Pancakes me patate në një tigan. Pancakes me patate - recetat më të mira. Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm petullat me patate. Në mënyrë që petullat e patates të rezultojnë të kenë formën e duhur dhe të japin ndjesinë maksimale të shijes së këndshme për drekë, respektoni

Shumica receta të thjeshta- zakonisht më të shijshmet, sepse kalohen nga nënat dhe gjyshet tona, si sekreti i preferuar dhe i zgjedhur i një amvise të mirë. Një nga këto receta është Edhe kur nuk ka asgjë të ngrënshme në frigorifer, dhe ka patate në dorë, mund të gatuani një pjatë të mrekullueshme, të nxehtë, aromatike dhe të kënaqshme dhe mund ta përshkruani atë në shumë variacione. Këtu është një nga receta sekrete në "derrkucën tonë familjare" - petulla me patate me mbushje me mish. Ngrënia e tepërt, sigurohuni që të përkëdhelni të dashurit tuaj.

Përbërësit:

Patate të papërpunuara - 5-6 copë (500-600 gram).

Miell premium - 2 lugë gjelle

Vezë pulë - 1 copë

Djathë varietetet e forta - 100 gram

Gjelbrit i freskët (kopër, majdanoz) - 1 tufë

Vaj perime - për tiganisje

Mish(pulë, ose derri, ose mish i grirë) - 200 gram

Erëza: kripë, piper i zi i bluar.

Si të gatuajmë petulla me patate

1. Fillimisht përgatisni mbushjen për petullat. Pritini mishin e pulës ose feta të holla dhe skuqeni nga të dyja anët në një tigan të nxehtë derisa e kaftë e Artë(mos e thani mishin). Këshillohet që mishin ta skuqni pa vaj, por nëse nuk e gatuani në tigan me veshje jo ngjitëse, lyejmë me pak vaj fundin e tavës.

2. Qëroni patatet, grijini rende e trashë, kripë. Pas disa minutash, patatet do të japin lëng, duhet të shtrydhen me kujdes. Në petullat e grira me patate shtoni vezë, miell dhe piper.

3 . Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të nxehur. Përhapeni masën e patates, lëmoni dhe shtypeni me një shpatull.

4. Kur skajet të jenë skuqur (2-3 minuta), petulla me patate duhet të përmbyset me kujdes. Vendosni mishin e skuqur në gjysmën e petullës me patate.

5. Sipër mishit duhet spërkatur djathi i grirë dhe zarzavate të grira hollë. Pas 2-3 minutash, kur petulla me patate të jetë skuqur nga ana e dytë dhe djathi të fillojë të shkrihet, gjysmën e mbulojmë me mbushje me gjysmën e lirë të petullës me patate. Skuqini petullën me patate nga të dyja anët për rreth 1 minutë më shumë.

Petulla të shijshme me patate janë gati

Të bëftë mirë!

Receta për petullat me patate

Receta klasike bazë për petullat me patate gjithmonë mund të plotësohet me çdo gjë. Këto janë karota, qepë, kërpudha, mish, lakër, salca të ndryshme. Mund t'i gatuani, jo vetëm mund t'i skuqni në sobë, por edhe t'i piqni në tenxhere, në tenxhere të ngadaltë ose t'i zieni me avull. Për më tepër, secila amvise ka truket e veta, për shembull, një përbërës që e bën koren e petullave me patate të freskët, dhe brenda ato dalin të buta dhe me gëzof. Edhe pse disa receta të reja nuk duhet të ndërhyjnë, por befas vijnë në ndihmë.

Receta për petullat me patate - klasike

• Patate - 5 copa të mëdha.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 2 lugë, por nëse përzierja është shumë e lëngshme, gjithmonë mund të shtoni edhe një.
• Vaj luledielli - për skuqje + 1 lugë gjelle në masën e patates.
• Piper i zi dhe kripë - për shije.

Lajmë, qërojmë patatet dhe i kalojmë në blender ose rende. Lërini për 15 minuta dhe vendosni patatet në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt. Qëroni dhe lani qepën, grijeni imët ose kaloni në një blender. Qepa duhet të jetë e grimcuar plotësisht, si koka. Përzieni perimet në një tas të madh, rrihni vezën dhe shtoni miellin, përzieni mirë dhe shikoni nëse masa është e lëngshme, shtoni edhe më shumë miell nëse është e nevojshme. Më pas kripë dhe piper, shtoni vaj. Përziejini mirë dhe pas disa minutash mund të skuqeni. Kështu rezulton recetë për petullat me patate e cila, pavarësisht thjeshtësisë, është e shijshme dhe e kënaqshme, natyrisht.

Një truk i vogël që do t'ju bëjë petulla me patate edhe më krokant dhe shumë i pasur - në vend të vajit vegjetal, mund të shtoni një ose dy lugë majonezë në masën e patates. Korja do të dalë thjesht e mrekullueshme, e artë.

Receta për petullat me patate me karrota

• Vezë - 1 copë.
• Karrota - 1 copë e madhe.
• Miell - 2 lugë.
• Piper dhe kripë - për shije.
• Borziloku dhe zarzavate majdanoz - gjysmë tufe secila.

Qërojmë karotat dhe patatet në një rende të trashë, e lëmë lëngun e tepërt të kullojë. Tani do t'i lajmë dhe presim zarzavatet shumë imët, do t'i shtojmë në tas patatet dhe karotat. Aty shtojmë një vezë. Masën e përziejmë mirë, më pas shtojmë miellin, pak, e përziejmë sërish, më pas mund të kriposim dhe të hedhim piper, pastaj të skuqim në zjarr mesatar në vaj ulliri ose luledielli.

Receta për petullat me patate - me mbushje kërpudhash

Kur kërkoni një recetë për petullat me patate, sigurohuni t'i kushtoni vëmendje atyre në të cilat ato ofrojnë të skuqen petulla me patate me mbushje. Petulla të tilla me patate do të jenë edhe më të kënaqshme, ato gatuhen shpejt, madje edhe disa burra tashmë të uritur dhe e gjithë familja do të ushqehen.

• Patate - 5 copë të madhësisë së mesme.
• Kërpudha - 200 gram.
• Qepë - 1 copë e madhe.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë i fortë - 200 gram.
• Gjelbrit - gjysmë tufe.
• Krem yndyror - 200 gram.
• Hudhra - 5 karafil.
• Piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Qëroni patatet dhe qepët, lani, grijini ose hidhini në blender. Përzihet me vezë, kripë dhe piper. Skuqini deri në kafe të artë mbi nxehtësinë e lartë, lëreni. Ndërkohë pastrojmë kërpudhat, i presim në feta, i qëojmë hudhrat, i presim në feta. Kërpudhat do të skuqen me hudhër.

Në formë vendosim petullat me patate, sipër tyre vendosim kërpudha me hudhër, hedhim kremin. Piqeni për rreth 5 minuta në 180 gradë. I nxjerrim nga sipër tre djathë, i spërkasim me barishte të grira hollë, i vendosim edhe për disa minuta derisa djathi të shkrihet.

Receta për petullat me patate - me mbushje mishi

• Patate - 10 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Mishi i grirë (derri ose i përzier) - 400 gram.
• Miell - 3 lugë.
• Kripë dhe piper - për shije.
• Krem kosi yndyror - 2 lugë.
• Vezë - 2 copë.

Fillojmë të gatuajmë petullat me patate duke qëruar patatet, duke i larë dhe duke kaluar në një blender. Shtoni vezët, miellin në masë, përziejini mirë dhe vendosni erëza.

Më pas le të merremi me mishin e grirë - mishin e përdredhni (nëse nuk keni mish të grirë), shtoni qepën e grirë në blender ose në grirëse mishi, përzieni, skuqeni mirë në një tigan, me shtimin e kosi, në fund shtoni kripë dhe piper.

Tani vazhdojmë drejtpërdrejt me përgatitjen e petullave me patate: vendosni një përzierje patatesh në tigan me një lugë, sipër. mish i grirë, mbulojeni me një lugë tjetër masë patate. Skuqini në zjarr mesatar nga të dyja anët. Mund të shërbehet me salcë hudhër: salcë kosi ose majonezë me hudhër të kaluar në shtyp dhe kopër të grirë imët.

Receta për petulla me patate - me proshutë

• Patate të mëdha - 700 gram.
• Llambë - 1 copë.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 2 lugë.
• Djathë, ju mund të merrni të rregullt ose të tymosur - 150 gram.
• proshutë - 150 gram.
• Trumzë e thatë, kripë, piper.
• Zarzavatet e koprës - gjysmë tufe, një tufë.

Petulla të tilla me patate nuk janë më një recetë e thjeshtë, kjo tashmë është e vërtetë vakt i përzemërt, veçanërisht i përshtatshëm pas një të vështirë Dita e Punës në mënyrë që i gjithë negativiteti të shkojë në "jo". Fillimisht, qëroni dhe shpëlani patatet dhe qepët, kaloni në një blender. Masa e patates duhet të hidhet në një kullesë për 10 minuta që të largohet lëngu, pastaj përzihet me qepët. Shtoni vezët me miell, kripë, erëza në përzierje. Tani tre djathë në një rende të trashë, mund t'i presim në kubikë të vegjël, të presim proshutën në të njëjtën mënyrë. Pritini imët zarzavatet, shtoni të gjithë përbërësit në masën e patates. Masën për petullat me patate duhet ta përzieni mirë, ta shijoni për kripë dhe më pas ta skuqni nga të dyja anët në një tigan të mbushur me vaj luledielli.

Receta për petullat me patate - në një tenxhere të ngadaltë

• Patate - 4 copë.
• Qepë - 2 copë të madhësisë së mesme.
• Vezë - 1 copë.
• Miell - 2 lugë.
• Piper, kripë, një përzierje erëzash dhe barishtesh të thata, hudhra të thata.
• Vaj luledielli - 1 lugë gjelle.

Lani dhe qëroni patatet, grijini në një rende të trashë. E pastrojmë qepën, e fërkojmë rende e imët në gjendjen e slurit. Përziejini gjithçka, duke shtuar piper dhe kripë, hudhër dhe erëza. E trazojmë, e rrahim vezën, e hedhim miellin dhe e përziejmë sërish mirë. Tani do të skuqim petullat me patate.

Multicooker duhet të ndizet në modalitetin "skuqje". Hidhni vaj në një tas të posaçëm dhe shpërndani me një lugë masën për petullat me patate. E vendosim tenxheren e ngadalte per 8 minuta. Nga ana tjetër, skuqeni në të njëjtën mënyrë, derisa të shfaqet një kore e artë krokante. Shërbejeni me çdo salcë, salcë kosi ose majonezë, barishte, mish, veçanërisht petullat e shijshme me patate sipas kësaj recete do të kombinohen me tranguj të kripur lehtë dhe domate të vogla nga një fuçi.

Ju gjithashtu mund të gatuani petullat në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "multi-steamer". Është e nevojshme të ngrohni vajin vegjetal në tas, ndërsa tenxheren e ngadaltë e vendosni në 160 gradë. Skuqini petullat me patate dhe shërbejini me salcë kosi, ose për t'i bërë më të kënaqshme, me kërcitje të proshutës së grirë imët me mish. Ju thjesht mund t'i ujisni ato salcë hudhër: kaloni hudhrën në një shtypje, shtoni ujë të valuar, një lugë vaj vegjetal, majdanoz i grirë imët.

Dhe kjo është vetëm një pjesë e vogël Receta për petullat me patate me të cilat mund të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj. Të bëftë mirë!

Të quajtura gjerësisht draniki, ose petullat me patate, janë të thjeshta dhe shumë gjellë e shijshme në lidhje me kuzhinën bjelloruse. Kushdo mund ta gatuajë atë kuzhinë e vet duke përdorur produkte që mund të gjenden në çdo frigorifer. Petulla me patate përgatitet shpejt dhe lehtë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetën më të thjeshtë për petullat me patate me ekzekutim hap pas hapi.

Si të përgatisni produkte?

Për të përgatitur petulla me patate, do t'ju nevojiten patate, vezë dhe miell. AT receta të ndryshme mund të ketë komponentë të tjerë, por pa të specifikuarit petullat bazë nuk punon. Produktet do të piqen nga brumi me një konsistencë kremoze. Për ta përgatitur atë, patatet duhet të qërohen dhe të copëtohen. Përdorni një rende të mesme ose përpunues ushqimi. Një truk i vogël: grijini patatet menjëherë para gatimit. Nëse lëshohet shumë lëng, është më mirë të kulloni me kujdes një pjesë të tij. Receta më e thjeshtë e petullave nuk përfshin shtimin e perimeve të tjera në brumë. Por nëse vendosni të bëni petulla nga disa perime, copëtoni gjithçka në të njëjtën mënyrë. Fakt interesant: në të tijën version klasik petullat me patate përgatiten me ndihmën e rendes më të vogël. Kështu i kanë bërë gjyshet tona, por është e pamundur ta quajmë këtë metodë të prerjes së patateve si më e shpejta dhe më e lehta.

Me shpendë, peshk, djathë, kërpudha, perime, barishte ... Kërkoni recetat më të mira për petullat me patate në artikullin tonë!

- një pjatë e dashur që nga fëmijëria. Të freskëta, të nxehta, aromatike, me një kore të artë krokante - asgjë nuk mund të krahasohet me shijen e petullave të nënës së shërbyer me barishte dhe salcë kosi.

Po, janë petullat, sepse vetë petullat me patate janë petulla të zakonshme, por ato përgatiten jo nga mielli, por nga patatet. Në kuzhinën bjelloruse, kjo është një nga pjatat më të njohura kombëtare. Por petullat me patate pëlqehen në Rusi, Ukrainë dhe shumë vende të tjera.

Ekzistojnë receta për petullat me patate sasi e madhe. Më shpesh ato përgatiten nga patate të papërpunuara, të grira. Por mund të përdorni edhe perime të ziera ose pure patatesh. Koleksioni ynë përmban vetëm recetat më të mira petulla me patate.

10 receta për të bërë petulla me patate

Receta 1. Petulla klasike me patate

Përbërësit: 1 kg patate, 1-2 lugë gjelle miell gruri, 2 vezë, 1 qepë, kripë, piper i zi i bluar, vaj vegjetal.

Lani patatet, prisni lëkurën dhe shpëlajeni përsëri me ujë. Më pas grijeni në një rende të imët. Qëroni qepën (por lëreni bishtin, kështu që do ta grini më lehtë). E grijmë qepën në një rende të imët ose e presim shumë imët. Në një tas të thellë, bashkoni purenë e patateve, qepën e grirë, vezët dhe miellin. Shtoni kripë dhe piper, përzieni mirë. AT tigan me mure të trasha derdhni vajin vegjetal, ngroheni mirë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, vendoseni brumin në formën e petullave me një lugë gjelle dhe skuqeni deri në kafe të artë nga secila anë. Vendosni petullat e gatuara me patate në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Shërbejeni me barishte të freskëta dhe salcë kosi.

Receta 2. Petulla me patate me lakër

Përbërësit: 6 patate të mesme, 1 qepë e madhe, 50 g miell gruri, 500 g lakër e bardhë, 2 vezë, vaj vegjetal, kripë, e zezë piper i bluar, erëza dhe erëza për shije.

Lakrën e lani, e thani dhe e prisni imët. Qëroni patatet, shpëlajini poshtë ujë të rrjedhshëm, grijeni në rende të trashë dhe më pas shtrydhni mirë për të hequr lëngun e tepërt. Qëroni qepën, shpëlajeni dhe grijeni imët. Thyeni vezët në një tas, shtoni pak kripë dhe rrihni lehtë me një rrahëse. Më pas dërgoni tek vezët patatet e grira, lakrën e copëtuar dhe qepët. Shtoni erëzat tuaja të preferuara, shtoni miellin dhe përzieni mirë. Ngrohni vajin në një tigan, zvogëloni nxehtësinë në mesatare, grijeni brumin e patates-lakrës me një lugë dhe përhapeni në tigan në formën e ëmbëlsirave. Skuqini petullat me patate deri sa të marrin ngjyrë kafe të artë nga njëra anë, më pas kthejini dhe gatuajeni, të mbuluara, derisa të jenë gati. Shërbejeni me salcë kosi dhe imët barishte të copëtuara.

Receta 3. Petulla dietike nga patatet dhe kungull i njomë

Përbërësit: 1 kg patate të papërpunuara, 1 kungull i njomë i madh, 1 vezë, 1 qepë, 3 lugë miell, vaj luledielli ose ulliri të rafinuar, salcë kosi, kripë, piper, hudhër dhe erëza të tjera sipas shijes.

Ndani proteinën nga e verdha. Rrihni veçmas të bardhën dhe të verdhën e vezës. Perimet (kungull i njomë, qepë dhe patate), qëroni, qëroni dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm. Pritini imët qepën. Grini kungull i njomë në rende të trashë dhe i kulloni në një kullesë në gotë lagështia e tepërt. Grini gjithashtu patatet, shtoni qepë të grirë, proteina, të verdhën e vezës, kripë, piper dhe erëza të tjera. Në fund, vendosni masën e kungujve dhe përzieni gjithçka tërësisht. Hidhni vaj në një tigan, ngrohni derisa temperatura maksimale, zvogëloni zjarrin në mes dhe shtroni me lugë ëmbëlsirat e brumit duke u dhënë formën e dëshiruar. Skuqini deri në kafe të artë nga secila anë.

Receta 4. Petulla me patate me pulë

Përbërësit: 750 gr fileto pule, 5 zhardhokë patate me madhësi mesatare, 100 ml vaj vegjetal, 1 vezë, 1 qepë, 1 lugë miell gruri, kripë, erëza sipas shijes.

Lironi fileton e pulës nga filmi, venat dhe shpëlajeni mirë ujë të ftohtë. Më pas priteni zogun në kubikë të vegjël, vendoseni në një tas, rrotulloni në kripë dhe erëzat tuaja të preferuara dhe lëreni për 10-15 minuta. Ndërsa mishi është duke u njomur, qëroni patatet dhe qepët, lani dhe grijini në një rende mesatare. Përziejini në një tas të thellë fileto pule, perimet, vezën e rrahur lehtë, miellin dhe i përziejmë mirë. Brumi i patates së pulës është gati! Nxehim mirë një tigan me vaj dhe skuqim petullat me patate-pulë në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Receta 5. Petulla me patate të pjekura me kërpudha

Përbërësit: 4 zhardhokë patate të mesme, 1 lugë miell pa rrëshqitje, 2 vezë, 1 qepë, 1 filxhan krem, 200 g kërpudha, një tufë e vogël kopër, 3 thelpinj hudhër, 3 lugë gjelle të grira djathë i fortë, një copë gjalpë, kripë dhe piper për shije.

Grini qepët dhe patatet e qëruara dhe të lara në një rende të imët, një nga një - kjo do të parandalojë që patatet të errësohen. Më pas rrihni vezët, shtoni miell, kripë, piper, përzieni mirë dhe skuqni petullat me patate në zjarr mesatar, duke e hedhur brumin në tiganin e nxehtë me një lugë gjelle. Përfunduar skuqura me patate vendoseni në një enë pjekjeje. Skuqni në gjalpë kërpudhat e lara dhe të prera në feta. Kripë dhe piper në fund. Pritini imët koprën. Pritini hudhrën në feta të holla në të gjithë. Përziejmë hudhrën, koprën dhe kërpudhat, vendosim sipër petullave me patate, ia hedhim kremit dhe i pjekim në 180° për rreth 30 minuta. Spërkateni me djathë të grirë 5 minuta para se ta bëni.

Receta 6. Petulla me patate në furrë

Përbërësit: 1 qepë, 3 vezë, 3 lugë miell gruri, 8 zhardhokët e patates me madhësi mesatare, kripë dhe erëza sipas shijes, vaj vegjetal, barishte dhe salcë kosi për servirje.

Lani patatet, qëroni dhe grijini imët. Më pas shtrydhni për të hequr lëngun e tepërt, kriposni pak dhe përzieni mirë. Qepën e qëruar e presim në kubikë shumë të vegjël ose e grijmë në rende, ia shtojmë patateve dhe e përziejmë mirë. Në masën që rezulton, rrahim vezët dhe përziejmë përsëri derisa të jenë të lëmuara. Kripë përsëri, shtoni erëza dhe përzierje. Shtoni gradualisht miellin dhe gatuajeni një brumë homogjen. Ju lutemi vini re: brumi duhet të jetë mjaft i butë, por jo i lëngshëm, atëherë petullat pas pjekjes do të kenë një "plotësi" të këndshme dhe nuk do të dalin bajate. Ngrohni furrën, lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje dhe spërkateni therrime buke(por ju mund të bëni pa to). Lugë jashtë brumë patate, duke formuar petulla. I dërgojmë në furrë të nxehtë për 10 minuta, më pas i heqim tepsi, i kthejmë petullat dhe i pjekim edhe 5-7 minuta të tjera.

Receta 7. Petulla pikante me patate me barishte

Përbërësit: 4 patate të mesme, 2 lugë miell, 2 lugë vaj vegjetal, 1 qepë e vogël, erëza të thata (borzilok, koriandër dhe rozmarinë), kripë, piper i zi i bluar.

Pastroni patatet. Grini imët 2 zhardhokët (d.m.th., saktësisht gjysmën), vendosni në një pjatë të sheshtë dhe spërkatni me barishte. Patatet e mbetura grijini në një rende të trashë dhe vendosini në një pjatë me perime të grira hollë. Grini qepën në një rende të imët dhe ia shtoni patateve. Kripë, piper, shtoni miell dhe përzieni tërësisht. Hedhim vaj në një tigan të nxehur mirë, e ngrohim dhe vendosim ëmbëlsirat me lugë. Skuqini deri në kafe të artë nga secila anë.

Receta 8. Petulla me patate me djathë

Përbërësit: 6 zhardhokë patate të mesme, 1 vezë, 2 lugë miell, 80 gr djathë i fortë, 1 qepë e vogël, vaj vegjetal, piper i zi i bluar, kripë.

Lajini patatet tërësisht në ujë të ftohtë, prisni lëvozhgën dhe fërkoni perimet në një rende të trashë. Lironi qepën nga lëvozhga dhe grijeni ashtu si patatet. Përziejmë perimet e grira, shtojmë vezën, kripën, piperin dhe në masën e patates hedhim miellin. Përziejini mirë derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Në një tavë të nxehtë e të lyer me vaj me një lugë shtrijmë brumin në formën e ëmbëlsirave të vogla të rrumbullakëta. Skuqni petullat me patate mbi nxehtësinë mesatare nga secila anë derisa të shfaqet një kafe e shijshme e artë. Pasi t'i ktheni, mbuloni tiganin me kapak, ulni zjarrin dhe lëreni të vlojnë. Shërbejini petullat e nxehta me patate në tryezë në një duet me salcë kosi.

Receta 9. Petulla me patate me mbushje peshku

Përbërësit: 10 patate të mesme, 1 një vezë të papërpunuar, 1 veze e zier, 100 gr kampionë, 1 lugë miell, kripë, barishte të freskëta, piper i kuq dhe i zi, vaj vegjetal, salcë kosi. Për peshk i grirë: 1 kokë e vogël qepë, 250 gr peshk i bardhë pa koriza, 2 lugë gjalpë të shkrirë.

Qëroni kërpudhat, lani, ziejini, ftohni pak dhe pritini në kubikë të vegjël. Lironi qepën nga lëvozhga, lani, prisni në shirita të hollë dhe dërgojeni në një tigan të parangrohur - skuqeni vaj perimesh deri në ngjyrë të artë. Grini peshkun në një mulli mishi, përzieni me qepët e skuqura, kërpudhat e ziera, kripë, piper dhe mbajeni në një tigan për 4-5 minuta. Më pas shtoni vezën e zier të grirë hollë dhe përziejeni mirë. Qëroni patatet, lani dhe grijini imët. Vendosni patatet e grira, vezën e papërpunuar, kripën, piperin, miellin në një enë të veçantë dhe përzieni gjithçka mirë. Masën e përftuar e përhapim me lugë në një tigan të nxehtë me vaj në formë ëmbëlsira të hollë. Sipër vendosni një lugë gjelle peshk të grirë. Dhe shtresa e tretë - përsëri vjen masa e patates. E vendosim butësisht sipër mishit të grirë dhe e shtypim lehtë. Skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët dhe më pas vendoseni në një tepsi dhe futeni në furrë të parangrohur në 180º për 10 minuta.

Receta 10. Petulla me patate me boronicë të njomur

Përbërësit: 9-10 zhardhokë patate me madhësi mesatare, 1 filxhan salcë kosi, 1 filxhan boronicë të njomura, 2 lugë miell gruri, 1 vezë, 70 g sheqer, kripë, piper i bardhë i bluar, vaj vegjetal.

Grini imët patatet e qëruara dhe të lara. Pastaj shtoni një vezë, kripë dhe piper në të, përzieni mirë derisa të jetë e qetë, shtoni miell dhe gatuajeni brumin; e shtrojmë me lugë në formë ëmbëlsirash në një tigan të lyer me yndyrë dhe të nxehtë. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Lingonberries njomur vendoseni në një kullesë dhe më pas thajeni në peshqir letre. Lëngun që kullon e përziejmë me sheqerin, e ziejmë, e ftojmë dhe e bashkojmë me manaferrat. Shërbejeni dranikin të ngrohtë me salcë kokrrash.

7 sekretet e petullave të shijshme me patate

1. Para se të filloni të gatuani petulla me patate, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së përbërësit kryesor. Patatet e reja nuk do të funksionojnë: petullat do të copëtohen kur skuqen për shkak të përmbajtje të ulët ka niseshte në të. Opsion perfekt- zhardhokët e zakonshëm të bardhë ose të kuq.

2. Draniki djeg nga jashtë, por brenda mbetet i papërpunuar? Ekziston një truk i vogël për të ndihmuar në shmangien e kësaj. Brumi duhet të shpërndahet në vaj të ndezur, të skuqet në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, pastaj kthejeni dhe vendoseni në gatishmëri nën kapak - në mënyrë që petullat të jenë pjekur mirë brenda dhe të mos digjen jashtë. Këshillohet gjithashtu të përdorni një tigan me mure të trasha.

3. Në mënyrë që brumi të mos errësohet (edhe pse kjo nuk do të ndikojë në pamjen ose shijen e pjatës së përfunduar), duhet të grini patatet dhe qepët në mënyrë alternative, domethënë, çdo pjesë e vogël e zhardhokëve të grirë duhet të shtresohet me qepë të copëtuara.

4. Për shije, mund të shtoni disa thelpinj hudhër të shtypur përmes një prese në brumin e patates, erëza(rozmarinë, borzilok, majdanoz, kopër) dhe erëza (piper i zi, paprika, arrëmyshk, koriandër). Dhe për t'i dhënë një shije të veçantë gjellës, mund të skuqni feta hudhre ose qepë të prera në gjysmë unaza në vaj të nxehtë dhe më pas në këtë vaj aromatik skuqni petullat me patate.

5. Për t'i bërë petullat të buta, bluajeni brumin në një blender ose procesor ushqimi. Dhe për të rritur dobinë e pjatës së përfunduar, në vend të skuqjes, mund të piqni petullat me patate në furrë duke i vendosur në një tepsi pjekjeje.

6. Petulla me patate mund të gatuani edhe në tenxhere: fillimisht i skuqni pak në një tigan dhe më pas i vendosni në tenxhere, i shtroni me kërpudha, perime ose. mish i grirë dhe piqni nën kapakun e djathit.

7. Tradicionalisht, petullat me patate shërbehen me barishte të grira hollë dhe salcë kosi. Megjithatë, ju mund të përdorni salca të tjera, për shembull, kërpudha, djathë, mish, ose jo mjaft tradicionale, salcat e manave- mjedër, lingonberry, shegë, boronicë.

Edhe nga kjo një pjatë e thjeshtë, si petullat me patate, mund të krijoni një të vërtetë kryevepër e gatimit. Për ta bërë këtë, shtoni kërpudha, peshk, kungull i njomë, lakër, djathë, proshutë, salcë kosi, qepë e skuqur edhe me shume.

Draniki gjithashtu ka avantazhe të tjera - lehtësia e përgatitjes, përbërësit në dispozicion, shumëllojshmëri recetash. Nga të gjitha pjatat me patate, asnjë nuk mund të mburret me një kombinim të tillë të ngopjes, pjekjes, aromës së pazakontë dhe shijes së mahnitshme, si petullat me patate. Gatuani dhe shijoni!

Ndonjëherë bëhet e nevojshme të hani një kafshatë të shpejtë ose dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të shijshme. Në situata të tilla, duhet të përdorni recetën për gatimin e petullave me patate. Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme dhe e kënaqshme, por edhe e lehtë për t'u përgatitur. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të gatuani petulla me patate.

Çfarë janë petullat

Të gjithë i njohim petullat me patate, shumë e kanë dashur këtë pjatë që nga fëmijëria. shije të nxehtë, frute aromatike mbuluar kore e shijshme dhe e servirur me salcë kosi, mund të mbahet mend për një kohë të gjatë. Në fakt, petullat me patate janë të njëjtat petullat e zakonshme. Dallimi është se përbërësi kryesor i tyre nuk është mielli, por patatet. Ka shumë receta se si të gatuani petullat me patate, por një detaj mbetet gjithmonë i njëjtë - ato përgatiten nga zhardhokët e grirë të patateve të papërpunuara. Është gjithashtu e mundur të zëvendësohet perime të ziera ose Pure patatesh.

Nga erdhën

Draniki janë të njohura gjellë kombëtare Kuzhina bjelloruse. Sidoqoftë, ata janë të dashur nga fqinjët e tyre - rusët dhe ukrainasit dhe banorët e vendeve të tjera. Fjala e vjetër ruse "lot" çoi në emrin "draniki". Më parë nuk kishte rende, dhe patatet fërkoheshin / rriheshin me një dërrasë me majë.

Përbërësi kryesor është patatet

Për të bërë petulla me patate, është e rëndësishme të zgjidhni patatet e duhura. Kushti kryesor është që përmbajtja e niseshtës në të duhet të rritet. Nga rruga, ky është ndryshimi kryesor midis zhardhokëve bjelloruse.

Është më mirë t'i kushtoni vëmendje patateve të mëdha të pjekura me një lëkurë pak të ashpër dhe një bërthamë të verdhë. Perime të tilla ndikojnë në shijen dhe ndihmojnë petullat e gatshme me patate të mbajnë formën e tyre.

Patatet e reja nuk duhet të merren, pasi ato kanë pak niseshte. Nëse nuk jeni të sigurt nëse zhardhokët e blerë kanë mjaftueshëm, masën e patates mund ta plotësoni me dy lugë pluhur niseshteje.

Si të fërkoni zhardhokët

Patatet e qëruara duhet të grihen në anën e imët të rendes në mënyrë alternative me qepët. Mund të përdorni një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Por petullat do të jenë më të shijshme nëse i fërkoni me duar.

Në fillim mund të duket se kjo pjatë e thjeshtë nuk përmban ndonjë vështirësi të paparashikuar. Por është shumë e rëndësishme të dini se si të gatuani petulla me patate, si të parandaloni që masa e patates të marrë ngjyrë kafe dhe si të merrni gjellë e butë.

1. Me ndihmën e qepëve mund ta bëni gjellën më të shijshme dhe më madhështore, si dhe të parandaloni errësimin e masës së papërpunuar.
2. Mos u shqetësoni për faktin se petullat do të mbeten të papërgatitura. Është e nevojshme të mbani secilën anë të petullës së patates derisa të formohet një kore. Në pak minuta do të jenë gatuar mirë. Nëse dëshironi, mund të plotësoni një sasi të vogël të ujë në një tigan dhe ziejini kapak i mbyllur.
3. Uroj të bukurën kore e artë? Sigurohuni që të ngrohni mirë enët përpara se të shtroni masën.
4. Për të mos ngrënë vaj të tepërt së bashku me petullat me patate, i lagni me një peshqir letre pasi i hiqni nga tigani.
5. Keni gatuar tashmë petullat me patate, por mielli i bëri ato të duken si gome? Merrni niseshte në vend, e cila do të bëjë vakt i gatshëm i butë dhe i butë. Do të ndihmojë gjithashtu në promovimin e transformimit të gjithashtu konsistenca e lëngshme në një më të trashë.
6. Si të gatuajmë petullat me patate në mënyrë që të mos mbeten të papërpunuara? Ata duhet të jenë gjysmë të zhytur në vaj luledielli në një tigan. Nga rruga, ia vlen t'i jepet përparësi enëve të gatimit prej gize.
7. Falë piperit, koriandrit, trumzës, koprës dhe erëzave të tjera, pjata mund të bëhet më aromatike dhe më e shijshme.
8. Nuk ka nevojë të grumbulloni masën e patates dhe ta mbani brenda lëngun e vet. Këshillohet që menjëherë të vendosni tulin e një patate në një sitë, dhe më pas të fërkoni pjesën tjetër të zhardhokëve. Pra, lëngu nuk do të bjerë në kontakt me masën për një kohë të gjatë, gjë që përndryshe mund të kontribuojë në errësimin e përbërjes. Lëreni lëngun të kullojë vetë përmes një kullese. Mos e shtrydhni me qëllim, pasi petullat me patate nuk do të jenë të lëngshme dhe të shijshme.

Recetë klasike

Si të gatuajmë petulla me patate, duke mbajtur traditat? Në këtë recetë, përbërja përfshin më shumë produkte të rregullta gjendet në çdo frigorifer. Është aq e lehtë për t'u përgatitur sa kuzhinierët fillestarë do të jenë në gjendje ta bëjnë këtë.

Produktet e nevojshme: 300 gram patate; 2 vezë; 50 gram miell; tre koka qepë; 20 gram salcë kosi; kripë, erëza dhe vaj luledielli për tiganisje.

Si të gatuaj:

• Qëroni patatet dhe qepët, grijini në rende. Lëngu që shfaqet nuk është i nevojshëm - derdhni atë.
• Më vete rrihni vezët, shtoni kripë dhe erëza.
• Përzieni patatet, miellin, qepët dhe vezët derisa të krijohet një masë e njëtrajtshme, më pas shtoni kosin.
• Ngroheni tiganin dhe më pas derdhni vajin. Ndani brumin në copa dhe vendoseni aty.
• Mbajeni në secilën anë derisa të formohet një kore e artë.

Dietë pa miell

Nëse doni të dini se si të gatuani petulla dhe dëshironi të merrni opsion me kalori të ulët Pjatë bjelloruse, më pas përjashtojmë nga përbërja miellin dhe i pjekim në furrë. atë zgjidhje perfekte me çdo dietë. Megjithatë, nuk duhet të hani shumë petulla, pasi patatet janë të pasura me karbohidrate. Petulla të zbukuruara perfekte për mëngjes, ato janë në gjendje t'i japin një personi energji për shumë orë.

Çfarë ju nevojitet: 200 gram patate; vezë pule; kokë qepë; kripë, erëza dhe vaj luledielli.

Si të gatuaj:

• Grini patatet dhe qepët.
• Shtoni një vezë në përzierjen që rezulton. Nëse është shumë i hollë, mund ta bëni më të trashë me bollgur ose krunde.
• Ngroheni një tigan dhe skuqeni petulla me patate nga çdo anë (mundësisht të skuqet në vaj ulliri).
• Ia vlen të hiqni dorë nga kosi apo salcat, pasi synoni një pjatë me të shuma minimale kalorive.

pa vezë

Dëshironi të gatuani petulla të buta, por vezët mbaruan në frigorifer? Mos u dëshpëroni, ju mund të bëni pa to! Kushtojini vëmendje kësaj recete fotografike se si të gatuani petulla me patate.

Ja çfarë do t'ju duhet: 700 gram patate; karrota; 75 gram miell; kripë, erëza, vaj luledielli.

Procesi i gatimit:

• Qëroni dhe grijini patatet dhe karotat (lejohet të bluhen me përpunues ushqimi).
• Kriposeni përzierjen dhe lëreni të piqet për 10 minuta.
• Shtoni miellin dhe erëzat.
• Vendoseni tiganin në zjarr të ulët, shtoni vaj.
• Hidheni përzierjen me lugë në tiganin e nxehur.
• Ne gatuajmë petullat me patate dhe presim derisa të marrin një ngjyrë qelibar.

Draniki në furrë

Nga produktet do t'ju nevojiten: 8 patate mesatare; 3 vezë pule; 1 kokë qepë; 3 lugë të mëdha Miell; kripë, erëza, vaj luledielli; zarzavate dhe salcë kosi për dekorim.

Gatim:

• Lani, qëroni dhe grijini imët patatet.
• Hidhni lëngun e tepërt nga masa që rezulton dhe kripë.
• Shtoni qepën e grirë.
• Hidhni vezët e rrahura.
• Kripë përsëri dhe spërkat me erëza.
• Shtoni miell në pjesë të vogla, gatuajeni masë homogjene(brumi i patates duhet të jetë i butë, por jo i lëngshëm).
• Ngrohni furrën paraprakisht, lyeni një tepsi me vaj, spërkatni me thërrime buke nëse dëshironi.
• Me një lugë formojmë petulla dhe i vendosim në furrë për 9 minuta.
• Hiqeni fletën e pjekjes, ktheni petullat me patate dhe vendosini përsëri për 6-8 minuta.

Me kërpudha

Nëse i doni kërpudhat, por nuk e dini recetën se si të gatuani petullat me kërpudha, atëherë mos hezitoni, por mos ngurroni të shkoni në kuzhinë për të eksperimentuar. Kërpudhat e papërpunuara, të thata dhe madje edhe të konservuara janë të përshtatshme për petullat me patate.

Çfarë ju nevojitet nga produktet: 8 patate të mesme; një qepë; thelb i hudhrës; 200 gram kërpudha; 1 testikul; kripë, piper, barishte.

Si të bëhet:

• Qëroni patatet, lajini mirë dhe grijini në rende të trashë.
• Lëreni për 10-15 minuta që të dalë lëngu, i cili duhet të kullohet.
• Masës i shtojmë hudhrën dhe qepën, të cilat duhet të grihen imët. Nëse vendosni zarzavate, atëherë copëtoni edhe atë.
• Më pas shtoni vezën, kripën dhe piperin.
• Paraprakisht, duhet të kujdeseni për përgatitjen e kërpudhave. Te konservat duhet te lahen mire, te thatat duhen njomur derisa te zbuten dhe te zihen dy here ne uje te ndryshem, edhe ato te fresktat duhet te zihen ne ujëra të ndryshme. Pas këtyre procedurave, shtoni kërpudha të grira në masën e patates.
• Vendoseni tiganin në zjarr, derdhni vajin dhe ngroheni.
• Vendosni petullat e ardhshme me patate me një lugë të madhe. Skuqini secilën anë për rreth 5 minuta.
• Pasi mbyllni kapakun dhe zvogëloni nxehtësinë - kështu përfundoni gatimin.

Nga patatet e ziera dhe djathi

Gatimi i petullave me patate sipas recetës së fotografisë. do të na duhet produktet e mëposhtme: një duzinë zhardhokësh të vegjël patate; 3 testikuj; 250 gram djathë (është më mirë të merret notë e vështirë); 5 lugë të mëdha miell; gjalpë(mjafton një copë e vogël); kripë, piper, çdo barishte.

• Lani, qëroni dhe zieni patatet.
• Pas gatimit, ftohni dhe grini zhardhokët.
• Shkrihet gjalpi në mikrovalë. Shtoni vezët (i rrihni fillimisht), djathin e grirë, erëzat, kripën dhe barishtet.
• Faza e fundit është shtimi i patateve të copëtuara.
• Përzieni të gjithë përbërjen.
• Hidhni kriklla ose vezake me brumë të trashë në një tigan të ndezur me vaj.

Recetë e pazakontë me mish gaforre

Nëse, si eksperiment, shtoni mish gaforre në petullat e patates, mund të merrni një shije të pazakontë dhe shkëlqim të mahnitshëm të gjellës. Të tillë mbushje origjinale mund të befasojë dhe të kënaqë familjet ose mysafirët. Pra, si të gatuajmë petullat me patate me mish gaforre?

Produktet e nevojshme: 4 patate; 1 qepë; 2 thelpinj hudhër; 100 gram mish gaforre(ose shkopinj); 2 testikuj; 4 lugë të mëdha miell; një tufë zarzavate; kripë piper.

Gatim:

• pres zarzavate
• Pritini mishin e gaforres në kubikë të vegjël ose grijeni.
• Grini qepën dhe zhardhokët në një rende të mesme; derdhni lëngun e tepërt.
• Shtoni vezët, zarzavatet dhe mishin e gaforres në përzierjen e patates. Kripë dhe piper.
• Skuqini të dyja anët deri në kafe të artë.

Me çfarë të hani

Për të ndjerë të gjithë paleta e shijes petulla me patate, nuk duhet të dini vetëm recetën gatimi i duhur, por edhe të jetë në gjendje t'u shërbejë atyre. Me çfarë kombinohen petullat me patate dhe me çfarë t'i hani? Përgjigja është e thjeshtë - me çdo produkt!

Stacioni më i njohur i benzinës gjellë me patate janë kosi dhe salcat me salcë kosi. Nëse dëshironi një salcë më pikante, shtoni hudhër të grirë në të. Mund ta shijoni salcën me barishte të freskëta, të grira hollë.

Jo më pak e zakonshme është salcë kërpudhash. Mund të përgatitet në shtëpi. Për ta bërë këtë, hidhni 2 lugë të mëdha miell në vajin e ndezur dhe mbajeni në zjarr derisa të marrë një ngjyrë karamel. Më pas hidhni lëngun e kërpudhave (dy kriklla) dhe lëreni të ziejë. Në fund vendosni kripë, piper dhe barishte.

Përveç kësaj, petullat me patate shkojnë mirë me mollë të trashë ose salcë boronicë, dhe petulla me mish të grirë - me ketchup shtëpiak.

Petulla me patate mund të jetë një zëvendësim i shpejtë, i kënaqshëm dhe ushqyes për një darkë të plotë. Me pak patate, vezë, qepë dhe salcë kosi në kuzhinë, mund të ushqeni familjen tuaj. Për shkak të thjeshtësisë dhe aksesit të saj, pjata pëlqehet nga beqarët, studentët dhe shumë njerëz të zënë. Përveç kësaj, petullat me patate tërhiqen nga fakti që mund të eksperimentoni me to - përfshini përbërës të rinj në recetë dhe provoni më vonë shije të pazakonta. Shpresojmë që artikulli ynë të ishte i dobishëm, dhe tani ju e dini se si të gatuani petulla me patate.

Aromatike, krokante, e mahnitshme petulla të shijshme patatet janë shumë të njohura në shumë vende. Ata kane emra të ndryshëm, të tilla si "turds" në Ukrainë, "bramboraks" në Republikën Çeke, "plyacks" në Poloni. Por në Rusi ata janë të njohur për ne me fjalën "draniki".

Draniki është një pjatë tradicionale Bjellorusët dhe kuzhinat e tyre. Siç e dini, patatet janë trajtimi i preferuar bjellorusët. Shumë prej tyre besojnë sinqerisht se patatet e para u rritën në tokën bjelloruse dhe se nuk ishte Pjetri i Madh që i solli fare në Rusi. Aty hahen patatet në çdo formë, por petullat me patate kanë një vend të veçantë. Petulla të vërteta bjelloruse me patate, krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, kanë një aromë dhe shije unike. Ata hahen të nxehtë, më shpesh me salcë kosi ose analoge të saj, për shembull, "machanka" bjelloruse.

Gatimi i petullave me patate është mjaft i lehtë dhe madje edhe një specialist i papërvojë i kuzhinës mund ta përballojë këtë pjatë. Megjithatë, nëse dëshironi që petullat tuaja me patate të jenë vërtet të shijshme, ka disa sekrete që duhet të dini.

Sekretet e gatimit të petullave me patate.

• Nëse dëshironi të merrni petullat krokante me patate në dalje, atëherë duhet t'i prisni patatet për to sa më imët, mundësisht me dorë në rende më të vogël. Megjithatë, një përpunues ushqimi apo edhe një blender nuk bën një punë të keqe me këtë proces.
• Patatet duhet të grihen sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që të mos errësohen. Kjo mund të shmanget duke shtuar qepë të grirë hollë në të. Mund të shtoni edhe një lugë salcë kosi.
• Masa e patates që rezulton duhet të shtrydhet mirë. Kjo duhet të bëhet përpara se të shtoni qepë në të. Më pak lëngje në produkt origjinal do t'i bëjë petullat e patates me gëzof dhe do të parandalojë spërkatjen e pakëndshme të vajit gjatë skuqjes.
• Mos shtoni shumë miell tek patatet. Mielli i bën petullat më pak të shijshme dhe viskoze brenda. Petulla të tilla skuqen dobët dhe humbasin shijen dhe aromën e tyre.
• Është e nevojshme të skuqni petullat me patate në një tigan të nxehtë.
• Petullat nuk kanë nevojë të mbulohen gjatë skuqjes.
• Pasi të keni skuqur petullat me patate, vendosini ato peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt.

Ka një numër të madh recetash për të bërë petulla me patate. Ato mund të bëhen me qepë, hudhër, barishte, me shtimin e miellit, vezëve, si dhe me mbushje të ndryshme: djathë, mish i grirë, kërpudha.

Ato mund të jenë të skuqura ose të pjekura. Ato mund të bëhen të dobëta. Konsideroni 10 recetat më të njohura dhe të shijshme.

Receta numër 1. Petulla tradicionale bjelloruse me patate.

Dranikët tradicionale bjelloruse më së shpeshti gatuhen pa shtuar miell. Patatet duhet të shtypen mirë. Në Bjellorusi, edhe një fëmijë mund të gatuajë petulla të tilla me patate. Si të gatuajmë petullat e vërteta me patate?

• 1.5 kg. patate
• 1 qepë e madhe
• Kripë për shije
• vaj për tiganisje
• Kosi për servirje

1. Patatet dhe qepët duhet të fërkohen në një rende të imët ose të copëtohen në një përpunues ushqimi.
2. Kriposeni dhe përzieni mirë. Lëngu i tepërt duhet të kullohet.
3. Ngroheni mirë tiganin dhe skuqni petullat me patate nga të dyja anët.
4. Shërbejeni dranikin të nxehtë me salcë kosi ose kërcitje.

Receta numër 2. Petulla me patate "tradicionale"

Kjo recetë është shumë e popullarizuar në Rusi. Për shije, ato ngjajnë me petullat e preferuara të të gjithëve. Ata dalin me gëzof, të kuqërremtë dhe aromatike.

• 0.5 kg. patate
• 2 vezë
• 4 tabela. lugë miell
• vaj për tiganisje

Si të gatuajmë petulla me patate:

1. Grini patatet ose kaloni në një mulli mishi. Kullojeni lëngun e tepërt.
2. Shtoni vezët, përzieni mirë.
3. Shtoni miellin dhe kripën dhe përzieni mirë për të shmangur gunga.
4. Ngrohni tiganin dhe skuqni petullat me patate nga të dyja anët. Draniki skuq menjëherë, kështu që ju duhet t'i shikoni ato.

Receta numër 3. Petulla pa dhjamë.

Këto petulla me patate bëhen pa vezë. Në fakt, ato gjithashtu dalin të harlisur dhe nuk shpërbëhen. Dhe për këtë ju duhet të dini një truk i vogël. Për petullat me patate pa vezë, patatet duhet të ndahen në dy pjesë. Njërën pjesë e fërkojmë në një rende të imët, tjetrën në një rende të trashë. Mund të shtoni edhe pak niseshte.

• 0.5 kg. patate
• 1 luge miell
• 1 lugë çaji niseshte
• Piper
• majë sode

1. Grini patatet, shtrydhni mirë.
2. Shtoni miellin, niseshtenë, sodën, kripën dhe piperin, përzieni.
3. Skuqini mirë nga të dyja anët.
4. Më së miri shërbehet me salcë kosi ose salcë domate.

Këto petulla janë veçanërisht të shijshme dhe të harlisura. Patatet zihen të fundit. Fillimisht përzihet brumi, në të cilin futen më pas patatet.

• Patate 1 kg.
• Qepë - 2 të mesme
• Miell - 2 lugë
• Qumësht ose salcë kosi - 2 lugë gjelle
• Hudhra -2 thelpinj
• Kripë, piper i zi për shije

1. Fillimisht le të përgatisim brumin. Është e nevojshme të rrihni vezët me kripë dhe piper, t'i shtoni hudhër të copëtuar, përzieni mirë.
2. Grini qepën në rende më të vogël ose vendoseni në një mulli mishi, kullojeni lëngun prej saj.
3. Grini imët patatet, kulloni lëngun, përzieni shpejt me qepët.
4. Shtoni qumësht ose salcë kosi në përzierjen e qepëve dhe patateve.
5. Përziejini të dyja përzierjet dhe shtoni miell. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi me pak yndyrë. Në varësi të kësaj, mielli mund të marrë pak a shumë.
6. Skuqini petullat me patate në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të gatuhen. Për t'i bërë më të sakta petullat me patate, mund t'i vendosni në tigan jo me një lugë gjelle, por me një lugë të vogël.
7. Shërbejeni të nxehtë, me salcë kosi.

Kombinimi i patateve dhe kërpudhave është shumë popullor. Është e shijshme dhe ushqyese. Në Ukrainë, draniku skuqet në formën e një petulle të madhe, në mes të së cilës vendosin një lugë mbushje, zakonisht kërpudha. Mjafton një petull për të ngrënë siç duhet.

• 1 kg. patate
• 300 gram kampionë
• 1 qepë e madhe
• 1 vezë
• 2 luge miell
• Kripë, piper për shije
• Vaj perimesh.

1. Lani kërpudhat. Pritini imët. Prisni qepën.
2. Skuqni qepën në një tigan, më pas shtoni kërpudhat në të. Skuqini derisa të avullojë i gjithë lëngu nga kërpudhat. Ftohu.
3. Grini patatet, shtoni qepën, vezën, miellin, kripën dhe piperin. Përziejini mirë.
4. Shtoni kërpudhat në masën e patates, përzieni.
5. Në një tigan të nxehtë skuqni petullat me patate nga anët e tjera. Nëse brumi përhapet gjatë skuqjes, duhet të shtoni një vezë tjetër.

Nëse petullat e zakonshme me patate janë të lodhura, atëherë është koha për të kaluar në eksperimente! Pancakes me patate me djathë janë të shijshme dhe krokante. Ata shijojnë patate të skuqura djathi dhe fëmijëve u pëlqen vërtet.

• 0.5 kg. patate
• 5 lugë miell
• 1 llambë
• 200 gram djathë 2 vezë

1. Grini patatet dhe qepët, përzieni.
2. Shtoni vezët, miellin, kripën.
3. Grini djathin dhe shtoni tek patatet. Për të përzier gjithçka.
4. Skuqini nga të dyja anët.

Receta numër 8. Petulla me patate me mish.

Këto petulla janë gjithashtu një alternativë ndaj petullave tradicionale. Ata nuk do të lënë indiferentë gjysmën mashkullore Globi, sepse pothuajse të gjithë meshkujt i duan patatet dhe mishin. Si të gatuajmë këtë petulla me patate?

• 1 kg. patate
• 1 qepë e madhe
• 1 vezë e madhe
• 2 luge miell
• 300 gram mish i grirë (mish derri, viçi ose i përzier)
• Kripë piper
• Pak qumësht, salcë kosi ose krem

1. Grini patatet dhe qepët. Përziejini. Shtoni vezën, miellin, kripën, piperin.
2. Bëni mish të grirë. Për ta bërë këtë, rrotulloni mishin në një mulli mishi. Mishi i grirë nuk duhet të jetë i thatë. Për ta bërë këtë, shtoni pak qumësht, krem ​​ose salcë kosi në mish. Mund të shtoni edhe ujë. Për të përzier gjithçka.
3. Përziejini patatet dhe mishin, skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Receta numër 9. Draniki i pjekur në furrë.

Këto petulla nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Përdoret në përgatitjen e tyre sasi më të vogël vaj, dhe ju mund të gatuani menjëherë shumë dhe të mos humbni kohë në skuqje, por të gatuani pjata të tjera.

• 1 kg. patate
• 2 qepë mesatare
• 1 vezë e madhe
• 3 lugë miell
• Kripë piper.

1. Grini patatet, grini edhe qepën. Përziejini.
2. Shtoni vezën, miellin, kripën, përzieni.
3. Lyeni me yndyrë një fletë pjekjeje vaj ulliri, formoni ëmbëlsira të rrumbullakëta ose ovale dhe dërgoni në një furrë të parangrohur në 200 gradë.
4. Piqni për rreth 25-30 minuta deri në kafe të artë.
5. Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi ose salcë.

Receta numër 10 Petulla me patate me kunguj të njomë.

Kjo recetë është mjaft e pazakontë. Shija e petullave me patate me kungull i njomë nuk është si petullat klasike me patate. Sidoqoftë, petullat e tilla me patate janë më lëng dhe do të zëvendësojnë petullat e mërzitshme me patate.

• 0.5 kg. patate
• 1 llambë
• 1 vezë
• 500 gram kungull i njomë
• 3 lugë miell
• Kripë, piper i zi për shije

1. Grini patatet. Shtoni qepën e grirë. Përziejini.
2. Masës së patates i shtojmë vezën, kripën, piperin, i trazojmë mirë.
3. Kungull i njomë grijmë shumë imët, masën e përftuar e shtrydhim mirë, i përziejmë me brumin e patates.
4. Skuqini në një tigan të nxehtë nga të dyja anët derisa të formohet një kore e artë.
5. Shërbejeni të nxehtë me salcën që keni zgjedhur.

Pavarësisht se çfarë petullash me patate bëni, është gjithmonë e shijshme dhe e shëndetshme! Mos kini frikë të eksperimentoni me përbërësit dhe të kënaqni të dashurit tuaj. Të bëftë mirë!