สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแชมเปญแสนอร่อยในหม้อหุงช้า แชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้า

จำนวนหน่วยบริโภค: 4
เวลาทำอาหาร: 45 นาที

คำอธิบายสูตร

แชมปิญองทอดในหม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในสูตรอาหารของสามีฉัน จานนี้ทำง่ายมากๆ สามีเลยเรียกเมนูนี้ว่า "เมนูสละโสด" เห็ดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า บวกกับเวลาอีกเล็กน้อยในการเตรียมผัก - และอ๊ะ! แชมปิญองสดแสนอร่อยพร้อมมะเขือเทศและหัวหอมพร้อมแล้ว!

ในฤดูร้อนคุณสามารถใช้เห็ดป่าและมะเขือเทศสำหรับอาหารจานนี้ได้ ไม่จำเป็นต้องใส่กระเทียม แต่ฉันชอบแบบนี้ ใส่กระเทียมด้วย มะเขือเทศเชอรี่หรือองุ่นเหมาะมากสำหรับแชมปิญองตุ๋นในหม้อหุงช้า สามารถเพิ่มทั้งลูกหรือผ่าครึ่งก็ได้ แต่ถ้าไม่มีมะเขือเทศธรรมดาหั่นเป็นชิ้นก็ค่อนข้างเหมาะสม หากคุณใช้มะเขือเทศนำเข้าที่มีเปลือกแข็ง ควรลวกโดยเอาเปลือกออกจะดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้มะเขือเทศเคี่ยวประมาณ 1 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาที ตัดเป็นรูปทรงกากบาทที่ด้านบน จากนั้นลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย

ลองทำเห็ดแชมปิญองทอดกับมะเขือเทศ กระเทียม และหัวหอม ฉันมั่นใจว่าสูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณตลอดฤดูร้อน ฉันคิดว่ามันขาดไม่ได้โดยเฉพาะสำหรับโต๊ะถือบวช: เห็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารจานด่วนง่าย ๆ ที่แม้แต่ผู้ชายหรือเด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมได้

ในการปรุงเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

• แชมเปญสด 300-400 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม (หรือมะเขือเทศธรรมดาขนาดกลาง 4 ลูก)
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ล้างเห็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือชิ้น ปอกหัวหอม หั่นเป็นก้อนใหญ่ แล้วหั่นกระเทียมเป็นหลาย ๆ ชิ้นสำหรับแต่ละกลีบ
หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง (ถ้าคุณมีมะเขือเทศเชอรี่) หรือลวกและหั่นเป็นชิ้น (ถ้าคุณมีมะเขือเทศธรรมดา)

เปิดหม้อหุงช้าไปที่Sautéแล้วเติมน้ำมันมะกอก 2-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารโดยใช้ไม้พายคนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 10 นาที) หลังจากนั้นให้โยนกระเทียมสับลงในกระทะแล้วทอดไม่เกิน 1 นาที

เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น และใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที (หรือจนกว่าความชื้นจากเห็ดจะระเหยไปจนหมดและเริ่มเป็นสีน้ำตาล)

สุดท้ายใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงอาหารต่อไป โดยคนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม (เช่น 10-15 นาที)
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้ง (น้ำตาล) เกลือ และพริกไทยป่น

เห็ดเป็นส่วนผสมดั้งเดิมในอาหารรัสเซีย เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่บรรพบุรุษของเราใช้ความอุดมสมบูรณ์ของป่าเพื่อเพิ่มอาหารในแต่ละวัน และแม้กระทั่งทุกวันนี้แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่นักชิมตัวจริงก็ชอบเห็ดในครีมเปรี้ยวมาก

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้สามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวในหม้อหุงช้าได้

เห็ดที่มีครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมได้โดยใช้ทั้งป่าและเห็ดที่ปลูกเทียม เห็ดพอร์ชินีที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ ได้แก่ ชานเทอเรลและแชมปิญง เติมครีมเปรี้ยวลงในเห็ดโดยตรงในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ด้วยการปรุงเห็ดในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าคุณจะได้อาหารจานอร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ

พิจารณาสูตรการปรุงแชมเปญในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 350 กรัม
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแชมเปญในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า?

ขั้นแรกเราทราบว่าในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ทั้งแชมปิญองสดและแช่แข็ง แน่นอนว่าควรเอาของสดจะดีกว่า อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการปรุงแชมเปญแช่แข็งในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าคุณควรจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องละลายเห็ดก่อนปรุงอาหาร เพียงล้างด้วยน้ำแล้วปรุงด้วยวิธีเดียวกับที่ปรุงสด

ควรแช่แชมปิญองสดในน้ำสักพัก ซึ่งจะทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นในอนาคต

ทำความสะอาดแชมเปญและล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ต่อไปคุณควรสับเห็ด มีหลายตัวเลือกเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ บางคนชอบสับเห็ดแบบหยาบ ในขณะที่บางคนชอบสับเห็ด

หั่นเห็ดออกเป็นสองส่วนหรือเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่แชมปิญองสับลงในชามหลายเมนู

ปอกเปลือกและสับหัวหอม วางหัวหอมสับลงในชามหลายเมนูหลังเห็ด

เพิ่มครีม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดโดยใช้ช้อนไม้

ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" Champignons ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าควรปรุงเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์อีกครั้งแล้วปล่อยจานทิ้งไว้สักครู่ ผักใบเขียวจะทำให้แชมปิญองมีรสชาติเพิ่มเติม

หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟแชมเปญในครีมเปรี้ยวได้ Champignons ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ

Champignon ในภาษาฝรั่งเศสหมายถึงเห็ดธรรมดา ชาวฝรั่งเศสเริ่มเพาะเห็ดมหัศจรรย์เหล่านี้ในศตวรรษที่ 17 จนถึงทุกวันนี้ในฝรั่งเศส แชมเปญถูกเรียกว่า "เห็ดฝรั่งเศส" ปัจจุบันแชมปิญองเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร พวกเขาเตรียมสลัดเช่นสลัดเห็ดเหลาพวกมันใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของซุปเช่นซุปครีมเห็ดแชมปิญองพวกมันยังถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อย่างและสตูว์และเตรียมหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด .

Champignons เป็นแหล่งของโปรตีน, ธาตุขนาดเล็ก, วิตามินและกรดอะมิโนเกือบทั้งหมด ปริมาณฟอสฟอรัสในแชมเปญไม่น้อยไปกว่าปริมาณในปลา แต่แชมปิญองมีโปรตีน 32% และสิ่งสำคัญคือแชมปิญองประกอบด้วยน้ำ 85% นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยและปรากฎว่าเห็ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในโภชนาการของมนุษย์ แต่อย่าลืมว่าเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีไม่ควรใช้เห็ดมากเกินไป แนะนำให้ใช้ Champignons สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร (เห็ด 100 กรัมมีเพียง 27.4 กิโลแคลอรี) และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจาก Champignons ไม่มีน้ำตาลหรือไขมัน

วันนี้ฉันต้องการเตรียมอาหารที่นุ่มนวล บางเบา และสวยงาม เช่น เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้า ซึ่งปรุงได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย คุณต้องทำอะไรในการปรุงแชมปิญองยัดไส้ชีสในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสมสำหรับเมนู "เห็ดยัดไส้ใน Multicooker":

• - แชมเปญสด – 300 กรัม
• - ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• - มายองเนส - 35 กรัม
• - ผักใบเขียว;
• - พริกไทยป่น
• - น้ำมันพืช

วิธีปรุงเห็ดในหม้อหุงช้ายัดไส้ชีสและสมุนไพร:

ล้างแชมเปญโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับก้านอาจมีเศษดินติดอยู่ เมื่อคุณซื้อเห็ด โปรดจำไว้ว่าเห็ดขนาดกลางประมาณ 10 ดอกจะพอดีกับก้นชามอเนกประสงค์

ค่อยๆ ถอดก้านออกเพื่อให้ฝาปิดไม่เสียหาย หากคุณทำให้ฝาแชมปิญองเสียหาย ก็ควรพักไว้ก่อน เพราะเมื่ออบ ไส้ทั้งหมดจะออกมาและคุณจะมีฝาปิดที่ไม่มีเนื้อสับ

ตัดขาเห็ดแชมปิญองเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

ในจานลึก ผสมขาแชมปิญองสับ ชีส และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ฉันใช้ผักชีฝรั่ง (แช่แข็ง) เพิ่มพริกไทยป่น และเพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้เติมมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเริ่มบรรจุฝาเห็ดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนชาแล้วเติมแคปอย่างระมัดระวังอย่าทิ้งไส้ใส่เป็นกอง ใส่เห็ดแชมปิญองที่อัดแน่นไปด้วยชีส ยาต้ม และก้านเห็ดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

เพื่อให้แชมปิญองยัดไส้มีสีน้ำตาลทอง ฉันแนะนำให้คุณโรยด้วยชีส ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมเนื้อสับลงในหมวก

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูซึ่งมีเห็ดยัดไส้อยู่

เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" เลือกเวลา 20 นาทีแล้วกดปุ่ม "เริ่ม" ภายในยี่สิบนาที เราจะได้ยินเสียงสัญญาณ แสดงว่าเห็ดที่ยัดไส้ไว้พร้อมแล้ว กดปุ่ม "หยุด" เปิดฝาแล้ววางฝาเห็ดแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยชีส สมุนไพร และก้านเห็ดลงบนจาน ควรล้างชามจาก multicooker ทันที

อาหารจานอร่อยที่สวยงามและที่สำคัญที่สุดสามารถจัดเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขกได้เพราะเตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น คุณยังสามารถอบแชมปิญองยัดไส้สำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติกได้เพราะมันสวยงามอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเป็นอาหารที่ง่ายและควบคุมอาหารหลังจากนั้นจะไม่รู้สึกหนักท้องเว้นแต่คุณจะกินมากเกินไป

น่าทาน!

สูตร "แชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้า" จัดทำโดย Tanya Ratyagova

เห็ดแชมปิญองอบในหม้อหุงช้า

เมื่อเดินผ่านซูเปอร์มาร์เก็ต เรามักจะให้ความสนใจกับแชมเปญสีขาวขนาดใหญ่ที่สวยงาม - เราอยากจะทำอาหารพิเศษจากพวกมัน! แต่ปกติแล้วเราจะต้องเตรียมอะไรบ้างเมื่อซื้อมัน? แชมปิญองทอดในซอส หมัก ปรุงซุป จูเลียน นี่อาจเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด

สูตรอาหารสำหรับหม้อหุงข้าว Philips

ทำไมไม่ลองหาสูตรดั้งเดิมกว่านี้ล่ะ? ตัวอย่างเช่น เห็ดที่ใส่ถั่วพิสตาชิโอในแป้งหรือเห็ดผัดกับ adjika เป็นต้น วันนี้เราขอแนะนำให้คุณปรุงเห็ดอบในหม้อหุงข้าวของ Philips เลย เทคนิคมหัศจรรย์นี้จะช่วยให้เรารับมือกับงานนี้ได้โดยเร็วที่สุด

ส่วนผสมสำหรับจาน "เห็ดยัดไส้ในหม้อหุงช้า":

• - แชมเปญขนาดใหญ่ – 10 ชิ้น;
• - มะเขือเทศหรือเนื้อมะเขือเทศ
• - ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• - พริกหยวกหวาน – 1 ชิ้น;
• - ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• - เกล็ดขนมปัง;
• - ผักใบเขียว;
• - ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีปรุงเห็ดในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่น คุณและฉันจะต้องทำความสะอาดและล้างแชมเปญให้สะอาดก่อน แยกพวกมันออกจากขากัน

ในเวลาเดียวกันให้สับขาสำหรับไส้อย่างประณีต - "เนื้อสับ"

ล้างพริกหยวกแดงด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นก้อนค่อนข้างละเอียด

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างผักใต้น้ำน้ำแข็ง ตากให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง เราทำสิ่งนี้โดยใช้ส้อมหรือที่ตี

เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่ ผัดทุกอย่างให้ละเอียด - ใส่เกลือและพริกไทย

มาเตรียมภาชนะอบกัน วางกระดาษ parchment ลงไป มาตัดตามขนาดของภาชนะกันค่ะ

ต่อไปเราจะรวมและทำสิ่งที่เรียกว่า "เนื้อสับ" เพื่อเป็นไส้ ผสมเห็ด สมุนไพร ชีส (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย) พริกหยวก และเนื้อมะเขือเทศสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเติม "เนื้อสับ" นี้ลงในหมวกเห็ดขนาดใหญ่

จากนั้นจุ่มก้นเห็ดลงในส่วนผสมไข่และเกล็ดขนมปัง

วางเห็ดที่เติมแป้งไว้บนกระดาษรองอบในภาชนะสำหรับหลายเมนู

โรยชีสขูดเล็กน้อยด้านบน

ปิดฝาของ multicooker แล้วใช้ปุ่ม "เมนู" เพื่อตั้งค่าโหมด "การอบ" อบที่ 180 องศาประมาณ 25-30 นาที

เสิร์ฟเห็ดที่เสร็จแล้วกับพาสต้า มันบด หรือข้าว น่าทาน!

สูตร "เห็ดยัดไส้อบในหม้อหุงช้า" จัดทำโดย Arivederchy

เห็ดมีประโยชน์ในทุกรูปแบบ ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม และทอดกับมันฝรั่งตุ๋นในครีมเปรี้ยวต้มกับผักในซุปและดอง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมก่อนที่ฉันจะเริ่มปรุงเห็ดยัดไส้ในหม้อหุงช้า ฉันไม่สงสัยเลยสักวินาทีว่ามันจะอร่อยโอชะหรือไม่ และมันก็ปรากฏออกมา แค่อร่อยกว่าที่คิดไว้ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ – 7 ชิ้น (ถ้าเล็กก็ควรเอาเพิ่ม ที่สำคัญคือ ใส่ในหม้อหุงช้าได้)
• หัวหอม – หัวหอม 1 หัวหรือหัวหอมสีเขียวหลายกิ่งพร้อมหัวหอม
• ชีส – 100-150 กรัม

สูตรนี้จำเป็นต้องใช้ Champignons เนื่องจากสามารถยัดไส้ได้ (และไม่จำเป็นต้องใส่หัวหอมและชีสเท่านั้น แต่ใส่ได้มากกว่านั้นด้วย) เนื่องจากรูปทรงของฝา

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเห็ดแชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้า

ก่อนอื่นฉันล้างเห็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอาก้านออก คุณยังสามารถตัดเนื้อบางส่วนออกจากฝาได้หากต้องการใส่ผักเพิ่ม แต่ครั้งนี้ฉันไม่กังวลและทิ้งหมวกไว้เหมือนเดิม ยิ่งไปกว่านั้น ฉันชอบเวลาที่เห็ดมีเห็ดอยู่เป็นจำนวนมาก

ฉันสับก้านเห็ดอย่างประณีตสำหรับไส้ ฉันหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉันเอาหัวหอมสีเขียวซึ่งเพิ่งเริ่มเติบโตในสเตปป์ของเราเพราะฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเมนูเล็กน้อยซึ่งฉันรวมหัวหอมธรรมดาเป็นระยะ ฉันสับรากของต้นหอมสำหรับไส้ และพัก “ขน” ไว้เพื่อโรยบนจานที่เสร็จแล้ว

ฉันใส่หัวหอมและเห็ดลงในชามหลายใบแล้วทอดในน้ำมันประมาณห้านาที

ในขณะที่เห็ดกำลังย่างและค่อยๆ กระจายกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของมัน ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วทำให้ฉันนึกถึงฝนตกในป่า ฉันก็ขูดชีส ฉันแบ่งชีสที่มีอยู่ทั้งหมดออกเป็นสองส่วน

ฉันใส่เห็ดและหัวหอมลงบนจานแล้วรอจนกระทั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ผสมกับชีสขูดครึ่งแรก นี่คือไส้ที่ฉันเติมแคปปิญอง วางชีสที่เหลือครึ่งหนึ่งไว้บนเห็ด นี่อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการยัดไส้เห็ด อาจมีตัวเลือกมากมาย ทั้งผักและเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับการเติม เงื่อนไขบังคับเพียงอย่างเดียวคือสมุนไพรสดซึ่งจะต้องใช้ในการตกแต่งเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ก่อนเสิร์ฟ

ในขณะที่แชมปิญองกำลังปรุงด้วย "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที ฉันแค่สับผักและเตรียมกับข้าว ขนมเห็ดนี้เข้ากันได้ค่อนข้างเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้ความพยายามมากกว่าการทอดเห็ดเพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าความพยายามเหล่านี้มีความสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์ เห็ดยัดไส้ละลายในปากของคุณ! นอกจากนี้ยังสามารถนึ่งได้อีกด้วย ฉันได้ตรวจสอบแล้ว สำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะอร่อยกว่าเห็ดก็โปร่งสบายกว่า แต่เวลาที่เห็ดอยู่ในตะกร้านึ่งจะใช้เวลานานกว่าสองเท่า

แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็จะประสบความสำเร็จอย่างมากบนโต๊ะวันหยุด ไม่ว่าในกรณีใด มันเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉันในทุกสถานการณ์ -

เวลาทำอาหาร: 30-35 นาที

Champignons เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในช่วงนี้ ประการแรกความนิยมของพวกเขานั้นเนื่องมาจากความพร้อม (คุณสามารถซื้อแชมเปญได้ในร้านค้าหรือตลาดเกือบทุกแห่งในเกือบทุกช่วงเวลาของปี) และมีต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำ (เมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น) Champignons เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดองและสำหรับอาหารจานร้อนและของว่างมากมาย หมวกที่มีเนื้อของเห็ดเหล่านี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษต่อรสชาติซึ่งสามารถเติมไส้บางชนิดได้หากต้องการ และถ้าคุณปรุงแชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้าคุณก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแบบราชวงศ์ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มอบเห็ด ขอแนะนำให้หมักเห็ดกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก่อนเพื่อให้เห็ดนิ่มขึ้น นุ่มขึ้น และน่ารับประทานมากขึ้น แชมปิญองยัดไส้จะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณอบบนหัวหอมกระเทียม โดยวิธีการนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังในเตาอบด้วย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดกลาง 15 อัน
• 2 หัวหอมใหญ่
• ไข่ไก่ 1 หรือ 2 ฟอง;
• ชีสแข็งประมาณ 50 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนกาแฟและวางมะเขือเทศ
• กระเทียมกลีบเล็ก ๆ หลายกลีบ
• ช้อนขนมของปาปริก้าหวานบด
• มายองเนสและน้ำมันพืช 3 ช้อนขนมหวาน

วิธีอบเห็ดแชมปิญองในหม้อหุงช้า:

แยกเห็ดออกเป็นหมวกและก้าน แล้วล้างให้สะอาด เช็ดหมวกให้แห้ง (ควรอยู่ในสภาพสมบูรณ์) ตัดก้านเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตครึ่งหนึ่งแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับขาแชมปิญองสับประมาณสามนาที คนตลอดเวลา

วางฝาลงในชาม เทน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำมัน มายองเนส มะเขือเทศบด และเครื่องเทศลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งเห็ดไว้หมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ขูดชีสด้วยวิธีเดียวกัน ปอกหัวหอม (เหลือหัวหอม 1.5 หัว) และกระเทียม แล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ

ผสมหัวหอมทอดกับก้านเห็ด ชีสขูดเล็กน้อย ไข่ และมายองเนสในชาม

เติมส่วนผสมนี้ลงในฝาเห็ด

วางหัวหอมและกระเทียมที่ด้านล่างของชามหลายเมนู เทน้ำเล็กน้อย (ปิดด้านล่างตามตัวอักษร)

วางเห็ดยัดไส้ไว้ด้านบนบนเตียงผักโดยตรงแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารในโหมด "อบ" ไม่เกิน 35 นาที

เสิร์ฟแชมเปญยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น หรือกับข้าว (มันฝรั่ง ซีเรียล)

น่ากิน!!!

หม้อหุงข้าว REDMOND RMC-M211 กำลังไฟ 860 วัตต์

ขอแสดงความนับถือ Irina Kalinina

สูตรอื่นๆจากเว็บไซต์:

multivarka-recepti.ru

แชมเปญยัดไส้ไก่และชีสในหม้อหุงช้า

• แชมเปญขนาดกลาง – 10 ชิ้น
• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 70 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
• น้ำ – 50 มล

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในหม้อหุงช้าสามารถทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราสำหรับงานรื่นเริงหรือเป็นอาหารจานเสริมกับมันฝรั่งหรือข้าวต้มในวันธรรมดา Champignons เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุและการอบเนื่องจากโครงสร้างของมัน พวกเขามีหมวกเนื้อหนาแน่นและขาที่ยืดหยุ่นได้

ไส้เห็ดสามารถทำได้ด้วยเนื้อสัตว์หรือผักตามสูตรนี้ แต่สูตรที่ฉันชอบและผ่านการทดสอบมายาวนานคือแชมปิญองกับไก่ในหม้อหุงช้า หากคุณอบเห็ดในหม้อหุงช้า คุณควรเลือกเห็ดแชมปิญองขนาดกลาง 10 รายการเหล่านี้จะถูกวางไว้ในชามในแต่ละครั้ง ฉันเคยทำอาหารจานนี้ในเตาอบ แต่ตอนนี้มีเฉพาะในหม้อหุงข้าว Polaris 0517AD เท่านั้น ก่อนที่จะอบแชมเปญ ก้านจะถูกตัดออกจากฝา จากนั้นสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช หลังจากนั้นเติมเนื้อต้มทุกอย่างผสมกับมายองเนส, เครื่องเทศ, หมวกยัดและอบภายใต้เปลือกชีส - ไม่มีอะไรซับซ้อนดังนั้นฉันแนะนำสูตรนี้ให้กับผู้อ่าน vmultivarkah.ru ทุกคน

ก่อนที่จะเสิร์ฟแชมเปญอบกับไก่ ชีส และมายองเนสในหม้อหุงช้าบนโต๊ะ ควรทำให้เย็นลงเล็กน้อย เพียงตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด หรือตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม ตอนนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารจานรื่นเริงที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง

1. ฉันกำลังเตรียมส่วนผสม. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือดล่วงหน้าจนสุก เมื่อปรุงเนื้อปลา ฉันจะไม่เติมเกลือลงในน้ำ เนื่องจากเมื่อเติมเกลือ ความชุ่มฉ่ำและความเข้มข้นของเนื้อทั้งหมดจะเข้าสู่น้ำซุป ฉันปอกหัวหอม ฉันล้างเห็ดด้วยน้ำ
2. ฉันตัดก้านออกจากเห็ดเพื่อให้หมวกไม่เสียหาย หากแชมเปญมีฝาปิดสีเข้ม ให้ใช้มีดคมๆ ขจัดชั้นบนสุดของผิวหนังออก ฉันวางฝาเห็ดที่เตรียมไว้บนเขียงหรือจาน
3. ฉันหั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ฉันตัดก้านเห็ดและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เท 1 ช้อนโต๊ะลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู น้ำมันพืชใส่เห็ดและหัวหอมสับละเอียด ในโหมด "การทอด" ให้ทอดส่วนผสมจนสุก โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อเห็ดและหัวหอมพร้อมฉันก็ใส่ชิ้นไก่ลงไปเกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยดำป่น ฉันผสมทุกอย่างไส้สำหรับหมวกเห็ดก็พร้อม ฉันใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า หากคุณ "ต่อต้าน" มายองเนส คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักได้
6. ตักไส้ในแต่ละฝาขึ้นไปด้านบน
7. ฉันล้างชามหลายเมนูด้วยน้ำทาน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่เห็ดยัดไส้ ฉันปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิ 150°C และเวลา 20 นาที ฉันยังไม่ได้เติมน้ำเนื่องจากเห็ดมีความชื้นตามธรรมชาติซึ่งควรจะออกมาและระเหยในช่วงเวลานี้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำในเห็ดสูง ฝาปิดจึงลดลงเกือบครึ่งหนึ่งในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นวิธีที่ควรเป็น
8. ฉันขูดชีสแข็ง หลังจากผ่านไป 20 นาที ฉันเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนู เทน้ำ ใส่ชีสขูดเล็กน้อยบนฝา ปิดฝาแล้วออกจากโหมดและอุณหภูมิก่อนหน้า เพียงตั้งเวลาเป็น 15 นาที
9. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ แสดงว่าจานพร้อมแล้ว ฉันเปิดฝาแล้วใส่แชมเปญอบกับไก่และชีสจากเมนูหลายเมนูลงบนจาน
10. ฉันโรยแชมปิญองที่ยัดไส้เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้เตรียมง่ายมากและแชมเปญกับไก่ในหม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับวันหยุด! น่าทาน!

vmultivarkah.ru

เห็ดอบในหม้อหุงช้า เห็ดยัดไส้. สูตรพร้อมรูปถ่าย

คะแนนทวีต: 5.0/5 (โหวต 1 ครั้ง)

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ ขั้นต่ำและฉันไม่สามารถอธิบายรสชาติของอาหารจานนั้นได้ว่ามันมีกลิ่นหอมแค่ไหนพร้อมรสเห็ดที่เด่นชัด การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้น และเมนูที่เหลือจะจัดการเอง

ในการเตรียมเห็ดยัดไส้ในหม้อหุงช้า คุณจะต้อง:

1. แชมเปญขนาดใหญ่ - 10-12 ชิ้น;

2. เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ;

3. หัวหอม – 1 หัว;

4. ชีส "รัสเซีย" - 100 กรัม;

5. น้ำมันพืชเล็กน้อย

6. เกลือและพริกไทยดำ - อย่างละ 1 หยิก

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดอบยัดไส้ในหม้อหุงช้า:

ขั้นแรกเตรียมเห็ดสำหรับทำอาหาร ขอแนะนำให้ใช้แชมปิญองที่ยังไม่ปอกเปลือกเพราะ... มีกลิ่นหอมและสดชื่นมากขึ้น ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับความชื้นด้วยผ้ากระดาษ เราตัดส่วนที่สึกกร่อนที่ก้านออก และถอดเมมเบรนใต้ฝาครอบออก

คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากหมวก แต่เห็ดจะไม่เป็นสีน้ำตาลเหมือนเห็ดที่ปอกเปลือก โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะถอดผิวหนังออกจากหมวกเสมอ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแปรรูปเห็ดได้แล้ว ขั้นแรก ให้เอาขาทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นใช้ช้อนชาขูดเนื้อบางส่วนออกเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับไส้
ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายฝาเห็ดที่ละเอียดอ่อน เติมเกลือเล็กน้อยลงในแคปที่เตรียมไว้

ถึงเวลาเตรียมไส้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

เราตัดก้านเห็ดแล้วรวมเข้ากับเนื้อเห็ดที่เอาออก

วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดสักสองสามนาที จากนั้นใส่ขาลงไปและทอดจนนุ่ม

ในระหว่างการทอดให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในนาทีสุดท้าย ใส่เกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากัน และยกกระทะออกจากเตา

เทไส้ลงในชามอีกใบให้เย็นเล็กน้อย

ขูดชีสแข็ง

อย่างไรก็ตามหากคุณแทนที่ชีสแข็งด้วยเต้าหู้ชีส (ชีสถั่วเหลือง) คุณจะได้อาหารจานไร้ไขมันที่สมบูรณ์ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในไส้ที่เย็นแล้วผสม

ใส่ไส้หนึ่งช้อนเต็มลงในหมวกแต่ละใบแล้ววางชีสขูดเล็กน้อยไว้ด้านบน

วางฝาที่ยัดไส้ไว้ในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันพืชแล้วเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่างอย่างระมัดระวัง ปรุงเห็ดอบด้วยไส้ใน "การอบ" เป็นเวลา 35 นาที

ฉันปรุงเห็ดเป็นสองชุดเพราะว่า... หมวก 8 ใบพอดีกับหม้อหุงช้าของฉันในคราวเดียว แต่หลังจากอาหารจานอร่อยนี้คุณจะต้องการชากับคุกกี้อย่างแน่นอนดังนั้นฉันแนะนำให้อบคุกกี้เห็ดในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว เตรียมตัวให้พร้อมและเพลิดเพลินไปกับ...

จานนี้เตรียมในหม้อหุงข้าว Philips HD3039 ที่มีความจุ 4 ลิตรและกำลังไฟ 980 วัตต์

เห็ดอบในหม้อหุงช้า เห็ดยัดไส้. สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย 5.0 จาก 5 ขึ้นอยู่กับ 1 คะแนน

สูตรที่น่าสนใจเพิ่มเติม:

samsebeshef-povar.ru

Champignons กับมะเขือเทศตากแห้งและพริกหวานในหม้อหุงช้า

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• พริกหวานขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศตากแห้ง - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• น้ำมันหอมระเหย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา - 1 กิ่ง
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• เนยสำหรับหล่อลื่นชาม - 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันขอแจ้งให้คุณทราบถึงผู้อ่าน vmultivarkah.ru ที่รักซึ่งเป็นสูตรอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับแชมเปญยัดไส้ เนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าว (รุ่นของฉันคือ Moulinex CE500E32) มาลองอบเห็ดวิเศษเหล่านี้โดยใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ไม่สามารถทดแทนได้ซึ่งฉันไม่สามารถทำได้อีกต่อไป นี่เป็นสิ่งที่สะดวกและจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเวลาเตรียมอาหารน้อยมาก และถ้ามันมีฟังก์ชั่นหม้อความดันเช่นเดียวกับของฉัน ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารก็จะถูกเตรียมภายในไม่กี่นาที แต่สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกรุ่นเนื่องจากแชมเปญอบในโหมด "อบ" ปกติไม่อยู่ภายใต้ความกดดัน

แชมปิญองยัดไส้ที่ปรุงในลักษณะนี้ในหม้อหุงช้าเหมาะอย่างยิ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว แต่ยังใช้ตกแต่งงานฉลองวันหยุดด้วย ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ เห็ดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด มาเริ่มกันเลย

1. ขั้นแรก มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดกันก่อน ล้างเห็ด, ผัก, สมุนไพรหอมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า ปอกแชมเปญ ตัดหรือหักก้านออก สับขาให้ละเอียด เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโทนสี ฉันใช้พริกหวานในสองสี ครึ่งแดงและครึ่งเขียว เรายังตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ สับใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ หากคุณต้องการอาหารจานที่มีแคลอรีน้อย ให้เลือกประเภทอาหาร ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ในชามลึกรวมส่วนผสมที่สับทั้งหมดของไส้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันหอมระเหย ฉันใช้น้ำมันมะเขือเทศตากแห้ง ผสมให้เข้ากัน
4. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยเนยนิ่ม วางเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ไว้ที่ด้านล่างของชาม โรยด้วยชีสแข็งขูด ปิดฝา. เราเริ่มโหมด "อบ" เป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในโหมดนี้จะถูกตั้งไว้ที่ 150 องศาโดยอัตโนมัติ คุณสามารถอบแชมเปญชนิดเดียวกันในเตาอบได้ แต่จะใช้เวลาเท่ากัน
5. หลังจากมีสัญญาณเสียงให้ปิดโปรแกรมแล้วเปิดฝา Champignons ยัดไส้มะเขือเทศตากแห้งและพริกหวานในหม้อหุงช้าก็พร้อม
6. วางบนจาน ใช้ใบผักกาดหอมในการตกแต่ง คุณยังสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิมนี้ - บนช้อนไม้พร้อมสมุนไพร เชิญชวนให้มาลองกันดูครับ

สำหรับแชมปิญองยัดไส้เนื้อสับก็เหมาะเช่นกันซึ่งสามารถผสมกับผักและชีสได้ ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดีและน่ารับประทาน!

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+