สูตรทำอาหารหัวไชเท้าดำด้วยน้ำมัน หัวไชเท้าสีดำกับเนื้อ สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

ความนิยมของหัวไชเท้าได้ผ่านไปหลายศตวรรษและยังคงมีอยู่ สลัดหัวไชเท้าดำจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีวิตามินสดไม่มากนัก

ผักมีสารอาหารที่มีคุณค่า วิตามิน น้ำมันหอมระเหย,ธาตุ. แนะนำให้ใช้เพื่อเติมเต็มโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัสในร่างกาย เนื้อเยื่อกระดูกจะขอบคุณแคลเซียมเลือดสำหรับธาตุเหล็ก

สำหรับการป้องกันโรคหวัด, ไข้หวัดใหญ่, น้ำรากเป็นสิ่งที่จำเป็น มีตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้ว และยังช่วยในเรื่อง urolithiasis และแม้แต่หลอดเลือด ไฟเบอร์จะล้างลำไส้และบรรเทาอาการ สารอันตรายและเงินฝากยืนต้น

ในรัสเซีย การปลูกรากนี้เป็นผักของคนจน ใช้มากที่สุด สูตรง่ายๆ. รากพืชหั่นบาง ๆ กับหัวหอมปรุงรส น้ำมันพืชและ kvass บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบ่อยครั้ง เมื่อใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำ ผู้ชายรัสเซียมีความแข็งแกร่งอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

มาดูสูตรกันบ้าง ทำอาหารได้ไม่ยากและไม่แพงตามงบประมาณ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์อร่อย

เคล็ดลับ: “อย่างที่ทราบ ผักนี้มีรสขม เพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ให้หั่นแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง”

สลัดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• Ÿ หัวไชเท้า - 400 กรัม;
• แครอท - รากผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง
• Ÿ ไข่ - 3 ชิ้น.;
• ครีม - เพื่อลิ้มรสเช่นเกลือ
• หลอดไฟขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักที่มีเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด แช่เพื่อความขมหรือปล่อยให้ยืนค้างคืน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ต้มและหั่นไข่
4. นอกจากนี้เรายังถูแครอทอย่างหยาบ
5. ผสมทุกอย่างเพิ่มครีมหากต้องการเกลือเล็กน้อยและคุณสามารถกินได้

สูตรง่ายๆ อีกอย่างหนึ่ง อาจเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็นด้วยซ้ำ

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

จะต้อง:

• พืชรากขนาดกลางหนึ่งคู่
• Ÿ ผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
• Ÿ เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชลบความขมขื่นตามวิธีข้างต้นสาม เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดโรยด้วยน้ำมันน้ำมะนาวใส่เกลือผสม และ สัมผัสสุดท้าย- ตกแต่งด้วยสีเขียวด้านบน
2. ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ลงไปได้เสมอ และรับสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นข้าวโพด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, เห็ด, แครอททอด, หัวหอม, ถั่ว
3. ผักอะไรดีและ สลัดผลไม้นั่นก็เพราะว่าใส่ผลไม้ไปเท่าไหร่ก็ไม่เสียหาย ไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณและวัดหรือชั่งน้ำหนักอย่างเคร่งครัด

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• Ÿ ผักสองใบขนาดกลาง
• กะหล่ำปลี - 100 กรัมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ผักชีฝรั่งใบ;
• น้ำมันเติบโต - ไม่ จำนวนมากของ, สำหรับการเติมเชื้อเพลิง;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับหัวไชเท้า
3. เกลือใส่น้ำมันผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หัวไชเท้าสีดำกับเนื้อ

จะต้อง:

• Ÿผักรากเดียว
• Ÿหัวหอม ควรเป็นสีม่วง - หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• Ÿ มายองเนสสำหรับแต่งตัว - ประมาณสองช้อนโต๊ะ
• Ÿ ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม;
• แผ่นคู่ ใบกระวาน;
• Ÿ พริกไทย - 5 ถั่ว;
• Ÿ เกลือ - สองหยิก

เราเริ่มทำอาหาร จะใช้เวลาทั้งหมด 3 ชั่วโมง สลัดจะกลายเป็นอาหารจานเดียวจะดีกว่าถ้าใช้เป็นจานแยกเพราะมันมีเนื้อและไข่คุณจึงสามารถสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

1. เราทำความสะอาดรากพืชกำจัดความขมขื่นตามปกติถู ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ในขณะที่หัวไชเท้ากำลังแช่ ให้ดูแลเนื้อ
2. ล้างเนื้อแช่ในน้ำเย็น เพิ่มพริกไทยใบกระวานเกลือที่นี่ ปรุงจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นลง. หั่นเป็นลูกเต๋าก่อนแล้วจึงแยกเป็นเส้นใย
3. หั่นหัวหอมเป็นวงก่อนแล้วจึงผ่าครึ่ง
4. ต้มไข่สับ
5. ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส ผสมอีกครั้ง

เคล็ดลับ: "ถ้าคุณต้องการขจัดความคมและความขมของหัวหอมหลังจากตัดแล้วให้เทน้ำเดือดลงไป"

สูตรสลัดเนื้อเหมาะสำหรับผู้ชายเพราะขาดเนื้อไม่ได้ ดังนั้นสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เติมเนื้อสัตว์จะถูกรับรู้ด้วยปัง

สูตรสลัดสามารถบรรจุได้มากที่สุด สินค้าต่างๆที่บางครั้งคาดไม่ถึง แต่สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีแต่ความฉุนเฉียวและรสชาติดีกว่า แรดิชเข้ากันได้ดีกับ ปลารมควัน, ชีสที่มีรสนิยมเฉพาะและแน่นอนกับถั่ว คุณสามารถเลือกชุดค่าผสมดังกล่าวเพื่อเข้าชมซ้ำของคุณ ความพิเศษของบ้านไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ ผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ง่ายๆ สูตรอาหารมากมายจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดไป บางส่วนจะกลายเป็นทุกวัน บางส่วนจะเตรียมไว้เฉพาะในวันหยุด

สลัดหัวไชเท้าปลาแดง

วัตถุดิบ:

• Ÿ หัวไชเท้าสีดำ - พืชรากขนาดกลางสองต้น
• Ÿปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• Ÿ แครอทหนึ่งผล แต่ใหญ่
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าสาม (อย่าลืมบน เครื่องขูดหยาบ) แช่น้ำ 30 นาที บีบออก ตอนนี้คุณสามารถส่งไปที่ชามสลัด
2. สามแครอท ใส่เกลือ พริกไทย พักไว้ ผสมกับหัวไชเท้า
3. เราหั่นปลาเป็นชิ้นสวยงาม คลุกกับผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสมัคร
4. สลัดนี้ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า เขาจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเขาไป เพราะเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ไป

เคล็ดลับ: "แครอทจะไม่ดำถ้าผิวถูกตัดด้วยมีดและไม่ขูดออก"

สูตรที่มีหัวไชเท้าและน้ำผึ้งจะไม่เพียงเท่านั้น ขนมอร่อยแต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการไอเรื้อรังและหวัดโดยทั่วไปอีกด้วย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขูดหัวไชเท้าโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยค้างไว้ 20 นาทีผสมกับน้ำผึ้งแล้วกิน รวดเร็วและเป็นประโยชน์

สลัดน้ำผึ้งและวอลนัทแสนอร่อย

• Ÿ หัวไชเท้า - หนึ่งเล็ก
• วอลนัท

การทำอาหาร:

1. ถูหัวไชเท้า
2. ละลายน้ำผึ้งในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวไชเท้าขูดลงไป แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
3. ถั่วอบ. สิ่งนี้จะมอบให้แก่พวกเขา กลิ่นหอมละมุนสับด้วยมีดแล้วใส่มวลน้ำผึ้งที่หายากเย็น รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ

เคล็ดลับ: “น้อยคนนักที่จะรู้ แต่หัวไชเท้าสีดำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน จดสลัดต่อไป

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

วัตถุดิบ:

• Ÿ หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• ท็อปส์ซู - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• หัวหอม - เล็กน้อย 50 กรัม
• เพิ่มน้ำมัน - 50 มล

การทำอาหาร

1. บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. ล้างใบหัวไชเท้าสีดำแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ลำแสงแบ่งออกเป็นครึ่งวง
4. ล้างลูกเกดราดน้ำเดือด
5. เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันและผสม จานการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมแล้ว

ยังมีสลัดหัวไชเท้าดำอีกมากมายที่ไม่ต้องใส่ทั้งหมด คุณสามารถสร้างอาหารของคุณเอง ทดลองกับส่วนผสมต่างๆ หรือใช้หลายอย่างที่ได้รับการทดสอบแล้ว ทานให้อร่อย.

การนำทางบทความด่วน:

Baltika กับแตงกวาและมินต์

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดิบ - 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• สะระแหน่สด
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 หยิกขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ขั้นแรก ทำความสะอาดผัก เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5-8 นาที

เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นคุณต้องบีบออก (ความขมขื่นทั้งหมดก็หายไป) คุณสามารถใช้ตะแกรง เราล้างด้วยความเย็น น้ำเดือดและกดอีกครั้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหลังจากเอาสะระแหน่ออก

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับหัวไชเท้าและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเติมน้ำมัน เราผสม ปล่อยให้มันต้ม - 20 นาที

ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่ อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาพร้อมแล้ว! จริงหรือไม่ พวกมันง่ายถึงขีดจำกัด? แม้ว่าเราจะสามารถขจัดความขมออกจากหัวไชเท้าได้

สูตรอร่อยนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นมิ้นต์ที่สดชื่น ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับใช้ในช่วงถือศีลอดเท่านั้นแต่ยังสามารถตกแต่งและหนักได้อีกด้วย โต๊ะเนื้อที่มีอาหารไขมันเยอะ

แครอทกับกระเทียม 3 นาที

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10-15%) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เราทำอาหารอย่างไร

กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานและผลลัพธ์ที่ได้ก็นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ

ผักกาดขาวตัดเป็นเส้นสั้นบาง ๆ สิ่งนี้จะทำให้สลัดดูเรียบร้อย

สามหัวไชเท้าและแครอท เรารัก Berner หลอดบาง ๆ

หากคุณกลัวความขมเล็กน้อย ให้ใส่ฟางที่หายากแล้วปล่อยให้ยืน ระบายน้ำบีบเล็กน้อย

สำหรับรสชาติของเรา สูตรนี้ไม่เคยรู้สึกถึงความขมเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสที่มีสารให้ความหวาน

เราเติมส่วนผสมของผัก คลุกเคล้าและเรียงซ้อนกันอย่างสวยงามโดยใช้วงแหวนทำอาหาร

ไม่มีแหวน? ไม่มีปัญหา! ตัดออก ส่วนตรงกลาง ขวดพลาสติกสำหรับ 1.5 ลิตร อุปกรณ์นี้สามารถใช้ได้หลายครั้ง

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำซอสครีมเปรี้ยว เพียงผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น

เผ็ดกับชีสและกระเทียม

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม(รัสเซีย, ดัตช์) - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส - ½ ถ้วย
• Dill, parsley - สำหรับตกแต่ง

เราทำอาหารอย่างไร

เราล้างผักและล้าง น้ำสะอาด. เราถูบน เครื่องขูดละเอียด.

บดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน - บนเครื่องขูดที่ละเอียด อย่าลืมใส่ชิ้นในช่องแช่แข็ง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ชีสเย็นง่ายต่อการถู

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและผ่านเครื่องบด ในชามลึกรวมผลิตภัณฑ์ขูดและกระเทียมสับ

ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยความเขียวขจี สลัดชีสจากหัวไชเท้าดำรีบตกแต่งอาหาร!

การผสมผสานของส่วนผสมตามปกติทำให้จานมีรสชาติที่เป็นที่รู้จัก สลัดเป็นอาหารว่างอย่างแท้จริง โดยเน้นแอลกอฮอล์ที่โต๊ะเทศกาล ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

ทาชเคนต์เนื้อและฉ่ำ

นี่คือสลัดหัวไชเท้าสีดำที่มีชื่อเสียงมากกับเนื้อและ หัวหอมทอด.

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าดำ - 400 กรัม
• เนื้อต้มหรือไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร.

หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยแป้ง ขนมปังเบา ๆ นี้จะทำให้หัวหอมสวยงามหลังจากทอด ผัดหัวหอมใน จำนวนมากน้ำมันดอกทานตะวัน - จนเป็นสีเหลืองทอง

เราล้างหัวไชเท้าและล้างด้วยน้ำสะอาด เราถูพืชรากบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

เรารวมหัวไชเท้าสับและเนื้อกับหัวหอมครึ่งวงปิดทอง ใส่เกลือและมายองเนส ผสมอย่างระมัดระวัง

เราปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างกล้าหาญ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวมะเขือเทศหรือไข่ครึ่งหนึ่ง

การทำอาหาร สลัดแสนอร่อยใช้เวลาเล็กน้อยและ วิวสวยและเนื้อแน่นจะไม่ปล่อยให้ผู้ชายเฉยเมย สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "อุซเบกิสถาน" ที่บ้านสลัดนี้เป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ทะเลหายากกับปลาหมึก

เราใช้อะไร:

• ปลาหมึกต้ม - ประมาณ 200 กรัม
• หัวไชเท้าดำ - พืชราก 1-2 หัว (400-450 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) - 3-4 หยิก

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ไฮไลท์ของสลัดคือหั่นเป็นเส้นบางๆ นี่คือวิธีที่เราบดส่วนผสมทั้งสองอย่าง

ซอสทำได้ง่าย: ปัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วยส้อม

เรารวมหัวไชเท้าและปลาหมึกราดซอสโรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมและปล่อยให้มีน้ำขัง - นานถึง 15 นาที

ของหวานกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

เราทำอาหารด้วยอะไร:

• หัวไชเท้าดำ - ผักรากขนาดกลาง 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• ฟักทองดิบ - 100 กรัม
• วอลนัท (สับละเอียดด้วยมีด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• คุณสามารถนำรายการโปรดอื่น ๆ

• ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

เราทำอาหารอย่างไร

สลัดเป็นกระดานกระโดดน้ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์! เราชอบที่จะตัดส่วนประกอบเป็นเส้นและคุณสามารถถูพวกเขาด้วยเครื่องขูดหยาบ

สิ่งสำคัญคือการปรุงแต่งด้วยรสนมน้ำผึ้งและไม่ใช้ถั่วสำรอง

บันทึก: ฟักทองดิบสูตรนี้ไม่มีอุบัติเหตุ มันอยู่ในรูปแบบดิบที่ไม่ได้รับการชื่นชมอย่างดื้อรั้น แต่ไร้ประโยชน์!

ลองทำสลัดหวานวันนี้เพื่อเพลิดเพลิน รสชาติที่ถูกใจ, สุขภาพและประโยชน์ของผักสด

สำหรับผู้อ่านทุกคนที่รักวิดีโอ - วิดีโอโคลสอัพที่ดีพร้อมชุดรูปแบบที่หลากหลาย สูตรหัวไชเท้าคลาสสิกกับแอปเปิ้ลและแครอทซอสเนยกับน้ำผึ้งและ น้ำมะนาว. ทีละขั้นตอน ง่ายและชัดเจน: เพียง 2:43 นาทีสำหรับสลัด!

ผักสี่รากกับเฟรนช์ฟรายส์

เราจะต้อง:

ผักดิบปานกลาง:

• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้าดำ - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม

• พวงของผักใบเขียวดั้งเดิม - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ความงามของสลัดอยู่ในจำนวนรากที่เท่ากันโดยประมาณ ซึ่งถูกตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อช่วยเราด้วยเครื่องขูดเบอร์เนอร์หรือมีดคม

จะมีความยุ่งยากเล็กน้อยกับมันฝรั่ง: เราทอดหลอดบาง ๆ ด้วยไขมันลึกแล้วโยนลงในกระชอน เป้าหมายของเราคือเปลือกสีทองกรอบ

เราจัดเสิร์ฟที่จะเอาใจผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือชาวออร์โธดอกซ์ที่ปฏิเสธเฟรนช์ฟราย: เราจัดวางผักแต่ละชิ้นแยกกัน - ในสไลด์บน จานใหญ่ตรงกลางเราเปิดชามขนาดเล็กกับมายองเนส ดังนั้นเพื่อน ๆ แต่ละคนจะสามารถเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

หัวไชเท้าโอเดสซากับหัวหอมทอด

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าดำ - ผักรากขนาดกลาง 1 ต้น (ประมาณ 150 กรัม)
• แครอท - 1-2 ชิ้น (150-200 กรัม)
• หอมใหญ่ - 1 หัวหอมใหญ่ (100-120 กรัม)
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร.

บดพืชรากทั้งสองอย่างเท่าๆ กัน (เครื่องขูดหยาบหรือฟางเส้นเล็กบนเครื่องขูด Berner)

ทซิมิสที่มีชื่อเสียง อาหารโอเดสซา - หอมทอด. และเขายังทำให้อากาศในสลัดนี้! เราตัดหัวหอมเป็นก้อนที่เล็กที่สุดแล้วเคี่ยวในน้ำมันร้อน เป้าหมายของเราคือให้หัวหอมนิ่มและเริ่มทอด เปลือกทองปรากฏขึ้น? นำออกจากเตาแล้วอุ่นด้วยเนย! - ส่งหัวหอมไปที่หัวไชเท้าและแครอท เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้ 5-7 นาที

จานนี้เหมาะสำหรับผักรากดิบทุกชนิด เช่น ขึ้นฉ่าย หัวผักกาด และแม้แต่รากผักชีฝรั่ง (เราใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อปรุงรส)

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จคือการหั่นแครอทให้เท่าๆ กันและใช้แครอทมากกว่าผักอื่นๆ เล็กน้อย ต่อน้ำซักหนึ่งกำมือก็ยังอร่อย ถั่วกระป๋องหรือ ถั่วเขียว. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสำรองหัวหอมและจำไว้ว่าถ้าขาดความเปรี้ยวน้ำมะนาวจะช่วยได้

และใครจะบอกว่าสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นนิยาย! สูตรรูปภาพของเราครอบคลุมทุกอย่าง ตัวเลือกที่ดีที่สุด- จากแบบลำลองไปจนถึงแบบมีรสนิยม จากผักเนื้อบางเบาไปจนถึงโปรตีนเข้มข้น วัตถุดิบมีราคาถูกและหาได้ง่าย ตลอดทั้งปี, และอาหารพร้อมทานได้ไม่เพียงแต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็น จานอิสระ. ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสำหรับบทความ (10)

หัวไชเท้า - แน่นอนว่าชื่อของการปลูกรากนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน แต่คุณจะไม่พบมันบนโต๊ะบ่อยๆ และเปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดตัวอย่างเช่นในแง่ของจำนวน เกลือแร่หัวไชเท้าจะทำให้ผักอื่นๆ เสียเปรียบ นอกจากนี้มันส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้อย่างง่ายดายไม่ต้องพูดถึงสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับ โรคหวัด- เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพ ทำไมเราถึงเลี่ยงผ่านหัวไชเท้า? บางทีเราควรรวมไว้ในเมนูของเราบ่อยขึ้น? ท้ายที่สุดแล้วเมื่อการครอบตัดรากนี้ได้รับความนิยมและมีมูลค่าสูงบนโต๊ะ

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้า?

สีของหัวไชเท้ามีตั้งแต่สีขาว เขียว ชมพู ม่วง และดำ ลักษณะเฉพาะของหลังอยู่ในคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ จำนวนมากวิตามินที่มีอยู่ แต่วันนี้เราจะไม่พูดถึงเรื่องนี้กับคุณ แต่เกี่ยวกับวิธีการทำสลัดหัวไชเท้าดำ

เมื่อเตรียมสลัด ควรระลึกไว้เสมอว่าสูตรอาหารนั้นสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของรากพืช ซึ่งแยกหัวไชเท้าสีดำที่มีรสหวานของส่วนผสมเสริม - น้ำผึ้ง หัวบีต แครอท แอปเปิ้ล หรือพวกเขาดับรสชาติของหัวไชเท้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, กะหล่ำปลีขาว บางครั้งสลัดก็ยืนกรานประมาณหนึ่งชั่วโมง

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตร

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีดำแสนอร่อย คุณต้องลอกรากพืชออกก่อนและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดความขมขื่นออกแล้ว หั่นหัวไชเท้าแล้วเท น้ำเย็นปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30-60 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช- 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ใบผักกาดเขียว

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าขจัดความขมจากนั้นถูบนเครื่องขูด ใส่ชามสลัด เกลือ ราดน้ำมะนาว น้ำมันพืช ทิ้งไว้ 15-20 นาที ประดับด้วยใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง

สลัดนี้คือ สูตรคลาสสิค. โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ - ข้าวโพด, แอปเปิ้ลขูดหรือสับ, แครอทดิบหรือทอด, หัวหอม, ถั่ว, ถั่วและแม้แต่เห็ด

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าด้วยครีมเปรี้ยว คุณเพียงแค่ต้องขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักใบเขียวปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลี

จริงๆ แล้ว ใดๆ สลัดผักอนุญาตให้ทำ "ด้วยตา" โดยไม่ต้องทำตามสัดส่วนอย่างชัดเจน เราแนะนำให้เตรียมอาหารด้วยวิธีต่อไปนี้ แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีได้ตามรสนิยมของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พาสลีย์.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดและถูรากบนเครื่องขูดหลังจากกำจัดความขมขื่น สับกะหล่ำปลีเกลืออย่างประณีตแล้วใส่หัวไชเท้า ผสมผักให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด ราดด้วยน้ำมันพืช ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดหัวไชเท้ากับไข่

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำด้วยการเติมต่างๆ ส่วนผสมผักแต่คุณสามารถลองทำด้วยไข่ได้

สลัดหัวไชเท้าดำ ขุมทรัพย์วิตามินที่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบ ธาตุที่มีประโยชน์. โอ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ฮิปโปเครติสรู้จักพืชรากนี้ใน กรีกโบราณมันถูกกินเกือบทุกวันและมีน้ำมันและทำมาจากเมล็ดของมัน หัวไชเท้าถือเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดร้ายแรง เช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และต่อมทอนซิลอักเสบ ใช้เป็นยาสำหรับ urolithiasisไตขาดธาตุเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารที่มีประโยชน์เหล่านี้มีอยู่ในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดจากหัวไชเท้าดำเตรียมได้ง่ายมาก และรสเผ็ดเผ็ดจะให้เฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับสลัดผักและผัก สลัดเนื้อ. ผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทุกอย่างตั้งแต่ ของอร่อยเนื้อและลงท้ายด้วยผลไม้ มัน ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ 100 g - 36 kcal ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ

การเตรียมหัวไชเท้าสีดำสำหรับบริโภคเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน การปอกและสับรากพืชด้วยวิธีที่สะดวกก็เพียงพอแล้ว ในสลัดการหั่นนั้นไม่สำคัญ - มันเกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานเท่านั้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่สลัดหัวไชเท้าสีดำจะพองไม่เฉพาะในแบบผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดค็อกเทลด้วย

หัวไชเท้าสีดำมีรสขมดังนั้นก่อนใช้รากที่ปอกเปลือกและสับต้องแช่ในน้ำเย็นเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรเทหัวไชเท้าด้วยน้ำเดือดเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - 15 พันธุ์

แม้แต่บรรพบุรุษของเราก็รู้ถึงประโยชน์ของสลัดหัวไชเท้าดำ ตอนนี้สลัดวิตามินเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา สลัดหัวไชเท้าและแครอทดำเป็นเพียงวิตามินที่หาได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักและถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ: แครอทและหัวไชเท้าดำ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. จำเป็นต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกจากหัวไชเท้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม แครอท และหัวไชเท้า เราแต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าดำกับวอลนัท รสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากการผสมผสานระหว่างความคมชัดของรากพืชและความหวานของลูกเกดทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร น้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และมัสตาร์ด Dijon จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกเกด 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบ แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบิดให้หมาดๆ บดวอลนัทด้วยพินกลิ้งหรือเครื่องปั่น ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน เรารวมส่วนผสมทั้งหมด: หัวไชเท้า, ถั่วและลูกเกด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

อะไรจะน่าสนใจไปกว่าการรวมกัน ผักสดด้วยสะระแหน่ ให้กลิ่นหอมสดชื่นที่คงอยู่ แตงกวาสดและหัวไชเท้าสีดำ สลัดจะเบาและอร่อยในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• มิ้นท์ 2-3 ใบ
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูด ใส่ใบสะระแหน่ที่บดแล้วบนเตียงผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราคั้นน้ำแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่แตงกวา หั่นเป็นเส้น ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ทำ สลัดวิตามินจากหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีดองจะไม่ยากเพียงแค่ปอกเปลือกและสับผัก สลัดดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุที่จำเป็นเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีดอง อาหารจานด่วน: สับกะหล่ำปลีละเอียด 1 กก. ใส่แครอท 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ คลุกเคล้าส่งลงขวด เราทำน้ำเกลือ: นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้มเติมน้ำตาล 100 กรัมน้ำมันพืช 100 มล. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วกดด้วยการกดขี่ในรูปของขวดน้ำที่เติม วันต่อมากะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งาน

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นสับ หัวหอมใหญ่และเพิ่มหัวไชเท้าเทกะหล่ำปลีดองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันพืช.

ยำหัวไชเท้าดำจะติดใจกับความเผ็ด รสหวานอมเปรี้ยว. มันจะเจือจางวันธรรมดาสีเทาอย่างสมบูรณ์แบบและนำสีสันมาสู่เมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 กรัม
• ต้นหอม 1 พวง
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราล้างผัก ตัดหัวไชเท้าสีดำ แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง ทำน้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และแต่งสลัดของเราด้วยน้ำสลัด

สลัดหัวไชเท้าดำไม่ใช่แค่สลัดสำหรับวันธรรมดาแต่เล่นได้ดี บทบาทของแสง ขนมผักบนโต๊ะวันหยุด หลังจากนั้น ผักสดดูดซับสารพิษจากแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดีและถือเป็นสารดูดซับที่มีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราปอกแอปเปิ้ลหัวไชเท้าและบีทรูท เราถูบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บีทรูทสำหรับสลัดนี้ควรใช้ผักกาดหอม - สีดำ Borsch ไม่เหมาะเพราะที่นี่ไม่มีความหวาน

สลัดหัวไชเท้าผสมผสานอย่างกลมกลืนกับกะหล่ำปลีหลากหลายประเภทและประเภทของการเตรียม ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ผสมหัวไชเท้าสีดำกับกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีปักกิ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เราถูหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลสำหรับสลัดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีสี่เหลี่ยม สับปักกิ่งและ .อย่างประณีต กะหล่ำปลีแดง. ในชามสลัดลึกเรารวมส่วนผสมทั้งหมดและแอปเปิ้ลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรหัวไชเท้าดำกับบวบดองนั้นแปลกมาก แต่รสชาติก็อร่อย คุณสามารถดองบวบด้วยตัวเองโดยใช้เวลา 10 นาทีและจะพร้อมใน 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บวบ 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:

บวบดอง: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ บดกระเทียมและผักชีฝรั่ง เราใส่บวบหลายชั้นในภาชนะสลับกับกระเทียม จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและเทน้ำดอง หมัก: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มได้เล็กน้อย เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อพร้อมเราก็เข้าสู่โหมด จำนวนเงินที่ต้องการบวบดองในสลัดด้วยหลอดบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม หัวไชเท้าและบวบ ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำกับชีสมีความเผ็ด รสครีม. ความเผ็ดสามารถปรับได้กับน้ำสลัด เพราะการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อย ความขมจะไม่รู้สึกแบบนั้น และการแต่งสลัดด้วยโยเกิร์ตที่ละเอียดอ่อน คุณจะเน้นถึงรสชาติครีมชีสของชีส ใส่กระเทียมลงในสลัดนี้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราถูเครื่องขูดหยาบ: หัวไชเท้า, แครอทและชีส หลังจากถูหัวไชเท้าแล้วจะต้องคั้นเอาหัวไชเท้าออก จากนั้นจึงเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดหัวไชเท้าดำกับหัวไชเท้าถือว่าแคลอรี่ต่ำและดีมาก อาหารเพื่อสุขภาพ. โดยการผสมหัวไชเท้าสองประเภทกับแตงกวาสด เราจะได้สลัดฤดูร้อนที่สดและชุ่มฉ่ำมาก

วิธีการเลือกหัวไชเท้าที่ถูกต้อง: การครอบตัดรากต้องมีพื้นผิวที่เรียบและสมบูรณ์ - หากพบว่ามีรอยแตกและจุดสีดำ ผลไม้นี้ถือว่าสุกอย่างไม่เหมาะสม - ละเมิดกฎการสุกเกินไปหรือการขนส่ง Daikon สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 7 วัน

วัตถุดิบ:

• ไดคอน 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• น้ำทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดรากพืชอย่างทั่วถึง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ: แตงกวา หัวไชเท้า และหัวไชเท้า ผสมและเกลือ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากบีบผักจากความชื้นส่วนเกิน พริกไทยและปรุงรส น้ำทับทิมและน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าสีดำกับเนื้อลูกวัวเป็นอาหารที่ย่อยง่าย มีความลับอย่างหนึ่งในสลัดนี้: เนื้อลูกวัวสำหรับสลัดไม่ต้องต้มซ้ำซาก สามารถนำไปทอดในน้ำมันมะกอก และหัวหอมใหญ่สามารถทำให้กรอบในไขมันลึกโดยการจุ่มลงในแป้งก่อน

หากเนื้อลูกวัวทอดในกระทะ น้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากเนื้อสามารถใช้หมักหัวไชเท้าได้ รากพืชจะต้องตัดเป็นเส้นบีบและวางใน ซอสเนื้อ. ผ่านไป 15 นาที ความขมจะหายไปจากหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อลูกวัว 300 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสีเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไข่ต้มแข็ง. สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีให้ละเอียด หัวหอม ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมาก ลูกเต๋าเนื้อลูกวัวและผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยหัวหอมทอด

สลัดหัวไชเท้าสีดำกับลูกพรุนแสนหวานจะเข้ากันทั้งสองอย่าง ตารางงานรื่นเริงดังนั้นและเพื่อเอาใจความหลากหลายของครัวเรือนของพวกเขา ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเป็นวัตถุดิบจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราขูดหัวไชเท้าและหัวบีท เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วใส่หัวไชเท้าและหัวบีท เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรสลัดหัวไชเท้าที่ทำในชั้น มันค่อนข้างง่ายในการเตรียม และคุณสามารถสร้างมันด้วยขวดพลาสติกโดยตัดด้านล่างออกแล้ววางส่วนผสมในชั้น จานจะออกมาเป็นรูปป้อมปืนที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและไข่ เราถูส่วนผสมทั้งหมด: แอปเปิ้ล, หัวไชเท้าและแครอท หั่นไข่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากบิดออก ความชื้นส่วนเกิน. จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่งและมายองเนส เราเพิ่มเล็กน้อย
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ถัดมาเป็นหัวไชเท้า เราเพิ่มเล็กน้อย เราทำมายองเนสตาข่าย
4. ชั้นที่สี่คือแครอท
5. ถัดไป วางแอปเปิ้ลลง มายองเนส.
6. ชั้นสุดท้าย- ไข่.

สลัดหัวไชเท้ากับเห็ดดองเป็นที่น่าสนใจสำหรับการผสมผสานของรสชาติหัวไชเท้าเปรี้ยวและเผ็ด และหัวหอมผัดกับแครอทจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวานเล็กน้อย สลัดรุ่นนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนเห็ดดองเป็นเห็ดผัด และทู่เป็นหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เห็ดดอง 250 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เห็ดถูกตัดเป็น 4 ส่วน เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที พอหมดเวลาเราก็กด ใส่เห็ดผัดและสับลงในหัวไชเท้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำหัวไชเท้าหมูต้ม - สูตร จานที่ละเอียดอ่อนที่สุด. เป็นหัวไชเท้าสีดำที่จัดว่าแหลมที่สุดในตระกูล root Crop และนอกจากนั้นยังเป็นเจ้าของอีกด้วย ที่สุดเกลือแร่และวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น.
• แครอท 1 ชิ้น
• หมูต้ม 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า ต้มไข่ต้มให้สุก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท หัวไชเท้า และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวไชเท้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท แล้วโรย น้ำส้มสายชูบัลซามิก. หั่นหมูต้มเป็นเส้นแล้วใส่ในสลัดพร้อมกับไข่ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

พืชรากที่ดีที่สุดที่มีโกดัง สารที่มีประโยชน์เคยเป็นและยังคงเป็นหัวไชเท้า คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม วิตามินจานด้วยส่วนผสมที่ลงตัวหลากหลาย ไม่ว่าคุณจะเลือกสลัดหัวไชเท้าดำแบบไหน เราขอเสนอเมนูง่ายๆ และ สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายที่แม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้

ซึ่งคุณจะไม่พบสลัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าส่วนผสมหลักในนั้นคือหัวไชเท้าสีดำ ตัวอย่างเช่น ไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงผักรากที่มีเนื้อในจานเดียว แต่อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ สินค้ามหัศจรรย์เข้ากันได้ดีกับกระเทียมและชีส ปลารมควัน, แอปเปิ้ลเขียว, เนื้อวัว, หัวหอมทอด, ไก่ และสมุนไพรสด

• สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว
• สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว
• สลัดหัวไชเท้าสีดำ

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว และนี่อาจเป็นข้อดีอย่างมากในกรณีที่แขกปรากฏตัวขึ้นกะทันหัน หัวไชเท้าสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างขม คุณจึงต้องผสมผสานกับส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำกับแครอท ด้วยวิธีง่ายๆ. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
1 รากหัวไชเท้าสีดำ;
1 แครอท;
30 กรัม น้ำมันมะกอก;
1 มะนาว;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดทับทิมสำหรับเครื่องเทศ

1. ต้องล้างรากพืชให้สะอาดก่อนใช้งาน คุณสามารถใช้แปรงเพื่อกำจัดเศษดินที่ติดอยู่ หลังจากนั้นการครอบตัดรากจะถูกปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดอย่างหยาบ เพื่อขจัดความขมขื่นควรนำมวลที่ได้ไปโรยด้วยเกลือทันที

2. นอกจากนี้เรายังล้างแครอทปอกเปลือกและถูอย่างหยาบ เราส่งไปที่ชามผสมที่มีหัวไชเท้าอยู่แล้ว

3. ขั้นตอนต่อไปที่จะให้ กลิ่นหอมละมุนและ บันทึกสด, เราเติมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งในสามของมะนาวลงในพืชรากและแครอท
4. เพื่อให้สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทดูน่าดึงดูดและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิมลงไปได้

5. สลัดเกือบจะพร้อมแล้วเหลือเพียงผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
การทำสลัดหัวไชเท้าดำตามสูตรนี้ค่อนข้างง่าย แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากการทำสลัดหัวไชเท้าจะขัดขวางความเรียบง่ายทั้งหมด

สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับกระเทียม

อีกหนึ่งสูตรที่ช่วยสนับสนุน ความสมดุลของวิตามินในร่างกายของฤดูหนาวที่เฉอะแฉะและชื้นนี้ เพื่อเติมเต็มสมดุลของสารอาหารในร่างกายที่ขาดหายไป ให้ใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:
3 หัวไชเท้าสีดำ;
3 แครอท;
4 ฟัน กระเทียม;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
เกลือ.

1. ล้างหัวไชเท้าและแครอท ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง ดังนั้นเราจะแน่ใจได้อย่างแน่นอนว่าไม่มีจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่มีอยู่ในโลกมาถึงโต๊ะของเรา
2. ถัดไปคุณต้องขูดรากผักด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. บดกระเทียมแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เทรากผักด้วยน้ำส้มสายชูใส่เกลือและผสม
5. เราส่งสลัดไปที่ตู้เย็นเพื่อชง
6. ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

อย่างที่คุณทราบ ผู้ชายชอบอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่า เพื่อไม่ให้กีดกันโอกาสในการเพลิดเพลินกับสลัดนี้และเพิ่มคุณค่าให้กับตัวเองด้วยวิตามิน เราขอเสนอสูตรที่ใช้สิ่งนี้ ผักรากที่มีประโยชน์ผสมผสานกับโปรตีนจากสัตว์อย่างคาดไม่ถึง
เรายังแนะนำให้คุณทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

บ่อยครั้งที่เราคุ้นเคยกับการใช้เนื้อวัวในสลัดและเราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากประเพณี
สำหรับสลัดหัวไชเท้าดำ เนื้อวัวเอา:
หัวไชเท้าสีดำ 1 หัว;
1 หัวหอมไม่ใหญ่มากหรือครึ่ง;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
1 ไข่;
200 กรัม เนื้อต้ม;
ใบกระวาน;
พริกไทย;
เกลือ.
จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร รวมถึงการปรุงเนื้อสัตว์ด้วย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
1. ต้มเนื้อให้สุกก่อน โดยเติมใบกระวาน เกลือ และพริกไทย จุ่มเนื้อลงไป น้ำเย็นรสชาติจึงดีกว่า
2. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ถูบนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยเกลือ พักไว้ สิ่งนี้จะช่วยเธอให้พ้นจากความขมขื่นที่มากเกินไป
3. เราแยกชิ้นส่วนที่ต้มเสร็จแล้วเป็นเส้นใยเล็ก ๆ
4. เราตัดหัวหอมตามอำเภอใจควรใช้ขนนกหรือครึ่งวง
5. บดไข่ต้ม
6. เราผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดหัวไชเท้าไก่

เราขอแนะนำให้คุณปรุงสลัดไก่กับไก่เวอร์ชันที่สอง สำหรับเขาเราต้องการ:
1 หัวไชเท้า;
20 กรัม หัวหอมเขียว;
1 ต้ม อกไก่;
1 แตงกวาสด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
2 ไข่ต้ม;
เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
1. ขูดหัวไชเท้าที่สะอาด ไร้หนัง ใช้สำหรับ แครอทเกาหลี, มันจะมีความน่าสนใจมากขึ้น
2. ไก่ต้มตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆและแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
3. ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
4. สับขนหัวหอมสีเขียวให้สะอาด
5. หั่นแตงกวาสดเป็นเส้นพร้อมเปลือก
6. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามหรือทันทีในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
จากหัวไชเท้ากับไก่ก็พร้อม

สลัดแครอทกับแอปเปิ้ลและหัวไชเท้าดำ

อร่อยและฟินมาก สลัดเพื่อสุขภาพจะช่วยเติมเต็มวิตามินที่ขาดหายไปในร่างกาย การรวมกันของหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ลนั้นเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงมาก แต่เชื่อฉันเถอะว่าจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย นอกจากนี้ อาหารจานนี้ยังเป็นอาหารอีกด้วย ดังนั้นแม้แต่ผู้หญิงที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

1 รากหัวไชเท้าสีดำ;
1 แครอท;
1 แอปเปิ้ล;
4 ฟัน กระเทียม;
1 มะนาว;
เกลือ.
1. ต้องล้างรากพืชก่อนอย่างทั่วถึงดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแครอทและหัวไชเท้าอย่างระมัดระวังจากการเกาะสิ่งสกปรกด้วยแปรงเอาเปลือกออกแล้วล้างออกอีกครั้ง
2. เราถูหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดหยาบส่งไปยังชามสลัด

3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ถูหยาบๆ

4. ทีนี้มาจัดการกับกระเทียมกัน ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกานพลูแล้วตัดหรือถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. คุณต้องใช้มะนาวที่สะอาดด้วยเนื่องจากเราต้องการความเอร็ดอร่อยในอนาคต เพื่อให้ง่ายต่อการขจัดความเอร็ดอร่อย ให้ล้างมะนาวใต้ น้ำร้อนให้ใช้ที่ขูดทันทีและทำขี้กบจากเปลือกสีเหลืองของมัน

6. ผสมแครอท หัวไชเท้า และแอปเปิ้ลลงในชามสลัด ใส่ เปลือกมะนาวและกระเทียมคนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน

สลัดพร้อม! มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

สลัดหัวไชเท้าปลาแดง

น่าแปลกที่ผักรากเข้ากันได้ดีกับปลาแดงเค็ม ดังนั้นเราจึงไม่สามารถซ่อนสิ่งนี้จากคุณได้ สูตรเด็ดผักกาดหอม. ใช้เวลาไม่นานในการเตรียม แต่คุณจะได้รับประโยชน์และรสชาติมากมาย
สำหรับ ทานสลัดกันเถอะ:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
สีแดง ปลาเค็มเล็กน้อย- 150 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
เมล็ดงา- 2 ช้อนชา;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือและพริกไทย.
1. เราล้างหัวไชเท้าที่ล้างให้สะอาด ถูหยาบๆ พักไว้ น้ำอุ่นประมาณ 30 นาที แล้วบิดออก ใส่ลงในชามผสม
2. แครอทล้างปอกเปลือกและถูเหมือนหัวไชเท้า แยกเกลือและพริกไทยแล้วส่งไปที่ชาม
3. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับพืชรากของเราและปรุงรสด้วยน้ำมัน
4. ใส่งาและน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามสลัดที่สวยงาม
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟสลัดทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาเริ่มคั้นน้ำผลไม้และเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีขาว

ค่อนข้างประสบความสำเร็จและหนึ่งในชุดค่าผสมที่คาดว่าจะมากที่สุดคือหัวไชเท้าสีดำและ กะหล่ำปลีขาว. เล่นตามสัดส่วนได้ตามใจชอบ ดังนั้น หากคุณไม่ชอบความขมของรากผักจริงๆ ให้ใส่สลัดลงไป กะหล่ำปลีมากขึ้น, และในทางกลับกัน. นั่นคือเหตุผลที่สามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนส่วนผสมที่เราระบุไว้ในสูตรนี้
ดังนั้นเราจึงเอา:
2 รากหัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
100 กรัม กะหล่ำปลี;
ผักชีฝรั่งใบเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สลัดนี้ทำได้ง่ายกว่าที่คุณคิด
1. หัวไชเท้าของฉัน ปอกเปลือกแล้วแช่น้ำประมาณ 1 ชั่วโมง เราถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและผสมกับหัวไชเท้า
3. เกลือผักพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันและผสม โรยผักชีฝรั่งสับไว้ด้านบน

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวช่วยลดความขมของรากพืชได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นสลัดที่อร่อยมากและชุ่มชื่นจะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างดังกล่าว
สำหรับเขา ทำอาหารกันเถอะ:
400 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
1 แครอท;
3 ไข่;
ครีมสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส;
1 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือ.
1. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เราแช่หัวไชเท้าไว้สักครู่ในน้ำเพื่อให้ความขมหายไปและถูด้วย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน
3. ต้มไข่ต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือ และผสมอีกครั้ง
สลัดผักรากวิตามินกับครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ง่ายแต่ สลัดแสนอร่อย, ผลิตภัณฑ์ที่คุณจะพบในตู้เย็นของคุณ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม;
มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม;
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ.
1. ล้างและปอกเปลือกรากพืช แช่น้ำ 30 นาที แล้วถูให้หยาบ
2. ในชามสลัดผสมผักรากของเรากับน้ำมันและน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส
3. อาหารพร้อมทานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

เนื่องจากในรัสเซีย หัวไชเท้าสีดำเป็นอาหารของคนจน จึงใช้ทุกส่วนรวมทั้งยอด ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สลัดที่น่าสนใจดังกล่าวปรากฏในการปรุงอาหาร
300 กรัม หัวไชเท้าสีดำ
50 กรัม ท็อปส์ซู;
1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง;
50 กรัม ลูกเกด;
50 กรัม หัวหอม;
น้ำมันพืช 50 มล.

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก ถูหยาบๆ
2. เราแยกส่วนยอดเป็นใบล้างและหั่นเป็นเส้นเช่นก๋วยเตี๋ยว
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้น (ครึ่งวง, ขน)
4. เราล้างลูกเกดและเทด้วยน้ำเดือดเพื่อทำให้นิ่ม
5. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเนย

สลัดหัวไชเท้าดำ

หากคุณจัดสลัดหัวไชเท้าสีดำในวิธีที่เหมาะสม ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ชายชอบขนมที่ "เผ็ด" และเราจะพยายามเพื่อพวกเขา

สำหรับสลัดชั้นเราต้องการ:
หัวไชเท้าสีดำ - 2 ชิ้น;
มันฝรั่งต้ม- 5-6 ชิ้น;
แครอทดิบ- 1 ชิ้นใหญ่หรือ 2 ชิ้นกลาง
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม- 3 ชิ้น;
มายองเนส;
เกลือ;
พริกไทยดำ;
หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย

1. เราตั้งมันฝรั่งให้ต้มล่วงหน้าด้วยเปลือก - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น
2. ตามประเพณี เราถูหัวไชเท้าให้ใหญ่ที่สุด จะสะดวกกว่าถ้าคุณตัดรากพืชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน เทลงในกระชอนแล้วเขย่าให้เข้ากัน เกลือหยาบ- คุณจะต้องใช้ประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์ ผสมนวดด้วยมือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที นี้จะช่วยให้เรากำจัดความขมขื่นมากเกินไป

3. ถูแครอทลงในชามแยก
4. ในขณะที่รากพืช "เค็ม" เราจะมีเวลาต้มไข่ให้เย็น เราทำความสะอาดและถูพวกเขาในภาชนะแยกต่างหาก - แยกโปรตีนออกจากไข่แดง (ส่วนหลังจะใช้ตกแต่งชั้นบนสุด)
5. ถูมันฝรั่งให้หยาบ

6. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวไชเท้าบีบ
7. มาเริ่มวางสลัดกัน จะออกมาสวยขึ้นถ้าทานแบบพิเศษ แหวนทำอาหาร. ลำดับคือ:
มันฝรั่ง - เคลือบด้วยมายองเนส;
หัวไชเท้ากับหัวหอมและมายองเนส
แครอทและของเราอีกแล้ว ซอสขาว;

โปรตีนและมายองเนสตาข่าย
ไข่แดงจะไปกับชั้นบนสุด

ประดับด้วยต้นหอม

สลัด "สแน็ค" จากหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าเป็นผักชนิดพิเศษที่มีรสชาติเฉพาะ มันทำให้อาหารจานหลักได้สมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็กระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เราขอแนะนำให้คุณลองสลัดนี้เพื่อเอาใจเพื่อนของคุณ ต่อมรับรส. สำหรับการปรุงอาหาร ใช้:
หัวไชเท้า;
แตงกวาสด
น้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก
ครีมเปรี้ยว;
เกลือ;
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราไม่ได้ให้ปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนที่จะใช้ในจานนี้เนื่องจากสามารถเพิ่มรสชาติได้ทั้งหมด
1. เราเริ่มทำอาหารตามปกติด้วยหัวไชเท้า ต้องล้างทำความสะอาดและขูดอย่างดี

2. ต่อไปถึงคราวของแตงกวา - เราจะหั่นเป็นเส้นพร้อมกับผิวหนัง

3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ในชาม เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

4. เราต้องการครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสำหรับ การนำเสนอที่สวยงาม- เราจะตกแต่งจานด้วย
เรายังแนะนำให้ลอง