Ne bëjmë një kolonë distilimi me duart tona - udhëzime hap pas hapi. Udhëzime hap pas hapi për të punuar në një kolonë distilimi dhe birre

Një kolonë distilimi (RK) është një pajisje për ndarjen e alkoolit nga një lëng që përmban alkool, i cili është dukshëm më i lartë se drita e hënës për sa i përket pastrimit. Pa të, është e pamundur të bësh një pije alkoolike vërtet me cilësi të lartë nga lëndët e para organike. Ky artikull diskuton parimet e projektimit të RC.

Çfarë është distilimi i alkoolit

Korrigjimi i alkoolit - ndarja e një përzierjeje që përmban alkool në përbërës me pika të ndryshme vlimi, e kryer për shkak të transferimit të nxehtësisë dhe masës. Kjo e fundit ndodh si rezultat i dëshirës së sistemit për të balancuar temperaturën, presionin dhe përqendrimin e çdo komponenti (alkoolet, uji, vajrat e fuselit, etj.) në fazën e lëngshme dhe të gaztë.

Gjatë transferimit të nxehtësisë dhe masës, avulli është i ngopur me substanca me një pikë vlimi të ulët (të paqëndrueshme ose me valë të ulët), lëngu është i ngopur me ato me valë të lartë. Avulli ngrihet, gjë që lejon, kur sistemi arrin ekuilibrin, të zgjedhë përbërësin më të paqëndrueshëm.

Avantazhet dhe disavantazhet e metodës së korrigjimit

Distilimi i alkoolit ka dy përparësi:

1. Përmbajtja e ulët e papastërtive në produktin përfundimtar. Metoda lejon ndarjen me saktësi të lartë nga njëri-tjetri komponentë që ndryshojnë në pikën e vlimit me vetëm 0,1 gradë. Përqendrimi i alkoolit në dalje është 96% - 98%.
2. Humbje e ulët e alkoolit. Vetëm 1% - 3% përfundon në mbeturina.

Të metat:

1. Kompleksiteti i metodës. Korrigjimi është i mundur vetëm me kombinimin e duhur të një sërë kushtesh, gjë që kërkon që operatori të ketë një njohuri të thellë të procesit. Kolona e distilimit është e thjeshtë, por të gjithë parametrat e saj duhet të llogariten me saktësi.
2. Lartësia relativisht e madhe e kolonës së distilimit.
3. Nuk ka shije të lëndës së parë.

Aroma dhe shija e frutave të pranishme në lëndën e parë ndërpritet plotësisht gjatë korrigjimit, e cila kompensohet në mënyrat e mëposhtme:

• përgatitur nga tinkturat e fituara të alkoolit të pastër;
• fraksionet me valë të lartë i shtohen alkoolit në sasi të pranueshme.

Si funksionon kolona

Pajisja e një kolone distilimi nuk është e vështirë. Ai përbëhet nga nyjet e mëposhtme:

• kubik: enë për lëndët e para;
• tsarga (tub vertikal) me elementë kontakti - grykë ose pllaka;
• deflegmator: i instaluar në pjesën e sipërme të sirtarit;
• njësi përzgjedhëse me pasftohës;
• ngrohës;
• termometra.

Parimi i funksionimit të kolonës së distilimit është si më poshtë:

1. Lënda e parë nxehet në një kub (mbushur me 2/3 e vëllimit) dhe avullon.
2. Avulli që mbush sirtarin ftohet në deflegmator (këtu furnizohet me ftohës) dhe kthehet në kondensatë - gëlbazë.
3. Gëlbaza rrjedh poshtë elementeve të kontaktit. Dizajni i kësaj të fundit është i përqendruar në krijimin e një zone të konsiderueshme të kontaktit të avullit të lëngshëm, e cila është e nevojshme për transferimin intensiv të nxehtësisë dhe masës.
4. Kur ndodh procesi i ekuilibrit, siç dëshmohet nga një temperaturë konstante, operatori hap valvulën e nxjerrjes dhe avulli i vendosur në pjesën e sipërme të anës së sirtarit hyn në ftohësin pasues. Këtu furnizohet edhe ujë i ftohtë.
5. Ashtu si në dritën e hënës, së pari ndahen përbërësit me valë të ulët - aldehidet, eteret, alkoolet metil dhe etilik, pastaj - vajrat e fuselit dhe ato të tjera me valë të lartë.

Shpesh ata janë të interesuar për atë që është më mirë - një kolonë distilimi apo një dritë hëne (distilues)? Në këtë të fundit, përdoret një metodë më e thjeshtë dhe ruhet shija e lëndëve të para, por ka një numër të metash të rëndësishme:

1. Përqendrimi i lartë i papastërtive në produktin përfundimtar: përqindja e alkoolit është vetëm 40% - 65%. Për të marrë një përqendrim 96%, kërkohet të përsëritet distilimi 9-10 herë.
2. Humbje e konsiderueshme e alkoolit: jo më pak se 20%.

Por një kolonë kompakte distilimi e bërë në shtëpi nuk mund të zëvendësojë një dritë hëne: është efektive në një përqendrim të alkoolit në lëndët e para prej 35% - 45%, ndërsa në pure është vetëm 10%.

Të dy pajisjet përdoren në seri:

• alkooli i papërpunuar merret nga pure duke përdorur një distilues;
• alkooli i papërpunuar dhe nënproduktet e distilimit të pasura me alkool ngarkohen në RK dhe në dalje përftohet një produkt i pastër.

Llojet e kolonave

Sipas llojit të elementit të kontaktit, dallohen dy lloje të RK:

• në formë pllake: përdoren pllaka, kryesisht instalime industriale;
• grykë: përdoren grykë të përdredhur nga tela - një opsion për RK shtëpie dhe laboratorike.

Së bashku me RK-në e zakonshme, prodhohen pajisje të kombinuara të ciklit të plotë - poza të dritës së hënës me një kolonë distilimi.

Si të bëni në shtëpi

Në procesin e prodhimit të një kolone distilimi me duart tuaja, faza më e vështirë është llogaritja. Konsideroni të gjithë përbërësit dhe parametrat e tyre.

Carga

Prodhuar nga tub çeliku me parametra:

• materiali: çelik inox ushqimor (12X18H10T);
• diametri i brendshëm: D = 28 - 60 mm;
• lartësia (ana është vendosur vertikalisht): H = 1200 - 1500 mm;
• trashësia e murit: 1,0 - 1,5 mm.

Sa më i lartë tsarga, aq më i pastër është alkooli në dalje.

Ngrohës

Përmirësimi kërkon rregullim të mirë të temperaturës, kështu që nevojitet një ngrohës:

• me inerci të ulët termike;
• me aftësinë për të rregulluar fuqinë në hapa prej 5 - 10 watts.

Këto kërkesa plotësohen vetëm nga elementët ngrohës të lidhur përmes një stafete me stabilizim të tensionit në dalje. Stufa me gaz nuk përshtatet.

Për një ngrohje mjaftueshëm të shpejtë të lëndëve të para për çdo 10 litra, kërkohet një fuqi prej 1 kW. Pas ngrohjes, ata arrijnë fuqinë e vlerësuar. Është afërsisht e barabartë me sipërfaqen e seksionit kryq të anës në mm (pastrimi). Vlerat më të sakta për raporte të ndryshme D/H:

• 52/1000: 1950W;
• 50.8/1500: 1790W;
• 42/1500: 1190W;
• 40/1000: 1133W;
• 32/1500: 660W;
• 28/1500: 490 W.

Grykë

Gryka më efektive spirale-prizmatike (SPN). Është e shtrenjtë, por e disponueshme për vetë-prodhim. Madhësia optimale është (0.067 - 0.083) D. Për D të ndryshme, do të jetë:

• 50 mm: 3.5x3.5x0.25 mm;
• 40 mm: 3.0x3.0x0.25 mm;
• 32 dhe 28 mm: 2.0x2.0x0.25 mm.

Lejohet të përdoret në vend të SPN një leckë teli për larjen e enëve.

Kub

Është bërë nga një kanaçe, tenxhere me presion ose e gatuar nga fletë çeliku. Një kub i mbushur 2/3 duhet të përmbajë lëndë të para në sasinë 10 - 20 vëllime të hundës. Kjo do të thotë, në H = 1.5 m, vëllimi i kubit për D të ndryshme është:

• 50 mm: 45 - 90 l;
• 40 mm: 25 - 50 l;
• 32 mm: 15 - 30 l;
• 28 mm: 10 - 20 l.

Deflegmator dhe pasftohës

Kolonat e distilimit bëjeni vetë janë të pajisura me dy lloje deflegmatuesish:

• Frigoriferi Dimroth: fuqia specifike e përdorimit (UUM) është 4 - 5 W/sq. shih sipërfaqen;
• Frigoriferi me xhaketë: UUM - 2 W/sq. cm.

Zona e kondensatorit të refluksit llogaritet duke pjesëtuar fuqinë nominale të kolonës me UUM të frigoriferit të përdorur. Për kolonat me një përzgjedhje të avullit mbi kondensatorin e refluksit, vlera e fituar shumëzohet me 2/3.

Ftohësi i mëpasshëm është strukturalisht i ngjashëm me kondensatorin e refluksit dhe ka të njëjtat dimensione.

Llogaritja

Llogaritja e një kolone distilimi është komplekse dhe kërkon njohuri për karakteristikat e materialeve të përdorura. Edhe gabimet e vogla mund ta bëjnë të padobishme të gjithë punën: fraksionet do të përzihen pjesërisht dhe nuk do të jetë e mundur të merret një produkt i pastër në dalje. Është më e saktë të përdorni vizatime të gatshme të një kolone distilimi në prodhim, e cila ka vërtetuar përshtatshmërinë e saj në praktikë, ose të blini një aparat të bërë në fabrikë.

Gjete një gabim? Zgjidhni atë dhe klikoni Shift+Enter ose

Më 28 maj 2019, një dritë e re e hënës ende hyri në treg. Pavarësisht rishikimit tonë, ky model do të bëhet një nga më të njohurit në tregun e dritës së hënës, sepse Luxstahl 6 është një markë, cilësi dhe kosto adekuate. Ne vendosëm të vlerësojmë objektivisht risinë dhe ta krahasojmë atë me pajisjen, e cila doli në shitje në 19 Prill 2019. Edhe nëse nuk po mendoni të përmirësoni pajisjet tuaja, atëherë duhet t'i hidhni një sy rishikimit tonë dhe të vlerësoni përfitimet e pajisjeve të gjeneratës së re.

Versioni i ri i Luxstal 6 është i plotë kolonë distilimi me një ngritje të lëngshme 2 inç, e cila, nëse dëshironi, transformohet në një kolonë klasike bast(format me të cilin jemi mësuar të gjithë).

i befason të gjithë regjimi i ri i korrigjimit, në të cilën ngrihet frigoriferi dhe kondensuesi i refluksit shndërrohet në një ftohës pas gëlbazës. Në fakt, nuk ka asgjë të komplikuar në pajisje, mjafton të kuptoni parimin e funksionimit një herë dhe mund të vozitni në mënyrë të sigurt një dritë hëne SHUMË TË FORTË në shtëpi.

Paraqitja e Luxstal 6 në modalitetin e kolonës së distilimit

Le të hedhim një vështrim në koston totale. Çmimet fillojnë nga 19 990 rubla me një kub distilimi prej 20 litrash. Por edhe për versionin e mëparshëm, ky vëllim nuk ishte i mjaftueshëm, kështu që ju duhet të merrni një kub prej të paktën 37 litrash, dhe kjo është 23 990 rubla.

Çmimet për Luxstahl 6 nga prodhuesi:

• Një kolonë PA një kub distilimi - 12,990 rubla.
• Një kolonë me një kub prej 20 litrash - 19,990 rubla.
• Kolona me një kub prej 37 litrash - 23,990 rubla
• Kolona me një kub prej 50 litrash - 26,990 rubla

Ka një lajm të mirë: kolona mund të blihet veçmas.

Nëse keni një rezervuar me një lidhje kapëse 2 inç, atëherë mund të blini vetëm pjesën e sipërme të pajisjes dhe ta rregulloni lehtësisht, duke kursyer rreth 10 mijë rubla.

Kolona në modalitetin klasik

Kompleti vjen me gjithçka që ju nevojitet për punë të rehatshme (çorra, përshtatës, vula, rubinet). Lloji shtesë i pajisjes shporta me xhin për aromatizimin e dritës së hënës dhe TEN'a shiten veçmas, por pa to është mjaft e mundur të punohet dhe të mos shkëputet.

Do t'ju duhet patjetër një tenxhere e mirë me induksion (kjo është 7-10 mijë rubla), pasi fuqia e djegësit të gazit nuk është e mjaftueshme, dhe thjesht nuk përshtatet në sobë (lartësia minimale do të jetë 125 cm, dhe në modalitetin e korrigjimit rreth 180 cm). Prandaj, blerja nga e para do t'ju kushtojë të paktën 30 mijë rubla.

Mbulesa e re kube Luxstal 6 (duke rritur volumin e përdorshëm të kubit)

Pamja e kolonës Luxstal 6: si të punoni me të në përgjithësi?

I befason të gjithë në fillim frigorifer me kokë poshtë. Duket jo standarde, por një sistem i tillë funksionon në mënyrë perfekte. Falë kësaj zgjidhjeje teknike do të jeni në gjendje t'i afroheni më shumë forcës së dritës së hënës prej 96.6%. Është më mirë të shihet qartë parimi i funksionimit në video, e cila ndodhet pak më poshtë.

Ju do të duhet të distiloni dritën e hënës në çdo rast dy herë. E para në modalitetin potstill me shpejtësi maksimale, dhe e dyta me zgjedhjen e fraksioneve të kokës, trupit dhe bishtit. Prandaj, asnjë revolucion nuk ndodhi, relaksohuni 🙂

Modaliteti i pjekjes në tenxhere (distilimi i parë)

Pajisja mund të funksionojë në të gjitha mënyrat e njohura, ajo transformohet lehtësisht duke përdorur lidhjet e kapëseve. Ju nuk duhet të jeni një hënë me shumë përvojë për të bashkuar dy tuba me një kapëse, kështu që mos u shqetësoni për këtë.

Ju sugjeroj ta shikoni prezantimin nga kanali zyrtar në Youtube Luxstahl, ku prodhuesi tregon karakteristikat kryesore dhe karakteristikat teknike të modelit të ri.

Grackat e Luxstal 6: ku mund të lindin problemet?

Nuk ka asgjë perfekte përveç grave tona, kështu që edhe një rubrikë kaq e bukur ka një sërë mangësish në të cilat ia vlen të fokusohemi.

Të njëjtat publikime të shpejta legjendare nga Luxstal.

1. Ju nuk do të jeni në gjendje të punoni në një sobë me gaz kuzhinë. Lartësia e aparatit të montuar me një rezervuar prej 37 litrash do të jetë 125 cm, dhe nëse ktheni frigoriferin dhe vazhdoni me korrigjimin, atëherë të gjitha 185 cm. Unë dyshoj shumë që të gjithë hënës në shtëpitë e tyre kanë tavane nën 3 metra dhe atje nuk ka kapuç.
2. Ju do të duhet të blini një tenxhere me induksion të arsyeshëm (7-10 mijë rubla). Shpenzimet që dalin pa probleme nga paragrafi i parë, për të cilat do të duhet të shpenzojë pronari i kolonës Luxstahl 6. Sigurisht që nuk do të keni mjaft pllaka me një fishek gazi ose një element inkandeshent për 700 rubla.
3. Një fund shtesë i rremë, për shkak të të cilit rritet kostoja e pajisjes. Disa nga miqtë e mi Moonshiner përdorin fundin e dytë për të distiluar purenë e grurit. Mjafton thjesht të zvogëloni shkallën e ngrohjes dhe të ngadalësoni distilimin, pas së cilës pureja do të shkumëzojë shumë më pak. Është e qartë se nëse blini një pajisje për 30 mijë, atëherë plus ose minus një mijë nuk luan një rol, por megjithatë momenti është jashtëzakonisht delikat. Ishte e mundur të përfshihej ky fund në pajisje shtesë.
4. Çiftues të shpejtë legjendar Luxsteel. Merrni shirit tymi paraprakisht për të fiksuar fort zorrët në fole. Në versionin e ri, madhësia e tyre është ulur me 2 mm (nga 12 në 10 mm) dhe problemi duket se është zgjidhur, por nëse diçka rrjedh papritur gjatë transportit, atëherë nuk do të keni kohë të vraponi në dyqanin hidraulik.

Le t'i japim kredi prodhuesit: djemtë nga Luxstal dëgjojnë reagimet nga moonshiners dhe zgjidhni problemet më të ngutshme që u shfaqën në versionet e mëparshme.

Por, siç u përmend më herët, pothuajse asgjë nuk është perfekte, kështu që edhe me një karamele të tillë si Luxstal 6, ndonjëherë do t'ju duhet të kallajoni.

Dimensionet e dritës së hënës ende Luxstahl 6 me një rezervuar prej 37 litrash

Krahasimi i konkurrentëve Luxstal 6 dhe Wayne 5: cili është më i mirë?

Nëse flasim për fotot e dritës së hënës të gjeneratës më të re, atëherë konkurrenca deri më tani është vetëm ndërmjet Luxstahl 6 dhe Wein 5. Prodhuesit ishin të parët që bënë një formë kolone jo standarde, filluan një fushatë të shkëlqyer reklamimi dhe hynë në tregun botëror.

Është koha për të krahasuar çmimet dhe veçoritë e modeleve dhe për të zgjedhur pajisjen që doli të jetë më efikase, më e shpejtë dhe më e madhe. Nga poshtë shihni tabela e krahasimit, i cili rendit pikat kryesore teknike të të dy modeleve.

Siç mund ta shihni në tabelë, Luxstal 6 fiton dukshëm me një çmim (për 5 mijë rubla) dhe nga mundësia për të blerë kolonën veçmas nga kubi. Një frigorifer më efikas dhe prania e grykave Panchenkov në paketë gjithashtu e bëjnë atë më të mirë.

Por Tsarga më e shkurtër për 13 cm dhe deflegmatori më i dobët me 20%. Ftohësi i mëpasshëm është në gjendje të përpunojë gëlbazën dhe ta kthejë atë në alkool të pastër; në çdo rast, nuk ia vlen të nxitoni kur zgjidhni lëngun, kështu që kjo nuk është kritike. Por tsarga më e shkurtër luan një rol mjaft të rëndësishëm, sepse në 66 cm mund të vendosni 1 rrjet Panchenkov më shumë dhe shkalla e pastrimit do të jetë më e lartë.

Mendimi im subjektiv: Carët 13 cm nuk kushtojnë 5 mijë rubla. Luxstal ofron një sirtar të dytë 50 cm për 2,990 rubla (me grykë bakri të përfshirë) si pajisje shtesë. Dhe në çdo rast, do të jetë më efikas dhe më i lirë se Wayne 5.

Prandaj, Luxstal 6 fiton qartë këtu.

Karakteristikat e lezetshme të Luxstal 6: çfarë bëhet vërtet këtu?

Frigoriferi më i bukur - si një formë e veçantë arti

1. Vrima e ngulitur për elementin ngrohës në kapëse. Nëse prodhuesit e mëparshëm merrnin para për prerjen e një elementi ngrohjeje në një kub distilimi, tani ky biznes është vënë në qarkullim dhe prodhimi nën elementin e ngrohjes është i disponueshëm në çdo konfigurim. Kjo uli ndjeshëm dhimbjet e kokës dhe shpenzimet e hënës.
2. kapak kupole. Vëllimi i dobishëm i rezervuarit rritet, qarkullimi i avujve përmirësohet dhe probabiliteti i spërkatjes së puresë zvogëlohet. Një zgjidhje moderne që me të vërtetë funksionon.
3. "Papagalli" nga kanaçe në konfigurimin bazë. Një pajisje për monitorimin e vazhdueshëm të forcës së dritës së hënës gjatë distilimit vjen si dhuratë, por gjëja është vërtet e dobishme dhe e nevojshme. Ata e bënë atë më të thjeshtë dhe më buxhetor (nga një kanaçe), por efektive. Mendova se ky vendim ishte shumë i përshtatshëm. Askush tjetër në treg nuk e ka ofruar këtë.
4. Saldim me cilësi shumë të lartë. Luxstal ka qenë gjithmonë i famshëm për lidhjet e tij shumë të bukura dhe cilësore, kështu që të gjithë tashmë janë mësuar me të dhe nuk do të befasoni askënd me të. Por është ende shumë e rëndësishme.

Djemtë befasuan tregun dhe, përveç formës jo standarde, shtuan shpërblime të këndshme që thjeshtuan ndjeshëm punën e hënës.

Nëse nuk do të ishte për këtë "dhuratë" fund të rremë, atëherë në përgjithësi 10/10.

Parrot buxhetor nga Luxstal 6

Video me transferim në Luxstal 6: si funksionon pajisja në mënyra të ndryshme?

Shpresojmë që prodhuesi të mos na mbajë të paduruar për një kohë të gjatë dhe të postojë një video distilimi sot (29 maj 2019). Në komentet në Youtube, ata premtuan se do ta bëjnë këtë, kështu që sapo të shfaqet diçka, menjëherë do të publikoj gjithçka këtu.

Ku të blini Luxstal 6 origjinal nga prodhuesi

Çmimet në të gjitha faqet do të jenë të njëjta, pasi Luxstahl ka shumë partnerë në Rusi, por prapë unë do të lë një lidhje në faqen e internetit të prodhuesit - luxstahl.com

Kur porosisni në këtë faqe, askush nuk do t'ju mashtrojë dhe do të shesë 100% pajisje origjinale.

Nëse porosis një version të ri të Luxstal për dikë, ai patjetër do të jetë në këtë faqe.

Ky udhëzim hap pas hapi është vetëm një nga metodat e distilimit në një kolonë distilimi (RD) ose pure (BK), pasi të keni zotëruar të cilën mund të merrni një produkt shumë të pastruar. Megjithatë, për distilimet e frutave, manaferrave dhe drithërave ka nuanca teknologjike, pa e ditur se cila, në vend të një pije me shije, do të ketë alkool të pastër. Çdo lloj i hundës ka karakteristikat e veta. Përdorni metodën e propozuar si fillim për studimin e funksionimit të kolonave, stërvitjen mbi purenë e sheqerit ose të kuptuarit me vetëdije se rezultati do të korrigjohet alkooli ose një pije afër tij.

Kushtet fillestare. Alkooli i papërpunuar është i disponueshëm - pure sheqeri i distiluar në një distilues konvencional (moonshine ende) dhe - RK ose BK. Në këtë rast, procedura për të punuar në lloje të ndryshme kolonash është pothuajse identike, dhe dallimet përshkruhen në vendet e duhura në udhëzime.

Skema e korrigjimit
Një shembull i një kolone distilimi në formë të montuar me një përshkrim të elementeve kryesore strukturore

Teknologjia e distilimit në shtëpi në RK dhe distilimi në BC

1. Mbushni kubin me alkool të papërpunuar jo më shumë se 3/4 e lartësisë, duke lënë të paktën 10-12 cm të zonës së avullit. Megjithatë, është gjithashtu e pamundur të mbushet shumë pak, në mënyrë që në fund të procesit të distilimit, kur nuk ka mbetur pothuajse asnjë lëng në kub, elementët ngrohës të mos dalin (të mos bëhen të zhveshur).

Forca e pjesës më të madhe kub duhet të jetë rreth 40%. Kjo vlerë lidhet me numrin minimal të gëlbazës që kërkohet për të arritur zgjedhjen e një fortësie të caktuar. Me një rritje të forcës së pjesës së poshtme, raporti minimal i refluksit zvogëlohet në mënyrë jolineare, duke arritur një minimum në një forcë prej rreth 45%. Prandaj, nëse e filloni procesin me një fortesë prej 60%, atëherë do t'ju duhet të zvogëloni numrin e gëlbazës deri në 45% të kalasë, dhe më pas ta rrisni atë pasi mbetjet e distilimit varfërohen më tej në alkool. Kjo do të thotë, së pari rrisni përzgjedhjen nga 60 në 45% të forcës kub, dhe më pas zvogëloni atë. Si rezultat, korrigjimi jo vetëm që do të jetë më i vështirë për t'u menaxhuar, por do të zgjasë edhe më shumë.

2 Ndizni ngrohësin me fuqinë maksimale dhe vendoseni alkoolin e papërpunuar në një valë. Fuqia optimale e elementit të ngrohjes për mbingarkesë është 1 kW për 10 litra masë, atëherë koha e zierjes është 15 minuta për çdo 10 litra masë.

3. Pak para fillimit të zierjes, në një temperaturë prej 75-80 ° C në kub, ndizni furnizimin me ujë. Pas fillimit të zierjes, zvogëloni nxehtësinë në fuqinë e funksionimit. Nëse fuqia e funksionimit nuk dihet ende, uleni në një nivel nën fuqinë nominale me 200-300 vat. Rregulloni furnizimin me ujë në mënyrë që avulli të kondensohet plotësisht në deflegmator. Uji i daljes duhet të jetë i ngrohtë ose i nxehtë. Kolona filloi të punonte vetë.

4. Monitoroni vlerat në termometrat në kolonë, prisni që leximet të stabilizohen.

5. Përcaktoni fuqinë e funksionimit të kolonës. Për ta bërë këtë, pas stabilizimit të temperaturave, kontrolloni presionin në kub. Do t'ju duhet një matës presioni deri në 6000 Pa (0,06 kg / cm katror, ​​kolonë uji 400 mm) ose një matës presioni diferencial në formë U, gjithashtu do të funksionojë një matës presioni nga një tonometër (nëse nuk gjendet asgjë tjetër).

Nëse presioni është i qëndrueshëm dhe nuk rritet, rrisni fuqinë e ngrohjes me 50-100 W. Presioni në kub duhet të rritet dhe pas 5-10 minutash të stabilizohet në një vlerë të re. Përsëriteni këtë veprim derisa presioni të pushojë së stabilizuari dhe të vazhdojë të rritet, për shembull, pas 20 minutash rritja vazhdon. Mos harroni leximet aktuale - kjo është fuqia e mbytjes.

Nëse ka një kolonë 50 mm dhe një paketim SPN 3.5, atëherë presioni i fundit jo-rritës (në mm e kolonës së ujit) do të jetë afërsisht i barabartë me 20% të lartësisë së kolonës në milimetra. Nëse presioni është 30-40% e lartësisë së kolonës, kjo do të thotë që gëlbaza është varur dhe procesi i mbytjes vazhdon. Me një hundë më pak të dendur me më pak kapacitet mbajtës, fuqia e mbytjes do të jetë më e lartë.

Nëse nuk ka matës presioni, ata udhëhiqen nga tingujt e kolonës - kur mbytet, kolona mund të fillojë të lëkundet, gurgullojë, dëgjohet zhurma e shtuar, emetimet spontane të alkoolit përmes tubit të komunikimit me atmosferën ose në frigorifer kur avulli është marrë janë gjithashtu të mundshme. Për herë të parë pa përvojë, është e vështirë të përcaktohet mbytja e kolonës, por është e mundur.

Pasi të keni përcaktuar fuqinë e mbytjes, fikni zjarrin dhe prisni disa minuta që gëlbaza të bëhet kub. Ndizni ngrohjen me një fuqi 10% më pak se mbytja. Prisni për stabilizimin e temperaturave dhe presionit në kub. Nëse gjithçka është në rregull, atëherë kjo do të jetë kapaciteti i punës i kolonës.

Nëse fuqia e funksionimit është shumë më e ulët se ajo nominale, kjo do të thotë se elementët mbështetës të paketimit ose paketimit nuk janë të paketuara siç duhet në kolonë: paketimi është shumë i mbingarkuar, ndoshta një ngatërresë, ka xhepa të përqendrimit të refluksit, ku avulli e ndalon atë. , duke përmbytur kolonën. Në këtë rast, duhet të çmontoni kolonën, të derdhni grykën, të drejtoni lëmshmin, pastaj të rimontoni dhe të përsërisni procesin e konfigurimit.

Fuqia e funksionimit të kolonës përcaktohet një herë. Në të ardhmen, vlera e fituar përdoret vazhdimisht, duke bërë rregullime herë pas here.

Me një fuqi pune të zgjedhur siç duhet, presioni në kub do të jetë i njëjtë çdo herë. Nuk varet nga diametri i kolonës dhe zakonisht arrin në 3,5 - 150-200 mm ujë për paketimin SPN. Art. për çdo metër lartësi të grykës, për SPN 4 - 250-300 mm ujë. Art., për grykat e tjera, vlera do të jetë e ndryshme.

Kur kërkoni fuqinë e punës, mund të përqendroheni gjithashtu në të dhënat praktike të mëposhtme: për një SPN 3.5 shtatëkëndësh të gdhendur, fuqia e punës në vat është afërsisht e barabartë me 0.85-0.9 të zonës së prerjes tërthore të tubit në milimetra. Nëse përdoret SPN 4, koeficienti rritet në 1.05-1.1. Për hundëzat më pak të dendura, koeficienti do të jetë më i lartë.

6. Pas stabilizimit në fuqinë e punës, lëreni kolonën të punojë vetë për 40-60 minuta.

7. Vendosni përzgjedhjen e "kokave" në një shpejtësi prej 50 ml/h për një kolonë 40 mm, për 50 mm - 70 ml/h, për 60 mm - 100 ml/h, për 63 mm - 120 ml/h. Me kusht që të përdoret SPN.

Koha e përzgjedhjes së "kokave" përcaktohet në bazë të vëllimit të madh: 12 minuta (0.2 orë) për çdo litër alkool të papërpunuar 40%. Duhet mbajtur mend se kjo nuk është distilim në një aparat konvencional me një spirale - në kolonat ka një ndarje në fraksione dhe tërheqjen e tyre vijuese në përzgjedhje në një formë të përqendruar.

Rekomandime të tilla si 3-5% e alkoolit absolut janë vlera mesatare, por askush nuk i ka anuluar dhe kontrolli i saktë i përfundimit të përzgjedhjes së “kokave” bëhet duke u udhëhequr nga aroma e daljes. Duhet mbajtur mend se koha dhe shpejtësia e përzgjedhjes së "kokave" nuk janë sasi të lidhura. Nëse zgjidhni "kokat" me dyfishin e shpejtësisë, ato thjesht do të dalin në një formë më pak të përqendruar.

Parimi i përgjithshëm: gjatë përzgjedhjes së çdo fraksioni, është e pamundur të merret më shumë nga kolona sesa të hyjë në zonën e përzgjedhjes. Kjo do të parandalojë shkeljen e ndarjes së fraksioneve përgjatë lartësisë së kolonës.

8. Ndryshimi i shkallës së nxjerrjes është i mundur vetëm duke rregulluar furnizimin me ujë në kondensatorin refluks për kolonat me nxjerrje avulli në rrjedhën e sipërme të kondensatorit refluks. Nëse kolona është me nxjerrje të lëngshme, atëherë vetëm një valvul përzgjedhjeje.

Fuqia e ngrohjes duhet të jetë gjithmonë konstante, kjo siguron qëndrueshmërinë e sasisë së avullit të furnizuar në kolonë dhe funksionimin e kolonës në tërësi.

9. Zgjidhni mbështetësit e kokës - ky është alkool i klasit të dytë, pak i ndotur me fraksione të kokës. Sasia e tij është e barabartë me 1-2 vëllime alkooli të mbajtura nga gryka në kolonë (150-500 ml). Në fakt, hunda lahet nga mbetjet e "kokave" dhe fraksioneve të ndërmjetme të grumbulluara në kolonë. Për ta bërë këtë, përzgjedhja vendoset në 1/3 e nominales (rreth 500 ml/orë). Alkooli i klasës së dytë është i përshtatshëm për ridistilim.

10. Shkoni te kampionimi "trup": vendosni shkallën fillestare të kampionimit të barabartë me nominalin ose pak më të lartë. Shpejtësia e vlerësuar (ml/h) numerikisht është afërsisht e barabartë me fuqinë e funksionimit të ngrohjes (në W). Për shembull, nëse fuqia e punës është 1800 W, atëherë shkalla fillestare e zgjedhjes së "trupit" është 1800 ml në orë. Deri në fund të përzgjedhjes, fuqia zvogëlohet në 600 ml / orë,

11. Kontrolloni procesin sipas leximeve të termometrave dhe presionit në kub. Ka disa metoda. Më e thjeshta është të lundroni sipas ndryshimit të temperaturës midis termometrave të poshtëm (20 cm nga fundi i grykës) dhe të mesit (në gjysmën ose 2/3 e lartësisë së kolonës). Pas fillimit të zgjedhjes së "trupit", ndryshimi në këto lexime nuk duhet të ndryshojë me më shumë se 0.3 gradë. Sapo diferenca rritet me më shumë se vlera e pranuar, është e nevojshme të zvogëlohet shkalla e përzgjedhjes me 70-100 ml.

Raste të veçanta: nëse ka vetëm një termometër, vazhdoni në të njëjtën mënyrë, duke u fokusuar në ndryshimin e leximeve të tij. Për pjesën e poshtme - një ndryshim prej 0,3 gradë, për pjesën e sipërme - 0,1 gradë. Kjo është një metodë më pak e saktë, pasi është e ndjeshme ndaj ndryshimeve në presionin atmosferik.

Nëse nuk ka fare termometra në kolonë, ata udhëhiqen nga ndryshimi i temperaturës në kub - ato zvogëlojnë përzgjedhjen me 6-10% pasi temperatura në kub të rritet me çdo shkallë. Kjo është një metodë e mirë që ju lejon të kaloni përpara rritjeve në kolonë për sa i përket temperaturës.

12. Pas zgjedhjes së gjysmës së "trupit", gjithnjë e më shpesh është e nevojshme të zvogëlohet shpejtësia e përzgjedhjes. Kur temperatura në kub rritet mbi 90 °C, gypi dhe papastërtitë e tjera të ndërmjetme largohen nga kubi dhe grumbullohen në grykë. Për t'i prerë ato më qartë, mund ta lini kolonën të punojë vetë për disa minuta përpara se të zvogëloni përzgjedhjen, më pas të rifilloni përzgjedhjen pasi diferenca e temperaturës të kthehet në nivelin e mëparshëm, natyrisht, duke ulur shkallën e përzgjedhjes. Kjo do të bëjë të mundur prerjen më të qartë të "bishtave" duke krijuar një tampon alkooli në zonën e marrjes së mostrave.

13. Kur zgjedhja zvogëlohet me 2-2,5 herë në raport me atë fillestare, temperatura del rregullisht nga diapazoni i funksionimit, ndërsa temperatura në kub është 92-93 °C. Këto janë sinjale për KK se është koha për të kaluar në përzgjedhjen e “bishtave”. Në RC, për shkak të kapacitetit më të madh mbajtës, me një masë më të vogël se 20 vëllime të hundës, përzgjedhja mund të vazhdohet deri në 94-95 ° C, por procesi shpesh ndalet, duke kursyer kohë dhe nerva.

Ndryshoni enën, vendosni shkallën e përzgjedhjes në rreth gjysmën ose 2/3 e nominales. Edhe pse këto janë "bishta", por duhet të përpiqeni të merrni një minimum të papastërtive. Mostra deri në 98 °C në kubikë. "Bishtet" janë të përshtatshme për distilimin e dytë.

14. Shpëlajeni kolonën. Pasi të zgjidhni "bishtat", lëreni kolonën të punojë vetë për 20-30 minuta, kohë gjatë së cilës alkooli i mbetur do të mblidhet në krye, pastaj fikni ngrohjen. Alkooli, që rrjedh poshtë, do të lajë grykën.

Gjithashtu, periodikisht ju duhet të avulloni hundën, duke hequr mbetjet e vajrave të fuselit. Kjo mund të bëhet duke e çuar alkoolin e papërpunuar "të thatë", pastaj vazhdoni përzgjedhjen me një shpejtësi të mirë derisa të dalë një distilim pa erë. Metoda e dytë është të derdhni ujë të pastër në kub dhe të avulloni kolonën.

Adhuruesit e bërjes së pijeve të bëra në shtëpi përfundimisht vijnë në nevojën për të përmirësuar cilësinë. Zgjidhja më e mirë është marrja e alkoolit të pastër dhe hollimi i tij sipas recetës së kërkuar.

Një kolonë distilimi do t'ju ndihmojë të merrni alkool të pastër. Kohët e fundit, informacioni për korrigjimin e shtëpisë nuk ishte i disponueshëm, sot një numër i madh forumesh dhe blogesh të specializuara mbulojnë në detaje procesin e korrigjimit të shtëpisë dhe ndërtimin e pajisjeve përkatëse.

Korrigjimi është procesi i pastrimit të alkoolit nga eteri i lehtë dhe përbërësit e rëndë të fuselit, duke hequr qafe produktin nga glukoza, sheqernat dhe acidet. Procesi i korrigjimit ju lejon të merrni alkool etilik të pastër deri në 96 °.

Lënda e parë që rezulton përdoret për qëllime teknike, mjekësore, si dhe për përgatitjen e alkoolit me cilësi të lartë.

Referenca. Për ta bërë pajisjen pa gabime me duart tuaja, duhet të kuptoni fizikën dhe kiminë e proceseve të korrigjimit.

Alkooli i papërpunuar ose pureja nxehet në një kub. Avujt ngrihen përgjatë anës, pjesët më të rënda kondensohen në fund të paketimit dhe derdhen në kub. Avujt ngrihen më lehtë mbi paketimin, kondensohen dhe derdhen në kub. Një pjesë e re e avullit ngrihet, ngroh gëlbazën tashmë që rrjedh, fraksionet e lehta avullojnë prej saj - hyn në fuqi parimi themelor i transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Grimcat më të lehta arrijnë në frigoriferin Dimroth, ku ftohen dhe kullohen. Kur avujt në kolonën e distilimit "rreshtohen" në dysheme në përputhje me dendësinë, zgjedhja e alkoolit fillon në pjesën e sipërme të kolonës. Ndreqësit fillestarë bëjnë një gabim pikërisht në këtë fazë - ose bëjnë një "mbytje" - një shfaqje e tepërt e gëlbazës, ose marrin shumë produkt, atëherë "numri i kateve" vuan dhe alkooli që rezulton do të jetë me papastërti.

Bërja e një kolone distilimi në shtëpi është mjaft e vështirë. Prodhuesit seriozë llogarisin dhe testojnë produktin e tyre në detaje, bashkëngjitni udhëzime të hollësishme. Ai që bën vetë ka një zgjedhje:

1. Përsëritni idenë e prodhuesve të njohur, kopjoni një pajisje ekzistuese. Nëse është e nevojshme, mund të bëhen ndryshime dhe përmirësime në skemat e provuara.
2. Dizajnoni skemën tuaj, të ndryshme nga të tjerët.

Nga se përbëhet një kolonë distilimi dhe vizatimi i saj?

Një mjeshtër i shtëpisë mund të bëjë një kolonë distilimi tsarg. Ajo fal shumë gabime dhe rezultati do të jetë i garantuar.

Vizatimi i kolonës së distilimit

alembic

Ky është një enë ku ndërtohen ngrohje, pure ose avullohet alkooli i papërpunuar.

Specifikimet e kapacitetit:

1. Forcë. Pesha e tubit të distilimit do të jetë në kapak, kështu që kubi duhet të jetë i ngurtë.
2. Neutraliteti kimik ndaj alkoolit. Materiali ideal është çeliku krom-nikel i kategorisë ushqimore (çelik inox).
3. Komoditet. Ena duhet të ngrihet, të zhvendoset dhe bardi (distilimi) të kullohet prej tij. Vëllimi i kontejnerit llogaritet në varësi të performancës së kërkuar të aparatit, fuqisë së ngrohësve.
4. Ngrohja. Humbja e nxehtësisë duhet të mbahet në minimum. prandaj, si muret ashtu edhe pjesa e poshtme duhet të "paketohen" në izolim pa ura të ftohta.

Tsarga për dritën e hënës ende

Tsarga është një tub që është instaluar në një kub. Në fakt, kjo është korniza kryesore e kolonës së distilimit. Ekziston një tsarga në formë pjate, por përdoret rrallë në shtëpi.

Karakteristikat:

1. Forcë. Trashësia e murit të anës së sirtarit zakonisht merret nga 1 deri në 1,5 mm. Kjo krijon forcë të mjaftueshme në peshë të ulët.
2. neutraliteti kimik.
3. Ngrohja. Për të rreshtuar një palë fraksionesh të ndryshme "sipas dyshemeve" në një kolonë, tsarga duhet të jetë e izoluar mirë. Një mëngë e bërë nga polipropileni i zgjeruar ose tabaka polistireni i zgjeruar i përdorur në hidraulik është i përsosur.
4. Palosshmëria. Për lehtësinë e pastrimit dhe ruajtjes, sirtari mund të bëhet i palosshëm - nga gjunjët 30-40 cm Kjo do t'ju lejojë të rregulloni lartësinë e pajisjes, gjë që ndikon në shpejtësinë dhe cilësinë e produkteve.
5. Prania e zonave të xhamit të shikimit.
6. Diametri. Nëse është një tub i hollë (deri në 2 inç), paketimi nuk është i nevojshëm - të gjitha proceset zhvillohen në mure. Një kolonë e tillë quhet kolonë filmi. Diametrat më të lartë kërkojnë përdorimin e një paketimi ambalazhues për të rritur zonën e transferimit të nxehtësisë dhe masës.

Mbushje ose hundë

Mbushja nevojitet për depozitimin e gëlbazës, riavullimin e saj. Karakteristika kryesore e mbushjes është zona. Si paketim përdoren gurë të racave të caktuara, një sitë prej çeliku inox, spirale me çipa çeliku inox.

Ka shumë zgjidhje të gatshme në shitje, mjeshtrit shtëpiak kanë dalë me opsione të ndryshme zëvendësuese të lira. Më shpesh, rrjeta metalike për larjen e enëve ose rroje metalike përdoren për të zëvendësuar paketimet e fabrikës.

Rreshtimi i avujve sipas dyshemeve varet nga vëllimi dhe dendësia e grykës. Nëse kolona përdor një grykë të vogël prizmatik të copëtuar, duhet të bëhet një mbështetëse grilë në mënyrë që hunda të mos bjerë në kub.

Ftohës Dimroth

Në krye të kolonës së distilimit është një ftohës - një tub i përdredhur në një spirale.

Uji i ftohtë qarkullon nëpër të. Ftoh plotësisht të gjithë avujt e lehtë. Karakterizohet nga rrafshi i prirjes, fuqisë, gjatësisë.

Nyja e përzgjedhjes

Shërben për të përzgjedhur alkoolin nga "kati" i sipërm. Përzgjedhja nuk kryhet plotësisht, pjesa më e madhe e gëlbazës kthehet në tsarga. Raporti i produktit të tërhequr me gëlbazën e kthyer në pjesën e pasme quhet numri i gëlbazës.

Sa më i lartë të jetë numri i refluksit, aq më i ulët është produktiviteti i aparatit, aq më i pastër është produkti.

Ekzistojnë tre lloje të përzgjedhjes:

1. Meqe ra fjala. njësia përzgjedhëse ndodhet sipër frigoriferit Dimroth dhe kap avujt e shpërthyer. Ato ftohen në një frigorifer shtesë me rrjedhje.
2. Nga lëngu. Gëlbaza e ftohur e "kateve të sipërme", që pikon nga frigoriferi, merret përmes planeve të pjerrëta ose gropës.
3. Për një çift. Një pjesë e avullit ngrihet deri në Dimroth, dhe një pjesë nxiton në një frigorifer shtesë, ku kondensohet. Ofrohet një raport i qëndrueshëm i refluksit, i cili nuk ndryshon gjatë gjithë kohës së distilimit.

Frigorifer shtesë

Ka një funksion ndihmës.

Çfarë po bën ai:

• ftoh produktin që rezulton,
• rrethon avujt e kapur aksidentalisht,
• ftoh produktin e përfunduar.

Do të mësoni më shumë se çfarë është një kolonë distilimi dhe cili është parimi i funksionimit të tij nga kjo video:

Zgjedhja e dizajnit

Madhësia dhe dizajni i aparatit varet nga një numër faktorësh:

1. Performanca e kërkuar. me produktivitet më të madh, ana me mbushje do të jetë më e lartë dhe më e gjerë - çifti kalon më shumë. Ftohësi dhe njësia e nxjerrjes duhet gjithashtu të ofrojnë efikasitet të mjaftueshëm. Gjatësia minimale e tsargës është 1.5 metra, është më mirë ta bëni atë të palosshëm nga tre gjunjë - 1 metër, 0.2 metra, 0.5 metra. kjo do të lejojë që pajisja të përdoret si për distilim ashtu edhe për korrigjim.
2. Madhësitë e mundshme. Shpesh kolonat e distilimit në shtëpi janë të kufizuara në madhësi për shkak të lartësisë së tavanit. Për të kursyer hapësirë ​​do të ndihmojë zhvendosjen e frigoriferit të dimrothit në pjesën e sipërme të aparatit, ose vendosjen e tij pingul në anën (çekiçi i Thor).
3. Qasja në teknologjitë e përpunimit të metaleve. Një aparat çelik inox do të zgjasë një kohë të gjatë dhe nuk do të oksidojë alkoolin, por saldimi me argon ose elektroda çeliku inox do të kërkohet për të lidhur pjesët. Gatimi i çelikut inox është i vështirë. Nëse është e mundur, xhami rezistent ndaj nxehtësisë laboratorike mund të përdoret, por ai është shumë i brishtë. Një opsion i shkëlqyeshëm për të bërë vetë është bakri. Saldohet lehtësisht me djegës gazi, ka një numër të madh të
4. Vëllimi i lëndëve të para me karburant. Sa më i madh të jetë kubi i aplikuar, aq më i lartë duhet të jetë performanca. Avullimi i alkoolit ndodh në 75 - 80 ° C, ulja e temperaturës do të zvogëlojë shpejtësinë e procesit.
5. Buxheti. Me një buxhet minimal, duhet të merret parasysh një dizajn i thjeshtë por efektiv me rregullime mekanike. Nëse buxheti nuk është i kufizuar, pajisja plotësohet me vinça preciz me gjilpërë, nyje shtesë dhe kontroll automatik.

Për distilimin në shtëpi, më e thjeshta do të jetë një kolonë me një kub deri në 50 litra me elementë ngrohje të integruar me fuqi 3 kW. Diametri i kolonës 32 mm, njësia e nxjerrjes së lëngshme bazuar në dizajnin e Alex Bokakoba, ftohës Dimroth i futur sipër njësisë së përzgjedhjes.

Një ftohës shtesë nuk nevojitet; në vend të kësaj, një tub plastik 1,5 metra i gjatë i ftohur nga ajri shërben në mënyrë të përsosur. Si hundë, mund të përdorni grykën Panchenko, SPN ose leckë metalike prej çeliku inoks për enët. Të gjitha lidhjet bëhen në lidhje të lira me fileto hidraulike.

Llogaritjet optimale

Llogaritja e kolonës fillon me përcaktimin e parametrave të mëposhtëm:

1. Lartësia e mundshme. Praktika tregon se një lartësi prej 1.5 - 2 metra do të jetë optimale për një pajisje shtëpiake. Nëse përdoret një sobë me gaz si ngrohës, lartësia e sirtarit do të jetë 1.2 - 1.5 metra. Diametri varet nga lartësia, raporti mesatar është 1/50. Për shembull, tsarga 1.5 metra duhet të jetë jo më shumë se 32 mm. (të rrumbullakosura deri në tubacione standarde).
2. Fuqia e elementit të ngrohjes ose ngrohës. Një sirtar 1,5 metër do të ketë një kapacitet prej afërsisht 300 ml / orë, që korrespondon me 300 vat fuqi të elementit të ngrohjes. Fuqia e ngrohësit duhet të jetë e mjaftueshme për të ngrohur vëllimin e puresë deri në 70 ° C për 1 orë, si dhe të ketë mundësinë e rregullimit optimal.
3. Vëllimi i kubit. Kjo është një enë e izoluar me një madhësi të përshtatshme, e transportueshme. Për të kursyer lartësinë e dhomës, diametri dhe lartësia duhet të jenë afërsisht të njëjta. Sasia e avullit të ndezur varet nga vëllimi i kubit. Për përdorim në shtëpi, fuçitë e birrës prej 25, 30, 50 litra janë të përshtatshme. Është më mirë të mos përdorni kanaçe alumini ose tanke - alumini gërryhet shpejt.
4. Fuqia më e ftohtë. Ftohësi duhet të përballojë plotësisht kondensimin e avujve me një rrjedhje minimale të ujit. Nuk ka një formulë të saktë për llogaritjen e fuqisë së një ftohës; numri i kthesave dhe gjatësia zgjidhen në mënyrë empirike. Për dizajnin tonë, mjaftojnë 30 centimetra të një spiraleje të plagosur fort nga një tub 6 mm. Është më mirë të bëni një frigorifer me një rezervë energjie dhe të rregulloni shkallën e furnizimit me ujë të ftohtë.

Si të bëni nga montimi i hidraulikës në shtëpi?

Veprimet janë si më poshtë:

• Ne blejmë materiale- 2 metra tub bakri 32 mm; kallaj për bashkim; Tub bakri 15 cm me diametër 8 mm, 2 metra tub 6 mm; valvul gjilpëre, zorrë plastike me diametër 8 mm. Ne blejmë një hundë të gatshme ose një zëvendësues - zhavorr qeramik, leckë metalike. Lidhësit më të thjeshtë janë kapëset ose fijet prej bronzi.
• Ne bëjmë një mbret. Ne e ndajmë tubin në segmente prej 1 metër, 0,3 metra, 0,5 metra. Ne bashkojmë një segment prej 10 centimetrash në kapakun e kubit, futim një rrjetë për të vonuar grykën. Në çdo bashkim, ne bashkojmë një lidhje kapëse ose fije hidraulike të bërë prej bakri ose bronzi.

• Montimi i nyjës përzgjedhja e bazuar në Alex Bocacoba. Në një tub 0,3 metra të gjatë, më afër skajit të poshtëm, bëjmë dy prerje këndore në 30 - 40 gradë. Ne futim pllaka bakri në prerje, prerë dhe lidhim. Ne shpojmë një vrimë për tubin e marrjes së mostrave të lëngshme, vrima duhet të jetë në fund të "xhepit" të pllakës së poshtme. Ne bashkojmë një fije për një valvul gjilpëre në tubin e marrjes së mostrave, i cili do të rregullojë marrjen e mostrave. Në anën dhe pak sipër vrimës së marrjes së mostrave, ne futim tubin "përpara rrjedhës". Është e nevojshme për të kontrolluar numrin e gëlbazës. Rrjedha përpara e përcjell gëlbazën nga "xhepi" i përzgjedhjes më poshtë, gëlbaza pikon në qendër të hundës. Pjesa e mesme e rrjedhës së përparme është bërë nga një tub plastik transparent.

• Montimi i ftohësit, për të cilën mbështjellim fort një tub bakri të mbushur me rërë në një kunj me diametër 12 mm. Kunja hiqet, rëra shkundet dhe fryhet. Rezulton një spirale, një fund i së cilës duhet të jetë i filetuar nga brenda. Fillimi dhe fundi i tubit është filetuar në një "filxhan" bronzi me një fije dhe vuloset - kjo është një tapë. Frigoriferi që rezulton futet mbi njësinë e përzgjedhjes, gëlbaza që pikon mblidhet nga aeroplanët e prirur.

• Para përdorimit, derdhni grykën në sirtar. Gryka nuk duhet të bllokojë fort tubin, avulli duhet të kalojë lirshëm nëpër të.

• Nëse dëshironi, mund të bëni një ftohës pas rrjedhës. Ai përbëhet nga dy tuba, me diametër 10 dhe 12 mm. Gjatësia e një tubi të hollë është 3 cm më e shkurtër se e një tubi të trashë. Tubat futen njëri në tjetrin dhe skajet mbyllen. Hyrja dhe dalja e ujit të ftohtë janë ngjitur në një tub të trashë.

Kolona është montuar dhe e gatshme për përdorim. Para përdorimit, është më mirë të lani pjesët me një zgjidhje të dobët të acidit acetik duke përdorur një furçë.

Shikoni një video që tregon se si të montoni një kolonë distilimi me duart tuaja:

Mënyrat e funksionimit

Mënyrat janë si më poshtë:

1. Ngrohja e puresë deri në 72 -75 ° С. Ftohësi Dimroth funksionon me fuqi minimale.
2. Ngrohja e kolonës dhe ndërtimi i "kateve" të kondensimit të refluksit. Në të gjithë kolonën ka flluska aktive dhe shkëmbim të avullit dhe masës. Shtë e rëndësishme të parandaloni mbingopjen e kolonës, përndryshe do të ketë një "mbytje" - gëlbaza do të bllokojë të gjithë diametrin e tsargës. Ne zgjedhim fuqinë e ngrohësve në mënyrë që temperatura pranë njësisë së marrjes së mostrave të jetë 71 - 75 ° C.
3. Fillimi i përzgjedhjes. Kur zgjidhni për lëng, piramida e hollë në anën është shkelur në mënyrë të pashmangshme, kështu që raporti i refluksit do të duhet të rregullohet. Dendësia e avullit zvogëlohet gradualisht, si dhe intensiteti i përzgjedhjes. Lëngu i parë i përzgjedhur - "kokat" - përmban përbërës eterikë të paqëndrueshëm. Vëllimi i kokave arrin 20% të përmbajtjes së planifikuar të alkoolit.
4. Përzgjedhja e alkoolit kryesor tregtar shkon deri në erën e vajrave të fuselit.
5. Nëse dëshironi të nxirrni gjithçka që është e mundur nga lëndët e para, nxjerrim "bishtat" - pjesa e fundit e avujve që përmbajnë alkool. Ato përmbajnë një sasi të madhe vajrash fusel, bishtat përzihen në "kokë" dhe përdoren për korrigjim të mëtejshëm.
6. Përfundimi i korrigjimit- fikja e ngrohësit, tubat e ftohjes.

I gjithë cikli, në varësi të cilësisë së dëshiruar të produktit, mund të zgjasë një kohë relativisht të gjatë - nga 8 orë në 2 ditë.

Produktiviteti mesatar i kolonës së montuar nga ne është 250-300 ml. 96° alkool në orë.

Keni nevojë të dizajnoni pajisje?

Procesi i llogaritjes, montimit dhe testimit të pajisjeve shtëpiake sjell kënaqësi të madhe. Rezultati pas modifikimeve dhe përmirësimeve do të jetë i garantuar. Sidoqoftë, vështirësitë ose dështimet e para mund të ftohin aromën e ndreqësve fillestarë.

Si rezultat i dizajnit të pavarur, edhe nuancat e vogla ndikojnë në rezultat - dendësia e paketimit, këndi i prirjes, diametri i tubave Dimroth ... Nëse keni nevojë për një rezultat të shpejtë dhe të garantuar, është më mirë të blini një pajisje të gatshme nga prodhuesi . Kur blini, është e rëndësishme të njihni pajisjen, produktivitetin dhe qëllimin e pajisjes, në mënyrë që të mos blini një pajisje false ose joefikase.

Siç u përmend tashmë, rreth 70 përbërës të ndryshëm u gjetën në papastërtitë në pure: acide, acetone, estere, aldehide, alkoole të lehta dhe të rënda, vajra fusel, etj. Papastërtitë formohen në kohën e përgatitjes së lythit, por mbi të gjitha grumbullohen gjatë fermentimit, dhe gjatë distilimit, pureja pothuajse plotësisht hyn në SS.

Detyra kryesore e korrigjimit është një ndarje e qartë e papastërtive nga alkooli i korrigjuar.

Sasia e papastërtive në një distilim anhidrik (d.m.th., distilimi minus ujë) zakonisht nuk është. kalon 6%. Sasia specifike e "mbeturinave" zakonisht varet nga saktësia e përputhshmërisë me teknologjinë për përgatitjen e puresë. Shumë prej këtyre papastërtive janë të vështira për t'u ndarë nga SR, dhe vetëm funksionimi i duhur i pajisjeve të distilimit ju lejon t'i hiqni qafe ato në pjesën tregtare të alkoolit të korrigjuar.

Nga pikëpamja praktike, të gjitha papastërtitë ekzistuese në SS (6% e përmendur më herët) mund të ndahen në dy grupe në lidhje me pikën e vlimit të CP (vlim = 78,15 ° C në 760 mm Hg):

• - kokë (= 2,5%);
• - bisht (3,5%).

Papastërtitë kryesore përfshijnë të gjitha substancat që kanë një pikë vlimi më të vogël se 78,15°C dhe që i paraprijnë (në kohën e procesit të distilimit) shfaqjen e CP nga kolona e distilimit. Janë këto papastërti që zënë vijën e parë (koka) për përzgjedhjen nga kolona e distilimit dhe pikërisht pas tyre qëndron CP me radhë. Ndër këto substanca më të njohurat janë alkooli metil (bp=64,7°C) dhe grupi aldehid i papastërtive, në të cilin tbp është pak më e ulët, por shumë afër CP tbp.

Papastërtitë e bishtit përfshijnë të gjitha substancat me një pikë vlimi më shumë se 78,15 "C, këto substanca distilohen menjëherë pas CP. Janë ata që zënë vendin e tyre në bishtin e radhës së përgjithshme për CP. Ndër këto substanca, më e famshmja është grupi i vajrave fusel (tvaleri është disi më i lartë, por shumë afër tbp CP).

5.1. Përgatitja e kolonës për punë.

a) Montoni njësinë e distilimit siç tregohet në pasaportën e saj.
Për korrigjim, mbushni rezervuarin e avullimit deri në 3/4 e vëllimit të tij me alkool të papërpunuar, me një forcë jo më shumë se 35-45%) Mbyllni përzgjedhjen.

r) Kontrolloni ngushtësinë e montimit.

e) Aktivizoni rrjedhën e ujit ftohës.

f) Ndizni ngrohjen e lëngut të poshtëm.

5.2. llogaritjet paraprake.

Është shumë i përshtatshëm për të bërë një llogaritje paraprake të rezultateve të ardhshme (të pritshme) përpara se të filloni punën në një kolonë distilimi (ndërsa lëngu i poshtëm po nxehet). Këto përllogaritje janë një plan pune i përafërt për korrigjim dhe do të korrigjohen natyrshëm (sipas termometrit, erë) nga ju. Ky plan pune do të ndihmojë në përcaktimin e momenteve të pranisë suaj pranë kolonës dhe do të tregojë sasinë e përafërt të fraksioneve të marra.

Një shembull i një llogaritje paraprake. Vëllimi i punës 10 l. Në rezervuarin e avullimit është instaluar një element ngrohës teknologjik me fuqi Wt = 1 kW.

E dhënë:
Vëllimi i alkoolit të papërpunuar 10l
Përqendrimi i alkoolit në SS 40

Është e nevojshme të përcaktohet:

1) Koha e ngrohjes së lëngut të poshtëm deri në zierje
2) Koha totale e korrigjimit dhe numri i fraksioneve të marra

Llogaritja:

1) Ngrohja e lëngut të poshtëm deri në zierje kryhet duke përdorur fuqinë e instaluar Wt \u003d 1 kW nga një temperaturë prej 20 "C deri në 95" C. Kapaciteti termik i SS është shumë afër kapacitetit termik të ujit 4.2 kJ/(kg deg);

Koha e ngrohjes \u003d (10 l * 4,2 kJ / (l deg) * (95-20) deg) / (1 kW) \u003d 3150 sek \u003d 52 min

2) Korrigjimi. 10l alkool i papërpunuar 40% përmban 10l.0.4=4l=4000ml distilat të dehidratuar. Lëreni që ky distilim të ketë shpërndarjen e mëposhtme sipas fraksioneve (shpërndarja e saktë varet nga cilësia e alkoolit fillestar të papërpunuar dhe kjo bëhet e qartë vetëm pas korrigjimit të saktë):

Koha totale e korrigjimit = përgatitje + ngrohje + "kokë" + alkool + "bisht" = 15min + 50min + 20min + 3h45min + 10min = 5h20min = 5.3h,

për të cilin përftohen 3760 ml alkool të pastër të retifikuar me produktivitet mesatar 3,76 l / 5,3 h = 0,71 l / h.

Përbërja sipas thyesave			Shkalla mesatare e përzgjedhjes			Koha e nxjerrjes së fraksionit
Emri		ml		ml/h	ml/min		min	h.min
"kokë"
alkoolit
"bisht"

Duke përdorur këtë shembull, ju mund të llogarisni njëkohësisht produktivitetin specifik ditor të instalimit nga alkooli i papërpunuar tek ai i korrigjuar

Prodhimi ditor = 0,71l/orë 24h = 17l/ditë.

5.3. Procesi i korrigjimit.

Procesi i korrigjimit kontrollohet dhe rregullohet sipas treguesit të një termometri. Një varësi tipike e ndryshimit të temperaturës t me kalimin e kohës është paraqitur në Fig. 9, duke treguar pesë periudha:

Përcaktimi Emri i periudhës së korrigjimit Tërheqja e kapacitetit
Dhe ngrohja Wy E=0
B stabilizimi Wy E=0
Në përzgjedhjen e fraksioneve të kokës Wt 30% e Enom
G përzgjedhja e fraksionit të alkoolit ushqimor Wt Enom
D përzgjedhja e fraksioneve të bishtit Wt Enom

Temperatura

Fig.9 Ndryshimi i temperaturës gjatë distilimit të alkoolit.

A) ngrohje.

SS në rezervuarin e avullimit nxehet nga të gjithë elementët ngrohës të instaluar në të me një fuqi totale - Wy. Pas ca kohësh, SS në kub fillon të ziejë dhe fillon ngrohja graduale e kolonës me avull në rritje. Në këtë pikë, është e nevojshme të kaloni në fuqinë teknologjike Wt të treguar në pasaportën e instalimit.

Nëse një ndërprerës i tillë nuk bëhet, atëherë pas disa sekondash kolona do të mbytet. KUJTOHU se kolona mund të jetë në këtë gjendje jo më shumë se 30-60 sekonda, përndryshe kolona dhe deflegmatori do të tejmbushet me distilim dhe shkarkimi i saj emergjent do të fillojë përmes montimit të sipërm të deflegmatorit nga jashtë. Nëse ende keni humbur momentin e fillimit të zierjes dhe kolona u mbyt, atëherë do t'ju duhet të duroni humbjen e alkoolit dhe të fikni kolonën. Pastaj prisni që procesi i përmbytjes të ndalojë dhe aktivizoni Wt.

Pasi kolona është ngrohur, vërehet një kërcim i temperaturës, i cili shënohet nga një termometër.

B) Stabilizimi.

Kolona funksionon me kapacitet teknologjik Wt. Zgjedhja bllokohet nga E=O. Kolona punon vetë, numri i refluksit V= . Duke parë leximet e termometrit, prisni që temperatura të ulet dhe të stabilizohet në nivelin më të ulët.

Në këtë moment zhvillohet procesi i ndarjes dhe grumbullimit të fraksioneve të kokës (me valë të ulët) në pjesën e sipërme të kolonës. Pas 10-15 minutash, ky proces përfundon dhe temperatura në pjesën e sipërme të kolonës arrin vlerën e saj minimale dhe stabilizohet 3-5 "C nën pikën e pritur të vlimit CP. Madhësia e kësaj diferencë varet nga përbërja dhe sasia të fraksioneve me vlim të lehtë në CC.Pika e pritshme e vlimit të temperaturës CP t mund të përcaktohet nga presioni atmosferik në moment duke përdorur grafikun në Fig.3.

Nëse nuk keni një termometër, thjesht lëreni kolonën të funksionojë vetë për 15 minuta. Nëse ky proces zvarritet për më shumë kohë, atëherë do të përmirësohet. Ju do të jeni në gjendje të ndani më saktë të gjitha papastërtitë e kokës që janë grumbulluar në kolonë deri në këtë pikë.

Nëse punoni me një krahasues elektronik të temperaturës, atëherë mund të përcaktoni më saktë fundin e stabilizimit të kolonës nga ndryshimi i temperaturës.

C) Përzgjedhja e fraksioneve të kokës.

Përzgjedhja e fraksioneve të kokës duhet të kryhet sa më ngadalë që të jetë e mundur (me një numër të madh refluksi). Zgjedhja e ngadaltë nuk "njollos" një fraksion përgjatë kolonës dhe nuk merr me vete fraksionet që e pasojnë. Për shkak të sasisë së vogël, por një larmie të madhe substancash në fraksionin e kokës, kjo pjesë e distilimit është në fakt një zonë e madhe kalimtare (p në Fig. 7) nga papastërtitë e shumta të kokës në SR të pastër.

Për organizimin e saktë të përzgjedhjes në këtë periudhë të vështirë korrigjimi, mund të rekomandojmë qasjen e mëposhtme, e cila konsiston në zbërthimin e fazës "B" në tre intervale të njëpasnjëshme kohore të barabarta.

Boshllëk	Kohëzgjatja		Përzgjedhja
"AT"		min		ml/h	ml/min
elementare			50%Enom
mesatare			30%Enom
kalimtare			10%Enom		1,66

Një skemë e tillë për organizimin e përzgjedhjes së fraksioneve të kokës ju garanton:

• ndarja e plotë e fraksioneve të kokës nga kubi dhe mungesa e plotë e tyre në fraksionin ushqimor SR pas tyre;
• vëllimi minimal i fraksionit të kokës dhe mungesa e fraksionit të ushqimit CP në të;
• qasje ndaj fraksionit kryesor të SR me një produktivitet të vogël 50%.

Kjo periudhë përfundon me temperaturën që arrin 0,1-0,05 "C më pak se t. Konsiderohet me kusht që sasia e papastërtive me valë të ulët të pranishme në SR në këtë moment dhe që shkaktojnë një ulje të tillë në pikën e vlimit të SR korrespondon me të pranueshme standardet e ushqimit.

Në praktikë, instrumenti më i saktë për të vendosur për përfundimin e periudhës së përzgjedhjes së fraksioneve të kokës dhe fillimin e përzgjedhjes së ushqimit SR është "hunda e njeriut" e zakonshme.

Kontrolli i erës së distilimit të marrë kryhet si më poshtë:

• hidhni disa pika të distilimit të përzgjedhur në pëllëmbën e dorës;
• fërkojeni këtë pellg në të gjithë sipërfaqen e pëllëmbës;
• sillni pëllëmbën në fytyrë dhe thithni distilatin e avulluar nga pëllëmba juaj përmes hundës.

Një analizë e tillë e menjëhershme dhe mjaft e saktë do t'ju ndihmojë gjithmonë në korrigjimin e alkoolit.

Sasia totale e fraksioneve të kokës të marra gjatë kësaj periudhe është 1...3% e sasisë së pritshme të alkoolit dhe varet nga cilësia e lëndës së parë. KUJTONI se distilimi i marrë nga distilimi i fraksioneve të kokës nuk është produkt ushqimor, pasi përbëhet kryesisht nga etere, acetone, aldehide dhe substanca të tjera toksike dhe mund të përdoret VETËM për nevoja teknike, për shembull, si tretës.

D) Përzgjedhja e fraksionit të alkoolit ushqimor.

Instaloni një enë marrëse të re, të pastër dhe të madhe. Le të rrisim përzgjedhjen në Enom (për të kushtëzuar është 1l / h = 16.6 ml / min), e cila do të mbetet deri në fund të të gjithë procesit të korrigjimit. Le ta kontrollojmë këtë përzgjedhje me një kronometër dhe një cilindër të graduar. Pas 5-10 minutash, kontrolloni leximet e termometrit. Nëse gjithçka është bërë si duhet, atëherë leximet e termometrit nuk do të ndryshojnë. Për më tepër, kjo temperaturë do të mbetet e pandryshuar gjatë gjithë periudhës së përzgjedhjes së fraksionit ushqimor.

SR e marrë nga kjo pikë e tutje është një produkt ushqimor me cilësi të lartë. Sidoqoftë, përbërja e tij (e padallueshme nga shumë edhe nga era) ndryshon gradualisht dhe mund të ndahet në tre pjesë:

• 5% e parë e vëllimit të përgjithshëm të SR do të përmbajë ende gjurmë të fraksioneve të kokës (për të kushtëzuar është = 200 ml);
• pjesa qendrore - rreth 80% e vëllimit të përgjithshëm të SR do të jetë absolutisht e pastër (për kusht është = 3360 ml);
• dhe 5% e vëllimit të përgjithshëm të SR para përfundimit të kësaj mënyre do të fillojë të marrë gjurmë të fraksioneve të bishtit (për të kushtëzuar është = 200 ml).

Duke marrë parasysh vërejtjen e fundit, mund të rekomandohet përgatitja e dy kontejnerëve të veçantë të etiketuar për zgjedhjen e fraksionit ushqimor, të cilat përdoren për përzgjedhjen e pjesës së parë 5% dhe të fundit 5% të SR.

Kur merrni pjesën qendrore të SR, mund të zgjidhni zgjedhjen maksimale Emax (numri i refluksit është afër V=2, $). Vlera e Emax varet kryesisht nga cilësia e SS të përpunuar, kështu që duhet të sqarohet me çdo korrigjim. Sidoqoftë, kërkimi dhe përsosja e tij mund të rekomandohet vetëm pas zhvillimit të plotë të procesit të korrigjimit sipas këtyre udhëzimeve. Për të gjetur Emax, është e nevojshme të përdorni versionin e dytë të rregullit të përzgjedhjes.

Por mbani mend - sa më e vogël të jetë përzgjedhja, aq më e lartë është cilësia!.

Kjo mënyrë e korrigjimit nuk kërkon prani të vazhdueshme pranë aparatit dhe kontejnerët marrës zëvendësohen kur mbushen.

Kur merrni pjesën e tretë të ushqimit SR, rekomandohet të përdorni një enë të ndërmjetme, nga e cila periodikisht, pasi të siguroheni që leximet e termometrit korrespondojnë me pikën e vlimit të SR, derdhni alkool në enën kryesore.

Një teknikë e tillë lejon, në rast se mungon momenti i rritjes së temperaturës (pranimi i SR me një përqendrim më të lartë të alkooleve të rënda dhe vajrave fusel), të parandalojë që alkooli "i keq" të futet në alkool "të mirë".

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus