Ābolu mizas ieguvumu novārījums. Ābolu tinktūras pagatavošanas princips. Žāvētu ābolu lietošana grūtniecības un zīdīšanas laikā

Parunāsim par ābolu priekšrocībām, par vajadzīgākajiem un iecienītākajiem augļiem, bez kuriem nevaram iztikt ne ziemā, ne vasarā. Cik noderīgi ir āboli?

Ābele ir vissvarīgākā koku suga. augļu kultūras visā pasaulē. Un ābols ir visizplatītākais un vērtīgākais no visiem audzētajiem vidējā josla augļiem. Nav nejaušība, ka viņi saka, ka ābols starp augļiem ir kā kartupelis starp dārzeņiem: tas ieņem vadošo pozīciju.

Ābele ir kalpojusi cilvēkam kopš neatminamiem laikiem, un ļaudis to jau sen uzskata par ārstniecisku augu. Par ābeles dzimteni uzskata Kaukāzu, Vidusāzija un Ķīna, kur pašlaik ir sastopamas vairāk nekā 20 savvaļas ābolu sugas. Eiropā un Mazāzijā lielaugļu ābeļu šķirnes audzē vairākus gadu tūkstošus.

AT Kijevas Rus Jaroslava Gudrā laikā Kijevas-Pečerskas lavras teritorijā tika ierīkots ābeļdārzs. Un XII gadsimtā pēc Jurija Dolgorukija pavēles tika ierīkoti pirmie dārzi netālu no Maskavas. Pēc tam ābeles plaši izplatījās klosteru un muižnieku dārzos, un, sākot ar 20. gadsimtu, ābele kļuva par izmantotu kultūru visā Krievijas centrālajā daļā, kā arī Krimā un Kaukāzā.

Ābeļu māja (dārzs) ir Rosaceae dzimtas koks, lapu koks ar augstumu 3 - 6, retāk līdz 14 metriem. Vecu koku stumbrs ar diametru līdz 90 cm.Ābeles ziedēšana sākas aprīlī - maijā. Ziedi lieli, gaiši rozā, retāk balti vai purpursarkani, ļoti smaržīgi. Ābele ir lielisks medus augs, bites no koka var savākt līdz 6 kg medus.

Ābeles augļi ir sulīgi dažādu krāsu un garšu āboli. Ābele sāk nest augļus 4-12 gadu vecumā, 40-50 gadu vecumā. Augs dzīvo līdz 100 gadiem, savvaļas sugas - līdz 300 gadiem.

Cilvēkam svaigu vai žāvētu ābolu augļu lietošana ir spēka un ilgmūžības avots, palīdz attīrīt organismu un dod vieglu miegu. Divi sulīgi āboli dienā palīdzēs novērst aterosklerozes un infarkta attīstību, jo šajos augļos esošais pektīns pazemina holesterīna līmeni asinīs. Pateicoties augsts saturs minerālsāļi, āboli ļoti noder pie reimatisma, nieru un aknu slimībām, palīdz pret bezmiegu.

Āboli satur ābolskābi, citronu, vīnskābe, glikoze, fruktoze, saharoze, A, B vitamīni, provitamīns A - karotīns, tanīni, ēteriskā eļļa, pektīnvielas, un arī ļoti svarīgas cilvēka uzturā minerālsāļi kalcijs, dzelzs, fosfors un citi. Konstatēts, ka āboli satur 28 mikroelementus, tostarp varu, cinku, niķeli, molibdēnu, mangānu, kobaltu u.c.

Āboli jebkurā formā ir noderīgi un nepieciešami anēmijai, grūtniecības laikā, pēc staru terapijas un vienkārši ziemā ar gaismas trūkumu, īpaši Tālajos Ziemeļos, jo tie satur tādu mikroelementu kā dzelzs. Tos lieto pret beriberi, galvassāpēm, kā diētisku un tonizējošu līdzekli gripas, sirds un endokrīno slimību profilaksei.

Ābolus lieto kā diurētisku līdzekli pret pilienu, tūsku un dzelti, sirds, nieru slimībām, hipertensija. Ar podagru un aptaukošanos - ir lietderīgi veikt ābolu badošanās dienas. Āboli uzlabo gremošanu. Liels skaits augļos esošās šķiedrvielas palīdz palielināt zarnu kustīgumu. Tāpēc, kad hronisks aizcietējums ir ieteicams lietot neapstrādātus vai ceptus ābolus tukšā dūšā. Āboli labvēlīgi ietekmē dizentērijas, akūtu zarnu kolikas. Biezeni neapstrādātus saldos ābolus izmanto gastrīta, akūta kolīta ārstēšanai.

Krievu vispārējais nosaukums "ābele" cēlies no latīņu valodas Abella - pilsētas nosaukuma Kampānijas dienvidos Itālijā, kas slavena ar saviem āboliem. Neskaitāmās ābeļu šķirnes, kuras selekcionāri audzējuši gadsimtu gaitā, ļauj tās audzēt un uzglabāt noderīgi augļi sešus mēnešus vai ilgāk.

Ābolu ārstēšana mājās

Ar saaukstēšanos, klepu, aizsmakumu, balss saišu pietūkumu,

kā caurejas līdzeklis un diurētiķis, lai uzlabotu gremošanu,

kuņģa-zarnu trakta traucējumiem:

Svaigu ābolu novārījums:

- Vāra dažus nemizotus svaigus ābolus 1 litrā ūdens 10-15 minūtes, pēc tam uzstāj 4 stundas. Dzeriet novārījumu siltu vairākas reizes dienā. It īpaši labi rezultāti var sasniegt, ilgstoši lietojot šo līdzekli. Šis novārījums ir noderīgs arī sklerozes, podagras, smaganu asiņošanas, nierakmeņu slimības lēkmju gadījumā.

Žāvētu ābolu priekšrocības

Pret saaukstēšanos, klepu, gremošanas traucējumiem,

ar nierakmeņiem, smaganu asiņošanu:

- ābolus, ziemai kaltētus šķēlītēs vai apļos, pēc vārīšanās vāra 5 minūtes un pēc tam 30-40 minūtes atstāj zem vāka - tā tajos vislabāk saglabājas C vitamīns.Novārījumu dzer vairākas reizes dienā.

Locītavu reimatiskām slimībām:

- paņemiet pulvera novārījumu žāvēta miza augļi - 1 ēdamkarote. karoti izejvielu uz 1 glāzi verdoša ūdens, vāra 15 minūtes, izkāš, dzer ilgi.

Ceptu ābolu priekšrocības

Par slimībām gremošanas sistēma ir labi lietot ceptus ābolus - tie nekairina kuņģi un darbojas caureju veicinoši. Cepti āboli ieteicams hroniska aizcietējuma gadījumā.

Ar iekaisuma procesiem uz ādas, ar apdegumiem un apsaldējumiem: uzklājiet putru no svaigiem āboliem uz sāpīgajām vietām.

Tēju no ābeles lapām un ziedlapiņām vāra un dzer pret saaukstēšanos, tā mazina klepu.

Ābolu sēklas satur daudz joda. Ir lietderīgi ēst 5-6 ābolu sēklas- tas nodrošinās ikdienas nepieciešamībaķermenis jodā.

Ābolu sulas priekšrocības un kaitējums

Ābolu sula ir dārgumu krātuve vērtīgas vielas kas palīdz cīnīties pret daudzām nervu, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas slimībām. Ābolu sulas ārstnieciskās īpašības ir saistītas arī ar lielisks satursšajā dzērienā pektīni, fermenti, cukuri, organiskās skābes, šķiedrvielas, cieti un ogļhidrātus, kā arī veselu minerālvielu un vitamīnu kompleksu.

Ārstēšana ar ābolu sulu palīdz pēcinfarkta stāvokļa, anēmijas un beriberi gadījumos.

Regulāra lietošanaābolu sula palīdz stabilizēt holesterīna līmeni un sirds darbību. Turklāt šis dzēriens aizsargā pret starojumu un uzlabo miegu.

Noderīga svaigi spiesta ābolu sula, kā arī mājas apstākļos pagatavota, kas nesatur lielu daudzumu cukuru, aizvietotāju, piedevu, konservantu un konservē visu ārstnieciskās īpašībasšis dzēriens.

Svaigi spiestas ābolu sula labi remdē slāpes, rada tonusu un stiprina imūnsistēmu. Ir lietderīgi dzert sulu 1/2 tase 20 minūtes pirms ēšanas.

BRĪDINĀJUMS:

Āboli skābās šķirnes un sulu no tiem - nelietot gastrīta ar paaugstināts skābums, divpadsmitpirkstu zarnas čūla, šajā gadījumā vēlams lietot saldo šķirņu ābolus.

Ar gastrīta saasināšanos ir labi lietot cepeškrāsnī ceptus ābolus.

Sarkanie āboli var būt kontrindicēti alerģijām.

Ar zemu kuņģa skābumu var ēst skābos ābolus.

Ābolu derīgās īpašības kosmētikā

• sarīvē svaigu ābolu, sajauc ar saputotu proteīnu;
• samīca cepto ābolu, sajauc ar olu;
• uzvāra ābolu neliels daudzums pienu, labi samaisa

Sagatavoto masu uzklāj uz sejas 15 minūtes, noskalo ar vēsu ūdeni. Šādas maskas baro, atsvaidzina un atjauno sejas ādu.

Svaigu ābolu putraimu izmanto brūču, nobrāzumu, čūlu, ādas plaisu ātrai dzīšanai, īpaši uz lūpām - apstājas iekaisuma procesiāda, veicina ātru dzīšanu.

Kārpu noņemšanai izmanto meža ābolu vai dārza ābolu skābo sulu - Antonovs un citi: vairākas reizes dienā nepieciešams ierīvēt veidojumu ādā ar svaigu skāba ābola griezumu.

Lai stiprinātu matus - pēc mazgāšanas noskalojiet galvu ar novārījumu svaigas lapasābeles.

Ābolus var lietot uzturā jebkurā veidā: svaigus, kaltētus, ceptus, mērcētus, konservētus.

Noskatieties īsu video par noderīgas īpašības ak āboli:

Kas notiek, ja katru dienu apēdīsiet trīs ābolus

Āboli tiek plaši izmantoti Pārtikas rūpniecība, tie nonāk ievārījuma, marmelādes, ievārījuma, sulas, marmelādes, zefīra, želejas, konservu gatavošanā, tos plaši izmanto konditorejas rūpniecībā.

Ābolu derīgās īpašības izmanto kompotu, želejas pagatavošanai, ābolu sidra etiķis, mērces, dažādi vīni, dzērieni, gan tīri āboli, gan ar citiem augļiem un ogām.

Ēdiet ābolus jebkurā formā un esiet veseli!

Vasarā un rudenī dārzos un vasarnīcās ābeles piepilda ar gatavību, uz kurām veidojas saldi lieli augļi. Sakarā ar augstu produktivitāti, nepretenciozitāti pret ārējiem klimatiskajiem apstākļiem un brīnišķīgi garšas īpašības, āboli jau sen ir krievu iecienītākais auglis. Kurskā ir pat piemineklis vienai no populārākajām ābolu šķirnēm - "Antonovka". Cilvēki visur bauda svaigumu sulīgi āboli, gatavo no tiem kompotus, konservus, ievārījumus, pievieno salātiem un konditorejas izstrādājumiem, taču dažkārt šo augļu raža ir tik liela, ka rodas pilnīgi loģisks jautājums: kur tos likt? Patiešām, žēl skatīties, kad nogatavojušies, nesavāktie augļi, kas nokrituši zemē, sāk pūt. Šādos gadījumos daudzi ķeras pie to žāvēšanas – vienkāršs, lēts un vienkāršs veids, kā novākt augļu krājumus. Ieguvums žāvēti āboli ir acīmredzams, jo žāvēšanas procesā augļi zaudē tikai mitrumu, un visas tajos esošās derīgās vielas tiek pilnībā saglabātas. Turklāt vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu koncentrācija šādā produktā pat palielinās. Pareizi žāvēti augļi uzglabājas ilgu laiku, nebojājas, tāpēc tos var baudīt visu ziemas periodu.

Žāvētu ābolu sastāvs

Žāvēti āboli nav čempioni kādas konkrētas derīgās vielas augstajā saturā, taču tie izceļas ar labu un harmoniska kombinācija vairākas dažādas vitamīnu un minerālvielu sastāvdaļas vienlaikus. Šis produkts satur beta-karotīnu (A provitamīnu), C vitamīns(C vitamīns), tokoferols (E vitamīns), niacīns (PP vitamīns) un viss B vitamīnu komplekss: tiamīns (B1), riboflavīns (B2), holīns (B4), pantotēnskābe (B5), piridoksīns (B6). No mūsu ķermenim nepieciešamajiem mikroelementiem ir vērts izcelt dzelzi, fosforu, kāliju, nātriju, magniju un kalciju. Tāpat kaltētu ābolu sastāvā ir daudz šķiedrvielu, ogļhidrātu, organisko skābju, un augļu mizā ir dabīgi flavonoīdi, kuriem piemīt antioksidanta iedarbība. Kaloriju saturs kaltētos ābolos ir 250 kilokalorijas uz 100 gramiem svara, tāpēc šis produkts ir koncentrēts enerģijas un uzturvielu avots.

Noderīgas īpašības

Kālija un magnija klātbūtne žāvētos ābolos ir ļoti noderīga, lai uzturētu normālu sirds muskuļa darbību. Un šajā produktā esošie polifenoli šķidrina asinis, uzlabo asinsvadu elastību, pazemina holesterīna līmeni, arteriālais spiediens. Regulāra kaltētu ābolu šķēlīšu lietošana ievērojami samazina risku saslimt ar aterosklerozi, hipertensiju, tromboflebītu un citiem. sirds un asinsvadu patoloģijas. Dzelzs klātbūtne kaltētos ābolos novērš dzelzs deficīta anēmijas rašanos, fosfors labvēlīgi ietekmē smadzenes, savukārt B vitamīni ir tieši iesaistīti vielmaiņā un nodrošina stabilu stāvokli. nervu sistēma. Žāvēti augļi no āboliem uzlabo atmiņu un smadzeņu kognitīvās funkcijas. Salīdzinot ar svaigi āboli kaltētajā produktā ir ievērojami mazāks kuņģa gļotādu kairinošo augļskābju saturs, tāpēc tās bez bailēm (protams, saprātīgā daudzumā) var lietot cilvēki, kas slimo ar gastrītu ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Ar kaltētu ābolu palīdzību var veiksmīgi tikt galā ar ziemas un pavasara vitamīnu trūkumu organismā, saglabāt spēkus ar novājinātu imūnsistēmu un atveseļošanās laikā no sezonālām vīrusu slimībām. Tā kā šajā produktā ir daudz uzturvielu, bet nav tauku, kaltētas ābolu šķēles bērniem ir lieliska alternatīva saldumi un šokolādes. Visbeidzot, žāvēti āboli paši par sevi gandrīz nekad neizraisa alerģiskas reakcijas, izņemot ķimikālijas, ko izmanto augļu audzēšanas procesā vai to pārstrādei, lai saglabātu to noformējumu.

Žāvēti āboli - dabisks kuņģa-zarnu trakta tīrīšanas līdzeklis

Papildus šķiedrām kaltēti āboli satur dabisko polisaharīdu pektīnu, ko pamatoti var saukt par spēcīgu enterosorbentu. Ābolu pektīns spēj absorbēt toksīnus, indes, radioaktīvos elementus, smago metālu sāļus, pesticīdus, netraucējot dabisko mikrofloru kuņģa-zarnu trakta. Ja katru dienu ēdat pusi tases žāvētu ābolu šķēles, varat iegūt dienas devu diētiskās šķiedras un pektīns, kas izvada no organisma kaitīgās vielas. Turklāt, ābolu pektīns normalizē redoksprocesus, iedarbojas uz kuņģa gļotādu, uzlabo zarnu kustīgumu, kas padara to neaizstājamu stabilai gremošanas sistēmas darbībai un aizcietējumu profilaksei. Šie žāvētie augļi nekad neizraisīs pastiprinātu gāzu veidošanos, kas bieži notiek, pārmērīgi lietojot svaigus augļus.

Žāvēti āboli svara zaudēšanai

Katrs vīrietis, kuram ir ķermeņa tauki, sapņo zaudēt svaru, un visas sievietes cenšas no tā atbrīvoties papildu mārciņas atpakaļ uz augšu vasaras sezona. Lai to izdarītu, jāiemācās ierobežot sevi pārtikā, un kaltēti āboli var lieliski palīdzēt šīs problēmas risināšanā. Uztura speciālisti apgalvo, ka nav nekā vieglāka kā ikdienas vakariņu aizstāšana, apēdot 10 kaltētu ābolu šķēles pie tējas tases bez cukura. Protams, šāda diēta nenovedīs pie pilnīgs piesātinājums, taču pie tā ir pilnīgi iespējams pierast, un rezultāti neliks gaidīt. Cilvēki, kuri ir pieraduši tradicionālā tējas dzeršana darbā jāaizstāj "sliktās uzkodas" (cepumi, kūkas, saldie konditorejas izstrādājumi) dažās šķēlēs kaltētu ābolu, kas palīdzēs nomākt apetīti un uz ilgu laiku notrulinās izsalkuma sajūtu.

Kefīra-ābolu diēta

Konkrētu pasākumu cienītājiem, no kā atbrīvoties liekais svars ir ļoti noderīgi pavadīt iknedēļas badošanās dienas, izmantojot žāvētas ābolu augļi. Jo īpaši ļoti populāra ir vieglā kefīra-ābolu diēta, kas paredzēta 3 dienām. Tas prasīs 5-6 reizes katras badošanās dienas laikā kefīrs ar zemu tauku saturu, katru glāzi dzēriena apvienojot ar četrām kaltētu ābolu šķēlītēm. Dienā ieteicams izdzert ne vairāk kā 2 litrus kefīra, savukārt ābolu šķēles nedrīkst norīt, bet gan kārtīgi sakošļāt. Pavisam drīz būs manāms svara zaudēšanas efekts, kura pozitīvais rezultāts iedvesmos cilvēku tādu atkārtot izkraušanas dienas un turpmākajās nedēļās.

Diēta uz griķiem ar žāvētiem āboliem

Nu, drastisku pasākumu atbalstītājiem, lai cīnītos pret nevajadzīgiem kilogramiem, var piedāvāt ļoti grūts septiņu dienu diēta uz griķiem ar ābolu žāvētiem augļiem. Uztura speciālisti atzīmē, ka šo divu produktu kombinēta lietošana ļauj ne tikai ātri zaudēt svaru, bet arī atbalstīt organismu ar noderīgām vitamīnu un minerālvielām, kā arī būtiski uzlabot ādas, matu un nagu struktūru. Tikai, lai iegūtu vēlamo gala rezultātu, šāda diēta prasīs no cilvēka lielu gribasspēku.

Patiešām, "sēdēt" par visu nedēļu uz viena griķa - nomācoša procedūra, kuru var izturēt tikai ļoti pacietīgs cilvēks. Žāvēti āboli palīdz dažādot šo bargo diētu, darbojoties kā sava veida psihoterapeits. Katru dienu no vakara ir nepieciešams tvaicēt griķi termosā un vienmēr iekšā tīrā formā- bez sāls un cukura. Nav noteiktas konkrētas proporcijas attiecībā uz uzturā atļauto griķu daudzumu. Jūs varat ēst šo graudaugu, cik vien sirds kāro. Jums vajadzētu ēst tikai nelielās porcijās, 5-6 reizes dienā, ar regulāriem intervāliem. Šādas monodiētas galvenās grūtības slēpjas ierobežotā patēriņā žāvēti ābolu augļi. Protams, es ļoti vēlos atbrīvoties no griķu uztura vienmuļības, taču žāvētos ābolos ir diezgan daudz kaloriju, tāpēc tie pārmērīga lietošana var samazināt svara zaudēšanas procesu. Dienā ieteicams apēst ne vairāk kā 10 - 12 kaltētu ābolu šķēles, kuras jāsadala katrai griķu ēdienreizei. Cilvēks, kurš var izdzīvot ar tik sarežģītu diētu, iegūs iespaidīgu rezultātu.

Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?

Veikalos un tirgos rūpīgi jāizvēlas žāvēti āboli. Uzglabāšanas noteikumu pārkāpuma dēļ tie kļūst sapelējuši un iegūst tumšu krāsu. Daudzi nolaidīgi pārdevēji maskē zemas kvalitātes žāvētus ābolu augļus, tos ielejot šokolādes čipsi, vaniļa vai vienkārši apstrāde pūdercukurs. Tas ir pavisam cits produkts, kura priekšrocības nav apšaubāmas. Tāpat esiet uzmanīgi ar košām, baltām un gludām ābolu šķēlītēm. Lai produktam piešķirtu pievilcīgu izskatu, šādu ābolu apstrādes laikā žāvēšanas kamerās tiek izsmidzinātas sēru saturošas skābes un jebkura Ķīmiskā viela, ko izmanto, lai uzlabotu izskatu un pagarinātu produkta glabāšanas laiku, var kaitēt cilvēka veselībai. Īsta kvalitatīvs produkts jābūt gaišā krāsā, neizskatīgiem, krunkainiem, uz tausti elastīgiem, tāpēc ābolus vislabāk izžāvēt pašam.

Kā izžāvēt un uzglabāt gatavo produktu?

Apstrādājamai detaļai žāvēti augļi nepieciešams atlasīt gatavus, ne tārpainus, nešķeltus saldskābo šķirņu ābolus. Augļus nomazgā aukstā ūdenī, sagriež divās vai četrās daļās un izņem serdi kopā ar sēklām. Daži dod priekšroku mizot arī mizu, bet ābolu mizā ir daudz noderīgas vielas, tāpēc tas nav jādara, izņemot veikalā iegādātos augļus. Pēc tam ābolus sagriež šķēlēs un 10 minūtes iemērc vājā šķīdumā. citronskābe vai viegli sālītā ūdenī. Šī procedūra neļaus āboliem zaudēt gaiša krāsažāvēšanas procesa laikā.

Ja laika prognoze sola vairākas skaidras bezvēja dienas, tad ābolus var kaltēt tieši saulē. Lietus laikā augļu žāvēšana ir bezjēdzīga, un, pūšot stipram vējam, tie var pārklāties ar putekļiem. Ābolu šķēles izklāj uz paplātēm un saulainā laikā iznes ārā, periodiski apgriežot. Pēc 3-4 dienām žāvētais produkts būs gatavs.

Mājās ļoti labi ābolus var kaltēt ar speciālu augļu un sēņu žāvētāju, kas tiek pievadīts ar vēdināmu karsto sauso gaisu. Un, ja tā nav, varat izmantot parasto krāsni. Ābolu šķēles izklāj uz cepešpannas un žāvē krāsns 80 ° temperatūrā 8 stundas. Periodiski cepešpanna ir jānoņem, lai sakrata sasmalcinātos augļus. Žāvētus ābolus ieteicams uzglabāt lina maisiņos vai stikla burkās sausā, tumšā vietā, vēlams vēsā telpā.

Žāvētu ābolu šķēlīšu kompots

AT ziemas laiks Nav nekā labāka par kaltētu ābolu kompotu. Šis brīnišķīgais stiprināts dzēriens stiprina imūnsistēmu, pievieno vitalitāti cilvēkiem, kas novājināti pēc saaukstēšanās, ir pagājušās vasaras smarža. Šo kompotu ir ļoti viegli pagatavot. Tam vajadzēs 3 glāzes kaltētu ābolu šķēles un 100 gramus rozīņu, aplej ar trīs litriem ūdens, uzvāra, pievieno cukuru pēc garšas (0,5 – 1 glāze) un vāra uz vidējas uguns ceturtdaļu stundas. Gatavošanas beigās pievienojiet 2 nepilnas tējkarotes malta kanēļa, ļauj brūvēt 5 minūtes, atdzesē un var pasniegt. Ar tik ātru termisko apstrādi žāvēti ābolu augļi praktiski nezaudē savas uzturvērtības.

Žāvēti āboli pret saaukstēšanos

Pret saaukstēšanos, kakla sāpēm, gripu un citām sezonālām slimībām ir lietderīgi pagatavot kaltētu ābolu uzlējumu. Lai to izdarītu, vairākas žāvētu augļu šķēles aplej ar verdošu ūdeni, ļauj tam brūvēt. Uzlējumam var pievienot citrona šķēli, un tiklīdz karote medus nedaudz atdziest. Dzeriet visu dienu pastāvīgi. Šāds līdzeklis attīrīs organismu no slimību izraisītājiem, kas izraisa slimības. Tas uzturēs slimo organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, palīdzēs nedaudz pazemināt temperatūru, atvieglos klepu. Un atveseļošanās notiek daudz ātrāk.

Tādējādi žāvētu ābolu priekšrocības nav apšaubāmas, taču jebkura ēdiena patēriņam jābūt mērenam. Jūs nevarat pārāk aizraut ar žāvētu ābolu šķēles cilvēkiem ar lieko svaru, jo palielinās aptaukošanās risks. O augstu kalorijušos žāvētos augļus vajadzētu atcerēties diabēta slimniekiem. Jums arī jābūt uzmanīgiem par šo produktučūlas, īpaši slimības saasināšanās laikā. Nu, ja nav kontrindikāciju, žāvētus ābolu augļus var pamatoti saukt par veselības un ilgmūžības avotu. Veiksmi visos sagatavošanās darbos!

Izņemot garšīga garšaāboliem ir ļoti noderīgas un ārstnieciskas (ārstnieciskas) īpašības. Āboli ir visizplatītākais auglis mūsu valstī un ļoti patīkami, ka āboli ir ārkārtīgi noderīgi un nepieciešami mūsu veselībai. Noderīgi un ārstnieciskas īpašības ar viņiem skaidro ābolus dziedinošais sastāvs. Āboli satur C, B1, B2, P, E vitamīnus, karotīnu, kāliju, dzelzi, mangānu, kalciju, pektīnus, cukurus, organiskās skābes. Dažādu šķirņu ābolu augļu sastāvs: cukuri 5-15, šķiedrvielas 0,6, ciete 0,8, pektīna vielas 0,27, organiskās skābes 0,3-0,89 (ābolskābe 0,37, citronskābe 0,11, vīnskābe un hlorogēnskābe). Āboli ir ļoti bagāti ar vitamīniem, %: vitamīns C - 8-22,4 vitamīns P - 60-400, vitamīns B1 - 0,8-2,3, vitamīns B2 - 0,05, vitamīns B6 0,08, karotīns 0 ,02-0,03. Zaļo ābolu šķirņu sastāvā joprojām ir Bis 0,07; E 0,63 mg% un biotīns 0,30 µg%. Āboli satur arī lielu skaitu mikroelementu: kāliju, fosforu, magniju, nātriju, sēru, alumīniju, boru, vanādiju, dzelzi, jodu, varu, molibdēnu, niķeli, fluoru, hromu un cinku. Ābolu augļu miza satur flavonoīdus. Augļu sastāvs satur 84-90% ūdens. Ābolu sēklas satur līdz 15% taukainā eļļa, amigdalīna glikozīds līdz 0,6%. Lapas satur C vitamīnu 450 mg% un glikozīdu amigdalīnu.

ābolu ieguvumi veselībai

Āboli veicina kuņģa-zarnu trakta un gremošanas sistēmas normalizāciju, kā arī tiek izmantoti, lai novērstu aizcietējumus un palielinātu apetīti.

Ābolu sastāvā ir no 5 līdz 50 mg% hlorogēna skābes, kas veicina skābeņskābes izvadīšanu no organisma un papildus arī normālu aknu darbību.

Āboli samazina holesterīna līmeni asinīs to pektīna un saistīto šķiedrvielu satura dēļ. Viens ābols ar mizu satur 3,5 g. šķiedras, t.i. vairāk nekā 10% dienas nauda organismam nepieciešamās šķiedras. Ābols bez mizas satur 2,7 g. šķiedras. Nešķīstošās šķiedras molekulas piesaistās holesterīnam un palīdz to izvadīt no organisma, tādējādi samazinot asinsvadu nosprostošanās un sirdslēkmes risku. Āboli satur šķīstošās šķiedras, ko sauc par pektīniem, kas palīdz saistīt un noņemt lieko holesterīnu, kas rodas aknās. Ābola mizā ir liels daudzums antioksidanta kvercetīna, kas kopā ar C vitamīnu novērš brīvie radikāļi renderēt kaitīga ietekme uz ķermeņa. Pateicoties pektīnam, daļu no tā iegūst arī ābols aizsargājošs spēks. Pektīns spēj saistīt organismā nonākušās kaitīgās vielas, piemēram, svinu un arsēnu, un izvadīt tās no organisma. Ābolos esošās nešķīstošās šķiedras novērš aizcietējumus un izvada no organisma kaitīgās vielas, tādējādi samazinot resnās zarnas vēža iespējamību.

Ābolu derīgās īpašības. Ābolu ārstēšana

Ābolus izmanto vitamīnu trūkuma, C vitamīna līmeņa pazemināšanas, anēmijas gadījumos. No sulas skābie āboli(100 daļām sulas pievienojot 2 daļas dzelzs) iegūst ābolskābes dzelzs ekstraktu, lieto anēmijas gadījumā.

Āboli kavē izglītību urīnskābe, tiek izmantoti podagras, hroniska reimatisma gadījumā. Ir labi un noderīgi dzert novārījumus un uzlējumus no āboliem. Sagrieziet ābolus tējā, ļaujiet tiem pagatavot un dzert.

Āboli ir labi diētiskās īpašības, un tiek izmantoti kā diētisks produkts ar gremošanas traucējumiem, beriberi, anēmiju un kā diurētisku līdzekli. Āboliem ir tonizējoša iedarbība un tie palielina organisma izturību pret starojumu. Āboli tiek uzskatīti par labu uztura līdzekli vielmaiņas traucējumu, aptaukošanās un podagras ārstēšanai svaigs- aterosklerozes profilaksei. Ābolus labāk ēst svaigus, jo tajos ir vielas, kas var oksidēt C vitamīnu, un termiskā apstrāde noved pie šo vielu iznīcināšanas un C vitamīna samazināšanās organismā.

Ābolu fitoncīdi ir aktīvi pret dizentērijas patogēniem, Staphylococcus aureus, proteus, A gripas vīrusi.Fitoncīdu pretmikrobu aktivitāte palielinās no augļa perifērijas līdz centram. Ieteicams lietot ābolus periodā pēc sirdslēkmes pārnešanas.

Ar gastrītu viens no visvairāk efektīvi līdzekļi ir āboli. Tikai zaļās šķirnes, mazgātas, izņemtas serdes, bet nemizotas, sarīvētas smalkā rīve. Neēdiet un nedzeriet 4-5 stundas pirms un pēc ābolu lietošanas. Ābolus vēlams ēst agri no rīta, tad pulksten 11 var ieturēt brokastis, vai vakarā. Naktī ābolus nevar ēst, jo palielinās gāzu veidošanās. Turpiniet ārstēšanu vienu mēnesi katru dienu, otro mēnesi - 2-3 reizes nedēļā, trešo - reizi nedēļā. Tajā pašā laikā ievērojiet noteikto diētu un nelietojiet pienu, treknus, asus, sāļus ēdienus, stipra tēja, kafija, svaiga maize, garšvielas.

Noderīgas ābolu īpašības aukstā klepus un aizsmakuma mazināšanai: 1 ēd.k. Aplej karoti ābolu mizas ar 1 glāzi verdoša ūdens un uzstāj kā tēju. Ņem 1/2 tase 5-6 reizes dienā pirms ēšanas vai 2-3 nemizotus ābolus, aplej ar 1 litru ūdens un vāra 15 minūtes. Lietojiet 1 glāzi 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Āboli ir vieni no visvairāk veselīgi augļi. Tie satur vitamīnus un noderīgas minerālvielas, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz organismam cīnīties ar dažādām slimībām.

To vienīgais trūkums ir tas, ka pēc 2 mēnešu uzglabāšanas ābolu derīgās īpašības kļūst mazākas. Saglabāt maksimālā summa noderīgas vielas, augļus ieteicams žāvēt vienkāršā veidā.

Žāvētu ābolu uzlējums ir lielisks dzēriens lai cīnītos pret sezonas beriberi, liekais svars un vienkārši slikts garastāvoklis.

Žāvētu ābolu derīgās īpašības

Žāvējot augļus, tiek zaudēts šķidrums, bet tajā pašā laikā visas tajos esošās labvēlīgās īpašības saglabājas ilgu laiku.

Žāvētu ābolu sastāvā ir šādas vielas:

1. Organiskās skābes – ābolskābe citronskābe, askorbīnskābe un hlorogēnskābe, kas uztur skābju-bāzes līdzsvaru organismā.
2. Cukurs - glikoze, fruktoze, saharoze. Liels cukura daudzums ļauj piesātināt ķermeni un atjaunot spēkus pēc fiziska un garīga stresa.
3. Fitoncīdi ir vielas, kas kavē sēnīšu un baktēriju attīstību.
4. Flavanoīdi ir paredzēti, lai atjaunotu bojātās šūnas, piemēram, pēc starojuma iedarbības.
5. Minerāli, kas stiprina kardiovaskulārā sistēma un hormonālais atbalsts.

Noderīgu ābolu uzlējumu veidi

Pat mūsu vecmāmiņas novērtēja visas ābolu novārījumu derīgās īpašības. To priekšrocība ir ne tikai pagatavošanas vienkāršībā, bet arī tajā, ka ābolu uzlējumu vāra no augļiem, lapām un mizas.

Augļu novārījumi ir noderīgi ne tikai iekšējai lietošanai bet arī mazgāšana. Ābolu losjoni attīra aizsērējušās poras un piesātina sejas ādu, tonizē to.

Āboli skaistai figūrai

Žāvētiem āboliem nav stingras diētas, jo šis produkts nav īpaši barojošs un ar to ir ļoti grūti iegūt pietiekami daudz. Uztura speciālisti runā par žāvētiem augļiem kā pārtikas piedeva, kas darbojas kā saldumi un palīdz pārvarēt grūto "diētas" periodu. Tāpēc par jebkuru diētu par žāvēti augļiārpus jautājuma.

Amerikāņu uztura speciālisti ir pierādījuši, ka 25 g žāvētu ābolu dienā var samazināt holesterīna līmeni par 25%.

Lai paliktu iekšā lieliska forma, vakariņas labāk aizstāt kalnos kaltētus ābolus un tasi kefīra.

Tējas un kafijas vietā labāk dzert uzlējumu no ābolu miza.

Savienojums

• ūdens - 0,5 l;
• žāvētas vai svaiga miza- 3-4 ēdamk. l;
• citronu.

Ēdienu gatavošana

1. Ielieciet mizu katliņā un pārlejiet to auksts ūdens. Traukus liek uz vidējas uguns un vāra 5-7 minūtes.
2. Tad pievieno citrona miziņu un vāra vēl dažas minūtes.
3. Kad dzēriens ir atdzisis, pievienojiet tam medu un atstājiet 15-20 minūtes.
4. Ābolu mizas uzlējums lieliski remdē slāpes, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un padara ķermeņa ādu elastīgāku.

Ābolu lapu izmantošana

Ābolu lapas var izmantot gan ādas skaistumam, gan kuņģa slimībām.

Ābolu lapu uzlējums būs lielisks līdzeklis ādas atveseļošanai, proti, cīņai ar pinnēm. Var nomazgāt seju ar siltu novārījumu vai pagatavot ledus gabaliņus, kas sniedz brīnišķīgu tonizējošu efektu un atjauno ādu.

Neskatoties uz visu lietderību, dzēriens no ābolu lapas ir kontrindikācijas:

• grūtniecība;
• palielināta asins recēšanu;
• tromboflebīts.

Ābolu kompoti mazuļiem

Tas ir ābolu kompots, ko mazulim dod vispirms, lai tas izmēģinātu. Šim nolūkam tiek izmantotas zaļās šķirnes.

Pirms gatavošanas augļus ieteicams nomizot. Ābolu novārījums mazuļiem nav ilgi jāvāra: vienkārši vāriet pāris minūtes un pēc tam noņemiet no plīts. Tātad būs iespējams saglabāt visas derīgās vielas. Pēc tam dzēriens jāievada stundu.

Mīkstumu var atstāt kompotā, bet šim nolūkam vārītie augļu gabaliņi jāsadrupina blenderī. Izrādās veselīgs dzēriens mazulim, kas satur šķiedrvielas, kas ir noderīgas gremošanai, dzelzs - labākais līdzeklis hematopoēzei un vairākiem citiem noderīgiem komponentiem.

Sagatavot klasiskais kompots no žāvētiem āboliem mazuļiem, jums ir nepieciešams:

• žāvēti āboli - 200 g;
• ūdens - 1 l.

Ēdienu gatavošana

1. Ābolus iemērc aukstā ūdenī 30-40 minūtes.
2. Noskalojiet žāvētos augļus tekošs ūdens liek katliņā un pārklāj ar ūdeni.
3. Zem vāka jāvāra kaltētu ābolu uzlējums.
4. Kad šķidrums vārās, to atstāj uz stundu, lai atdziest un ievilkties.

Zīdaiņiem nevajadzētu lietot cukuru līdz viena gada vecumam. Kā saldinātāju var pievienot bumbiera šķēli.

ābolu sidra etiķis

Tikai daži cilvēki zina, ka ābolu sidra etiķis satur 50 organiskos savienojumus un 16 aminoskābes. Vissvarīgākie no tiem ir:

• pektīns;
• skābes: skābeņskābe, askorbīnskābe, ābolskābe, citronskābe;
• vitamīni - B, C, E, A;
• minerālvielas - dzelzs, sērs, magnijs, nātrijs, kālijs.

E vitamīni stiprina asinsvadi, un B vitamīns ir atbildīgs par stabilu smadzeņu darbību.

Pektīns savukārt samazina holesterīna līmeni asinīs un uzlabo asinsriti.

Minerāli uzlabo veiktspēju iekšējie orgāni, uzturēt veselīgus nagus un kaulus un novērst dehidratāciju.

Priekšrocību saraksts ir bezgalīgs, taču šeit ir galvenie. pozitīvas iezīmes etiķa infūzija.

Uzlējums (ābolu sidra etiķis) tiek izmantots kosmetoloģijā kā lielisks līdzeklis cīņai pinnes. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams saritināt novārījumu ar kumelītēm un kliņģerītēm, pievienojot 1 ēdamkarote. l. ābolu sidra etiķis. Ar šo tinktūru jums ir jānoslauka sejas āda no rīta un vakarā.

Ābolu sidra etiķis ir lieliski piemērots cilvēkiem ar lieko svaru. augļskābe ne tikai samazina apetīti, bet arī uzlabo vielmaiņu. Šim nolūkam ieteicams izdzert 1-2 tējk. glāzē atšķaidīts ābolu sidra etiķis silts ūdens 2 reizes dienā. Pirms lietošanas nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz priekšrocībām, ābolu uzlējumi ir arī kontrindikācijas. Sausie āboli var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Ēdot veselus žāvētus ābolus, nevajadzētu ēst žāvētas sēklas. Nokļūstot kuņģī, tie sadalās un izdalās ciānūdeņražskābe, kas ir spēcīgākā inde.

Ābolu buljonā ir daudz fruktozes un skābju, kas iznīcina zobu emalju. Šādus dzērienus labāk dzert caur salmiņu un pēc tiem izskalot muti.

Ļoti bieži žāvētu augļu ražotāji izmanto tādu konservantu kā sēra dioksīds. Ar tās palīdzību negodīgi uzņēmumi piešķir produktam skaistu krāsu un izskats. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret šo sastāvdaļu. Tam visam konservants ir spēcīga inde, kas var izraisīt ķermeņa saindēšanos, smagu klepu, nosmakšanu.

Grūtniecēm ābolu mizu uzlējums jālieto piesardzīgi, jo tā bieža lietošana var izraisīt svara pieaugumu, kas sarežģīs dzemdības.

Nekādā gadījumā zīdaiņiem nedrīkst dot veselus žāvētus augļus – ar tiem ir viegli aizrīties. Ābolu buljonu var sākt dot no 5 dzīves mēnešiem, sākot ar 1 tējk, katru dienu, nedaudz palielinot devu.

Neskatoties uz to visu, āboli nes vairāk labuma nekā kaitējums. Galu galā ne velti ir teiciens: "Ābols dienā - un ārsts nav vajadzīgs."

sulīgs smaržīgie āboliīsts dabas brīnums. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī ārstnieciski.

Viņiem ir viss, kas nepieciešams mūsu veselībai:

• vitamīni A, B, C, E, K;
• nikotīnskābe, PP vai B3 vitamīns;
• biotīns - B7 vitamīns, skaistuma vitamīns;
• varš;
• cinks;
• kobalts;
• mangāns.

Lai gan ābolu ieguvumi veselībai ir acīmredzami, tie joprojām var būt kaitīgi, tāpēc pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet augļus.

Kādi ir ābolu ieguvumi veselībai?

Ābolu derīgās īpašības cilvēkiem

Askorbīnskābes ābolos ir 10 reizes vairāk nekā citrusaugļos. Āboli dažādas šķirnes atšķiras viens no otra. Piemēram, ziemeļu reģionos audzēti āboli satur vairāk organiskās skābes, citronskābes, ābolskābes un vīnskābes, bet dienvidu augļi saldāki tajos ir vairāk glikozes, fruktozes, saharozes.

Ābolu ārstnieciskās īpašības atzīmēja Hipokrāts, kurš ieteica tos kuņģa un sirds ārstēšanai.

Ābolu derīgās īpašības.

1. Izvadīt no ķermeņa lieko sāļu un ūdeni.
2. Labvēlīgi iedarbojas uz asinsvadiem.
3. Stiprināt imunitāti.
4. Tie satur jodu, kas nepieciešams mūsu vairogdziedzerim.
5. A vitamīns palīdz novērst hipertensiju.
6. Spēcīgi antioksidanti (tokoferols, beta-karotīns, kvercetīns, selēns) palēnina novecošanās procesu.
7. , kas ir ļoti svarīgi.
8. Āboliem jābūt katras sievietes uzturā, jo tie satur biotīnu, pantotēnskābi un folijskābi. veicina matu, nagu nostiprināšanos, kas nepieciešami ādai.

Epidēmijas laikā saaukstēšanās un gripa apēd 2-3 ābolus un pasargāsi sevi no šīm infekcijām.

Ar anēmiju mēneša laikā jāapēd 400-600 grami ābolu, bet vēlams zaļos.

Priekš gastrīta ārstēšana vajag sarīvēt divus mizotus ābolus. No rīta ēdiet ābolu biezeni šāda shēma:

• 1 mēnesis - katru dienu;
• otrais mēnesis - divas vai trīs reizes nedēļā;
• 3 mēneši - reizi nedēļā.

Pēc tam jums nav nepieciešams ēst vai dzert četras līdz piecas stundas.

Izmantojot šo ārstēšanu, izvairieties no:

• taukaini, sāļi, pikanti ēdieni;
• garšvielas;
• piens;
• svaigi cepti izstrādājumi;
• stipra tēja un kafija.

Uz atbrīvoties no grēmasēst ābolu bez mizas.

Ja pēc pusdienām un vakariņām izdzerat glāzi ābolu kompota, tad to var likvidēt slikta elpa.

Maziem malciņiem dzer siltu ābolu kompotu ar aizsmakušu balsi un klepu. Ir arī ābolu un sīpolu biezenis, medus.

Sajauc vienādos daudzumos:

• Ābols;

Ēd pa ēdamkarotei 3 reizes dienā.

Ceptu ābolu derīgās īpašības

Ar pleirītu (sastrēgumu krūtīs) noder cepti āboli.

Ļoti noderīgi ir cept ābolus pret kolītu: 5-6 ābolus dienā, 2 dienas.

Par akūtu podagras lēkmes uz nakti taisa kompreses no izmērcētiem āboliem.

Ābolu un ābolu mizas derīgās īpašības

Kas ir noderīga ābolu miza?

1. Satur nešķīstoša šķiedra kas izvada holesterīnu no asinīm.
2. Satur šķīstošās šķiedras, kas izvada holesterīnu no aknām.
3. Tas satur oksidētājus, triterpenoīdus, kas palēnina vēža šūnu augšanu.
4. Bagāts ar pektīnu veselīgai zarnu florai.
5. Satur ursolskābi, kas samazina muskuļu atrofiju un palīdz veidot muskuļu masu.
6. Šķiedra veicina svara zudumu, tauku dedzināšanu un attīrīšanos imūnsistēma. .

Pret podagru gatavo ābolu uzlējumu: trīs ābolus ar mizu aplej ar 1 litru verdoša ūdens, vāra 10 minūtes uz mazas uguns un ieber termosā. Pēc pusstundas varat pievienot medu vai cukuru un dzert visu dienu.

Hipertensijas gadījumā 2 ēdamkarotes sausas garozas ielej 0,5 l verdoša ūdens, ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Sagatavoto uzlējumu dzer pa pusglāzei 5-6 reizes dienā, pirms ēšanas. Jūs varat ievietot cukuru infūzijā.

Ekzēmas ārstēšanaiēdamkaroti ābolu mizas aplej ar vībotnes uzlējumu (tējkaroti irbenju ziedu uz glāzi verdoša ūdens), atstāj uz stundu. Dzert pusi tases pirms ēšanas naktī uz mēnesi.

Ābolu un ābolu sulas derīgās īpašības

Ābolu sula ir noderīga, bet svaigi spiesta, jo pēc divām stundām tajā būs ļoti maz derīgo vielu.

Ābolu sula ir paredzēta:

• ateroskleroze;
• anēmija;
• nieru, aknu slimības;
• akūts bronhīts;
• locītavu slimības.

Ābolu sula satur daudz dzelzs un mangāna, kas uzlabo asins sastāvu.

Pret aizcietējumiem 3 reizes dienā izdzer glāzi svaigi spiestas sulas, vēlams no skābiem āboliem. Var pagatavot arī kokteili: divus ābolus sagriež gabaliņos ar 0,5 glāzēm karsta piena, vāra 5-7 minūtes uz mazas uguns, atdzesē un izdzer 30 minūtes pirms brokastīm.

Uz palielināt hemoglobīnu divas nedēļas pirms ēšanas divas reizes dienā dzer sulu no āboliem un bietēm (80% ābolu sulas, 20% biešu sulas).

Ja Jums ir nosliece uz aterosklerozi, profilaksei izdzeriet pusglāzi sulas pusstundu pirms ēšanas vai apēdiet 2-3 ābolus.

Ābolu derīgās īpašības ādai un kontrindikācijas

Ikviens zina pasaku par ābolu atjaunošanos, kā Ivans Tsarevičs, ēdis ābolu, kļuva jaunāks. Tas ir saprotams, jo āboli skaistumam un jaunībai ir izmantoti ļoti ilgu laiku.

Sarīvē pusi ābolu un pievieno tējkaroti dārzeņu eļļa Izveido lielisku masku sausai ādai.

Ja rīvētam ābolam pievieno ēdamkaroti biezpiena un olas baltums, tad maska ​​taukainai ādai gatava.

Pievienojiet ābolam karoti auzu pārslu un iegūstiet masku novecojošai ādai.

Sagatavota maska ​​piemērota Jūsu ādas tipam, uzklājiet uz sejas, kakla, dekoltē. Pēc 5 minūtēm nomazgāt.

Jūs varat vienkārši uzklāt uz sejas rīvētu putriņu, viegli iemasēt un noņemt.

Ābolu kontrindikācijas un kaitējums.

1. Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās.
2. Ar piesardzību enterīta pankreatīta gadījumā.
3. Naktīs nedrīkst ēst ābolus, lai kuņģī nenotiek fermentācija.
4. Sēklas no āboliem, papildus jodam, satur ciānūdeņražskābi, kas ir indīga, tāpēc neizmantojiet sēklas ļaunprātīgi, pietiek ar 3-4 gabaliņiem.
5. Ar tendenci uz alerģijām labāk izmantot zaļos ābolus.
6. Ābolos esošie cukuri var bojāt emalju, tāpēc pēc ābola ēšanas izskalojiet muti.
7. Lai atvestu importa ābolus un saglabātu tos, tos apstrādā ar ķīmiju un parafīnu, ābolus rūpīgi nomazgā ar ziepēm, bērniem nomizo.

Secinājums: cik noderīgu īpašību piemīt āboliem, noteikti ēdiet tos veselībai, pagatavojiet sulas, kompotus, izmantojiet tos kā maskas un būsiet veseli un skaisti.

Uz tikšanos, ar cieņu Olga.