Recetat më të mira për tryezën e Vitit të Ri. Pancakes mbretërore me mbushje. Entrekote viçi me banane

Menu ekonomike për Vitin e Ri me një buxhet prej 1900 rubla. Për 8-10 persona dhe 8 pjata. Vërtet? Mjaft!

Duke parë menutë e festave të ofruara nga disa revista ushqimore dhe faqe interneti, pyetja që më shqetëson është: “Në vendin tonë a kanë të gjithë një pus nafte në garazhin e tyre? Apo një komodinë me një rezervë ari të pashtershme pranë krevatit? Apo është kuptimi i festës - të shpenzoni të gjitha paratë për havjar dhe tartuf, dhe pastaj të kaloni tërë janarin në makarona, po në lidhje me prodhimin tuaj?

Unë jetoj në realitet, jo në një përrallë. Kam pak para, por ka shumë të afërm që duan të vijnë për vizitë për festat e Vitit të Ri. Po, dua t'i takoj me gëzim, t'i ushqej me përzemërsi dhe shije. Por në të njëjtën kohë, nuk kam dëshirë të mburrem dhe të përdor gjuhën e delikatesave për të provuar se jeta ime ishte e suksesshme.

Ekziston edhe një kusht në kushtet e detyrës. Të afërmit përfshijnë njerëz të brezit të vjetër që janë mësuar me pjatat tradicionale dhe nuk mund ta imagjinojnë Vitin e Ri pa Olivier, harengë nën një pallto leshi dhe shijshme të tjera sovjetike. Prandaj, unë zgjedh në mënyrë specifike një menu me pjata të njohura, pa emra të frikshëm dhe përbërës të papritur.

Ja si e kuptoj unë "ushqyese, e shijshme, tradicionale dhe ekonomike":

Menu ekonomike e Vitit të Ri (8 pjata për 8 persona)

Lista e produkteve për një menu ekonomike për Vitin e Ri

Nëse mbledhni të gjitha produktet që ju nevojiten për një menu ekonomike, atëherë ato do të duken kështu:

Produktet:

Karota - 6 copë.
Hudhra - 2 koka
Panxhar - 1 i madh
Qepë - 3 copë.
Lakër e bardhë - 2 copë. (e mesme)
Piper bullgar - 2 copë. (e kuqe)
Patate -2,5 kg
Vezë - 6 copë.
Suxhuk i zier - 300-400 g.
Fileto e përfunduar e harengës - 250 g.
Kallamarët - 4 copë (kufoma, me një peshë totale prej afërsisht 600 g)
Pulë e plotë - 1 pc
Mish i grirë - 500 g (viçi dhe derri)
Gjizë - 200 gram
Gjalpë - 200 g
salcë kosi - 300 g (përmbajtja e yndyrës 25%)
Rozmarina. - 1 lugë (i tharë)
Susam - 1 lugë gjelle
Rigon - 1 lugë (i tharë)
Paprika e ëmbël - 1/2 lugë
Koriandër - 1/2 lugë (tokë)
Curry - 1 lugë (ose erëza pule)
Kopër - 2 lugë (i tharë)
Adjika - 1 lugë
Uthull - 3 lugë (9%)
Bizele të konservuara - 1 kanaçe (400 g)
Kastravecat turshi - 4 copë.
Baguette - 8 copë
majonezë - 180 g.
Vaj ulliri - 200 ml
mjaltë - 70 g
Oriz - 1 lugë gjelle. (200 ml)
Domate në lëngun e vet - 500 g
Miell - 500 g
Qumësht i kondensuar - 180 g
Sode - 1,5 lugë
Sheqeri - 350 g

Llogaritja e kostos së një menuje ekonomike për Vitin e Ri

Gjithçka është e thjeshtë këtu:

1. Nga menyja përpilohet një listë blerjesh dhe gjithçka blihet me shumicë në dyqanin më të afërt. Të gjitha produktet janë në dispozicion, ato mund të blihen në çdo dyqan komoditeti.

2. Shuma totale në çek rezultoi 2311 rubla (blerjet janë bërë në një nga supermarketet në Shën Petersburg). Në kohën e blerjes 2311 rubla = 32,6 dollarë

Gjatë blerjes, u zgjodhën produkte të lira, por me cilësi të lartë. Përfshirë ato për të cilat kishte një zbritje (kjo na lejoi të kursenim 110 rubla).

Foto e çekut me shumën totale:

3. Shuma totale e çekut është gjithmonë më e madhe se shuma aktuale e shpenzuar në festë. Sepse kontejneri, si rregull, mban më shumë produkt se sa nevojitet në menu. Shembull: Më duhet 1 lugë. adjika, por kavanoza më e vogël që kam gjetur është 150 ml. Prandaj, duhet të blini të gjithë kavanozin dhe të përdorni një pjesë të vogël.

Nuk isha shumë dembel dhe llogarita koston e saktë të të gjitha blerjeve të kësaj menyje të veçantë (lavdi për Excel dhe formula!). Shuma doli të jetë më pak - 1895 rubla = 26,8 dollarë

E gjithë lista nuk do të përshtatet, unë do të tregoj një fragment

Ju mund të verifikoni personalisht duke shkarkuar të gjithë çekun (kliko dhe shiko në të gjithë lavdinë e tij)

Për mendimin tim, doli një menu festive, por në të njëjtën kohë ekonomike. Çfarë mendoni ju?

Festa e preferuar e të gjithëve, Viti i Ri, po afron çdo ditë. Së shpejti qytetet do të zbukurohen me kurora të Vitit të Ri, pemët e Vitit të Ri do të dalin përpara të gjitha ndërtesave, duke vezulluar me dekorimet e tyre festive. Familjet do të fillojnë të bëjnë bujë për dekorimin e shtëpisë për festën. Viti i Ri është pritja e përmbushjes së dëshirave, shpresa për diçka të re, më të mirë. Në këtë natë magjike, të gjithë mblidhen në tryezën festive, era e mandarinave është në ajër dhe shampanja shkëlqen në gota.

Ka mbetur shumë pak kohë para Vitit të Ri 2017. Dhe është koha për të filluar përpilimin e një menuje festive të Vitit të Ri për festimin e Vitit të Gjelit të Zjarrit. Dihet që mishi i pulës dhe vezët e plota nuk duhet të jenë të pranishme në tryezë. Dhe në mënyrë që lumturia, prosperiteti dhe fati të mbeten gjithmonë në shtëpi dhe familje, duhet të kënaqni pronarin e vitit të ardhshëm, duke filluar me shtrimin e tryezës dhe duke përfunduar me ëmbëlsirën. Dhe kjo nuk merr parasysh as dekorimet e shtëpisë. Dhe ta bësh këtë nuk është aq e thjeshtë, sepse Gjeli është një zog serioz dhe i rëndësishëm. Prandaj, gjithçka duhet të trajtohet me shumë përgjegjësi.

Shtrimi i tryezës së Vitit të Ri 2017

Zgjidhja më e mirë dhe më e mirë për takimin e Vitit të Gjelit është një shtrojë tavoline fshatar. Mbulesa tavoline prej liri, fruta dhe perime të ndryshme, një shumëllojshmëri shportash prej thurjeje prej druri, një lloj enë balte të lyer, kompozime nga kallinj gruri ose lule të egra, kone pishe ose bredhi të zbukuruara me hala, një shumëllojshmëri punimesh prej druri ose kartoni, të bëra nga dorë - e gjithë kjo do të kombinohet në mënyrë shumë harmonike në tryezën festive. Gjithçka duhet të jetë e thjeshtë dhe e pakomplikuar. Ky dizajn do të kënaqë shumë gjelin.
Meqenëse viti i ardhshëm është viti i Gjelit të Zjarrit, një vendim i mirë
do të ketë përdorimin e toneve të kuqe në dekorimin e shtëpisë dhe vendosjen e tryezës. Mbulesa tavoline të kuqe me peceta të bardha ose anasjelltas, përdorimi i pjatave të bardha me kufij të kuq ose rozë, qirinj të bardhë, të kuq ose të artë, figura të Santa Claus ose një burrë dëbore me kapele të kuqe - një kombinim i mrekullueshëm që do të japë një humor të mrekullueshëm, një sens të rehatisë dhe rehatisë.

Menuja për tryezën e Vitit të Ri 2017 - çfarë të gatuaj

Dhe tani le të shohim pjatat, ushqimet, sallatat dhe pijet për Vitin e Ri 2017 - çfarë të gatuajmë në mënyrë që të jetë e shijshme dhe e thjeshtë, për të kënaqur mysafirët, të afërmit, miqtë dhe pronarin e vitit të ardhshëm.

Pjata të nxehta në tryezën festive

Mund të gatuani çdo gjë të nxehtë, përveç pulës. Mund të jetë çdo mish - i skuqur ose i pjekur në furrë, me ose pa pjatë anësore. Një shumëllojshmëri zierjesh me perime ose mish. I skuqur, i zier në avull, i zier - ashtu siç dëshiron zemra juaj. Do të ishte mirë të gatuani pilaf, pasi gjeli do ta vlerësojë. Nëse dëshironi, mund të gatuani një Barbecue në skarë, nëse zona e lejon, dhe nëse jetoni në një ndërtesë katëshe, atëherë skara mund të zëvendësohet me një furrë. Është mirë të piqni një derr të tërë thithës në furrë. Derrku del të jetë shumë i shijshëm dhe i bukur festivisht. Pra, le të shohim gjithçka që u rendit, dhe çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 që zgjidhni vetë.

Zgjedhja e kësaj pjate do të jetë në shijen e Gjelit të Zjarrit. Pjata është e thjeshtë, dhe përveç kësaj, gjëja më fshatare është në tryezën festive në një stil fshatar. Mund të përdoret si pjatë anësore dhe si pjatë e pavarur. Duhet pak kohë për të gatuar, dhe rezultati është i mrekullueshëm, veçanërisht pasi ai e kalon pjesën më të madhe të kohës në furrë dhe ju mund të përgatisni me siguri pjata të tjera.

Çfarë ju nevojitet:

• Patate - 1 kg.
• Vaj perimesh - 2-3 lugë.
• Paprika
• Hudhra
• Piper i bluar
• Erëza për shije

Gatim:

Patatet e lara të prera në feta. Spërkateni me erëza. Kripë. Shtoni vajin dhe përzieni mirë. Vendosim patatet në një tepsi dhe i pjekim në furrë në 180 gradë derisa të piqen. Nëse dëshironi, zbukurojeni me gjelbërim. Mund të gjeni një recetë gatimi më të detajuar me një foto, të publikuar më parë në këtë blog.

Dolma nga gjethet e rrushit, gjethet e lakrës, domateve dhe specave

Do të duhet pak më shumë kohë për të gatuar dolma sesa me patate, por ia vlen. Është e mundur të përdoret një pjesë e përbërësve kryesorë. Kjo do të thotë, nëse nuk ka gjethe rrushi, atëherë nuk ka rëndësi - mund të bëni pa to. Kjo pjatë është shumë e përzemërt dhe e shijshme - një zgjedhje e shkëlqyer për tryezën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

Për mishin e grirë:

• Pulpë viçi - 2 kg.
• Yndyra e qengjit (mund të jetë viçi) - 0,8 kg.
• Qepë - 1000 gr.
• Oriz - 0,6 kg.
• Borziloku (reihan) - një tufë
• cilantro - tufë
• Piper i zi
• Vodka - 3 lugë
• Ujë - 3 lugë gjelle

Për "mbështjellës":

• Gjethet e rrushit (turshi) - 1 kavanoz
• Domate - 1,5 kg.
• Piper bullgar - 0,5 kg.
• Lakër - 1 pirun

Për lëng mishi:

• Gjalpë - 300 gr.
• tul domatesh
• Qepë - 300 gr.
• Hudhra

Gatim:

Për të gatuar dolma, duhet të jeni të durueshëm. Është shumë më e shpejtë dhe më interesante ta gatuash këtë pjatë me një kompani të madhe. Ka disa sekrete në procesin e gatimit që janë të rëndësishme për të mos i humbur nga sytë.

Për të filluar, përgatisni mishin e grirë. I mbushim me domate dhe speca zile. Mbështilleni pjesën me gjethe rrushi dhe lakër. Përgatitni një lëng mishi nga tuli i domates dhe qepëve. Dollma e vendosim në mënyrë alternative në një kazan dhe e ziejmë me avull në zjarr të ulët. Nëse jeni të interesuar për këtë pjatë, atëherë mund të shihni gatimin hap pas hapi me foto. Kjo recetë është postuar edhe më parë në këtë blog.

Lepuri me rozmarinë në tryezën e Vitit të Ri

Mishi i lepurit sipas kësaj recete është shumë i lëngshëm dhe i butë. Një pjatë e mirë dhe festive që do të zbukurojë çdo tryezë festive.

Çfarë ju nevojitet:

• Mishi i lepurit - 0,5 kg (për 2 racione)
• Rozmarina
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Birrë e lehtë - 1 gotë
• Hudhra - 1 karafil
• Kripë (për shije)
• Piper

Si të gatuaj:

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar, por shija është thjesht e mrekullueshme.

Gishtat e derrit të Krishtlindjeve

Përbërësit:

• Fileto derri - 500 gram
• Kërpudha (çdo) - 250 gram
• Qepë - 1 pc. (mase mesatare)
• Krem kosi - 2 lugë

Si të gatuaj:

Gishtat e derrit të Vitit të Ri me kërpudha janë gati. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.

Mish derri i pjekur në furrë

Në tryezën festive, mund të përfshini mish derri të zier të gatuar me duart tuaja. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Përveç kësaj, mishi i derrit të zier mund të shërbehet edhe si prerje dhe si pjatë kryesore.

Përbërësit:

• Qafa e derrit - 1 kg.
• Kripë - 3 lugë
• Piper i bluar (i zi)
• Hudhra
• Gjeth gji - 2 copë.
• Ujë - 1 l.
• Karota të mesme - 1 pc.
• Erëza
• Mëngë për pjekje

Si të gatuaj:

1. Përgatitni shëllirë: shtoni kripë, erëza, majdanoz dhe piper në ujë të vluar. Ziejeni 2 minuta.
2. Ftoheni shëllirën dhe zhytni mishin në të. Lëreni gjatë natës në një vend të freskët.
3. Thajeni mishin, fërkojeni me erëza dhe erëza.
4. Bëni prerje në mish dhe mbusheni me hudhër dhe karota.
5. E vendosim mishin në mëngë dhe e dërgojmë në furrë 190 C të piqet derisa të piqet.

Nëse jeni të interesuar për recetën për të bërë mish derri të zier, atëherë përshkruhet më në detaje

Derr qumështi në furrë - recetë e Vitit të Ri

Pika kryesore e programit do të jetë një derr, bëjeni vetë, i gatuar në furrë. Pasi ta keni përgatitur, do t'i befasoni mysafirët tuaj me aftësitë tuaja të kuzhinës. Derrku shumë i butë, i butë dhe i shijshëm do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Për më tepër, nuk është aspak e vështirë të gatuash një derr të tërë në furrë.

Përbërësit:

• Derrci
• Verë e bardhë e thatë - 2 gota
• Salcë soje - 1 filxhan
• Karafil
• anise yll
• Bizele me aromë
• Piper
• Paprika
• Mjaltë - 1 lugë gjelle.

Për mbushje:

• Hikërror
• Kërpudha
• Gjalpë
• Vaj ulliri

Për dekorim:

• Patate
• Rozmarina
• Trumzë
• Ullinj pa fara

Gatim:

Marinimi i derrit thithës

1. Para së gjithash, ju duhet të marinoni derrin. E vendosim në një enë me përmasa të përshtatshme. Mbushni me ujë në mënyrë që derri të zhytet plotësisht në ujë. Hidhni 2 gota verë, 1 filxhan salcë soje, anise yll, disa lule karafil dhe një grusht me aromë. E lëmë të marinohet në një vend të errët të freskët për 1.5 ditë.
   
2. Pas kohës së kërkuar e nxjerrim dhe e thajmë derrin brenda dhe jashtë me peceta letre ose peshqir.
3. Hidhni vaj ulliri mbi trupin e pajetë. Spërkateni me kripë, piper dhe paprika. Paprika do t'i japë një ngjyrë shumë të bukur pjatës së ardhshme.
   E fërkojmë derrin mirë brenda dhe jashtë në mënyrë që asnjë pjesë të mos mbetet e paprekur.
   

   Mbushje për kufomë

4. Tani le të përgatisim mbushjen. Ziejeni hikërrorin derisa të gatuhet gjysmë. Do të arrijë në fund tashmë brenda kufomës në furrë.
5. Ndërsa hikërrori është duke u gatuar, le të kujdesemi për qepët dhe kërpudhat. Pritini një qepë të madhe dhe kërpudha. Kërpudhat mund të përdoren çdo, sipas gjykimit tuaj. Në këtë rast, janë kërpudhat.
   
6. Në një tigan, skuqni qepën në gjalpë deri në kafe të artë. Shtoni kërpudhat dhe lërini të ziejnë. Nuk mund ta kurseni vajin, pasi kampionët e thithin mirë.
   
7. Kërpudhat e gatshme me qepë përzihen me hikërror.
   
8. Tani ju duhet ta mbushni derrkun me mbushjen që rezulton. Ju lutemi vini re se nuk ia vlen të shtypni kufomën me mbushjen deri në fund, pasi hikërrori do të rritet në vëllim kur të arrijë gatishmërinë. Dhe në këtë mënyrë ai thjesht mund të hapë derrin tuaj.
   
9. Më pas vjen momenti i qepjes së derrit me mbushjen. Për ta bërë këtë, është më e lehtë të përdorni skewers. Kufomën e shpojmë me to në një distancë rreth 3-4 cm nga njëra-tjetra. I thyejmë majat e tepërta. Më pas me ndihmën e një litari bëjmë një lloj tegeli. E vizatojmë në mënyrë tërthore rreth çdo hell. Në fund lidhim skajet e litarit.
   

   Si të piqni një derr në furrë

10. E vendosim kufomën në një fletë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrën e parangrohur në 180 gradë për 30 minuta.
    
11. Mos harroni të mbështillni veshët dhe feçkën e derrit me fletë metalike, përndryshe ata do të digjen dhe do të prishin të gjithë pamjen e gjellës. Nëse keni ndërmend të fusni diçka në gojën e derrit pas gatimit, atëherë së pari duhet të futni një top petë në gojën e tij, përndryshe do të jetë shumë e vështirë të bëhet pas pjekjes.
    
12. Pas gjysmë ore nxjerrim karkasën dhe me shumë kujdes e lyejmë salcën me furçë. Dhe salca përgatitet kështu: 1 lugë gjelle mjaltë përzihet mirë me 1 lugë salcë soje derisa të bëhet një masë homogjene. Është salca që do t'i japë derrit një kore të bukur të artë. E vendosim sërish në furrë për rreth 1 orë.
13. Ndërsa derri është duke u gatuar, ne duhet të përgatisim një pjatë anësore për të. Le të përdorim patate. I pastrojmë patatet dhe i skuqim në gjalpë derisa të gatuhen gjysmë, në mënyrë që të krijohet një kore e artë. Gjatë skuqjes, kriposni patatet dhe shtoni rozmarinë.
    
14. Kur derri ka hyrë në furrë edhe për gjysmë ore, e nxjerrim dhe pranë tij vendosim patatet tona gjysmë të gatshme. Lyejeni përsëri me salcë dhe dërgojeni në furrë për gjysmë ore tjetër.
    
15. Ne nxjerrim pjatën e përfunduar dhe e dekorojmë me zarzavate dhe domate. Në vend të syve, futni ullinj. Unë nuk do të përshkruaj se si ta bëj këtë. Mendoj se do ta kuptosh. Ju mund të vendosni një limon, një mollë ose një mandarinë (po, çfarëdo) në gojën tuaj.

Rezultati është një pjatë kaq e bukur dhe e shijshme për festën. Sipas mendimit tim, një derr i tillë gjidhënës me patate do të duket shumë bukur në tryezën e Vitit të Ri.

Nëse jeni të interesuar për recetat e skarës ose pilafit, atëherë mund të ndiqni këto lidhje dhe të shihni një përshkrim të hollësishëm të këtyre pjatave, të cilat gjithashtu mund të përfshihen në mënyrë të sigurt në menunë e Vitit të Ri: dhe.

Sallatat për Vitin e Ri 2017 - sallata të reja dhe interesante për festën

Sallatat janë një pjesë integrale e çdo feste, për të mos përmendur një festë kaq të madhe si Viti i Ri. Ekziston një shumëllojshmëri e madhe sallatash që as nuk e dini se cila është më e mirë. Më herët në këtë blog u publikua një artikull në. Ju këshilloj të shikoni, ka shumë mundësi që të gjeni diçka të re për veten tuaj. Ai përshkruan në detaje 10 receta sallate, duke filluar nga Olivier i domosdoshëm, deri tek sallatat me tematikë, të dekoruara në formë

Epo, tani le të shohim sallatat e tjera, po aq të shijshme dhe të bukura festive.

Sallatë e Vitit të Ri me portokall

Përbërësit:

• Sallatë - 1 tufë
• Gjoks gjeldeti - 1 pc.
• Qepë e kuqe - 1 pc.
• Majdanoz - 1 tufë
• Portokalli - 1 pc.
• Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
• Piper
• Djathë mocarela - 1 pc.
• arra pishe

Gatim:

Shumë e thjeshtë dhe e shijshme. Kështu doli sallata e Vitit të Ri me portokall.

Sallatë tajlandeze

Cfare te nevojitet:

• Funchoza - 500 gr.
• Salmon i kripur lehtë - 300 gr.
• Fasule - 200 gr.
• Piper i kuq - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë
• Majdanoz - 1 tufë
• cilantro - 1 tufë
• Xhenxhefil (i grirë) - 4 lugë gjelle
• Salcë soje - 4 lugë
• Vaj susami - 4 lugë
• Uthull vere - 2 lugë gjelle.
• Salcë djegëse (e ëmbël) - 1 lugë gjelle.
• Hudhra - 2 karafil
• Salcë soje e ëmbël - 0,5 filxhan

Si të gatuaj:

I shpejtë, i shijshëm, i lirë. Kjo sallatë shkon shumë me çdo pjatë dhe duket e mrekullueshme në tryezën festive.

Sallatë "Kurora e Krishtlindjeve"

Çfarë do të kërkohet:

• Fileto gjeldeti - 600 gr.
• një llambë
• Vezë - 4 copë.
• Piper bullgar - 2 copë.
• majonezë - 200 gr.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
• Kripë për shije

Si të gatuaj:

1. Në një enë të madhe duhet të vendosni anët e enës së ndashme të pjekjes. Në qendër ju duhet të vendosni një lloj enë.
2. E ziejmë fileton. Pritini në kube dhe vendoseni në një pjatë në një rreth. Lubrifikoni me majonezë.
3. Specat lahen, qërohen dhe piqen në furrë në zjarr të fortë. Më pas hiqni lëkurën, priteni në kubikë dhe përhapeni mbi mish.
4. Qepën e presim gjithashtu në kubikë dhe e skuqim deri në kafe të artë. E lëmë të ftohet dhe e vendosim në shtresën tjetër. Lubrifikoni me majonezë, para-kriposeni.
5. Vezët e ziera i fërkojmë në një rende të trashë.
6. I heqim anët dhe enën e brendshme. Lyejeni mirë me majonezë nga të gjitha anët.
7. Vendosni butësisht gjethet e koprës në të gjithë sipërfaqen e "kurorës".
8. Qëroni karotat dhe pritini në rripa të hollë. Shtroni rripa karotash sipër sallatës në formë shiritash.
9. Presim rrathë nga piperi dhe i shtrojmë rastësisht në të gjithë sipërfaqen.
10. Mund të përdorni edhe ullinj. Ata përshtaten mirë në përbërjen e përgjithshme.

Është e mrekullueshme, apo jo? Keni ndonjë recetë të ngjashme? Nëse po, atëherë do të jem i lumtur të mësoj në lidhje me të në komentet nën artikull.

"Salsa" - sallatë me ngjyra të ndritshme

Çfarë ju nevojitet:

• Domate - 4 copë.
• Një qepë e kuqe
• spec djegës jeshil
• thelb i hudhrës
• 3 degë qepë jeshile
• cilantro
• Vaj ulliri për salcimin e sallatës
• Lëng i gjysmë gëlqereje
• Piper i zi

Gatim:

Kjo eshte e gjitha! Sallata me perime "Salsa" - e shijshme, e bukur, e shëndetshme.

Sallatë "Motley" për Vitin e Gjelit

Sallatë e ndritshme, e bukur, e re si bishti i pronarit të 2017-ës. Lehtë për t'u përgatitur dhe e lehtë për t'u përdorur.

Përbërësit:

• Bukë thekre - 200 gram
• Hudhra - 2 karafil
• Vaj ulliri - 40 ml.
• Piper bullgar i kuq dhe jeshil - 2 copë. të gjithë
• Djathë Maasdam - 200 gram
• Misër i konservuar - 250 gram

Gatim:

Me sallata, ndoshta do ta përfundojmë këtë dhe do të kalojmë te ushqimet e lehta që mund të përfshihen në menunë e Vitit të Ri 2017. Nëse keni ndonjë sugjerim për sallata, ne mund të diskutojmë në komente. Është e rëndësishme për mua të di mendimin tuaj për këtë çështje.

Snacks në tryezën e Vitit të Ri - ushqime të reja dhe interesante për Vitin e Ri 2017

Këtu kemi ardhur te snacks. Asnjë festë e vetme nuk është e plotë pa to. Në fund të fundit, para se të shërbeni pjatat kryesore, keni nevojë për një rostiçeri të vogël, dhe ato gjithashtu do të vijnë në ndihmë me pije të forta. Për këtë temë, paraprakisht u botuan edhe dy artikuj informues me receta të detajuara për ushqime. Zgjedhja është shumë e madhe, por kjo është vetëm një pjesë e vogël e të gjithë grupit që ekziston në përgatitjen kulinare të ushqimeve. Unë ende ju këshilloj të lexoni këto artikuj dhe. Fotoja më poshtë tregon vetëm një pjesë. Pjesa tjetër mund të shihet duke klikuar në lidhjet e mësipërme.

Dhe tani unë paraqes në gjykatën tuaj disa opsione të tjera dhe shpresoj që ju të zgjidhni diçka të përshtatshme për veten tuaj.

Meze petullash e mbushur me mëlçi gjeldeti

Përbërësit:

• Mëlçia e gjelit të detit - 400 gram
• Gjalpë - 70 gram
• Konjak - 25 ml.
• Pancakes - 6 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Arrëmyshk

Për salcën:

• Rrush pa fara e kuqe - 200 gram
• Qershi - 50 gram
• Sheqeri - 30 gram
• Uthull vere - 35 ml.

Gatim:

1. Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan me pak vaj.
2. Vendosni mëlçinë dhe skuqeni për 10 minuta me kapak të mbyllur. Kripë. Shtoni konjakun dhe arrëmyshk.
3. Masën që rezulton e sillni në një gjendje pure me një blender, duke shtuar pjesën e dytë të vajit. Hidheni në një tas dhe ftohuni plotësisht.
4. Ne po përgatisim salcën. Hidhni manaferrat në një tenxhere, shtoni uthull dhe sheqer. Gatuani derisa të trashet.
5. Mbushim petullat me mëlçi të gjelit të detit sipas parimit të mbështjelljes së një zarfi. Mbërthehet me pendë qepe ose kruese dhëmbësh.
6. Shërbejeni, ngjitni salcën e manave.

Shikoni si të bëni petulla të shijshme

Kërpudha në hell

Çfarë ju nevojitet:

• Vezët e thajthit - 10 copë
• Domate qershi - 10 copë
• Majdanoz
• Majonezë

Si të gatuaj:

Është kaq e thjeshtë!

Ëmbëlsirë për Vitin e Ri 2017

Si ëmbëlsirë mund të përdorni çdo gjë, nga ëmbëlsirat e deri te të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Mund ta blini në dyqane, ose mund ta gatuani vetë. Shpesh praktikisht nuk ka kohë për t'u ngatërruar me ëmbëlsirat, dhe rezultati nuk i tejkalon gjithmonë pritjet. Epo, nëse ende vendosni të gatuani vetë, atëherë unë mund t'ju këshilloj sa më poshtë.

Karamele. Mund ta blini, ose mund ta bëni vetë. Ëmbëlsirat e bëra së fundmi nga frutat. Rezulton shumë mirë. Mund të përdoret çdo frut. Ne bëmë nga kivi. Doli që këtu janë "Rafaelki" të tillë.

Gatimi i tyre nuk është i vështirë dhe i shpejtë. Nëse jeni të interesuar, këtu është receta.

Pjekja është e përshtatshme për çdo shije. Mund të jenë biskota dhe ëmbëlsira. Ju sjell në vëmendje këtë tortë festive.

Sharlotë festive me mollë

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë
• Sheqeri - 1 filxhan
• vanilinë - 5 gram
• Miell 1,5 gota
• Lingonberries - 1 gotë
• Mollë - 5 copë (me madhësi mesatare)
• Sheqeri - 100 gram
• Krem (i plotë) - 1 filxhan
• Cowberry
• fletë nenexhik

Gatim:

Në një enë rrihni vezët me sheqerin, shtoni vaniljen dhe miellin. Shtoni boronicat dhe përzieni. Vendosini fetat e mollës në një tepsi të lyer me yndyrë. Derdhni brumin dhe dërgojeni në furrë për 40 minuta. Në këtë kohë, rrahim sheqerin me krem. Nxjerrim tortën e përfunduar, e lyejmë me krem, e dekorojmë me manaferra dhe gjethe nenexhiku.

Pijet në tryezë për takimin 2017

Përveç pijeve të forta, është e dëshirueshme që të jenë të pranishëm edhe koktejet. Në fund të fundit, fjala koktej, e përkthyer nga anglishtja, do të thotë bisht i gjelit. Në përgjithësi, me pijet alkoolike, të gjithë do ta kuptojnë vetë. Për fëmijët, ju mund të përgatisni një shumëllojshmëri të smoothies frutash. Ato janë shumë më të mira dhe më të shëndetshme se pijet e gazuara të ndryshme. Në seksionin “Pije” do të gjeni një numër të madh recetash për të bërë smoothie, si fruta ashtu edhe perime.

Do të isha shumë mirënjohës nëse shprehni mendimin tuaj për artikullin: a ju erdhën në ndihmë rekomandimet, a ju duk i dobishëm, etj. Unë do të pres për komentet tuaja nën artikull.

Epo, kjo është gjithçka që kam. Gëzuar Vitin e Ri të gjithëve! Mirupafshim!

Jeni krejtësisht të hutuar në rekomandimet se çfarë të gatuani për Vitin e Ri të Derrit? Nuk ju pëlqen të bëni lista ushqimore? Nuk keni kohë për të gjetur recetat e duhura mes miliona ofertave në internet? Mos u dëshpëroni, menyja juaj e Vitit të Ri është gati. Mbetet vetëm për të zgjedhur opsionin e duhur nga ato të ofruara, në varësi të përbërjes, moshës së kompanisë dhe vendit të festës së Vitit të Ri.

Viti i Ri është konsideruar gjithmonë një festë familjare. Dhe shumë përpiqen t'i përmbahen traditës së festimit të lindjes së Vitit të Ri nën tingujt në rrethin familjar.

Por edhe nëse në tryezën festive nuk pritet të vijnë miqtë, zonja e shtëpisë përpiqet të gatuajë sa më shumë pjata të shijshme që të ketë mjaftueshëm si për familjen ashtu edhe për mysafirët e mundshëm. Për më tepër, shumë njerëz preferojnë të mos gatuajnë për disa ditë pas Vitit të Ri, duke ngrënë ushqime dhe sallata të Vitit të Ri.

Për të përpiluar menunë e Vitit të Ri, mund të mblidheni me të gjithë familjen dhe të shkruani idetë e secilit. Dhe për ata që janë në kërkim të një menuje të gatshme, ne kemi përgatitur opsionin perfekt me 8 pjata.

Zierja e viçit me karota, qepë dhe kumbulla të thata do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Nëse zieni një pjatë të tillë për rreth një orë në nxehtësi mesatare, mishi do të ngopet me aromat e perimeve dhe frutave të thata dhe do të marrë një aromë të jashtëzakonshme.

Gjysmat e patates të mbushura me feta domate dhe proshutë, pas pjekjes në furrë, kthehen në varka magjike.

Mbetet vetëm për të spërkatur me djathë dhe mund të shërbehet në tryezën familjare të Vitit të Ri.

Në meze origjinale Caprice përgatitet në formën e një sallate.

Por ne sugjerojmë të ndryshoni pak traditat dhe të vidhni toptha mocarela, ullinj dhe domate qershi në hell.

Nëse nuk mund të gjeni borzilok të freskët në dimër, zëvendësojeni me degë majdanozi.

Ne sugjerojmë mbushjen e tartletave të gatshme me mbushje të dyfishtë. Pasi i lyeni kallëpët me gjalpë të zbutur, i mbushni deri në gjysmë me kërpudha të skuqura me qepë dhe të përziera me vezë të zier të grirë.

Shtresa e dytë e mbushjes është pateja më delikate e mëlçisë së pulës me karota, qepë dhe gjalpë.

Përgatitni një sallatë klasike Olivier me sallam ose gjoks pule.

Dhe nëse dëshironi, mund të gatuani një sallatë tradicionale të Vitit të Ri me përbërës të pazakontë.

Recetat për variacionet e sallatës Olivier mund të gjenden në artikull.

Përzieni rripat e gjuhës së viçit të zier me rrathët e qepëve të skuqura dhe karotave. Mbetet për të shtuar turshi, pak majonezë.

Sipër e spërkasim sallatën me qepë të njoma. Sallata mashkullore e Vitit të Ri është gati.

Një tjetër kujtim i fëmijërisë është një tortë e shijshme e fryrë Napoleon.

Sigurisht, do t'ju duhet të shqetësoheni me të, por kjo është e vetmja pjatë komplekse në menu që kërkon përgatitje paraprake.

Receta tradicionale për një tortë ditëlindjeje mund të gjendet në seksion.

Duke shtuar limon, mjaltë dhe nenexhik në ujin e zier, mund të merrni limonadë pa asnjë pikë konservues dhe kimikate të dëmshme.

Një pije aromatike freskuese do të plotësojë në mënyrë të përkryer tryezën e Vitit të Ri dhe do të tërheqë të gjithë anëtarët e familjes.

Menu festive për Vitin e Ri 2019 të Derrit për dy

Kur bëhet fjalë për një menu për dy persona, menjëherë në mendje të vjen një darkë romantike.

Por Vitin e Ri së bashku nuk mund ta festojnë vetëm çiftet e dashuruar, për të cilët nata e ndërrimit të viteve është një përrallë që bashkon zemrat.

Ngritja e syzeve në orën e zhurmës dhe çiftet që kanë jetuar së bashku për më shumë se një vit, dhe miqtë që kanë vendosur të tërhiqen nga e gjithë bota dhe t'i kushtojnë natën e Vitit të Ri shikimit të programeve dhe bisedave të qeta.

Në të njëjtën tryezë mblidhen edhe të moshuar, të cilët detyrohen ta festojnë të vetëm festën.

Ne ofrojmë një menu unike që është e përshtatshme për një darkë romantike dhe për të festuar Vitin e Ri me një mik, binjak shpirti.

Një pjatë e shpejtë dhe e shijshme që është perfekte për të festuar Vitin e Ri.

Merrni copa mishi me porcione me pak yndyrë dhe piqini në furrë me erëza. Sigurohuni që të vendosni një rreth ananasi në secilën pjesë dhe të spërkatni djathë të grirë sipër.

Orizi delikat me aromë kërpudhash është plotësuesi i përsosur i mishit. Pjata e dytë përgatitet pak para se ta servirni.

Kërpudhat mund të përdoren si kampionë pyjorë ashtu edhe të zakonshëm.

Një meze e lehtë me gjethe marule të grisura me dorë, e cila është shoqëruesja perfekte e gjizës së kripur me kokrra dhe karkalecave mbretërore. Nëse dëshironi, mund të shtoni domate qershi.

Një meze në të cilën mund të përdorni produkte të gatshme të mishit ose të gatuara me duart tuaja.

Bëni pastorma pule, proshutë derri, sallo të mbushur me erëza, zieni gjuhën e viçit.

Falë vetëm një pjate, një grua mund të tregojë veten si një zonjë e aftë.

Nuk ka dëshirë apo kohë për të ngatërruar me kënaqësitë e bëra me dorë, të shtroni salcice të blera, proshutë.

Blini tartleta të gatshme për rostiçeri ose piqni vetë nga brumërat. Mbushni kallëpet me havjar të kuq dhe zbukurojeni me degë majdanozi.

Ëmbëlsira, në të cilën ndërrohen shtresat e çokollatës dhe kosi luleshtrydhesh, është ideale për një darkë romantike ose për të trajtuar një mik.

Në dimër, ju mund të përdorni me siguri luleshtrydhet e ngrira për gatim.

Një meze e lehtë e ëmbël do të shkëlqejë me ngjyra të reja nëse mollët janë të mbushura me gjizë, rrush të thatë dhe arra.

Kur e servirni, hidhini sipër lugët e akullores dhe spërkatini me salcë vanilje.

Përgatitni një pije gjallëruese me verë të kuqe dhe agrume. Mos harroni të shtoni pak sheqer dhe gjethe nenexhiku në koktej.

Sipas dëshirës, ​​sangrias mund t'i shtohen feta molle dhe shkopinj kanelle.

Për një version pa alkool, zëvendësoni verën me lëng rrushi.

Menu për Vitin e Ri të Derrit për një shoqëri prej 8-10 personash

Të ushqyerit e një kompanie të madhe është një detyrë e përgjegjshme dhe e vështirë.

Menuja do të duhet të përfshijë të paktën 8 pjata standarde nga opsioni familjar, duke dyfishuar volumin e tyre. Ose zgjeroni menunë dhe përgatitni disa opsione për pjata të nxehta, ushqime dhe sallata.

Do të jetë e vështirë për një zonjë të përballet me përgatitjen e një banketi të tillë. Prandaj, do t'ju duhet të përfshini të afërmit dhe miqtë për të ndihmuar.

Ose, si opsion, shpërndani enët nga lista midis të gjithë pjesëmarrësve dhe përgatitni vetëm pjata të nxehta për nikoqirët e festave.

Përshuta e derrit e pjekur në furrë është një pjatë e shijshme dhe e shijshme.

Fillimisht, mbushni mishin me hudhër, lyejeni me mustardë dhe erëza dhe dërgojeni në furrë në letër ose një mëngë pjekjeje.

Mishi mund të mbulohet me feta patate, të cilat do të bëhen një pjatë shtesë.

Pjata e dytë e nxehtë mund të jetë mishi i pulës, të cilin do ta pjekim edhe në furrë.

Pika kryesore e kësaj pjate është një mënyrë e pazakontë gatimi.

E përhapim zogun në një shtresë kripe të spërkatur në një gjethe. Mos u shqetësoni - mishi i pulës do të marrë aq kripë sa i nevojitet, dhe mishi do të jetë i butë dhe i lëngshëm.

Zgjedhim patate të së njëjtës madhësi, i lajmë mirë dhe i presim në copa. Pasi t'i keni tharë copat në një peshqir, i spërkatni bujarisht me rozmarinë dhe, duke i spërkatur me vaj vegjetal, i dërgoni në furrë.

Në fund të gatimit, mos harroni të kriposni gjellën.

Lërini patatet në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Aspik klasik

Një meze e tillë e ftohtë do të jetë gjithmonë e rëndësishme. Përveç kësaj, mishi i ngrirë në supë është një rostiçeri e shijshme dhe e shijshme për pije të forta alkoolike.

Ju mund të shërbeni pelte me salcë rrikë ose salcë mustardë.

Ka shumë mundësi për mbushjen e gjysmave të vezëve të ziera.

Ne ofrojmë disa opsione këtë vit.

Mbushni vezët me copa salsiçe, misër dhe zbukurojeni me feta kastraveci të freskët. Ose pate e mëlçisë së pulës me të verdhë veze të zier.

Djathi i përpunuar i grirë me hudhër dhe të verdhë veze është gjithashtu një recetë e shkëlqyer. Hajde masa harenge me panxhar.

Roll lavash dhe mëlçi merluci

Rrotullat e lavashit duken origjinale dhe festive. Është gjithashtu një rostiçeri e shijshme.

Përhapni gjizën e grimcuar të kripur dhe mëlçinë e merlucit të grirë në një fletë buke pita, vendosni sipër gjethet e grisura të marules. Mbetet të rrotullojmë rrotullën e bukës së pitës dhe ta presim në copa të prera.

Prerje mishi, perimesh dhe djathi

Për tryezën e Vitit të Ri, ku do të mblidhet një kompani e madhe, është më mirë të përgatitni disa opsione për prerje.

Nga copat e salsiçeve, proshutës, gjuhës, djathrave të ndryshëm, perimeve, të ftuarit do të mund të formojnë vetë sanduiçe snack.

Në fakt, kjo sallatë është një variant i Olivier-it klasik. Vetëm në vend të suxhukit të zier të zakonshëm do të përdorim mish pule të tymosur.

Ziejini kallamarët jo më shumë se një minutë dhe ftohuni shpejt në ujë të ftohtë. I presim karkasat në rripa dhe i shtojmë vezët e grira dhe misrin e konservuar. W

lyeni sallatën me majonezë të bërë vetë dhe dekorojeni me kastravec të freskët dhe majdanoz.

Mimoza klasike do të shkëlqejë me ngjyra dhe shije të reja nëse ushqimi i zakonshëm i konservuar zëvendësohet me copa salmoni fisnik.

Peshku mund të merret pak i kripur ose i pjekur në furrë. Gjeni më shumë receta për sallatën Mimoza.

Një tortë festive për një kompani të madhe duhet të jetë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Opsioni ideal do të ishte torta Smetannik.

Duke përdorur një minimum përbërësish dhe kohë gatimi, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë ëmbëlsirash.

Nëse po planifikoni shëtitje në natyrë ose lëshoni fishekzjarre, duke ecur me sajë në natën e Vitit të Ri, çaji me erëza do të bëhet një pije e domosdoshme. Mund të përgatitet me qumësht, kanellë, vanilje, kardamom, karafil.

Ju mund të merrni një pije të tillë në një termos me vete për një shëtitje ose t'u jepni çaj mysafirëve pas mbërritjes në shtëpi.

Kur zgjidhni një menu të përshtatshme, dëgjoni dëshirat tuaja. Ju nuk duhet t'i përmbaheni rreptësisht të gjitha rekomandimeve dhe këshillave, gatuani në mënyrë rigoroze sipas menusë dhe recetave të propozuara. Viti i Ri është një festë e një përrallë, shtëpiake, prekëse dhe familjare. Prandaj, mos ngurroni të gatuani sipas listës, e cila merr parasysh dëshirat e secilit të ftuar. Dhe le që pjatat të mos plotësojnë njëra-tjetrën, por të gjithë do të gjejnë në tryezë atë që donte.

Të gjithë po përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke pritur me padurim festa argëtuese, ushqime dhe pije të shijshme. Sipas traditës, viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.

Horoskopi lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit do të kalojë 2017, dallohet nga guximi dhe në të njëjtën kohë pedanteria. Atij i pëlqen çdo gjë klasike, e testuar me kohë, e thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e saj.

Menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë

Asnjëherë mos gatuaj pjata me pulë! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet seriozisht nëse në tryezën festive fillojnë të hanë të afërmit e tij.

Këshillohet gjithashtu të refuzoni vezët e pulës, në çdo rast, nga pjata të tilla si vezët e mbushura. Por nuk është e ndaluar përdorimi i këtij produkti në sallata, ju mund të gatuani ushqime të tjera të Vitit të Ri 2017 me vezë të copëtuara. Për më tepër, shumë i zëvendësojnë ato me thëllëza - nuk rezulton më keq.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017?

Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe ta bëni atë të lumtur, përpiquni që menyja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta janë gjithashtu të përshtatshme.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të bëjë pa një bollëk frutash. Por anoni enët shumë të rënda për një rast tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me shijet e yndyrshme dhe të skuqura, hiqni shumë të kripura dhe bëni kujdes me alkoolin - le të mos jetë shumë.

Snacks dhe sallata të Vitit të Ri 2017

Siç e dini, tryeza festive fillon me meze - ushqime të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e duhura të Vitit të Ri 2017, duke marrë parasysh shijet e "pritësit të vitit" të ri.

Gjeli i zjarrit do t'i pëlqejë patjetër ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre, etj. Ato mund të shërbehen me perime të freskëta ose zierje me perime, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.

Dhe nëse po flasim për orizin, pse të mos e përfshini sushin në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që përbërësit e sushit janë peshku dhe orizi, të cilat do t'i pëlqejnë si gjeli ashtu edhe të ftuarit.

Nëse preferoni kuzhinën ruse - bëni ushqime të Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk aspik, krap i pjekur ose gatuaj një harengë tradicionale nën një pallto leshi. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.

Karkaleca me salcë kremi

Kjo pjatë kineze do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017 dhe është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

Komponimi:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
majdanoz
Hudhra - 2 karafil

Gatim:

Karkalecat në një salcë kremoze përgatiten shpejt dhe lehtë. Vërini kremin, gjalpin dhe hudhrën e grirë të ziejnë në zjarr të ulët. Shtoni karkalecat e qëruara në salcë, mbulojeni me kapak, ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.

Harengë nën një pallto leshi

Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos harroni për sallatën e njohur, por kaq të shijshme "Hrengë nën një pallto leshi". Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur për shumë do të dekorojë tryezën e Vitit të Ri 2017.

Komponimi:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)

Gatim:

Për të diversifikuar sallatën tradicionale, zëvendësoni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak erëza. Pritini peshkun, të pastruar nga lëkura dhe kockat, në kubikë. Në fund të tasit të sallatës vendosni qepën e grirë hollë. Lubrifikoni me majonezë, pastaj - patate të grira, majonezë. E vendosim peshkun mbi patate, sipër – pak kremoz, e nxjerrim nga frigoriferi dhe e grijmë në rende. Më pas i rregullojmë shtresat kështu: karrota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Dekoroni sallatën e përfunduar të Vitit të Ri me zarzavate dhe vendoseni në tryezën e Vitit të Ri 2017.

Pjata të nxehta për vitin e ri 2017

Siç është përmendur tashmë, pjatat e pulës nuk janë opsioni më i mirë për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po mendoni se çfarë të gatuani të nxehtë për Vitin e Ri 2017, kushtojini vëmendje pjatave me mish qengji, viçi dhe peshku.

Qengji britanik

Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se me siguri do ta pëlqejnë meshkujt.

Komponimi:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Perime pak ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhra - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Gjelbrit

Gatim:

Pritini mishin në copa mesatare, kripë, piper, spërkatni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekjeje. Hidhni sipër patatet e prera hollë dhe qepën, të prerë në gjysmë unaza. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Hidhni sipër hudhrat e copëtuara dhe spërkatni me barishte. Si përfundim, e hedhim enën me paste domate, pasi e kemi mbajtur në një tigan për të eliminuar shijen e thartë, e hollojmë pak me ujë dhe e kriposim. Ngroheni furrën në 180 gradë. Vendoseni mishin për 2 orë.

Mysafirët që presin pjata të nxehta për natën e Vitit të Ri 2017 do të magjepsen nga aroma dhe shija e shkëlqyer e qengjit britanik.

Rosë me mollë

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të jenë jo vetëm nga mishi, por edhe nga shpendët - më e rëndësishmja, jo nga pula. Pse të mos gatuani një rosë të kuqërremtë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?

Komponimi:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
salcë kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte

Gatim:

Nxjerr rosën dhe laje - brenda dhe jashtë, thaje. Fërkojeni kudo me kujdes me piper dhe kripë, spërkatni me erëza. Vendosni mollët dhe limonin e prerë në kubikë të mëdhenj në rrathë të hollë brenda rosës. Qepni vrimën, lyejeni rosën me salcë kosi, shtrijeni në një fletë pjekjeje me gjoksin poshtë. Piqni nga 1,5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së kufomës. Sigurohuni që të mos digjet.

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në pjata të bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.

Pijet e Vitit të Ri 2017

Kur vendosni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, nuk duhet harruar pijet: në fund të fundit, ushqimi i bollshëm gjithmonë kontribuon në përdorimin e pijeve të nxehta dhe të ftohta. Çfarë pije për Vitin e Ri 2017 të zgjidhni? Ndiqni recetat tona:

koktej portokalli

Komponimi:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk

Gatim:

Shtrydhni lëngun nga portokalli. Zieni ujin me erëza, ftohet, kullojeni, përzieni me lëng portokalli. Sipër i hidhet arrëmyshk i grirë.

Koktej në ananas

Komponimi:
Ananasi - 1 pc. (përafërsisht 700 g në peshë)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferra (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 filxhan
Pak kanellë

Gatim:

Prisni pjesën e sipërme nga një ananas i pastër dhe i tharë, hiqni tulin, ndërsa është shumë e rëndësishme që të mos dëmtoni muret e frutave. Copat e tulit të ananasit, manaferrat e lara, qumështi, akullorja dhe kanella vendosen në një blender, rrihen për 1-2 minuta. Hidhni koktejin në ananasin, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.

Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"

Ky koktej alkoolik do të tërheqë të rriturit. Mbani parasysh: fjala "koktej" do të thotë "bisht gjeli", që do të thotë se pije të tilla janë të domosdoshme!

Komponimi:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosi - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml

Gatim:

Përbërësit i rrahim me mikser, i derdhim në një gotë, i zbukurojmë me një fetë ananasi dhe një qershi.

Koktej Blue Laguna

Komponimi:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë, zbukurojeni me një copë limoni.

pije alkoolike në shtëpi

Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menuja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.

Komponimi:
Çdo kokrra të freskëta - 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka

Gatim:

Derdhni manaferrat e lara në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer, derdhni vodka. Mbylle fort, ose më mirë - rrotullohu. Pas 3 muajsh, pija është gati. Mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedër, shtoni feta mollë.

Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017

Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë e kuqja e kuqe, e kuqe e ndezur dhe e verdha e ndezur. Prandaj, kur mendoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto nuanca. Enët, mbulesat e tavolinës, pijet e Vitit të Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me ngjyrat e preferuara të Gjelit.

Dekorimi i tavolinës për Vitin e Ri të Gjelit është, para së gjithash, enët prej qelqi ose porcelani, por jo ato plastike! Nëse keni një shërbim elegant, për shembull, me lyerjen e Gzhel-it, është koha ta vendosni si zbukurim tavoline për Vitin e Ri të Gjelit.

Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për vitin e ri 2017 janë qirinjtë. Është shumë bukur kur vendosen pranë çdo pajisjeje. Nëse nuk dëshironi kaq shumë zjarr të gjallë - vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e problemit se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.

Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - një mbulesë tavoline prej liri, buqeta të thata, kompozime dekorative frutash, thumba, tufa kashte, tufa bagels, qepë dhe speca të kuq...

Si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës, dhe në të - disa degë bredhi të zbukuruara me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është pemët e lezetshme të Krishtlindjeve të kuqe të ndezura që mund të vendosen në çdo pajisje: të ftuarit do të jenë të kënaqur!

Duke menduar për vendosjen e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është aspak atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen ndaj vetes. Mjafton një mbulesë tavoline e thjeshtë e bardhë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.

Pecetat mund të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i vini në një ngjyrë të kuqe të kundërta: do të duken të ndritshme dhe joshëse!

Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, ju vendosni të vendosni dorashka të bukura ose çorape dhuratash me simbolet e Vitit të Ri pranë takëmeve.

Por, sigurisht, sekreti kryesor i një feste argëtuese nuk është ende një tryezë e pasur dhe as receta origjinale për Vitin e Ri 2017, por një humor i mirë, mikpritje dhe shumë muzikë!

Siç e përmenda më parë në artikuj të tjerë, Viti i Ri është më argëtuesi, më i pëlqyeri nga të gjithë, festa më e madhe. Epo, për fëmijët, kjo është ndoshta e vetmja festë që ata kujtojnë nga fëmijëria e tyre. Për të gjithë, si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, është e rëndësishme se cila do të jetë tryeza festive. Të gjithë janë duke pritur për diçka të re, shumë të shijshme.

Për Vitin e Ri, një kavanoz me havjar të kuq, sallata Olivier, harenga nën një pallto leshi dhe, natyrisht, mishi janë konsideruar gjithmonë si një pjatë e detyrueshme. Ne jemi munduar t'ju prezantojmë menunë në mënyrë që ju të zgjidhni atë që ju pëlqen. Kjo sigurisht nuk është e gjitha. Do të ketë gjithashtu gatime, pije dhe artikuj të tjerë të rinj. Ndiqni botimet tona dhe do të dini gjithçka dhe do të jeni në gjendje.

Menuja festive për Vitin e Ri. Receta, foto, shënime

Kështu që tashmë jemi përgatitur për tryezën festive. Ato zakonisht shfaqen së bashku me meze dhe për të qenë i sinqertë, është e vështirë të dallosh një sallatë nga një meze këto ditë. Në përgjithësi, kjo është gjithçka - snacks.
Ne kemi përgatitur gjithashtu, në të cilat mund të zgjidhni ato që ju pëlqejnë dhe të filloni të shtroni tryezën me to.

Le të shtojmë disa ushqime të tjera.

Enët e nxehta:

Në fund të verës, për mendimin tim, patëllxhani është ushqimi më i zakonshëm. Ato shkojnë edhe si pjatë kryesore, edhe si pjatë anësore, edhe si meze. Dhe megjithëse ata vetë nuk janë as peshk e as mish, ata shkojnë shumë mirë me peshkun dhe mishin. Veçanërisht i mirë është havjar patëllxhani, të cilin njerëzit zakonisht e përgatisin për dimër. Por ne e hamë menjëherë, pasi tani mund të blini patëllxhan në çdo kohë të vitit, sigurisht që është më i shtrenjtë dhe më mirë do të ishte ta përgatisni vetë për dimër, por jo të gjithë i kanë kushtet për këtë.

1. Patëllxhanët shpejt dhe të shijshëm në një tigan

Ne kemi përgatitur tashmë disa pjata me patëllxhanë. Këto janë patëllxhanë të pjekur në furrë, kjo është pjata Moussaka me mish dhe patëllxhanë, këto janë sallata dhe meze me patëllxhanë. Pra, ne tashmë dimë shumë për patëllxhanët. Çfarë produkti i mrekullueshëm, pavarësisht se si e gatuani, pavarësisht se çfarë recete përdorni, gjithçka rezulton mjaft e thjeshtë dhe e shijshme.

1. Patëllxhanë të pjekur me midhje në role

Patjetër që duhet provuar. Kjo është kaq e shijshme! Në fillim as nuk mund ta kuptoni, mirë, çfarë lloj pjate është kjo, çfarë lloji i shijshëm është kjo, nga çfarë?

1. Patëllxhan në salcë të kuqe

Patëllxhani është një tjetër perime. Vërtetë, është më pak e gjithanshme se kungull i njomë, por gjithashtu mund të shtohet në pothuajse çdo sallatë, dhe në shumë sallata, ai vetë është personazhi kryesor. Shija e patëllxhanit të skuqur i ngjan shijes së kërpudhave, ndonjëherë edhe mund të mashtroheni.

1. Patëllxhan në salcë të bardhë

Sigurisht, patëllxhan të thatë, pa salcë, mund të hani. Por është akoma më mirë nëse ka një salcë, dhe është edhe më mirë t'i gatuani ato në një salcë.

1. Peshk i kuq i marinuar

Kjo pjatë përgatitet në një mënyrë krejtësisht tjetër, për të cilën kam shkruar në artikullin e mëparshëm “Salmon rozë me salcë portokalli”, që mund të gatuani gjellë të ndryshme nga peshku i kuq, i skuqur, i zier me avull, i kripur, i marinuar etj. kjo recetë peshku marinuar për shumë vite dhe unë Duket se çdo herë, peshku bëhet më i shijshëm dhe më i shijshëm.

1. Peshku në brumë

Të gjithë e duan këtë peshk. E shpejtë, e shijshme, të paktën darkë, të paktën një meze të lehtë. Kudo ajo është e mirë, ky peshk i kuq.

1. Petë mishi me speca jeshil dhe karrota në furrë

Mishi është gjithmonë një dekorim i tryezës. Përgatitet gjatë ditëve të javës dhe festave, shërbehet për mëngjes, darkë dhe drekë. Procesi i gatimit kërkon mjaft kohë, kërkon shumë kohë, kështu që rrotullat ende gatuhen më shumë gjatë festave dhe fundjavave.

Dhe tani për pjatat e nxehta:

1. Mish në frëngjisht me brokoli në furrë

Epo, më në fund arritëm te mishi. Natyrisht, nata e Vitit të Ri është shumë e rëndësishme, por mishi është mish. E shërbenim gjithmonë pasi ora shënonte 12, pinim shampanjë dhe pastaj zonja u hodh dhe vajtoi: “o mish-mish” dhe vrapoi në kuzhinë për ta nxjerrë mishin nga furra ose për ta hequr nga soba. .

1. Patate me salcë kosi të pjekura në letër alumini në furrë.

Patatet e pjekura në petë janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe një pjatë e shëndetshme. Shija e patateve të pjekura në furrë nuk ndryshon shumë nga e pjekura në prush. Kjo pjatë pëlqehet shumë nga amvisat në Amerikë për shijen dhe lehtësinë e përgatitjes. Pjata rezulton e lëngshme dhe e butë, dhe në të njëjtën kohë ruan të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat e dobishme.

1. Entrekote viçi me banane

Entrecote - ishte një nga gatimet më të njohura të mishit të restoranteve në vendin tonë. Më kujtohet në vitet '60 dhe '70. në restorante ishte e mundur të porositej biftek dhe entrekote nga enët e mishit si pjatat kryesore të mishit. Epo, është e vërtetë që kishte edhe kotele Kievi, por tingulli i fjalëve biftek, entrecote, si të thuash, na solli në atmosferën e diçkaje të pazakontë, të huaj.

1. Qengj i pjekur mbrapa me patate në furrë

Siç kam shkruar në receta të tjera, mishi i qengjit është mishi im i preferuar, dhe i gatuar mirë, me salcë të mirë, garniturë, i ngopur me erërat e të gjithë përbërësve që i shtojmë, këtë nuk mund ta përshkruaj, duhet provuar. Epo, sot do të gatuajmë mish qengji me patate dhe pure ananasi, kam parë shumë receta të ngjashme dhe secila ka diçka të vetën.

1. Mish viçi me kampione dhe patate te reja me foto

Për disa arsye, është e zakonshme që ne (në Rusi) të shërbejmë mish për një festë festive ose në formën e një koteleje të copëtuar ose prerje, ose të zier, ose të vendosim diku, për shembull, në brumë (peta). Por ka mijëra receta për gatimin e mishit dhe secila prej tyre është origjinale në një farë mënyre. Kështu që vendosa t'ju jap një recetë për viçin me kërpudha. Pjata më e shijshme.

1. Si të bëni moussaka

Moussaka - nuk tingëllon si emri i një pjate, por si muzikë, megjithëse është thjesht një tavë, si lazanja e njohur. Por sigurisht që ka dallime. Moussaka është një pjatë e njohur në të gjithë Mesdheun, Greqinë, Bullgarinë, Qipron, ku produkti kryesor i konsumit nuk është brumi, por perimet. Në këtë rast, patëllxhani. Ky është parimi i moussaka.

1. Recetë për petë me ushqim deti me foto

Besohet se makaronat, petë, janë pothuajse pjata kombëtare e Italisë. (atje, meqë ra fjala, e quajnë makarona). Epo, ndoshta, megjithëse në Rusi nuk është më pak një pjatë kombëtare, së bashku me patatet. Sigurisht, italianët përgatisin qindra pjata nga makaronat, por për disa arsye, ne i përdorim kryesisht vetëm si pjatë anësore.

1. Salmon rozë me salcë portokalli

Salmoni rozë është ndoshta peshku salmoni më i paprezantueshëm, por më i shumti dhe për rrjedhojë edhe më i lirë në tregjet tona. Pavarësisht sa më sipër, ky peshk është shumë i shijshëm dhe dobia e tij nuk mund të krahasohet me salmonin norvegjez të kultivuar.

1. Lakra e Pekinit e zier me kërpudha dhe e pjekur në furrë

Lakra e Pekinit është e vështirë të krahasohet me ndonjë tjetër. Ai ndryshon në atë që është lëng dhe krokant në çdo kohë të vitit. Në gatim, ajo zë një vend të veçantë dhe madje fillon të zhvendosë lakrën tonë të zakonshme të bardhë. I jep butësi çdo pjate, qoftë ajo e pjekur apo në sallatë.

1. Receta per speca te mbushur me mish dhe oriz me foto

E kuptoj që sigurisht të gjithë dinë të mbushin specat. Secili e bën atë në mënyrën e vet. Kam provuar opsione të ndryshme gatimi. Diku, specat e mbushur me perime janë më të zakonshme, diku me mish, ka shumë më tepër opsione mbushjeje.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+