضير. وقد عرفنا الكسرولة منذ الطفولة ، لأنهم كثيرًا ما يقدمونها على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر في الحديقة. ضع في اعتبارك بعض الوصفات الناجحة لهذا الطبق.

طاجن جزر بسيط

طبق خزفي طبقًا لهذه الوصفة مشابه جدًا في الذوق لتلك التي أعطيت لنا في رياض الأطفال. صدقني - لن يرفض أي شخص بالغ ولا طفل مثل هذا الإفطار.

نصيحة! بدلاً من السميد ، يمكنك استخدام الدقيق المنخل ، لكن الخيار الأول يعتبر أكثر أمانًا لشخصيتنا.

مُجَمَّع:

0.5 كجم من الجزر
3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
2-3 بيضات
0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
الكريمة الحامضة؛
لتذوق السكر الحبيبي
ملح.

طبخ:

طاجن ملون مع ملاحظات الجبن

طاجن جبن مع الجزر مشرق ، فاتح للشهية وصحي بشكل لا يصدق. سوف يتذكر ذوقه غير العادي حتى من قبل الذواقة الأكثر نزوة.

مُجَمَّع:

1 كغم من الجزر
0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
5 بيضات
50 غرام دقيق منخول
120 غرام من الزبدة الطرية
لتذوق السكر الحبيبي
0.5 كجم من الجبن.

نصيحة! سوف يصبح الطاجن متجدد الهواء إذا كنت تستخدم الجبن القريش مع نسبة منخفضة من الدهون أو خالي تماما من الدهون.

طبخ:

لقطة جديدة على طبق مألوف

تقليديا ، يتم تحضير طاجن الجزر مع السميد. لن نحيد كثيرًا عن الكلاسيكيات أيضًا ، لكن ببساطة نضيف القليل من الكفير إلى العجين. هذا الطاجن لذيذ بارد وساخن.

مُجَمَّع:

4-5 قطع. جزر؛
7 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
1 ش. الكفير.
3 بيضات؛
3-4 ش. ل. سكر محبب
1/3 ملعقة صغيرة ملح؛
150 غرام من الزبدة الطرية
1/3 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طبخ:

يُسكب السميد مع الكفير ويترك لمدة 30-40 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.
قشر الجزر واقطعه على مبشرة.
ذوبي 30 جم من الزبدة في مقلاة عميقة وأضيفي 50 مل من الماء المصفى. ننشر الجزر ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع التحريك.
تذوب 100 جرام من الزبدة.
إلى السميد مع الكفير ، يضاف الجزر ، المبرد مسبقًا ، السكر المحبب ، الملح والصودا ، يروى بعصير الليمون. نحن نقلب كل شيء بشكل جيد.
الآن نقدم البيض ونحرك قاعدة الطاجن حتى تصبح بنية متجانسة.
في قالب مدهون بالزبدة ، ضعي الكسرولة فارغة وأرسلها إلى الفرن. نخبز عند درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

مخزن للفيتامينات في طبق واحد

سيحب أطفالك بالتأكيد طبق خزفي من الجزر والتفاح. وكم عدد الفيتامينات التي يحتوي عليها هذا الطبق! اتضح اثنين في واحد: مفيد ولذيذ!

مُجَمَّع:

2-3 جزر
2 تفاح
3 بيضات؛
1 ش. الشراك الخداعية.
100-150 جم من السكر المحبب ؛
2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيوت نباتية مكررة
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
قرفة؛
سكر ناعم.

طبخ:

قشر الجزر وابشره جيدًا. نجمع كتلة الجزر مع السكر المحبب ونقلب ونترك لمدة نصف ساعة. نحتاج إلى بلورات السكر لتذوب والجزر ليخرج العصير.
قشر التفاح وقطع النواة. نقطع لب التفاح إلى قطع صغيرة.
اخفقي البيض وأضيفيه إلى مزيج السكر والجزر.
يُضاف الزيت النباتي والتفاح والسميد والقرفة ومسحوق الخبز. يقلب إلى هيكل متجانس ويوضع الكسرولة فارغة في شكل مدهون. اتركه لمدة عشرين دقيقة لتنتفخ الحبوب.
نخبز علاجًا لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
نرش الكسرولة المبردة بالسكر البودرة. مستعد!

نصيحة! حسب الرغبة ، يمكنك وضع الزبيب أو المشمش المجفف في الكسرولة.

يمكن أن تصبح طاجن الجزر في الفرن عشاءًا كاملاً إذا أضفت إليه الملفوف والفطر. جرب هذه الوصفة ولن تندم.

مُجَمَّع:

0.5 كجم من الكرنب
2-3 قطع جزر؛
0.3 كجم من الفطر
50 غرام من الزبدة الطرية
¾ شارع. الحليب أو الماء المصفى
6 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
1-2 أوراق الغار.
2-3 بازلاء من الفلفل الأسود
2 بيض
3-4 ش. ل. دقيق منخول؛
150 جرام جبن.

طبخ:

يُفرم الكرنب ناعماً ويقلى قليلاً في الزبدة. انتباه: لا ينبغي أن يكتسب صبغة بنية.
نقدم الحليب أو الماء ونضيف الملح والسميد ونقلب.
نغسل الفطر ونقطع ونغلي ونضيف أوراق الغار إلى المقلاة. لا تسكب المرق من تحت الفطر ، سنحتاجه لاحقًا.
يقشر البصل ويقطع ناعما. نمرر البصل في الزبدة لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف الفطر. نقلي كل شيء معًا حتى يتم تغطية الفطر بقشرة حمراء جميلة. ملح.
ننظف ونبشر الجزر. نمرره بشكل منفصل في الزبدة.
قم بتشحيم الشكل المقاوم للحرارة بالزيت ورشه بفتات الخبز ورسم المكونات في طبقات بالتسلسل التالي: جزء من الكرنب والفطر والبصل والجزر والملفوف المتبقي.
سنضرب البيض. يُملح مرق الفطر قليلاً ويضاف إليه الدقيق المنخل. تجاهل أوراق الغار. أضف البيض واخلط جيدا.
صب الكسرولة المحضرة مع الخليط. نخبزها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

تعتبر طاجن الجزر طريقة رائعة لإطعام الفيتامينات لكل من الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم أو الذواقة الكبار. كما تعلم ، فإن هذا المحصول الجذري غني جدًا بفيتامين أ والكاروتين. قيمة هذه المواد لجسم الإنسان لا يمكن إنكارها. ومع ذلك ، لا يُمتص فيتامين أ جيدًا إلا إذا تم تناوله بكمية كافية من الدهون. وتعد طاجن الجزر خيارًا من هذا القبيل ، حيث يتم خلط الخضار مع القشدة الحامضة أو الزبدة أو الجبن. في الوقت نفسه ، لا يتضح أن الطعام مفيد فحسب ، بل إنه ممتع أيضًا للذوق. في معظم الحالات ، يتم تناول الطبق كحلوى ، وهو أفضل بكثير من العديد من الحلويات والكعك.

طاجن جزر

الوصفة الأساسية لهذا الطبق تحتوي على أقل كمية من المكونات ، ويتم تحضيرها بكل بساطة وبسرعة نسبية ، لكن الطعم الشهي ليس حلوًا ، لذا ينصح بتحليته مباشرة عند الاستهلاك. للحصول على نصف كيلو من الجزر الطازج ، خذ 100 مل من الحليب و 100 جرام من الزبدة. ستحتاج أيضًا إلى 2 بيضة دجاج وملح حسب الرغبة وخبز أبيض قديم (200 جم) وبعض فتات الخبز.

يُسلق الجزر مسبقًا حتى ينضج في الماء وغلاية مزدوجة أو ميكروويف ويقشر. يحتاج الخبز إلى سكب الحليب الساخن حتى يصبح حامضًا. في هذا الوقت ، يتم سحق الجزر بمبشرة ناعمة ، مع إضافة الملح وجوزة الطيب والبيض هناك. يُعجن الخبز المعصور في كتلة ويخلط جيدًا.

طبق الخبز مدهون بقليل من الزيت ورش فتات الخبز ويتم نقل كتلة الجزر إليه. للحصول على قشرة ذهبية في الأعلى ، تحتاج إلى بشر الزبدة المجمدة ورشها بالكسرولة المستقبلية. في الفرن ، ستقضي 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 درجة.

يتم تقديم هذا الجزر إما كطبق جانبي مع القشدة الحامضة أو الزبدة أو كحلوى. في الحالة الأخيرة ، يمكنك دهنها بالقشدة الحلوة أو الحليب المكثف.

مع الجزر

تسمح لك الوصفة بإعداد طبق مفيد ليس فقط لفيتامين أ والكاروتين ، ولكن أيضًا للكالسيوم الموجود في جميع منتجات الألبان. بالمناسبة ، سيكون مفيدًا لأولئك الذين لا يحبون استخدام الجبن في شكله النقي.

300 غرام من الجزر الطازج ، خذ 3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة من العسل ، حفنة من الزبيب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من المشمش المجفف. ستحتاج أيضًا إلى رطل من الجبن وفتات الخبز والقليل من السمسم

الجزر كما في الحالة السابقة مسلوق ومقشر ومقطع. يُضاف الجبن والعسل ويُمزج ويُسكب الفواكه المجففة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة قدر الإمكان. ثم يتم وضعها في أشكال ، من المستحسن تشحيمها بالزيت. ضع فوق كل منها بذور السمسم. للحصول على أطباق جزرة صغيرة الحجم ، يمكنك استخدام قوالب كب كيك سيليكون ، فهي مريحة للغاية. إذا لم تكن كذلك ، فسيتم نقل الكتلة إلى أي طبق حراري. تُخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، ويقضي الشكل الكبير حوالي نصف ساعة هناك. يمكنك تقديم الطواجن عن طريق سكبها بالقشدة الحامضة أو الكريمة أو الحليب المكثف أو المربى.

فوائد الجزر هائلة. فهي ليست مشبعة بمكونات مفيدة للجسم فحسب ، بل إنها أيضًا صديقة للميزانية. يتم تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة منه. يستحق طاجن الجزر تقديراً خاصاً. نقدم العديد من الوصفات الشهية لجميع أفراد الأسرة.

طاجن جزر للاطفال

لنبدأ بنسخة الأطفال. الأطفال صعب الإرضاء: إنه ليس لذيذًا وليس مناسبًا. تنزعج الأمهات بشكل خاص عندما يأكل طفلهن المحبوب طعام رياض الأطفال بحماسة. الآن ليس عليك دراسة كتب الأطفال بحثًا عن طبق صحي ولذيذ في نفس الوقت. وصفة طاجن الجزر كما في مذكرة رياض الأطفال.

لتحضير طبق معجزة ، ستحتاج إلى: 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد ، رطل من الجزر ، بيضة واحدة ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، بهارات مفضلة (على سبيل المثال ، قرفة ، فانيلين) ، قطعة زبدة.

لا تنس أنك تحضر طبقًا للأطفال ، لذا احرص على اتباع جميع التوصيات.

خطوات الطبخ:

أخرجي الكسرولة الجاهزة من القالب وقدميها. يسير الطبق جيدًا مع الكاكاو في الحليب.

جنبا إلى جنب من الجبن مع الجزر

طاجن الجبن والجزر هو طبق صحي ولذيذ وجميل للغاية. كل من الأطفال والكبار سيقدرون ذلك.

للتحضير ، خذ: 2-4 ملاعق كبيرة. ل. سميد ، بيض ، 0.2 كجم ، رطل من الجبن ، قليل من الفانيلين (يمكن استبداله بسكر الفانيليا). بالإضافة إلى ذلك مطلوب: 0.1 كجم من الزبيب ، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر عادي ، زبدة (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.

خطوات الطبخ:

بعد انقضاء الوقت ، أخرج الكسرولة واتركها تبرد. بعد ذلك ، يمكن نقلها إلى طبق ، وتقطيعها إلى قطع وتقديمها.

طاجن جزر بالحليب والجبن القريش

وهنا وصفة أخرى غير معتادة لطاجن الجزر. يكمن سره في طهي الجزرة نفسها - فهي مطهية باللبن. كثير العصير ولذيذ.

للطبخ سوف تحتاج: 4 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، نصف كوب حليب بقري ، 250 جرام جبن ، نفس الكمية من الجزر ، بيضتان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تأخذ رشة ملح وقطعة زبدة وسميد (3 ملاعق كبيرة).

خطوات الطبخ:

قم بتبريد الكسرولة النهائية قليلاً ، وضعها على طبق ، مقطعة إلى أجزاء ، تزيينها بالسكر البودرة ويمكنك تناولها.

يمكنك إضافة القليل من الإبداع: ضعي جزءًا من "عجينة" الجزر ، ثم ضعي الجبن النقي في المنتصف واسكبي كل شيء بالجزر المتبقي.

طاجن في طباخ بطيء

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي الآلي ، لدينا طاجن جزر في طباخ بطيء في ترسانتنا. صحيح ، لا يزال يتعين عليك تحضير المكونات. لكن الآلة نفسها ستهتم بالخبز.

يجب أن يكون لديك: رطل من الجبن ، 2 جزر متوسط ، قشدة حامضة ، سميد وسكر (4 ملاعق كبيرة من كل مكون) ، اثنان ، قطعة زبدة.

لتحضير الطاجن ، يمكنك استخدام الجبن القريش من أي محتوى دهني. إذا كان الجبن سائلًا جدًا ، فمن الأفضل عصره على القماش القطني قبل استخدامه.

بعد انقضاء الوقت ، يجب ترك طاجن الجزر بالسميد بالداخل لمدة 10 دقائق أخرى حتى "يصل". بعد أن يمكن سحبها ، توضع على طبق وتقدم مع الكريمة الحامضة.

أثناء الطهي ، يمكنك إضافة العديد من الفواكه المسكرة والفواكه المجففة المطبوخة مسبقًا في الماء الساخن. يمكن استبدال السميد بالدقيق. في هذه الحالة ، سيكون الاتساق أكثر كثافة إلى حد ما.

جزر مع تفاح

طاجن الجزر والتفاح هو طبق يمكن تحضيره في أي وقت من السنة. ما يحلو في الشتاء ، عندما يكون مرهقًا بالخضروات والفواكه الطازجة.

سوف تحتاج إلى: سميد (زجاج) ، ثمرتي تفاح ، ثلاث بيضات ، 2-3 جزر ، 0.18 كجم من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، رشة قرفة ، زيت نباتي (2-3 ملاعق كبيرة). للزينة يمكنك أن تأخذ مسحوق السكر.

ابدء:

اغسل المحاصيل الجذرية ، انزع القشر وابشرها جيدًا. انقلي الجزر إلى وعاء عميق وأضيفي السكر واخلطي واتركيه على هذا الشكل لبضع دقائق حتى يذوب السكر.
في هذه الأثناء ، اغسل التفاح وأزل القشرة والبذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
اكسري البيض في وعاء منفصل واخفقي. اسكب كتلة البيض على الجزر. أرسل التفاح المفروم والزيت النباتي والصودا والتوابل والسميد هناك. لتقليب جيدا.
ضعي كتلة الجزر في طبق للخبز ، ملطخة بالزبدة ، وادهني السطح بملعقة أو ملعقة.
اتركي الشكل جانباً لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

يجب ترك الطبق الجاهز لفترة قصيرة في الفرن المغلق ، ثم إزالته ، وتبريده قليلاً ، ونقله إلى طبق وتزيينه بالسكر البودرة.

كما ترون ، طاجن الجزر يتم تحضيره بسرعة وببساطة. يمكن تقديمه على الإفطار وكوجبة خفيفة. ميزة أخرى هي أنها ستجذب كل من الأطفال والبالغين.