Marinatat më të mira për hellet më të shijshme të pulës (mishi është i butë). TOP i opsioneve më të mira të marinadës për gjoksin e pulës. Cila është marinata më e mirë e gjoksit të pulës?

Qebapi i gjoksit të pulës është një pjatë shumë e butë dhe e shijshme, por sigurisht që gjithçka varet nga zonja dhe nga recetat. Gjoksi i pulës, si çdo barbekju tjetër, mund të marinohet thjesht në qepë, ose mund të bëni një marinadë ose salcë të veçantë. Gjëja kryesore është të blini fileto pule të freskët për të.

Shish kebab në paste domate

Skelat e gjoksit të pulës në paste domate janë shumë aromatike dhe me lëng. Për të përgatitur marinadën e skarës do t'ju duhet: 700 gr. pastë domate, 3 speca të kuq bullgar, tre thelpinj hudhër. Për vetë Barbecue, përdorni 2 kg gjoks.

Algoritmi i gatimit

Grini specin zile në një rende ose kaloni nëpër mulli të mishit, shtoni atë në pastën e domates. Qëroni hudhrat dhe qepët, grijini gjithashtu në një mulli mishi ose në rende, shtoni në pastën e domates. Përziejini gjithçka tërësisht. Thithni gjoksin e pulës në salcën e domates për 4 orë. Gjatë procesit të njomjes, do t'ju duhet të përzieni butësisht mishin dy herë.

Pasi të keni hequr gjoksin e pulës nga marinada, nuk ka nevojë të lahet, por thjesht vendosni një hell ose hell. Marinada mund të skuqet në një tigan, duke derdhur vaj luledielli në të për të mësuar salcën. Shërbejeni salcën së bashku me skarë.

Gjoksi i pulës në ujë mineral

Për këtë recetë duhet të përgatisni: 2 kg gjoks pule, 1,5 litër ujë mineral të kripur, 3 lugë majonezë, 3 qepë.

Algoritmi i gatimit

Shtoni majonezë në ujin mineral, përzieni mirë, por përpiquni të mos lëshoni shumë gaz. Qëroni qepën dhe grijeni menjëherë në ujë mineral, përzieni, kjo do të mprehë ujin. Prisni gjoksin e pulës, zhytni në salcën e përgatitur mbi ujin mineral.

Në vend të ujit mineral, kvass i zakonshëm është gjithashtu i përsosur, natyrisht, ju duhet ta zgjidhni atë jo shumë të ëmbël.

Ujë mineral hell gjoksi pule me barishte

Për këtë pjatë ju nevojiten: 2,5 kg gjoks pule, 1,5 litër shishe ujë mineral, 1 limon, kopër, majdanoz, cilantro, gjithsej njëqind gramë. Për të mprehur ujin mineral, duhet të përdorni disa rrepkë ose një rrepkë të vogël, si dhe një qepë.

Algoritmi i gatimit

Lani dhe qëroni të gjitha perimet. Grini qepën, rrepkën në një rende të vogël derisa të shtohet në ujë. Prisni të gjitha zarzavatet në dispozicion, sa më imët që të jetë e mundur, në mënyrë që të mos ndërhyjë, duke mbetur në skarë me degëza, shijoni shijen e tij. Pritini mishin dhe vendoseni në një tenxhere, hidhni ujë mineral, shtoni gjithçka që keni përgatitur: barishte, perime të grira dhe kripë. Lëreni për tre orë. Pritini limonin në feta, pas tre orësh vendoseni mbi mish, përzieni dhe lëreni për një orë tjetër.

Gjoksi pule me speca dhe domate

Për të përgatitur këtë marinadë ju nevojiten: 1 kg domate. 1 kg. piper i kuq me mish, 4 thelpinj hudhre, kripe. Për barbekju duhet të përdorni 3 kg gjoks pule.

Algoritmi i gatimit

Lani domatet dhe specat, qëroni dhe lëvizni në një mulli mishi, shtoni hudhër të grirë, kripë. Pritini gjokset e pulës në copa të mëdha, futini në salcë për 5 orë. Vendoseni mishin në hell dhe skuqeni. Pasi të jenë gatuar të gjitha filetot në hell, masa në të cilën është marinuar mishi do të jetë e nevojshme të skuqet në një tigan ose në një kazan, sepse barbekju i gjoksit të pulës duhet të shërbehet me salcë.

Skelat e gjoksit të pulës kilian

Për pjatën ju nevojiten: 2,5 kg gjoks pule, një pako ketchup, 2 speca djegës, një lugë piper të zi, kripë sipas shijes, 5 thelpinj hudhër.

Algoritmi i gatimit

Pritini specin djegës në rende në ketchup, shtrydhni hudhrën, kripën dhe piperin. I shpëlajmë gjokset, i presim në copa të mëdha dhe i grijmë me salcë. Lëreni të njomet për 3 orë. Për këtë qebap pikant, mund të shërbeni një salcë më neutrale. Për shembull: salcë kosi me barishte ose salcë djathi. Ju mund të gatuani qebapë të tillë në skarë ose në furrë, në skarë.

Shish kebab në furrë

Ju mund të gatuani hell pule jo vetëm në skarë, por edhe në furrë. Për të përgatitur skarën më të shijshme në hell në furrë, do t'ju nevojiten: 5 qepë, 6 lugë salcë kosi, 1 lugë mustardë, 2 thelpinj hudhër. Për vetë qebapin, duhet të merrni 2 kg gjoks pule.

Algoritmi i gatimit

Shtrydhni hudhrën në salcë kosi, shtoni mustardën dhe grini gjithçka. Lajini gjokset e pulës dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni marinadën mbi to dhe përzieni gjithçka tërësisht. Qëroni dhe prisni qepën në rrathë, shtoni dhe përzieni përsëri. Lëreni për 3-4 orë. Skuqni skarën më të shijshme në 180 gradë, përdorni një skarë si fletë.

Ja si të gatuaj.

Hell tropikale gjoks pule

Për të përgatitur këtë Barbecue të mrekullueshme, do t'ju nevojiten: 2 kg gjoks pule, 3 kivi, 1 kanaçe ananas të konservuar, 3 avokado, një limon, kripë.

Algoritmi i gatimit

Për të bërë një qebap pule tropikale në furrë, duhet të qëroni kivin dhe ta grini në rende. Pritini mishin, vendoseni në një tas të thellë dhe lyejeni gjithçka me tul kivi. Hapni kavanozin me njoftime, kriposni lëngun dhe derdhni sipër mishit të pulës, përzieni gjithçka. Lëreni për tre orë. Ndërsa qebapi po marinohet, prisni avokadon dhe limonin. Lidhni copat e gjoksit të pulës në hell, produkte të alternuara: një copë mish, avokado, limon, përsëri - një copë mish, avokado, limon, etj.

Për dashamirët e qepëve të skuqura në qebap, mund të shtoni një qepë. Piqeni në furrë në 180 gradë duke përdorur raftin e telit.

Qebapi do të dalë i ëmbël dhe i thartë, por nëse ëmbëlsia ju shqetëson, nuk keni nevojë të shtoni lëng ananasi, thjesht kullojeni paraprakisht.

Këshilla për të punuar me gjoksin e pulës do të jenë të dobishme për çdo amvise.

• Mundohuni të mos përdorni gjoksin e ngrirë. Pas shkrirjes, do të bëhet i ngadaltë dhe nëse mbetet ende në salcë, atëherë mishi do të përhapet plotësisht.
• Për ta mbajtur mishin të butë, mos e lini brenda natës në marinadë, mund ta thajë. Koha më optimale për Barbecue do të jetë 3-5 orë. Për një salcë më të pasur, 3 orë dhe për një, si të thuash, më të qetë, mishi mund të lihet për 5 orë.
• Shumëkujt i duket se nëse është gjoks pule, atëherë qebapi duhet të jetë në miniaturë. Por janë gjokset e pulës për skarë që duhet të priten pak më të mëdhenj se sa dëshironi, në mënyrë që skara të jetë e shijshme dhe e lëngshme. Copat e vogla janë më të lehta për t'u turshitur, por shpejt humbasin lagështinë dhe thahen.
• Skelat e filetos së pulës i grijmë në skarë nga të dyja anët, jo më shumë se 10 minuta, zakonisht duhen rreth 5 minuta nga secila anë. Por, çdo zonjë e di më shumë se si familja e saj preferon të hajë shish kebab.
• Kini kujdes kur gatuani skarë në skarë, rezultati është i dukshëm, por ndonjëherë këshillohet të shikoni në furrë që të mos digjet.

Skelat e pulës mund të ngjyhen në çdo gjë: domate, qepë, fruta, perime dhe madje edhe manaferra. Gjëja kryesore është të mos e teproni me salcë, sepse mishi i pulës është shumë i butë dhe mund të thahet dhe ngurtësohet shpejt. Dhe, sigurisht, duhet të mblidhni menjëherë miqtë dhe të afërmit në tryezë. Qebapi që la të nesërmen nuk është qebap, sepse është i shijshëm vetëm i sapo gatuar dhe i nxehtë.

Duke diskutuar

Më pëlqejnë petullat me bazë hirrë - dhe bëj dhe ha! Receta për të hollë, tashmë ...




• A keni bërë ndonjëherë chakhokhbili? Nëse jo, përgatitni të detyrueshme ...

  
  

• "Bollgur, zotëri!" Duke gjykuar nga shprehja në fytyrën e personazhit kryesor...

Nuk ka asgjë më të mirë se të kaloni kohë në natyrë me miqtë dhe familjen, duke marrë një Barbecue me vete. Megjithatë, për të shijuar të gjitha kënaqësitë e mishit, duhet të keni aftësi të dobishme në lidhje me përgatitjen e marinadës. Shpesh njerëzit preferojnë të gatuajnë Barbecue me mish derri dhe pule, ne jemi të interesuar për opsionin e fundit. Ju mund t'i qëndroni këmbët, krahët ose gjoksin në një nga kompozimet e shumta të shijshme. Kjo përfshin majonezë, salcë kosi me hudhër, lëng limoni, uthull vere dhe madje edhe kivi. Amviset me përvojë kanë zhvilluar recetat e tyre, ne do t'i konsiderojmë secilën prej tyre në rregull.

Si të zgjidhni pulën për Barbecue

1. Zgjidhni mish të ftohtë dhe jo të ngrirë. Përndryshe, pas shkrirjes, të gjitha enzimat e dobishme do të zhduken nga produkti, si rezultat i së cilës mishi i pulës do të konsiderohet i papërshtatshëm për konsum. Opsioni më i mirë konsiderohet të jetë një kufomë pule, masa e së cilës varion midis 1.5-2 kg. Është kjo kategori peshe që karakterizon mishin më të butë me një përqindje ideale të përmbajtjes së yndyrës.
2. Nëse nuk jeni në gjendje të përdorni një përbërje të ftohtë, blini një të ngrirë. Megjithatë, shkrirja e pulës duhet të bëhet në raftin e poshtëm të frigoriferit. Në asnjë rast mos përdorni mikrovalë ose ujë të rrjedhshëm për këto qëllime, përndryshe mishi do të humbasë butësinë dhe butësinë e tij. Fijet do të bëhen të ngurtë dhe të thatë, këtë do ta vini re vetëm pasi të keni skuqur qebapin.
3. Nëse mishi do të jetë i pjekur në skarë, prisni të gjithë trupin e pajetë në pjesë. Në rastin kur skarë është gatuar në hell, fileto të copëtuar, daulle, proshutë ose krahë janë të përshtatshme. Me një fjalë, përdoret gjithçka që mund të vihet në instrument. Nga pjesët e listuara të trupave të pajetë, pjesa e poshtme dhe këmba (kofshët) konsiderohen më lëngjet. Me marinadë të pamjaftueshme, zona e filetove do të dalë mjaft e thatë.
4. Disa amvise bëjnë gabim duke hequr lëkurën nga sipërfaqja e kufomës gjatë procesit të turshive. Kur grini pulën në rende, lëkura do të lëshojë një pjesë të yndyrës që i nevojitet. Për shkak të kësaj, qebapi i përfunduar do të dalë i lëngshëm dhe i butë. Në fund të ekspozimit, lëkura mund të hiqet nëse dëshironi të merrni një produkt dietik. Jo më pak e shijshme është Barbecue e bazuar në zemrat dhe mëlçinë e pulës.

Marinimi i pulës: karakteristika të rëndësishme

Ka rregulla bazë që duhet të ndiqen nëse dëshironi të marinoni siç duhet pulën.

1. Zgjidhni enët "e duhura" për procedurën. Opsionet më të mira janë një tigan me smalt, qelqi ose tas qeramike. Asnjëherë mos përdorni enë alumini ose plastike.
2. Kohëzgjatja e mbajtjes së mishit në marinadë ndikon drejtpërdrejt në rezultatin përfundimtar. Sa më gjatë ta zieni produktin në salcë, aq më i butë do të dalë qebapi i përfunduar. Është e rëndësishme të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur marinoni gjoksin, ekspozimi i tepërt do ta thajë mishin.
3. Nëse marinada përmban salcë soje, shtoni kripë me shumë kujdes. Përndryshe, do të përfundoni me një qebap të hidhur dhe të pangrënshëm. Nëse gjoksi do të marinohet, mos përgatisni një salcë diete (fileja tashmë është tharë pa të).
4. Kripa është e njohur për tërheqjen e lëngjeve. Shumë amvise rekomandojnë kriposjen e zogut përpara se ta servirni direkt në tryezë, në mënyrë që të shmangni tharjen dhe fibrat e vjetruara.
5. Pula i përket produkteve dietike. Ne do të japim recetat më të njohura të marinadave të shpendëve. Mishi i lepurit, gjelit të detit dhe lloje të tjera të mishit dietik përgatiten në mënyrë të ngjashme.
6. Për të përfunduar me mish të lëngshëm, gatuajeni hell pule mbi qymyr të nxehtë. Vendosini hellat më afër njëri-tjetrit në mënyrë që mishi të jetë pjesërisht në kontakt. Në të njëjtën kohë, e derdhni me shëllirë, pasi e keni hedhur marinadën në një shishe gjysmë litri. Shmangni flakët e hapura.
7. Nëse vëreni praninë e uthullës në recetë, mbani parasysh se po flasim vetëm për përbërjen natyrale. Një produkt i shënuar "esencë" ose "tabelë" nuk do të funksionojë. Përdorni verë ose uthull molle. Përndryshe, zogu do të kthehet në një leckë larëse, pasi fijet e tij do të bëhen të ngurtë (uthulla nxjerr ujin dhe yndyrën).

Marinadë e bazuar në kefir

• hudhër - 3 karafil
• pulë - 2,5-3 kg.
• qepë - 3 copë.
• kefir me një përmbajtje yndyre prej 1% - 550 ml.
• erëza - për shije

1. Lani kufomën. Për një marinadë me bazë kefiri, është më mirë të përdorni pjesë yndyrore të pulës (kufshët, kofshët, krahët). Pritini zogun në copa të barabarta, hiqni lëkurën nëse dëshironi.
2. Merrni një pjatë të përshtatshme, vendosni mishin në të dhe mbusheni me kefir. Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, copëtoni qepën në gjysmë unaza, shtoni në mish.
3. Shtoni erëzat tuaja të preferuara, kripë dhe piper. Llokoçisni pulën me duar, mbuloni enën me mish me një pjatë, vendoseni nën një shtypës (një shishe me ujë do të bëjë).
4. Lëreni pulën të marinohet për 2-3 orë. Përpara se ta skuqni mishin mos e shpëlani, derdhni marinadën mbi qebap gjatë gjithë gatimit.

marinadë me hudhër

• pulë - 650-700 gr.
• hudhër - 5 dhëmbë
• lëng limoni - 90 ml.
• qepë vjollcë - 2 copë.
• paprika e bluar - 15 gr.
• vaj ulliri (mund të zëvendësohet me perime) - 60 ml.
• limon - 1 pc.
• qimnon i copëtuar - në majë të një thike
• kanellë e bluar - 2 majë
• piper i zi i bluar - për shije
• kripë - për shije

1. Përgatitni një enë për të përzier erëzat. Thërrmoni hudhrën në të, shtoni kanellë, qimnon dhe piper të bluar, fluturoni 30 ml. lëng limoni. Përziejeni masën derisa të jetë e qetë, vazhdoni me therjen e mishit.
2. Lani pulën, thajeni me peshqir letre dhe hiqni lëkurën nëse dëshironi. Pritini kufomën në copa të barabarta, fërkojeni secilën pjesë me erëza të përgatitura.
3. Zhvendosni mishin në një enë të thellë, një kavanoz prej tre litrash do ta bëjë. Shtypeni, vendoseni në të ftohtë për 2,5-3 orë. Në një enë tjetër përziejmë së bashku 60 ml. lëng limoni dhe vaj ulliri.
4. Prisni qepën e kuqe në unaza. Përgatisni hellet, mbillni mishin duke e alternuar me rrathë qepë. Lyejeni pulën me lëng limoni dhe salcë vaji dhe skuqeni derisa të zbutet.

Marinadë me salcë soje

• limon - 1,5 copë.
• qepë e kuqe - 5 copë.
• pulë (mundësisht tehet e shpatullave) - 2,5 kg.
• salcë soje - 550 ml.
• fletë dafine - 5 copë.
• kripë - për shije
• piper i copëtuar (është më mirë të merrni një përzierje specash) - për shije

1. Prisni qepën e qëruar paraprakisht në rrathë, shpëlani shpatullat e pulës dhe thajini me peshqir letre. Fërkojeni pulën me piper dhe kripë.
2. Merrni enët e thella, shpërndani unazat e mishit dhe qepës në mënyrë alternative (në shtresa), shtoni gjethe dafine. Shtrydhni lëngun nga limoni, përzieni me lëngun e sojës, lyeni të gjithë pjatën me përbërjen.
3. Mbuloni enën me mish të marinuar me kapak, lëreni të piqet për 6-10 orë. Hapni në mënyrë periodike enët dhe përzieni përmbajtjen.
4. Pasi ta lidhni pulën në hell ose ta vendosni mishin në skarë, lyeni qebapin me pjesën tjetër të salcës së sojës-limonit. Në varësi të temperaturës së qymyrit, qebapi skuqet për 15-25 minuta.

Marinadë e verës së kuqe

• qepë vjollcë - 2 copë.
• verë e ëmbël e kuqe (ëmbëlsirë) - 345 ml.
• kumbulla të thata - 90 gr.
• karafil - 10 sytha
• piper dhe kripë - për shije

1. Lani kumbullat e thata, prisni në copa të vogla ose unaza. Bëni të njëjtën gjë me qepën, më pas përziejeni me kumbullat e thata. Hidhni verën, piper.
2. Pritini pulën, hiqni lëkurën nëse dëshironi. Marinojeni zogun në salcën e përgatitur, transferojeni në një tas të thellë dhe lëreni për 4 orë në frigorifer.
3. Përzieni mishin me duar gjatë gjithë marinimit. Mos nxitoni të shtoni kripë, procedura kryhet gjysmë ore para gatimit ose pas skuqjes së qebapit (para se të shërbeni). Shoqëroni mishin e pulës me perime të freskëta dhe salcë hudhre.

Marinadë me kivi

• Piper bullgar (i importuar) - 1 pc.
• kivi - 3 copë.
• fileto pule (mund të zëvendësohet me gjelin e detit) - 1,5 kg.
• qepë vjollcë - 5 copë.
• majdanoz i freskët - gjysmë tufe
• kopër e freskët - 1 tufë
• koriandër - për shije
• kripë dhe piper i zi (i copëtuar) - për shije

1. Qëroni kivin, shpëlajeni me ujë dhe hiqni pjesët e forta. Pritini 3 qepë në 4 pjesë, përzieni me kivi dhe dërgoni në një blender. Përbërësit i kthejmë në qull. Nëse nuk ka blender, përdorni një përpunues shtëpiak ose mulli mishi.
2. Lani dhe hiqni farat specin zile, e prisni në unaza. Bëni të njëjtën gjë me tre llambat e mbetura. Lani fileton e pulës, hiqni filmin dhe prisni në copa. Gjoksi do të dalë i thatë, kështu që mund ta zëvendësoni me kofshë ose shkopinj.
3. Spërkateni mishin me koriandër, piper dhe kripë, lëreni të shtrihet për një çerek ore. Grini pulën me qullën e gatuar të marinadës, dërgojeni në një tas të thellë. Përziejini me unazat e qepëve, mbulojeni.
4. Lëreni në një vend të ftohtë për 45-60 minuta, duke i tundur herë pas here enët. Në procesin e skuqjes, lyeni mishin me pjesën tjetër të salcës, spërkatni me barishte para se ta shërbeni.

Marinadë me majonezë

• pulë - 1,6 kg.
• qepë - 2 copë.
• majonezë - 200 gr.
• erëza - për shije
• kripë - për shije

1. Shpëlajeni pulën nën rubinet, lëreni të kullojë dhe thajeni me peshqir letre. Për turshi mund të përdorni çdo pjesë të kufomës, por do të preferohet gjoksi (zona e filetove).
2. Pritini pulën në pjesë, kripën dhe piperin e mishit. Qëroni qepën, e prisni në rrathë (nëse do të vihen në hell) ose gjysmë unaza (në rastin e shtrimit të zakonshëm në skarë).
3. Përzieni pulën me qepë, shtoni erëza, derdhni majonezë. Ziejeni mishin me duar në mënyrë që marinata të thithë në mënyrë të barabartë secilën pjesë. Mbuloni enën me një kapak, lëreni të qëndrojë për 3-8 orë. Lëreni pulën të marinohet gjatë natës nëse është e mundur.

marinadë mustardë

• vaj ulliri - 65 ml.
• limon - 1 pc.
• pulë - 2,5 kg.
• mjaltë i lëngshëm - 165 gr.
• mustardë franceze - 100 gr.
• hudhër - 8 dhëmbë
• kopër e freskët - 1 tufë
• majdanoz i freskët - 1 tufë
• piper, kripë - për shije

1. Shpëlajeni limonin, hiqni lëvozhgën me një thikë të hollë të mprehtë, copëtoni me një rende. Shtrydhni lëngun nga agrumet, shtoni pluhur mustardë në të (mund ta holloni fillimisht me ujë të pijshëm). Hidhni në mjaltë, vaj.
2. Lani tufat e koprës dhe majdanozit, shtrydhni hudhrat, shtoni lëkurën e grirë të limonit. Kombinoni me salcën e mjaltit, përzieni përbërjen deri në një konsistencë homogjene.
3. Shpëlajeni pulën me ujë, prisni në copa të vogla, së pari mund të hiqni lëkurën. Fërkojeni mishin me marinadë, transferojeni në enët e përgatitura prej qelqi. Mbulojeni me kapak, marinoni zogun për 4-5 orë.
4. Një çerek ore para gatimit lyejmë pulën me piper dhe kripë. Lidhni një hell ose vendosni një raft teli, duke mos lënë hapësirë ​​midis pjesëve. Hidhni salcën sipër helleve gjatë skuqjes.

Marinadë me grejpfrut

• grejpfrut i pjekur - 2 copë.
• kofshët e pulës ose daulle - 2 kg.
• qepë vjollcë - 7 copë.
• erëza "Përzierje specash" - 7-10 gr.
• hops-suneli - 2 majë
• kripë - për shije

1. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni me një thikë të mprehtë në formë rondele (mos e ndani në unaza). Lani grejpfrutët dhe shtrydhni lëngun e tyre, mos e hiqni tulin.
2. Lani pulën, thajeni në një mënyrë të përshtatshme. Hiqni venat dhe filmin, nëse ka. Fërkojeni mishin me erëza të përziera me kripë.
3. Transferoni pulën në një tas dhe hidheni mbi lëngun e grejpfrutit. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht qebapin, në të kundërt të rrisë sasinë e agrumeve.
4. Trazojeni marinadën, shtoni qepën, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 3 orë. Përziejeni përbërjen çdo 30 minuta në mënyrë që pula të marinohet në mënyrë të barabartë.
5. Kur e lidhni mishin në hell ose e vendosni në skarë, alternoni pulën me rondele qepë. Në procesin e gatimit, lyeni qebapin me salcë.

Është e lehtë të marinoni pulën për Barbecue, nëse ndiqni këshillat praktike. Konsideroni të bëni një salcë me shtimin e kivit, grejpfrutit, mustardës. Bëni një marinadë nga majoneza, vera e kuqe, kefiri, salca e sojës. Zgjidhni pjesët yndyrore të kufomës për ta bërë qebapin të butë.

Video: 11 marinada për Barbecue pule

Për të bërë një qebap të shijshëm pule, zgjidhni mish të ftohtë dhe jo të ngrirë - duhet të ketë një erë të këndshme dhe një ngjyrë rozë të zbehtë të ndërthurur me yndyrë të verdhë të zbehtë. Nëse duhet të përdorni akoma mish të ngrirë, ai duhet të shkrihet gradualisht në raftin e poshtëm të frigoriferit, por në asnjë rast në mikrovalë ose në ujë të ngrohtë, pasi kjo mund të bëjë që mishi të humbasë butësinë e tij. Sa i përket moshës së zogut, është më mirë nëse ato janë pula të reja - në këtë rast, me një minimum manipulimi, do të merrni një qebap të butë dhe me lëng. Pulat e përshtatshme për Barbecue kanë një peshë mesatare prej 800 g deri në 1,2 kg, kanë një gjoks elastik të rrumbullakosur dhe një lëkurë me një nuancë delikate kremi. Ju duhet të refuzoni të blini zogj të vjetër, pasi një mish i tillë kërkon një trajtim të gjatë termik.

Për skarë, mund të përdorni çdo pjesë të pulës - gjoksin, krahët, kofshët, shkopin e daulles dhe ndonjëherë edhe pjesën e pasme. Duhet pasur parasysh që hellet e filetove mund të rezultojnë të thata, por ky problem mund të zgjidhet duke përdorur marinadën e duhur dhe kohën e mjaftueshme për të marinuar mishin. Ndoshta qebapi më i shijshëm dhe më i lëngshëm merret nga kofshët e pulës, dhe megjithatë një mjeshtër i vërtetë mund të krijojë një kryevepër të kuzhinës nga çdo pjesë e një kufome pule. Nëse planifikoni të gatuani Barbecue në skarë, opsioni më i përshtatshëm në këtë rast është të presni trupin e pulës në pjesë. Këshillë për shënim - edhe nëse nuk planifikoni të hani lëkurën e pulës, është mirë të gatuani qebap me të, pasi lëkura i jep mishit një pjesë të yndyrës dhe e mbron mishin e pulës nga tharja. Në këtë rast, duhet të monitoroni me kujdes Barbecue, pasi kjo lëkurë mund të digjet pabesisht.

Mishi i butë i pulës thith në mënyrë të përkryer aromat e marinadës, barishteve dhe erëzave, kështu që shkathtësia e këtij lloji të mishit ju lejon të kombinoni me të pothuajse çdo marinadë dhe një shumëllojshmëri të gjerë erëzash. Në këtë çështje, fjala vendimtare mbetet vetëm për preferencat tuaja të shijes. Dikujt i pëlqen një marinadë e thjeshtë me bazë majonezë, dikujt i pëlqen mishi "me piper" dhe dikujt i pëlqen versionet ekzotike të marinadave me salcë soje dhe fruta tropikale. Çfarëdo që të zgjidhni, mos hezitoni - mishi i pulës do të durojë gjithçka. Në këtë drejtim, mund të konsiderohet si një bazë ideale për eksperimentet kulinare dhe realizimin e fantazive gastronomike. Më e rëndësishmja, sigurohuni që pula juaj të marinohet për një kohë të mjaftueshme në mënyrë që të gjitha shijet dhe përbërësit të kenë kohë për t'u zhytur në mish. Marinimi i një pule zakonisht zgjat mesatarisht 2 deri në 4 orë, por sa më gjatë të jetë koha e mishit në marinadë, aq më i butë do të dalë. Nëse ju pëlqen të marinoni mishin në uthull, mbani në mend se vetëm uthulla me bazë natyrale, si vera ose uthulla e mollës, janë të përshtatshme për pulën - uthulla e tryezës do të bëjë një "shollë" të fortë nga një pulë e butë. Megjithatë, është më mirë të zëvendësoni uthullën me lëng limoni. Një këshillë e veçantë për gjoksin e pulës - për ta përgatitur, zgjidhni marinada më të majme, pasi kjo pjesë e mishit është e thatë në vetvete.

Me thëngjij të mirë, hellat e pulës skuqen për rreth 15-20 minuta. Meqenëse mishi i pulës piqet shumë shpejt, kthejeni qebapin çdo 3-5 minuta. Dhe së fundi, mos harroni se ushqimet me niseshte, si patatet, të servirura me skarë, pengojnë tretjen normale të mishit, ndaj është mirë të hani skarë me barishte të freskëta, tranguj, domate, speca zile, lakër, qepë dhe bishtaja. Tani le t'i hedhim një sy recetave.

Hell pule të marinuara në majonezë dhe mustardë

Përbërësit:
200 gr majonezë,
4 lugë mustardë,
1 lugë shafran i Indisë i bluar
kripë dhe piper i zi i bluar për shije,
1.5 kg mish pule.

Gatim:
Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit e marinadës për të marrë një konsistencë homogjene. Lyejeni në mënyrë të barabartë mishin e pulës me marinadë dhe marinoni në frigorifer për 3 deri në 8 orë.

Skewers pule në marinadë kefir-hudhër me qepë

Përbërësit:
400 ml kefir,
5-6 thelpinj hudhër,
2 llamba
2 lugë çaji hops-suneli,
1 1/2 lugë çaji kripë
2 kg pulë.

Gatim:
Derdhni kefirin në një tas të madh. Shtoni hudhrën e kaluar në shtyp, qepën e prerë në gjysmë unaza, kripën dhe erëzat. Përziejini. Vendoseni mishin e përgatitur të pulës në një enë dhe përziejeni mirë me duar që të lyhet në mënyrë të barabartë pula me marinadë. Tasin e mbuluar e vendosim në frigorifer të marinohet për 4-5 orë, më pas skuqim qebapin.

Skelat e pulës në marinadë me mustardë limoni

Përbërësit:
1/2 filxhan lëng limoni,
3 lugë mustardë,
3 thelpinj hudhër,
80 g sheqer ose 2 lugë mjaltë
6 lugë vaj perimesh ose ulliri
1 1/2 lugë çaji kripë
piper i zi i bluar per shije
1 kg mish pule.

Gatim:
Kaloni hudhrën në shtyp dhe përzieni me lëng limoni, mustardë, sheqer, kripë dhe piper të zi. Hidhni vajin dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Vendoseni mishin e pulës në një tas, përziejeni mirë me duar, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 3-4 orë ose gjatë gjithë natës, pas së cilës mund të filloni të gatuani Barbecue.

Skelat e pulës në marinadë me grejpfrut

Përbërësit:
1/3 filxhan lëng grejpfruti të freskët të shtrydhur
tul i mbetur nga një grejpfrut i shtrydhur,
2 lugë salcë soje,
2 thelpinj hudhre
500 g mish pule.

Gatim:
Në një enë përzieni lëngun e grejpfrutit, tulin e grejpfrutit, salcën e sojës dhe hudhrën e grirë. Marinojeni pulën në përzierjen që rezulton për disa orë, më pas gatuajeni skarën.

Hell pule orientale

Përbërësit:
150 ml salcë soje
1-2 lugë çaji mjaltë
3 thelpinj hudhër,
1 lugë çaji xhenxhefil të grirë,
1 lugë çaji vaj vegjetal
1/2 lugë çaji përzierje piper
1 kg mish pule.

Gatim:
Shpëlajeni mishin e pulës nën ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre, më pas priteni në copa. Grini ose shtypni hudhrën dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve të marinadës në një tas të madh. Vendoseni pulën në një tas dhe hidheni për t'u siguruar që të gjitha pjesët e mishit të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me marinadë. Mbulojeni enën dhe vendoseni në frigorifer për disa orë ose gjatë natës. Skuqini hellet deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, qebapi i përfunduar mund të spërkatet me farat e susamit.

Helle pule te marinuara ne kos

Përbërësit:
6-7 lugë kos të thjeshtë
4 lugë vaj perimesh ose ulliri
3 lugë lëng limoni,
2 lugë çaji erëza pule
1 lugë çaji piper djegës i bluar
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
500 g mish pule.

Gatim:
Përziejini të gjithë përbërësit për marinadën në një tas. Vendoseni pulën e grirë në një tas dhe përziejeni mirë. E mbulojmë enën dhe e marinojmë në frigorifer për 4 orë ose gjatë gjithë natës. Thyejeni pulën në hell në mënyrë alternative me qepë dhe skuqeni.

Skelat e pulës në marinadë me domate

Përbërësit:
3 lugë pastë domate ose 5 lugë ketchup
2 llamba
3 thelpinj hudhër,
2 lugë çaji trumzë të thatë,
2 lugë çaji rigon të tharë
1 lugë çaji koriandër të bluar,
1 lugë çaji arrëmyshk i bluar
100 ml lëng limoni,
80 ml vaj vegjetal,
1/2 lugë çaji kripë
700-800 g mish pule.

Gatim:
Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës në një përpunues ushqimi ose blender derisa të jenë të lëmuara. Zhytni mishin e pulës në marinadën që rezulton dhe përziejeni me duar. Mbulojeni enën me pulën dhe marinoni në frigorifer për 4 deri në 8 orë.

Me përgatitjen e duhur, qebapi i pulës mund t'i japë shanse edhe qebapit të derrit, i cili konsiderohet lider në shijen e tij. Ndiqni këshillat tona, tregoni pak imagjinatë dhe gatuani gjithmonë me kënaqësi - dhe atëherë, jemi të sigurt, një rezultat i shkëlqyer nuk do të vonojë shumë. Ju bëftë mirë!

Rezulton shumë e shijshme, e lëngshme dhe e shëndetshme. Në fund të fundit, mishi i bardhë i shpendëve është veçanërisht i ushqyeshëm dhe i pasur me proteina. Vlen të përmendet se për një pjatë të tillë me qymyr, rekomandohet të përdorni jo vetëm fileto pule, por edhe përbërës të tjerë që do t'i japin Barbecues një shije dhe aromë të veçantë.

Recetë me hell gjoksi pule

Përbërësit e kërkuar:

• salcë kosi e trashë 35% - 210 g;
• gjinjtë e freskët të ftohtë - 4 kg;
• zarzavate - disa tufa;
• qepë e madhe - 4 copë;
• salcë domate pikante - 3 lugë të mëdha;
• kripë e jodizuar - 2 lugë ëmbëlsirë;
• bizele allspice - 12-16 copë;
• salcë soje - 45 ml.

procesi i përpunimit të mishit

Para se të bëni shish kebab nga gjoksi i pulës, ai duhet të lahet mirë, të lirohet nga kockat, kërci dhe lëkura, dhe më pas të pritet në copa të gjata dhe jo shumë të holla. Pas kësaj, këshillohet që mishi të lihet mënjanë dhe menjëherë të filloni të përgatisni një salcë aromatike, në të cilën filetoja duhet të marinohet për rreth 3-4 orë.

Skelat e gjoksit të pulës: marinata dhe përgatitja e saj

Për të krijuar salcën, duhet të përzieni në një enë salcë kosi të trashë 35%, zarzavate të grira, paste domate pikante, speca qepë të grira dhe bizele.Përzieni përbërësit e shtruar me një lugë të madhe dhe më pas filloni të marinoni mishin. Për ta bërë këtë, copat e gjoksit të pulës duhet të vendosen në një tas smalti, t'i shtoni salcën e përgatitur më parë, t'i përzieni me dorë, t'i mbuloni me kapak dhe t'i lini mënjanë për 3-4 orë. Gjatë kësaj kohe, mishi i bardhë i butë dhe i butë i shpendëve do të thithë aromat e erëzave, do të bëhet më i shijshëm dhe më lëng.

Vendosja e gjinjve në hell

Gjinjtë duhet të piqen në qymyr thupër ose lisi. Pasi të japin nxehtësinë e parë, duhet të filloni menjëherë të vendosni mishin në hell. Në këtë rast, copat e filetos duhet të vishen për së gjati në mënyrë që skajet të mos varen dhe të mos digjen. Unazat e qepës mund të përdoren edhe për gatimin me qymyr. Megjithatë, mbajtja e tyre me mish nuk rekomandohet, pasi ato do të digjen para se filetoja të zbutet. Është më mirë të vendosni llamba në një hell hoteli dhe t'i gatuani në skarë jo më shumë se 5-9 minuta.

Trajtimi termik i pjatës

Shish qebapi i gjoksit të pulës bëhet i butë dhe i skuqur tashmë pas 20-30 minutash pasi është vendosur mbi qymyr të nxehtë. Për të përcaktuar nëse pjata është vërtet gati, duhet të prisni një copë mishi me thikë dhe të vëzhgoni nëse rrjedh gjak apo jo. Nëse vetëm lëngu transparent aromatike del nga gjinjtë, atëherë skarë mund të hiqet në mënyrë të sigurtë nga skara dhe t'u shërbehet mysafirëve.

Shërbim i duhur

Gjoksi i pulës i pjekur në skarë rekomandohet të shërbehet i nxehtë së bashku me perime dhe barishte të freskëta. Vlen gjithashtu të theksohet se një pjatë e tillë jo shumë e rëndë mund të shërbehet edhe me një pjatë të përzemërt në formën e patateve të ziera ose të grira, orizit, hikërrorit, makaronave etj. Gjithashtu, ketchup-i duhet të shërbehet me hell të bardhë shpendësh.

Unë dhe e dashura ime duam të bëjmë Barbecue. Ajo është një super zonjë dhe thjesht organizatorja perfekte e piknikut. Zakonisht ne shkruajmë një listë të produkteve paraprakisht dhe bëjmë dy lloje qebapësh - qafë derri dhe krahë pule ose shkopinj daulle.

Ne blejmë qafën paraprakisht dhe marinojmë natën, dhe para piknikut shkojmë në dyqan dhe blejmë pulë. E marrim turshi menjëherë para piknikut në kthinë. Qebapi është gjithmonë i shkëlqyer.

Këtu janë disa receta të provuara dhe të testuara për marinadën e pulës që do t'ju ndihmojnë gjithashtu të bëni një piknik të mrekullueshëm!

Në natyrë, njerëzit hanë gjithmonë më shumë, veçanërisht nëse është Barbecue. Prandaj, është më mirë të merrni mish ose pulë për Barbecue në masën rreth 500 gram për person.

Ka shumë marinada për pulën, ndoshta edhe më shumë se për. Në fund të fundit, pula është mish i butë, nuk ka nevojë të zbutet, por thjesht mund të eksperimentoni me shijet. Nga rruga, sipas këtyre recetave, qebapët mund të gatuhen jo vetëm në skarë, por edhe të marinoni mishin për pjekje në furrë.

Ne postime te vecanta theksova marinatat per hell pule me dhe.

Ai do të plotësojë në mënyrë ideale shish kebab lavash, perime të freskëta të prera në feta, barishte të freskëta dhe salcë. E nëse blini edhe fruta të freskëta të stinës, si qershitë, atëherë pikniku do të bëhet thjesht një festë!

Cila pjesë e pulës është më e mira për Barbecue?

Personalisht, më pëlqejnë krahët mbi të gjitha - ato dalin të skuqura, krokante, me lëng. Ato mund të hahen pafundësisht, si farat. Dhe gjithçka që kërkohet është t'i njomni shkurtimisht në majonezë. Ndoshta opsioni më i thjeshtë dhe më efektiv.

Edhe pse, shumica e njerëzve mendojnë se këmbët e pulës janë pjesa e pulës që është më e përshtatshme për t'u pjekur në skarë. Sepse kanë yndyrë, dhe mishi do të dalë i lëngshëm. Kofshët dhe kofshët e daulleve, natyrisht, janë të denja për vëmendje, nuk është rastësi që kur njerëzit kërkojnë një copë pule, gjithmonë ka një luftë për një këmbë.

Vërtetë, nëse në qafën e derrit ka shtresa yndyrore brenda mishit, atëherë këtu ato janë të holla dhe nën lëkurë, prandaj, në mënyrë ideale, nevojitet një lloj marinade mbështjellëse në mënyrë që ato të mos thahen. Kefir, kos, ayran - nuk ishte më kot që mishi të ngjyhet në produkte të qumështit të fermentuar në Kaukaz. Ose vaj vegjetal dhe majonezë të bërë në bazë të tij.

Filetat zakonisht merren që fëmijët të ushqehen me diçka dietike. Është pak e thatë në vetvete, kështu që për një Barbekju të shijshme, fileto duhet të marinohet, dhe të gjitha marinatat nga ky artikull janë të shkëlqyera për këtë.

Për piknikun më të mirë, mendoj se është e nevojshme të kombinohen dy lloje të skarës - krahët e pulës dhe skarë me qafë derri.

Si të marinoni hellat e pulës në mënyrë që mishi të jetë me lëng

1. Pula është mish i butë, i dobët, kështu që qëllimi i njomjes së tij në një marinadë është disi i ndryshëm nga ai i helleve të derrit dhe llojeve të tjera të mishit më të fortë. Këtu detyra nuk është ta bëni mishin më të butë, por t'i jepni shije dhe ta bëni atë më të lëngshëm. Prandaj, është e mundur një larmi më e madhe marinadash.
2. Skelat e pulës marinohen shpejt në 1-2 orë, por sa më gjatë, aq më mirë. Dikush e mban në marinadë për dy ditë mishin më të butë dhe të butë. Por thjesht nuk mund ta bëni këtë nëse përbërja përmban limon dhe, veçanërisht, lëvore - qebapi do të fillojë të ketë shije të hidhur.
3. Nëse jeni duke bërë hell pule me uthull, atëherë merrni mollë ose rrush.
4. Kur skuqni hell pule, skuqni vetëm copa nga një pjesë e zogut në të njëjtën kohë - për shembull, fillimisht vendosni vetëm krahët në skarë, skuqni dhe më pas hellet e filetove. Sepse koha e gatimit ndryshon nga pjesa në pjesë.
5. Nëse keni blerë pulë të ngrirë, atëherë shkrini paraprakisht në raftin e sipërm të frigoriferit, pastaj në temperaturën e dhomës. Dhe vetëm pas shkrirjes së plotë, vazhdoni me marinimin, përndryshe qebapi do të dalë pa shije.

Si të gatuajmë hell pule në shtëpi apo në skarë? Marinadë me limon dhe qepë

Unë ju ofroj një recetë të provuar për hell pule. Kjo është një marinadë me limon dhe qepë. Është e lehtë për t'u gatuar në shtëpi, mund të skuqet në mënyrë të përkryer, si në furrë ashtu edhe në skarë. Qebapët e tillë duken spektakolare si në pritjet gustator ashtu edhe në një piknik.

Produktet:

• Gjoksi i pulës - 5 copë,
• Limon - 1 pc.
• Qepë - 2 copë,
• kripë - një lugë,
• Erëza për Barbecue ose një përzierje erëzash (kjo është e përshtatshme: paprika e bluar trashë, farat e mustardës, piper i kuq, kopër e thatë),
• Vaj luledielli - 5 lugë gjelle,
• Hell druri, raft teli ose hell, në varësi të vendit ku planifikoni të grisni

1. Hiqni lëkurën e pulës dhe më pas mishin nga kockat. Pritini çdo fileto në gjysmë.

2. Pritini mishin në copa. Çdo fileto gjysma në 10 copë. Në përgjithësi, nga një gji do të dalin 20 copë barbekju.

3. Palosni në një enë të thellë.

4. Prisni imët qepën, ose më mirë e fërkoni në rende. Shtoni në mish.

5. Prisni limonin në copa të vogla, apo edhe grijeni direkt me lëvozhgën. Shtoni qepën dhe limonin në pulë. Shtoni një lugë çaji kripë, erëza për shije, katër deri në pesë lugë vaj vegjetal.

6. Përziejeni dhe lëreni për dy deri në tre orë. Nuk e rekomandoj më, pasi limoni mund të japë hidhërim.

7. Vendosni copat në hell druri ose hell. Pesë pjesë për një Barbecue.

8. Nëse e bëni në furrë, atëherë futeni në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe skuqeni për rreth njëzet minuta. Nëse e bëni në skarë, atëherë fjalë për fjalë 2-5 minuta në secilën anë. Është shumë e rëndësishme të mos e ekspozoni shumë këtë qebap, nuk duhet të skuqet, pasi më pas mishi do të thahet. Sapo mishi të jetë gati, hiqeni nga grili ose hiqeni nga furra.

Marinadë në kefir. Bërja e helleve të pulës

Nëse nuk ju pëlqen majoneza, por dëshironi të bëni një qebap të shijshëm me lëng, atëherë provoni marinadën me bazë kefiri - ajo gjithashtu ka një efekt mbështjellës dhe do të mbajë gjithçka të shijshme brenda pjesës së mishit. Për këtë barbekju marrim pjesën më të përshtatshme për tiganisje - këmbët ose këmbët e pulës, siç quhen edhe ato.

Ne do të bëjmë hell për kofshët e pulës.

Produktet:

• Kefir - 1 l.,
• Një tufë barishtesh për shijen tuaj (cilantro, kopër ose majdanoz (rreth 80 gr.),
• Kripë - 2 lugë,
• Piper i zi - gjysmë lugë,
• Hudhra - 4-5 karafil (25 gr.),
• Qepë - 2 koka (rreth 200 gr.),
• Këmbët e pulës - 2,5 kg

1. Prisni këmbën, duke i ndarë këmbët nga kofshët. Mundohuni të goditni nyjen, jo kockën, atëherë do të jetë shumë e lehtë për t'u prerë.

2. Do të gatuajmë së bashku me lëkurën për të marrë një kore krokante. Por mund të bëni disa prerje në mënyrë që marinata të futet nën lëkurë.

3. Përgatisim në këtë mënyrë të gjithë pulën dhe e vendosim në një tenxhere.

4. Hidhni 2 lugë çaji kripë (pa një rrëshqitje) në një pjatë të veçantë dhe shtrydhni 4-5 thelpinj hudhër.

5. Përziejini. Do të dalë një kokrra e tillë e hudhrës.

6. Merrni një tufë barishtesh për shijen tuaj - mund të jetë majdanoz, kopër, cilantro. Pritini zarzavatet.

7. Shtoni piper të zi, mundësisht të sapo bluar - 1,5 lugë çaji.

Për të bërë piper të sapo bluar - merrni rreth 10 kokrra piper të zi, ngrohni në një tigan dhe më pas thjesht shtypni në tryezë me anën e sheshtë të një thike të gjerë. Nëse e gatuani specin në këtë mënyrë, do të jetë më aromatik.

8. Hidhni kos.

9. Përziejini mirë. Dhe dërgojeni në frigorifer për 2-4 orë.

10. Më pas skuqim në skarë.

Marinadë klasike e pulës me uthull dhe qepë. Receta për qebap me uthull hap pas hapi

Shumë njerëz mendojnë se shish kebab duhet të jetë me uthull, një shije kaq klasike që nga fëmijëria. Unë ju ofroj një recetë hap pas hapi për përgatitjen e një pjate të tillë. Për hell pule, merrni uthull natyrale molle ose vere. Në këtë marinadë do të marinojmë pjesë të ndryshme të pulës.

Produktet:

• Pulë (çdo pjesë sipas shijes tuaj) - 1 kg,
• Qepë - 150 gr,
• Uthull molle ose vere 6% - 60 gr,
• Kripë - një lugë gjelle
• Piper - 1,5 lugë çaji

1. Pritini mishin në copa të mesme rreth 3 cm nga secila anë. Ose siç kemi: ndajmë pulën në pjesë.

2. Pritini qepën në rrathë ose gjysmë unaza.

3. Përzieni qepën, pulën, shtoni një lugë kripë, piper të zi. Përziejini mirë.

4. Lëreni të marinohet për dy deri në tre orë.

5. Më pas lidhini me hell dhe skuqini në skarë.

Marinadë në ujë mineral

Skelat e pulës me ujë mineral rezultojnë të jenë shumë të buta, sepse dioksidi i karbonit zbut në mënyrë të përsosur mishin.

Produktet:

• Këmbët e pulës,
• Kripë,
• Pipëza e zezë,
• Erëza për hell pule (mund të blini me shumicë në treg),
• ujë mineral, shumë i gazuar.

1. Në këmbë, bëni disa prerje nga secila anë në mënyrë që mishi të marinohet më mirë.

2. Do të dalë kështu:

3. Pritini qepën në gjysmë unaza.

4. Kripë dhe piper bujarisht çdo këmbë. Spërkateni gjithashtu me erëza.

5. Vendosni disa qepë në fund të tasit. Pastaj disa okrochki.

6. Sipër - një qepë tjetër dhe tundeni mirë që të jepet lëng.

7. Pastaj përsërisni - përsëri këmbët dhe qepët sipër. Kriposni pak më shumë sipër. Dhe shtoni ujë mineral për të fshehur të gjithë mishin me qepë.

8. Thyejeni pak dhe lëreni për 2 orë. Pjekim në skarë.

Barbecue me zemra pule në skarë në verë të kuqe (video)

Skelat e zemrës së pulës janë shumë të shijshme. Shikoni këtë video qesharake me një sens humori dhe një recetë fantastike për marinadën e verës së kuqe.

Produktet:

• Zemrat e pulës - 1 kg,
• Verë e kuqe e thatë - 100 g,
• Kripë piper
• Mjaltë - 2 lugë gjelle.

1. Hidhni zemrat e pulës me 100 gram verë të kuqe të thatë.
2. Shtoni kripë dhe piper për shije.
3. Shtoni dy lugë mjaltë.
4. Përziejini mirë. Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
5. Fijeni zemrat fort në hell.
6. Dhe skarë në skarë.

Mund të debatohet pafund se cila është marinata më e shijshme për hell pule. Çfarë mendoni ju? Ndani recetën tuaj të preferuar në komente.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+