Karnevāla salāti ar kūpinātu vistu. Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un salātiem. *Maigas* kukurūzas, olu un sēņu salāti
Vienkāršu un gardu recepšu izlase ar kūpinātu vistu. Jebkurus no salātiem var pagatavot gan svētku galdam, gan mājas saietiem. Izvēlē ietilpst kūpinātas vistas salāti katrai gaumei. Tie ir dažādi salāti ar sēnēm, sieru, svaigiem dārzeņiem un augļiem, kā arī riekstiem.
Visi kūpinātas vistas salātu sastāvdaļas ir viegli pieejami un tos var iegādāties veikalos. Ja vēlas, kūpinātu vistu var veiksmīgi aizstāt ar kūpinātu desu.
Salāti ar kūpinātu vistu “Firma”
Vienkārši un apmierinoši kūpinātas vistas salāti ar rīsiem un svaigu gurķi. Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 300 grami;
- garengraudu rīsi - ½ tase;
- vistas olas - 4 gab.;
- Svaigs gurķis - 1-2 gab.;
- Ķiploki - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kūpinātu vistu nomizo no ādas, taukiem, kauliem un sagriež strēmelītēs. Alternatīva kūpinātai vistai ir kūpināta desa. Sagrieziet arī to sloksnēs.
Var izmantot arī vārītu desu, tikai vispirms to vajadzēs sagriezt strēmelītēs un apcept uz pannas augu eļļā, uzlikt uz salvetes - lieki tauki mums nav vajadzīgi!
2) Nomazgājiet garengraudu rīsus vairākos ūdeņos, līdz ūdens ir dzidrs. Vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Liek caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.
3) Vistas olas novāra cieti novārītas, atdzesē, nomizo un smalki sakapā ar nazi.
4) Nomazgājiet svaigu gurķi, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Ja gurķis ir liels, tad pietiek ar vienu gabalu, un, ja tas ir mazs, tad izmantojiet divus gurķus.
5) Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Izmantojiet ķiplokus pēc garšas.
Salātu salikšana:
Bļodā sajauc kūpinātu vistu (vai kūpinātu desu, vai ceptu vārītu desu), vārītus rīsus, smalki sagrieztas olas, gurķi (salmiņus) un garšo ar majonēzi. Nogaršo un pievieno ķiplokus un sāli.
6) Ievietojiet salātus skaistā salātu bļodā un ļaujiet brūvēt pusstundu.
Pasniedz pie galda.
Salāti ar kūpinātu vistu un nūdelēm "Rolton"
Šie salāti ir īpaši labi, ja jums ir negaidīti viesi!
Nav nepieciešams brūvēt salātu nūdeles Sastāvdaļas:
- Kūpināta vista (vai desa) - 300 grami;
- “Rolton” nūdeles – 2 iepakojumi;
- Burkāni - 3 gab.;
- Ķiploki - 3 daiviņas;
- Majonēze - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kūpinātu vistu atdala no visa liekā (ādas, taukiem, kauliem) un sagriež strēmelītēs. Ja izmanto kūpinātu desu, tad arī to sagriež strēmelītēs.
2) Paņemiet Rolton vermicelli mīkstā iepakojumā un izņemiet garšvielas no iepakojuma. Sausos vermicelli sasmalciniet ar rokām - nav nepieciešams to pagatavot.
3) Svaigus burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē strēmelītēs.
4) Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
Salātu salikšana:
Bļodā apvieno kūpinātu vistu vai strēmelēs sagrieztu desu, sasmalcinātas sausās Rolton nūdeles, sarīvētu svaigu burkānu un ķiploku. Garšojiet salātus ar majonēzi. Pagaršo to. Ja sāls nav pietiekami, pievienojiet nedaudz sāls.
Nekavējoties pasniedziet.
Apetīti rosinoši kūpinātas vistas salāti ar šampinjoniem un tomātiem.
Salāti ar kūpinātu vistu un tomātiem Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 300 grami;
- Ķiršu tomāti - 7 gab.;
- Cietais siers - 150 grami;
- Konservēti šampinjoni vai jebkādas marinētas sēnes – 150 grami;
- Krekeri - 100 grami;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- Majonēze - pēc garšas
Majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu, kas sajaukts ar sinepēm.
Sagatavošana:
1) Kūpinātu vistu atdaliet no pārpalikuma un sagrieziet sloksnēs vai sadaliet šķiedrās.
2) Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās.
3) Cieto sieru sagriež mazos kubiņos.
4) Lielās sēnes sagriež plānās šķēlēs, mazās atstājot veselas.
Salātu salikšana:
Visas sastāvdaļas sajauc bļodā. Kūpināta vista, tomāti, siers, sēnes, garšo ar majonēzi, sāli un pipariem.
5) Pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar grauzdiņiem un pasniedz.
Kārtaini salāti. Piemērots svētku galdam. Ļoti skaisti un garšīgi salāti.
Salāti ar kūpinātu vistu, sēnēm, žāvētām plūmēm un valriekstiem Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 250-300 grami;
- Šampinjoni - 250 grami;
- Žāvētas plūmes - 100 grami;
- Valrieksti - 100 grami;
- vistas olas - 4 gab.;
- Kartupeļi - 3 gab.;
- Burkāni - 2 gab.;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Dārzeņi ( kartupeļi un burkāni) kārtīgi nomazgā un vāra to uniformās, atdzesē un nomizo.
- Burkāns sarīvēt uz smalkas rīves;
- Kartupeļi sagriež nelielos kubiņos ar nazi vai sarīvē uz rupjās rīves.
2 olas Uzvāra cieti vārītu, atdzesē un nomizo. Olas sarīvē uz smalkās rīves.
3) Šampinjoni nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos vai plastmasā. Apcep sēnes augu eļļā 7-10 minūtes.
4) Cietais siers sarīvē uz smalkās rīves.
5) žāvētas plūmes nomazgā, tvaicē verdošā ūdenī 10 minūtes, nokāš un sagriež kubiņos.
6) Kūpināta vistas fileja nepieciešams sagriezt kubiņos.
7) Valrieksti sasmalcina smalkās drumstalās.
Salātu salikšana:
Salātus izklāj kārtās. Kārtainie salāti izskatās iespaidīgi caurspīdīgos salātu traukos vai salikti, izmantojot apaļas salātu bļodas.
Pirmais slānis: Burkāni + sāls + majonēze;
Otrais slānis: Siers (puse);
Trešais slānis: Olas (puse);
Ceturtais slānis: Kartupeļi (puse) + sāls + majonēze;
Piektais slānis: Valrieksts (puse);
Sestais slānis:Žāvētas plūmes;
Septītais slānis: Kūpināta vista;
Astotais slānis:Šampinjons;
Devītais slānis: Valrieksts;
Desmitais slānis: Kartupeļi + sāls + majonēze;
Vienpadsmitais slānis: Olas;
Divpadsmitais slānis: Siers.
Ļaujiet salātiem brūvēt 3-4 stundas.
Salātus vari izrotāt ar valriekstu pusītēm, dārzeņiem, garšaugiem – kā liek iztēle!
Kārtaini salāti. Delikāti un skaisti kūpinātas vistas salāti ar ananāsiem.
Salāti ar kūpinātu vistu, sēnēm un ananāsiem Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 350 grami;
- Svaigi šampinjoni - 400 grami;
- Cietais siers - 200 grami;
- Sīpols - 1 sīpols;
- Konservēti ananāsi – 1 kārba;
- vistas olas - 3 gab.;
- Majonēze - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai.
Sagatavošana:
1) Sīpols nomizo un sagriež kubiņos.
2) Šampinjoni nomazgā, nomizo un arī sagriež kubiņos.
3) Sīpolus un sēnes apcep augu eļļā, līdz šķidrums iztvaiko. Forši.
4) Konservēts ananāsi sagriež kubiņos.
5) Kūpināta vistas fileja sagriež kubiņos.
6) olas sarīvē uz rupjās rīves.
7) siers sarīvē uz smalkās rīves.
Salātu salikšana:
Samērcē katru salātu kārtu ar majonēzi (izņemot pēdējo).
Pirmais slānis:Šampinjoni ar sīpoliem;
Otrais slānis: Kūpināta vista;
Trešais slānis: Ananāsi;
Ceturtais slānis: Olas;
Piektais slānis: Rīvēts siers.
Ļaujiet tai pagatavot.
Dekorējiet salātus ar dārzeņu vai ananāsu figūriņām un svaigiem garšaugiem.
Kūpinātas vistas salāti ar papriku
Vienkārši salāti ar kūpinātu vistu, saldajiem pipariem un zaļajiem zirnīšiem.
Kūpinātas vistas salāti ar papriku un zaļajiem zirnīšiem Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 400 grami;
- Saldie pipari - 1 gabals;
- Zaļie zirnīši - 1 kārba;
Sagatavošana:
1) Kūpinātu vistu sagriež nelielos kubiņos.
2) Nomazgājiet saldos papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs. Lai salātiem pievienotu krāsu, izmantojiet pusi sarkano un pusi dzelteno piparu!
3) Atveriet zaļo zirnīšu kārbu un noteciniet šķidrumu.
Salātu salikšana:
Bļodā samaisiet vistu, papriku un zaļos zirnīšus. Pasniedz pie galda.
Receptei nav nepieciešama mērce – salāti sanāk garšīgi, bet, ja vēlas, var izmantot skābo krējumu, majonēzi vai olīveļļu.
Sātīgi un svaigi kūpinātas vistas salāti ar kausētu sieru un sēnēm.
Salāti ar kūpinātu vistu un kausētu sieru Sastāvdaļas:
- Kausēts siers – 2 gab.;
- Kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.;
- Konservēti šampinjoni - 200 grami;
- Salāti - 1 ķekars;
- Krekeri (želejveida garša) – 1 iepakojums;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kausēto sieru sagriež kubiņos.
2) Kūpināto vistas gaļu arī sagriežam kubiņos.
3) Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs.
4) Nomazgājiet salātus un nosusiniet. Salātu lapas saplēš ar rokām.
5) Bļodā sajauc kausēto sieru, kūpinātu vistu, šampinjonus, salātus, pievieno grauzdiņus, garšo ar majonēzi un visu samaisa. Ja sāls ir par maz, tad pievieno sāli.
Pēc sajaukšanas salātus uzreiz pasniedz galdā.
Delikāti un viegli salāti. Ļoti viegli pagatavot.
Salāti ar kūpinātu vistu un svaigiem kāpostiem Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 300 grami;
- Svaigi kāposti - ¼ no vidējas kāpostu galviņas;
- Bumbieris - 1 gab;
- Majonēze - pēc garšas;
- Sāls, pipari pēc garšas;
- Citronu sula vai galda etiķis (9%) - pēc garšas;
- Svaigi garšaugi - pēc garšas un vēlmes.
Sagatavošana:
1) Kūpināto vistas fileju sagriež kubiņos vai ar rokām atdala mazos gabaliņos.
2) Sulīgi kāposti ir ideāli piemēroti salātiem. Kāpostus smalki sagriež strēmelītēs. Viegli mīciet ar rokām.
3) Izvēlieties bumbieri, kas nav pārāk salds un mīksts, pretējā gadījumā tas izdalīs lieko sulu un būs putrains. Nomazgājiet bumbieri un nosusiniet ar salveti. Noņemiet serdi. Bumbieru mīkstumu uzmanīgi sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Izdalītā sula būs jāizlej. Saspiesto bumbieru masu viegli apslaka ar citrona sulu vai etiķi (9%).
Salātu salikšana:
Bļodā sajauc sasmalcinātu kūpinātu vistu, kāpostu un bumbieri, pārkaisa ar majonēzi. Nogaršojam salātus, ja sāls ir par maz, pievieno nedaudz sāli. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot piparus.
Varat arī atsvaidzināt salātus ar smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem. Visu samaisa un pasniedz.
Vienkārši un garšīgi salāti. Visas sastāvdaļas salātos ir apvienotas ļoti dinamiski.
Salāti ar kūpinātu vistu, ābolu un sieru Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas fileja – 300-400 grami;
- Zaļais ābols (vidēja izmēra) – 2 gab.;
- Cietais siers - 200 grami;
- Sīpols - 1 sīpols;
- Ābolu etiķis - 1 ēd.k. karote;
- Zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kūpināto vistas fileju sagriež strēmelītēs vai kubiņos.
2) Ābolus nomazgā, nosusina ar salveti, nomizo un serdi. Ābolus vajadzēs sagriezt nelielos kubiņos – lai tie atbilstu kūpinātai vistai.
3) Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4) Sīpolus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un smalki sagriež pusgredzenos. Tad ielieciet sīpolu bļodā un pievienojiet ābolu sidra etiķi. Marinējiet sīpolu desmit minūtes. Tad notecina šķidrumu, liekot caurdurī. Viegli saspiediet sīpolu - mums nevajag lieko šķidrumu.
Salātu salikšana:
Salātu bļodā sajauc vistu, ābolus, sieru un sīpolus. Garšojiet salātus ar majonēzi. Ja vēlas, majonēzi var sajaukt ar skābo krējumu vienādās proporcijās. Dekorē ar zaļumiem. Tas ir viss! Pasniedziet salātus pie galda.
Oriģinālie kūpinātas vistas un ābolu salāti.
Salāti ar kūpinātu vistu, ābolu un papriku Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas fileja – 400 grami;
- Cietais siers - 300 grami;
- Saldskābais ābols - 3 gab.;
- Saldie paprika - 3 gab.;
- Citrons - ½ gabals;
- Majonēze - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Paņemiet dažādu krāsu (sarkanu, dzeltenu, zaļu) un mazu izmēru papriku. Ja paprika ir liela, izmantojiet dažādu krāsu piparu pusītes. Pipari jānomazgā, jāizžāvē un pārgriež uz pusēm. Papriku nomizo no sēklām un sagriež nelielos kubiņos vai batoniņos.
2) Nomazgājiet ābolus, nosusiniet, noņemiet mizas un sēklas. Ābolus sagriež kubiņos vai kubiņos.
3) Kūpināto vistas fileju sagriež kubiņos vai kubiņos.
4) Cieto sieru sagriežam arī mazos kubiņos vai batoniņos.
Salātu salikšana:
Salātu bļodā sajauc daudzkrāsainos piparus, ābolus, vistas gabaliņus, cieto sieru, no puscitrona izspiež sulu un pēc garšas garšo ar majonēzi. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Pasniedziet salātus pie galda.
Garšīgi salāti ar kūpinātu vistu, pupiņām un marinētiem sīpoliem. Salātu izcēlums ir grauzdiņi.
Salāti ar kūpinātu vistu, pupiņām un grauzdiņiem Sastāvdaļas:
- kūpināta vista - 200 grami;
- Konservētas sarkanās pupiņas – 1 kārba;
- vistas olas - 3 gab.;
- Sīpols - 1 gabals;
- majonēze vai skābs krējums - pēc garšas;
- Sāls - pēc garšas.
- Svaigi garšaugi - pēc garšas;
- Krekeri - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kūpinātu vistu sagriež filejās. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
2) Atveriet konservētu pupiņu kannu un noteciniet šķidrumu.
3) Olas novāra cieti, atdzesē un nomizo. Smalki sasmalciniet olas ar nazi vai trīs uz rupjās rīves.
4) Sīpolus nomizo, noskalo zem auksta ūdens un sagriež plānos pusgredzenos. Tagad jums ir nepieciešams marinēt sīpolus.
Marinādei:
- Galda etiķis - 1 galds. karote;
- Cukurs - 1 tabula. karote;
- Melnie pipari - 6-7 gab.;
- Vārīts ūdens - pēc tilpuma.
Sasmalcināto sīpolu liek bļodā, pievieno etiķi (9%), cukuru, piparu graudus un visu pārlej ar verdošu ūdeni (lai šķidrums nosedz visu sīpolu). Pēc 10 minūtēm sīpolu ievietojiet caurdurī vai sietiņā, noteciniet šķidrumu, atlasiet piparu graudus un noskalojiet sīpolus zem auksta ūdens. Atstājiet marinētos sīpolus caurdurī un ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt.
5) Nomazgājiet svaigus garšaugus ar ūdeni, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi.
6) Jūs varat iegādāties gatavus krekerus veikalā vai pagatavot pats. Lai to izdarītu, sagrieziet baltmaizes mīkstumu mazos kubiņos un apcepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Salātu salikšana:
Skaistā salātu bļodā liekam kūpinātu vistu, pupiņas, olas, marinētus sīpolus, garšaugus, garšojam ar majonēzi vai skābo krējumu, vai mērci, kas pagatavota no majonēzes un skābā krējuma vienādās proporcijās.
Ļaujiet salātiem nostāvēties stundu.
Salātus pasniedzam galdā, un blakus novietojam krekeru bļodu. Ja pasniedz pa daļām, tad katrā šķīvī ar salātiem ieber sauju grauzdiņu.
Salāti ar kūpinātu vistu, pupiņām un svaigu gurķi
Sātīgi salāti ar svaigu gurķu nokrāsu.
Salāti ar kūpinātu vistu un pupiņām Sastāvdaļas:
- Kūpināta vista (fileja) - 300 grami;
- Konservētas sarkanās pupiņas – 1 kārba;
- Svaigs gurķis (vidējs) - 2 gab.;
- vistas olas - 3 gab.;
- Majonēze - pēc garšas;
- Svaigi zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Kūpināto vistas fileju sagriež kubiņos.
2) No konservētām pupiņām notecina šķidrumu.
3) Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.
4) Nomazgājiet gurķus un nosusiniet. Ja miza ir raupja, tad nomizo. Sagriež četrās daļās un sakapā ar nazi. Nav nepieciešams smalki sasmalcināt, pretējā gadījumā gurķi dos daudz sulas.
5) Nomazgājiet svaigus garšaugus, nosusiniet un smalki sasmalciniet ar nazi.
Salātu salikšana:
Salātu bļodā sajauc visas sastāvdaļas: vistu, pupiņas, olas, gurķus. Garšojiet salātus ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Virsū uzkaisa smalki sagrieztus svaigus garšaugus un pasniedz nekavējoties.
Kūpinātas vistas salāti “High”
Oriģinālie kārtainie kūpinātas vistas salāti ar magoņu sēklām.
Salāti ar kūpinātu vistu un magoņu sēklām Sastāvdaļas:
- Kūpināta vistas fileja - 300 grami;
- Svaigi tomāti - 2 gab.;
- vistas olas - 2 gab.;
- Baltmaizes mīkstums - 3 šķēles;
- Augu eļļa - pēc garšas;
- Magones – 2-3 galds. karotes;
- Majonēze - pēc garšas;
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
1) Maizes šķēles sagriež nelielos kubiņos un liek uz cepešpannas (izklāta ar cepampapīru). Apslaka ar augu eļļu, pievieno sāli un piparus. Apbrūniniet krekerus cepeškrāsnī.
2) Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
3) Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet kubiņos.
4) Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
Salātu salikšana:
Salātus kārto kārtās caurspīdīgā salātu bļodā vai izmantojot apaļu salātu pannu.
Pirmais slānis: Kūpināta vista + majonēze;
Otrais slānis: Tomāti + sāls + pipari;
Trešais slānis: Olas + majonēze;
Ceturtais slānis: Krekeri + plānā majonēzes kārtiņa.
Pa virsu bagātīgi pārkaisa ar magoņu sēklām. Dekorējiet salātus ar zaļumiem un pasniedziet.
Lieliski ( 2 ) Slikti ( 0 )
Kūpinātas gaļas izstrādājumus var izmantot kā kaloriju un barojošu bāzi daudziem salātiem. Kombinējot ar minerālvielām un vitamīniem bagātiem dārzeņiem, tiek iegūti ēdieni ar ļoti sabalansētu sastāvu.
Tie ir viegli pagatavojami un neaizņem daudz laika, tāpēc ar tiem var tikt galā gandrīz ikviens, kam ir pamata kulinārijas prasmes. Receptes ļoti noderēs vasarniekiem un privātmāju īpašniekiem, kuriem ir sava kūpinātava.
Vienkārša recepte ar kūpinātu vistas krūtiņu
Kūpināta vista lieliski sader ar dārzeņiem, padarot salātus vieglākus. Un, ja jūs to garšojat ar augu eļļām, varat to “pielīdzināt” diētiskajiem ēdieniem.
Mēs noņemam ādu no gaļas, mums tā nebūs vajadzīga. Sasmalcinām to batoniņos, tad kubiņos. Dārzeņus kārtīgi nomazgājam un sagriežam šķēlēs.
Kāpostus sasmalcina ar asu nazi, apkaisa ar sāli un enerģiski samīca ar rokām, lai izplūst sula.
Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Visus sagatavotos produktus liekam speciālā salātu traukā, pārlejam ar olīveļļu.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem
Gaļas un augļu kombinācija pašmāju virtuvei nav līdz galam pazīstama, taču, lai dažādotu un paplašinātu ikdienas ēdienkarti, reizēm gribas tik eksotiskas lietas.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta fileja – 450 g;
- Ananāsi - 1 burka;
- Siers - 150 g;
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- Viegla majonēze ar zemu tauku saturu - 150 ml;
- Ciets un svaigs gurķis – 2 gab.;
- Paprika – 1 gab.;
- Salātu lapas – 5 gab.;
- Paipalu olas – 7 gab.
Kūpinātu gaļu sagriežam šķiedrās un ievietojam dziļā plastmasas bļodā. Pēc tam nejauši saplēšiet mazgātās un žāvētās zaļās salātu lapas.
Vāra olas. Ēdam dārzeņus un sagriežam pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi. Atveriet ananāsu burku un izlejiet sulu. Ja gabaliņi ir gredzenu formā, sagrieziet tos kubiņos. Olas pārgriež uz pusēm. Visus sagatavotos produktus iemērcam salātu bļodā, pievienojam garšvielas, pārlejam ar majonēzi, ja iespējams paštaisītu, un visu labi samaisām.
Sieru sarīvē vai sagriež lielās šķēlēs.
Pasniedziet nekavējoties, pirms dārzeņi un augļi nav notecējuši.
Vienkārši vistas un pupiņu salāti
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- baltās pupiņas - 300 g;
- Ķiršu tomāti – 5 gab.;
- Redīsi – 100 g;
- Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l;
- Sinepes – 1 ēd.k.;
- Saulespuķu eļļa (augu) - 200 ml;
- Cukurs - 1 tējk;
- Sāls - pēc saimnieces ieskatiem;
- Piens - apmēram 100 ml;
- Marinēti šampinjoni – 1 burciņa.
Iepriekš iemērciet baltās pupiņas traukā ar aukstu ūdeni uz nakti. Blendera glāzē sajauc cukuru, sinepes, ābolu sidra etiķi, sāli un siltu pienu. Sakuļ visu ar speciālu stiprinājumu līdz biezai masai.
Liek pupiņas alumīnija pannā, piepilda ar ūdeni un vāra divas stundas. Ja jums nav papildu laika vai iespējas ilgstoši stāvēt virtuvē, varat izmantot gatavas pupiņas, konservētas burkā.
Nomazgājiet dārzeņus un ļaujiet tiem nožūt. Visus atlikušos vidēja izmēra komponentus sasmalciniet kubiņos.
Izvēloties šampinjonus, pievērsiet uzmanību to izmēram un ņemiet mazākus, lai tos nesagrieztu, bet salātos liktu veselus. Atveriet burku un noteciniet sālījumu. Sagatavotos produktus liek dziļā salātu bļodā, pārlej ar mērci un kārtīgi samaisa.
Šiem salātiem ir piemērota mērce, kas pagatavota no linsēklām vai olīveļļas.
Gardi kūpinātas vistas un kukurūzas salāti
Vienkārši un diezgan apmierinoši salāti ar kūpinātu gaļu un kukurūzu ir piemēroti tiem, kam nav izcilu kulinārijas prasmju.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 350 g;
- Cukurkukurūza (konservēta) – 1 kārba;
- Šķiņķis - 200 g;
- Gurķi – 2 gab.;
- Ķiršu tomāti – 5 gab.;
- Olas – 4 gab.;
- Majonēze (vēlams mājās gatavota) - 200 ml;
- Pētersīļi, baziliks - ķekars;
- Burkāns – 1 gab.;
- Sāls nav obligāta.
Vāra olas un nomazgātus burkānus. Ļaujiet atdzist un sasmalciniet, to var izdarīt uz rīves. Kūpinātu gaļu - šķiņķi un krūtiņu - sasmalcinām pa graudiem, un tad pāri tam kubiņos.
Pēc gurķu un tomātu kārtīgas mazgāšanas un žāvēšanas sagriež lielās šķēlēs. Zaļumus var sagriezt vai nejauši saplēst mazos gabaliņos.
Atveriet kukurūzu, noteciniet sālījumu un izskalojiet caur sietu ar siltu ūdeni.
Sajauc visas sastāvdaļas atsevišķā traukā, pārlej ar majonēzi, pievieno nedaudz sāli un labi samaisa.
Sēņu salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu
Ļoti sātīga un svinīga izskata kārtainās salātu versija jebkuram pasākumam.
Sastāvdaļas:
- Kūpināta vista - 350 g;
- Svaigi šampinjoni – 300 g;
- Sīpols – 1 gab.;
- Burkāni – 1 gab.;
- Saulespuķu eļļa (augu) - 100 ml;
- Kartupeļi – 3 gab.;
- Olas – 3 gab.;
- Kraukšķīgi marinēti gurķi – 3 gab.;
- Zaļais sīpols - dažas spalvas;
- Majonēze (vēlams mājās gatavota) - 150 ml;
- Sāls, pipari - pēc saviem ieskatiem.
Sēnes nomazgājam un vajadzības gadījumā nomizojam. Mēs notīrām un sasmalcinām dārzeņus vidējos pusgredzenos. Katliņā ielej augu eļļu un apcep sīpolus un burkānus.
Kad tās kļūst caurspīdīgas, pievienojiet sagrieztas sēnes. Iztvaicē ūdeni, pievieno nedaudz sāls un noņem no degļa. Kūpinātu gaļu sagriež strēmelītēs. Vāra kartupeļus un olas.
Sasmalcina uz rīves. Gurķus sagriež mazākos kubiņos. Trauku kārto kārtās: kartupeļi, ceptas sēnes ar dārzeņiem, olas, krūtiņa, gurķi.
Mēs katru no tiem pārklājam ar plānu majonēzes sietu. Pa virsu apkaisa ar zaļumiem.
Salāti ar kūpinātu krūtiņu un grauzdiņiem
Ne smagi un vienkārši salāti papildinās svētku galdu un iepriecinās ar košām krāsām.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 400 g;
- Balts klaips - 4 gab.;
- Sviests (neziedēts) – 50 g;
- Olas – 2 gab.;
- Zaļie sīpoli – 2 gab.;
- bulgāru pipari - 3 gab.;
- Fetas siers - 250 g;
- Majonēze - 200 ml;
- Jauni kāposti - 1 maza galva;
- Sāls - pēc garšas.
Sagrieziet klaipu lielos kubiņos. Pannā uzkarsē sviestu un apcep maizi līdz kraukšķīgai. Vāra olas sālsūdenī, lai tās labāk nomizotos.
Iztukšojiet sūkalas no siera un sagrieziet lielās šķēlēs. Nogrieziet kāpostu augšējās lapas un sāciet smalcināt garās sloksnēs. Pievienojiet nedaudz sāls un mīciet ar rokām.
Kūpināto gaļu atdalām pa šķiedru virzienu. Nomazgājiet piparus, izgrieziet kātu un sagrieziet vidējās sloksnēs.
Sagrieziet olas ceturtdaļās. Visus produktus iegremdējam dziļā stikla traukā. Pievienojiet nedaudz sāls un pārlejiet to ar majonēzi.
Kūpinātu krūtiņu salāti ar grilētiem dārzeņiem
Termiski apstrādāti dārzeņi šajos salātos saglabā savas labvēlīgās īpašības un padara kūpinātas gaļas aromātu vēl dziļāku.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 250 g;
- Tomāts – 3 gab.;
- Saldie pipari - 3 gab.;
- Baklažāni – 1 gab.;
- Sīpols – 2 gab.;
- Saulespuķu eļļa (augu) - 50 ml;
- Zaļie zirnīši - 1 kārba;
- Sāls - pēc pavāra ieskatiem.
Visus dārzeņus kārtīgi nomazgājam un ļaujam nožūt. Liek veselu uz grila restes un cep no abām pusēm. Noņem no uguns un sagriež ceturtdaļās. No pipariem izņem serdi. Ļaujiet tai atdzist.
Sasmalciniet krūtiņu lielos gabalos. Atveriet zirņus, noteciniet sālījumu un noskalojiet ar siltu ūdeni caurdurī.
Visus produktus iegremdējam plakanā stikla šķīvī, vajadzības gadījumā pievienojam nedaudz sāli, pārlejam ar augu eļļu un pasniedzam siltu.
- Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas tikai svaigas sastāvdaļas. Ja tie ir jauni dārzeņi, pērkot, pārliecinieties, ka tie nav sasaluši, pretējā gadījumā atkausējot tie zaudēs lielāko daļu šķidruma;
- Īpašu uzmanību pievērsiet kūpinājumu izvēlei: ja vakuumiepakojumā ir šķidrums un uz gaļas griezuma ir želejveida ieslēgumi, tā ir nepareizi pagatavota. Tauku svītru dzeltenā krāsa, pārāk intensīva smaka un kūpinātas auklas trūkums var liecināt, ka gaļa apstrādāta ar šķidriem dūmiem. Gaļai jābūt elastīgai, un uz griezuma uzliktās salvetes nedrīkst palikt ūdens pēdas;
- Šādus salātus varat garšot ar dabīgo jogurtu, skābo krējumu, kečupu, krējumu un citām augu eļļām;
- Ja neizmantojat visu konservēto pārtikas produktu bundžu - ananāsus, kukurūzu vai sēnes -, jums nav nepieciešams uzreiz notecināt visu sālījumu. Šos produktus var uzglabāt kādu laiku un izmantot nākamreiz.
Labu apetīti!
|
Kūpinātas vistas salāti Sastāvdaļas: Kūpināta vista; 150 gr. korejiešu burkāni; Svaigs gurķis 150 gr.; Cietais siers 150 gr.; Saldēti vai svaigi šampinjoni 150 grami; Sīpolu galva; Pāris ķiploka daiviņas; Majonēze eļļošanai. Recepte: Izņemiet gaļu no vistas un sadaliet to šķiedrās, pēc tam novietojiet uz trauka. Rūpīgi pārklājiet gaļu ar majonēzi. Sagrieztus šampinjonus apcep ar sasmalcinātu sīpolu, līdz tie ir mīksti. Gurķi sarīvē, sajauc ar izspiestu ķiploku, pievieno nedaudz sāli. Sieru tāpat sarīvējam uz rupjās rīves. Pēc tam vistas gaļai virsū liek kārtas - burkānus, tad sieru, pa virsu kārtiņu gurķu un sēņu ar sīpoliem. Salātu augšdaļu izrotājam ar majonēzi ievilktu sietu. Pirms ēšanas salātus ieteicams sajaukt tieši uz galda. Ja vēlaties, varat aizstāt svaigus gurķus ar sālītiem. Bet šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot ķiplokus.
Kūpinātas vistas salāti
Sastāvdaļas: 150 gr. siers; 100 gr. Korejiešu burkāni. Recepte: Vistas gaļu sagriež sloksnēs un liek dziļā bļodā. Arī nomizotus un atdzesētus kartupeļus sagriež strēmelītēs un pievieno vistai. Izlejiet ūdeni no zirņu burkas. Sarīvējiet sieru (daļu nolieciet malā atsevišķā krūzē - tas būs nepieciešams salātu dekorēšanai, kad tie būs gatavi). Vistas gaļai un kartupeļiem pievieno rīvētu sieru, zirņus un burkānus. Gatavo maisījumu apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno majonēzi un labi samaisa. Kad ēdiens ir gatavs, liek to salātu bļodā, tad dekorē ar zaļajiem sīpoliem un sieru.
Salāti ar kūpinātu vistu un šampinjoniem
Sastāvdaļas: 250 gr. kūpināta vistas krūtiņa; Recepte: No vistas noņem kaulus un ādu un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos un nedaudz apcep karstā pannā. Nomizotās un atdzesētās olas sagriež lielos gabaliņos. Tādā pašā veidā sagriežam tomātu. Nomazgātos un nedaudz žāvētos šampinjonus sagriež ceturtdaļās vai uz pusēm. Nomazgātos un nomizotos piparus sagriež strēmelītēs. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc, izspiež ķiploka daiviņu, piparus, pievieno sāli.
Salāti ar kūpinātu vistu un sieru Sastāvdaļas: Kūpināta vistas gaļa 250 gr.; Recepte: Olīvas sagriežam apļos, sieru, gaļu, tomātus un gurķus sagriežam strēmelītēs. Visas salātu sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un pārlej ar majonēzi.
Vistas salāti ar grauzdiņiem un kāpostiem Sastāvdaļas: Kūpināta vistas fileja; Kāposti bulgāru pipari Krekeri Sāls Majonēze |
Sajauc kāpostus, piparus un vistas fileju, pievieno sāli un majonēzi. Gatavos salātus pārnes salātu bļodā. Pirms ēdiena pasniegšanas apkaisa ar krekeriem.
Salātu karnevāls
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista 200 gr.;
- vārīti kartupeļi 3 gab.;
- rīvēts siers 150 gr.;
- puse bundžas konservētu zirņu;
- korejiešu burkāni 100 gr .;
- malti melnie pipari;
- pāris ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu;
- majonēze;
- dilles zariņš;
Recepte:
Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Visu labi samaisa.
Iegūtajam maisījumam pievienojiet rīvētu sieru, korejiešu burkānus, zirņus un zaļos sīpolus. Pipari, sāls un garšvielas ar majonēzi.
Gatavo ēdienu pārliek salātu bļodā un pārkaisa ar rīvētu sieru, un visbeidzot dekorē ar diļļu zariņu.
Salāti ar sēnēm un korejiešu burkāniem
Sastāvdaļas:
Pāris kūpinātu cāļu;
- 400 grami šampinjonu;
- korejiešu burkāni 150 gr.;
- pāris svaigu gurķu;
- žāvētas plūmes 150 gr.;
- majonēze;
- sviests;
- malti melnie pipari.
Recepte:
Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sēnes sagriežam šķīvja formā, tad apcepam karstā pannā ar sviestu. Smalki sagrieziet burkānus. Tvaicētās žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs. Gurķus sarīvē.
Pirmajā kārtā liek pusi sēņu, piparus, sāli un pārklāj ar majonēzi;
2. - vistas gaļa, pipari, sāls, pārklāj ar majonēzi;
3. - ½ burkāni;
4. - atkal žāvētas plūmes un majonēze;
5. - ½ gurķi un majonēze;
6. - sēnes un majonēze;
7. - burkāni un majonēze;
8. - vistas fileja, pipari, sāls, pārklāj ar majonēzi;
9. - gurķi.
Salātu virsu pārklāj ar majonēzi un atstāj uz pusstundu vēsā vietā.
Kūpināti salāti ar olu strēmelītēm
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista;
- kūpināta siera bize;
- pāris burkānu;
- tomāts;
- sīpolu galva;
- pāris ķiploka daiviņas;
- ķekars dilles;
- dārzeņu eļļa;
- majonēze;
- puse tējkarotes karija garšvielas;
- malti melnie pipari;
- zaļie sīpoli dekorēšanai.
Sastāvdaļas olu salmiņu pagatavošanai:
Sāls;
- dārzeņu eļļa;
- olas 4 gab.
Recepte:
Sakuļ olas ar sāli un no iegūtā maisījuma karstā pannā cep pankūkas. Gatavās pankūkas sagriež plānās sloksnēs.
Burkānus sarīvē, apcep ar augu eļļu ieziestā pannā, pievieno kariju un visu samaisa. Izspiestos ķiplokus sajauc ar majonēzi un pievieno ceptajiem burkāniem.
Kūpināto sieru sagriežam 4 daļās, pīnes atdala šķiedrās. Ir nepieciešams arī izjaukt vistas gaļu šķiedrās. Tomātu sagriež kubiņos, sasmalcina dilles un sīpolu.
Sajauc visas sastāvdaļas, piparus un sāli. Gatavos salātus apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties vēsā vietā.
Raibu salāti
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista;
- pāris tomātu;
- konditorejas magoņu maisiņš;
- glāze sasmalcinātu valriekstu;
- krekeri ar gaļas garšu - maisiņš;
- malti melnie pipari.
Recepte:
20 minūtes iemērciet magoņu sēklas karstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni. Tomātu un vistu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Gaļu sajauc ar tomātiem, pievieno riekstus un magoņu sēklas. Piparu salātus, pievieno sāli un pievieno majonēzi. Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus.
Salāti "Marts"
Sastāvdaļas:
Kūpināta vistas krūtiņa;
- puse galvas Ķīnas kāpostu;
- trešdaļa selerijas saknes;
- sarkanie saldie pipari;
- ābolu sidra etiķis;
- olīvju eļļa.
Recepte:
Kāpostus, papriku un krūtiņu sagriež plānās sloksnēs. Selerijas sarīvē, pārlej ar etiķi un atstāj uz 15 minūtēm.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un pārlej ar olīveļļu.
Salāti "Veiksme"
Sastāvdaļas:
Kūpināta vistas krūtiņa;
- pāris selerijas kātu;
- zaļo vīnogu ķekars (bez sēklām);
- pistācijas 150 grami;
- sāls;
- viegla majonēze.
Recepte:
Vistas gaļu sagriež kubiņos. Selerijas nomizo un sagriež šķēlītēs. Vīnogas sagriež uz pusēm. Smalki sagrieziet pistācijas.
Sajauc seleriju, gaļu, pusi pistāciju un vīnogas. Visu sāli, pievieno majonēzi un pārliek salātu bļodā. Dekorē ar atlikušajām pistācijām.
Salāti ar kūpinātu vistu un mango
Sastāvdaļas:
Kūpināta krūtiņa;
- mango;
- puse selerijas saknes;
- zaļo salātu ķekars;
- dabīgais jogurts bez piedevām - burciņa;
- majonēze 100 grami;
- svaiga apelsīnu sula - 3 ēd.k. l.;
- puse tējkarotes karija;
- sasmalcināti zemesrieksti - pāris ēd.k. l.
Recepte:
Mango sagriež divās daļās, izņem sēklas un nomizo. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Salātus saplēšam ar rokām.
Sagriež seleriju un gaļu mazās strēmelītēs, pievieno mango un salātus.
Sajauc majonēzi, apelsīnu sulu, kariju un jogurtu. Sagatavoto mērci pārlej salātiem. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zemesriekstus.
Vistas fileja ir arī unikāls diētisks produkts, kas satur A un B vitamīnus un lielu daudzumu olbaltumvielu, kas nepieciešamas pareizai cilvēka ķermeņa darbībai. No šīs pieejamās un lētās sastāvdaļas varat pagatavot daudz gardu ēdienu.
Kā pagatavot kūpinātas vistas salātus
Izmantojot šo sastāvdaļu, ir daudz kārumu. Salātu pagatavošana ar kūpinātu vistu ar prasmīgajām mājsaimnieces rokām neaizņems daudz viņas laika, it īpaši, ja viņa veikalā iegādājās gatavu fileju. Šeit galvenais ir visu izdarīt soli pa solim un skaisti izrotāt pirms pasniegšanas. Ir vērts atzīmēt, ka mērce gatavajam ēdienam piešķir īpašu garšu.
Kūpinātas vistas salāti – receptes ar fotogrāfijām
Mājsaimnieces, kuras cenšas pabarot savu mājsaimniecību ar garšīgu ēdienu, ir izdomājušas daudzas un dažādas uzkodas, kurās sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru. Mēģiniet dažādot savu ēdienkarti, pievienojot tai kūpinātas vistas salātu recepti. Pats gatavošanas process nav ilgs, un pretī saņemsiet skaistu, garšīgu, apmierinošu un veselīgu ēdienu.
Ar ananāsiem
Ja jums patīk apvienot sastāvdaļas, kas pēc garšas ir pilnīgi atšķirīgas, tad noteikti pievērsiet uzmanību šai receptei ar soli pa solim sniegtiem norādījumiem. Kūpinātas vistas ananāsu salāti apvieno saldās un sāļās sastāvdaļas, kas kopā rada unikālu garšu. Uzziniet, kā pagatavot ēdienu, kura garša iepriecinās visus pieaugušos un pat ikvienu bērnu, jo bērni tik ļoti mīl ananāsus.
Sastāvdaļas:
- ķiploki - 3 zobi;
- ananāsi - 1 kārba;
- majonēze - pēc garšas;
- krūtiņa - 1 gabals;
- salātu lapas – 5 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- siers - 150 g.
Gatavošanas metode:
- Ananāsus sagriež kubiņos, bet vispirms nokāš no liekā sīrupa, kas bija burkā.
- Arī fileju un sieru sagriež kubiņos, ja vēlas sieru var sarīvēt.
- Ķiplokus izlaiž caur smalcinātāju un pēc tam sajauc iegūto masu ar pārējām sastāvdaļām.
- Garšojiet maisījumu ar majonēzi pēc garšas un samaisiet.
- Plakana šķīvja apakšā liek nomazgātas salātu lapas un virsū liek sagatavoto maisījumu. Rotā atbilstoši savai iztēlei. Piemēram, ja šis ēdiens ir daļa no Jaungada galda, sānos varat novietot mandarīna šķēles vai skaisti sagrieztu ābolu.
Ar kūpinātu vistas krūtiņu
Ir daudz dažādu iespēju, ar kurām jūs varat apvienot šo garšīgo un veselīgo sastāvdaļu. Šī kūpinātu vistas krūtiņas salātu recepte ietver saldo vīnogu izmantošanu, kas padara ēdiena garšu vēl spilgtāku. Ja vēlaties, ogu vietā varat pievienot žāvētas plūmes, tās pievieno arī interesantas notis. Saglabājiet gatavošanas metodi, lai jebkurā brīdī zinātu, kā pagatavot gardu uzkodu visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- olas - 5 gab.;
- cietais siers - 250 g;
- vīnogas - 300 g;
- skābs krējums - pēc garšas;
- kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Burkānus un olas iepriekš uzvāra un atdzesē.
- Sagrieziet krūtiņu šķēlēs vai kubiņos.
- Sieru sadala divās daļās, katru pusi sarīvē un liek uz atsevišķiem šķīvjiem.
- Burkānus un olas sarīvē arī uz rupjās rīves.
- Izklājiet produktus kārtās, starp katru ielejiet skābo krējumu: trauka apakšā lieciet kūpinātas filejas gabaliņus, tad vienu siera pusi, tad izveidojiet burkānu kārtu, pēc tam kārtu ar olu. Pārklājiet sastāvdaļas ar atlikušo rīvēto sieru un izveidojiet vēl vienu krējuma kārtu.
- Gatavo kārumu dekorē ar vīnogām, sagriež gareniski. Labāk ļaujiet uzkodām ievilkties pāris stundas, tas ļaus tai labi iesūkties.
No burkāniem korejiešu valodā
Daudzas saimnieces svētku priekšvakarā domā par to, kā pagatavot gardu ēdienu, kādas sastāvdaļas labi saderēs. Ideāls variants būtu salāti ar kūpinātu vistu un korejiešu burkāniem: produktu kombinācija ir oriģināla, kas padara garšu spilgtu un neparastu. Noteikti mēģiniet pagatavot šo kārtaino uzkodu pēc iespējas ātrāk.
Sastāvdaļas:
- siers - 100 g;
- olas – 4 gab.;
- gurķis – 2 gab.;
- korejiešu burkāni - 200 g;
- vistas krūtiņa - 250 g;
- majonēze - 1 iepakojums.
Gatavošanas metode:
- Sagatavo salātu bļodu, apakšā liek uz rupjās rīves sarīvētas olas. Izveidojiet majonēzes sietu.
- Nākamais slānis ir krūtiņa, sagriezts mazos kubiņos, atkal pārziež ar majonēzi.
- Virsū liek gurķu kubiņus; tie nav jāieeļļo, tie tik un tā izdos nedaudz sulas.
- Izklājiet burkānus korejiešu stilā, lai tie pilnībā pārklātu iepriekšējo slāni, izveidojiet majonēzes sietu.
- Virsējo kārtu veido rīvētu sieru.
- Garšojiet ēdienu ar korejiešu burkāniem ar svaigiem garšaugiem. Ir vērts atzīmēt, ka kārtainās uzkodas labāk paturēt pāris stundas, lai tām būtu laiks labi izmirkt.
Ar gurķi
Kā beigās sanāks salāti, varat redzēt zemāk esošajā fotoattēlā. Ir vērts atzīmēt, ka šāda aukstā uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri, bet arī tiek ēsta ne mazāk ātri, tāpēc jūs varat droši palielināt ēdiena daudzumu. Salāti ar kūpinātu vistu un svaigu gurķi, kurā ir arī zaļie zirnīši, ir gards ēdiens, kura aromāts pārsteigs ikvienu pie galda klātesošo.
Sastāvdaļas:
- sāls - pēc garšas;
- siers - 150 g;
- olas - 3 gab.;
- ķiploki - 1 zobs;
- kāja - 1 gab.;
- zaļie zirnīši - 1 kārba;
- gurķis – 1 gab.;
- majonēze - 3 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Vāra olas, sagriež kubiņos. Tajā pašā traukā pievienojiet rīvētu sieru.
- Izkāš lieko šķidrumu no zirņu burkas, tad lej tos bļodā. Nosūtiet tur gurķu kubiņus.
- Gaļu noņem no kaula un sagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet ķiplokus īpašā drupinātājā.
- Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno majonēzi un pievieno sāli.
- Labi samaisīto masu liek skaistā šķīvī vai bļodā, dekorē ar smalki sakapātiem pētersīļiem, ļauj kādu brīdi ievilkties un pasniedz ģimenes locekļiem vai viesiem.
Ar sēnēm
Daudzi šefpavāri šo uzkodu sauc par Saulespuķu. Apskatiet fotoattēlu un redziet, ka tie patiešām atgādina ziedu. Salātus ar kūpinātu vistu un sēnēm var pagatavot, izmantojot marinētus vai ceptus šampinjonus vai medus sēnes, šeit jūs izvēlaties atbilstoši savām gastronomiskajām vēlmēm. Čipsi ir šīs receptes būtiska sastāvdaļa.
Sastāvdaļas:
- sēnes (marinētas vai svaigas) - 200 g;
- olīvas - 200 g;
- čipsi (Pringles) – 100 g;
- siers - 150 g;
- fileja - 600 g;
- olas - 3 gab.;
- majonēze, sāls - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ja izmantojāt svaigas sēnes, apcepiet tās apmēram 10 minūtes. Ir vērts atzīmēt, ka šampinjons vai medus sēne būs garšīgāka un aromātiskāka, ja cepšanas laikā pannā pievienosiet sasmalcinātu sīpolu.
- Smalki sagrieziet gaļu, apsmērējiet ar majonēzi un lieciet salātu bļodas apakšā, kurā pasniegsiet ēdienu.
- Vārītās olas atdala tā, lai baltumi un dzeltenumi būtu atsevišķās plāksnēs, sarīvējam uz rupjās rīves.
- Uz krūtiņas liek apceptu sēņu kārtu un pa virsu izveido majonēzes sietu.
- Uzmanīgi novietojiet rīvētu olu baltumu virs ēdiena.
- Gandrīz gatavo uzkodu apkaisa ar olu dzeltenumiem, pārliecinoties, ka tie vienmērīgi pārklāj visu virsmu.
- Dekorē trauku ar olīvām, sagriež 2 vai 4 daļās.
- Gar šķīvja malu ievietojiet skaidiņas - tās būs Saulespuķu ziedlapiņas.
Ar kukurūzu
Ir sezonas aukstās uzkodas un tās, kuras gatavo neatkarīgi no gadalaika. Līdzīgi ēdieni ir kūpinātas vistas un kukurūzas salāti. Tas satur garšīgas sastāvdaļas, kuras izmantojat savā ikdienas ēdienkartē, tāpēc varat to ēst katru dienu vai saglabāt recepti kaut kam jaunam šim gadījumam. Galveno komponentu kombināciju noteikti novērtēs ikviens ģimenes loceklis vai viesis.
Sastāvdaļas:
- olas - 2 gab.;
- tomāti - 2 gab.;
- vistas krūtiņa - 200 g;
- kukurūza - 1 kārba;
- skābs krējums vai majonēze - pēc garšas;
- siers - 100 g.
Gatavošanas metode:
- No krūtīm noņemiet kaulus, ja tādi ir, tad sagrieziet mazos gabaliņos.
- Tomātus labi nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos.
- Vārītās olas atdzesē un sagriež kubiņos.
- Kukurūzu izkāš no liekā šķidruma, sēklas noskalo ar vārītu ūdeni un pievieno pārējām sastāvdaļām.
- Salātu bļodā ielieciet arī mazus siera kubiņus.
- Sāliet maisījumu un pievienojiet majonēzi vai skābo krējumu.
Līgava
Daudzslāņu salātus jau sen ir iemīļojušas krievu mājsaimnieces. Šādi ēdieni tiek pagatavoti ļoti ātri, galvenais ir vienkārši, tāpēc tie jums palīdzēs arī tad, kad nelūgti viesi jau ir pie sliekšņa. Lielisks kārtainās uzkodas piemērs ir Līgavas salāti ar kūpinātu vistu. Šo maigo, garšīgo, pievilcīgo un gaisīgo kārumu jums vajadzētu pagatavot vismaz vienu reizi.
Sastāvdaļas:
- salātu lapas - pēc garšas;
- kartupeļi - 1 gab.;
- kausētais siers “Družba” – 1 gab.;
- olas - 3 gab.;
- vistas gaļa - 300 g;
- majonēze - pēc garšas;
- sīpols - 1 gab.
Gatavošanas metode:
- Starp katru kārtu liek nomazgātas salātu lapas.
- Trauka apakšā liek smalki sagrieztus gaļas gabalus un pārklāj ar majonēzi.
- Nākamā kārta būs marinēti sīpoli (smalki sagrieziet tos, 10 minūtes iemērciet etiķī, pēc tam pievienojiet karstu ūdeni).
- Sīpolam virsū liek rīvētus kartupeļus un veido majonēzes kārtu.
- Sarīvē olu dzeltenumus, kausēto sieru, liek tos vienu pēc otra, apsmērē ar majonēzi.
- Visu pārkaisa ar rīvētu olu baltumu. Ja ir palikuši produkti, varat atkārtot slāņus vēlreiz.
Ar pankūkām
Apetīti rosinošas pankūkas var izmantot ne tikai kā pilnvērtīgu maltīti, bet arī kā atbilstošu piedevu uzkodām. Piemēram, pankūku salātus ar kūpinātu vistu novērtēs pat gardēži. Tas ir ļoti barojošs, tāpēc ar salātu porciju var viegli aizstāt pusdienas vai vakariņas. Visas sastāvdaļas ir pieejamas par pieņemamām cenām, tāpēc pasteidzieties iepriecināt ģimeni ar gardu, sātīgu uzkodu.
Sastāvdaļas:
- piens - 300 ml;
- sāls - pēc garšas;
- zaļie zirnīši - 0,5 kārbas;
- olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- olas - 5 gab.;
- eļļa - 0,55 ml;
- majonēze - 150 g;
- marinētas sēnes - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- krūtiņa - 250 g.
Gatavošanas metode:
- Pagatavo mīklu: sakuļ miltus ar pienu, divām olām un sāli. Pankūkas apcep, kad atdzesē, sagriež strēmelītēs.
- Vāra atlikušās olas.
- Marinētas sēnes, krūtiņu, sīpolus, atdzesētas olas sagriež nelielos kubiņos.
- Visas sastāvdaļas liek salātu bļodā un samaisa. Var pievienot sāli un piparus, pēc kā visu vajag pārliet ar majonēzi.
Ar Ķīnas kāpostiem
Ēdiens, kas pagatavots pēc soli pa solim receptes, kļūs par gardu dekorāciju klātam galdam jebkuros svētkos vai palīdzēs dažādot ikdienas ēdienkarti. Ķīnas kāpostu salāti ar kūpinātu vistu ir ļoti apmierinoši, un tiem ir bagātīga, svaiga garša. Ir vērts atzīmēt, ka majonēze, skābs krējums vai dabīgais jogurts var kalpot par kārtainās mīklas mērci.
Sastāvdaļas:
- ķiploki - 2 zobi;
- Ķīnas kāposti - 10 lapas;
- gurķis – 1 gab.;
- vistas fileja - 2 pusītes;
- jogurts - 150 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- kukurūza - 1 kārba;
- siers - 200 g;
- majonēze - 3 ēdamk. l.
Gatavošanas metode:
- Gaļu sagriež mazos kubiņos.
- Nomazgājiet kāpostu lapas, atstājot tikai zaļo daļu. Smalki sasmalciniet un sajauciet ar sasmalcinātu gurķi.
- Tajā pašā bļodā ieber rīvētu sieru un kukurūzu.
- Pagatavo mērci: sajauc majonēzi ar jogurtu, zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem, kas izlaisti cauri drupināšanai.
- Sastāvdaļas sajauc, pārlej ar ķiploku-majonēzes mērci. Ievietojiet traukus ledusskapī, lai salāti ievilktos vai pasniedziet.
Ar krekeriem
Tradicionāli aukstās uzkodas, kas satur žāvētas maizes kubiņus, sauc par Cēzaru. Ir arī īpaši salāti ar grauzdiņiem un kūpinātu vistu, kam pievienota dārzeņpipari un pupiņas. Šis sastāvdaļu komplekts ievērojami palielina gatavā ēdiena uzturvērtību. Ja vēlaties, galvenajiem produktiem pievienojiet papriku, tas piešķirs ēdienam sulīgumu.
Sastāvdaļas:
- krekeri - 2 iepakojumi;
- kūpināta vista - 300 g;
- pupiņas - 1 kārba;
- bulgāru pipari - 2 gab.;
- majonēze - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Smalki sagrieziet vistas gaļu.
- Pipari sagriež tā, lai gabali nebūtu mazāki par konservētām pupiņām.
- Sagatavotās sastāvdaļas sajauc salātu bļodā, pārlej ar majonēzi pēc garšas.
- Krekerus labāk pievienot citiem produktiem tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie nebūs kraukšķīgi. Ir vērts atzīmēt, ka, pērkot gatavas uzkodas, labāk ņemt tās ar šķiņķa vai bekona garšu, tās vislabāk sader ar kūpinājumiem.
Garšīgi salāti ar kūpinātu vistu - gatavošanas noslēpumi
Pieredzējuši pavāri labprāt pastāsta, kā pagatavot vienkāršus salātus ar kūpinātu vistu:
- Gaļu vajadzētu sagriezt kubiņos vai sloksnēs, nevis atdalīt šķiedrās.
- Trauks izskatās skaistāk, ja gabaliņi ir glīti sagriezti un ir aptuveni vienāda izmēra.
- Labāk, ja mērce ir skābs krējums vai majonēze, eļļa šeit nebūtu piemērota.
- Sajaucamajām sastāvdaļām jābūt vienā temperatūrā.
- Lai pagatavotu ļoti garšīgus salātus ar kūpinātu vistu, pievērsiet uzmanību gaļas krāsai, smaržai un izskatam: patēriņam piemērota sulīga vista, kurai ir zelta krāsa un kūpinājuma aromāts.
Video
|
Kūpinātas vistas salāti Sastāvdaļas: Kūpināta vista; 150 gr. korejiešu burkāni; Svaigs gurķis 150 gr.; Cietais siers 150 gr.; Saldēti vai svaigi šampinjoni 150 grami; Sīpolu galva; Pāris ķiploka daiviņas; Majonēze eļļošanai. Recepte: Izņemiet gaļu no vistas un sadaliet to šķiedrās, pēc tam novietojiet uz trauka. Rūpīgi pārklājiet gaļu ar majonēzi. Sagrieztus šampinjonus apcep ar sasmalcinātu sīpolu, līdz tie ir mīksti. Gurķi sarīvē, sajauc ar izspiestu ķiploku, pievieno nedaudz sāli. Sieru tāpat sarīvējam uz rupjās rīves. Pēc tam vistas gaļai virsū liek kārtas - burkānus, tad sieru, pa virsu kārtiņu gurķu un sēņu ar sīpoliem. Salātu augšdaļu izrotājam ar majonēzi ievilktu sietu. Pirms ēšanas salātus ieteicams sajaukt tieši uz galda. Ja vēlaties, varat aizstāt svaigus gurķus ar sālītiem. Bet šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot ķiplokus.
Kūpinātas vistas salāti
Sastāvdaļas: 150 gr. siers; 100 gr. Korejiešu burkāni. Recepte: Vistas gaļu sagriež sloksnēs un liek dziļā bļodā. Arī nomizotus un atdzesētus kartupeļus sagriež strēmelītēs un pievieno vistai. Izlejiet ūdeni no zirņu burkas. Sarīvējiet sieru (daļu nolieciet malā atsevišķā krūzē - tas būs nepieciešams salātu dekorēšanai, kad tie būs gatavi). Vistas gaļai un kartupeļiem pievieno rīvētu sieru, zirņus un burkānus. Gatavo maisījumu apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno majonēzi un labi samaisa. Kad ēdiens ir gatavs, liek to salātu bļodā, tad dekorē ar zaļajiem sīpoliem un sieru.
Salāti ar kūpinātu vistu un šampinjoniem
Sastāvdaļas: 250 gr. kūpināta vistas krūtiņa; Recepte: No vistas noņem kaulus un ādu un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos un nedaudz apcep karstā pannā. Nomizotās un atdzesētās olas sagriež lielos gabaliņos. Tādā pašā veidā sagriežam tomātu. Nomazgātos un nedaudz žāvētos šampinjonus sagriež ceturtdaļās vai uz pusēm. Nomazgātos un nomizotos piparus sagriež strēmelītēs. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc, izspiež ķiploka daiviņu, piparus, pievieno sāli.
Salāti ar kūpinātu vistu un sieru Sastāvdaļas: Kūpināta vistas gaļa 250 gr.; Recepte: Olīvas sagriežam apļos, sieru, gaļu, tomātus un gurķus sagriežam strēmelītēs. Visas salātu sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un pārlej ar majonēzi.
Vistas salāti ar grauzdiņiem un kāpostiem Sastāvdaļas: Kūpināta vistas fileja; Kāposti bulgāru pipari Krekeri Sāls Majonēze |
Sajauc kāpostus, piparus un vistas fileju, pievieno sāli un majonēzi. Gatavos salātus pārnes salātu bļodā. Pirms ēdiena pasniegšanas apkaisa ar krekeriem.
Salātu karnevāls
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista 200 gr.;
- vārīti kartupeļi 3 gab.;
- rīvēts siers 150 gr.;
- puse bundžas konservētu zirņu;
- korejiešu burkāni 100 gr .;
- malti melnie pipari;
- pāris ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu;
- majonēze;
- dilles zariņš;
Recepte:
Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos. Visu labi samaisa.
Iegūtajam maisījumam pievienojiet rīvētu sieru, korejiešu burkānus, zirņus un zaļos sīpolus. Pipari, sāls un garšvielas ar majonēzi.
Gatavo ēdienu pārliek salātu bļodā un pārkaisa ar rīvētu sieru, un visbeidzot dekorē ar diļļu zariņu.
Salāti ar sēnēm un korejiešu burkāniem
Sastāvdaļas:
Pāris kūpinātu cāļu;
- 400 grami šampinjonu;
- korejiešu burkāni 150 gr.;
- pāris svaigu gurķu;
- žāvētas plūmes 150 gr.;
- majonēze;
- sviests;
- malti melnie pipari.
Recepte:
Gaļu sagriež vidēja izmēra kubiņos. Sēnes sagriežam šķīvja formā, tad apcepam karstā pannā ar sviestu. Smalki sagrieziet burkānus. Tvaicētās žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs. Gurķus sarīvē.
Pirmajā kārtā liek pusi sēņu, piparus, sāli un pārklāj ar majonēzi;
2. - vistas gaļa, pipari, sāls, pārklāj ar majonēzi;
3. - ½ burkāni;
4. - atkal žāvētas plūmes un majonēze;
5. - ½ gurķi un majonēze;
6. - sēnes un majonēze;
7. - burkāni un majonēze;
8. - vistas fileja, pipari, sāls, pārklāj ar majonēzi;
9. - gurķi.
Salātu virsu pārklāj ar majonēzi un atstāj uz pusstundu vēsā vietā.
Kūpināti salāti ar olu strēmelītēm
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista;
- kūpināta siera bize;
- pāris burkānu;
- tomāts;
- sīpolu galva;
- pāris ķiploka daiviņas;
- ķekars dilles;
- dārzeņu eļļa;
- majonēze;
- puse tējkarotes karija garšvielas;
- malti melnie pipari;
- zaļie sīpoli dekorēšanai.
Sastāvdaļas olu salmiņu pagatavošanai:
Sāls;
- dārzeņu eļļa;
- olas 4 gab.
Recepte:
Sakuļ olas ar sāli un no iegūtā maisījuma karstā pannā cep pankūkas. Gatavās pankūkas sagriež plānās sloksnēs.
Burkānus sarīvē, apcep ar augu eļļu ieziestā pannā, pievieno kariju un visu samaisa. Izspiestos ķiplokus sajauc ar majonēzi un pievieno ceptajiem burkāniem.
Kūpināto sieru sagriežam 4 daļās, pīnes atdala šķiedrās. Ir nepieciešams arī izjaukt vistas gaļu šķiedrās. Tomātu sagriež kubiņos, sasmalcina dilles un sīpolu.
Sajauc visas sastāvdaļas, piparus un sāli. Gatavos salātus apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties vēsā vietā.
Raibu salāti
Sastāvdaļas:
Kūpināta vista;
- pāris tomātu;
- konditorejas magoņu maisiņš;
- glāze sasmalcinātu valriekstu;
- krekeri ar gaļas garšu - maisiņš;
- malti melnie pipari.
Recepte:
20 minūtes iemērciet magoņu sēklas karstā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni. Tomātu un vistu sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Gaļu sajauc ar tomātiem, pievieno riekstus un magoņu sēklas. Piparu salātus, pievieno sāli un pievieno majonēzi. Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus.
Salāti "Marts"
Sastāvdaļas:
Kūpināta vistas krūtiņa;
- puse galvas Ķīnas kāpostu;
- trešdaļa selerijas saknes;
- sarkanie saldie pipari;
- ābolu sidra etiķis;
- olīvju eļļa.
Recepte:
Kāpostus, papriku un krūtiņu sagriež plānās sloksnēs. Selerijas sarīvē, pārlej ar etiķi un atstāj uz 15 minūtēm.
Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievieno sāli un pārlej ar olīveļļu.
Salāti "Veiksme"
Sastāvdaļas:
Kūpināta vistas krūtiņa;
- pāris selerijas kātu;
- zaļo vīnogu ķekars (bez sēklām);
- pistācijas 150 grami;
- sāls;
- viegla majonēze.
Recepte:
Vistas gaļu sagriež kubiņos. Selerijas nomizo un sagriež šķēlītēs. Vīnogas sagriež uz pusēm. Smalki sagrieziet pistācijas.
Sajauc seleriju, gaļu, pusi pistāciju un vīnogas. Visu sāli, pievieno majonēzi un pārliek salātu bļodā. Dekorē ar atlikušajām pistācijām.
Salāti ar kūpinātu vistu un mango
Sastāvdaļas:
Kūpināta krūtiņa;
- mango;
- puse selerijas saknes;
- zaļo salātu ķekars;
- dabīgais jogurts bez piedevām - burciņa;
- majonēze 100 grami;
- svaiga apelsīnu sula - 3 ēd.k. l.;
- puse tējkarotes karija;
- sasmalcināti zemesrieksti - pāris ēd.k. l.
Recepte:
Mango sagriež divās daļās, izņem sēklas un nomizo. Sagrieziet mīkstumu sloksnēs. Salātus saplēšam ar rokām.
Sagriež seleriju un gaļu mazās strēmelītēs, pievieno mango un salātus.
Sajauc majonēzi, apelsīnu sulu, kariju un jogurtu. Sagatavoto mērci pārlej salātiem. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zemesriekstus.
Raksti par tēmu
