Recetë për sushi në shtëpi me shkopinj gaforre. Meze në lavash me vezë, shkopinj gaforre dhe djathë të fortë. Trajtim lavash me shkopinj misri dhe gaforre

Rolet janë një nga llojet e sushit tipike të kuzhinës japoneze ose koreane.

Bëni rolet tuaja në shtëpi me shkopinj gaforre nuk do të jetë e vështirë dhe nuk do të marrë shumë kohë për ta bërë atë rostiçeri origjinale nga lavash me shkopinj gaforre. Kjo është ajo për të cilën do të flasim sot.

Sigurisht, rrotullat me shkopinj gaforre të përgatitura vetë në shtëpi ndryshojnë në pamje nga ato të bëra në restorante, por sipas dëshirës mund të jenë po aq të mira sa ato në shije.

Lloji më i popullarizuar Delikatesë japoneze merren parasysh rrotullat me kastravec, ku komponenti i fundit mund të shërbejë edhe si përbërës kryesor edhe si plotësues i mbushjes kryesore.

Për të bërë rrotulla me shkopinj gaforre në shtëpi do t'ju duhet:

• fletë nori;
• oriz - 200 g;
• krem djathi - 50-80 g;
• kastravec - 2 copë;
• pako e vogël me shkopinj gaforre.

Fillimisht le të përgatisim orizin. Zakonisht për sushi marrin një kokërr të veçantë të rrumbullakët, por kur gatim në shtëpi mund të përdoret për rrotulla me shkopinj gaforre dhe të rregullta të rrumbullakëta ose oriz i gjatë. Fillimisht duhet ta lani mirë dhe ta zieni sasi të mjaftueshme ujë.

Do t'ju duhet një salcë, uthull speciale, të cilën mund ta blini ose ta bëni vetë. Për vetë-gatim për 200 g oriz: përzieni ujin (15 ml), uthullën dhe 0,5 lugë çaji kripë dhe sheqer, rregulloni orizin tashmë të ftohur.

Më pas, merrni një gjysmë fletë nori dhe vendoseni në tapet (ose nëse nuk e keni, atëherë merrni një dërrasë druri) me anën e lëmuar poshtë. Vendosni një grusht oriz mbi të në mënyrë që rreth 1 centimetër i gjethes të mbetet i lirë, dhe orizi të dalë përtej tij nga skaji tjetër me 0,5-1 centimetër.

Tani vendosni djathin mbi oriz, dhe sipër mishit të gaforres dhe kastravecit, pasi i prisni në rripa. Roletat i rrotullojmë me kujdes me shkopinj gaforre dhe kastravec dhe më pas i presim me thikë të lagur në copa të vogla, duke e vendosur mbushjen në një pjatë.

Shërbyer në tryezë rrotulla të gatshme me shkopinj gaforre së bashku me salcë soje ose xhenxhefil (e bardhë ose e kuqe). Gjithashtu mos harroni të përfshini enët japoneze të ngrënies. Siç mund ta shihni, receta për role është e thjeshtë, e shpejtë për t'u përgatitur, me një minimum përbërësish.

Ju mund të përdorni peshk të kuq, ngjala ose havjar të kuq si mbushje dhe mund të diversifikoni receta të tilla me fletë djathi të përpunuar ose fara susami.

Një meze e ftohtë me lavash me shkopinj gaforre është ideale për koha e verës per cdo feste apo per piknik. Kjo pjatë e shpejtë për t'u përgatitur, e lirë për sa i përket ushqimit, dhe më e rëndësishmja, e shijshme dhe e kënaqshme!

Rrotullat e lavashit do t'ju kënaqin ju dhe mysafirët tuaj dhe do të bëhen një rostiçeri e mirëpritur në tryezë. Ka shumë receta për këtë rostiçeri.

Për të përgatitur rrotulla pita me shkopinj gaforre, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• lavash - 2 copë;
• vezë - 4 copë;
• shkopinj gaforre - 300 g;
• djathë - 200 g;
• zarzavate - 100 g;
• majonezë - 400 g;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë;
• piper i sapo bluar.

Le të fillojmë me vezët, ato duhet të zihen në kripë ujë të valuar derisa të ftohet. Më pas i ulim brenda ujë të ftohtë, pastroni dhe grijeni. Gjithashtu duhet të grini më shumë mishin e gaforres dhe djathin rende e trashë. Pas kësaj, lani zarzavatet tërësisht dhe copëtoni imët. Kaloni thelpinjtë e hudhrës në një shtypës. Më pas, duhet të përzieni barishtet e copëtuara, hudhrën dhe majonezën në një tas. Piper dhe kripë salcën që rezulton.

Përhapeni një fletë lavash dhe lyeni bujarisht me salcë, spërkatni me një pjesë djathë i grirë dhe vendoseni mishin e gaforres në të gjithë sipërfaqen. Lyejeni gjithçka lehtë me majonezë. Sipër vendosim një fletë tjetër me bukë pita dhe e lyejmë me pjesën tjetër të salcës. Djathi dhe vezët e mbetura duhet të shpërndahen në sipërfaqe. Tani rrotulloni me kujdes bukën e pitës në formë roleje dhe mbështilleni përreth film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për disa orë që të njomet.

Pasi të ketë kaluar koha, priteni rolenë e lavashit me shkopinj gaforre në disa pjesë dhe shërbejeni. Si mbushje mund të provoni edhe mish të zier, peshk ose kërpudha. Majoneza mund të zëvendësohet me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër sipas dëshirës tuaj. Një meze me shkopinj gaforre në shtëpi mund të zbukurohet me havjar, barishte ose fara susami.

Ju bëftë mirë!

Popullariteti i kësaj pjate në mbarë botën po rritet çdo ditë. Përveç të freskëta dhe shije delikate, një rrotull e bërë nga buka pita dhe shkopinj gaforre është gjithashtu e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Trajtimi bëhet veçanërisht i rëndësishëm me fillimin e pranverës, gjatë piknikut. Por edhe në shtëpi, një rrotull e shijshme me bukë pita dhe shkopinj gaforre zëvendëson sanduiçe të mërzitshme për shumë njerëz. Përgatitja e një rostiçeri nuk kërkon një kërkim të veçantë për produktet dhe kosto të veçanta financiare dhe kohore. Si të gatuaj rrotull shkopinj gaforre në bukë pita? Receta për krijimin e ëmbëlsirës (disa variacione të saj) mund të gjendet në artikull.

Si përgatitet rostiçeri popullor?

Siç sigurojnë amvisat me përvojë, ju vetëm duhet të tregoni pak imagjinatë dhe gostia juaj për mysafirët ose ngrënësit e shtëpisë do të shkëlqejë me ngjyra të reja dhe të pazakonta. Për të përgatitur një rrotull me bukë pita dhe shkopinj gaforre, nuk keni nevojë për aftësi apo aftësi të veçanta. Ju vetëm duhet të shkurtoni gjithçka përbërësit e nevojshëm, vendosini mbi bukë pita, përpiquni ta përdredhni me kujdes rrotullën dhe më pas dekorojeni sipas dëshirës. Duhet t’i jepni patjetër kohë bukës së mbushur me pita të futet në frigorifer. Për ta bërë këtë, rekomandohet që së pari ta mbështillni atë me fletë metalike ose film ngjitës - në këtë mënyrë procesi do të ndodhë shumë më shpejt dhe me efikasitet.

Role buke pita dhe shkopinj gaforre: llojet

Ka shumë mundësi për përgatitjen e këtij rostiçeri popullor, në të cilin shija e bukës armene plotësohet me kaq sukses nga shija e mbushjes së zgjedhur. Kur përgatitni rrotulla të nxehta ose të ftohta nga buka pita dhe shkopinj gaforre, mund të improvizoni absolutisht pa kufi, duke krijuar të reja kryeveprat e kuzhinës. Përdoret një shumëllojshmëri e gjerë përbërësish. Për të përgatitur një rrotull me bukë pita dhe shkopinj gaforre, do t'ju duhet çdo lloj djathi, barishte, perime, si dhe vezë dhe hudhër.

Recetë me krem ​​djathi

Veçori këtë recetë gjë është përbërësi kryesor(shkopinjtë e gaforres) nuk priten, por shpalosen, si rrotull. Përmban:

• shkopinj gaforre - 400 gram;
• 100-160 g të buta të shkrira ose Krem djathi;
• 300 gram bukë pita (2-3 copë);
• 25 g kopër ose barishte të tjera për shije.

Përgatitja

• Për të përgatitur një rrotull, përdorni 1 fletë bukë pita. Nëse madhësia e saj është shumë e madhe, për lehtësi, amvisat rekomandojnë ta ndajnë atë në 2 pjesë.
• Më pas, kopra ose disa zarzavate të tjera duhet të lahen dhe të copëtohen imët.
• Zhbllokoni shkopinjtë e shkrirë të gaforreve (duhet të përfundoni me një lloj fletësh gaforre).
• Më pas duhet të përgatisni bukën e pitës për mbushje. Përhapet me djathë të butë (të përpunuar). Spërkateni me barishte sipër dhe vendosni shkopinj gaforre të shpalosura. Është e rëndësishme që zona e fletës të mbulohet plotësisht me to, përndryshe disa copa roleje mund të mos përmbajnë përbërësin kryesor.
• Më pas rrotullohen rrotullat dhe vendosen në frigorifer për 1-2 orë që të thithen. Pas kësaj kohe, rulja nxirret dhe pritet në feta 2-3 cm të gjera.

Lavash me tranguj, vezë dhe shkopinj gaforre

Kjo rrotull me shkopinj dhe lavash gaforre (recetë me tranguj dhe vezë) ka edhe veçori të caktuara: mbushja në lavash nuk përzihet, por çdo lloj produkti vendoset veçmas. Nga sasia e paraqitur e përbërësve do të merrni 2 role të mëdha ose 4 më të vogla. Përdoren:

• 2 copë. bukë pita;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• 3 kastraveca;
• 4 vezë (të ziera);
• marule - 1 tufë;
• 4 lugë gjelle. l. majonezë me pak yndyrë ose salcë kosi me pak yndyrë.

Si të gatuaj?

Fillimisht përgatisni përbërësit për mbushjen. Vezët (pule) zihen të ziera fort për një moment. 10-12 minuta, ftoheni poshtë ujë të rrjedhshëm, qëroni dhe grijeni në rende të imët. Kastravecat lahen dhe qërohen, më pas priten feta të holla. Lani tërësisht gjethe marule dhe i grijmë në copa mesatare. Më pas, merrni një fletë bukë pita, vendosni gjethe marule në njërën nga skajet e saj dhe më pas spërkatni me vezë të grira. "Rripi" i tretë i mbushjes do të përfaqësohet nga shkopinj gaforre të shpalosura (d.m.th., jo rrotulla, por shtresa). Shtresa e fundit të shtruara nga feta të holla kastravecash. Hidhni 1/2 e vëllimit të përgjithshëm të majonezës sipër bukës pita dhe rrotullojeni. Në këtë mënyrë përgatitet edhe fleta e dytë. Shërbejeni në tavolinë, të prerë në feta me gjerësi 2-3 cm, amvisat në komentet e tyre rekomandojnë, si opsion, prerjen e çdo roleje në gjysmë, në mënyrë që nga dy role të mëdha meze të merrni katër të vogla.

Meze në lavash me vezë, shkopinj gaforre dhe djathë të fortë

Një rrotull e bërë nga bukë pita dhe shkopinj gaforre, me djathë të fortë dhe vezë, sipas rishikimeve, ka një shije shumë delikate. Rostiçeri është universal dhe i përshtatshëm për të dyja piknik pranveror, dhe për trajtimin e mysafirëve të papritur. Komponimi:

• fletë lavash;
• hudhër - 3 karafil;
• djathë i fortë - 250 g;
• 200 gr shkopinj gaforre;
• majonezë - 100 g;
• zarzavate - 1 tufë.

Gatim hap pas hapi

Ziejini vezët fort (për 10-12 minuta), ftohni, qëroni dhe grijini rende e imët. Shtoni barishte të copëtuara në vezë (kopra funksionon mirë). Në këtë rrotull, mbushja duhet të shtrohet gjithashtu në shtresa: nga tre fletë bukë pita merrni një, një me shumë nivele.

Fleta e parë lyhet me majonezë dhe mbi të vendosen shkopinj gaforre në shirita. Më pas mbulohet me një fletë të dytë, e cila, si ajo e mëparshme, lyhet me majonezë dhe sipër spërkatet me hudhër dhe djathë.

Në fund, gjithçka mbulohet me një fletë të tretë, e cila gjithashtu ngjyhet pak me majonezë dhe më pas vendosen vezë të grira të përziera me barishte. Gjithçka rrotullohet dhe vendoset në frigorifer për një orë në mënyrë që produkti të ngjyhet. Sipas rishikimeve, meze do të jetë më e lëngshme nëse rrotulla me shkopinj gaforre në bukë pita (receta është paraqitur në këtë material) mbështillet në film ushqimor përpara se të njomet.

Role e shijshme me djathë gjysmë të fortë dhe kërpudha

• 6 fletë bukë pita;
• shkopinj gaforre -300 g;
• 300 g djathë gjysmë i fortë;
• 0,5 kg kampionë të freskët;
• qepë - 100 gram;
• kripë dhe majonezë - për shije;
• 1 thelpi - hudhër.

Gatimi sipas recetës

Prisni qepën dhe grini kërpudhat në copa të vogla. Gjithçka skuqet në vaj derisa të gatuhet. Grini djathin dhe grini imët shkopinjtë e gaforres. Kësaj mbushjeje i shtohet majoneza dhe përzihet. NË mbushje djathi shtrydhni hudhrën. Produktet e paraqitura në recetë duhet të japin 2 role të mëdha; 3 bukë pita përdoren për të përgatitur secilën prej tyre.

Bukët e pitave vendosen njëra mbi tjetrën në shtresa, ose “nivele”, në rendin e mëposhtëm: fillimisht djathi, më pas shkopinjtë e gaforres dhe në fund kërpudhat. Rostiçeri me tri nivele të bukës pita që rezulton mbështillet, mbështillet me film ushqimor dhe lihet të zhytet në frigorifer për disa orë. Amvisat rekomandojnë prerjen e roleve në copa për ta bërë shërbimin të duket më i shijshëm.

Meze festive me kastraveca turshi

Sipas rishikimeve, përshkrimi se si të përgatisni këtë rrotull lavash është i përshtatshëm për ata që kërkojnë një recetë për një rostiçeri pushimi. Amvise me eksperiencë Rekomandohet ta përdorni për të përgatitur një festë të madhe. Përdorimi:

• 1 fletë bukë pita;
• shkopinj gaforre - 2 pako;
• 200 gram djathë të fortë;
• salcë nga 2 tranguj turshi; kopër - 1 tufë; hudhër - 1 karafil; 400 gr majonezë.

Si përgatitet rostiçeri?

Për të përgatitur një rrotull të tillë, duhet të grini 2 pako shkopinj gaforre. Amvisat këshillojnë që për ta bërë më të lehtë grirjen, mos i shkrini shkopinjtë deri në fund. Djathë i fortë(më e mira nga të gjitha, "rusisht") grijeni në një rende (gjobë) dhe filloni të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, grini dy kastraveca turshi, copëtoni koprën dhe shtrydhni 1 thelpi hudhër. Salca kalohet me majonezë dhe përzihet. Fleta e lavashit duhet të ngjyhet plotësisht në salcë. Mbi të vendosen djathë dhe shkopinj gaforre të grira. Më pas, rostiçeri rrotullohet në një rrotull, mbështillet me film ushqimor dhe dërgohet në frigorifer për njomje. E shijshme në 1 orë rostiçeri për pushime do të jetë gati.

Trajtim lavash me shkopinj misri dhe gaforre

Siç thonë autorët e rishikimit, kjo receta do të funksionojë për ata që e duan sallatën e Gaforres, por dëshirojnë ta provojnë në ndonjë interpretim të ri. Amvisat rekomandojnë përdorimin e tij si mbushje për bukën pita. Sipas rishikimeve, ky meze është jashtëzakonisht i freskët shije pranverore. Produktet e nevojshme:

• 1 fletë bukë pita;
• 1 djathë (i përpunuar);
• 1 vezë;
• shkopinj gaforre -100 g;
• 100 gr misër të konservuar;
• majonezë, barishte, erëza shtohen sipas shijes.

Sekuenca e gatimit

Për mbushjen, zieni, ftohet dhe grini një vezë. Shtoni djathë të grirë në të dhe përzieni gjithçka me majonezë. Më pas, grijini imët zarzavatet dhe shkopinjtë e gaforreve. Një copë djathi, vezësh dhe majonezë shpërndahet në një fletë lavash. Sipër hidhen zarzavate, shkopinj gaforre dhe misri. Pas kësaj, shtresa që rezulton rrotullohet në një rrotull, lihet të njomet, më pas pritet dhe shërbehet. Ju bëftë mirë!

Për të përgatitur role të bëra vetë, duhet të përgatisni gjithçka produktet e nevojshme. Shkopinjtë e gaforreve mund të zëvendësohen me salmon ose peshq të tjerë të kuq. Vetëm ju mund të vendosni se çfarë lloj rolesh do të përgatisni. Parimi i përgjithshëm njëjtë.

PËRGATITJA

1. Lani orizin. Kjo duhet të bëhet derisa uji të bëhet i pastër. Lëreni orizin pa ujë. Ajo do të thithë lagështinë që mbetet mbi të. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore ose një orë.

2. Mbushni orizin me ujë (ai duhet të mbulojë orizin me 1.5 cm.) Gatuani fillimisht pa e mbuluar me kapak. Kur uji të vlojë, mbylleni fort kazanin ose tiganin. Gatuani për rreth 10 minuta derisa të mos mbetet më ujë. Këshillohet që orizi të mos hapet gjatë gatimit. Lëreni kapakun për rreth 15 minuta pas gatimit në mënyrë që orizi të qëndrojë. Pas kësaj vendoseni në një pjatë të ftohet.

3. Ndërsa orizi është duke u gatuar, përgatisni një salcë për të. Në 2 lugë gjelle. l. shtoni 3 lugë uthull orizi. sheqer dhe 1 lugë. kripë. Përziejini. Hidhni salcën mbi orizin e përfunduar. Kjo do ta sigurojë atë shije të këndshme dhe do ta bëjë orizin ngjitës.

4. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të gjatë (mund të jenë gjysmë ose katër pjesë).

5. Prisni kastravecin në shirita të hollë (duhet të përfundoni me një shkop të vogël, jo një rrip shumë të hollë).

6. Përgatitni sipërfaqen për të bërë role. Duhet të ketë një dyshek. Është mirë që ta mbështillni horizontalisht me film ngjitës, atëherë do të jetë më i përshtatshëm për të punuar.

7. Merrni ujë të thjeshtë në një pjatë të thellë dhe vendoseni pranë orizit. Do t'ju duhet për të lagur duart kur të merrni orizin.

Kjo është e gjitha që duket. Është koha për të filluar përgatitjen e roleve tona. Gjithçka që ju nevojitet duhet të jetë në dorë.

GATIMIN

1. Vendosni një fletë nori në tapet me anën e përafërt lart (kjo është një pikë e rëndësishme).

2. Lagni duart në ujë dhe merrni orizin. Vendoseni përgjatë njërës skaj të norit dhe gatuajeni me duar duke e shtypur më fort. Një skaj duhet të mbetet i lirë. Zgjidhni trashësinë e orizit sipas shijes tuaj. Nuk është e nevojshme të mbushni skajet plotësisht, sepse ato duhet të shkurtohen më vonë.

3. Lyejmë orizin me krem ​​djathi. Blej djathë të zakonshëm të përpunuar dhe e pres në shirita të hollë ose e shtroj me lugë nëse blej djathë në kuti.

4. Vendosni në një vijë të hollë shkopinjtë e gaforreve (ose peshkun, siç i shihni në foto). Ka edhe një kastravec (nëse nuk e keni, mund ta bëni). Brenda mund të spërkatni farat e susamit.

5. Fillojmë të rrotullojmë rrotullën. Shtypeni fort në mënyrë që asgjë të mos prishet. Mos e shtypni fort sepse mbushja do të dalë nga anët.

6. Lyejeni me ujë një fletë nori të lirshme, do të bëhet ngjitëse dhe do të ngjitet në rrotullën kryesore.

Rrotullës së mbështjellë mund t'i jepet çdo formë duke përdorur një dyshek. Mund të bëni role të rrumbullakëta, drejtkëndëshe ose trekëndore.

7. Pritini rolenë në dy pjesë të barabarta dhe më pas ndani secilën prej tyre në copa, duke mos harruar të shkurtoni skajet.

8. Vendoseni në një pjatë. Shërbejeni me xhenxhefil turshi (rollat ​​e bëra në shtëpi me shkopinj gaforre mund të bëjnë pa të) dhe salcë soje (e cila është e domosdoshme).

Roleta - rostiçeri e mirë për jetën e përditshme dhe festat. Ju mund të merrni me vete rrotulla të bëra vetë gjatë vizitës. Sigurohuni t'i hani ato ditën që i përgatisni.

I vendos shpesh në një kuti të vogël nëse i marr me vete në një vizitë.

Dhe në shtëpi mund të hani nga çdo pjatë.

Rolet e bëra në shtëpi janë në shumë mënyra inferiore ndaj atyre të restoranteve, por gjithsesi ngjajnë qartë me të njëjtën delikatesë japoneze.

Koha e GATIMIT: PT01H30M 1 orë 30 min.

Kostoja e përafërt për shërbim: 300 fshij.

Rrotulla me shkopinj gaforre në shtëpi - recetë me foto:

Për të përgatitur roletë, zieni orizin në mënyrë të veçantë. Vendosni një fletë petë në fund të çdo tigani. Orizin e larë e shpërndajmë aty mbi folie dhe e mbushim me ujë.

Ndezni zjarrin në sobë dhe prisni që orizi të vlojë. Ne nuk shtojmë kripë dhe nuk bëjmë asgjë me të. Fikni menjëherë orizin e zier dhe lëreni tiganin në sobë. Mbulojeni me kapak dhe vendosni sipër një peshqir të ngrohtë në mënyrë që orizi të zihet me avull. Në këtë kohë do të gatuhet dhe do të bëhet gati për t'u ngrënë. Pas 20 minutash, orizi për rrotullat është gati. Në këtë kohë ajo do të jetë ftohur dhe do të bëhet e butë.

Përgatisni salcën për orizin. Uthull orizi Ngroheni pak, shtoni sheqer dhe kripë, përzieni.

Në një ambient të ngrohtë ato do të treten menjëherë.

Hidhni salcën mbi oriz dhe përzieni me një lugë. Orizi do të bëhet elastik, me shkëlqim dhe elastik. Vetëm kushti i duhur për të bërë rrotulla.

Tani vendosni një copë nori në një dyshek druri. Ana e vrazhdë duhet të jetë sipër, pasi orizin do ta vendosim në mënyrë që të ngjitet fort.

E nivelojmë orizin pothuajse në të gjithë sipërfaqen e fletës në mënyrë që në fund të ketë një rrip të lirë.

Shkopinj gaforre (mish) dhe kastravec i freskët prerë në shirita të hollë.

E shpalosim fletën e norit me orizin nga poshtë dhe e vendosim të gjithë mbushjen nga ana tjetër. Lyejeni buzën e norit me majonezë, vendosni sipër shkopinj gaforre dhe kastravec.

E rrotullojmë në një tub në mënyrë që orizi të jetë sipër, siç shihet në foto.

Tani derdhni farat e susamit në një dyshek druri.

Dhe rrotulloni rrotullën mbi farat në mënyrë që të ngjiten nga të gjitha anët.

Pritini roletë me shkopinj gaforre dhe kastravecin me një thikë të mprehtë të lagur në mënyrë që të merrni një sasi të barabartë.

Shërbejeni pjatën në tavolinë së bashku me salcat, mustardën japoneze wasabi dhe xhenxhefil turshi. Rolet me shkopinj gaforre në shtëpi janë gati!

Shumë prej nesh bëjnë sushi në shtëpi. Por ne shpesh ia mohojmë vetes këtë pjatë interesante për faktin se përmban përbërës të shtrenjtë.

Nëse nuk keni peshk të kuq në frigorifer, mund ta zëvendësoni lehtësisht me produkte më të lira si shkopinjtë e gaforreve. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni dhe shtoni disa copa djathi nga sushi. Djathi holandez shkon më së miri me shkopinj gaforre.

Përbërësit për të bërë sushi shtëpiak me shkopinj gaforre:

Nori – fletë - 50 g;

Djathë i fortë - 50 gr;

Oriz për sushi - 50 gr;

Shkopinj gaforre - 100 gr;

Uthull sushi - 3 lugë gjelle. lugë;

Salcë soje - 50 gr;

kripë - 0,5 lugë çaji;

Sheqeri - 0,5 lugë çaji;

Wasabi - 20 gr.

Receta sushi shtëpi me shkopinj gaforre:

Bërja e suksesshme e sushit varet kryesisht nga sa mirë e gatuani orizin. Hidheni në një enë të thellë dhe mbusheni ujë të ftohtë. E shpëlajmë dhe e kullojmë. Lëreni orizin të qëndrojë për rreth 15-20 minuta. Pas kësaj, hidheni në një tenxhere dhe mbusheni me ujë. Lëreni të gatuhet në zjarr të ulët.

Ndërsa orizi është duke u gatuar, ju duhet të përgatisni një salcë për të. Ajo do të japë gjellë e lehtë shije peshku. Hidhni 3 lugë gjelle uthull sushi në një enë.

Orizi duhet të jetë i zier mirë dhe të thithë të gjithë ujin, por mos e ziej shumë. Orizi duhet të jetë i thërrmuar. Nëse është gati, dhe ka ende shumë ujë në tigan, atëherë duhet ta kulloni.

Pasi orizi të jetë gati, duhet të ftohet. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdorni oriz të nxehtë për sushi. Hidhni salcë me uthull në të.

Llokoçisni drithërat me një shpatull druri në mënyrë që salca me uthull ta ngopë.

Përhapni një rrogoz bambuje në një sipërfaqe të sheshtë. Vendosni një fletë nori mbi të.

Vendosni orizin e ftohtë mbi nori dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen pa humbur asnjë pjesë.

Pritini shkopinjtë e gaforres në gjysmë dhe vendosini mbi oriz.

Pritini djathin në feta të holla dhe vendoseni në shkopinjtë e gaforreve në një top të barabartë. Nëse dëshironi, në këtë fazë mund të shtoni majonezë.

Duke përdorur një rrogoz, formoni një rrotull të ngushtë. Lajmë thikën me ujë të ftohtë dhe e presim rolenë në copa të barabarta.

Vendosni sushin në një pjatë. Shtoni sipas dëshirës salce soje, wasabi dhe xhenxhefil.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+