Kā pagatavot vitamīniem bagātus kāpostu salātus. Vitamīni uzturā. Pareiza ēdiena noformēšana
Noderīgs iekšā ziemas laiks kad cilvēkam īpaši nepieciešama barība noderīgas vielas. Ir vērts atzīmēt, ka šis svaigs ēdiens ne tikai piesātina organismu ar vitamīniem, bet arī labvēlīgi ietekmē to gremošanas sistēma. Turklāt, lai izveidotu šos salātus, jums nav jāiegādājas liels skaits neparastas un dārgas sastāvdaļas. Un, lai par to pārliecinātos, sīkāk apsvērsim tā sagatavošanas metodi.
Garšīga vitamīnu recepte
Sastāvdaļas ēdienam:
- svaigi sulīgi burkāni - 1 vidējs gabals;
- baltie kāposti - 250 g;
- saulespuķu eļļa rafinēts - 5 lieli karotes;
- smalks jodēts sāls - pievienojiet pēc garšas;
- granulēts cukurs - pievienojiet pēc garšas;
- saldais sīpols - ja vēlas.
Soli pa solim process dārzeņu pārstrādei
Kāpostu recepte atgādina parasto dārzeņu sagatavošanu tālākai fermentācijai. Šādam ēdienam vislabāk ir iegādāties maksimāli sulīgas sastāvdaļas. Galu galā garšas īpašības no šiem salātiem pilnībā atkarīgs no tā, cik daudz sulas izdalās no galvenajām sastāvdaļām. Tādējādi jums vajadzētu ņemt svaigus kāpostus, labi nomazgāt, noņemt nomelnušās virsmas lapas un pēc tam sagriezt plānās sloksnēs.
Tāpat vitamīniem bagāto kāpostu salātu receptē obligāti jālieto kāds produkts, piemēram, burkāni. Tas ir jātīra un jāberzē smalkā rīve. Pēc tam dārzeņus vajadzētu sajaukt vienā bļodā, apkaisīt ar smalku un smalkais cukurs.
Trauku veidošanas process
Ievērojot visus norādījumus, lai sagatavotu šādu ātru un veselīgs ēdiens, jūs saņemsiet ļoti garšīgi salāti vitamīns. Jādod kāposti un burkāni maksimālā summa sula Lai to izdarītu, tie ir ļoti ilgi un enerģiski jāmīca ar rokām. Process ir pabeigts, kad visi dārzeņi ir mīksti un bļodā izveidojas svaigs “buljons”.
Īpaši vērts atzīmēt, ka garšvielas šādiem salātiem jāpievieno tieši pirms to sajaukšanas, jo ar granulētu cukuru un sāli dārzeņi izdalīs sulu daudz ātrāk un ar mazāku piepūli.
Pareiza ēdiena noformēšana
Pēc tam, kad produkti ir labi samaisīti, jums jāielej rafinēta saulespuķu eļļa un viss rūpīgi jāsamaisa. Tālāk trauku jāieliek salātu bļodā, izrotā ar zaļumu zariņiem vai lapām un pasniedz kopā ar pamatēdienu siltā vai nedaudz atdzesētā stāvoklī. Labu apetīti!
Papildus galvenajām sastāvdaļām vitamīnu kāpostu salātu receptē var papildus iekļaut tādu sastāvdaļu kā baltie sīpoli. Uzrādītā sastāvdaļa ēdienam jāpievieno pēc vēlēšanās, jo tas padara to aromātiskāku un sulīgāku. Lai to izdarītu, svaiga dārzeņa galva ir jānomizo, smalki jāsagriež (varat to sarīvēt) un pēc tam pirms tiešas sajaukšanas jānovieto kopā ar pārējiem produktiem.
Rudenī cenšamies uzkrāt vitamīnus lai aukstā laikā organisms varētu cīnīties ar jebkuru infekciju un ilgstoši uzturēt labu sniegumu. Vitamīnu kompleksu var iegūt ne tikai ar palīdzību farmaceitiskie preparāti, bet arī apvienojot biznesu ar prieku, tas ir, ēšanas laikā. Tātad, mēs zinām, ka liels skaits noderīgu vielu ir atrodamas dārzeņos, garšaugos, augļos un garšaugos. Un ar šo produktu palīdzību ir pilnīgi iespējams iegūt pietiekamā daudzumā vitamīni organisma labā.
Šodien, bez liekas teorijas par šī vai cita vitamīna priekšrocībām, mēs centīsimies pieiet jautājumam praktiski un pētīt pēc iespējas vairāk vairāk recepšu salāti, kurus droši var saukt par vitamīniem bagātiem. Kāpēc salāti, nevis atsevišķi produkti? Tā kā kombinācija dažādi produkti nodrošina daudz plašāku vitamīnu klāstu, un ar to palīdzību var nodrošināt organismu ar veselu šo labvēlīgo vielu kompleksu.
Tātad, Zemāk ir receptes salātiem ar visvairāk dažādi dārzeņi, garšaugi un augļi . Pirmkārt, atrunāsim, ka vitamīnu salātos var izmantot ne tikai sakņu dārzeņus, bet arī to zaļumus. Piemēram, sarkano biešu galotnēm ir savdabīga skābi pikanta garša, un redīsu zaļumi ir vienlaikus pīrāgi sāļi un pikanti. Tāpēc ar tās garšauga palīdzību, ko mēs bieži izmetam, jūs varat pagatavot savus ierastos salātus pilnīgi jaunus. Šim apstādījumam ir tikai viena prasība: tam jābūt jaunam un bez plankumiem. Tāpēc izmantosim brīdi, pirms dārzeņi noveco.
Vitamīnu salātu priekšrocības
Lai regulāri saņemtu vitamīnus un šķiedrvielas, vitamīnu salāti Katru dienu vēlams ēst vismaz nedaudz. Šajos salātos izmanto neapstrādātus, sālītus, vārītus un konservēti dārzeņi un augļi. Piemēram, ceptās sarkanās bietes satur tikai nedaudz mazāk vitamīnu nekā jēlās, un burkānus labāk ēst, apcepot tos eļļā. Tāpēc nevar teikt, ka vitamīnu salāti ir salāti, kas gatavoti no neapstrādātiem pārtikas produktiem.
Vitamīnu salāti var būt neatkarīgi aukstie ēdieni, un tos var izmantot arī kā piedevu pie aukstās gaļas un zivju ēdieni. Kleita salātus vai etiķa maisījumu un dārzeņu eļļa, vai majonēzi. Daži salāti no neapstrādāti dārzeņi sezonu ar skābo krējumu. Bērniem un diētiskais uzturs Etiķa vietā labāk izmantot citronu vai dzērveņu sulu.
Salātu sastāvdaļas ir ļoti labi sagriezt un apkaisīt ar mērci tieši pirms pasniegšanas. Gatavos salātus varat īsu laiku uzglabāt ledusskapī, taču pat īslaicīga uzglabāšana pasliktinās to garšu un samazinās vērtību.
Receptes vitamīnu salātiem ar kāpostiem
Vitamīnu salāti"Akvarelis"
Tas ir nosaukts tāpēc, ka trauka krāsu daudzveidību var salīdzināt ar mākslinieka izmantotajām akvareļkrāsām. Ļoti krāsaini salāti.
Produkti:
Sarkanie kāposti - 300g;
Tomāti - 200 g;
Gurķi - 200g;
paprikas- 200 g;
Redīsi - 100g;
Puravi vai sīpoli;
Zaļumi pēc garšas;
Dārzeņu eļļa;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomazgājiet visus dārzeņus un garšaugus, viegli nosusiniet un smalki sagrieziet. Kāpostus sagriežam strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, papriku un gurķus strēmelītēs, redīsus pusapaļos, tomātus kubiņos. Pēc tam visu samaisa, pievieno sāli un eļļu. Gatavs.
Vitamīnu salāti “Atsvaidzinoši”
IN vasaras karstums atsvaidzinoša, diezgan sātīga, jo kāpostu šķiedras sagremojas ilgi. Var pasniegt kā piedevu gaļas ēdienam, ja pievieno vēl sarkanos piparus.
Produkti:
Kāposti - 500g;
Burkāni - 200g;
Gurķi - 1 gabals;
Sīpoli vai zaļie sīpoli - galva vai ķekars;
Majonēze vai augu eļļa;
Etiķis;
Sāls, cukurs, sarkanie pipari.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet sāli un berziet starp rokām, līdz tie kļūst mīksti. Jaunos kāpostus diezgan intensīvi sajauciet ar sāli. Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, to pašu dari ar gurķi. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazi gabaliņi. Sīpols Ja kādam nepatīk stiprā garša, to var apliet ar verdošu ūdeni. Tagad pievienojiet 2-3 pilienus karotei ar ūdeni. etiķa esence un laistiet kāpostus ar šo ūdeni. Visus produktus samaisa, pievieno šķipsniņu cukura un nedaudz sarkanos piparus, garšo.
Vitamīnu salāti “Radošums”
Šis ēdiens ir diezgan pikants un pīrāgs, bet tajā pašā laikā sātīgs. Sastāvdaļas var variēt atkarībā no garšas: pievieno vēl etiķi vai cukuru, tad sanāks atšķirīga garša- tas ir radošuma elements. Pipari var paņemt dažāda krāsa, tad ēdiens sanāks ļoti skaists.
Produkti:
Kāposti - 500g;
bulgāru pipari - 300 g;
Sīpols - 1 liela galva;
Etiķis;
Dārzeņu eļļa;
Cukurs, sāls, malti sarkanie pipari.
Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet piparus plānās sloksnēs, bet sīpolus - pusgredzenos. Visu samaisa, pievieno sāli un cukuru, kārtīgi izmaisa, viegli piespiežot pie trauka malām, lai iznāk sula. Tagad jūs varat pievienot etiķi, cukuru un malti pipari, vēlreiz visu samaisa un pievieno eļļu. Piezīme: pievienojiet šiem salātiem nedaudz eļļas, pretējā gadījumā pieredze būs neveiksmīga.
Receptes vitamīnu salātiem ar jūraszālēm
Salāti "Jūras vinaigrette"
Tas ir nosaukts tāpēc, ka tas ir izgatavots ar papildinājumu jūraszāles. Tas satur arī daudz vitamīnu, kā arī tādu vērtīgu minerālu kā jods.
Produkti:
Marinētas jūraszāles - 200g;
Skābēti kāposti - 100g;
Marinēts gurķis - 1 gab.;
Sarkanās bietes (lielas) - 1 gab.
Kartupeļi - 2 gab;
Sīpols - 1 gabals;
Konservēts zaļie zirnīši- 150 g;
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra bietes un kartupeļus, liek iekšā auksts ūdens. Pēc 15 minūtēm nomizo un sagriež kubiņos. Gurķi sagriež smalkos kubiņos. Skābēti kāposti sasmalciniet, sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Bietes liek maisītāja traukā un piepilda ar eļļu, patur 2 minūtes. Tad pievieno visus pārējos dārzeņus un jūraszāles un samaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.
Vitamīnu salāti no jūraszālēm
Produkti:
Marinētas jūraszāles - 100g;
Sāļš vai svaigi gurķi- 1 vai 2 gab;
Burkāni - 2 gab;
Āboli - 2 gab;
Vārīta ola - 1 gabals;
Skābais krējums - 3-4 ēdamkarotes;
Sāls un garšaugi.
Sagatavošana:
burkānus nomizo, sarīvē rupjā rīve. Ābolus un gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno jūraszāles, pārlej ar krējumu, sāli un samaisa. Salātu bļodā veido kupliņu, dekorē ar olu šķēlītēm un zariņiem vai smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Jūras aļģu salāti ar burkāniem un gurķi
Produkti:
Sīpols - 1 gabals;
Redīsi - 1 gab;
Burkāni - 1 mazs;
Marinēts gurķis - 1 gab.;
Vārītas olas - 2 gab.
Sagatavošana:
Gurķi sagriež ripiņās, redīsus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež mazos gabaliņos, olas izlaiž caur olu griezēju. Visu samaisa, pievieno kāpostus un sezonu.
Vitamīnu salāti ar jūraszālēm
Produkti:
Marinētas jūraszāles - 200g;
Skābēti kāposti - 200g;
Kartupeļi - 3 gab;
Sīpols - 1 gabals;
Augu eļļa - pēc garšas;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, noskalo auksts ūdens, atdzesē un sagriež šķēlēs. Sajauc to ar diviem kāpostiem un smalki sagrieztiem sīpoliem, sezonu ar eļļu.
Vitamīnu salāti "Veselība"
Salātus tā dēvē, jo tajos racionāli apvienoti mums nepieciešamie vitamīni un mikroelementi.
Produkti:
Gurķi - 2 gab;
Burkāni - 2 gab;
Āboli - 2 gab;
Tomāti - 2 gab;
Salāti - 100g;
Citrons - viena ceturtdaļa;
Skābais krējums mērcei;
Sāls, cukurs, zaļumi.
Sagatavošana:
Gurķus un ābolus sagriež strēmelītēs, burkānus sakapā, visu samaisa un virsū liek 7-8 gabaliņos sagrieztas salātu lapas. Visu garšo ar saldo krējumu, kas sajaukts ar sāli un cukuru. Virsū uzkaisa citrona sulu un izrotājiet ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem.
Vitamīnu salāti no kāpostiem un burkāniem ir vienkārši kulinārijas žanra klasika. Ir vērts atzīmēt, ka visi salāti, kas satur šos dārzeņus, automātiski kļūst vitamīniem bagāti. Fakts ir tāds, ka šie produkti ir bagāti ar vairākiem vitamīniem un šķiedrvielām.
Burkāni ir īsta A vitamīna krātuve, kas stiprina redzi un palīdz melanīna ražošanā. Arī kāposti turas līdzi burkāniem. Zinātnieki to ir pierādījuši regulāra lietošana Tā ēšana samazina vēža iespējamību.
Papildus lietderībai salātus ar kāpostiem un burkāniem ir ļoti viegli pagatavot. Galvenais ir rūpīgi sagriezt ēdienu. Kopumā šo divu dārzeņu un sava veida mērces alianse ir gatavi salāti. Šī iemesla dēļ jaunās mājsaimnieces var sākt apgūt kulinārijas pamatus ar šādiem salātiem.
Neskatoties uz to, ka šādi salāti ir vieni no vienkāršākajiem, to gatavošanā ir daži noslēpumi.
Lai salāti būtu veselīgāki un mazāk kaloriju, mērces izvēlei jāpieiet īpaši. Augu eļļu var viegli aizstāt ar olīveļļu. Ja salātos ir majonēze, tad to var aizstāt ar zema tauku satura sālītu krējumu.
Kā pagatavot vitamīnu salātus no kāpostiem un burkāniem - 15 šķirnes
“Vitaminchik” salāti ir ļoti vienkārši pagatavojami. Tas satur tikai divas galvenās sastāvdaļas. Tas ir garšots ar augu eļļu.
Lai salāti būtu aromātiskāki, jāizmanto nevis parasta augu eļļa, bet gan smaržīga.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Etiķis 9% - 1 ēd.k. l.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Augu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam dārzeņus liek vienā šķīvī, pievieno cukuru, etiķi, augu eļļu, sāli un piparus. Visu samaisa.
Daudzām mājsaimniecēm ir nepareizs viedoklis, ka tikai svaiga pārtika bagāts ar uzturvielām. Patiesībā tā nav taisnība. Vāra un marinēti dārzeņi Ir arī diezgan daudz vitamīnu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Bietes - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Marinēts gurķis - 3 gab.
- Skābēti kāposti - 150 gr.
- Konservēti zaļie zirnīši - 1 kārba
- Sīpols - 1 gab.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus, bietes, burkānus, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sīpolu notīrām, nomazgājam un smalki sagriežam. No zirņiem un kāpostiem notecina lieko šķidrumu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli, pievieno augu eļļu un kārtīgi samaisa. Salāti gatavi!
Zemāk aprakstītā salātu recepte būs īsts atradums tiem, kas plāno zaudēt svaru. Tas ir garšīgs un noteikti nenoguls sānos un vēderā tauku nogulšņu veidā.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 400 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Ūdens - 100 gr.
- Sāls - 1 tējk.
- Cukurs - ½ tējk.
- Etiķis - 2 tējk.
- Augu eļļa - pēc garšas
Sagatavošana:
Burkānus notīrām un mazgājam. Nomazgājiet kāpostus un ābolus. Kāpostus smalki sagriež, ābolu un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Visus šos produktus saliekam vienā traukā. Mazā bļodā sajauciet ūdeni, sāli, cukuru un etiķi. Ar iegūto maisījumu pārlej salātus un samaisa. Pēc tam salātiem pievieno augu eļļu pēc garšas un vēlreiz samaisa.
Salāti “Sapnis” ir īsts sapnis ikvienam veģetāram un gaismas un gaismas cienītājam veselīgs ēdiens. Tajā ir daudz svaigi dārzeņi, ir ābols un gaisma
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 700 gr.
- Burkāni - 2 gab.
- Svaigi gurķi - 300 gr.
- Redīsi - 100 gr.
- Skābais ābols - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - 100 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Skābais krējums - 100 gr.
- Majonēze - 100 gr.
- Citronu sula - 2 ēd.k. l.
- Sāls - 2 tējk.
- Cukurs - 3 tējk.
- Pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus, gurķus, redīsus, sīpolus un ābolus. Burkānus notīrām un mazgājam. Smalki sagrieziet kāpostus. Trīs burkāni uz rupjās rīves. Redīsus un gurķi sagrieziet plānos pusgredzenos.
Pēc garšas un lietderības sarkanie kāposti tas noteikti nav zemāks par baltajiem kāpostiem, bet ārēji tas izskatās daudz interesantāk. Tādas viegli salāti Tas var izrotāt ikvienu, pat svētku galdu.
Sastāvdaļas:
- Sarkanie kāposti - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls, zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Nomazgājiet kāpostus. Tagad smalki sagriež sīpolu un kāpostu. Trīs burkāni uz rupjās rīves. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sajauc visas sastāvdaļas vienā traukā, pievieno sāli, cukuru, pievieno augu eļļu, etiķi un kārtīgi samaisa. Salāti gatavi!
Viburnum ogas ir vienas no visvairāk noderīgi augļi dabas dota cilvēcei. Daudzi cilvēki parasti uzskata viburnum dabiskā medicīna. Regulāri ēdot šos salātus, jūs varat ievērojami stiprināt savu imūnsistēmu.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - ½ gab.
- Burkāni - 150 gr.
- Viburnum ogas, etiķis, sāls - pēc garšas
- Augu eļļa - 5 ēd.k. l.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Sarkanie pipari - 1 šķipsniņa
Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus mazos kubiņos. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz smalkās rīves. Mēs apvienojam šos divus dārzeņus vienā traukā un apkaisa ar etiķi. Vislabāk nesmidzināt parastais etiķis, un vispirms to atšķaida ar dzeramais ūdens pēc savas gaumes. Tagad visu samaisa, pievieno sāli un piparus, pievieno tīras viburnum ogas un samaisa. Gatavs ēdiens dekorē ar ogām.
Mozaīkas salāti ir ļoti interesants ēdiens. No vienas puses, tas satur tikai zemu kaloriju pārtikas produkti, un, no otras puses, tas ir garšots ar majonēzi. Lai trauks būtu patiešām viegls, to vislabāk izmantot zema tauku satura majonēze, vai pat aizstāt to ar skābo krējumu.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1/3 gab.
- Burkāni - 3 gab.
- Kukurūza - 1 kārba
- krabju nūjas - 200 gr.
- Majonēze, zaļumi, sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus. Burkānus notīrām un mazgājam. Kāpostu, burkānu un krabju nūjiņas sagriež plānās sloksnēs. No kukurūzas notecina lieko šķidrumu. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Tagad visus produktus apvienojam vienā traukā, pievienojam sāli, pagatavojam ar majonēzi un kārtīgi samaisām. Salātus var pasniegt.
Šajā ēdienā ir sēnes, un šķiet, ka tajā nav nekā parasta! Bet sēnēm jābūt neapstrādātām. Tos nekādā veidā nedrīkst apstrādāt. Šī iemesla dēļ sēnēm šajos salātos jābūt siltumnīcas šampinjoniem un nekam citam.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 200 gr.
- Šampinjoni - 30 gr.
- Burkāni - 30 gr.
- Ābols - 70 gr.
- Citronu sula, augu eļļa, sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet sēnes, rūpīgi notīriet un sasmalciniet plānas plāksnes. Nomazgājiet ābolu un sagrieziet sloksnēs. Burkānus notīram, nomazgājam un sagriežam strēmelītēs. Tagad apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli, piparus, sezonu ar augu eļļu, citronu sulu un samaisiet. Gatavi salāti rotā ar zaļumiem. Labu apetīti!
Salātiem, kas pagatavoti saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti, ir viena iezīme.
Tas satur skābo krējumu. Ja jūs ar to garšojat kādu ēdienu un kādu laiku atstājat to nostāvēties, dārzeņi sāks intensīvi izdalīt šķidrumu, kas novedīs pie salātu garšas un ārējām īpašībām.
Sastāvdaļas:
- Redīsi - 250 gr.
- Burkāni - 100 gr.
- baltie kāposti - 100 gr.
- Brokoļi - 100 gr.
- Zaļie sīpoli, pētersīļi, sāls, pipari, krējums, majonēze, sinepes - pēc garšas
Sagatavošana:
Burkānus un redīsus notīram, nomazgājam un sarīvējam uz korejiešu burkānu rīves. Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet.
Lai kāposti salātos būtu maigāki, viegli pievienojiet sāli un mīciet to ar rokām.
Nomazgājiet brokoļus un sīpolus un smalki sagrieziet. Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu, majonēzi, sāli, piparus un sinepes. Visu kārtīgi samaisa. Mērces mērce ir gatava!
Dziļā, skaistā bļodā apvienojiet visus dārzeņus, apkaisiet tos ar mērci un kārtīgi samaisiet. Ēdiens ir gatavs pasniegšanai!
Salāti "Dubults" - unikāls ēdiens. Tajā ir kāposti un burkāni, tikai jūras kāposti, un burkāni nav svaigi, bet gan pikanti korejiešu.
Sastāvdaļas:
- Jūras kāposti - 200 gr.
- korejiešu burkāni - 120 gr.
- Augu eļļa - pēc garšas
Sagatavošana:
Mēs apvienojam jūraszāles ar burkāniem pēc tam, kad no tiem notecinām lieko šķidrumu.
Ja burkāni un kāposti ir gari, vispirms tos var sagriezt vairākos gabalos. Tādējādi ēdienu būs vieglāk sajaukt un ēst.
Sajauc un pievieno augu eļļu. Salāti gatavi!
Šo salātu īpatnība ir mērcē. Viņai ir asa, bet tajā pašā laikā pikanta garša. Tiem, kam garšo pikanti, mērcei var pievienot vairāk ķiploku.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kukurūza - 1 kārba
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Garšaugi, etiķis, sāls, augu eļļa - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Vienā traukā apvienojiet kāpostus, burkānus un zaļumus. Visu samaisa, sāli, piparus un pievieno tiem kukurūzu un vēlreiz visu samaisa.
Atsevišķā mazā traukā sajauciet etiķi vai citronu sula, sasmalcināti ķiploki, augu eļļa. Visu kārtīgi samaisa un salātus garšo ar sagatavoto mērci. Labu apetīti!
Šajos salātos ir gandrīz visi mūsu Dzimtenes plašumos populārie dārzeņi. Vislabāk to pagatavot vasarā, jo tieši šajā laikā dārzeņi ir uzturvielām bagātākie, aromātiskākie un garšīgākie!
Sastāvdaļas:
- Svaigs tomāts - 3 gab.
- Svaigs gurķis - 2 gab.
- Konservēta kukurūza - 3 ēd.k. l.
- Pekinas kāposti - 300 gr.
- Svaigi burkāni - 2 gab.
- Sāls, augu eļļa - pēc garšas
Sagatavošana:
Nomazgājiet tomātus un gurķus un sagrieziet tos pusapļos. Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Tagad šos produktus apvienojam vienā traukā, pievienojam tiem kukurūzu un rīvētus burkānus. Visu samaisa, sāli, sezonu ar augu eļļu. Lai izrotātu salātus, var apkaisīt ar sezama sēklām.
Šis ēdiens saņēma tik prozaisku nosaukumu tā sastāvā esošajām sastāvdaļām. Tie nogatavojas tuvāk rudenim un krāsai no šī ēdiena ir rudens nokrāsas.
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 1 kg.
- Burkāni - 200 gr.
- bulgāru pipari - 200 gr.
- Sāls - 1 ēd.k. l.
- Cukurs - 70 gr.
- Etiķis - 70 ml.
- augu eļļa - 50 gr.
Sagatavošana:
Nelielā traukā sajauc sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un visu kārtīgi samaisa.
Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Nomazgājiet kāpostus un papriku. Kāpostus smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, piparus sagriež strēmelītēs. Tagad piepildiet to visu ar sagatavoto pildījumu un samaisiet. Salāti gatavi!
Žirafes salātus var viegli klasificēt kā restorāna ēdienu.
Lai tas izskatītos patiesi elegants, daudzi pavāri iesaka to izmantot paprikas dažādās krāsās un novietojiet to uz šķīvja kaudzē.
Sastāvdaļas:
- Kolrābju kāposti - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Gurķi - 3 gab.
- bulgāru pipari - 2 gab.
- Zaļie sīpoli - ½ ķekars
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Karstie pipari - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk.
- Sojas mērce - 5 ēd.k. l.
- Sezama eļļa - 2 ēd.k. l.
- Zemesriekstu eļļa - 4 ēdamk. l.
- Galda etiķis - 2 ēd.k. l.
- Cukurs - 1 ēd.k. l.
- Zemesrieksti - 50 gr.
Sagatavošana:
Kolrābjus un burkānus notīrām, nomazgājam un sagriežam plānās strēmelītēs. Nomazgājiet papriku un sīpolus un sagrieziet tos sloksnēs.
Atsevišķā traukā apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus un karstie pipari. Pievienojiet tiem sāli sojas mērce, eļļas, etiķis, cukurs. Visu kārtīgi samaisa. Degvielas uzpildes stacija ir gatava.
Tagad gatavos dārzeņus apvienojam vienā traukā, pārkaisam ar mērci, samaisām un visu pārkaisām ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Ziedkāposti ir vienkārši pārsteidzošs dārzenis, ko var ēst gan neapstrādātu, gan apstrādātu (vārītu, ceptu). Salāti ar šādiem kāpostiem noteikti iegūs daudz fanu.
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Pētersīļi, augu eļļa, citronu sula, sāls, melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
Sadaliet ziedkāpostus ziediņos, nomazgājiet un vāriet līdz pusei. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
Sagatavotās sastāvdaļas apvieno vienā traukā, pārlej ar citronu sulu, sāli, pipariem, pārlej ar augu eļļu un kārtīgi samaisa.
Vitamīnu salāti patiesībā ir vesela recepšu grupa, kuras pamatā ir pieejami un lēti sezonas produkti. Taču ne vienmēr bērnu un pat pieaugušo var piespiest ēst kāpostu vai biešu salātus.Lai tik vitamīniem bagāts ēdiens būtu garšīgs, pavāru un mājsaimnieču kopīgiem spēkiem tika izveidota vesela virkne salātu ar nosaukumu “ Ir parādījušies vitamīnu salāti.
Šajos salātos apvienotas divas galvenās īpašības: izcila garša, kas derēs ikvienam, kā arī komplekts noderīgi vitamīni no lētas un pieejamas sezonas dārzeņi. Katras receptes galvenā iezīme, protams, ir sastāvdaļu kombinācija, kas veido garšu regulāri produkti interesanti un labi atpazīstami.
Mūsdienās ir 7 veidu vitamīnu salāti, kuru pamatā ir kāposti, bietes, ar ābolu, klasiskie, ar seleriju, pavasaris un vasara. Neatkarīgi no gada laika, kad jums ir nepieciešams izveidot vitamīnu diētu, jūs varat izvēlēties pieejamu recepti. Katrs salātu veids ir maksimāli uzlabots, bieži sastopams unikālas receptes ar perfekti sabalansētu un bagātīgu garšu.
Jūs vienmēr varat mēģināt pagatavot savu Vitamin salātu versiju no pieejamajiem produktiem. Galvenā iezīme ir tāda, ka sastāvdaļas var labi sajaukt un izdalīties sula, tāpēc pievieno sāli.
Kā pagatavot vitamīnu salātus - 15 šķirnes
Vitamīnu salātus klasiskajā versijā gatavo tikai no divu veidu dārzeņiem, pievienojot eļļu - kāpostiem un burkāniem, un pēc tam rūpīgi sajauc ar rokām - tas ir ļoti svarīgs process, ar kuras palīdzību tiek sajauktas kāpostu un burkānu sulas. Apēdot 0,5 kg šo salātu dienā, tas palīdzēs ne tikai nodrošināt organismam nepieciešamo vitamīnu piedevu ziemā, bet arī normalizēt. hormonālais fons sievietēm, kas arvien biežāk ir saistītas ar nepietiekamu uzturu tiem, kas cieš no mastīta.
Sastāvdaļas:
- svaigi kāposti - 0,5 vidēja izmēra galviņas;
- vidēji burkāni - 3-4 gab.
- saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamkarotes.
- šķipsniņa sāls
Sagatavošana:
Priekš klasiskā sagatavošana Vitamīnu salātiem kāposti ir smalki jāsagriež, labāk to darīt, izmantojot īpašu griešanas dēli. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sajauciet maisījumu salātu bļodā, pievienojiet eļļu un mīciet ar rokām, tas jādara cimdos. Var pievienot zaļumus pēc garšas vai melnos piparus pikantumam.
Vēl viens interesants un īpaši veselīgs salāti ir variants ar kāpostiem, burkāniem un neapstrādātu ķirbi. Pamatojoties uz šiem salātiem, jūs varat noorganizēt sev rudens diētu, kas palīdzēs piesātināt ķermeni ar nepieciešamo pirms pavasara un atjaunot aknas.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 1 maza galva
- burkāns - 1 gab.
- ābols - 1 gab.
- ķirbis - 200-300 g.
- citronu sula - 2-3 ēdamk.
- šķipsniņa sāls
- augu eļļa (olīvu, linsēklu, kaņepju vai saulespuķu)
- garšvielas: malts un vesels koriandrs, sarkanie pipari,
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas jāsarīvē uz speciālas rīves un jāsamaisa, pievieno citrona sulu, nedaudz sāls, garšvielas un 3-5 karotes dārzeņu eļļa. Visu samaisa un nedaudz izspiež, lai palielinātu sulas izdalīšanos. Apkaisiet salātus ar dažiem riekstiem vai sēklām. Lai salāti būtu veselīgāki, pievieno mandeles.
Vitamīniem bagātiem salātiem labāk ņemt linsēklu un kaņepju eļļu, kas ir ļoti bagāta ar vitamīniem, ja tādas nav, tad olīveļļu var aizstāt arī ar saulespuķu eļļu.
Turpinot tēmu par riekstiem un ķirbjiem, vēlos piedāvāt vienu maz zināma recepte, kas padarīs galdu oriģinālu. Protams, runājot par vitamīniem, nedrīkst aizmirst dažādi rieksti un sēklas. Šajā receptē ir pievienotas saulespuķu sēklas, jebkuru ēdienu varat arī dažādot ar linsēklām, melnā un baltā sezama sēklām.
Sastāvdaļas:
- svaigs ķirbis - 300 g
- saulespuķu sēklas - 50-100 g
- saldskābais ābols - 1 gab.
- žāvēti augļi dekorēšanai
- dārzeņu eļļa
- sāls pēc garšas
Sagatavošana:
Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, ābolu nomizo un sakapā, pievieno sēklas, sāli un apslaka ar eļļu. Žāvēti augļi piešķir šiem salātiem pikantu.
Ne vienmēr bērnus var piespiest ēst jebkurus dārzeņu salātus, taču ar šo ēdienu noteikti nebūs nekādu problēmu. Augļu un dārzeņu salāti Vitamīns ir piemērots ne tikai bērniem, bet arī kā salātu piedeva svētku galdam. baltvīns un vistas.
Sastāvdaļas:
- apelsīns - 2 gab.
- burkāni - 2 gab.
- vīnogas - ķekars (vai rozīnes)
- ķirbju sēklas - 2 ēd.k. l.
- medus - 3 ēd.k. l. medus
Sagatavošana:
1,5 apelsīnus nomizo un sagriež šķēlēs, no pusapelsīna izspiež sulu un sajauc ar medu. Burkānus un ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, samaisa, pievieno vīnogas vai rozīnes, sēklas un pārlej ar medus mērci.
Pabeigsim superveselīgā ķirbja tēmu ar salātiem ar zaļumiem, burkāniem un priežu rieksti. Šie ir dārgāki, bet ļoti garšīgi un oriģināli salāti.
Sastāvdaļas:
- mīksts "sarkanais" ķirbis - 200-300 g
- ābols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- Priežu rieksti- 2 ēd.k. l. (vai kāds cits)
- bazilika lapas - 2 saujas
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
- zaļumi (pētersīļi, dilles) - nedaudz
- sarkanais balzamiko etiķis
Sagatavošana:
Sagriež ķirbi, apkaisa ar citronu un liek augu eļļā. Nomizotos ābolus un burkānus sagriež strēmelītēs, pievieno bazilika lapiņas un garšaugus, priežu riekstus, izklāj ķirbi un viegli samaisa un dekorē ar balzamiko etiķa pilieniņām.
Neskatoties uz to, ka nē klasiska recepte, šo ēdienu var klasificēt arī kā vitamīniem bagātu, jo neapstrādāts ķirbis, baziliks un valrieksti.
Vitamīnu salāti ar klasiskajām bietēm izceļas atsevišķa kategorija. Balto kāpostu vietā šo salātu pamatprodukts ir svaigas bietes. Droši vien lasītāji jau sapratuši, ka vitamīnu salātus var pagatavot tikai no svaigiem dārzeņiem un augļiem – tāpēc tie ir vērtīgi.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 1 kg
- vidējas sarkanās bietes - 3 gab.
- 3 ķiploka daiviņas
- etiķis 25 ml (iespējams vairāk)
- dārzeņu eļļa
- sāls - 1,5 ēd.k. l.
- cukurs - 0,5 ēd.k.
Sagatavošana:
Kāpostus sasmalciniet uz smalkās rīves, bietes sarīvējiet uz rupjās rīves, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un vairākas stundas lieciet zem preses. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu un izrotājiet ar zaļumiem.
Salāti iegūst interesanta garša pievienojot sojas mērci.
Vitamīnu salāti ar ābolu ir vēl viens no klasiskajiem vitamīnu salātiem, kas gatavoti no kāpostiem, burkāniem un āboliem. Saldo salātu tēma jau tika skarta iepriekš, šī ir klasiska vitamīnu salātu recepte.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 0,5 kg
- burkāni - 3-4 gab.
- ābols - 1-2 gab.
- dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
Ābolus nomizo, visus dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sāli un augu eļļu. Ļaujiet salātiem pagatavot, savāc sulu un aromātu. Šo recepti bieži gatavo ar majonēzi.
Vitamīnu selerijas salāti ir viens no klasiskie veidi salāti, bet ir arī cita versija - ar ābolu, burkāniem un seleriju. Lieliska versija priekš dārzeņu salāti svara zaudēšanai.
Sastāvdaļas:
- burkāni - 2 gab.
- zaļais ābols - 1 gab.
- selerijas sakne - 0,5 gab.
- citrons - 0,5 gab.
- valrieksti - 1 ēdamkarote. l.
- zaļumi - 1 ēdamkarote. l.
- mājās gatavots jogurts vai skābo krējumu
Sagatavošana:
Burkānus un ābolu sagriež strēmelītēs, seleriju sarīvē uz rupjās rīves, samaisa. Pievieno sāli un sajauc ar mērci. Lai dekorētu un uzlabotu garšu, pārkaisa ar riekstiem un zaļumiem. Vispirms varat pagatavot mērci no jogurta, citronu sulas un zaļumiem un ar to garšot salātus.
Šeit ir viena no vitamīnu selerijas salātu iespējām. Šie salāti ir ne tikai ļoti veselīgi, bet arī skaisti pēc izskata. izskats, lieliski papildinās svētku galdu.
Sastāvdaļas:
- Aisberga salāti - 1 vidējs ķekars
- burkāni - 1-2 gab.
- zaļās selerijas - 3-4 gab.
- zilais sīpols - 1 gab.
- pētersīļi - 0,5 ķekars
- citronu sula - 1-2 ēdamk. l.
- sezams - 1 ēdamkarote. l.
- melnie pipari, sāls pēc garšas
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Sasmalciniet kāpostus, sagrieziet burkānus sloksnēs, sagrieziet seleriju kubiņos, sasmalciniet seleriju un pētersīļu lapas, sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Pievienojiet citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas, augu eļļu. Rūpīgi samaisiet un pasniedziet.
Šie salāti papildus kāpostiem (in šajā gadījumā sarkans) un burkāni satur arī sarkanos piparus. Rezultāts ir ļoti skaists un svinīgs.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2-3 gab.
- gurķi - 2-3 gab.
- zilie kāposti - ¼ galvas
- sīpoli un zaļumi - 1 gab. un ķekars
- zaļumi - šķipsniņa
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet dārzeņus, pievienojiet sāli un apkaisiet ar eļļu. Ļaujiet tai pagatavot.
Starp vitamīnu salātu veidiem pavasara un vasaras salāti no svaigiem dārzeņiem. Vieni no garšīgākajiem un garšas interesantākajiem, protams, būs salāti ar redīsiem.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 0,5 gab.
- redīsu pūkas - 1 gab.
- garais gurķis - 1 gab.
- zaļais sīpols ar saknes daļu - 1 gab.
- vistas olas - 6 gab.
- mērce salātiem
Sagatavošana:
Vāra olas, sakapā kāpostus, gurķi, sīpolu, pievieno sakapātās olas. Pievienojiet sāli pēc garšas un pievienojiet savu iecienītāko mērci: majonēzi, krējumu, jogurtu vai saulespuķu eļļu.
Šiem salātiem tiek izmantoti tikai pavasara produkti. Ēdiens ir ļoti vienkāršs un bagāts ar vitamīniem.
Sastāvdaļas:
- salātu lapas - 0,5 ķekars
- redīsi - ķekars
- gurķis - 1 gab.
- citronu sula - 1-2 ēdamk. l.
- apstādījumi
- dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno citronu sulu un augu eļļu. Neaizmirstiet apkaisīt ar zaļumiem.
Galvenā atšķirība starp šiem salātiem ir tā neparastā un ļoti garšīga mērce. Citādi ir klasiskā versija vitamīnu salāti vasaras versijā.
Sastāvdaļas:
- kāposti - 300 g
- gurķi - 2 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- selerijas, kātiņš - 1 gab.
- cilantro un zaļie sīpoli
- sāls un malti melnie pipari
- citronu sula (laims vai etiķis)
- medus - 1 tējk.
- olīvju eļļa- 2 ēd.k. l.
Sagatavošana:
Sasmalciniet visus dārzeņus un pārlejiet ar mērci. Mērci gatavo no medus, augu eļļas, citronu sulas, pievienojot melnos piparus.
Zilajos kāpostos ir vairāk maiga garša un vitamīniem bagātāks nekā kāposti. Ļoti eleganti izskatās salātos un īpaši skaisti sader ar sarkanajiem papriku.
Sastāvdaļas:
- zilie kāposti - 1 galva
- sarkanie pipari - 2 gab.
- sāls pēc garšas
- balts etiķis- 1 ēd.k. l.
- medus - 1 tējk.
- dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Sagrieziet kāpostus un piparus sloksnēs un garšojiet mērce salātiem no eļļas, etiķa un medus. Salātus izrotājiet arī ar sarkano piparu šķēlītēm.
Noslēgumā, protams, piedāvājam vitamīnu salātus ar gurķiem un tomātiem. Pagatavošanā nav nekā sarežģīta, taču ir nianses, kas garšu padara harmoniskāku un īpašāku.
Sastāvdaļas:
- tomāti - 2 gab.
- gurķi - 3 gab.
- rukola - ķekars
- salātu lapas un zaļumi - ķekars
- olīveļļa - 2 ēdamk. l.
- cukurs - 1 tējk.
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
- graudainās sinepes - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Vispirms jāsagatavo mērces mērce, sajaucot cukuru, sāli, sviestu, citronu sulu un graudainas sinepes. Pēc tam sasmalciniet dārzeņus un sajauciet tos salātu bļodā, pievienojot mērci. Uzlieciet salātus porciju ēdiens uz salātu lapām.
Lai dekorētu salātus svētku galds visās varavīksnes krāsās varat pievienot zils loks un paprika.
Kāpēc mēs mīlam kāpostus? Protams, viņai vērtīgas īpašības un garšo. Tas ir garšīgs gan pēc termiskās apstrādes, gan iekšā svaigs. Tā vieglums kaloriju izteiksmē padara to pievilcīgu sportistiem un svara vērotājiem. Un kas vēl?
Iespējams, galvenais faktors, kādēļ kāposti kļuvuši par otru svarīgāko dārzeņu mūsu virtuvē, ir tas, ka tos var ilgi uzglabāt, tāpat kā kartupeļus. Un turklāt tā ir augsts saturs vitamīni P un C, kas var ietekmēt asinsvadus, kā arī B grupa, holīns, kas labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību.
Kāpostus mūsu valstī audzē visur, tāpēc tie ir pieejami daudziem cilvēkiem un visos gadalaikos. Pagatavot no tā vitamīnu salātus ir prieks. Mēs piedāvājam jums vairākus populārus, garšīgas receptes, iespējams, kāds no tiem kļūs par jūsu mīļāko.
Pirmā recepte: vitamīnu kāpostu salāti ar papriku un sarkanajiem sīpoliem
Šos salātus ir viegli pagatavot un tie ir lēti. To ir viegli pagatavot tieši pirms ēšanas, taču var sagatavot arī turpmākai lietošanai - tiek uzglabāts iekšā slēgta burka aukstumā apmēram mēnesi. Ēdiena nosaukums atbild uz visiem jautājumiem – tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Tās sastāvā esošie dārzeņi satur daudz vitamīnu, taču tiem trūkst neveselīgie tauki un nevajadzīgi ķermeņa svēršanas līdzekļi. Sastāvdaļas ir viegli iegādāties jebkurā gadalaikā, kas nozīmē, ka salāti var dažādot pat ziemas diētu.
Mums būs nepieciešams:
- bulgāru pipari - 2 gab .;
- Sarkanais sīpols - 2 gab .;
- Burkāni - 1 liels vai 2 mazi;
- Kāposti - 330 grami;
- Sāls;
- Cukurs - 1 ēdamkarote;
- Saulespuķu eļļa - 10 ēdamkarotes;
- Etiķis - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
- Vispirms tiksim galā ar galveno dārzeņu salātos – kāpostiem. Izgrieziet no dakšiņas piemērotu gabalu, vēlams apakšā, kur visplānākā maigas lapas. Tad mēs šķirosim šo daļu pēc aptumšošanas, ieslēgumiem un citām nevajadzīgām lietām, ja plānojam salātus uzglabāt ilgāk. Pēc tam sasmalcina plānās skaidiņās;
- Tagad pienākusi kārta pipariem. Nomazgājam un sadalīsim uz pusēm. Mēs izņemsim visu no iekšpuses - serdi, sēklas un arī nogriezīsim kātiņu. Sasmalciniet mīkstumu tāpat kā svaigu kāpostu;
- Mēs godinām sīpolu un noskalojam to ar ūdeni. Pēc tam sagrieziet to pusgredzenos vai mazākos kubiņos. Pievienojiet tam cukuru, visu nedaudz sasmalciniet;
- Ar burkāniem arī viss ir vienkārši, tos vajag sagriezt plānās garās strēmelītēs, bet vispirms kārtīgi nomazgāt un noņemt miziņu. Ideālā gadījumā tas jādara ar korejiešu rīvi;
- Tagad saliekam vitamīniem bagātus kāpostu salātus: galvenajām sastāvdaļām pievienojam burkānus, papriku un sīpolus. Garšojiet visu ar saulespuķu eļļu, sāli un etiķi. Var pievienot arī nedaudz vairāk cukura;
- Salātus liek tīri izmazgātā burkā un cieši aizvāko. neilona pārvalks. Tagad kārumu var uzglabāt apmēram 4 nedēļas. Taču uzreiz var pārlikt salātu bļodā un pasniegt.
Otrā recepte: Vitamīnu salāti “Veselīgi” no kāpostiem, āboliem un burkāniem
Ēdiens savu nosaukumu ieguvis nevis no rupji sasmalcinātiem sastāvdaļu gabaliņiem vai milzīgajām porcijām. Savā sastāvā veselīgi dārzeņi un augļi, kas labvēlīgi iedarbojas, dziedinot organismu, piesātinot to ar vitamīniem un enerģiju. Ja vēlies uzlabot savu veselību, atrast savu sapņu figūru un izskatīties jauna, biežāk sagatavo šādu cienastu sev un saviem mīļajiem. Atšķirībā no vairuma recepšu veselīga virtuve, tās sastāvdaļas ir lētas, kas nozīmē, ka tās smagi neskars jūsu kabatā.
Mums būs nepieciešams:
- Svaigi kāposti - 300 grami;
- Saldie un skābie āboli - 2 gab .;
- Burkāni - 1 liels;
- Sīpols - 1 mazs;
- Majonēze - 40 grami;
- Skābais krējums vai baltais jogurts - 90 ml;
- Svaigi pētersīļi - 50 grami;
- Sāls.
Sagatavošana:
- Mūsu kāpostu salāti ir bagāti ar vitamīniem, kas nozīmē, ka neviens dārzeņi nav termiski jāapstrādā. Sāksim ar kāpostiem. Nogrieziet daļu dakšiņas un sagrieziet to ļoti smalki. Lai atbrīvotu sulu, pievienojiet nedaudz sāls un pēc tam berziet to rokās vai sasmalciniet to ar rullīti;
- Sīpolu ir arī labāk pagatavot nedaudz agrāk nekā pārējās sastāvdaļas. Iztīrīsim, noskalosim, smalki sakapājam. Pievienojiet tam cukuru, sasmalciniet, atstājiet uz 10 minūtēm;
- Sasmalciniet burkānus ļoti plāni un gari, pirms to rūpīgi nomazgājiet un noņemiet mizu;
- Ābolu arī nomazgājam, noņemam miziņu, izņemam serdi un sēklas. Atlikušo mīkstumu sasmalciniet plānos stieņos;
- Zaļumi arī iepriekš jāmazgā un jāizžāvē. Un tad mēs to sasmalcinām tieši pirms pievienošanas salātu bļodā;
- Atliek tikai sagatavot mērci, tam apvienojiet skābo krējumu ar majonēzi;
- Apvienojiet sastāvdaļas: pievienojiet kāpostiem burkānus, sukādes sīpolus, ābolus un zaļumus. Garšojiet ar majonēzi, pasniedziet un baudiet. Vitamīnu kāpostu salāti ir gatavi!
Padoms: uz ābolu mīkstums pēc griešanas skābekļa ietekmē nekļūst tumšāks, apkaisa to ar citrona sulas pilienu.
Trešā recepte: Vitamīnu salāti no krabju nūjiņām, kāpostiem un tomātiem
Viegli, sulīgi un garšīgs ēdiens, patīkami kraukšķīgs uz zobiem var kļūt par vainagu jebkuros svētkos. Tas ir arī lieliski piemērots romantiskas vakariņas sveču gaismā, ko papildina baltvīns. Tas satur tikai garšīgus, sulīgus, delikātas sastāvdaļas ar nelielu pikantuma nokrāsu. To ir viegli pagatavot pat iesācējs pavārs, tas neaizņem daudz laika, pūļu un neprasa lielus izdevumus. Vārdu sakot, šis ēdiens ir gardēžu debesis.
Mums būs nepieciešams:
- Krabju nūjiņas (var aizstāt ar dabīgu krabju gaļu) - 1 iepakojums;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Gatavi tomāti (vēlams ķiršu) - 100 grami;
- Jauni kāposti - 160 grami;
- Pētersīļi (svaigi zaļumi) - 70 grami;
- Sāls;
- Baltie pipari - ½ tējk;
- Majonēze - 1 paciņa.
Sagatavošana:
- Vispirms sagatavosimies galvenā sastāvdaļa- kāposti. Mums to vajag ļoti plāni sasmalcināt, tāpēc salātos ņemam tikai dakšiņas apakšējo daļu, kur lapas ir daudz plānākas un nav roņu. Sasmalciniet to, pēc tam sāliet, mīciet, līdz parādās sula;
- Atkausēsim krabju nūjiņas dabiski; nav nepieciešams tās sildīt mikroviļņu krāsnī, tās zaudēs garšu. Pēc tam sagrieziet tos mazākos kubiņos;
- Rūpīgi nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Ja izmanto ķiršus, tie jāsadala tikai uz pusēm;
- Noskalojiet ķiplokus, nomizojiet, sasmalciniet pastu vai izspiediet caur presi;
- Labāk ir vispirms noskalot pētersīļus un pēc tam ļaut tiem pilnībā nožūt. Tas novērsīs, ka tas salātos samirkst. sagrieziet to ļoti smalki;
- Tagad saliksim mūsu vitamīnu salātus. Sāksim ar kāpostiem, pievienojam tomātus, krabju nūjiņas, garšaugus un ķiplokus;
- Visu pārkaisa ar sāli, majonēzi un pipariem. Cienasts ir gatavs, to var apēst uz abiem vaigiem!
Padoms: nomainot, varat padarīt salātu garšu maigāku un pievilcīgāku baltie kāposti tajā uz Pekinu.
Raksti par tēmu
