Mežrozīšu ogļhidrāti. Kaloriju saturs un derīgās īpašības - mežrozīšu. Cik ilgi var uzglabāt sagatavoto mežrozīšu novārījumu?
Kad uzzied milzīgs krūms ar smaržīgiem gaiši rozā ziediem, tam vienkārši nevar paiet vienaldzīgs! Papildus satriecošajai ziedošās “savvaļas rozes” smaržai tai ir arī daudz noderīgu īpašību - ne velti cilvēki to sauc par “meža dziednieku”.
- Senie grieķi ar rožu gurnu ziedlapiņām kaisīja jaunlaulāto ceļu uz Afrodītes templi. Saskaņā ar leģendu, tās augļi izraisa kaislību.
- Saskaņā ar citām leģendām, ogas kādreiz bija baltākas par senatnīgu tīrību. Bezdelīgai tie tā iepatikās, ka viņa tos pieskārās un auga asie ērkšķi iedūra viņā: parādījās asins lāse, kas iekrāsoja ogas.
- Krievijā mežrozīšu gurnus uzskatīja par mūžīgas mīlestības un skaistuma simbolu. Mūsu senči augu izmantoja dažādos rituālos, gatavojot oriģinālus ēdienus, bet dziednieki izmantoja tā labvēlīgās īpašības, lai dziedinātu brūces.
- Rožu gurni ir visbagātākie ar C vitamīnu, šis ir augs un oga Nr.1, ar to nevar konkurēt ne upenes (šī vitamīna saturs tajā ir 10 reizes mazāk), ne citrons (50 reizes mazāk) - lasiet par to.
- Katra šī ārstnieciskā auga šķirne satur atšķirīgu askorbīnskābes (C) daudzumu, bet par visu čempions ir Begera mežrozīte, kas satur no 7 līdz 20%.
Mežrozīšu gurnu ķīmiskais sastāvs: vitamīni un kalorijas
Rožu gurnos ir daudz C vitamīna (līdz 4800 mg), kā arī P, E vitamīnu, riboflavīnu un karotīnu. Turklāt tas satur kalciju, kāliju, magniju, fosfora sāļus, ābolskābi un citronskābi, fitoncīdus, cukurus, tanīnus un ēteriskās eļļas.
Kaloriju saturs žāvētos rožu gurnos uz 100 g produkta ir 110 kcal:
- Olbaltumvielas - 3,4 g
- Tauki - 0,0 g
- Ogļhidrāti - 21,5 g
Mežrozīšu gurnus labāk žāvēt brīvā dabā, izklājot tos plānā kārtā. Lai saglabātu lielu daudzumu vitamīnu, ārstniecības augu speciālisti iesaka augļus gareniski pārgriezt uz pusēm, pēc tam izņemt sēklas un nosusināt tikai čaumalas.
Pateicoties milzīgajam askorbīnskābes saturam, tie novērš vispārēju savārgumu, smaganu asiņošanu un palielina ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām.
Cik veselīgi ir augļi?
- Stiprina sirdi un pazemina asinsspiedienu.
- Ieguvumi imunitātes stiprināšanā.
- Novērš vitamīnu deficīta pazīmes.
- Viņiem ir hematopoētiska iedarbība.
- Viņi ir labs choleretic līdzeklis.
Kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā var lietot mežrozīšu uzlējumu - 10 g augļu aplej ar glāzi verdoša ūdens un dzer visu dienu. To lieto aknu, nieru, sirds, žultspūšļa un plaušu tuberkulozes slimību ārstēšanai. Augļu priekšrocības smiltīm un akmeņiem nierēs, urīnpūslī - šis līdzeklis atvieglos sāpes un paātrinās akmeņu rezorbciju.
Ja augļi ir žāvēti kopā ar sēklām, tad gatavo novārījumu (tvaika pirtī). Palīdz pie hipertensijas, mazasinības, aterosklerozes (pazemina holesterīna līmeni), infekcijas slimībām, uzlabo redzi un pie dažādām asiņošanām.
No ziedu ziedlapiņām pagatavo rožu gurnu novārījumu (uz 1 glāzi ūdens aprēķina 100 g izejvielas, vāra 1 stundu). Losjonus samitrina ar novārījumu un izmanto erzes un acu slimībām.
Mežrozīšu eļļa izgatavots no tā sēklām un izmantots trofisko čūlu, izgulējumu, dermatožu, kā arī plaisu sprauslu ārstēšanai barojošām mātēm. Tas ir bagāts ar karotīnu (līdz 40%). No auga stublāju pelniem izgatavotu ziedi psoriāzes gadījumā lieto ārīgi.
Sakņu novārījums augi ir ieteicami hipertensijai un nierakmeņiem. Saknes satur miecvielas, kurām piemīt pretiekaisuma, pretsēnīšu, hemostatiskas īpašības, kas izraisa olbaltumvielu koagulāciju. Tos izmanto arī audumu krāsošanai brūnā krāsā.
Vīns: Uz 16 litriem ūdens vajadzēs ņemt 1,5 kg žāvētu augļu, 20 g rauga un 5 kg cukura. Visas sastāvdaļas sadaliet 2 daļās un ievietojiet lielā pudelē 2 devās. Augļi vispirms jāsasmalcina. Novietojiet pudeli siltā vietā 3 mēnešus, laiku pa laikam sakratot. Pēc tam izkāš caur šļūteni un pievieno 200 ml spirta. Parasti gatavo vīnu ievelk vēl vairākus mēnešus un tikai tad iepilda pudelēs. Neskatoties uz to, ka tas ir klasificēts kā ārstniecības vīns, nevajadzētu to pārmērīgi lietot, jo tas var izraisīt vitamīnu pārdozēšanu.
Savvaļas rožu liķieris: Lai to pagatavotu, jāsajauc sasmalcināti augļi (1 glāze) ar cukuru (1,5 tases), jāpievieno degvīns (3 tases) un jānovieto saulē uz 5 dienām. Tad atkal pievieno degvīnu (2 glāzes) un atstāj vēl 5 dienas. Pēc tam izkāš un saspied. Lietojiet 15-20 g pēc ēšanas.
Lai pagatavotu rožu gurnus termosā, izmantojiet manu pārbaudīto metodi, kuru mēs izmantojam jau vairākus gadu desmitus. Termosam ar tilpumu 2 litri vajag tikai 25 gramus kaltētu ogu, var 30, bet ne vairāk (parasti tas ir standarts pilns ar ogām), tikai tējas lapas nepārtraukti jāatšķaida ar ūdeni. Parasti pievienojam nedaudz vairāk kaltētas liepu lapas, upenes un zemenes, tā tēja sanāk daudz garšīgāka un veselīgāka. Pievieno rožu gurnus un, ja ir citi garšaugi, tad uzvāra divus litrus ūdens un ielej termosā. Ļaujiet tējai ievilkties 8-12 stundas, un varat to dzert parastās veikalā nopērkamās tējas vai kafijas vietā. Ļoti veselīgi un garšīgi! Manā fotoattēlā ir gatavs mežrozīšu uzlējums, kas sagatavots, izmantojot šo metodi.
Rožu gurnu kaitējums un kontrindikācijas
Ar mežrozīšu preparātu pārāk biežu dzeršanu nevajadzētu aizrauties – tas apdraud dažādu sistēmu un orgānu, īpaši aknu, darbības traucējumus. Uzlējumu ieteicams dzert caur salmiņu, jo ilgstoša lietošana var izraisīt zobu emaljas bojājumus. Labāk pēc katras devas izskalot muti ar tīru ūdeni.
Kopumā paši rožu gurni ir kontrindicēti paaugstinātas jutības, tendences uz tromboflebītu un trombu veidošanos, gastrītu ar paaugstinātu skābumu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu, īpaši endokardīta, gadījumos.
Ekstrakts ar cukura sīrupu ir kontrindicēts diabēta slimniekiem.
Video par rožu gurnu priekšrocībām:
Esi vesels un neslimo!
Mežrozīšu novārījums bez cukura bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: C vitamīns - 40,6%, mangāns - 246,8%, varš - 915%, molibdēns - 1175,2%
Kādas priekšrocības sniedz mežrozīšu novārījums bez cukura?
- C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā un veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa vaļīgas un asiņošanas smaganas, deguna asiņošanu, jo palielinās asins kapilāru caurlaidība un trauslums.
- Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.
- Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu skābekļa nodrošināšanas procesos. Trūkums izpaužas ar sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās traucējumiem un saistaudu displāzijas attīstību.
- Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.
Kopš seniem laikiem Rosaceae dzimtas savvaļas krūmu cilvēki izmantojuši veselību uzlabojošu un ārstniecisku novārījumu pagatavošanai. Mežrozīšu novārījuma priekšrocības tika novērtētas senos laikos. Augļa spēks tika apdziedāts leģendās. Viens no viņiem stāsta, ka Afrodīte, uzzinājusi par sava mīļotā nāvi, devās ceļā pa mežu. Šajā mežā krūmu asie ērkšķi viņu skrāpēja, līdz viņa smēla asinis, un krītošie asins pilieni pārvērtās par smaržīgiem rožu pumpuriem.
Augs tika novērtēts arī Krievijā, kur rožu gurni kļuva par jaunības un skaistuma personifikāciju. Mežrozīšu gurnu ārstnieciskās īpašības, to augļu eļļas un to novārījumu senie dziednieki izmantoja brūču dziedēšanai.
Mežrozīšu novārījuma sastāvs un kaloriju saturs
Mežrozīšu novārījums ir noderīgs tā ķīmiskā sastāva dēļ. Novārījums satur vitamīnus (C, E, B, K un P), kā arī organismam nepieciešamos ķīmiskos elementus - varu un dzelzi, fosforu un silīciju, kā arī aminoskābes un antioksidantus. Visas novārījumā iekļautās vielas palīdz stiprināt imūnsistēmu un paceļ garastāvokli. Mežrozīšu novārījums ir vērtīgs, jo satur askorbīnskābi vēl lielākā koncentrācijā nekā upenēs un citronā.
Tajā pašā laikā cilvēkam, kurš ir nolēmis uzlabot savu veselību ar šiem līdzekļiem, nav jāuztraucas par savu figūru - Mežrozīšu novārījuma kaloriju saturs ir zems - 20-50 kcal uz 100 gramiem(atkarībā no alus pagatavošanai izmantoto augļu koncentrācijas).
Mežrozīšu novārījuma priekšrocības
Mežrozīšu novārījums ir nenovērtējams produkts, kas palīdz cilvēkam tikt galā ar daudzām kaitēm un stiprina imūnsistēmu. Mežrozīšu novārījuma priekšrocības grūtniecības laikā tiek uzskatītas par neaizstājamām. Unikālais vitamīnu un minerālvielu sastāvs palīdz normalizēt grūtniecības procesus.
Arī tā dēvētās “savvaļas rozes” augļu novārījums stiprina asinsvadu sieniņas un regulē hormonu sintēzi. Topošās māmiņas novārījumu novērtēs arī no tā viedokļa, ka tas veicina barības vielu (tostarp cukuru un tauku) ātru uzsūkšanos, kā arī uzlabo gremošanu.
Mežrozīšu novārījums ir noderīgs hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Nereti kardiologi saviem pacientiem kā zāles izraksta mežrozīšu novārījumu. Šis dzēriens stiprina kapilāru un asinsvadu sienas, kas nozīmē, ka ievērojami samazina aterosklerozes attīstības risku.
Arī ārsti iesaka dzert skābu dzērienu, lai palielinātu imunitāti elpceļu slimību epidēmiju laikā. C vitamīna satura dēļ novārījums ir neaizstājams efektīvs līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos. Arī slimības gadījumā novārījumu var izmantot ātrai ķermeņa atveseļošanai un atbalstam.
Novārījumam ir zināma labvēlīga ietekme uz hematopoētisko sistēmu. Tas normalizē sarkano asins šūnu veidošanos, tāpēc tas ir nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas vai anēmijas.
Šis produkts tiek izmantots, lai novērstu vitamīnu deficītu, jo tajā ir vesela vitamīnu “kase”. Tātad novārījums ir bagāts ar C vitamīnu, tajā ir arī daudz vitamīnu PP, K un P, kā arī B vitamīnu.Tieši šādā vienkāršā veidā cilvēks var kompensēt vitamīnu trūkumu.
Mežrozīšu novārījuma kaitējums
Lietojot produktu, neaizmirstiet, ka mežrozīšu novārījumam ir priekšrocības un kaitējums. Piesardzīgi un tikai pēc konsultēšanās ar ārstiem novārījumu lieto cilvēki, kuri cieš no asinsrites slimībām. Tromboflebīta, trombozes, endokardīta gadījumā novārījumu dzert nav ieteicams.
Problēmas, lietojot skābu, ar C vitamīnu bagātu novārījumu, var rasties no gastrīta, paaugstināta skābuma un kuņģa čūlas. Dzēriens ir kontrindicēts arī C vitamīna hipervitaminozes gadījumā.
Kādas ir mežrozīšu novārījuma priekšrocības un kā to pagatavot (video)
Vērtējums: (45 balsis)Mežrozīšu novārījums
Labdien, dārgie lasītāji! Mežrozīte jeb mežrozīte ir vienkārši vitamīnu krātuve organisma uzturēšanai, īpaši rudens-ziemas periodā. Tās ārstnieciskās īpašības atzīst ne tikai tradicionālā medicīna, bet arī oficiālā medicīna.
Gandrīz viss krūms tiek uzskatīts par ārstniecisku - zari, saknes, lapas un, protams, augļi. Ogas var vākt septembrī-oktobrī, kad tās ir pilnībā nogatavojušās.
Pēc tam izžāvē, un ziemā var pagatavot ļoti ārstniecisku novārījumu imunitātes stiprināšanai. Augļus vari pagatavot pats, iegādāties aptiekā vai veikalā žāvēto augļu sadaļā.
Mežrozīšu novārījuma kaloriju saturs
Novārījums, kura pamatā ir rožu gurni, satur tikai 13 kcal uz 100 g. produkts.
Mežrozīšu novārījums: ieguvumi
No rožu gurniem gatavots dzēriens tonizē, uzmundrina un atbalsta pat ļoti novājinātu ķermeni. Aktīvi izmanto profilaksei, ārstēšanai un spēka atjaunošanai.
1. Aknu darbības atjaunošanai holecistīta gadījumā un pēc žultspūšļa izņemšanas.
2. Stimulē visa kuņģa-zarnu trakta darbību.
3. Normalizē artēriju un sirds muskuļu darbību.
5. Palīdz samazināt sāls nogulsnes un sāpes laikā.
6. Cukura diabēta gadījumā tas normalizē aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanu.
7. Labs vitamīnu un uzturošo līdzekļu deficīta profilakses līdzeklis.
8. Labs profilakses līdzeklis saaukstēšanās un pretsēnīšu infekciju apkarošanai.
9. Aktivizē fizisko un garīgo darbību.
10. Samazina “sliktā” holesterīna līmeni, attīra organismu no atkritumiem un toksīniem, kā arī palīdz samazināt svaru.
Mežrozīšu novārījums grūtniecības laikā Mežrozīšu novārījums grūtniecības un zīdīšanas laikā
1. Šajā sievietei svarīgajā periodā viņas ķermenim īpaši nepieciešami vitamīni un papildu atbalsts imunitātei. Tieši šajā periodā, kad ķīmisko medikamentu lietošana ir ļoti nevēlama, mežrozīšu novārījums var palīdzēt kā profilakses līdzeklis un saaukstēšanās ārstēšanai.
2. Dzēriens palīdz mazināt pietūkumu grūtniecības beigās. Ja sievietei nav kontrindikāciju un ārstējošais ārsts to atļauj, tad viņa var dzert novārījumu pēc šādas shēmas: dzer nedēļu, pēc tam ņem nedēļu pārtraukumu.
3. Dzēriens palīdz atjaunot spēkus pēc dzemdībām, stiprina organismu, piepilda to ar vitamīniem, dod sparu un spēku.
4. Ja bērnam nav alerģijas, tad mežrozīšu var lietot zīdīšanas laikā. Labāk ir sākt lietot 1 tējkaroti dienā un pakāpeniski palielināt devu un sekot līdzi mazuļa reakcijai.
5. Jebkurš silts dzēriens to uzlabo, un arī mežrozīšu novārījums to piepildīs ar vitamīniem un pasargās no mastīta.
6. Mežrozīšu tējai piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, kas ir ļoti noderīga gan sievietēm, gan maziem bērniem.
Veselīgas receptes
1. Vitamīnu tēja no rožu gurniem un žāvētiem augļiem
Nepieciešams: 10-15 sausus mežrozīšu gurnus un lielu sauju jebkuru žāvētu augļu, aplej ar 1,5 l ūdens, uzvāra, pievieno 3-4 ēd.k. karotes dabīgā medus. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet dzērienam pagatavot.
2. Mežrozīšu sīrups grūtniecības laikā
Nepieciešams: 20-25 augļus apliet ar 0,5 litriem ūdens un pievienot glāzi baltā cukura. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj tam pagatavot, filtrē un atdzesē.
Mežrozīšu novārījums bērniem Mežrozīšu novārījums bērniem
Bērna uzturā ieteicams ieviest mežrozīšu novārījumu pa 1 tējkaroti dienā, ieturēt nelielu 1-2 dienu pārtraukumu un aplūkot mazuļa organisma reakciju, ja alerģiska reakcija nav novērota, tad devu var pakāpeniski palielināt.
Bet, ja pēkšņi parādās izsitumi vai rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, nekavējoties pārtrauciet dzert.
Jūs varat mēģināt ieviest bērna uzturā mežrozīšu novārījumu ne agrāk kā 8 mēnešus. Ieteicamā dienas deva bērniem ir ne vairāk kā 100 ml. 2-3 devām dienā. Tā kā novārījumam ir neliela diurētiska iedarbība, labāk to nedot bērnam pirms gulētiešanas.
Mežrozīšu novārījums un asinsspiediens
Augļu novārījums ir vienkārši vitamīnu krājums, kas pozitīvi ietekmē asinsvadus un normalizē asinsspiedienu. Bet jums ir jāzina, kā to pareizi lietot, lai nekaitētu veselībai.
1. Mežrozīšu novārījums ūdenī pazemina asinsspiedienu.
2. Rožu gurni ar alkohola vai degvīna pievienošanu palīdz paaugstināt asinsspiedienu, īpaši ar hipotensiju.
Lai iegūtu noturīgu rezultātu, tinktūra vai novārījums jālieto 2-3 nedēļas pa ¼ tasi dienā pirms ēšanas, pēc tam veiciet nelielu pārtraukumu un varat turpināt lietot. Galvenais ir nesajaukt, kura gatavošanas metode jums ir piemērota.
Zāļu receptes no rožu gurniem asinsvadu nostiprināšanai
1. Jums ir nepieciešams:ņem rožu gurnus vienādos daudzumos. 3 ēd.k. karotēs ielej 250 ml uzskaitīto ogu maisījuma. verdošs ūdens Ļaujiet tai brūvēt apmēram stundu, filtrējiet un paņemiet ½ tasi stundu pirms ēšanas.
2. Jums ir nepieciešams:ņem 5 gab. rožu gurni, lapas vai, 2 gab. un nedaudz garšas. Ielej karstu ūdeni, ļauj ievilkties 30 minūtes un var dzert ārstniecisku un gardu tēju.
Video: vai mežrozīšu augļi paaugstina vai pazemina asinsspiedienu?
Kā pagatavot Kā pareizi pagatavot mežrozīšu novārījumu?
Svaigi rožu gurni jāžāvē cepeškrāsnī uz lēnas uguns ar atvērtām durvīm. Pirms gatavošanas ogas noskalo, sasmalcina vai caurdur ar adatu.
Pirms dzeršanas gatavo ārstniecisko dzērienu filtrē, lai noņemtu sēklas un adatas, kas izbirušas no augļiem.
Mežrozīšu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz vairākām stundām. Jūs varat brūvēt ogas termosā. Buljonu nav ieteicams ilgstoši vārīt katliņā uz uguns, jo tas iznīcinās visas labvēlīgās sastāvdaļas un vitamīnus.
Pamatnoteikumi:
1. Brūvēšanas norma ir 10 rožu gurni uz 250 ml. karsts ūdens.
2. Ūdens temperatūra nav augstāka par 80 grādiem, līdz parādās pirmie burbuļi, tad ūdens sildīšana ir jāpārtrauc.
3. Novārījumu ievilkties vismaz 8 stundas. Jūs varat ieliet augļus vakarā, un jūs varat tos lietot no rīta.
4. Galvenais ir tas, ka zāles ir izgatavotas no augstas kvalitātes izejvielām.
5. Sauso rožu gurnu glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 2 gadi.
Vilkābeļu un mežrozīšu novārījums
Lai uzlabotu rožu gurnu ārstnieciskās īpašības, varat to kombinēt ar citiem komponentiem, piemēram, vilkābele. Šis novārījums nomierina nervu sistēmu, palīdz pret sirds sāpēm, pazemina asinsspiedienu.
Nepieciešams: 2 ēd.k. karotes sausu rožu gurnu un 1 ēd.k. Tējkaroti vilkābeleņu augļu aplej ar 3 glāzēm verdoša ūdens. Labāk gatavot termosā! Atstāj uz nakti ievilkties. No rīta izkāš un var lietot pa ½ glāzes 2 reizes dienā.
Kā izmantot Kā lietot mežrozīšu novārījumu
Lai novārījums būtu labvēlīgs ķermenim, tas jālieto pareizi:
1. Novārījuma lietošanas kursam jābūt 2-4 nedēļām, un pārtraukumam starp kursiem jābūt vienam mēnesim.
2. Novārījumu dzer 2-3 reizes dienā, pirms ēšanas, jo veselīgais dzēriens rosina apetīti.
3. Grūtniecēm novārījums jālieto uzmanīgi, jo 10-15 rožu gurniem ir ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna, nepārspīlējiet ar devu, lai nepalielinātu aknu slodzi.
Cik ilgi var uzglabāt sagatavoto mežrozīšu novārījumu?
1. Svaigi pagatavotu mežrozīšu novārījumu var uzglabāt ne ilgāk par dienu. Labāk ir pagatavot to daudzumu, ko varat patērēt dienas laikā. Sabojāts un vecs dzēriens jums nenāks par labu un var kaitēt jūsu gremošanai.
2. Neuzglabājiet ārstniecisko dzērienu metāla traukā, labāk to ielej stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku.
3. Sargāt no skābekļa.
4. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā.
Mežrozīšu novārījums: kaitējums un kontrindikācijas
Neskatoties uz visām pozitīvajām speciālistu un pacientu atsauksmēm, mežrozīšu novārījumam ir dažas blakusparādības un kontrindikācijas:
2. Mežrozīšu novārījums var izraisīt alerģiskas reakcijas.
3. Ja zobu emalja ir bojāta, novārījumu lietojiet piesardzīgi.
5. Lietojiet piesardzīgi, ja jūsu asinsspiediens ir nestabils.
Video: Mežrozīšu novārījums - ieguvumi
Saskarsmē ar
Mežrozīšu novārījumu, kurā ir ļoti maz kaloriju, mūsu senči lietoja saaukstēšanās, aknu un žultspūšļa slimību, kā arī citu kaišu ārstēšanai. Ārstnieciskais dzēriens satur nelielu kaloriju daudzumu, bet ir bagāts ar uzturvielām, tāpēc stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē gandrīz visus orgānus un sistēmas.
Mežrozīšu gurnu enerģētiskā vērtība ir atkarīga no tā, vai tie ir sausi vai svaigi, kā arī no savākšanas perioda, laika apstākļiem, šķirnes un citām īpašībām. Vidēji svaigu augļu enerģētiskā vērtība ir 109 kcal, savukārt produkta uzturvērtība ir šāda:
- olbaltumvielas – 1,6 g;
- ogļhidrāti – 22,4 g;
- tauki - 0,7 g.
Žāvēšanas procesā ūdens no augļiem iztvaiko, līdz ar to palielinās barības vielu koncentrācija un produkta uzturvērtība. Kaloriju saturs kaltētos rožu gurnos ir 284 kcal. Vidēji tas satur:
- 3,4 g proteīna;
- 48,3 g ogļhidrātu;
- 1,4 g tauku.
Mežrozīšu novārījumu tautas medicīnā visbiežāk izmanto dažādu slimību ārstēšanai. To bieži ēd kā profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos, vitamīnu trūkumu, aterosklerozi, anēmiju un citām kaitēm. Daudzi cilvēki, īpaši tie, kas ievēro diētu, interesējas par šī dzēriena kaloriju saturu. Uzlējumā esošās kalorijas nāk tikai par labu ķermenim.
Uzlējuma enerģētiskā vērtība ir 17,6-18,8 kcal uz 100 gramiem produkta. Kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no rožu gurnu šķirnes, augļa gatavības pakāpes un citiem faktoriem. Sagatavo infūziju bez cukura. Ja tas ir saldināts, kaloriju saturs palielināsies atkarībā no pievienotā cukura daudzuma.
Novārījums satur:
- 0,3-0,4 g olbaltumvielas;
- 3,4-4,4 g ogļhidrātu;
- 0,1 g tauku.
Lai pagatavotu infūziju ar šādu kaloriju saturu, jums vajadzēs 40 g rožu gurnu un 210 ml ūdens. Žāvēti augļi jāaplej ar verdošu ūdeni un kādu laiku jāatstāj ievilkties. Labāk to darīt termosā. Dzēriens bez pievienotā cukura ir mazkaloriju, tāpēc ikviens to var dzert, neuztraucoties par savu figūru.
Mežrozīšu novārījuma sastāvs
Mežrozīšu novārījums ir īsts multivitamīnu komplekss. Tas satur milzīgu daudzumu dažādu vitamīnu:
- Askorbīnskābe ir spēcīgākais dabiskais antioksidants. Rožu gurnos ir vairāk C vitamīna nekā citronos un upenēs kopā.
- Rutīns jeb P vitamīns veicina labu askorbīnskābes uzsūkšanos organismā, kā arī stiprina kapilārus un asinsvadus.
- B vitamīni ir neatņemama hematopoētisko procesu sastāvdaļa un pozitīvi ietekmē nervu sistēmu.
- Karotinoīdi, nonākot zarnās un aknās, pārvēršas par vitamīnu A. Karotīns atbild ne tikai par redzi, bet arī par citiem procesiem organismā.
- K vitamīns palielina asins recēšanu un palīdz ātri apturēt asiņošanu.
Mežrozīšu novārījums satur arī dažādus minerālsāļus:
- molibdēns;
- dziedzeris;
- varš;
- hroms;
- fosfors;
- silīcijs utt.
Rožu gurni ir antioksidantu, aminoskābju, taukskābju un citu labvēlīgu vielu avots.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Uzlējuma pagatavošanai var izmantot žāvētus vai svaigus augļus. Tie jāievieto neoksidējošā traukā (piemēram, stiklā) un jāuzpilda ar verdošu ūdeni. Dzērienu nevajadzētu vārīt, jo termiskās apstrādes laikā askorbīnskābe un citi vitamīni var tikt iznīcināti.
Cukurs buljonam gandrīz nekad netiek pievienots. Pirmkārt, mežrozīšu novārījuma kaloriju saturs bez cukura ir zems, un tāpēc to var lietot visi bez izņēmuma, arī cilvēki ar liekā svara problēmām un diabētiķi. Otrkārt, cukurs var pasliktināt noteiktu vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos, tādējādi samazinot dzēriena derīgās īpašības.
Uzlējumu vēlams lietot siltu, īpaši saaukstēšanās, kakla un dažu citu slimību gadījumos.
Noderīgas īpašības
Mežrozīšu uzlējumam piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības, tāpēc to jau izsenis izmanto dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai. Pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, no rožu gurniem pagatavots dzēriens iedarbojas uz organismu šādi:
- palīdz mazināt iekaisuma procesus;
- dziedē brūces un izraisa dabisku atjaunošanos;
- normalizē hormonu ražošanu;
- izšķīdina akmeņus un smiltis nierēs, urīnā un žultspūslī;
- atjauno aknu darbību;
- labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību un tā tālāk.
Mežrozīšu novārījuma kaloriju saturs ir zems, tāpēc to uzskata par dziedinošu un mazkaloriju dzērienu. To var izmantot gan pieaugušie, gan bērni. Izņēmums ir tikai tie cilvēki, kuriem ir individuāla produkta nepanesamība vai kuriem ir diagnosticētas asinsrites vai sirds sistēmas slimības. Arī čūlas vai gastrīta saasināšanās ir kontrindikācija. Citos gadījumos dzēriens nes tikai labumu organismam.
Raksti par tēmu
