Kas ir kaitīgi un noderīgi cūkgaļas tauki. Klepus speķis: receptes iekšējai un ārējai lietošanai bērniem

Par cūkgaļas taukiem ir dažādi viedokļi: daži apgalvo, ka tie ir noderīgi, citi, gluži pretēji, uzspļauj tiem visos iespējamos veidos.

Cūkgaļas tauku kaitējums

Pētījumi par cūkgaļas tauku hidrolīzi un cilvēka ķermeņa sagremojamības pakāpi ir parādījuši, ka cūkgaļas tauku izmantošana rada grūtības organismam. cūkgaļas tauki hidrolīze netiek pakļauta un cilvēka taukaudos nogulsnējas kā cūkgaļas tauki. Cilvēka ķermenis sāk izmantot glikozi, lai pārstrādātu cūkgaļas taukus, kas bija paredzēti smadzeņu darbībai, un tas noved pie hroniska bada sajūtas.

Tādējādi tiek iegūta slēgta situācija, kad ir pietiekamas tauku rezerves, bet cilvēks visu laiku kaut ko košļā, neizjūtot piesātinājumu.

Apdraudējums cilvēka veselībai var rasties, ja cūkgaļa tiek saindēta ar mikotoksīniem – atkritumproduktiem un sēnīšu pūšanu.

Mikotoksīni izraisa kancerogēnu, mutogēnu, imūnsupresīvu, citotoksisku iedarbību.

Sēnīšu inde ohratoksīns ir īpaši bīstams cūkgaļai. Pēc cūkas nokaušanas tā koncentrējas tieši taukaudos, kā arī muskuļos, aknās, nierēs un asinīs.

Cūkgaļas tauku priekšrocības

Cūkgaļas tauki atšķiras no augu un sviesta eļļām ar zemāku siltumvadītspēju, kā arī ar citu organisko vielu klātbūtni tajos, kas ierobežo cūkgaļas tauku izmantošanu diētiskā uzturā.

Tomēr speķis ir viens no ēdamajiem dzīvnieku taukiem un ir visizplatītākais no tiem.

Cūkgaļas taukos ir līdz 0,15 mg organismam nepieciešamās A vitamīna un A provitamīna, linolskābes. Un holesterīna daudzums tajā nav liels - no 50 līdz 80 mg.

To plaši izmanto ārējai lietošanai (kā ziežu pamatu) un iekšpusē, medicīniskiem nolūkiem.

Cūkgaļas taukus lieto saaukstēšanās, pneimonijas, bronhīta, dermatīta, ekzēmas, čūlu, spēku izsīkuma, apdegumu, ausu sāpju u.c. ārstēšanai.

Cūkgaļas tauku īpašības

Cūkgaļas tauki ir skābju triglicerīdu maisījums - stearīnskābe, palmitīns, linolskābe un oleīns. Balta masa gandrīz bez smaržas.

Arahidonskābe, kas atrodama cūkgaļas taukos, pieder pie nepiesātinātajām taukskābēm un ir neatņemama sirds muskuļa enzīma sastāvdaļa. Tas ir arī daļa no visām ķermeņa šūnu membrānām un ir tieši iesaistīts daudzu hormonu veidošanā un holesterīna metabolismā.

Taukos ir daudz vairāk neaizstājamo taukskābju nekā daudzos cietajos taukos un sviestā.

Cūkgaļas tauku bioloģiskā aktivitāte ir piecas reizes lielāka nekā liellopu gaļas taukiem vai tam pašam sviestam.

Ja karsējot augu eļļas, jēra un liellopu taukus, to kvalitāte pasliktinās, tad karsējot cūkgaļas tauku kvalitāte nemainās.

Uz cūkgaļas taukiem gatavo medicīniskās ziedes, kas nekairina ādu, labi uzsūcas tajā un ir viegli nomazgājamas ar ziepjūdeni.

Cūku tauki ir viegli sajaucami ar citiem taukiem, sveķiem, vaskiem un taukskābēm.

Cietie cūkgaļas tauki nav piemēroti ziežu ražošanai ar oksidētājiem, jo ​​tie paši spēj oksidēties. Labi reaģē ar sārmainām vielām, cinku, bismutu, varu, smago metālu sāļiem – tā veidojas ziepes.

Cūkgaļas tauki karstuma, gaismas un gaisa ietekmē iegūst nepatīkamu asu smaku – sasmaka. Sasmakušie cūkgaļas tauki ir skābi un kairinoši.

Kvalitatīviem taukiem šķidrā stāvoklī jābūt dzidriem vai nedaudz dzintara krāsā. Saldētā stāvoklī - balts un bez nokrišņiem.

Jūs varat uzglabāt cūkgaļas taukus ledusskapī līdz 18 mēnešiem.

Cūkgaļas tauku izmantošana

Pret locītavu sāpēm - uz nakti iezied locītavas ar cūkgaļas taukiem, virsū liek biezu papīru kompresēm, aptin ar siltu šalli un turi tā visu nakti.

Ja pēc traumas ir traucēta locītavas kustīgums, samaisiet 100 gramus cūkgaļas tauku ar vienu ēdamkaroti sāls un ar iegūto maisījumu ierīvējiet locītavas zonu, pēc tam uzklājiet pa virsu sildošu saiti.

Recepte apdegumiem - puslitrs cūkgaļas tauku jāizkausē un viens sīpols jāapcep melns, nedaudz atdzesē. Sasmalciniet līdz pulvera stāvoklim 5 tabletes aspirīna (acetilsalicilskābes), samaisiet ar taukiem. Ar šo ziedi visu laiku eļļojiet apdeguma virsmu, neļaujot tai izžūt, eļļojiet to atkal un atkal. Pārsēji nav jāpieliek. Aspirīns pazemina iekšējo siltumu un iznīcina mikrobus, un cūkgaļas tauki neļauj veidoties rētām un rētām – ja pastāvīgi eļļot apdegumu, jau pēc aptuveni divām nedēļām parādīsies jauna āda, bez rētām un rētām. Šī iemesla dēļ ir vērts piedzīvot īslaicīgas neērtības - galu galā brūce ir jāieeļļo katru stundu. Sagatavotā ziede jāuzglabā vēsā vietā.

Raudoša ekzēma jāieeļļo ar maisījumu, kas sastāv no 2 ēdamkarotēm cūkgaļas tauku, 2 vistas olbaltumvielām, 100 gramiem naktsvijoles un viena litra struteņu zāles sulas. Svaigi pagatavotais maisījums rūpīgi jāsamaisa un jāļauj ievilkties 2-3 dienas, pēc tam to jāieeļļo ar sāpīgām vietām.

Kā pagatavot kausētus cūkgaļas taukus

1. iespēja

Smalki sagrieziet taukaudus, izkausējiet uz lēnas uguns, līdz tauki kļūst caurspīdīgi. Tad caur caurduri notecina citā pannā, sāli pēc garšas, sasmalcina sīpolu un vāra, līdz sīpols kļūst dzeltens. Izkāš caur dubultu marli emaljētā bļodā, atdzesē līdz istabas temperatūrai un pēc tam atdzesē.

2. iespēja

Sasmalcinātu iekšējo speķi izkausē katliņā, maisot, lai nelīp pie dibena un neapceptos. Izkāš caur sietu vai smalku caurduri. Noliek malā siltā vietā, līdz sprakšķi nosēžas apakšā. Jau baltos taukus atkal izkāš caur dubulto marli burkās. Atlikušos sprakšķus jāsālī un jāieliek burkās. Tie noder kā piedeva gaļai kāpostu tīteņiem vai kotletēm.

Kontrindikācijas cūkgaļas tauku lietošanai

Cūkgaļas tauku iekšēja uzņemšana ir kontrindicēta holecistīta, hepatīta, pankreatīta, aterosklerozes un duodenīta gadījumā.

Lilija Jurkanis
sieviešu žurnālu vietnei

Izmantojot un pārdrukājot materiālu, ir nepieciešama aktīva saite uz sieviešu tiešsaistes žurnālu

Sakarā ar to, ka bērniem ir vājāka imūnsistēma nekā pieaugušajiem, viņi biežāk cieš no klepus. Šī slimība dažreiz parādās pēkšņi un pavisam citu iemeslu dēļ - no saaukstēšanās līdz vīrusu infekcijām.

Starp daudzajiem svešzemju līdzekļiem klepus ārstēšanai godpilno vietu ieņem iekšējie tauki, kas labi tiek galā ar slimību.

Viscerālo tauku ietekme uz ķermeni

Lielākā daļa cilvēku uzdod jautājumu – kas ir viscerālie tauki? Faktiski tie ir parastie tauki, kas atrod savu pielietojumu dažādās jomās - no ziepju vārīšanas līdz klepus ārstēšanai, kā tas ir mūsu gadījumā.

Visbiežāk šis nosaukums attiecas uz speķi, jo tas ir visizplatītākais.

Iekšējie tauki atšķiras no parastajiem ar to, ka tie netiek iegūti no zemādas slāņa, bet tiek iegūti no dzīvnieka ķermeņa iekšpuses.

Visbiežāk tas ir atdalīts no cūku iekšējiem orgāniem. Šādiem taukiem ir bālgans nokrāsa un tie, atšķirībā no zemādas taukiem, viegli drūp.

Iekšējiem taukiem ir ārstnieciska īpašība. Lai to pārvērstu par zālēm, pietiek ar vielas izkausēšanu, pēc kuras to var izmantot ārstēšanai. Pārpalikumus var paslēpt burkā, ieliekot to ledusskapī, un, ja nepieciešams, pārkausēt.

Līdzekļa ieguvumi un kaitējums

Cūkgaļas tauki paši par sevi ir droši un nekādā veidā nevar kaitēt bērna ķermenim. Ieguvums no tā ir milzīgs. Pirmkārt, tam ir sildošs efekts, pateicoties kuram jūs varat izārstēt klepu īsā laikā.

Lai to izdarītu, iekšējie tauki tiek uzkarsēti un pēc tam ar tiem ierīvēti mugurā un krūtīs, pēc tam uzvelkot siltu kreklu. Šis līdzeklis pozitīvi ietekmē arī locītavas, kuras var berzēt ar sāpēm.

gatavošanas receptes

Viscerālo tauku izmantošanai ir milzīgs skaits recepšu. Jūs nevarat pateikt, kurš no tiem ir labāks un kurš ir sliktāks. Izmantojiet tos, kas jums šķiet visefektīvākie.

Recepte #1

Lai sasildītu krūtis un muguru, tādējādi izārstējot klepu, cūkgaļas speķi var sajaukt ar medu proporcijā 5050. Pēc tam ņem iegūto ziedi un iemasē krūtīs un mugurā. Pēc tam aptiniet pacienta ķermeni ar plastmasas apvalku - tas uzlabos ziedes iedarbību. No augšas uzvelciet siltas drēbes - varat vienkārši aptīt rumpi ar kaut ko siltu. Šai receptei vislabāk der kazas speķis.

Recepte #2

Paņemiet cūkgaļas iekšējos taukus un uzkarsējiet to cepeškrāsnī vai uz ļoti zemas uguns, pēc tam ielejiet burkā. Pēc tam uzkarsē iegūto vielu, pievieno vienu deserta karoti glāzei piena un dzer. Šāds instruments iekļūs ķermenī un sasildīs plaušas no iekšpuses, kas palielina instrumenta efektivitāti. Ieteicams lietot karstu.

Recepte #3

Pēc analoģijas ar pirmo recepti jūs varat ierīvēt zosu taukus kaklā, bet pagatavot to nedaudz savādāk. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu, pēc tam sajauciet to ar zosu taukiem proporcijā 5050 un berzējiet krūtīs un kaklā. Pēc tam aptiniet apstrādātās ādas vietas ar celofānu un pārklājiet ar kaut ko siltu.

Recepte #4

Ar bronhītu var lietot kuiļu taukus, kas arī tiek uzsildīti, pēc tam tie berzējot muguru, vienlaikus veicot masāžu plaušu rajonā. Pēc šīs procedūras uz muguras uzliek karstu kompresi.

Šim nolūkam lieliski noder sasildīti kartupeļi maisā vai sildīšanas paliktnis ar karstu ūdeni. Šis algoritms jāveic divas reizes dienā. Šādas ārstēšanas kurss ir vismaz nedēļa un līdz pilnīgai atveseļošanai. Pat ja bronhīts ir pagājis, tomēr profilakses nolūkos šī procedūra jāveic vēl vairākas dienas pēc kārtas.

Bet paturiet prātā, ka, pirms šādā veidā ārstējat bērnu ar bronhītu, vispirms konsultējieties ar ārstu. Varbūt šāda ārstēšana būs efektīvāka, ja to apvienos ar medikamentu lietošanu.

Receptes numurs 5

Maziem bērniem var pagatavot īpašu maisījumu, ko pēc tam var izkausēt pienā.

Lai to izdarītu, sajauciet šādas sastāvdaļas:

• 200 grami speķa;
• 100 grami sviesta;
• 200 grami medus;
• 2 ēdamkarotes kakao.

Iegūto maisījumu samaisiet, pēc tam droši varat ievietot ledusskapī - tas nezaudēs savas īpašības. Dodiet to bērnam vienu reizi dienā, pievienojot vienu tējkaroti glāzei karsta piena.

Cūkgaļas iekšējos taukus nevajadzētu lietot ļoti bieži. Bērnam pietiks ar vienu tējkaroti dienā. Pieaugušam - divas deserta karotes dienā - no rīta un vakarā palīdzēs ātri atbrīvoties no klepus.

Nebaidieties sajaukt speķi ar citām sastāvdaļām, piemēram, sviestu, kakao, medu, riekstiem un citām sastāvdaļām. Galu galā tas ir vienkāršs augu eļļas analogs, tikai efektīvāks ārstēšanai. Tā pluss ir tas, ka tas daudz ilgāk saglabā siltumu un ilgāk uzkavējas uz barības vada sieniņām, sildot iekšējos orgānus daudz ilgāk, nekā to dara parastie sīrupi vai dažādi karstie novārījumi.

Lietojot taukus iekšā šķīduma veidā, dzeriet tos lēniem malciņiem, lai izstieptu darbības efektu.

Cūkgaļas iekšējos taukus var izmantot arī iekšā, vienlaikus berzējot tos ārā, piemēram, vakaros. Tas ievērojami uzlabos efektu, un tāpēc jūsu bērns atgūsies daudz ātrāk.

Lietošanas rezultāti

Parasti pēc speķa lietošanas sākšanas bērnu ārstēšanai rezultāti ir jūtami dažu dienu laikā.

Ja klepus bija sauss, tas kļūst slapjš, sāk izdalīties gļotas. Tās ir drošas pazīmes, ka bērns ir sācis atveseļoties.

Ja bērnam bija slapjš klepus, tad saaukstēšanās sāk pakāpeniski mazināties. No rīta sāpes kaklā vairs nav jūtamas, kas arī ir svarīga pazīme.

Pēc tam, kad mazuļa klepus ir praktiski apstājies, profilakses nolūkos ir jāturpina dot viņam cūkgaļas taukus vairākas dienas. Tādējādi jūs pasargāsit viņu no atkārtotas inficēšanās.

Galu galā visizplatītākais scenārijs ir slimības recidīvs, kad bērns netika izārstēts. Tādējādi klepus var pāraugt hroniskā formā.

Zarnu tauki ir lieliski piemēroti bērnu klepus ārstēšanai daudzu iemeslu dēļ. To ir viegli iegādāties, tam nav kontrindikāciju un tas nespēs kaitēt jūsu mazuļa veselībai. Tas ir salīdzinoši lēts salīdzinājumā ar citām zālēm. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot sīrupu, kas nesatur cukuru. Un tas ir ļoti labi bērniem ar aizkuņģa dziedzera problēmām. Jūs varat arī pagatavot speķi pēc savas gaumes, lai jūsu bērnam to būtu patīkami ēst.

Tomēr labāk ir novērst bērna saslimšanu un vēl jo vairāk no klepus.

Lai to izdarītu, ģērbiet mazuli atbilstoši laikapstākļiem, pārliecinieties, ka viņš ēd augļus un dārzeņus, kas satur imunitātei labvēlīgus vitamīnus, kā arī biežāk elpojiet svaigu gaisu - tas samazina iespēju saslimt ar kādu vīrusu slimību.

cūkgaļas tauki- Šī ir biezas konsistences viela gaiši dzeltenā krāsā, kas vairumā gadījumu ir bez smaržas. Aromāts un krāsa ir atkarīga no tauku veida. Tas var būt iekšējs, ar izteiktu smaržu vai zemādas.

Šo produktu izmanto kausēšanai. Iegūto vielu tautā sauc par speķi vai speķi. Tradicionāli tas tiek pievienots dažādu tautu ciema virtuves ēdieniem. Tie ir tauki, kas uz lēnas uguns tiek izkausēti no iekšējiem vai zemādas taukiem. Tā kā iekšējiem taukiem ir specifisks aromāts, tos ieteicams kausēt atsevišķi, nejaucot ar citiem tauku veidiem.

Līdz šim pārtikas rūpniecība ražo četras cūkgaļas tauku šķirnes:

1. Ekstra - gaiši dzeltenā krāsā, bez smaržas, ar saldenu garšu. Sildot tas pārvēršas caurspīdīgā šķidrumā, un 10-14 grādu temperatūrā ir krēmveida konsistence.
2. Augstākā - līdzīga ekstra šķirnei visos kritērijos, izņemot smaržu. Šai šķirnei ir maigs aromāts.
3. Pirmā šķira ir izgatavota no iekšējiem un cita veida taukiem. Tam ir blīva tekstūra un duļķaina krāsa. Gatavojot ēdienu, pievienojot šīs šķirnes taukus, tas iegūst izteiktu cepta speķa smaržu.
4. Otro šķiru ražo tāpat kā pirmo. Atšķirīga iezīme ir zemāka tauku kvalitāte.

Kulinārijā ļoti izplatīta ir visu šo tauku šķirņu izmantošana.

Ir vēl viens cūku tauku veids - neapstrādāti tauki. Tie ir taukaudi, kas iegūti, griežot cūkas liemeni un apstrādājot tās iekšas. Plaši izplatīts dzīvnieku kausēto tauku ražošanā.

Ārēji izkausētie cūkgaļas tauki lielākoties ir caurspīdīgi, ar gaiši dzeltenu nokrāsu. Ja šo produktu ievietos saldētavā, tas iegūs vienotu sniegbaltas krāsas struktūru. Vēsā tumšā vietā to var uzglabāt gadu.

Cūkgaļas tauku sastāvs ir unikāls, jo satur piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, kas saglabā visas priekšrocības arī pēc produkta termiskās apstrādes. Šīs ir skābes:

• linolskābe;
• stearīnskābe;
• palmintic;
• oleīns.

Cūkgaļas tauki ir ļoti izplatīti dažādās cilvēka darbības jomās, un tiem ir daudz noderīgu īpašību, par kurām mēs runāsim tālāk.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Cūkgaļas tauku derīgās īpašības ir diezgan dažādas. Šis produkts ir dzīvnieku izcelsmes tauki, kuru ieguvumi cilvēka ķermenim ir diezgan lieli.

Cūku tauki ir pārāki par citiem dzīvnieku izcelsmes taukiem vairumā īpašību un ārstniecisko īpašību. Tam ir milzīga noderīgu komponentu aktivitāte, kas ir daudzkārt lielāka nekā parastajam sviestam un pat liellopu taukiem. Cūku tauku sastāvā organismam nepieciešamās taukskābes atrodas augstā koncentrācijā. Neskatoties uz daudzu ārstu apgalvojumiem, ka tauki satur milzīgu daudzumu holesterīna, cūkgaļas tauki ir izņēmums. Tas satur holesterīnu, bet ne tik daudz kā citi tauki.

Šāda veida tauki organismā uzsūcas daudzkārt labāk nekā liellopu vai aitas gaļa. Tas praktiski nesatur ogļhidrātus un olbaltumvielas.

Cūkgaļas tauki dod daudz enerģijas un spēka. Tas ir bagāts ar dažādu grupu vitamīniem. Daudzi zinātnieki pēc pētījumu veikšanas nonāca pie secinājuma, ka cūkgaļas tauku sastāvs ir tik daudzveidīgs un bagāts ar noderīgiem komponentiem, ka, mēreni lietojot, ir iespējams piepildīt ķermeni ar visiem svarīgajiem komponentiem.

Arahidonskābe, kas ir daļa no taukiem, ir svarīgs elements, kas nepieciešams normālai sirds darbībai. Tas ir klasificēts kā nepiesātinātās taukskābes. Tas normalizē holesterīna metabolismu un veicina noteiktu hormonu veidošanos. Arahidonskābe spēj uzlabot smadzeņu darbību un normalizēt smadzeņu darbību.

Farmakoloģijas nozarē cūkgaļas tauki ieņem nozīmīgu vietu. To pievieno, veidojot ziedi, kas ārstē locītavu slimības. Šāds līdzeklis ļoti viegli iesūcas ādā un neizraisa alerģiskas reakcijas vai kairinājumus. Jūs varat atbrīvoties no šīs ziedes paliekām uz ādas ar parastajām ziepēm un ūdeni. Cūkgaļas taukiem piemīt spēja viegli kombinēt ar dažādām piedevām. Tas ir raksturīgs šiem taukiem un spējai oksidēties, tāpēc nav ieteicams to izmantot ziežu pagatavošanai ar dažādiem oksidētājiem.

No cūkgaļas taukiem pagatavotam speķim ir šādas īpašības:

• aktivizē tauku vielmaiņu;
• veicina ātru olbaltumvielu uzsūkšanos;
• aizsargā aknas;
• samazina aterosklerozes attīstības risku;
• normalizē sirds darbību;
• samazina asins recekļu veidošanās risku;
• veicina hormonu veidošanos;
• samazina sāpes;
• novērš iekaisuma procesus elpošanas orgānos;
• uzlabo imunitāti;
• izvada no ķermeņa atkritumus un toksīnus;
• piepilda ar spēku;
• paceļ garastāvokli.

Ārsti iesaka lietot šos taukus cilvēkiem, kuri cieš no anoreksijas, kā arī tiem, kam ir elpceļu slimības un ādas slimības. Tas labvēlīgi ietekmē hematopoēzes procesu, ādas un muskuļu audu stāvokli. Regulāra mērena cūkgaļas tauku lietošana radīs atjaunojošu efektu un samazinās vēža šūnu risku. Izmantojot šos taukus, tiek ārstēti hemoroīdi, uz slimajām locītavām tiek liktas kompreses.

Tajā pašā laikā cūkgaļas taukiem piemīt arī kaitīgas īpašības. Pārmērīga šo tauku lietošana uzturā veicina aptaukošanās attīstību, jo vielmaiņa neizdodas. Zinātnieki šo procesu skaidro ar to, ka organisms izmanto glikozi šo tauku sadalīšanai, kas uzlabo smadzeņu darbību. Cilvēks visu laiku jūtas izsalcis, neskatoties uz lielajām tauku rezervēm. Cūkgaļas taukos ir ļoti augsts kaloriju saturs, un tie jālieto piesardzīgi.

Taukos esošie mikotoksīni, kas rodas sēnīšu dzīves un vairošanās laikā, var kaitēt organismam.Šīs sastāvdaļas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un kaitēt jūsu veselībai kopumā. Nokaujot cūku, tās organismā izdalās ļoti kaitīga un bīstama sēnīšu inde, kas nopietni apdraud cilvēka veselību.

Šo tauku lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem ar šādām slimībām:

• ateroskleroze;
• hepatīts;
• duodenīts;
• aptaukošanās;
• pankreatīts;
• holecistīts.

Cūkgaļas taukus nedrīkst lietot cilvēki ar individuālu nepanesību, par kuru klātbūtni varat jautāt savam ārstam. Jūs varat dažādot uzturu ar cūkgaļas taukiem, taču jums ir jāzina mērs visā un to nedrīkst izmantot ļaunprātīgi.

Pieteikums

Cūkgaļas tauku izmantošana ir guvusi lielu popularitāti tautas medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā. Izmantojot to, tiek gatavotas dažādas ziedes, maisījumi, ziepes, dzērieni, trauki. Ir daudz citu veidu, kā izmantot šo produktu. Par tiem mēs runāsim tālāk.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā cūku taukus izmanto galvenokārt ārīgi un tos lieto dažādu saaukstēšanās, elpošanas ceļu slimību ārstēšanai pieaugušajiem un bērniem. Šo produktu reti izmanto kā daļu no zālēm, galvenokārt tikai tradicionālajā medicīnā. Ārstējot bērnu ar tautas līdzekli, jāņem vērā visas nianses un jāapskata sastāvdaļas. Daudzas receptes satur alkoholu vai degvīnu, bērnus nevajadzētu ārstēt ar šādām zālēm. Zemāk ir vairākas receptes zāļu pagatavošanai mājās, kur galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļas tauki.

Slimības nosaukums	Sagatavošanas un ārstēšanas metode
Pret saaukstēšanos un klepu	Lai izārstētu saaukstēšanos vai klepu ar šiem taukiem, izmanto berzi. Lai to pagatavotu, ūdens peldē jāizkausē pusglāze tauku, jāatdzesē līdz 35 grādiem un jāpievieno 3-4 pilienus egļu ēteriskās eļļas. Visas sastāvdaļas labi samaisa un iegūto maisījumu siltu uzklāj uz krūtīm, rīkles un kājām. Šo metodi var izmantot gan bērnu, gan pieaugušo ārstēšanai. Pret klepu izmanto arī tādu sastāvdaļu kombināciju kā alveja, medus un kausēti tauki.
No temperatūras
Ar saaukstēšanos	Neliels sālīta bekona gabaliņš vienu minūti jāuzsilda pannā. Tad iesaiņojam taukus pārsējā, uzklājam uz deguna, uz deguna blakusdobumu un turam gabaliņu, līdz tas atdziest. Šo procedūru vislabāk veikt pirms gulētiešanas.
Pret ausu sāpēm	Lai atbrīvotos no sāpēm ausīs, tauki ir jāizkausē, izmantojot ūdens vannu, pēc tam samitrinām tamponu taukos un sasildām ausi. Sāpes pāries ātrāk, ja pārsiet ausi ar vilnas šalli.
Ar tuberkulozi	Lai pagatavotu zāles, sajauc vienu glāzi kausēta speķa, pusglāzi liepu ziedu novārījuma un pusglāzi medus. Tuberkulozes ārstēšanai sagatavoto maisījumu lieto iekšķīgi, vienu ēdamkaroti reizi dienā.
Saaukstēšanās profilaksei	Lai novērstu saaukstēšanos, tautas dziednieki izmanto speķi un mežrozīšu augļus. Mežrozīšu šķipsniņu nepieciešams apliet ar glāzi verdoša ūdens un atstāt vienu stundu. Pēc tam mežrozīšu auglim pievieno 20 gramus kausēta speķa un 20 gramus medus. Novārījumu ieteicams lietot karstu, tāpēc tas nesīs organismam vislielāko labumu.
Ar bronhītu	Lielisks tautas līdzeklis pret bronhītu ir cūkgaļas tīkls. Lai to izdarītu, sasmalciniet taukus un izkausējiet taukus, izmantojot ūdens vannu. Tas jālieto kopā ar medu un pienu siltā veidā un naktī ierīvē krūtis ar taukiem. Šādas ārstēšanas ilgums svārstās no vienas līdz divām nedēļām.
No alerģijām	Lielisks līdzeklis, lai atbrīvotos no šīs kaites, ir krēms. Lai to pagatavotu, jāsajauc iekšējie cūkgaļas tauki un bērza darva (proporcijā 1:1). Pirms ārstēšanas ir nepieciešams veikt pārbaudi. Lai to izdarītu, iegūto maisījumu piecas minūtes uzklājiet uz neliela ādas laukuma. Tad nomazgājamies. Ja uz ādas neparādās apsārtums, tad šī alerģijas ārstēšanas metode jums ir piemērota. Samitriniet dvieli šķīdumā un uz desmit minūtēm uzklājiet uz ādas vietām, kur ir izteikta alerģija. Pēc tam, kad mēs nomazgājamies. Šo procedūru ieteicams atkārtot divas reizes dienā.Ārstēšana ilgst četras dienas.

Tautas medicīnā ir liels skaits dažādu recepšu zāļu pagatavošanai, izmantojot cūku taukus. Katrs var izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā cūkgaļas tauku izmantošana nav īpaši populāra. Pamatā to pievieno masku un ziežu sastāvam, izmanto ziepju pagatavošanai.

Ļoti svarīga iekšējo cūkgaļas tauku īpašība ir tā, ka tie nezaudē vērtīgās vielas nekādas apstrādes laikā. Tam ir arī spēja ātri iesūkties ādā, jo tā sastāvs ir ļoti līdzīgs cilvēka sastāvam.

Lietojot ziedi ar cūkgaļas taukiem, poras neaizsprosto, āda elpo, un krēmu viegli nomazgā ar parastajām ziepēm. Ziedes palīdz novērst ādas lobīšanos, baro to ar labvēlīgām vielām. Pamatā taukus izmanto, lai pagatavotu krēmu, kas ideāli piemērots ādai ziemā, kad tā ir visneaizsargātākā un tai vairāk nekā jebkad nepieciešams papildu uzturs un mitrināšana.

Cūkgaļas tauki ir dažu zāļu sastāvā vai, drīzāk, ziedēs. Jūs varat iegādāties šo ziedi aptiekā. Bet, pērkot krēmu vai masku, nav obligāti jāmeklē cūkgaļas tauki, tos var pagatavot pats mājās. Lai pagatavotu masku, kas nes slavenās karalienes Kleopatras vārdu, jums jāsadrupina trīs rožu pumpuri, jāpievieno tiem 30 grami kausētu cūkgaļas tauku, 20 grami medus un visas sastāvdaļas labi jāsamaisa. Sagatavoto masku ieteicams uzklāt uz sejas ādas pusstundu, pēc tam vispirms nomazgājam ar siltu ūdeni, pēc tam atdzesējam. Šīs maskas lietošana piešķirs ādai pārsteidzošu nokrāsu un palīdzēs atbrīvoties no sausuma.

Lielisks līdzeklis, lai piešķirtu matiem spēku, spīdumu un piepildītu tos ar noderīgiem komponentiem, būs maska. Tas ir ļoti vienkāršs un efektīvs, taču tā piemērošana ir laikietilpīga. Ir nepieciešams rūpīgi ierīvēt izkausētus siltus cūkgaļas taukus matu saknēs un vispirms aptiniet galvu ar celofānu (vai uzvelciet dušas vāciņu), bet pēc tam ar siltu dvieli. Turiet šo masku uz galvas divas stundas. Kad laiks ir pagājis, nomazgājiet masku ar šampūnu. Eļļa pēc vienas mazgāšanas var nebūt pilnībā izskalota no matiem, tāpēc procedūru var nākties atkārtot.

Ir recepte brīnišķīgam lūpu balzamam, kas tās ne tikai mitrinās, bet arī nedaudz palielinās apjomu. Lai pagatavotu brīnumbalzāmu, jāsajauc 7 grami medus ar vienu tējkaroti attīrītu kausētu cūkgaļas tauku, atdzesētu ledusskapī un vajadzības gadījumā uzklātu uz lūpām.

Lai iegūtu vēlamo rezultātu, izmantojot cūkgaļas taukus kosmētikas nolūkos, jāievēro uzglabāšanas noteikumi un rūpīgi jāizvēlas tauki. Neizmantojiet tehniskos cūkgaļas taukus vai nerafinētus. Sagatavotās maskas, krēmus un citus produktus vajadzētu uzglabāt traukos ar cieši pieguļošu vāku tumšā, vēsā vietā (ledusskapis ir ideāla uzglabāšanas vieta). Pēc pusotra gada no pašmāju kosmētikas līdzekļa sagatavošanas datuma tas ir jāizmet. Bojātam produktam būs nepatīkama smaka un pēc uzklāšanas tas var izraisīt alerģisku reakciju apsārtuma veidā..

Ēdienu gatavošanā

Ēdienu gatavošanā cūkgaļas tauku izmantošana ir ļoti daudzveidīga. Zinātnieki veica pētījumu un pierādīja, ka ēdieni, kas pagatavoti, izmantojot svaigus cūkgaļas taukus, organismā uzsūcas daudz labāk nekā ar augu eļļu. Tas saistīts ar to, ka augu eļļa karsējot mēdz zaudēt savu vērtību, ko nevar teikt par cūkgaļas taukiem. Protams, vislabāk ir izmantot dabīgus svaigus taukus. Papildus tam, ka šī produkta lietošana mērenībā nāks par labu ķermenim, tas sniegs arī lielisku gastronomisku baudījumu. Ēdieni, kas gatavoti ar cūkgaļas taukiem, iegūst maģiskas garšas īpašības.

Ir daudz recepšu, kurās izmanto cūkgaļas taukus. Tas kalpo kā piedeva ceptu kartupeļu, dažādu konditorejas izstrādājumu (smilšu maizes, pīrāgu, virtuļu u.c.), sēņu, īpaši gaileņu, gatavošanā ziemai. Cūkgaļas taukus izmanto pat šokolādes gatavošanā.

Cūkgaļas taukus pievienojiet ēdieniem piesardzīgi. Galu galā tam pašam ir augsts kaloriju saturs, un, ja to lieto kopā ar kādu citu sastāvdaļu, kaloriju saturs palielināsies.

Bērniem speķi ieteicams lietot pēc diviem gadiem un nelielos daudzumos. Daudzi ārsti apgalvo, ka šī sastāvdaļa ir ļoti kaitīga, un kategoriski aizliedz to lietot bērniem. Citi uzskata, ka ar mēru tas jāpievieno pārtikai. Kam ticēt, izlemiet paši.

Kā izkausēt cūkgaļas taukus mājās?

Kā izkausēt cūkgaļas taukus mājās? Kādā temperatūrā? Šie jautājumi interesē daudzus mājās gatavota speķa cienītājus. Galu galā viņš ne tikai varēs papildināt ēdienu ar garšu, bet ar viņa palīdzību jūs varat viegli izārstēt dažādas slimības. Pērkot taukus vai taukus, jums jābūt ļoti atbildīgam. Iegādājoties vecu produktu, jūs iegūsit speķi ar izteiktu nepatīkamu smaku, un, lietojot to pārtikā, jūs tikai sabojāsiet garšu.

Šeit ir daži padomi tauku lietošanai un izvēlei:

1. Cepšanai un sautēšanai speķis zem mizas ir ideāls. To galvenokārt pērk sālīšanai, bet tas arī labi kūst taukos. To var iegādāties gaļas veikalā vai tirgū.
2. Cepšanai vislabāk izmantot taukus no cūkas vēdera. Tam ir tauku un gaļas slānis. Ir labi no tā pagatavot bekonu.
3. Tauki, kas tiek kausēti no iekšējiem taukiem, ir ideāli piemēroti dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Viņi ieeļļo pīrāgus, lai iegūtu skaistu garoziņu, un gatavo mīklu, izmantojot to. Šie tauki ir rūpīgi nogriezti no cūku orgāniem, tāpēc tos sauc par tīrākajiem. Šiem taukiem nav nekādas smakas..

Ir divas galvenās tauku kausēšanas metodes:

• slapjš;
• sauss.

Izmantojot pirmo metodi, tauki vai tauki ir smalki jāsagriež, pēc tam jāieliek katlā ar cieši pieguļošu vāku, jāpielej nedaudz ūdens un jāuzvāra. Pēc vārīšanas samaziniet uguni un izkausējiet taukus, līdz tie pilnībā izšķīst.

Ar sauso metodi sildīšanas process notiek, izmantojot cepeškrāsni, lēno plīti vai pannu (pēc jūsu ieskatiem). Jūsu izvēlētajiem ēdieniem jābūt labi uzkarsētiem un tajos jāieliek smalki sakapāts speķis vai tauki. Kušanas procesā tas dažreiz ir jāmaisa.

Tālāk es piedāvāju jūsu uzmanībai trīs veidus, kā padarīt speķi un taukus.

Vārds	Sildīšanas metode
Tauku kausēšana ar ūdeni	2 kilogramus smalki sagriezta speķa (jo mazāks, jo ātrāk izkūst) liek katliņā, pārlej ar glāzi ūdens, pārklāj ar vāku un liek uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, cik vien iespējams. Tauki šādā veidā tiek kausēti piecas stundas. Reizi stundā tas jāmaisa, vēlams ar koka karoti. Izkusušie tauki jāfiltrē un jāpārvieto burkā vai cieši noslēgtā traukā. Cūku taukus ieteicams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 1,5 gadus.
Cepšana cepeškrāsnī	Vieglākais veids, kā izkausēt. Sagriež nelielos gabaliņos vai gaļas mašīnā sagriež cūkgaļas taukus vai speķi. Mēs to ievietojam čuguna katlā un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 90-120 grādiem. Ar lielu tauku daudzumu kušanas process prasīs ilgu laiku. Ik pa laikam var uzmanīgi, lai neapdedzinātu sevi ar cūkgaļas taukiem, izņemt katlu un apmaisīt. Izkausētu speķi vai taukus atdala no sprakšķiem un lej burkās.
Cūkgaļas iekšējo tauku izdalīšana	Šāda veida tauki ir ļoti labi kausēti, jo tie ir ļoti mīksti un slāņaini. Tātad, vienu kilogramu tauku sagriežam mazos gabaliņos, liekam katlā, pielejam glāzi ūdens, uzliekam uz nelielas uguns un taukus izkausējam. Process var ilgt no divām līdz četrām stundām. Stundu pēc kausēšanas sākuma tauki ir jāmaisa. Izkusušos taukus filtrējam no sprakšķiem un lej burkās.

Kausējot taukus, ir ļoti svarīgi ievērot šos ieteikumus:

• speķi vai taukus nevar izkausēt zemā temperatūrā (35-50 grādi);
• pēc tam, kad tauki sāk kust, tie jāsamaisa;
• speķi vai taukus nedrīkst izkausēt, kamēr nav izveidojušies brūni sprakšķi, tiem jābūt gaišā krāsā, tad var cept atsevišķi un pievienot, gatavojot ceptus kartupeļus vai kādu citu ēdienu;
• izkausētajiem taukiem ir gaiši dzeltena krāsa, pēc sacietēšanas tie ir balti;
• gatavos taukus vislabāk uzglabāt stikla burkā ar hermētisku vāku;
• pirms tauku liet burkās, tie jāatdzesē, lai nepiedegtu un nesaplaisātu trauki;
• Gatavu speķi ieteicams glabāt ledusskapī, to var arī sasaldēt;
• Kausēto cūkgaļas tauku glabāšanas laiks ir viens gads.

Cūkgaļas tauki ir ļoti populāra piedeva kulinārijā, kā arī kosmētisks un ārstniecisks līdzeklis. Tās izmantošanas veidi ir ļoti dažādi un labvēlīgi veselībai. Bet nedrīkst ļaunprātīgi izmantot šo tauku lietošanu pārtikā, jo visi pārtikas produkti ir jāpievieno diētai ar mēru. Tikai mērens patēriņš nevar kaitēt veselībai un dot labumu ķermenim.

Klepus ir simptoms, kas ir daudzu elpošanas sistēmas infekcijas patoloģiju klīniskajā attēlā. Lai atbrīvotos no kaites, viņi izmanto specifiskus medikamentus, fizioterapijas procedūras un alternatīvās medicīnas metodes. Pēdējos ir atļauts lietot tikai pēc vienošanās ar ārstējošo ārstu. Pie drošākajiem tautas līdzekļiem pieder klepus speķis.

Šis dabīgais produkts satur lielu daudzumu noderīgu vielu. Pateicoties viņiem, pacienta atveseļošanās notiek daudz ātrāk. Dzīvnieku taukus saturošu zāļu priekšrocības ietver to pieejamību, augstu efektivitāti un gandrīz pilnīgu blakusparādību un kontrindikāciju neesamību. Preparāti, kas gatavoti pēc "vecmāmiņas" receptēm, neizraisa atkarību. Alerģijas risks, lietojot zāles, ir minimāls.

Lai panāktu klepu, ieteicams lietot viscerālos taukus. Tas ļoti atšķiras no speķa pēc izskata un atrašanās vietas. Iekšējos taukus var atrast tikai ķermeņa iekšienē. Norādītajai sastāvdaļai ir raksturīga irdena struktūra un pelēcīgi balta nokrāsa. Sastāvs, kas iegūts termiskās apstrādes rezultātā, bieži tiek izmantots karsto ēdienu gatavošanā.

Viscerālajiem taukiem nav vecuma ierobežojumu. Atļauts iekļaut zāļu sastāvā, ko lieto ārstēšanai vecumdienās, grūtniecības un zīdīšanas laikā. Dabisko komponentu izmanto gan terapeitiskiem, gan profilaktiskiem nolūkiem. Lai gatavais maisījums saglabātu visas derīgās īpašības, tas jāuzglabā ledusskapī.

Absolūtais līderis šajā kategorijā ir cūkgaļas tauki. Bet terapijai var izmantot zosu, lāču, āpšu taukus. To bieži kombinē ar citām sastāvdaļām (glicerīnu, bišu produktiem, stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem). Alkohols ir iekļauts pieaugušo preparātos. Bērnam paredzētais maisījums nedrīkst saturēt bīstamas vielas, tostarp etilspirtu. Kombinētās klepus zāles palīdz novērst klīniskās izpausmes, kas rodas saaukstēšanās un bronhīta gadījumā.

Noderīgas īpašības

Dzīvnieku tauki pozitīvi ietekmē pacienta ķermeni. Tas satur vitāli svarīgus savienojumus. Starp tiem izšķir taukskābes: oleīns, palmitīns, linolskābe, linolēnskābe, arahidonskābe. Sarakstu papildina taukos šķīstošie vitamīni. Arahidonskābe novērš holesterīna plāksnīšu parādīšanos. Tas ir nepieciešams arī:

• efektīvs sirds muskuļa darbs;
• vielmaiņas metabolisma stabilizācija šūnu līmenī;
• imunitātes stiprināšana;
• atbilstoša hormonu ražošana.

Izmantojot oleīnskābi, jūs varat sasniegt vispārējā stāvokļa uzlabošanos. Šim savienojumam ir atjaunojoša un pretvēža iedarbība. Iepriekš uzskaitītās taukskābes ir būtiskas bilipīda slāņa veidošanai. Savā funkcijās: aizsardzība pret kaitīgām daļiņām un vielmaiņas produktu izņemšana.

Salona taukiem nav specifiskas smakas. Noderīgu sastāvdaļu var iegādāties svaigā veidā. Kausētu speķi bieži izmanto kā pamatu terapeitiskam maisījumam, kam raksturīga augsta bioloģiskā aktivitāte. Komponents karsējot nezaudē savas ārstnieciskās īpašības.

• kuņģa-zarnu trakta patoloģijas;
• liekā ķermeņa masa;
• aknu un nieru slimības;
• vielmaiņas traucējumi.

Ārējai lietošanai ar vieglām, maigām kustībām ierīvē iekšējo tauku sastāvu (cūku taukus). Bioloģiskajam produktam ir raksturīga pazemināta kušanas temperatūra. Vielas, kas šādā veidā iekļūst organismā, kompensē daļēju tauku dziedzeru darbības traucējumus. Tas ļauj stabilizēt šķidruma līdzsvaru ādā. Papildu bonuss ir aizsardzība pret ārējo faktoru kaitīgo ietekmi. Viscerālo tauku darbības spektrā:

• ķermeņa temperatūras pazemināšanās;
• spazmas un sāpju sindroma likvidēšana;
• elpošanas trakta gļotādas pietūkuma noņemšana;
• patogēnu neitralizācija.

Ēdienu gatavošanas metodes

Cūkgaļas taukus izmanto, lai ilgstoši ārstētu elpošanas sistēmas slimības. To pievieno ziežu, berzes maisījumu sastāvam. Svarīgs iemesls tauku lietošanai ir papēža atspere, raudoša ekzēma un plaušu tuberkuloze. Pirms zāļu sagatavošanas tauki ir jāizkausē. Šo procesu veic, izmantojot ūdens vannu vai krāsni. Šajā gadījumā veidojas mazāk kaitīgi savienojumi.

Pirms termiskās apstrādes tauki ir jāsadrupina. Jo smalkāk tas tiek sasmalcināts, jo mazāk laika būs nepieciešams, lai tas izkustu. Sāls pievienošana ir stingri aizliegta, tas ir pilns ar noderīgo īpašību zudumu. Taukus nevar uzvārīt, tiem ilgi jānīk. Nākamajā posmā izkusušos taukus atdzesē un filtrē. Iegūto viendabīgo masu sauc par speķi. Taukiem jābūt svaigiem. Pretējā gadījumā kompozīcijai būs nepatīkama smaka. Gatavo maisījumu var lietot iekšķīgi. Ierīvēšanai un kompresēm izmanto ārstnieciskās eļļas, ziedes.

Pateicoties savlaicīgai izkausēto tauku izmantošanai, notiek:

• skarto zonu sasilšana;
• gļotādu apņemšana;
• funkcionālo audu atjaunošana;
• vispārējā stāvokļa atvieglošana;
• efektīvāka atkrēpošana.

Izvēloties dabisko sastāvdaļu, jāņem vērā diagnoze, patoloģijas raksturīgās izpausmes un pacienta individuālās īpašības:

• Cūku tauki - stiprs klepus.
• Kazu tauki - katarālas parādības jaundzimušajiem.
• Zosu tauki - imūnsistēmas pavājināšanās, pietūkums, problēmas ar uzkrāto krēpu izvadīšanu.
• Lāču speķis - sausas gļotādas, spastiskas lēkmes.
• Āpšu tauki - iekaisuma procesa progresēšana.
• Suņu tauki ir novājinošs klepus.

Salo ir produkts ar augstu enerģētisko vērtību. Ar to jūs varat novērst svarīgu elementu trūkumu.

Iekšējai uzņemšanai

Sāpīgu klepu var mazināt, vairākas reizes dienā uzņemot ½ tējkarotes izkausētu viscerālo tauku. Ārstnieciskos dzērienus gatavo arī uz taukainās sastāvdaļas bāzes. Ir vairākas efektīvas receptes:

Terapeitiskos preparātus lieto pirms gulētiešanas. Izvēlētās zāles jāapstiprina ārstam.

Nepilngadīgiem pacientiem ir kontrindicēts klepus līdzeklis, ja:

• anamnēzē ir individuāla piena nepanesamība;
• Tas satur piparus.

Mazuļiem varat pagatavot preparātu no kausēta speķa un zefīra saknes (sausais maisījums). Sagatavojiet to šādi:

• ½ ēdamkarotes augu sastāvdaļas sajauc ar 0,5 litriem verdoša ūdens.
• Maisījumu ievieto ūdens vannā. Procedūras ilgums 10-15 minūtes.
• Iegūto sastāvu novieto siltā vietā.
• Filtrētajam dzērienam pievieno 4 tējkarotes kausēta sueta.

Zāles jālieto trīs reizes dienā. Ar plaušu iekaisumu pozitīvu efektu var panākt ar apstrādātu speķa, citrona mizas, piparmētru lapu un aveņu maisījumu.

Izmantošanai ārpus telpām

Ar interjera izstrādājuma palīdzību jūs varat atbrīvoties no drudža, stipra klepus un citām saaukstēšanās izpausmēm. Maisījumu atļauts uzklāt uz krūtīm, pēdām un kāju ikriem, rīkli. Procedūru ieteicams veikt dienas vai nakts laikā. Kompresu uzliek vairākas stundas.

Ārēji izmantotajā sastāvā papildus kausētajam speķim var būt egļu eļļa, degvīns, terpentīns. Tauki visbiežāk tiek karsēti ūdens vannā. Pēc ādas apstrādes pacientam jāietin sevi frotē dvielī. Spēcīgas svīšanas dēļ ievērojami uzlabojas klepojošā pacienta stāvoklis. Pēc kompreses noņemšanas jums ir jāmaina apakšveļa.

Zāļu pagatavošanai izmantoto speķi ir stingri aizliegts sasaldēt. Cūkgaļas viscerālajiem klepus taukiem jābūt svaigiem. Pretējā gadījumā no terapeitiskiem pasākumiem nebūs nekāda labuma.

Vai cūkgaļas tauki ir labvēlīgi vai kaitīgi cilvēkiem? Strīdi par šo jautājumu turpinās gadu desmitiem. Daži ir pārliecināti, ka tajā ir daudz noderīgu lietu, savukārt citi, gluži pretēji, ir kategoriski noskaņoti uz to, ka tauki tikai kaitē visam ķermenim.

Cūkgaļas taukus var ne tikai lietot iekšķīgi, bet arī pagatavot no tiem ārstnieciskām ziedēm, kā arī kosmētikas piedevām.

Cūkgaļas tauki - vai tas kaitē tikai ķermenim?

Pētot cūku tauku hidrolīzi un to, kā tie uzsūcas cilvēka organismā, atklājās, ka orgāniem tos ir grūti izmantot. Šādi tauki netiek pakļauti hidrolīzei, bet tikai nogulsnējas. Lai pārstrādātu cūku taukus, cilvēka ķermenis izmanto glikozi, kas ir ļoti svarīga smadzeņu darbībai. Tāpēc cilvēks izjūt nemitīgu izsalkuma sajūtu. Sakarā ar to staigāšana pa apļiem tiek iegūta, ja ir tauku rezerves, bet cilvēks pastāvīgi kaut ko ēd un nevar iegūt pietiekami daudz.

Arī gaļas saindēšanās ar mikotoksīniem draudi var kaitēt veselībai – tas ir sēnīšu vitālās darbības un sabrukšanas rezultāts. Mikotoksīni var izraisīt imūnsupresīvu un citotoksisku iedarbību. Pēc dzīvnieka nāves tā asinīs un citos orgānos uzkrājas ohratoksīns, sēnīšu inde. Viņš ir galvenais apdraudējums.

Cūkgaļas tauki - vai ir kāds labums ķermenim?

Ja salīdzinām cūku taukus ar saulespuķu eļļu, tad to siltumvadītspēja ir zemāka. Un arī tā sastāvā ir organiskas sastāvdaļas, kuru dēļ cūkgaļas taukus nevar ēst ar diētu. Bet tajā pašā laikā cūku tauki tiek uzskatīti par populārākajiem no dzīvnieku taukiem, ko var lietot uzturā.

Šis produkts satur daudz noderīgu mikroelementu. A vitamīna saturs cūku taukos ir līdz 0,15 mg, linolskābe ir nepieciešama arī cilvēka organismam. Cūku taukos ir maz holesterīna – tikai 50 līdz 80 mg.

Cūkgaļas taukus bieži izmanto kā ārēju aplikāciju (to lieto kā ziedi), kā arī lieto iekšķīgi. Ieteicams to lietot dažādām slimībām. Piemēram, bronhīts, čūlas un apdegumi, ja ķermenis ir noplicināts vai ir sāpes ausīs utt.

Kādas ir cūku tauku īpašības

Baltajai masai gandrīz nav smaržas. Cūkgaļas tauki sastāv no vairākām skābēm. Pamatā ir palmitīns un stearīnskābe. Eksperti apliecina, ka cūku taukos ir vairāk noderīgu skābju nekā pat cietajos sieros. Tādējādi bioloģiskās aktivitātes ziņā šī produkta priekšrocības ir vairākas reizes lielākas nekā, piemēram, no liellopa gaļas vai sviesta. Cūkgaļas tauki tiek uzkarsēti, un kvalitāte paliek nemainīga. Atšķirībā no liellopu taukiem.

Pamatojoties uz šo produktu, tiek sagatavots liels skaits noderīgu ziedes visam ķermenim. Šādas zāles ātri uzsūcas un izvada no organisma ar ziepēm. Taukskābes un vasks labi mijiedarbojas ar šādiem taukiem. Vislabāk ir izmantot kausētus taukus, jo cietie tauki mēdz oksidēties, un tie ātrāk mijiedarbojas ar varu un cinku. Starp citu, ziepes pirmo reizi parādījās šādā veidā.

Uzglabāšana

Cūkgaļas taukus nedrīkst ilgstoši atstāt gaisā, augstā temperatūrā vai tiešos saules staros, jo pēc kāda laika tiem rodas atbaidoša smaka. To sauc par tauku sasmakšanu.

Labas kvalitātes kausētajiem taukiem jābūt dzidriem vai nedaudz zeltainiem. Ja tas ir sasalis, tad tā konsistencei nevajadzētu būt nokrišņiem, un krāsai jābūt baltai.

Tauku glabāšanas laiks aukstā telpā var būt līdz pusotram gadam.

Kā cūkgaļas taukus izmantot ārstēšanai?

1. Ja locītavas ļoti sāp, pirms gulētiešanas tās jāieeļļo ar cūkgaļas taukiem, sāpošo vietu aptin ar stingru pārsēju un aptin ar šalli. Noņemiet kompresi tikai no rīta.
2. Pēc traumas ir reizes, kad locītavas zaudē bijušās īpašības un slikti kustas, jāsajauc ēdamkarote sāls un pusglāze tauku. Ierīvē iegūto masu skartajā locītavā un pēc tam ļaujiet kājai sasilt. Tas var būt īpašs pārsējs vai stingrs pārsējs.
3. Ja nolaidības dēļ radies apdegums, izkausē puslitru cūkgaļas tauku un apcep sīpolu, līdz tas kļūst melns. Ikviens nedaudz atsaldē. Pēc tam 5 tabletes parastās acetilsalicilskābes, kas vienmēr atrodas zāļu skapī, samaļ pulverī un sajauc ar sīpoliem un taukiem. Tautā šo skābi sauc vienkārši par aspirīnu. Kad viss ir gatavs, jābūt pacietīgam – apdeguma vieta nāksies smērēt bieži, neaizmirstot. Pārsējs uz augšu nav nepieciešams. Aspirīnam ir pretdrudža un baktericīda iedarbība, un tauki novērš apdeguma pēdu parādīšanos. Ja apdeguma vietu ar šādu ziedi smērē visu laiku, jāgaida divas nedēļas un āda atjaunosies, no rētām nebūs ne miņas. Atliek tikai paciest nelielas neērtības – reizi stundā vajag iesmērēt apdegumu. Ja ziede paliek un vairs nav vajadzīga, to atstāj vēsā vietā.
4. Ja ciešat no raudošas ekzēmas, palīdzēs šāds maisījums, kurā ietilpst divas ēdamkarotes cūku tauku, 2 gab. vistas olbaltumvielas, 100 gr. naktsvijole un litrs ūdens no strutene. Svaigu maisījumu, labi samaisot, infūziju divas vai trīs dienas un pēc tam uzklāj, kur nepieciešams.

Kā izkausēt cūkgaļas taukus

1. Ir nepieciešams sagriezt taukus, pēc tam izkausēt to katliņā, samazinot uguni. Taukiem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem. Pēc tam taukus caur sietu ar lieliem caurumiem izber citā traukā, sālī, iemet sīpolus un vāra, līdz sīpoli kļūst dzelteni. Pēc tam to vēlreiz filtrē caur marli, atdzesē līdz divdesmit grādiem un pēc tam pakļauj aukstumam.
2. Iekšējos taukus, nepārtraukti maisot, izkausē katliņā. Tas ir nepieciešams, lai tas nedeg. Pēc tam, kad tas ir izlaists caur marli vai sietu, atstājiet siltā vietā, līdz sīpols atrodas pašā apakšā. Tauki kļūs balti, pēc tam tos vēlreiz izsijā caur diviem sietiem burkās. Šis preparāts ir lieliski piemērots maltajai gaļai klimpām vai gardām kotletēm.

Kontrindikācijas

Jūs nevarat lietot cūkgaļas taukus, ja cilvēks ir slims ar holecistītu, hepatītu un duodenītu.

Video: kā noslīcināt iekšējos cūkgaļas taukus

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+