Čipsu gatavošana mājās. Kraukšķīgu cietā siera strēmelīšu gatavošana cepeškrāsnī. Pašdarināti sīpolu čipsi vai sīpolu gredzeni
Lai pagatavotu kartupeļu čipsus mājās, protams, ir jāvelta laiks un jāzina, kā to izdarīt pareizi. Bet, no otras puses, jūs būsiet pārliecināts, ka tajā nav veselībai kaitīgu piemaisījumu.
Galu galā visi jau sen zina, ka pārtikas rūpniecību mūsdienās var droši pārdēvēt par ķīmisko rūpniecību.
Un veikalos nopērkamajos kartupeļu čipsos bieži vien nav pat kartupeļu! Ir arī labi, ja tā vietā izmanto kukurūzas vai kviešu miltus. Ko darīt, ja tā ir sojas ciete, kas izgatavota no modificētas sojas?
Tātad no šī muļķa tiek veidoti čipsi, kas cepti lētos taukos, jo tas ir izdevīgi. Šie tauki tiek mainīti ārkārtīgi reti, atkal taupības nolūkos. Un garša tiek dota ar īpašu, kaitīgu piedevu palīdzību. Piemēram, mononātrija glutamāts, kas pārvērš jebkuru netīrumu pārsteidzoši garšīgā un pievilcīgā ēdienā.
Tāpēc, ja gribi čipsus, tad labāk taisi pats. Turklāt tas nemaz nav grūti. Katram cilvēkam mājās ir rīve, kuras vienā malā var sagriezt kartupeļus plānu apļu veidā.
Un ir speciālas rīves vai dārzeņu griezēji, uz kuriem kartupeļu šķēles sanāk ļoti skaistas. Uzreiz gribu brīdināt, ka tie nebūs tik skaisti kā veikalā. Bet mēs nenesīsim tos upurus, ko prasa čipsu skaistums, jo tā ir mūsu veselība!
Mēs mājās gatavojam čipsus uz pannas.
Čipsi ir ļoti garšīgi, un miltu dēļ uz tiem viegli veidojas zeltaina garoziņa. Un pats galvenais, viņi gatavo daudz ātrāk.
Ēdienu gatavošanai mums jāņem:
- Kartupeļi - 3-5 gabali atkarībā no izmēra
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Augu eļļa cepšanai
Mēs berzējam kartupeļus uz rupjas rīves čipsu veidā. Biezumam jābūt ne vairāk kā 2 milimetriem.
Mērcēt sālsūdenī 30 minūtes. Tādējādi kartupeļi tiks sālīti un atbrīvosies no liekās cietes. Izklājiet uz dvieļa, lai nožūtu.
Pa to laiku viņi izžūst, paņem plastmasas maisiņu, ieliek miltus, sāli un garšvielas pēc garšas. Tur liekam nākotnes čipsus, piesienam maisu un vairākas reizes sakratijam, kā nākas. Pannā ielej karstu eļļu. Un apcep līdz zeltaini brūnai. Šī garoziņa viegli veidojas, pateicoties tam, ka kartupeļus apviļājām miltos.
Liek uz šķīvja un ēd.
Noskatieties īsu video pamācību.
Pašdarināti čipsi.
Kā ar savām rokām mājās pagatavot čipsus mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs
Mēs gatavojam kartupeļus čipsiem, par to es rakstīju iepriekš. Un mums arī vajag:
- Piedurkne cepšanai
- 2 plāksnes
Sagatavotos kartupeļus varat mērcēt sālsūdenī, kā norādīts iepriekš minētajā receptē. Un jūs varat to vispirms mazgāt, pēc tam sāli un pievienot garšvielas. Pēc tam piepildiet to ar augu eļļu, jums vajag nedaudz eļļas. Samaisiet, lai nākotnes čipsi būtu pareizi pārklāti ar eļļu un sāli.
Cepamo piedurkni nogriežam līdz plātnes izmēram, kā arī nogriežam visus stūrus, lai netraucē plāts griezties mikroviļņu krāsnī.
Tur vienā kārtā izklājam topošās čipsus. Un ielieciet cepeškrāsnī, lai sāktu, iestatiet laiku uz 5 minūtēm. Un tā kā mikroviļņu jauda ir dažāda, jāraugās, lai čipsi neizdegtu. Vai varbūt jums nav vajadzīgas piecas minūtes, bet vairāk, tas ir atkarīgs no jūsu plīts.
Kad tie ir brūni, izņemiet tos un apgrieziet. Cepam no otras puses.
Tagad skatieties video
Kā pagatavot mājās gatavotus čipsus cepeškrāsnī.
Mēs darām visu tāpat kā iepriekšējā receptē. Bet pirms likšanas cepeškrāsnī kartupeļu šķēles liek uz cepešpannas, nevis uz šķīvja!
Sveikas, dārgās mājsaimnieces, pieredzējušie pavāri un iesācēju pavāri! Rakstā es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot čipsus pannā, mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī. Ja mājiniekiem garšo kārums, receptes noderēs.
Kartupelis ir veselīgs dārzenis, kas bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. Bet kartupeļu čipsi organismam nekādu labumu nenes, jo rūpnieciskās ražošanas ietvaros dabīgais produkts zaudē savas derīgās īpašības, tā vietā saņemot mākslīgās krāsvielas, garšas un garšas pastiprinātājus.
Tas nenozīmē, ka jūs nevarat nobaudīt savu iecienīto delikatesi, nekaitējot veselībai. Mēs runājam par mājās gatavotiem kartupeļu čipsiem, kas nav zemāki par veikalā nopērkamajiem kolēģiem.
Kartupeļu čipsi - klasiska recepte
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 600 g.
- Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
- Dilles - 1 ķekars.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Sāls un pipari.
Ēdienu gatavošana:
- Nomazgājiet kartupeļus siltā ūdenī un nomizojiet. Atstājiet mizu jaunajiem kartupeļiem. Rezultātā paštaisītas mikroshēmas iegūs skaistu rāmi. Izklājiet kartupeļus uz papīra dvieļa, lai tie nožūtu.
- Ķiplokus nomizo. Smalki sagrieziet abas šķēles. Neiesaku lietot presi, citādi sīko gabaliņu vietā sanāks ķiploku biezenis.
- Zaļumus noskalo, nokrata ūdeni un nogriež zariem dibenu. Pēc diļļu sadalīšanas divās daļās vienu noliek malā un otru sakapā.
- Novietojiet uz plīts seklu un platu trauku un ielejiet eļļu. Lai iegūtu smaržīgus čipsus, iesaku izmantot nerafinētu olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Nosūtiet uz eļļu sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.
- Kartupeļus sagrieziet plānos apļos. Uzdevumu atvieglos virtuves kombains vai speciāls dārzeņu griezējs. Es izmantoju virtuves nazi.
- Sagatavotos kartupeļus liek traukā ar pikantu eļļu, pārklāj un sakrata. Rezultātā katrs kartupeļu aplis tiks piesātināts ar eļļu. Noņemiet vāku un atstājiet kartupeļus pusstundu.
- Veidnes vai cepešpannas apakšā liek papīru. Ir svarīgi, lai papīra malas neizvirzās uz āru, pretējā gadījumā tās apdegs. Uzlieciet kartupeļus virsū vienā kārtā.
- Nosūtiet veidlapu ar kartupeļiem uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem divdesmit minūtes. Ja vēlaties kraukšķīgāku kārumu, palieliniet gatavošanas laiku pusotru reizi.
- Atliek dabūt uzkodu no cepeškrāsns, pagaidīt, līdz tā atdziest, ielikt skaistā traukā un pārkaisīt ar dillēm. Iesaku pasniegt ar skābo krējumu.
Video recepte cepeškrāsnī
Tagad jūs varat pagatavot gardumu, kas ir absolūti nekaitīgs jūsu veselībai un maciņam, jo recepte neparedz uztura bagātinātājus, un ēdiena izmaksas ir niecīgas.
Kā pagatavot čipsus pannā
Neiedomājami daudzās receptēs tiek izmantoti kartupeļi, kas pamatoti ieņem vienu no vadošajām pozīcijām populārāko sastāvdaļu sarakstā. Uz tā pamata tiek gatavoti kastroļi, salāti, zupas un čipsi.
Es domāju, ka jūs saprotat, ka nevar uzticēties veikalā nopērkamo čipsu kvalitātei, it īpaši, ja runa ir par bērniem. Ražotāji produktiem pievieno garšu, izmantojot ķīmiskas piedevas, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.
Par laimi, neviens neatcēla gatavošanu. Zinot soli pa solim mājās gatavotu recepti, pasargājiet sevi no ķīmisko vielu iedarbības, kas ir piesātinātas ar iegādātajām delikatesēm.
Sastāvdaļas:
- augu eļļa - 500 ml.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo, izgriež acis un pārlej ar ūdeni. Ar smalcinātāju vai asu nazi sagriež 5 mm biezās šķēlēs.
- Uzlieciet uz plīts dziļu pannu un ielejiet tajā eļļu. Eļļas slāņa biezums ir trīs centimetri. Eļļu apkaisa ar garšvielām un uzvāra, pēc tam samaziniet uguni.
- Kartupeļu apļus iesaku pannā izklāt uzmanīgi, citādi apdegsies. Šķēles nedrīkst pieskarties. Cep kartupeļus līdz zeltaini brūnai.
- Izņem gatavos kartupeļu čipsus no pannas un liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu. Tādā pašā veidā sagatavojiet nākamās porcijas, laiku pa laikam pievienojot pannai eļļu.
Video gatavošana
Lai izveidotu precizējumu, ir nepieciešams daudz eļļas. Neaizmirstiet, ka veikala produktu izmaksas nav demokrātiskas, un mājās gatavots ēdiens nodara mazāku kaitējumu, it īpaši, ja to patērē kopā ar mājas alu. Veselība ir svarīgāka.
Kā gatavot mikroviļņu krāsnī
Čipsu gatavošana mājās ir vēl vienkāršāka, ja jums ir mikroviļņu krāsns. Mājas iemīļotā garduma variants ir garšīgāks un veselīgāks nekā veikalos un lielveikalos nopērkamais produkts.
Mēģiniet atrast bērnu, kuram nepatīk čipsi. Vecāki, cenšoties apmierināt bērna vēlmes, pērk veikalā nopērkamās "indes". Tādi upuri nav vajadzīgi. Pašdarināti čipsi arī nav noderīga lieta, taču tie mazāk kaitē organismam.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 300 g.
- Olīveļļa - 30 ml.
- Sāls un garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriežam plānās šķēlītēs, aplej ar aukstu ūdeni un pagaidi piecpadsmit minūtes, kamēr iznāks ciete.
- Pēc procedūras kartupeļus nosusina ar papīra dvieli un pārkaisa ar garšvielām. Kuras garšvielas izmantot, ir atkarīgs no jums, vadoties pēc garšas.
- Pagatavojiet trauku mikroviļņu krāsnī nelielās porcijās. Maksimālajā temperatūrā mājās gatavotu kartupeļu čipsu porcijas gatavošanas laiks ir 5 minūtes. Pēc divām vārīšanas minūtēm apgrieziet un samaziniet temperatūru uz pusi.
- Sagatavojiet arī atlikušos kartupeļus. Tiklīdz apļi ir pārklāti ar brūnu nokrāsu, izņemiet no mikroviļņu krāsns, pretējā gadījumā tie izžūs un zaudēs garšu.
Video gatavošana
Apskatījām čipsu gatavošanas tehnoloģijas cepeškrāsnī un pannā. Jūs tos nevarat saukt par pamatēdienu, bet tas ir lielisks garnīrs gaļas vai zivju kūkām.
Čipsu vārīšana fritē
Kartupeļi jau sen iekarojuši goda vietu uz galda. Nav brīnums, ka to sauc par otro maizi. Tas palīdz pagatavot dažādus ēdienus, arī čipsus. Neviens neatteiksies no kraukšķīga kāruma. Bez tā pat futbolu nav interesanti skatīties. Jebkurš pārtikas veikals piedāvā kartupeļu šķēles ar dažādu garšu sortimentu. Ja uz iepakojuma ir redzams siera vai sēņu gabaliņš, tas nenozīmē, ka produkti ir iekļauti. Čipsu garšas dažādība ir piedevu un konservantu nopelns.
Katrs cilvēks cenšas apmierināt gastronomijas atkarības, nekaitējot ķermenim. Tam palīdz mājās gatavoti čipsi, kas tiek pagatavoti ātri, vienkārši un vienkārši. Izmantojot iecienītākās garšvielas, tām tiek piešķirta jebkura garša.
Ir daudzi veidi, kā pagatavot čipsus, un daži no tiem ir saistīti ar gaisa cepšanas iekārtas izmantošanu. Šāda virtuves iekārta nav atrodama katrā mājā, bet, ja tā ir, pievērsiet uzmanību tālāk norādītajai receptei.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - jebkurš daudzums.
- Augu eļļa - ir atkarīga no fritera (1-2 litri).
- Sāls, parica, pipari, garšaugi un iecienītākās garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Vispirms sagatavojiet kartupeļus. Notīriet, noskalojiet un sagrieziet plānos apļos. Pēc tam novietojiet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotu lieko mitrumu.
- Atveriet cepšanas iekārtas vāku un piepildiet tvertni ar eļļu. Eļļas daudzumu uzziniet iekārtas lietošanas instrukcijā. Parasti pietiek ar diviem litriem, lai gan ir arī kompaktāki modeļi.
- Ieslēdziet ierīci un aktivizējiet programmu. Friteris ar pīkstienu vai indikatoru paziņos, kad kartupeļi jāievieto. Pēc programmas jūs dzirdēsit vai redzēsit līdzīgu brīdinājumu.
- Gatavos čipsus ar rievotu karoti izņem no fritieris un liek uz papīra, lai notecinātu lieko eļļu. Pēc tam kartupeļu šķēles liek piemērotā traukā, sāli un pārkaisa ar garšvielām.
Video recepte fritē
Es neiesaku jums to ļaunprātīgi izmantot, čipsi veicina svara pieaugumu.
Prasmīgi pavāri gatavo čipsus ne tikai no kartupeļiem. Viņi izmanto baklažānus, pitas maizi, sieru, gaļu, banānus un citus produktus. Atkarībā no sastāvdaļām garša atšķiras, tāpat kā kaloriju skaits.
Noderīga informācija
Mikroshēmas ir apmēram simt piecdesmit gadus vecas. Viņi pirmo reizi parādījās amerikāņu restorānā 1853. gada augustā. Klientei nepatika frī kartupeļu biezums un viņš par to publiski pastāstīja šefpavāram. Dusmīgais šefpavārs kartupeļus sagrieza pēc iespējas plānāk un ātri apcepa. Gatavais ēdiens iepatikās klientam un ieņēma tai pienākošos vietu ēdienkartē.
Pašdarinātos čipsus var pagatavot dažādi, un to garša atšķiras no veikala. Pašmāju uzkoda nesatur mononātrija glutamātu un citas piedevas, kas padara pievilcīgu pat bezgaršīgu un nepretenciozu ēdienu.
Pašdarināti čipsi — vispārīgi gatavošanas principi
Kā jūs jūtaties pret čipsiem? Visticamāk, ja esat tos izmēģinājis vismaz vienu reizi, tad atbilde būs: "Tie ir ļoti garšīgi, bet kaitīgi!" Tas nav pārsteidzoši. Kā pierādījuši biologi, cilvēka ķermenis ir "ieprogrammēts" masas uzturēšanai, un tāpēc mēs a priori garšojam kalorijām bagātu, treknu un apmierinošu pārtiku. Varbūt nav cilvēku, kas var pretoties saldā krējuma kūkai (tie, kas uzskata sevi par saldu) vai ceptu gaļu vai putnu gaļu (tie, kas nesvin saldo). Čipsi ir viens no šādas pārtikas piemēriem, un jūsu atkarībām nav nekāda sakara ar to. Ja esat vismaz vienu reizi izmēģinājis veikalā nopērkamos čipsus, zināt, ka tie ir garšīgi! Taču taisnība ir arī kas cits – rūpnieciski ražoti čipsi ir diezgan kaitīgi. Lieta tāda, ka to pagatavošanai kartupeļus ne tikai apcep lielā eļļas daudzumā, kas mūsu organismam ne visai labi nāk, bet pēc tam tos arī aktīvi apkaisa ar nātrija glutamātu. Šis komponents ir garšas pastiprinātājs, tas ir, tas pats par sevi ir bezgaršīgs, bet tas ļoti uzlabo mūsu gastronomiskās sajūtas. Tāpēc bērni tik ļoti mīl krekerus un čipsus un var tos ēst bez mēra.
Tas nenozīmē, ka mājās gatavotus čipsus var pagatavot ļoti veselīgi. Tomēr cepti kartupeļi ir ogļhidrātu un tauku maisījums, kas nav īpaši noderīgs viduklim. Bet, ja jūs mielojat nedaudz, nevis vakarā, tad kāpēc ne? Papildus piedāvāsim lavaša čipsus, mazkaloriju kraukšķīgu gardumu un siera čipsus. Varat arī mēģināt pagatavot burkānu vai cukini uzkodu.
Pašdarināti čipsi - ēdienu un ēdienu gatavošana
Kopumā jebkura saimniece var pagatavot mājās gatavotus čipsus. Jums nav vajadzīgas sarežģītas virtuves iekārtas - galu galā ne visiem ir fritieris, bet gandrīz katrā mājā ir parasta panna, cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns. Bet ļoti noderīgs un nepieciešams čipsu gatavošanā būs nazis dārzeņu mizīšanai. Šāda lieta maksā ne vairāk kā 40-50 rubļu (15-20 UAH), taču tas ievērojami atvieglo kulinārijas speciālistu dzīvi. Šis nazis ir ļoti ērts dārzeņu un augļu mizošanai un dārzeņu plānai griešanai. Bez šī naža ir gandrīz neiespējami sagriezt šķeldas ļoti plāni. Tik noderīgu “lietu” var iegādāties veikalā vai tirgū.
Čipsus visbiežāk gatavo no kartupeļiem, tāpēc lielākajā daļā piedāvāto recepšu tā būs galvenā un gandrīz vienīgā sastāvdaļa. Un kā ar garšvielām? Galu galā čipsi nāk ar bekonu, vistu vai sieru? Tieši tā, jo vajadzēs arī aromātisko sāli - šādu piedevu veikala plauktā ir daudz, var izvēlēties pēc savas gaumes. Bet atcerieties, ka šāda sastāvdaļa satur garšas pastiprinātāju, par ko mēs runājām iepriekš, un tāpēc jūs varat ēst čipsus ar šādu sāli daudz vairāk nekā bez tā.
Mājas čipsu receptes:
1. recepte: mājās gatavoti kartupeļu čipsi
Vienkāršākās mikroshēmas, protams, ir tās, kuras tiek sagatavotas ar minimālu pūļu un laika kopumu. Lai kartupeļus sagrieztu plānās šķēlēs, jums būs nepieciešama parasta panna, plīts un griešanas nazis. Protams, ja salīdzina mājās gatavotos čipsus ar tiem, kas ir iepakojumā, atšķirību var redzēt ar neapbruņotu aci. Un tomēr recepte laba, un ēdiens sanāk izcils - vai nu kā piedeva pie alus, vai kā atsevišķs gardums. Pirms lietošanas atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 5-6 bumbuļi
- Aromātisks sāls
- Rafinēta augu eļļa
Gatavošanas metode:
2. recepte: mājās gatavoti mikroviļņu čipsi
Vai ir iespējams pagatavot diētiskos čipsus? Jūs varat, ja mēs tos pagatavosim mikroviļņu krāsnī. Lai pagatavotu šādu ēdienu, mums eļļa vispār nav vajadzīga.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 5-6 bumbuļi
- Aromātisks sāls
Gatavošanas metode:
3. recepte: mājās gatavoti cepeškrāsns čipsi
Ja jums nav mikroviļņu krāsns, bet vēlaties "atvieglināt" čipsus un samazināt eļļas patēriņu, izmantojiet cepeškrāsni, lai pagatavotu ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi
- Aromātisks sāls
- Rafinēta saulespuķu eļļa
Gatavošanas metode:
4. recepte: mājās gatavoti lavaša čipsi
Vai, ēdot veikalā nopērkamos čipsus no iepakojuma, varat būt pārliecināts, ka ēdat kartupeļus? Labprāt derēt nē! Čipsi ir kaut kas plāns un kraukšķīgs, ar sēņu vai želejas aromātu, bet kartupelis tikpat kā nav jūtams. Piedāvājam gardu pitas čipsu recepti - tie garšos tieši tāpat kā ikviena iecienītie “krauči” no iepakojuma, un šī ēdiena noslēpumu zināsi tikai tu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Plāns armēņu lavašs
- Svaigas kaltētas dilles
- Olīvju eļļa
- Ķiploki 3 daiviņas
Gatavošanas metode:
Starp citu, lai čipsi būtu treknāki, tos var ieziest ar majonēzes un ķiploku maisījumu vai nedaudz skābā krējuma.
5. recepte: mājās gatavoti kartupeļu biezeni
Neparasta uzkoda patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tiesa, to pagatavošanai būs nepieciešama vafeļu dzelzs, un cits “rīks” šeit nederēs, taču čipsi izrādīsies garšīgi, kraukšķīgi un neparasti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 4-5 bumbuļi
- 1 ola
- 1/3 tase piena
- 4 ēdamkarotes miltu
- Sāls un garšvielas
- Eļļa (vafeļu dzelzs eļļošanai)
Gatavošanas metode:
Gatavos kartupeļu čipsus varat apkaisīt ar nedaudz vairāk sāls un garšas. Ja vēlies šādiem čipsiem piešķirt veikalisku izskatu, tad uz “mīklas” vafeļu dzelzs virsmas liec pusi ēdamkarotes, bet gatavos čipsus saliec uz rītiņas, tad sanāks tieši kā no pakas Pringles vai Layz.
6. recepte: mājās gatavoti siera čipsi
Nav svarīgi, vai jūs mīlat sieru vai esat vienaldzīgs pret to, siera čipsi jūs pārsteigs un paliks atmiņā kā garšīga un apmierinoša uzkoda. Starp citu, šādus čipsus var pagatavot arī no novecojuša siera - piemēram, tev ledusskapī nedēļu stāv siera gabaliņš, ko neviens neēd, bet žēl izmest Nu ko, liekam lietā!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cietais siers
Gatavošanas metode:
Starp citu, šos čipsus var pagatavot ar jebko – piemēram, sieram pievienot karbonādi vai desu, zaļumus, ķiplokus, maizes drupatas. Būs grūti uzminēt, no kā ir izgatavoti šie “kraukšķīgie”, taču tie garšo brīnišķīgi.
Pašdarināti čipsi - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Kā jūs jūtaties pret čipsiem? Visticamāk, ja esat tos izmēģinājis vismaz vienu reizi, tad atbilde būs: "Tie ir ļoti garšīgi, bet kaitīgi!" Tas nav pārsteidzoši. Kā pierādījuši biologi, cilvēka ķermenis ir "ieprogrammēts" masas uzturēšanai, un tāpēc mēs a priori garšojam kalorijām bagātu, treknu un apmierinošu pārtiku. Varbūt nav cilvēku, kas var pretoties saldā krējuma kūkai (tie, kas uzskata sevi par saldu) vai ceptu gaļu vai putnu gaļu (tie, kas nesvin saldo). Čipsi ir viens no šāda ēdiena piemēriem, un jūsu tieksmei ar to nav nekā kopīga. Ja esat vismaz vienu reizi izmēģinājis veikalā nopērkamos čipsus, zināt, ka tie ir garšīgi! Taču taisnība ir arī kas cits – rūpnieciski ražoti čipsi ir diezgan kaitīgi. Lieta tāda, ka to pagatavošanai kartupeļus ne tikai apcep lielā eļļas daudzumā, kas mūsu organismam ne visai labi nāk, bet pēc tam tos arī aktīvi apkaisa ar nātrija glutamātu. Šis komponents ir garšas pastiprinātājs, tas ir, tas pats par sevi ir bezgaršīgs, bet tas ļoti uzlabo mūsu gastronomiskās sajūtas. Tāpēc bērni tik ļoti mīl krekerus un čipsus un var tos ēst bez mēra.
Tas nenozīmē, ka mājās gatavotus čipsus var pagatavot ļoti veselīgi. Tomēr cepti kartupeļi ir ogļhidrātu un tauku maisījums, kas nav īpaši noderīgs viduklim. Bet, ja jūs mielojat nedaudz, nevis vakarā, tad kāpēc ne? Papildus piedāvāsim lavaša čipsus, mazkaloriju kraukšķīgu gardumu un siera čipsus. Varat arī mēģināt pagatavot burkānu vai cukini uzkodu.
Pašdarināti čipsi - ēdienu un ēdienu gatavošana
Kopumā jebkura saimniece var pagatavot mājās gatavotus čipsus. Jums nav vajadzīgas sarežģītas virtuves iekārtas - galu galā ne visiem ir fritieris, bet gandrīz katrā mājā ir parasta panna, cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns. Bet ļoti noderīgs un nepieciešams čipsu gatavošanā būs nazis dārzeņu mizīšanai. Šāda lieta maksā ne vairāk kā 40-50 rubļu (15-20 UAH), taču tas ievērojami atvieglo kulinārijas speciālistu dzīvi. Šis nazis ir ļoti ērts dārzeņu un augļu mizošanai un dārzeņu plānai griešanai. Bez šī naža ir gandrīz neiespējami sagriezt šķeldas ļoti plāni. Tik noderīgu “lietu” var iegādāties veikalā vai tirgū.
Čipsus visbiežāk gatavo no kartupeļiem, tāpēc lielākajā daļā piedāvāto recepšu tā būs galvenā un gandrīz vienīgā sastāvdaļa. Un kā ar garšvielām? Galu galā čipsi nāk ar bekonu, vistu vai sieru? Tieši tā, jo vajadzēs arī aromātisko sāli - šādu piedevu veikala plauktā ir daudz, var izvēlēties pēc savas gaumes. Bet atcerieties, ka šāda sastāvdaļa satur garšas pastiprinātāju, par ko mēs runājām iepriekš, un tāpēc jūs varat ēst čipsus ar šādu sāli daudz vairāk nekā bez tā.
Mājas čipsu receptes:
1. recepte: mājās gatavoti kartupeļu čipsi
Vienkāršākās mikroshēmas, protams, ir tās, kuras tiek sagatavotas ar minimālu pūļu un laika kopumu. Lai kartupeļus sagrieztu plānās šķēlēs, jums būs nepieciešama parasta panna, plīts un griešanas nazis. Protams, ja salīdzina mājās gatavotos čipsus ar tiem, kas ir iepakojumā, atšķirību var redzēt ar neapbruņotu aci. Un tomēr recepte laba, un ēdiens sanāk izcils - vai nu kā piedeva pie alus, vai kā atsevišķs gardums. Pirms lietošanas atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 5-6 bumbuļi
- Aromātisks sāls
- Rafinēta augu eļļa
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs, vislabāk ir izmantot griešanas nazi. Šķēles biezumam jābūt apmēram 2 mm.
- Pēc tam kartupeļu krūzes uz piecām minūtēm ievietojam ūdenī, pēc šī laika perioda ūdeni notecinām un atkal piepildām ar tīru ūdeni. Mēs veicam procedūru, līdz kartupeļi kļūst caurspīdīgi un ūdens pārstāj kļūt balts. Šī procedūra palīdz no kartupeļiem izskalot visu cieti.
- Uzkarsē pannu un ielej vienu centimetru biezu eļļu. Izklājiet čipsu krūzes tā, lai tās nesaskartos.
- Kartupeļu šķēles apcep no abām pusēm, tad liek uz šķīvja, bagātīgi pārkaisa ar sāli un ļauj atdzist.
2. recepte: mājās gatavoti mikroviļņu čipsi
Vai ir iespējams pagatavot diētiskos čipsus? Jūs varat, ja mēs tos pagatavosim mikroviļņu krāsnī. Lai pagatavotu šādu ēdienu, mums eļļa vispār nav vajadzīga.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 5-6 bumbuļi
- Aromātisks sāls
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet kartupeļus ar mizu, nomizojiet tos, pēc tam izmantojiet dārzeņu nazi, lai sagrieztu ļoti plānus apļus. Procedūru atkārtojam ar cietes izmazgāšanu - šķēles vairākas reizes piepilda ar ūdeni, līdz tā kļūst caurspīdīga.
- Ļaujiet kartupeļiem nožūt – izklājiet tos uz papīra vai parastajiem dvieļiem un atstājiet tā uz desmit minūtēm. Sāls.
- Nolieciet čipsus uz šķīvja tā, lai tie nesaskartos, un vāriet astoņas minūtes ar 900 vatu jaudu. Lai ēdiens izceptos vienmērīgāk, šķēles var apgriezt otrādi, taču arī bez tā čipsi izrādās garšīgi un cepti, turklāt nemaz nav taukaini.
3. recepte: mājās gatavoti cepeškrāsns čipsi
Ja jums nav mikroviļņu krāsns, bet vēlaties "atvieglināt" čipsus un samazināt eļļas patēriņu, izmantojiet cepeškrāsni, lai pagatavotu ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi
- Aromātisks sāls
- Rafinēta saulespuķu eļļa
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet kartupeļus tāpat kā iepriekšējā receptē. Neaizmirstiet to nosusināt ar papīra dvieļiem.
- Sausos kartupeļus liek dziļā traukā, apkaisa ar eļļu un sāli. Atstājiet kartupeļu šķēles uz 10-15 minūtēm, lai tās iemērc.
- Uz cepešpannas, neeļļojot ar eļļu, izklājiet skaidas tā, lai tās nesaskartos. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni piecpadsmit minūtes, lai nožūtu divsimt grādu temperatūrā. Atcerieties uzraudzīt kartupeļus, jo atkarībā no tā, kura cepeškrāsns jums ir, trauks var piedegt.
4. recepte: mājās gatavoti lavaša čipsi
Vai, ēdot veikalā nopērkamos čipsus no iepakojuma, varat būt pārliecināts, ka ēdat kartupeļus? Labprāt derēt nē! Čipsi ir kaut kas plāns un kraukšķīgs, ar sēņu vai želejas aromātu, bet kartupelis tikpat kā nav jūtams. Piedāvājam jums gardu lavaša čipsu recepti - tie garšos tieši tāpat kā ikviena iecienītie "kraukšķi" no iepakojuma, un tikai jūs uzzināsiet šī ēdiena noslēpumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Plāns armēņu lavašs
- Svaigas kaltētas dilles
- Olīvju eļļa
- Ķiploki 3 daiviņas
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet dilles un smalki smalki, sajauciet ar eļļu un sāli. Pievieno saspiestu ķiploku, samaisa.
- Lavašu sagriež skaidiņās un katru gabaliņu iesmērē ar diļļu maisījumu.
- Mēs izklājam mikroshēmas uz cepešpannas un žāvējam cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā ne ilgāk kā piecas līdz sešas minūtes. Tas ir viss!
Starp citu, lai čipsi būtu treknāki, tos var ieziest ar majonēzes un ķiploku maisījumu vai nedaudz skābā krējuma.
5. recepte: mājās gatavoti kartupeļu biezeni
Neparasta uzkoda patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tiesa, to pagatavošanai būs nepieciešama vafeļu dzelzs, un cits “rīks” šeit nederēs, taču čipsi izrādīsies garšīgi, kraukšķīgi un neparasti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi 4-5 bumbuļi
- 1 ola
- 1/3 tase piena
- 4 ēdamkarotes miltu
- Sāls un garšvielas
- Eļļa (vafeļu dzelzs eļļošanai)
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizojam, katliņā vāram uz plīts kā parasto kartupeļu biezeni. Ar stūmēju samaļ viendabīgā masā - biezenim jābūt viendabīgas konsistences, bez kunkuļiem.
- Biezenī (nedaudz atdzesētā) pievieno olu, miltus un pienu un samaisa ar blenderi. Iegūtajai masai vajadzētu atgādināt krēmu un būt diezgan retai, bet ne šķidrai, pretējā gadījumā “mīkla” iztecēs no vafeļu dzelzs.
- Pievienojiet kartupeļiem sāli un garšvielas pēc garšas. Var paņemt no veikala aromātisko sāli, vai arī var izmantot kaltētus piparus, sēnes, garšaugus.
- Var izmantot visvienkāršāko vafeļu dzelzi, padomju laika. Uzkarsē un nosmērē ar eļļu. Eļļai jābūt rafinētai, bez smaržas. Olīveļļa arī nav piemērota.
- Virspusē liekam ēdamkaroti kartupeļu “mīklas”, viegli izklājam un cepam. Lūdzu, ņemiet vērā, ka čipsi piedeg ļoti ātri, un tāpēc tie jācep ne ilgāk kā trīsdesmit līdz četrdesmit sekundes, pēc tam atveriet vāku un izņemiet to ar nazi.
Gatavos kartupeļu čipsus varat apkaisīt ar nedaudz vairāk sāls un garšas. Ja vēlies šādiem čipsiem piešķirt veikalisku izskatu, tad uz “mīklas” vafeļu dzelzs virsmas liec pusi ēdamkarotes, bet gatavos čipsus saliec uz rītiņas, tad sanāks tieši kā no pakas Pringles vai Layz.
6. recepte: mājās gatavoti siera čipsi
Nav svarīgi, vai jūs mīlat sieru vai esat vienaldzīgs pret to, siera čipsi jūs pārsteigs un paliks atmiņā kā garšīga un apmierinoša uzkoda. Starp citu, tādus čipsus var taisīt arī no novecojuša siera - piemēram, tev ledusskapī jau nedēļu stāv siera gabaliņš, kuru neviens neēd, bet žēl izmest.. Nu ko, liekam lietā !
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Cietais siers
Gatavošanas metode:
- Sieru berzējam uz smalkas rīves un izklājam mazās kaudzēs uz cepamā klāja. Tas ir jānovieto tā, lai "kaudzes", tām kūstot, nesavienotos viena ar otru - tas ir, pietiekamā attālumā viens no otra.
- Mēs ieliekam klāju ar sieru cepeškrāsnī un atstājam četras līdz sešas minūtes simts sešdesmit grādu temperatūrā. Siera kušanas process ir ļoti ātrs, un tāpēc čipsi ir jāizņem, tiklīdz parādās brūna garoza, pretējā gadījumā siers piedeg. Tas ir viss. Atdzesē un pasniedz.
Starp citu, šos čipsus var pagatavot ar jebko – piemēram, sieram pievienot karbonādi vai desu, zaļumus, ķiplokus, maizes drupatas. Būs grūti uzminēt, no kā ir izgatavoti šie “kraukšķīgie”, taču tie garšo brīnišķīgi.
- Mēs esam pieraduši, ka čipsi ir kartupeļu ēdiens, un tas nav īpaši veselīgs. Lauzīsim stereotipu, jo čipsus var pagatavot no burkāniem, cukini, zilajiem bez eļļas pilītes! Gatavojiet šo ēdienu saskaņā ar mājās gatavotu kartupeļu čipsu recepti mikroviļņu krāsnī. Dārzeņus nomazgā, sagriež ar dārzeņu mizotāju, tad sāli un apcep mikroviļņu krāsnī apmēram astoņas līdz desmit minūtes. Šādi daudzkrāsaini čipsi patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem pie alus.
- Čipsus var pārkaisīt ar aromātisku sāli no pakas, vai arī var sajaukt ķiplokus, dilles, pētersīļus ar parasto galda sāli (tikai ņem "papildus", ļoti smalku sāli) - un iegūsiet nekaitīgu garšvielu.
Viena no populārākajām uzkodām, ko iecienījuši gan bērni jebkurā pastaigā, gan pieaugušie pie alus, ir čipsi. Ikvienam tie patīk, un daži pat gatavo tos mājās. Tas neprasa daudz naudas un laika, bet gardums ir veselīgāks un garšīgāks. Čipsi tiek pagatavoti ātri, un tam nav nepieciešami īpaši instrumenti: pietiek ar cepešpannu, cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni. Turklāt ir daudz gatavošanas metožu, kas tiks aprakstīti turpmāk.
Čipsu gatavošana mājās
Delikatesi ir ļoti viegli pagatavot mājās. Un produkts izrādīsies lētāks, garšīgāks un veselīgāks. Tas ir saistīts ar faktu, ka čipsos no veikala ir liels daudzums konservantu un pārtikas piedevu, kas kaitē organismam. Šī mājās gatavotā delikatese ir pilnīgi droša, jo satur tikai dabīgas sastāvdaļas: kartupeļus, sviestu un sāli.
Lai gatavais produkts paliktu kraukšķīgs un zeltains, tāpat kā iegādāts, jums vajadzētu izvēlēties augstas kvalitātes kartupeļus bez trūkumiem. Droši var izmantot arī dažādas garšvielas un garšvielas gatavošanas beigās.
Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī
Šī metode ir viena no visizplatītākajām. Šī ir klasiska gatavošanas metode, kas rada diezgan daudz garšīgu un kraukšķīgu čipsu.
Lai pagatavotu uzkodas cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:
- kartupeļi;
- dārzeņu eļļa;
- sāls;
- dilles;
- ķiploku.
Kartupeļus rūpīgi nomizo. Jaunumus var atstāt nemizotus, tas ēdienam piešķirs pikantumu. Pēc mizošanas kartupeļiem ļauj nožūt.
Ņem divas ķiploka daiviņas un smalki sagriež gabaliņos.
Dilles jānomazgā un jāsagriež mazos gabaliņos.
Eļļu ielej seklā traukā, pēc tam pievieno sasmalcinātas sastāvdaļas.
Tālāk pāriesim pie kartupeļiem. Tas ir jāsagriež plānās šķēlēs. To var izdarīt manuāli vai ar īpašu kombainu.
Sagrieztus kartupeļus liek traukā ar eļļu un garšvielām, aizver un kārtīgi sakrata. Tas tiek darīts tā, lai kartupeļi būtu piesātināti ar konteinera saturu. Pēc tam atveriet vāku un atstājiet maisījumu 30 minūtes.
Uz cepešpannas ar papīru salieciet kartupeļu daiviņas kārtībā un vienmērīgi.
Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 200 grādiem un ielieciet tur kartupeļus.
Aptuvenais gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Lai čipsi kļūtu kraukšķīgāki un vairāk grauzdēti, tos var atstāt ilgāk cepeškrāsnī.
Gatavos čipsus izņem no krāsns un pasniedz ar mērci, kečupu vai skābo krējumu.
Tādā vienkāršā un ātrā veidā jūs varat pagatavot uzkodu mājās, neizmantojot konservantus un garšas pastiprinātājus. Naudas ieguldījums ir minimāls.
Recepte gatavošanai pannā
Šī metode ir vienkāršākā un ātrākā. Gatavais produkts izrādās dabisks, kas ir ļoti piemērots bērniem, jo viņi visi dievina šo gardumu.
Lai pagatavotu ēdienu pannā, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi;
- eļļa;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi notīriet kartupeļus, atbrīvojieties no bojātas pārtikas, izgrieziet visus trūkumus. Pēc tam nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos plānās šķēlēs.
- Nomizotus kartupeļus noliek malā. Viņi ņem pannu, ielej tajā 3 cm biezu augu eļļu, kā arī pievieno garšvielas pēc garšas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni.
- Uzmanīgi novietojiet kartupeļus uz pannas. Pārāk daudz šķēles nav jācep uzreiz, jo starp tām ir jābūt tādam attālumam, lai tās nesaliptu kopā un neceptos atsevišķi.
- Gatavību var atzīmēt ar krāsu. Kad kartupeļi kļūst spilgti zeltaini, tos var noņemt no uguns. Lai eļļa kļūtu stiklveida, to vispirms izklāj uz salvetes un pēc tam novieto uz tīras šķīvja.
Šai receptei būs nepieciešams daudz eļļas, taču, salīdzinot ar veikalā nopērkamajiem, mājās gatavoti čipsi ir daudz veselīgāki.
Ēdienu gatavošana fritē
Tālāk norādītajai receptei ir nepieciešama fritieris. Ja tā ir, tad noteikti jāizmēģina šādi pagatavota uzkoda.
- kartupeļi;
- eļļa;
- garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlēs. Tālāk tas tiek uzlikts uz papīra, lai izplūstu liekais mitrums.
- Ceptuve ir piepildīta ar eļļu. Pildījuma daudzums ir atkarīgs no instrukcijas. Visbiežāk tas ir 2 litri, bet dažreiz jūs varat izmantot mazāk.
- Pēc tam ieslēdziet fritieri un ievietojiet tur kartupeļus.
- Pēc vārīšanas gatavās šķēles rūpīgi izņem un liek uz papīra, lai eļļa notecētu. Gatavos kartupeļus liek tīrā šķīvī, pēc garšas pievieno garšvielas.
Interesanti, ka šādu uzkodu var pagatavot ne tikai no kartupeļiem, bet arī no citiem produktiem: gaļas, siera, baklažāniem, augļiem. Varat pagatavot vairāk uztura iespēju. Klasisko produktu nevajadzētu ēst pārāk bieži, jo var pieņemties svarā.
Pagatavot gardumu mikroviļņu krāsnī ir pat vienkāršāk nekā uz pannas. Tāpēc, ja mājā ir šī ierīce, izmantojiet to sava iecienītā ēdiena pagatavošanai.
Gatavojot ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi;
- eļļa;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež un pēc tam uz 15 minūtēm liek aukstā ūdenī.
- Produktu izņem no ūdens un žāvē. Pēc tam ievietojiet kartupeļus mikroviļņu krāsnī, apstrādājot ar garšvielām pēc garšas.
- Šķēles liek mikroviļņu krāsnī pa daļām. Gatavošanas laiks standarta cepeškrāsnī ir aptuveni 5 minūtes augstākajā temperatūrā. Puse gatavošanas kartupeļus apgrieziet, lai tie labi apbrūninātu no abām pusēm.
- Gatavais produkts ir jāiegūst pēc tam, kad tas iegūst brūnganu nokrāsu. Neglabājiet šķēles mikroviļņu krāsnī pārāk ilgi, jo tās kļūs sausas un bez garšas.
Iegūtos produktus var izmantot kā atsevišķu ēdienu, kā arī kā piedevu gaļai vai zivīm.
maizes čipsu recepte
Kā jau minēts, uzkodu var pagatavot no daudziem produktiem, ne tikai no kartupeļiem. Un rezultāts būs garšīgs, neparasts un pikants. Viena no šīm receptēm ir pitas maizes gardums.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- plāns svaigs lavašs;
- eļļa;
- dilles;
- sāls;
- ķiploku.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sagatavo diļļu maisījumu. Dilles nepieciešams nomazgāt un sagriezt mazos gabaliņos, pievienot visas tām izmantotās sastāvdaļas: ķiplokus, eļļu, sāli.
- Lavašu sagriež skaistos gabaliņos, apaļos vai trīsstūrveida. Tālāk katru šķēli iemērc sagatavotajā maisījumā un liek cepeškrāsnī.
- Temperatūra cepeškrāsnī nedrīkst pārsniegt 200 grādus. Gatavošanas laiks - 5-6 minūtes.
Izņemam šķēles no cepeškrāsns - un ēdiens gatavs! Šeit ir tik vienkāršs un jautrs veids, kā izveidot maizes uzkodu. Bagātīgākai garšai diļļu maisījumam var pievienot majonēzi vai skābo krējumu.
Kā pagatavot diētiskās čipsus
Katrs čipsu cienītājs zina, ka tajos ir ļoti daudz kaloriju, kas nozīmē, ka, apēdot lielu daudzumu labuma, liekais svars ir garantēts. Augstā enerģētiskā vērtība ir saistīta ar to, ka ēdiena gatavošanā tiek izmantots daudz eļļas, īpaši, ja to gatavo pannā vai fritē. Daudzus interesē jautājums: vai ir iespējams pagatavot čipsus ar minimālu kaloriju skaitu tiem, kuri nevēlas kļūt labāki? Izrādās, ka cepeškrāsnī ir iespējams pagatavot gardumus bez eļļas. Tajā pašā laikā tie paliek ēstgribu un kraukšķīgi. Apsveriet šāda ēdiena recepti.
Lai pagatavotu diētiskās čipsus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kartupeļi;
- sāls un garšvielas.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo, pēc tam sāk griezt. Šajā gadījumā vēlams darīt ar dārzeņu griezēju vai asi samaltu nazi, lai šķēles būtu pēc iespējas plānākas.
- Trauka diētiskā versija nozīmē, ka nav cietes, tāpēc kartupeļiem no šīs vielas vajadzētu atbrīvoties. Paņemiet jau sasmalcinātus kartupeļus un ievietojiet tos 10-15 minūtes aukstā ūdenī.
- Šķēles izņem no ūdens un nosusina.
- Pēc tam sagatavojiet cepešpannu, uzlieciet uz tās papīru un uzlieciet šķēles, lai tās nesaskartos viena ar otru. Papīrus var viegli iesmērēt ar eļļu, lai tie noteikti nesaliptu kopā.
- Šķēles pārkaisa ar garšvielām pēc garšas. Ja vēlaties mēģināt pagatavot pikantu uzkodu, tad jūs nevarat taupīt garšvielas un melnos piparus.
- Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 200 grādiem un tajā var sūtīt kartupeļus. Gatavošanas laiks - 10 minūtes. Gatavību var noteikt pēc trauka spilgti zeltainās krāsas.
Noderīgi padomi čipsu pagatavošanai mājās
Lai čipsi būtu garšīgi, veselīgi un pēc izskata pievilcīgi, jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem padomiem:
- Mēģiniet sagriezt šķēles vienmērīgi. Biezāku šķēlīšu pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Lai tie izskatītos skaisti un ātri pagatavotu, tie jāsagriež ne vairāk kā 4 mm biezumā.
- Nepārspīlējiet ar eļļu, pretējā gadījumā produkts izrādīsies pārāk eļļains.
- Uz cepešpannas nedrīkst būt pārāk daudz šķēles, labāk izklājiet mazākas un pēc tam atkārtojiet procedūru.
- Nebaidieties no dažādām garšvielām un garšvielām. Tie padarīs garšu piesātinātu, un čipsu garšu būs grūti atšķirt no veikalā nopērkamajiem.
- Kamēr čipsi gatavojas, jums periodiski jāuzrauga gatavošanas process. Produkta gatavību lietošanai ir iespējams noteikt pēc izliektajām malām, kā arī pēc zeltainās krāsas. Ja vēlaties vairāk ceptu šķēlīšu, varat pagaidīt nedaudz ilgāk.
- Pēc čipsu izņemšanas no cepeškrāsns vai pannas tie jānožāvē uz papīra, ļaujot iztecēt visiem liekajiem taukiem.
Der atcerēties, ka čipsi no veikala nenes nekādu labumu organismam, bet gluži pretēji – var izraisīt nopietnas slimības: aterosklerozi, asins recekļu veidošanos un citas. Tie satur arī daudz sāls un pārtikas piedevas, kas var izraisīt alerģiju. Tāpēc ir jēga gatavot cienastu mājās, īpaši tiem, kas bieži lieto šo produktu.
Secinājums
Plānās kartupeļu daiviņas ir ieguvušas popularitāti visā pasaulē. Tagad visi letes ir piepildīti ar čipsiem, un bērni tos īpaši mīl. Bet kārums lielos daudzumos kaitē organismam, tāpēc to var viegli pagatavot mājās. Čipsi tiek veidoti dažādos veidos: cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī, pannā un citur.
Tas neaizņem daudz laika un ir ekonomiski izdevīgi, un pats galvenais – mājās gatavoti čipsi ir daudz veselīgāki, taču tajos ir daudz kaloriju, tāpat kā veikalā nopērkamajos. Lai izvairītos no liekā svara, varat pagatavot diētisku produktu bez eļļas. Turklāt gardumu var pagatavot ne tikai no kartupeļiem, bet arī no citiem produktiem.
Saistītie raksti
