สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแอปเปิ้ลและแครอท สลัดหัวไชเท้าและแครอท: ผักรากเพื่อสุขภาพในจานเดียว
สลัดหัวไชเท้าและแครอทมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของวิตามินมาตั้งแต่สมัยโบราณ สลัดนี้เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นของว่างขณะลดน้ำหนัก ความจริงก็คือหัวไชเท้าเป็นน้ำ 60% ซึ่งมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย
หัวไชเท้าที่ใช้กันมากที่สุดคือ หัวไชเท้าสีเขียว สีดำ และหัวไชเท้าญี่ปุ่น แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วหัวไชเท้าจะมีหลายพันธุ์ก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น หัวไชเท้าและหัวไชเท้ายังเป็นญาติกันอีกด้วย แต่ละพันธุ์มีลักษณะและรสนิยมของตัวเอง แม่บ้านทุกคนรู้ว่าต้องทำอย่างไรกับแต่ละพันธุ์
อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะหั่นมันอย่างไร แต่ละพันธุ์ก็ยังเพิ่มความขมให้กับจานอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จำเป็นต้องปอกผักรากแล้วหั่นผักเป็นแท่งคลุมด้วยเกลือแล้วเติมน้ำ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แต่คราวนี้ความขมขื่นควรจะหมดไป
วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าและแครอท - 15 พันธุ์
สลัดนี้มาจากฮอลแลนด์ คำว่า Coleslaw ที่ผิดปกติหมายถึงโคลสลอว์ วันนี้สลัดนี้มีตัวเลือกสูตรมากมาย แต่ชื่อยังคงเหมือนเดิม
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 0.5 ชิ้น
- กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
- หัวหอมสีเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลี ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด มาสับผักและตกแต่งสลัดของเรากันเถอะ
เกลือของเหลวส่วนเกินจากข้าวโพด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
อร่อย.
เพื่อปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลกใหม่ที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ลองเตรียมสลัดนี้
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า Daikon - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 สื่อ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สลัดผักใบเขียว
- น้ำมะนาว - 30 มล
- งา - 20 กรัม
- วอลนัท - 4-5 ชิ้น
- น้ำมัน
การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วฉีกเป็นใบใหญ่ ปอกแครอท หัวไชเท้า และหัวหอม แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหรือบดถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำมัน เกลือ และเมล็ดงา
ปล่อยให้สลัดหมักไว้ 30 นาที
อร่อย.
พริกแดงกับหัวไชเท้าเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของวิตามินและรสชาติที่ถูกใจในจานเดียว
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ถั่ว - 0.5 กระป๋อง
การตระเตรียม:
ต้องปอกเปลือกหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้เครื่องขูดเกาหลีได้ ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวง พริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดและรากออก ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
อร่อย.
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม
- พริกไทย
- เครื่องเทศ
- น้ำส้มสายชู
- น้ำตาล
การตระเตรียม:
ตัดแครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้น ทอดหัวหอมเป็นครึ่งวงและใส่น้ำมันจำนวนมาก ค่อยๆ เติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และพริกไทยร้อน หัวหอมควรสุกดีเกือบดำ เทส่วนผสมสำหรับทอดลงบนสลัด
อร่อย.
สลัดนี้สามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างง่ายดาย ท้ายที่สุดมีทั้งเนื้อสัตว์และผัก
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า
- แครอท
- เนื้อวัว
- เห็ดน้ำผึ้งดอง
- ชีสแข็ง
- กระเทียม.
การตระเตรียม:
มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน ปล่อยให้เนื้อต้มตามกฎจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ต้องปอกเปลือกแครอท กระเทียม และหัวไชเท้า ล้างเห็ดน้ำผึ้งและระบายของเหลวส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทิ้งมันไว้ในกระชอนหลังการซัก
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ: แครอท, หัวไชเท้า, ชีส หั่นเห็ดและเนื้อเป็นแท่ง เราจะส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
อร่อย.
สลัดที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ พอใจได้อย่างไร การเตรียมนั้นง่ายมาก และส่วนผสมทั้งหมดก็หาได้ง่ายจากร้านค้าทุกแห่ง
วัตถุดิบ:
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
การตระเตรียม:
ล้างหัวไชเท้าและแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก บดบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้ยังมีชีสสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ เราจะส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
อร่อย.
Daikon แปลว่า "รากใหญ่" ในภาษาญี่ปุ่น และในความเป็นจริงแล้วญาติชาวตะวันออกนั้นเทียบไม่ได้กับหัวไชเท้าทั่วไปของเราเลย ท้ายที่สุดแล้วน้ำหนักของมันสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 10 กิโลกรัม นอกจากนี้ Daikon ยังมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำโดยไม่มีความขมขื่น
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า “Daikon” - 500 กรัม
- แครอท - 2-3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 40 มล
- น้ำผึ้ง - 10 มล.
- เกลือและพริกไทย.
การตระเตรียม:
ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท - ล้างปอกเปลือกและสับ
ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน
ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไปและคนยาก ให้เอาเข้าไมโครเวฟ 20-30 วินาที
ผสมน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสสลัด
อร่อย.
สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมตัวจริง ประกอบไปด้วยหัวไชเท้าญี่ปุ่นที่นุ่มชุ่มฉ่ำและเนื้อต้มที่แสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า Daikon - 400 กรัม
- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) - 300 กรัม
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นให้ปรุงเนื้อก่อน ในเวลานี้หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดกับน้ำมันในกระทะ หลังจากที่เนื้อเย็นสนิทแล้ว คุณจะต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใย ตะแกรงหัวไชเท้า หากคุณไม่มีแครอทเกาหลี คุณสามารถทานแครอทสดเป็นประจำได้ ตีไข่ด้วยน้ำแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก หลังจากที่แพนเค้กเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นเส้น ผสมทุกอย่างในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
สลัดที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและมีวิตามินเข้มข้น
วัตถุดิบ:
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวไชเท้าขาว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1-2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น
- ครีมหรือเนยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า ขูดทุกอย่างด้วยเครื่องขูดหยาบ
เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ หลังจากขูดแล้ว ให้ผสมกับน้ำมะนาว
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมหรือเนยหากต้องการ
ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี!
บางครั้งคุณไม่เพียงต้องการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้การรับประทานอาหารของพวกเขาดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าขาว - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 10 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- น้ำมะนาว - 30 มล
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด
การตระเตรียม:
สลัดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณหั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นรูปทรงเดียวกัน
ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน ปอกแครอทแล้วตัดด้านล่างออก ปอกเปลือกหัวไชเท้า แอปเปิ้ลต้องล้างเมล็ดและผิวหนังออก ขูดส่วนผสมทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน ผสมเนย น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ เขย่าจนน้ำตาลละลายหมด มาแต่งสลัดกันเถอะ
ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
สลัดนี้สามารถใช้เป็นของว่างหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อได้
วัตถุดิบ:
- แครอท - 220 กรัม
- หัวไชเท้า - 220 กรัม
- แอปเปิ้ล - 22 กรัม
- กะหล่ำปลี - 220 กรัม
- เกลือ.
การตระเตรียม:
สลัดดังกล่าวมักจัดทำขึ้นระหว่างรับประทานอาหาร พวกเขามีวิตามินและสารอาหารมากมาย ดังนั้นคุณสามารถเลือกน้ำสลัดได้ด้วยตัวเองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเหตุผลในการทำอาหาร มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ - ทั้งหมดนี้จะทำให้รสชาติของสลัดสดใสขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ
ปอกแครอทและหัวไชเท้า ขูดด้วยเครื่องขูดหยาบหรือบนเครื่องขูดเกาหลี สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสสลัด
สลัดสำหรับนักชิมและสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง
วัตถุดิบ:
- แครอท
- ไดคอน
- มะนาว
- ผักชีฝรั่ง
- มะเขือเทศ
- พริกไทยบัลแกเรีย
- พริกเหลือง
- น้ำมันงา
- พริกไทย
- ปาปริก้า
- เขียวขจี
- สีเหลือง
การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมผักในกระทะ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และหญ้าฝรั่น เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วปรุงเป็นเวลา 2.3 นาทีหลังจากเดือด
จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงบนผักเพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่ผักจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ หากเราเทน้ำเย็นลงบนผักผักก็จะทิ้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับน้ำซุปซึ่งเราไม่ต้องการ
ในขณะที่ผักของเรากำลังปรุงอยู่ เราก็เตรียมสลัดต่อไป
เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ปาปริก้า พริกไทย เกลือ น้ำมันงาลงในชามสลัด - ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หั่นผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกระฆังและพริกเหลืองจากเมล็ดและรากแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น เกลือน้ำซุปจากผักแล้วใส่ลงในสลัด
อร่อย.
เมื่อร่างกายเต็มไปด้วยอาหารหนักๆ แล้ว เมื่อคุณไม่สามารถมองเนื้อสัตว์ได้อีกต่อไป สลัด “วิตามินกา” จะช่วยได้ นี่คือชุดผักที่ง่ายและธรรมดาที่สุดที่มีวิตามินและสารอาหารมากมาย
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
- แครอท - 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
- ครีมเปรี้ยว
- มายองเนส
การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวไชเท้า สามอันบนเครื่องขูดหยาบ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 สับผักให้ละเอียดแล้วตกแต่งสลัด
อร่อย.
สลัดเต็มไปด้วยวิตามินและคุณประโยชน์ คุณสามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับการพบปะสังสรรค์ในตอนเย็น
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีครึ่งหัว
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวไชเท้า
การตระเตรียม:
ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนหรือแท่ง ปอกแครอทและหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
อร่อย.
สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องมีเวลาได้รับวิตามินให้เพียงพอในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อการเก็บเกี่ยวปรากฏขึ้น แม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็ยังอร่อยมาก เนื่องจากมีวิตามินไม่มากนัก
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า
- แครอท
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในการเตรียมสลัดเราต้องการแครอทและหัวไชเท้าในปริมาณที่เท่ากัน ผักสามชนิดบนเครื่องขูดเกาหลีและผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส หากบ้านของคุณไม่ต้อนรับเนย ให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของครอบครัวคุณ
สลัดหัวไชเท้าและแครอทเป็นอาหารวิตามินที่สามารถเตรียมได้ง่ายในฤดูหนาว เรียกได้ว่าเป็นฤดูหนาวเนื่องจากมีผักที่ขายเป็นหลักในฤดูหนาวในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สลัดสามารถใช้ได้ทั้งกับอาหารปกติและมื้ออาหาร เป็นแคลอรี่ต่ำและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ดูแลรูปร่างของตนเอง สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะถือบวชเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เสิร์ฟของว่างนี้เป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น - ทันทีหลังจากเตรียมอาหาร เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยม เงื่อนไขหลักในการเตรียมสลัดที่กรอบและอร่อยคือการใช้ผักสดเท่านั้น
ข้อมูลรสชาติ สลัดผัก
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว - 400 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม
- หัวไชเท้าสีเขียว - 150 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
- น้ำมะนาว – 1-2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำสลัดกับแครอท หัวไชเท้าเขียว และข้าวโพด
เพื่อเตรียมความพร้อมให้ซื้อกะหล่ำปลีขาวกรอบ - ดีกว่าพันธุ์ต้น ใบของมันมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ซึ่งเหมาะมากสำหรับทำสลัด ลบใบด้านบนที่ไม่ได้ใช้ออก และหั่นเนื้อสดที่นุ่มเป็นเส้นบางๆ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดที่ลับคมอย่างดีหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ
ล้างแครอทที่อร่อยและหวาน ถอดผิวหนังออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้ เพิ่มผักรากสับลงในกะหล่ำปลี
หัวไชเท้าสีเขียวสามารถหาซื้อได้ตามตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ด้านในเป็นสีราสเบอร์รี่ มีรสชาติชุ่มฉ่ำ กรอบ และเมื่อถูกกัดจะมีลักษณะคล้ายหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อย เรียกอีกอย่างว่าหัวไชเท้า Margelan ล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ลอกเปลือกสีเขียวออก ขูดเนื้อในลักษณะเดียวกับแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคมๆ เพิ่มหัวไชเท้าลงในผักที่เหลือ
เพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในชามสลัด โดยขั้นแรกให้ระบายของเหลวออก สลัดนี้ใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น ข้าวโพด ก็ได้ ดังนั้นหากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสสลัดด้วยเครื่องเทศ โรยด้วยน้ำมะนาว ใส่พริกไทยป่นและเกลือ เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ขัดสี แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
สลัดแครอทกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าสีเขียวพร้อม
โอนไปยังชามสลัดลึกและเสิร์ฟทันที ทานให้อร่อย!
สลัดแครอท แอปเปิ้ล หัวไชเท้าเขียว
สลัดที่ง่ายและสะดวกสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่ในมือ หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอะไรกับอาหารจานหลัก เราขอแนะนำให้ทำสลัดที่มีแครอท แอปเปิ้ล และหัวไชเท้าเขียว ผสมผสานความเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนเข้าไว้ด้วยกัน ส่วนผสมผักและผลไม้นี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยอยู่ในนั้นทำให้รสชาติของส่วนประกอบทั้งหมดสมดุล
สลัดนี้มีวิตามินมากมายและสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี นอกจากนี้ คุณจะใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัว เสริมเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่ที่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น สลัดจะกลายเป็นอาหารหากคุณใช้โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด ลองของว่างเบาๆ และดีต่อสุขภาพนี้ เพราะจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใสและพิเศษ
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) – 35 กรัม (1 ช้อนชา)
- หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น;
- น้ำตาลและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
การตระเตรียม
ล้างส่วนผสมหลักให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปอกผัก
สับแครอท ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เครื่องขูดหยาบ
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกระบวนการสับหัวไชเท้าสีเขียวแล้วใส่ลงในชาม
เครือข่ายทีเซอร์
เตรียมส่วนประกอบสุดท้ายของสลัด - แอปเปิ้ลและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการ
หมายเหตุ:สามารถใช้มายองเนสที่มีไขมันปานกลางแทนครีมเปรี้ยวได้
ขั้นตอนต่อไปคือการเติมเกลือและน้ำตาลทราย ลองสลัดหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ลเพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
จานพร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้หลังจากโอนไปยังชามสลัดแล้ว เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!
เคล็ดลับการทำอาหาร
- ผักกาดขาวหรือผักกาดขาวสามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้
- ต้องใส่สลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ
- ถ้าคุณชอบผลไม้แห้ง ให้เติมลูกเกดลงในสลัด ซึ่งจะทำให้รสชาติมีความหลากหลาย ขนมชิ้นนี้ถูกใจเด็กๆแน่นอน
- หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดองเล็กน้อยลงในส่วนผสมหลักได้
- หากคุณไม่มีหัวไชเท้าสีเขียวอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วย daikon ได้อย่างปลอดภัยรสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
- ในการบดส่วนผสมคุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับเตรียมแครอทเกาหลีได้
สลัดหัวไชเท้า แครอทเกาหลี และแตงกวา
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจากผักสดเหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือสัตว์ปีกที่ปรุงร้อน นี่เป็นการเพิ่มวิตามินที่จำเป็นและอารมณ์ดีสำหรับวันทำงานอันยาวนาน จานนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างง่ายๆ ในที่ทำงานสำหรับผู้ใหญ่หรือที่โรงเรียนสำหรับวัยรุ่น และใช้ผักใบเขียวรสเผ็ดเป็นสลัดตามรสนิยมของคุณ - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวหรือกระเทียมอ่อน คุณยังสามารถใช้สมุนไพรแห้ง - ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าของสมุนไพรProvençalหรือคอเคเชียน
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า – 150 กรัม;
- แครอทเกาหลี – 150 กรัม
- แตงกวา – 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 2-3 อัน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
สูตรอาหาร:
- ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้า แครอท และแตงกวา หากคุณใช้แตงกวาอ่อนก็ไม่ควรปอกเปลือกเพราะผิวของมันนุ่มและน่ารับประทาน
- จุ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวในชามน้ำสักสองสามนาที แล้วล้างออกใต้ก๊อกน้ำ วางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- เตรียมเครื่องขูดเกาหลีและสับหัวไชเท้า แครอท และแตงกวาตามลำดับ วางทุกอย่างไว้ในถ้วยเดียว
- ใช้มีดสับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาว เพิ่มผัก
- เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่นๆ ลงไปทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและผักกาดขาวปลี
สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและเนยในสูตรของเราปรุงด้วยแอปเปิ้ล ควรเลือกผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดเพื่อให้ของว่างมีรสชาติดีขึ้น และหากคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้ว ให้เปลี่ยนความหลากหลายโดยการเปลี่ยนองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรสด้วยสับปะรดกระป๋องหรือสด แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ องุ่นฝาน หรือใช้น้ำส้มแทนน้ำส้มสายชู
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า – 200 กรัม;
- แครอทดิบ – 200 กรัม;
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- ผักกาดขาวปลี – 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
- แอปเปิ้ลเขียว – 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือไวน์) – 1 ช้อนชา;
- เกลือ - สองสามหยิก
สูตรอาหาร:
- เตรียมผักและแอปเปิ้ลสำหรับสูตร ล้างใต้น้ำไหลและตัดผิวหนังออก นำใบที่เสียหายหรือร่วงโรยด้านบนออกจากกะหล่ำปลี หากคุณไม่มีผักกาดขาว ให้ใช้กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลี หรือหัวผักกาด (เช่น ผักกาดหอม)
- ผ่านกระเทียมผ่านการกด
- ตัดกะหล่ำปลี แครอท และหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ หากต้องการให้ใช้ daikon แทนหัวไชเท้า - เหมาะสำหรับสลัดเย็นด้วย
- สับผักชีฝรั่ง
- สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และเกลือเข้าด้วยกัน พยายามอย่าใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแบบปกติ เพราะสลัดจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าเมื่อใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา ด้านบนด้วยการแต่งกาย สลัดหัวไชเท้าสีเขียวแครอทและแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีวิตามินและสารอาหารมากมาย และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับช่วงฤดูหนาว
สลัดหัวไชเท้าเขียว แครอท และเบคอนกับมายองเนส
เบคอนเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดผักสด จานนี้น่าพึงพอใจมากขึ้นและแน่นอนว่ารสชาติก็เปลี่ยนไป เตรียมสลัดผักเบา ๆ แสนอร่อยพร้อมมายองเนสสำหรับมื้อเย็นปกติหรืองานฉลองครอบครัว หากต้องการ ให้เปลี่ยนเบคอนเป็นไก่รมควัน ไส้กรอกต้ม หรือเนื้อต้ม
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าสีเขียว – 150 กรัม;
- แครอท – 150 กรัม;
- มันฝรั่ง – 1-2 ชิ้น;
- เบคอนหรือแฮมต้มรมควัน – 100 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- ล้างหัวไชเท้า แครอท และมันฝรั่งในน้ำ ตั้งหลังให้สุกในผิวหนังพอดี จากนั้นทำให้หัวเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วลอกออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวไชเท้าและแครอทแล้วเสียดสี คุณสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษได้ วิธีนี้จะทำให้ฟางมีความบางและนุ่ม และภายนอกสลัดจะดูน่าประทับใจและน่ารับประทานบนโต๊ะท่ามกลางอาหารจานอื่น ๆ
- ตัดเบคอนเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ
- รวมการตัดทั้งหมดไว้ในชามเดียว
- ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเกลือเล็กน้อย สลัดแครอทและหัวไชเท้ากับมายองเนสพร้อมรับประทานแล้ว แต่คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่แล้วหมักในซอสได้ โปรดจำไว้ว่าสลัดที่ใส่มายองเนสจะอยู่ได้ไม่นานแม้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงควรบริโภคทันทีหรือหลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีจะดีกว่า
คำแนะนำแก่พนักงานต้อนรับ
ตามความต้องการและรสนิยมสูตรสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยและเสริมด้วยวิธีต่อไปนี้:
- แทนที่จะใช้สีเขียวให้ใช้หัวไชเท้าขาว
- ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและชีสไม่หวานนุ่ม ๆ แทนมายองเนส
- เพิ่มไก่ต้มหรือไข่นกกระทาขูดในรายการส่วนผสม
- ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดของเรา ใช้ชีสดอง - เฟต้าชีสหรือชีส Adyghe
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแตงกวาและแครอท
ควรเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพจากผักสดและผักต้มให้บ่อยที่สุด สูตรนี้จะช่วยกระจายเมนูปกติของคุณและอาจกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณ สลัดหัวไชเท้าเขียวและแครอทเตรียมไว้ดังนี้:
- ล้างหัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่ ปอกเปลือก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- ทำเช่นเดียวกันกับแครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
- ใช้เครื่องตัดผัก หั่นแตงกวาสด 2 ชิ้นเป็นวงบางๆ แล้วสับเป็นเส้นบางๆ
- ตัดผักชีฝรั่งด้วยมีด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ ครีมเปรี้ยว และมายองเนสเพื่อลิ้มรส
เมนูเบาๆ นี้จะถูกใจผู้ที่ต้องการรักษาหุ่นให้สวยงาม ไม่ต้องกังวลกับการมีมายองเนสในสูตรนี้โดยเปล่าประโยชน์เนื่องจากไม่น่ากลัวสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอย่างที่พูดกันทั่วไป เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าปริมาณของซอสแสนอร่อยนี้ไม่เกินปกติ หรือดีกว่านั้นคือเรียนรู้การปรุงอาหารด้วยตัวเองจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ดังนั้นในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีเขียวพร้อมแครอทและมายองเนสคุณจะต้อง:
- ปอกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันและหัวไชเท้าสีเขียวขนาดกลางสองอัน
- ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
- เกลือสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
เรียบง่ายและพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ก็ได้
"สลัดรัสเซีย
หัวไชเท้า, แครอท, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลีและน้ำสลัดเผ็ดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนจะต้องประทับใจ เพื่อเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง:
- ใช้มีดพิเศษสับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตหนึ่งในสี่ส่วนแล้วใช้มือนวดให้เข้ากัน
- ปอกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันและหัวไชเท้าสีเขียวหนึ่งอันแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
- หยิบมาหนึ่งอัน ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วจึงขูดด้วยเช่นกัน
- สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทยแดงและพริกไทยดำตามชอบ
- ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเสิร์ฟทันที
โปรดจำไว้ว่าลูกๆ ของคุณจะชอบสลัดเพื่อสุขภาพหากคุณเตรียมพวกเขาสำหรับทั้งครอบครัวทุกวัน
สลัดหัวไชเท้ากับมันฝรั่ง
สลัดผักแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิม
- ต้มมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกในเปลือก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ต้มไข่สองฟองแล้วสับด้วยมีด
- ปอกแครอทสด 2 อันและหัวไชเท้าสีเขียว 2 อันแล้วขูดออก
- นำเปลือกออกจากหัวหอมหนึ่งลูกแล้วหั่นหนึ่งในสี่เป็นวง
- วางสลัดลงในจานดังนี้: อันดับแรก มันฝรั่ง (อย่าลืมใส่เกลือ) จากนั้นมายองเนส หัวไชเท้า ชีสขูด หัวหอม ไข่ (เกลือและมายองเนสอีกครั้ง) แครอท ชีส และสุดท้าย ถั่วกระป๋องสำหรับตกแต่ง
สลัดนี้สามารถเตรียมแยกกันสำหรับแขกแต่ละคน สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้วงแหวนทำอาหาร
สลัดผักหน้าหนาว
อย่างที่ทราบกันดีว่าในฤดูหนาวสมุนไพรสดจะมีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณเอาใจคนที่คุณรักด้วยของว่างเบา ๆ ที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ เราจะเตรียมสลัดเบา ๆ หัวไชเท้า แครอท กะหล่ำปลี เข้ากันได้อย่างลงตัว
- สับกะหล่ำปลีหนึ่งในสี่เป็นเส้นบางและยาว
- ปอกแครอทขนาดใหญ่หนึ่งแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
- ปอกหัวไชเท้าสีเขียวหนึ่งอันแล้วหั่นเป็น "บะหมี่" ด้วย หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในมือ คุณสามารถเปลี่ยนด้วยไดคอนได้อย่างปลอดภัย
- ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสสองสามช้อนใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
ก่อนเสิร์ฟหัวไชเท้าเขียวและสลัดแครอท ให้พักไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
สลัดชีส
อาหารที่ทำจากหัวไชเท้าสีเขียวสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย เพื่อให้บรรลุความสำเร็จ ลองใช้ส่วนผสมใหม่ที่คุ้นเคย:
- บนเครื่องขูดละเอียดขูดชีสแข็ง 200 กรัม หัวไชเท้าเล็ก 1 อัน (ประมาณ 100 กรัม) และแครอทปอกเปลือก 1 อัน
- รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้)
- ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยยี่หร่าและต้นหอมสับ
สลัด "วิตามิน"
การผสมผสานผักสดจะช่วยให้ร่างกายของคุณรับมือกับอาการบลูส์ในฤดูหนาวและการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิ อย่างที่คุณทราบอาหารที่ทำจากหัวไชเท้าสีเขียวเป็นแหล่งสารอาหารอันล้ำค่าที่ช่วยหลีกเลี่ยงโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สูตรสลัดด้านล่างนี้เป็นข้อพิสูจน์ถึงข้อความนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:
- ปอกหัวไชเท้าสีเขียว 2 หัวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- หั่นหัวไชเท้าสด (200 กรัม) เป็นวงบาง และหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวเป็นครึ่งวง
- ล้างและปอกแครอทขนาดใหญ่สองอันแล้วเสียดสี
- หัวหอมดองหั่นเป็นครึ่งวงจะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารจานนี้
- สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามต้องการ
- ผสมผักที่เตรียมไว้ เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูองุ่นและน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
สลัดหัวไชเท้าเขียวเกาหลี
อาหารเอเชียที่อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นพิเศษนั้นไม่แปลกใหม่มานานแล้วและมักพบบนโต๊ะของชาวรัสเซียทั่วไป การเตรียมสลัดหัวไชเท้าสีเขียวสไตล์เกาหลีจะไม่ใช่เรื่องยาก:
- ขูดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกและแครอทสองสามตัวบนเครื่องขูด
- ทอดหัวหอมสองหัวหั่นเป็นครึ่งวงในกระทะ ในตอนท้ายสุด ใส่ปาปริก้า กระเทียมสับ (สองกลีบ) และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- ผสมเนื้อย่างกับผักสด จากนั้นปรุงรสสลัดที่ได้ด้วยเกลือ พริกไทยป่น และผักชี
อย่างที่คุณเห็นหัวไชเท้าและแครอทสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลากหลายและแปลกใจกับรสชาติใหม่ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารได้หลากหลาย
สลัด "อาหาร"
อาหารจานนี้จะช่วยไม่เพียง แต่ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวดเท่านั้น แต่ยังช่วยผู้ที่ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดที่กำหนดไว้สำหรับผู้ศรัทธาในระหว่างการอดอาหารด้วย สลัดนี้เตรียมง่าย ค่อนข้างอร่อย และดีต่อการย่อยอาหารมาก คุณต้องเตรียมมันดังนี้:
- บีทรูท แครอท หัวไชเท้าเป็นส่วนผสมหลักของสลัดของเรา ควรล้างผักปอกเปลือกและขูด (ควรต้มหัวบีทก่อน)
- ผ่านกระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส) ผ่านการกดแล้วผสมกับผัก
- ปรุงรสสลัดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ อย่าลืมใส่เกลือลงในจานที่ทำเสร็จแล้วด้วย
สลัด "แสนอร่อย"
อย่างที่ทราบกันดีว่าผักดิบนั้นอุดมไปด้วยเส้นใยหยาบซึ่งหมายความว่าผักเหล่านี้ดีต่อการย่อยอาหาร เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน ให้แยกมันออกจากอาหารของคุณและเตรียมสลัดและของว่างจากผักสดเป็นกับข้าว ด้วยสาเหตุอันสูงส่งนี้ หัวไชเท้าสีเขียวสามารถให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าได้ สูตรที่สามารถมีความหลากหลายมาก พยายามเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่สามารถเป็นมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณในช่วงวันอดอาหาร:
- ปอกหัวไชเท้าสีเขียวหนึ่งอันและแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน ล้างมัน แล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี
- หั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งหัวเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ต้มเนื้อสัตว์ 300 กรัมในน้ำเค็มแล้วแยกออกเป็นเส้นใย
- ตีไข่สองฟองด้วยน้ำเล็กน้อย อบให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส
- หากต้องการให้โรยสลัดที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วโรยหน้าด้วยขนหัวหอม
สลัด "Dushechka" กับเนื้อและหัวไชเท้าสีเขียว
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นในวันธรรมดาและโต๊ะในวันหยุด หัวไชเท้าสดจะเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ ในขณะที่เนื้อต้มจะทำให้อิ่มและอร่อย เพื่อเตรียมอาหารจานดั้งเดิมนี้ คุณจะต้อง:
- ต้มเนื้อแกะ (200 หรือ 300 กรัม) แล้วหั่นเป็นเส้น
- หัวบีทหนึ่งอันต้องต้มและขูด ทำอย่างหลังด้วยแตงกวาดอง 2 อัน ผักกาดขาว และหัวหอม
- ขูดแครอทสด 2 อัน แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 อัน และหัวไชเท้าสีเขียว 1 อันบนเครื่องขูดหยาบ
- รวมผักกับเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยสมุนไพรสด และตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สลัด "Uralochka"
เราขอนำเสนออีกจานหนึ่งซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือหัวไชเท้าสีเขียว สูตรสลัดเนื้อจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็วและประหยัดเวลาส่วนตัว ดังนั้นควรจดอาหารจานนี้ไว้เพื่อตัวคุณเองและคนที่คุณรัก
- หั่นเนื้อหมู (200 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนสุกแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งอันแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีชั้นดี
- ตัดแตงกวาและแครอทสดเป็นเส้น
- ในชามขนาดใหญ่ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยสี่ช้อนโต๊ะ
- มีดสับผักชีฝรั่งแล้วโรยบนจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ
บทสรุป
อย่างที่คุณเห็นสลัดหัวไชเท้าเขียวนั้นมีหลากหลาย ในการเตรียมคุณสามารถใช้ผักสด ต้ม หรือกระป๋อง รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เพื่อให้จานมีรสชาติดั้งเดิมคุณสามารถปรุงรสด้วยซอสที่มีครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสรวมถึงน้ำมะนาวหรือน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่ต่ำของสลัดจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักและควบคุมได้ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รับประทานสลัดผักให้บ่อยที่สุด เราหวังว่าสูตรอาหารที่เรารวบรวมมาให้คุณในบทความนี้จะช่วยให้งานในครัวของคุณง่ายขึ้นและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณ
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทเป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ด้วยผักรากที่ชุ่มฉ่ำ แม่บ้านมักจะมีผลิตภัณฑ์ทั้งสองอยู่ในตู้เย็นและอาจมีน้ำสลัดมากมายสำหรับอาหารจานนี้ สลัดหัวไชเท้าและแครอทอุดมไปด้วยวิตามินมากและมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในบทความนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดหัวไชเท้าหลากหลายรูปแบบ - สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายได้ที่ด้านล่าง
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท - คุณสมบัติ
รากผัก - หัวไชเท้าและแครอท - มีเนื้อสัมผัสเหมือนกัน ทั้งสองมีเนื้อค่อนข้างแน่น ชุ่มฉ่ำ และกรอบ หัวไชเท้าสีเขียวเมื่อเทียบกับหัวไชเท้าสีดำแทบจะไม่มีรสขมและไม่เผ็ดเกินไป อย่างไรก็ตามยังคงมีกลิ่นเครื่องเทศอยู่บ้าง แต่เมื่อรวมกับแครอทก็แทบไม่รู้สึกเลย หากคุณแช่หัวไชเท้าเล็กน้อยจะไม่มีความคมหรือความขมขื่นเลยซึ่งอาจมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและสำหรับเด็ก
ประโยชน์ของหัวไชเท้าในฤดูหนาวนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ เป็นผักชนิดหนึ่งที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูก แต่หัวไชเท้าก็มีแร่ธาตุมากมายเช่นกัน คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแครอทได้เป็นเวลานาน - ทุกคนรู้เกี่ยวกับแคโรทีนและวิตามินอื่น ๆ จำนวนมากในผักรากส้ม ดังนั้นการรวมกันของหัวไชเท้าและแครอทจึงดีกว่าวิตามินเม็ดจากร้านขายยา - สลัดที่ทำจากส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารทั้งหมดที่ต้องการ
สลัดหัวไชเท้าและแครอท - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด
สินค้า:
- หัวไชเท้าเขียว (lobo) – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- แครอท – 1 ชิ้น (เล็ก)
- น้ำมันพืชเกลือ – เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น
ขูดผักทั้งรากที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดเกาหลี เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เติมเกลือ บดด้วยช้อนหรือมือของคุณ หลังจากคั้นน้ำออก 10 นาที ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช น้ำมันสกัดเย็นจากข้าวโพดหรือทานตะวัน “ดู” ดีเป็นพิเศษในจาน
สูตรสลัดหัวไชเท้าเขียวพร้อมรูปถ่าย - จานแสนสดชื่น
อันนี้มีส่วนประกอบที่ดูเหมือนง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! ถูกกำหนดโดยการใส่จานในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งจะช่วยให้เครื่องเทศและน้ำสลัดแช่ส่วนผสมได้ดี
สินค้า:
- หัวไชเท้า – 3 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 2 กลีบ
- ผิวเลมอน - ช้อนชา
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
ขูดหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต ขูดความสนุกบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด บีบน้ำมะนาวผสมกับน้ำมันพืชและความเอร็ดอร่อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและผักชีสับลงในน้ำสลัดได้ ปรุงรสจานและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สลัดผักกับหัวไชเท้า
ด้านล่างนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารที่อร่อยมากซึ่งมีส่วนประกอบหลัก 2 อย่างคือหัวไชเท้าและแครอท น้ำสลัดค่อนข้างเผ็ด หากคุณไม่ต้องการทานอาหารเผ็ดๆ แบบนี้ คุณสามารถเติมพริกไทยให้น้อยลงหรือไม่ใช้เลยก็ได้ สลัดหัวไชเท้าและแครอทนี้เตรียมง่ายมาก
สินค้า:
- หัวไชเท้า – 500 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 5 กลีบ
- พริกหยวก – 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุนไพร
- พริกแดง
ปอกหัวไชเท้าสีเขียวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นคล้ายกับหัวไชเท้า รวมผักบดด้วยเกลือ หั่นพริกหยวกและกระเทียมเป็นเส้น แล้วหั่นหัวหอมเป็นวง ผสมผัก นอกจากน้ำมันแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู สมุนไพร น้ำตาล เกลือ พริกไทย ลงในน้ำสลัด เทน้ำสลัดลงบนจาน ควรรับประทานหลังจากต้มเสร็จไปแล้วสองสามชั่วโมงเท่านั้น จานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับพิลาฟ
สลัดอันดิจาน
จานนี้เหมือนกับสลัดอุซเบกิสถานเป็นของอาหารรัสเซียอุซเบก เดิมทีมันถูกคิดค้นโดยเชฟชาวตะวันออก แต่ในรัสเซียมันถูก "ดัดแปลง" สลัดหัวไชเท้าและแครอทนี้น่าพึงพอใจมากเพราะมีส่วนประกอบของสัตว์ ทุกคนโดยเฉพาะผู้ชายจะชอบมันบนโต๊ะวันหยุด และตอนนี้มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหารเพื่อเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยหลักของพวกเขาด้วยซ้ำ เมื่อพิจารณาเวลาในการเตรียม - ประมาณ 20 นาที (โดยไม่ต้องต้มเนื้อ) สลัดก็อาจกลายเป็นของโปรดของทุกครอบครัวได้
สูตรสลัดอันดิจาน
สินค้า:
- เนื้อ (เนื้อวัว) – 300 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- มายองเนส – 100 กรัม
- หัวไชเท้าสีเขียว – 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว – 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ - ช้อน
- น้ำ – 6 ช้อน
- ส่วนผสมพริกไทย
ล้างเนื้อต้มจนสุก (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) หากต้องการ คุณสามารถโยนหัวหอม กระเทียม และรากผักลงไปในน้ำขณะปรุงอาหารได้ ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำโดยตรง ควรปรุงเนื้อวัวหนึ่งวันก่อนเตรียมสลัด
ขูดแครอทและหัวไชเท้าหลังจากล้างและปอกเปลือก ควรขูดเป็นเส้นบางๆ ซึ่งจะได้ผลดีที่สุดเมื่อใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี เทน้ำพร้อมเกลือและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงบนแครอทและหัวไชเท้า ทิ้งไว้ 15 นาที สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วถูด้วยเกลือ สับแตงกวาเป็นเส้นด้วย
บีบแครอทและหัวไชเท้าออก ใส่แตงกวาและกะหล่ำปลีลงไป หั่นเนื้อวัวเป็นแท่งๆ ตามเมล็ดพืช แล้วรวมกับสลัด ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในสลัด (หั่นเป็นก้อนใหญ่) ปรุงรสจานด้วยมายองเนส พริกไทยที่มีส่วนผสมของพริก คนให้เข้ากัน เติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท – ดั้งเดิม
ในบรรดาสลัดเนื้อหลากหลายที่ทำจากหัวไชเท้าเขียว (สูตรพร้อมรูปถ่ายหาง่าย) คุณควรลองอาหารจานแปลก ๆ ที่แขกจะจดจำและชื่นชมอย่างแน่นอน ตัวอย่างคือสูตรด้านล่าง
สินค้า:
- หัวไชเท้า – 1 ชิ้น
- เนื้อต้ม – 200 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- วอลนัท – 30 กรัม
- ลูกเกด – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชี - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว – พวง
- เมล็ดทับทิม - จากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
- น้ำมันมะกอก
ปอกหัวไชเท้าและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บีบน้ำออกเล็กน้อย หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด ใส่สมุนไพรสับ ถั่วสับ เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง และลูกเกดลงไป ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและเกลือ ประดับด้วยเมล็ดทับทิมที่เหลือ
หัวไชเท้าโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ผักราคาไม่แพงในช่วงฤดูหนาวสามารถทดแทนยารักษาโรคได้หลายชนิด แครอทเข้ากันได้ดีกับหัวไชเท้า ตีคู่รสเผ็ดหวานนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน บนโต๊ะจานนี้ดึงดูดสายตาด้วยสีสันและรสชาติที่สดชื่น การผสมผสานผักที่ประสบความสำเร็จเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่งอบ ข้าว หรือเป็นอาหารจานเดียว ด้วยการเสริมสลัดด้วยส่วนผสม น้ำสลัด ซอส คุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร - เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพและอร่อย
วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแครอท
คุณสามารถใช้หัวไชเท้าได้ทุกชนิด - ดำ, ขาว, เขียว, ไดคอน, แดง, มาร์เกลัน ผักสีดำมีกลิ่นฉุนและมีรสฉุน ดังนั้นก่อนปรุงอาหารจึงต้องล้าง ปอกเปลือก แล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อลดกลิ่น ที่นิยมมากที่สุดคือผักรากขาว หัวไชเท้าญี่ปุ่น พวกเขามีรสหวาน การผสมผสานผักทุกชนิดเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ จะช่วยเน้นรสชาติของผักรากได้เป็นอย่างดี
การทำสลัดด้วยหัวไชเท้าและแครอทนั้นง่ายมาก มีกฎทั่วไปสำหรับสิ่งนี้:
- ต้องล้างผักให้สะอาดด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้ง
- ต่อไปจะต้องปอกเปลือกผัก
- ควรขูดหัวไชเท้าดำและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ส่วนพันธุ์อื่นสามารถใช้ได้ทันที
- ตัวเลือกการให้บริการจะแตกต่างกันไป สลัดหัวไชเท้าและแครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วหั่นเป็นเส้น
- หากผักผลิตน้ำผลไม้จำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องบีบออกเพื่อไม่ให้จานเป็นของเหลว
- สุดท้ายคุณต้องปรุงรสจานด้วยซอสและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
สลัดหัวไชเท้าและแครอทเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดหลายชนิด ซึ่งรวมถึง:
- มายองเนส – ทำเอง ซื้อจากร้าน สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมายองเนสจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์
- น้ำมันพืช. สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทผสมผสานกับน้ำมันหอมระเหย
- โยเกิร์ตธรรมชาติ – เมื่อใส่น้ำสลัดแล้ว จานนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอายุมากกว่า 5 ปี
- น้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู - สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา, เกลือ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนน้ำมัน 70 มล. (มะกอก, เมล็ดแฟลกซ์)
- ซอสครีมเปรี้ยว – ผสม 150 มล. กับกระเทียมสับ 1 กลีบและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท
สูตรพื้นฐานของสูตรนี้ประกอบด้วยผัก 2 ชนิด ได้แก่ แครอทและหัวไชเท้า พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ จากนั้นใช้น้ำสลัด ครีมเปรี้ยวและซอสมะนาวกับกระเทียมเหมาะที่สุดสำหรับสูตรคลาสสิก ในการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมผักด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่บางครั้งไม่คาดคิด
กับแอปเปิ้ล
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 10 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน;
- ประเภทอาหาร: เอเชีย;
- ความยาก: ง่าย
เมนูไร้ไขมันที่มีแคลอรี่น้อย. สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว ปริมาณวิตามินและองค์ประกอบที่เพิ่มขึ้นช่วยรักษาภูมิคุ้มกัน สลัดถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สูตรนี้ใช้ร่วมกับอาหารจานหลัก คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ได้ - อะโวคาโด, ลูกแพร์ไม่หวาน
วัตถุดิบ
- ผักรากสีเขียว – 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- กระเทียม – 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- สับแครอทเป็นเส้นยาวบางๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ
- กิจวัตรเดียวกันนี้ต้องทำกับหัวไชเท้า ต้องระบายของเหลวส่วนเกินเท่านั้น
- สับหัวหอมและกระเทียมขนาดเล็กอย่างประณีต ความขมของหัวหอมสามารถขจัดออกได้โดยการเทน้ำเดือดลงบนผักที่สับ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดแอปเปิ้ลเป็นครั้งสุดท้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
- เก็บสลัดในชามโรยน้ำส้มสายชูโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย
ด้วยเนื้อสัตว์
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 30 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 202 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
- อาหาร: โลก;
- ความยาก: ปานกลาง
จานนี้ดูน่าพึงพอใจอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและด้วยเหตุนี้สูตรจึงเหมาะสำหรับเมนูวันหยุดด้วยซ้ำ ความหลากหลายของการปลูกรากไม่สำคัญ - ใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ - หมู, เนื้อต้ม, ไก่ การผสมผสานระหว่างเนื้อและผักทอดกับรสชาติของหัวไชเท้าดิบทำให้อาหารจานเสร็จมีความพิเศษเป็นพิเศษ หากต้องการให้สลัดนุ่มขึ้น ให้ลองเติมกะหล่ำปลีหรือหัวบีทลงไป..
วัตถุดิบ
- หัวไชเท้าสีดำ – 1 ชิ้น;
- เนื้อ – 250-300 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม;
- มายองเนส – 75 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- ล้างเนื้อเนื้อและหั่นเป็นก้อน จากนั้นใส่เกลือและทอดสักสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปรุงด้วยไฟปานกลาง
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาควรจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป
- หัวไชเท้าจะต้องปอกเปลือกขูดและคั้นน้ำส่วนเกินออก
- สลัดจะดูน่าประทับใจหากประกอบเป็นชั้นๆ ในกรณีนี้แต่ละคนจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส เริ่มจากเนื้อไปก่อน ตามด้วยผักผัดและหัวไชเท้า แต่เมื่อคุณไม่มีเวลา คุณก็แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัดอย่างสวยงาม
พร้อมไข่
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 20 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน, ของว่างยามบ่าย;
- อาหาร: โลก;
- ความยาก: ง่าย
ไข่เข้ากันได้ดีกับสลัดกับหัวไชเท้าและแครอท สูตรนี้เตรียมง่ายอาหารจานนี้มีแคลอรี่ต่ำและอร่อย คุณสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีสำหรับทุกโอกาส ในกรณีนี้มีการใช้พืชรากทุกพันธุ์และสามารถนำไข่จากไก่หรือนกกระทาได้ การเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลสักสองสามกรัมจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติของอาหาร ไข่เพิ่มความสมบูรณ์ให้กับสลัด และผักใบเขียวจะเพิ่มสีสันที่สดใส จานนี้ดึงดูดด้วยการเข้าถึง - ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถพบได้ในเกือบทุกห้องครัว
วัตถุดิบ
- หัวไชเท้าสีขาว – 1 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 70 กรัม;
- ผักใบเขียว – 5 กรัม;
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง – 2 กรัม;
- เกลือ – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง
- ขูดแครอทอย่างประณีต สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งดีต่อสุขภาพ
- จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางครึ่งแก้วแล้วเติมเกลือ
- วางสลัดที่เตรียมไว้เป็นกองบนจานแบน
ด้วยชีส
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 25 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 105 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
- ความยาก: ง่าย
สลัดรสเผ็ดและหวานกับชีสเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้ออาหารทุกวันหรืองานฉลองวันหยุด รสชีสช่วยเติมเต็มส่วนผสมทั้งหมดในจาน จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์แข็ง แต่ถ้าไม่มีก็ใช้ชีสแปรรูปคุณภาพสูงแทน สลัดเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดน้ำมัน มายองเนส และครีมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
วัตถุดิบ
- หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 50 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
- ยี่หร่า – 2 กรัม;
- เกลือ – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร
- หากเป็นผักหัวดำต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดรูขนาดใหญ่ ทำเช่นเดียวกันกับชีส
- จากนั้นขูดหัวไชเท้าแห้ง
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด โรยด้วยเกลือและเมล็ดยี่หร่า
- ราดสลัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมัน ควรเลือกมะกอกดีกว่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนจานที่สวยงาม
ในภาษาเกาหลี
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 60 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
- ประเภทอาหาร: เอเชีย;
- ความยาก: ปานกลาง
ผักรากที่ดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับสลัดเกาหลี ด้วยความเผ็ดตามธรรมชาติ คุณจึงไม่ต้องเติมเครื่องเทศมากนักในจานที่ทำเสร็จแล้ว แต่ความหลากหลายของมันทำให้สลัดมีความเอร็ดอร่อย คนรักอาหารรสเผ็ดจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ สำหรับการแต่งตัวควรใช้น้ำมันมะกอกและเครื่องเทศธรรมชาติ หากไม่พบส่วนประกอบดังกล่าวคุณสามารถใช้น้ำสลัดเกาหลีสำเร็จรูปสำหรับแครอทได้
วัตถุดิบ
- Daikon – 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
- งา – 10 กรัม;
- น้ำตาล – 10 กรัม;
- พริกแดงป่น – 10 กรัม;
- พริกไทยดำป่น – 5 กรัม;
- เกลือ – 5 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง – 5 มล.
วิธีทำอาหาร
- สับหัวไชเท้าและแครอทที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแครอทเป็นเส้นยาวบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ต้องเอาน้ำส่วนเกินออก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
- ในภาชนะทรงลึก ผสมส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นน้ำมัน ต้องสับกระเทียมก่อน
- เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผักขูด
- จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเทลงในชามทั่วไป
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ด้วยขึ้นฉ่าย
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 10 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
- ความยาก: ง่าย
สลัด Kefir กับคื่นฉ่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง ลดน้ำหนัก และปรับการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ส่วนประกอบของจานมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะเล็กน้อย เตรียมจานภายในไม่กี่นาที สามารถใช้เป็นของว่างหรือเป็นมื้อสุดท้ายของตอนเย็นได้ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการอาหารไม่ย่อย
วัตถุดิบ
- หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
- ก้านผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว – 10 กรัม;
- kefir – 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ขูดผักที่ล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด บีบของเหลวส่วนเกินออก
- ล้างคื่นฉ่ายให้สะอาดและสับก้านเบา ๆ
- ล้างและสับผักให้ละเอียด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับสลัดนี้
- ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วย kefir ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมัน 1%
ด้วยกระเทียม
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 15 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเย็น;
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
- ความยาก: ง่าย
สลัดเบาๆ ราคาไม่แพงที่นักชิมจะต้องชอบ รสกระเทียมจะเป็นกลิ่นที่ฉุนของอาหารจานนี้ ควรใช้ครีมเปรี้ยว 15% ในการแต่งตัว คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติแบบไม่หวานได้ มีความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียม - หลังจากสับกระเทียมแล้วคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอมพัฒนาเต็มที่
วัตถุดิบ
- หัวไชเท้า – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม;
- เกลือ – 2 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ล้างผักแล้วปอกเปลือก
- ใช้เครื่องขูดที่มีรูยาวบาง ๆ ขูดแครอทและหัวไชเท้า ใช้มือของคุณบีบมวลผลลัพธ์ออกมาเล็กน้อย
- สับกระเทียมแล้วใส่ผัก
- สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย
- ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
ด้วยแตงกวา
ลักษณะเฉพาะ:
- เวลา: 20 นาที;
- จำนวนเสิร์ฟ: 2 คน;
- ปริมาณแคลอรี่: 95 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน;
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย;
- ความยาก: ง่าย
แตงกวาสด ดอง หรือเค็ม เหมาะสำหรับผสมแครอทและหัวไชเท้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับนิสัยการกินและความพร้อมของส่วนผสม จานนี้เตรียมได้ง่ายและรับประทานได้เร็วและมีความสุข ตัวเลือกน้ำสลัดก็แตกต่างกันตั้งแต่น้ำมันพืชไปจนถึงมายองเนส ผักและสมุนไพรให้ความเบาแก่สลัด สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างในเวลาใดก็ได้ของวัน
วัตถุดิบ
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้า – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 25 กรัม;
- แตงกวา – 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 5 กรัม;
- เกลือ – 2 กรัม;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
วิธีทำอาหาร
- ปอกหัวไชเท้าแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินออก
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ขูดแตงกวาที่มีผิวอ่อนเป็นเส้นใหญ่ หากเปลือกหยาบให้ตัดออก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย สุดท้ายใส่หัวหอมดองที่บีบแล้วลงไป
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
วีดีโอ
บทความในหัวข้อ
