Kā pareizi pagatavot babku cepeškrāsnī. Kartupeļu babka ar vistu uz rupjās rīves. Gatavojoties, mēs veicam šādas darbības:

Gaļas pudiņš: recepte

Sastāvdaļas 1 porcijai: Vārīta gaļa – 100 gr. Piens - 0,5 ēd.k. Baltmaizes gabals Ola – 1 gab. Notecina. eļļa - 1 tējk. Sāls - šķipsniņa Joprojām iegūst tvaicētu gaļas pudiņu.

Pelmeņi ar biezpienu: choux mīklas recepte

Sastāvdaļas Gavēņa mīklai: Karsts ūdens – 1 ēd.k. saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. Milti - 2,5 glāzes. Sāls - 1 tējk. Sastāvdaļas pildījumam: Biezpiens – 450 gr. Olu dzeltenumi - 2.

detskie-recepty.ru

Kartupeļu babka cepeškrāsnī ar malto gaļu

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 4-5 bumbuļi;
• Maltā gaļa (cūkgaļa) ​​- 250 g;
• Sīpols – 1 gab.;
• Burkāni – 1-2 gab.;
• Ola – 1 gab.;
• Ķiploki - 2 daiviņas;
• Sāls;
• Pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot kartupeļu babku ar malto gaļu cepeškrāsnī

Pannā ielej 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.

Padoms: ja sīpolu cepot apkaisīsiet ar nelielu daudzumu cukura (0,5 tējk), tas ne tikai ātri iegūs skaistu zeltainu krāsu, bet arī kļūs daudz garšīgāks.

Nomizotos burkānus sarīvē un liek pannā kopā ar apceptiem sīpoliem. Cepiet dārzeņus, maisot, līdz tie ir gatavi.

Ļaujiet dārzeņiem atdzist. Pēc tam pusi sajauc ar malto gaļu. Pievieno sāli un piparus.

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Šajā gadījumā iegūto sulu nekādā gadījumā nav ieteicams notecināt! Tas padara ēdienu maigāku un sulīgāku.

Sarīvētajos kartupeļos iecilā vienu olu.

Kartupeļiem pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.

Ķiploki lieliski sader ar kartupeļiem un cūkgaļu un piešķir ēdienam īpašu garšu. Tāpēc vecmāmiņā tas ir vienkārši nepieciešams. Izspiediet dažas šķēles caur presi.

Kartupeļiem pievienojiet atlikušos burkānus un sīpolus un samaisiet. Karstumizturīgu pannu iesmērē ar augu eļļu. Ielieciet pusi kartupeļu maisījuma un labi piespiediet ar karoti, kā parādīts fotoattēlā.

Pēdējais slānis ir kartupeļi.

Pārklājiet pannu ar pārtikas foliju un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 - 35 minūtēm. Iestatiet temperatūru uz 180 grādiem.

Pēc pusstundas noņem foliju un apziež babkas virsmu ar augu eļļu, lai veidojas garoza.

Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 200 grādiem un cepiet babku bez folijas 10 - 15 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Informācijai – trauku var cept jebkurā formā, to var cept katlā, katlos vai pīlīšu pannā.

Gardo kartupeļu babku ir ērti sagriezt taisnstūrveida vai kvadrātveida gabaliņos un pasniegt ar salātiem. Gaļas ēdieni tam nav nepieciešami, jo šis ir ēdiens divi vienā, kas ir pilnvērtīga un sātīga maltīte.

vkys.info

Recepte: Kartupeļu babka ar malto gaļu - Uz rupjās rīves, neticami garšīga!

kartupeļi - 1,5-2 kg;

malta vistas un cūkgaļa - 0,5 kg;

sīpoli - 4-5 gab.;

skābs krējums - 200 ml;

ķiploki - 3 krustnagliņas;

augu eļļa - 2 ēdamk. ;

garšvielas maltajai gaļai - 1 tējk. ;

malti melnie pipari - 0,5 tējk. ;

Nomizojiet sīpolus un burkānus. Vienu sīpolu sagriež kubiņos un sarīvē burkānus. Passerum nelielā daudzumā eļļas, pievienojot nedaudz ūdens.

Beigās pievieno nedaudz sāli un piparus.

Pārējo sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, apcep atsevišķi, vajadzēs vēlāk.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sarīvē uz RUPJĀS rīves. Kā šis

fotorecept.com

Baltkrievijas gaļas kastrolis Babka ar kartupeļiem un malto gaļu - recepte ar gatavošanas cepeškrāsnī fotoattēlu

Baltkrievijas gaļas kastrolis Babka- vienkāršs, apmierinošs, mājīgs un ļoti garšīgs maltās gaļas ēdiens ar kartupeļiem un garšvielām. Tajā pašā laikā to pagatavot mājās nepavisam nav grūti, it īpaši, ja stingri ievērojat norādījumus mūsu soli pa solim receptē ar fotogrāfijām. Šeit galvenie produkti ir gaļa un kartupeļi, kas vienmēr atrodas gandrīz jebkuras saimnieces atkritumu tvertnēs. Mēs apzināti nenorādam precīzu sastāvdaļu daudzumu, jo tradicionāli Babka tiek gatavota “ar aci”, t.i., pamatojoties uz jūsu vēlmēm.

Ņemiet vērā, ka klasiskā baltkrievu Babka tiek pagatavota speķos vai speķos ar vīnu un garšvielām ar sprakšķiem. Taču savā receptē cūkgaļas taukus aizstājām ar augu eļļu kā veselīgāku produktu. Tā ir atkāpe no tradicionālās Babkas gatavošanas metodes, tādēļ, ja vēlaties sasniegt autentisku garšu, ņemiet speķi un gatavojiet ar to.

Saskaņā ar mūsu recepti baltkrievu Babka izrādās ļoti maiga, aromātiska un garšīga. Šis ir lielisks ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas

(garša)

Gatavošanas soļi

Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus.

Sagrieztos sīpolus apcep augu eļļā vai speķī, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Sīpolam pievieno malto gaļu un lauru lapu. Sāls un pipari pēc garšas.

Trīs mizoti kartupeļi uz smalkas rīves. Apvienojiet to ar smalki sagrieztu sīpola pusi ( tas neļaus kartupeļiem kļūt tumšiem). Sāls un pievieno nedaudz augu eļļas vai cūkgaļas tauku maisījumam, lai tas būtu garšīgāks.

Ielieciet ½ kartupeļu-sīpolu maisījuma cepamajā traukā vai uz cepešpannas un uzlieciet uz tās apcepto malto gaļu.

Virsū visu vēlreiz pārklāj ar rīvētiem kartupeļiem.

Cepešpannu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, kur Babka cepsies 60 minūtes. Pēc tam izņemiet to no krāsns.

Baltkrievu gaļa Babka tiek pasniegta ar skābo krējumu, zaļumiem un dārzeņiem.

Griķi ar gaļu

6612 0 50 min. 4

3856 0 80 min. 4

5436 0 35 min. 2

xcook.info

Kartupeļu babka cepeškrāsnī: recepte. Kā pagatavot kartupeļu babku?

Kartupeļu babka ir sens baltkrievu virtuves ēdiens. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Tomēr visas metodes šī sātīgā ēdiena pagatavošanai vienojas par vienu: tā pagatavošanai nav vajadzīgas nekādas gardēžu sastāvdaļas. Jo vienkāršāk pagatavo kartupeļu babku, jo garšīgāka tā sanāk. Galvenais, lai virspuse būtu pārklāta ar kraukšķīgu garoziņu, bet iekšpuse piepildīta ar maigu ceptu kartupeļu biezeni. Receptes ēdiena pagatavošanai tiks prezentētas šajā rakstā.

Kartupeļu vecmāmiņa. Klasiskā recepte. Sastāvdaļas

Ēdienu gatavo dažādos veidos: ar pildījumu un bez tā. Kā pagatavot kartupeļu babku ar malto gaļu un citiem pildījumiem, tiks rakstīts zemāk. Iepazīsimies ar to produktu sarakstu, no kuriem tiek gatavots klasiskais baltkrievu ēdiens.

• kartupeļi - 1 kilograms;
• speķis vai trekna cūkgaļa - 300 grami;
• piens - 200 mililitri;
• sīpoli - 3 gab.;
• pipari un sāls - pēc garšas.

Kartupeļu vecmāmiņa. Recepte ir klasiska. Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, jums ir jāsagriež speķis mazos kubiņos. Tad jums ir nepieciešams nomizot kartupeļus un sīpolus un sagriezt tos ceturtdaļās. Vienu sīpolu vajadzētu sagriezt plānos apļos.
2. Tagad speķi vajag apcept uz pannas. Tas jādara, līdz no tā izdalās tauki. Pēc tam speķim pievieno sīpolus. To vajag cept, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
3. Pēc tam kartupeļu un sīpolu ceturtdaļas jāsasmalcina uz smalkas rīves vai virtuves kombainā.
4. Tālāk dārzeņu maisījumā jāielej piens, jāpievieno apcepts speķis un sīpoli un visu kārtīgi jāsamaisa. Tad traukam jābūt sālītam un pipariem.
5. Pēc tam kartupeļu masa jāievieto cepamajā traukā. Šim nolūkam labāk ir izmantot čugunu.
6. Tagad jums jāpārklāj konteiners ar vāku un jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Gatavošanas laiks: 45 minūtes. Pašās beigās cepamtraukam var noņemt vāku, lai kartupeļu babka pārklātos ar zeltainu garoziņu.

Lai noteiktu, vai ēdiens ir gatavs vai nē, ar dakšiņu dārzeņu masu viegli jāpagrauž un pagaršo. Ja neapstrādātu kartupeļu garša nav jūtama, tad ēdiens ir gatavs. Karstā cepeškrāsnī tam vajadzētu nostāvēties vēl piecas līdz desmit minūtes, pēc tam to var pasniegt. Īpaši laba ir kartupeļu babka ar zaļumiem un skābo krējumu.

Kartupeļu babka ar malto gaļu. Sastāvdaļas

Šī recepte tiks prezentēta īpaši ceptu kartupeļu ar gaļu cienītājiem. Šī ēdiena sastāvs ir sarežģītāks un ietver šādus produktus:

• malta gaļa - 400 grami;
• kartupeļi - 10 bumbuļi;
• burkāni (vidēji) - 2 gab.;
• sīpoli (vidēji) - 2 gab.;
• vistas olas - 2 gab.;
• augu eļļa - 50 grami;
• sviests - 50 grami;
• pipari, sāls un citas garšvielas - pēc izvēles.

Kartupeļu babka ar malto gaļu. Gatavošanas metode

Šo gardo ēdienu ir viegli pagatavot. Galvenais visas sastāvdaļas kārtīgi sakapāt un samaisīt, un tad cept cepeškrāsnī - un kartupeļu babka gatava. Tās sagatavošanas recepte ietver šādu darbību secīgu izpildi.

1. Pirmkārt, kartupeļu bumbuļi ir jānomizo un jāsasmalcina uz smalkas rīves.
2. Pēc tam nomizotie burkāni jāsarīvē uz rupjās rīves.
3. Pēc tam sīpolu vajadzētu sagriezt mazos kubiņos. Pusi dārzeņa vajadzētu apcept un pievienot sasmalcinātiem kartupeļiem.
4. Tur arī jāliek burkāni un olas. Pēc tam dārzeņu masu pārkaisa ar pipariem un sāli, pēc tam rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
5. Tagad maltajai gaļai jāpievieno sāls, pipari un atlikušais sīpols.
6. Tālāk jums jānovieto babka uz ietaukotas cepešpannas. Vispirms uz loksnes jāuzliek puse no kartupeļu maisījuma, un virs tā jāuzliek gaļas maisījums. Pēc tam maltās gaļas slānis jāpārklāj ar atlikušo kartupeļu daļu.
7. Pēc tam cepešpanna jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem pēc Celsija. Gatavošanas laiks ir aptuveni viena stunda.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu babku ar maltu gaļu. Šis kastrolis patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Kartupeļu babka ar tītaru. Sastāvdaļas

Šādi pagatavots ēdiens ir mazāk trekns nekā pievienojot speķi vai malto gaļu. Tītars iznāk ar ļoti sulīgu kartupeļu babku cepeškrāsnī. Trauka pagatavošanas recepte ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• kartupeļi - 1,5 kilogrami;
• milti - 2-3 ēdamkarotes;
• ola - 1 gabals;
• sāls - pēc garšas;
• tītara (fileja) - 350-500 grami;
• sīpoli - 2 gabali (350 grami);
• pipari un sāls - pēc garšas;
• eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 1 ēdamkarote.

Kartupeļu babka ar tītaru. Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams smalki sagriezt mizotu sīpolu.
2. Pēc tam tītara fileja jāsagriež mazos gabaliņos.
3. Tālāk sajauciet gaļu ar sīpoliem, sāli un pipariem.
4. Tagad jums jāsāk gatavot dārzeņu mīklu. Lai to izdarītu, kartupeļu bumbuļi ir jānomazgā, jānomizo un rūpīgi jāsasmalcina.
5. Pēc tam tos vajadzētu viegli saspiest un sajaukt ar olu, miltiem un sāli.
6. Pēc tam jums jāapvieno kartupeļu mīkla un pildījums.
7. Tagad iegūtais maisījums jālej uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīvu vai saulespuķu eļļu.
8. Pēc tam loksne jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, un jācep stundu.

Tātad diētiskā kartupeļu babka ir gatava. Pat iesācēja mājsaimniece var viegli apgūt tā pagatavošanas recepti.

Kartupeļu babka ar pupiņām. Sastāvdaļas

Tas ir ļoti neparasts ēdiena gatavošanas veids. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas konservētas pupiņas. Ar to kartupeļu babka cepeškrāsnī iegūst pikantu garšu.

• sarkanās pupiņas savā sulā – 1 bundža;
• malta jēra gaļa - 200 grami;
• sīpols - 1 gabals;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kartupeļi - 5 bumbuļi;
• kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• žāvēts majorāns, pipari, sāls, augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Vispirms pannā jāapcep sakapātie sīpoli.
2. Tālāk jums jāpievieno malta gaļa un ķiploki. Pēc tam maisījumu pārkaisa ar pipariem un sāli un visu kārtīgi samaisa.
3. Pēc tam pupiņas jāizņem no burkas. Sulu vajadzētu notecināt. Tad pupiņas jāpievieno pannā ar gaļu un sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes. Pēc tam iegūtā masa ir jāatdzesē.
4. Tagad jums ir nepieciešams nomizot, mazgāt un sarīvēt kartupeļu bumbuļus. Tos nepieciešams apvienot ar atdzesētu maisījumu pannā. Pēc tam produktiem jāpievieno milti un jāsamīca kartupeļu maisījums, kura konsistence atgādina pankūku gatavošanas mīklu.
5. Tālāk maisījums jāievieto ietaukotā cepamtraukā un jāievieto cepeškrāsnī. Trauku jāgatavo vienu stundu 190 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Kartupeļu babka ir īpaši laba ar skābētiem kāpostiem un skābo krējumu. Šī gardā ēdiena recepte noderēs jebkuram pavāram.

Secinājums

Šajā rakstā ir runāts par to, kā kartupeļu babka tiek pagatavota cepeškrāsnī. Receptes ēdiena pagatavošanai ietver arī citas cepšanas metodes. Babka izrādās lieliska lēnajā plītē. Cepeškrāsnī labāk to pagatavot čuguna vai māla traukos. Veidojot ēdienu, jūs varat bezgalīgi improvizēt, jo kartupeļi harmoniski sader ar milzīgu daudzumu produktu. Tāpēc katrai mājsaimniecei tiek piedāvāts daudz iespēju radošumam. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību ar tradicionālu ēdienu no Baltkrievijas. Šīs valsts iedzīvotāji daudz par kartupeļu vārīšanu zina labāk nekā jebkurš cits. Labu apetīti!

Slavenajā filmā “Meitenes” jaunā pavāre Tonija Kisļicina uzskaitīja kartupeļu ēdienus, tostarp nacionālos. Diemžēl par kartupeļu babku viņa toreiz neko neteica, bet tikmēr pat iesācēja mājsaimniece var pagatavot šo baltkrievu ēdienu. Tas prasa minimālu produktu un pūļu.

Kartupeļu babkas galvenā sastāvdaļa ir rīvēti neapstrādāti kartupeļi, kuriem tiek pievienotas visdažādākās sastāvdaļas, visu sajaucot vai klājot kartupeļus ar noteiktām sastāvdaļām kārtās.

Piemēram, ir receptes kartupeļu babka ar sēnēm, sīpoliem, bekonu, gaļu, speķi un daudziem citiem produktiem. Kartupeļu babku parasti gatavo cepeškrāsnī, un cepšanai izmanto jebkuru formu vai katliņus. Zemāk ir dažas populāras, bet ļoti vienkāršas receptes.

Klasiskā kartupeļu babka - recepte ar video

Ir daudz babkas variāciju, klasiskajai receptei nepieciešami kartupeļi un trekna cūkgaļa.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1-1,2 kg.
• Cūkgaļa (var aizstāt ar speķi) – 300 gr.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Piens – 1 ēd.k.
• Sāls, karstie un smaržīgie pipari.

Darbību algoritms:

1. Pirmajā posmā produkti ir jāsagatavo. Kartupeļus un sīpolus nomazgā, nomizo, sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina caur gaļas mašīnā.
2. Cūkgaļu sagriež plānās strēmelītēs un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļu-sīpolu maisījumā ielej pienu, pievieno cūkgaļu, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.
4. Ielieciet maisījumu ar augu eļļu ieziestā ugunsizturīgā traukā un izlīdziniet.
5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, virsu pārklāj ar folijas loksni vai vāku.
6. Cepšanas temperatūra – 180°C, laiks – vismaz 45 minūtes. Cepšanas beigās noņemiet vāku, lai babka iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.
7. Sagriež porcijās, liek uz šķīvjiem, pa virsu uzliek pāris karotes saldā krējuma. Trauka garšas, protams, piesaistīs visu ģimeni, tāpēc ir pienācis laiks izlaist dakšiņas.

Kartupeļu babka cepeškrāsnī ar malto gaļu - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Kartupeļu babka ir garšīgs, vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, kas saistīts ar baltkrievu virtuvi. Recepte stāsta, kā pagatavot kartupeļu babku ar malto gaļu.

Jūsu atzīme:

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Daudzums: 6 porcijas

Sastāvdaļas

• Maltā gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa): 500 g
• Kartupeļi: 700 g
• Ola: 1 gab.
• Burkāni: 1 gab.
• Loks: 1 gab.
• Kviešu milti: 4 ēd.k. l.
• Dārzeņu eļļa: eļļošanai
• Sāls, melnie pipari: garša

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus ar rupjo rīvi. Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātus dārzeņus, pēc garšas pievieno piparus un sāli. Pievienotās sastāvdaļas sajauc ar malto gaļu.



Izmantojot smalko rīvi, sarīvē kartupeļus. Sarīvētajā maisījumā ielauž olu, pievieno piparus un sāli pēc garšas, pievieno miltus un samaisa.



Cepamo formu ieziež ar sviestu. Pievienojiet pusi no iegūtā kartupeļu maisījuma.



Nākamajā kārtā liek malto gaļu.



Ar atlikušo kartupeļu maisījumu pārsmērē malto gaļu. Ielieciet iegūto kartupeļu babku cepeškrāsnī. Cep 1 stundu 180 grādos.



Pēc 1 stundas kartupeļu babka ar malto gaļu ir gatava.



Pasniedziet kartupeļu babku un pēc vēlēšanās pievienojiet skābo krējumu.



Kā pagatavot kartupeļu babku lēnajā plītī

Kartupeļi ir viens no populārākajiem produktiem baltkrievu virtuvē, vietējās saimnieces ir gatavas demonstrēt 1001 no tiem gatavoto ēdienu recepti. Kartupeļu babka ir garšīgāko un pieejamāko recepšu sarakstā, un šodien pavāram palīgā nāk modernākā sadzīves tehnika. Zemāk ir recepte babkas pagatavošanai lēnajā plītē.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg.
• Milti (premium kviešu) - 1 ēd.k. l.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cūku tauki - 100 gr.
• Gī sviests - 2 ēd.k. l.
• Sāls un pipari.

Darbību algoritms:

1. Kartupeļus nomazgā, nomizo, vēlreiz nomazgā, sarīvē. Var izmantot rīvi, vai arī citu virtuves iekārtu – virtuves kombainu.
2. Kartupeļu masai pievieno olu, miltus, sāli un piparus.
3. Sasmalciniet bekonu, nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos.
4. Lēnā plītē apcep bekonu un sīpolu līdz zeltaini brūnai (programma "Cepšana").
5. Sagatavotajam cepšanas maisījumam pievieno kartupeļus un kārtīgi samaisa.
6. Virsu nogludina un pārlej ar izkausētu sviestu. Gatavojiet režīmā "Cepšana".
7. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem!

Baltkrievijas kartupeļu babkas recepte

Baltkrievijas babkai nav nepieciešami eksotiski produkti, lielākā daļa no tiem vienmēr ir pie rokas. Arī gatavošanas tehnoloģija ir vienkārša un viegli saprotama iesācējiem pavāriem.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 kg.
• Svaigas vistas olas - 2 gab.
• Speķis vai trekna cūkgaļa - 200-300 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab. atkarībā no izmēra.
• Sāls, garšvielas.
• trekns skābs krējums - 2-3 ēdamk. l.

(mazai ģimenei var dalīt uz pusēm)

Darbību algoritms:

1. Sagrieziet bekonu (vai cūkgaļu) mazos kubiņos vai batoniņos. Cep uz pannas, pārliek traukā, atstājot kausētos taukus.
2. Šajos taukos apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Vispirms notīriet, noskalojiet, sasmalciniet. Ļaujiet sīpoliem un cūkgaļai atdzist līdz istabas temperatūrai.
3. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sarīvē ar rīves palīdzību vai virtuves kombainu. Kartupeļu maisījumā salauž olas, pievieno saldo krējumu, kārtīgi samaisa.
4. Tam pievieno apceptu bekonu (cūkgaļu) un sīpolus. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
5. Ieeļļojiet lielu ugunsdrošu trauku vai mazu porciju veidnes ar augu eļļu un novietojiet topošo babku.
6. Liek cepeškrāsnī cepties. Laiks – 40-45 minūtes, cepeškrāsns temperatūra – aptuveni 180°C.
7. Cepšanas beigās gandrīz gatavo babku var pārsmērēt ar saldo krējumu, lai garoziņa kļūtu zeltaina un kraukšķīga.
8. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem – pētersīļiem vai dillēm.

Vairākas kartupeļu babkas receptes ir skaidri parādījušas, ka ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums un neliela piepūle. Taču no šīs dienas saimnieci un mājiniekus regulāri iepriecinās kāds barojošs, garšīgs, ļoti ēstgribīgs ēdiens.

Mēs ceram uz jūsu komentāriem un vērtējumiem - tas mums ir ļoti svarīgi!

Baltkrievijas virtuvē ir daudz ēdienu, kas gatavoti no rīvētas neapstrādātas. Viens no tiem ir kartupeļu babka cepeškrāsnī - ļoti garšīgs un sātīgs kastrolis visai ģimenei. Parasti babku gatavo no liellopa gaļas, cūkgaļas vai vistas. Gavēņa laikā kartupeļu babku gatavo ar sēnēm, tomātiem, kāpostiem vai cukini. Tomēr kartupeļiem vistas olas nepievieno.

Garda kartupeļu babka cepeškrāsnī izrādās ļoti sulīga un aromātiska, ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Ja vēlas, babkas virsu var pārkaisīt ar rīvētu cieto sieru vai mocarellu. Pasniegšanai porcijās kartupeļu babku var cept katliņos vai mazās keramikas formiņās.

Sastāvdaļas:

• 700 grami vistas filejas
• 6 kartupeļu bumbuļi
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• 2 vistas olas
• 3-4 ķiploka daiviņas
• 2-3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas
• 0,25 tējk malta paprika
• 0,5 tējk. vistas garšvielas
• 1-2 pētersīļu zariņi dekorēšanai

Kā pagatavot kartupeļu babku cepeškrāsnī:

Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos. Nomazgājiet burkānus no augsnes, nomizojiet un sasmalciniet uz rīves ar lielu sietu.

Sagrieztus sīpolus apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpoliem pievieno burkānus un turpina cept dārzeņus, līdz tie mīksti.

Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet un noņemiet visas membrānas. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ievietojiet sasmalcināto vistas fileju blendera traukā. Pievienojiet gaļai sāli un garšvielas.

Fileju sasmalcina viendabīgā biezā gaļā, ievērojot kartupeļu babkas recepti cepeškrāsnī.

Apceptos sīpolus un burkānus atdzesē līdz istabas temperatūrai. Maltai vistas gaļai pievieno pusi dārzeņu. Maisiet maisījumu līdz gludai.

Rūpīgi nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu bumbuļus. Sasmalciniet dārzeņus, izmantojot rupjo rīvi.

Kartupeļiem pievienojiet divas neapstrādātas vistas olas.

Nomizojiet ķiploku daiviņas, nomazgājiet un izlieciet caur presi. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku kartupeļu-olu maisījumam, lai kartupeļu babka ar malto gaļu cepeškrāsnī kļūtu aromātiska.

Tad pievienojiet otro dārzeņu pusi kartupeļiem. Sāli un apkaisa maisījumu ar garšvielām.

Sajauciet kartupeļu maisījumu līdz gludai. Pusi maisījuma liek karstumizturīgā cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Virsū vienmērīgā kārtā liek malto vistu un dārzeņus.

Maltās gaļas kārtu pārklāj ar atlikušo kartupeļu maisījumu.

Kartupeļu babka ir baltkrievu ēdiens, kas gatavots no rīvētiem kartupeļiem, ko uzskata par "baltkrievu maizi". Tas guva atpazīstamību Lietuvas kulinārijas tradīcijās, kur tas kļuva pazīstams kā kugelis. Sātīga un aromātiska uzkoda, kas tika pagatavota krāsnīs, šodien ir daudz pārsteidzošu variāciju ar bagātīgu garšu.

Lai dažādotu savu ikdienas ēdienkarti, nav jādodas uz veikalu un jāpērk ārzemju brīnumi, vienkārši paņemiet:

• 1 kg kartupeļu;
• puse no nesālīta speķa daudzuma;
• 5 sīpoli;
• sāls un pipari.

Vienkārša recepte babka ar speķi tiek īstenota šādi:

1. Nomizotus kartupeļus sarīvē uz smalkākās rīves vai izmantojot virtuves kombainu ar speciālu stiprinājumu.
2. Speķi sagriež gabaliņos, kurus nosūta uz pannas. Tur no tiem tiek kausēti tauki, līdz veidojas sprakšķi.
3. Sasmalcinātus sīpolus liek uz pannas ar speķi un sautē līdz zeltaini brūnai.
4. Sālīto un garšvielu kartupeļu maisījumu liek dziļā čuguna bļodā, kur to kārtīgi samaisa ar speķi un sīpoliem un pēc tam izlīdzina.
5. Trauku cep cepeškrāsnī 45 minūtes zem slēgta vāka, kuru noņem 5 minūtes pirms babka ir gatava veidot zeltaini brūnu garoziņu.

Ēdienu gatavošana ar malto gaļu

Ar cieti bagāto ēdienu var pagatavot, pievienojot malto gaļu, padarot to piemērotu iekļaušanai bērnu uzturā.

Jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 400 g;
• kartupeļi - 10 gab.;
• olas - 2 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• nedaudz eļļas un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Malto gaļu sālī un sajauc ar ⅓ sasmalcinātu sīpolu.
2. Kartupeļus nomizo un 10 minūtes piepilda ar ūdeni.
3. Atlikušo sīpolu apcep.
4. Kartupeļus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, tad sāli un sajauc ar olām un apceptiem sīpoliem.
5. ½ no dārzeņu masas, malto gaļu un atlikušo pusi dārzeņu izklāj vienmērīgās kārtās uz ietaukotas cepešpannas.
6. Babku cep 180°C apmēram 50 minūtes.

Katlos cepeškrāsnī

Kartupeļu babku cepeškrāsnī var cept porcijās, izmantojot katliņus.

Pārtikas preču komplekts ir vienkāršs:

• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• ola - 1 gab.;
• milti - 50 g;
• kūpināts speķis - pēc garšas;
• sāls, zaļumi.

Sagatavošanas posmi:

1. Nomizotus kartupeļus sarīvē un sajauc ar olu, miltiem, sāli, garšvielām un biezenī sagrieztiem sīpoliem.
2. Kūpinātu speķi sagriež gabaliņos, kurus vienādos daudzumos sūta podos.
3. Kartupeļu maisījumu smērē uz speķa un saberž ar zaļumiem.
4. Trauku cep slēgtos katlos 170°C apmēram 80 minūtes.

Kartupeļu babka lēnajā plītē

Izmantojot multivarku, baltkrievu nacionālo ēdienu var pagatavot no šādiem produktiem:

• kartupeļi – 12 gab.;
• speķis – 50 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• milti - 15 g;
• sviests - gabals;
• sāls.

Kastrolis tiek pagatavots pēc šādas shēmas:

1. Sasmalcinātus un sālītus sīpolus apcep speķos aptuveni 10 minūtes režīmā “Cepšana”.
2. Kartupeļus sarīvē un sajauc ar miltiem, sāli un garšvielām.
3. Iegūto kartupeļu masu liek bļodā virsū sīpolam un apslaka ar izkausētu sviestu.
4. Cepšana tiek veikta 60 minūtes, iestatot atbilstošo programmu.

Ar pievienotām sēnēm

Sēņu piedeva ļauj padarīt baltkrievu ēdiena aromātu un garšu intensīvāku.

Lai veiktu klasiskās receptes variantu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 300 g sēņu;
• 2 reizes mazāk skābā krējuma;
• gabals sviesta;
• ola;
• nedaudz miltu, sāls un zaļumu.

Lai pasniegtu gardas vakariņas:

1. No sīpoliem gatavo pusgredzenus, no burkāniem – salmiņus, no sēnēm – plānās šķēles.
2. Sagatavotos dārzeņus un sēnes apcep ar sāli līdz zeltaini brūnai, pēc tam tos viegli saberž ar blenderi.
3. Kartupeļus novāra un samīca kopā ar zaļumiem un olām.
4. Pusi kartupeļu liek cepamtraukā, kuru pārklāj ar apceptu dārzeņu un sēņu kārtu.
5. Tālāk tiek sadalīta kartupeļu biezeņa otrā puse, kas tiek pārklāta ar skābo krējumu un rīvētu sieru.
6. Cepšana tiek veikta apmēram 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kā pagatavot ar sieru

Siera ēdienu cienītāji var pagatavot kartupeļu babku, pievienojot sieru un skābo krējumu, kas ēdienam piešķir pikanci. Lai izpildītu recepti, pietiek ar 1 kg nomizotu kartupeļu, 100 g rīvēta cietā siera, 200 g skābā krējuma, saulespuķu eļļas un nedaudz sāls ar garšvielām.

Pamata sagatavošanas soļi:

1. Kartupeļus sarīvē un sajauc ar ½ rīvētu sieru, pēc tam saberž ar garšvielām, sālī un pārber ar skābo krējumu.
2. Babkas pamatni liek ugunsdrošā formā un pārkaisa ar atlikušajām siera skaidām.
3. Trauku cep 40 minūtes 180°C.

Baltkrievijas kartupeļu babka

Klasiskā kartupeļu delikateses recepte ļoti iepriecinās vīriešu kārtas pārstāvjus, jo tajā būs šādas sātīgas sastāvdaļas:

• 300 g krūtiņas;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 100 g skāba krējuma;
• nedaudz miltu un sāls.

Gatavojoties, mēs veicam šādas darbības:

1. Kartupeļus sarīvē, sajauc ar karoti miltu, lai “pielīp” un sāli.
2. Smalki sagrieztu krūtiņu apcep.
3. Diezgan lielus sīpola gabalus liek taukos no krūtiņa, kur tos sautē līdz gatavībai.
4. Taukus notecina, krakšķus un sīpolu gabaliņus sajauc un tad liek kartupeļu maisījumā.
5. Trauka pamatne ir vienmērīgi sadalīta ugunsizturīgā formā, kuru noslēdz ar vāku un liek uz 200°C uzkarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
6. Pirms pasniegšanas kartupeļu babku pārlej ar skābo krējumu.

Izmantojot šo interpretāciju, kartupeļu vecmāmiņas sastāvs izskatīsies šādi:

• kartupeļi - 1,5 kg;
• vistas fileja - 1 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• milti - 80 g;
• skābs krējums - 50 ml
• ola - 1 gab.;
• sāls un saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež gabaliņos, kurus sālī un viegli apcep.
2. Kartupeļus un sīpolus sarīvē un tad sajauc ar miltiem, olu, krējumu un sāli.
3. Gaļas gabalus liek cepamtraukā un pārklāj ar kartupeļu maisījumu.
4. Cepšana tiek veikta cepeškrāsnī apmēram 90 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Tātad, laika gaitā tradicionālais baltkrievu ēdiens ir piedzīvojis daudzas izmaiņas, un šodien to var pagatavot dažādās variācijās. Un tas ir lieliski, jo tagad to var ieviest bērnu, pieaugušo un veselīga uztura cilvēku uzturā.