Kastaņu ēdamās derīgās īpašības. Kaitīga ietekme uz kastaņu riekstu ķermeni. Ārstnieciskās īpašības un pielietojums

Kastanis ir dižskābaržu dzimtas augs. Tas aug Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā. Krievijā ir tikai zirgkastaņa, kas ir ļoti indīga un nav nekāda sakara ar ēdamo. Mūsu valstī ikviens var iegādāties kastaņu riekstus veikalā, šo augļu ieguvumi un kaitējums tiks apspriests šajā rakstā.

Unikāls kastaņu augļu sastāvs

Kastaņi ir bagāti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Tajā praktiski nav tauku, ko nevar teikt par citiem riekstiem. Tas satur lielu daudzumu B vitamīnu, kā arī vitamīnus A un C. Satur arī šķiedrvielas un cieti, daudzus mūsu organisma veselībai nepieciešamos mikroelementus.

Kastaņu derīgās īpašības

Kastanim ir unikālas īpašības, kas padara to neaizstājamu dažādu slimību ārstēšanā. Apskatīsim, kādi ir šo riekstu ieguvumi.Cīņa ar iekaisumiem

Kastaņu augļu novārījumam ir lieliska pretiekaisuma iedarbība. Ir lietderīgi lietot augšējo elpceļu slimību gadījumā.

Asinsvadu stiprināšana ar kastaņu riekstiem

Kastanis lieliski atjauno asinsvadu elastību, novērš to trauslumu. Pateicoties vazokonstriktīvai iedarbībai, tas palielina asins plūsmu, atšķaida asinis, paaugstina vēnu tonusu, novērš asins recekļu veidošanos un paātrina to rezorbciju. Ja jūs ciešat no varikozām vēnām, tromboflebīta vai hemoroīdiem, kastaņu ziedu un augļu novārījums palīdzēs jums efektīvi tikt galā ar šīm slimībām.

Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšana ar kastaņu riekstiem

Kastanis ir unikāls produkts cīņā pret gastrītu un kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Tas lieliski novērš sāpes, atjauno normālu skābuma līmeni un palielina kuņģa sekrēcijas aktivitāti. Nelietojiet novārījumu akūtā fāzē, tas var pastiprināt izpausmes. Un hroniskas slimību gaitas gadījumos kastanis lieliski derēs.

Efektīvs līdzeklis pret ādas slimībām no kastaņu riekstiem

Ārēji kastaņu augļu novārījumu izmanto abscesiem un furunkuliem, ilgstoši nedzīstošām brūcēm. Tas atvieglos iekaisumu, novērsīs nepatīkamas sāpes un paātrinās dzīšanas procesu.

Kastaņa izmantošana kosmetoloģijā

Kastaņu augļi, pateicoties to ārstnieciskajām īpašībām, tiek plaši izmantoti kosmetoloģijas jomā. Kosmētikas izstrādājumi, piemēram, sejas krēmi, vannas putas, matu šampūni, satur kastaņu ekstraktu. Augļu novārījumu var pagatavot mājās un vienkārši pievienot jebkuram līdzeklim. Šī metode ir ļoti efektīva, pēc kāda laika pamanīsi izmaiņas matu vai ādas stāvoklī. Tīrā veidā novārījumu izmanto pretnovecošanās procedūrām. Pietiek tikai katru otro dienu noslaucīt seju, un jūsu āda atkal kļūs jauna un tonizēta, izstarojot skaistumu un mirdzumu. Pievienojiet novārījumu kāju krēmam, un jūs uzreiz sajutīsiet vieglumu, nogurums uzreiz pazudīs, tūska kļūs mazāk pamanāma. Kastanis arī aizsargā mūsu ādu no saules gaismas negatīvās ietekmes.

Līdzeklis svara zaudēšanai, pamatojoties uz kastaņu riekstiem

Kastaņa maģiskās īpašības

Tradicionālie dziednieki ir pārliecināti, ka kastaņu rieksti spēj tikt galā ar jebkuru kaiti un dod mūsu ķermenim spēku. Noteikti nēsājiet līdzi pāris riekstus, un tad jūsu zaudētā enerģija ātri tiks atjaunota.

apveltītas ar noderīgām, diētiskām un maģiskām īpašībām, taču ir kontrindicētas noteiktām slimībām

Kaitīga ietekme uz kastaņu riekstu ķermeni

Neskatoties uz to derīgajām īpašībām, kastaņu riekstiem ir kontrindikācijas lietošanai, un, ja netiek ievēroti mūsu ieteikumi, tie var nodarīt neatgriezenisku kaitējumu jūsu ķermenim.

Kastaņu izmantošana dažādās asins slimībās

Kā jau minēts iepriekš, kastanim ir spēja ievērojami atšķaidīt asinis. Tāpēc, ja jūs ciešat no jebkādām asins slimībām, īpaši, ja jums ir problēmas ar recēšanu, jums ir kontrindicēts ēst riekstus jebkurā formā.

Kastaņu riekstu lietošana cilvēkiem ar lieko svaru

Augstā cietes un ogļhidrātu satura dēļ kastaņi, ja tos lieto pārmērīgi, var negatīvi ietekmēt figūru. Ja jums jau ir problēmas ar lieko svaru, jums vajadzētu ēst riekstus ļoti piesardzīgi.

Kastanis kā spēcīgs alergēns

Kastaņu riekstu lietošana diabēta gadījumā

Cilvēkiem, kuriem ir cukura diabēts vai vienkārši ir augsts cukura līmenis asinīs, nevajadzētu ēst kastaņu riekstus. Tie ir bagāti ar cieti, kas ir lēni sagremojami ogļhidrāti. Pirms nonākšanas asinīs, tas sadalās līdz glikozei, kas var apdraudēt cilvēku veselību un dzīvību.

Šajā rakstā mēs stāstījām par unikālu pārtikas produktu - kastaņu riekstiem, kuru ieguvumi un kaitējums ir sen pētīts. Ja augļu lietošana jums nav kontrindicēta, noteikti atveseļojiet savu ķermeni ar tā ārstnieciskajām īpašībām. Nekas nav salīdzināms ar dabīgām zālēm, īpaši, ja to lietošana ir ne tikai patīkama, bet arī izdevīga.

Mūsdienu medicīna arvien vairāk izmanto vecās un jau pārbaudītās receptes. Pacienti cenšas dot priekšroku dabīgiem preparātiem, nevis zālēm. Varbūt tas ir pareizi, jo šādi savienojumi nodara daudz mazāku kaitējumu cilvēka organismam nekā dažādi ķīmiskie savienojumi. Viens no labi zināmajiem ārstniecības līdzekļiem ir kastaņu augļi. To pielietojums ir diezgan plašs. Tas var būt gan iekšējs, gan ārējs.

Šajā rakstā tiks sniegta informācija par to, kā pareizi sagatavot un novākt kastaņus. Tālāk tiks aprakstīta šī līdzekļa izmantošana tautas medicīnā. Jūs varat uzzināt, kādas problēmas un slimības tas novērš.

Kastanis: koka auglis

Ja mēs runājam par sastāvdaļām, no kurām tiek izgatavotas tautas dabiskās zāles, tad tie nav tikai blīvi apaļie kastaņi. Šobrīd ir pierādīta koka mizas, tās ziedkopu, lapu un zaļo augļu čaumalu priekšrocības. Savāc aprakstītās sastāvdaļas vienmēr dažādos laikos. Ziedēšanas periods ir pavasara mēneši, jo īpaši maijs. Tieši tad no auga rūpīgi nogriež ziedkopas un lapas.

Pārsvarā savākti šajā periodā, tajā ir maksimālais derīgo vielu daudzums. Runājot tieši par augļiem, tos novāc vasaras beigās vai agrā rudenī. Tas viss ir atkarīgs no reģiona, kurā aug koki. Siltajos apgabalos šis periods iekrīt septembrī-oktobrī. Vēsākā laikā - jūlijam-augustam. Pēc montāžas kastaņu augļi, kuru fotoattēli ir norādīti jūsu uzmanībai rakstā, tiek rūpīgi apstrādāti. Tos var žāvēt, samalt, vārīt vai uzliet. Tas viss ir atkarīgs no pieteikuma mērķa.

Kastaņu augļi: īpašības

Tautas medicīnā augs ieguva popularitāti pirms daudziem gadu desmitiem. 18. gadsimtā kastaņu ekstrakti pirmo reizi tika izmantoti tradicionālajā medicīnā. Pašlaik jūs varat atrast daudz narkotiku, kas satur šo augu.

Kastaņu augļu ārstnieciskās īpašības var uzskaitīt ļoti ilgi. Augam piemīt antiseptiska, savelkoša, ārstnieciska, pretdrudža un atjaunojoša iedarbība. Tas labvēlīgi ietekmē arī asinis, asinsvadus un sirdi. Nav iespējams neievērot kastaņa ārstnieciskās īpašības attiecībā uz kuņģi, zarnām un vispārējo gremošanas sistēmu. Koka augļus plaši izmanto neiroloģisku problēmu un elpošanas sistēmas slimību ārstēšanai. Ādas patoloģijas bieži tiek novērstas ar tāda auga kā kastaņa (tā augļa) palīdzību. Kosmetoloģija ir atsevišķa medicīnas nozare, kurā tiek izmantots aprakstītais līdzeklis.

Kam augs ir kontrindicēts lietošanai?

Ārstēšanai ar kastaņu augļiem gandrīz vienmēr ir pozitīvas atsauksmes. Tas viss ir saistīts ar to, ka tajā ir milzīgs daudzums tanīnu, vitamīnu (īpaši C), kumarīna glikozīdu (fraksīns, eskulīns un citi), ciete, taukeļļa. Tomēr daži cilvēki ir kontrindicēti šādos komponentos. Tāpēc, pirms patstāvīgi ķerties pie tradicionālās medicīnas, jums jāapmeklē ārsts un jākonsultējas ar viņu.

Kastaņu augļus (foto zemāk) un mikstūras no tiem nedrīkst lietot grūtniecības laikā un pēc dzemdībām. Zīdīšanas laikā no šādas terapijas labāk atteikties, jo nav datu par auga ietekmi uz bērnu. Sagatavotos līdzekļus nedrīkst lietot ar samazinātu trombocītu skaitu un asiņošanu. Tas var būt dzīvībai bīstams. Kastaņu (augļus) neizmanto nieru un aknu slimību saasināšanās gadījumos. Ja pacients cieš no gastrīta, kuņģa skābes līdzsvara pārkāpuma, tad ir vērts viņu brīdināt par šādas ārstēšanas briesmām.

Kastaņu augļi (no tiem gatavotu zāļu lietošana) var izraisīt ekstremitāšu krampjus, grēmas, sliktu dūšu, vemšanu un izkārnījumu traucējumus. Ja jūs saskaraties ar līdzīgām pazīmēm, tad kategoriski atsakieties no alternatīvas ārstēšanas un meklējiet palīdzību no tradicionālās medicīnas.

Zirgkastaņa (augļi): pielietojums dažādās jomās

Kā jūs jau zināt, sagatavotās zāles var lietot gan iekšēji, gan kā lokāls līdzeklis. Tas viss ir atkarīgs no patoloģijas un pavadošajiem simptomiem. Populārākais līdzeklis ir kastaņu tinktūra. Tas ir sagatavots dažādos veidos, taču visas lietošanas iespējas var iedalīt divās daļās. Pirmajā gadījumā zāles lieto iekšķīgi. Otrajā gadījumā tas tiek uzklāts uz ķermeņa virsmām.

Ļoti populāri ir arī kastaņu losjoni un novārījumi. To pagatavošanai izmanto mizu, mizu un ziedus. Sastāvdaļas ir iepriekš izžāvētas un samaltas.

Svarīgs punkts kastaņu izmantošanā ir tā lietošanas aizliegums. Jāatceras, ka šī koka augļi nav ēdami. Tie ir ļoti bīstami veselībai savā parastajā formā. Ja cilvēks patērē vairākus augļus, var rasties smaga saindēšanās (līdz nāvei). Ir nepieciešams aizsargāt sagatavotās izejvielas no bērniem un mājdzīvniekiem. Īpaši bieži par kastaņu upuriem kļūst mājas grauzēji un suņi. Apsveriet, kāda ir zirgkastaņa (augļu) izmantošana tradicionālajā medicīnā.

Vēnu un asinsvadu slimības

Kastanis (koka auglis) bieži tiek izmantots hemoroīdu un varikozu vēnu ārstēšanai. Galvenā auga kvalitāte ir tā, ka tas palīdz šķidrināt asinis un atvieglo iekaisuma procesu. Šim nolūkam visnoderīgākās koka daļas ir brūni augļi un ziedi. No pēdējās tiek sagatavota tinktūra. Augļus var izmantot arī kā izejvielu kompresei.

• Lai pagatavotu tinktūru, jāņem apaļi brūni kastaņu augļi (5 gab.) un 50 grami kaltētu ziedkopu. To visu liek emaljētos vai stikla traukos un pārlej ar degvīnu. Jums ir jāuzstāj zāles divas nedēļas tumšā vietā, katru dienu kratot. Šādas zāles tiek uzklātas uz apakšējo ekstremitāšu paplašinātajām vēnām ar vates tamponu divas reizes dienā.
• Paņemiet svaigas ziedkopas un izspiediet no tām sulu. Iegūtais sastāvs jāuzglabā ledusskapī, katru dienu uzņemot 30 pilienus. Atcerieties, ka manipulācijas vislabāk var veikt pirms ēšanas.
• Ja jūs ciešat no hemoroīdiem vai uz kājām ir čūlas, varat izmantot pulverveida kastaņu mizu. Lai to izdarītu, notīriet ādu un nosusiniet to. Pēc tam sasmalciniet un uzglabājiet sausā vietā. Katru dienu pirms gulētiešanas apkaisa skartās vietas, pēc tam uzklāj pārsēju.

Vīrusu un bakteriālas elpceļu infekcijas

Kastanis (auglis) spēj izārstēt tādas slimības kā traheīts, bronhīts, tonsilīts, laringīts. Dažos gadījumos augs pat palīdz tikt galā ar plaušu tuberkulozi. Ar jebkuru slimību, ko pavada klepus, tiek novērota auga iedarbība. Tomēr jums ir jāzina, kā to pagatavot.

• Paņemiet žāvētu koka mizu un sasmalciniet to. Ielejiet augļus ar divām glāzēm atdzesēta ūdens un ļaujiet nostāvēties 8 stundas. Pēc tam noteikti izkāš dzērienu. Lietojiet iekšķīgi 3 ēdamkarotes līdz 6 reizēm dienā.
• Sasmalcina sausu Paņemiet vienu karoti izejvielu un piepildiet to ar divām glāzēm verdoša ūdens. Pagaidiet 10 minūtes un izkāš. Iegūtajā šķidrumā ielieciet divas ēdamkarotes medus. Dzeriet ceturtdaļu tases trīs reizes dienā.

sieviešu problēmas

Ginekoloģijā bieži izmanto kastaņu augu - koku, kura augļiem ir svarīga īpašība normalizēt hormonālo līmeni. Tātad šādas tautas zāles ir paredzētas menstruālā cikla darbības traucējumiem, ilgstošai menstruāciju neesamībai, neauglībai, mastopātijai utt. Atcerieties, ka pirms korekcijas uzsākšanas noteikti jākonsultējas ar ginekologu.

• Sagatavojiet 8 žāvētus koku ziedus un aplejiet tos ar karstu ūdeni. Šķīdumu uzvāra un noņem no plīts. Pēc tam izkāš un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā dzer vienu malku katru stundu. Pēc tam paņemiet divu dienu pārtraukumu un izveidojiet diagrammu.
• Cikla traucējumu gadījumā parasti ieteicama tinktūra. Lai to pagatavotu, ņem veselus kastaņu augļus proporcijā 1 uz 100 mililitriem degvīna. Sastāvdaļas sajauc un atstāj uz mēnesi. Jūs varat lietot kompozīciju pa 5 pilieniem trīs reizes dienā, sākot no cikla 16. dienas. Atcerieties, ka zāles satur alkoholu. Ginekologi iesaka pirms šādas korekcijas uzsākšanas veikt testus, lai noteiktu hormonu līmeni asinīs un saņemt speciālista ieteikumus.

Locītavu slimības: iekaisumi un traumas

Zirgkastaņa augļiem ir dažādas īpašības. Tie ietver arī pretsāpju līdzekļus. Ja jūs ciešat no reimatisma, artrīta, starplocītavu locītavu iekaisuma, tad jums palīdzēs kastanis. Šādās situācijās augu var izmantot gan iekšēji, gan ārēji. Lai uzlabotu efektu, šīs divas shēmas ir apvienotas.

• Paņemiet 10 zaļus augļus un viegli sagrieziet tos. Ievietojiet traukā un piepildiet ar degvīna pudeli. Pagaidiet nedēļu, tad izkāš. Šo tinktūru lieto iekšķīgi 20 pilienus ēšanas laikā. Ja nav iespējams lietot etanolu, no iegūtās tinktūras tiek izgatavotas kompreses vienu reizi dienā divas stundas.
• Nomizotos kastaņu augļus 5 gabaliņu apjomā samaļ miltos, pievieno treknu krējumu vai sviestu. Ja iespējams, varat izmantot Šajā gadījumā efekts būs maksimāls. Pirms gulētiešanas ierīvējiet sāpošās vietas, pēc tam aptiniet tās ar drānu.

Izkārnījumu traucējumi: caureja un caureja

Kā jūs jau zināt, kastaņu augļi satur tanīnus un savelkošas vielas. Tie mazina iekaisumu un uzlabo zarnu kustīgumu. Ar caureju šīs zāles palīdz ātri un efektīvi.

• Sasmalciniet tējkaroti mizas un aplejiet to ar divām glāzēm verdoša ūdens. Pagaidiet, līdz buljons atdziest, tad izkāš. Pirms katras ēdienreizes ņemiet 50 mililitrus.
• Nomizojiet kastaņu augļus no zaļās mizas un sasmalciniet to javā. Pielej pusglāzi karsta ūdens un atstāj uz 6 stundām. Pēc tam noņemiet mizu. Dzert pa tējkarotei trīs reizes dienā.

Ārstējot caureju ar aprakstīto līdzekli, jums rūpīgi jāuzrauga zarnu darbs. Tiklīdz stāvoklis ir normalizējies, tautas līdzeklis tiek atcelts. Pārmērīga zāļu lietošana var izraisīt hronisku aizcietējumu.

Izmantošana kosmetoloģijā: kastanis sejas ādai un matiem

Pēdējā laikā augu ļoti bieži izmanto masku, punktveida līdzekļu un matu komponentu pagatavošanai. Kā jūs jau zināt, kastanim piemīt antioksidanta īpašības. Tas palīdz sievietēm, kuras izmanto šo sastāvu, saglabāt savu ādu jaunu un skaistu. Pat piesārņotā un putekļainā pilsētā daiļā dzimuma pārstāvēm var būt skaista sejas krāsa. Kastanis un tā augļi palīdz atbrīvoties no pinnēm, melnajiem punktiem, ādas nelīdzenumiem, kā arī šaurām paplašinātām porām.

Sejai varat sagatavot dažādas maskas ar kastaņu. Šim nolūkam tiek sasmalcinātas koka svaigas ziedkopas un augļi. Atkarībā no ādas tipa tiek pievienotas papildu sastāvdaļas: medus un olas dzeltenums (taukainai ādai un gurķis); citrona un cinka pasta (problemātiskai ādai) u.c. Pirms manipulācijas noteikti pārbaudiet jutību un pārliecinieties, ka nav alerģiskas reakcijas.

Kastaņu izmantošana matiem palīdz samazināt matu izkrišanu un uzlabot augšanu. Rezultātā mati kļūst mīksti, spīdīgi un paklausīgi. Tiek novērstas tādas problēmas kā blaugznas, seboreja, palielināts tauku saturs un tamlīdzīgi. Pēc katras mazgāšanas izskalojiet cirtas ar kastaņu novārījumu. Lai to pagatavotu, ņem veselus augļus un ievieto emaljētā traukā ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagaidiet 10 minūtes. Atdzesē un izkāš.

Kastanis ir dižskābarža ģints augs. Tas aug Ziemeļamerikā, Āzijā un citās Eiropas valstīs. Francijā kastanis tiek uzskatīts par valsts simbolu, tāpēc tai par godu tiek svinēti valsts svētki. Dabā ir zināmi divi kastaņu veidi, no kuriem vienu sauc par "cēlu". To var lietot pārtikā un pievienot dažādiem ēdieniem.

Krievijas teritorijā ēdamie kastaņi aug valsts dienvidu reģionos. Ēdamo kastaņu ieguvumi un kaitējums ir zināmi Eiropā, tiek aktīvi izmantoti nacionālo restorānu virtuvē un alternatīvajā medicīnā. Ceptu kastaņu neparastā garša Ziemassvētku ēdieniem piešķir zināmu pikantu.

Ķīmiskais sastāvs

Kastaņu ieguvumi un kaitējums tiek noteikti atkarībā no komponentiem, kas veido tā sastāvu. Piemēram, kastaņu rieksti satur vairāk noderīgu minerālvielu, piemēram, ogļhidrātus un cieti. Pamatojoties uz to, jūs varat pielīdzināt to derīgās īpašības kartupeļiem un rīsiem. Jūs varat pagatavot kastaņus, pievienojot gan cukuru, gan sāli. Piedāvātās sastāvdaļas nesabojās augļa gastronomisko garšu. Kastaņi tiek uzskatīti par sava veida enerģijas produktu, kas satur tanīnus, taukus, cieti un olbaltumvielas.

Kastaņu kaloriju saturs

Kastaņu ēdamo labumu un kaitējumu var noteikt, pamatojoties uz to kaloriju saturu. Cilvēkiem, kuri kontrolē savu svaru, pastāvīgi jāēd kastaņu rieksti. Galu galā tajā ir zems kaloriju saturs. To droši var pievienot savai ēdienkartei veģetāriešiem, kuri nelieto dzīvnieku olbaltumvielas. Kastanis lieliski aizpilda šo ķermeņa vajadzību, pateicoties proteīna augu analogam.

Kastaņu ieguvums un kaitējums

Šī produkta priekšrocības nosaka tā aktīvā izmantošana medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā.

Kastaņu izmantošana medicīnā

Iesniegtajam produktam ir raksturīgas lieliskas ārstnieciskas īpašības. Parasti šis apgalvojums attiecas uz zirgkastaņu. Pateicoties bagātīgajam sastāvam, tam ir šāda iedarbība:

1. Pretiekaisuma darbība. Augšējo elpceļu iekaisuma procesos nepieciešams lietot augļu vai lapu novārījumu. Svaigas lapas lieto pret garo klepu.
2. Vazokonstriktīvais efekts ir paplašināt artēriju. Rezultātā paātrina asinsriti, samazinās asins recēšana, mazinās kapilāru trauslums, paaugstinās paplašināto vēnu tonuss, izzūd izveidojušies asins recekļi. Farmācijā mizu un sēklas izmanto tromboflebīta un hemoroīdu ārstēšanai.
3. Kastanis lieliski novērš kāju nogurumu, uzlabo muskuļu tonusu. Varikozas vēnas var ārstēt, uzņemot ziedu sulu un ieejot kāju vannā ar tās novārījumu.
4. Lai ārstētu paplašinātas nazofarneksa vēnas, nepieciešams uzņemt kastaņu mizas novārījumu. Šim nolūkam ņem 50 g sausu, smalki sagrieztu izejvielu un aplej ar litru verdoša ūdens. Ievilkties pusstundu. Sagatavoto novārījumu lieto nazofarneksa mazgāšanai no rīta un vakarā.
5. Hemoroīdu ārstēšanai ņem kastaņu mizas un augļu novārījumu. Jums vajadzētu ņemt 5 g smalki sagrieztu izejvielu un ielej tasi verdoša ūdens. Uzstāt pusstundu. Izkāš un pievieno vārītu ūdeni, lai iegūtu sākotnējo tilpumu. Lietojiet zāles ēdamkarotes daudzumā 2-3 reizes dienā.
6. Klimatiskas asiņošanas gadījumā lielisks līdzeklis ir svaiga sula no kastaņu ziediem. Zāles lieto pa 30 pilieniem uz ēdamkaroti ūdens 2 reizes dienā.
7. Augstajam tanīnu saturam kastaņu novārījumam piemīt savelkoša, brūču dziedējoša un pretapdeguma iedarbība. Mizas un sēklu uzlējumu aktīvi izmanto žultspūšļa slimību, reimatisko slimību, gremošanas traucējumu, nedzīstošu brūču ārstēšanā.
8. Pateicoties produkta enerģētiskajām īpašībām, tiek novērstas kaites un tiek dots spēks. Lai barotu ar kastaņa dabisko enerģiju, līdzi var nēsāt 2 riekstus. Un, ja ir krūšu slimības, ielieciet krūšturā mazu kastaņu. Riekstus var izmantot arī krūšu masāžai.

Kastaņa izmantošana kosmetoloģijā

Zirgkastaņa ekstrakta ārstnieciskās īpašības ļāva no tā izgatavot daudzus krēmus taukainai un normālai ādai, vannas putas, matu šampūnus un pretcelulīta maskas. Lietojot pēdu krēmu ar šo ekstraktu, tiek novērsta tūska, sporta traumu un sastiepumu gadījumā ir nomierinoša iedarbība.

Kastanis var izturēt ultravioleto staru negatīvo ietekmi. Šī iemesla dēļ tas bieži ir iekļauts daudzos sauļošanās līdzekļos. Eļļas ekstraktu izmanto novecojošas ādas kopšanai. Lai veiktu šādu manipulāciju, pietiek ar vates tamponu samitrināt ekstraktā un uzklāt uz problemātiskajām zonām 10-15 minūtes.

Kastaņu novārījumam ir savilkoša iedarbība uz sejas ādu. Pietiek sagatavot novārījumu (smalki sasmalcina 2 ēdamkarotes kastaņu augļu un aplej ar glāzi verdoša ūdens) un noslauka ar to seju. Šī procedūra tiek veikta katru otro dienu.

Kastanis ir efektīvs līdzeklis svara zaudēšanai

Kastaņi, atšķirībā no daudziem riekstiem, satur cieti. To uzskata par dabisku "enerģijas batoniņu". Pateicoties šai uzturvērtībai, pietiek ar to ēst vakariņās 2 gabaliņos un būt pilnībā apmierinātam. Šajā gadījumā kuņģis netiks pārslogots.

Tomēr šis produkts ir jāizmanto, lai zaudētu svaru ar īpašu piesardzību.

Kontrindikācijas kastaņu lietošanai

• individuāla neiecietība,
• hroniska nieru mazspēja,
• grūtniecība vai barošana ar krūti.

Lielākā daļa grūtību rodas tāpēc, ka cilvēki nereti jaucas un izmanto zirgkastaņus, nevis saldos. Šādā situācijā var rasties saindēšanās. Tomēr pārmērīgs saldo augļu patēriņš var izraisīt kuņģa problēmas: aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

Kastanis ir koks, par kuru visi ir dzirdējuši, bet ne visi zina par tā pārsteidzošajām īpašībām un īpašībām. Šajā rakstā jūs uzzināsit par šī koka neticamajām priekšrocībām, atklāsiet tā ārstnieciskās īpašības, uzzināsiet, kā pēc izskata atpazīt ēdamos kastaņu augļus un noteikti vēlēsities tos izmēģināt.

Šajā rakstā galvenā vieta atvēlēta ēdamajam kastaņam. Bet tiks pieminēts arī zirgkastaņa, kas ir labi pazīstama Krievijas Eiropas daļas iedzīvotājiem.

Izskats

Sēšanas kastaņai ir vairāki nosaukumi: ēdams, cēls, īsts. Dižskābaržu dzimta, kastaņu ģints.

Lapu koks. Tā augstums sasniedz 35 m, un stumbra apkārtmērs ir 2 m. Miza ir bieza, brūnā krāsā ar dziļām gareniskām plaisām.

Lapas ir asas zobainas, līdz 30 cm garas.Vasarā lapas ir dzeltenīgi zaļas, rudenī tās kļūst spilgti dzeltenas. Ziedkopas gaiši dzeltenā vai zaļā krāsā atgādina garus, šaurus kaķus, kuru apakšējā daļā ir sieviešu zari, bet augšējā daļā - vīrišķie zari.

Kastaņu augļi ir ēdami rieksti, kas nogatavojas brūnos kauliņos, no ārpuses aizsargāti ar daudziem gariem muguriņiem un no iekšpuses pārklāti ar zīdainu filcu. Katrā kauliņā nogatavojas 1-4 noapaļoti vai saplacināti rieksti ar gludu, spīdīgu virsmu tumši brūnā krāsā.

Kā atšķirt ēdamo no neēdamā

Arī dabā sastopami neēdami kastaņi. Visslavenākais ir zirgkastaņa. Tas pieder Sapindovu ģimenei, zirgkastaņu apakšdzimtai.

Galvenās atšķirības starp zirgkastaņiem un ēdamajiem kastaņiem:

Lapu forma un izmērs.

• ziedkopas;
• augļu garša: zirgkastaņā tie ir rūgti, sējas kastaņos saldi;
• augļu skaits riekstā.
• plīša ārējais apvalks: zirgkastaņam tas ir spilgti zaļā krāsā ar maziem bumbuļiem, bet sējamā kastaņā tas ir brūns, ar garām smailēm.

Vienīgā zirgkastaņa un sējas kastaņa līdzība ir augļu ārējā līdzība: tie ir tumši brūnā krāsā, ar gludu, spīdīgu virsmu, dekorēti ar gaišu plankumu.

Ēdamo kastaņu veidi

Pasaulē ir aptuveni 30 kastaņu koku un krūmu sugas.

Populārākie sēšanas kastaņu veidi, kuru augļus var ēst, ir:

• Eiropas sēklas;
• japāņu vai pilsēta;
• Ķīniešu mīkstākais.

Katra suga atšķiras viena no otras pēc dzīvotnes, stumbra augstuma, lapu un augļu lieluma un formas, ziedēšanas un augļu.

Ķīniešu mīkstākais kastanis

Kur tas aug?

Ēdamais kastanis ir koks ar kaprīzu raksturu. Lai iegūtu bagātīgu ražu, šai prasīgajai kultūrai ir nepieciešams silts klimats, gaisa mitrums vismaz 70% un nedaudz skāba, mitra augsne.

Kastanis labi neiztur ne tikai sausumu un vasaras karstumu, bet arī gaisa temperatūras pazemināšanos pavasarī un vasarā. Viņam patīk gaisma, bet tas neliedz viņam augt ēnā.

Krievijā šos kastaņus var atrast tikai Krasnodaras apgabalā. Tas aug arī Armēnijas un Azerbaidžānas teritorijā. Bet kastaņu augļi no šiem apgabaliem reti sasniedz pat valrieksta izmēru.

Itālijā, Francijā un Spānijā viss ir pavisam savādāk. Eiropas kastaņu augļi izaug līdz liela mandarīna izmēram, jo ​​šo valstu klimats un augsnes ir ideāli piemērotas šim brīnišķīgajam kokam. Ēdamo kastaņu kultivē arī Ukrainas dienvidos, Balkānos, Austrumāzijā un Amerikas Savienoto Valstu Atlantijas okeāna piekrastē.

Savākšana un uzglabāšana

Raža no viena pieauguša koka ir no 60 līdz 200 kg. Augļi sākas no 3-15 gadiem.

Līdz pilnīgai nogatavināšanai kastaņu augļi satur maksimālo uzturvielu daudzumu. Brieduma pakāpi var noteikt pēc augļu krāsas – tie kļūst tumši brūni. Šis ir īstais laiks, lai sāktu vākt.

Augļus novāc, pirms tie nokrīt no koka, līdz tie ir gandrīz pilnībā attīstījušies:

Svaigi plūkti kastaņi ir daudz vērtīgāki par kaltētiem. Tie satur maksimāli daudz noderīgu vielu, un tie ir arī patīkamāki pēc garšas. Svaigas ražas augļu uzglabāšana ir pieļaujama tikai temperatūrā, kas ir tuvu nullei.

Savāktos riekstus ilgstošai uzglabāšanai žāvē atklātā saulē vai speciālās kaltēs un ievieto sausās, labi vēdināmās telpās.

Lapas novāc augustā - septembrī. To garums nedrīkst pārsniegt 20 cm. Pēc tam tos izklāj brīvos slāņos un žāvē ēnainās vietās. Uzglabāšana notiek kartona traukos vai lina maisos un vienmēr sausā telpā.

Kā izvēlēties un kur iegādāties

Ēdamo kastaņu sezona ilgst no augusta līdz novembrim. Šobrīd tirgos, kā arī lielveikalos var iegādāties svaigus kastaņu augļus un sēklas. Svaigiem kastaņiem ir īss glabāšanas laiks un tie ātri bojājas. Marinēti vai saldēti kastaņi ir pieejami visu gadu.

Izvēloties ēdamos kastaņu augļus, pievērsiet uzmanību:

• Formai un izmēram. Riekstiem jābūt lieliem, vienāda izmēra;
• Svaram un cietībai. Kvalitatīvi kastaņi ir smagi un stingri;
• Uz virsmu. Riekstiem jābūt spīdīgiem, tumši brūniem.

Pērkot ēdamos kastaņus tirgū, noteikti iegādājieties tos. Tirgos tiek pārdotas arī pārtikai nederīgās zirgkastaņas sēklas un augļi.

Ēdamo sugu raksturojums

• svaigiem augļiem ir salda, patīkama garša;
• pēc termiskās apstrādes augļu garša atgādina kartupeļus;
• ziedēšanas sākums: jūnijs, jūlijs;
• pirmā ziedēšana notiek 3-12 gadu vecumā;
• nobrieduša plīša diametrs meža kastaņos ir līdz 6 cm, kultivētiem kastaņiem - līdz 10 cm.

Uzturvērtība un kalorijas

Sējas kastaņa augļi ir unikāls pārtikas produkts. Tiem ir augsta enerģētiskā vērtība un tie ir ļoti barojoši. Tā kā to tauku saturs ir mazāks nekā citos riekstos, kastaņi tiek uzskatīti par veselīgākiem un mazāk taukainiem.

100 gr. svaigi rieksti satur:

• olbaltumvielas - 1,6 grami;
• tauki - 1,25 grami;
• ogļhidrāti - 44 grami.

Kastaņu augļu kaloriju saturs:

• cepts - 182 kcal / 100 gr;
• svaigs - 166 kcal / 100 gr;
• sautēti vai vārīti - 131 kcal / 100 gr;
• pārim - 56 kcal / 100 gr.

Ķīmiskais sastāvs

Ēdami kastaņu augļi satur:

• ogļhidrāti - līdz 62%;
• olbaltumvielas - līdz 6%;
• tauki - līdz 5%;
• dažādi mikroelementi: titāns, molibdēns, kobalts, bārijs, fluors, alumīnijs, cinks, varš;
• būtiski minerālsāļi; fosfors, magnijs, kalcijs, nātrijs, kālijs;
• šķiedra - no 2,5 līdz 3,5%;
• cukurs - līdz 17%;
• dažādi vitamīni - B1 un B2, C, PP, A;
• skābes: pienskābe, citronskābe, ābolskābe;
• tanīni;
• eļļas;
• pektīni;
• flavonoīdi.

Ēdamā kastaņa stumbra un zaru miza satur:

• glikozīdi;
• eļļas;
• tanīni.

Ēdamās kastaņu lapas satur:

• glikozīdi;
• pektīni;
• rutīna;
• K vitamīns;
• C vitamīns;
• flavonu savienojumi;
• tanīni.

Noderīgas īpašības

Kastanis ir izpelnījies cilvēka mīlestību ne tikai ar savu skaistumu un garšīgu augļu garšu. Šī koka apbrīnojamās spējas ir atklātas jau ilgu laiku.

Ēdam kastanim ir labvēlīga ietekme uz cilvēka veselību, jo tam ir šādas ārstnieciskas īpašības:

• pretiekaisuma līdzeklis;
• pretklepus līdzeklis;
• brūču dziedēšana;
• pretsāpju līdzeklis;
• pretdrudža līdzeklis;
• savelkošs;
• hemostatisks;
• diurētiķis;
• ķermeņa piesātināšana ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem, šķiedrvielām un minerālvielām.

Plašāku informāciju par ēdamajiem kastaņiem skatiet nākamajā videoklipā.

Zirgkastaņam ir spēcīgākas ārstnieciskās īpašības. Tās darbības spektrs ir visplašākais un tiek izmantots kā tādi līdzekļi kā:

• pretiekaisuma līdzeklis;
• dekongestants;
• pretkrampju līdzeklis;
• venotonisks;
• hemostatisks;
• savelkošs;
• baktericīds;
• brūču dziedēšana;
• novājinošs;
• nomierinošs līdzeklis;
• antioksidants;
• pretaudzēju;
• toniks;
• diurētiķis;
• sviedrēšanas līdzeklis;
• pretdrudža līdzeklis;
• antitrombotisks līdzeklis;
• anti-sklerotisks līdzeklis;
• imūnsistēmas stiprināšana.

Kaitējums

Neskatoties uz tik iespaidīgu kastaņu derīgo īpašību sarakstu, ir jāpasaka par kontrindikācijām un iespējamo kaitējumu, ko jūsu veselībai var nodarīt, ēdot kastaņu augļus vai lietojot zāles, kuru pamatā ir šis augs.

Ēdot kastaņus, var rasties šādas komplikācijas:

• gremošanas trakta pārkāpums pārmērīgas lietošanas dēļ: aizcietējums, caureja, vēdera uzpūšanās.
• krampji;
• kuņģa-zarnu trakta, asins, aknu un nieru slimību saasināšanās;
• alerģiskas reakcijas.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas ēdamā kastaņa lietošanai zāļu formā un kā pārtikas produkts:

• individuāla neiecietība;
• hipotensija;
• samazināta asins recēšanu;
• liekais svars;
• hroniska nieru mazspēja;
• grūtniecība un zīdīšanas periods (alerģisku reakciju riska dēļ);
• cukura diabēts ir kontrindikācija kastaņu medus lietošanai.
• menstruālā cikla traucējumi.

Arī zirgkastaņas augļu ēšana var nodarīt kaitējumu veselībai, kad cilvēks tos neapzināti ņem par ēdamajiem kastaņiem. Saindēšanās gadījumā parādās slikta dūša un tiek traucēta gremošana. Alerģisku reakciju rašanās ir iespējama arī ar zirgkastaņa ārēju lietošanu.

Eļļa

Tā kā kastaņa mīkstumā ir maz tauku, no tā nav iespējams iegūt lielu daudzumu eļļas. Kastaņu eļļu izmanto kosmetoloģijā krēmu un šampūnu ražošanai.

Kastaņu eļļa rūpējas par sausiem matiem un pasargā tos no izžūšanas. To lieto arī taukainas ādas kopšanai, atjaunojot tās līdzsvaru. Kastaņu eļļa spēj aizsargāt ādu no ultravioletā starojuma.

Pieteikums

Ēdienu gatavošanā

Kastaņu riekstu garša un derīgās īpašības ir padarījušas to ļoti populāru pārtikas rūpniecībā un kulinārijā. Kā augu olbaltumvielu avotu veģetārieši savā uzturā iekļauj kastaņus.

Ēdami kastaņu augļi:

• ēst neapstrādātu, vārītu, sautētu, kūpinātu vai ceptu;
• samaļ miltos un kafijas dzērienā;
• rīvētu izmanto marcipāna un šokolādes pagatavošanai;
• pārstrādā spirtā.

Kastaņu rieksti ir īsts atradums gan pieticīgu, gan gardēžu ēdienu radīšanai. Virtuvē to izmanto kā:

• garšvielas, pildījums un garnīrs gaļas ēdieniem;
• papildinājums pirmajiem ēdieniem;
• garšvielas kviešiem un auzu pārslām;
• kastaņu pasta grauzdiņu un sviestmaižu pagatavošanai;
• sastāvdaļa konditorejas un maizes izstrādājumu, makaronu un dažādu desertu pagatavošanai;
• dažādas patstāvīgas maltītes.

Kā cept kastaņus cepeškrāsnī, skatiet šo videoklipu.

Suflē

Divus dzeltenumus samaļ ar 50 gr. cukura, pievieno vanilīnu, kanēli un 20 gr. šķidrumu un sajauc ar kastaņu biezeni. Tad mīklā pakāpeniski pievieno divus labi saputotus proteīnus un visu samaisa.

Suflē veidni ieziež ar eļļu, pārkaisa ar miltiem un izklāj iegūto masu. Pēc tam tos nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem, uz 20-25 minūtēm. Gatavo ēdienu izņem no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un uzreiz pasniedz.

Franču krēmzupa

500 gr. Nomizotus kastaņus uz lielas uguns vāra 5 minūtes, pēc tam no tiem noņem mizu un nolaiž 1 litrā verdoša gaļas buljona. Vienu sīpolu apcep sviestā un pievieno divus sarīvētus burkānus un vienu rāceņu (vai seleriju).

Ielieciet dārzeņus katliņā, pievienojiet sāli un vāriet vēl 10 minūtes. līdz kastaņi ir gatavi. Ļauj zupai nedaudz atdzist un sakuļ ar blenderi. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu un dekorē ar dillēm vai citiem zaļumiem.

Medicīnā

Nenovērtējama ir arī ēdamā kastaņa loma medicīnā.

Koka daļas tiek izmantotas svaigas un žāvētas uzlējumu, novārījumu un alkoholisko tinktūru veidā daudzu slimību ārstēšanai:

• augšējo elpceļu iekaisuma procesi;
• garo klepu;
• varikozas vēnas;
• kuņģa un zarnu slimības;
• tūska, kas saistīta ar nieru slimību;
• deguna asiņošana;
• brūces un griezumi;
• abscesi un vārās;
• brūces un griezumi;
• urīnpūšļa katars un dizentērija;
• tūpļa un taisnās zarnas vēnu paplašināšanās;
• paplašinātas nazofarneksa vēnas;
• sāpīgas menstruācijas;
• kulminācija.

Ziedi sāpīgām menstruācijām

30 pilienus sulas no kastaņu ziediem atšķaida ar divām tējkarotēm ūdens un lieto divas reizes dienā.

Lapas pret stipru klepu un garo klepu

Maisījums no divām tējkarotēm sasmalcinātu kastaņu lapu un 250 ml. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 3-5 minūtes. Pēc tam filtrē un dienas laikā iedzer malku.

Atsevišķi jāsaka par kastaņu bišu medu: rets un neticami noderīgs. Tā garša ir specifiska: pīrāga un rūgta. Bet tā ārstnieciskās īpašības ir nenoliedzamas. Tas piesātina organismu ar B, C un D vitamīniem, fermentiem, dažādām aminoskābēm, kā arī kalciju, mangānu, dzelzi un varu.

Kastaņu medu izmanto:

• kā kuņģa-zarnu trakta slimību profilakse, ēstgribas uzlabošanai un žults sekrēcijas stimulēšanai;
• ar astmu, bronhītu, tonsilītu un citām elpceļu slimībām;
• stiprināt sirds un asinsvadu sistēmas orgānus, kā arī normalizēt asinsspiedienu;
• ar nervu sistēmas traucējumiem, jo ​​tai ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība;
• dažādiem ādas bojājumiem kā antibakteriāls līdzeklis.

Lai novērstu rūgtumu kastaņu medus garšā, tas nedaudz jāuzsilda uz uguns. Bet šajā gadījumā visas vērtīgās īpašības tiks zaudētas. Kastaņu medus nekristalizējas un to var uzglabāt līdz trim gadiem.

Zirgkastaņa medicīnā

Zirgkastaņa ārstnieciskās īpašības jau sen ir izmantotas alternatīvajā medicīnā, un tās plaši izmanto arī farmācijā.

Zāles un tradicionālā medicīna, kuras pamatā ir zirgkastaņa, palīdz ar šādām slimībām:

• varikozas vēnas un varikozas čūlas;
• sinusīts;
• hemoroīdi;
• artrītiskas un reimatiskas sāpes;
• caureja;
• malārija;
• dzemdes asiņošana;
• sāļi un radionuklīdi organismā.

Augļu novārījumu vanna

Vanna ar zirgkastaņa augļu novārījumu ir efektīva mastopātijas, varikozu vēnu, perifērās asinsrites traucējumu, hemoroīdu, reimatisma, tromboflebīta un vazospazmu ārstēšanai.

Vienu kilogramu augļu un 5 litrus ūdens uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Iegūto buljonu filtrē, ielej vannā, kur tas atdziest līdz 37-38 grādiem. Šāda vanna tiek uzņemta 10-15 minūtes pirms gulētiešanas. Kurss - 10 - 12 vannas, katru dienu vai katru otro dienu.

Augļu infūzija uz ūdens

Ņem 2 ēd.k. sasmalcinātus augļus zirgkastaņa, pārlej verdošu ūdeni. Ielieciet ūdens vannā 15 minūtes. Izkāš buljonu un ņem 2 ēd.k. 4 reizes dienā šādām slimībām:

• klepus,
• bronhīts,
• caureja
• nieru iekaisums.

Ārstējieties, līdz esat atveseļojies.

Eļļa pret varikozām vēnām, sasitumiem

5 ēd.k sasmalcinātus augļus ielej 0,5 litrus. dārzeņu eļļa. Ielieciet ūdens vannā uz 1 stundu. Atdzesē un izkāš. Ierīvē 2-3 reizes dienā problemātiskās vietas.

Ārstējieties, līdz esat atveseļojies.

Alkohola tinktūra uz ziediem

Ielieciet svaigus zirgkastaņas ziedus pudelē 1/3 tilpuma, uzpildiet ar spirtu un labi aizkorķējiet. Uzstājiet 1 mēnesi tumšā siltā vietā. Katru dienu krata. Celms. Liek ledusskapī uzglabāšanai.

Alkohola augļu tinktūra

30 gab. zirgkastaņa augļus nomizo un sakapā, aplej ar 0,5 l. degvīns. Korķa un noliek uz 1 nedēļu tumšā vietā. Celms.

Ierīvē problemātiskās vietas 2-3 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 1-2 mēneši.

Iekšpusē tinktūru ņem, pievienojot vārītu ūdeni, 20 pilienus 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 4-8 nedēļas.

Šīs tinktūras ārstnieciskās īpašības:

• atšķaida asinis
• ar varikozām vēnām,
• tromboflebīts,
• brūces,
• gcmorroe,
• hipertensija,
• išiass,
• artroze,
• osteohondroze,
• saišu stiepšana.

Mizas infūzija uz ūdens

1/2 dalībnieka sasmalcinātu mizu zirga Indijas riekstu ielej 1 ēd.k. vārīts ūdens istabas temperatūrā. Uzstāt 8 stundas, izkāš. Lietojiet infūziju 3-4 reizes dienā, 2 ēd.k. 30 minūtes pirms ēšanas šādām slimībām:

• hemoroīdi (lieto gan iekšēji, gan ārēji),
• plaušu un bronhu slimības
• caureja
• muguras slimības (pielieto gan iekšēji, gan ārēji),
• iesnas,
• iekšēja asiņošana,
• podagra,
• reimatisms.

Ārstēšanas kurss ir no 1 līdz 4 nedēļām atkarībā no slimības.

Sitz vanna hemoroīdiem

50 gr. zirgkastaņa mizu vai zarus ielej 3 litrus. ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet 15-20 minūtes. Izkāš un ielej vēsa ūdens vannā.

Pirms gulētiešanas, pēc zarnu iztukšošanas, nomazgājieties 15 minūtes. Ārstēšanas kurss ir 2 nedēļas.

Tajā pašā laikā ņem 1 tējk. sula vai alkoholiskā ziedu tinktūra, atšķaidīta ar ūdeni, 2 reizes dienā visa ārstēšanas kursa laikā.

Sinusīta ārstēšana

Nomizo svaigus zirgkastaņas augļus. Veidojiet augli "zīmuļa" formā, lai tas ietilptu nāsī. Ieeļļojiet "zīmuli" ar medu un ievietojiet nāsī.

Pēc 5 minūtēm būs dedzinoša sajūta, šķaudīšana. Iznāks daudz gļotu. Nekavējoties izņemiet zīmuli un ievietojiet to otrā nāsī, atstājiet, līdz izdalās gļotas.

Procedūra tiek veikta katru otro dienu līdz atveseļošanai. Katru reizi, kad jālieto svaigi kastaņi.

Līdzeklis tiek izmantots sākotnējām slimībām papildus ārstējošā ārsta iecelšanai.

Uzmanību! Kastaņa kā zāļu lietošanas priekšnoteikums ir konsultācija ar ārstu.

Ražošanā

Kastaņa koksne celtniecībā un mēbeļu ražošanā tiek augstu novērtēta tās izturības, estētiskā izskata un izturības pret dažādām sēnītēm dēļ. Tas ir izturīgāks par ozolu, tāpēc atzīts par labāko mucu gatavošanai vīna izturēšanai.

Lapas, miza un pūšļi darbojas kā izejvielas dabīgu krāsvielu un ekstraktu iegūšanai ādas augu miecēšanai.

Ekstrahētas kastaņu skaidas tiek izmantotas celulozes ražošanā, un kastaņu eļļa ir izmantota ziepju ražošanā.

Mājās

Ikdienā kastaņi tiek izmantoti kā dekoratīvs elements dārzam un vasarnīcām. Bieži vien kastaņu audzē mājās.

Šķirnes

Ir vairāk nekā 400 audzēšanai piemērotu kultūru. Visizplatītākās šķirnes ir:

• Lielaugļu. Augļu svars - 7-12 g.Audz Azerbaidžānā;
• Mazaugļu. Augļu svars - 4,5-6,5 g.Audz Azerbaidžānā;
• Liona, Vētra de Lilyak, Neapoles. Augļu svars - 20-60 g.Audzē Itālijā, Dienvidfrancijā un Ibērijas pussalā.

Kastaņi ar lieliem augļiem dabiskajā vidē nav sastopami.

Par sarkanās krāsas kastaņu, kas nebaidās no kastaņu kodes, skatieties nākamajā video.

Audzēšana un kopšana

Sēklu kastaņu audzēšanai ir nepieciešami noteikti klimatiskie apstākļi un augsnes sastāvs. Tomēr ir ēdamas kastaņu šķirnes, kas pielāgotas ziemošanai, kuras audzē mērenā klimatā.

Ir vairāki kastaņu audzēšanas veidi:

• stādi;
• sēklas pavasarī;
• sēklas rudenī.

stādi

Pirmajai metodei jums jāiegādājas kastaņu stādi. To var izdarīt ziedu tirgos, taču, lai būtu pilnībā pārliecināti par to kvalitāti, ieteicams sazināties ar specializētu stādaudzētavu.

Stādīšanai izmanto speciālu augsnes substrātu, kas sastāv no meža zemes (50%), humusa (50%), speciāliem dolomīta miltiem un dzēstiem kaļķiem, 0,5 kg uz 50 cm3. Šo masu ievieto zemē, stādus stāda apmēram 10 cm dziļumā un bagātīgi laista ar ūdeni ērtā temperatūrā. Ņemiet vērā, ka, lai iegūtu labākos augļus, vienam stādam ir nepieciešams apmēram 3 metru diametrs.

Sēklas pavasarī

Pavasara audzēšanas metodei tiek izmantoti pēdējās ražas augļi, kas 5 mēnešus tika turēti temperatūras apstākļos no + 5 līdz 6 ° C. Piecas dienas pirms stādīšanas zemē augļus nepieciešams iemērc siltā ūdenī. Tad to apvalks uzbriest, un iekšpusē sākas embrija attīstības process. Tad šīs sēklas tiek stādītas zemē bez pajumtes.

Sēklas rudenī

Rudens audzēšanas metodei tiek savākti drupinātie rieksti un tiek veikta stratifikācijas procedūra. Augļus ievieto atvērtā traukā un pārkaisa ar smiltīm, un pēc tam 10-12 dienas noņem aukstumā. Labākais temperatūras režīms sēklu stratifikācijai: no + 5 līdz 6 °С.

Pēc tam sēklas stāda labi samitrinātā augsnē 5 vai 6 cm dziļumā ik pēc 10 vai 15 cm un no augšas pārklāj ar kritušām lapām. Pavasarī ir nepieciešams retināt stādus.

Rūpes

Rūpējoties par kastaņu koku, ražojiet:

• jaunu koku laistīšana, kad augsne izžūst;
• viens mēslojums agrā pavasarī;
• augsnes irdināšana 2 vai 3 reizes sezonas laikā;
• mulčējot augsni ap stumbru ar kritušām lapām, zāģu skaidām vai kūdru.

Par kastaņu audzēšanu mājās skatiet šo videoklipu.

• slavenās Reimsas Dievmātes katedrāles sijas ir izgatavotas no Kolhīdas kastaņa koka;
• Aleksandra Lielā valdīšanas laikā armijas pārtikas rezerves tika nodrošinātas ar ražu no daudzām kastaņu audzēm, kuras tika iestādītas tieši šīm vajadzībām;
• vairāk nekā 75% no pasaules kastaņu riekstu produkcijas nāk no Ķīnas (69%) un Korejas (7%). Krievijas daļa ir 2%;
• sēklu kastaņa mūžs optimālos apstākļos ir 500 gadi vai vairāk;
• zirnekļi nekad neauž tīklus ēkās, kas izgatavotas no šī koka. Pateicoties šim vērtīgajam īpašumam, kastaņu koka sijas tika izmantotas, lai celtu lielāko daļu viduslaiku piļu Eiropā;
• ēdamos kastaņu riekstus, kas vārīti uz uguns, ēd karstus un noskalo ar vīnogu sulu. Šī kombinācija ir vispiemērotākā gardēžiem;
• zirgkastaņas ziedi ar vērtīgām īpašībām ir apveltīti tikai pirmajās 2 ziedēšanas dienās.

Svaigs ēdamais kastanis- Šis ir dižskābaržu dzimtas koka auglis, kas aug mūsu puslodes subtropu un mērenajos platuma grādos. Īpaši daudz ēdamo kastaņu ir Grieķijā un Balkānos. Un mūsu platuma grādos dekoratīvais zirgkastaņa ir biežāk sastopams, ko nevar ēst, jo tas ir indīgs.

Ārēji svaigs ēdamais kastaņs no zirgkastaņa atšķiras ar nelielu asumu kastes galā, kurā atrodas dīgļlapa (skat. fotoattēlu).

Ēdamā kastaņa kontekstā tas izskatās kā blīvs gaļīgs rieksts gaiši dzeltenā vai krēmkrāsas krāsā. Savvaļas ēdamie kastaņi parasti satur vairākus mazus riekstus vienā čaumalā, savukārt kultivētajos kastaņos ir tikai viens, bet liels.

Kastaņus vēlams uzglabāt vēsā vietā, bet ne ilgi, jo, ilgstoši uzglabājot, augļi ātri izžūst, kļūst trausli un zaudē svaigiem kastaņiem raksturīgo spīdīgo spīdumu.

Noderīgas īpašības

Svaigu ēdamo kastaņu derīgās īpašības ir diezgan dažādas. Atšķirībā no citiem riekstiem, tas satur ļoti maz tauku, tāpēc ir ideāli piemērots veģetāram uzturam. Turklāt svaigi kastaņu augļi ir bagāti ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem (cieti, cukuru), kā arī vitamīniem un dabīgiem augu izcelsmes fermentiem. Negatavos kastaņos ir palielināts C vitamīna saturs (apmēram 1500 mg), bet nogatavojušos kastaņos - K vitamīna saturs.

Papildus augļiem noderīgas īpašības piemīt ēdamajām kastaņu lapotnēm, kā arī citām koka daļām, kas satur daudz glikozīdus, pektīnus un tanīnus (līdz 10% -16%), kas spēj ātri apturēt asiņošanu un dziedēt brūces.

Stādīšana un audzēšana

Ēdamo kastaņu var stādīt un audzēt patstāvīgi, lai šie brīnišķīgie rieksti vienmēr būtu pa rokai. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami nogatavojušies augļi, kas jau ir nokrituši no zara. Vispirms tie ir jādiedzē, un šim nolūkam iemērciet ūdenī un pagaidiet, līdz parādās asni. Tas notiks 2-3 nedēļu laikā, kuru laikā ūdens būs regulāri jāmaina. Pēc tam asni jāpārstāda plašos podos ar mitru un apaugļotu augsni un jātur vēsā vietā līdz pavasarim.

Pavasarī (vēlams mākoņainā maija dienā) sadīgušus kastaņus var pārstādīt atklātā vietā dārzā, jo tiem nepatīk ēna. Pirms tam uz divām nedēļām tie uz laiku jāiznes no istabas brīvā dabā, lai tie sacietē.

Apsakņoti stādi aug ļoti ātri, bet joprojām sāk nest augļus pēc 40 gadiem (un dabā - pēc 25). Tātad jūs sagādāsiet kastaņus ne tik daudz sev, cik bērniem, mazbērniem un mazmazbērniem, jo ​​labos apstākļos koks dzīvo apmēram 500 gadus.

Ēdamie kastaņi aug gari (līdz 35 m) un skaisti, bet vainagu vēlams regulāri apgriezt. Viņiem patīk atklātas vietas saulei, auglīgas augsnes un labi panes sausumu, jo to sakņu sistēma iet dziļi zemē, kur gandrīz vienmēr ir mitrums. Bet šie kastaņi ļoti piedzīvo salnas. Subtropu klimats (piemēram, Krima) viņiem ir ideāls. Kopumā ēdamais kastanis ir nepretenciozs, taču tas joprojām ir jāaizsargā no sala.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Svaigam ēdamajam kastaņam ir patīkama saldena garša, kas ļauj to veiksmīgi izmantot kulinārijā. Augļus var vienkārši ēst kā riekstus, vai arī pagatavot, apcepot uz pannas vai apgrauzdējot uz uguns vai cepeškrāsnī. Tas ir interesants garnīrs gaļas ēdieniem. Tajā pašā laikā cepts vai cepts kastanis var būt neatkarīgs ēdiens.

Senatnē Eiropā pastāvēja Ziemassvētku tradīcija cept kastaņus tieši uz ielas un tur tos ēst.

Pirms kulinārijas lietošanas svaigiem ēdamajiem kastaņiem jānomizo rūgta miza. Visvienkāršāk to izdarīt ir blanšējot, kad vienā vietā krusteniski iegriež mizu un tādā formā kastaņu uz pāris minūtēm iemērc verdošā ūdenī (tāpat pieņemts mizot arī tomātus). Pēc tam tas viegli un ātri notīrās. Un tad to var pievienot dažādiem ēdieniem un pagatavot no tā visdažādākos labumus.

Ēdienu gatavošanā, piemēram, kastaņu augļu pulveri pievieno miltiem, cepot maizi un dažādus konditorejas izstrādājumus, kā arī liek visādos suflē un pat brūvē kafijas vietā. Turklāt ēdamos kastaņus izmanto zupās, pilda ar tītaru, pievieno saldajiem konditorejas izstrādājumiem vai plovam.

Svaiga ēdamā kastaņa priekšrocības un ārstēšana

Ēdamajā kastaņā cilvēka ķermenim labvēlīgi ir ne tikai augļi, bet arī miza, lapas, pumpuri un pat koku koksne, ko veiksmīgi izmanto daudzu slimību ārstēšanā.

Tā, piemēram, svaigu augļu un/vai augu lapu novārījums mazina plaušu iekaisumu. Tas ir efektīvs bronhīta, pneimonijas un augšējo elpceļu katara, kā arī garā klepus gadījumā. Un tā derīgās īpašības ar to nebeidzas.

Tanīnu pārpilnība ēdamā kastaņa mizas novārījumā padara no tā iegūtos losjonus noderīgus ādas pustulām un furunkulozes ārstēšanai. Un augļu un mizu uzlējums uz alkohola palīdz atbrīvoties no problēmām ar zarnām un urīnceļiem.

Cilvēku vidū ēdamo kastaņu augļus bieži apstrādā ar kuņģa-zarnu traktu, jo tie satur pektīnus un augu fermentus, kas uzlabo gremošanu. Kastanis ir arī efektīvs caurejas gadījumā. Turklāt tas palīdz pret dažādu etioloģiju pietūkumu un smagu asiņošanu (piemēram, grauzdētus augļus izmanto dzemdes un hemoroīda ārstēšanai). Pareizi lietojot, svaigs kastanis var palīdzēt arī pacientiem ar varikozām vēnām un tromboflebītu (pat hronisku). Tas uzlabos stāvokli ar trofiskām čūlām, asinsrites problēmām (aterosklerozes izmaiņas un asinsvadu trombemboliju, artrītu) un atvieglos hemoroīdu iekaisumus (bet ne asiņošanu!).

Tā kā svaigu ēdamo kastaņu ilgstoši neuzglabā, to apgrauzdē un samaļ miltos, no kuriem pēc tam gatavo pulverus iekšējai lietošanai saasināšanās un remisijas laikā. Bet caurejas, kā arī malārijas profilaksei un ārstēšanai labāk izmantot svaigus augļus.

Svaiga ēdamā kastaņa kaitējums un kontrindikācijas

Pats par sevi svaigs ēdamais kastanis, visticamāk, nekaitēs cilvēku veselībai. Tāpēc tā lietošanai nav tiešu kontrindikāciju. Bet, tāpat kā visās lietās, jums ir jāievēro pasākums.

Svaigiem kastaņiem ir patīkama, riekstu garša, kas patīk daudziem, un vienmēr pastāv risks, ka tos apēsiet pārāk daudz. Tomēr ja to ļaunprātīgi izmanto, sekas ķermenim var būt diezgan nepatīkamas: vemšana, aizcietējums, caureja. Tāpēc, lai arī kastanis tiek uzskatīts par diētiskāko starp riekstiem, esiet uzmanīgi. Protams, tas piesātina organismu (kastaņi ir ļoti apmierinoši) un tajā pašā laikā veicina svara zudumu, taču pat diētiskā veģetārā diētā nevajadzētu aizmirst par mēru.

Turklāt ir iespējams, ka jums var būt alerģija pret šo produktu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus