Receta për copat e qepëve pa vezë. Prerje qepë "Guessing" (3 receta). Bërja e koteletave të grira

Përshëndetje të dashur lexues!

Sot, si zakonisht, po ndaj me ju recetat e mia të thjeshta shtëpiake që do t'ju ndihmojnë të kurseni buxhetin tuaj familjar.

Kjo pjatë do të përgatitet nga më produkte të thjeshta, të cilat mund të gjenden në çdo shtëpi. Nëse keni një qepë, disa vezë, pak miell dhe një domate, atëherë mund të filloni me siguri të gatuani kotelet origjinale. Edhe nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqejnë qepët, jam i sigurt se kjo recetë me qepë, definitivisht nuk do të zhgënjeheni, por do të befasoheni këndshëm.

Dhe kështu ne do të përgatisim copat e qepëve. Prerjet e buta, të lehta, të shijshme të qepëve mund të bëhen shumë shpejt, dhe më e rëndësishmja, shumë lirë. Provojeni dhe nuk do të zhgënjeheni!

Kur i trajtova për herë të parë miqtë e mi me këto kotelet origjinale, jo shumë mund ta kuptonin menjëherë nga çfarë ishin bërë. Pra, nëse të dashurit tuaj nuk kanë ngrënë diçka të tillë më parë, do të jetë një surprizë për ta.

Përbërësit për gatim kotelet me qepë

• Qepë - 400 gram
• Vezë pule - 2 copë
• Miell gruri - 2 lugë
• Kripë dhe piper i zi - për shije
• Vaj vegjetal - për skuqjen e koteletave

Salce domatesh

• Lëng domate - 150 ml
• Gjethe dafine - 1-2 copë
• Spice - 3-4 bizele
• Kripë, sheqer i grimcuar - për shije

Nga sasia e listuar e përbërësve mora 9 copa koteletash të shijshme qepë. Kjo shumë do t'ju mjaftojë ta provoni.

SI TË GATUAJMË KUTLETA QEPE

Këto kotelet e buta Të vetmit njerëz që nuk do t'i duan janë ata që nuk i kanë provuar kurrë! Edhe ata që nuk i pëlqejnë qepët do të befasohen këndshëm nga shija e prerjeve të qepëve salce domatesh.

Dhe kështu le të fillojmë të gatuajmë!

Le të marrim një lëng qepë E qërojmë, e lajmë dhe e presim sa më pak. Kjo duhet të bëhet me dorë. Hidhni përbërësin kryesor të përgatitur në një tas të thellë.

Këtu kemi rrahur edhe dy vezë. Dhe përziejini gjithçka mirë me një pirun ose lugë.

Shtoni miell sipas recetës.

Përziejini gjithçka tërësisht për të marrë një masë qepë homogjene, mjaft të trashë.

Skuqni copat e shijshme të qepëve mbi nxehtësinë mesatare nga të dyja anët deri kore e butë. Nuk ka nevojë t'i ziejmë shumë, do të bëhen gati kur të zihen.

Ndërkohë që copat e qepëve janë të skuqura, përgatitini mbushje me domate. une e perdora lëng domate Me piper zile pjesë e vet e punës, mund të merrni paste domate (vetëm të shijshme).

Derdhni lëngun e domates në një tigan, shtoni pak ujë, vendosni Gjethja e dafinës IR, allspice, kripë dhe sheqer për shije. Lëreni të ziejë dhe sigurohuni që ta shijoni. Salca duhet të ketë një shije të ëmbël dhe të thartë.

Përbërësit:

• bollgur - 100 gram;
• qepë - 0,5 kilogramë;
• lëng domate - 1,5 gota;
• 3 thelpinj hudhër;
• vezë pule - 2 copë;
• piper, kripë, shafran i Indisë - për shijen tuaj;
• vaj perimesh për tiganisje.

Kotele qepë me bollgur. Recetë hap pas hapi

1. Le të fillojmë me qepën. Le ta presim sa më pak. Le të marrim një tas të thellë: në të do të gatuajmë masën. Përzieni qepën me bollgurin, rrihni në dy vezë dhe tre rende e imët hudhra. Përziejini të gjitha këto, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Nuk ka miell në recetë: për pikante dhe ngjyrë (të verdhë), mund të shtoni 0,5 lugë çaji shafran i Indisë. Lëreni për disa minuta: lëreni bollgurin të fryhet. Nuk kemi nevojë për miell, ndaj i japim kohë bollgurit të thithë lagështia e tepërt dhe lëng.
2. Është koha për të përgatitur tiganin, derdhni vaj luledielli dhe ringrojeni. Pasi të keni lagur duart, bëni kotele të formave që preferoni. Skuqini kotatet pa mish nga të dyja anët derisa kore e artë. Nuk ka nevojë për skuqje: mjafton që kotoletat të ruajnë formën e tyre. Vendoseni në një tenxhere.
3. Pasi të jetë skuqur koteleta e fundit, hidhni lëngun e domates në tigan. E lemë të ngrohet pak dhe e derdhim tonën kotelet vegjetariane në një tenxhere.

Lëngun e domates nuk duhet ta hidhni vetëm në një tenxhere, pasi përbërësit duhet të jenë pothuajse në të njëjtën temperaturë.

1. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 15 minuta në zjarr të ulët. Nëse rezulton se nuk keni lëng domate, nuk ka problem. Mund të zëvendësohet ose me salcë domatesh ose me ketchup. Thjesht ndani ato së pari ujë të zier në konsistencën e kërkuar.
2. Në fund të gatimit, hidhni një gjethe dafine në tigan - do t'i japë shije kotletave. Copat e qepëve janë gati.

E shijshme cutlets perimesh shërbehet mirë me hikërror, oriz ose Pure patatesh. Ato janë aq të buta dhe të shijshme saqë thjesht shkrihen në gojën tuaj. Qepët për cutlets mund të përdoren si të vjetra ashtu edhe të reja. Mund të gatuani edhe kotele me me mbushje të ndryshme. Nëse, për shembull, nuk keni sasia e kërkuar bollgur, shtoni miell - kjo nuk do të ndikojë në rezultatin përfundimtar. Prandaj, mund të gatuani gjatë gjithë vitit. Pjata ka shumë përparësi: aksesueshmëri, buxhet dhe thjeshtësi. Gatuaj me “I Love to Cook”: ne do t'ju ofrojmë gjithmonë vetëm më të shijshmet dhe më të shëndetshmet.

Kotletat e qepëve janë shumë të lehta për t'u bërë dhe kërkojnë shumë pak përbërës. Mund t'i hani me një pjatë anësore ose ashtu.

Prerje qepë - një recetë e thjeshtë dhe e shijshme

Është i shpejtë recetë bazë, ku përbërësi kryesor është sigurisht qepa.

Komponentët e kërkuar:

• tre qepë të mëdha;
• erëza të preferuara;
• një vezë;
• tre lugë gjelle. l. Miell.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni qepën, lani dhe grijeni shumë imët.
2. Rrihni një vezë në të, shtoni miell dhe erëza të zgjedhura. Qepët shkojnë shumë mirë me paprikën e bluar.
3. Përziejini gjithçka tërësisht - duhet të merrni diçka të ngjashme me mishin e grirë.
4. Hidhni me lugë në tigan të nxehtë një sasi të vogël të masë dhe sillni në gatishmëri nga të dyja anët.

Mundësia e gatimit me bollgur

Në vend të miellit mund të bëni kotele qepë me bollgur. Në këtë mënyrë do të jetë edhe më e kënaqshme, dhe shija nuk do të përkeqësohet fare.

Produktet e kërkuara:

• një vezë;
• 300 gram qepë;
• 4 lugë të mëdha bollgur;
• lugë ketchup;
• erëza që mund t'i gjeni në kosha.

Algoritmi për përgatitjen e koteletave:

1. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël dhe grijeni në tasin e një procesori ushqimi.
2. Shtoni vezë, erëza, ketchup dhe bollgur në të. Ndezni përsëri kombinatin.
3. Lëreni përzierjen për rreth 20 minuta që bollguri të fryhet.
4. Lëvizni "brumin" që rezulton me një lugë të madhe, vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni për disa minuta nga të dyja anët.

Në salcën e domates

Nëse nuk e keni përdorur kurrë këtë recetë, atëherë është e kotë, sepse kotelet e qepës në salcë domatesh dalin edhe më të shijshme. Dhe në vetëm pak minuta ju merrni një pjatë që mund të kombinohet me çdo pjatë anësore.

Produktet e kërkuara:

• rreth 300 gram qepë;
• dy vezë;
• erëza sipas dëshirës;
• dy lugë miell;
• një karotë;
• katër lugë të mëdha pastë domate;
• gotë ujë.

Procesi i gatimit:

1. Prisni qepën dhe përzieni me vezën, miellin dhe erëzat e përzgjedhura. Sigurohuni që të shtoni piper të zi dhe kripë. Paprika e bluar funksionon mirë.
2. Ne përgatisim copëza nga mishi i grirë që rezulton. Vendosni një sasi të vogël në tigan. Kotletat e përgatitura sipas ndonjë prej recetave të propozuara duhet të skuqen nga të dyja anët derisa të shfaqet një ngjyrë e bukur.
3. Pritini veçmas karotat dhe pak qepë, perimet e grira i mbani në zjarr derisa të zbuten.
4. Më pas u shtoni perimeve pastën e domates, shtoni ujë, kripë, piper dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 5 minuta.
5. E vendosim në salcë kotelet e gatshme dhe mbajini në sobë për rreth katër minuta.

Pjatë e shijshme me kërpudha të shtuara

Ju mund të përgatisni kotelet me qepë me çdo përbërës, por sigurohuni që të provoni opsionin me shtimin e ndonjë kërpudha.

Produktet e kërkuara:

• gjysmë kilogram qepë (zgjidhni koka të mëdha);
• 300 g çdo kërpudha;
• një palë vezë;
• erëza për shije;
• katër lugë miell.

Procesi i gatimit:

1. I grijmë kërpudhat, i vendosim në një tigan dhe i skuqim. Ato mund të hiqen nga zjarri kur të ketë avulluar i gjithë uji dhe të ketë marrë një ngjyrë kafe të artë.
2. Qëroni qepën, mos harroni ta lani dhe ta prisni në katrorë të vegjël.
3. E përziejmë me kërpudhat, i rrahim vezët, i shtojmë miellin dhe erëzat e përzgjedhura. Përziejini gjithçka mirë dhe mund të fillojmë të skuqim.
4. Nxehim një tigan me vaj dhe me një lugë të madhe shtojmë kotatet. E sjellim në gatishmëri, duke e skuqur nga të dyja anët për 3-4 minuta.

Me thekon tërshërë

Ju mund t'i gatuani këto kotele me miell, bollgur ose tërshërë - nuk mund t'i shijoni fare. Por është më mirë të marrësh drithëra gatim i menjëhershëm, meqenëse ato që duhen zier nuk do të mund të fryhen shpejt dhe do të ndihen në pjatën e përfunduar.

Produktet e kërkuara:

• rreth 300 gram qepë;
• thelb i hudhrës;
• erëza për shijen tuaj;
• dy vezë;
• një gotë tërshërë.

Procesi i gatimit:

1. Një gotë ujë i nxehtë derdhni tërshërën dhe lëreni për pak të zbutet.
2. Qërojmë qepën, e lajmë dhe e kthejmë në katrorë të vegjël. Shtoni në të hudhrat e grira hollë.
3. Kur tërshëra të jetë gati, shtoni në masën e qepëve, rrihni vezët, kripën dhe piperin. Nëse dëshironi, mund të përdorni rozmarinë, paprika ose të shijshme. Të gjitha ato plotësojnë mirë shijen e qepëve të skuqura.
4. Me anë të një luge, formoni koteleta të vogla nga mishi i grirë që rezulton dhe skuqini tigan i nxehtë disa minuta në secilën anë.

Me lakër

Kotletat e qepëve pa mish nuk duken shumë të shijshme, por çfarë ndodh nëse i bëni edhe me lakër? Do të dalë gjellë e shijshme! Është aq interesante sa askush nuk do ta kuptojë se nga është bërë. Plus, receta është e përshtatshme për buxhetin.

Produktet e kërkuara:

• tre vezë;
• rreth 500 gram qepë;
• pesë lugë miell;
• erëza sipas dëshirës;
• gjysmë lakër e vogël;
• 200 gram patate pure.

Procesi i gatimit:

1. Lajmë dhe presim lakrën, këshillohet ta bëjmë këtë sa më imët.
2. E kthejmë qepën në gjysmë unaza. Mund të përdorni një përpunues ushqimi, por ndonjëherë kjo metodë e prerjes bën që qepët të bëhen të hidhura.
3. Kombinoni lakrën me qepët, rrihni vezët, shtoni purenë, erëzat dhe miellin. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. Masën mund ta gatuani edhe më tej me duar.
4. Ndezni sobën në nxehtësi mesatare dhe me një lugë të madhe hidhni grirë qepën në tigan. Sillni gatishmërinë, duke skuqur kotatet nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Me misër të konservuar

Këto kotele janë gjithashtu shumë të thjeshta për t'u përgatitur, nuk kërkojnë shumë përbërës dhe shija e tyre është interesante dhe e pazakontë. Kjo pjatë është e përkryer për ushqimin dietik.

Përbërësit e nevojshëm për përgatitje:

• rreth 300 gram qepë;
• kanaçe me misër të konservuar;
• çdo erëz që dëshironi;
• 100 gram miell.

Procesi i gatimit:

1. Prisni qepën. Ju mund të përdorni një përpunues ushqimi, por sigurohuni që të mos jetë një rrëmujë e plotë.
2. Kullojeni lëngun nga misri duke e lënë vetëm pak dhe ia shtoni qepës. Në këtë fazë, shtoni kripë, piper dhe erëza që përdorni.
3. Shtoni miellin. Rezultati duhet të jetë një masë mjaft ngjitëse. Nëse papritmas rezulton shumë e thatë, kjo mund të korrigjohet duke e derdhur perime të grira pak ujë.
4. Lyejeni “brumin” që rezulton me një lugë gjelle, vendoseni në një tigan të ngrohur mirë dhe gatuajeni derisa të bëhet nga të dyja anët.

Është më mirë të skuqeni në vaj, por nëse dëshironi të pakësoni kaloritë, mund ta bëni edhe në enë gatimi që nuk ngjiten.

Kotletat e qepëve janë mjaft të thjeshta, por gjellë e përzemërt, e cila kërkon një minimum përbërësish për t'u përgatitur në shtëpi. Ato mund të shërbehen si pjatë e pavarur, dhe përveç çdo pjate anësore.

Përfitimet dhe dëmet

Përfitimi i qepëve është përmirësimi i tretjes së ushqimit, si kjo perime stimulon prodhimin e lëngut gastrik.

Qepa është gjithashtu një antibiotik natyral. Fitoncidet që përmbahen në përbërjen e tij ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të ftohjes, dhe përdorim të rregullt perimet konsiderohen të mira profilaktike helminthiasis.

Megjithatë, ka edhe kundërindikacione për përdorimin e qepëve. Duhet të shtohet me shumë kujdes tek njerëzit që vuajnë nga ulçera gastrike ose pankreatiti.

Gjithashtu, nuk duhet të përdorni produktin në fjalë nëse keni veshka, mëlçi, të sistemit kardio-vaskular, pasi mund të shkaktojë një përkeqësim të sëmundjes.

Vështirësi, koha e gatimit

Kompleksiteti i përgatitjes së pjatës konsiderohet i ulët. Duhen nga 40 deri në 60 minuta për të gatuar.

Përgatitja e ushqimit

Pjata do të kërkojë qepë të copëtuara, të cilat rekomandohet të lahen me ujë të valë përpara se të gatuhen. Kjo do të ndihmojë për të hequr qafe hidhërimin dhe kërcitjen në cutlets. Lejohet shtimi i perimeve të tjera në gjellë, si dhe mishi i grirë i çdo lloji.

Prerje qepë - recetë hap pas hapi me foto

Për të përgatitur 6 porcione do t'ju duhet:

• gjysmë kilogram qepë;
• 100 gram bollgur;
• piper, kripë(shije);
• një palë vezë;
• tre thelpinj hudhër;
• një gotë e gjysmë lëng domate.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni 50 ml tretësirë. vajra

Veprimet:

1. Qëroni dhe lani qepën, copëtoni në të copa të vogla. Ju duhet të përdorni një thikë, jo një mulli mishi ose rende.
   


2. Më pas shtoni vezët, kripën dhe përzieni masën. Më pas grini thelpinjtë e hudhrës në një rende të imët dhe shtoni në masën e qepëve. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
   
3. Ngroheni një tigan me vaj. I formojmë në peta dhe i vendosim në një sipërfaqe të nxehtë me vaj. Skuqini nga secila anë për disa minuta deri në kafe të artë.
   


4. Më pas, derdhni lëngun e domates në vajin e mbetur në tigan. Gatuani për disa minuta.
   
5. Përpara se ta servirni, salcën e derdhni mbi kotelet.
   

Në 100 gr. pjatat përmbajnë:

• proteina - 3 g;
• karbohidratet - 13 g;
• yndyrë - 6 g.

Përmbajtja kalorike - 116 kcal.

Video recetë:

Opsionet e gatimit

Përbërësit:

• e verdhë veze;
• 4 lugë të mëdha salcë kosi dhe vaj vegjetal;
• 100 g patate;
• 150 ml ujë;
• fletë dafine;
• çift ​​i rr. l. paste domate;
• 3 lugë gjelle. l. bollgur;
• 200 g qepë;
• piper, kripë tryezë (për shije).

Prodhimi:

1. Qepën e qëruar e ndajmë në copa, e vendosim në një procesor ushqimi dhe e presim.
2. Më pas shtoni copa patatesh të qëruara. Grini derisa të krijohet një konsistencë homogjene.
3. Më pas hidhni të verdhat në tas, shtoni bollgurin, piper dhe masën e kriposni. Ndezni kombinatin edhe për disa sekonda.
4. Më pas lëreni masën që rezulton për një të tretën e një ore në mënyrë që të bollgur i fryrë.
5. Hidhni vaj në një tigan të nxehtë. Më pas shtojmë kotoletat duke i formuar me një lugë të madhe.
6. Skuqini në nxehtësi mesatare për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë.
7. Më pas përzieni ujin e valuar me paste domate dhe salcë kosi, kripë.
8. Vendosni kotatet e gatshme në fund të tiganit dhe derdhni sipër salcën që rezulton. Shtoni fletën e dafinës.
9. Ziejini në zjarr të ulët për rreth 10-12 minuta në një enë të mbyllur.

Komponentët:

• 5 qepë;
• karrota;
• 200 gram mish të grirë;
• vezë;
• erëza, kripë;
• rast. vaj;
• 3 lugë të mëdha bollgur;
• therrime buke.

Prodhimi:

1. Qepët e qëruara i presim në kubikë të vegjël dhe i përziejmë me mishin e grirë.
2. Më pas i grijmë në rende të trashë karotat e qëruara dhe i shtojmë në përzierjen e qepëve dhe mishit.
3. Më pas shtoni vezën, shtoni erëzat, kripën, bollgurin.
4. Përziejini mirë përbërësit dhe lërini për gjysmë ore që të fryhen.
5. Më pas përzieni përsëri përzierjen.
6. njomet ujë të ftohtë Me duart tuaja formoni peta të vogla dhe i rrotulloni në thërrime buke.
7. Skuqini në një tigan të nxehur me vaj.

Përbërësit bazë:

• 3 vezë dhe 3 qepë të mëdha;
• piper, kripë, lëndë bimore vaj;
• tre lugë miell.

Për mbushje:

• fletë dafine;
• kripë piper;
• një sasi e vogël e sheqerit të grimcuar;
• Një gotë me lëng domate.

Prodhimi:

1. Prisni qepën e qëruar, shtoni vezët, kripë dhe piper, përzieni përbërësit.
2. Më pas shtoni miellin, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
3. I vendosim kotatet e formuara në një tigan të nxehur me vaj.
4. Skuqini deri në kafe të artë.
5. Më pas duhet të filloni përgatitjen e mbushjes.
6. Lëngut të domates i shtojmë pak ujë të valuar dhe e vendosim në furrë në zjarr të fortë.
7. Kripë, piper, shtoni pak sheqer në lëngun që rezulton. Vendosni gjethen e dafinës në një tas.
8. Lëreni përzierjen të ziejë.
9. Kotletat e gatshme i vendosim në një enë pjekjeje dhe i hedhim sipër salcën e përgatitur.
10. Ziej brenda furrë rreth 30 min. nga momenti i zierjes.

Pjata është gati.

Komponentët:

• një gotë tërshërë;
• 4 qepë;
• një palë vezë;
• 1 pirg ujë të nxehtë të zier;
• piper, kripë (për shije);
• thelb i hudhrës;
• rast. gjalpë, barishte të freskëta.

Prodhimi:

1. Derdhni bollgur në një tas të thellë, derdhni ujë të valë mbi të, përzieni. Lëreni në temperatura e dhomës në një enë të mbyllur derisa masa të ftohet.
2. Në këtë kohë, grini imët qepët e qëruara, përzieni me barishte të grira dhe thelpinj hudhër të grirë.
3. I ftohur drithërat Përzieni me masën që rezulton, shtoni vezën dhe erëzat.
4. Përziejini përbërësit tërësisht derisa të krijohet një konsistencë homogjene.
5. Më pas, ngrohni vajin vegjetal në një tigan, më pas vendosni produktin gjysëm të gatshëm në fund të enës.
6. Skuqeni produktin nga të dyja anët.

Pjata është gati.

Prerje qepë në salcë domate me patate

Përbërësit:

• 300 g qepë;
• 10 g kopër;
• ujë të vluar;
• 150 g patate;
• 250 g domate të grira;
• 50 g bollgur;
• kripë, sheqer, erëza, lëndë bimore. vaj (për shije).

Prodhimi:

1. Ziejini patatet e qëruara derisa të gatuhen pjesërisht.
2. Prisni qepën e qëruar dhe derdhni mbi të ujë të valë për disa sekonda. Kjo është e nevojshme për të eliminuar hidhërimin. Më pas kullojeni ujin.
3. Grini patatet e ftohura në një rende të trashë.
4. Pritini koprën e larë.
5. Përzieni patatet me përzierjen e qepëve, bollgurin dhe barishtet, shtoni erëza dhe kripë.
6. Lëreni përzierjen për një të tretën e një ore që drithërat të fryhen.
7. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal, formoni kotelet dhe vendoseni për tiganisje.
8. Skuqini në nxehtësi mesatare nga secila anë.
9. Ziej brenda pjata të veçanta domate të kripura të grira për një të tretën e një ore.
10. Transferoni masën në kotelet, shtoni pak sheqer, kripë dhe erëza.
11. Ziejini për rreth 10-15 në zjarr mesatar.

Pjata është gati.

Komponentët:

• 150 g kampionë;
• 5 qepë;
• një palë vezë;
• një lugë e madhe salcë kosi;
• 4 lugë gjelle. l. Miell;
• rast. vaj, erëza, kripë (për shije).

Prodhimi:

1. Qepën e qëruar e grijmë në kubikë të vegjël, e përziejmë me vezë, salcë kosi dhe miell.
2. Pritini kampionët e larë në copa të vogla.
3. Ngroheni një tigan me vaj, shtoni përzierjen e kërpudhave. Skuqini derisa të mbaroni.
4. Transferoni kërpudhat e skuqura (pa vaj) në përzierje qepë. Përziejini përbërësit tërësisht.
5. Në vajin e mbetur skuqni kotatet nga të dyja anët duke i formuar me lugë.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Nëse ju ka ndodhur që jeni vonë në punë ose keni qenë aq të zënë sa nuk keni pasur kohë për të përgatitur një darkë të plotë, atëherë mos u dëshpëroni. Në situata të tilla, ajo që më ndihmon gjithmonë është më e thjeshta dhe më e shumta recetë e shijshme- prerje qepë. E gjithë familja ime i ha këto kotele: burri dhe fëmijët. Askush nuk do të thotë asnjë fjalë se atje ka qepë. Nuk ia zbuloj familjes sime sekretin e përgatitjes së një pjate të tillë, por është shumë bukur t'i shikosh të hanë kotele pas kotele. Mund të gatuani oriz ose ta bëni si pjatë anësore. Meqë ra fjala, kotatet e qepëve janë shumë të shijshme, kështu që nuk do t'ju ofroj asgjë të keqe, por përkundrazi, do t'ju këshilloj t'i gatuani. Nëse ndodh që frigoriferi juaj të jetë bosh, atëherë dijeni që gjithmonë mund të gatuani kotelet me qepë. Gjithmonë do të gjeni disa llamba në kosha.




- 250 gram qepë të mëdha,
- 1 i madh vezë,
- 1 thelpi hudhër,
- 2 tavolina. l. mashtrimet,
- 2 tavolina. l. Miell,
- kripë, piper - sipas dëshirës,
- vaj vegjetal për tiganisje.

Receta me foto hap pas hapi:

Qepën e pres imët në kubikë, gjithashtu një thelpi hudhër e pres imët dhe ia shtoj qepës. Hudhra shkon mirë me qepët dhe aroma e koteletave është thjesht mahnitëse. Unë rrah një vezë të madhe pule në qepë. Nëse keni vezë të vogla në frigorifer, atëherë vendosni disa prej tyre.




Shtoj bollgurin, pak kripe, piper te zi te bluar, i perziej te gjitha bashke dhe e leme brumin te ulet dhe bollgurin te fryhet per 20 minuta.




Më pas shtoj miellin dhe e trazoj përsëri brumin që të marrë një masë pa gunga.




Ngroh vajin vegjetal në një tigan dhe i hedh me lugë kotatet që të skuqen. Fillim. Skuqini në zjarr të ulët derisa qepa të gatuhet brenda dhe kotatet të bëhen të buta.






Gjatë procesit të skuqjes, kotoletat e bollgurit do të bëhen pak më me gëzof, më pas çdo kotele e kthej nga ana tjetër dhe i skuq nga ana tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe. Mund ta mbuloni me kapak, kështu bollguri do të fryhet edhe më shumë.




I shërbej prerjet e gatshme të qepëve të nxehta (mundësisht, por të ftohta) në tryezë. Kur ta shijoni, nuk do ta kuptoni menjëherë se kotatet përmbajnë qepë, ndaj mos i zbuloni të gjitha sekretet menjëherë. Ju befte mire!
Provoni gjithashtu të shijshme dhe të shëndetshme