Salātu ar liellopa mēli un gurķi recepte. Mēles salāti. Ķīniešu mēles un gurķu salāti

Mēles salāti ar gurķi

Liellopa mēles salāti ar gurķi

Šos salātus ir ļoti viegli pagatavot un tiem ir pikanta garša. Vajadzēs: - 1 svaigu gurķi; - 300 g liellopa mēles; - 1 Lauru lapa; - 1 sīpols; - 5 melnie piparu zirņi; - 500 g konservēti šampinjoni; - 1 ķekars zaļo sīpolu; - 1 ķekars pētersīļu; - 1 ķekars dilles; - 1 kausētais siers; - 1 tējkarote sinepju; - 150 g skāba krējuma; - sāls pēc garšas; - malti pipari pēc garšas.

Mēli liek katlā ar verdošu ūdeni un vāra 2,5 stundas. Pusstundu pirms gatavošanas uz pannas ar mēli pievieno lauru lapu, 4 daļās sagrieztu sīpolu un piparu graudus.

Tiklīdz mēle ir pagatavota, novietojiet to karstu zem auksta ūdens, lai tā būtu viegli notīrāma.

Gatavo mēli izņem no pannas, atdzesē, noņem no tās ādu un sagriež mazos kubiņos. smalki sagriež Zaļie sīpoli, pētersīļi un dilles. Sagriež sēnes plānas plāksnes, gurķu salmiņi. Kausēts siers izlaiž cauri rupjai rīvei. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā glāzē un ielejiet skābo krējumu, kas sajaukts ar sinepēm un sāli.

Cūkas mēles un gurķu salāti

ēstgribu un sātīgi salāti iegūts no cūkas mēles. Lai to pagatavotu, ņem: - 300 g vārītas cūkas mēles; - 1 liels vārīti burkāni; - 2 svaigi gurķi; - 4 vārīti kartupeļi; - 200 g konservētu zirņu; - 1 vārīta ola; - majonēze pēc garšas; - sāls pēc garšas.

Vārīts cūkas mēle sagriež strēmelēs, bet kartupeļus mazos kubiņos. Gurķus sagriež plānās plāksnēs, burkānus aprindās. Savienojiet mēli, kartupeļus, pusi burkāna, konservētus zirņus un lielāko daļu gurķu plākšņu. Garšojiet visas sastāvdaļas ar majonēzi, samaisiet. Gatavi salāti kārto bļodiņās, virsū liek atlikušos burkānus, gurķus un vārītas olas šķēles.

Salāti ar liellopa mēli, svaigu gurķi un ābolu

Šī mēles salātu versija ir neparastu cienītājiem garšu kombinācijas, jo tajā ir salds ābols. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs: - 300 g liellopa mēles; - 1 Liels ābols; - 100 g konservētu zirņu; - 2 svaigi gurķi; - 150 g majonēzes; - pētersīļu zaļumi; - sāls pēc garšas.

Liellopa mēli un gurķus sagriež kubiņos. Ābolu nomizo un sagriež lielās sloksnēs. Zirņus, mēli, gurķus un ābolu liek salātu bļodā, pārlej ar majonēzi, sāli un samaisa. Ļaujiet salātiem brūvēt stundu, pēc tam izrotājiet tos ar svaigiem pētersīļu zariņiem un pasniedziet.

Mēles salātu recepte ar gurķi un rozīnēm

Šiem salātiem ir īpaša garša, portvīnā mērcētu rozīņu dēļ. Salātiem jāņem: - 400 g vārītas mēles; - 2 svaigi gurķi; - 1 liels sīpols; - 50 g rozīņu; - 50 g portvīna; - salātu lapas; - 150 g majonēzes; - sāls pēc garšas; - pipari pēc garšas.

Izvārīto liellopa mēli sagriež strēmelītēs, gurķiem noņem mizu un sagriež aprindās. Sīpolu sagriež plānos gredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no rūgtuma. Mērcē rozīnes uz pusstundu, tad saspaida un apvieno ar pārējām sastāvdaļām, salātus garšo ar majonēzi. Izklājiet gatavs ēdiens uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.

Salāti no cūkas mēles, gurķa un vistas sirdīm

Ļoti augstas kaloriju salāti ko var ēst kā neatkarīgs ēdiens. Tas sastāv no: - 300 g vistas sirsniņas; - 300 g vārītas cūkas mēles; - 2 ēdamkarotes miltu; - 1 liels burkāns; - 3 svaigi gurķi; - 1 puravi; - 2 jēlas olas; - 2 marinēti gurķi; - ķekars dilles; - 50 g saulespuķu eļļa; - 1 paprika; - 50 g marinētu sēņu; - 50 g olīveļļas; - 100 g skāba krējuma; - sāls pēc garšas.

Sarīvē burkānus rupjā rīve, sagrieziet sīpolu plānos gredzenos. Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus un burkānus.

Sakuļ olas, sasmalcinātas dilles un miltus. Iegūto maisījumu lej uz eļļotā nepiedegoša cepšanas panna un cep pankūku, tad atdzesē. Pankūku un gurķus sagriež plānās strēmelītēs, mēli strēmelēs un vistas sirdis ceturtdaļās. Zemāk nomazgājiet medus sēnes tekošs ūdens un rupji sakapā mazas sēnes atstāt veselu. Garšojiet visas sastāvdaļas ar majonēzi un kārtīgi samaisiet. Salātus kārto uz šķīvja un dekorē ar granātābola sēklām un strīpiņām. paprikas.

Daudzas mājsaimnieces ļaujas nepieciešamībai pagatavot vārītus mēles salātus, jo nezina, kā pareizi pagatavot šos subproduktus. gaļas delikatese jums ir nepieciešams ne tikai pareizi izvēlēties, bet arī vārīt, lai tas paliktu mīksts un maigs. Mēles salātu receptēs ir daži triki, kas noderēs jebkuram pavāram.

Mēles salātu receptes

Cūkgaļas vai liellopa mēle ir aknas (subprodukti), bet tiek uzskatīta par delikatesi, jo maiga gaļa, augsts saturs vitamīni un minerālvielas. tas ir bagāts ar dzelzi, tāpēc noder mazasinības, grūtniecības, pēcoperācijas periodā. Turklāt jebkuri salāti ar vārīta mēle tas ļoti izdevīgi izskatīsies uz svētku galda (kā fotoattēlā) un rosinās apetīti.

Pirms sākat gatavot salātus ar vārītu mēli, jums jāizvēlas pareizais un svaigs produkts. Tās virsma nedrīkst būt pret vēju vērsta virsma, tajā nedrīkst būt tumši plankumi. Uzmanieties arī no nepatīkamām smakām. Labāk ir izvēlēties vienmērīgi krāsotu mēli mazs izmērs- tātad būs garantija, ka ņemts no jauna dzīvnieka. Nav ieteicams pirkt vecu produktu, jo gaļas pagatavošana prasīs pārāk ilgu laiku, kas var kļūt negaršīga.

Ievāra mēli salātiem liels kastrolis, pēc vairāku stundu mērcēšanas aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi noskalojot. Ir nepieciešams nogriezt asins recekļus un aplietas malas. Ir iespējams rīkoties divos veidos:

1. Lej katliņā karsts ūdens, ielieciet mēli, uzvāra, vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Nolejiet ūdeni, ielejiet jaunu, vāriet, līdz tie kļūst mīksti - šādi tie atstāj nepatīkamas smakas. Gatavošanas laiks var būt līdz 4 stundām: tas ir atkarīgs no dzīvnieka izmēra un arī vecuma. Tas aizņems aptuveni 1,5 stundas. Ja gatavošanas laikā ūdens vārās, tas ir nepārtraukti jāpievieno. Pusstundu pirms gatavības buljonam var pievienot burkānus, sīpolus, pētersīļu sakni, lauru lapu, melnos piparus. Sāls pašās beigās. Gaļas gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Pēc vārīšanas iemērciet mēli aukstā ūdenī, lai vēlāk būtu vieglāk noņemt ādu.
2. Iepriekš izskalojiet produktu, ielieciet verdošā ūdenī uz ceturtdaļu stundas, noņemiet, nomizojiet, pagatavojiet, līdz tas ir mīksts. Šāda mēle zaudē vitamīnus, kļūst mazāk noderīga, bet labāk absorbē visas garšvielas un garšvielas.

Atcerieties dažus noderīgi triki, kas jums noderēs, gatavojot ēdienus no mēles:

• maigumam un maigumam to var mērcēt pirms vārīšanas;
• jums ir nepieciešams gatavot uz vidējas uguns, noteikti noņemiet putas;
• mēle labi sader ar timiānu, baziliku, Provansas, itāļu garšaugiem;
• var izmantot kā piedevu gaļai Ķīnas kāposts, tomāti, ceptas sēnes, siers;
• salātu mērces var būt klasiskā majonēze, ķiploku zema tauku satura skābs krējums, jogurts ar garšvielām, olīveļļa, sajauc vīna etiķis Ar sviestu;
• Ēdienu var pasniegt siltu, karstu vai aukstu.

Ir daudz receptes salātiem, kuru pamatā ir vārīta cūkgaļa vai liellopa (teļa) mēle. Delikatese lieliski sader ar sēnēm – šampinjoniem vai mežu, gurķiem – marinētiem vai svaigiem, kukurūzu, pupiņām. Ēdieniem ar tomātiem ir patīkama atsvaidzinoša garša, bet ēdieniem ar šķiņķi un sieru ir apmierinošāka garša. gatavot garšīgs cienasts palīdzēt soli pa solim instrukcijas uz recepti, kam pievienotas fotogrāfijas vai video pamācības.

Ar šampinjoniem

Lai pagatavotu salātus ar mēli un šampinjoniem, jums būs iepriekš jāuzvāra galvenā sastāvdaļa, tāpēc jums ir pareizi jāaprēķina gatavošanas laiks. Pēc ēdiena gatavošanas ēdiena pagatavošana prasīs nedaudz laika - jums vienkārši jāsasmalcina visas sastāvdaļas, jāpasezona oriģinālā mērce. Jūs varat pasniegt uzkodu svētku vai ikdienas galds.

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa mēle - 200 g;
• šampinjoni - 200 g;
• marinēti gurķi - 100 g;
• sīpols - 1 gab .;
• rukola - ķekars;
• paipalu olas- 5 gab.;
• ķiršu tomāti - 5 gab .;
• majonēze - 70 ml;
• olīveļļa - 25 ml;
• citronu sula - 10 ml;
• galda mārrutki - 10 g;
• sinepes - tējkarote.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, apcep olīveļļā.
2. Gaļu sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, gurķus gredzenos.
3. Pagatavo mērci ar majonēzi, sviestu, citronu sulu, mārrutkiem un sinepēm.
4. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno sāli un piparus.
5. Nomazgāto rukolu liek uz trauka, liec uz tā slaidā salātus, dekorē ar tomātu pusītēm, veselām vārītām paipalu olām.

Ar marinētiem gurķiem

Izrādās ļoti garšīgi salāti no mēles ar marinēts gurķis, jo pikantums un asums tajā apvienots ar maigu maiga garša gaļu. Ir labi pasniegt kādu ēdienu uz svētku galda, lai viesus pārsteigtu ar jaunām garšām, jo ​​sātīgi ēstgribu uzkoda Tas arī izskatīsies lieliski (kā fotoattēlā).

Sastāvdaļas:

• liellopa mēle - 1 gab .;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• marinēts gurķis - 3 gab .;
• franču sinepes- 2 tējk;
• majonēze - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• pētersīļa sakne -1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra gaļu buljonā ar sīpoliem, burkāniem, pētersīļiem 2 stundas. Ceturtdaļu stundas pirms vārīšanas beigām sāli un piparus. Noņemiet ādu, sagrieziet sloksnēs.
2. Gurķus sagriež batoniņos, sajauc ar gaļu, garšo ar majonēzes un sinepju maisījumu.
3. Pasniedz ar sasmalcinātu baziliku, dillēm, pētersīļiem vai cilantro.

Ar cūkas mēli

Ne mazāk veiksmīgi ir cūkas mēles salāti, kas ir maigāki un maiga garša, plānas gaļas tekstūras un struktūras, nevis gatavotas uz liellopu gaļas bāzes. Tas labi sader ar sēnēm, olām, sieru. Tomēr atcerieties, ka ēdienu, kura pamatā ir cūkgaļas delikatese, nevar klasificēt kā diētisku.

Sastāvdaļas:

• vārīta cūkgaļas mēle - 1 gab .;
• marinētas sēnes - 180 g;
• olas - 3 gab .;
• sarkanais sīpols - 2 gab .;
• Adyghe siers- 150 g;
• olīvas bez kauliņiem - 30 g;
• majonēze - 40 ml;
• augu eļļa - 30 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež strēmelītēs, sieru kubiņos, sēnes šķēlēs, sīpolu pusgredzenos. Pēc tam visas sastāvdaļas apcep eļļā.
2. Vāra olas, sakapā, sajauc ar pārējām sastāvdaļām.
3. Sezona ar majonēzi, dekorē ar olīvu pusītēm.

Ar svaigu gurķi

Svaiga garša Un smalks aromāts ir mēles salāti ar gurķi, kas labi izskatās uz svētku galda vai kā uzkoda, lai nedēļas nogalē pasniegtu ģimenes locekļus. Maigas gaļas kombinācija ar sulīgu gurķi un vārītām olām piešķir šim ēdienam īpašu maigumu, ko lieliski izceļ pikants asums. sīpols Un krēmīga garša cietais siers.

Sastāvdaļas:

• vārīta liellopa mēle - 250 g;
• svaigs gurķis - 0,5 gab .;
• sīpoli - 0,5 gab .;
• Holandes siers - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• ābolu sidra etiķis - 10 ml;
• majonēze - 40 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež kubiņos, liek uz plakanas salātu bļodas dibena.
2. Pagaršo ar majonēzi, pārkaisa ar sāli un pipariem.
3. Sīpolu sagriež gredzenos, pārlej ar ūdeni ābolu sidra etiķis, marinē 5 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un pievienojiet sīpolu gredzeni uz gaļu.
4. Nākamais slānis būs gurķis, nomizots, sagriezts kubiņos un pēc tam sasmalcinātas olas.
5. Katru kārtu pārziež ar majonēzi, pārkaisa ar sāli, pipariem, rīvētu sieru.

Olīvija

Tradicionāli priekš Jaungada galds Olivjē salāti ar mēli izskatās labāk, gudrāki un tiem ir cēlāka izsmalcinātāka garša. Šis ēdiens noteikti iepriecinās visus viesus un mājiniekus, kuri ar prieku izmēģinās ko jaunu. Turklāt, sātīga uzkoda dos ķermenim spēku dejot Vecgada vakars, un nākamajā dienā būs alternatīva pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• mēle - puskilograms;
• kartupeļi - 4 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• olas - 6 gab .;
• zaļie zirnīši - banka;
• marinēts gurķis - 2 gab .;
• zaļumi - ķekars;
• majonēze - 50 ml;
• rozā pipari, kaltēta paprika, Itāļu garšaugi- 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra gaļu, pievienojot garšvielas, pēc tam atdzesē aukstā ūdenī, noņem mizu, sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet vārītas olas.
3. Cep kartupeļus un burkānus piedurknē cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsns vai vāra (in dažādi podi!). Nomierinies.
4. Marinētus gurķus sagriež kubiņos un viegli saspaida, lai apakšā neveidotos nepatīkama putra. Sasmalciniet sīpolu.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi. Rotā ar zaļumiem.

Ar papriku

tievs izsmalcināta garša atšķiras salāti ar mēli un papriku, kas izskatās ļoti eleganti, pateicoties daudzkrāsainu kubiņu kombinācijai, kas pārkaisīta ar zaļumiem un garšvielām. Šāds ēdiens labi izskatās uz svētku galda, taču to var uzskatīt par diētisku, jo tā kaloriju saturs ir zems. Ja ievērojat veselīgu uzturu, majonēzi nomainiet ar zema tauku satura skābo krējumu vai dabīgais jogurts, olīvju eļļa Ar citronu sula.

Sastāvdaļas:

• liellopu gaļa vārīta mēle- puskilograms;
• bulgāru pipari 2 krāsas - 2 gab .;
• ķiršu tomāti - 400 g;
• sarkanais sīpols - 1 gab .;
• cietais siers- 175 g;
• majonēze - 45 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež kubiņos, sīpolus ceturtdaļās un piparus gredzenos. Ķiršu tomātus pārgrieziet uz pusēm un sarīvējiet sieru.
2. Visas sastāvdaļas sajauc, pievieno majonēzi (vai citu mērci), sāli, melnos piparus. Ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.

ar pupiņām

Lai pagatavotu salātus ar mēli un pupiņām, jums būs jāatrod vairākas sastāvdaļas, kuras, apvienojot, rada apmierinošu apetīti rosinošs ēdiens. Šo uzkodu var aizstāt ar pusdienām vai vēlām vakariņām. Receptes priekšrocība ir tās mainīgums: in klasiskā versija paredzēta šampinjonu izmantošana, taču tos ir viegli aizstāt ar sēnēm vai austeru sēnēm, un svaigas - konservētas. Šķiņķa vietā izmēģiniet krūtiņu vai karbonādi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas mēle - 150 g;
• šķiņķis - 150 g;
• šampinjoni - 175 g;
• cietais siers - 0,2 kg;
• sarkans konservētas pupiņas- 100 g;
• olas - 2 gab .;
• marinēts gurķis - 2 gab .;
• majonēze - 30 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Vāra gaļu, sēnes, olas dažādos traukos. Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos.
2. Sajauc salātu bļodā, pievieno saspiestu ķiploku, piparus, sāli, majonēzi.
3. Sarīvē sieru un uzkaisa virsū. Pēc tam pievienojiet pupiņas.
4. Pasniedz ar olīvām un salātu lapas.

Ar šķiņķi

Daudziem gardēžiem patīk sāļā garša, ko sniedz salāti ar mēli un šķiņķi, kas pagatavoti ar olīvu majonēzi un rotāti ar žāvētām plūmēm. Spilgts aromāts un pievilcīgs izskatsŠīs vienkāršās uzkodas padara to piemērotu pasniegšanai uz svētku galda. Jūs varat mēģināt pievienot tur valrieksti un šķipsnu Gruzijas garšvielas(apiņi-suneli), īpaši, ja jums patīk neparasti garšas kontrasti.

Sastāvdaļas:

• vistas šķiņķis- 0,3 kg;
• cūkgaļas mēle - 200 g;
• konservēta kukurūza- 0,2 kg;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• cietais siers - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Šķiņķi, vārītu gaļu, gurķus un žāvētas plūmes sagriež kubiņos. Ierīvējiet sieru.
2. Izklāj slāņus, katru nosmērējot ar majonēzes tīklu. Pirmā būs gaļa, tad kukurūza, gurķi, olas, šķiņķis, žāvētas plūmes, siers.
3. Rotā virspusi ar žāvētām plūmēm, valrieksti un zaļumu zariņš.

Ar sieru

Salātu ar mēli un sieru garša, kurā izmantotas cēlas delikateses sastāvdaļas, izceļas ar cēlumu un izsmalcinātību. Sakarā ar parmezāna, sarkano bumbieru un valrieksti salāti iegūst jaunu skanējumu (ar nelielu franču nots), kas patiks pat izsmalcinātiem gardēžiem. oriģināls pildījums- baltvīna etiķa, olīveļļas un Provansas garšaugu maisījums, piešķirs ēdienam izsmalcinātību.

Sastāvdaļas:

• rukola - 200 g;
• šķiņķis - 100 g;
• vārīta mēle - 100 g;
• parmezāns - 100 g;
• sarkanais bumbieris - 1 gab .;
• valrieksti - 50 g;
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
• baltvīna etiķis - 75 ml;
• Provansas garšaugi- šķipsnu.

Gatavošanas metode:

1. Rukola gulēja uz dziļa šķīvja dibena. Pārgrieziet uz pusēm pārāk garus kātus.
2. Bumbieri sagriež šķēlēs, šķiņķi ar gaļu kubiņos.
3. Parmezānu, ko berzēt smalkā rīve.
4. Valriekstus apgrauzdē, sakapā.
5. Pagatavo mērci no eļļas, etiķa, sāls, pipariem, garšvielām. Lai kārtīgi izmaisa.
6. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu.

Video

Mēle ir ļoti garšīgs delikateses subprodukts, ko plaši izmanto ēdiena gatavošanai dažādi ēdieni. Tas labi sader ar daudziem dārzeņiem, olām, sieru un citām sastāvdaļām. Tāpēc no tā oriģinālas uzkodas spēj izrotāt jebkurus svētkus. Šodien publicētajā rakstā interesanta izlase salātu receptes ar mēli un svaigi gurķi.

Variants ar kukurūzas un krabju nūjiņām

Šis neparasta uzkoda ir savādāka maiga garša Un viegls aromāts. Tam ir ļoti estētisks izskats, tāpēc to var pasniegt ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī viesu ierašanās brīdim. Lai to izveidotu, jums būs jāsagatavo:

• 200 grami vārītas liellopa mēles;
• standarta konservētu kukurūzas graudu kārba;
• 250 grami krabju nūjiņas;
• svaigs gurķis;
• 100 mililitri majonēzes;
• 4 cieti vārītas olas.

Tīrā dziļā bļodā apvienojiet iepriekš atkausētu un sasmalcinātu krabju nūjiņas, mēles gabaliņi un sagriezts gurķis. Tur pievieno arī kukurūzas graudus un sasmalcinātas olas. Gatavos liellopa mēles salātus ar svaigiem gurķiem garšo ar majonēzi, sajauc un pasniedz.

Recepte ar šķiņķi un marinētu ingveru

Šis sirsnīgs sāļa uzkoda Tas noteikti patiks neparastu ēdienu cienītājiem. Tas sastāv no oriģinālās sastāvdaļas tāpēc, pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka jums ir viss nepieciešamais. IN Šis gadījums Jums būs nepieciešams:

• 3 svaigi lieli gurķi;
• 100 grami šķiņķa;
• paprikas;
• 300 grami šampinjonu;
• tējkarote cukura;
• 50 grami marinēta ingvera;
• 50 mililitri vīna etiķa;
• vidēja spuldze;
• ķekars svaigu salātu lapu;
• sāls, malti melnie pipari un augu eļļa.

Iepriekš nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc piecpadsmit minūtēm to iemērc marinādē, kas pagatavota no cukura un vīna etiķa, un atstāj uz īsu brīdi. telpas temperatūra. Atsevišķā tīrā bļodā apvieno paprikas sloksnes, gurķa šķēles un ingvera šķēles. Tur sūta arī strēmelēs sagrieztu mēli, šķiņķi un iepriekš apceptus šampinjonus. Tas viss ir sālīts, piparots un sajaukts ar marinētiem sīpolu pusgredzeniem. Gatavos salātus ar mēli un svaigiem gurķiem pārlej ar augu eļļu un liek ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai sastāvdaļām būtu laiks iesūkties vienai otras garšās. Pēc stundas īstā uzkoda tiek dekorēta ar salātu lapām un likta uz galda.

Salāti ar mēli un ābolu

Šī viegli pagatavojamā uzkoda var būt brīnišķīgs rotājums jebkuriem svētkiem. Tas satur relatīvi lētas sastāvdaļas, ko varat iegādāties jebkurā modernā lielveikalā. Darīt barojoši salāti ar liellopa mēli un svaigiem gurķiem jums būs nepieciešams:

• 100 grami konservētu zaļo zirņu;
• pāris saldu ābolu;
• 300 grami liellopa mēles;
• pāri svaigi gurķi;
• 150 mililitri majonēzes;
• sāls un malti melnie pipari (pēc garšas).

Nomazgātu mēli ielej auksts ūdens un vāra, līdz gatavs. Pēc tam to atdzesē, notīra no plēves, sagriež plānās sloksnēs un liek dziļā bļodā. Tur pievieno arī iepriekš nobružātus ābolus un gurķu šķēles. Tas viss ir sālīts, piparots un sajaukts ar zaļajiem zirnīšiem. Pirms pasniegšanas salātus ar mēli un svaigiem gurķiem garšo ar majonēzi.

Recepte ar vistas fileju

Šo uzkodu noteikti novērtēs tie, kuri nevar iedomāties pilnvērtīgu maltīti bez dažām gaļas ēdiens. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 100 grami vārītas mēles;
• svaigs gurķis;
• 100 grami vistas filejas;
• 150 grami jebkuru marinētu sēņu;
• ½ glāzes augu eļļas;
• 100 grami jebkura laba šķiņķa;
• tējkarote cukura;
• ½ tase balzāmetiķis;
• tējkarote ne pārāk pikantu sinepju;
• sāls, zaļumi un malti pipari.

Valodas vistas fileja novāra atsevišķi, pēc tam sagriež kubiņos un apvieno dziļā bļodā. Tad pievieno gurķu salmiņus, sēņu gabaliņus un šķiņķa šķēles. To visu pārlej ar mērci, kas pagatavota no sinepēm, balzamiko etiķa, dārzeņu eļļa, cukurs, sāls un pipari. Gatava uzkoda rūpīgi samaisa un dekorē ar jebkuru svaigu garšaugu zariņiem.

Variants ar kartupeļiem

Šie barojošie mēles salāti ar svaigiem gurķiem neskaidri atgādina Olivjē. Tāpēc fani to noteikti novērtēs. tradicionālās uzkodas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami vārītas liellopa mēles;
• pāris kartupeļu;
• 150 grami svaigu gurķu un konservētu zirņu;
• vidēja spuldze;
• 200 grami svaigu šampinjonu;
• 4 lielas karotes sojas mērce;
• majonēze un garšaugi.

Nomazgātus kartupeļus vāra tieši to formas tērpos, atdzesē, nomizo, sagriež diezgan mazos kubiņos un liek dziļā bļodā. Turp tiek sūtītas arī gurķa šķēles, mēles šķēles un konservēti zirņi. Pēc tam gandrīz pagatavotos salātus sajauc ar sēnēm, kas apceptas ar sīpoliem un sojas mērci, apkaisa ar majonēzi un rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

mēle ar avokado

Salāti ar mēli un svaigiem gurķiem, kas pagatavoti saskaņā ar tālāk aprakstīto metodi, noteikti ieinteresēs plaušu cienītājus Itāļu uzkodas. Tam jums būs nepieciešams:

• avokado;
• pāris lielu svaigu gurķu;
• 50 mililitri svaigi spiestas citronu sulas;
• vārīta mēle;
• 40 mililitri augstas kvalitātes olīveļļas;
• sāls, malti pipari un svaigs baziliks.

Avokado nomizo, izņem kauliņus, sagriež nelielos kubiņos un liek dziļā bļodā. Tur pievieno arī vārītas mēles strēmeles un gurķa šķēles. Tas viss ir garšots ar mērci, kas sastāv no sāls, malti pipari, citronu sula un olīveļļa. Šādā veidā pagatavoto uzkodu maigi samaisa un dekorē ar svaigu baziliku.

Pekinas kāpostu variants

Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, jūs varat salīdzinoši ātri izgatavot vieglu un ļoti garšīgi salāti ar mēli un svaigiem gurķiem. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 150 grami Pekinas kāpostu;
• pāris lielu svaigu gurķu;
• 300 grami vārītas mēles;
• 50 mililitri svaigi spiestas citronu sulas;
• 20 ml saulespuķu eļļas;
• 50 grami majonēzes;
• 80 mililitri augstas kvalitātes olīveļļas;
• sāls, sarkans, melns un baltie pipari(garša).

Izvārīto un nomizoto mēli sagriež plānās strēmelītēs, pēc tam apvieno ar gurķa šķēlītēm un sakapā Ķīnas kāposts. Iegūto uzkodu pārlej ar mērci, kas pagatavota no majonēzes, maltiem pipariem, sāls, citronu sulas, olīvu un saulespuķu eļļas. Visu rūpīgi sajauc un liek uz galda.

Recepte ar tomātiem

Tas ir krāsains un ļoti smaržīgi salāti ar mēli un svaigiem gurķiem (ar foto līdzīgi ēdieni var atrast šajā publikācijā) noteikti patiks plaušu mīļotājiem dārzeņu uzkodas. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 3 nogatavojušies tomāti vidēja izmēra;
• 150 grami sālīta cietā siera;
• vārīta cūkgaļas mēle;
• 300 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• svaigs gurķis;
• 30 grami zaļo sīpolu;
• 100 mililitri augstas kvalitātes olīveļļas;
• sāls un dilles.

Sloksnēs sagrieztu vārītu mēli apvieno ar tomātu šķēlītēm, konservēti zirņi, gurķu šķēles un siera kubiņus. Tas viss tiek pārkaisīts sasmalcinātas dilles, sasmalcināts Zaļie sīpoli un sāli. Gatavo uzkodu pārlej ar olīveļļu, viegli samaisa un liek uz galda.

Variants ar olām un suluguni

Šis interesanti salāti ir bagātīga garša un izteikts aromāts. Tāpēc tas ir vienlīdz piemērots ikdienai ģimenes vakariņas un svinīgās vakariņās. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

• 200 grami vārītas cūkas mēles;
• svaigs gurķis;
• 200 grami šampinjonu;
• maza spuldze;
• 80 grami suluguni;
• pāris un olas;
• pētersīļi, sāls, majonēze un augu eļļa.

Nomazgātas un sasmalcinātas sēnes apcep sakarsētā augu tauki kopā ar sīpolu pusgredzeniem. Tad tos nedaudz atdzesē un apvieno vienā bļodā ar mēles šķēlēm, gabaliņiem vārītas olas, gurķu un suluguni sloksnes. Tas viss ir sālīts, garšvielām ar majonēzi un viegli sajauc. Gatavo uzkodu rotā ar sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz uz galda.