Fruta të ëmbëlsuara në pjekje ose cupcakes "me ngjyra". Tortë me gjizë me fruta të ëmbëlsuara

Sot kam për ju një kek me çokollatë me fruta të ëmbëlsuara: një recetë me një foto hap pas hapi. Dhe si pa foto hap pas hapi? Me to mund të shihni se çfarë produktesh dhe si përziej, si rezulton brumi, sa të shijshme dhe të shijshme do të dalin pastat.

Përgatitja e një kek keku me fruta të ëmbëlsuara është shumë e thjeshtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni fruta të shijshme të ëmbëlsuar (portokall, mollë, kungull, shalqi, limon, boronicë ose qershi), të cilat do të përmirësojnë shijen e pjekjes, do ta bëjnë atë aromatik dhe interesant. Mund të bëni fruta të ëmbëlsuara në furrë me duart tuaja, ose mund t'i blini, por ato të blera, më duket, humbasin cilësinë, sepse për të përmirësuar shijen dhe aromën shtohen shije dhe ngjyra. Jo shtesat më të mira për ëmbëlsira të bëra vetë, veçanërisht për fëmijët. E vërteta?

Do të kemi një tortë të shëndetshme dhe jashtëzakonisht të shijshme që mund të hahet nga fëmijët dhe të rriturit, me çaj, kafe të fortë ose qumësht. Vetëm që të mund ta hani. Nëse shtoni pak më pak sheqer, atëherë mund ta ofroni edhe për mëngjes. Një copë e tillë me gëzof keku i vockël me vrima, e cila është shumë e vështirë të refuzohet.

Përbërësit

Për të bërë një kek me çokollatë me fruta të ëmbëlsuara, ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• 2 vezë
• 8 lugë gjelle Sahara
• 10 lugë gjelle qumësht
• 14 lugë gjelle miell gruri
• 4 lugë gjelle kakao pluhur
• 2 lugë gjelle niseshte
• 1 lugë gjelle brumë pluhur për pjekje
• 6 lugë gjelle vaj perimesh
• 4-5 lugë gjelle fruta të ëmbëlsuara (portokalli, kungull, shalqi, etj.)
• 1 lugë gjelle perime ose gjalpë për lyerje
• disa lugë sheqer pluhur

Si të bëni një kek me fruta të ëmbëlsuara - një recetë e thjeshtë

1. Përgatitja e brumit është aq e thjeshtë sa nuk ka asgjë për të përshkruar. Mjafton të përzieni të gjithë përbërësit dhe mund ta dërgoni në furrë. Në përgjithësi, unë përshkruaj. Për të filluar, ne i thyejmë vezët në çdo enë të thellë në të cilën do të jetë e përshtatshme për ju të gatuani brumin.
2. Shtoni sheqerin në një enë dhe përziejini me pirun derisa masa e vezëve të jetë e lëmuar. Ju nuk keni nevojë të rrihni derisa të bëhet shkumë. Mjafton për të arritur një masë homogjene.
   
3. Hidhni qumështin dhe përzieni përsëri.
   
4. Tani përbërësit e thatë. Na zë gjumi miell gruri. Është më mirë ta shoshitni para se ta shtoni.
   
5. Shtoni niseshte sipër miellit.
   
6. Hidhni pluhurin e kakaos.
   
7. Matni një lugë gjelle pluhur pjekjeje. Përziejini të gjithë këta përbërës në një brumë. Arrijmë uniformitetin pa gunga.
   
8. Tani derdhni vaj vegjetal dhe përzieni. Brumi do të jetë pak i lëngshëm, por është brumë për kek dhe nuk duhet të jetë shumë i trashë.
   
9. Tani fruta të ëmbëlsuara. Mund të merrni portokall, shalqi ose kungull. Këtë herë kam shalqi, të cilin e vjela verën e kaluar. Unë u përpoqa të përdor portokallin - ishte mega aromatik dhe gjithashtu i shijshëm. Ka shije të mirë edhe me kungullin, ndaj provoni t'i përzieni ose bëni një shije të re çdo herë.
   
10. E përziejmë brumin dhe e hedhim në një enë pjekjeje (mund të merrni një formë keku keku), të cilën nuk harrojmë ta lyejmë lehtë me ndonjë vaj.
    
11. Piqem një kek me kek për 30-40 minuta në furrë, duke ruajtur regjimin e temperaturës - 170 gradë.
    
12. Ftoheni tortën e përfunduar, spërkatni me sheqer pluhur. Tani marrim një thikë të mprehtë, sepse keku i kekut është shumë i butë dhe e presim në copa. Voila, ju mund të shërbeni. Fëmijët do të bërtasin me kënaqësi. Të rriturit do të hanë dhe do të shijojnë. Të gjithë do të jenë të kënaqur dhe të lumtur.
    

Ju kujtoj se në faqen e internetit Original Woman http://originalwoman.ru mund të lexoni se si të gatuani kunguj të ëmbëlsuar në furrë për këtë recetë. Përveç kësaj, aty mund të gjeni shumë ide origjinale që do ta ndihmojnë një grua të jetë e bukur, në modë, e suksesshme dhe e dëshirueshme. Sa më shumë që e lexoj këtë revistë, aq më shumë filloj të besoj se një grua është e aftë për shumë. Vetëm ne mund të menaxhojmë meshkujt dhe në të njëjtën kohë të konsiderohemi si seksi më i dobët.

Të jesh grua është një art dhe duhet mësuar. Mësova shumicën e sekreteve të nevojshme për jetën në faqen e internetit Original Woman. Çdo ditë gjej diçka të dobishme dhe interesante atje.

Ndërkohë, vitin e ardhshëm do të rezervoj patjetër kunguj të ëmbëlsuar. Përveç kësaj, unë patjetër do t'ju tregoj se si kam gatuar shalqi.

Kalofshi një fundjavë të shijshme dhe humor të mirë!

Video e përgatitjes së një torte të shijshme me fruta të ëmbëlsuara

Në një mbrëmje me shi dhe me shi, nuk ka asgjë më të këndshme sesa të derdhni vetes një filxhan çaj të nxehtë dhe, duke u ulur për të parë një film, ta pini këtë çaj me një tortë ose një copë tortë. Por nëse zakonisht kërkon shumë kohë për të gatuar ëmbëlsira, atëherë bërja e një kek keku nuk do të jetë e vështirë. Dhe receta për këtë ëmbëlsirë nuk nënkupton ndonjë përbërës ekzotik - zakonisht gjithçka që kërkon receta është në frigoriferin e çdo zonjeje. Për t'i dhënë kësaj ëmbëlsi lëngshmëri dhe shije shtesë, ju sugjerojmë të bëni një tortë me fruta të ëmbëlsuara. Receta e tij ndryshon nga ajo e zakonshme vetëm me shtimin e frutave të ëmbëlsuar dhe aditivëve të tjerë për shije.

Përbërësit:

• Vezë - 4 copë.
• Sheqeri - 220 gr.
• Kefir ose salcë kosi (me pak yndyrë) - 200 ml.
• Gjalpë - 150 gr.
• Miell - 350-400 gr.
• vanilinë - 1 qese.
• Fruta të ëmbëlsuara - 250 gr. (nëse vendosni të shtoni arra ose rrush të thatë, atëherë zvogëloni sasinë e frutave të ëmbëlsuara).
• Pluhur për pjekje - 1 qese.
• Sheqer pluhur - 30-50 gr. (për dekorim).

Receta:

1. Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë. Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe e spërkasim me miell ose e spërkasim me një sprej special për pjekje.
2. Përzieni sheqerin dhe vezët derisa të jenë të lëmuara.
3. Shtoni vaniljen dhe kefirin dhe përziejini sërish mirë.
4. Shkrini gjalpin në mikrovalë, më pas hidheni në përzierjen e kefirit me vezë dhe silleni në një gjendje homogjene.
5. Përzieni pluhurin për pjekje me miellin dhe hidhni të dy përbërësit në përzierjen e gjalpit të vezëve. Brumi që rezulton duhet të ketë një konsistencë të ngjashme me salcë kosi me densitet të mesëm.
6. Hapi tjetër është të vendosni fruta të ëmbëlsuara në brumë (dhe aditivë të tjerë, nëse vendosni të zëvendësoni disa nga frutat e ëmbëlsuar me arra ose rrush të thatë) dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në brumë me një lugë.
7. Brumin që rezulton e shtrijmë në formën e përgatitur dhe e dërgojmë në furrë për 40-50 minuta (në varësi të furrës).
8. Në pesë minuta, ne kontrollojmë gatishmërinë e ëmbëlsirës sonë me një kruese dhëmbësh të gjatë. Nëse brumi mbetet në kruese dhëmbësh pas shpimit të qendrës së brumit, atëherë koha e gatimit do të duhet të zgjatet edhe për 7-10 minuta të tjera.
9. Pasi peta të jetë gati, e nxjerrim formën dhe e kthejmë me kujdes në një pjatë. Ëmbëlsira e përfunduar do të dalë lehtësisht nga myku.
10. Menjëherë spërkatni trajtimin që rezulton me sheqer pluhur. Nëse dëshironi, pluhuri për dekorim mund të përzihet me lëkurë limoni ose kanellë.

Torta me fruta të ëmbëlsuara është gati! Receta është e thjeshtë dhe rezultati është i mahnitshëm! Kjo ëmbëlsirë mund të hahet menjëherë, por e “përzier”, do të jetë gjithashtu jashtëzakonisht e shijshme. Gjëja kryesore është të mos harroni ta vendosni në një kuti ose qese për të parandaluar tharjen.

Për ata që nuk kanë fare kohë shtesë për pjekje, ne ofrojmë një recetë të shpejtë për një tortë me fruta të ëmbëlsuara në mikrovalë.

Tortë e shpejtë me fruta të ëmbëlsuara në mikrovalë

Përbërësit

• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 6 tavolina. lugët.
• Gjalpë - 180 g.
• Miell - 160 gr.
• Pluhur për pjekje - 1 qese.
• Kripë - një majë.
• vanilinë - 0,5 qese
• Lëng limoni - nga gjysmë limoni.
• Fruta të ëmbëlsuara - 60 gr.
• Sheqer pluhur ose lekure limoni per dekorim.

Receta:

1. Përzieni sheqerin dhe vezët me mikser ose me dorë.
2. Shkrini gjalpin dhe hidheni gradualisht në përzierjen e sheqerit me vezët, duke vazhduar përzierjen.
3. Pas kësaj, shtoni vanilje, kripë dhe lëng limoni në përzierjen që rezulton. Përziejini siç duhet.
4. Shosh pluhurin për pjekje me miellin në masën e përgatitur dhe përziejmë derisa të jetë homogjene.
5. Hapi tjetër është të shtoni fruta të ëmbëlsuara. Shpërndajini ato me kujdes në provë.
6. Brumin e përftuar e vendosim në kallëp ose kallëpe për mikrovalë në mënyrë që të mbushë kallëpin me 2/3, pasi gjatë pjekjes të ngrihet mirë.
7. Ne dërgojmë formën / kallëpet në mikrovalë për 10/7 minuta me një fuqi prej 850-1000 vat.
8. Pas përfundimit të kohës së gatimit, kontrolloni gatishmërinë e pjekjes me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse. Nëse cupcakes janë të lagur brenda, kthejini ato në mikrovalë për 2-3 minuta të tjera.
9. Pasi peta të jetë gati, tërhiqeni me kujdes në një enë dhe dekorojeni me sheqer pluhur ose lëkurë limoni për shije.

Të bëftë mirë!

Video Receta e tortës me fruta të ëmbëlsuar

Përbërësit:

80 g. fruta të ëmbëlsuar,

100 gr. Sahara,

2 lugë sheqer vanilje

100 ml. qumësht,

100 gr. gjalpë i zbutur,

150 gr. Miell,

2 lugë pluhur pjekje

një majë kripë.

Sot kam për ju shumë të shijshme dhe të bukur cupcakes me fruta të ëmbëlsuar! Burri im është thjesht i kënaqur me ta. Ai thotë se kekët zakonisht janë të thatë, ndaj nuk i pëlqenin më parë. Këto janë të buta dhe shkrihen në gojën tuaj. Frutat e ëmbëlsuara zbuten në brumë dhe janë shumë plotësuese me brumërat. Nuk do t'ju mërzit me biseda të gjata, por do të them se nga kjo sasi përbërësish përftohen rreth 9 kek të vegjël. I kam pjekur në kallëpe silikoni dhe nuk i kam lyer paraprakisht kallëpet. Në vend të frutave të ëmbëlsuara, mund të përdorni rrush të thatë, kajsi të thata, të grira imët.

Ne pjekim cupcakes me fruta të ëmbëlsuara.

1. Nëse frutat e ëmbëlsuara janë të mëdha, atëherë i presim në copa.

2. Ndani proteinat nga të verdhat dhe grijini të verdhat me sheqer derisa të zbardhen.

3. Përzierjes së sheqerit me vezë shtoni sheqer vanilje, qumësht të ngrohtë, pluhur pjekjeje, gjalpë të zbutur dhe miell.

4. Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë dhe përzieni butësisht me brumin. Është më mirë të përzieni me një lugë druri ose një shpatull silikoni.

5. Shtoni fruta të ëmbëlsuara në brumë. Shpërndani në mënyrë të barabartë.

6. E vendosim brumin në kallëpe duke mbushur 3/4 e vëllimit.

Le të jenë gjithmonë festat tuaja të çajit të shijshme dhe të paharrueshme me bukurinë e gjellës dhe ngrohtësinë e të dashurve tuaj!)

Çdo zonjë, nëse ajo kujdeset sinqerisht për familjen e saj, gjithmonë përpiqet të kënaqë të dashurit me një trajtim të shijshëm. Dhe më shpesh, një pjatë e tillë është, natyrisht, shtëpi aromatike, pa të cilën çdo festë çaji nuk do të jetë aq e këndshme dhe e plotë sa do të donte çdo gustator. Pikërisht për amvise të tilla, receta për një tortë të shijshme me fruta të ëmbëlsuara përshkruhet më poshtë, përgatitja e së cilës mund të bëhet lehtësisht nga çdo kuzhinier që fillon karrierën e saj të kuzhinës.

Përbërja e përbërësve për pjekje të tillë është mjaft e thjeshtë, si dhe mënyra e përgatitjes së saj.

Përbërësit:

• sheqer vanilje - 10 gr. (1,5 lugë çaji);
• vaj vegjetal dhe qumësht (mund të zëvendësohet me kefir) - 110 ml secila. (1/2 filxhan secila);
• sheqer i grimcuar - 100 gr. (rreth 1/2 filxhan);
• miell gruri (klasa e parë ose më e lartë) - 120 gr. (rreth 2/3 filxhan);
• niseshte patate - 70 gr. (1/2 filxhan);
• kripë - 2 majë të vogla;
• sode buke - 3 gr. (1/2 lugë çaji);
• vezë e madhe (ose 2 të vogla);
• fruta të ëmbëlsuara të grira imët - 50 gr. (një grusht).

• Ju mund ta zëvendësoni sodën e bukës me pluhur pjekjeje duke dyfishuar dozën e treguar. Sipas dëshirës, ​​së bashku me frutat e ëmbëlsuara, shtoni rrush të thatë ose lëkurë të hequr nga agrumet (nga limoni ose portokalli) në brumë. Me këto shtesa, keku i vockël juaj do të bëhet edhe më aromatik dhe më i shijshëm.

• Koha e gatimit - 60 minuta.

Si të bëni tortë me vanilje me fruta të ëmbëlsuara:

Meqenëse brumi i ëmbëlsirës kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur, fillimisht mund ta ndizni furrën duke vendosur çelësin e temperaturës në 190 ° C në mënyrë që të ketë kohë të ngrohet.

Thyejeni vezën në një tas të vogël dhe tundeni. Hidhni përbërësit e ëmbël në të (të dy llojet e sheqerit) dhe rrihni me një mikser në një shkumë të harlisur dhe të trashë. AT këtë rast Mund të përdorni si sheqerin me rërë të bardhë ashtu edhe kafe, kjo nuk do të ndikojë në shijen e tortës në asnjë mënyrë.

Hidhni përbërësit e lëngshëm (gjalpë me qumësht) në masën që rezulton, përzieni. Nëse ju pëlqen më shumë gjalpi se vaji vegjetal, atëherë përdorni atë në të njëjtën sasi, por vetëm në një formë të zbutur. Fillimisht do të duhet të përzihet me një masë të ëmbël vezësh dhe vetëm më pas të shtoni qumësht.

Tani shtoni të gjithë përbërësit e thatë (sode, kripë, niseshte dhe miell).

Pas përzierjes së plotë, duhet të fitoni një masë homogjene të lëmuar. Shtoni fruta të ëmbëlsuara në të.

Lyejeni kallëpin e tortës me gjalpë, derdhni boshllëkun në të, i cili duhet të jetë i ngjashëm në konsistencë me brumin e petullave dhe dërgojeni në furrë për 45 minuta. Ndani brumin në kallëpe të vogla silikoni ose metali, nëse dëshironi, për të bërë kek me porcione.

Dhe pas 3/4 orësh, mund të merrni një tortë të gatshme, aromatike dhe të bukur me vanilje me fruta të ëmbëlsuar nga furra. Vetëm mos nxitoni për ta nxjerrë nga kallëpi, lëreni të ftohet pak (do të mjaftojnë dhjetë minuta).