Recetë për pilaf frutash me oriz dhe kajsi të thata. Si të gatuaj pilaf frutash në një tenxhere të ngadaltë, një recetë hap pas hapi me një foto. Pilaf frutash në një mangall, tigan ose tenxhere me mure të trasha

Shija e këndshme delikate e kësaj pjate diete do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Prandaj, nëse nuk e keni gatuar kurrë për familjen tuaj, ose dëshironi të provoni variacione të reja të kuzhinës, atëherë çdo recetë e paraqitur në artikull meriton të zbatohet. Orizi i kombinuar me fruta është shumë më i sigurt për figurën sesa homologu klasik i mishit. Është më e lehtë për t'u tretur. Për të filluar, provoni recetën bazë klasike.

Pilafi me fruta

Përbërësit

• ujë - 1000 ml;
• oriz - 370 gr;
• fiq - 65 gr;
• kajsi të thata - 70 gr;
• kumbulla të thata - 65 gr;
• rrush i thatë - 90 gr;
• karota - 65 gr;
• vaj (perime) - 30 gr.
• shafran i Indisë - 2 gr.

Gatim

1. Ngroheni kazanin në flakë, hidhni vaj, vendosni karotën e grirë.
2. Shtoni rrushin e thatë, pasi e keni lagur me ujë të valë.
3. Frutat e thata të mbetura, lahen dhe lyhen me ujë të vluar, priten në gjysmë, vendosen sipër rrushit të thatë, më pas vendosen fiqtë e grirë, spërkaten me pluhur shafran i Indisë.
4. Ndërkohë që po përgatitet “pjekja”, shpëlajeni orizin.
5. Orizi i pastër duhet të vendoset në një kazan sipër frutave të thata dhe të derdhet me ujë, në mënyrë që niveli i tij të kalojë orizin me dy centimetra.
6. Ziejeni derisa uji të avullojë, mbulojeni me kapak, fikni zjarrin dhe lëreni të ziejë për një çerek ore.

Në këtë version, është paraqitur një recetë bazë, sipas së cilës mund të gatuani një pjatë duke e modifikuar pak, për shembull, të merrni fruta të tjera të thata. Rekomandohet të përdorni një kazan të veçantë, por nëse nuk e keni, mos u dekurajoni, nuk do të humbni shumë nëse gatuani oriz frutash në një tenxhere apo edhe në një tenxhere të zakonshme, nëse provoni, do të dalë. jo më keq se në foto.

Pilaf nga pjeshkët me lëng shege

Kjo recetë është një udhëzues hap pas hapi për të gatuar pilafin e shijshëm me pjeshkë. Kjo kryevepër e kuzhinës me fruta mund të përgatitet në verë për të gjithë familjen. Rezulton i lehtë, i këndshëm me një aromë dhe shije të këndshme. Gatimi i tij është disi më i vështirë se orizi klasik i frutave, por mundi ia vlen.

Përbërësit

• oriz - 290 gr;
• gjalpë (gjalpë) - 95 gr;
• kajsi të thata - 180 gr;
• rrush i thatë - 180 gr;
• kumbulla qershie - 100 gr;
• pjeshkë - 300 gr;
• bajame (të papërpunuara, të qëruara) - 90 gr;
• mjaltë - 30 gr;
• lëng shege - 70 ml;
• sheqer - 20 gr;
• kanellë - 2 gr;

Gatim

1. Filloni gatimin duke shpëlarë orizin derisa të jetë i pastër dhe ziejini derisa të jetë gjysmë i zier, transferojeni në një kullesë të veçantë dhe shpëlajeni përsëri me ujë të ftohtë, transferojeni në një tenxhere me fund të trashë, përzieni me gjalpë.
2. Niveloni sipërfaqen e shtresës së orizit, mbulojeni dhe ziejini në zjarr minimal për rreth gjysmë ore në mënyrë që orizi të jetë gatuar plotësisht.
3. Shpëlajini, qëroni dhe prisni pjeshkët, bëni të njëjtën gjë me kumbullat e qershisë dhe frutat e thata, bajamet. Skuqini këta përbërës deri në kafe të artë.
4. Veçmas përgatisim shurupin, bashkojmë dhe në një tenxhere ziejmë lëngun e shegës dhe sheqerin, kur masa të ftohet shtojmë aty mjaltin.
   
5. Shtoni fruta dhe erëza në shurup, përzieni me orizin e gatuar.

Një pjatë e tillë anësore me fruta rezulton çuditërisht e butë. Fëmijëve mund t'u jepet me çaj dhe të rriturve do ta pëlqejnë në kombinim me një verë ëmbëlsirë të lehtë.

Pilaf frutash me kunguj dhe mollë

Receta është mjaft e thjeshtë dhe përbërësit nuk janë aspak pretenciozë dhe jo ekzotikë, ndërkohë që pjata rezulton shumë e shijshme dhe e shijshme në pamje, gjë që e vërteton edhe fotoja. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur. Përveç faktit që shtesa bazë e orizit në formën e kungujve dhe mollëve është shumë e dobishme, ai i jep një shije të mrekullueshme gjellës.

Përbërësit

• oriz (i thërrmuar) - 350 gr;
• kungull - 370 gr;
• mollë - 230 gr;
• vaj (perime) - 70 ml;
• rrush i thatë - 95 gr;
• sheqer, kanellë, kripë - sipas preferencave të shijes.

Gatim

1. Ju mund të përgatisni fjalë për fjalë një pjatë brenda një ore - një orë e gjysmë. Qëroni kungullin, hiqni farat me lugë, prisni mollët dhe kungullin në kubikë (zgjidhni një ngjyrë portokalli të pasur, si në foto, këto varietete janë shpesh më të shijshmet), përziejeni duke shtuar rrush të thatë të zier.
2. Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të jetë i pastër.
3. Hidhni vaj në një kazan (ose tigan) që të ngrohet pak, shtrojini përbërësit në shtresa. Kungulli me mollë - një shtresë, oriz - tjetra dhe përsëri kungull, spërkatni sipër me kanellë dhe sheqer, mund të shtoni pak arrëmyshk (arrë) dhe përsëri oriz, bëni derisa të mbarojnë përbërësit e gatuar.
4. Mbulojeni kazanin, ziejini orizin e frutave në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhet.

E rëndësishme: preferohet të merrni mollë jeshile me strukturë të dendur, zgjidhni vaj vegjetal pa erë në mënyrë që të mos ndërpresë shijen dhe aromën e gjellës. Kjo recetë është e dobishme për ata që agjërojnë, është gjithashtu e tretshme për vegjetarianët. Pjata rezulton të jetë diete, por në të njëjtën kohë mjaft e shijshme. Në foto shihni se kryevepra e frutave duket shumë e shijshme.

Pilaf frutash me lëng rrushi

Në këtë rast, orizi do të gatuhet me mollë, me shtimin e lëngut. Rezulton pak pikante, me shije dhe aromë të këndshme.

Përbërësit

• oriz - 210 gr;
• karota - 50 gr;
• kajsi të thata - 90 gr;
• kumbulla të thata - 90 gr;
• rrush i thatë - 95 gr;
• mollë (të thata) - 30 gr;
• lëng rrushi (ose mollë) - 410 ml.
• piper, xhenxhefil - sipas preferencave të shijes.

Gatim

1. Karotat duhet të lahen, të qërohen dhe të priten në rripa, të skuqen në vaj.
2. Lani frutat e thata dhe orizin.
3. Vendosni karotat në një tenxhere me fund të trashë, pas frutave të thata dhe orizit, derdhni lëngun.
4. Mbyllni kapakun, gatuajeni në zjarr të vogël për rreth gjysmë ore.
5. Shtoni erëza, gatuajeni për rreth dhjetë minuta të tjera.

Pjata e përfunduar duhet të ftohet pak, pas së cilës duhet të zbukurohet me fruta të thata, si në foto ose gjethe nenexhiku, duke shtruar një rrëshqitje ose një figurë të caktuar duke përdorur një myk. Për pilafin me fruta në verë mund të përdoren fruta të freskëta, si dardha. Siç e kuptoni, ato duhet të kenë një strukturë në mënyrë që të mos përhapen gjatë procesit të gatimit. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra të qëruara dhe mjaltë në pjatën e përfunduar.

Siç mund ta shihni, kjo është një pjatë e shkëlqyer për periudhat e agjërimit, është e dashur edhe nga ata që ndjekin një dietë vegjetariane.

• Në të gjitha opsionet e recetave, duhet të përdorni oriz të shkrifët, atëherë pjata juaj do të dalë strukturore dhe e shijshme, siç është në foto. Mos përdorni vaj vegjetal aromatik, ai do të mposht shijen e frutave. Sasia e frutave të thata mund të ndryshojë, dhe ato janë të këmbyeshme. Kështu, për shembull, nëse nuk mund t'i duroni kajsitë e thata, ose nuk ishte në magazinë, por ka vetëm rrush të thatë, mos u mërzitni dhe kufizoni veten në to, pjata do të funksionojë akoma.
• Është e rëndësishme të zgjidhni enët e duhura për gatim. Një tigan me fund të trashë është shumë më i përshtatshëm se një tigan me mure të hollë dhe të emaluar. Ju mund të krijoni për të gatuar në këtë, por opsioni i parë është i preferueshëm. Tani nuk do të jetë e vështirë për ju të gatuani pilaf me erëza dhe fruta, prandaj bëjeni më shpesh - kënaqeni familjen tuaj me një kryevepër të shëndetshme dhe të shijshme të kuzhinës!

Shikoni recetën e pjatës me një foto më poshtë.

Pershendetje te gjitheve! Nëse dëshironi të shijoni diçka të pazakontë, atëherë pilaf i ëmbël me - kaq! Recetën e këtij pilafi me fruta e di prej kohësh. Mbaj mend që edhe në kopshtin e fëmijëve na ushqeheshin me një lloj të kësaj pjate elegante. Vërtetë, atëherë kjo pjatë më dukej vetëm qull orizi me shtimin e rrushit të thatë dhe karotave. Megjithatë, ishte përgatitur mirë. Unë e kam modifikuar këtë recetë sipas dëshirës time. Pra, takojmë pilafin e ëmbël me fruta!

Receta për pilaf të ëmbël me fruta të thata

Nga rruga, disa specialistë të kuzhinës pohojnë se një ëmbëlsirë e tillë dhe me fruta të thata na erdhi nga India. Nuk e di sa e vërtetë është kjo, por më pëlqen ky version) Dhe në kuzhinën tajlandeze ka edhe një pjatë të ëmbël me oriz - e shijshme!

Për të përgatitur pilafin e ëmbël me fruta të thata, merrni:

• nja dy gota oriz;
• vaj perimesh;
• një;
• një grusht rrush të thatë, kumbulla të thata dhe kajsi të thata;
• 2 lugë sheqer;
• Kripë sipas dëshirës (nuk kam hedhur kripë).

Së pari, shpëlajeni orizin tërësisht me ujë të rrjedhshëm. Kullojeni ujin dhe thajeni. Lajmë mirë edhe frutat e thata, nëse janë shumë të thata, atëherë derdhim ujë të ngrohtë për tridhjetë minuta. Kulloni ujin, hidhni frutat në një kullesë.

Si zakonisht, sipas traditës, për të gatuar pilafin merret një kazan prej gize ose një tigan me fund dhe mure të trashë. Unë jam duke përdorur rosë. Hidhni vajin me bollëk në enën ku do të gatuhet pilafi. E vendosim zjarrin në mesatare. Skuqini lehtë karotat dhe frutat e thata në vaj deri në kafe të artë.

Derdhni orizin dhe derdhni gjithçka me ujë të valë. Në asnjë rast mos e përzieni pilafin gjatë procesit të gatimit. Ziejeni orizin në zjarr të moderuar derisa uji të përthithet.

Kur orizi të jetë gati (i përcaktuar me metodën e provës së shijes), fikeni zjarrin, zhvendoseni kazanin në një djegës të ftohtë. Shtoni sheqerin dhe vetëm tani përzieni pilafin.

Adhuruesit e kuzhinës tradicionale me shumë mundësi do ta pëlqejnë atë më shumë sesa pilafin e ëmbël. Por megjithatë, unë e rekomandoj shumë! Me siguri edhe fëmijët do ta vlerësojnë një eksperiment të tillë kulinar!

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Pak më poshtë ka formularët e komenteve.

Pilafi është një pjatë e veçantë, me traditat e veta, madje edhe kulturën e gatimit, servirjes dhe ngrënies. Nga rruga, pothuajse të gjithë popujt kanë analoge të kësaj pjate, menyja e së cilës përfshin orizin. Dhe përveç kësaj, pilafi përfundimisht u bë aq demokratik saqë e gatuajnë gjatë ditëve të javës dhe festave, për të rritur dhe fëmijë. Për shembull, pilafi me fruta është perfekt për menunë e fëmijëve. Dhe të rriturit nuk do të refuzojnë të shijojnë një pjatë kaq të pazakontë. Dhe nëse doni të mësoni se si të gatuani pilaf me fruta të ëmbël, atëherë zgjidhni një recetë. Nga rruga, kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm për adhuruesit e orizit, por edhe për ata që ndjekin figurën ose i përmbahen parimeve të të ushqyerit vegjetarian.

Pilaf i ëmbël me karota
Lërini fëmijët ta konsiderojnë këtë pjatë vetëm një qull të ëmbël. Por në fakt, ne do të kalojmë kohë duke përgatitur një pjatë frutash të shijshme dhe aromatike.
Përbërësit:
.2 gota oriz;
.1 karotë;
.Një grusht rrush të thatë;
.Një grusht kajsi të thata;
.Një grusht kumbulla të thata;
.2 lugë sheqer të grimcuar;
.Një majë kripë;
.Vaj perimesh.
Gatim:
Shpëlajeni orizin tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe më pas lëreni të thahet. Kumbullat e thata, rrushi i thatë dhe kajsitë e thata, nëse është e nevojshme, zhyteni në ujë të ngrohtë dhe lërini për rreth gjysmë ore dhe më pas shpëlajini tërësisht. Nëse frutat e thata janë mjaft të buta, atëherë thjesht shpëlajini dhe thajini edhe ato.
Tani pastrojmë dhe lajmë karotat, i presim në rripa të hollë dhe i skuqim në vaj vegjetal në një tigan prej gize ose me fund të trashë. Do të ishte ideale të përdorni një kazan për gatimin e pilafit, por mund të merrni, për shembull, një rosë (patë). Pra, sapo karotat të fillojnë të skuqen, shtoni fruta të thata në të dhe vazhdoni të skuqeni derisa karotat të marrin ngjyrë të artë. Për të parandaluar djegien e frutave të ëmbla të thata dhe karotave, ato duhet të skuqen në nxehtësi të moderuar.
Tani, mbi skuqjen e frutave të karotës, derdhni orizin në një shtresë të barabartë dhe derdhni gjithçka me ujë të valë në mënyrë që uji të ngrihet mbi orizin me një centimetër e gjysmë. Ne nuk përziejmë asgjë! Mjafton të mbuloni enët me kapak, të zvogëloni zjarrin në minimum dhe ta lini pilafin të thahet derisa orizi të jetë gati. Pasi të keni marrë një mostër dhe të kuptoni që orizi është gati, hiqeni pilafin nga zjarri, shtoni sheqer dhe kripë dhe përzieni. Lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta të tjera - dhe mund të filloni të hani. Nga rruga, ky pilaf është i mirë dhe i ftohtë.


Pilaf frutash me kungull
Recetë nga kategoria e pjatave vegjetariane. Ju sugjerojmë të gatuani pilaf frutash me kungull.
Përbërësit:
. Një gotë e gjysmë oriz;
. Gjysmë kilogram kungull;
. 2-3 mollë të freskëta;

. Gjysmë lugë çaji kripë.
Përgatitja (1 opsion):
Shpëlajeni mirë orizin në ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të thahet. Pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat dhe e presim tulin në copa të vogla. Mollët gjithashtu qërohen dhe farat dhe priten në feta të vogla. Tani, në një tigan me një fund të trashë (ose në një pjatë të veçantë për pilaf), shpërndani gjalpin dhe derdhni gjysmë gote oriz në një shtresë të barabartë. Më pas shtrojmë një shtresë mollësh me kungull dhe sipër na zë gjumi me një gjysmë gote tjetër oriz. Kështu, shtroni të gjitha frutat dhe orizin (orizi është shtresa e fundit). Hidhni ujë me kripë të tretur në të në mënyrë që uji të mbulojë orizin me rreth një centimetër. Mbulojmë enët me kapak dhe ziejmë pilafin në zjarr të ulët derisa orizi të jetë gati.
Gatim (opsioni 2):
I njëjti pilaf me mollë dhe kungull mund të gatuhet në furrë. Për ta bërë këtë, ne gjithashtu lajmë orizin dhe më pas e gatuajmë derisa të jetë gjysmë i zier dhe e lajmë përsëri. Pastrojmë kungullin dhe mollët dhe i presim në copa të vogla. Tani e përziejmë kungullin me orizin dhe mollët, shtojmë një ose dy lugë çaji mjaltë dhe masën e vendosim në një enë rezistente ndaj nxehtësisë. Lyejeni copat e gjalpit sipër përzierjes së orizit dhe vendoseni në furrën e parangrohur. Një pilaf i tillë në tenxhere rezulton të jetë veçanërisht i shijshëm.


Pilaf frutash me mollë
Një tjetër version i pilafit me mollë, i cili mund të plotësohet me çdo frut sezonal - kajsi, ftua, kumbulla.
Përbërësit:
. Një gotë e gjysmë oriz;
. 5-6 mollë të freskëta;
. 2 lugë gjelle gjalpë;
. 1 lugë gjelle mjaltë;
. Kripë sipas gjykimit tuaj.
Gatim:
Thithni orizin paraprakisht për rreth gjysmë ore dhe më pas shpëlajeni tërësisht. Frutat e mia, pa fara (gropa) dhe të prera në feta të vogla. Shpërndani gjalpin në një tas me fund të trashë dhe shpërndani gjysmën e frutave. Vendosni një shtresë orizi sipër (gjithashtu gjysmën) dhe përsëri - fruta dhe oriz. Hidhni ujë të nxehtë me kripë (uji duhet të mbulojë plotësisht orizin!), Shtoni mjaltë dhe pak më shumë gjalpë. Mbulojmë enët me kapak, vendosim zjarr të ngadaltë dhe ziejmë derisa orizi të jetë gati.
Buhara pilaf me rrush të thatë
Nuk është e vërtetë që në Azinë Qendrore e duan vetëm pilafin e yndyrshëm me mish. Dhe një shembull i kësaj është receta klasike për pilaf Buhara. Dhe një pilaf i tillë me rrush të thatë po përgatitet!
Përbërësit:
. 3 karota të mesme;
. 2 koka qepe;
. Rreth një kilogram oriz;
. 2 grushta rrush të thatë;
. Gjalpë dhe kripë.
Gatim:
Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. I presim karotat në rripa, dhe qepët në rrathë. Tani shpërndani gjalpin në një tigan me fund të trashë dhe vendosni karotat dhe qepët në të dhe më pas ziejini perimet në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Pas kësaj, shtoni rrushin e thatë (të larë!), një gotë me ujë të vluar dhe ziejini rrushin e thatë me perime për pesë minuta të tjera. Më pas, derdhni orizin e larë në një shtresë të barabartë dhe derdhni me ujë të valë të kripur në mënyrë që uji të ngrihet rreth një centimetër mbi orizin. Fillimisht gatuajmë pilafin në zjarr mesatar me kapak të hapur. Kur uji të jetë thithur plotësisht, mbuloni enët me kapak, ulni zjarrin në minimum dhe vazhdoni të gatuani edhe për njëzet minuta të tjera.
Rregulloni pilafin aromatike Buhara në një pjatë në një grumbull dhe shërbejeni me sallatë perimesh dhe barishte. Pilafi i sipërm mund të spërkatet me kokrra shege.
Pilaf frutash me pjeshkë
Një recetë e mrekullueshme pilafi për një menu për fëmijë që kombinon fruta të freskëta dhe të thata.
Përbërësit:
. Një gotë e gjysmë oriz:
. 150 gram gjalpë ose vaj vegjetal;
. 1 lugë gjelle infuzion shafrani;
. 200 gram kajsi të thata;
. 200 gram rrush të thatë;
. 3 pjeshkë të freskëta;
. 1 gotë kumbull qershie të freskët;
. 100 gram bajame të qëruara;
. 2 lugë mjaltë;
. 2 lugë sheqer;
. Gjysmë gote lëng shege;
. 1 lugë çaji kanellë të bluar;
. 2 copa karafil.
Gatim:
Orizi lahet paraprakisht dhe zihet në një sasi të madhe uji të kripur derisa të jetë gatuar jo plotësisht. Më pas vendoseni orizin në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Tani vendosni gjysmë gote oriz të zier në një enë me fund të trashë dhe përzieni me 100 gram gjalpë të shkrirë. E nivelojmë shtresën, i mbulojmë enët me kapak dhe i ziejmë në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, orizi duhet të gatuhet plotësisht.
Ndërsa orizi është gatuar plotësisht, larë, tharë dhe prerë në feta, frutat dhe bajamet skuqen në gjalpin e mbetur deri në kafe të artë. Në një tenxhere të veçantë, gatuajeni shurupin nga lëngu i shegës, mjalti dhe sheqeri. Në fund të përgatitjes së shurupit, shtoni erëza dhe fruta të skuqura në të. Ziejme edhe pak. Shërbejeni orizin të zbukuruar me fruta në shurup.
Këtu mund të gatuani një pilaf kaq të ndryshëm, por shumë të shijshëm me fruta! Gatuani me kënaqësi dhe shijoni vaktin tuaj!

Shumë njerëz njohin vetëm recetat tradicionale të kësaj pjate, por ka edhe pilaf me fruta. Ka një shije karakteristike që mund ta japin vetëm frutat e thata ose frutat dhe manaferrat e freskëta. Një pilaf i tillë është një dhuratë nga perëndia për fëmijët, si dhe për prindërit.

recetë tradicionale

Pilafi me fruta do të bëhet i preferuari për fëmijët dhe të rriturit, jo vetëm për shkak të shijes së tij, por edhe për shkak të vetive të dobishme dietike. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të hahet e nxehtë ose e ftohtë.

Çfarë do të kërkohet:

• litër ujë;
• 2 gota oriz;
• 70 gram fiq, kajsi të thata dhe kumbulla të thata;
• 100 gram rrush të thatë;
• 1 karotë;
• kripë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• gjysmë luge çaji shafran i Indisë.

Receta:

• Për të gatuar pilaf frutash, ngrohni një kazan në zjarr, derdhni vaj vegjetal në të.
• Karotat i grijmë në rende, i vendosim në një kazan dhe më pas i shtojmë rrush të thatë.
• Pritini frutat e thata në gjysmë, vendosni një shtresë rrushit të thatë, më pas shtoni fiqtë e prerë në copa, spërkatni frutat e thata me shafran i Indisë.
• Ndërsa frutat e thata janë të skuqura, kujdesuni për orizin. Shpëlajeni derisa uji të jetë i pastër.
• Mbi frutat e thata vendosim orizin e larë dhe i hedhim ujë të nxehtë. Uji duhet të mbulojë shtresën e orizit me 1 - 2 centimetra.
• Ziejeni orizin derisa uji të avullojë plotësisht, më pas fikni zjarrin dhe ziejini pilafin me fruta për 15 minuta nën kapak.

Recetë me pjeshkë

Pilafi me pjeshkë është një pjatë shumë e shijshme e denjë për t'u gatuar në verë. Pilafi me fruta me pjeshkë rezulton të jetë i lehtë, me një shije dhe aromë të paharrueshme. Gatimi i një pjate të tillë frutash është pak më e vështirë se pilaf tradicional me fruta, por ia vlen.

Çfarë do të kërkohet:

• 1,5 gota oriz;
• 100 gram gjalpë (mund të përdorni perime);
• 200 gram kajsi të thata dhe rrush të thatë;
• një gotë kumbull qershie;
• 3 pjeshkë të pjekura;
• 100 gram bajame të papërpunuara të qëruara;
• mjaltë për 2 lugë;
• gjysmë gote lëng nga një shegë;
• 2 lugë sheqer;
• 2 karafil;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• 1 lugë gjelle infuzion shafrani.

Receta:

• Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme me fruta, lani paraprakisht orizin dhe zieni në një sasi të mjaftueshme uji të kripur derisa të gatuhet gjysmë.
• Vendoseni orizin në një kullesë dhe më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.
• Gjysmën e orizit të zier e hedhim në një enë me fund të trashë, e përziejmë me 100 gram gjalpë.
• Niveloni shtresën e orizit, mbuloni tenxheren ose kazanin me kapak, ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të gatuar plotësisht orizin.
• Pritini frutat e thata, frutat, bajamet në copa të vogla dhe skuqini deri në kafe të artë.
• Në një tenxhere të veçantë ziejmë shurupin nga lëngu i shegës, sheqeri dhe mjalti. Për të përgatitur në fund shurupin, shtoni fruta të skuqura dhe erëza.
• Përzieni orizin me shurupin e frutave. Pilafi me fruta me pjeshkë është gati.

Recetë me mollë dhe kunguj

Gatimi i pilafit me mollë dhe kungull për fëmijë dhe të rritur nuk do të jetë i vështirë. Mollët dhe kungujt shkojnë shumë me njëra-tjetrën dhe me përbërës të tjerë.

Çfarë do të kërkohet:

• 1,5 gota oriz;
• 0,5 kilogram kungull;
• ftua;
• ½ filxhan vaj vegjetal;
• 100 gram rrush të thatë;
• 2 mollë;
• arrëmyshk;
• sheqer;
• kanellë;
• një majë kripë;

Receta:

• Për të gatuar pilaf nga kungulli dhe frutat, qëroni kungullin nga lëkura dhe farat dhe prisni mollët (më mirë të merrni ato jeshile) në kubikë.
• Përzieni kungullin, mollët, rrushin e thatë dhe ftua të grirë imët.
• Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të jetë i pastër.
• Hidhni vaj vegjetal pa erë në fund të një kazan ose tigan dhe ngroheni. Më pas vendosni copat e kungullit në mënyrë që të mbulojnë të gjithë pjesën e poshtme, pastaj mbushni me një pjesë të orizit dhe sipër vendosni një pjesë të mollëve me ftua dhe rrush të thatë, pjatën e frutave e spërkatni me sheqer, kanellë dhe arrë moskat.
• Më pas bëni sërish një shtresë orizi dhe një shtresë frutash. E hedhim enën me ujë të kripur dhe vaj në mënyrë që orizi të mbulohet plotësisht me të.
• Mbulojeni kazanin me kapak, gatuajeni një pjatë me oriz dhe fruta për rreth një orë në zjarr të ulët.

Tani e dini se përgatitja e ushqimit është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë, por rezultati është pilaf i lehtë dhe i shijshëm.

Shumë njerëz njohin vetëm recetat tradicionale të kësaj pjate, por ka edhe pilaf me fruta. Ka një shije karakteristike që mund ta japin vetëm frutat e thata ose frutat dhe manaferrat e freskëta. Një pilaf i tillë është një dhuratë nga perëndia për fëmijët, si dhe për prindërit.

recetë tradicionale

Pilafi me fruta do të bëhet i preferuari për fëmijët dhe të rriturit, jo vetëm për shkak të shijes së tij, por edhe për shkak të vetive të dobishme dietike. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të hahet e nxehtë ose e ftohtë.

• litër ujë;
• 2 gota oriz;
• 70 gram fiq, kajsi të thata dhe kumbulla të thata;
• 100 gram rrush të thatë;
• 1 karotë;
• kripë;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• gjysmë luge çaji shafran i Indisë.

• Për të gatuar pilaf frutash, ngrohni një kazan në zjarr, derdhni vaj vegjetal në të.
• Karotat i grijmë në rende, i vendosim në një kazan dhe më pas i shtojmë rrush të thatë.
• Pritini frutat e thata në gjysmë, vendosni një shtresë rrushit të thatë, më pas shtoni fiqtë e prerë në copa, spërkatni frutat e thata me shafran i Indisë.
• Ndërsa frutat e thata janë të skuqura, kujdesuni për orizin. Shpëlajeni derisa uji të jetë i pastër.
• Mbi frutat e thata vendosim orizin e larë dhe i hedhim ujë të nxehtë. Uji duhet të mbulojë shtresën e orizit me 1 - 2 centimetra.
• Ziejeni orizin derisa uji të avullojë plotësisht, më pas fikni zjarrin dhe ziejini pilafin me fruta për 15 minuta nën kapak.

Recetë me pjeshkë

Pilafi me pjeshkë është një pjatë shumë e shijshme e denjë për t'u gatuar në verë. Pilafi me fruta me pjeshkë rezulton të jetë i lehtë, me një shije dhe aromë të paharrueshme. Gatimi i një pjate të tillë frutash është pak më e vështirë se pilaf tradicional me fruta, por ia vlen.

• 1,5 gota oriz;
• 100 gram gjalpë (mund të përdorni perime);
• 200 gram kajsi të thata dhe rrush të thatë;
• një gotë kumbull qershie;
• 3 pjeshkë të pjekura;
• 100 gram bajame të papërpunuara të qëruara;
• mjaltë për 2 lugë;
• gjysmë gote lëng nga një shegë;
• 2 lugë sheqer;
• 2 karafil;
• një lugë çaji kanellë të bluar;
• 1 lugë gjelle infuzion shafrani.

• Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme me fruta, lani paraprakisht orizin dhe zieni në një sasi të mjaftueshme uji të kripur derisa të gatuhet gjysmë.
• Vendoseni orizin në një kullesë dhe më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë.
• Gjysmën e orizit të zier e hedhim në një enë me fund të trashë, e përziejmë me 100 gram gjalpë.
• Niveloni shtresën e orizit, mbuloni tenxheren ose kazanin me kapak, ziejini në zjarr të ulët për rreth 30 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të gatuar plotësisht orizin.
• Pritini frutat e thata, frutat, bajamet në copa të vogla dhe skuqini deri në kafe të artë.
• Në një tenxhere të veçantë ziejmë shurupin nga lëngu i shegës, sheqeri dhe mjalti. Për të përgatitur në fund shurupin, shtoni fruta të skuqura dhe erëza.
• Përzieni orizin me shurupin e frutave. Pilafi me fruta me pjeshkë është gati.

Recetë me mollë dhe kunguj

Gatimi i pilafit me mollë dhe kungull për fëmijë dhe të rritur nuk do të jetë i vështirë. Mollët dhe kungujt shkojnë shumë me njëra-tjetrën dhe me përbërës të tjerë.

• Për të gatuar pilaf nga kungulli dhe frutat, qëroni kungullin nga lëkura dhe farat dhe prisni mollët (më mirë të merrni ato jeshile) në kubikë.
• Përzieni kungullin, mollët, rrushin e thatë dhe ftua të grirë imët.
• Shpëlajeni orizin disa herë derisa uji të jetë i pastër.
• Hidhni vaj vegjetal pa erë në fund të një kazan ose tigan dhe ngroheni. Më pas vendosni copat e kungullit në mënyrë që të mbulojnë të gjithë pjesën e poshtme, pastaj mbushni me një pjesë të orizit dhe sipër vendosni një pjesë të mollëve me ftua dhe rrush të thatë, pjatën e frutave e spërkatni me sheqer, kanellë dhe arrë moskat.
• Më pas bëni sërish një shtresë orizi dhe një shtresë frutash. E hedhim enën me ujë të kripur dhe vaj në mënyrë që orizi të mbulohet plotësisht me të.
• Mbulojeni kazanin me kapak, gatuajeni një pjatë me oriz dhe fruta për rreth një orë në zjarr të ulët.

Tani e dini se përgatitja e ushqimit është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë, por rezultati është pilaf i lehtë dhe i shijshëm.