Pure supë me kërpudha nga recetë me kërpudha të ngrira me foto. Supë-pure me kërpudha nga kërpudha të bardha të ngrira. Supë me pure kërpudha Supë me kërpudha të ngrira me krem

Kalori: 264
Koha e gatimit: 30
Proteinat/100g: 2.68
Karbohidratet/100 g: 2,64

Supë-pure me kërpudha nga kërpudhat e ngrira, receta me foton e së cilës e ofrojmë këtë herë, përgatitet thjesht, por del mirë. Ky opsion është i përshtatshëm për një menu të dobët, pasi nuk përmban produkte shtazore. Supa është me pak kalori, ndaj nëse dëshironi ta bëni më të kënaqshme, ju këshilloj të shtoni 1-2 patate të grira hollë.

Receta përdor kampione të ngrirë, ato gatuhen shpejt, gjë që nuk mund të thuhet për kërpudhat e pyllit. Gatimi i tyre duhet të merret me kujdes, të zihet paraprakisht veçmas derisa të gatuhet, më pas pureja e supës të gatuhet sipas recetës në lëngun e kërpudhave. Është gjithashtu e dëshirueshme që kur gatuani kërpudhat e pyllit të kulloni ujin e parë pas zierjes.

Dhe gjithashtu rezulton shumë e shijshme.

Do të duhen 30 minuta për t'u përgatitur, nga përbërësit e treguar do të merrni 2 porcione.

Përbërësit:

- kampionë të ngrirë - 300 g;
- kungull i njomë - 200 g;
- selino rrjedhin - 80 g;
- qepë - 80 g;
- majdanoz (zarzavate) - 30 g;
- vaj vegjetal - 10 ml;
- kripë - 4 g;
- krem ​​soje, borzilok për servirje.

Si të gatuaj në shtëpi

Pritini kungulleshkat e reja në feta të holla. Pastrojme kungulleshkat e pjekura nga qesja e farave dhe i qerojme po ashtu te prera holle.



Prisni imët kërcellin e selinos së bashku me barishtet, grijeni majdanozin.



Pritini imët kokën e qepës, skuqeni derisa të jetë transparente në vaj vegjetal.
I zhvendosim qepët e skuqura në tigan, shtojmë kungull i njomë, selino të grirë dhe majdanoz.





Vendosni kërpudhat e ngrira në një tas. Supa do të gatuhet më shpejt nëse përdorni kërpudha të prera hollë.



Derdhni ujë të filtruar në një tenxhere në mënyrë që të mbulojë përmbajtjen jo më shumë se 1 centimetër, përndryshe supa do të dalë shumë e lëngshme. Për këtë sasi përbërësish mjaftojnë 500-600 ml ujë.



Lëreni të vlojë, mbulojeni me kapak, gatuajeni në zjarr mesatar për 30 minuta. Në fund të gatimit, kripë për shije.



Hidheni supën e përfunduar në procesor.





Grini përbërësit derisa të përftohet një masë homogjene.



Shërbejeni supën e puresë së kërpudhave në tryezë të ngrohtë, e rregulloni me krem ​​soje dhe e dekoroni me gjethe borziloku të freskët.



Të bëftë mirë!
Ne gjithashtu rekomandojmë

Supat me krem ​​janë shijuar prej kohësh në Perëndim. Supat me pure janë shumë më të njohura se supat tradicionale të bëra nga copa përbërësish, pasi ato gatuhen në Rusi dhe hapësirën post-sovjetike. Ne gjithashtu i kushtuam vëmendje supave të përshtatshme kremoze, tani mund të porosisni një pjatë kaq të trashë aromatike në çdo restorant. Ka receta të panumërta për supat me pure. Ato përgatiten nga perime, kërpudha, mish, në shumë kombinime të ndryshme. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë, por shumë popullore me foto hap pas hapi të supës me kërpudha me pure të ngrirë. Mënyra më e lehtë për të gjetur kampionë të përballueshëm ose kërpudha deti në supermarket. Nëse keni fatin të shijoni "gjuetinë e qetë" dhe të grumbulloni kërpudha pylli, atëherë sigurisht që mund t'i përdorni ato. Për një strukturë të bukur kremoze, do të gatuajmë pure supe me krem.

Çfarë na duhet për supë

• qepë - 1 qepë;
• karota - 1 pc.;
• kërpudha të ngrira - 3 grushte;
• patate - 2-3 copë;
• vaj për tiganisje - 1 lugë gjelle;
• kripë - 3 majë;
• erëza - 3 majë;
• krem - 100 ml.

Merrni 3-4 porcione.

Kujdes! Kërpudhat e pyllit më së miri zihen fillimisht dhe më pas ngrihen. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë duhet t'i zieni në ujë të kripur për gjysmë ore dhe të gatuani supën në lëngun sekondar.

Si të bëni pure supë nga kërpudhat e ngrira

Shërbejeni supën e përfunduar të puresë të nxehtë ose të ngrohtë, me copa kërpudhash, krisur, barishte të freskëta. Kjo pure klasike e kërpudhave të ngrira është e ndritshme, plot ngjyra dhe me shije. Ka pak përbërës dhe të gjithë janë më se të përballueshëm. Një pjatë e parë e nxehtë kremoze padyshim që do të tërheqë vëmendjen e fëmijëve, veçanërisht nëse vizatoni kaçurrela të bukura në sipërfaqe me krem, spërkatni me barishte dhe, më e rëndësishmja, derdhni një grumbull krisurash. E kontrolluar - fëmijët hidhen me kënaqësi në një supë të tillë, u pëlqen të përtypin me krisur, dhe gjithashtu adhurojnë gjithçka të pazakontë. Ata ishin të lodhur nga supat në detyrë me qepë dhe karota të urryera. Dhe në këtë pjatë ata nuk do të gjejnë produkte të padashur.

Kërpudhat janë ylli i supës me pure, por ato nuk i mbingarkojnë ushqimet e tjera. Nuk duket se dominon asnjë shije. Të gjithë përbërësit në këtë recetë bashkohen për të formuar një shije delikate dhe të ekuilibruar. Mos kini frikë të ndryshoni recetën, shtoni, ndryshoni përbërësit dhe në këtë mënyrë do të keni gjithmonë një supë të re për darkë.

Supë - pure e kërpudhave të ngrira porcini - kjo pjatë dreke me shije të shijshme nuk është vetëm e bukur, por edhe e tretshme në mënyrë të përkryer.

Supa është shumë e mirë si në ushqimin dietik ashtu edhe në ushqimin për fëmijë, për faktin se është shumë kalorike.

Në artikull, ne do të shqyrtojmë përgatitjen e detajuar të kësaj pjate me foto dhe video.

Në kontakt me

Përshkrim

Supa bazohet në lëngun e mishit, perimeve ose kërpudhave, dhe homogjeniteti i tij arrihet duke e grirë me blender. Gjithashtu shtimi i salcë kosi, kremi, të verdhat e vezëve ose gjalpi kontribuojnë në një përqendrim të trashë të supës. Thjeshtësia e përgatitjes së tij është gjithashtu e rëndësishme.

Nga kërpudhat e ngrira për dimër, gatuhet një supë e shijshme - pure, e cila është bërë klasike për kuzhinat e shumë vendeve të botës. Shihni receta interesante me kërpudha:.

Tabela e kalorive

Përbërësit:

• kërpudha të bardha të ngrira (500 gr.);
• patate (3 copë);
• qepë (1 copë);
• krem 30% (150 ml.);
• kripë (për shije);
• gjalpë (50 gr).

Përgatitja hap pas hapi:

1. Kaurdisni qepët e prera në kubikë të vegjël në gjalpë deri në kafe të artë. Mund të skuqet edhe në vaj luledielli, por nuk do të japë ngjyrën e specifikuar.
2. Hidhni gjysmë gote ujë të nxehtë dhe ziej në zjarr të ulët derisa të tejdukshëm në mënyrë që qepa e zier t'i japë një aromë qepe supës.
3. Zieni dy litra ujë në një tenxhere dhe derdhni kërpudhat e ngrira në të njëjtin vend. Kërpudhat nuk duhet të shkrihen më parë..

   E rëndësishme! Para ngrirjes, kërpudhat nuk duhet të lahen, thjesht duhet t'i pastroni, duke hequr qafe rërën, gjethet, dheun, hala pishe dhe gjëra të tjera.

   Është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh se kur ngrihen, kërpudhat do të humbasin vëllimin, kështu që ato duhet të zihen në ujë të kripur, të thahen dhe të paketohen në thasë, të vendosen në frigorifer.

4. Ziejeni përzierjen përsëri hiqni shkumën prej saj, e cila do të jetë mjaft, por përfitimi i tij është se do të përqendrojë mbeturinat e pyllit të mbetura tek kërpudhat gjatë pastrimit. Më vonë, kur supa të vlojë, do të jetë shumë më e lehtë për të hequr shkumën, për faktin se kërpudhat gradualisht do të fillojnë të fundosen. Pasi të keni hequr të gjithë shkumën, përzierja duhet të zihet edhe për pesë minuta të tjera.
5. Qëroni patatet e papërpunuara dhe pritini në kube. E vendosim në një tenxhere me kërpudha, e ziejmë, e kriposim gjithçka së bashku. Patatet duhet të priten në copa sa më të barabarta pasi kjo do të sigurojë gatim të barabartë.
6. Në supën që rezulton shtoni qepën e skuqur.
7. Duke u përzier gatuaj derisa patatet të jenë gati(afërsisht 15 - 20 min.).
8. supë me kërpudha derdhni përmes një kullesë në një tas të veçantë.
9. Grini gjithçka në një blender duke shtuar lëngun e kërpudhave në to. Nëse keni një blender zhytjeje, do t'ju lejojë të bluani ushqimin direkt në tigan.
10. Është më mirë të shtoni supë me kërpudha në pjesë të vogla., në mënyrë që të përftohet një supë-pure e densitetit të dëshiruar.
11. Në fund shtoni kremin dhe përzieni. përzierjen që rezulton derisa të jetë e qetë.
12. Vendoseni enën në djegës dhe kthejeni supën të ziejë, fikeni, mos zieni.
13. Hidheni në enë për supë ose lëng mishi spërkateni me barishte të freskëta dhe shërbejeni.
14. Dekoroni me kërpudha të grira hollë Kjo do t'i japë supës një pamje edhe më të shijshme.

Vini re disa receta për supa pure të shëndetshme dhe të shijshme nga perime të ndryshme: (co, s), ose,.

Përkundër faktit se receta për të bërë një supë të tillë është e thjeshtë, duhen marrë parasysh disa sekrete dhe rregulla elementare, pas së cilës do të mund të gatuani supën perfekte - purenë e kërpudhave porcini.

1. Kur gatuani supë nga kërpudhat porcini, mos abuzoni me erëzat. Kërpudhat, si kërpudhat e tjera të pyllit, kanë një aromë shumë të fortë dhe specifike. Fryma e erëzave është gjithashtu jashtëzakonisht e fortë, ndaj mos i përzieni. Është më mirë që supa me kërpudha të ketë erën e saj të kërpudhave.
2. Nëse, gjatë përgatitjes së përbërësve të supës i presim në copa të barabarta, procesi i gatimit do të jetë uniform Përveç kësaj, kjo supë është më e lehtë për t'u copëtuar.
3. Nëse dëshironi, kremi në supë mund të zëvendësohet me qumësht ose salcë kosi.
4. Gjithashtu Në supë mund të shtohen 2-3 të verdha vezësh të përziera me krem ​​dhe gjalpë - megjithatë supa nuk zihet me vezë.
5. Supë - pure zakonisht shërbehet me krutona thekre ose krisur- është jashtëzakonisht e shijshme. Prandaj, mund të merrni bukë para kohe dhe të bëni krutona ose krisur prej saj.
6. Në supë - ndonjëherë pure patatesh vendosni një copë të vogël gjalpë. Ai do t'i tregojë supës një nuancë delikate shije shtesë dhe një pamje të bukur.
7. Pure supe gatuhet më së miri pak para se ta servirni. Nëse kjo supë ruhet nga një ditë më parë, ajo nuk do të duket më dhe nuk do të shijojë më aq e mirë sa e freskët, për shkak të pranisë së patateve, supa mund të trashet, ose ushqimet e pjekura mund të bëhen sediment në supë.
8. Nëse, megjithatë, supa duhet të ruhet - në mënyrë që kërpudhat dhe patatet të mos bëhen sediment, Miell i skuqur lehtë në gjalpë shtohet në lëng dhe zihet për 20-30 minuta..
9. Kërpudhat për supë është më mirë të mos skuqen, edhe pse ka receta të tilla.

Në kuzhinën e shumë popujve të botës, kërpudhat përdoren për të përgatitur pjata të pavarura, por më shpesh ato shërbejnë si një përbërës shtesë që i jep pjatës kryesore një aromë dhe shije të veçantë. Kampionët e ngrirë, të cilët mund t'i blini në dyqan gjatë gjithë vitit, pavarësisht nga stina, do t'ju lejojnë të kënaqni rregullisht shtëpinë tuaj me pjata të shijshme dhe ushqyese me një aromë të shkëlqyer kërpudhash.

Foto Shutterstock

Supë me kampion të ngrirë

Për të përgatitur supë pure për 2 racione, do t'ju duhet: - kampionë të ngrirë - 200 g; - patate - 2 copë; - qepë - 1 copë; - karrota - ½ copë; - gjalpë - 1 lugë gjelle; - salcë kosi - 2 lugë gjelle; - zarzavate të copëtuara - 1 lugë gjelle.

Kampionët e ngrirë, pavarësisht nga pjata që planifikoni të gatuani prej tyre, nuk kanë nevojë të shkrihen para gatimit.

Hidhni 500 gr ujë në një tenxhere, ziejini në një tenxhere, shtoni patatet e qëruara, të prera në copa të vogla. Qëroni qepën dhe karotën, qepën e grini imët, karrotën e grini në rende. Shkrini gjalpin në një tigan, skuqni qepën në të, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni karotat dhe skuqini me qepë për 3-4 minuta. Hidhni kërpudhat në tigan, përziejini me qepë dhe karota, kriposini lehtë dhe skuqini për 10 minuta.

Kur patatet të jenë gati, i hiqni nga tenxherja, por mos e kulloni ujin. Vendosni patatet në një blender, shtoni nja dy lugë ujë nga tigani, grijini imët, vendosni përsëri purenë e patateve që rezulton në tigan. Lëreni mënjanë një lugë gjelle nga përmbajtja e tiganit, pjesën tjetër grijeni në blender dhe gjithashtu vendoseni në një tenxhere, përzieni gjithçka, rregulloni shijen për kripë, zieni. Hidheni supën në tasa, shtoni salcë kosi, vendosni kërpudha të skuqura me qepë dhe zarzavate të grira imët.

Qull hikërror me kërpudha të ngrira

Për të përgatitur një qull të tillë, do t'ju duhet: - kampionë të ngrirë - 200 g; - hikërror - 1 lugë gjelle; - qepë - 1 copë; - gjalpë - 2 lugë; - vaj ulliri - 2 lugë gjelle.

Ziejeni qullin e hikërrorit në ujë. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni vaj ulliri dhe skuqni qepën e grirë hollë deri në kafe të artë. Më pas vendosni kampionët e ngrirë në tigan, përzieni gjithçka dhe skuqni për 10-15 minuta, duke i përzier vazhdimisht. Kriposni përmbajtjen e tiganit dhe e vendosni në qull hikërror. Përziejini dhe shërbejini.

Supë me kërpudha - supë, ku përbërësi kryesor i gjellës, natyrisht, kërpudhat. Supat me kërpudha ekzistojnë në shumë kuzhina kombëtare. Ato janë gatuar që nga kohërat e lashta në çdo vend ku rriten kërpudhat, ndaj është e vështirë të përmendet data e saktë e shpikjes së kësaj pjate të parë. Supa me kërpudha përgatitet nga kërpudha të freskëta, të ngrira ose të thata. Më shpesh përdorin kampionë ose kërpudha deti, të cilat sot shiten gjatë gjithë vitit. Kërpudhat pyjore nuk janë gjithashtu më pak të njohura.

Supa me kërpudha ndahet në disa lloje: klasike, supa me krem ​​dhe supa pure. Të parat zihen në mënyrën e zakonshme, të dytat fillimisht skuqen, më pas grihen me blender dhe përzihen me lëngun e kërpudhave me krem ​​dhe gjalpë. Dhe supat me pure përgatiten duke përdorur të njëjtën teknologji si supat me krem, vetëm pa krem ​​dhe gjalpë.

Si të gatuaj supë me kërpudha

Për të gatuar një supë të shijshme, duhet të dini se të gjitha kërpudhat në supa shfaqen në mënyra të ndryshme. Supat më ushqyese, të pasura dhe aromatike gatuhen nga kërpudhat porcini ose kërpudhat e shafranit, më pak ushqyese dhe të pasura nga kërpudhat, buleti dhe buleti, supat nga kërpudhat e vjeshtës, kërpudhat me myshk ose rusula blu kanë një shije edhe më pak të ndritshme. Dhe supat më pak ushqyese bëhen nga kërpudhat e detit, gjalpi dhe russula jeshile.

Mbi lëngun e lëngshëm, i cili përftohet duke gatuar, përgatiten supat me kërpudha. Ato mund të përfshijnë një sërë përbërësish: patate, karrota, qepë, selino, petë, drithëra - hikërror, elb margaritar ose bollgur. Supat përgatiten edhe me fasule, kungull, kumbulla të thata, patëllxhanë, kunguj të njomë, lakër Pekini dhe deti. Supa të shijshme me kërpudha me karkaleca ose spinaq.

Në gatim, supat me kërpudha konsiderohen si ushqime gustator, ndërsa i përkasin pjatave ekspres, të cilat përgatiten në 30 minuta. Megjithatë, për ta bërë atë të shkëlqyer, duhet të dini të gjitha hollësitë dhe sekretet e gatimit.

Sekretet e gatimit të supës aromatike me kërpudha

• Kërpudhat e freskëta futen në supë të papërpunuara ose të skuqura në vaj. Procesi i pjekjes do të zbulojë të gjitha notat unike të aromës së kërpudhave.

• Kërpudhat e thata ngjyhen paraprakisht në ujë të valë për 1 orë, dhe mundësisht gjatë natës, kjo do të ndihmojë në zbulimin e shijes së tyre. Në të njëjtën kohë, lëngu në të cilin janë lagur kërpudhat nuk derdhet, por filtrohet dhe shtohet në tenxhere për ta bërë supën më të pasur.
• Kërpudhat e ngrira zhyten në ujë të vluar pa shkrirë dhe zihen.
• Për 3 litra ujë, përdoret 1 filxhan kërpudha të thata, atëherë supa do të jetë e ngopur.
• Sasia e kërpudhave të freskëta duhet të jetë e njëjtë në vëllim me perimet e përdorura.
• Një kombinim i kërpudhave turshi dhe të kripura do t'i shtojë një shije të rafinuar supës.
• Kubi i builonit mund të zëvendësohet me kërpudha të thata pluhur, atëherë supa do të jetë më e kënaqshme dhe e dendur.
• Supat me kërpudha kombinohen shkëlqyeshëm me shumë erëza, si piper i zi, borziloku, qimnon, hudhra, rozmarinë, trumzë etj. Megjithatë, pavarësisht një shumëllojshmërie të tillë, duhet të keni shumë kujdes me erëzat, përndryshe ato mund të prishin dhe bllokojnë kërpudhat natyrale. aromë dhe shije.
• Për të trashur dhe për t'i dhënë dendësi supës, 2 lugë gjelle do të ndihmojnë. miell ose bollgur të skuqur në një tigan. Produktet së pari hollohen me 200 ml supë, dhe më pas futen në masë.
• Kuzhinierët francezë pretendojnë se supa e kërpudhave do të hapet plotësisht vetëm pas 3 minutash zierje të fortë në fund të gatimit dhe infuzionit për 20 minuta.
• Shërbimi klasik i supës me kërpudha është me kriker, barishte dhe salcë kosi. Më vete vendosni salcë kosi dhe hudhër.
• Pra, ju i dini të gjitha hollësitë, tani le të hedhim një vështrim më të afërt se si të gatuajmë supë të shijshme me kërpudha.

  Supë me kërpudha me kërpudha të ngrira

  Kërpudhat e ngrira mund të përdoren nga ato që gjeni në supermarket, për shembull, porcini ose boletus. Ato janë të gjitha burime të dobishme dhe të vlefshme të proteinave bimore, dhe supa është aromatik dhe e kënaqshme. Dhe nëse dëshironi të gatuani supë me më shumë kalori, atëherë gatuajeni në lëngun e mishit. Për një opsion dietik, ziejini me ujë.

  • Përmbajtja kalorike për 100 g - 45 kcal.
  • Shërbim - 2
  • Koha e gatimit - 35 minuta

  Përbërësit:

  • Kërpudha të ngrira - 300 g
  • Kripë dhe piper - për shije
  • Patate - 1 pc.
  • Presh - 1 pc.
  • Gjalpë - 20 g
  • Karrota - 1 pc.
  • Uji i pijshëm - 1,5 l

  Si të bëni supë me kërpudha të ngrira:

  1. Mbulojini kërpudhat me ujë dhe ziejini për 15 minuta.
• Pritini patatet dhe shtoni tek kërpudhat.
• Skuqini në vaj karotat dhe preshin e grirë dhe i shtoni në supë.
• Gatuani ushqimin nën kapak derisa perimet të jenë të buta. Në fund të zierjes shtoni kripë dhe piper.

Supë me kërpudha

Kampionët aromatikë dhe të shijshëm do të fitojnë zemrat e gustatorëve më kërkues! Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të gatuash një supë të shijshme me to, sepse përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe më e rëndësishmja, janë të sigurta për shëndetin, në krahasim me ato pyjore.

Përbërësit për supë me kërpudha:

• Llambë - 2 copë.
• Kampionët - 20-25 copë.
• Gjalpë - për tiganisje
• Patate - 2 copë.
• Kripë dhe piper - për shije
• Makarona - 2 grushte
• Karrota - 1 pc.

Gatim:

1. Pritini kërpudhat, mbushni me ujë të pijshëm dhe gatuajeni për 1 orë.

• Skuqini karotat dhe qepët e grira në vaj derisa të zbuten.
• Pas një ore, shtoni kërpudhave patatet e grira, skuqjen e perimeve dhe makaronat.
• I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i kaurdisim derisa të jenë gatuar të gjithë përbërësit.

Supë me kërpudha të thata

Mënyra më e lehtë për të përgatitur kërpudhat për përdorim në të ardhmen është tharja e tyre. Përveç kësaj, kërpudhat e thata ruajnë të gjitha substancat e dobishme, elementët gjurmë, dhe më e rëndësishmja, aroma zbulohet më e pasur dhe ato treten më lehtë nga trupi. Kërpudha të tilla ruhen në një dhomë të thatë në një kavanoz qelqi, kuti kartoni ose qese letre.

Përbërësit:

• Kërpudha të thata - 70 g
• Patate - 3 copë.
• Llambë - 1 pc.
• Kripë dhe piper - për shije
• Karrota - 1 pc.
• Uji i pijshëm - 1,5 l
• Gjalpë - për tiganisje

Përgatitja hap pas hapi:

1. Kërpudhat derdhni 200 ml ujë të vluar dhe lërini për gjysmë ore. Pas kësaj, duke u fryrë, i presim dhe i vendosim në një tenxhere supe të ziejnë. Hidhni ujin në të cilin janë lagur.

• Pas 20 minutash, dërgoni patatet e copëtuara te kërpudhat.
• Pas 10 minutash shtoni qepët e grira me karotat, të cilat kaurdisen fillimisht në vaj.
• Kripë, piper dhe ziej supën derisa patatet të jenë gati, më pas lëreni të ziejë për pak kohë.

Supë me kërpudha me djathë

Një supë e trashë dhe e përzemërt me kërpudha dhe djathë është veçanërisht e rëndësishme me ardhjen e motit të parë të ftohtë. Mund të bëhet pjata më e rëndësishme gjatë gjithë dimrit.

Përgatitja e supës me kërpudha me djathë:

1. Pritini patatet dhe vendosini të ziejnë.

• Pritini kërpudhat, grini karotat, grini qepën. E skuqim ushqimin në vaj për 3-4 minuta dhe e dërgojmë tek patatet.
• I rregullojmë me kripë dhe piper.
• Grini djathin dhe shtoni në supë kur të gjitha produktet të jenë gati. Vendosim një zjarr të vogël dhe përziejmë derisa djathi të tretet plotësisht.

  Supë me kërpudha me djathë të shkrirë

  Supë e shijshme ushqyese dhe e shijshme me kërpudha me djathë të shkrirë ngrohet në mënyrë të përkryer në një mbrëmje të ftohtë vjeshte. Një kombinim i favorshëm i kërpudhave me një notë kremoze nuk do të lërë askënd indiferent.

  Përbërësit:

• Veshanki - 500 g
• Karrota - 1 pc.
• Djathë i përpunuar - 200 g
• Llambë - 1 pc.
• Kripë dhe piper - për shije
• Gjalpë - për tiganisje
• Hudhra - 1 karafil
• Gatim:
  1. Kaurdisni karotat e grira, kërpudhat dhe qepët e grira në gjalpë derisa të marrin ngjyrë të artë.
• Zhyteni rosto në një tenxhere supe, derdhni 1,5 litra ujë të filtruar dhe gatuajeni për 4-6 minuta. Kripë dhe piper.
• Grini djathin e shkrirë, hidheni në supë, ziejini dhe përziejini mirë derisa të treten plotësisht.
• Në fund të zierjes, supën e rregullojmë me hudhër të shtrydhur nga shtypi.

  Supë me krem ​​me kërpudha

  Shija dhe aroma e supës me krem ​​me kërpudha do të magjepsin të gjithë ata që e provojnë. Konsistenca ideale e gjellës duhet të jetë e trashë dhe uniforme.

  Përbërësit:

• Supë pule - 600 ml
• Miell gruri - 2 lugë gjelle
• Champignons - 500 g
• Krem 20% - 200 ml
• Kripë dhe piper - për shije
• Gjalpë - 40 g
• Gatim:
  1. Pritini kërpudhat dhe qepët dhe skuqini në vaj derisa të zbuten për 15 minuta, i rregulloni me kripë dhe piper.
• Hidhni 1/3 e lëngut të lëngut tek kërpudhat e skuqura me qepë dhe i grini me blender derisa të bëhen kremoze.
• Shkrini gjalpin në një tenxhere supe dhe skuqni miellin për 1.5 minuta.
• Vendosni kërpudhat e copëtuara në këtë tigan, derdhni lëngun dhe ziejini. Ziejeni 7-8 minuta.
• Hidhni kremin, zieni dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

  Pure supë me kërpudha

  Supë me kërpudha në foto në bukë integrale

  Supat me pure të përzemërta dhe të nxehta përgatiten lehtë dhe shpejt. Gjëja kryesore është kombinimi dhe kombinimi i duhur i produkteve.

  Gatim:

• Skuqini qepën e grirë dhe kërpudhat në vaj deri në kafe të artë.
• Zhytni patatet e grira për të zier në lëngun e pulës.
• I dërgojmë në tigan kërpudhat e skuqura, i kriposim, i piperojmë dhe i kaurdisim derisa patatet të jenë gatuar.
• Transferoni produktet e gatshme në një blender dhe rrihni derisa të bëhet një pure e butë.
• Ktheni perimet e copëtuara, hidhni kremin, kripën dhe piperin dhe ngrohni supën për 3-4 minuta.
• Supa e gatshme insiston 5 minuta.