การบริโภคผักรากพาร์สนิป สำหรับการฟื้นฟูกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของพาร์สนิป

พืชผักที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์อย่างยิ่งและไม่แพร่หลายในหมู่ผู้บริโภคคือพาร์สนิป มนุษย์รู้จักพืชชนิดนี้ตั้งแต่สมัยพลินี (ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช) นักชิมมักใช้เป็นเครื่องเทศเนื่องจากมีกลิ่นหอม ไม่กี่คนที่รู้ว่าข้อได้เปรียบหลักของพืชชนิดนี้คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านโภชนาการอาหาร

ต้นพาร์สนิปมีหน้าตาเป็นอย่างไร?

การปลูกรากนี้เป็นญาติของแครอทและผักชีฝรั่งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Umbelliferae ลักษณะเด่นของมัน:

• ส่วนเหนือพื้นดินที่เขียวขจี
• รากขาว
• กลิ่นหอม

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างดินแดนที่พาร์สนิปปรากฏตัวครั้งแรก พบพืชในคอเคซัส ไซบีเรีย ยุโรป

ในสมัยก่อนพาร์สนิปมีความโดดเด่นด้วยขนาดที่เล็กและความแข็งแกร่ง ในสมัยของเรามีพืชหลายชนิด:

• "กลม".
• "ยาว".
• "ขนาดรัสเซีย".
• "เกิร์นซีย์".
• "นักเรียน".
• ประเภทอื่นๆ.

Parsnip plant: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

โรงงานแห่งนี้มีลักษณะเป็นองค์ประกอบที่ค่อนข้างมีประโยชน์ประกอบด้วย:

• ธาตุ (ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ทองแดง, เหล็ก);
• วิตามิน (กลุ่ม B, C);
• เซลลูโลส;
• โปรตีน;
• แป้ง;
• ไขมัน;
• กรดอินทรีย์
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์;
• น้ำมันหอมระเหย
• ใยอาหาร

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยดังกล่าวทำให้รากพืชนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร ควรสังเกตว่าพาร์สนิปใช้สำหรับโรคต่างๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันถูกแสดงโดยข้อเท็จจริงที่ว่า:

• กระตุ้นความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• มีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารอย่างรวดเร็ว
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• เพิ่มความแรง;
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• antispasmodic ที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคนิ่วของไตและกระเพาะปัสสาวะ;
• ฟื้นฟูความแข็งแกร่งของร่างกาย
• ทำให้หลับสบาย

ด้วยความช่วยเหลือของพาร์สนิป อาการของโรคต่าง ๆ เช่น:

• โรคเกาต์;
• โรคนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• โรคปอดอักเสบ;
• โรคประสาท
• ถุงลมโป่งพอง;
• วัณโรค;
• ปัญหาของระบบย่อยอาหาร

โรคผิวหนังที่หายากเช่น vitiligo ก็รักษาพาร์สนิปด้วย พืชมีผลยาแก้ปวดและยาต้านจุลชีพ การปลูกรากนี้เป็นยาชูกำลังและป้องกันโรคที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ

การใช้พาร์สนิป

การครอบตัดรากด้านบนเนื่องจากคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมจึงถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมอย่างประสบความสำเร็จ การทำอาหาร การแพทย์ทางเลือก - ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ ในหมวดหมู่เหล่านี้ มีต้นพาร์สนิปอยู่ด้วย แอปพลิเคชันที่นี่มีดังนี้:

• เป็นเครื่องเทศหอมสำหรับน้ำซุป, ซุป, เบียร์, เครื่องเคียง;
• เป็นผักหลักในขณะที่รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำ
• เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับโรคต่าง ๆ (เช่นยาต้มของผักรากนี้เหมาะสำหรับการไอ);
• เป็นพืชอาหารสัตว์สำหรับวัวและสุกร

พืชพาร์สนิปยังถูกเพิ่มเมื่อเก็บรักษาผัก การนำไปใช้ในการเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาวนั้นแสดงออกมาเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ปลูกต้นไม้ที่บ้าน

พาร์สนิปปลูกโดยใช้วิธีการหว่านเมล็ดซึ่งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ พวกเขาสร้างแถวพิเศษซึ่งควรรักษาระยะห่าง 40 ซม. ในสายการเพาะเมล็ดจากเมล็ดที่ระยะประมาณ 10 ซม. ในกรณีส่วนใหญ่ระยะห่างที่จำเป็นจะได้รับในภายหลังเมื่อเมล็ดแตกหน่อ และพวกมันจะถูกทำให้ผอมบางลง

เวลาที่ดีสำหรับการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิ เมล็ดของพืชรากนี้มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ทนต่อความเย็นจัดได้ดี
• งอกภายใน 20 วัน
• พวกเขาชอบดินที่ระบายน้ำได้ดี

การงอกไม่ดีเป็นคุณสมบัติเชิงลบหลักของพาร์สนิป

การดูแลพืช

การครอบตัดรากนี้ไม่แปลกมาก เมื่อดูแลต้นไม้ สิ่งสำคัญคือต้องจำคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ต้นกล้าพาร์สนิปจำเป็นต้องทำให้ดินบางและคลายตัว
2. พืชชอบการรดน้ำมากในสภาพอากาศแห้งเท่านั้น หากฝนตกมาระยะหนึ่งแล้ว ก็ไม่คุ้มค่าที่จะรดน้ำอีกต่อไป เนื่องจากความชื้นในปริมาณที่มากเกินไปไม่เป็นที่พึงปรารถนาเลย
3. การปลูกรากนี้ไม่ดึงดูดศัตรูพืช ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นด้วยสารเคมี
4. สามารถเลี้ยงพาร์สนิปเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีได้ ในฐานะปุ๋ยแนะนำให้ใช้ biostimulants หรือสารเชิงซ้อนพิเศษ

สามารถหาพืชรากที่มีประโยชน์ได้โดยไม่ต้องใช้แรงงานมาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎข้างต้นในการดูแลพืช - และจากนั้นก็จะทำให้คุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

วิธีการเตรียมพาร์สนิป?

การเก็บเกี่ยวรากนี้สามารถทำได้สองวิธี:

• ปลายฤดูใบไม้ร่วงช้ากว่าพืชรากทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศแห้ง ใบถูกตัดอย่างระมัดระวังรากถูกขุดและทำให้แห้ง ผักดังกล่าวควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินแห้งหรือในภาชนะที่โรยด้วยทราย
• ในฤดูใบไม้ร่วง ให้ตัดใบ และทิ้งรากไว้เป็นฤดูหนาว และนำออกจากทุ่งในต้นฤดูใบไม้ผลิ

• ยิ่งรากขาวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหวานมากขึ้นเท่านั้น
• ขอแนะนำให้เลือกเฉพาะรากที่แข็งสำหรับการปรุงอาหารโดยไม่มีความเสียหายและคราบสกปรกไม่ใหญ่มากเนื่องจากในส่วนอื่น ๆ ส่วนที่กินได้มีเส้นเอ็นมากเกินไป

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่ควรกินพาร์สนิปป่าเพราะมันมีพิษ

สูตรพาร์สนิป

Parsnips สามารถใช้ได้กับอาหารหลายชนิด พืชซึ่งมีสูตรง่าย ๆ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มันถูกเพิ่มในรูปแบบบดสำหรับกาแฟโฮมเมด น้ำซุปและซุปที่ปรุงจากพาร์สนิป เข้ากันได้ดีกับผักชนิดอื่น เช่น เพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนให้กับผักตุ๋น เป็นต้น

ในอังกฤษมีการเตรียมอาหารตามเทศกาลจากพาร์สนิป เช่น ตามสูตรโบราณ ต้นนี้ต้องทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน จากนั้นใส่หม้อ เทน้ำเดือด ต้มจนสุก หลังจากนั้นทำน้ำซุปข้น เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

อีกสูตรหนึ่งที่อร่อยไม่แพ้กันคือการผัดพาร์สนิปเช่นมันฝรั่ง ต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นตามชอบแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศเกลือ มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะเขือเทศ จานนุ่มมากอร่อยและน่ารับประทาน

นอกจากนี้ การปลูกพืชรากนี้ที่ชุบน้ำมันมะกอกล่วงหน้า จะถูกปรุงบนตะแกรง

Parsnips สามารถใช้ทำสลัดหรือซุปได้ มีหลายสูตรถ้าคุณต้องการ!

ข้อห้ามในการใช้พาร์สนิป

ห้ามมิให้ผักรากนี้ปรุงอาหารหรือเป็นยาสำหรับผู้ที่มีโรคดังต่อไปนี้:

• การอักเสบของผิวหนัง - photodermatosis - คือเมื่อผิวหนังไวต่อแสงแดด ความจริงก็คือพาร์สนิปมี furocoumarins ซึ่งเพิ่มความไวต่อแสงของผิว
• การแพ้เฉพาะบุคคล

นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอายุและเด็กเล็ก

พาร์สนิปเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยาและรสชาติที่ดีเยี่ยม การปลูกก็ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในการใช้เป็นยา คุณต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ซับซ้อนและไม่พึงประสงค์มากมาย

Parsnip เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลร่ม คุณสามารถเติบโตได้ในสวนของคุณ มันมีธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการเพิ่มเข้าไปในอาหารจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพ

องค์ประกอบและแคลอรี่

ประโยชน์ของพาร์สนิปเกิดจากการมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต แป้ง วิตามินบี (B1, B9, B2), กรดแอสคอร์บิก, ไฟเบอร์, เพกติน, กรดไขมัน, ฟรุกโตส, ซูโครส

พาร์สนิปประกอบด้วยสังกะสี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม เนื้อหาของไทอามีนและแคโรทีนในพืชนี้สูงกว่าในแครอท

นี่เป็นผักที่มีแคลอรีต่ำ - พาร์สนิป 100 กรัมให้พลังงานเพียง 47 แคลอรี

ประโยชน์ของพาร์สนิปสำหรับร่างกาย

พืชมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีคุณสมบัติในการห่อหุ้ม กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และขับสารพิษออกจากร่างกาย ด้วยการใช้งานคุณสามารถกำจัดอาการจุกเสียดในลำไส้ได้ การรวมพาร์สนิปในอาหารมีส่วนทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ

นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงสภาพของเรือด้วยการใช้งานปกติ

พืชใช้ไม่เพียง แต่ในพื้นบ้าน แต่ยังรวมถึงยาอย่างเป็นทางการด้วย เป็นส่วนหนึ่งของยาสำหรับ vitiligo, angina pectoris, alopecia

• พืชมีน้ำมันหอมระเหยที่กระตุ้นการผลิตน้ำย่อยและเอนไซม์ที่ส่งเสริมการย่อยอาหาร สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• การใช้พืชช่วยขจัดการอักเสบในถุงน้ำดี
• ปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณใช้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ในสูตรของยาแผนโบราณ คุณสามารถหาคำแนะนำสำหรับการใช้พาร์สนิปที่มีความมีชีวิตชีวาและความใคร่ที่ลดลง

ภายใต้อิทธิพลของธาตุที่มีอยู่ในพืชจะเกิดการละลายของหิน การใช้พาร์สนิปไม่อนุญาตให้ดูดซึมปัสสาวะทุติยภูมิช่วยกระตุ้นการขับทรายออกจากไต

พืชมีลักษณะเป็นยาแก้ปวดและยาขับปัสสาวะ แนะนำให้ใช้รากดิบและยาต้มในการพัฒนาการอักเสบในอวัยวะอุ้งเชิงกราน มันมีประสิทธิภาพสำหรับต่อมลูกหมากอักเสบ การอักเสบในกระเพาะปัสสาวะและอวัยวะเพศหญิง

ด้วยการใช้พืชเป็นประจำ การทำงานของหลอดลมและปอดจะดีขึ้นในกรณีของวัณโรคและโรคหอบหืด นอกจากนี้ยังให้ผลดีต่อภาวะอวัยวะ

(หรือพาร์สนิป) สามารถหาซื้อได้ง่ายที่ตลาดผักหรือในแผนกผักของซูเปอร์มาร์เก็ต รสชาติของผักชนิดนี้มีความฉุนเฉียวมาก ดังนั้นจึงใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง โดยเฉพาะน้ำดอง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ

รากพาร์สนิปซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเป็นประโยชน์ที่ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ แม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง พิจารณาว่ามันคืออะไร - ปริมาณแคลอรี่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ ประโยชน์ของมัน (netkilo.ru/product/pasternak) ค่อนข้างชัดเจนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบยาแผนโบราณ

เรื่องราว

Parsnip เป็นผักสีขาวที่ดูเหมือนแครอท ทันทีที่ผู้คนไม่เรียกพาร์สนิปเช่น field borscht, popovnik, tragus, stem แม้ว่าชื่อเล่นที่พบบ่อยที่สุดยังคงเป็นแครอทสีขาวหรือพาร์สนิป (ตามจริงแล้ว ท็อปส์ซู) ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร เช่นเดียวกับรากของพืชชนิดอื่นๆ: ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

ในรัสเซีย เขาได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในช่วงต้นศตวรรษที่ยี่สิบ ตอนนี้มันไม่ค่อยเป็นที่นิยมสำหรับพ่อครัว แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายอย่างของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณ

ในยุโรปยุคกลาง ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมและนิยมรับประทานพอๆ กับมันฝรั่ง เมื่อเขามาที่รัสเซีย นักชิมหลายคนต่างชื่นชมรสชาติและประโยชน์ที่ได้รับจากคุณค่าที่แท้จริง แต่ตอนนี้ในสวน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเห็นเตียงที่หว่านด้วยเมล็ดพาร์สนิปซึ่งน่าเสียดายเพราะรสชาติของพืชชนิดนี้ได้รับการขัดเกลามากจริงๆ แต่ไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ

รากพาร์สนิป: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เกือบทุกคนรู้ว่าผักนี้มีประโยชน์มาก Parsnip เป็นรากซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับไขมัน แป้ง ใยอาหาร กรด ในหลาย ๆ ด้านในแง่ของระดับของคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการ ผักชนิดนี้คล้ายกับผักโขมซึ่งเป็นประโยชน์ที่รู้จักกันทั่วโลกมานานแล้ว มีเพียงความแตกต่างเล็กน้อยที่ความเข้มข้นของวิตามินในพาร์สนิปนั้นน้อยกว่าเล็กน้อย แต่คุณค่าทางโภชนาการนั้นมากกว่าหลายเท่า

รากขาวมีรสเผ็ดเล็กน้อยและผิดปกติมากรวมกับกลิ่นที่น่าพึงพอใจ สิ่งนี้ทำได้เนื่องจากความจริงที่ว่าทั้งบนยอดและที่โคนมีน้ำมันหอมระเหยอะโรมาติกในปริมาณสูง

ยาครอบจักรวาลที่แท้จริง

Parsnip เป็นรากที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมเมนูเพื่อสุขภาพและสมดุล แครอทขาวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ผักยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะดังนั้นจึงเหมาะสมมากที่จะใช้ในการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการกักเก็บของเหลวในร่างกาย อย่างไรก็ตาม น้ำมันหอมระเหยพาร์สนิปเป็นยาโป๊ที่ดีมาก นอกจากนี้ผักยังทำหน้าที่เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นยาแก้ปวดที่ดีสำหรับนิ่วในไต รากพาร์สนิปยังช่วยให้เสียงดีขึ้นอีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเหน็บชา อดนอน หลังจากป่วยหนักในระยะพักฟื้น ควรสังเกตว่าผักพาร์สนิปก็มีด้านลบเช่นกัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายของพาร์สนิปมีรายละเอียดอยู่ในเอกสารที่เกี่ยวข้อง

แต่ในสมัยกรีกโบราณและโรม พาร์สนิปถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดหัวและนอนไม่หลับ

โรคผิวหนัง

โรคร้ายแรงและรักษาไม่หาย เช่น โรคสะเก็ดเงินและโรคด่างขาว รักษาได้โดยการกินใบหรือรากพาร์สนิปบดละเอียด ช่วยในการรักษาเนื่องจากมีไทโรซีนจำนวนมาก

ด้วย vitiligo ควรใช้ทิงเจอร์พาร์สนิปภายนอก คุณควรผสมน้ำแครอทขาวกับวอดก้าในสัดส่วน 1 ถึง 5 ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงแล้วถูให้เป็นจุดไฟ เป็นการดีกว่าถ้าจะทาครีมไขมันให้ทั่วผิวส่วนที่เหลือ มันจากการได้รับทิงเจอร์นี้ คุณต้องเก็บโลชั่นในลักษณะนี้เป็นเวลาสั้น ๆ สิบนาทีต่อวันก็เพียงพอแล้ว จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนนี้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม ทุกวัน เวลาของโลชั่นจะเพิ่มขึ้นหนึ่งนาที

หลักสูตรนี้สามารถทำซ้ำได้ภายในสองสามสัปดาห์ และที่ดีที่สุดคือช่วยในช่วงที่มีแดดจัดและร้อนจัด ซึ่งเป็นช่วงที่ผิวหนังเปราะบางมาก

โดยวิธีการที่ผู้หญิงจะยินดีที่รู้ว่าพาร์สนิปช่วยให้มีริ้วรอยแรก ในกรณีนี้ควรใส่ใบลงในสลัดผักด้วยการเติมน้ำมันพืช ความจริงก็คือแครอทสีขาวมีส่วนช่วยในการผลิตคอลลาเจนซึ่งจำเป็นต่อผิวอย่างมาก

Pasternak ในเครื่องสำอางค์

องค์ประกอบทางเคมีของรากสีขาวมีความแตกต่างจากพืชรากอื่นๆ อย่างมาก มีแคลเซียมอยู่ แต่ไม่มากเท่ากับในแครอทหรือหัวบีต แต่มีกำมะถันและฟอสฟอรัสในปริมาณมากในองค์ประกอบของมัน ในผักอื่น ๆ ไม่พบองค์ประกอบเหล่านี้ในปริมาณที่สูง ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานรากพาร์สนิปที่มีความเสียหายต่อกระดูกหรือ

นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับผิวหนัง Parsnip สามารถช่วยคุณได้ในเวลาไม่กี่นาทีจากรอยฟกช้ำใต้ตา tincture ที่อิงจากมันมีประโยชน์มากในการรักษาสิว และรากสีขาวนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผมและเล็บ มันทำให้พวกมันแข็งแรงและส่งเสริมการเจริญเติบโต

ทิงเจอร์ธรรมดาที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้สามารถช่วยเรื่องหัวล้านหรือแม้แต่โรคผิวหนังที่มีจุดไลเคน มันเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมราวกับว่ารูขุมขนตื่นขึ้น ดังนั้นเมื่อมีจุดหัวล้านปรากฏขึ้น คุณควรนึกถึงการใช้ผักนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง

ดังนั้นรากพาร์สนิปซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายด้านจึงควรอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องกินบ่อยเท่าพืชหัวอื่น (เช่น มันฝรั่ง) เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพ สลัดสองสามสัปดาห์ด้วยรากพาร์สนิปในองค์ประกอบก็เพียงพอแล้ว อาหารนี้จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร การทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ลักษณะที่ปรากฏ และการนอนหลับของคุณ

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่รากสีขาวก็ช่วยให้เกิดสีเทาได้เช่นกัน ภายนอกในกรณีนี้ในการแพทย์พื้นบ้านมักใช้ตำแย แต่แนะนำให้ใช้ใบหรือรากพาร์สนิปเป็นอาหาร

สำหรับระบบทางเดินหายใจ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นรากพาร์สนิปนั้นน่าสนใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งใช้ในด้านการแพทย์ต่าง ๆ รวมถึงการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจ

ดังนั้นสำหรับผู้ที่เป็นโรคหอบหืดหรือวัณโรค นี่คือยาครอบจักรวาลที่แท้จริง และนี่คือรากที่ควรรับประทาน พาร์สนิปมักจะถูกเปรียบเทียบคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในเรื่องนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก

สำหรับโรคหวัด โรคปอดบวม เพียงเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดด้วยใบหรือรากของพืชนี้มีความเหมาะสมมาก และถ้าคุณยังป่วยอยู่ ยาต้มพาร์สนิปจะช่วยให้คุณกลับมายืนได้

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

รากพาร์สนิปมีรสชาติที่สดใหม่แต่เผ็ดเล็กน้อย เขาเป็นคนหวาน กลิ่นของพืชชนิดนี้ก็น่าพอใจมากเช่นกัน สลัดซุปปรุงจากรากใส่ในอาหารจานหลักหรือในน้ำดอง มักใช้รากพาร์สนิปแห้งและบดเป็นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการดองผัก

ยอดของพืชชนิดนี้เหมาะสำหรับทำสลัด และยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือรสเผ็ดสำหรับอาหาร แต่ใบพาร์สนิปนั้นใช้ได้กับการปรุงอาหารในรูปแบบอ่อนเท่านั้น แต่น่าเสียดายที่มันไม่มีประโยชน์

ซุปที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด ซึ่งรวมถึง รากพาร์สนิป เป็นครีม สำหรับมัน ให้เตรียมน้ำซุปผักล่วงหน้า หัวหอมสับละเอียด แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน พาร์สนิป 1 ราก และแฮมประมาณสามร้อยกรัม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอในสภาพครีมเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส ซุปพร้อม!

และพิซซ่าที่มีรากขาวก็อร่อยมาก คุณสามารถเลือกแป้งได้ตามรสนิยมของคุณ แต่แป้งบางและไม่มีเชื้อซึ่งใช้สำหรับทำพิซซ่าเป็นพิเศษนั้นดีที่สุด กระจายฐานของแป้งด้วยซอสมะเขือเทศช้อนก็เพียงพอแล้ว วางหัวหอมแดงสับ รากพาร์สนิป คื่นฉ่ายสองสามต้น มะเขือเทศ และกระเทียมสองสามกลีบบนฐาน โรยด้วยชีสแข็งขูดและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

สภาพการเก็บรักษา

พาร์สนิปควรจะขุดขึ้นมาในช่วงทศวรรษที่สองของเดือนกันยายน ก่อนที่ช่วงเวลาน้ำค้างแข็งจะมาถึง ที่บ้านถ้าใส่ตู้เย็นก็เก็บได้ประมาณหนึ่งเดือน ถ้าอย่างนั้นก็รีบใช้ดีกว่า Parsnips จะถูกเก็บไว้ในร้านขายผักเป็นเวลานาน

พาร์สนิป- สมุนไพรยืนต้น ใบที่รับประทานเป็นเครื่องปรุงรสอาหารต่างๆ แต่ยังเป็นพืชผัก รากพาร์สนิปสีขาวถูกขุดขึ้นมาในปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็ง มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาพื้นบ้านด้วย

รากพาร์สนิปประกอบด้วยแป้ง ไฟเบอร์ โปรตีน อุดมไปด้วยเกลือแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง และวิตามิน B1, C, B2 มันมี:

• ไขมัน;
• แป้ง;
• ใยอาหาร;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์;
• กรดอินทรีย์

รากพาร์สนิปประกอบด้วยวิตามิน ไมโครและมาโครที่ซับซ้อนตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยที่ให้กลิ่นหอม

คุณสมบัติการรักษาของรากพาร์สนิปรวมถึงช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และยังมีผลดีต่อการดูดซึมอาหารและการย่อยอาหารโดยทั่วไป มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่ต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคพร้อมกับการกักเก็บของเหลวในร่างกาย

รากพาร์สนิปยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ โรงงานแห่งนี้:

• ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ
• เสริมสร้างหลอดเลือด
• ช่วยให้นอนหลับสบาย

การประยุกต์ใช้รากพาร์สนิป

การแช่รากพืชดังกล่าวมีผล antispasmodic และยาแก้ปวดในนิ่วในไตและ urolithiasis

รากพาร์สนิปมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง โดยทั่วไปจะใช้การแช่ในช่วงพักฟื้นหลังจากเจ็บป่วยรุนแรงและในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับปัญหาผิว (โรคสะเก็ดเงิน, โรคด่างขาว) ยาต้มทำจากรากพาร์สนิป (รากบด 2 ซล. ต่อน้ำ 400 มล.) และนำมารับประทานในสภาพเย็น 20-25 มล. ต่อวัน

เมื่อผิวแก่ก่อนวัยจะใช้การแช่รากพาร์สนิป มันถูกเตรียมจากรากบด 100 กรัมและ 300 มล วอดก้า. ทิงเจอร์นี้เจือจางด้วยน้ำธรรมดาในอัตราส่วน 1 ถึง 5 และถูเข้าสู่ผิวหนัง

พาร์สนิปยังใช้รักษาอาการศีรษะล้านอีกด้วย หากมีอาการผมร่วงเป็นหย่อมควรใช้สำลีถูบริเวณจุดโฟกัสของศีรษะล้านด้วยทิงเจอร์จากราก เจือจางในอัตราส่วน 1 ถึง 5

ผักรากนี้สามารถบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือดได้จึงใช้สำหรับความดันโลหิตสูงและเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อ

Parsnips เป็นผักที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นของตระกูล Apiaceae ชื่อวิทยาศาสตร์ของมันคือ "Pastinacasativa" และในหมู่คนพาร์สนิปจะเรียกว่าแครอทสีขาว มันเป็นพืชสมุนไพรล้มลุกมีถิ่นกำเนิดอยู่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้นร่มนี้หลังจากปีแรกบางครั้งอาจสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง การเก็บเกี่ยวรากจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกเริ่มต้นขึ้น พืชที่ถอนออกจะสร้างรากและช่อสีเหลืองด้วยดอกไม้เล็ก ๆ ในขณะที่เมล็ดจะปรากฏในปีที่สองเท่านั้น

นอกเหนือไปจากความจริงที่ว่าพาร์สนิปใช้ในการปรุงอาหารเป็นผักและแห้ง เค็มหรือสดเป็นเครื่องเทศรสเผ็ด พืชผักนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

Pasternak - องค์ประกอบ

Parsnip - 7 คุณสมบัติที่มีประโยชน์

1. สำหรับการรักษาโรคหัวใจ

   เสมอสำหรับโภชนาการของผู้ป่วยโรคหัวใจผักและผลไม้ถือเป็นทางเลือกที่ดี การแนะนำรากพาร์สนิปในอาหารจะมีบทบาทสำคัญในการรักษาร่างกายเช่นกัน ผักมีโพแทสเซียมในระดับที่น่าประทับใจซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดัน เนื่องจากระดับโฟเลตที่สูง รากพาร์สนิปจึงช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือด ซึ่งมีความสำคัญมากในการป้องกันและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

2. ประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

   Parsnips มีคุณค่าสำหรับปริมาณเส้นใยสูงและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยให้พวกเขาลดระดับคอเลสเตอรอลได้สำเร็จ ซึ่งไม่เพียงปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ประโยชน์ของพาร์สนิปไม่ได้เกินจริง ใบของมันอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและรากมีฟรุกโตสและซูโครสที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งไม่ได้ยกเว้นการใช้แม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารที่มีอยู่ในนั้นช่วยบรรเทาอาการกระตุกของไตและอาการจุกเสียดตับ

3. ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร

4. แหล่งรวมวิตามินบี

   กรดโฟลิก (วิตามินกลุ่ม B) ที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้มีส่วนช่วยในการป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทของทารกในครรภ์อย่างมีประสิทธิภาพ กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหาร และมีผลดีต่อระบบประสาท การใช้พาร์สนิปอย่างต่อเนื่องในอาหารและในการรักษานั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีอาการซึมเศร้าและเป็นโรคซึมเศร้า

5. สำหรับการลดน้ำหนัก

   ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในพาร์สนิปนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็เป็นสิ่งจำเป็น มันขัดขวางการหลั่งฮอร์โมนเกรลิน ฮอร์โมน "ความหิว" การกินของว่างจะไม่เกี่ยวข้อง และด้วยสารอาหารที่น้อยที่สุด ร่างกายจะดูดซับสารอาหารที่เหมาะสมที่สุด

6. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกัน

   Parsnips อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และสารประกอบอินทรีย์ที่ช่วยปกป้องร่างกายจากไวรัส สารพิษต่างๆ และต่อสู้กับผลพลอยได้จากการเผาผลาญของเรา สารต้านอนุมูลอิสระในรูปของวิตามิน C และ E กำจัดอนุมูลอิสระ ปกป้องเราจากโรคเรื้อรังและมะเร็ง พวกมันผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในร่างกายของเรา และยังกระตุ้นการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งโจมตีเชื้อโรค ปกป้องร่างกายโดยรวม

7. เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี

   พาร์สนิปไม่มีโปรตีนสูง แต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ซึ่งช่วยปรับสมดุลของอาหารหลักโดยไม่ขาดสารอาหาร รูทมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถใช้พืชได้อย่างปลอดภัยในครัวของคุณในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เมื่อสดจะเข้ากันได้ดีกับสลัดและของหวาน พวกเขาสามารถกินของว่าง เช่น แครอทธรรมดา และมันจะมีประโยชน์มากกว่าของว่างฟาสต์ฟู้ด

Pasternak - ข้อห้าม

คำถามเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังสูงสุด พาร์สนิปร่วมกับพืชชนิดอื่นๆ มีทั้งประโยชน์และโทษ ข้อห้ามหลักในการใช้พาร์สนิปคือ:

• โรคผิวหนังและโรคผิวหนังจากแสง (เพิ่มความไวต่อแสงแดดหรือแสง) ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเหล่านี้สามารถถูกเผาโดยพืชชนิดนี้เช่นตำแย
• ด้วยภาวะไตวายจะไม่พัดพาไปทำร้ายพืชเป็นยาขับปัสสาวะ อาการบวมน้ำในผู้ที่ชอบทานอาหารแคลอรีต่ำบ่งบอกถึงภาวะทุพโภชนาการและการขาดโปรตีนและไขมัน รวมถึงโซเดียมและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานพาร์สนิป

การกินผักมีประโยชน์มาก แต่คุณต้องทำให้ถูกต้อง โภชนาการควรมีความสมดุลและปานกลาง

มีประโยชน์อะไรอีก?