Dārzeņu buljons 1 gadu vecam bērnam. Dārzeņu biezeņu zupa bērniem. Zupas receptes bērniem, kas vecāki par diviem gadiem
Jūsu mazulis jau ir paaudzies un esat sācis domāt, kā dažādot viņa ēdienkarti? Šajā rakstā mēs piedāvājam jūsu uzmanību pamata receptēm un ieteikumiem zupu pagatavošanai 1 gadu veciem bērniem.
Esam izvēlējušies visnoderīgākos un vienkāršas zupas, kas garantēti iepriecinās Jūsu mazuli un neradīs sarežģījumus gatavošanas procesā. Tātad, sāksim…
Līdz 8 mēnešu vecumam mazulis ir gatavs pieņemt daudzveidīgāku uzturu. Pirmais papildinošo ēdienu ieviešanas posms ir palicis aiz muguras, mazulis jau paspējis nogaršot dārzeņus un augļu biezeņi. Bet nu ir pienācis laiks nobaudīt pirmo zupu bērnam līdz gada vecumam. Sākumā jums vajadzētu pagatavot dzidras dārzeņu zupas, pēc tam biezeņu zupas un buljonus.
Par jaunu nepazīstamu pārtikas produktu ieviešanu uzturā ieteicams konsultēties ar pediatru. Galu galā mazuļa kuņģis vēl nav nobriedis, daudzi pamata fermenti ir tikai veidošanās stadijā, un tāpēc sākotnēji var sagremot tikai vienkomponentu ēdienus.
Kā saprast, ka jūsu mazulis ir gatavs papildu barošanai
Paļaujoties uz labi zināmiem noteikumiem par jaunu zīdaiņu ēdienu ieviešanu, dārzeņu zupa iekļauts bērnu uzturā pēc dārzeņu ieviešanas.
Pediatru atbilde uz jautājumu, kādā vecumā bērnam ir jāpiedāvā pirmie kursi, nedaudz atšķiras. Vieni zvana 6-7 mēneši, citi uzskata, ka pirmais jāievieš no 7-8 vienu mēnesi vecs, un bērniem uz barošana ar krūti Zupas ir optimāli sākt ēst pat no 9-12 mēnešiem.
Tikai vecākiem pašiem jāizlemj, kad sākt dot bērnam pirmos kursus, protams, vadoties pēc ārsta ieteikumiem un ņemot vērā bērna individuālās īpašības un vēlmes. Pirmo zupu ieteicams gatavot tikai no dārzeņiem, un pirms ēšanas biezumus sasmalcināt ar dakšiņu, lai stimulētu košļājamās prasmes.
Ar ko var gatavot?
Lai tos pagatavotu, izmantojiet tos dārzeņus, kurus bērns jau pazīst un kuriem viņam nav alerģijas, šajā gadījumā ir optimāli tādi dārzeņi kā cukini, kartupeļi, kāposti, burkāni un sīpoli.
Pēc gaļas ieviešanas uzturā no 8 mēnešu vecuma, jūs varat sākt pievienot vārīta fileja vistas, truša vai tītara. Liellopu un teļa gaļas liesās daļas arī ir ļoti veselīgas.
Jaunajiem vecākiem ir ļoti svarīgi atcerēties, ka vienmēr vajadzētu gatavot tikai svaigs ēdiens pirms katras barošanas.
Kā un ar ko gatavot
Piedāvājam jūsu uzmanību pamatnoteikumiem un ieteikumiem, kas būtu jāņem vērā, gatavojot pirmo ēdienu bērnam līdz viena gada vecumam.
- Pirmās bērnu zupas gatavo tikai ar ūdeni.
- Bērniem līdz viena gada vecumam ir stingri aizliegts gatavot ēdienus, kas saistīti ar dārzeņu cepšanu.
- Sāli nav ieteicams pievienot.
Zivju zupa 1 gadu vecam bērnam
Šajā vecumā mazulim vēl nevajadzētu piedāvāt daudz alerģiju izraisošu pārtiku, taču jau ir ieteicams ieviest zivis, jo noderīgi mikroelementi tajā ietvertie ir ārkārtīgi nepieciešami bērna pilnīgai attīstībai. Lielisks variants dienas ēdienkarte var būt zivju zupa 1 gadu vecam bērnam.
Zivju pirmais ēdiens ir ļoti vienkārši pagatavojams. Lai sāktu, izvēlieties svaigas zivis, piemēram, lasi, pollaku vai heku. To rūpīgi notīra no zvīņām un spurām un pēc tam piepilda ar attīrītu ūdeni proporcijā 1 glāze uz 100 gramiem zivju. Viegli pielej buljonu un vāra, līdz gatavs.
Iepriekš nomizotus un sasmalcinātus dārzeņus pievieno izkāšam buljonam un vāra, līdz tie ir mīksti. Var pievienot arī nelielu daudzumu rīsu, zaļumu un olas dzeltenums. Ēdienu pasniedz sasmalcinātu dārzeņu un buljonā maltu vārītu zivju veidā. Šis ēdiens noteikti iepriecinās jūsu mazuli.
Dārzeņu zupa 1 gadu vecam bērnam
Dārzeņu zupas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, un nav nevienas saimnieces, kas nezinātu, kā tās pagatavot. Ja nolemjat gatavot dārzeņu zupu 1 gadu vecam bērnam, tad gatavojot ir svarīgi sastāvdaļas pievienot pareizā secībā. Nepieciešami dažādi dārzeņi atšķirīgs laiks sagatavošanās darbus, un šī nianse ir jāņem vērā. Tādā veidā sakņu dārzeņu pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā kāpostu un citu maigu dārzeņu pagatavošana.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršākai receptei.
Sagatavo 1 kartupeli, pusi burkānu, 50 g kāpostu, 1 tējkaroti saulespuķu eļļa, 1 ēdamkarote saldā krējuma un šķipsniņa sāls. Nomizo visus dārzeņus, sakapātus kartupeļus un burkānus aplej ar ūdeni un liek uz uguns, pēc 7 minūtēm pievieno kāpostus un vāra, līdz tie ir mīksti. Gatavs novārījums nokāš un sasmalcina dārzeņus, izmantojot dakšiņu vai blenderi.
Iegūto biezeni pārlej ar nelielu daudzumu buljona, pievieno sāli un uzvāra. Pirms lietošanas pievieno sviestu un skābo krējumu un atdzesē.
Frikadeļu zupa 1 gadu vecam bērnam
Vispirms jums ir jāuzkrāj šādus produktus: 100 grami liellopa vai citas liesas gaļas, 2 burkāni, 2 kartupeļi, 2 paipalu olas vai puse vistas, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa (pēc izvēles). Lai pagatavotu frikadeļu zupu 1 gadu vecam bērnam, viss gatavs, var sākt!
Kotlešu zupas pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša un sastāv no šādām darbībām:
- Vāra gaļu. Nomazgāto gaļas gabalu liek verdošā ūdenī, uzvāra un samazina uguni. Vāra, līdz gatavs, tad izņem un atdzesē. Atlikušo buljonu var izmantot pieaugušo ēdieniem.
- Dārzeņu gatavošana. Mazgāt, notīrīt, sagriezt. Burkānus un sīpolus pievieno verdošam ūdenim, uzvāra un samazina siltumu. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus un ķiplokus. 15 minūšu laikā pagatavojiet visus dārzeņus, līdz tie ir gatavi.
- Pagatavosim kotletes. Izvārīto gaļu samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā, pievieno tai olas un visu kārtīgi samaisa. Veidojam nelielas frikadeles un pievienojam zupai, kad kartupeļi ir gatavi.
- Trauku uzvāra, kad kotletes uzrūgušas, ļauj pāris minūtes ievilkties un izslēdz. Pievienojiet sāli, varat 1 Lauru lapa ik. Pāris minūtes pārklāj ar vāku, pēc tam noņem lapu, lai neparādās bagātīga smarža.
Garda frikadeļu zupa ir gatava!
Ķirbju zupa 1 gadu vecam bērnam
Garšīgs, maigs, bagāts ar vitamīniem un šķiedrvielām ķirbju zupa noteikti jākļūst par vienu no galvenajiem, iecienītākajiem un vēlamajiem ēdieniem uzturā.
Ķirbju zupas recepte 1 gadu vecam bērnam:
- Ņem 250 gramus ķirbja, 1 kartupeli, 1 burkānu, pusglāzi ūdens, pusglāzi piena vai krējuma, dilles un sāli.
- Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un izņemiet sēklas un sagrieziet kubiņos.
- Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus un burkānus.
- Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Vispirms pievienojiet burkānus, vēlāk kartupeļus un pašās beigās pievienojiet ķirbi.
- Pievieno sāli un vāra apmēram 30 minūtes, līdz dārzeņi mīksti.
- Kad slīpēšana gatava zupa pievieno zaļumus blenderī.
- Uzkarsē zupu 5 minūtes, pievienojot pienu vai krējumu.
Vecākiem ļoti noderēs arī ķirbju zupa 1 gadu vecam bērnam, jo šis dārzenis ir vitamīnu un uzturvielu krātuve.
Brokoļu zupa 1 gadu vecam bērnam
Brokoļu zupas pagatavošanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 50 grami brokoļu, 1 kartupelis, puse burkāna, puse sīpola, puse vidēja izmēra tomāta, sāls un lauru lapa.
Gatavošanas metode ir ļoti vienkārša:
- Smalki sagriež sīpolu un sautē saulespuķu eļļā
- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus un burkānus, bet brokoļus sadaliet ziediņos. Kartupeļus un burkānus iemet verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
- Tad pievieno brokoļus un sīpolus, visu sautē līdz mīkstam apmēram 10 minūtes. Pāris minūtes pirms beigām pievieno nomizotu un smalki sagrieztu tomātu, pievieno sāli un pievieno lauru lapu.
Brokoļu zupa 1 gadu vecam bērnam ir pilna ar vitamīniem. Mazākajiem bērniem to var samalt blenderī un pasniedzot pievienot skābo krējumu vai olīveļļu.
Vistas buljons 1 gadu vecam mazulim
Pamatnoteikums, kas jāievēro, gatavojot ēdienu vistas zupa, ir tas, ka tas ir vārīts otrajā buljonā. Un pat otro vistas buljons 1 gadu vecam bērnam tas jāatšķaida ar ūdeni, lai samazinātu bērnu veselībai kaitīgo vielu daudzumu. Šī buljona priekšrocība būs zems saturs tauki
Lai to pagatavotu, gaļu kārtīgi noskalojiet un ievietojiet katliņā ar auksts ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un notecina pirmo ūdeni. Tagad pārlej vistu karsts ūdens un vāra, līdz gatavs. Gatavo buljonu ieteicams izkāst un droši izmantot kā pamatu vistas zupai 1 gadu vecam bērnam.
Zupas receptes bērniem, kas vecāki par diviem gadiem
Kad bērni sasniedz divu gadu vecumu, viņu patērētās gaļas un zivju daudzumam vajadzētu ievērojami palielināties. Galu galā, pateicoties šiem produktiem, mazuļi saņem augšanai un normālai attīstībai nepieciešamās olbaltumvielas un ekstrakcijas vielas.
Zupas receptes bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, ir balstītas uz visiem iepriekš minētajiem ieteikumiem, tikai ņemot vērā papildinājumu dažādi veidi gaļu. Ēdienu gatavošanas variācijas var būt ļoti dažādas, viss atkarīgs no vecāku iztēles. Galvenais ir izmantot svaigus un kvalitatīvus produktus!
Dārzeņi, kā arī no tiem gatavotās zupas un biezeņi ir ļoti noderīgi bērnam, tāpēc tie ir jāiekļauj viņa uzturā. Apstrādājot dārzeņus, jums jāievēro vairāki noteikumi:
- Zupa bērnam nedrīkst būt ļoti bieza.
- Ūdens no apakšas vārīti dārzeņi nevajag izliet.
- Pašus dārzeņus, kas tiks izmantoti biezzupas pagatavošanai, tieši pirms gatavošanas ir jānotīra ar suku un jānomizo, tas ir, neglabājiet tos gaisā vai ūdenī.
- Dārzeņus nedrīkst gatavot ilgāk par 30-45 minūtēm, pretējā gadījumā vitamīni tiks iznīcināti.
- Dārzeņus vislabāk ir sautēt zem vāka nelielā ūdens daudzumā.
- Lai dārzeņi vārītos ātrāk, tie ir jāsasmalcina.
- Dārzeņu zupas gatavo 1 dienai, jo ir labvēlīga vide mikrobiem, īpaši vasarā.
- Zupām vajag tikai paņemt svaigi dārzeņi.
- Dārzeņu gatavošanu nevar labot, ja tie nav svaigi.
- Novietojiet dārzeņus verdošā ūdenī, nevis auksts ūdens.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 100 g
- Sīpoli - 5 g
- Kāposti - 50 g
- Zirņi - 10 g
- Rutabaga - 10 g
- Kartupeļi - 50 g
- Tomāts - 5 g
- Cukurs - 5 g
- Skābais krējums - 10 g
- Milti - 3 g
- Eļļa - 8g
- Dzeltenums - 1/6
Lai savam bērnam pagatavotu gardu boršču, vispirms pagatavojiet dārzeņu buljonu. Pēc tam nomizo un sasmalcina burkānus, bietes un rutabagu, pievieno sarīvētus kāpostus (svaigus), smalki sagrieztu sīpolu, cukuru un eļļā viegli sautētu tomātu. Visas uzskaitītās sastāvdaļas pārlej ar nelielu daudzumu buljona (dārzeņu) un vāra uz lēnas uguns.
30 min laikā. Pirms borščs ir gatavs, jums jāpievieno kartupeļi (mizoti). Atlikušos izkāš sautētajos dārzeņos dārzeņu buljons, un arī pievieno mērci (miltu maisījums ar skābo krējumu, atšķaidīts ar buljonu). Kopā ar mērci boršču jāvāra vēl 10 minūtes.
Lai borščs būtu barojošāks un bagātināts ar vitamīniem, jēlu dzeltenumu samaļ bļodā ar sviests, un tad ielej gatavo zupu.
Bērnam jāsniedz borščs izkāsts kopā ar dārzeņiem un/vai žāvēts baltmaize grauzdiņi. Tas ir arī ļoti garšīgs, ja tiek garšots ar skābo krējumu.
Lasi arī: Kotletes, kotletes, kroketes un zrazy bērniem.
Sastāvdaļas:
- Svaigi kāposti - 70 g
- Kartupeļi - 50 g
- burkāns - 15g
- Skābais krējums - 15 g
- Sīpoli - 3 g
- Sviests - 5g
- Tomāts - 10 g
- Kviešu milti - 3 g
Lai pagatavotu bērnam gardu kāpostu zupu, sagriež (nomazgātos) kāpostus mazos kubiņos, iemet katliņā, pielej ūdeni (aukstu) un ar aizvērtu vāku ieslēdz gāzi. Tad kartupeļus sagriež kubiņos un, kad kāposti nedaudz uzvārās, arī iemet tos pannā. Tad pievienojiet tomātu un sīpolu (sīpolu). Burkānus sagriež plānos gredzenos un uz lēnas uguns sautē sviestā, kas sajaukts ar miltiem. Tad visu pievieno zupai.
Pasniedzot bērnam, uz šķīvja ielieciet skābo krējumu.
Lasi arī: Zupas bērniem.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 150 g
- Dzeltenums - 1/6
- Puravi - 15 g
- Piens - 50 ml
- Ūdens - 250 ml
- Eļļa - 8g
- Manna - 5 g
- Grauzdiņš - 20g
Lai iepriecinātu bērnu ar biezeņu zupu, ielieciet ūdenī 150g kartupeļu (mizotu un sasmalcinātu). Tad pievieno sasmalcināto purava balto un zaļo daļu un visu kopā sautē 30 minūtes. Pēc tam karstā zupa izberzē caur sietu (vēlams matus). Pēc tam ļaujiet tam atkal vārīties un, nepārtraukti maisot, pievienojiet mannas putraimi(1 tējk.). Pēc tam ļaujiet biezeņa zupai vārīties vēl 10 minūtes.
Bļodā samaļ dzeltenumu (neapstrādātu) ar pienu (0,25 ēd.k.) un sviestu (0,5 tējk.). Pēc tam, nepārtraukti maisot, lai dzeltenums nevārītos, lēnām ielej zupu.
Šo biezeņzupu ir pieņemts pasniegt bērnam ar no maizes gatavotiem grauzdiņiem. Lai to izdarītu, maizīti sagriež kubiņos, pēc tam tos žāvē pannā vai cepeškrāsnī.
Lasi arī: Krēmzupa bērnam.
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 100 g
- Rīsi - 25 g
- Ūdens - 200 ml
- Piens - 50 ml
- Cukurs - 5 g
- Eļļa - 10 g
Bērnam rīsi ir ļoti veselīgi, tāpēc gatavot viņam krēmveida rīsu zupa, sasmalciniet 1-2 burkānus. Parasti tam izmanto sarkano daļu, bet vasarā un rudenī var ņemt visu burkānu. Pēc tam katliņā uz lēnas uguns sautē ar nelielu gabaliņu sviesta un cukura (0,5 tējk), pēc tam, kad ir uzlejis nedaudz verdoša ūdens. Kad sastāvdaļas ir uzvārījušās, pievienojiet 25 g rīsu (1 pilna ēdamkarote) un pievienojiet ūdeni, lai tas pārklātu. Visu sautē zem vāka apmēram 25 minūtes. Pēc tam noslaukiet caur sietu, atšķaidiet ar pienu (karstu) līdz vajadzīgajam biezumam, pievienojiet sāli un, protams, karsējiet.
Novietojiet uz šķīvja tieši pirms pasniegšanas bērnam. mazs gabals notecēt eļļas
Sastāvdaļas:
- Burkāns - 50 g
- Eļļa - 6 g
- Rutabaga - 30g
- Dzeltenums - 1/6
- Puravi - 15 g
- Roll - 20g
- Kartupeļi - 100 g
- Ūdens - 20 g
- Piens - 50 ml
Pagatavot bērnam gardu dārzeņu biezeņa zupu nav nemaz grūti. Lai to izdarītu, ar otu jānomazgā burkāni (50g), rutabaga (30g) un puravi vai pētersīļi (15g). Pēc tam visu notīra, sasmalcina (smalki) un uz lēnas uguns vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tas ir mīksts. Dariet to, kad slēgts vāks. Pēc tam noslaukiet karstos dārzeņus un atšķaidiet tos ar ūdeni (izmantojiet to, kurā tie tika vārīti) līdz vajadzīgajam biezumam. Tāpat ūdens vietā var izmantot pienu (karstu), kas līdz pusei atšķaidīts ar šo ūdeni. Tad pievieno sāli, kārtīgi izmaisa un karsē, līdz parādās tvaiki (neuzvāra!). Ievietojiet plūmes šajā sagatavotajā zupā. eļļa (0,5 tējk.). Uzlabošanai garšas īpašības Pasniedz bērnam ar grauzdiņiem.
Rīvētas aknas zupā bērnam.
Biezenzupai pievienojiet arī aknu biezenī (pēc izvēles). Priekš šī teļa aknas(50g) jāizmērcē tekošā ūdenī (aukstā). Pēc tam noņemiet no tā plēvi un noņemiet kanāliņus ar nazi. Pēc tam smalki sagrieziet aknas un pievienojiet 0,5 tējk. ātri apcep eļļu karstā pannā. Pēc tam pārnesiet to vidējā katliņā un vāriet 10 minūtes. sautē cepeškrāsnī. Pēc tam sasmalciniet gaļas mašīnā, noslaukiet caur sietu un pievienojiet bērna zupai. Šīs aknas ieteicams pievienot arī bērniem līdz 1 gada vecumam. dārzeņu biezeņi un putrā.
Sastāvdaļas:
- Salāti vai spināti - 100g
- Piens - 100 ml
- Burkāni - 100 g
- Dzeltenums - 0,5 gab.
- Eļļa - 10 g
- Ūdens - 100 ml
- Milti - 10 g
Labi izskalojiet 100 g salātu vairākos ūdeņos, pēc tam ievietojiet tos sietā. Pēc tam sasmalciniet jaunos burkānus (1-2 gab.), ielieciet tos kopā ar salātiem un eļļu (1 tējk.) katliņā un sautējiet. pašu sula. Pēc tam miltus (1 karote) atšķaida pienā (0,5 ēd.k.), ielej dārzeņos un 30 minūtes. gatavot. Pēc tam izspiež caur sietu, pievieno sāli un tvaicē.
Pasniedzot bērnam, pievienojiet pusi dzeltenuma, kas izšķīdināts nelielā daudzumā siltas zupas
Lasi arī: Auss bērnam.
Sastāvdaļas:
- Galvas kāposti - 100 g
- Sausas sēnes - 3g
- Rāceņi - 30 g
- Piens - 100 ml
- Burkāns - 30 g
- Skābais krējums - 10 g
- Sīpoli - 5 g
- Eļļa - 20 g
- Milti - 5 g
- Ūdens - 200 ml
Ēdienu gatavošanai bērnam pavasara zupa Nomazgājiet 100 g kāpostu (jauno kāpostu) un smalki sasmalciniet. Tad liek kopā ar sausām sēnēm (3g), sviestu (1 ēd.k.) un smalki sagrieztiem burkāniem (1 gab.), rāceņiem (0,5gab.) un sīpoliem (0,25gab.). Pēc tam pārlej sastāvdaļas ar 2 ēd.k. ūdens (auksts) un apmēram 60 min. vāra uz lēnas uguns. Tad sāli un pievieno 0,5 ēd.k. pienu.
Pirms pasniegšanas bērnam var pievienot 10g saldā krējuma.
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 100 g
- Dzeltenums - 0,5 gab.
- Cukini - 100 g
- Piens - 50 ml
- Buljons - 1 ēd.k.
- Eļļa - 10 ml
- Milti - 6 g
Lai savam bērnam pagatavotu biezeņa zupu, nolauziet ziedkāpostu lapas. Pēc tam kāpostus labi noskalo, uzvāra un notecina ūdeni. Pēc tam sadaliet kāpostus gabalos. Pēc tam cukīni nomizo, sagriež nelielos kubiņos un uz lēnas uguns sautē 0,5 ēd.k. ūdens ar eļļu. Pēc tam izšķīdiniet sviestu (1 tējkarote) un pievienojiet tam miltus (1 tējkarote). Kad milti vārās eļļā, lēnām pievieno glāzi buljona (var izmantot ūdeni), 10 minūtes. vāra un berzēt tiem ziedkāposti(vārīts). Pēc tam visu kārtīgi samaisa un tvaicē.
Pasniedzot bērnam biezzupu, varat to garšot ar pienā atšķaidītu dzeltenumu (neapstrādātu) (0,25 ēd.k.).
Sastāvdaļas:
- Zirņi - 50 g
- Eļļa - 10 g
- ūdens - 300 ml
- Dzeltenums - 0,25 gab.
- Piens - 20 ml
- Roll - 20g
- Milti - 5 g
Lai iepriecinātu bērnu ar zirņu zupas biezeni, izšķirojiet zirņus (vēlams nelobītus, jo lobīti satur daudz putekļu un maz olbaltumvielu) un pievienojiet ūdeni (vēlams dienu pirms vārīšanas). Ievietojiet to tajā pašā ūdenī, lai pagatavotu. Tam vajadzētu viegli pārklāt zirņus. Gatavojot, noņemiet sēnalas ar rievām karoti. Nekavējoties ieslēdziet uguni uz maksimālo siltumu, līdz zupa spēcīgi vārās, pēc tam samaziniet gāzi vai noņemiet no uguns. Tiklīdz zirņi kļūst mīksti, vēl karstus noslaukiet tos caur sietu, atšķaidiet ar verdošu ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam un ļaujiet atkal vārīties. Šajā laikā zupu sāliet un pievienojiet plūmes. sviests (10 g).
Biezenzupu ir pieņemts pasniegt bērnam ar sausajiem grauzdiņiem, to var arī garšot ar ceturtdaļu neapstrādāts dzeltenums, samalts pienā (2 ēd.k.).
Sastāvdaļas:
- Lēcas - 100g
- Burkāns - 20 g
- Sīpoli - 5 g
- Milti - 5 g
- Saknes (pētersīļi un rāceņi) - 20g
- Sviests - 10 g
- Ūdens - 300 g
Lēcu zupu bērnam nav grūti pagatavot. Lai to izdarītu, vairākas reizes noskalojiet lēcas (100g) un uz nakti pārklājiet ar ūdeni. No rīta pagatavojiet to tajā pašā ūdenī. Pēc vārīšanās pievieno sasmalcinātus dārzeņus (pētersīļus - 0,5, burkānus (20g), mazos sīpolus - 0,25 un mazos rāceņus - 0,25). Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 3 stundas. Pēc tam vēl karstās lēcas izberž caur sietu.
Pēc tam pagatavo mērci, kas sastāv no eļļas (1 ēd.k.) un miltiem (0,5 ēd.k.), kas atšķaidīti ūdenī (0,5 ēd.k.). Vāra mērci 20 minūtes. līdz sabiezē. Nepārtraukti maisot, lēnām atšķaida zupu un uzvāra.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 150 g
- Milti - 6 g
- Spināti - 50 g
- Piens - 100 ml
- Skābene - 50 g
- Eļļa - 15 g
- Ūdens - 200 ml
Lai sagatavotu šo lielisko un garšīga zupa Vajag nomizot un rupji sagriezt kartupeļus (150g). Tad pievieno eļļu (1 tējkarote bez augšas), nelielu daudzumu ūdens un sautē zem vāka. Tiklīdz kartupeļi ir pusgatavi, pievieno labi nomizotus spinātus (50g), skābenes (50g) un miltus (pilna 1 tējk), kas labi sajaukti ar pienu (2 ēd.k.).
Tiklīdz visas sastāvdaļas ir gatavas, noslaukiet tās caur sietu, pēc tam atšķaidiet ar ūdeni līdz vajadzīgajam daudzumam un pievienojiet sāli.
Sastāvdaļas:
- Burkāns - 50 g
- Rāceņi - 50 g
- Sīpoli - 5 g
- Tomāti - 50 g
- Saknes - 10g
- Sāgo vai manna - 15g
- Piens - 100 ml
- Eļļa - 20 g
- Ūdens - 200 ml
Lai pagatavotu bērnam tomātu zupu, nomizo burkānus (1 gab.), rāceņus (1 gab.), pētersīļus (0,25), sīpolus (0,25). Pēc tam visas nomizotās sastāvdaļas sasmalcina, pielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam tomātiem (50g) izņem sēklas, sasmalcina un iemet dārzeņos. Visu kopā vāra 45 minūtes.
Pēc tam dārzeņus izkāš, pievieno mannu (1 ēd.k.) vai sāgo, kā arī sviestu (1 ēd.k.). Nepārtraukti samaisiet zupu, līdz tā vārās. Vāra 15 minūtes un šajā laikā pievieno pienu (0,5 ēd.k.) un sāli.
Sastāvdaļas:
- Zaļie zirnīši - 60 g
- Kāposti - 60 g
- Spināti - 60 g
- Cukurs - 5 g
- salāti - 60 g
- Sāls - 3 g
- ūdens - 300 ml
Ņem jauno zaļie zirnīši(60g), spināti (60g), salāti (60g) un kāposti (60g). Vispirms apmēram 2 minūtes iemērciet kāpostus verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni. Pēc tam uzvāra ūdeni (0,5 l), iemet visus iepriekš minētos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas (obligāti zem vāka). Pēc tam zupu izkāš un pievieno sāli.
Šajā receptē norādīto dārzeņu komplektu var aizstāt ar: kartupeļiem (1 gab. mazs), burkāniem (1 gab. vidēja izmēra), rāceņiem (1 gab. maziem) un puraviem (1 gab.).
(bērniem vismaz 1,5 g.)
Pagatavo buljonu.
Labi nomazgājiet un sasmalciniet apmēram 200 g “cukura” kaulu mazākos gabaliņos. Piepildiet tos ar 2 ēdamk. ūdens (auksts) un vāra, nosmeļot putas, kas paceļas vāciņa formā. Tad pievieno burkānus, pētersīļus un rutabaga, kas sasietas “pušķī” (zaļās daļas sasietas ar diegu) un 30g pašas saknes. Pēc tam buljonu vēlreiz uzvāra, ieslēdz gāzi (elektrību) un vāra uz mazas uguns zem vāka 2,5 stundas.
Biezena gatavošana.
Izkāš buljonu caur mitru drānu, tad pārlej ar 3 mizotiem un vidēja izmēra kartupeļiem. Buljonam jāpārklāj kartupeļi. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz kartupeļi kļūst mīksti (apmēram 25 minūtes). Pēc tam izberž caur matu sietu (nevar izmantot gaļasmašīnu!), pievieno krējumu vai verdošu pienu (0,25 ēd.k.) un ar slotu vai dakšiņu sadala kunkuļos. Pēc tam karsējiet, līdz veidojas tvaiks, samaziniet gāzi (elektrību) un sajauciet ar 5 g sviesta (0,5 tējk.).
Kļūda tekstā?
Izvēlieties to un noklikšķiniet uz:
1 gada vecumā bērnu uzturs parasti sastāv no parastā pieaugušo ēdiens, lai gan joprojām bērniem pielāgotā formā. Bērna ēdienkarte ir piepildīta ar dažādiem produktiem. Līdz pusotra gada vecumam bērnus var pāriet uz 4 ēdienreizēm dienā, jo ēdienu klāsts ir kļuvis apmierinošāks, un bērna organismam ir vajadzīgas vismaz 3-4 stundas, lai uzņemtu pārtiku.
Pirmā maltīte
Zupas bērniem ir ne tikai noderīgas, bet arī nepieciešamas. Pirmie ēdieni veicina kuņģa sulas veidošanos, kas nepieciešama turpmāko ēdienu pareizai uzsūkšanai.
Sagatavojiet dārzeņus, gaļu, zivis, piena produktus, siera zupa, biezeņu zupa un pat augļu zupa. Izmantojot dažādi dārzeņi, graudaugi un makaroni, jūsu vistas buljons kļūs par pamatu milzīgs apjoms dažādi ēdieni. Bet arī buljonu dažādība ir lieliska. Tādējādi jūsu bērnam nebūs garlaicīgi ar zupām, un jums būs iespēja kulinārijas eksperimenti stimuls izveidot savas receptes. 
Gaļas buljoni
Gaļas buljons ir universāls pamats zupas pagatavošanai bērnam. Buljona receptes ir ļoti vienkāršas. Pagatavošanai vajadzēs 1 kg liesas gaļas (liellopa gaļa, trusis, tītars, vista), 3 litri ūdens, sāls. Gaļu vāra uz lēnas uguns, uzmanīgi nosmeļ putas. Gatavo gaļu izņem no buljona. Šis buljons ir gatavs jebkuras zupas vai biezeņzupas pagatavošanai: zirņu, rīsu, griķu, siera u.c.
Mēs piedāvājam receptes, kuru pamatā ir gaļas buljoni. 
Zirņu zupa
Bērniem pēc gada zirņu zupa To gatavo, izmantojot buljonu, kas pagatavots no liesas liellopa gaļas vai cūkgaļas kauliem. Zirņus labāk iemērc uz nakti. Ēst dažādas receptes zirņu zupa. Piedāvājam klasiku.
- Uzkarsē gaļas kaulu līdz vārīšanās temperatūrai, notecina ūdeni, piepilda kaulu ar jaunu attīrītu ūdeni un vāra 40 minūtes, noslaukot putas.
- Pievieno zirņus un vāra vēl 40 minūtes
- Izņemiet kaulu un pievienojiet gaļas zirņu zupai kartupeļus, sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.
- Beigās zirņu zupai pievieno lauru lapas un pievieno sāli.
- Apkaisa ar zaļumiem pēc garšas.
Frikadeļu zupa
- 100 g vārīta gaļa Trušu, tītaru vai vistu samaļ gaļas mašīnā ar baltmaizi un ceturtdaļu sīpola.
- Sāliet malto gaļu un sajauciet ar ½ olu.
- Malto gaļu sadaliet mazās porcijās, veidojot no tām kotletes.
- Uzvāra buljonu.
- Pievienojiet buljonam 1 kartupeli, ½ burkānu, pētersīļu sakni un vāriet līdz pusei.
- Pievienojiet buljonu ar kotletēm un vāriet 7-10 minūtes.
- Apkaisiet frikadeļu zupu ar zaļumiem.
Vistas zupa ar kotletēm
- Sagatavot malta vista tāpat kā iepriekšējā receptē.
- Maltās gaļas porcijas veido kotletēs.
- Vārošajam vistas buljonam pievieno burkānus un pētersīļu sakni.
- Gatavojiet kotletes buljonā 5 minūtes.
- Pievienojiet nūdeles vistas kotlešu zupai.
- Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
- Sagatavoto vistas zupu garšo ar kotletēm ar zaļumiem.
- To pašu zupu bērnam var pagatavot no tītara gaļas.
Trušu biezeņa zupa
Truša gaļa ir ļoti bagāta ar olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc bērniem ir lietderīgi gatavot trušus. Dažkārt ir lietderīgi truša gaļu mērcēt 1-3 stundas, lai atbrīvotos no specifiskās smaržas un padarītu gaļu mīkstāku.
- Noskalo 150 g truša gaļas un pievieno ūdeni.
- Pagatavojiet 35-40 minūtes.
- Gaļu izņem, sasmalcina un pievieno buljonam kopā ar sloksnēs sagrieztiem kartupeļiem.
- Pievienojiet sautētus burkānus un sīpolus 7-10 minūtes pirms noņemšanas no uguns.
- Nedaudz atdzesētu zupu samaļ blenderī, zupas biezenim pievieno saldo krējumu.
- Truša gaļas zupu pēc vēlēšanās var pagatavot ar rīsiem vai citiem graudiem.
Dārzeņu buljons
Dārzeņu zupa – biezenis ir viens no pirmajiem, kas tiek ieviests bērna papildbarībā. Tāpēc šie ir vieni no iecienītākajiem ēdieniem bērniem. Pēc 1 gada dārzeņus nav nepieciešams sasmalcināt. Jūs varat pakāpeniski iekļaut receptēs tos pārtikas produktus, kas bija grūti gremošanas sistēmai pirms 1 gada.
Ja pirmais ēdiens ir dārzeņu zupa, tad otrajam ēdienam labāk gatavot putru. Šī ēdienkarte nodrošinās bērnam līdzsvaru. barības vielas saņemts kopā ar pārtiku.
Dārzeņu zupa - biezenis
Universāla dārzeņu biezeņu zupa, kas pagatavojama ātri un vienkārši. Sastāvdaļu sastāvu var mainīt. Receptes iesaka gatavošanas beigās pievienot 1 tējkaroti eļļas. Bērnam pēc 1 gada tas ir ārkārtīgi noderīgi un svarīgi kuņģa-zarnu trakta darbībai.
Klasiskā biezeņzupa
- Sagatavot dārzeņu maisījums: dārzeņus sagriež kubiņos (25 g cukīni, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
- Sagatavo dārzeņu maisījumu: sagriež dārzeņus kubiņos (25 g cukīni, ziedkāposti (vai brokoļi), pupiņas, zaļie zirnīši, burkāni, sīpoli), 1 kartupelis.
- Dārzeņus pārlej ar attīrītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns.
- Atdzesējiet dārzeņu zupu un sasmalciniet tos blenderī.
- Sāls, pievieno sviestu, zaļumus, skābo krējumu pēc garšas.
Biešu dārzeņu zupa
- Sagatavo dārzeņus: 80 g biešu, 40 g kāpostu, 30 g sīpolu, 1 kartupeli, ceturtdaļu 1 burkānu.
- Bietes un kāpostus sarīvē uz vidējas rīves, kāpostus smalki sagriež, kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolu sasmalcina.
Visus dārzeņus vāra uz lēnas uguns pusstundu 1 glāzē ūdens.- Pievienojiet 1 tējkaroti tomātu.
- Ielejiet 1 glāzi dārzeņu buljona, pievienojiet sāli un eļļu. Pagatavojiet vēl ceturtdaļu stundas.
- Garšojiet zupu ar skābo krējumu un zaļumiem.
Zivju buljons
Zivju buljonu vāra tāpat kā gaļas buljonu. Fileja liesa zivs(mencu) liek verdošā ūdenī, pievieno saknes un sīpolus, vāra līdz pusstundai. Zivi izņem un buljonu filtrē. Tādas zivju buljons izmanto rīsu, griķu vai citas zivju zupas pagatavošanai.
Zivju rīsu zupa
- 150 g mencas filejas nomazgā, sagriež mazos gabaliņos.
- Uzvāra zivju buljonu, izņem zivis.
- Izkāš buljonu, pievieno sāli un uzvāra.
- Pievienojiet 1 tējkaroti rīsu. Pagatavojiet 20 minūtes.
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Vāra, līdz gatavs.
- 2 minūtes pirms zupas izslēgšanas pievienojiet zivis, eļļu un zaļumus.
Zivju zupa ar mencu kotletēm
- Vāra zivju buljonu no 100 g mencas filejas, sīpoliem un saknēm.
- Gatavojiet malto gaļu no vārītām zivīm un pienā izmērcētas maizes.
- Maltajai gaļai pievieno pusi olas. Pievieno sāli un samaisa.
- Maltās gaļas porcijas veido kotletēs.
- Liek zivju bumbiņas izkāstajā buljonā, uzvāra.
- Zupa ar zivju bumbiņas vāra vēl 15 minūtes.
- Jūs varat pievienot eļļu un garšaugus.
Piena zupas
Griķus un rīsus esam pazīstami kopš bērnības piena zupa. Bet piena zupu var pagatavot ne tikai no mums ierastajiem graudiem. Ēst brīnišķīgas receptes piena produkti dārzeņu zupas bērniem pēc gada. Sasmalcinot bērnam var pagatavot arī piena biezeņa zupu vārīti dārzeņi izmantojot blenderi, pievienojot tiem pienu un uzvārot piena zupu.
Piena zupu bērnam pēc gada var pagatavot saldu un piedāvāt kā desertu.
Ķirbju piena zupa
- 15 g ķirbju un burkānus sagriež mazās šķēlītēs.
- Vāra burkānus līdz mīkstam ar divām ēdamkarotēm ūdens un tējkaroti eļļas.
- Pievieno ķirbi, pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes.
- Sāliet burkānu un ķirbju maisījumu, pievienojiet tam karstu pienu un uzvāriet. Ķirbju piena zupa ir gatava.
Siera zupa
- Siera zupu var pagatavot, izmantojot gaļas, dārzeņu vai zivju buljonu. Kausēto sieru pievieno vārīšanas beigās. Ir receptes, kā pagatavot siera rīsus vai griķu zupa, siera zupa ar tītara vai truša gaļu bērniem pēc gada.
- Siera zupu var pagatavot, uzvārot savu iecienīto zupu un pievienojot gabaliņus 2-3 minūtes pirms galīgās gatavības kausētais siers. Izšķīdiniet tos zupā, pievienojiet zaļumus.
- Siera zupu var pagatavot ar tītara vai truša kotletēm.
Lai kādu zupu savam bērnam pagatavotu, pienu vai dārzeņu, zivi vai gaļas buljonu, tā lieliski pabaros Jūsu mazuli un sniegs augošajam un attīstošajam organismam spēku un lielisku “ celtniecības materiāls" Labu apetīti!
Katra mazuļa dzīvē pienāk brīdis, kad viņš sāk ieviest papildinošus ēdienus, un šeit palīgā nāk mātes pārbaudītas zupu receptes bērniem līdz viena gada vecumam. Lai mazuļa uzturs būtu sabalansēts, vēlams ieviest dažādu produktu pirmo ēdienu pagatavošanai.
Zupu iepazīšanas un gatavošanas nianses mazuļiem
Pediatri iesaka ieviest zupas bērniem līdz viena gada vecumam atkarībā no bērna barošanas veida. Ja mazulis ir mākslīgs un ēd, tad par to jādomā jau tad, kad bērnam būs 5-6 mēneši.
Ja vecāki un ārsts uzskata, ka mazulis vēl nav gatavs, tad var sākt no 7-8 mēnešiem. Bērniem, kas baro bērnu ar krūti, šāda veida papildbarība tiek nodrošināta mēnesi vēlāk nekā bērniem, kas baro bērnu ar krūti. Jūs varat lasīt par pirmajiem papildu pārtikas produktiem zīdīšanas laikā
10 vienkārši un noderīgi gatavošanas noteikumi
Lai jūsu mazulim gūtu labumu no šāda buljona un tas viņam patiktu, jums jāievēro šādi noteikumi:
1
Izmantojiet tikai augstas kvalitātes ūdeni. Vēlams lietot īpaši attīrītu dzeramais ūdens, nevis krāna ūdeni.
2
Nav nepieciešams ilgstoši gatavot uz lielas uguns lai ēdiena sastāvdaļas saglabātu visas labvēlīgās vielas.
3
Pilnībā izvairieties no garšvielām un garšvielām. Šāda veida piedevas ir stingri aizliegtas maziem bērniem, produktiem jābūt dabīgiem.
Ganiņa N.V., pediatre, klīnika “ Veselīga ģimene", Novosibirskas pilsēta
Jums nekad nevajadzētu steigties ar zīdaiņiem. Tas viss ir atkarīgs no bērna individuālajām īpašībām. Ja mākslīgais mazulis pirmos kursus var sākt dot no 6 mēnešiem, zīdainim - vēlāk.
Zupas receptes zīdīšanai visiem ir vienādas. Mēs sākam ar ēdieniem, kuros ir 1-2 sastāvdaļas. Jebkuri traucējumi vai izsitumi, kas parādās, ir iemesls produkta lietošanas pārtraukšanai.
4
Samaziniet sāls daudzumu vai izslēgt to pavisam. Ja jūs jau no paša sākuma iemācīsit bērniem ēst bez sāls, tad nākotnē ar to nebūs nekādu problēmu.
5
Necep, visam vajadzētu būt tikai iekšā vārīts.
6
Turiet pie bagātīgā buljona. Pagatavojiet pirmos ēdienus liesa gaļa un zivis.
Vēlams ņemt no gaļas: tītara gaļu, liellopu gaļu, teļa gaļu, trušu, liesu vistu.
No zivīm priekšroka jādod jūras zivīm: hekam, pollakam, zandartam. Iekļauti dārzeņi: cukini, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, ķirbis, burkāni.
7
Vienmēr gatavot no kvalitatīvi produkti
. Vispirms viss ir rūpīgi jānomazgā.
8
Sagatavojiet un barojiet mazuli tikai svaigi pagatavotu pārtiku. Neatstājiet trauku nākamajai reizei.
9
Sagatavojiet biezzupu bērniem līdz viena gada vecumam. Šāda konsistence neradīs mazulim grūtības ēšanas laikā. Sakarā ar to, ka tie vēl nav izdarīti, viņiem būs grūti samalt nesagatavotu ēdienu. Turklāt ar blenderi saputota pārtika ir ideāli piemērota kuņģa gļotādai.
10
Pakāpeniski ieviesiet jaunus produktus.
Pirmā zupa bērnam, kas jaunāks par gadu, vispirms jāpārbauda mātei, lai pārliecinātos, ka trauka temperatūra nav pārāk karsta vai auksta.
Pašreizējās biezzupu receptes bērniem no 6 līdz 8 mēnešiem
Pirms gatavošanas pievērsiet uzmanību sastāvdaļu daudzumam. Traukā var būt 2-3 sastāvdaļas.
Kartupeļu piena biezeņa zupa
Lai pagatavotu, mēs ņemam: 
- ūdens - 170 ml;
- kartupeļi - 100 g;
- piens - 80 ml;
- augu eļļa - 5 g;
- burkānu sula - 7 ml (pēc izvēles).
Sagatavošanas posmi:
- Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagriež mazos gabaliņos.
- Ielieciet dārzeņus katliņā un piepildiet ar ūdeni.
- Liek uz plīts un vāra 15-20 minūtes.
- Nokāš buljonu, trīs kartupeļus caur sietu vai kārtīgi samīca.
- Pienu un buljonu ielej biezenī. Ielieciet to atpakaļ uz uguns.
- Pēc tam, kad ēdiens ir uzvārījies, noņemiet pannu no plīts. Ielieciet sviestu un ielejiet nedaudz burkānu sulas.
Ķirbis-burkāns
Lai pagatavotu, mēs ņemam:
- ķirbis - 70 g;
- burkāni - 70 g;
- ūdens - 150 ml;
- augu eļļa - 5 g
Sagatavošanas posmi:
- Rūpīgi nomazgājiet ķirbi un burkānus tīrā ūdenī.
- Sagriež mazos kubiņos.
- Ēdienu gatavošanai sagatavoto ūdeni ielej dziļā traukā un liec tajā dārzeņus.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Pēc pilnīga gatavība pannu noņem no plīts, pievieno sviestu, visu sakuļ ar blenderi.
Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Kartupeļu un burkānu zupa
Ja papildbarošana ir tikko sākusies, tad ieteicams sākt ar to viegla maltīte, kurā ir tikai burkāni un kartupeļi.
Lai pagatavotu, mēs ņemam:
Sagatavošanas posmi:
- Kartupeļus un burkānus nomizo un smalki sagriež.
- Ielejiet traukā tīrs ūdens, pievieno dārzeņus un vāra, līdz tie ir mīksti.
- Sakuļ ar blenderi un pievieno eļļu.
Sāli parasti neizmanto.
Sakovets N.E., pediatrs, Avicenna-endokrinoloģijas klīnika, Kazaņa
Papildinošu pārtikas produktu ieviešana ir ļoti svarīgs posms, gan vecākiem, gan pašam bērnam. Zupa jāiekļauj bērna, kas jaunāks par vienu gadu, uzturā. Ir svarīgi nesteigties ar pārtikas ieviešanu, ko mātes bieži dara.
1 līdzeklis tiek ievadīts ne biežāk kā reizi 3-5 dienās. Jums jāuzrauga mazulis, ja viss ir normāli, viņa uzvedība nav mainījusies, tikai tad ieviesiet kaut ko jaunu.
Zupas bērniem 8-10 mēn
Kad uzturā ir iekļauti 2-3 dārzeņi, jūs varat padarīt ēdienu daudzkomponentu.
Dārzeņu biezeņu zupa
Ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas iepriekš tiktu iekļautas papildinošajos pārtikas produktos atsevišķi.
Lai pagatavotu, mēs ņemam:
- zema tauku satura piens - 50-60 ml;
- ūdens - 100-110 ml;
- kartupeļi - 25 g;
- kāposti - 25 g;
- burkāni - 15 g;
- sviests - 5 g
Sagatavošanas posmi:
- Rūpīgi nomazgājiet un notīriet sastāvdaļas. Sagriež gabaliņos. Pagatavosim.
- Pēc tam, kad dārzeņi ir gatavi, tie jānoņem no plīts un sablenderē ar blenderi. Daļa ūdens būs jānolej, atstājot tik daudz, lai masa nebūtu pārāk bieza vai šķidra.
- Iegūtajā biezenī ielej pienu un pievieno sviestu. Samaisa un vēlreiz uzliek uguni.
- Pēc vārīšanās trauku noņem no plīts un ļauj atdzist.
No cukini un ziedkāpostiem
Lai pagatavotu, mēs ņemam:
- ziedkāposti - 80 g;
- cukini - 80 g;
- ūdens - 180 ml;
- vistas dzeltenums - puse 1 dzeltenuma;
- augu eļļa - 5 g
Sagatavošanas posmi:
- Nomizo ziedkāpostu, noskalo zem tekošs ūdens. Sagriež mazos gabaliņos.
- Ņem nelielu cukīni. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Dziļā traukā ielej ūdeni un pievieno iepriekš sagrieztus dārzeņus. Liekam uz plīts.
- Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai. Pārliecinieties, ka viss ir pagatavots uz lēnas uguns.
- Cukini un kāpostus sakuļ ar blenderi vai samaļ caur sietu.
- Citā bļodā pagatavojiet olu. Dārzeņiem pievieno smalki sagrieztu dzeltenumu un gabaliņu sviesta.
- Rūpīgi samaisiet.
Rīsi ar ziedkāpostu
Ir svarīgi pagatavot sastāvdaļas atsevišķi.
- rīsu graudaugi - 7 g;
- burkāni - 12 g;
- ziedkāposti - 15 g;
- ūdens - 100 ml;
- piens - 75 ml.
Sagatavošanas posmi:
- Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet, sagrieziet mazos gabaliņos.
- Atsevišķi pagatavojiet rīsus, burkānus un kāpostus.
- Sasmalcina ar blenderi.
- Pievieno pienu un uzvāra.
Ja mazulis jau mēģina košļāt ēdienu, tad blenderi nedrīkst izmantot.
Jūs varat izlasīt citas receptes 9 mēnešus veciem mazuļiem
Ostrovskaya L.I., pediatre, klīnika “Harmony”, Rostova pie Donas
Jūsu bērna uzturs noteikti ir jāpaplašina. Pirmo zupu mazuļiem sākam dot 6 mēnešu vecumā, pamazām ieviešot dažādus dārzeņus, gaļu, zivis.
Pievērsiet uzmanību uzvedībai un izskats bērns. Ja ir kādas izmaiņas, nepieciešama speciālista konsultācija.
Iepazīšanās ar gaļas zupām 10-12 mēnešus veciem bērniem
Ir pienācis laiks dot papildu pārtiku, kas ietver gaļu un zivis. Atcerieties, ka gaļa nedrīkst būt taukaina vai novecojusi.
Gaļas buljons
Priekš šī recepte Mēs izmantosim liellopa vai teļa gaļu.
- teļa vai liellopu gaļa - 90-100 g;
- burkāni - 25 g;
- sīpoli - 6 g;
- gaļas buljons - 100 g;
- milti - 8 g;
- pētersīļi (sakne) - 8 g
Sagatavošanas posmi:
- Iepriekšēja sagatavošana gaļas buljonu. Tam jābūt caurspīdīgam un bez taukainas. Liellopu vai teļa gaļu labi nomazgājiet un sasmalciniet ar gaļas mašīnā, lai iegūtu malto gaļu. Pagatavosim.
- Nomazgājiet burkānus, sīpolus, pētersīļus, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Burkānus, pētersīļus un sīpolus liek buljonā, kas uzvārīts. Ja vēlas, var pievienot arī kartupeļus.
- Sastāvdaļas jāsagatavo, līdz gaļas produkts ir pilnībā pagatavots.
- Beigās samaļ ar blenderi un vēlreiz uzvāra.
Buljonam jābūt dzidram un netaukainam. To nepieciešams pagatavot, izmantojot “otro ūdeni”, t.i. Pēc tam, kad ūdens ar gaļu pirmo reizi vārās, tas ir jāiztukšo un pannā ar gaļu ielej jaunu ūdeni.
Zivis
- zems tauku saturs zivju fileja- 80 g;
- kartupeļi - 20 g;
- burkāni - 15 g;
- sīpoli - 6 g;
- griķi - 15 g;
- ūdens - 100 ml
Sagatavošanas posmi:
- Zivs fileju nomazgājam un liekam uz uguns. Kad zivs ir pilnībā pagatavota, atdzesējiet to un noņemiet visus kaulus.
- Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet kartupeļus, sīpolus, burkānus tīrs ūdens un notīriet to. Sagriež mazos gabaliņos.
- Zivju buljonam pievieno sasmalcinātus dārzeņus un vāra 8-15 minūtes.
- Griķus izšķirojam, 3-4 reizes noskalojam un pievienojam dārzeņiem. Turpiniet gatavot vēl 5 minūtes.
- Pannā liek sasmalcinātās zivis. Sakuļ ar blenderi un atdzesē.
Rīsi ar tomātu
Dažādot bērnu ēdienkarte Sekojošā neparasta recepte palīdzēs.
- tītara gaļa - 30 g;
- vidējs tomāts - 1 gab .;
- sīpoli - 7 g;
- rīsu graudaugi - 10 g;
- burkāni - 15 g;
- zaļumi - 5 g.
Sagatavošanas posmi:
- Tītaru iepriekš novāra.
- Nomazgājam un nomizojam dārzeņus.
- Uzrīvē burkānus rupjā rīve, smalki sagriež sīpolu. Uzvāra.
- Vāra rīsu pārslas.
- Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā.
- Ielieciet tomātu uz dažām sekundēm verdošā ūdenī un noņemiet mizu.
- Sasmalcinām un vāram uz lēnas uguns.
- Sastāvdaļas liek katliņā un gaida, līdz vārās. Pievieno zaļumus.
Neatkarīgi no tā, kādu zupu māte izvēlas mazulim, kas jaunāks par vienu gadu, jums vienmēr vispirms jākonsultējas ar savu pediatru. Ja tā ir viena no sastāvdaļām, tad tā ir jānoņem vai jāaizstāj ar citu produktu.
Jūs varat uzzināt, ar ko barot 1 gadu vecu bērnu
Pirmā dzīves gada beigās bērna uzturā tiek ieviesti pirmie ēdieni, visbiežāk tie ir biezeņu zupas, kuras bērniem ir vieglāk ēst, pateicoties krēmveida konsistencei.
Tos galvenokārt gatavo no kartupeļiem, burkāniem un cukini, un ar to arī beidzas vecāku iztēle.
Patiesībā jūs varat padarīt bērna uzturu daudz daudzveidīgāku un garšīgāku. interesantas receptes.
Biezenzupa bērniem - vispārīgie gatavošanas principi
Bērniem varat pagatavot biezeņu zupas, izmantojot dārzeņu, zivju vai gaļas buljonu. Kā mērci izmanto sāli, krējumu, skābo krējumu, dārzeņus vai sviestu. Var pievienot dilles un zaļie pētersīļi, bet iekšā neliels daudzums. Pirmajiem ēdieniem bērniem līdz divu gadu vecumam nav ieteicams pievienot dažādas aromātiskas garšvielas un garšaugus.
Visparīgie principi preparāti:
1. Gaļu vai zivis sagriež gabaliņos, piepilda ar ūdeni un liek uz plīts. Nosmeļ putas un vāra līdz mīksta.
2. Dārzeņus sagriež kubiņos vai sarīvē un pievieno zupai. Pievieno sāli un vāra līdz mīkstam.
3. Sagatavotos produktus noslauka ar sietu vai sasmalcina ar blenderi. Izmantojiet buljonu, lai regulētu zupas biezumu. Ja ēdienā ir graudaugi, tad jārēķinās, ka atdziestot tas kļūs vēl biezāks.
4. Atkal uzvāra zupu, pārkaisa ar eļļu, skābo krējumu un zaļumiem.
Nedrīkst cept dārzeņus bērnu ēdieniem, tos var tikai viegli apcept pannā eļļā vai sautēt ar šķidrumu. Bērnam ir jāzina visi produkti, kas tiek likti zupā. Ja tiek atklātas jaunas sastāvdaļas, tās jāievada pakāpeniski un nelielos daudzumos.
Gatavojot bērnam zupas, jālieto liesa gaļa un zivis, rūpīgāk jāpievieno tauki. Bērnu gremošanas sistēma var uz tiem slikti reaģēt. Pirmā ēdiena porcijai pietiek ar 5 gramiem eļļas.
1. recepte: Krēmzupa bērniem “Kartupelis” ar mannu
Šīs biezeņa zupas gatavošanā bērniem papildus kartupeļiem izmanto mannu un pienu. Tie piešķir ēdienam sāta sajūtu un bagātīgu, neparastu dārzeņu ēdieni garša. Receptē izmanto sviestu, bet, ja bērnam ir problēmas ar izkārnījumiem, tad var izmantot augu eļļu.
Sastāvdaļas
2 kartupeļi;
¼ daļa burkānu;
Sviesta karote;
170 ml piena;
1 tējk. mānekļi.
Sagatavošana
1. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež šķēlēs, aplej ar glāzi verdoša ūdens un ļauj zupai vārīties.
2. No izvārītajiem un mīkstajiem dārzeņiem notecina pusi šķidruma un ar blenderi sabiezē maisījumu.
3. Pielej dārzeņiem pienu, noregulē zupas biezumu, iespējams, ne viss aizies.
4. Apsāliet pannas saturu un lieciet to atpakaļ uz plīts.
5. Tiklīdz katliņa saturs uzvārās, pievieno eļļu un uzmanīgi pievieno mannu, nepārtraukti maisot, lai neveidojas kunkuļi.
2. recepte: Krēmzupa bērniem ar ķirbi un teļa gaļu
Ķirbis bieži tiek izmantots kā pirmais dārzeņus papildinoši pārtikas produkti un biezenis ir sagatavots, tad vecāki par to aizmirst veselīgs dārzenis. Patiesībā tas var būt biezeņa zupas pamatā jebkura vecuma bērniem, arī skolas vecuma bērniem. Pirmais ēdiens no ķirbja ir maigs, aromātisks, patīkams pēc garšas, un daudziem bērniem tas garšo labāk nekā kartupeļi.
Sastāvdaļas
150 grami teļa gaļas;
300 grami ķirbju;
1 burkāns;
30 grami sviesta;
¼ sīpols;
Sagatavošana
1. Teļa gaļu sagriež kubiņos, pievieno litru ūdens un vāra, līdz tā ir mīksta. Neaizmirstiet nosmelt putas, kamēr buljons vārās.
2. Ķirbi, sīpolus un burkānus sagriež kubiņos un pievieno liellopa gaļai. Vāra, līdz dārzeņi ir pavisam mīksti, beigās pievieno sāli un eļļu.
3. Noņemiet zupu no plīts, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet daļu buljona citā katliņā.
4. Ar blenderi sasmalcina biezenī, pamazām pievieno buljonu no citas pannas, zupai uzvedot vēlamajā konsistencē.
5. B gatavs ēdiens nogaršot bērnu ēdiens ielej nedaudz krējuma vai piena.
3. recepte: Krēmzupa bērniem ar ziedkāpostu
Pirmo ziedkāpostu ēdienu var ieviest papildbarībā bērnam no 1 gada vecuma. Lai pagatavotu biezeņa zupu bērniem, varat izmantot gaļas vai dārzeņu buljonu. Ja vēlaties, rīsu vietā varat pievienot jebkuru citu graudaugu, piemēram, prosu vai griķus.
Sastāvdaļas
150 grami ziedkāpostu;
Sviesta karote;
Rīsu karote;
Viens kartupelis;
Puse burkāna;
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Liek katliņā ar verdošu ūdeni vai gaļas buljonu.
2. Pievienojiet gredzenos sagrieztus burkānus. Vāra minūti.
3. Nomazgājiet rīsus un pievienojiet tos zupai.
4. Atdaliet ziedkāpostu ziedkopās. Ja tie ir pietiekami lieli, tad ar nazi sagriež tos vairākos gabalos.
5. Vāra sastāvdaļas, līdz tās ir pilnīgi mīkstas, tad bļodā ielejam daļu buljona un sasmalcinām zupu ar blenderi. Noregulējiet biezumu, izmantojot notecināto šķidrumu. Var notecināt visu buljonu, izberzēt caur sietu un atšķaidīt.
6. Uzlieciet zupu atpakaļ uz plīts, pievienojiet sāli, sviestu un vāriet 2-3 minūtes. Ja vēlaties pievienot skābo krējumu vai krējumu, šajā posmā tie arī jāuzvāra.
4. recepte: Pamata biezeņa zupa bērniem, kartupelis ar dzeltenumu
Šis pamata recepte zupa, kuru var dot bērnam no 8 mēnešu vecuma. Pakāpeniski, pievienojot jaunas sastāvdaļas, jūs varat paplašināt mazuļa uzturu un veidot garšu. Varat lietot mazuļa pienu, govs pienu, mātes pienu vai maisījumu, ko ēd jūsu mazulis.
Sastāvdaļas
Viens kartupelis;
20-30 grami burkānu;
50 ml piena;
1 tējk. eļļas;
Sagatavošana
1. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Labi noskalojiet aukstā ūdenī, lai noņemtu cieti.
2. Burkānus sagriež nedaudz mazākus par kartupeļiem un arī pievieno katliņam.
3. Piepildiet visu ar glāzi ūdens un vāriet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
4. Vāra atsevišķi olu, notīriet un izņemiet dzeltenumu. Vienai zupas porcijai 8-12 mēnešus vecam bērnam liekam pusi pēc gada, var likt veselu dzeltenumu.
5. Buljonu notecina, maisījumu izberž caur sietu kopā ar pusi dzeltenuma.
6. Pielej pienu, novērtē zupas biezumu. Ja nepieciešams, pievieno daļu no dārzeņiem notecinātā buljona.
7. Liek zupu uz plīts, uzvāra, pielej eļļu un izslēdz. Vecākiem ir jāizlemj, vai pievienot sāli vai nē, daži neievieš garšvielas pirmajā dzīves gadā.
5. recepte: Rīsu un burkānu zupa bērniem
Lai pagatavotu šo biezeņa zupu bērniem, jums būs nepieciešams nedaudz laika un sastāvdaļu minimums. Un rezultāts būs ļoti maigs un sātīgs ēdiens, ko ne tikai pieaugušie, bet arī bērni rīsīs uz abiem vaigiem. No šāda ēdiena daudzuma sanāks 4 porcijas.
Sastāvdaļas
400 grami burkānu;
100 grami rīsu;
2 ēdamkarotes kausēta vai parastā sviesta;
150 ml krējuma.
Sagatavošana
1. Katliņā ielej 1,3 litrus ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Rīsus noskalo ar aukstu ūdeni un liek katliņā. Pagatavojiet 5 minūtes.
3. Burkānus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves un pievieno rīsiem. Pievienojiet zupai nedaudz sāls un vāriet, līdz graudaugi ir drupināti.
4. Noņem no plīts un sakuļ zupu ar blenderi.
5. Pievienojiet krējumu, izkausēts sviests un ielieciet to atpakaļ uz uguns. Ļaujiet tai vārīties un nekavējoties izslēdziet to.
6. recepte: Gaļas biezeņu zupa bērniem
Daži bērni ļoti mīl gaļu un ēd to daudz vieglāk nekā zupas un putras. Šajā gadījumā vecākiem nenāks par ļaunu zināt recepti. sirsnīgs pirmaisēdiens, kas nav daudz košļājams un ir viegli sagremojams. Gatavojot šādu biezeņzupu bērniem, labāk izmantot maigu gaļu, kuru blenderis var viegli sadalīt viendabīga masa. Piemēram, tītars, trusis, vista.
Sastāvdaļas
200 grami gaļas;
100 grami kartupeļu;
Puse burkāna;
Sviesta karote;
Sagatavošana
1. Gaļu sagriež patvaļīgās šķēlēs, jo mazāks gabals, jo ātrāk tā izcepsies. Piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz mīkstam.
2. Burkānus un kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno gaļai. Vāra vēl 25 minūtes, beigās pievienojot nedaudz sāli.
3. Daļu buljona notecina un produktus sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.
4. Atšķaidiet zupu līdz vēlamajai konsistencei, pievienojiet eļļu un varat ar to barot savu mīļāko bērnu.
7. recepte: Krēmzupa bērniem ar brokoļiem
Viegla recepte Un ātra krējuma zupa bērniem ar brokoļiem, kuru pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Skāba krējuma vietā varat izmantot krējumu.
Sastāvdaļas
200 grami brokoļu;
100 grami kartupeļu;
50 grami burkānu;
Puse maza sīpola;
Skāba krējuma karote.
Sagatavošana
1. Nomizo kartupeļus, sīpolus un burkānus. Sagriež mazos kubiņos.
2. Uzvāra 700 ml ūdens. Ja vēlaties, kā pamatu varat izmantot gaļas buljonu.
3. Pievieno dārzeņus, vāra 3 minūtes.
4. Sadaliet brokoļus ziediņos un ievietojiet tos katliņā. Visu kopā vāra 20 minūtes. Tad pievieno nedaudz sāls. Var pievienot dārzeņus vai sviestu.
5. Katlu noņem no uguns, dārzeņus sasmalcina ar blenderi, pievieno saldo krējumu un izmaisa.
8. recepte: Tomātu biezeņa zupa bērniem ar dārzeņiem un svaigiem tomātiem
Recepte krēmzupai ar ļoti maigu konsistenci un patīkamu tomātu garša. Ieteicams dot bērniem no pusotra gada vecuma. Dārzeņu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem. Ja bērns kaut ko vēl nav mēģinājis, tad varat to aizstāt ar vairāk pazīstams produkts vai izslēgt. Ziedkāpostu vietā var izmantot baltos kāpostus.
Sastāvdaļas
0,5 burkāni;
2 tomāti;
300 grami ziedkāpostu;
400 grami brokoļu;
300 grami cukini;
1 selerijas;
1,5 litri buljona vai ūdens;
Sviesta karote;
Sāls, krējums pēc garšas.
Sagatavošana
1. Trīs burkānus un viegli pasautē uz pannas, pievienojot karoti eļļas.
2. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, tad liek aukstā ūdenī un noņem mizas. Smalki sagrieziet tomātus. Pievieno burkāniem un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.
3. Nomazgājiet cukīni, ja miza ir pietiekami cieta, tad nomizo. Noņemiet sēklas, ja tās ir lielas. Sagriež nelielos kubiņos un liek pannā ar verdošu ūdeni.
4. Atdaliet brokoļus un ziedkāpostus ziedkopās un pievienojiet zupai. Tur arī sasmalciniet seleriju.
5. Visu kopā vāra 15 minūtes, pievieno apceptos burkānus un vāra vēl 3 minūtes, pievieno sāli.
6. Visu samaļ ar blenderi, garšo ar krējumu vai pievieno vēl eļļu pēc garšas.
9. recepte: Krēmveida piena zupa bērniem ar cukini
Šī pirmā ēdiena neapšaubāma priekšrocība ir tā, ka to var dot bērnam aukstu. Lieliska zupa priekš vasaras ēdienkarte, kuru varat ērti paņemt līdzi ceļā un jebkurā laikā pabarot mazuli. Var dot bērniem no 12 mēnešiem.
Sastāvdaļas
Jaunie cukini 400 gr.;
200 ml piena;
Burkāns;
Karote miltu;
Sviesta karote;
Sagatavošana
1. Šai zupai labāk ņemt cukīni ar maigu mizu. Sasmalcina tos uz rīves, pievieno 300 ml ūdens un liek uz plīts. Ja cukini ir nobrieduši, tad to vajadzēs nomizot, noņemt dzīslas ar sēklām un tikai pēc tam pagatavot.
2. Sarīvējam arī burkānus un liekam pannā ar sakarsētu eļļu un sautējam uz mazas uguns.
3. Pievieno karoti miltu, apcep kopā un beigās sacepumu atšķaida ar pienu, labi samaisa un uzvāra.
4. Piena maisījumu pievieno novārītajam cukini, samaisa un sasmalcina ar blenderi.
5. Sāls un vēlreiz uzvāra, izslēdz. Var pievienot nedaudz dilles.
10. recepte: Vistas krēmzupa bērniem ar miežiem
Mieži uz mūsu galda neparādās pārāk bieži, taču to var viegli labot. Pagatavojiet šo brīnišķīgo zupu savam bērnam, un, iespējams, tā patiks visai ģimenei.
Sastāvdaļas
200 grami vistas fileja;
Kartupeļi;
50 grami miežu;
Puse burkāna;
Puse sīpola;
Sāls un sviests.
Sagatavošana
1. Vistas gaļu sagriež nelielos kubiņos un vāra līdz mīkstai litrā ūdens.
2. Sasmalciniet kartupeļus, burkānus un sīpolus, iemetiet visu kopā pannā. Pievienojiet zupai nedaudz sāls un vāriet 10 minūtes.
3. Pievienojiet nedaudz miega miežu putraimi un turpiniet gatavot, līdz tas ir pilnībā gatavs.
4. Zupu sablenderē ar blenderi, garšo ar sviestu, pievieno pēc garšas sasmalcinātus zaļumus.
Iepriecināt savu mīļoto bērnu jebkurā gadalaikā veselīgas zupas, jums ir jāsagatavo dārzeņi turpmākai lietošanai. Visvieglāk ir sasaldēt ķirbi, cukini, sparģeļus un zirņus. Bet tas jādara gabalos, katrs atsevišķi un pēc tam jāielej maisiņā. Un ziemā nebūs problēmu iegūt nepieciešamais daudzums dārzeņus un iemet pannā.
Lai netērētu daudz laika buljona vārīšanai un gaļas savīšanai, malto gaļu var iepriekš samalt, sarullēt kotletēs un sasaldēt. Atliek vien paņemt vajadzīgo daudzumu un iemest zupā. Sasmalcināta gaļa tiek pagatavota daudz ātrāk nekā gabalos.
Gaļas zupa maziem bērniem labāk gatavot otrā buljonā. Gaļu liek aukstā ūdenī, vāra 5-10 minūtes, tad labi nomazgā un aplej ar tīru verdošu ūdeni. Tādējādi ar pirmo buljonu tiek noņemti liekie tauki un gaļā atrodamās nevajadzīgās vielas.
Ja jāvāra biezeņa zupa no rīsiem vai prosas, graudaugus var noskalot, nosusināt un samalt kafijas dzirnaviņās. Un jebkurā laikā to var izdarīt ātri.
Ja mazulis atsakās no pirmā ēdiena, tad atsevišķi izvāra burkānus vai bietes, sagriež tos dažādās formās: trīsstūrīšos, zvaigznītēs, apļos, kvadrātiņos un pievieno zupai. Un ēdiens uzreiz kļūs daudz garšīgāks. Bērniem ļoti patīk ķert arī zaļos zirnīšus un kukurūzu.
Raksti par tēmu
