П'ять рецептів виготовлення кошиків для тарталеток. Домашні закусочні тарталетки з лаваша з гарячою і холодною начинкою без формочок: рецепти з фото. Тарталетки з лаваша до святкового столу: рецепти наповнювачів, начинки

Розраховуємо порції так: із 200 г сиру вийде приблизно 8-10 тарталеток.

На столі:

• сир + терка,
• 8-10 склянок, на яких ми «ваятимемо» тарталетки,
• сковорода + вершкове масло (трохи),
• спеції (за бажанням).

Починаємо готувати:

1. Твердий сир натираємо на тертці.
   Чим дрібніша стружка, тим простіше буде потім.
2. За бажанням можна додати трохи спецій – буде смачніше!
3. Змащуємо невелику розігріту сковороду вершковим маслом.
4. Викладаємо сир, акуратно та рівномірно розподіляючи його по поверхні.

Але врахуйте...

Якщо у вас немає маленької сковороди, доведеться випікати сирні коржі на великій. Тільки постарайтеся, щоб вони виходили приблизно однакові. Нічого, пристосуйтеся! Я теж із цього починала…

1. Ні на що не відволікайтеся, бо через 20-30 секунд сир розплавиться.
2. Тепер найскладніше і найцікавіше: беремо глибоку тарілку/миску з холодною водою і акуратно опускаємо в неї сковороду дном вниз.
   Тримаємо так секунд 10-15.
3. Трохи остиглий сир підхоплюємо лопаткою і відразу переносимо на заздалегідь підготовлену перевернуту склянку.

Гарно вийде, якщо склянки у вас будуть звужуватися до денця - тоді і кошики вийдуть більш фігурні.

1. Тепер настав час ліплення!
   Поступово розправляємо коржик навколо склянки, створюючи волани.
2. Склянку з «шапочкою» відправляємо в холодильник. Але не в морозилку!)))
3. Тарталетки з сиру застигли… можна зі знімати зі склянок.

Пам'ятаєте про шматочок червоного сиру?

Так одну за одною готуємо всі тарталетки-кошики.

2. Тарталетки з тертого сиру в мікрохвильовій печі

Тарталетки із сиру дуже зручно та швидко можна приготувати у мікрохвильовій печі.

Візьмемо: сир твердих сортів.

Раджу вибирати не дуже жирний, інакше він просто потече.

Розраховуємо порції так: на один кошик йде приблизно 20 г сиру.

На столі:

• терка + сир,
• мікрохвильова піч + блюдце,
• склянки за кількістю тарталеток.

Починаємоготувати:

1. Натираємо на терці сир (на середньому різанні).
2. Беремо блюдце звичайного розміру та акуратно розкладаємо на ньому сир рівним шаром.

Уважно!

Блюдце має бути сумісне з мікрохвильовою піччю: БЕЗ «золотинок» та іншого непридатного для НВЧ нанесеного малюнка.

1. Ставимо блюдце з сиром у НВЧ на 30 сек за максимальної потужності.
2. Дістати блюдце з сиром, що «поплив».
   Він повинен бути м'яким і м'яким, але щоб сирний млинець можна було підчепити ножем.
3. Перевертаємо склянку і надягаємо коржик із сиру на денце.
4. Красиво розподіліть краї хвилями, поки сир не застиг.
5. Коли сир остаточно застигне, готову тарталетку можна знімати зі склянки та наповнювати її улюбленими продуктами.

Допоможе вам відео виготовлення сирних тарталеток.

3. Тарталетки з сиру та борошна

А тепер приготуємо кошики теж із сиру, але з додаванням борошна.

Візьмемо:

• твердий сир (100 г);

Якщо сир прісний, додайте в тісто дрібку солі.

• 1 яйце;
• вершкове масло (100 г) для самих тарталеток (можна замінити його кондитерським маргарином);
• олія соняшникова (або будь-яка рослинна) для змащування форм;
• борошно 1 склянку (для тесту).

Нагадую

Не забудьте трохи борошна для розкочування тіста.

На столі:

• сир + терка;
• борошно, яйце;
• пакет для тестування;
• формочки для тесту + олія (для змащування).

Починаємоготувати:

1. На терці натираємо сир.
2. Змішуємо сирну стружку з яйцем та розм'якшеною олією.
3. Додаємо склянку борошна та ретельно вимішуємо кулю.
4. Забираємо приготоване тісто на півгодини в холодильник полежати-настоятися.
5. У цей час промазуємо форми маслом або маргарином.

З формочок не повинно текти: надлишки олії треба злити.

1. Тісто охололо, тепер розкочуємо його на обсипаному борошном столі.
   Товщина шару має вийти приблизно 2-3 мм.
2. Тепер найголовніше!
   Формою вирізаємо тісто і акуратно приліплюємо до внутрішніх стінок і дна.

Висоту майбутньої тарталетки можна зробити різною:

• врівень з краями формочки,
• нижче країв,
• вище.

Якщо зробите дуже високі краї, тісто може поплисти при температурі і ви зіпсуєте тарталетку!

1. Дуже обережно наколіть (не до дірок!) дно тіста, щоб воно в грубці не надулося.
2. Випікаємо в духовці, яка заздалегідь прогріта за температури 200-220 градусів приблизно 15 хвилин.
3. Спечені кошики остуджуємо і наповнюємо смачним вмістом.

Готовність перевіряємо «на око»: тарталетки мають стати світло-коричневого кольору, така собі «стигла солома».

Спробуйте ще одну «кошинкову» хитрість!

Тарталетки з млинця, зроблені в мікрохвильовій печі.

• не хочете робити сирні тарталетки,
• не вмієте працювати з тестом, яке треба розкачувати,
• але хочете здивуватигостей фуршетними тарілочками-тарталетками,
• то наступний рецепт настільки простий, що з ним впорається абсолютно будь-хто!

Візьмемо випечені круглі млинці. Як їх піч тут розповідати не буду.

Домовимося, що про борошно, воду/молоко, яйце, сіль ви знаєте — ця наука нескладна.

Нам знадобиться кілька скляних склянок та олія для змащування.

Починаємоготувати:

1. Готуємо тісто для тонких млинців (рецепт знайти нескладно).
2. Випікаємо невеликі акуратні круглі млинці.
3. Перевертаємо склянку і змащуємо денце маслом.
4. Накриваємо склянку млинцем, а краї, що звисають, формуємо хвилями.
5. Ставимо склянку з млинцем «на спині» в мікрохвильову піч на повну потужність на хвилину-дві: тільки підсушити.
6. Дістаємо, остуджуємо, знімаємо застиглу форму зі склянки - млинна тарталетка за дуже простим рецептом готова!

Можна готувати одночасно кілька млинців у НВЧ, можна по одному. Я пристосувалася робити відразу по 3, але у мене мікрохвильова піч немаленька.

Не хочете пекти – купіть лаваш, і задоволені гості за обидві щоки уплітатимуть кошики, приготовані з лаваша, навіть не підозрюючи, як легко і швидко ви їх приготували!

Тарталетки з лаваша

Беремо:

• готові листи тонкого лаваша,
• 1 яйце,
• грам 100-150 тертого сиру.

На столі: формочки.

Готуємотак:

1. Розрізаємо лаваш на квадрати.
   Розрахуйте розмір так, щоб кінці здіймалися над формою, але не звисали. Зручно робити 10 х 10 см.
2. Збиваємо яйце і намазуємо середину одного нарізаного шматка лаваша.
3. Зверху трохи присипаємо його сиром: щоб він потім розплавився, потім затвердів і допомагав тримати форму тарталетці.
4. Накриваємо перший шматок другим так, щоб куточки зрушили на 45 градусів: кошик вийде «пухнастіше».
5. Здвоєні пелюстки лаваша поміщаємо у форми (можна силіконові, можна для мафінів), притискаючи до стінок.
6. Поміщаємо в мікрохвильову піч буквально на 1 хвилину.
7. Виймаємо остигати і отримуємо дуже оригінальні та незвичайні фігурні кошики, які чудово підійдуть для наповнення різними салатами.

Альтернатива

Якщо готуєте в духовці, можна взяти і металеві форми.
У духовці готуємо хвилин 10-15.

Як завжди, пропонуємо подивитися процес виготовлення тарталеток із салатом із лаваша на відео.

Трохи екзотики.

Картопляні тарталетки «Ажурні серветки»

Для рецепту потрібно:

• картопля сира, очищена 400 г.;
• 1 куряче яйце;
• лимонний сік 1 чайна ложка;
• рослинна олія для змащування форм.

На столі:

• терка;
• миска;
• силіконові форми (саме вони підходять для картопляних тарталеток).

Готуємотак:

1. Сиру картоплю трьом на середній тертці і віджимаємо зайву вологу.
2. У миску з картоплею додаємо одне яйце та лимонний сік.
3. Масу ретельно перемішуємо.
4. Змащені соняшниковою олією форми з харчового силікону заповнюємо картопляною масою, намагаючись розподілити її по всіх краях.

Не хвилюйтеся, що картопля швидко почне рудіти на повітрі – тарталеткам це тільки на користь, їх колір стане яскравішим.

1. Відправляємо форми на 20-25 хвилин в нагріту заздалегідь духовку.
2. Картопляні тарталетки дуже легко вийматимуться.

Начинкою для таких їстівних кошиків може бути м'ясний паштет, рибний, шматочки оселедця, шинки і таке інше.

Порційні салати в сирних і картопляних кошиках давно вже завоювали популярність як ефектні. Але є не менш цікавий варіант приготування кошиків для салатів – їх можна зробити із тонких листів лаваша. Цей варіант швидкий, простий і не витратний.

Крім того, вам не доведеться хвилюватися за цілісність кошика, він виходить досить міцним, без дірочок. Покласти в неї можна будь-який салат, головне, щоб він не був з великою кількістю соковитих овочів або рідкою заправкою з йогурту. Наприклад, без якого святковий стіл уявити важко. Зараз саме час спробувати приготувати улюблений салат за новим рецептом.

Інгредієнти:

1. Лист тонкого лаваша (прямокутний)

2. Форми для маффінів або кексів (силіконові або металеві)

3. Дві моркви

5. Кілька картоплин

6. Солоні або мариновані огірочки

7. Консервований горошок (за бажанням)

8. Шинка або відварене куряче філе (за бажанням)

Салат у кошику з лаваша рецепт.

Аркуш лаваша розріжте на невеликі прямокутники (дуже зручно різати лаваш по згинах).

Візьміть будь-які форми для маффінів або кексів. Змастіть маслом (це потрібно для того, щоб лаваш не прилип до стінок). Тепер кожен лист лаваша змочіть водою (користуйтеся звичайним пензликом) і викладіть у форму. Не притискайте до денця, потім витягти лаваш буде дуже проблематично!

Поставте в гарячу духовку на 5-7 хвилин (середній вогонь). Як тільки лаваш підсохне, трохи підрум'яниться і набуде потрібної форми, виймайте формочки з духовки. Кошички обережно дістаньте та остудіть.

Тепер займемося приготуванням салату. Наприклад, зробимо полегшений салат олів'є. У ньому не буде м'яса (ви можете додати) та зеленого горошку. Відварити яйця круто, остудити і дрібно порубати.

Огірки беріть будь-які, на свій смак (свіжі, мариновані чи солоні) та нарізайте їх дуже дрібно. Можна покласти в друшляк, щоб стікала рідина.

Варену моркву наріжте дрібними кубиками. Декілька скибочок залиште для прикраси салату.

Відваріть картоплю як для салатів чи пюре. Остудіть і наріжте кубиками.

Всі нарізані продукти змішайте і заправте майонезом або сметаною (на власний смак). Майонез і сметану вибирайте густої консистенції, щоб кошик довше протримався.

Зробити смачну закуску на стіл у вигляді кошика можна листа лаваша. Для цього вам знадобляться поради та рецепти з цієї статті.

Для того щоб зробити на святковий стіл тарталетки - смачну і красиву закуску, не обов'язково використовувати Цілком реально обійтися продуктами, що знаходяться під рукою. Наприклад, можна використовувати звичайний лист лаваша.

Для роботи вам знадобиться:

• Упаковка лаваша(Як правило, в одній упаковці міститься два тонкі листи).
• Яйце- 1 шт. (лише для змащування кошиків)
• Сир твердий– 100 г (можна використовувати будь-який сир)
• Ножиці кулінарні
• Форми для запікання маффінів

Робота покроково:

• Кожен аркуш лаваша слід розрізати на пропорційно рівні квадратики. Їх розміри слід передбачити самостійно, залежно від форми, в якій ви їх запікатимете. Кінці відрізаного квадратика не повинні звисати, вони повинні стирчати нагору після укладання у форму.
• Найоптимальнішим розміром квадратиків можна вважати 10 на 10 смАле ці позначення досить умовні.
• Підготуйте форму. Покладіть перший квадратик на дно форми.
• Збийте яйце і промажте весь шматочок лаваша.
• Посипте шматочок лаваша невеликою кількістю сиру. Сир під час запікання розплавиться і стане скріплюючим компонентом, допоможе кошику тримати форму.
• Після цього перший шматочок лаваша накривається другим квадратиком так, щоб їх куточки зрушили і вийшла своєрідна корона.
• Щільно притисніть листочки лаваша один до одного пальцями.
• Якщо формочки у вас силіконові, відправте їх у мікрохвильову піч на одну хвилину. Після цього дістаньте і не виймайте кошик, поки він повністю не охолоне.
• Якщо форми у вас металеві, їх слід відправити в духовку на високу температуру і потримати в ній до п'яти хвилин.
• Остиглі кошики мають гарну і дуже оригінальну форму. Їх слід начинити.

Простий спосіб зробити кошики з лаваша

Тарталетки з лаваша без формочок: рецепт на склянці

Для тих, хто не має форм для випічки, але хоче приготувати смачні тарталетки, знадобиться рецепт оригінального способу заготівлі кошиків:

• Як і в попередньому способі, лист лаваша слід розрізати на однакові квадратики.
• В даному випадку вам так знадобиться кілька склянок (2-3 шт.), чарок або будь-якого іншого посуду з рівним округлим і не широким дном.
• Декілька квадратиків лаваша (близько 4) відправляються в мікрохвильову піч у режим підігріву.
• Лаваш тримається в мікрохвильовій печі хвилину-півтори.
• Після цього гарячі шматочки тіста (вони стануть дуже м'якими) накривають дно склянки.
• Руками слід притиснути кожен шматочок лаваша так, щоб він буквально обтікав склянку.
• Дочекайтеся охолодження лаваша. Холодний він втратить вологу, стане хрустким і триматиме задану форму.
• Остиглий кошик лаваша слід начинити за смаком.

Лаваш - основа для приготування смачних і простих кошиків

Тарталетки з лаваша рецепти наповнювачів, начинки

Кошичок з лаваша виходить досить тонким, хрустким і прісним. Саме тому велике значення має те, яку начинку ви оберете для своєї тарталетки. Краще віддавати перевагу дрібнорубленим салатам, м'ясним та грибним начинкам, сирним закускам.

Кошички з лаваша з крабовою начинкою:

Вам знадобиться:

• Крабові палички– 100 г (можна замінити крабовим м'ясом).
• Яйце- 3 шт. (куряче або 8-10 шт. перепелиних)
• Кукурудза– 100 г (консервована солодка, можна виключити з рецепту).
• Цибуля зелена- 20 р.
• Майонез- 3 ст. л. (високої жирності, не менше 50%)
• Сметана- 1 ст.л. (жирна чи домашня)
• Сіль за смаком
• Можна додати кріп

Приготування:

• Крабові палички або м'ясо дуже дрібно нарубайте ножем. Їх так само можна натерти на великій тертці, але тоді інші інгредієнти у блюді ви повинні натирати подібним способом.
• Яйця слід відварити та подрібнити так само, як і крабові палички.
• У салат дрібно кришиться зелена цибуля. За бажанням додайте кукурудзу без солодкої рідини з банки, в якій вона знаходиться.
• Змішайте майонез та сметану. Підсилити смак цієї заправки можна за допомогою солі, дрібнорубаного кропу та зубчика видавленого часнику.
• Салат заправляється і акуратно укладається в кожен кошик з лаваша перед подачею на стіл.

Крабова начинка в тарталетках з лаваша

Кошички з лаваша з начинкою «фаршмак»:

Вам знадобиться:

• Філе оселедця– 300 р. (що більше філе, тим більш насиченим виходить смак начинки).
• Яйце 2 шт. (курячі або 10 шт. перепелиних)
• Цибуля ріпчаста- 1 головка (маленький!)
• Цибуля зелена– 20 р. (перо)
• Майонез- 2 ст.л. (дуже жирний!)
• Вершкове масло– 50-70 р. (будь-якої жирності)

Приготування:

• Олія залишається танути при кімнатній температурі
• Філе оселедця слід дуже дрібно нарубати ножем (блендер краще не використовувати тому, що в ньому філе може перетворитися на пасту).
• Яйце натирається на великій тертці, додається до рубаного філе оселедця.
• Цибуля головка і перо також дрібно рубаються, вирушають до філе.
• Маса спочатку заправляється м'яким вершковим маслом, а потім майонезом. Начиніть фаршмаком тарталетки.

Фаршмак - хороша начинка для кошиків з лаваша

Кошички з лаваша з шинкою:

Вам знадобиться:

• Шинка(будь-яка) – 150 г. (можна замінити будь-якою іншою ковбасою і навіть сосисками).
• Сир– 100 р. (будь-який твердий)
• Печериці мариновані– 100 г (можна замінити будь-якими іншими грибами).
• Помідор- 1 шт. (Використовується тільки м'якоть без насіннєвої «рідкої» частини).
• Майонез- 3 ст.л. (жирний!)
• Часник за смаком

Приготування:

• Шинка дуже дрібно рубається ножем, висипається у посуд.
• До неї додається тертий сир на найбільшій тертці.
• Подрібнюються гриби, порівняти з тим, як була нарізана шинка.
• Помідор очищається від шкірки та насіння, його м'якоть дрібно рубається і додається до решти інгредієнтів.
• Все заправляється майонезом і масу видавлюється невелика кількість часнику.
• Ретельно перемішайте заправку та начиніть нею тарталетки з лаваша.

Начинка з шинки для кошика

Гарячі тарталетки з лаваша з начинкою в духовці: рецепт

Кошички, зроблені з лаваша, можна запікати в духовці з гарячими начинками. Така страва виходить дуже ароматною і ситною.

Вам знадобиться:

• Заздалегідь приготовлені кошики з лаваша
• Гриби- 100 г. (смажені з цибулею печериці або будь-які інші гриби).
• Куряче філе- 1 грудка (варена або смажена в олії).
• Сир– 150 р. (будь-який)
• Сметана- 2 ст.л. (будь-якої жирності)
• Майонез- 2 ст.л. (будь-якої жирності)

Приготування:

• Гриби та філе дуже дрібно рубаються ножем
• Сир слід натерти на дрібній тертці. Половину його частини додати до грибів із філе.
• Інгредієнти заправляються сметаною із майонезом. Отриманою масою заправляється кожна тарталетка.
• Сир, що залишився, укладається гіркою на кожну тарталетку.
• Кошички слід відправити в духовку рівно на 15 хвилин. Температура шафи має бути досить великою, 250 градусів – цілком достатньо.

Гарячі кошики з лаваша

Холодні тарталетки з лаваша з начинкою: рецепт

Вам знадобиться:

• Яйця- 5 штук. (курячі, можна замінити перепелиними, але їх потрібно втричі-вчетверо більше).
• Сир твердий– 100 р. (будь-який)
• Сир плавлений 2 шт. (дружба)
• Часник– 3 зубчики (кількість часнику та гостроту начинки можна регулювати самостійно).
• Майонез- 5 ст.л. (жирний)

Приготування:

• Варені яйця натираються на крупній або дрібній тертці
• На тій же тертці слід натерти два види сиру
• Змішати яйця та сир слід за допомогою майонезу
• Готова заправка приправляється майонезом та зеленню за бажанням.
• Якщо маса вийшла «крутою», додайте більшу кількість майонезу.
• Заправкою начиняються тарталетки. Їх можна прикрасити свіжою зеленню.

Як прикрасити тарталетки з лаваша до святкового столу?

Тарталетки - це вже апетитні красиві кошики, які хочеться з'їсти в першу чергу. Тим не менш, додати ошатності цій закусці можна

Представляємо вам рецепт дивовижної закуски. Кошички з лаваша готуються дуже швидко і просто. В результаті виходить смачна і хрумка закуска, яка сподобається всім, без винятку.

Салат для кошиків можна використовувати будь-хто. Наприклад, рецепт його приготування є на сайті.

Необхідні продукти

• лаваш - 1 шт
• яйце - 1 шт
• варене яйце - 2 шт
• крабові палички - шт
• свіжий огірок - шт
• кріп - за смаком
• майонез

Починаємо приготування

1. Нарізаємо 24 квадратики з підготовленого лаваша. У мисці збиваємо яйце і промазуємо центр квадратиків. Зверху на квадратик кладемо ще один шматочок лаваша, але трохи під кутом. Підготовлені вироби викладаємо у форму для мафінів, злегка втискуючи їх у центрі.
2. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо заготовки 12 хвилин. Час випікання залежить від того, наскільки рум'яні ви хочете кошики.
3. Готуємо салат. Варені яйця очищаємо та нарізаємо дрібним кубиком. Крабові палички нарізаємо на великі шматочки. Огірок нарізаємо кубиками. Подрібнюємо промитий та обсушений кріп. Підготовлені продукти перекладаємо салатник. Солимо і перчимо на смак. Потім додаємо майонез і все перемішуємо. Майонез краще використовувати, приготовлений за рецептом з нашого сайту.
4. Дістаємо підсмажені кошики і дуже обережно викладаємо їх на блюдо. Потім наповнюємо кошики підготовленим салатом. От і все! Оригінальна закуска готова, можна подавати до столу.

Смачного!

Варіанти приготування та рецепти начинок для тарталеток з лаваша.

Тарталетки для святкового столу – справжня знахідка. Давайте розберемо різноманітні варіанти виготовлення тарталеток у домашніх умовах.

Як зробити кошики для тарталеток з лаваша без формочок на склянці?

Якщо у Вас немає форм для приготування тарталеток, то можете скористатися простою склянкою. Для приготування тарталеток візьміть:

• Аркуш лаваша
• 1 яйце
• 150 г сиру
• 20 г олії

Процес приготування наступний:

• Розріжте лаваш на маленькі квадратики - приблизно 10х10 см.
• Переверніть склянку та змастіть дно олією.
• Зверху розкладіть шматочки лаваша та сформуйте хвилі.
• Поставте склянку в мікрохвильову піч на 2 хв, встановивши максимальну потужність.
• Якщо мікрохвильова піч велика, то можете ставити в неї кілька склянок.
• Викладайте тарталетки на тарілку, тепер настав час яйця та сиру.
• Збийте яйце і натріть сир крупно.
• Змастіть усередині тарталетку яйцем і посипте сиром, поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність всього на 30 сек.

Тарталетка готова до наповнення різноманітними начинками. Якщо у Вас немає мікрохвильової печі, то можете скористатися духовкою. Але в такому випадку необхідно вибрати підходящу для такого приготування склянку.

Як зробити кошики з тонкого лаваша у формах?

Величезною перевагою таких кошиків є можливість їх приготування заздалегідь. Тобто Ви можете приготувати їх за 2-3 дні до урочистостей, а наповнити начинкою перед подачею на стіл. Необхідно приготувати:

• Лаваш
• Ножиці
• Форми

Бажано, щоб лаваш був м'яким, якщо він сухуватий, то загорніть його у вологий рушник або збризкайте водою. Ідеально буде залишити підсушений лаваш у вологому рушнику на ніч. Далі:

• Виріжте квадрати з форм.
• Розкладіть лаваш у форму, зверху покладіть ще одну форму і зафіксуйте лаваш.
• Можете вирізати не лише квадрати, а й кружечки. Тут все залежить від вашої фантазії.
• Надішліть лавашики в розігріту духовку до 200 С на 3 хв.
• Залишіть заготовки остигати. Не намагайтеся зняти верхню форму відразу - можете обпектися і зламати ще тендітні формочки.
• Перед подачею заповніть форми начинкою.

Бажано відразу після заповнення форм подавати їх на стіл. Вони тримаються не розмокаючи з майонезною начинкою близько двох годин. Якщо начинка заправлена ​​олією – до 4-х годин.

Тарталетки з лаваша рецепти наповнювачів, начинки

Начинка для тарталеток може бути дуже різноманітною. Ви можете поєднувати продукти на Ваш смак або створити унікальну начинку із продуктів, які є в холодильнику. Для начинки найчастіше використовують:

• Курку
• Печінка тріски
• Крабові палички
• Листя салату
• Креветки
• Сьомгу
• Гриби

Давайте детальніше розберемо основні варіанти начинок:
Начинка з креветок:

• 500 г креветок
• По 50 г майонезу та кетчупу
• Кілька листя салату

Приготування:

• Листя салату потрібне для того, щоб тарталетка не так швидко розмокла, їх потрібно розкласти на дно кожної тарталетки.
• Відваріть креветки, якщо вони великі, то розріжте їх навпіл.
• Змішайте всі інгредієнти та викладайте у тарталетки.

Начинка з креветок та сиру:

• По 100 г креветок та моцарели
• 50 г майонезу
• 2 зубки часнику
• Зелень, сіль за смаком

Начинка готується так:

• Підсмажте креветки близько 3 хв.
• У блендері подрібніть сир, часник, зелень та спеції.
• Перемішайте сирну суміш із майонезом і розкладіть у тарталетки.
• Зверху розкладіть по 1-2 креветки.
• Подавайте до столу.

Горіхово-сирна начинка:

• 200 г улюбленого сиру
• По 100 г подрібненого болгарського перцю та горіхів

Приготування начинки:

• Поріжте сир пластинами і розкладіть у тарталетки.
• Зверху посипте горіхами та перцем.
• Запікайте в духовці 20 хв.

Сирно-грибна начинка:

• Пір'я зеленої цибулі
• Гриби – 150 г
• Улюблений сир – 150 г
• Сухе вино – 30 г
• Спеції

Приготування:

• Сир натріть на тертку.
• Гриби та цибулю наріжте, обсмажте з вином та спеціями.
• Змішайте інгредієнти та наповніть начинкою тарталетки.
• Запечіть у духовці 15 хв.

Куряча начинка:

• 500 г філе
• По 300 г грибів та сиру
• 2 цибулини
• 200 г вершків
• Спеції, зелень

Інструкція:

• Відваріть філе та обсмажте порізані кільцями гриби.
• Окремо обсмажте цибулю до золотистого кольору.
• Залийте гриби вершками та протушкуйте 15 хв.
• Змішайте інгредієнти та розкладіть у тарталетки.
• Посипте зверху сиром.

Начинка з печінки тріски:

• Печінка тріски – 200 г
• По 2 яйця та маринованих огірка
• 1 цибулина
• 50 г майонезу

Поетапно:

• Наріжте дрібно огірки та цибулю.
• Варені яйця та печінку тріски подрібніть вилкою.
• Змішайте інгредієнти з майонезом та наповніть тарталетки.

Червона ікра як начинка:

• 1 баночки ікри
• 200 г вершкового масла
• Зелень

Приготування дуже просте:

• На дно кожної тарталетки розкладіть по 1 ч.л олії.
• Зверху з гіркою покладіть ікру.
• Прикрасьте зеленню.

Начинка з крабових паличок або крабового м'яса:

• 200 г паличок
• 3 яйця
• 150 г кукурудзи
• 50 г майонезу
• Зелень

• 1 банка консервованого м'яса
• 150 г сиру
• 2 помідори
• рукола

В першому випадку:

• Наріжте дрібно варені яйця та крабові палички.
• Змішайте з іншими інгредієнтами та нафаршируйте тарталетки.

При використанні крабового м'яса:

• Подрібніть усі інгредієнти блендером.
• Наповніть тарталетки та запікайте 15 хв.

Начинка з лосося:

• 150 г лосося
• 100 г сиру
• Шпинат
• 1 цибулина
• 2 зубки часнику
• Спеції

Інструкція:

• Наріжте останні 3 інгредієнти та пасируйте зі спеціями.
• Змішайте з|із| сиром і подрібніть блендером.
• Розкладіть у тарталетки, зверху покладіть смужки лосося.

Начинка з сьомгою та сиром:

• 300 г плавленого сиру
• 200 г сьомги
• Зелень

Приготування:

• Приготуйте сирну суміш, подрібнивши сирок та зелень блендером.
• Розкладіть начинку в тарталетки, зверху покладіть смужки сьомги.

Холодні тарталетки з лаваша з начинкою: рецепт

Як готувати тарталетки із лаваша розглянуто вище. Розглянемо ще кілька варіантів начинок для холодних тарталеток. Приготування такої страви – це величезна перевага, тому що закуска виходить дуже швидка та смачна.

Дуже смачним варіантом для холодних тарталеток начинка з ананасом та крабовими паличками:

• По 50 г крабових паличок та ананасу
• 50 г майонезу
• 2 зубки часнику
• Зелень

Приготування:

• Ананаси та крабові палички наріжте кубиками, попередньо злийте з ананасів рідину.
• Подрібніть зелень та часник, змішайте інгредієнти.
• Заправте майонезом та наповніть тарталетки.
• Можете подавати до столу.

Наповнити тарталетки Ви можете навіть оселедцем:

• 100 г філе оселедця
• 200 г сиру
• Листя салату
• 50 г майонезу

Поетапно:

• На дно тарталетки розкладіть листя салату.
• Зверху змастіть листя майонезом.
• Натріть сир і дрібно поріжте рибку.
• Покладіть оселедець, зверху посипте сиром.

Холодні тарталетки з паштетом:

• 150 г паштету
• Салатне листя
• 5 яєць
• 5 помідор

Приготування:

• Бажано взяти перепелині яйця та помідори-чері. Їх потрібно буде просто розрізати навпіл чи на 4 частини.
• У тарталетки розкладіть листя салату.
• Зверху ложечкою покладіть паштет.
• Зверху розкладіть четвертушку яйця та помідора.

Проста холодна закуска тарталетки з яйцем та огірком:

• 2 яйця
• 1 огірок
• 50 г майонезу
• Зелень

Приготування:

• Подрібніть огірок та варені яйця.
• Змішайте з майонезом та начиніть тарталетки.
• Прикрасьте зеленню.

Ще один оригінальний варіант – тарталетки з шинкою:

• 50 г шинки
• 50 г корейської моркви
• 50 г кукурудзи
• 50 г сиру
• 50 г майонезу
• Зелень

Приготування:

• На дно кожної тарталетки Ви можете розкласти листя салату, щоб від начинки тарталетки з лаваша не розм'якло.
• Подрібніть шинку та морквину.
• Натріть сир.
• Злийте рідину з кукурудзи та змішайте її з іншими інгредієнтами.
• Зафаршуйте тарталетки та прикрасьте зеленню.

Гарячі тарталетки з лаваша з начинкою в духовці: рецепт

Пропонуємо Вам кілька чудових варіантів для гарячих тарталеток. Їх необхідно запікати у духовці. Тарталетки, як і раніше, слід готувати з лаваша за рецептом, який зазначений вище.

Гарячі тарталетки з жульєном- Ну дуже смачна закуска:

• Вершки – 300 г
• 500 г грибів
• 1 цибулина
• 500 г філе курки
• 50 г сиру
• 1 яйце
• Спеції

Поетапне приготування:

• Наріжте цибулину та гриби, цибуля – кубиками, гриби – пластинами.
• Зваріть філе у підсоленій воді.
• Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
• Підсмажте зварене філе та гриби.
• Доведіть вершки до кипіння та додайте спеції, бажано використовувати грибну приправу.
• Змішайте соус та інші інгредієнти, розкладіть по формах, в які попередньо розкладіть шматочки лаваша.
• Посипте зверху тертим сиром.
• У розігрітій духовці випікайте жульєн 15 хв. Подавайте до столу тарталетки із запалу із спекою.

Ще один не менш смачний рецепт – гарячі тарталетки з лаваша з начинкою з ковбаси та помідорів:

• 3 помідори
• 1 болгарський перець
• 200 г ковбаси
• 100 г вершків
• 1 яйце
• 100 г картоплі
• 100 г сиру
• 50 г майонезу
• Сіль перець

Поетапно:

• Наріжте перець, помідори, ковбасу та картопля кубиками.
• Картоплю злегка обсмажте.
• Змішайте подрібнені інгредієнти та заправте майонезом та спеціями.
• Додайте до суміші половину тертого сиру.
• Лаваш у формах змастіть яйце і розкладіть зверху начинку.
• Посипте зверху рештою сиру і запікайте при 200 С 15 хв.
• Подавайте швидше на стіл, доки не охолонули.

Як прикрасити тарталетки з лаваша до святкового столу?
Звичайно оптимальним варіантом прикраси тарталеток є зелень і тертий сир. Але господині також використовують ягоди та плоди гранату. Але краще один раз побачити, аніж кілька разів прочитати. Тому пропонуємо подивитися гарні варіанти прикраси святкових тарталеток.

Прикраса маслинами та лимоном

Відео: Тарталетки з лаваша, приготування

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+