Çfarë mund të bëni nga biskotat e milingonave? Tortë e milingonave e bërë nga biskota me qumësht të kondensuar - e thjeshtë dhe e shpejtë. Receta për një tortë të shijshme Anthill të bërë nga biskota me qumësht të kondensuar. Shërbejeni ëmbëlsirën e përfunduar

Ju nuk keni pse të bëni një tortë vetëm për një festë; ju mund ta bëni atë për çdo ditë dhe të përkëdhelni familjen tuaj. Për shembull, këtu është një tortë "Anthill" e bërë nga biskota me qumësht të kondensuar pa pjekje - ne ofrojmë disa opsione, receta me foto.

“Mingonat” e biskotave me fara lulekuqe

• Qumësht i kondensuar - 1 kanaçe standarde
• Biskota 500-600 g
• Kosi shtëpiak 2 lugë të plota
• Gjalpë gjysmë paketë e butë
• Pak lulekuqe dhe çokollatë

Duke përdorur një mikser dore, përzieni qumështin e kondensuar me gjalpin, rrotulloni pak dhe duke shtuar salcë kosi, vazhdoni të përzieni. Hidhni biskotat e thyera në brumë, përziejini disa herë dhe vendosini në një tumë. Sipër spërkatni farat e lulëkuqes dhe arra të copëtuara. Gjysmë ore në frigorifer, në raftin e poshtëm, do të mjaftojë që torta të njomet.

Tortë "Anthill" me qumësht të kondensuar dhe kajsi të thata

• Gjalpë i butë 200 g
• Qumësht i kondensuar (domosdoshmërisht i zier)
• Gjysmë kilogramë biskota sipas shijes tuaj
• Një grusht kokrra arrash
• Kajsi të thata 5-6 copë.
• Kosi me yndyrë të plotë 3 lugë gjelle
• Pak çokollatë e zezë për dekorim

Duke përdorur një thikë të madhe, grijini kokrrat e arrave, kajsitë e thata dhe biskotat me duar dhe përzieni. Hapni qumështin e kondensuar dhe përzieni me salcë kosi dhe gjalpë, këtë mund ta bëni me mikser dore ose thjesht me lugë. Tani vendosni gjithçka së bashku dhe formoni një rrëshqitje të ëmbëlsisë sonë. Bar çokollatë(gjysmë) grijeni dhe spërkatni tortën. Duhet ta lini për disa orë që të njomet.

“Mingonarina” pa pjekje me rrush të thatë

• Biskota - 500 g
• Arra të qëruara - 200 g
• Qumësht i kondensuar me ngjyrë kafe (i gatuar)
• Gjalpë 100 g (gjalpë)
• Rrush i thatë me kokrra, dy grushte
• Pak lulekuqe
• Susam

Thyejmë biskotat, disa janë grimcuar me blender ose petull, por nuk më pëlqen, e gjithë shija e tortës ndryshon. Thithni rrushin e thatë për pak në ujë dhe copëtoni arrat me një thikë të madhe. Rrihni qumështin e kondensuar me vaj i butë duke përdorur një mikser, unë kam qumësht të kondensuar të zier, por ju mund të gatuani qumësht të kondensuar të rregullt. Tani vendosni gjithçka së bashku, shtroni tortën në një tumë të bukur, spërkatni me farat e lulekuqes dhe farat e susamit.

Tortë me milingona me liker

• Biskota katrore 500 gr
• Qumësht i kondensuar 380 g
• Gjalpë 100 g
• Kokrrat e arrave 150 g
• Krem 2 lugë
• Çdo liker 1 lugë
• Kosi 3 lugë
• Një grusht rrush të thatë
• Çokollatë 100 g

Rrahim me mikser gjalpin dhe qumeshtin e kondensuar, shtojme salcen e tharte dhe i rrahim edhe pak, i hedhim likerin - kremi eshte gati. Biskotat i thërrmojmë me duar, i presim arrat me thikë ose i thyejmë me duar, gjysmën e pjesës e hedhim menjëherë në krem, tjetra do të përdoret për zbukurim. Shtoni biskotat, rrushin e thatë, përzieni dhe vendoseni në një tullë.

Mbulesa e milingonave do të mbushet me lustër çokollate, për të cilën duhet të shkrihet në një banjë uji. Fillimisht e ndajmë në copa të vogla dhe i shtojmë kremin. Hidhni çokollatën e nxehtë mbi milingonat dhe spërkatni me arrat e mbetura. Pas një çerek ore, një kek i tillë tashmë mund të hahet, por pasi ta mbani në frigorifer.

Mund ta ndryshoni pak këtë tortë duke bërë një glazurë me kefir, kjo do të shtojë një thartirë delikate. Përgatitja e glazurës nuk është e vështirë; për ta bërë këtë, hidhni në një tenxhere 50 gramë kefir me dy lugë kakao, pak gjalpë (70 gramë) dhe dy lugë sheqer. Sapo sheqeri dhe gjalpi shkrihen, glazura është gati. Ftoheni pak dhe hidheni mbi tortë.

Ne ju kemi thënë disa opsione se si të bëni një tortë "Anthill" në shtëpi nga biskota dhe qumësht të kondensuar, të thjeshtë, pa pjekje - zgjidhni atë që ju pëlqen, bëni të lumtur familjen dhe mysafirët tuaj!

Përbërësit:

• Biskota ("Për çaj", "Jubile", "Qumësht i pjekur") - 500 g;
• Qumësht i kondensuar (mund të zihet) - 1 kanaçe;
• Gjalpë - 200 g;
• salcë kosi 20% - 2-3 lugë gjelle;
• Arra- 200 g;
• Farat e lulekuqes, çokollatë - për dekorim.

Receta për tortën e milingonave të bëra nga biskota është thjesht një dhuratë nga perëndia për kuzhinierët fillestarë dhe për ata që nuk duan të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Kjo ëmbëlsirë mund të përgatitet jo vetëm për një festë, por edhe në një ditë të zakonshme jave. E shijshme, e butë dhe shumë e ëmbël, kushdo që e provon do ta pëlqejë. Të vegjlit me një dhëmb të ëmbël do të jenë veçanërisht të kënaqur.

Si lindi torta?

Ekzistojnë disa versione të origjinës së recetës së tortës Anthill. Sipas njërit prej tyre, ideja është huazuar nga shijshme orientaleçak-çak. Sipas një tjetri, baza për tortën ishte "torta e bluarjes së mishit" dikur popullore amerikane.

Disa argumentojnë se trajtimi u shfaq gjatë epokës së mungesave sovjetike, kur nuk ishte aq e lehtë për t'u gjetur në raftet gjysmë bosh të dyqaneve produktet e nevojshme dhe amvisat duhej të ishin “origjinale” për të kënaqur familjen dhe mysafirët e tyre me diçka të shijshme.

Sido që të jetë, receta e tortës Anthill me të drejtë mund të quhet popullore. Ka kaq shumë versione recetë origjinale, që tani është e vështirë të thuhet se cili prej tyre ishte i pari. Çdo amvise ka sekretet dhe truket e veta. Një gjë i bashkon ata - përbërësit në dispozicion, lehtësi në përgatitje dhe rezultate të mahnitshme.

Nga recetë klasike Torta e milingonave është bërë nga biskota të bëra vetë dhe ngjyhet në krem ​​me bazë qumështi të kondensuar, gjalpë dhe çokollatë. Megjithatë, delikatesa mund të bëhet lehtësisht nga biskotat e blera në dyqan, të cilat do ta thjeshtojnë shumë procesin e përgatitjes.

Receta pa pjekje e tortës Anthill e bërë nga biskota me qumësht të kondensuar është ndoshta më e popullarizuara sot. Çdo cookie do të funksionojë, për sa kohë që shkërmoqet mirë. Përmbajtja e yndyrës së gjalpit duhet të jetë së paku 72.5%. Zëvendësimi i gjalpit me margarinë dhe lyerje është shumë i padëshirueshëm, përndryshe shija gjellë e gatshme mund të lëndohet.

Përgatitja e një ëmbëlsirë të shpejtë

Pasi kemi përgatitur të gjithë përbërësit, ne vazhdojmë drejtpërdrejt me përgatitjen e tortës “Mingerina” me biskota dhe qumësht të kondensuar.

1. Së pari ju duhet të bluani biskotat. Kjo mund të bëhet në dy mënyra: duke përdorur një blender ose duke e vendosur atë qese plastike, hapeni me një kunj.
2. Transferoni thërrimet që rezultojnë në një enë të madhe.
3. Në gjalpin e zbutur shtojmë qumështin e kondensuar, nja dy lugë salcë kosi dhe e rrahim mirë masën me mikser ose blender. Falë salcës së kosit, kremi rezulton më delikat dhe i lehtë.
4. Qëroni arrat nga lëvozhga dhe membranat dhe skuqini në tigan ose në furrë. Duhet të skuqeni pa vaj, duke e përzier vazhdimisht, derisa të shfaqet një erë e lehtë arrë. Më pas i bluajmë me oklla ose në blender.
5. Transferimi i gjysmës thërrimet e arrave në mëlçinë e grimcuar, shtoni qumështin e kondensuar të rrahur. Përziejini mirë.
6. Vendoseni përzierjen në një grumbull në një enë, duke formuar një kodër milingonash.
7. Spërkateni tortën me arrat e mbetura dhe farat e lulekuqes, si në foto.
8. Lëreni ëmbëlsirën për disa orë në temperatura e dhomës në mënyrë që të ngjyhet mirë.

Tani ju e dini se si të bëni një tortë Anthill nga biskotat. Jemi të sigurt se kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë do të bëhet një nga të preferuarat tuaja. Mund të eksperimentoni pafundësisht me ëmbëlsirën, duke ndryshuar shijen e pjatës së përfunduar çdo herë:

• Përqendrohuni në shijen tuaj. Arrat mund të zëvendësohen me lajthi, shqeme ose arra të përziera.
• Torta e milingonave mund të bëhet nga biskota dhe qumësht i kondensuar i zier. Nëse keni kohë, mund ta gatuani në shtëpi duke lënë një kanaçe me qumësht të kondensuar në një tigan me ujë në sobë për 2.5 orë. Procesi është mjaft i gjatë, kështu që është më mirë të përgatisni qumështin e zier paraprakisht ose të përdorni qumësht të kondensuar të zier të blerë në dyqan.
• Nëse dëshironi ta bëni tortën më pak të ngjitshme, përgatisni "Anthill" nga biskotat pa qumësht të kondensuar. Ky version gjithashtu ka të drejtë të ekzistojë, dhe disa amvise preferojnë të thithin biskota me gjizë ose krem gjalpi. Rezulton shumë e shijshme.
• Shije e pazakontë Frutat e thata do të shtohen në tortë. Thithni rrushin e thatë të larë mirë, kumbullat e thata dhe kajsitë e thata (100 g secila) në ujë të ftohtë për gjysmë ore, më pas pritini në kubikë të vegjël dhe shtojani biskotave. Lini gjysmën e frutave të thata për të dekoruar tortën e përfunduar.
• Ndryshoni shijen e kremit duke shtuar disa lugë çaji liker ose konjak.
• Për të spërkatur "anthillin" mund të përdorni çokollatë të grirë ose të shkrirë në një banjë uji, thekon kokosi dhe manaferrat.

Nëse mysafirët janë në pragun e derës, nuk ka nevojë të vraponi në dyqan për një kënaqësi. Tani ju e dini se si të bëni një tortë "Anthill" nga biskotat dhe qumështi i kondensuar në vetëm 20 minuta. Ëmbëlsirë e madhe Me kohën e çajit do të zhduket shpejt nga tavolina. Ju bëftë mirë!

Torta në formën e një kodër milingonash e bërë nga biskota u shfaq edhe para perestrojkës. Në thelb, receta doli nga shtëpia ëmbëlsirë shtëpie, e cila ishte përgatitur nga pasta e shkurtër e mbështjellë përmes një mulli mishi. Në fund të viteve '90, torta u bë një hit i vërtetë dhe që atëherë është prodhuar në mënyrë industriale dhe është shitur në pastiçeri. Në vende të ndryshme Ka variacione të milingonave të njohura sovjetike, për shembull, Tortë amerikane tortë me hinkë, e cila përgatitet për karnavalet dhe festat.

Torta "Anthill": detajet e përgatitjes

Unë ju ofroj më shumë opsion i shpejtë duke përgatitur një mega-hit të kohës sovjetike, aq të dashur nga miliona ëmbëlsira - tortën e Anthill pa pjekur nga biskotat - recetë hap pas hapi me foto dhe pershkrim i detajuar. Përgatitet në kohë rekord nga vetëm 5 përbërës, kryesorët krisur(“Qumështi i pjekur”, “Buqeta e përvjetorit” etj.) dhe qumësht i kondensuar. Sigurisht, ju mund të gatuani vetë qumështin e kondensuar - derdhni kanaçe prej kallaji ujë dhe ziejini në zjarr të ulët për 1 orë. Por nëse nuk keni kohë ose dëshirë për të shtuar vazhdimisht ujë dhe për të monitoruar temperaturën e vlimit në mënyrë që kavanoza të mos "shpërthejë", thjesht mund të blini një të gatshme. qumësht i kondensuar i zier ne dyqan.

Përveç qumështit të kondensuar, për kremin do t'ju duhet gjalpë, i zbutur në temperaturën e dhomës. Për t'i dhënë tortës konsistencën e dëshiruar, do t'ju duhet shumë prej saj - deri në 200 gram. Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat që janë shumë të yndyrshme dhe shikoni figurën tuaj, mund të merrni 100 g gjalpë dhe të shtoni 2 lugë gjelle. l. salcë kosi (ose krem ​​33%), kjo nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Ju mund ta dekoroni tortën sipas dëshirës tuaj; vetëm forma e saj duhet të mbetet e pandryshuar - një piramidë që imiton një kodër milingonash, e cila prej kohësh konsiderohet klasike. Sipër ëmbëlsirën mund ta spërkatni me arra ose me fara lulekuqeje dhe ta dekoroni fudge çokollate dhe çdo element dekorativ për shijen tuaj.

Përbërësit

• biskota 400 gr
• qumësht i kondensuar i zier 400 g
• gjalpë 200 g
• çokollatë e zezë 30 g
• arra 50 g

Si të bëni një tortë Anthill nga biskotat

1. 
   Thyeni biskotat në copa të mëdha dhe vendoseni në një tas blenderi të krijuar për të shtypur akullin.
2. 
   Në modalitetin "impuls", e shtypim në thërrime të mëdha - mjaftojnë 2-3 shtypje të butonit të blenderit. Biskotat nuk ka nevoje ti grini ne pluhur, ne te kundert pasi te shtoni kremin do te kthehen ne qull! Nëse nuk keni blender, mund t'i rrahni biskotat me dorë; për ta bërë këtë, mjafton t'i vendosni në një qese dhe t'i shtypni lehtë me një okllai.
3. 
   Hedhim thërrimet e biskotave në një tas të madh, ku do të jetë e përshtatshme t'i gatuash me kremin.
4. 
   Grini një grusht arra dhe disa copa çokollatë në një blender dhe bashkojini me biskota të bluara.
5. 
   Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës (mos e ngrohni në mikrovalë ose në banjë me ujë!). Kombinoni gjalpin me qumështin e kondensuar duke përdorur një mikser.
6. 
   Pas 3-4 minuta rrahje me shpejtësi të lartë, kremi do të marrë një konsistencë kremoze homogjene.
7. 
   E vendosim kremin në një enë me përbërës të thatë.
8. 
   Përziejini butësisht gjithçka me një lugë - duhet të merrni një masë ngjitëse, jo të thatë, por jo shumë të lagësht.
9. 
   Postimi përzierje e ëmbël në një pjatë të sheshtë, duke formuar një kodër milingonash. Sipër spërkatni çokollatë të grirë, fara lulekuqeje ose arra.
   E vendosim kekun ne frigorifer qe te forcohet. Pas 1-2 orësh, kur kremi të ketë qëndruar, ëmbëlsira mund të shërbehet me çaj.

Nëse vërtet dëshironi të bëni një tortë të vërtetë, të shijshme, por me biskota, petë ose pastë me kore të shkurtra Derisa arritëm të gjenim një gjuhë të përbashkët, unë propozoj të provojmë një fitore të favorshme dhe plotësisht torte e thjeshte“Mingonarina” biskotash, recetë pa pjekje. Këtu nuk keni nevojë për furrë apo sobë.

Biskotat për “Anthill” merren të gatshme, kremi përgatitet me qumësht të kondensuar dhe gjalpë. Si mbushës sugjeroj të shtoni pak arra, dhe si shënim i fundit - glazurë me çokollatë dhe thekon kokosit.

E gjithë puna për përgatitjen e tortës do të zgjasë rreth 15-20 minuta, plus 2-3 orë do të nevojiten për të mbajtur "Mingerën e milingonave" në frigorifer. E shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme. Provoje! Receta me foto filmohet hap pas hapi në detaje në mënyrë që edhe fillestarët të kuptojnë gjithçka.

Përbërësit

• biskota – 3 pako nga 160 g secila,
• qumësht i kondensuar - 1 kanaçe,
• arra - 100 g,
• kakao (pluhur) - 3 lugë gjelle. l.,
• gjalpë - 100 g,
• çokollatë - 1 bar (100 g),
• thekon kokosi - 1-2 lugë gjelle. l.

Si të bëni një tortë Anthill nga biskota pa pjekje

1. Fillojmë me arrat, për mua këto janë arra, por mund të shtoni në përgjithësi çdo lloj. I ndajmë arrat nga plehrat, i vendosim në një tas të thellë dhe i grijmë me një pure ose blender të rregullt. Blenderi copëton shumë imët, ndaj preferoj të përdor një pure druri.
2. Më pas janë biskotat. Është më mirë të zgjidhni diçka që shkërmoqet mirë dhe shpejt. Mora biskota "Sugar", ato u thyen thjesht bukur, fjalë për fjalë në 3-5 minuta. I mbarova të 3 paketat. Thyejmë biskotat në mënyrë që përveç thërrimeve shumë të mbeten edhe copa relativisht të mëdha.
3. Tani që ka përfunduar përgatitja e bazës për Milingonën, le të fillojmë përgatitjen e kremit. Për ta bërë këtë, marrim qumësht të kondensuar, gjalpë dhe kakao. Nëse dëshironi, kakao mund të përjashtohet nga përbërja e kremit dhe të zëvendësohet qumësht i thjeshtë i kondensuar të zier.
4. Derdhni të gjithë qumështin e kondensuar në një enë ku do të tundet kremi dhe shtoni gjalpin e prerë në copa më të vogla.
5. Rrihni kremin derisa të jetë homogjen, jo domosdoshmërisht derisa të trashet plotësisht dhe shtoni kakao në të. Rrihni edhe pak dhe kremi është gati për përdorim të mëtejshëm.
6. Hidheni masën e çokollatës në tasin me arrat dhe biskotat dhe përzieni; në fillim mund ta trazoni me lugë, por më pas do të jetë më e përshtatshme të punoni me duar - në këtë mënyrë është më e lehtë të ndjeni trashësinë e dëshiruar të masës.
7. Masa duhet të jetë aq e trashë dhe plastike sa të mund të skalitni çdo gjë prej saj. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë biskota të grimcuara ose qumësht të kondensuar në përzierje.
8. Vendoseni përzierjen në një pjatë duke i dhënë një formë tume dhe hiqni çokollatën. Pritini pllakat në copa dhe shkrini në një banjë uji. Nëse për shijen tuaj glazura e çokollatës është shumë e trashë, mund ta holloni me 2-3 lugë gjelle. lugë qumësht.
9. Lëreni glazurën të ftohet dhe mbulojeni kekun me të. Zbukurojmë milingonën sipas dëshirës (e spërkata lehtë thekon kokosi) dhe torta është gati! Mund të shërbehet menjëherë, por do të shijojë më mirë nëse fillimisht e fshihni në frigorifer për disa orë.

Deri më 12.09.2015

Torta e “milingonave” (ose “druri i furçës”) është një nga pjatat më të njohura të ëmbëlsirave në hapësirën post-sovjetike dhe është kënaqësi ta përgatisni, pasi kërkon pak kohë (fjalë për fjalë 10 minuta) dhe një përpjekje minimale ( nuk kërkon pjekje). Në thelb, është thërrime biskotash të grimcuara të përziera me qumësht të kondensuar dhe krem ​​gjalpi. Kjo tortë është më e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Përveç kësaj ëmbëlsirë e mahnitshme shumë e shijshme dhe e njohur për të gjithë që nga fëmijëria.

Për ta përgatitur, nuk keni nevojë të keni ndonjë aftësi gatimi. ëmbëltore. Të gjitha produktet e nevojshme janë të lira dhe mund të blihen në çdo dyqan. Nëse familja juaj është e madhe, thjesht mund të dyfishoni sasinë e përbërësve. Ju mund t'i përfshini fëmijët në një proces gatimi interesant dhe emocionues dhe ata nuk do të mund ta prishin atë.

Përbërësit

• Biskotë " qumësht i pjekur" - 600 g
• Qumësht i kondensuar i zier - 500 g
• Gjalpë - 100 g
• salcë kosi - 2 lugë
• Çokollatë me qumësht- 30 g
• Arra - për shije

Procesi i gatimit hap pas hapi në shtëpi

1. Së pari ju duhet të shtypni të gjitha biskotat në mënyrë që të mbeten të trashë dhe thërrime të imta(jo domosdoshmërisht deri në miell). Kjo mund të bëhet ose në një përpunues ushqimi ose në një mulli të zakonshëm të mishit, ose me dorë.



2. Më pas fillojmë të përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, merrni qumësht të kondensuar të zier të gatshëm (kursen kohë, por mund ta gatuani vetë) dhe rrihni me mikser në një tas të veçantë. Më pas shtoni kosin në të njëjtin enë dhe rrihni përsëri.



3. Masës që rezulton shtoni gjalpë (për ta përzier shpejt, mund ta prisni në copa dhe ta zbutni ose ta shkrini pak paraprakisht) dhe përzieni përsëri duke përdorur të njëjtin mikser. Në vend të gjalpit mund të përdorni margarinë, por kjo nuk rekomandohet, pasi shija e kekut do të jetë e ndryshme. Shtoni arrat e grira (njëlloj si biskotat - në copa të madhësive të ndryshme) dhe përzieni të gjithë masën. Për një erë të këndshme, mund të shtoni pak vanilinë.



Nëse keni një imagjinatë të pasur dhe nuk keni probleme me financat, atëherë mund të shtoni rrush të thatë në brumë, fruta të freskëta ose fruta të thata. Sigurisht, kjo do ta bëjë tortën edhe më të shijshme.

4. Është koha për të kombinuar kremin që rezulton dhe biskotat në një filxhan të madh. Përziejini mirë derisa masë homogjene në mënyrë që të gjitha biskotat të “lagen” me krem. "Brumi" që rezulton nuk duhet të jetë i lëngshëm. Në raste ekstreme, mund të shtoni më shumë biskota ose, anasjelltas, të përgatisni pak krem ​​shtesë.



5. Ne e vendosim tortën tonë të ardhshme në një grumbull në mes të çdo myku (mënyra më e lehtë është në një pjatë të zakonshme të madhe) dhe krijojmë një formë "milingone". Ju mund ta bëni këtë rastësisht në mënyrë që të ketë ngjashmëri maksimale me një milingonë të vërtetë.



6. Më pas, grijeni çokollatën në një rende të përshtatshme për ju (mundësisht mesatare). Do të merrni një pluhur në formën e "kaçurrelave", të ngjashme me milingonat. E spërkasim shpejt rrëshqitjen tonë në mënyrë që çokollata të mos ketë kohë të shkrihet në duar. Mund të përdorni edhe çokollatë të zezë, por shumë fëmijëve nuk e pëlqejnë atë. Nuk rekomandohet përdorimi i bardhë, pasi nuk do të përputhet me ngjyrën e tortës. Nëse dëshironi, mund ta shkrini çokollatën dhe ta hidhni sipër dhe në vend të tyre përdorni pluhur çokollatë lulekuqe pasticerie.



E vendosim kekun në frigorifer për disa orë dhe presim derisa të njomet plotësisht dhe të forcohet. Më pas mund ta prisni në copa, ta shërbeni dhe të provoni këtë të thjeshtë dhe trajtim i shijshëm. Dhëmbët e ëmbël do të kënaqen! Ju bëftë mirë!