Kā krāsot olas sīpolu mizās. Zilais sīpols. Lieldienu olu krāsošana okera krāsā sīpolu mizās

Dārgie draugi, tuvojošos svētku priekšvakarā es vēlos jums pastāstīt, kā Lieldienām krāsot olas sīpolu mizās. Šī metode ir visuzticamākā: olas izrādās skaista brūngana krāsa, it kā samtaina, un nomizotu olu baltums ir absolūti balts, bez krāsas nokrāsas. Turklāt sīpolu miza ir dabiska krāsviela, tā nerada bažas, tāpat kā daudzkrāsainas krāsas, kas tiek pārdotas veikalos. Ikviens savās mājās var atrast sīpolu mizas.

Lai savāktos pietiekams daudzums, pietiek tikai kādu laiku pirms Lieldienām (3-6 nedēļas - tas ir atkarīgs no jūsu ģimenes patērētā sīpolu daudzuma), mizojot sīpolus, neizmetiet mizas. Olu krāsošana ar sīpolu mizām ir diezgan vienkārša, bet aizraujoša nodarbe, un bērni to īpaši mīl un labprāt palīdzēs šajā jautājumā. Un tagad es jums pastāstīšu, kā pareizi krāsot olas sīpolu mizās.

Sastāvdaļas:

• 1 liela sauja sīpolu mizu (kad ir brīva, tas aizņem 1,5 litrus);
• 7-10 vistas olas;
• 1 litrs ūdens.

Kā Lieldienām krāsot olas sīpolu mizās:

Nomizojot sīpolu, noņemiet sausās sēnalas un uzmanīgi izšķirojiet tās. Ja mēs saskaramies ar vietām ar bojātu iekšējo slāni, mēs tās izmetam. Izvēlētās sausās sēnalas rūpīgi ievietojam plastmasas maisiņā, un Lieldienu priekšvakarā izņemam visu savākto un... sākam veikt svēto rituālu.

Vispirms ievietojiet sīpolu mizas caurdurī un nomazgājiet ar tekošu ūdeni.

Ievietojiet sēnalas 2 litru katliņā. Ielej 1 litru auksta ūdens un uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 12-15 minūtes. Jau pēc 5-6 minūtēm pēc vārīšanās sākuma buljons iegūs skaistu brūnu krāsu (bet, lai krāsa būtu stabila, nepārtrauciet vārīšanu.)

Tad buljonu izkāš caur caurduri citā pannā (kurā vārīsim olas). Un noliek malā atdzist – ja uzreiz sāksi olas krāsot un ielikt karstā ūdenī, tās var pārsprāgt.

Kamēr sīpolu mizu buljons (tas būtībā ir krāsa) atdziest, sagatavo olas.

Rūpīgi nomazgājiet olas. Mēs nomazgājam netīrumus un iestrēgušās daļiņas. Krāsas marķējumus uzmanīgi noņem ar otiņu (no veikalā pirktām olām).

Olas uzmanīgi nolaiž atdzesētajā sīpolu mizu novārījumā. Raugāmies, lai olas nesaskartos viena ar otru – pretējā gadījumā gatavošanas laikā tās šajā vietā var pārsprāgt. Olām jābūt pilnībā pārklātām ar šķidrumu, lai krāsošana notiktu vienmērīgi.

Ja pēkšņi dažas olas iznāk no šķidruma, pielej nedaudz auksta ūdens vai pārliek olas citā pannā, kur starp tām būtu mazāk tukšas vietas, tās atrastos ciešāk viena otrai blakus - tad šķidrums būtu mazāks. nepieciešams, lai tās pilnībā nosegtu.

Uzkarsē pannu ar olām līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Tad izņemam olas, liekam bļodā vai pannā un piepildām ar aukstu ūdeni. Mēs to turam zem tekoša ūdens 2 minūtes, un pēc tam tikai 8-10 minūtes aukstā ūdenī. Pēc tam izņem olas no ūdens, liek uz šķīvja un ļauj pilnībā atdzist.

Sīpolu mizu novārījumu atkal var izmantot olu krāsošanai. Šajā buljonā iekrāsotās olas būs tādā pašā krāsā kā pirmajai partijai.

Pavisam drīz pienāks vieni no lielākajiem kristiešu svētkiem – Lieldienas. Šo svētku priekšvakarā daudzas mājsaimnieces ir neizpratnē par jautājumu, kā mājās krāsot un izrotāt olas, neizmantojot kaitīgas ķīmiskas krāsvielas.

Daudzus gadsimtus mūsu senči Lieldienām veiksmīgi krāsoja olas, izmantojot parastās sīpolu mizas.

Sākot no Masļeņicas, saimnieces sīpolu mizas parasti neizmet, bet nedaudz pažāvēja un ielika lina maisiņā. Pirms Lieldienām olu krāsošanai nepieciešamā summa tikko sakrājās.

/eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg" target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content /uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-2-300x186.jpg 300w" style="max-width: 100% vertical-align: middle: 0px;" platums = "700" />

Krāsojot olas, izmantojot sīpolu mizas, jūs varat patstāvīgi pielāgot to krāsu no gaiši dzeltenas līdz bagātīgi sarkanbrūnai. Ja vēlaties iegūt tumšāku olu krāsu, tad vismaz trīsdesmit minūtes jāvāra liels daudzums sīpolu mizu ūdenī un tikai pēc tam iegūtajā buljonā jāiegremdē vārītas olas.

Lai olas kļūtu gaišākas, krāsošanai jāizmanto mazāks daudzums miziņas un jāvāra trīs līdz piecas minūtes.

Pirms krāsošanas olas ir jāizņem no ledusskapja, lai tās sasiltu līdz istabas temperatūrai un gatavošanas laikā neplīstu. Pēc tam sīpolu mizas liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt divas līdz trīs stundas. Tālāk ielieciet olas sīpolu infūzijā un uzlieciet pannu uz uguns. Pēc vārīšanas samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet olas desmit minūtes. Pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, ar karoti izņemiet olas no uzlējuma un noslaukiet tās ar papīra salveti.

Krāsotas olas “raibas” jeb raibas.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...cheluxe-v-krapinku-300x169.jpg 300w" style="max-width: 100%; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="550" />

Katra ola vispirms jāiemērc ūdenī un pēc tam apviļā sausos mannas putraimi, rīsu vai kukurūzas putraimi. Tālāk olai jābūt cieši iesaiņotai ar marles gabalu. Lai graudaugi labāk pieķertos olai, marles galus cieši sasien ar diegu. Tālāk olas vāra sīpolu infūzijā, tāpat kā pirmajā metodē.

Krashenki ar rakstu.

Lai iegūtu skaistus rakstus, krāsojot ar sīpolu mizām, olām jāpiestiprina mazas lapiņas, ziedi, zāles stiebri (var kaltēt vai svaigi plūkt). Tālāk, tāpat kā ar otro metodi, olas ietiniet marlē un vāriet sīpolu mizās.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/jayca-v-lukovoy-cheluxe-300x201.jpg 300w" style="max-width: 100%; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="700" />

Jūs varat izrotāt olas ar dizainu vai rakstu citos veidos. Ja pie rokas nav lapu un ziedu, pirms vārīšanas ap olu var vienkārši piesiet mežģīnes gabalu.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-4-300x282.jpg 300w" style="max-width: 100% ; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="558" />

Lai uz krāsainas olas iegūtu “marmora” traipus, katra ola pirms vārīšanas jāietin sīpolu mizās. Pēc tam kopā ar miziņu ietin olu baltā kokvilnas salvetē, marlē vai neilona zeķes gabalā.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...heluxe-mramornue-1-300x181.jpg 300w" style="max-width: 100%; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="550" />

Izteiktākam marmora efektam labāk izmantot dažādu krāsu sīpolu mizas (no dažādām sīpolu šķirnēm).

Otrā iespēja, kā pagatavot marmora olas, nedaudz atšķiras no pirmās, taču arī ļoti vienkārša. Daudzkrāsainas (sarkanas, dzeltenas, oranžas) sēnalas ar rokām vai šķērēm jāsagriež mazos gabaliņos un sēnalām jāpievieno daži mazi papīra gabaliņi. Olu vispirms jāsamitrina ar ūdeni, lai papīra un mizas maisījums tai labāk pieliptu. Pēc tam sēnalu un papīru maisījumā satītās olas sasienam ar marli, zeķes gabaliņiem vai linu. Tālāk uz pannas pievieno ūdeni un sīpolu mizas un liek mizās ietītās olas. Jums ir nepieciešams gatavot olas trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes uz lēnas uguns.

Video no lietotāja 365 PADOMI, kā pagatavot marmora olas.

Krāsojot ar sīpolu mizām, var iegūt oriģinālas svītrainas olas. Lai to izdarītu, pirms krāsošanas katra ola ir cieši jāaptin ar elastīgo joslu vai diegiem, kurus var uzklāt uz olas vai nu simetriski, vai asimetriski. Kā to izdarīt, ir tikai jūsu iedvesmas un iztēles jautājums.

Pēc tam iemērciet tos sīpolu mizu infūzijā un vāriet pusstundu.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/polosatue-jayca-300x203.jpg 300w" style="max-width: 100%; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="650" />

Lai Lieldienu olas, kas krāsotas tradicionālā veidā, izmantojot veselīgu dabisko krāsvielu, kļūtu vēl skaistākas, spīdīgākas un izskatītos iespaidīgāk uz svētku galda, katra ola pēc atdzišanas rūpīgi jānoberž ar augu eļļā iemērcētu vates plāksnīti.

Target="_blank">http://eda-offline.com/wp-content/uploads/2016/03/...-lukovoy-cheluxe-5-300x221.jpg 300w" style="max-width: 100% ; augstums: auto; vertikāli izlīdzināt: vidū; apmale: 0px;" width="700" />

Es aprakstīju visus man zināmos neparastos veidus, kā krāsot Lieldienu olas sīpolu mizās. Ceru, ka informācija jums noderēs, gatavojoties svētkiem. Ja olas sīpolu mizās krāsojat kaut kā savādāk, rakstiet. Domāju, ka tas būs interesanti gan man, gan lasītājiem.

1. Izvēlies baltas olas, tā tās izdosies piesātinātākā krāsā.

2. Olas 3-4 stundas pirms vārīšanas izņem no ledusskapja un, lai gatavošanas laikā neplaisātu, pievieno ūdenim ēdamkaroti sāls.

3. Lai nodrošinātu vienmērīgu krāsojumu, nomazgājiet olas zem tekoša ūdens un viegli noslaukiet čaumalu ar sūkli.

4. Pievienojiet krāsotajai olai spīdīgu efektu, izmantojot iepriekš augu eļļā samērcētu vates spilventiņu.

5. Iepriekš savāc sīpolu mizas. Jo vairāk miziņas, jo spilgtākas būs krāsas.

6. Ja uztraucaties, ka krāsa nenoturēsies, tad noslaukiet krāsaino olu ar etiķa šķīdumu.

Klasiskās krāsas

Lai izveidotu vienkrāsainu brīnumu, kas mirgos saulē, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sīpolu miza - 1 litra burka;
• ūdens – 1,5 l;
• sāls - 25 g;
• olas - pēc izvēles.

Sagatavošana

1. Piepildiet miziņu ar ūdeni, novietojiet to uz plīts, ieslēdziet vidēju uguni un pagaidiet, līdz tā uzvārās.

2. Samaziniet liesmu un pagatavojiet sēnalas apmēram stundu.

3. Atstājiet uz letes, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

4. Izkāš buljonu caur sietu vai marli.

5. Tam pašam ūdenim pievieno karoti sāls un vāra vistas olas apmēram 10 minūtes.

6. Piepildiet tos ar ledus ūdeni, līdz tie atdziest.

7. Ierīvē ar etiķa šķīdumu un augu eļļu.

Marmora olas ar zaļumiem

Šī vienkāršā un oriģinālā metode izrotās sēkliniekus dažu minūšu laikā, piešķirot apvalkam marmora izskatu. Papildus marlei (neilonam), briljantzaļai un vītnei mums būs nepieciešams:

• miziņa - 1 litra burka;
• ūdens - 2 l;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• olas.

Sagatavošana

1. Vispirms nokrāsojiet olas to mizās šādi. Sasmalcinām izejvielas, olas nedaudz samitrina ar ūdeni un nolaižam bļodā ar sagatavotajām sēnalām.

2. Olu ar pielipušo sīpola mizu cieši ietin marles gabaliņā un uzsien ar diegiem pa virsu. Vāra litrā sālsūdens.

3. Bļodā ielej atlikušo ūdeni un pudeli briljantzaļās krāsas.

Lai šādā veidā krāsotu olas, jāņem nemetāla kastrolis.

4. Vāra tās pašas olas vēlreiz, tikai samazini laiku.

5. Atdzesē aukstā ūdenī.

6. Atbrīvots no marles.

Raibās olas

Lai izveidotu plankumus, mēs izmantosim rīsus, bet papildus šim graudam varat izmantot jebkuru citu graudu. Tad jūsu raksts būs oriģinālāks. Piemēram, ja ņem zirņus, tad ola būs zirņa lielumā. Tātad, sastāvdaļas:

• šķīdums ar sēnalām – 1,5 l;
• olas - 10 gab.;
• rīsi (neapstrādāti) - 1 glāze;
• sāls - 1 ēd.k. karote;
• marles gabali - 10 gab .;
• ūdens - 0,5 glāzes.

Sagatavošana

1. Pirmā lieta, kas jums jādara, ir atbrīvoties no sēnalām. Gatavo šķīdumu izkāš.

2. Samitriniet olas, ielieciet tās glāzē ar rīsiem (vai citiem graudaugiem), cieši aptiniet ar marles gabalu un sasieniet.

3. Pagatavojiet sīpolu šķīdumā, neaizmirstiet pievienot sāli.

4. Atdzesē, noņem marli, noņem rīsus.

5. Raibās olas gatavas.

ziedu kompozīcija

Jūs, iespējams, visi esat redzējuši krāsainas olas ar lapu vai ziedu uz čaumalas. Nu, nav grūti izveidot šādu skaistumu. Jums vienkārši jāuzkrāj ziedi (lapas), marle, diegi un jāņem galvenās sastāvdaļas:

• attīrīta sēnalu šķīdums – 1,5 l;
• olas - 10 gab.;
• sāls - 1 ēdamkarote. l.

Sagatavošana

1. Sagatavojiet olas, izdaliet ziedus un lapas čaumalas centrā un nostipriniet ar marli.

2. Šķīdumam pievieno sāli un vāra olas līdz gatavībai.

3. Atdzesējiet, iztiniet.

4. Ieeļļojiet ar augu eļļu.

Manuprāt, tas ir vienkāršākais un senākais veids, kā krāsot olas Lieldienām. Piemēram, apmēram mēnesi iepriekš mēs sākam vākt sīpolu mizas no sarkanajiem un dzeltenajiem sīpoliem. Pirms Lieldienām (parasti ceturtdien) sākam krāsot olas. Lai to izdarītu, ņem daudz sīpolu mizu, piepilda tās ar ūdeni un vāra 15 minūtes uz lēnas uguns, lai mizas ūdenim piešķirtu krāsu. Tikai pēc tam pievienojiet olas un vāriet, līdz gatavs.

Vispirms sēnalas vārīju apmēram stundu. Vispār vienmēr skatos pēc ūdens krāsas, tiklīdz kļūst pēc iespējas tumšāks, tad iemetu olas un vāru vēl 15 minūtes. Es vienmēr iemetu sēnalas - nedaudz vairāk par pusi pannas.

Jums ir jāsavāc pēc iespējas vairāk miziņas. Es sāku vākt sēnalas ziemā.

Es vienmēr krāsoju olas ar lapām. Lapas, kas noplūktas dārzā vai mežā, parkā, ir jānomazgā. Nomazgājiet arī olas. Un iepriekš nomazgājiet sīpolu mizas. Lapiņu atspiežam pret olu, ietinam neilona zeķē, velkam neilonu un sasienam ar diegu. Uztaisu zeķē olu virteni, lieku katliņā, olām pievienoju sīpolu mizas. Jo vairāk sēnalu iederas, jo labāk. Tad ieleju ūdeni, nedaudz, bet tā, lai olas paslēptos. Ir 10 olas, 3 litru panna, bet tur nebūs 3 litri ūdens, protams, olas tiks izspiestas un es nepiepildu pannu pilnu. Un vāru uz lēnas gāzes 30–40 minūtes un pēc tam ļauju vēl 20 minūtes nostāvēties uz mazas uguns, lai olas neplīst. Ūdenim pirms vārīšanas var pievienot arī 2 ēdamkarotes sāls, lai vārīšanas laikā olas neplaisātu.



Dariet to pašu bez lapām.

Tajā pašā ūdenī var ielikt arī vārītas baltas olas, tās tur guļ un ir nokrāsotas. Bet tie būs bālākā krāsā nekā vārīti mizā.

Priecīgas Lieldienas!

Vislabākais olu krāsošanas veids!

Sāku vākt sēnalas iepriekš Lieldienas, Es vienkārši ievietoju to noteiktā vietā. Tas mums ļoti noderēs vēlāk!

Un krāsas sagatavošana Lieldienu olām ir ļoti vienkārša un ātra. Jums vienkārši nepieciešams uzvārīt daudz sīpolu mizas un atstāt un ļaut tam brūvēt.

Tad vienkārši ielieciet tur jēlas olas un vāriet līdz gatavam, sanāk ļoti skaistas olas!

Lai krāsotu olas, izmantojot sīpolu mizas, jums iepriekš jāsagatavojas, tas ir, jāsavāc tās pašas mizas. Personīgi es to vācu apmēram divus mēnešus pirms Lieldienām, visa būtība ir tāda, ka mēs neēdam sīpolus ļoti bieži, un mums vajag pietiekami daudz sēnalu. Tad ņemu vecu kastroli (kas man nav iebildumu), kārtīgi noskaloju sēnalas, piepildu ar ūdeni un uzvāru. Tad ņemu olas, arī tās kārtīgi nomazgāju un uzmanīgi ielieku čaumalās. Pagatavoju apmēram 15 minūtes Viss sanāk skaisti un, galvenais, bez mākslīgām krāsvielām.

Nomizojam duci sīpolu. Dzeltens un sarkans. Mēs noskalojam šo miziņu. Ielieciet to kastroī. Piepildiet ar ūdeni. Katliņā ieber pāris ēdamkarotes sāls (lai olas neplaisātu).

Tad ielieciet tur olas (pirms tās mazgājot) un uzlieciet kastroli uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, samazinot uguni, lai bez fanātisma vārās, patur desmit līdz piecpadsmit minūtes. Izrādās kaut kas līdzīgs šim...



Tad mēs tos noslaukām un ierīvējam ar saulespuķu eļļu.

Es to daru jau kādu laiku. Olas lieku vārīties vienā pannā, pārlej ar aukstu ūdeni, pievienojot rupjo galda sāli, lai olas būtu daudz zem ūdens, uz mazas uguns (sākotnēji), lai lēnāk uzsilst un mazāk plaisāt. Citā lielā katliņā ieliku caurdurī ar aukstu ūdeni nomazgātās sīpolu mizas (daudz, ilgi jāsavāc) un arī uzlieku vispirms uz lielas uguns un pēc vārīšanās uz mazas. Kad olas ir vārījušās 15-20 minūtes sālsūdenī, es tās veselas, nesaplaisātas, pārlieku katliņā ar sēnalām tā, lai sēnalas būtu gan apakšā, gan augšpusē (tāpat kā aprakt) un vāru pāri. zemā siltumā trīs stundas. olas, kas vārītas 2,5-3 stundas, nepavisam nav tas pats, kas olas, kas vārītas 15 minūtes. tad izslēdzu uguni un ļauju olām atdzist pannā (neņemu ārā, kamēr tās nav pilnībā atdzisušas), tad ņemu ārā, ļauju nožūt uz papīra salvetēm un noslauku ar sūkli ar augu eļļu.

Katrs dara pa savam, bet, piemēram, sīpolu mizas vācam ilgi pirms Lieldienām. Tad, tiklīdz sākas krāsvielu sagatavošanas process, vispirms sēnalas pusotru stundu vāra uz lēnas uguns, lai ūdens iegūtu raksturīgu brūnu nokrāsu. Tad šajā buljonā liek olas un olas vāra 10-15 minūtes. Gala rezultāts ir ļoti jaukas brūnas krāsas olas.

Vispirms jāsavāc sīpolu mizas, jānomazgā, jāpievieno ūdens un jāuzvāra. Vāra olas. Tad liek karstā sīpolu mizu novārījumā. Krāsas intensitāte ir atkarīga no tā, cik ilgi olas tiek turētas mizu buljonā: no zeltaini dzeltenas līdz sarkanbrūnai.

Mamma man iemācīja krāsot olas ar sīpolu mizām šādi. Vairāku sīpolu sēnalas izklāj katliņā (jo vairāk sēnalu, jo bagātāka krāsa), tur liek arī olas, visu piepilda ar ūdeni, pievieno sāli, lai olas neplīst. Un vāra olas uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Šajā laikā čaumalām būs laiks labi nokrāsoties, un olas tiks vārītas ilgstošai uzglabāšanai. Krāsa ir lieliska, un šai krāsošanas metodei labāk izmantot baltas olas. Kad tie ir atdzisuši, tie ir jāieeļļo ar augu eļļu, lai to izdarītu, iemērciet eļļā audumu vai marli un pārklājiet olas.

Sīpolu mizās dažreiz ir augsnes pēdas, jo sīpoli joprojām aug zemē, tāpēc tie rūpīgi jāizskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam vāra ūdenī, līdz iegūst jauku piesātinātu krāsu. Atdzesējiet un pēc tam ievietojiet krāsošanai sagatavotās olas. Pirms vārīšanas olas ir jānomazgā. Krāsot var gan vārītas, gan jēlas olas. Jēlos iemērc atdzesētā sīpolu mizu novārījumā un vāra 10-15 minūtes. Vārītas olas liek karstā sēnalu novārījumā un tur, līdz tiek iegūta vēlamā krāsa. Neaizmirstiet, ka vārot olas tiek izmantota sāls – lai olas neplīstu gatavošanas procesā. Skaisti krāsotas olas izklāj uz trauka vai paplātes, vispirms ierīvē ar saulespuķu eļļu.

Sīpolu mizas, vēlams tos savākt iepriekš – jo vairāk olu, jo vairāk sīpolu vajag. Ducim olu pietiek ar litru ar sablīvētām sēnalām, bet bagātākai un tumšākai krāsai var paņemt vairāk. Arī iegūtā krāsa būs atkarīga no sīpola veida: piemēram, sīpols piešķirs čaumalam patīkamu purpursarkanu nokrāsu.

Ja sajaucat dažādas šķirnes, varat iegūt interesantus toņus.

Lai pagatavotu novārījumu, sēnalas jāieliek pannā - vēlams izvēlēties tādu, kuru nedomājat sabojāt, jo uz sienām var palikt krāsa. Virsū uzlej karstu ūdeni, lai tas nesasniedz malu. Liek uz uguns, uzvāra un samazina temperatūru. Sīpolu mizas vāra uz lēnas uguns 20 līdz 50 minūtes: jo ilgāk, jo tumšāka krāsa.

Kamēr tiek gatavots buljons, olas jāizņem no ledusskapja, lai tām būtu laiks sasilt līdz istabas temperatūrai. Tie būs jāvāra verdošā šķidrumā, un pēkšņas temperatūras maiņas dēļ tie var pārsprāgt. Rūpīgi noskalojiet tos un atstājiet pusstundu, kamēr sēnalas gatavojas.

Olu krāsošana ar sīpolu mizām

Gatavo buljonu vēlams izkāst: pretējā gadījumā uz čaumalas būs svītras un krāsa būs nevienmērīga, lai gan daži cilvēki dod priekšroku šai iespējai. Pievienojiet ūdenim sāli, lai apvalks kļūtu cietāks un krāsa nepakļūtu zem tā un nenotraipītu baltumu. Uzmanīgi nolaidiet olas, uzvāra un vāriet 8-10 minūtes. Jo ilgāk gatavojat, jo piesātinātāku krāsu iegūs čaumala, bet ar olas būs mazāk garšīgas: ilgstošas ​​termiskās iedarbības rezultātā proteīns iegūst gumijas konsistenci un kļūst blīvāks. Gatavošanas laikā olas vēlams apgriezt, lai nodrošinātu vienmērīgu krāsojumu. Pārliecinieties, vai buljons tos pilnībā pārklāj.

Lai dažādotu krāsu, daļu no olām varat ietīt diegos, bet daļu sarullēt sausos rīsos un ietīt marli. Pēc vārīšanas dažiem būs skaisti traipi, bet citiem nelieli plankumi.

Ja pēc trim minūtēm olas izņemsi un čaumalas ar adatu vairākās vietās sadurs, un pēc tam vārīsi tālāk, pievienojot kanēli un krustnagliņas, tās iekrāsosies arī iekšā.

Gatavās olas vairākas minūtes turiet aukstā ūdenī, lai čaumalas viegli atdalītos no baltumiem. Lai matētai virsmai piešķirtu spīdumu, tās noslauka sausā veidā un ieeļļo ar saulespuķu eļļu.