Dietë me kotele karrota pa bollgur. Koteletat e karotave: kalori, metoda gatimi, receta. Kotoleta dietike nga karotat dhe lakra

Pra, nëse refuzoni ëmbëltore në favor fruta të thata aromatike dhe fruta, nga mish i yndyrshëm në favor të ligët, nga patate te skuqura në favor të patëllxhanëve të pjekur, atëherë së shpejti do të befasoheni këndshëm që veshjet e vjetra janë kthyer në kohë. Dhe më pas në pranverë nuk do t'ju duhet të kërkoni urgjentisht disa super dieta në internet dhe të lodheni me stërvitje joreale, në mënyrë që të mos i fshehni sytë në plazh nga turpi për papërsosmërinë tuaj. Është më mirë ta mbani veten gjithmonë brenda kufijve, apo jo?

Sot do të flasim për një pjatë kaq të mrekullueshme si kotëlet e karotave, receta diete të cilët në asnjë mënyrë nuk janë inferiorë në të shijshme shumica shijshmet më të mira. Ato nuk janë vetëm të shijshme dhe origjinale, por mund të shërbehen tryezë festive, por përveç kësaj, kjo pjatë është gjithashtu shumë e shëndetshme, është me kalori të ulët dhe për këtë arsye nuk do të ketë asnjë problem me figurën pas një darke të tillë.
Dhe tani për gjithçka në rregull.

Cilat janë përfitimet e koteletave me karrota?

Pra, filluam të flasim për koteletat e karotave, por fillimisht duhet të sqarojmë: sa të dobishme janë kotoletat dietike me karrota?
Njerëzit e dinin fuqinë e madhe shëruese të karotave në lashtësi. Shëruesit, herbalistët, shëruesit e përdornin lëngun e karotës si shërues të plagëve, si një ilaç jetëdhënës që rikthen forcën. Jo më kot brejtësit i duan kaq shumë karotat, fëmijë të natyrës, ata ndiejnë se çfarë është e mirë dhe çfarë është e keqe, kështu që ata nuk do të marrin kurrë një cigare, për shembull, por vetëm do t'ju shikojnë me habi dhe do të shkojnë në rrugën e tyre. biznesi.

Shkenca moderne ka vërtetuar se karotat përmbajnë shumë vitamina, vajra esenciale dhe minerale të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit: një grup vitaminash B, C, K, E, PP dhe, natyrisht, vitamina A, të domosdoshme për shikimin; magnezi, fosfori, kaliumi, hekuri, kobalti, jodi, fluori dhe shumë më tepër përbëjnë bazën e frutave të karotës. Hekuri është i nevojshëm për gjakun, jodi për gjëndër tiroide, fluori forcon dhëmbët dhe kockat, kaliumi është baza për një zemër të shëndetshme.

Beta-karoteni, i përfshirë gjithashtu në përbërje, ka një efekt pozitiv në mushkëri, është veçanërisht i nevojshëm pas inflamacionit ose sëmundjeve serioze të mushkërive. Dihet gjithashtu se lëngu i karotës në kombinim me lëngun e panxharit dhe kastravecit, në një përqendrim 2:2:1, largon gurët nga mëlçia, fshikëza e tëmthit dhe veshkat, por kur të vendosni për të ndërmarrë këtë hap, fillimisht duhet të flisni me mjekun tuaj. , meqenëse një procedurë e tillë nuk është gjithmonë e pranueshme. , është e vështirë dhe e rrezikshme në raste të avancuara, por është kursimtare kur sëmundja nuk ka pasur ende kohë të zhvillohet fuqishëm.

Vitamina A nxit rritjen, gjë që e bën atë të domosdoshme për fëmijët. E njëjta vitaminë ka një efekt të dobishëm në lëkurë, kështu që për një kohë të gjatë gratë nuk kanë ngrënë vetëm karota, por kanë bërë edhe maska ​​nga perimet. Maska mbahet për 10-15 minuta dhe më pas lahet. ujë të ngrohtë, dhe për të hequr një nuancë të verdhë nga fytyra, mund të merrni pak ulliri ose edhe të thjeshtë, vaj luledielli dhe fshijeni lëkurën me një shtupë pambuku. Pas një maske të tillë, lëkura bëhet e butë, kadifeje, elastike dhe rrezatuese.

Ju mund të flisni për këtë temë pafundësisht, kjo është një ilaç, karrota. Në të njëjtën kohë, frutat nuk përmbajnë fare yndyrna, vetëm 7% karbohidrate dhe 1.3% proteina, kështu që pjatat me karota përfshihen në menunë e dietës.
Epo, folëm për përfitimet e një perime portokalli, tani është koha për të filluar gatimin.

Koteletat e karotave: receta diete. Gatimi i koteletave me karrota

Tani është koha për të mësuar se si të gatuajmë kotelet dietike me karrota, recetat e të cilave duhet të jenë gjithmonë në arsenalin e një amvise të mirë dhe ta shikojnë atë. pamjen femrat.

Për gatim ju duhen vetëm disa karota të mëdha, art. një lugë sheqer dhe një vezë. Këtu nuk nevojitet as qumësht dhe as miell, kështu që një pjatë e tillë është gjithashtu ekonomike, dhe në vendin tonë, kur gjithçka është kaq e paqëndrueshme, ia vlen të dini receta të tilla si të bëni karamele nga asgjëja.

Karotat duhet të zihen dhe të grihen. Shtoni sheqer dhe një vezë, mund të shtoni disa erëza: disa amvise përdorin lëng gëlqereje, rezulton shumë origjinale, interesante. Kjo është e gjitha, tani derdhni pak në një tigan të nxehtë vaj ulliri(ulliri është më i mirë se luledielli, është më i dobishëm dhe konsiderohet dietik) dhe skuqni kotoletat. Rezultati është një pjatë aromatike, e shijshme, e lehtë dhe në të njëjtën kohë mjaft e kënaqshme.

Të bëftë mirë!

Ndoshta, dikujt do t'i duket se emri "kotoleta karrota" nuk tingëllon shumë i shijshëm. Por mos nxitoni në përfundime derisa të shijoni këtë pjatë të mrekullueshme. Për adhuruesit të ushqyerit e shëndetshëm Kotletat e karotave sigurisht që do t'ju pëlqejnë. Dhe është gjithashtu e pabesueshme pjatë e shëndetshme ndihmojnë në diversifikimin e dietës së foshnjave. Pse e dobishme? Pra karrota! Depoja më e vlefshme e fibrave dhe karotinës!

Mbetet vetëm për të treguar se si të gatuajmë kotletat e karotave. Recetat tona do t'ju ndihmojnë me këtë.

Kotoleta karrota me bollgur

Recetë me bollgur - shumë mënyrë interesante për ata që po pyesin se si të gatuajnë kotelet me karrota. Bollguri i jep kësaj pjate brishtësi, ajrosje dhe shije pikante.

Do t'ju duhet:

• karota - 0,5 kg;
• bollgur- 2,5 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• qumësht - 0,25 st.;
• sheqer - 1,5 lugë;
• gjalpë- 3 lugë gjelle;
• therrime buke.

Gatim

1. Vendosni në një tenxhere karotat e qëruara, të lara dhe të grira së bashku me sheqerin, qumështin e nxehtë dhe gjalpin. Ziejini derisa të zbuten.
2. Shtoni bollgurin dhe gatuajeni derisa të trashet. Qull i gatshëm ftoheni pak, shtoni vezët dhe kripën, përzieni dhe formoni petë.
3. Skuqini kotatet e mbështjella në thërrime buke në vaj.

Mos harroni ta aromatizoni gjellën me salcë kosi përpara se ta shërbeni.

Kotoleta me karrota diete

A jeni në dietë? A janë sytë tuaj të uritur? A është ushqimi pa shije? Atëherë është koha të mësoni se si të gatuani koteletat e karotave ushqim diete. T'i quash pa shije nuk është thjesht gjuhë!

Kotoleta me karotë dhe lakër

Do t'ju duhet:

• karota - 250 g;
• lakër - 500 g;
• vezë - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• miell - 6 lugë;
• kripë;
• piper i zi;
• barishte të thata.

Gatim

1. Pritini trashë lakrën. Karotat e qëruara dhe të lara të prera në copa të mëdha.
2. Perimet i vendosim në një tenxhere, i kriposim, i mbulojmë me ujë dhe i vëmë në zjarr. Ziejeni 5 minuta pas zierjes.
3. Kulloni ujin, vendosni perimet në një pjatë dhe lërini mënjanë.
4. Prisni qepën e qëruar dhe skuqeni në vaj të nxehtë.
5. Kalojeni qepën me perimet e ziera në një mulli mishi.
6. Shtoni miellin, vezët, piperin, kripën dhe barishtet, përziejini mirë.
7. Me një lugë gjelle i shtrojmë kotatet në një tigan me vaj të nxehur.

Kotletat portokalli do të duken veçanërisht të ndritshme në gjethet e maruleve jeshile.

Koteleta karrota me salcë gjizë

Një tjetër recetë për të humbur peshë janë kotelet karrota me pikante salcë me gjizë. Por kjo pjatë mund të jetë në menunë e ndonjë restoranti të mirë!

Do t'ju duhet:

• karota - 0,5 kg;
• bajame - 100 g;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
• vezë - 4 copë;
• qepë jeshile - 1 tufë;
• simite - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• thërrime buke - 1 lugë gjelle;
• ujë mineral - 4 lugë;
• gjizë - 250 g;
• kerri;
• kripë;
• piper.

Gatim

1. Pritini simitet dhe futini në ujë.
2. Kalojini karotat në një rende të imët.
3. I thekni bajamet në një tigan të thatë.
4. Kaurdisni në vaj qepën e grirë, përzieni me karotat dhe vezët.
5. Shtrydhim simitet, i perziejme me masen totale, shtojme piper, kripe dhe biskota.
6. Formoni petat, vendosini në një tepsi të veshur me letër dhe piqini për 20 minuta.
7. Për salcën, përzieni gjizën me ujë mineral, e rregullojmë me qepë, kerri dhe kripë.

Shërbejini kotletat të nxehta.

Koteleta karrota pa dhjamë

Po mendoni se si të gatuani kotelet me karrota të ligët? Vetëm mos u shtoni vezë atyre. Këto kotele janë më shumë një ëmbëlsirë, por nëse e lini sheqerin, ju merrni një pjatë anësore të mrekullueshme me perime.

Do t'ju duhet:

• karota - 700 g;
• sheqer - 2 lugë;
• bollgur - 0,5 lugë gjelle;
• kripë;
• vaj perimesh.

Gatim

1. Ziejini karotat në ujë me kripë, më pas qëroni dhe grijini rende e imët.
2. Shtoni një çerek filxhani bollgur dhe sheqer në karota, përzieni plotësisht.
3. Në bollgurin e mbetur rrotullohen kotatet e formuara dhe skuqini nga të dyja anët.

Shërbejeni pjatën e përfunduar me reçel.

Skuqja e gabuar e koteletave të karotave mund të anulojë të gjitha përpjekjet. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, përdorni këshillat e mëposhtme.

1. I vendosim kotatet në një tigan të nxehur mirë në mënyrë që të kapin menjëherë një kore.
2. Skuqini secilën anë për të paktën një minutë.
3. Nëse dëshironi që kotatet të dalin më të buta, skuqini poshtë kapak i mbyllur. Dhe për dashamirët e një kore krokante, është më mirë të gatuani cutlets në një tigan të hapur.

A keni bërë ende kotelet me karrota? Atëherë shkojmë tek ju!

www.milosskaya.ru

Receta më e shpejtë për koteletat e karotave

Siç sugjeron edhe emri, këto qofte bëhen shpejt dhe lehtë. Kjo recetë do t'ju ndihmojë nëse jeni të lodhur gjatë gjithë ditës në punë dhe nuk keni as forcën dhe as dëshirën për të ngatërruar në kuzhinë duke përgatitur darkën. Unë i gatuaj këto kotele si në tigan ashtu edhe në furrë, por ju mund të zgjidhni opsionin që ju pëlqen.

• disa karota të mëdha (tre ose katër copë);
• dy vezë të vogla;
• disa lugë miell (për vetë kotatet dhe për bukën);
• një lugë gjelle bollgur;
• vaj vegjetal (kam marrë ullirin);
• një majë kripë dhe piper.

1. Karotat e lara dhe të qëruara i grijmë në rende me karafilat më të vegjël.
2. Rrihni lehtë vezët me pirun në një tas të veçantë dhe ia shtoni karotave të grira.
3. Hidheni në përzierje karrota tre luge miell, pak kripe dhe piper, i perziejme dhe i leme per 10 minuta (megjithese mund te skuqesh menjehere).
4. Ngrohni vajin vegjetal. Bëjmë koteleta të vogla, të rrumbullakëta ose ovale, i kalojmë në miell të përzier me bollgur, i skuqim për disa minuta nga secila anë derisa të marrin një kore të bukur të artë.

Ndonjëherë kotletat e karotave shpërbëhen gjatë tiganisjes. Prandaj, do t'ju këshilloja që fillimisht të skuqni një kotele si provë dhe, nëse është e nevojshme, t'i shtoni një lugë miell karrotës së grirë.

Kotoleta dietike nga karotat dhe lakra

Edhe këtë recetë e kam huazuar nga një mik dhe duhet t'ju rrëfej: më pëlqen një lakër e tillë - cutlets karrota Më pëlqeu edhe më shumë se zakonisht. Dhe unë sugjeroj t'i gatuani në furrë, jo në tigan. Ato mund të shërbehen si pjatë e pavarur, ose mundeni - në një pjatë anësore me oriz ose patate.

Për gatim do t'ju duhet:

• një kokë e vogël lakër (e bardhë ose e kuqe);
• disa karota të mëdha;
• një gotë bollgur;
• dy vezë të vogla;
• miell (për bukë);
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

1. Fillimisht duhet të grini në rende lakrën dhe karotat me karafilat më të mëdhenj. Ziej perime të grira me sasi e madhe gjalpë derisa të gatuhet gjysmë dhe ftohet pak.
2. Perimeve të grira i shtojmë vezën, bollgurin dhe piper me kripë. Përziejini gjithçka mirë, formoni copa të vogla ovale dhe rrokullisni në miell.
3. I vendosim në një tepsi të veshur me fletë metalike dhe i pjekim në furrë për rreth 15-20 minuta.

Këto kotele pa yndyrë dhe diete mund të shërbehen me salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral me pak yndyrë.

Koteleta karrota me fileto pule dhe piper zile

Për gatim do t'ju duhet:

• një gjoks i vogël pule;
• një spec zile;
• tre karota të vogla;
• dy vezë;
• dy ose tre lugë miell;
• piper, kripë për shije.

1. Pritini gjoksin e larë të pulës në kubikë shumë të vegjël ose bëni mish të grirë prej tij.
2. Karotat i grijmë në rende me karafil të mëdhenj, specin e presim në rripa të vegjël. Kaurdisni perimet me pak vaj ulliri derisa të zbuten.
3. Përzieni gjoksin e pulës të copëtuar me perime dhe miell, kripë dhe piper. Formoni koteleta të vogla në formë ovale dhe vendosini të gatuhen në tenxhere të ngadaltë për rreth gjysmë ore.

Është gjithashtu e rëndësishme që këto kotele të zihen me avull, pa shtuar vaj vegjetal, ndaj janë të përshtatshme për personat që janë në dietë.

Gjatë Kreshmës, në vend të gjoks pule Kësaj pjate ia shtova fasulet e ziera pure, rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Ata që duan të gatuajnë shijshëm vakte me pak kalori, mund të lexoni për lazanjat dietike.

Kotoleta karrota me gjizë dhe rrush të thatë

Edhe duke ndjekur dietën më të rreptë, ndonjëherë nuk mund t'ia mohoj vetes kënaqësinë e të ngrënit të ndonjë ëmbëlsirë të ëmbël. Për më tepër, ekziston recetë e mrekullueshme cutlets nga karotat e ziera, të cilat do të bëhen një gjetje e vërtetë për ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa ëmbëlsirat (si unë, për shembull).

Për gatim do t'ju duhet:

• treqind gram gjizë pa yndyrë;
• tre karota të vogla;
• gjysmë gote bollgur;
• dy deri në tre lugë rrush të thatë (nga rrushi i bardhë)
• një lugë çaji limon ose lëvozhgë portokalli(opsionale).

1. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë për disa minuta, më pas kullojini dhe thani me një peshqir letre.
2. Grini gjizën me pak yndyrë me një lugë ose bluajeni me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Ziejini karotat derisa të zbuten dhe më pas grijini me karafilët më të vegjël.
4. Përzieni gjizën, karotat e ziera, rrushin e thatë, lëkurën dhe shtoni bollgurin. Nga kjo masë bëni copëza të vogla dhe të rregullta, i pjekni në bollgur dhe i pjekim në furrë për rreth 15-20 minuta.

Siç mund ta keni vënë re, kjo pjatë përgatitet pa vezë dhe sheqer, ndaj mund të konsiderohet me siguri diete.

Dhe këtë ëmbëlsirë mund ta shërbeni me lugë mjaltë natyral ose pure kokrra të kuqe(Kam servirur me luleshtrydhe te grira ne blender). Lexoni gjithashtu se si mund ta bëni vetë gjizë e shijshme.

Ekziston një video shumëngjyrëshe që tregon qartë procesin e përgatitjes së koteletave dietike të karotave:

Shpresoj, të dashur lexues, që recetat e mia të sotme për kotletat e karotave do t'ju jenë të dobishme, dhe ju patjetër do të përpiqeni t'i gatuani ato në kuzhinën tuaj.

Dhe nëse ju pëlqen blogu ynë, regjistrohuni dhe ndani recetat dhe sukseset tuaja me ne. Na vizitoni shpesh dhe do të mësoni shumë më tepër receta interesante! Me këtë, ju them lamtumirë dhe mezi pres t'ju takoj përsëri!

mygrace.com

Si të gatuajmë koteleta karrota për fëmijë dhe ushqim diete

1. Receta e dietës numër 5
2. recetë diete numër 5p
3. recetë me bollgur
4. ne furre
5. në një tenxhere të ngadaltë në faqen tjetër >>

Receta -1 kotele karrota

Kjo recetë është pjesë e dietave ## 1-15. Si pjesë e këtij projekti, vë në dukje: kotoletat e karotave sipas kësaj recete tregohen nga dieta nr. 5, d.m.th. gjatë një periudhe faljeje të qëndrueshme me pankreatit.

Nëse ju është caktuar një dietë numër 5p, atëherë njihuni me recetë -2 cutlets karrota(Shikoni më poshtë)

Përbërësit:

• Karota - 1170 g (d.m.th. rreth 1 kg, 14-15 perime me rrënjë mesatare)
• Qumësht 3,2% - 135 g
• bollgur - 65 g (2 lugë gjelle + 2 lugë)
• Gjalpë - 45 g (më pak se 2 lugë)
• Vezë - 45 g (1 copë)
• Miell gruri -
• Sheqeri - 22,5 g (më pak se 1 lugë gjelle)
• Kosi 20% - 90 g (1/2 filxhan)
• kripë - 8 g (më pak se 1 lugë)

Për të rritur ose ulur sasinë e pjatës së përgatitur, përdorni tabelën "Masat dhe peshat e disa produkteve"

Teknologjia e gatimit:

1. Lajini mirë karotat, qëroni dhe prisni në rripa të vegjël (mund të përdorni një rende të trashë)
2. Le të marrim karota. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në një gjendje të nxehtë, më pas shpërndani karotat, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer. I trazojmë, mbyllim kapakun dhe i ziejmë për 5-10 minuta, derisa karotat të zbuten.
3. Shtoni bollgurin, ziejini për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here;
4. Ftoheni masën që rezulton, shtoni vezët dhe përzieni përsëri mirë;
5. Do të formojmë kotele të pjekura në miell. Piqeni në furrë për 5-10 minuta;
6. Shërbejeni me salcë kosi për 2 cutlets karrota për porcion.

Përmbajtja kalorike e 100 g kotele karrota - 101.24 kcal

Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave do të korrespondojë me vlerën e treguar nëse nuk shtoni përbërës shtesë që tejkalojnë atë të treguar. Megjithatë, duke marrë parasysh dëshirat tuaja, ju mund të shtoni në përbërjen e cutlets karrota përbërës shtesë, për shembull - gjizë, banane, ka receta me arre. Përmbajtja kalorike e koteletave të karotës do të rritet. Mund të shtoni mollë, kanellë, barishte, miellin mund ta zëvendësoni me tërshërë. Nga rruga, përmbajtja kalorike e herkulit më pak kalori miell gruriçdo lloj. Nëse gatuani në një tenxhere të ngadaltë, atëherë copat e karotave janë të ligët (pa yndyrë). përmbajtja minimale e kalorive. Në këtë rast, ju mund të paraqisni kos me pak yndyrë(p.sh. fruta).

• Proteinat - 2,85 g
• Yndyrna - 4,46 g
• Karbohidratet - 8,32 g
• B1 - 0,5396 mg
• B2 - 0,0618 mg
• C - 0 mg
• Ca - 33,1027 mg
• Fe - 2,2752 mg

Të bëftë mirë!

Receta -2 kotele karrota. Koteleta me avull karrota-mollë

Ky vakt dietik korrespondon me dietat 1 deri në 15, me përjashtim të dietës 12 (sëmundje sistemi nervor) dhe nr 14 (ICD me fosfaturi). Në dietën e fëmijëve me mosha e hershme. recetë me karrota kotelet me mollë përfshirë në dietën numër 5p për pankreatitin.

Përbërësit:

• Karota - 572,7 g (7-8 copë të mesme)
• Mollë - 318,2 g (2 copë të mesme)
• bollgur - 68,2 g (2 lugë gjelle + 2 lugë)
• Gjalpë - 45,5 g (2 lugë gjelle)
• Vezë - 45,5 g (1 copë)
• Sheqer - 45,5 g (2 lugë gjelle)
• Qumësht 3,2% - 136,4 g (më shumë se 1/2 filxhan)
• Përbërësit shtesë - ato nuk përfshihen në këtë recetë, por do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni rrush të thatë të njomur paraprakisht dhe kajsi të thata të copëtuara në fazën e shtimit të mollëve në masën e karotës !!! Mund të shtoni edhe vanilje.

Tabela për konvertimin e masave të masës në sasi për njësi të produkteve do t'ju lejojë të ndiqni më saktë rekomandimet e recetës ose të ndryshoni sasinë e ushqimit që gatuhet.

Teknologjia e gatimit:

Përmbajtja kalorike e 100 g kotele karrota-mollë - 115,96 kcal

• Proteinat - 2,31 g
• Yndyrna - 4,88 g
• Karbohidratet - 11,23 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Të bëftë mirë!

pancr.ru

Recetë klasike e tortës me karrota

Kjo është më mënyrë elementare gatuaj cutlets nga karrota. Kjo recetëështë përdorur në ushqimin publik gjatë epokës sovjetike dhe ende përfshihet në menunë ushqimore të kopshteve.

Kotletat klasike të karotave mund të hahen si një pjatë e pavarur për një rostiçeri pasdite, ose me një pjatë anësore për drekë. Nutricionistët rekomandojnë ngrënien e gjellës si një nga ushqimet e lehta gjatë gjithë ditës.

Do të duhen rreth 47 minuta për të gatuar katër racione kotletash.

Përbërësit:

• 0.5 kg. karrota;
• 1 vezë pule mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë mesatare;
• therrime buke;
• kripë, piper për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:

1. Shpëlajini mirë karotat, hudhrat dhe qepët dhe i qëroni.
2. Grini perimet e qëruara me blender, grirëse mishi ose rende të imët dhe përzieni në mishin e grirë. Mos përdorni një rende të trashë, përndryshe karotat mund të mos jenë të skuqura dhe do të jenë të papërpunuara.
3. Kriposini dhe piperoni perimet e grira sipas shijes.
4. Formoni në kotele. Është i përshtatshëm për të bërë një formë të pastër, uniforme me një lugë të madhe.
5. Rrotulloni çdo kotëletë brenda therrime buke.
6. Përhapeni kotatet në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vaj vegjetal.
7. Skuqini petat nga secila anë, duke i kthyer herë pas here me një shpatull druri, derisa peta të marrë ngjyrë kafe të artë, me kore e shijshme në të dyja anët.
8. Shërbejeni me salcë kosi, ose me një pjatë anësore të Pure patatesh, qull ose perime të ziera.

Kotoleta karrota me bollgur

Një recetë popullore për kotelet karrota me bollgur përdoret shpesh në kopshte dhe shkolla. aromatik qofte të shijshme mund të shërbehet për një meze të lehtë pasdite, drekë ose darkë, madje mund të vendoset në tryezë si pjatë pushimi në një festë për fëmijë.

Kotletat e karotave dietike me bollgur nuk kërkojnë aftësi gatimi, përgatiten lehtësisht dhe shpejt. Të gjithë përbërësit mund të gjenden në kuzhinën e çdo amvise gjatë gjithë vitit.

Koha e gatimit për katër racione është 48-50 minuta.

Përbërësit:

• 0.5 kg. karrota;
• 70 ml qumësht;
• 2.5 rr. l. mashtrues;
• 2 vezë të vogla pule;
• 3 art. l. gjalpë;
• 1,5-2 lugë sheqer i rafinuar;
• 0,5 lugë kripë;
• 3 art. l. vajra bimore;
• therrime buke.

Gatim:

1. Lani dhe qëroni karotat. Shumica elementë gjurmë të dobishëm fshihuni nën lëkurë, ndaj prisni lëkurën sa më hollë.
2. Grini karotat me blender, rende ose mulli mishi.
3. Vendosni një tigan me fund të rëndë në zjarr dhe dërgoni gjalpin atje. Prisni të shkrihet gjalpi dhe në tigan hidhni karotat, spërkatni me sheqer dhe kripë. Kaloni karotat duke i trazuar me një shpatull druri për 2-3 minuta.
4. Shtoni qumështin në tigan dhe ziejini përzierjen e qumështit me karotë për 7 minuta të tjera, derisa masa të zbutet në mënyrë të barabartë.
5. Hidhni bollgurin në tigan dhe përzieni mirë. Bollguri duhet të thithë lëngun e karotës dhe të fryhet. Djersitni përzierjen në tigan derisa të fillojë të trashet. Shikoni zjarrin, nuk duhet të jetë i fortë.
6. Transferoni përzierjen e trashur në një enë të thatë dhe lëreni të ftohet.
7. Shtoni vezët një nga një në përzierjen e karotës, duke e përzier plotësisht. Nëse karota është shumë e lëngshme, perime të grira mund të rezultojë të jetë e lëngshme dhe e papërshtatshme për formimin e koteletave. Në këtë rast, trashet përzierja në konsistencën e dëshiruar me thërrime buke ose bollgur.
8. Me anë të një luge formojmë kotatet dhe i rrotullojmë në thërrime buke.
9. Hidhni vajin në tiganin e nxehur dhe prisni që vaji të nxehet. Skuqini petat në nxehtësi mesatare nga të gjitha anët derisa të jenë të shijshme.
10. Vendosni qoftet e skuqura peshqir letre, dhe prisni që letra të thithë vajin e tepërt.
11. Shërbejini copat e shijshme aromatike të nxehta me hudhër ose salcë kërpudhash, salcë kosi ose thjesht zbukurojeni me barishte.

www.polzavred.ru

Të tilla koteleta të shëndetshme karotash!

Shkencëtarët e kanë vërtetuar këtë përfitim maksimal sepse trupi mund të merret pikërisht duke përdorur avull, dhe jo karota të papërpunuara. Dihet prej kohësh se kjo perime portokalli shumë e mirë për sytë. Por beta-karotina - një provitaminë e dobishme A - përthithet nga trupi vetëm kur hahet karota me vaj. Kështu, kotoletat e karotave mund të sjellin më shumë përfitime për trupin sesa një perime e papërpunuar.

Çfarë tjetër janë kotletat e dobishme të karotave?

1. Përmbajtja e tyre kalorike është e ulët, që do të thotë se pjata është ideale për t'u ngrënë gjatë një diete.
2. cutlets karrota kanë një efekt pozitiv në të gjithë sistemi i tretjes dhe absorbohet plotësisht nga trupi.
3. Pjata ka një efekt anti-inflamator dhe antiseptik në mukozën e stomakut, duke reduktuar çdo dhimbje.
4. Kotletat e karotave ndihmojnë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat që ndikojnë negativisht në funksionimin e të gjithë organizmit.

Përfitimet e koteletave të karotave janë vërtetuar, mbetet vetëm të mësoni se si t'i gatuani ato. Për ta bërë këtë, ne i paraqesim ato receta të thjeshta gatim.

Kotletat e karrotave të skuqura: kalori për 100 gram dhe recetë

Është pothuajse e pamundur të detyrosh një fëmijë të hajë karota të ziera. Por asnjë fëmijë i vetëm nuk do të refuzojë kotoletat e ëmbla të karotave.

Hapat për përgatitjen e kësaj pjate janë si më poshtë:

1. Karotat e papërpunuara (1 kg) qërohen dhe fërkohen në një rende të imët.
2. Vezët (2 copë.) Rrahen veçmas me sheqer (2 lugë gjelle) dhe pak kripë.
3. Në një tas të thellë, karotat dhe një masë e ëmbël vezësh bashkohen së bashku.
4. Shtohet mielli (150 gr) dhe brumi përzihet.
5. Duke përdorur dy lugë gjelle, formoni koteletat e karotave, rrokullisni në thërrime buke ose miell dhe skuqini vaj perimesh(3 lugë gjelle) nga të dyja anët për 7 minuta.

Rekomandohet ta servirni pjatën me salcë kosi. Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave të skuqura në vaj vegjetal është 152 kcal. Nga rruga, nëse pjata përgatitet për të rriturit, sheqeri futet brumë karrote ju nuk mund të shtoni, por zëvendësojeni me kërpudha të skuqura me qepë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë do të jetë edhe më e ulët.

Kotoleta karrota me bollgur

Të njëjtën gjë kanë edhe kotoletat e karotave e kaftë e Artë si ato të pulës. Në të njëjtën kohë, shijojnë po aq të mirë, madje mund t'i përdorni edhe në agjërim. Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave me bollgur është vetëm 122 kcal.

Receta është si më poshtë:

1. Tre karota mesatare (300 g) vendosen në një tenxhere, derdhen ujë të ftohtë dhe ziejini për 25 minuta në zjarr mesatar. Më pas supa duhet të kullohet, dhe karotat duhet të derdhen me ujë të ftohtë.
2. Karotat e ftohura qërohen dhe fërkohen në një rende të imët. Pas kësaj, i shtohet bollgur (1,5 lugë gjelle), kripë dhe çdo erëz për shije (kari, piper i zi).
3. Tasin me mishin e grirë e lëmë mënjanë për 30 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
4. Formoni me duar kotelet dhe i rrotulloni në bollgur të thatë.
5. Skuqini produktet në vaj vegjetal (1 lugë gjelle) në secilën anë.

Nga sasia e specifikuar përbërësit duhet të bëjnë 10 kotele të mesme.

Koteletat e karotave pa yndyrë: kalori dhe gatim hap pas hapi

Kotletat e tilla të karotave përgatiten praktikisht nga dy përbërës: karota dhe tërshërë, por në të njëjtën kohë ato rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të buta. Para së gjithash, ju duhet të plotësoni bollgur ujë të vluar në një raport 1: 2 dhe prisni derisa të fryhet mirë dhe të ftohet. Duhet të jetë një masë shumë e trashë. Në këtë kohë, karotat duhet të qërohen dhe të copëtohen në një rende të imët ose në një përpunues ushqimi pothuajse të grira. Më pas bashkohen përbërësit, hidhet kripë, piper dhe zihet mishi i grirë.

Kotletat e formuara me duar rrotullohen në thërrime buke dhe skuqen në vaj vegjetal. Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave të ligët me shtimin e tërshërës është rreth 280 kcal për 100 gram. Ato mund të shërbehen si pjatë anësore ose si pjatë e pavarur.

Koteleta me karrota pa dhjamë në furrë

Në furrë mund të bëhen edhe koteleta të shijshme me karrota. Dhe para së gjithash, ju duhet të gatuani mish të grirë:

1. Karotat (3 copë ose 500 g) grijini në një rende mesatare. Kullojeni çdo lëng nëse është e nevojshme.
2. Qëroni një mollë të vogël dhe gjithashtu grijeni në një rende mesatare.
3. Prisni qepën në kubikë dhe ia shtoni karotave dhe mollëve.
4. Shtrydhni hudhrën me një shtypje dhe shtoni në mishin e grirë.
5. Më tej, përbërësve të përgatitur u shtohen bollgur (3 lugë gjelle), kripë dhe piper (një majë secila), vaj vegjetal (2 lugë), majdanoz.
6. Mishi i grirë përzihet. Që bollguri të fryhet, lihet në tavolinë për 20 minuta.

Në këtë kohë, furra nxehet në 180 gradë, tabaka e pjekjes mbulohet me fletë metalike dhe lyhet me vaj vegjetal. Kotletat formohen nga mishi i grirë, rrotullohen në thërrime buke dhe vendosen në një fletë pjekjeje të përgatitur. Në vetëm 20 minuta (10 minuta nga secila anë) piqen kotatet e karotave. Përmbajtja kalorike për 100 gram prej tyre është 230 kcal, dhe përfitimet për trupin janë dy herë më shumë. Nga këto produkte duhet të merrni 9 kotele.

Kotoleta me karrota diete

Të gjithë ata që ndjekin një dietë e dinë se sa e vështirë është të bësh një menu për çdo ditë, duke dalë me një shumëllojshmëri të vaktet dietike. Ndër to janë edhe koteletat e karotave. Përmbajtja kalorike e një pjate të përgatitur sipas recetën e radhës, është vetëm 120 kcal, por kjo vlerë mund të reduktohet nëse i shtohet mishit të grirë më pak sheqer ose eliminoni fare këtë përbërës nga receta.

Për kotatet e karotave ju duhen 200 g karota të ziera, të grira në rende të imët, 1 vezë, sheqer (25 g) dhe pak lëng limoni(2-3 pika). Nga përbërësit e paraqitur përzihet mish i butë i grirë. Me ndihmën e lugëve, 4 kotele të vogla, të cilat skuqen menjëherë në vaj vegjetal derisa të krijohet një kore.

Ëmbëlsira me karota me pak kalori me mollë

Ne ofrojmë një recetë tjetër cutlets me pak kalori, bazuar në mollë dhe karotë. Ata rezultojnë aq të suksesshëm sa mund të shërbehen edhe si ëmbëlsirë për të rriturit dhe fëmijët.

Konsideroni hap pas hapi se si të bëni kotelet karrota, përmbajtja kalorike e të cilave është vetëm 103 kcal:

1. Karotat dhe mollët (500 g secila) qërohen dhe priten në copa të vogla.
2. Së pari, karotat shtrohen në një tigan me gjalpë, më pas derdhet qumështi (120 ml). Nën kapak, përbërësit zihen për rreth 5 minuta.
3. Një mollë, bollgur (2 lugë gjelle), sheqer (1 lugë çaji) u shtohen perimeve në tigan. Të gjithë përbërësit zihen së bashku për 2 minuta të tjera.
4. Pureeni mirë përmbajtjen e tiganit, më pas transferojeni në një tas dhe ftohuni.
5. Shtoni një vezë në mishin e grirë me karotë-mollë, përzieni dhe bëni kotelet.
6. Rrotulloni produktet në thërrime buke dhe skuqini në vaj (2 lugë gjelle) nga të dyja anët.

Ju mund të gatuani koteleta të shijshme jo vetëm nga mishi, por edhe nga perimet e grira. Kotletat e karotave rezultojnë gjithmonë veçanërisht të suksesshme. Recetat e tyre janë postuar më poshtë.

Recetë klasike e tortës me karrota

Përbërësit: 580 g karrota të papërpunuara, 90 g miell të bardhë, 2 vezë, kripë për shije.

1. Fillimisht, perimet qërohen, lahen dhe më pas priten në një rende mesatare. "Patatinat" nuk duhet të jenë shumë të vogla.
2. Vezët rrihen lehtë në një tas të veçantë, pas së cilës ato derdhen në karota.
3. Mbetet për të shtuar miell dhe kripë. Mund të përdorni çdo erëz.
4. Përafërsisht një çerek ore pas përzierjes së plotë të të gjithë përbërësve, kur mjaft lëng karrote, mund të filloni të formoni cutlets.
5. Pasi të mbështjellin boshllëqet në miell, ato skuqen nga të dyja anët në vaj vegjetal.

Të tillë recetë klasike Kotletat e karotave mund të modifikohen pak dhe të përmirësohen sipas dëshirës tuaj, për shembull, duke përdorur barishte të ndryshme aromatike.

Me shtimin e bollgur në furrë

Përbërësit: gjysmë kilogram karrota të qëruara, 70 ml qumësht me yndyrë, vezë, 40 gr bollgur, copë e vogël gjalpë, kripë, një grusht thërrime krisur.

1. Karotat e freskëta të qëruara shtypen duke përdorur një hundë të veçantë blender. Gjalpë i shkrirë (rreth 20 g) shtohet në masën e perimeve që rezulton, qumështi i yndyrshëm, jo ​​i ftohtë derdhet menjëherë në të.
2. Përzierja dërgohet në tigan dhe lëngon nën kapak derisa perimet të jenë gati.
3. Bollguri spërkatet me karota të nxehta. Së bashku, përbërësit zihen për 6-7 minuta të tjera.
4. Masa ftohet, kriposet, në të derdhet një vezë e papërpunuar.
5. Nga "mishi i grirë" formohen ëmbëlsira të vogla, të cilat rrotullohen në thërrime dhe shtrihen në një fletë pergamenë të lyer me vaj, të shtruar në një tepsi.

Kotoletat e karotave me bollgur piqen për 15-17 minuta.

Në një tenxhere për një çift

Përbërësit: 900 g karrota, 120 ml qumësht plot yndyrë, 60 g bollgur, 40 g gjalpë, kripe guri, vezë, 25 g sheqer të grimcuar, 90 g salcë kosi me yndyrë mesatare, miell për bukë, hudhër për shije.

1. Qumështi derdhet në tasin Smart Pot dhe nxehet në çdo program të përshtatshëm në afërsisht 70 gradë.
2. Vaji dhe karotat e copëtuara dërgohen në qumësht. Masa kriposet, ëmbëlsohet. Ju mund të shtoni hudhër të shtypur për shije.
3. Në modalitetin "Shuarje", përzierja gatuhet për rreth gjysmë ore. Në këtë proces, bollgur i shtohet asaj. Përbërësit përzihen mirë.
4. Perimet e grira që rezulton transferohen në pjata të veçanta dhe ftohet.
5. Një vezë futet në masë. Pas ndryshimit të radhës, formohen koteleta të vogla, secila prej të cilave shkërmoqet në miell.
6. Disa gota ujë derdhen në tasin e pajisjes, është instaluar një shportë e veçantë mbi të cilën janë hedhur pjesët e punës.

Kotletat me avull përgatiten në programin përkatës derisa të përfundojë.

Koteleta karrota pa dhjamë

Përbërësit: gotë e plotë bollgur pa aditivë shtesë, 2 karota të freskëta, 4 lugë gjelle. lugët vaj i rafinuar, kripë e imët, 60 g thërrime buke, përzierje specash me ngjyrë.

1. Së pari ju duhet të avulloni siç duhet bollgurin. Është më i përshtatshëm për të përdorur thekon të bluar imët. Produkti derdhet me rreth dy gota ujë të vluar. Komponentët përzihen, ena mbulohet me kapak dhe lihet për një kohë të injektohet.
2. Perimet qërohen dhe copëtohen në çdo mënyrë të përshtatshme. Është më e lehtë t'i drejtoheni një përpunuesi ushqimi për ndihmë.
3. Bollguri pothuajse plotësisht i ftohur kombinohet me një masë vegjetale. Mishi i grirë është i kalitur për shijen e zonjës. I shtohet kripë, një përzierje specash dhe çdo erëza tjetër të preferuar.
4. Prerjet e sheshta me madhësi të mesme formohen nga mishi i grirë i ndritshëm. Në këtë proces, ia vlen të lubrifikoni duart me ujë të ftohtë.
5. Më pas, boshllëqet vendosen në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe dërgohen në furrë.

Kotletat e shijshme të karotave në furrë gatuhen për 17-20 minuta.

Recetë si në kopshtin e fëmijëve

Përbërësit: një kile karota të freskëta, 60 ml qumësht, 30 g gjalpë, një vezë, një grusht thërrime, një majë sheqer, 40 g bollgur, kripë.

1. Karotat qërohen dhe fërkohen në rende më të madhe. Më pas kalohet në një tenxhere dhe derdhet me qumësht. Masës i shtohet edhe gjalpi i deklaruar në recetë.
2. Masa kriposet, shtohet një sasi të vogël të sheqer pluhur.
3. Në një temperaturë minimale, karotat me të gjithë aditivët zihen për 20-25 minuta.
4. Më pas, bollguri hidhet në tigan dhe zierja vazhdon edhe për 7-8 minuta të tjera. Gjëja kryesore është të mos harroni të trazoni produktet.
5. Kur mishi i grirë të ftohet, në të derdhet një vezë e papërpunuar. Produktet formohen nga masa dhe shkërmoqen në thërrime.

Piqen në furrë për 15-17 minuta në 180-190 gradë.

Kotelet karrota-mollë

Përbërësit: 2 karota, 2 mollë, një vezë, 1,5 lugë çaji sheqer të grirë, një majë kripë, 2 lugë bollgur, thërrime të grira, 90 ml vaj perimesh, 80 ml ujë të filtruar.

1. Karotat dhe mollët qërohen dhe priten me të rende e trashë. Përbërësit e përgatitur shtrihen në një tenxhere të vogël, u shtohet sheqer, ujë dhe kripë. Së bashku, produktet zihen derisa të zbuten.
2. Më pas, bollguri hidhet në masë. Përmbajtja e tiganit zihet për 3-4 minuta të tjera.
   1. Karrota e freskët e fërkuar në një rende të imët. Masës që rezulton i shtohen të papërpunuara vezët e pulës, kripë, barishte aromatike. Nëse dëshironi, mund të përdorni hudhra dhe/ose qepë të grira.
   2. Për të rrotulluar boshllëqet, përgatitet një përzierje e krundeve dhe bollgurit.
   3. Djathi pritet në shkopinj mjaft të trashë. Secila prej tyre vendoset në një bosh për copat e ardhshme - një tortë me karotë të grirë.

Jo të gjithë i pëlqejnë kotoletat e karotave, megjithëse janë gjellë e madhe për ata që kanë, si dhe që i përmbahen dietave të caktuara. Shumica e njerëzve gatuajnë saktësisht kotelet, pasi jo të gjithë kanë një gjendje dentare që u lejon atyre ta gërryejnë atë të papërpunuar. Po, dhe shkencëtarët kanë vërtetuar se ky produkt përthithet më mirë në formë të avulluar.

Karotat janë një perime shumë e shëndetshme.

Para se të kaloni te recetat kryesore për kotelet e karotave, të cilat përdoren më së shumti nga amvisat, është e nevojshme të sqarohen vetitë e dobishme të vetë karotës. për të veti të dobishme karotat janë:

Për shkak të vetive të dobishme, karotat këshillohen t'u jepen fëmijëve të vegjël, si dhe personave me probleme me tretjen.

Ka shumë receta se si të gatuani koteletat e karotave. Preferenca u jepet kotletave, pasi ato mund të përdoren si si pjatë anësore ashtu edhe si pjatë e pavarur. Plus, shijojnë mjaft mirë.

Kotletat e karotave dhe tretja

Kotletat e karotave - një pjatë dietike

1. Mund të hani kotele karrota, pasi përmban një sasi të madhe fibrash që luan rol i rendesishem në punën e të gjithë traktit
2. Për faktin se karotat përmbajnë sasi e madhe vitamina dhe minerale, ai furnizon të gjithë trupin me lëndë ushqyese
3. Ndihmon në pastrimin e zorrëve nga toksinat dhe toksinat që ndikojnë negativisht në gjendjen e traktit gastrointestinal
4. Nëse ka ndonjë proces inflamator në stomak të shkaktuar nga dëmtimi i mukozës, pastaj për shkak të substancave të dobishme, është në gjendje të ketë një efekt anti-inflamator dhe antiseptik, duke parandaluar kështu zhvillimin e mëtejshëm të problemit
5. Ngrënia periodike e koteletave të karotave mund të përmirësojë vetitë rigjeneruese të trupit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për mukozën e brishtë, e cila, nën ndikimin e faktorëve negativë, shpejt mund të pushojë së kryeri funksionet e saj të synuara.

Kotletat e karotave, të gatuara në përputhje me të gjitha rregullat në përputhje me të gjitha kërkesat, përthithen shumë shpejt dhe ndjenja e ngopjes nuk zgjat shumë.

Sekretet e gatimit të karotave të shijshme

Shija e koteletave të karotave, para së gjithash, varet nga vetë karota. Për t'i bërë ato të lëngshme, pak të ëmbla, por të shijshme, duhet të jeni në gjendje të zgjidhni vetë perimet. Ka disa këshilla, duke përdorur të cilat ju mund të zgjidhni një lëng dhe karrota e ëmbël për kotelet:

• Duhet të jetë e lëmuar dhe e fortë, mundësisht formën e saktë pa kthesa
• Blej karotat janë më të mira me majat e vogla, pasi edhe thelbi i tij do të jetë i vogël. Sa për një perime me një sasi të madhe majash, atëherë ka shumë të ngjarë që nuk do të jetë e shijshme dhe e ashpër.
• Është më mirë të zgjidhni karotat mesatare, pasi sa më i madh të jetë fruti, aq më shumë ka thithur nitrate të ndryshme nga toka.
• Nëse ka të çara dhe njolla në karotë, do të thotë se bërthama e saj është dëmtuar dhe karota nuk do të jetë e lëngshme.
• Nëse ka rritje në karota, atëherë kjo tregon në numër të madh substancave të dëmshme në të

Më së shumti karrota me lëng do të jetë portokalli e ndezur. Nëse flasim për cutlets, atëherë përparësi duhet t'i jepet frutave të lehta portokalli.

Kotletat e karotave: receta

Ka shumë receta për cutlets karrota, secila prej të cilave ka gjallërinë e vet dhe shije e pazakontë. Shumica e amvisave i përmbahen të njëjtave receta, duke shtuar vetëm pak kripë, piper, etj. Një rregull i bashkon të gjitha këto receta - karotat duhet të qërohen dhe lahen paraprakisht, por është më mirë t'i grini para gatimit në mënyrë që lëngu të mos humbasë. Disa njerëz mendojnë se koteletat e karotave janë më të shijshme nëse zihen fillimisht. Por, siç thonë ata, është një amator. Deri në më të mirën dhe receta popullore cutletat e karotave përfshijnë:

Receta 1

Ju duhet të merrni rreth një kilogram karota, gjysmë gote qumësht ose ujë, bollgur (rreth katër lugë), një vezë, thërrime buke. Kjo recetë përfshin gatimin e koteletave nga karotat e ziera në avull. Për ta bërë këtë, fërkojeni në një rende dhe vendoseni në një tigan. Shtoni qumësht ose ujë atje (në varësi të asaj që është në frigorifer) dhe mbajeni në zjarr për rreth dhjetë minuta derisa të gatuhet gjysmë. Pas kësaj, shtoni me kujdes bollgurin dhe përzieni mirë. Sapo bollguri të shpërndahet në mënyrë të barabartë, duhet ta mbuloni përsëri me kapak dhe ta lini të qëndrojë në zjarr për pesë minuta të tjera derisa karotat të jenë gatuar plotësisht. Më pas, masës që rezulton i shtohet një vezë, kripë, përzihet dhe ndahet në pjesë të barabarta, nga të cilat formohen kotatet. Lagni çdo kotëletë në thërrime buke dhe vendoseni në tigan. Është më mirë të skuqeni në secilën anë jo më shumë se tre minuta, pasi ato digjen shpejt.

Receta 2

Do të duhen gjysmë kilogram karrota, tre vezë, kripë, miell. Karotat duhet të qërohen dhe të fërkohen në një rende. Është mirë të përdorni një të madhe në mënyrë që kotatet të mos përhapen më vonë në tigan. Pas përbërësi kryesor gati, mund të shtoni kripë, vezë dhe miell. Kërkohet përzierja derisa masa të bëhet homogjene. Sa i përket densitetit, "mishi i grirë" nuk duhet të përhapet, përndryshe do të rezultojë jo kotelet, por petulla. Në një tigan të ngrohur mirë, duhet të përhapni gradualisht "mishin e grirë" me një lugë gjelle. Skuqini për pesë minuta nga secila anë derisa petat të marrin ngjyrë kafe të artë. Të gjitha karotat përgatiten në të njëjtën mënyrë. Vetëm disa amvisa preferojnë ta ziejnë fillimisht, siç thonë dietologët karota të ziera absorbohet shumë më mirë. Por disa preferojnë ta përdorin të freskët, pasi ka një shije paksa të ndryshme, dhe kotoletat janë më të lëngshme dhe më të bukura.

Koteletat e karotave: shtimi i përbërësve të tjerë

Për të diversifikuar disi pjatat e bëra në shtëpi, shumë amvise shtojnë lakër, patate, mollë, etj. Këtu tashmë roli drejtues vetëm luaj preferencat e shijes. Besohet se shtimi i përbërësve të tjerë nuk do të prishë shijen e gjellës, por përkundrazi do ta plotësojë atë:

Receta 1. Karrota dhe lakra

Kjo është një nga më ushqime të shijshme, e cila nuk është vetëm e dobishme, por edhe ekonomike. Kostoja e përbërësve kryesorë është e ulët, dhe rezulton shumë kotele. Per te pergatitur kotelet me karotë dhe lakër ju duhet të merrni gjysmë kilogram lakër, dyqind gram karota, rreth gjysmë gote krem ​​(këshillohet të merrni njëzet për qind), dy vezë, bollgur, kripë. Karotat fërkohen në një rende të trashë ose të mesme, lakra është copëtuar imët. Këta përbërës përzihen së bashku, vendosen në një tenxhere, këtu derdhet kremi. Në zjarr të ulët, duhet të zieni karotat dhe lakrën për rreth gjysmë ore. Në këtë rast, këshillohet që të përzieni periodikisht (të paktën një herë në pesë minuta).

E shijshme ushqime të bollshme janë marrë jo vetëm nga peshku dhe mishi, trajtimet e bëra nga perimet janë veçanërisht të njohura. Një shembull i shkëlqyer për këtë janë koteletat e karotave në furrë, ato kanë një ngjyrë të pasur, një shije të pazakontë dhe më e rëndësishmja, kanë një përfitim të veçantë.

Një pjatë e tillë rostiçeri e bukur, Përveç kësaj, cutlets perimesh fëmijët thjesht adhurojnë, madje edhe gjatë një diete apo agjërimi, ata mund të diversifikojnë ndjeshëm menunë tuaj.

Kotletat e karotave në furrë: një recetë klasike

Kotletat e karotave janë një ushqim i lehtë që mund ta konsumojnë edhe personat me sëmundje gastrointestinale. Ata praktikisht nuk kanë yndyrë, ato gatuhen në gjalpë dhe qumësht me shtimin e bollgur.

Këto qofte janë perfekte për ditë shkarkimi, darkë të lehta dhe ushqime të lehta. Janë gati brenda një ore. furrë konvencionale, kjo mënyrë gatimi i bën më delikate dhe më lëng.

Përbërësit

• Karota - 4 copë;
• Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle. l.;
• Qumësht - 100 ml;
• bollgur - 2-3 lugë gjelle. l.;
• Kripë - 2 majë;
• Gjalpë - 1 lugë.

Përgatitja e koteletave me karrota

1. I pastrojmë karotat, i lajmë, i fërkojmë në një rende mesatare.
2. Ngrohni gjalpin dhe qumështin në një tenxhere, shtoni karota të grira në to.
3. Kriposni produktet, gatuajeni për 10 minuta.
4. Vendosim disa lugë bollgur në masë, përziejmë gjithçka tërësisht, ziejmë përzierjen qumësht-bollgur për 5 minuta të tjera. Është e nevojshme që masa të trashet.
5. Pas gatimit, lëreni produktin të ftohet, pastaj vazhdoni në formimin e koteletave.
6. Thithni kotatet e karotave në thërrime buke, vendosini në një enë pjekjeje, futini në furrë.
7. Kotletat e karotave të bëra në shtëpi duhet të gatuhen në një temperaturë prej 180 ° C për 25-30 minuta.

Kotletat e preferuara të karotave të bëra sipas recetë në shtëpi, më së miri shërbehet me salcë kosi ose salcë (zgjedhja juaj). Nëse dëshironi t'i bëni kotletat më origjinale në shije, shtoni pak hudhër gjatë procesit të gatimit. Ajo do t'i japë gjellës tuaj jo vetëm shije të veçantë por edhe një aromë e mrekullueshme që zgjat.

Kotoleta karrota në furrë me djathë: një recetë me hercules

Përbërësit

• Hercules - 3 lugë gjelle + -
• - 500 g + -
• - 50 g + -
• - 2 lugë gjelle. + -
• - 1/4 filxhan + -
• - shije + -
• - 50 g + -
• - 1,5 lugë gjelle. + -

Si të bëni kotelet me karrota

Nëse deri më tani nuk keni ditur të gatuani në mënyrë të veçantë kotletat e karotave, atëherë në vëmendjen tuaj recetë origjinale gatimi me djathë dhe qull bollgur(herkuli). Rezulton një trajtim mjaft interesant dhe shumë ushqyes, ju mund të hani ushqime të tilla, si për mëngjes ashtu edhe për darkë.

1. Presim karotat e qëruara imët, fetat i kalojmë në një tenxhere me qumësht të vluar, masën e ziejmë në zjarr të vogël (afër mesatarisht) për rreth 10 minuta.
2. Derdhni herkulin në tigan, vazhdoni të gatuani përmbajtjen derisa masa të bëhet viskoze.
3. Lëreni të ftohet dhe më pas grijini butësisht karotat me një pirun.
4. Në gjellë shtojmë kosin, e kriposim sipas shijes, e përziejmë, në fund shtojmë miellin e situr. Mos harroni se masa duhet të jetë viskoze.
5. Pas - shtoni një pjesë djathë i grirë dhe përzieni gjithçka përsëri.
6. Formojmë koteleta: nga masa e përftuar bëjmë një formë, e spërkasim me djathë sipër, më pas, sipër djathit, hedhim 1 lugë gjelle. l. masë karrote.
7. Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë të shkrirë, hidhni në të kotatet e formuara të karotave me djathë dhe hercules, vendosini në furrë për 25-30 minuta. E pjekim në temperaturë 180°C.

Mund ta gatuani pjatën në një tigan. Gatimi i koteletave me karrota në tigan është pak më ndryshe nga gatimi në furrë. Për të zier cutletat tuaja të preferuara në një tigan - ju nevojiten:

• ngrohni tiganin, shkrini gjalpin në të dhe më pas vendoseni masën në formën e një keku të vogël në fund të nxehtë me një lugë gjelle;
• spërkatni tortën e formuar me djathë të grirë, pastaj mbuloni gjithçka me një shtresë karrote;
• mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini cutlets perimesh me djathë në zjarr të ulët për 1-2 minuta;
• më pas me një shpatull të posaçme kthejmë kotletat në anën tjetër dhe i mbarojmë edhe për 1-2 minuta.

Mbi këtë, gatim cutlets nga karrota me mbushje djathi përfunduar. Mund të shërbeni një meze në tryezë së bashku me salcë dhe barishte.

Koteleta të ëmbla karotash për fëmijë: një recetë në furrë

Receta e mëposhtme, të cilën do ta shqyrtojmë hap pas hapi, mund t'i shtohet me siguri menu për fëmijë. Për prindërit që nuk mund t'i detyrojnë fëmijët e tyre të hanë karota të shëndetshme, të pasura me karotinë, receta për koteletat e karotave me mollë dhe kajsi të thata do të jetë një gjetje e vërtetë.

Pjata përgatitet shumë thjesht, dhe shija e koteletave të tilla për fëmijë është thjesht e mahnitshme. "Gishtat do të lëpihen" jo vetëm nga fëmijët tuaj.

Përbërësit

• Mollë (e mesme) - 1 copë;
• Karota (të mëdha) - 1 copë;
• Manka - 3 lugë gjelle. l.;
• Kajsi të thata - 6-7 copë;
• Gjalpë - 20 g;
• Vezë - 1 copë;
• Qumësht - 150 ml

Gatimi i ëmbëlsirave me karota në shtëpi

1. Tre karota dhe një mollë në një rende të imët ose mesatare.
2. Thithni kajsitë e thata në ujë paraprakisht, më pas grijini me një mulli mishi, shtypës hudhre ose thikë (me dorë).
3. Vendosim një tenxhere me qumësht në sobë, shtojmë në to karotat e grira dhe një mollë.
4. Masën e përziejmë, më pas në tigan hedhim kajsitë e thata të thërrmuara, e ziejmë enën për 10-15 minuta në zjarr mesatar, derisa frutat e thata të zbuten.
5. AT përzierje e gatshme shtoni bollgur dhe një copë gjalpë.
6. Ftoheni pak produktin e gatuar, në fund shtoni vezën në të, përzieni gjithçka.
7. Formojmë nga masa vegjetale qofte të shijshme, i vendosim në një tepsi (e mbulojmë paraprakisht letër pjekjeje), piqni për 20 minuta në temperaturën 180 ° C.

Kotletat e ëmbla të bëra në shtëpi mund të shërbehen me kos ose salcë kosi. Është e dëshirueshme të përdorni kos të pa ëmbëlsuar dhe natyral. Nëse nuk ju pëlqejnë kajsitë e thata, atëherë mund t'i zëvendësoni në cutlets me sheqer të zakonshëm.

Këto janë copat e karotave në furrë - të lehta dhe të lehta për t'u përgatitur. Të tillë gjellë me pak kalori gjithmonë do të jetë në gjendje të dekoroj tryezën tuaj të përditshme ose festive. Tortat e bukura me portokalli nuk do të kalojnë padyshim pa u vënë re. Gatuani me kënaqësi pjata e preferuar- dhe le t'ju sjellë kënaqësi të jashtëzakonshme kulinare.

Të bëftë mirë!