Si të bëni Pashkë nga gjizë në shtëpi. Pashkë me të verdha të ftohta. Si të gatuaj kremin e gjizës së Pashkëve

Një nga të krishterët më të vjetër Gatimet e Pashkëve dhe një dekorim i vërtetë i çdo tryeze festive në Ngjalljen e Ndritshme të Krishtit, gjizë (djathë) Pashkë (Paska), që ne duam sot. e shijshme gjizë e butë, i përzier me krem, salcë kosi, gjalpë, sheqer ose mjaltë, erëza dhe fruta të ëmbëlsuara, të shtruara në formën e një piramide të cunguar, që simbolizon Golgotën dhe Varrin e Shenjtë. Anët e Pashkëve janë zbukuruar me një kryq dhe shkronjat ХВ, që do të thotë pasthirrma dhe përshëndetja tradicionale e Pashkëve - "Krishti u ringjall!". Kjo pjatë ka një kuptim tjetër të shenjtë. Duke iu kthyer Moisiut, Zoti i premton popullit të tij "një tokë të mirë dhe të gjerë, ku rrjedh qumësht dhe mjaltë". Dhe gjizë Pashkët bëhet për të gjithë ne një simbol i argëtimit të Pashkëve, një parashije e përmbushjes së një premtimi dhe një jete të ëmbël qiellore. Me siguri secili nga lexuesit tanë do të pajtohet që një pjatë me një rëndësi të tillë duhet të përgatitet fjalë për fjalë në mënyrën më të mirë të mundshme. Le të përpiqemi sot të mësojmë dhe të kujtojmë se si të gatuajmë gjizën e Pashkëve, ta gatuajmë në mënyrë që të bëhet një nga pjatat më të shijshme dhe më të dëshiruara në tryezën tonë të Pashkëve.

Ju as nuk duhet të përpiqeni të numëroni gjithçka. sasi e madhe receta gatimi pashkë me djathë, i shpikur, përmirësuar dhe ruajtur me kujdes nga paraardhësit tanë, sepse edhe në fillim të shekullit të kaluar, Pashkët e gjizës përgatiteshin në çdo shtëpi ruse. Së bashku me ëmbëlsirat e Pashkëve dhe vezë me ngjyrë, Pashka ishte një atribut absolutisht i nevojshëm i tryezës festive në Ngjalljen e Ndritshme të Krishtit. Sipas mënyrës së përgatitjes, dalloheshin katër lloje të Pashkëve - të papërpunuara, të ziera, të pjekura dhe me krem. Në gjizë u shtuan vezë, salcë kosi dhe krem, mjaltë dhe shurupe, fruta të ëmbëlsuara dhe arra. Nuk i kanë kursyer as erëzat. Kanellë dhe karafil, kardamom dhe lëvozhga e limonit, xhenxhefil dhe vanilje - të gjitha këto dhe shumë erëza të tjera të ëmbla kanë bërë një shumëllojshmëri përrallore në recetat e kësaj pjatë pushimi dekorimin e Pashkëve me mijëra shije të reja. Dhe aq më e këndshme është të shikosh ringjalljen e sotme traditat e lashta, duke e kthyer gjizën e Pashkëve në tryezat tona të Pashkëve.

Në pamje të parë, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e Pashkëve, por kjo është vetëm në shikim të parë. Ashtu si recetat për përgatitjen e shumë pjatave të tjera, receta e Pashkëve është e mbushur me disa sekrete, pa e ditur se cila pjatë juaj mund të dalë aspak e shijshme dhe e shijshme sa do të dëshironit. Që Pashkët të dalin vërtet të bukura dhe festive, duhet t'i kushtoni vëmendje cilësisë produkte origjinale, dhe mbi sekuencën e shtrimit dhe përzierjes së tyre, dhe për kohën e mbajtjes së Pashkëve në formë, për cilësinë e vetë formës dhe për përpunimin paraprak të saj.

Sot faqja “Culinary Eden” ka mbledhur dhe regjistruar më së shumti për ju sekrete të rëndësishme, këshilla dhe receta që me siguri do të ndihmojnë edhe amvisat më të papërvojë dhe ju tregojnë lehtësisht se si të gatuani gjizën e Pashkëve.

1. Për të përgatitur gjizën e Pashkëve, do t'ju duhet një formë e veçantë - një kuti pastiçerie. Ky formular është i lehtë për t'u blerë në çdo dyqan kishe, dhe më afër Ngjalljes së Krishtit dhe në shumë supermarkete. Tradicionalisht, bletarët janë prej druri, por në ditët e sotme mund të merrni edhe një kallëp plastik. Kutia e rruazës plastike është e përshtatshme sepse është shumë e lehtë për t'u kujdesur, larë dhe jo trajnim special nuk kërkohet para përdorimit. Nëse vendosni të përdorni një kuti pastiçerie tradicionale prej druri, atëherë para se të vendosni masën e gjizës, një formë e tillë duhet të përgatitet siç duhet. Para së gjithash, shpëlajeni mirë dhe fërkoni mykun tuaj me anën e ashpër të një sfungjeri për larjen e enëve dhe më pas zhytni enën në ujë të ftohtë për 5 deri në 8 orë. Para shtrimit të masës së gjizës, forma duhet të shtrohet me garzë pak të lagur. Një përgatitje e tillë do t'ju lejojë të hiqni me lehtësi Pashkën e përfunduar nga kutia e fasules dhe të ruani plotësisht formën dhe modelin e saj.

2. Nga emri është e lehtë të merret me mend se përbërësi kryesor i gjizës së Pashkëve është gjiza. Zgjedhja e këtij produkti duhet të trajtohet me kujdes të veçantë, sepse para së gjithash, shija e pjatës suaj do të varet nga cilësia dhe freskia e gjizës. Mundohuni të blini gjizë sa më të freskët, mundësisht sipas peshës.

3. Në mënyrë që Pashka juaj të dalë e lehtë, homogjene dhe të mbajë mirë formën e saj, gjiza duhet të shtypet sa më mirë përpara se të përzihet me pjesën tjetër të përbërësve. Tradicionalisht, gjiza shtypet duke e fërkuar dy herë në sitën më të shpeshtë. Mund të shkoni në rrugën më të lehtë, thjesht ta ktheni gjizën dy ose tre herë përmes një mulli mishi me rrjetën më të mirë. Gjiza e përgatitur në këtë mënyrë do të dalë shumë e butë, plastike dhe e ajrosur. Dhe Pashka e bërë nga gjizë e tillë do të ruajë në mënyrë të përkryer formën dhe modelin e saj.

4. Kushtojini vëmendje përgatitjes dhe përbërësve të tjerë të Pashkës suaj. Renditni rrushin e thatë dhe frutat e thata tërësisht, shpëlajeni dhe thajini në një peshqir letre. Pritini imët frutat e thata të mëdha dhe frutat e ëmbëlsuar. Hidhni arrat me ujë të valë, ziejini për 20 minuta, më pas qëroni, thajini pak dhe copëtoni. Sipër grijeni lëkurën e limonit dhe portokallit rende e imët. Grini erëzat në një mulli kafeje, kaloni në një sitë të imët dhe bluajini. Zbutni gjalpin me temperatura e dhomës. Shkrini butësisht mjaltin e ëmbëlsuar në një banjë uji dhe hiqni shkumën që rezulton. Bëni gati të gjitha dekorimet dhe spërkatjet paraprakisht, në mënyrë që t'i keni në dorë deri në momentin që Pashkët tuaja të jenë gati. Mos harroni se Pashkët duhet të mbahen në një bletërritës nën shtypje për të paktën 12 orë.

5. Mënyra më e lehtë për të gatuar Pashkë të papërpunuara. Fshini një kilogram gjizë përmes një sitë. 100 gr. gjalpë lyejmë të bardhë me 150 gr. sheqer ose sheqer pluhur. Përzieni gjizën dhe gjalpin e ëmbël, shtoni 120 gr. salcë kosi e trashë, përzieni plotësisht dhe lëreni në një vend të freskët për një orë. Më pas shtoni arrat, frutat e thata, frutat e ëmbëlsuara dhe erëzat sipas shijes tuaj, përzieni mirë dhe masën e vendosni në një enë. Mbulojeni enën me kapak, vendoseni peshën dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.

6. Është pak më e vështirë të gatuash Pashkën të zier. Por një Pashkë e tillë rezulton të jetë shumë më e shijshme, më e dendur dhe e mban formën më mirë. Kaloni në një sitë 600 gr. gjizë, përzihet me 400 ml. krem i trashë, shtoni 50 gr. gjalpë, dy vezë të papërpunuara, ½ filxhan rrush të thatë të larë dhe të kulluar dhe ½ filxhan sheqer. Përziejini gjithçka tërësisht, vendoseni në një tenxhere me një fund të trashë dhe, duke e përzier vazhdimisht, lëreni pothuajse të ziejë. Mos e lini përzierjen të ziejë, përndryshe Pashka juaj do të dalë me gunga! Hiqeni tenxheren me masën e gjizës nga soba, vendoseni në akull ose në ujë shumë të ftohtë dhe duke vazhduar përzierjen e vazhdueshme, ftojeni masën e gjizës. përzierje e gatshme transferojeni në një gotë, vendoseni shtypjen dhe lëreni në një vend të freskët për 12 orë.

7. Krem gjizë Pashkët dallojnë më së shumti shije delikate dhe aroma. Në një tenxhere të vogël, bashkoni dy gota qumësht, dy të verdhat e papërpunuara dhe ½ filxhan sheqer. Në një banjë uji, duke e përzier vazhdimisht, nxirreni përzierjen në një masë dhe hiqeni nga zjarri. Masës së nxehtë i shtojmë 50 gr. gjalpë, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata, vanilje për shije dhe përzieni plotësisht. Më pas pak nga pak duke i përzier vazhdimisht shtojmë 500 gr. gjizë pure. Ziejeni masën e gjizës deri sa të jetë e qetë, vendoseni në një kallëp, vendoseni ngarkesën dhe lëreni në një vend të freskët për 6 orë.

8. Gjizë e pjekur Pashkët ka një shumë shije të ndritshme dhe aroma. Pesë të verdhat e vezëve I rrahim me mikser derisa të zbardhet me ½ filxhan sheqer. Më pas shtoni 100 gr. salcë kosi dhe vazhdoni të përzieni derisa të përftohet një masë e trashë homogjene. te masë e përfunduar shtoni 700 gr. gjizë e grirë, 1 lugë gjelle. një lugë rum ose konjak, 5 lugë gjelle. lugë bollgur, rrush të thatë, arra, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe erëza për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë. Piqni Pashkët në një furrë të parangrohur në 180⁰ për 40 deri në 50 minuta, derisa e kaftë e Artë. Ftoheni dhe shërbejeni.

9. Nuk është aspak e vështirë të përgatisni një Pashkë delikate rozë. Përzieni 800 gr. gjizë me 5 lugë gjelle. lugët reçel qershie, dhe ½ filxhan sheqer të grimcuar ose sheqer pluhur. Fshini gjithçka së bashku përmes një sitë ose kaloni përmes një mulli mishi. Më pas shtoni 3 vezë, 50 gr. gjalpë, një gotë salcë kosi e trashë, një gotë fruta të ëmbëlsuara shumëngjyrëshe, vanilje ose ujë trëndafili për shije. Përziejini gjithçka tërësisht, vendoseni në një tas, vendoseni ngarkesën dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.

10. Pashkët me gjizë me pelte portokalli rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e pazakontë. Kaloni në një sitë 800 gr. gjizë, shtoni 1 lugë gjelle. një lugë sheqer vanilje, 1 lugë. lugë lëvozhgë portokalli, përzieni plotësisht dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Dhjetë gr. thith xhelatinë për 10 minuta në 4 lugë gjelle. lugë me ujë të ftohtë. Hidhni 500 ml në një tenxhere. krem i trashë, shtoni 5 lugë gjelle. lugë sheqer dhe xhelatinë. Ngroheni masën në temperaturën më të ulët derisa xhelatina të tretet plotësisht, kullojeni me napë, shtoni një vezë dhe rrihni me mikser. Rrihni shpejt gjizën e ftohur. pjata të veçanta, dhe më pas, duke e përzier vazhdimisht, në një rrjedhë të hollë, futeni në të përzierje kremoze. Masën e përfunduar të gjizës vendoseni në një kallëp silikoni ose qeramike dhe vendoseni në frigorifer për 8 orë. Përgatisni veçmas pelten e portokallit. Shtrydhni lëngun nga 2 portokall, shtoni 10 gr. xhelatinë e lagur në 100 ml. ujë të ftohtë. Ngroheni përzierjen derisa xhelatina të tretet plotësisht dhe të ftohet pak, duke mos lejuar që përzierja të ngurtësohet. Hiqeni masën e përfunduar të gjizës nga kallëpi dhe priteni në tre pjesë me një thikë të mprehtë dhe të lagur. Kthejini shtresat në kallëp, duke i veshur me feta portokalli dhe duke i lyer një sasi të vogël pelte portokalli. Kthejeni Pashkën në frigorifer për 2 orë.

Dhe në faqet e "Culinary Eden" mund të gjeni gjithmonë receta edhe më të provuara që patjetër do t'ju tregojnë se si të gatuani gjizë Pashkët.

Pashkët me gjizëështë një atribut integral i tryezës festive festë e shenjtë Pashke. Por kjo pjatë nuk është aq popullore dhe nuk është aq e zakonshme sa ose. Më duket se kjo është për faktin se shumica e amvisave mendojnë se gjiza e Pashkëve recetë e komplikuar. Në fund të fundit, sigurisht që është e vështirë të gatuash një të tillë të shijshëm.

Por në fakt, kjo nuk është aspak rasti. Madje ka edhe receta që nuk kërkojnë pjekje. Pra, ata nuk kërkojnë një qëndrim të gjatë në kuzhinë. E vetmja gjë pa të cilën nuk mund të bëni patjetër është një qese fasule, një formë e veçantë në formën e një trapezi të cunguar, që simbolizon varrin e Zotit.

Pasochnitsy mund të blihet lehtësisht në dyqan. Ato mund të bëhen prej druri ose plastike, dhe brenda kanë prerje të veçanta që formojnë shkronjat ХВ dhe zbukurime të tjera për Pashkë.

Materiali i pasochnikut nuk ka rëndësi; ai nuk ndikon në pamjen përfundimtare të Pashkëve.

Le të shohim se çfarë mënyra interesante ju mund të gatuani një pjatë kaq të mrekullueshme si gjizë e Pashkëve (paska).

Një recetë e thjeshtë për kremin e Pashkëve Mbretërore me rrush të thatë dhe kajsi të thata

Le të fillojmë nga shumë recetë popullore Pashkët mbretërore. Ajo mori emrin e saj, siç ndodhi për përmbajtjen e një numri të madh arrash, të cilat në shekullin e 18-të mund të përballoheshin vetëm nga njerëzit e pasur dhe pjata të tilla mund të gjendeshin vetëm në tryezat e pasura mbretërore.

Përbërësit:

• Gjizë - 500 g
• Vezë - 2 copë
• Sheqeri - 100 g (për shije)
• Sheqer vanilje - 1 qese
• Kosi 20% - 100 g
• Gjalpë - 100 g
• Rrush i thatë - 100 g
• Kajsi të thata - 80 g
• Arra - 50 g
• Kripë - një majë
• Kallëp i Pashkëve 20 cm i lartë

Gatim:

1. Hidhni rrushin e thatë dhe kajsitë e thata me ujë të vluar dhe lërini për 20 minuta. Frutat e thata duhet të zbuten dhe të zbuten, pas së cilës kajsitë e thata duhet të priten në copa të vogla.

2. Në një tenxhere të vogël e vendosim gjizën (e cila më pas mund të vihet në zjarr) dhe e ndërpresim me blender ose thjesht e kalojmë në një mulli mishi për të bërë një masë të butë plastike.

Është më mirë të merrni gjizë me një përmbajtje mesatare yndyre prej 2-3%, dhe jo të lagësht

3. Shtoni vezët, sheqerin, kosin dhe gjalpë dhe përziejini së bashku derisa të jenë të qetë.

4. Vendosim tiganin në zjarr të vogël dhe gjizën e vendosim të ziejë. Por në asnjë rast nuk duhet ta zieni vërtet. Thjesht presim flluskat e para dhe e heqim tiganin nga zjarri.

Gjiza do të zbutet ndërsa nxehet dhe në momentin që të jetë gati do t'i ngjajë salcë kosi në konsistencë.

Gjiza e gatshme duhet të vendoset direkt në tigan në një tas të thellë me ujë të ftohtë dhe i rrahim me rrahëse derisa të ftohet në temperaturë ambienti. Më pas shtoni frutat e thata dhe arrat dhe përziejini sërish.

5. Marrim një pasochnitsa, e vendosim në një pjatë të sheshtë me majë të ngushtë dhe e shtrojmë me një ose dy shtresa garzë.

6. Mbushni formularin me masë gjizë, mbuloni skajet e garzës. Më pas vendosim një disk në bazën e piramidës së ardhshme dhe e vendosim sipër kavanoz litri me ujë për të vepruar si shtypës.

7. Të gjithë këtë strukturë e vendosim në frigorifer për natën, në mënyrë që gota të ketë lëng të tepërt.

Ju duhet ta mbani Pashkën nën presion nga 8 orë në 2 ditë

Pas kësaj e nxjerrim Pashkën nga frigoriferi, e kthejmë dhe e heqim me kujdes formën, pas së cilës heqim me kujdes edhe garzën. Ju mund ta dekoroni Pashkën me spërkatje ëmbëlsirash, arrë e copëtuar ose patate të skuqura çokollatë.

Si të gatuajmë gjizë Pashkët pa vezë me mbushje me xhelatinë dhe fara lulekuqe

Nëse nuk rrezikoni të ngatërroni vezët jo plotësisht të përpunuara termikisht, atëherë ato mund të përjashtohen nga receta, por mund të gatuani ëmbëlsi jo më pak të shijshme.

Përbërësit:

• forma e pashkëve
• Gjizë - 700 g
• Sheqeri - 300 g
• Arra - 50 g
• Rrush i thatë - 50 g
• Lulëkuqe - 100 g
• Krem - 100 g
• Qumësht - 250 ml
• Xhelatinë - 1 lugë gjelle
• Sheqer vanilje - 10 g
• Ujë - 1/2 filxhan

Gatim:

1. Hidhni xhelatinë në një tas të vogël dhe shtoni pak ujë në temperaturën e dhomës. Uji është fjalë për fjalë i trashë disa gishta. E trazojmë dhe e lëmë të fryhet për 15 minuta.

Pasi të fryhet e vendosim tasin në një tenxhere me pak ujë (që të mos arrijë në mes të tasit). E dërgojmë tiganin në një zjarr të vogël dhe presim derisa xhelatina të tretet plotësisht. Më pas hiqeni menjëherë tiganin nga sobë.

2. Në një enë të veçantë të thellë përziejmë kremin me sheqer vanilje dhe gjysmën e gatuar sheqer të rregullt. Derdhni xhelatinë atje dhe filloni të shtoni gjizë në pjesë, duke e ndërprerë atë me një blender.

3. Kalojmë te mbushja me farat e lulekuqes. Lulëkuqja duhet së pari të shtypet me një blender ose në një mulli kafeje. Për gatim të mëtejshëm, na duhet një tenxhere. Hedhim lulëkuqe të grimcuar në të, derdhim qumësht dhe derdhim sheqerin e mbetur. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në një zjarr të vogël për 15 minuta. Përziejini herë pas here.

Gjatë kësaj kohe, qumështi do të avullojë plotësisht dhe në tigan do të mbetet vetëm një masë e ëmbël dhe ngjitëse me lulekuqe.

4. E kalojmë në një pjatë dhe derisa të ftohet shtojmë rrushin e thatë të larë në ujë të vluar dhe të tharë me peshqir.

Rrushi i thatë nuk ka nevojë të njomet paraprakisht, çështja është se ai do të thithë të gjithë lagështinë e mbetur në farat e lulekuqes dhe mbushja do të marrë konsistencën e duhur.

5. Thajmë arrat në një tepsi në furrë dhe i presim me thikë dhe i përziejmë me farat e lulekuqes.

6. Marrim një pasochnitsa dhe e vendosim me një majë të ngushtë në një pjatë të sheshtë. I shtrojmë muret e pasochnitsa me garzë të lagur të palosur në gjysmë.

Pas rreshtimit, duhet të jetë ende i varur nga rruaza mjaft garzë në mënyrë që të mund të mbulojë plotësisht bazën e kutisë së fasules

7. Masën e gjizës e shtrijmë në paster në mënyrë që ta mbushim përgjysmë. Më pas vendosim një shtresë nja dy centimetra të trashë në muret e brendshme në mënyrë që qendra e kutisë së fasules të mbetet bosh. Aty do të vendosim mbushjen me farat e lulekuqes.

8. Mbushni zgavrën që rezulton me mbushjen. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni skajet e gjizës.

9. Mbyllim pasochnikun me mbetjet e gjizës dhe mbulojmë bazën me garzë. Pastaj vendosim një tigan në bazë, dhe sipër - një kavanoz litër ujë. Dhe nën një shtypje të tillë, ne e lëmë Pashkën në frigorifer brenda natës, në mënyrë që gjiza të ngjeshet dhe të rrjedhë i gjithë lëngu i tepërt.

10. Të nesërmen nxjerrim qesen me fasule, e hapim me kujdes dhe i heqim garzën.

Ju duhet ta bëni këtë me shumë kujdes, mos harroni se Pashkët janë të mbushura dhe nuk janë aq të dendura si zakonisht

Video se si të gatuaj një Pashkë klasike me fruta të ëmbëlsuara nga Yulia Vysotskaya

Tifozët e Yulia Vysotskaya gjetën videon e saj se si të gatuajnë gjizë Pashkët në krem ​​me fruta të ëmbëlsuara. Videoja, si gjithmonë, është shumë interesante dhe informuese.

Karamel gjizë Pashkë pa pjekje me qumësht të kondensuar të zier

Nëse dëshironi të diversifikoni tryezë festive, atëherë mund të gatuani një Pashkë të mrekullueshme me karamel. Shije karamel dhënë me ndihmën i zier i rregullt qumështi i kondensuar. Pra, receta nuk bëhet më e vështirë.

Përbërësit:

• Gjalpë - 100 g
• Gjizë - 300 g
• salcë kosi - 100 g
• Qumësht i kondensuar i zier - 200 g
• Kajsi të thata - 40 g
• Arrë - 40 g
• Pasochnik 0,5 l

Gatim:

1. Në një enë hidhni gjalpin, gjizën, kosin dhe qumështin e kondensuar dhe duke përdorur një blender, ktheni gjithçka në një masë homogjene.

2. Kajsitë e thata i zhysim në ujë të vluar për 10 minuta, më pas i thajmë me një peshqir letre dhe i presim në copa të vogla.

Arrat i thajmë në furrë dhe i presim edhe ato.

Masës së gjizës i shtojmë përbërësit e grirë. Përziejini mirë.

3. Në një pjatë të rrafshët e vendosim paskën me sipër të ngushtë dhe i shtrojmë muret me garzë të lagur të palosur në dy shtresa.

Mundohemi që garza të mos krijojë palosje në mure, të cilat do të nguliten në gjizë

4. Mbyllim bazën e makaronave me garzë dhe vendosim një kavanoz me ujë ose enë të tjera të përshtatshme që mund të bëjnë presion mbi gjizën pa prekur muret e makaronave. Ky dizajn duhet të lihet në frigorifer për 12 orë.

Mos harroni të kontrolloni periodikisht Pashkët dhe të kulloni lëngun nga pjata e poshtme në mënyrë që të mos zhytet përsëri në gjizë

5. Pas kësaj kthejeni Pashkën, hiqni formën dhe hiqni me kujdes garzën.

Recetë hap pas hapi për pjekjen e Pashkëve me bollgur në furrë

Ëmbëlsia e gjizës mund të piqet. Sigurisht, nuk mund të vendosni një kuti pastiçerie në furrë (nëse është plastike), kështu që do të gatuajmë në forma standarde cilindrike.

Përbërësit:

• Gjizë% - 1 kg
• 6 proteina
• 6 të verdha
• salcë kosi - 1 filxhan (250 ml)
• Krem me yndyrë të lartë - 100 ml
• Bollgur - 1 lugë gjelle
• Niseshte - 1 lugë gjelle
• Pluhur pjekje - 1 lugë
• Lëng limoni - 1 lugë
• Fruta të thata - 100 g
• Sheqeri - 180 g
• Sheqer vanilje, arrëmyshk bluar, kardamom, kanellë - sipas dëshirës

Gatim:

1. Fillimisht gjizën duhet ta grini në sitë ose ta rrahni me blender dhe të verdhat i bashkoni me gjysmën e sheqerit të përgatitur dhe i rrahim me mikser derisa masa të bëhet e bardhë dhe homogjene.

Pas kësaj masën e vezëve i shtojmë gjizës dhe e përziejmë mirë.

2. Masës së gjizës i shtojmë kosin me krem, bollgurin e situr, pluhurin për pjekje dhe niseshtenë. Ne dërgojmë atje lëng limoni, nja dy bustina vanilje dhe sipas dëshirës gjysmë luge çaji arrëmyshk dhe kardamom. I përziejmë.

Në masën e përftuar vendosni kanellën dhe frutat e thata dhe përzieni sërish mirë.

3. Merrni proteinat e ftohta, shtoni sheqerin e mbetur dhe pak kripë dhe rrihni me mikser me shpejtësi të lartë për 10-15 minuta derisa të shfaqen majat e bardha të qëndrueshme.

4. Hidhni proteinat e rrahura në masën e gjizës dhe përziejini butësisht me një lugë.

Lëmë mënjanë një të tretën e proteinave të rrahura dhe i vendosim në frigorifer - me këtë pjesë do të dekorojmë Pashkën e përfunduar.

5. Ne marrim forma cilindrike për pjekje, rreshtoni fundin dhe anët e kallëpeve Letër pergamene dhe i mbushim me masë gjizë deri në 3/4 e lartësisë. I mbulojme format me pete, i vendosim ne nje tepsi me mure te larta dhe i derdhim ne nje tepsi ujë i thjeshtë gjysma e lartësisë së saj.

6. Tepsinë e pjekjes e vendosim në furrë të nxehur në 180 gradë për 50 minuta, më pas e heqim letrën dhe e mbajmë Pashkën edhe për 20 minuta.

Më pas fikni furrën dhe lëreni në të tepsi për 20 minuta të tjera.

Por kjo nuk është e gjitha. Pasi të keni nxjerrë format nga furra, Pashkët nuk mund të nxirren për 30 minuta të tjera derisa të jenë ftohur plotësisht. Masa e gjizës është e rëndë dhe mund të qetësohet nëse hiqet shumë shpejt.

7. Kur ëmbëlsirat me gjizë ftohen plotësisht, dekorojini me glazurën proteinike të lënë mënjanë.

Siç mund ta shihni, të gjitha recetat janë shumë të ndryshme dhe shpresoj t'ju pëlqejë njëra prej tyre.

Më pëlqen të mendoj se kam larguar frikën tuaj për përgatitjen e një pjate kaq të mrekullueshme pushimi si gjizë e Pashkëve.

Dhe kjo është e gjitha për sot, faleminderit për vëmendjen tuaj.

Pashke - një pjatë tradicionale ortodokse. Ai po përgatitet për festën më të madhe kishtare të Ngjalljes së Krishtit. Prej kohësh është përfolur se kjo pjatë është shpikur nga rusët. Por nëse kënaqeni me historinë, mund të kuptoni se krijuesit e kësaj pjate të shenjtë janë hebrenjtë - njerëzit e shenjtë të Zotit.

Të gjithë përgatiten shumë për Pashkë. Ata pjekin ëmbëlsira të Pashkëve, pastrojnë shtëpinë, lajnë dritaret, lyejnë vezët. Por shpesh piqen Ëmbëlsira të Pashkëve nga brumë i ëmbël. Kohët e fundit, në vendin tonë është shfaqur një traditë për të bërë gjizë Pashkët. Janë të shijshme, të kënaqshme, origjinale dhe të shëndetshme.

Prandaj, si shtesë, tavolina është zbukuruar jo vetëm me produkte brumi, por edhe me vezë të Pashkëve të bëra nga gjizë. Si të bëni një klasik tortë me gjizë sugjeron artikulli.

Variacionet e gjellës

Vlen të theksohet që në fillim se gjellë me gjizë ka disa lloje:

• I zier, i zier.
• Të papërpunuara.
• E pjekur.

Secila prej tyre ndryshon në mënyrën e përgatitjes.

Është më e lehtë të gatuash një tortë të papërpunuar. Përgatitja e tij konsiston në përzierjen komponentët e nevojshëm dhe duke insistuar për 12 orë. Është më e lehtë të gatuash se kushdo tjetër. Gatimi nuk kërkon aftësi dhe aftësi.

Receta për tortën e Pashkëve

Tortë e papërpunuar e Pashkëve.

Për të përgatitur tortën do t'ju duhet:

• 1 kilogram gjizë. Zgjidhni gjizë të bërë vetë një përqindje të lartë përmbajtja e yndyrës (të paktën 15-20). Produktet e blera në dyqan është më mirë të mos përdorni. Nëse nuk është e mundur të blini gjizë të bërë në shtëpi, gatuajeni vetë.
• Vezë në sasinë 5-6 copë. Ato janë të nevojshme për të "fiksuar" testin.
• Një pako gjalpë.
• Një gotë (200 - 230 gram) sheqer.
• 400-430 mililitra krem ​​me përmbajtje yndyre 21 për qind.
• Aditivë. Arrat përdoren si suplemente. varieteteve të ndryshme, fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, etj.
• Vanilinë ose sheqer vanilje. Është më mirë të përdorni sheqer vanilje. Me vanilje është shumë e vështirë të merret me mend proporcioni i duhur. Nëse i shtoni shumë, gjella do të fillojë të ketë shije të hidhur.

Udhëzime hap pas hapi për të bërë gjizë të papërpunuar të Pashkëve:

• Fillimisht, gjiza bluhet përmes një sitë ose rrotullohet dy herë në një mulli mishi.
• Gjalpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës. I shtohet mases dhe perzihet.
• Më pas rrihen vezët me sheqerin dhe sheqer vaniljen.
• Pas kësaj, kremi u shtohet vezëve. Gjithçka përzihet në nxehtësi të ulët. Është më mirë të përzihet në një banjë uji.
• Aditivët grimcohen në madhësinë e dëshiruar me thikë. Shtohet në gjizë.
• Masën e ftohur të kremit dhe sheqerit i shtojmë gjizës. I përziejmë.
• Garza vendoset në enën pasochnitsa.
• Gjiza shtrohet në enë.
• Pasochniku ​​mbulohet me një send të rëndë dhe lihet për 12 orë.
• Pas kësaj kohe nxirret keku dhe dekorohet sipas dëshirës.

Tortë e zier e Pashkëve.

Për të përgatitur një tortë “të zier” të Pashkëve, fillimisht përzihen vezët me sheqer, qumësht ose krem, shtohet gjalpi dhe vihet në zjarr. Më pas në këtë masë shtrohet gjiza dhe zihet për 5 minuta. Pas kësaj, masa vendoset në një myk dhe futet në frigorifer për 10-14 orë.

Për ta bërë Pashkën të shijshme, i kushtojmë vëmendje strukturës dhe përmbajtjes së yndyrës së gjizës. Ai duhet të jetë i shëndoshë. Në vend të kremit mund të përdoret qumësht me yndyrë të lartë.

Pashkët mbretërore të pjekura me rrush të thatë.

Kjo Pashkë mori emrin e saj "mbretëror" për shkak të shijes së saj të jashtëzakonshme. Ajo është e butë dhe e ëmbël në shije. kujton puding me gjizë. Struktura e lehtë dhe shije të këndshme askush nuk do të mbetet indiferent.

Ëmbëlsira të pjekura gatuhen në furrë. Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Një gotë sheqer i grimcuar.
• 1.200 -1.300 kilogramë gjizë me përmbajtje yndyre të paktën 20 për qind.
• Një duzinë vezë.
• 100 gram krem ​​me yndyrë të lartë.
• Rrush i thatë në sasinë 3-4 lugë gjelle.
• Arra: arra, bajame, 1 lugë gjelle secila.
• Frutat e ëmbëlsuara në sasinë 3-4 lugë gjelle.
• Miell - 150 gram. Në mungesë të miellit, ai zëvendësohet me bollgur në të njëjtën sasi.

Recetë e thjeshtë gatimi:

• Fillimisht gjiza bluhet. Kjo është bërë për të eliminuar gunga.
• Më pas përzihet me miell (shirohet paraprakisht në sitë) sheqer pluhur dhe krem.
• Të verdhat dhe të bardhat rrihen veçmas.
• Fillimisht shtohen të verdhat e rrahura.
• Më pas hidhni butësisht të bardhat e vezëve të rrahura. Përziejini nga lart poshtë.
• Më pas, shtohen fruta të ëmbëlsuara, arra dhe rrush të thatë.
• Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. E rëndësishme: në mënyrë që aditivët të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë, ato duhet së pari të "zhyten" në miell.
• Pastaj brumi shtrohet në një formë të veçantë. Forma është e lyer paraprakisht me gjalpë ose margarinë. E rëndësishme: brumi mbivendoset në 1/3 e formës.
• Më pas forma vendoset në furrë për 35-40 minuta në temperaturë 180 gradë.
• Pasi të ketë kaluar koha, forma nxirret dhe lihet 20-30 minuta që të ftohet plotësisht.
• Pas kësaj, torta është gati për përdorim.

Si të bëni gjizë të bërë në shtëpi me duart tuaja

Gjiza është përbërësi kryesor për përgatitjen e tortës së Pashkëve. Sa më e freskët të jetë, aq më mirë, më e shijshme do të dalë pjata. Është më mirë të gatuani gjizë me duart tuaja. Kështu që do të jeni të sigurt për cilësinë e produktit.

Metodat e gatimit:

• Për gatim 1 kg djathë shtëpie Kërkohen 3 litra qumësht i bërë në shtëpi. Vendoset në një vend të ngrohtë për tu lagur. Vendoseni në një enë qelqi. Pas 2-3 ditësh gjizë do të ngrihet. Kjo është gjiza. Ai mbështetet përsëri në garzë. Pastaj lënda lihet në mënyrë që lëngu i tepërt të bëhet xhami. Pas 2-4 orësh produkti është gati për përdorim.
• Mënyra e shpejtë për të gatuar. Kjo metodë kërkon jo më shumë se 1 orë përgatitje. Do të duhen 2 litra qumësht dhe kefir me një përmbajtje yndyre prej të paktën 2.5 për qind. Do t'ju duhet gjithashtu tigan me smalt ose kapaciteti. I gjithë qumështi derdhet në një tigan, sillet në valë. Pastaj kefiri derdhet në një rrjedhë të hollë, vendoset në një dritë të vogël. Pas 2-3 minutash, gjiza del në sipërfaqe. Mbështetet në garzë dhe lihet të kullojë lëngun e tepërt.

Karakteristikat e përgatitjes dhe ruajtjes

• Tortat e Pashkëve zakonisht përgatiten në E enjte e pastër. Në këtë ditë, pjatat janë të shijshme, "të pastruara" dhe të shëndetshme.
• Mos e ruani tortën me gjizë pa kapak. Mbështilleni me film ngjitës për ta mbajtur të sigurt. shijshme dhe integriteti. Gjiza është një produkt marramendës. Shpejt gërryhet dhe përkeqësohet. Prandaj, preferohet ta ruani pjatën në frigorifer në raftet e poshtme.
• Gjatë përgatitjes së tortës së Pashkëve nga gjiza e blerë në dyqan, ajo vihet nën shtypje për 12 orë.

Video

Diskutim: 8 komente

Receta të shkëlqyera! Unë thjesht nuk jam një adhurues i ëmbëlsirave të Pashkëve, por dua të provoj të bëj gjizë Pashkët këtë vit.

Përgjigju

E shkëlqyeshme! Unë jam duke planifikuar të bëj një tortë me gjizë sot. Po mendoj ta bëj të papërpunuar. Mbetet vetëm për të blerë gjithçka për të. Unë mendoj se do të ketë një shije shumë të lehtë vanilje.

Përgjigju

Pashkët me gjizë alternativë e madhe për ata që nuk hanë brumë dhe maja. Të shtunën do të përpiqem ta bëj për veten time, mendoj se fëmija do ta vlerësojë.

Gjizë Pashkë - një pjatë që shërbehet për festën Tavolina e Pashkëve së bashku me vezët e lyera. Kjo e shijshme ëmbëlsirë e ëmbël gatuhet vetëm një herë në vit, duke përdorur një paster (një formë e veçantë në formën e një piramide të cunguar). Gjiza bluhet, përzihet me salcë kosi dhe përbërës të tjerë të recetës, plotësohet me arra ose fruta të thata.

Sipas mënyrës së përgatitjes, gjiza e Pashkëve mund të jetë e papërpunuar dhe e zier. Në rastin e parë, receta nuk ofron trajtimit të ngrohjes- të gjithë përbërësit bluhen menjëherë në një masë të vetme dhe vendosen në një kallëp. Në opsionin e dytë, përzierja e përbërësve nxehet paraprakisht në nxehtësi të ulët. Ne do të shqyrtojmë recetë hap pas hapi gjizë e zier Pashkë me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë.

Përbërësit:

• gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9% ose më të lartë - 600 g;
• gjalpë - 100 g;
• salcë kosi nga 20% - 200 g;
• të verdhat - 4 copë;
• sheqer - 100 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
• rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar me ngjyra (ose aditivë të tjerë) - 100 g secila.

Receta e gjizës së Pashkëve me foto hap pas hapi në shtëpi

Si të bëni gjizë Pashkët me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë

1. Gjiza, sado e yndyrshme dhe e mëndafshtë të ishte fillimisht, fillimisht e grijmë në sitë, ose e thyejmë me një blender zhytës. Është shumë e padëshirueshme të neglizhohet ky moment - brenda këtë rastështë shumë e rëndësishme të arrini përbërjen më të qetë në mënyrë që Pashkët e përfunduara të rezultojnë të buta dhe uniforme, pa kokrra gjizë.
   
2. Në një tenxhere me fund të trashë bashkojmë gjizën tashmë të grirë me kosin, vaniljen dhe sheqerin e rregullt si dhe gjalpë të butë prerë në kubikë të vegjël. Ndajmë të verdhat nga proteinat dhe gjithashtu i ngarkojmë në masën e gjizës.
   
3. Pasi përzieni përbërësit, vendoseni tavën në sobë. E ngrohim në zjarr të ulët duke e trazuar me kujdes masën e gjizës. Kur ekspozohet ndaj temperaturës, masa gradualisht do të fillojë të bëhet më e lëngshme - kjo është plotësisht normale, siç duhet të jetë!
   
4. Kur flluskat e ajrit fillojnë të ngrihen nga fundi, hiqni përzierjen e gjizës nga zjarri - nuk keni nevojë të prisni për një çiban aktiv. Lëreni të ftohet derisa të ngrohet pak.
   
5. Ne ngarkojmë fruta të ëmbëlsuara me ngjyrë dhe rrush të thatë në masën e gjizës (mos harroni t'i shpëlani dhe thani paraprakisht), përzieni. Nëse dëshironi, mund të shtoni aditivë të tjerë në Pashkë - çdo arra të copëtuar, një përzierje frutash të thata, manaferra të freskëta.
   
6. E lagim garzën me ujë, e shtrydhim, e palosim në dy shtresa dhe e vendosim brenda kutisë së fasules (skajet e pëlhurës duhet të varen në anët). Ne zëvendësojmë një pjatë nga poshtë në mënyrë që hirra e lëngshme të rrjedhë në të. Nëse nuk ka formë të veçantë për Pashkë, mund të përdorni një kullesë të rregullt ose të merrni një të madhe. shishe plastike duke bërë vrima në fund për të lënë lëngun jashtë.
   
7. Mbushim enën e përgatitur me masë gjizë (në shembullin tonë përdoret një kuti pastiçerie, e projektuar për 900 g Pashkë).
   
8. Heqim dhe mbështjellim skajet e garzës së varur anash, duke fshehur masën e gjizës nën pëlhurë. Ne vendosim një ngarkesë sipër (për shembull, një enë me ujë). E dërgojmë në frigorifer për të paktën 12 orë.
   
9. Pas një kohe, hiqni ngarkesën, hapni skajet e garzës. E mbulojmë me një pjatë gjizën e Pashkëve, e kthejmë nga ana tjetër. Hiqni rruazën dhe hiqni pëlhurën.
   
10. Sipas dëshirës, ​​gjizën e Pashkëve e dekorojmë me spërkatje ëmbëlsirash ose në një mënyrë tjetër. Pritini në copa dhe shërbejeni.
    

Gjizë Pashkët me fruta të ëmbëlsuar dhe rrush të thatë është gati! Të bëftë mirë!

Ne pjekim ëmbëlsira të Pashkëve dhe shumë gjithçka pasta të shijshme nga brumë tharmi. Kjo traditë u kthye tek stërgjyshja dhe gjyshja ime, dhe nëna ime ende gatuan ëmbëlsira të shijshme të Pashkëve edhe sot e kësaj dite.

Por disi, asnjëri prej tyre nuk gatuante gjizë të Pashkëve. Ndoshta, sigurisht, dikush e ka gatuar, por në kujtesën time të fëmijërisë nuk është shtyrë në asnjë mënyrë. Për disa arsye, gjithmonë më dukej se ishte shumë e vështirë, dhe të gatuaja të tilla trajtim pushimi jo për të gjithë.

Dhe kështu mendova derisa gatuaja ëmbëlsirën time të parë në këtë drejtim. Për habinë time të madhe, doli të mos ishte aspak e vështirë. Epo, të paktën jo më e vështirë se çdo gjë. Ishte vetëm e vështirë në një kohë të gjeje një bletërritës për shitje. Dhe për këtë arsye, i gatuaj produktet e mia të para në një kullesë, duke i dekoruar me mel të lyer.

Natyrisht, ata nuk kishin shkronjat tradicionale "ХВ" (Krishti u ringjall) dhe nuk kishte simbole të tjera të ringjalljes së Jezu Krishtit, si kryq, shtizë, kokrra gruri të mbirë, filiza të rinj dhe lulet, por prapëseprapë ishte ajo - djathë i vërtetë, tradicional, gjizë, pikërisht ashtu siç duhet të ishte.

Sigurisht, le ta nisim përzgjedhjen e sotme me më elementët prej tyre – me atë mbretëror. Pse quhet ajo kështu? Po, sepse përmban shumë fruta të ndryshme të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara. Ndonjëherë ato shtohen në sasi të mëdha, ndonjëherë në mënyrë selektive - vetëm diçka nga arrat dhe diçka nga frutat e thata. Por sigurisht që këta aditivë që përmirësojnë shijen janë të pranishëm në të.

Tani e gjithë kjo bollëk është e mjaftueshme në dyqane, por më parë nuk ishte e mundur të blihej në një dyqan të zakonshëm, ata sollën të gjitha këto të mira vetëm për tryezë mbretërore nga vendet e largëta.

Prandaj, Pashkët konsideroheshin me shtimin e frutave të thata dhe arra, dhe të gjitha llojet e erëzave jashtë shtetit - "mbretërore". Dhe fshatarët përgatitën të zakonshmen, të thjeshtë, pa asnjë aditiv.

Kështu që tashmë pothuajse të gjitha ato që po përgatiten mund të konsiderohen “mbretërore”. Dhe këtu është një nga këto receta:

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 500 gr
• të verdhat - 3 - 4 copë
• salcë kosi - 200 gr
• gjalpë - 100 gr
• sheqer - 100 gr
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji
• rrush i thatë - 100 gr
• bajame, ose ndonjë arra tjetër - një grusht

Gatim:

1. Shpëlajeni rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë për 20 minuta. Pas kësaj kullojeni ujin dhe vendosni rrushin e thatë në dy shtresa pecetë letre dhe fshijeni me një shtresë tjetër që të mos mbetet më ujë.

2. Është më mirë të përdorni gjizë yndyrore, e bën trajtimin veçanërisht të shijshëm. Duhet të kalohet në sitë dhe jo një herë, por dy herë. Ju duhet të merrni një masë gjizë pa kokrra, kështu që rezulton të jetë më e butë.

Masën mund ta shponi edhe me blender ose ta kaloni dy herë përmes një mulli mishi. Mund të zgjidhet çdo metodë.

3. Në gjizën e grirë shtoni të verdhat, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Përziejini me një shpatull.

Zakonisht vetëm të verdhat përdoren për trajtime të tilla. Edhe pse ka receta ku gatuajnë vezë të plota. Do të dalë e shijshme në çdo rast, por duke qenë se festa është e veçantë, gatuaj duke përdorur vetëm të verdhat.

4. Shtoni salcë kosi dhe vazhdoni të përzieni derisa të jetë homogjene.

5. Paraprakisht e heqim gjalpin nga frigoriferi, e presim në kubikë dhe e lëmë në tavolinë në temperaturë ambienti. Ajo duhet të bëhet e butë dhe elastike. Është më mirë të mos përdorni mikrovalë për këto qëllime.

Nafta është më e mira për të marrë 82.5%. Dhe në përgjithësi, vetëm një vaj i tillë, sipas shkencëtarëve, mund të përdoret për ushqim. Gjalpi 72.5% është yndyrë trans, ose vaj perimesh cilësi shumë e dobët. Nuk ka asnjë përfitim prej tij, por dëmi për trupin mund të jetë i konsiderueshëm.

6. Shtoni në masë gjalpin tashmë të shkrirë pak dhe rrihni me mikser në një masë homogjene me gëzof.

7. Gatuaj tepsi me mure të trasha me të njëjtin fund të trashë. Vendoseni masën që rezulton në të dhe vendoseni në zjarrin më të vogël. Meqenëse muret e tiganit janë të trasha, masa nuk do të digjet, por do të lëngojë në heshtje në zjarr dhe do të merrni konsistencën që ju nevojitet.

8. Masa duhet të gatuhet derisa të shfaqen flluskat e para në sipërfaqe, pra deri në momentin e zierjes.

9. Sapo të shfaqen “llambat” e para në sipërfaqe, hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni në një tenxhere më të madhe të mbushur me ujë të ftohtë.

10. Tani detyra jonë është të ftohim masën. Në mënyrë që kjo të ndodhë më shpejt, duhet të përgatisni akull paraprakisht dhe ta vendosni në një tenxhere me ujë të ftohtë.

Në këtë fazë fillon puna më jointeresante, masa duhet të trazohet vazhdimisht derisa të ftohet. Është mirë të përdorni një shpatull druri për këtë.

11. Masa e përfunduar e ftohur duhet të trashet. Kur kjo të ndodhë, duhet të mbulohet me kapak dhe të dërgohet për dy orë në frigorifer.

12. Përgatitni një qese fasule dhe garzë. Pasochnit janë prej druri dhe plastike, ju mund të përdorni atë që është. Nëse nuk disponohet fare, atëherë përgatitni një kullesë ose sitë. Është e rëndësishme që ena të ketë vrima për kullimin e hirrës.

Kur nuk kisha një kuti blete, burri im e bëri vetë një nga një tenxhere e re me lule në formë katrore. Ai preu pjesën e poshtme të saj dhe unë mora atë që ëndërroja.

Është e dëshirueshme që edhe një bletar i bërë në shtëpi të ketë dy hyrje. Ndërsa produkti është injektuar, lëngu i tepërt do të duhet të kullojë. Dhe është përmes vrimës së poshtme që zakonisht del.

13. Dhe kështu, faza tjetër. Rrotulloni garzën në dy shtresa, zhytni në ujë dhe shtrydhni. Rreshtoni të gjithë sipërfaqen e pasochnikut.

14. Hiqeni përzierjen e gjizës nga frigoriferi, shtoni rrush të thatë dhe arra në të. Arrat mund të vendosen si të plota ashtu edhe të copëtuara. Është shumë mirë të shtoni petalet e bajames, ato janë të holla dhe me to del veçanërisht e butë. Por në përgjithësi, siç u përmend më lart, mund të shtoni çdo frut tjetër të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara dhe lëkurë.

15. Plotësoni formularin me përzierjen që rezulton. Mbulojeni me garzë, duke e palosur sipër me një zarf, vendosni një dërrasë të vogël dhe vendosni shtypjen sipër. Siç mund të vijë një kavanoz i mbushur me ujë.

16. Formën e vendosim në një tas dhe e vendosim në frigorifer për 1,5 - 2 ditë. Mos e hiqni shtypjen, kjo do t'ju lejojë të ngjeshni të gjithë masën dhe të shtrydhni lëngun e tepërt.

17. Kur të mbarojë koha, hiqni kallëpin dhe hiqni muret.

Pastaj butësisht dhe pa probleme, pa bërë lëvizje të papritura, hiqni garzën.

18. Shërbejeni dhe hani me kënaqësi!

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë për t'u përgatitur. Sigurisht që për sa i përket kohës kërkon shumë kohë, por nuk ka asgjë për t'u shqetësuar, sepse gjatë gjithë kësaj kohe Pashkët kanë qenë në frigorifer dhe po përgatiten vetë. Dhe vetë procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë.

Unë u përpoqa të përshkruaj këtë recetë. Recetat e mëposhtme do të jenë gjithashtu të detajuara, por pa digresione lirike. Prandaj, do të duhet shumë më pak kohë për të lexuar. Por nëse keni nevojë për nuanca, atëherë sigurohuni që të lexoni të gjitha recetat pasuese së bashku me të parën.

Gjizë Pashkë pa pjekje në qumësht të kondensuar

Nëse në recetën e fundit kemi përgatitur një ëmbëlsirë festive, atëherë në këtë recetë do të bëjmë pa gatuar fare.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 600 gr
• salcë kosi me yndyrë - 3 lugë. lugët
• gjalpë - 100 gr
• sheqer - 0,5 gota
• qumësht i kondensuar - 200 gr
• kajsi të thata - 100 gr
• rrush i thatë - 100 gr
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji

Gatim:

1. Kajsitë e thata i shpëlajmë dhe i hedhim ujë të vluar, i lëmë 1 orë që të zbuten. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni.

2. Shpëlajmë rrushin e thatë dhe i hedhim ujë të vluar, e lëmë për 20-30 minuta. Më pas kullojeni dhe thajeni me peshqir letre.

3. Vendosni kajsitë e thata në tasin e blenderit, shtoni salcë kosi dhe gjizë në të. Si kjo, ashtu edhe një tjetër është më mirë të përdorni një shkallë të lartë yndyre. Kështu që produkt i gatshëm bëhen më të buta dhe të shijshme.

4. Shtoni aty sheqerin e rregullt dhe vaniljen, qumështin e kondensuar.

5. Hiqni paraprakisht nga frigoriferi gjalpin me yndyrë 82,5% dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës. Shtoni gjithashtu në tasin e blenderit.

6. Thyeni të gjithë përbërësit në një masë homogjene, veçanërisht sigurohuni që të mos ketë mbetur asnjë pjesë e kajsisë së thatë. Ajo duhet të bëhet homogjene me pjesën tjetër të përbërësve, dhe masa, falë saj, do të marrë një nuancë të bukur pjeshke.

Falë përvëlimit, masa do të dalë jo vetëm homogjene, por edhe madhështore!

7. Masës i shtojmë rrush të thatë dhe e përziejmë. Nuk përdorim më blender.

8. Rreshtoni pasochnikun me dy shtresa garzë dhe vendosni përzierjen e gjizës në të. Vendoseni formën në një tas dhe vendosni sipër shtypjen. Sigurohuni që ta vendosni në një tas, pasi hirra do të rrjedhë në të gjatë shtypjes së produktit.

9. Futeni në frigorifer bashkë me shtypjen për një ditë.

10. Pas kësaj kohe, hiqni qesen e fasules, hiqni muret dhe hiqni me kujdes garzën.

Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.

gati pashke vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës. Për këtë mund të përdoren spërkatje të ndryshme, apo dekorime ëmbëlsirash.

Gjizë e papërpunuar e Pashkëve "Tsarskaya" me fruta të ëmbëlsuar (pa pjekje)

Këtë opsion do ta gatuajmë me krem, dhe si shtesë e shijshme merrni ndonjë frut të ëmbëlsuar, ose fruta të thata.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 500 gr
• gjalpë 82,5% - 200 gr
• sheqer - 1 filxhan
• krem - 0,5 gota
• të verdhat e vezëve - 3 copë
• rrush të thatë - 1 - 2 lugë gjelle. lugët
• petale bajame - 1 lugë gjelle. lugë me rrëshqitje
• fruta të ëmbëlsuar - 1 lugë gjelle. luge
• vanilinë, kardamom i bluar - një majë (opsionale)

Gatim:

1. Paraprakisht hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet pak. Më pas e vendosim në një enë me sheqer dhe e bluajmë derisa të zbardhet duke shtuar një të verdhë të verdhë.

Fërkojeni masën derisa sheqeri të tretet plotësisht.

2. Nëse dëshironi që produkti të dalë jo vetëm i shijshëm, por edhe aromatik, shtoni vanilinë dhe kardamom të bluar. Për të mos marrë grimca të mëdha, ato duhet të shoshiten përmes një sitë të shpeshtë.

3. Fshijeni gjizën përmes një sitë dy herë, kështu që trajtimi ynë do të dalë veçanërisht i butë dhe i ajrosur. Shtoje në total.

4. Aty shtoni fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata dhe petale bajamesh. Frutat e thata zihen më mirë paraprakisht duke i hedhur ujë të valë. Më pas kullojeni ujin dhe thajini me një peshqir letre. copa të mëdha mund të pritet.

Nëse nuk ka fruta të ëmbëlsuara, atëherë mund të fërkoni lëkurën nga një limon ose portokall. Por vetëm pjesa e saj me ngjyrë, pjesa e bardhë do t'i japë hidhërim të panevojshëm të gjithë produktit.

5. Në një tas të veçantë rrihni kremin e rëndë të ftohtë. Më pas futini ato me kujdes në masën totale. Në këtë rast, është mirë të përzieni me një shpatull druri dhe mundësisht duke zhvendosur shtresat nga lart poshtë. Ose ndërhyni në një rreth, por vetëm në një drejtim.

6. Përgatitni një qese fasule duke e mbuluar me një leckë të hollë të dendur të njomur në ujë ose një shtresë të dyfishtë garzë.

7. Vendoseni masën e gjizës në të, mbyllni skajet e garzës dhe vendoseni nën shtypje.

8. Vendoseni në një enë që të kullojë hirrën dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

9. Më pas lironi produktin nga kallëpi dhe pëlhura dhe transferojeni në një pjatë të sheshtë. Dekoroni sipas dëshirës.

Meqenëse Pashkët përgatiten sipas kësaj recete nga ushqime të papërpunuara sigurohuni që po përdorni vezë të freskëta!

Eshte shume e rendesishme! Dhe çdo herë që bëjmë sot trajtojnë të papërpunuara, kjo duhet bërë!

Video se si të piqni një Pashkë të shijshme gjizë në furrë

Të them të drejtën, nuk e kam pjekur kurrë Pashkën në furrë. Disi jam mësuar ta gatuaj më shumë ose me krem ​​ose pa gatuar fare. Por kur fillova të përgatitem për artikullin e sotëm, u befasova kur zbulova se ekzistojnë receta të tilla.

Kërkova në internet recetat e dëshiruara, nuk kishte shumë prej tyre. Por më në fund më ra në sy kështu recetë e mrekullueshme. E shikova dhe duhet të pranoj që më pëlqeu shumë! Prandaj, vendosa ta përfshij në artikullin e sotëm.

Prandaj, nëse vendosni të gatuani një ëmbëlsirë të tillë për festën në furrë, kini parasysh recetën.

Këtu është një recetë tjetër e furrës. Vërtetë, vetëm qumështi lëngon në furrë për të, por megjithatë një nga fazat e gatimit zhvillohet në furrë.

Pashkët në vezë dhe salcë kosi "Red", e pjekur në furrë

Në kohët e vjetra, të mira të tilla gatuheshin në një furrë ruse. Por duke qenë se jo të gjithë kanë një furrë fshatare, ajo është përshtatur me furrën tonë, e cila, për fat, është në çdo shtëpi.

Meqenëse kjo recetë përgatitej në familjet fshatare, ajo përgatitet nga shumica produkte të thjeshta që janë në çdo frigorifer.

Dhe megjithëse produktet janë të thjeshta, por trajtimi rezulton të jetë "fisnik", nuk është më kot që ai ka të tilla emër duke folur- "E kuqe".

Do të na duhen:

• qumësht - 1,5 litra
• salcë kosi - 4 gota
• vezë - 3 copë
• sheqer - 0,5 gota
• kripë - një majë

Gatim:

AT këtë recetë qumështin do ta gjizëm vetë me salcë kosi. Dhe për këtë ka dy mënyra. Njëra është ta bëni në një tenxhere duke përzier qumështin me salcë kosi dhe duke e vënë të ziejë. Kur hirra të këputet, vendosni një kullesë me garzë në dy shtresa dhe derdhni përmbajtjen në të. Më pas lidhni garzën në një nyjë dhe mbylleni në mënyrë që të kullojë i gjithë lëngu. Hirra do të shkrihet, por gjiza do të mbetet.

Dhe ju mund ta bëni atë siç bënë stërgjyshet tona. Dhe kështu u bë. AT tenxhere balte derdhej qumështi dhe vendosej në furrë. Ena u nxeh dhe qumështi u nxeh, u lëngua dhe u shkri. Pastaj duhej të hiqej dhe të ftohej pak, afërsisht në temperaturën e trupit të njeriut, domethënë deri në 35 gradë.

Pas kësaj shtohet kosi, përzihet përmbajtja dhe lihet të fermentohet. Pastaj qumështi i fermentuar transferohej në një leckë ose garzë, palosej në një nyjë dhe varej, hirra kullohej dhe masa e ngurtë mbetej. Kështu, gjiza përftohej nga qumështi i pjekur, me erë dhe shije të shijshme.

Zgjidhni çdo mënyrë për të marrë gjizë dhe vazhdoni më tej.

1. Pasi të keni marrë gjizën dhe të keni kulluar të gjithë hirrën, gjiza duhet të fërkohet dy herë në sitë.

2. Më pas e bluajmë me vezë. Vezët duhet të jenë të freskëta, ato nuk do t'i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.

3. Më pas masa duhet të kriposet lehtë dhe të shtohet sheqer. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.

4. Masën e vendosim në një kullesë të shtruar me një shtresë të dyfishtë garzë. Mbyllni skajet e garzës, vendosni një disk të një madhësie të përshtatshme. Vendosni një kullesë në një tas për të kulluar hirrën e mbetur. Shtypni poshtë me shtypje dhe dërgoni për një ditë në frigorifer.

5. Më pas tërhiqni pashkën, hiqni me kujdes garzën. E vendosim në një pjatë dhe e dekorojmë sipas dëshirës.

Kjo është një recetë kaq e thjeshtë fshatare!

Receta më e lehtë klasike e gjizës së Pashkëve pa vezë

Jo të gjithë kanë kohë të ngatërrohen në kuzhinë me ushqimin. Dhe ata gjithashtu kanë një recetë të thjeshtë.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 1,25 kg
• gjalpë - 100 gr
• sheqer - 0,5 gota
• salcë kosi - 0,5 gota

Gatim:

1. Fshijeni gjizën dy herë përmes një sitë. Mund ta shposh edhe me mikser ose ta kalosh dy herë në një mulli mishi.

2. Paraprakisht e heqim gjalpin nga frigoriferi dhe e leme te qendroje ne temperature ambjenti ne menyre qe te shkrihet pak. Derdhni sheqerin në gjalpë të shkrirë, përzieni.

3. Shtoni salcë kosi dhe grijeni masën derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.

4. Masën që rezulton vendoseni në gjizën e grirë, shtoni një majë kripë dhe përzieni tërësisht.

5. Rreshtoni pasochnikun me një shtresë të dyfishtë garzë, mund të laget me ujë. Pastaj mbusheni me përzierjen që rezulton deri në majë, mbulojeni me skajet e varura të garzës.

Vendoseni tasin në një tas për të kulluar hirrë. Vendosni sipër shtypjen dhe vendoseni në këtë formë në frigorifer.

6. Koha minimale infuzion në frigorifer për 12 orë, por është më mirë të lihet të qëndrojë për një ditë.

7. Kur të mbarojë koha, nxirreni formularin nga frigoriferi, hiqni muret dhe hiqni me kujdes garzën. Vendoseni në një pjatë, dekorojini sipas dëshirës.

Pasochka e papërpunuar me qumësht të kondensuar të zier dhe fruta të thata

Për gatim sipas kësaj recete, mund të blini të gatshme qumësht i kondensuar i zier, por është më mirë ta gatuani vetë, kështu që produkti i përfunduar do të dalë më i shijshëm.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 500 gr
• salcë kosi me yndyrë 20% - 500 gr
• qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe
• gjalpë - 150 gr
• limon - 0,5 copë
• sheqer - 7 lugë çaji
• një përzierje e frutave të thata, frutave të ëmbëlsuar - 1 - 1,5 gota

Gatim:

1. Hiqini paraprakisht të gjitha produktet nga frigoriferi dhe lërini të qëndrojnë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të jenë më të lehta për t'u përzier. Dhe na duhet vaji i shkrirë pak, ndaj duhet ta marrim edhe më herët.

2. Thithni frutat e thata ujë i nxehtë, dhe u jepni atyre mundësinë që të shtrihen në të për të paktën gjysmë ore. Më pas nxirreni dhe thajeni peshqir letre, dhe prerë copa të vogla, madhësia e një rrushi të thatë. Nëse jeni duke përdorur rrush të thatë, atëherë nuk keni nevojë t'i prisni ato.

Ju mund të përdorni çdo frut të thatë - kajsi të thata, kumbulla të thata, fiq dhe rrush të thatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa arra. Arra të mëdha si shqeme, braziliane apo arra bluaj më mirë. bajame, arra pishe, lajthitë, fëstëkët ose kikirikët mund të lihen të tëra.

3. Në një tas blender vendosim kosin dhe gjalpin, i rrahim derisa të jenë të lëmuara.

4. Shtojmë gjizën dhe e rrahim sërish mirë derisa të përftohet një masë homogjene.

5. Grini lëvoren e gjysmë limoni dhe shtrydhni lëngun në një filxhan.

6. Përzierjes që rezulton në tasin e blenderit, shtoni qumështin e zier të kondensuar, lëkurën e grirë dhe lëngun e limonit. Hidhni 5 - 6 lugë çaji sheqer dhe përzieni mirë derisa e gjithë masa të marrë ngjyrë të barabartë.

Më pas shijoni masën, nëse ju ka dalë sheqeri i mjaftueshëm, atëherë lëreni ashtu, nëse ju pëlqen më i ëmbël, shtoni edhe dy lugë gjelle ose edhe më shumë, pra sipas dëshirës tuaj.

7. Masës së gjizës shtoni fruta të thata dhe arra, nëse dëshironi t'i përdorni. Përziejini me një lugë.

8. Vini pasochnik me një shtresë të dyfishtë garzë ose një leckë të dendur prej liri. Nëse nuk ka pasochnik, atëherë mund të përdorni një kullesë dhe ta vishni me garzë. Në të dyja rastet, skajet e gjata të varura duhet të mbeten, ato do të mbulojnë përzierjen e shtruar më pas.

9. Vendoseni masën në një kuti pastiçerie dhe mbulojeni me skajet e varura të garzës ose pëlhurës. Nëse e bëni në një kullesë, atëherë duhet të vendosni një disk të një madhësie të përshtatshme sipër dhe të vendosni shtypje. Gjithashtu instaloni shtypjen në pasochnitsa. Vendoseni strukturën që rezulton në një tas të përshtatshëm në mënyrë që hirra të rrjedhë në të dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

E gatshme ëmbëlsirë pushimi hiqni muret e formularit dhe me kujdes, në mënyrë që të mos dëmtoni, hiqni pëlhurën. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.

Një recetë e shijshme për gjizën e Pashkëve me krem ​​kremi

A mund të gatuash krem krem ​​karamel? Jo? Pastaj lexoni.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 500 gr
• krem - 1 filxhan
• vezë - 3 copë
• sheqer - 0,5 gota (mund të jetë pak më pak)
• sheqer vanilje - 1 lugë çaji
• limon - 0,5 copë
• fruta të ëmbëlsuar, fruta të thata, arra - 0,5 - 1 filxhan

Gatim:

1. Nëse përdorni fruta të thata si kajsi të thata ose rrush të thatë për gatim, atëherë ato fillimisht duhet të zhyten në ujë të nxehtë, rrush të thatë për 30 minuta dhe kajsi të thata për 1 orë. Më pas kullojmë ujin, thajmë frutat e thata dhe i presim në mënyrë që të jenë sa një rrush i thatë.

Nëse përdorni arra të mëdha, atëherë ato gjithashtu duhet të grimcohen, arrat më të vogla mund të lihen të plota.

2. Grini gjizën dy herë në një sitë. Shtoni fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose arra në të, masa totale e të gjithëve mund të jetë nga 0,5 gota në një të tërë, nëse dëshironi.

3. Hiqni lëvoren e gjysmës së limonit dhe më pas shtrydhni lëngun prej tij. Shtoni të dyja në përzierje. Përziejini me një shpatull druri ose lugë plastike.

4. Thyeni vezët në një tenxhere ose tenxhere të vogël, shtoni sheqer dhe tundeni me një pirun ose rrahëse. Shtoni sheqer vanilje ose një majë vanilje.

5. Hidhni kremin. Tani duhet të ngrohim masën që rezulton. Kjo mund të bëhet në një banjë me ujë ose në një nxehtësi shumë të ulët. Duhet të marrim një përzierje të trashur, ndërkohë që nuk duhet të vlojë. Gjatë gjithë procesit, deri në trashje, masa duhet të përzihet pothuajse vazhdimisht.

6. Masën e trashë që rezulton e derdhim direkt të nxehtë në gjizën e përgatitur dhe e përziejmë mirë derisa të përftohet një masë homogjene.

Nëse nuk keni gjetur gjizë yndyrore, atëherë pasi masa e gjizës të jetë ftohur, mund të shtoni 100 g gjalpë të zbutur me një përmbajtje yndyre prej 82.5%.

7. Rreshtoni pasochnikun me një shtresë të dyfishtë garzë ose një leckë të dendur. Hidheni masën e gjizës, mbulojeni me skajet e varura të garzës dhe sipër vendosni shtypjen dhe vendoseni vetë formën në një enë ku do të kullojë hirra.

8. Formën e vendosim në frigorifer për të paktën 12 orë dhe mundësisht për një ditë.

Merrni ëmbëlsirën e përfunduar, hiqni muret e formularit dhe garzën, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Pashkë fantastike nga gjizë me mbushje me fara lulekuqe pa pjekje

Që të mos mërziteni fare duke lexuar recetat, vendosa të vendos në artikull një tjetër version të shkëlqyeshëm të gjizës së Pashkëve, të bërë në dy baza. Njëra nga bazat bëhet me lëvozhgë portokalli dhe shafran i Indisë, dhe tjetra me mbushje me farat e lulekuqes.

Rezulton jo vetëm tepër e shijshme, por edhe po aq e bukur. Ngjyrë e këndshme e artë, me erë të këndshme ... Me një trajtim të tillë, ju do të merrni një festë të vërtetë.

Si mendoni, ju pëlqeu receta? Unë, për një, më pëlqeu shumë. Dhe e bukur, e shijshme dhe aromatik. Dhe duke qenë se përgatitet pa trajtim termik, është gjithashtu mjaft i shpejtë!

Pra, sigurohuni që të shikoni këtë recetë.

Nga rruga, ju mund ta lyeni produktin jo vetëm me shafran të Indisë, dhe pikërisht në kohë për këtë recetën e radhës.

Pashkët e papërpunuara në gjalpë pa vezë në lëngun e gjembave të detit (recetë shumë e shpejtë)

Është shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtë. Prandaj, nëse keni pak kohë të lirë, atëherë kini parasysh atë.

Do të na duhen:

• gjizë - 500 gr
• gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët
• sheqer - 0,5 gota
• lëngu i gjembave të detit- 1 gotë

Gatim:

1. Fshijeni gjizën dy herë në një sitë, më pas përzieni me sheqer derisa të jetë e qetë dhe sheqeri të tretet.

2. Gjalpi, i cili do të duhet të nxirret paraprakisht nga frigoriferi, duhet të shkrihet pak. E shtojmë te gjiza dhe e përziejmë sërish.

3. Më pas shtoni lëngun e gjembave të detit. Më pas rrahim masën me mikser në mënyrë që konsistenca dhe ngjyra të bëhen uniforme.

4. Rreshtoni një pasochnik ose kullesë me një shtresë të dyfishtë garzë dhe vendosni masën e gjizës në to. Mbulojeni me skajet e garzës sipër dhe vendoseni nën shtypje, duke vendosur një enë poshtë në të cilën hirra do të kullojë.

5. Futeni në frigorifer për 12, ose më mirë për 24 orë.

6. Merrni Pashkën e përfunduar, hiqni formën dhe garzën, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të gatuani produkte me shtimin e kakaos, reçel me mjedër ose me karota.

Një recetë e thjeshtë për Pashkën me karrota me gjizë

Dhe si ju pëlqen ideja për ta bërë recetën më të larmishme, dhe për të shtuar karota në bazën e ëmbëlsirës festive?!

Do të na duhen:

• gjizë - 500 gr
• karota - 200 gr
• gjalpë - 100 gr
• sheqer - 200 gr
• lëvozhga portokalli - 1 lugë çaji
• vanilinë - një majë

Gatim:

1. Lani, qëroni dhe grijini karotat në rende më të vogël. Spërkateni me sheqer dhe lëreni të qëndrojë në mënyrë që të fillojë lëngu.

2. Vendoseni tiganin në një zjarr shumë të vogël, vendosni një lugë gjelle gjalpë dhe karota. Ziejini derisa karotat të jenë të buta.

Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos fillojë të digjet, përndryshe do t'i japë një hije të errët të shëmtuar produktit të përfunduar.

3. Fshijeni gjizën dy herë përmes një sitë. Më pas fshijmë gjalpin pak të zbutur dhe më pas karotat e çalës. Ai do të bluajë vetë dhe do të heqë vajin e mbetur nga sita.

4. Masës i shtojmë lëkurën e grirë dhe vaniljen. Përziejini mirë dhe rrihni me mikser.

5. Vendoseni përzierjen në një kuti fasule ose kullesë të veshur me garzë të lagur, mbulojeni me garzën e mbetur dhe vendoseni nën presion për të paktën 12 orë.

Vendoseni mykun në një tas në mënyrë që hirra të rrjedhë në të. Gjatë gjithë kohës, produkti duhet të jetë në frigorifer.

6. Më pas hiqeni nga kallëpi dhe hiqni garzën. Dekoroni siç e dikton fantazia juaj.

Bukuria jonë do të dalë një ngjyrë e këndshme e artë me të njëjtën erë të këndshme portokalli.

Si të gatuaj gjizë vanilje Pashkët pa pjekje

Pavarësisht nga përbërësit minimalë në këtë recetë, trajtimi që rezulton do të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë 9% - 600 gr
• krem me yndyrë - 600 ml
• sheqer - 1 filxhan
• sheqer vanilje, ose vanilinë - 1 lugë çaji ose një majë

Gatim:

1. Grini gjizën përmes një sitë dy herë, gradualisht derdhni kremin në të. Përdorni krem ​​me të paktën 20% yndyrë. Përzieni masën derisa të jetë e qetë.

2. Vendoseni masën në disa shtresa garzë dhe lidheni në një nyjë. Pezulloni dhe lëreni për 12 orë në mënyrë që i gjithë lëngu nga masa e qelqit. Vendosni një tas nën nyjë. Mos e hidhni hirrën që rezulton, ajo mund të përdoret për gatim,

3. Pasi të ketë kaluar koha, zgjidhim nyjën, masën e vendosim në një enë, i shtojmë sheqer, sheqer vanilje ose vanilinë. Për t'i trazuar plotësisht.

4. Rreshtoni pasochnikun me garzë të lagur të mbështjellë në dy shtresa dhe vendosni përzierjen e përfunduar të gjizës në të. Mbulojeni formën me skajet e varura të garzës, vendosni sipër shtypjen dhe vendoseni vetë formën në një tas në mënyrë që hirra e mbetur të bashkohet.

5. Lëreni në temperaturën e dhomës për 30 minuta. Më pas e lëshojmë nga kallëpi dhe e heqim garzën.

6. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Kjo nuk është vetëm më e lehtë, por edhe e mjaftueshme mënyrë të shpejtë gatim. Nuk ka nevojë të prisni një ditë për të filluar të hani një ëmbëlsirë të shijshme.

Një bukuri e tillë përgatitet në fshatra duke përdorur yndyrë gjizë fshatar dhe i njëjti krem.

Pashkët e papërpunuara mbretërore në rusisht mbi salcë kosi dhe krem

Sipas kësaj recete, produkti i përfunduar rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë, i shijshëm dhe i ajrosur, domethënë me të vërtetë "mbretëror".

Do të na duhen:

• gjizë yndyrore- 800 gr
• salcë kosi me yndyrë të trashë - 1 filxhan
• krem 33% - 0,5 gota
• gjalpë 82,5% - 2 lugë gjelle. lugët
• sheqer - 0,5 gota
• sheqer pluhur - 0,5 gota
• sheqer vanilje - 2 lugë çaji
• vezë - 3 copë
• arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
• kanellë të bluar - 0,5 lugë
• portokall të ëmbëlsuar - 1 s. luge
• rrush të thatë - 2 lugë gjelle. lugët
• çdo arra - 2 lugë gjelle. lugët

Gatim:

1. Fshijeni gjizën dy herë përmes një sitë. Shtoni sheqer pluhur, gjalpë të zbutur dhe salcë kosi. Rrihni me mikser.

2. Ndani vezët në të verdha dhe të bardha.

3. Përzieni sheqerin me të verdhat dhe grijeni derisa të zbardhet. Mund të përdorni një mikser. Më pas masën që rezulton shtoni në masën e gjizës.

4. Rrihni kremin e ftohtë nga frigoriferi në një shkumë të fortë.

5. Rrahim edhe të bardhat në shkumë.

6. Në masën e gjizës shtoni gradualisht të gjitha erëzat, më pas kremin pana dhe proteinat e grira me radhë. E trazojmë me një shpatull druri, duke e lëvizur masën nga poshtë lart, në një drejtim.

7. Shtoni frutat e ëmbëlsuar, rrushin e thatë të larë dhe të tharë, si dhe arrat e grira jo shumë imët. Përziejini duke përdorur gjithashtu një shpatull druri.

8. Vini pasochnik me garzë ose një leckë të hollë të dendur, lërini majat e gjata.

9. Vendosni masën e gjizës, mbylleni me majat e varura, vendosni një dërrasë sipër dhe vendosni shtypje sipër. Vendoseni në një enë për të kulluar hirrë.

10. Formën e vendosim në frigorifer për 1,5 - 2 ditë. Më pas hiqni muret e formës dhe garzë, ose film, në varësi të asaj që keni përdorur.

Dekoroni sipas shijes tuaj. Mund të dekoroni me fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara.

Krem i shijshëm me të verdha veze të ziera pa formë

Një tjetër recetë interesante, ku nuk do të përdoret vezë të papërpunuara, a të verdhat e ziera. Dhe mos kini frikë të jepni ëmbëlsirë e gatshme fëmijët.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 1,4 kg
• vezë - 5 copë
• qumësht - 2/3 filxhan
• sheqer - 1 filxhan
• lëvore nga një limon
• ose vanilinë - një majë

Gatim:

1. Zieni vezët e ziera fort, ftohini dhe nxirrni të verdhat. Lërini mënjanë ketrat, mund të përdoren për gatim.

2. Nëse jeni duke përgatitur një produkt me lëkurë limoni, atëherë ai duhet të hiqet. Hiqni vetëm pjesën e verdhë të kores.

3. Grini të verdhat me sheqer derisa të jenë të lëmuara dhe derisa sheqeri të tretet.

4. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe holloni në të masën e përftuar dhe lëkurën e limonit, vendoseni në një zjarr të vogël dhe lëreni pothuajse të vlojë. Por qumështi nuk duhet të ziejë.

5. Hidheni në një tas të madh të thellë dhe lëreni të ftohet.

6. Fërkojeni gjizën në një sitë dy herë, ose mund ta rrihni me mikser derisa të jetë e lëmuar. Shtoni në masën e ftohur dhe përzieni plotësisht.

7. Vishni një kullesë me një shtresë të dyfishtë garzë ose leckë të trashë. Rreshtoni kallëpin në mënyrë që të mbeten skajet e gjata të varura.

8. Transferoni përzierjen e gjizës në një kullesë. Mbulojeni me skajet e varura të pëlhurës, vendosni sipër një disk të një madhësie të përshtatshme dhe sipër vendosni shtypjen.

Vendoseni vetë kullesën në një tas. Nga shtypja, serumi i lëshuar do të rrjedhë në të. Të gjitha këto vendosini në frigorifer për 12 orë dhe mundësisht për një ditë.

9. Pas kohës së caktuar, tërhiqeni paketën nga kullesë dhe hiqni me kujdes garzën.

Dekoroni Pashkën e përfunduar sipas shijes tuaj, siç do t'ju tregojë imagjinata juaj. Frutat e thata, arrat ose meli i lyer me ngjyra të ndezura janë të përshtatshme për dekorim.

Pashkët në salcë kosi të gjizë me çokollatë të zezë

Ndoshta për dikë një ëmbëlsirë e tillë do të jetë e pazakontë, si për mua personalisht, në një kohë. Kur takova për herë të parë këtë recetë. Po, pasi nuk është e pazakontë, por ato gatuhen me çokollatë. Dhe dy recetat e ardhshme do të jenë vetëm me të.

Kjo recetë është gjithashtu e pazakontë në atë që ne po përgatisim një ëmbëlsirë pa gjizë dhe do të gatuajmë salcë kosi.

Do të na duhen:

• salcë kosi e trashë fshatar - 1,2 kg
• krem me yndyrë - 0,5 gota
• gjalpë 82.5% - 2 pako (400 gr)
• sheqer - 400 gr
• të verdhat e vezëve - 6 copë
• çokollatë - 400 gr
• pod vanilje (ose vanilinë në majë të një thike)

Nga kjo sasi përbërësish, fitohet një Pashkë mjaft e madhe. Nëse nuk ju nevojitet një, atëherë thjesht zvogëloni sasinë e përbërësve përgjysmë.

Gatim:

1. Vendosni salcë kosi në disa shtresa garzë ose pëlhurë të trashë. Lidheni në një nyjë dhe varni për 10 - 12 orë në mënyrë që i gjithë lëngu të jetë xhami. Zëvendësoni një tas nën hirrën që rrjedh, përbërësi i lëngshëm mund të përdoret për pjekje.

2. Grini të verdhat me sheqer derisa të zbardhen, për këtë mund të përdorni një mikser.

3. Çokollatën e grijmë në rende, më parë e vendosim në frigorifer për pak, do të jetë më e lehtë për tu grirë. Më pas shtoni atë dhe vaniljen në përzierjen e të verdhës.

4. Hollojeni masën e përftuar me krem ​​dhe vendoseni në sobë, në zjarr shumë të ngadaltë dhe akoma më mirë në një banjë uji. Detyra jonë është të marrim një përzierje të trashë homogjene, ndërkohë që nuk duhet të ziejë. Gjatë gjithë procesit, masa duhet të trazohet në mënyrë që të trashet në mënyrë të barabartë dhe të mos ngjitet në fund.

5. Sapo masa të trashet, hiqeni nga zjarri ose banja me ujë dhe lëreni të ftohet. Kur masa të jetë ftohur e përziejmë me salcë kosi dhe gjalpë të bardhë pana. E vendosim në frigorifer derisa të marrë konsistencë si gjalpi.

6. Vini pasochnik me një shtresë të dyfishtë garzë ose pëlhurë të dendur. Masën që rezulton vendoseni në të shumë fort. Mbulojeni me skajet e garzes dhe vendoseni nen shtypje per 24 ore ne frigorifer. Vendoseni kallëpin në një tas me përmasa të përshtatshme në mënyrë që lëngu që rrjedh të mbetet në të.

7. Kur të jetë gati, hiqni formularin, hiqni muret dhe garzën. Transferoni në një pjatë dhe dekorojeni. Ose mund ta lini ashtu siç është.

Sipas kësaj recete, mund të gatuani edhe pa çokollatë, duke e zëvendësuar me ndonjë arra të bluar. Ato vendosen në të njëjtën proporcion si çokollata. Dhe vanilja mund të zëvendësohet me esencë bajameje në këtë rast.

Pashka rezulton çuditërisht e butë dhe tepër e shijshme. Prandaj, merrni parasysh këtë recetë me siguri, nuk do t'ju zhgënjejë.

Gjizë shumë e butë dhe e shijshme e Pashkëve me çokollatë të bardhë

Shumë i butë dhe ëmbëlsirë e shijshme, e cila është gjithmonë e këndshme për t'u shërbyer në tryezë dhe jo më pak e këndshme për t'u ngrënë.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 400 gr
• salcë kosi me yndyrë - 400 gr
• çokollatë e bardhë - 200 gr
• qumësht - 1/4 filxhan
• fruta të thata, fruta të ëmbëlsuar - 0,5 gota

Gatim:

1. Hidhni qumështin në një tenxhere ose tenxhere të vogël dhe thyeni çokollatën në të njëjtin vend. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe vendoseni në një gjendje derisa e gjithë çokollata të shpërndahet.

2. Shpëlani frutat e thata dhe derdhni ujë të vluar, lëreni rrushin e thatë për 30 minuta dhe kajsitë e thata për një orë. Pas kësaj kullojeni ujin, thajini frutat e thata dhe ato të mëdhatë i prisni në copa sa një rrush i thatë.

3. Kalojeni gjizën në një sitë dy herë. Shtoni në të qumësht të ngrohtë me çokollatë të shkrirë, salcë kosi të trashë. Përmbajtja e yndyrës duhet të jetë së paku 20%, dhe mundësisht 30%. Përziejini.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer, veçanërisht nëse keni ëmbëlsirë.

4. Në përzierjen që rezulton shtoni fruta të thata dhe fruta të ëmbëlsuara.

5. Lagni një leckë të hollë të dendur ose garzë në dy shtresa me ujë dhe vendosni kutinë e fasules me të. Lërini skajet e gjata.

6. Vendoseni përzierjen e gjizës në një kallëp, mbylleni me majat e varura. Dhe vendosi shtypjen në krye. Vendoseni vetë kallëpin në një tas në mënyrë që lëngu të rrjedhë në të. Lëreni në temperaturën e dhomës për 6 - 12 orë, më pas hiqeni për 12 - 24 orë të tjera në frigorifer.

Më pas hiqni formën dhe hiqni pëlhurën. Dekoroni sipas dëshirës.

Si të gatuajmë Pashkët në shtëpi nga qumështi i thartuar dhe qumështi i pjekur i fermentuar

Sot ne kemi përgatitur tashmë një ëmbëlsirë të tillë mbi salcë kosi me çokollatë, dhe tani një recetë tjetër sipas së cilës do ta përgatisim nga kosi, qumështi dhe qumështi i pjekur i fermentuar.

Do të na duhen:

• ryazhenka - 2 litra
• qumësht - 2 litra
• salcë kosi - 300 gr
• sheqer - 0,5 gota + 1 filxhan
• të verdhat - 6 copë
• gjalpë 82,5% - 100 gr
• vanilje - një majë

Gatim:

1. Grini mirë të verdhat me sheqer 0,5 gota.

2. Në një tenxhere të madhe përziejmë qumështin e pjekur të fermentuar, qumështin dhe kosin. Shtoni të verdhat dhe përzieni gjithçka. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe lëreni të vlojë, duke e përzier vazhdimisht masën, derisa të largohet hirra. Kjo do të marrë disa minuta zierje të lehtë.

3. Mbulojeni kullesën me garzë në dy shtresa dhe vendoseni në një tenxhere me vëllim të përshtatshëm. Hidheni masën në një kullesë në mënyrë që gota e hirrës në tigan.

4. Lëreni në këtë gjendje derisa masa e gjizës të jetë ftohur plotësisht.

5. Më pas lidhni garzën në një nyjë dhe varni për dy orë, në mënyrë që gjatë kësaj kohe i gjithë lëngu i mbetur të qelqohet.

Mos e derdhni serumin, rezulton prej tij.

6. Pas kësaj kohe, fërkojeni masën e gjizës në një sitë dy herë.

7. Paraprakisht hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet pak. Më pas përzieni me sheqerin duke e grirë me kujdes derisa të zhduken kokrrat. Shtoni vaniljen dhe përzieni përsëri.

8. Shtoni të ëmbël vaj aromatik në gjizë dhe përzieni plotësisht.

9. Vendoseni masën në një kuti të përgatitur dhe të veshur me fasule garzë, ose në një formë tjetër. Vendoseni në një tas në mënyrë që lëngu i lëshuar të rrjedhë në të. Vendoseni shtypjen sipër dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

Më pas hiqni formën, garzën dhe vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në një pjatë. Sipas dëshirës, ​​dekorojeni ose lëreni ashtu siç është.

Një recetë e thjeshtë për përgatitjen e ëmbëlsirave me gjizë me mjaltë

Kjo është një tjetër recetë shumë e thjeshtë që përgatitet lehtë dhe e thjeshtë.

Do të na duhen:

• gjizë me yndyrë - 700 gr
• të verdhat e vezëve - 7 copë
• mjaltë - 100 ml
• salcë kosi me yndyrë - 200 gr
• sheqer - 1 - 2 lugë gjelle. lugët

Gatim:

1. Fshijeni gjizën dy herë përmes një sitë. Përdorni gjizë yndyrore, Pashka do të dalë më e shijshme me të.

2. Në gjizë shtoni të verdhat, sheqerin, mjaltin dhe kosin, të gjitha përnjëherë. Nëse kosi juaj nuk është shumë i yndyrshëm, atëherë shtoni pak gjalpë 82.5% gjalpë në të.

3. Masën e përziejmë ose akoma më mirë e rrahim me mikser.

4. Më pas vendoseni në një qese fasule të mbuluar me garzë dhe në një kullesë. Mbulojeni me skajet e garzës dhe vendoseni në frigorifer, mundësisht për një ditë.

Video se si të përgatisni një gjizë diete për Pashkë sipas Dukanit

Siç kemi vënë re nga të gjitha recetat e mëparshme, ëmbëlsira përgatitet nga të gjithë përbërësit yndyrorë, kjo është edhe gjizë me yndyrë dhe salcë kosi me yndyrë, dhe krem, dhe madje edhe me shtimin e gjalpit. Hani një pjesë të këtij trajtimi dhe për të gjithë ditën do të fitoni kalori shtesë.

Por ç'të themi për njerëzit që nuk i duan këto kalori shtesë, e që festojnë edhe ditën e Pashkëve. Pra, këtu është receta e radhës për ju.

Edhe nëse nuk jeni në dietë, kini parasysh edhe këtë recetë, pasi produkti rezulton shumë i shijshëm. Dhe unë mendoj se do t'ju pëlqejë patjetër!

Dhe në fund një tjetër recetë e shijshme e cila nuk do të lërë askënd indiferent.

Gjizë me çokollatë Pashkë e gatuar në salcë kosi

E shijshme e përgatitur sipas kësaj recete është shumë e preferuar për fëmijët e vegjël. Thonë se ka shije si më të mirë - një surprizë. Ndoshta po, për sa kohë që fëmijëve u pëlqen!

Do të na duhen:

• gjizë - 500 gr
• salcë kosi - 1 filxhan
• sheqer - 0,5 gota
• gjalpë - 1 lugë gjelle. luge
• vezë - 3 copë
• çokollatë - 100 gr
• vanilje - një majë

Gatim:

1. Përgatitni një tenxhere të vogël. Thyejmë vezët në të dhe i bluajmë me sheqer derisa të zbardhen, shtojmë vaniljen dhe çokollatën e grirë.

2. Vendosim tenxheren në zjarr të vogël dhe duke e përzier vazhdimisht masën e sjellim në gjendje derisa të shpërndahet e gjithë çokollata.

3. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.

4. Masës i shtojmë gjizën, gjalpin dhe kosin. Shtypni gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë.

5. Vendoseni në një qese fasule ose kullesë të veshur me garzë. Mbulojeni me skajet e pëlhurës dhe vendoseni nën shtyp. Vendoseni në frigorifer për 12 - 24 orë.

6. Më pas hiqni formën dhe hiqni me kujdes garzën. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.

Siç mund ta shihni, skema e gatimit është pothuajse e njëjtë kudo. Ndryshojnë vetëm përbërësit, sasia dhe përbërja e tyre. Pjesa tjetër e skemës mbetet e pandryshuar.

Në mënyrë që të mos keni as dyshimin më të vogël se do të gatuani Pashkët më të shijshme, kapitulli tjetër do t'ju ndihmojë.

Si të gatuaj gjizë të shijshme dhe të duhur të Pashkëve në shtëpi

Pashkët janë të papërpunuara, krem ​​dhe të pjekura.

• Të papërpunuara - të përgatitura pa asnjë trajtim termik, vetëm nga produkte të papërpunuara. Prandaj, ata kanë nevojë për produktet më të freskëta, veçanërisht nëse gatuani me vezë.

Vezët duhet të jenë jo vetëm të freskëta, por edhe të lahen tërësisht me sapun. Më pas, në mënyrë që era e sapunit të mos mbetet, ato duhet të shpëlahen plotësisht nën të ujë të rrjedhshëm dhe fshijeni me peshqir letre.

• Krem kremi - i përgatitur duke përdorur trajtim termik. Si rregull, qumështi me sheqer nxehet. Shpesh, vezët e shtuara në përzierjen e lëngshme trajtohen gjithashtu me nxehtësi.

Një tipar i trajtimit të nxehtësisë është se, si rregull, përzierja nuk sillet në çiban, veçanërisht nëse vezët janë të pranishme në të.

Prandaj, një trajtim i tillë i nxehtësisë shpesh kryhet në një banjë uji. Me të ka më pak gjasa që përzierjen ta ziejmë, të digjet dhe vezët të gjizë.

Sapo masa të trashet, zakonisht hiqet menjëherë nga zjarri dhe vendoset në të ftohtë dhe të barabartë ujë akull, bashkë me tenxheren.

Në përzierjen e ftohur shtohen gjizë, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, erëza dhe shpesh gjalpë.

• E pjekur - e gatuar në furrë, dhe shumë e butë. Ata lehtë mund të bien dhe të humbasin formën e tyre. Ata kanë nevojë për kohë që të ftohen plotësisht dhe vetëm pas kësaj mund të nxirren nga kallëpi.

Ekzistojnë gjithashtu opsione të tilla:

• e thjeshtë - e përgatitur me grupin më të thjeshtë të produkteve - gjizë, salcë kosi, sheqer dhe kripë
• "mbretëror" - i përgatitur me produkte që përmirësojnë shijen dhe aromën e produktit. Kjo dhe të ndryshme aditivët e shijes në formë vanilje, erëza, lëvozhgë limoni ose portokalli, si dhe fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra, çokollatë etj.

Parimet e përgjithshme për gatimin e Pashkëve nga gjizë

Për të gjitha llojet e ëmbëlsirave të festave, ka parimet e përgjithshme gatim.

• për gatim, vetëm më Ushqim i fresket, veçanërisht për gjizën, të gjitha produktet e qumështit të lidhura me to dhe vezët
• gjizë është më e mira për të marrë të paktën 9%
• salcë kosi jo më pak se 20%
• krem - nga 20% nëse thjesht i shtoni në përzierje dhe 33% nëse gatuani me krem ​​pana.
• nafta ka nevojë për 82.5%. Gjalpi me një përqindje më të ulët nuk është më gjalpi si i tillë, është trans yndyrë, margarinë origjinë bimore Cilesi e dobet
• më shpesh, në receta përdoren vetëm të verdhat e vezëve, nëse përdorni proteina, atëherë është më mirë t'i rrahni dhe t'i shtoni tashmë në këtë formë.
• mund të përgatitet nga gjizë e gatshme, ose mund ta gatuani vetë duke fermentuar qumësht, qumësht të pjekur të fermentuar ose salcë kosi. Receta të tilla janë në përzgjedhjen e sotme.
• siç u përmend më lart, në Pashkët mbretërore Përdoren fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara, erëza dhe aromatizues të tjerë. Përdoret gjithashtu ngjyra ushqimore, të tilla si shafran i Indisë, kakao, karota. E gjithë kjo ju lejon të përmirësoni jo vetëm shijen, por edhe pamjen.

• për formimin e boshllëqeve, përdoren forma të veçanta - pasochniki. Ato janë prej druri dhe plastike. Si rregull, në ana e kundërt shkronjat "ХВ" (Krishti u ringjall) ose simbole të tjera të ringjalljes së Krishtit janë shtrydhur.

Këtu duhet thënë se një formë kaq e veçantë simbolizon varrin e Zotit. Prandaj Pashkët kanë një formë të caktuar dhe simbolikë të veçantë.

• nëse nuk keni një formë të tillë, atëherë mund të gatuhet në një kullesë, sitë ose në një tenxhere lulesh me një fund të prerë (kam folur tashmë për këtë në fillim të artikullit). Kjo do të thotë, ju duhet një formë me dy vrima. Masa e gjizës shtrihet në njërën prej tyre dhe ushtrohet shtypje, dhe lëngu i tepërt rrjedh nëpër tjetrin - hirrë. Kjo do të thotë, produkti shtypet dhe lirohet nga lëngu i tepërt.
• një pasochnitsa, ose një formë tjetër në të cilën do të shtrojmë përzierjen, duhet të mbulohet me një leckë. Si rregull, kjo është garzë në dy shtresa, ose një pëlhurë e hollë e dendur. Në raste ekstreme, mund të përdoret film ngjitës.

Pse është më mirë të përdorni pëlhurë? Sepse mund të futet në frigorifer deri në dy ditë, dhe pëlhura kontribuon në një "frymëmarrje" më të mirë të produktit (si të thuash).

• përzierja e shtruar në formë duhet të mbulohet me skajet e garzës. Pastaj mbi të vendoset një dërrasë, ose ndonjë "platformë" tjetër mbi të cilën mund të instalohet shtypja.
• vetë forma vendoset në një tas, hirra do të rrjedhë në të. Duhet të kullohet periodikisht. Produkti konsiderohet i gatshëm kur lëngu ndalon së grumbulluari në tas.
• pothuajse në të gjitha recetat, duhet të mbahet nga 12 deri në 48 orë në të ftohtë, domethënë në frigorifer.
• trajtimi i përfunduar i festës lirohet nga myku, garza hiqet dhe zbukurohet me kujdes menyra te ndryshme. Dekorojme me proteina te rrahura me meli te lyer, krem, te njejtat fruta te thata, fruta te sheqerosura dhe arra, sperkasim me kakao etj.
• ëmbëlsirat mund të ruhen në frigorifer deri në dy ditë

Këtu është një udhëzues për të gatuar një nga ëmbëlsirat kryesore të Pashkëve që kemi marrë. Shpresoj se është e plotë. Në të vërtetë, në tabelën e përmbajtjes, kam shkruar se këtu janë të gjitha recetat nga A në Z. Sigurisht, në kuadrin e një artikulli, të gjitha recetat nuk mund të mblidhen, kjo është e kuptueshme. Shumë prej tyre, në fakt.

Por këtu u përpoqa të përdor të gjitha ato më themeloret. Për më tepër, të gjithë rezultuan të ndryshëm, dhe nëse e kuptoni parimin bazë, atëherë mund të gatuani çdo rostiçeri me gjizë dhe madje të krijoni vetë receta të ndryshme të shijshme.

Më tregoni në komente se si doli! A ju pëlqeu artikulli, a ishte i dobishëm për ju. Ose thjesht vendosni një klasë ose bëni një repost, kështu që unë do të kuptoj që recetat doli të ishin të nevojshme për ju.

Në çdo rast, gatuaj shijshëm Trajtimet e Pashkëve dhe kënaqni të dashurit tuaj me to.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+