Vistas gaļa adžikā cepeškrāsnī. Maiga gaļa bez lielas piepūles. Kā pagatavot vistu majonēzē cepeškrāsnī Mērce vistai cepeškrāsnī adžika
Ir iespējams īsā laikā pagatavot gardu ēdienu. Vistas recepte ar adžiku cepeškrāsnī palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu, kas tikai sākotnēji šķiet saistīts ar zināmām grūtībām. Šo ēdienu var saukt par universālu, tas ir piemērots parastām ģimenes vakariņām un rotās svētku galdu. Smaržīgās vistas kājas apvienojumā ar īstu kaukāziešu adžiku rada unikālu garšu, kas patiks jebkuram gardēdei.
Trauka īpašības
Vistas kājas bieži izmanto ēdiena gatavošanā, un tās ir vienkāršs veids, kā ātri izveidot kaut ko, kas garšo. Vistas gaļa ar adžiku, kas pagatavota pēc mūsu receptes, izskatās pievilcīga, kā redzams fotoattēlā. Cepeškrāsns izmantošana ir svarīga, to pašu efektu nevar sasniegt pannā.
Traukam ir daudzas svarīgas priekšrocības:
- maiga gaļa;
- smaržīga un kraukšķīga garoza;
- spilgta un bagāta garša;
- pievilcīgs izskats.
Reizēm gatavošanās svētkiem paņem daudz enerģijas, un ēdienu gatavošanai galdam atliek maz laika. Šī recepte būs labākā izeja no šīs situācijas, un viesi noteikti uzslavēs jūs par kārumu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistu ar majonēzi un adžiku, jums jāuzkrāj šādas sastāvdaļas:
- vistas liemenis;
- adžika - 2 ēdamkarotes;
- majonēze - 4 ēdamkarotes;
- augu eļļa (izmanto cepešpannas eļļošanai);
- vairāki tomāti cepšanai.
Garšas asums ir atkarīgs no izmantotās adžikas, pikantu sajūtu cienītāji var pievienot vairāk garšvielu.
Gatavojot varat izmantot kartupeļus, kas padarīs ēdienu sātīgāku, kas ir svarīgi lielam mielastam. Vistas gaļa lieliski sader ar kartupeļu biezeni, kas arī ātri pagatavojas. Ēdienu varat pasniegt arī ar ceptiem kartupeļiem. Daži cilvēki pievieno ķiplokus marinētai vistas gaļai, lai pievienotu pikantu garšu.
Katra mājsaimniece, pamatojoties uz šo recepti, var izstrādāt savas gatavošanas metodes, nav nekas slikts, pievienojot jaunas sastāvdaļas. Pieeja kodināšanai ir atšķirīga; daudziem ir īpašs skatījums uz šo procesu. Ir vērts ņemt vērā adžikas dedzinošo garšu, lai nepārspīlētu ar citu garšvielu un garšaugu pievienošanu, ja tas ir plānots.
Gatavošanas procedūra
Pirmais solis ir mazgāt un sagriezt vistas liemeni, parasti to sagriež gar krūtiņu, it kā to atverot divās daļās. Pēc tam cepešpannu ieeļļo ar augu eļļu, pēc kuras uz tās novieto galveno sastāvdaļu. Vistas augšdaļa ir rūpīgi pārklāta ar adžiku, ir nepieciešams panākt vienmērīgu garšvielu sadalījumu. Tādas pašas darbības veic ar majonēzi, kas tiek uzklāta pa adžikas slāni.
Gatavojot vistas gaļu, majonēzes izmantošana nav obligāta, šo produktu izmanto, lai samazinātu garšas asumu, kas ne visiem patīk.
Vistu adžikā liek sānos ar gataviem tomātiem. Lai tomāti cepšanas laikā neplīstu, katru no tiem caurdur ar speciālu koka iesmu. Pagatavojiet vistu cepeškrāsnī stundu, iestatiet temperatūru līdz 180-200 grādiem pēc Celsija. Daži cilvēki atstāj vistu iepriekš iemarinēties, un pēc tam gatavo produktu liek cepeškrāsnī. Tas palīdz labāk atklāt adžikas aso garšu.
Tūlīt pēc vārīšanas vistu var pasniegt. Tam ir aromāts, kas uzreiz izraisa spēcīgu apetīti. Lai ēdiens būtu patiesi garšīgs, rīkojieties šādi:
- pasniedziet vistu, tiklīdz tā ir pagatavota;
- sagriež trauku vienādos gabalos, katram pievienojot vairākus ceptus tomātus;
- ēst to karstu, kad tas atdziest, daļa garšas tiek zaudēta;
- pievieno sāli pēc garšas.
Adžikas marinādes pagatavošana, pievienojot citas garšvielas, piešķirs garšai dažādību. Arī pašam adžikas sastāvam ir raksturīgas daudzas šķirnes, tāpēc varat eksperimentēt ar ēdienu gatavošanu ar dažādām garšvielām. Katru reizi varat marinēt vistu ar jaunu piedevu, lai kādu dienu atrastu perfektu kombināciju. Daudzas mājsaimnieces ēdienu pagatavošanai izmanto savas receptes, nebaidieties eksperimentēt, meklējot jaunas kombinācijas.
Šī vistas recepte adžikā cepeškrāsnī īpaši patiks pikanta ēdiena cienītājiem. Gaļa ir ne tikai ļoti sulīga un maiga, bet arī neticami aromātiska ar neparastu pikantu garšu. Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu veselu vistu vai atsevišķas liemeņa daļas. Pat sausas un ne visiem iecienītas vistas krūtiņas pagatavošanai mūsu recepte ir piemērota.
Pamatsastāvdaļu saraksts
Ēdienu gatavošanai ir nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas. Šis:
- 1,2 kg vistas gaļas;
- sāls;
- adžika (jebkurā daudzumā);
- saulespuķu eļļa;
- majonēze;
- šķipsniņa kurkumas;
- svaigi zaļumi.
Marinādei
- adžika;
- 1 kaudze sausais sarkanvīns;
- 4 ķiploka daiviņas.
Un arī malti melnie pipari.
Vistas recepte ar adžiku cepeškrāsnī
Neatkarīgi no tā, kādu vistas gaļas gabalu izvēlaties gatavošanai (vai tas ir vesels liemenis), pirms darba uzsākšanas tas labi jāizskalo zem auksta ūdens, jānoslauka un jānosusina ar papīra virtuves dvieli. Atsevišķā traukā (pietiekami lielā, lai gaļa labi sēdētu un vēl pārklātos ar mērci) pagatavojam marinādi no adžikas, glāzes vīna, smalki sagrieztām ķiploka daiviņām un maltiem pipariem. Melnā vietā var izmantot aromātiskus baltos piparus vai asos sarkanos piparus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un ierīvējiet ar tām gaļu. Atstājiet vistu šādā stāvoklī 40-60 minūtes. Vistas gaļu vēlams ievietot ledusskapī.
Cik daudz adžikas man jāieliek? Šeit, protams, viss būs atkarīgs no tā asuma. Standarta veikalā nopērkamā adžika - 4 ēdamkarotes. Ja jūs gatavojat adžiku mājās, tad varat patstāvīgi noteikt tā daudzumu marinādē. Dažiem cilvēkiem garšo čirkstoša vistas gaļa, savukārt citiem vajag tikai vieglu ugunīgu noti.
Pēc marinēšanas mēs sākam galveno vistas gatavošanas procesu adžikā cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, cepšanas trauka apakšā vajadzēs ielej eļļu. Atlikušo marinādi, kurā tikko bija vista, sajauc ar garšvielām, ķiploku, sāli, majonēzi, papriku un vēl pāris karotēm adžikas. Ar šo maisījumu ierīvē vistas gaļu un liek veidnē. Virsū (pirmo reizi) var uztaisīt vāku no pārtikas folijas. Šo vāku ieteicams noņemt 7-8 minūtes pirms gatavošanas, lai gaļas gabaliņi apbrūninātu.
Vistas ar adžiku un majonēzi gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir 55 minūtes. Temperatūra - 200 grādi. Ēdienu pasniedz ar lielu daudzumu svaigu garšaugu.
Mērce
Šo ēdienu var saukt par daudzpusīgu un pārdomātu. Kā saka, viss nonāks lietošanā, nekas nepazudīs. Ja cepšanai izmantojām pārpalikušo marinādi, tad mērces pagatavošanai izmantosim pārpalikumus, kas ir cepamajā traukā. Tās ir ne tikai sastāvdaļas, ar kurām tika pārklāta vistas gaļa, bet arī aromātiskās sulas, ko vista izdalīja cepšanas procesā.
Tātad, ielejiet sulu un atlikušo pārklājumu nelielā bļodā. Vispirms varat to izkāst. Pievienojiet ar presi saspiestu ķiploku (3-4 krustnagliņas), nedaudz svaigu pētersīļu un karoti adžikas. Sajauc. Pasniedz ar vistu.
Piedevas vistas gaļai
Vistas gaļa adžikā cepeškrāsnī var būt vai nu atsevišķs ēdiens, vai lieliski sader ar piedevu. Šeit ir vairāki piemēri un īsas receptes sānu ēdieniem, kas lieliski sader ar vistas gaļu, kas pagatavota ar pikantu, pikantu adžiku.
Šodien vakariņās - kā vienmēr skaista, garšīga, apmierinoša un oriģināla vista. Daudzām mājsaimniecēm patīk vistas gaļa, jo tās gatavošana vienmēr ietaupa mūsu laiku, un ēdieni izrādās vienkārši pārsteidzoši. Un cepta vista ar kaukāziešu adžiku ir vienkārši garšīga! Maigs, mīksts, mēreni pikants - tas ir nepieciešams garšīgu ēdienu cienītājiem. Nepieciešams:
Vistas gaļa - 2 spārni, 2 kājas.
Sviests - 100 gr.
Kaukāza adžika - 6 ēd.k.
Sīpoli - 2 gab.
Ķiploki - 4 daiviņas.
Sāls - pēc garšas.
Zaļumi - pēc garšas.
Kaukāza adžikas sastāvdaļas: ūdens, tomātu pasta, cukurs, sāls, etiķskābe, ķiploki, sarkanā paprika, pētersīļi, koriandrs, mārrutki, sarkanie pipari, kurkuma.
Es to norādu, lai pēc vēlēšanās saimniece varētu apvienot nepieciešamās sastāvdaļas, ja viņai nav tieši šāda veida adžika, bet ir garšvielas.
Kā pagatavot vistu ar adžiku:
Kājiņas un spārnus rūpīgi nomazgā, nedaudz nosusina ar papīra virtuves dvieli un liek karstā pannā ar izkausētu sviestu. 
Pievieno nedaudz sāli un apcep vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai (apmēram 3-5 minūtes no katras puses). 
Uz ceptās vistas liek 1 ēd.k. Kaukāza adžika, līmenis. Sasmalciniet sīpolu un novietojiet to uz vistas. 
Pa virsu sagrieziet ķiploka daiviņas šķēlēs. 
Pievieno sakapātus pētersīļus, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē pikanto vistu 30-40 minūtes. 
Kad vista gatava, pasniedz porcijās.Šodien kā piedevu pie vista pasniedzu makaronus. Dekorē ēdienu ar sasmalcinātu tomātu. Tas izrādījās ļoti garšīgs, iesaku visiem pagatavot šo vistu - jums tas patiks.
Svetlana novēl visiem labu apetīti un tīmekļa vietne!
Adžikā marinētas un krēmīgā mērcē ceptas vistas stilbiņas sanāk tik garšīgas, ka pie šīs receptes gribēsies atgriezties vēl ne reizi vien. Lieliska pikanta adžikas un krēmīgas mērces kombinācija padara vistas gaļu ļoti pikantu, rožainu un ēstgribu. Pamēģini!
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistas kājas adžikā cepeškrāsnī, mums būs nepieciešams:
1 kg vistas;
1-2 ēd.k. l. pikanta adžika;
200 ml krējuma (var aizstāt ar 150 ml piena);
200 ml buljona (vai ūdens);
1 ēd.k. l. milti;
sāls pipari.
Gatavošanas soļi
Ielieciet vistu cepamajā traukā. Vistas gaļu vispirms varat cept uz pannas sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Man labāk patika to cept uzreiz.
Atsevišķā traukā ielej buljonu, pievieno miltus, kārtīgi samaisa, tad pievieno 200 ml krējuma (vai 150 ml piena), sāli un piparus, samaisa. Ar iegūto krēmīgo mērci pārlej vistas stilbiņas.
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos apmēram 40 minūtes (līdz zeltaini brūnai).
Adžikā marinētas un krējuma mērcē cepeškrāsnī ceptas vistas kājas izrādās pikantas, rožainas un ļoti garšīgas.
Smaržīga cepta vista majonēzē... mmm... Kas var būt apetītlīgāks svētkiem vai vienkārši ģimenes vakariņām? Šis ēdiens patiks ikvienam, īpaši mājsaimniecēm, jo to ir viegli un patīkami pagatavot. Turklāt vienkāršai receptei vienmēr varat pievienot kaut ko savu, atbilstoši savam noskaņojumam. Bet vispirms vispirms.
Vienkārša recepte
Vistas gaļa majonēzē cepeškrāsnī ir universāls ēdiens. Ja gaidāmi viesi, kuriem ir pavisam citas gaumes, tad labāk neriskēt, bet pagatavot aromātisku ceptu vistu. Diētiskā mājputnu gaļa pati par sevi ir liesa un maiga. Papildu marināde tikai piešķirs papildu sulīgumu un spēlēs nozīmīgu lomu zeltainas garozas veidošanā.
Padoms: kurkuma piešķir gaļai papildus zeltainu krāsu, bet, ja tās nav, tad nekas nav, tās trūkums nesabojās ēdienu.
Gaļa ir rūpīgi jānomazgā un jāatstāj nožūt uz salvetes. Atsevišķā bļodā sakuļ balto mērci, sāli, piparu maisījumu un kurkumu. Rūpīgi samaisiet un bagātīgi pārklājiet gaļu. Liek ledusskapī uz vienu stundu. Putns ātri marinē, kas ir vēl viens pluss.
Kad laiks ir pagājis, vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Tās temperatūrai jābūt 200 grādiem. Kamēr viņa iesildās, iekārto vietu pusdienu galda “karalienei”. Vēlams izmantot cepešpannu ar augstām malām.
Cepšanas laikā gaļa izdalīs sulu. Putnu gabaliņus liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Ja vista ir vesela, tad tās pagatavošanai nepieciešams nedaudz vairāk laika - 50-60 minūtes atkarībā no liemeņa lieluma.
Pirms pasniegšanas varat viegli sasmalcināt ar smalki sagrieztiem zaļumiem vai dekorēt ar dārzeņiem pēc saviem ieskatiem.
Vistas gaļa majonēzē ar ķiploku folijā cepeškrāsnī
Ja vēlaties vakariņās kaut ko garšīgāku, bet nevēlaties noslogot vēderu ar ceptu ēdienu, šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Lai pagatavotu, sagatavojiet:
- vistas ciskas - 1 kg;
- puse iepakojuma majonēzes - 100 ml;
- ķiploki - 4 vidējas daiviņas;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Kaloriju saturs - 212 kcal uz 100 g.
Padoms. Traukā var pievienot dilles. Dilles un ķiploki lieliski sader viens ar otru, un īpaši ar vistu.
Nomazgājiet vistu. Pagatavo marinādi no majonēzes, smalki sagrieztām dillēm un sāls. Pievienojiet tam divas ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur ķiploku spiedi.
Pārējo ķiploku sagriež mazos gabaliņos un ar nazi iebāz to gaļā. Marinējiet putnu un ielieciet to ledusskapī.
Tajā pašā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem. Pārklājiet dziļu cepešpannu ar divām folijas kārtām un ielieciet vistu ar visu marinādi. Šajā gadījumā tas nav jāmarinē ilgu laiku, tas vārīsies uz lēnas uguns gatavošanas procesā. Divās kārtās salocītai folijai uzliek vāku un liek cepeškrāsnī uz pusotru stundu.
Ja šajā ēdienā joprojām vēlaties iegūt zeltaini brūnu garoziņu, 20 minūtes pirms gatavošanas beigām noņemiet paštaisītās folijas vāku.
Tas ir viss, jūs varat uzaicināt visus pie galda. Esiet drošs, vista būs ļoti maiga un garšīga.
Vistas recepte ar adžiku un majonēzi
Vai esat noguris no neķītriem ēdieniem? Vai vēlaties tomātu skābumu un pikantumu? Tad skrien uz pārtikas preču veikaliem. Jums būs nepieciešams:
- vistas spārniņi (varat ņemt stilbiņus) - 1 kg;
- majonēze puse iepakojuma - 100 ml;
- adžika - 200 ml;
- pētersīļi, cilantro un dilles - viens ķekars;
- sāls - 0,5 tējkarotes.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Kaloriju saturs - 218 kcal uz 100 g.
Sagatavo spārnus, no majonēzes pagatavo marinādi. Marinējiet gaļu un ielieciet ledusskapī.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem. Kamēr tas uzsilst, uzlieciet spārniņus uz cepešpannas un cepiet pusstundu. Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet zaļumus un sajauciet ar adžiku. Gatavos vistas spārniņus pasniedz atsevišķi no mērces, ko lej traukā un pasniedz katram viesim atsevišķi.
Padoms. Putnu var grilēt. Šī ir lieliska iespēja piknikam. Pikanti un garšīgi.
Vistas gaļa siera garozā
Ir pienācis laiks siera cienītājiem.
Lai iegūtu lielisku ēdienu, iegādājieties šādus produktus:
- vistas fileja - 1 kg;
- majonēze - 1 iepakojums uz 200 ml;
- cietais siers - 200 g;
- sāls - 0,5 tējkarotes;
- malti melnie pipari viena šķipsniņa;
- saldie pipari - 2 gabali;
- sīpols - 1 gabals;
- tomāts - 2 gabali;
- olīvas - puse burkas;
- sviests - 1 ēdamkarote.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Kaloriju saturs - 270 kcal uz 100 g.
Fileju sagriež karbonādēs, viegli saputo, pievieno sāli un piparus. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Vistas krūtiņa pati par sevi nav ļoti trekna, tāpēc tā var apdegt, kad tā tiek pagatavota. Kotletes pārlej ar mērci. Dārzeņus nomizo un sagriež plānos gredzenos. Liek tos kārtās atvasinātā secībā pa virsu filejai, bet arī virsu ieziež ar majonēzi.
Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī uz pusstundu, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Kamēr vista cepas, sarīvē sieru uz rupjās rīves un apkaisa to uz trauka piecas minūtes pirms tā gatavības. Pasniedziet karbonādes, dekorētas ar olīvām.
Šis ir tik pavasarīgs un apmierinošs ēdiens.
Kā pagatavot vistas gabalus ar kartupeļiem
Pagatavot pilnu maltīti vienā piegājienā? Nav nekas neparasts, ja runa ir par tik gardu klasisku kombināciju kā vista un kartupeļi. Tas ir ātrs, barojošs un veselīgs. Uzkrāj šīs sastāvdaļas:
- augšstilbi vai filejas - 0,5 kg;
- kartupeļi - 1 kg;
- olas - 2 gabali;
- majonēze - 100 ml;
- liels sīpols - 1 gabals;
- vidējs burkāns - 1 gabals;
- zaļās pupiņas - 200 g;
- piens - 0,5 glāzes;
- sāls - 0,5 tējkarotes;
- piparu maisījums - viena šķipsniņa;
- zaļie sīpoli - puse ķekara.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.
Kaloriju saturs - 187 kcal uz 100 g.
Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos. Sagatavo dārzeņus: nomazgā, nomizo un sēklas un sagriež vidēja lieluma kubiņos. Sāli un piparus visu.
Paņemiet dziļu cepešpannu, uzlieciet kartupeļu, zaļo pupiņu, burkānu un sīpolu kārtu pašā apakšā. Sakuļ divas olas un sajauc ar pienu. Pārlejiet maisījumu, tas nedrīkst pārklāt dārzeņus. Vainago tos ar gaļas gabaliņiem un bagātīgi pārlej ar majonēzi. Gatavošanas laikā vista izdalīs sulu un mērcēs ar to dārzeņus, savukārt mērces kārta palīdzēs gaļai saglabāt sulīgumu.
Cep cepeškrāsnī stundu. Pasniedzot, sagrieziet gatavo ēdienu gabaliņos, piemēram, pīrāgu, un izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pilnvērtīgas pusdienas ir gatavas!
- Ja šaubāties par veikala mērces kvalitāti, to varat pagatavot pats, saputojot olas un saulespuķu eļļu, pievienojot citrona sulu;
- Garšvielas receptēs var mainīt pēc saviem ieskatiem;
- Ja siers slikti berzējas, tad liec saldētavā uz 15 minūtēm.
Gatavojiet, ieprieciniet ģimeni un viesus. Un neaizmirstiet par galveno sastāvdaļu - mīlestību!
Raksti par tēmu
