Svaigas vīģes: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Vīģu augļu derīgās īpašības. Vīģes derīgās īpašības un kontrindikācijas

Vīģēm ir daudz nosaukumu: vīģe, vīģe, Smirninskaya vai vīns, bodhi. Tas pieder pie senākajām cilvēku kultivētajām kultūrām. Vīģes augļus izmanto dažādu slimību ārstēšanai, vispārējai organisma stiprināšanai un imunitātes uzturēšanai, kulinārijas un kosmētikas nolūkos.

Jordānas ielejā tika atklāts vecākais pārakmeņojušos augļu atklājums. Pateicoties absolūtajai periodizācijai, viņu vecums tika noteikts vismaz 11 tūkstošus gadu.
Spriežot pēc daudziem vēstures avotos ierakstītiem datiem, vīģu izcilās īpašības ir zināmas un izmantotas kopš seniem laikiem. Mūsu laikā tas nav zaudējis nedz savas ārstnieciskās un uzturvērtības, nedz popularitāti.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Vīģes augļi atkarībā no šķirnes ir dzelteni, melni zili un melni. Tie ir ārkārtīgi garšīgi un bagāti ar uzturvielām.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g.
Dehidratācijas dēļ samazinās žāvēto ogu apjoms un palielinās cukuru koncentrācija. Tā kaloriju saturs ir 244–257 kcal uz 100 g.

Vai tu zināji? Vīģes ir svētas daudzās Eiropas un Āzijas valstīs, Ēģiptē un Indijā un citās pasaules daļās, kur tās aug. Tās derīgās īpašības, kas tik vērtīgas senajā pasaulē, noteica tā popularitāti. Ēģiptes tradīcijas to apveltī ar auglīgām īpašībām, indiešu- radoša, sniedzot garīgu apgaismību un nemirstību, islāma tradīcija uzskata vīģi par pašu paradīzes koku, uz kura aug aizliegtie augļi.

Uz 100 g produkta vīģes satur aptuveni:

• olbaltumvielas - 3 g;
• tauki - 0,8 g;
• ogļhidrāti - 58 g;
• diētiskās šķiedras - 18 g;
• organiskās, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes - 2,4 g;
• ūdens - 16 g;
• saharīdi - 55 g;
• ciete - 3 g;
• pelni - 3 g;
• kalcijs - 144 mg;
• magnijs - 59 mg;
• nātrijs - 11 mg;
• kālijs - 710 mg;
• fosfors - 68 mg;
• dzelzs - 0,3 mg.

Turklāt vīģes ogās ir spēcīgs vitamīnu komplekts: beta-karotīns, vitamīni A, B1, B2, E, PP.
Lai gan vīģes ir diezgan augstas kaloritātes produkts t, tās unikālais sastāvs ļauj šīs ogas ieviest uzturā.

Vīģu derīgās īpašības

Vīna ogu augļus patērē svaigus vai žāvētus. Tajā pašā laikā visas svaigo ogu priekšrocības tiek saglabātas un pat uzlabotas, palielinot vielu koncentrāciju, samazinoties ūdens daudzumam.

Vai tu zināji? Vīģes lapas, saskaņā ar Bībeles leģendu, bija pirmo cilvēku pirmais apģērbs. Attēlos, kas atnākuši no senatnes un renesanses laikiem, slavinot ķermeņa skaistumu, ar tiem klāti dzimumorgāni. Viņi, iespējams, izvēlēti to formas dēļ, kas ir tuvu vīrieša dzimumorgānam.

Svaigi

Svaigām vīna ogām ir izcilas ārstnieciskas īpašības:

1. To lieto sēnīšu slimību ārstēšanā.
2. Ikviens, kurš regulāri ēd vīģes, stiprina savus kaulus. Tas ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem.
3. Svaigas vīģes grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāievada piesardzīgi: to ieguvumi ir neapšaubāmi, taču ir iespējams arī kaitējums ķermenim. Grūtniece var pieņemties svarā ar paātrinātu ātrumu, vai arī paaugstināsies cukura līmenis asinīs. Tas bērnam var izraisīt kolikas, kas tiek pārnestas ar mātes pienu.
4. Tam ir arī labvēlīga ietekme uz ādu.
5. Dzelzs satura dēļ vīģu sulu izmanto anēmijas ārstēšanā.
6. Produktā esošais magnijs un kālijs apgādā muskuļu audus ar būvmateriālu un palīdz uzlabot sirds muskuļa darbību, noder tahikardijas gadījumā.
7. Vīna ogām ir vērtīga asins šķidrināšanas īpašība, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un samazina aterosklerozes un trombozes risku.

Svarīgs! Vīģu lietošana uzturā ir koronāro slimību profilakses līdzeklis, samazinās arī hipertensijas un sirdslēkmes iespējamība. Tie, kas ēd šo brīnišķīgo ogu, samazina aterosklerozes, tromboflebīta un pat diabēta risku.

Ārstēšanai izmanto svaigus augļus, sulas, novārījumus un uzlējumus no tiem. Uzlējumam piemīt pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība un vielmaiņu regulējoša iedarbība. Ļoti populāri ir piena-vīģu uzlējumi.

Žāvēts

Neskatoties uz to, ka visas derīgās vielas paliek žāvētos augļos, to īpašības zināmā mērā atšķiras.
Samazinot ūdens daudzumu, cukuru līmenis tajos paaugstinās līdz 70%. Tajā pašā laikā vitamīnu, minerālvielu, mikro- un makroelementu un citu vielu līmenis paliek nemainīgs.

Tā kā žāvētas vīģes ir pieejamas lielākajai daļai cilvēku, ir lietderīgi apsvērt, kādas priekšrocības tās sniedz un vai ķermenim ir kāds kaitējums.

Vai tu zināji? Budisms vīģi interpretē kā ieskata simbolu, jo tieši zem šī koka Buda saprata eksistences jēgu. Koks bija svēts arī Romas impērijā, jo zem tā ēnā vilkacis baroja Romulu un Remu ar savu pienu.- Romas dibinātāji.

Pateicoties žāvētām vīģēm, kas pieejamas jebkurā gadalaikā:

• uzlabojas zarnu kustīgums;
• organisms izvada atkritumus un toksīnus;
• uzlabojas zarnu darbība;
• saistaudi un skrimšļi labāk aug kopā, pateicoties augļos esošajiem pektīniem;
• antioksidanti palīdz attīrīt asinis no holesterīna plāksnēm, attīra mazos asinsvadus un piešķir tiem elastību;
• dzelzs, kālijs un magnijs pozitīvi ietekmē organisma sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmas, normalizē asinsspiedienu, ritmu un sirdsdarbību.
• vārīts ar pienu, to plaši izmanto kā atkrēpošanas līdzekli, sviedrējošu un pretdrudža līdzekli;
• B vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu: uzlabo garastāvokli, normalizē nervu darbību, palielina veiktspēju.

Svarīgs! Tā izteiktās caureju veicinošās iedarbības dēļ nav ieteicams lietot vīģes pirms svarīga notikuma, ceļojuma u.c.

Vīģe tiek uzskatīta par “sievišķo ogu”, ar to ir saistīti visdažādākie uzskati, zīmes un receptes, kas sarežģīti savijot racionālo un mītisko pusi.

Kādas priekšrocības sievietēm sniedz žāvētas vīģes, kas nes savu slavu no neatminamiem laikiem?

1. Tie, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, var izmantot metodi, kurā katru nedēļu tiek iekārtota viena “vīģes” diena. Faktiski papildus 100 g žāvētu augļu šajā dienā ir paredzēts patērēt kilogramu neapstrādātu augļu, puskilogramu neapstrādātu dārzeņu un 2 litrus zema tauku satura kefīra.
2. Sievietes mīl saldumus, bet bieži vien ir spiestas no tiem izvairīties. Lieliska alternatīva būtu dažas žāvētas vīģes, kas, neskatoties uz visu savu saldumu, ir daudz veselīgākas nekā šokolādes, konfektes, čipsi utt.
3. Ieteikumi ir ņemti no austrumu medicīnas prakses, lai mazinātu menstruāciju sāpes, apēdot dažas vīģes ogas.
4. Vīģes var ne tikai palīdzēt zaudēt lieko svaru, bet arī palīdzēt iegūt trūkstošos, ja zināt, kā tās pareizi ēst: regulāra lietošana lielos daudzumos produkta kaloriju satura dēļ ātri pievienos kilogramus, savukārt dozēts patēriņš palīdzēs. attīra zarnas, kas veicina svara zudumu.

Kā izvēlēties pareizo

Svaigas, neapstrādātas un veselīgas vīģes var baudīt tikai tur, kur tās aug, jo tām ir ārkārtīgi īss glabāšanas laiks — burtiski dažas stundas pēc novākšanas.

Tas pilnībā attaisno vienu no tā nosaukumiem “vīna oga” - fermentācija sākas ļoti ātri.

Vai tu zināji? Neķītram žestam ar nosaukumu “figa”, kas pēc dažādām interpretācijām simbolizē dzimumaktu vai dzimumorgānu demonstrāciju, ir senas saknes un atkarībā no situācijas un kultūras ir apvainojums, neķītrs priekšlikums, maģisks veids, kā atbrīvoties no ļaunuma. stiprie alkoholiskie dzērieni, domstarpību un pretestības izpausme, atteikšanās no padevības un pat līdzeklis, piemēram, pret miežiem.

Svaigi augļi

Lieki piebilst, ka labāk neko, arī vīģes, nepirkt no aizdomīgiem svešiniekiem vai nepārbaudītās vietās.
Ogas aromāts ir patīkams un saldens, tam nevajadzētu būt pārāk bagātīgam. Ja auglis smaržo sasmērējis, tas ir bojāts. Jābūt svaigiem kvalitatīviem augļiem:

• bez mehāniskiem bojājumiem;
• vidēji mīksts;
• šai šķirnei raksturīgā maksimālā tumšā nokrāsa;
• jums vajadzētu dot priekšroku tāda paša izmēra ogām
• liels sēklu skaits liecina par augstām garšas īpašībām.

Svaigu vīģu transportēšana tiek veikta ļoti piesardzīgi: augļu bojājumi krasi samazina to jau tā īso glabāšanas laiku.

Svarīgs! Nekad nepērciet cietus, negatavus augļus.- tie “nesasniegs” mājās, piemēram, aprikozes vai tomāti.

Žāvēti augļi ir lētāki, un tos var iegādāties jebkurā gada laikā. Atkarībā no šķirnes jāizvēlas brūnas, bēšas vai pelēkas ogas.
Padomi žāvētu vīģu izvēlei:

1. Augļiem jābūt ar matētu nokrāsu neatkarīgi no šķirnes diktētās krāsas. Spīdīgās, skaistās ogas tiek apstrādātas ar sēra dioksīdu.
2. Ogas, kas nav apstrādātas ar ķimikālijām, arī nav īpaši gaļīgas.
3. Kvalitatīvs produkts būs nedaudz saplacināts.
4. Dažreiz virsma ir pārklāta ar baltu pārklājumu, kas ir kristalizēta glikoze. Šis produkts izceļas ar saldumu.
5. Sausa, raupja tekstūra apvienojumā ar skābu vai sāļu garšu norāda, ka produktam ir beidzies derīguma termiņš.
6. Pat ja esat pārliecināts par iegādātā produkta kvalitāti, stundu pirms lietošanas labāk to iemērkt ūdenī, lai izšķīdinātu iespējamos kaitīgos savienojumus.

Vai tu zināji? Jēzus neatrada augļus uz vīģes koka un uzlika tam lāstu, pēc kā koks nokalta, tāpēc kristīgajā tradīcijā nokaltis vīģes koks- ķecerības simbols.

Kā uzglabāt

Vīģes ogas jāuzglabā apstrādātā veidā, bet svaigām ir īpaši īss glabāšanas laiks.

Svaigi augļi

Ja jums ir paveicies vasaras beigās atrasties reģionā, kur aug šī apbrīnojamā oga, un jums izdevās to iegādāties patēriņam, labāk to apēdiet pēc iespējas ātrāk.
Ja ir nepieciešama uzglabāšana, izmantojiet ledusskapi. Temperatūrai jābūt aptuveni 1 °C. Maksimālais glabāšanas laiks - vairākas dienas, atkarībā no produkta sākotnējā stāvokļa.

Ja vīģes atstāj istabas temperatūrā, tās rūgsies tajā pašā dienā.

Žāvēts

Ne visi zina, kā uzglabāt žāvētas vīģes. Sausā, vēsā, tumšā vietā to uzglabā vairākus mēnešus: jo ilgāk, jo sausāks gaiss un zemāka temperatūra. Ja nosacījumi netiek izpildīti, produkts kļūst mitrs un tajā parādās kaitīgas baktērijas. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai. Saules gaismas iedarbība ir izslēgta.

Vai tu zināji? Senie grieķi vīģu augļiem piedēvēja spēju dot drosmi un spēku, tāpēc sportisti, kas startēja olimpiskajās spēlēs, iekļāva vīģes savā uzturā un patērēja tās lielos daudzumos. Karotāji ņēma līdzi kaltētas ogas, it īpaši, ja viņiem priekšā bija gari un nogurdinoši gājieni.

Pirms ēšanas žāvētas vīģes vēlams stundu mērcēt siltā ūdenī, kas izšķīdinās ķīmiskās vielas. Verdošs ūdens var iznīcināt dažas produkta labvēlīgās vielas.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Vesels cilvēks var ēst vīģes ogas jebkurā formā.
Šis eksotiskais produkts jebkuram ēdienam piešķirs savu garšu:

• svaigā vai žāvētā veidā tie aizstāj saldumus un šokolādes;
• žāvētus augļus pievieno kompotiem, izmanto kūku un citu produktu pildījumos;
• negatavas ogas nevar ēst neapstrādātas, bet tās kļūst ļoti garšīgas, ja tās sagriež šķēlēs un cep ar riekstiem un medu;
• gatavi augļi, sagriezti šķēlēs un garšoti ar putukrējumu vai skābo krējumu, ir garšīgs un barojošs deserts;
• Vīģu ogas, kas pasniegtas ar mīkstajiem sieriem, ir lieliska uzkoda baltvīnam vai šampanieti;
• pievienot produktu gaļas ēdieniem, mājputnu ēdieniem, salātiem, uzkodām;
• Protams, šo augli gatavo arī tradicionālos veidos: ievārījums, ievārījums, pastila, konservēti kompoti;
• Viņi pat gatavo vīnu no vīģes ogām.

Vīģu ievārījums saglabā gandrīz visas produkta labvēlīgās īpašības un tiek izmantots kā deserts, zāles un zāles, kas atjauno pēc slimības.

Vai tu zināji? Sengrieķu kultūra vīģes augļiem piešķīra arī atklāti erotisku nozīmi. Tie simbolizēja dzimumorgānus: pilnībā- vīriešu, pārgriež uz pusēm- sieviešu. Informācija par to attiecas uz IX– VIII gadsimtā pirms mūsu ēras e. Vīģes vienmēr ir atrodamas auglības un vīna darīšanas dieva Dionīsa tēlos, kura kalpošanai bija atklāti erotiska nozīme.

Pielietojums kosmetoloģijā

Nav pārsteidzoši, ka tik noderīgs produkts ir atradis savu pielietojumu un ieņēmis cienīgu nišu kosmetoloģijā.

Tam piemīt spēja atjaunoties, mitrināt un mīkstināt. Tas tiek pieteikts:

• ādas mitrināšana;
• novērst pīlingu;
• atjaunošanās;
• cīnīties ar grumbām.

Plaši tiek izmantotas ikdienas attīrošas, pretnovecošanās, pretiekaisuma un mitrinošas maskas un maisījumi ar vīģes augļiem un rada ievērojamu efektu.

Kontrindikācijas un kaitējums

zīm - unikāls produkts, kuras labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen un tiek izmantotas arī mūsdienās, taču tai ir arī kontrindikācijas.

• akūti iekaisuma procesi jebkurā kuņģa-zarnu trakta daļā;
• cukura diabēts;
• podagra;
• aptaukošanās;
• pankreatīts;
• urolitiāze.

Grūtnieces un barojošās mātes to var lietot piesardzīgi.
Neskatoties uz minimālām kontrindikācijām, cilvēkiem, kuriem to nav, nevajadzētu ēst vīģes lielos daudzumos. Pietiekama dienas deva veselam organismam - 2-4 gab.

Vīģēm ir nenoliedzamas priekšrocības, un tās ieņem cienīgu vietu starp zālēm. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs gan viens pats, gan kopā ar citiem produktiem: tā klātbūtne ēdieniem piešķir eksotiskas notis.

Vīģes nepavisam nav auglis (lai gan tās parasti tā sauc), nav dārzenis, pat ne oga! Unikālais augs sastāv no ziedkopām, kuras praktiski netiek uzglabātas ilgu laiku, tāpēc žāvētas ziedkopas visbiežāk sastopamas Krievijā.

Bet pat tādā gadījumā ieguvumi un kaitējums vīģu ķermenim saglabājas 100%. Šiem augļiem ir īpaša garša, un tiem ir nepieciešama rūpīga apstrāde no kulinārijas viedokļa.

Tās garšo saldas, cukurotas, nedaudz medus. Sastāvā nav specifisku vitamīnu vai minerālvielu, ko varētu izdalīt īpašā koncentrācijā, piemēram, bagātu ar folijskābi īpašā formā.

Saldo ogu vēsture

Vīģes augļi aug uz vīģes koka. Saskaņā ar leģendu, tieši no šī koka lapām Ādams un Ieva izmantoja drēbes. Augs tiek uzskatīts par vienu no senākajiem pasaulē, un tā dzimtene ir Mazāzija. Senie grieķi izmantoja vīģes.

Koks dzīvo 200 gadus, un šajā laikā augs dod lielisku ražu. Galvenie piegādātāji ir Grieķija, Turkiye un Irāna.

Dažādu veidu derīgās īpašības

Vīģu ieguvumi un kaitējums ķermenim žāvētām un svaigām šķirnēm ir gandrīz vienādi. Abiem ir laba ietekme uz gremošanas sistēmu, pateicoties augstajam šķiedrvielu un pektīna saturam. Gallskābei, kas ir daļa no augļa, ir laba antiseptiska iedarbība, tāpēc tos ieteicams lietot nelielos daudzumos pēc saindēšanās.

To pašu var teikt par vīģēm sirds sistēmai. Šeit var būt pat neliela skaudība, jo vīģes koka ogas satur milzīgu daudzumu kālija. Tas pats minerāls. Jāatzīmē, ka žāvētu vīģu ieguvumi sirdij būs nedaudz lielāki, jo iekšpusē veidojas fenols un taukskābes, kas pasargā no sirds slimībām un aterosklerozes. Svaiga iedarbība ir šāda:

• samazina holesterīna līmeni;
• stimulē sviedru un žults izvadīšanu, lieliski piemērots saaukstēšanās ārstēšanai;
• satur daudz kalcija, kas ir labvēlīgs zobiem un skeletam;
• samazina cukura līmeni diabēta gadījumā;
• iznīcina sēnītes;
• uzlabo balss saišu un mandeļu stāvokli.

Lūk, kaltētu vīģu priekšrocības: tās palielina seksuālo izturību, palīdz pret bronhītu un astmu, kā arī tiek izmantots kā skalošanas līdzeklis kakla sāpēm (līdzīgi svaigā produkta iedarbībai). Abiem veidiem ir labvēlīgas īpašības imūnsistēmai, asins stāvoklim, kā arī novērš vēža šūnu veidošanos, pateicoties milzīgajam antioksidantu daudzumam sastāvā.

Kādām slimībām to lieto?

Vīna ogām, tāpat kā feijoa augļiem, ir milzīgas priekšrocības dažādu akūtu elpceļu vīrusu infekciju ārstēšanā. Tas labi tiek galā ar augstu drudzi un infekcijām, un pat ārstē tādas slimības kā iekaisis kakls un bronhīts. Ziedkopas ir iekļautas tuberkulozes uzturā. Lieto diētiskajā uzturā citām slimībām:

• jebkurš mutes dobuma iekaisums;
• hipertensija;
• nieru un kuņģa slimības;
• gandrīz visas asinsvadu slimības;
• augsta asins viskozitāte;
• aizcietējums;
• anēmija un aknu slimība.

Ja slimo ar cukura diabētu, ir noteikti ierobežojumi svaigu vīna ogu lietošanai, bet kaltētas ir stingri aizliegtas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Vīģes koku augļiem ir kontrindikācijas lietošanai:

• tendence uz podagru;
• skābeņskābes metabolisma traucējumi;
• gremošanas trakta iekaisuma slimības;
• aizkuņģa dziedzera slimības;
• pankreatīts;
• kuņģa čūla un gastrīts.

Urolitiāzes gadījumā jums ir jāēd tikai daži gabaliņi nedēļā, ne vairāk. Jums nevajadzētu aizrauties ar tiem pat tad, ja jums ir normāla veselība, jo nekontrolēta lietošana var izraisīt neparedzētas kuņģa-zarnu trakta reakcijas.

Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt?

Ja tiek ņemtas vērā visas ķermenim labvēlīgās vīģu īpašības, varat sākt izvēlēties pareizos gardumus. To ir viegli izdarīt. Svaigām ziedkopām ir gluds izskats, tām nedrīkst būt sapuvušas vai saburzītas malas, un svaigais produkts smaržo pēc augļiem. Ja ir skāba rūgšanas smaka, no ēšanas vajadzētu atteikties, jo vīna oga tādējādi sāk pūt.

Tā kā tirgū visbiežāk atrodamas kaltētas vīna ogas, tad tās jāprot izvēlēties. Uz ziedkopām nevajadzētu būt aplikumam, un, ja šajā sakarā, gluži pretēji, tas liecina par bālganu pārklājumu uz pareizajiem augļiem, tad augļi ar šādu pārklājumu ir veci un bez garšas. Āda nav gaiša, dzeltenīga vai gaiši brūna.

Svaigas vīģes ledusskapī var uzglabāt tikai 3 dienas:

• pēc iegādes to labi mazgā un žāvē;
• ietin salvetē un ievieto stikla traukā;
• Trauku ievieto ledusskapī.

Papīrs uzsūks visu mitrumu un ļaus ilgāk saglabāt augļa labumu ķermenim un tā svaigumu.

Žāvētas vīģes var labi uzglabāt tumšā vietā zemā temperatūrā sešus mēnešus. Tirgos un veikalos vīģes ziedus visbiežāk pārdod kastēs vai grozos, taču tos var atrast arī pērlīšu veidā - vīģe savērta aukliņā. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku šim veidam, uzskatot to par visgaršīgāko.

Bet vīģes augļus nevajadzētu glabāt blakus garšvielām un spēcīgi smaržojošām vielām.

Kā ēst?

Ne visi zina, kā pareizi ēst svaigas vīģes, jo tām ir ļoti specifiska garša. Sukādes sauso produktu iepriekš iemērc ūdenī 2-3 stundas, bet daži cilvēki to vienkārši noskalo un ēd tādu, kāds ir.

No saldumiem gatavo garšīgu ievārījumu, taču tajā ir daudz mazāk vitamīnu, kā arī rupjās šķiedras. Lieliska iespēja ir ēst svaigus augļus ar dažādiem sieriem. To sagriež ceturtdaļās un liek kopā ar vīnogām, riekstiem un blakus sieriem. Augļi lieliski pārtrauc siera garšu un ļauj ieturēt patīkamas pauzes starp viena vai otra veida piena produktu lietošanu.

Zaudēt svaru ar vīģēm

Svaigu augļu kaloriju saturs nepārsniedz 40-45 kcal uz 100 g, bet žāvētiem augļiem ir 200-230 kcal rādītājs tādam pašam tilpumam. Lai zaudētu svaru, pietiek katru dienu savā uzturā iekļaut 2-3 ziedkopas, saldumu var sajaukt ar biezpienu vai jogurtu, pievienot ceptiem izstrādājumiem, pagatavot gardus biezeņus utt.

Veselības receptes

No smaržīgajām ziedkopām var pagatavot ne tikai gardas receptes ikdienas ēdienkartei, bet arī īstas ārstnieciskas dziras, kas palīdzēs ātri atbrīvoties no drudža, kakla sāpēm un klepus. Šeit, piemēram, ir recepte vīģu pagatavošanai ar klepus pienu:

• piens 3,2%;
• vīģes – 6 gabali uz 2 glāzēm šķidruma.

Recepte ne tikai palīdzēs mazināt klepu, bet arī uzlabos balss saišu stāvokli. Recepte īpaši noder dziedātājiem aukstā laikā.

Pēc tam, kad ziedkopas ir labi nomazgātas, tās pārgriež uz pusēm, mīkstumu nomizo, ieliek pienā un liek uz vidējas uguns. Tiklīdz piens uzvārās, pārklājiet katliņu un ietiniet to siltā dvielī. Buljonam vajadzētu ievilkties apmēram stundu. Vienā dienā jāizdzer viss saturs.

Ja jums dzēriens nemaz nepatīk, varat ar to vienkārši skalot. Lai to izdarītu, žāvētus augļus 40 minūtes pārlej ar vārītu pienu.

Saldie augļu salāti

Smalkas ogas lieliski sader ar tofu! Vīģu labvēlīgās un kaitīgās īpašības ķermenim ir lieliski līdzsvarotas. Svaigas ziedkopas plānās šķēlēs sagriež un sajauc ar sieru, sagriež kubiņos. Visu izklāj uz šķīvja, pārkaisa ar sarkanajiem pipariem. Ēdienu varat dekorēt ar piparmētru vai citronu bazilika lapiņām.

Konfektes ar vīna ogām

No žāvētām saldajām ogām ir viegli pagatavot garšīgus, veselīgus bezcukura saldumus. Lai to izdarītu, ņem apmēram 0,25 kg ziedkopu un 100 g tumšās šokolādes. Ja vēlaties, pievienojiet valriekstus vai mandeles un karoti kakao pulvera.

Sausās ogas īsi iemērc karstā šķidrumā. Pēc tam to žāvē, un šokolādi smalki sasmalcina un karsē ūdens peldē. Ja vēlas, šķidro maisījumu var garšot ar karoti sviesta.

Sagriež šķērsām un pilda ar maltiem valriekstiem. Pēc tam konfektes veido standarta trifeles, iemērc kausētā šokolādē un liek uz režģa. Pēc tam katra konfekte jāieritina kakao pulverī un jāieliek ledusskapī uz vairākām stundām.

Vīģu izmaksas ir diezgan augstas, taču, ņemot vērā, ka labāk neēst vairāk par 3-4 gabaliņiem dienā, tad ar 1 kg pietiks ilgam laikam. Produkta pievienošana pareizam uzturam ir vienkārši nepieciešama tiem, kuri no neveselīgajiem saldumiem pārgājuši uz žāvētiem augļiem un riekstiem, jo ​​vīģes koku ziedkopas var pilnībā aizstāt kaitīgo cukuru!

Vīģes koks (vai vīģe) ir minēts Bībeles traktātos kā ārstniecisks augs. Vīģes mūsu atklātajās vietās ir audzētas kopš seniem laikiem, un mazi koki ir sastopami Krimas dienvidu piekrastē, Aizkaukāzā, Uzbekistānā un Turkmenistānā. Tās gatavie augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī dziedinoši. Tāpēc daži no tiem tiek žāvēti, lai būtu pa rokai dabīgās zāles.

Ja bites strādā pie vīģes koka ziedkopām, tad uz koka nogatavosies lieli augļi 8 cm garumā un 5 cm diametrā.Iekšā ir melni violeti vai dzelteni rieksti, kas ir augļi. Tos apņem aizaugušu augļu audi.

Visām augu daļām ir ārstnieciskas īpašības. Augļi satur lielu vitamīnu komplektu, no kuriem var atšķirt:

• C (vai askorbīnskābe) palīdz zarnām absorbēt dzelzi, kas nonāk organismā.
• E (tokoferols) ir lielisks antioksidants, kas labvēlīgi ietekmē šūnu atjaunošanos.
• B1 (tiamīns), B2 (riboflavīns), B9 (folijskābe) ir vissvarīgākie vitamīni organisma funkcionēšanai. Tie piedalās vielmaiņas procesos, palīdz atjaunot šūnas un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.
• PP (nikotīnskābe) izvada no organisma toksīnus, attīra asinis un veicina normālu virsnieru darbību.
• A (karotīns) ir iesaistīts olbaltumvielu sintēzes procesā un labvēlīgi ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.

Runājot par minerālvielām, augļi ir piesātināti ar dzelzi, magniju, kalciju, fosforu, kāliju (vai precīzāk, to sāļiem). Vīģes (cits kultūras nosaukums) satur daudz organisko skābju un cukuru, tauku, olbaltumvielu, tanīnu un fitosterīnu. Īpaši jāatzīmē nepiesātinātie tauki Omega-3 un Omega-6, kā arī šķiedrvielas un ciete.

Žāvēti (žāvēti) augļi dehidrolīzes procesā zaudē vīģē iekļauto ūdeni. Bet tas nekādā veidā neietekmē produkta ķīmisko sastāvu, un pat šajā formā tam ir labvēlīgas īpašības. Dehidrētam auglim ir lielāka ietekme uz ķermeni nekā svaigam.

• Kālija sāļiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu slimībām. Kombinācijā ar enzīmu ficīnu tiek novērota asins recekļu atrisināšanas iedarbība.
• Iekļaujot savā uzturā nelielu daudzumu augļu, jūs varat izvairīties no koronārās sirds slimības un izārstēt anēmiju.
• Vīģes ir noderīgas pacientiem ar hipertensiju, jo tās palīdz regulēt asinsspiedienu.
• Saaukstēšanos, ko pavada stiprs klepus, bronhīts un astma, var ārstēt ar žāvētu vīģu novārījumu.
• Vēdera darbības traucējumi, aizcietējumi un hemoroīdi ir vienlīdz ārstējami ar vīģes koka augļu palīdzību.
• Nieru akmeņi, problēmas ar aknām un liesu arī liecina par Āzijas augļu lietošanu uzturā.
• Pret zobu sāpēm palīdzēs arī augļu novārījums.
• Vīģes tiek klasificētas kā afrodiziaki, tāpēc augļi var izārstēt seksuālo vājumu.
• Spēcīgais vīģu sastāvs ne tikai uzlabo imunitāti - tas spēj cīnīties ar vēzi.

Vīģu īpašības ļauj atslābināt iekšējo orgānu gludos muskuļus, dodot augļiem ne tikai diurētisku un caureju veicinošu iedarbību, bet arī hemostatisku, pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbību.

Kaloriju saturs

Vīģes ir ne tikai ārstniecisks produkts, bet arī diezgan barojošas, jo tajās ir daudz kaloriju. Tajā pašā laikā žāvētos augļos ir vairāk kilokaloriju nekā svaigos augļos - 257 kcal uz 1 augli. Lielāku procentuālo daļu veido ogļhidrāti – 237 kcal, ko papildina olbaltumvielas (13 kcal) un tauki (7 kcal).

Šādi bioloģiskie rādītāji liecina, ka no viena augļa ir viegli iegūt pietiekami daudz. Lai gan jums nevajadzēs ēst vairāk augstā cukura satura dēļ. Šo vīģu īpašību bieži izmanto dažādās diētās svara zaudēšanai.

Neatkarīgi no tā, cik augļi ir noderīgi, tiem ir arī kontrindikācijas.

• Augstais glikozes saturs padara vīģes nederīgas diabēta slimniekiem.
• Neskatoties uz to, ka augļus izmanto aizcietējumu un citu kuņģa-zarnu trakta problēmu ārstēšanai, to nevajadzētu darīt akūtu iekaisuma procesu gadījumā.
• Vīģēm ir lieliska ietekme uz libido, bet, ja jums ir podagra, to lietošana ir stingri aizliegta, jo augļos ir skābeņskābe.
• Oksalāta nierakmeņi ir vēl viens iemesls, kāpēc nevajadzētu ēst vīģes koka augļus.

Kontrindikāciju saraksts ir neliels, taču tas ir jāņem vērā, jo, pārkāpjot aizliegumu, var rasties nopietnas veselības komplikācijas.

zīm Ieguvumi un kaitējums ķermenim: video

Vīģes koka īpašības tautas medicīnā izmanto jau ilgu laiku. Visbiežāk jūs varat atrast diurētiskus, karminējošus un atkrēpošanas līdzekļus.

Pret klepu

Klepus sīrups ir izgatavots no žāvētām vīģēm. Smalki sagriež 8 augļus un aplej ar glāzi ūdens, liek uz uguns un vāra 20 minūtes. Tad izņem vīģes, pievieno vēl vienu glāzi ūdens un pievieno 200 g cukura (vēlams nerafinēta). Vāra sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pievienojiet maltu ingveru (1 tējkarote), citrona sulu (ar 1/2 citrusaugļu) un labi samaisiet. Ielejiet stikla traukos un uzglabājiet ledusskapī. Bērni vienā ēdienreizē patērē 1 deserta karoti, pieaugušie 3.

Pret aizcietējumiem

Lai tiktu galā ar aizcietējumiem, ņemiet caureju veicinošas granulas, kas izgatavotas no žāvētiem augļiem. Ņemot 100 g vīģes un rozīnes, tās sajauc ar maltu ingveru vai muskatriekstu (0,5 tējk). Sagatavojot iegūto maisījumu plānās desās, sagrieziet tās mazās 1 cm biezās dražijās. Uzglabājiet zāles cieši noslēgtā burkā. Bumbiņas jāēd pēc vajadzības, bet ne vairāk kā 2 gab. dienā.

Diurētiķis

Žāvētas vīģes tvaicē termosā 4 stundas ar ātrumu 50 g augļu uz 1 litru verdoša ūdens. Šo uzlējumu sadala 4 porcijās, kuras jāizdzer dienas laikā. Terapijas kurss nedrīkst pārsniegt 3 dienas. Tajā pašā laikā katru dienu tiek pagatavota svaiga diurētiskā infūzija.

Bērniem

Žāvētas vīģes bērniem nav kontrindicētas. Gluži pretēji, tas veicina augošā organisma labu attīstību un arī palīdz ārstēt dažādas slimības. Vīģes koku augļu novārījumi ir lielisks tonizējošs un apetīti paaugstinošs līdzeklis bērniem, īpaši saaukstēšanās laikā. Ja sīrupi var ātri izārstēt klepu, tad skalošana ar uzlējumiem palīdzēs ātri mazināt iekaisumu.

Grūtniecības laikā

Viss, kas teikts iepriekš par vīģu priekšrocībām, nav pretrunā ar to, kas ir paredzēts grūtniecēm. Viņiem šis auglis ir labs jebkurā formā, bet mūsu valstī ir vieglāk iegādāties žāvēto produktu. Ja nav kontrindikāciju, grūtnieces uzturā katru dienu jābūt vīģēm (1-2 augļiem) vai no tiem pagatavotiem dzērieniem. Uzturs, līdzsvars, visu procesu normalizēšana - tā ir augļa ietekme uz grūtnieces ķermeni.

Vīriešiem

Iepriekš jau tika minēts par vīģu īpašību ietekmēt potenci. Tas ir īpaši svarīgi vīriešu ķermenim. Lielākajai daļai vīriešu ir problēmas ar prostatas dziedzeri. Lai izvairītos no tā iekaisuma vai audzēju attīstības, profilaktiskos nolūkos regulāri jāēd vīģes augļi. Tas palīdzēs saglabāt vīriešu spēku ilgu laiku.

Sievietēm

Sievietes paši novērtē produktu ieguvumus pēc to ietekmes uz izskatu. Šajā ziņā vīģes ir visveiksmīgākie augļi, kas palīdz uzraudzīt jūsu svaru (kaloriju saturs jau tika minēts iepriekš). Piesātinot organismu ar vienā auglī savākto vitamīnu un minerālvielu kompleksu, sieviete spēs uzturēt matus, nagus un ādu ideālā stāvoklī. Normāli funkcionējoša reproduktīvā sistēma palīdzēs jums saglabāt jaunumus ilgu laiku.

Svaigas vīģes ēd tikai tur, kur tās aug, jo augļi ir pārāk delikāti, lai tos transportētu. Bet mūsu tirgos ir iespējams iegādāties žāvētas, tāpēc jums ir jāiemācās tos pareizi izvēlēties.

• Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību krāsai - tai jābūt bēšai vai maigi brūnai.
• Plankumi uz augļiem nav pieļaujami. Bet baltais pārklājums norāda, ka vīģe satur daudz glikozes.
• Parastiem žāvētiem augļiem ir saplacināta, apaļa forma.
• Jums jāpieskaras vīģēm, lai saprastu, ka augļi nav pārkaltēti - tiem jābūt nedaudz mīkstiem.
• Pirms vīģes iegādes vēlams nogaršot. Augļiem jābūt saldiem un nekādā gadījumā nav skābiem.

Ja visi parametri atbilst aprakstītajiem, varat droši veikt pirkumu.

Uzglabāšanas apstākļi

Iegādājoties žāvētu augļu krājumus, jums jānodrošina tiem normāli uzglabāšanas apstākļi. Pirmkārt, ir nepieciešams aizsargāt vīģes no mitruma, kas ļoti ātri uzsūcas augļos. Kaitīga ir arī ilgstoša ultravioletā starojuma iedarbība. Tāpēc žāvētos augļus ieteicams vispirms iepakot audekla maisiņā, ko pēc tam ievieto stikla traukā un hermētiski noslēdz. Augļus uzglabā tumšā, vēsā telpā.

Pirms vīģu ēšanas tās rūpīgi jānoskalo zem tekoša ūdens vai pusstundu jāizmērcē, lai notīrītu sakrājušos netīrumus. Neaizmirstiet, ka augļi ir nobraukuši ilgu ceļu, pirms tie nonāk pie galda. Dažreiz vīģes pirms transportēšanas apstrādā ar ķīmiskām vielām, lai tās labāk saglabātu. Tātad nemazgāti augļi var radīt problēmas organismam.

Ja vīģes izmanto medicīniskiem nolūkiem, jums jāievēro tautas recepšu ieteikumi. Ieviešot uzturā profilaktiski (vai svara zaudēšanas nolūkos), augļi jāizturas kā pret desertu, aizstājot ar tiem citus saldumus.

Vīģes būs arī labs papildinājums diētiskajiem ēdieniem. Piemēram, putru var garšot ar žāvētu augļu gabaliņiem vai pagatavot mājās gatavotu jogurtu ar kefīru. Vīģes ir labas kā pildījums smalkmaizītēm (nevis rozīnēm), kā piedeva augļu salātiem.

Vīģes ir daudz minerālvielu, uzturvielu un vitamīnu organismam. Augļiem piemīt daudzas pozitīvas veselību veicinošas īpašības, un tie ir lieliski piemēroti gan saldu, gan sāļu ēdienu pagatavošanai.

Augļiem piemīt antioksidanta, pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība. Korejiešu zinātnieki ir atklājuši pozitīvas īpašības ķermenim, regulāri ēdot vīģes. To lieto anēmijas, angīnas, hemoroīdu, osteoporozes, aizcietējumu un dzimumorgānu slimību ārstēšanai.

Par vīģēm

Vīģes ir vīģes koka augļi, kuru izcelsme ir Mazāzija (cits nosaukums ir parastais vīģes koks). Tas pieder pie zīdkoka dzimtas Ficus ģints. Vīģes koks aug Vidusjūras apgabalos (Turcijā, Ēģiptē, Alžīrijā, Marokā), ASV (Kalifornijā), Irānā, Sīrijā, Brazīlijā. Augļi parādās mazu sīpolu formā. Kad tie ir nogatavojušies, tie ir dzelteni, violeti zili vai zaļgani, mīkstuma krāsa ir gaiši rozā. Svaigi augļi ir ļoti saldi, mīksti un sulīgi. Zaļie augļi visbiežāk tiek žāvēti, bet violetie tiek ēsti svaigi.

Augļi ir garšīgi jebkurā veidā - svaigi vai žāvēti. . Tam ir ļoti patīkams un neparasts aromāts. Izmanto desertu, ievārījumu vai želejas gatavošanai. Piemērots salātiem, saldējumam, sieriem un gaļas cepšanai. Žāvētus augļus pievieno putrām, kompotiem, musli un konditorejas izstrādājumiem.

Vīģes koka auglis sver aptuveni 70 g.Uzturot gan svaigus, gan žāvētus augļus, organisms saņem barības vielas, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus.

Komponents	Svaigas vīģes	Žāvētas vīģes
Kaloriju saturs (enerģētiskā vērtība)	74 kcal/310 kJ	249 kcal/1043 kJ
Kopējie tauki
Piesātinātās taukskābes
Taukskābes mononepiesātinātās skābes
Taukskābes polinepiesātinātās skābes		Sienas 0,345 g
		Sienas 0,345 g
Ogļhidrāti
Celuloze
A vitamīns
D vitamīns
E vitamīns
K vitamīns
C vitamīns
B1 vitamīns
B2 vitamīns
B3 vitamīns (PP)
B6 vitamīns
Folijskābe
Pantotēnskābe
Mangāns
Holesterīns

Ieguvums

Daudzās kultūrās vīģes koks un tā augļi ir auglības un mūžīgas jaunības simbols. Vīģes koka un tā augļu priekšrocības tika pamanītas tautas medicīnā:

Augļu labvēlīgās īpašības palīdz stiprināt un attīrīt ķermeni:

1. 1. Tajos esošais cinks stimulē endokrīno sistēmu. Augļi ir bagāti ar kāliju, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas. Klīniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka ar šo elementu bagātu pārtiku lietošana var pazemināt asinsspiedienu. Vīģes palīdz ārstēt kuņģa čūlas un samazina pienskābes koncentrāciju organismā.
2. 2. Žāvēti augļi ir īpaši bagāti ar kalciju, kas stiprina kaulus. Tās saturs ir salīdzināms ar daudzumu, kas atrodams glāzē piena. Pateicoties tam, tas ir efektīvs elements osteoporozes profilaksē.
3. 3. Ir šķiedrvielu avots. Tas stimulē zarnu darbību, tāpēc ir efektīvs līdzeklis pret aizcietējumiem. Pateicoties regulārai vīģu patēriņam, jūs varat ne tikai regulēt gremošanas sistēmas darbību, bet arī pasargāt sevi no nopietnām resnās zarnas slimībām.
4. 4. Augļos esošais kālijs palīdz cīnīties pret hipertensiju un uzturēt pareizu ūdens un elektrolītu līdzsvaru.
5. 5. Magnijs stabilizē nervu sistēmas darbību un uzlabo smadzeņu darbību un darbību. Žāvēti augļi var palīdzēt mazināt aizkaitināmību, nogurumu un uzlabot miegu un atmiņu. Šajā sakarā augļus iesaka veselības uzlabošanai cilvēkiem, kuri dzīvo pastāvīgā stresā un kuriem ir miega problēmas.
6. 6. Augļi pazemina holesterīna līmeni un palīdz regulēt sirds un asinsvadu sistēmas un aknu darbību.

Kaitējums

Vīģes ir saldas (satur gan fruktozi, gan glikozi) un diezgan kalorisks auglis, tāpēc tām ir dažas kontrindikācijas, iekļaujot tās ikdienas uzturā. Tas nav ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu, jo augsts glikēmiskais indekss palielina glikozes līmeni asinīs.

Dažās slimībās vīģes koka augļi tā vietā, lai būtu labvēlīgi, var kaitēt veselībai un pasliktināt pacienta stāvokli. Vīģu patēriņš jāierobežo vai pilnībā jāizslēdz no uztura, ja:

• aizkuņģa dziedzera slimības;
• cukura diabēts;
• slikta asins recēšana;
• aptaukošanās;
• podagra

Kam tas tiek rādīts?

Vīģes tiek uzskatītas par afrodiziaku, jo tās stimulē seksuālo aktivitāti. Lieto erekcijas problēmām vīriešiem. Pateicoties aminoskābju klātbūtnei, tas palielina dzimumtieksmi un izturību dzimumakta laikā. Palīdz novērst tādas slimības kā prostatīts.

Vīģu lietošana pirms menstruācijas palīdz uzturēt vielu un elementu līdzsvaru organismā, tādējādi mazinot PMS simptomus. Ieteicams kalcija deficīta gadījumā sievietēm menopauzes laikā.

Vīģes koku augļi ir indicēti cilvēkiem ar varikozām vēnām, jo ​​to regulāra lietošana stiprina asinsvadu sieniņas un padara tās stipras un elastīgas. Augļus izmanto sieviešu dzimumorgānu slimību ārstēšanai. To antiseptiskā iedarbība palīdz cīnīties ar sēnīšu un baktēriju infekcijām.

Vīģes ir labas cilvēkiem, kuri smēķē cigaretes un bieži dzer kafiju un alkoholu, jo šādi slikti ieradumi izraisa ķermeņa paskābināšanos. Lai to attīrītu, jums jālieto pārtikas produkti, kas satur antioksidantus, kāliju un šķiedrvielas. Vīģēm ir detoksikācijas efekts, kas palīdz uzturēt skābju-bāzes līdzsvaru organismā. Augļu, īpaši žāvētu vīģu, augstais kaloriju saturs veicina strauju svara pieaugumu. Bet, ja žāvētos augļus lieto nelielos daudzumos (1-2 gab. dienā), tie var aizstāt saldumus un konditorejas izstrādājumus. Papildina svarīgu mikroelementu trūkumu uzturā ar zemu uzturvielu daudzumu.

Bērnam ir nepieciešams liels daudzums vitamīnu pareizai attīstībai. Vīģu iekļaušana bērna ikdienas ēdienkartē veicina pilnvērtīgu un veselīgu izaugsmi. Žāvēti augļi var būt noderīgs saldumu aizstājējs, pievienots putrai un kompotam. Tas palīdz uzlabot bērna garīgo darbību, gremošanu un stiprina imunitāti pret slimībām.

Izmantot

Svaigas vīģes ieteicams lietot kopā ar mizu, jo tā ir ne mazāk veselīga kā augļa mīkstums. Pirms lietošanas augļus atdzesē ledusskapī, pirms pasniegšanas sagriež ceturtdaļās un, ja vēlas, pārlej ar medu.

Augļi lieliski papildina saldos un sāļos ēdienus. Tos var pasniegt ar sieru (kazas, zilo vai mascarpone), jogurtu, vistu vai citiem augļiem. Lieliski sader ar bumbieriem un valriekstiem. Vīģes ir universāls auglis un papildina receptes ne tikai brokastīm un desertiem (putrām, pankūkām, augļu salātiem, konditorejas izstrādājumiem), bet arī pusdienām.

Žāvēti augļi jāpievieno kompotiem un tējām, īpaši saaukstēšanās laikā. Sader ar daudziem desertiem un tiek patērēts atsevišķi kā veselīga uzkoda.

Recepte vīģu ievārījumam ar apelsīna miziņu

Sastāvdaļas:

• 1 kg svaigu vīģu, vēlams ar purpursarkanu miziņu - ievārījumam būs skaista krāsa;
• 1 glāze cukura;
• 1 liela apelsīna miziņa;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura vai vaniļas pāksts;
• pusglāze apelsīnu sulas – vislabāk der svaigi spiesta;
• puse tējkarotes kanēļa;
• sula no puslaima.

Gatavošanas metode:

1. 1. Nomazgājiet un nosusiniet vīģes. Katru augli sagriež 5-6 daļās. Pārlej tiem apelsīnu sulu. Tad pievieno laima sulu, vaniļu un cukuru, kas sajaukts ar kanēli un apelsīna miziņu. Visu samaisa un liek vēsā vietā uz 2 stundām.
2. 2. Pēc šī laika pagatavojiet maisījumu uz ļoti zemas uguns, bieži maisot, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.

Šis koks ir minēts Bībelē: Ādams un Ieva, izraidīti no paradīzes, apklāja to ar lapām; Kristus to nolādēja, neatrodot uz tā augļus. Bet tagad mēs visi priecājamies, ka veikalu plauktos atrodam šos sulīgos, saldos augļus. Vīģes ir tas pats vīģes koks no Ēdenes dārza, tas pats vīģes koks no Bībeles līdzības. Ēdot svaigus vai žāvētus šī neparastā koka augļus, daži cilvēki domā par to, cik svarīgas ir vīģes mūsu veselībai: ikvienam, un jo īpaši sievietēm, ir jāzina šī augļa derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Vīģu derīgās īpašības

Visas vīģu priekšrocības slēpjas to pārsteidzošajā ķīmiskajā sastāvā. Katra no tajā esošajām vielām, nonākot cilvēka ķermenī, veic milzīgu, pārmērīgu darbu, atkļūdojot daudzu sistēmu un orgānu dzīvībai svarīgās funkcijas. Tā kā augļi mūsu galdā nonāk dažādās formās, gluži dabiski ir jautāt, kāpēc svaigas vīģes ir noderīgas un vai tās kaltējot nezaudē savas īpašības. Patiešām, ir atšķirība.

1. Svaigu vīģu ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības:

• Glikoze padara vīģes par lielisku prettoksisku līdzekli;
• fruktoze pastiprina alkohola sadalīšanos asinīs, novērš aplikuma veidošanos uz zobiem, kontrolē cukura līmeni asinīs;
• organiskās skābes veicina šūnu un audu atjaunošanos, tāpēc vīģu priekšrocības sievietēm ir acīmredzamas: tām piemīt lieliskas atjaunojošas īpašības;
• tanīni ir pazīstami ar savu pretiekaisuma un nomierinošo iedarbību;
• olbaltumvielas aktivizē visus vielmaiņas procesus organismā un ir šūnu celtniecības materiāli;
• tauki ir galvenais cilvēka enerģijas avots;
• vitamīni: karotīns, B1, B3, PP, C - baro šūnas, stiprina imūnsistēmu;
• minerālvielas: nātrijs, kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors - aktīvi vielmaiņas procesu dalībnieki;
• Svaigu vīģu kaloriju saturs ir tikai 49 kcal, tāpēc produkts tiek izmantots dažādās svara zaudēšanas programmās.

2. Žāvētu vīģu ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības:

• glikozes un fruktozes saturs žāvētos augļos palielinās 1,5 reizes, tāpēc tie izvada toksīnus no organisma vairākas reizes ātrāk nekā svaigie;
• proteīns palielinās gandrīz 5 reizes, tāpēc žāvētu vīģu ieguvums ir tāds, ka cilvēks saņem daudz vairāk enerģijas;
• žāvētu vīģu kaloriju saturs palielinās līdz 214 kcal;
• visas pārējās derīgās vielas paliek neskartas pat žāvētos augļos.

Visas šīs vīģu labvēlīgās īpašības dažos gadījumos padara šo augli vienkārši neaizstājamu. Zinot tā unikālo sastāvu, ārsti un uztura speciālisti jau sen ir ieteikuši to lietot noteiktu slimību un kosmētisku problēmu gadījumā. Tāpēc katrai sievietei, kas cenšas saglabāt savu jaunību un skaistumu, jāzina vīģu priekšrocības.

Vīģu izmantošana medicīnā un kosmetoloģijā

Vīģu unikālās ārstnieciskās īpašības ļauj izmantot svaigus augļus kā palīgvielu daudzu diezgan nopietnu slimību ārstēšanai un profilaksei. Turklāt tos izmanto ne tikai kā daļu no tradicionālās medicīnas: ārsti ļoti bieži saviem pacientiem izraksta vīģes šādos gadījumos:

• par saindēšanos ar pārtiku un organisma intoksikāciju, pret caureju un dizentēriju;
• kā profilaktisks līdzeklis cīņā pret diabētu un kariesu;
• pret nogurumu, kā dabisks enerģijas dzēriens;
• pret stresu, nervozitāti, depresiju;
• imūnsistēmas stiprināšanai un pret vitamīnu trūkumu;
• kā sviedrēšanas un pretdrudža līdzekli;
• anēmijai, jo vīģes veicina hematopoēzi;
• trombozes, tromboflebīta un dažādu sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā;
• pret sāpēm krūtīs;
• pret klepu, saaukstēšanos un bronhiālo astmu ieteicama skalošana ar vīģes augļu uzlējumu;
• šo pašu uzlējumu var izmantot kompresēm, ārstējot dažādas izcelsmes abscesus, klepus, vaļējas brūces un ilgstoši nedzīstošus audzējus (tiek iedarbinātas augļos esošo tanīnu pretiekaisuma un brūču dziedinošās īpašības);
• ārsti to izraksta kā diurētisku līdzekli nefrīta gadījumā;
• Tas palīdz arī pret garo klepu.

Arī žāvētiem augļiem piemīt visas iepriekš minētās īpašības, un tos izmanto arī kā efektīvu līdzekli svara zaudēšanai, jo tiem ir caureju veicinoša iedarbība. Vīģes lapas izmanto kā izejvielu zālēm, kas ir pamatā preparātam “Psoberan”, ko lieto plikpaurības un vitiligo ārstēšanai. Vīģes augļus var atrast caurejas līdzeklī "Kafiol". Augļus, kas pagatavoti pienā vai verdošā ūdenī, izmanto kā līdzekli pret klepu un kakla sāpēm. Aptiekās var iegādāties vīģu sīrupu - tas labi garšo un tam ir ļoti noderīgas īpašības:

• uzlabo apetīti un gremošanu;
• mazina muskuļu reimatisma spazmas;
• uzlabo ādas stāvokli;
• palīdz pret sieviešu dzimumorgānu saaukstēšanos.

Sievietēm vīģu labvēlīgās īpašības ir izmantotas arī kosmetoloģijā:

• uzlabo ādas stāvokli: izlīdzina grumbas, padara to elastīgu un tonizētu;
• nagi pārstāj lobīties un kļūst stipri un izturīgi;
• stiprina matus, novērš matu izkrišanu, trauslumu un matu galu šķelšanos;
• piemīt attīrošas īpašības, noloba atmirušās šūnas un nodrošina šūnām pilnvērtīgu elpošanu;
• mitrina ādu;
• novērš pinnes, pūtītes.

Tāpēc mūsdienu kosmetoloģijā vīģes ekstraktu tik aktīvi izmanto, lai radītu veselu masku, krēmu, losjonu, toniku, ārstniecisku un ļoti efektīvu matu kosmētikas un ādas kopšanas līdzekļu līniju. No šī augļa mīkstuma ir lieliskas mājās gatavotas pretnovecošanās maskas.

Tāpēc neatkarīgi no tā, kā jūs pagriežat šo augli, tas ir tīrs prieks. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Ņemot vērā tā spēcīgo ietekmi uz ķermeni, ir vērts atcerēties, ka vīģes ir labvēlīgas un kaitīgas vienā čaumalā. Jums jāzina kontrindikācijas tā lietošanai, lai nekaitētu jūsu veselībai.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kontrindikāciju vīģu ēšanai nav tik daudz, cik ir indikāciju, taču tās joprojām pastāv:

• pankreatīts;
• cukura diabēts;
• kuņģa iekaisums (gastrīts, kolīts, enterīts);
• podagra;
• aptaukošanās.

Ar šīm slimībām vīģes var ēst, bet ļoti ierobežotā daudzumā.

Tagad jūs zināt, vai vīģes ir veselīgas un vai tās jums ir kontrindicētas. Lai jūsu āda mirdzētu ar jaunību un skaistumu, mati kristu biezā kaskādē pār pleciem un rūpes par veselību atstātu jūs, neatstājiet novārtā pazemīgā vīģes koka augļus. Tas kā dzīvības avots pabaros tavu organismu ar nepieciešamajām vielām un neļaus tam pazust savā darbā.

Vai jums patika raksts? Kopīgojiet to ar draugiem, noklikšķinot uz sava sociālā tīkla ikonas.

Saistītās ziņas

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+