Tavë kungull me bollgur në një tenxhere të ngadaltë. Gjizë dhe tavë kungull në një tenxhere të ngadaltë. Gjizë dhe tavë kungull në furrë. Tavë e thjeshtë me kunguj dhe gjizë në furrë

Mund të gatuani shumë ushqime të shijshme. Ajo shkon mirë me mish, perime, fruta, drithëra, gjizë. Mund të shtohet në brumin e byrekut dhe tavave. falë kungullit pasta të gatshme rezulton lëng dhe i lagësht, dhe bollgur e bën brumin paksa të thërrmueshëm. Kjo tavë gatuhet në tenxhere të ngadaltë, kështu që vetëm pjesa e poshtme e saj mbulohet me kore. Nëse dëshironi të dekoroni pjesën e sipërme të tavës, spërkateni me të sheqer pluhur. Një tavë kungull në një tenxhere të ngadaltë është e mirë më vete, por nëse e spërkatni me mjaltë, rezulton shumë e shijshme dhe aromatik.

Përbërësit:

• - 400 g;
• gjalp i shkrirë- 40 g;
• sheqer - 75 g;
• ujë - 50 ml;
• vezë - 3 copë;
• bollgur - 80 g;
• miell - 160 g;
• sheqer vanilje;
• sode - 4 g;
• acid citrik - 3 g;
• qumësht - 120 ml;
• farat e kungullit dhe mjalti.

Si të gatuajmë tavë kungull në një tenxhere të ngadaltë:

Hidhni bollgurin në një pjatë, derdhni qumështin dhe lëreni të fryhet për dyzet minuta.

Kungulli i qëruar i prerë në feta të mëdha.

Vendoseni në një tenxhere, shtoni gjalpin e shkrirë dhe pak ujë. Ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.

Transferoni kungullin në një tas dhe bëjeni pure me një blender. Shtoni bollgur të fryrë.

Përziejini. Vendosni vezët dhe sheqerin.

Rrihni lehtë masën me një rrahëse. Shtoni përbërës të thatë: miell, sheqer vanilje, sodë dhe acid citrik.

Përziejini tërësisht. Do të merrni një brumë të lëngshëm. Por mos u shqetësoni, sepse falë bollgurit do të bëhet më i trashë gjatë pjekjes.

Lyejmë me vaj fundin dhe anët e tasit, mbushim me brumë.

Vendosni ekranin në modalitetin "Pjekje". Tava e kungullit piqet në një tenxhere Polaris me fuqi 950 W - 35 minuta. Gatishmërinë e pjekjes e kontrolloni me kruese dhëmbësh ose hell druri.

Pas sinjalit, lëreni tavën në tas për disa minuta, më pas hiqeni me kujdes duke përdorur një avullore.

E lemë tavën të ftohet në gjendje të ngrohtë, e presim në pjesë, e lyejmë me mjaltë, e spërkasim me farat e kungullit të qëruara.

Sigurohuni që tavën e mbetur ta mbuloni me një qese ose film ngjitës, përndryshe do të bëhet bajate në prerje.
Të bëftë mirë!!!

Multicooker Polaris PMC 0520AD. Fuqia 950 W.

Sinqerisht, Alina Stanislavovna.

Ata njerëz që nuk e pëlqejnë kungullin, me shumë mundësi thjesht nuk kanë takuar receta që do të zbulojnë plotësisht shijen e produktit. Kjo pjatë është vetëm një nga ato - lëkura e limonit do të lëmojë aromën e kungullit, shtresa aromatike e gjizës do të sjellë notën e saj dhe e gjithë pamja e ylbertë e tavës thjesht nuk mund të mos kënaqë syrin. Dhe për këtë do të na ndihmojë furça e domosdoshme Redmond.

Përbërësit

• 800 gr kungull
• 300 gjize 18%
• 4 lugë gjelle. lugë bollgur
• 1 st. një lugë niseshte
• 2 vezë
• 4 lugë gjelle. lugë sheqer
• vanilinë
• lëkura e një limoni
• gjalpë

Hapat

1. Pastroni dhe prisni kungullin në feta. Ziejini në një tenxhere të ngadaltë në të njëjtën mënyrë për 20 minuta. Që të mos digjet, në fund të tasit i shtova 50 ml ujë.
   
2. Grini kungullin me një blender në një pure. E rrëfej sinqerisht - tavën e kam gatuar për herë të parë dhe 800 gr kungull i papërpunuar, e cila mbushi të gjithë tasin e multigatores, më dukej më se e mjaftueshme. Por kur u kthye në pure, vëllimi i masës më shkaktoi disa dyshime. Në fund, gjithçka doli ashtu siç duhet, por nëse vendosni të shtoni disa shtresa të tjera, duhet të merrni më shumë kunguj.
   
3. Lëkura e limonit merret lehtë - merrni një frut të tërë dhe ecni në lëkurë nga të gjitha anët rende e imët. Sa më shumë shije të merrni, aq më e shijshme do të jetë tava.
   
4. Shtoni në pure kungulli 2 lugë gjelle. lugë sheqer, bollgur, lëkurë limoni dhe një vezë. Unë isha pak në mëdyshje nga konsistenca që rezulton (si për mua shumë e lëngshme) dhe vendosa një lugë gjelle niseshte vetë. Nuk ishte në recetën origjinale. Dhe në lidhje me sheqerin - 2 lugë gjelle nuk janë shumë shije të ëmbël. Nëse doni më shumë, mos ngurroni të vendosni më shumë.
   
5. Rrihni gjizën me blender, 2 lugë gjelle. lugë sheqer, bollgur, një vezë dhe një pako sheqer vanilje. Masa do të dalë shumë më e trashë se kungulli, ndaj për një shpërndarje më të barabartë në tas, shtova edhe një lugë gjelle nga lëngu i mbetur nga zierja e kungullit.
   
6. E përsëris - ashtu siç më vinte në siklet masa e lëngshme e kungujve, vendosa ta gatuaj tavën në Letër pergamene. Pritini një rreth pak më të madh se tasi dhe lyejeni me yndyrë. gjalpë. Ndani kungullin në tre pjesë dhe njërën prej tyre e vendosni me lugë në fund, gjysmën e gjizës dhe kështu me radhë.
   
7. Prekja e fundit është kungulli sipër dhe mund të ndizni tenxheren e ngadaltë në modalitetin e pjekjes për 40 minuta. Mos kini frikë nga pjesa e lagur e sipërme e tavës - të gjitha produktet tashmë janë të përgatitura dhe gjëja kryesore këtu është që ajo të mos prishet kur e nxirrni. Prisni derisa torta të ftohet pak dhe mund ta prisni në copa. Kemi gjizë tavë kungull hëngri në një mbledhje dhe menjëherë filloi të kërkojë që nesër të përgatitej një pjesë e re.
   

Përbërësit:

• gjizë - 500 gram.
• kungull - 400 gram.
• bollgur - 100 gram.
• qumësht - 1 gotë.
• sheqer - 200 gram.
• vezë - 3 copë.
• rrush të thatë - 50 gram.
• gjalpë - për lyerjen e tasit.

Gjizë dhe tavë me kunguj në një recetë me tenxhere të ngadaltë:

1. Bollgur (është mirë ta merrni këtë drithëra nga varietetet durum grurë) derdhet qumështi i ngrohtë (rreth 30 gradë) dhe lihet të fryhet për 10 minuta duke e përzier herë pas here. Përveç qumështit, bollguri mund të derdhet me hirrë, kefir ose salcë kosi të lëngshme.

2. Le të bëjmë pure kungulli. E pastrojmë kungullin nga lëkura dhe farat, e tresim në një rende të trashë, e vendosim në një enë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë, hedhim 100 ml. ujë të ftohtë dhe ziejini për 10 minuta derisa kungulli të jetë i butë. Më pas e shtrijmë në një kullesë, e shpëlajmë ujë të ftohtë të ftohet dhe të kullojë. Grini me një blender derisa të jetë e qetë.

3. Puresë së kungujve i shtojmë 100 gr. sheqer, gjysmë bollgur, të mbushur me qumësht dhe 1 vezë. E përziejmë gjithçka mirë. Brumi i kungullit është gati. E ndajmë në 2 pjesë të barabarta.

4. Lajmë rrushin e thatë, i hedhim ujë të vluar dhe i lëmë të zbuten duke e lënë për disa minuta. Më pas thajeni me peshqir letre. Nëse tava është vetëm për të rritur, rrushi i thatë mund të derdhet me konjak.

5. Le të bëjmë brumin e gjizës. Në mënyrë që të mos dalë e ashpër ose e fortë, ne e fshijmë gjizën përmes një sitë (ose mund të përdorni një kullesë për këtë).

6. Gjizës së përgatitur i shtojmë bollgurin e mbetur, rrushin e thatë, sheqerin e mbetur dhe 2 vezët. E përziejmë gjithçka shumë mirë. E ndajmë brumin në 3 pjesë.

7. E përgatisim tasin me shumë sobë duke e lyer me gjalpë. Postimi i pjesës 1 brumë gjizë nivel me një shpatull.

8. Përhapeni brumin e kungujve sipër me një shtresë të hollë të barabartë. Dhe gjithashtu, duke përsëritur shtresat, shtroni brumin e mbetur. Duhet të merrni 3 gjizë dhe 2 shtresa kungujsh.

Në multicooker, zgjidhni programin "Pjekje", riorganizoni kohëmatësin për 1 orë 10 minuta. 10 minuta para përfundimit të programit, rekomandoj ta ktheni tavën në mënyrë që të ketë një ngjyrë uniforme të artë.
Tavë me kunguj me gjizë gati në tenxhere me shumë. Të bëftë mirë!!!

Pllakë me shumë tenxhere VITEK VT-4217BN. Fuqia 900 W.

Sinqerisht, Mazhaeva Marina Igorevna.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: 60 min

Mbretëresha e vjeshtës... Kë do të vendosnim në këtë kategori? Jo, jo mes vajzave të bukura, por mes perimeve. Epo, kungull, sigurisht! E rrumbullakët, e zgjatur, ovale. Portokalli, e verdhë e ndezur, e gjelbër. Po, pikërisht ai që u jepej kërkuesve të pafat në kohët e vjetra! Dhe ai pa të cilin nuk festohet Halloween! Dhe sa e dobishme është - mos e përshkruani! Kungulli është i mirë në të gjitha format: dhe, dhe i zier, dhe si pjesë e tavave, mbushjeve të byrekut, madje edhe i tharë. Epo, ne gjithashtu ju rekomandojmë ta provoni. POR mënyra moderne gatimi me ndihmën e furrave me shumë e bën këtë proces të shpejtë dhe të këndshëm. Kështu që sot vendosa të gatuaj një tavë kungull në një tenxhere të ngadaltë. Megjithatë, kur kërkova në internet një recetë për tavë kungull për një tenxhere të ngadaltë, nuk e gjeta. Prandaj, duke pasur tashmë disa përvojë kulinare dhe aftësi në trajtimin e një tenxhere të ngadaltë, vendosa ta krijoj vetë këtë recetë. Çfarë ndodhi - le të shohim.

Pra, për të gatuar tavë kungull në një tenxhere të ngadaltë, na duhen:
- kungull i qëruar - 500 gr;
- sheqer - 2 lugë;
- kefir - 0,5 gota;
- një majë kripë;
- vezë pule - 2 copë;
- bollgur - 1,5 gota;
- pluhur për pjekje - 2 lugë;
- rrush i thatë - një grusht;
- gjalpë - 5 gr.
Tava e kungullit gatuhet në një tenxhere të ngadaltë Redmond 4506 me fuqi 900 vat.

Receta me foto hap pas hapi:

Pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat, të prerë në feta.




Fërkojeni kungullin rende e trashë, kungulli e le lengun mire, e leme.




Shtoni gjysmë gote kefir.




I rrahim vezët.






Shtoni sheqer.




Përziejmë bollgurin me pluhurin për pjekje dhe shtojmë në brumë, masën e përziejmë butësisht me pirun në mënyrë që të mos krijohen gunga.




Ja çfarë kemi. Konsistenca e brumit është mjaft e lëngshme. Është e panevojshme të lini brumin që bollguri të fryhet, përndryshe tava e kungujve do të rezultojë e rëndë dhe do të piqet keq.




Lani rrushin e thatë dhe shtoni në brumë.






Lubrifikoni tasin e multicooker me gjalpë, derdhni brumin. Ne zgjedhim modalitetin "Pjekje / Pjekje", koha e gatimit është 40 minuta.




Pas bipit, është më mirë të mos e hiqni menjëherë tavën e kungullit nga multipjekja, por ta lini të qëndrojë për pak, rreth 20 minuta.
Hiqeni tavën duke përdorur një avullore.




Kjo është e gjitha, tava e kungujve në tenxhere të ngadaltë është gati!
Për të qenë i sinqertë, eksperimenti im përfundoi me sukses. Tava doli shumë e butë, e butë dhe tepër e shijshme. Në mbrëmje, e gjithë familja ime psherëtiu që mbaroi kaq shpejt dhe kërkoi që të përsëritej të nesërmen. Në fund të fundit, ata ende nuk e dinë se çfarë kam planifikuar të gatuaj për nesër.




Të bëftë mirë!

Recetën e tavës me kungull në tenxhere të ngadaltë e ka ndarë me ne Ksenia Lushpay.

Për shumë njerëz, fjala “tavë” lidhet me kopshtin e fëmijëve. Por atje ajo ishte e thatë, e zbehtë dhe krejtësisht e pakuptimtë. Për çfarë nuk mund të thuhet gjellë e radhës. Tavë me gjizë me kungull në një tenxhere të ngadaltë - e shijshme dhe pjatë e shëndetshme. Duke e përgatitur atë sipas recetës së propozuar, ju do të merrni një tender veçanërisht dhe pasta aromatike, e cila është e mirë edhe e ngrohtë edhe e ftohur. Dhe ngjyra e saj e ndritshme do t'u japë të gjithëve një humor me diell.

Mund të gatuani një tavë me gjizë për mëngjes ose të hani një meze të lehtë gjatë ditës. Për më shumë lëng dhe shije, mund të shtoni një grusht rrush të thatë ose kajsi të thata të copëtuara në gjellë. Nga rruga, ajo do të përputhet në ngjyrë me një tavë kungull me gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Shërbejeni ëmbëlsirën e përfunduar me salcë kosi, krem ​​pana, reçel kajsie ose veçmas, pa salca.

Kjo recetë përshkruan se si të gatuani tavë me gjizë me kungull në një tenxhere të ngadaltë Redmond. Nëse jeni duke përdorur një teknikë tjetër, thjesht përshtatni kohën e gatimit për t'iu përshtatur fuqisë së saj. Mund të ndryshojë pak - brenda 5-10 minutave.

Informacioni i shijes Enët me kungull / Tava të ëmbla

Përbërësit

• Gjizë - 400 g;
• Kungull - 200 g;
• Qumësht - 70 ml;
• Vezë pule - 2 copë;
• Sheqeri - 3 lugë;
• bollgur - 3 lugë gjelle;
• Sheqer vanilje - 8 g (1 qese);
• Gjalpë - 30 g.

Lloji i pajisjes së përdorur: tenxhere me shumë tenxhere me presion REDMOND RMC-PM4506, vëllimi 5 l, fuqia 900 W

Si të gatuaj një tavë me gjizë me kungull në një tenxhere të ngadaltë Redmond

Pritini kungullin në copa të mesme, pasi t'i hiqni lëkurën dhe farat.

I vendosim në tasin me shumë tenxhere për zierjen e enëve me avull. Vendoseni në një mbajtëse dhe derdhni 150 ml ujë në tasin kryesor.

Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Steam" dhe vendosni kohën e gatimit në 15 minuta, ndërsa valvula duhet të jetë në pozicionin "Mbyllur".

Pas bipit, kungulli është gati.

Përdorni një blender për të bërë pure kungulli.

Bashkoni gjizën me qumështin dhe përzieni përsëri duke përdorur një blender. Përcaktoni vetë përmbajtjen e yndyrës së gjizës shijshme nuk do të ndikojë në pjatën përfundimtare. Unë përdor 1%.

Thyejeni vezët në një tas, shtoni sheqer pluhur dhe sheqer vanilje. Rrihni gjithçka me mikser derisa masa të rritet në vëllim dhe sheqeri të tretet (rreth 3 minuta).

Në përzierjen e vezëve vendosni purenë e kungujve, gjizën dhe bollgurin. Përziejini shpejt me mikser. Masa duhet të jetë homogjene, e ngjashme me salcë kosi e lëngshme ngjyrë portokalli.

Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e tasit me shumë tenxhere me gjalpë pak të zbutur dhe derdhni me kujdes përzierjen e gjizës.

Piqni në modalitetin "Pjekje / Pjekje" për 30 minuta. Në këtë rast, valvula duhet të jetë në pozicionin "Open".

Bukuria e gatimit në një tenxhere të ngadaltë është se nuk ka më nevojë për ju. Ajo vetë do të sinjalizojë gatishmërinë e tavës. Por mos nxitoni të hapni menjëherë kapakun, duhet të kalojnë edhe 30 minuta të tjera.

Më pas hiqeni me kujdes tavën me ndihmën e një tasi me avull dhe më pas kthejeni në një pjatë.

Tavë kungull i zier në avull

Tava me avull është një pjatë veçanërisht e shëndetshme, sepse kur zihet në avull, të gjithë përbërësit ruhen në produkte. substanca me vlerë. Për më tepër, një tavë me gjizë me kungull në një tenxhere me avull rezulton të jetë dietike. Prandaj, të gjithë mund ta hanë atë - madje edhe fëmijët e vegjël dhe njerëzit në dietë.

Përbërësit:

• Gjizë - 200 g;
• Kungull - 300-350 g;
• Vezë - 2 copë;
• bollgur - 2 lugë gjelle;
• Sheqeri - 4 lugë;
• Një majë kripë.

Gatim:

1. Përgatitni një copë kungulli të madhësisë së kërkuar - lani, qëroni, hiqni farat. Grini tulin që rezulton rende e imët ose bluajeni me blender (mulli mishi).
2. Thyejmë vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat. Hiqni të bardhat nga frigoriferi. Ata duhet të ftohen pak.
3. Në një enë bashkojmë kungullin, gjizën, bollgurin, sheqerin dhe të verdhat e vezëve. Përziejini gjithçka së bashku me një blender zhytjeje. Këtë duhet ta bëni me kujdes që në brumë të mos ketë mbetur kokrra gjizë apo një copë kungulli. Si rezultat, duhet të jetë masë homogjene të verdhë ose portokalli. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
4. Në këtë kohë, shtoni një majë kripë në proteinat e ftohta dhe rrihni ato në një shkumë të fortë. Kaloni gradualisht në brumë, duke e përzier butësisht me një shpatull në mënyrë që të mos dëmtoni shkumën e ajrosur.
5. Hidhni ujë të vluar në tasin me shumë sobë. Sipër vendoseni raftin e avullit.
6. Hidheni brumin në myk silikoni për tortën dhe vendoseni në raftin e telit. Mbyllni fort kapakun e furrës me shumë dhe ndizni pajisjen për 30 minuta në modalitetin "Steam".
7. Pas kohës së caktuar, hiqeni enën e tavës dhe lëreni në banak derisa të ftohet plotësisht. Pastaj ëmbëlsirë e gatshme do të mbetet lehtësisht pas pjesës së poshtme dhe mureve të formës.

Tavë me kefir

Receta e mëposhtme për tavën me gjizë me kungull në kefir në një tenxhere të ngadaltë do t'u pëlqejë të gjitha amvisave që rrisin fëmijët dhe kujdesen për dietën e tyre. nga e thjeshta dhe përbërësit në dispozicion mund të piqni të shijshme, të shëndetshme dhe ëmbëlsirë diete. Për më tepër, do të duhet mjaft kohë për ta përgatitur atë.

Përbërësit:

• Gjizë - 200 g;
• Kungull - 300 g;
• Kefir - 200 g;
• Vezë pule - 1 pc.;
• bollgur - 50 g;
• mjaltë - 30 g;
• Sode - 0,5 lugë

Gatim:

1. Derdhni bollgurin me kefir, përzieni dhe lëreni të fryhet për 30-40 minuta. Nëse e gatuani tavën për mëngjes, atëherë mund të hidhni bollgur në mbrëmje, ta mbuloni me folie dhe ta lini gjithë natën në frigorifer.
2. Qëroni kungullin dhe grijeni në rende të imët.
3. Shtoni sode, mjaltë dhe një vezë në bollgurin e fryrë me kefir. Përziejeni përzierjen dhe shtoni gjizë në të. Masa që rezulton duhet të përzihet shumë mirë dhe të gatuhet me pirun ose thjesht të shpohet me një blender zhytjeje.
4. Kur të krijohet një masë homogjene, shtoni kungull të grirë në të dhe përzieni përsëri.
5. Masën e përftuar e vendosni në tasin me shumë tenxhere. Vendoseni në modalitetin "Pjekje" për 50 minuta - 1 orë. 10 minuta para përfundimit të zierjes, mund ta ktheni tavën në mënyrë që të skuqet nga të gjitha anët.

• Për ta bërë tavën të ajrosur, mos e hapni tenxheren e ngadaltë derisa ëmbëlsira të jetë ftohur plotësisht.
• Vendosni aq vezë sa tregohet në recetë. Nëse ka më shumë prej tyre se sa duhet, atëherë pjata do të bëhet "gome".
• Për ta bërë strukturën e tavës homogjene dhe të ajrosur, gjiza duhet së pari të fërkohet përmes një sitë. Mund ta gatuani shumë mirë edhe me pirun. Atëherë nuk do të mbeten gunga në brumë që mund të dëmtojnë ëmbëlsirën e ardhshme.

• Është gjithashtu e rëndësishme të mos e teproni me sasinë e kungujve. Përndryshe, tava mund të mbetet e papërpunuar brenda.
• Shtoni fruta të thata, arra, copa çokollate dhe mbushës të tjerë në brumë për shije. Mbani një sy në lëngshmërinë e tyre - nëse ka shumë përbërës "të lagur" në tavë, ajo nuk do të piqet.
• Per embelsire aromë të këndshme brumit i shtoni vaniljen, kanellën, vanilinë, pak kardamom ose karafil. Përdorni të gjitha erëzat aromatike për shije.
• Mund ta zëvendësoni bollgurin në receta me grurë ose tërshërë.
• Nëse për recetë përdoret kungulli i ngrirë, fillimisht duhet shkrirë, grirë dhe shtrydhur mirë për të hequr lagështinë e tepërt.
• Tavën e përfunduar e shërbejmë me salcë kosi, krem ​​pana, mbushje të ndryshme të ëmbla ose reçel. Ju mund ta dekoroni ëmbëlsirën me një gjethe nenexhiku, thekon kokosi ose feta të të njëjtit kungull.