Biskota të shkurtra me qumësht. Biskota të shpejta të bëra me qumësht

Biskota shtëpiake me qumësht - një recetë e njohur që nga fëmijëria. Por versioni i njohur klasik mund të diversifikohet duke shtuar përbërës për shije: mjaltë, bollgur, çokollatë.

Biskota klasike me qumësht dhe vezë

Do të na duhen:

Gjalpë;
sheqer;
vezë pule;
Miell;
pluhur pjekje;
qumësht.

Përgatitni në mënyrë sekuenciale:

1. Shtoni sheqerin (120 g) dhe vezën në 50 g gjalpë të zbutur.
2. Përzieni me miell (250 g) dhe pluhur pjekje (1/2 lugë çaji), hidheni gradualisht në qumësht (60 ml). Ju mund të shtoni pluhur vanilje për shije.
3. Brumi duhet të jetë i lakueshëm dhe i butë. Nëse shtypja në brumë bën një gërvishtje të vogël, keni mbaruar, apo jo.
4. Para se të hapni brumin, spërkatni sipërfaqen e tavolinës me miell. Në këtë mënyrë brumi nuk do të ngjitet në sipërfaqen e tavolinës. Ju gjithashtu mund t'i fshini duart me miell.
5. Hapeni brumin në mënyrë që shtresa të jetë rreth shtatë milimetra e trashë
6. Më pas, bëni biskotat në formën që dëshironi. Ju thjesht mund të prisni katrorë ose forma të thjeshta me një thikë, të shtrydhni rrathë duke përdorur një gotë ose të përdorni kallëpe në formë.
7. Vendosni copat e brumit në tepsi në mënyrë që të ketë hapësirë ​​të lirë mes tyre.

Mos harroni se biskotat do të zgjerohen ndërsa gatuhen dhe nëse copat janë shumë afër njëra-tjetrës ato do të formojnë një bazë të madhe.

8. Rrahim të verdhat me pirun dhe lyejmë me furçë pjesën e sipërme të biskotave.

Me gjizë dhe thekon tërshërë

Gjiza dhe tërshëra i bëjnë produktet të shëndetshme dhe të shëndetshme.

Përgatitni produktet e mëposhtme:

Gjalpë;
qumësht;
bollgur;
sheqer;
vezë;
sodë;
gjizë;
kakao pluhur.

Përgatitni në mënyrë sekuenciale:

1. Ngrohni gjysmën e gjalpit derisa të zbutet. Thjesht mund ta nxirrni paraprakisht nga frigoriferi dhe ta lini në tavolinë, ose ta vendosni në mikrovalë për të shkrirë ushqimin.
2. Zieni një gotë qumësht dhe hidheni në 2 gota qull tërshërë. Përziejini derisa qumështi të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe të mos mbeten thekon të thatë. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
3. Shtoni 250 gr sheqer, një vezë, një lugë çaji sodë (e shuani paraprakisht), një lugë miell dhe po aq niseshte. Të gjitha këtyre shtoni vajin, i cili tashmë është shkrirë dhe ngrohur. Zierja e brumit është e vështirë në fillim, por me shkrirjen e sheqerit do të bëhet më e lehtë.
4. Përzieni një pako gjizë me 5 lugë kakao. Shtoni në brumë dhe përzieni mirë.
5. Hidheni brumin me një shtresë të hollë në një tepsi të veshur me pergamenë. Piqeni për gjysmë ore.
6. Pasi të keni hequr nga furra fletën e pjekjes me biskotat e gatshme, i prisni shpejt në katrorë të vegjël. Lëreni të ftohet, forcohet dhe spërkateni me pluhur ose kanellë për shije.

Nëse keni fëmijë në familjen tuaj, atëherë biskotat janë diçka që duhet të jetë gjithmonë në kuzhinën tuaj. Ky është një rostiçeri i mirë para ose pas drekës. Kjo pastë është e mirë për t'u ngrënë me çaj, komposto, pelte dhe, natyrisht, qumësht. Blerja e biskotave në dyqan është padyshim më e lehtë. Megjithatë, nëse e gatuani vetë në shtëpi, do të dalë shumë më e shijshme. Bëni një grumbull të shpejtë biskotash qumështi në mbrëmje, bëni një grumbull më të madh menjëherë në mënyrë që t'i hani ato jo vetëm me çajin e mbrëmjes, por edhe për mëngjes.

Biskotat e informacionit të shijes

Përbërësit

• vezë - 1 copë;
• Sheqer - 2/3 filxhan;
• Qumësht - 60 ml;
• Miell - 2,5 lugë gjelle;
• Gjalpë 50 g;
• Vanilinë 1/4 lugë;
• Pluhur për pjekje 1 lugë.

Si të bëni biskota të shpejta me qumësht

Pritini gjalpin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas. Hidhni gjithashtu sheqerin e grimcuar në tas.

Grini të gjithë përbërësit në mënyrë që të merrni një thërrime të ëmbël gjalpë.

Shtoni vezën tek përbërësit e thatë në tas.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Hidhni qumështin në një tas.

Shtojmë miellin. Këshillohet që fillimisht mielli të sitet në një sitë. Në këtë rast, mielli do të jetë i ngopur me ajër dhe brumi do të jetë i lehtë dhe i ajrosur. Do të shtojmë edhe pluhurin për pjekje dhe vanilinë.

Ju duhet të gatuani brumin. Mund ta gatuani në një përpunues të veçantë ushqimi, ose mund ta bëni thjesht me duar.

Hapeni brumin në një shtresë të hollë rreth 3-5 milimetra të trashë. Le të marrim prerëse biskotash në formë dhe të presim forma të bukura me to. Nëse nuk ka kallëpe, atëherë përdorni një gotë të rregullt për të "prerë" biskotat në forma të ndryshme. Këto mund të jenë gjysmëhënës, për shembull. Vendosni letër pjekjeje në një fletë pjekjeje. Dhe në krye ne shtrojmë produktet tona të pjekura të ardhshme. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të nxehur më parë në 180-200 gradë për 10-15 minuta.

Biskotat e bëra me qumësht duhet të dalin shpejt të bukura dhe rozë. Nuk ka turp të servirni ëmbëlsira të tilla të bëra vetë në tryezë.

Rrjeti ngacmues

Është mirë t'i hani këto biskota me qumësht - të ftohtë ose të nxehtë.

Biskotat me qumësht është një recetë bazë. Mund të ndryshohet me një shumëllojshmëri erëzash dhe aditivësh.

Për shembull, mund të jetë:

• kanellë (shtoni 1 lugë çaji pluhur kanelle në brumë, përzieni plotësisht);
• xhenxhefil (vendosni 1/4 lugë çaji pluhur xhenxhefili në brumë, përzieni mirë);
• kakao (shtojini brumit 1 lugë gjelle pluhur kakao, përzieni, përzierja duhet të marrë ngjyrë kafe të lehtë);
• gjalpë kikiriku (mund të vendosni 1 lugë gjelle gjalpë kikiriku në brumë, atëherë produktet e pjekura do të fitojnë një aromë unike kikiriku);
• lëkura e limonit (grihet butësisht lëkura e limonit, rreth 1 lugë gjelle dhe lëkura shtohet në brumë).

Biskotat që formohen dhe vendosen në një tepsi mund të dekorohen me të gjitha llojet e përbërësve të shijshëm. Ajo mund të jetë:

• susam (i thekur farat e susamit në një tigan të thatë, dekorojeni produktin e derdhur me farat e susamit);
• thekon kokosi (të spërkatura para pjekjes);
• sheqer (i spërkatur para pjekjes).

Ka aq shumë bazë qumështi sa mund ta përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme çdo ditë dhe të mos e përsërisni. Prandaj, ne nuk do të kërkojmë recetën tonë të preferuar, le të flasim për gjithçka menjëherë.

Pse biskotat u bënë një ëmbëlsirë e preferuar?

Që nga fëmijëria, secili prej nesh kujton duart magjike të gjyshes, e cila dukej se ishte në gjendje të piqte gjithçka në botë. Biskotat aromatike, të hequra nga fleta e pjekjes, sigurisht kishin formën e yjeve, zemrave dhe gjysmëhënës. Gjyshja piqte gjithmonë biskota me qumësht, ndonjëherë me kos. Sa herë që shihja një pjatë të madhe me pasta të freskëta, doja të mbushja xhepat me të para se të dilja në oborr. Ka erë të shijshme, kërcen në dhëmbë dhe shkrihet menjëherë në gojë, jashtëzakonisht e kënaqshme, miku më i mirë i çdo feste çaji, madje edhe i ftohti më i shijshëm - kjo është e gjitha.

Receta për biskotat e qumështit duke përdorur të verdhat dhe çokollatën

Për të përgatitur një delikatesë të shijshme do të na duhen:

• Qumësht - 1 gotë.
• Sheqer i grimcuar - 1 gotë.
• Miell - 2,5 gota.
• E verdha e vezës - 3 copë.
• Çokollatë - 2 bare.
• salcë kosi - 2 lugë. lugët.
• Pluhur për pjekje - 1 pako.

Biskotat e bëra me qumësht duhet të jenë të thërrmuara dhe të ajrosura. Prandaj miellin do ta shoshitim para se të gatuajmë brumin. Përveç kësaj, në këtë mënyrë ne mund të shpëtojmë nga përfshirjet e panevojshme. Fillojmë të bëjmë brumin me produkte me shumicë. Për ta bërë këtë, merrni një tas të thellë, derdhni miellin e situr, sheqerin dhe pluhurin për pjekje në të. Përzieni masën e lirshme që rezulton.

Për të përgatitur brumin e biskotave, nuk do të jemi në gjendje të kufizohemi vetëm në një tas. Ne do të na duhet një enë për ndarjen, si dhe për rrahjen e të verdhave. Pritini me kujdes lëvozhgën në dy gjysma dhe derdhni të bardhat në një enë të vogël. Vendosni të verdhat në një tas dhe më pas tundini mirë me një pirun. Qumështin do ta ngrohim afërsisht në 30 gradë. Qumështi i ngrohtë do të ndihmojë që brumi të bëhet më i butë. Bashkoni qumështin me të verdhat dhe rrihni sërish. Më pas masën e lëngshme që rezulton hidheni gradualisht në miell dhe filloni të gatuani brumin. Brumi së shpejti do të bëhet homogjen dhe ngjitës në prekje.

Formimi i figurave

Në mënyrë që brumi të mbërthehet më mirë dhe të bëjmë biskota me qumësht të shijshme si në fëmijëri, formojmë një gungë të madhe dhe e lëmë të qëndrojë për pak kohë. 20-30 minuta janë të mjaftueshme për testin. Në këtë kohë, përgatitni sipërfaqen e punës. Është mirë nëse keni një dërrasë speciale të madhe gatimi në shtëpinë tuaj. Nëse jo, një banak i pastër dhe i thatë do të funksionojë. Spërkateni me miell, shtoni brumin e pritur dhe filloni të hapni një kek të hollë të sheshtë. Kujdesemi që trashësia e kekut që rezulton të jetë brenda 1 cm.Nëse e trasjmë më shumë biskotat do të jenë shumë të buta, nëse më të holla do të jenë shumë krokante, pothuajse si krisur. Nëse ka ndonjë problem që zona të caktuara të tortës janë formuar duke u ngjitur në tavolinë, spërkateni gjithashtu këtë zonë me miell.

Ne do t'i presim figurat duke përdorur kallëpe speciale ose do të përdorim një gotë të ngushtë. Është më mirë që menjëherë të vendosni figurat e prera në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë. Mblidhni përsëri pjesët e mbetura të brumit në një top, hapini ato dhe përsërisni gjithçka përsëri.

Ngrohni furrën paraprakisht

Për të parandaluar që biskotat e qumështit të marrin shumë kafe, nuk do ta ngrohim furrën për një kohë të gjatë. Ndizni kohëmatësin për 10 minuta dhe vendosni temperaturën në jo më shumë se 180 gradë. Mos harroni se biskotat do të rriten në madhësi ndërsa janë në furrë, kështu që lini një hendek 1 centimetër midis rrathëve në fletën e pjekjes. Përndryshe, produktet do të ngjiten së bashku dhe do të duhet të thyhen, gjë që do të dëmtojë pamjen e tyre. Shumë shpejt një aromë e këndshme e ëmbël do të përhapet në të gjithë kuzhinën. Koha e qëndrimit të fletës së pjekjes me biskota në furrë është 10-15 minuta.

Përgatitja e glazurës

Një recetë e biskotave me qumësht do të ishte e paplotë pa dekoruar produktet e pjekura me glazurë çokollate. Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe vendosim një enë me diametër më të vogël. Vendoseni çokollatën në enën e brendshme dhe prisni që uji të vlojë. Banja me ujë do të fillojë menjëherë të shkrijë çokollatën, kështu që duhet të filloni ta përzieni. Dhe kur të kthehet në salcë, shtoni salcë kosi në të dhe sillni të dy përbërësit në një masë me ngjyrë uniforme. Salca është gati. Ne do t'i aplikojmë modelet mbi biskotat e ftohura duke përdorur grykën e ngushtë të një shiringe të kuzhinës. Mund të shërbehen biskota. Shijoni çajin tuaj!

Biskota me qumësht të thartë: recetë pa vezë

Receta e mëposhtme u krijua fjalë për fjalë për ngjarjen që rastësisht keni qumësht të thartë të shtrirë në frigorifer. Dhe sa më i thartë të jetë qumështi, aq më të shijshme do të jenë biskotat tona. Ne marrim si përbërës:

• Gjalpë i zbutur - 100 g.
• Miell - 3 gota.
• Qumësht i thartë - 1 gotë (mund të zëvendësohet me kefir).
• Sheqer i grimcuar - 0,5 gota.
• Sode buke - 0,5 lugë çaji.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. lugët.
• Pak kripë.
• Lulëkuqe - 50 g.

Përgatitni brumin për këtë dhe, siç mund ta shihni, nuk ka vezë në recetë. Fillimisht grijeni gjalpin e zbutur me pak miell, për këtë mjafton një gotë. Më pas shtoni menjëherë qumështin e thartë, sheqerin dhe vepron si një agjent tharëse. Nëse nuk shuhet, biskotat do të marrin një shije karakteristike të pakëndshme. Mbetet vetëm të shtoni vaj vegjetal dhe pak kripë dhe ta përzieni masën tërësisht. Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gatuajeni brumin. Pa vezën, brumi nuk do të ngjitet në duart tuaja.

Më pas, rrotullojeni hollë dhe lyeni sipër me vaj vegjetal. Ziejini paraprakisht farat e lulekuqes dhe përziejini me një sasi të vogël sheqeri (rreth 0,5 gota). Rrihni përzierjen e sheqerit me lulekuqe dhe më pas shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e brumit të mbështjellë. Më pas e rrotullojmë të gjithë shtresën në formë roleje. Pjesën e punës e presim në copa me trashësi të barabartë - rreth 1.5 cm.Vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e vendosim në furrë. Biskotat e bëra me qumësht të thartë do të bëhen edhe më të buta nëse, pas gjysmës së kohës së caktuar të pjekjes, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe spërkatni roletat e farave të lulekuqes me ujë të ëmbël. Biskotat e gatshme i ngjajnë simiteve të vogla me farat e lulekuqes.

Biskota me një shtresë qumështi të kondensuar të zier

Biskotat nuk piqen me qumësht të kondensuar, por tradicionalisht si shtresë përdoret qumështi i trashë. Rezulton jashtëzakonisht e shijshme. Për biskotat e ardhshme të tenderit ne marrim përbërësit e mëposhtëm:

• Qumësht i thartë - 1 gotë.
• Gjalpë - 1 pako.
• Vezë - 2 copë.
• Miell - 1,5 gota.
• Pluhur për pjekje - 1 qese.
• Qumësht i kondensuar i zier për shtresim.
• Vanilinë dhe sheqer pluhur për spërkatje.

Biskotat e bëra me qumësht dhe vezë janë shumë të zakonshme dhe të pëlqyera nga amvisat, sepse ato tërheqin të gjithë anëtarët e familjes. Rrihni vezët me sheqer në një shkumë të trashë me gëzof, shtoni vanilinë. Shtoni gjalpin e butë dhe rrihni përsëri. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe filloni ta shtoni gradualisht në masën e rrahur. Merrni një lugë dhe përzieni plotësisht. Më pas shtoni qumështin dhe vlerësoni rezultatin. Konsistenca e brumit duhet të jetë e trashë.

Pjekja në një shtresë

Këto biskota me qumësht nuk do t'i rrotullojmë në një petull të hollë. Për këtë qëllim, konsistenca e brumit është paksa e lëngshme. Shtrojme nje tepsi te lyer me yndyre me leter pergamene dhe siper hedhim gjysmen e perberjes se goit. Nëse është e nevojshme, lëmoni përzierjen me një lugë. Do të pjekim në temperaturë 180 gradë. Përsëritim të njëjtën procedurë me pjesën e dytë të brumit dhe marrim dy shtresa identike që të kujtojnë shumë pandispanja.

Formimi dhe fiksimi i elementeve të biskotave

Pra, biskotat tona të buta të bëra me qumësht dhe vezë janë pothuajse gati. Mbetet vetëm të ftohen pak shtresat dhe të presim biskota të rrumbullakëta duke përdorur një gotë. Tani i lidhim elementët në çifte duke përdorur një shtresë qumështi të kondensuar të zier dhe produktet e gatshme i spërkasim me sheqer pluhur. Askush nuk mund t'i rezistojë një delikatesë kaq të këndshme!

me qumësht"

Është gjithashtu mirë të shtoni kafe të menjëhershme në brumin e biskotave me qumësht. Kjo rezulton në produkte me shije mjaft të këndshme. Përbërësit:

• Gjalpë - 100 gram.
• Sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan.
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - ¼ filxhan.
• Pluhur pjekje - 2 lugë çaji.
• Miell - 2 gota.
• Kafe e menjëhershme - 1 lugë çaji.

Ngrohni qumështin, shtoni kafe në të dhe përzieni derisa të zhduken kokrrat. Grini veçmas gjalpin dhe sheqerin, më pas shtoni vezët dhe rrihni. I bashkojmë përbërësit nga të dy tasat. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe gatuajeni një brumë jo shumë të fortë. Do të formojmë ëmbëlsira të vogla në kafe të çelur direkt në pëllëmbët tona. Rrumbullakët vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendosini në një furrë të nxehur më parë. Koha totale e pjekjes është 15 minuta. Shijoni çajin tuaj!

Përbërësit:

• qumësht - 100 ml,
• gjalpë - 100 g,
• vezë - 1 copë,
• sheqer - 1 lugë gjelle,
• kripë - 0,3 lugë,
• vanilinë - 1 g,
• pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. l.,
• miell - 450 g,
• sheqer pluhur - kur shërbeni.

Si të bëni biskota me qumësht

Para së gjithash, përzieni sheqerin dhe gjalpin. Nga sasia e sheqerit. Nga 1 lugë gjelle. Biskotat dalin pak të ëmbla. Për shijen time, kjo është perfekte. Por nëse ju pëlqejnë produktet e pjekura më të ëmbla, është më mirë të shtoni një të tretën e gotës.

Menjëherë shtoni vanilinë në tas. Mund t'i rrahni me mikser ose thjesht t'i grini me pirun - nuk ka shumë ndryshim. Gjëja kryesore është që masa të bëhet homogjene. Nuk do të ketë vështirësi me procesin e bluarjes nëse vaji është i butë.

Ziejeni masën derisa të jetë homogjene, hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje në të dhe përzieni gradualisht në brumë.

Në fillim brumi përzihet mjaft lehtë me rrahëse (lugë/pirun). Më pas, kur të bëhet e pamundur ta trajtoni me kamxhik, gatuajeni me duar. Duhet të përfundoni me një tufë brumi shumë të butë që është e lehtë për t'u punuar. Mund të ngjitet pak në duar, por nuk keni nevojë të shtoni më shumë miell, përndryshe biskotat e gatshme do të dalin të forta si çekiç çekiç.

Brumin e fshehim në një qese dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Më pas nxirrni simite, pluhurosni pak sipërfaqen e punës dhe formoni biskotat. Hapeni brumin në një shtresë me trashësi 5-10 ml (sa më e trashë të jetë shtresa, aq më të buta do të jenë biskotat). Biskotave u japim çdo formë. Gjyshja e priste gjithmonë shtresën në forma diamanti dhe i piqte, duke i vendosur në një tepsi të madhe, në një furrë të vërtetë. I kam këto copa të rrumbullakëta, të cilat do t'i pjekim në furrë.

Lyejeni me vaj ose shtroni një tepsi me letër pjekjeje dhe vendosni biskota në të në një distancë nga njëra-tjetra. Nëse biskotat e gatshme nuk i spërkatni me pluhur, është më mirë t'i spërkatni majat pak me sheqer.

Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni një tepsi me biskota në të për 15-20 minuta. Gjatë kësaj kohe, biskotat duhet të skuqen pak. Kjo tashmë është e mjaftueshme, ju mund ta hiqni atë. I lëmë biskotat të ftohen, i spërkasim me sheqer pluhur dhe i shërbejmë. Ju bëftë mirë!

Çdokush mund të rrahë biskota të bëra në shtëpi me qumësht dhe vezë. nëse keni në dorë një recetë të provuar me foto dhe përshkrim hap pas hapi. Tashmë e keni gjetur një, kështu që mund të filloni të gatuani.

Siç e dini, nga qumështi i bërë në shtëpi mund të bëni shumë gjëra, thjesht duhet të përdorni imagjinatën tuaj. Për shembull, në mëngjes mund të përgatisni qull qumështi për fëmijët (dhe jo vetëm) - bollgur, tërshërë, misër ose meli. Gjithashtu, qumështi i mirë me yndyrë i bërë në shtëpi bën gjizë dhe kos të shkëlqyer. Dhe, sigurisht, qumështi prodhon produkte të pjekura të shkëlqyera, veçanërisht produkte të pjekura me maja, të cilat janë shumë më të shijshme dhe më të buta se ato të bëra me ujë.

Më kujtohen shumë receta të "bulmetit" që nga fëmijëria. Në atë kohë fillova të mësoja të gatuaj - më pëlqeu të punoja me nënën time në kuzhinë. Dhe kur mësova të shkruaj, nisa menjëherë një fletore në të cilën shënoja receta. Isha shumë krenare për shënimet e mia dhe shpesh ua tregoja miqve të mi nga shkolla.

Natyrisht, e rishkrova fletoren time disa herë, sepse e para ishte e mbuluar me dorëshkrim të një fëmije. Por kur rishkruaja, fletorja ime plotësohej çdo herë me receta të reja që mamaja më ndante.

Sigurisht që sot më kujtohen përmendësh shumicën e recetave nga kjo fletore, sepse i përdor shpesh. Përfshirë edhe këtë recetë të biskotave me qumësht, të cilat mamaja më mësoi t'i gatuaj që fëmijë. Dhe unë do t'ju tregoj për të sot.

Më pëlqen kjo recetë sepse nuk duhet të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje për ta përgatitur atë - është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Ju madje mund t'i përfshini fëmijët në procesin e gatimit - jam i sigurt se ata do të kënaqen duke u përplasur me brumin dhe duke prerë biskotat.

Përbërësit

• Vezë - 1 copë.
• Gjalpë - 50 g
• Qumësht - 1 gotë
• majonezë - 1 gotë
• Sheqeri - 1/2 filxhan
• Sheqer vanilje - në majë të një thike
• Konjak - 1 lugë gjelle.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë.
• Miell - sa do të marrë?

Gjalpi në këtë recetë mund të zëvendësohet me margarinë. Vërtetë, biskotat dalin më të shijshme me gjalpë.

Receta për biskota me qumësht dhe vezë

1. Derdhni qumështin në një enë të madhe dhe të përshtatshme për zierjen e brumit dhe shtoni majonezë. Kam përdorur qumësht shtëpiak.
2. Gjalpin është më mirë ta hiqni paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që në momentin e përgatitjes së biskotave të jetë i butë në mënyrë që të shpërndahet mirë mbi brumë. Shtoni sheqerin dhe rrihni vezën.
3. Hidhni një lugë konjak. Nëse nuk ka konjak, derdhni vodka.
4. Dhe më pas shtoni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. Më pas gatuajeni brumin në një brumë të butë dhe të lakueshëm.
5. Më pas, hapni brumin dhe prisni biskotat. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme - me prerës të veçantë biskotash, një gotë të rregullt, një thikë të rregullt ose një thikë brumi në formë. Shponi copat me një pirun.
6. Më pas transferojini copat me kujdes në një tepsi të lyer me yndyrë. Zakonisht përdor një sasi të vogël vaj luledielli pa aromë për të lyer tiganin. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni biskotat e qumështit derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. E vendosim temperaturën në 160 gradë. Më pas lërini biskotat të ftohen në një temperaturë të rehatshme. Nëse ju pëlqejnë biskotat më të ëmbla, sipër mund të spërkatni sheqer pluhur. Ose lyejeni me mjaltë.

Pra, kur biskotat të jenë gati, vendosni kazanin dhe provoni biskota të shijshme të bëra vetë me qumësht dhe vezë, të cilat përgatiten me nxitim! Dhe është gjithashtu shumë e shijshme jo vetëm me çaj, por edhe me një gotë qumësht. Ju bëftë mirë!