Apa yang dimasak dari apel. Hidangan apel: berbagai hidangan dari buah favorit Anda. Strudel adonan filo dengan apel
- karakteristik umum pola makan nomor 8
Diet hipokalori dan hiposodium, dengan norma fisiologis protein dan pengurangan karbohidrat yang signifikan karena pengurangan roti dan pengecualian total karbohidrat sederhana, diperkaya dengan zat lipotropik, serat makanan. Penurunan nilai energi pangan (kandungan kalori pangan) dilakukan karena karbohidrat, terutama yang mudah dicerna, sebagian lemak, dengan kandungan protein normal; pembatasan cairan bebas, natrium klorida dan makanan serta hidangan yang merangsang nafsu makan.
Pola makan ini ditandai dengan pola makan terpisah (5-6 kali sehari) dengan volume yang cukup untuk menjamin rasa kenyang. Volume yang cukup terbentuk karena makanan rendah kalori ( sayur mentah, buah-buahan), sementara tidak ada rasa lapar. Hal ini memungkinkan Anda menghindari stres dan mengikuti pola makan yang diusulkan untuk waktu yang lama.
Pengolahan masakan - merebus, merebus, memanggang. Dagingnya harus direbus sebelum digoreng. Anda harus membatasi konsumsi makanan yang digoreng, dihaluskan, dan dicincang.
Dengan diet no 8, sebaiknya juga membatasi jumlah cairan bebas menjadi 1,5-1,8 liter (sup untuk 1 kali makan, tidak lebih dari setengah piring dan 3-4 gelas cairan berupa susu, teh, kolak, dalam total sekitar 5-6 gelas cairan gratis dalam sehari).
Batasi garam meja hingga 3-5 g dan makanan serta hidangan yang merangsang nafsu makan (lada, mustard, bawang putih).
Alkohol harus sepenuhnya dikeluarkan dari makanan.
Diet no 8 menggunakan hari puasa (daging, susu, semangka dan lain-lain).
- Komposisi kimia dan nilai energi dari makanan No.8
Protein 100 g, lemak 80 g (30-40 g di antaranya adalah nabati), karbohidrat 200 g; kandungan kalori 1700-1900 kkal; retinol 0,4 mg, karoten 15,6 mg, tiamin 1,1 mg, riboflavin 2,2 mg, asam nikotinat 17 mg, asam askorbat 150 mg; natrium 3 g, kalium 3,9 g, kalsium 1 g, magnesium 0,45 g, fosfor 1,6 g, besi 0,035 g.
Vitamin masuk ke dalam tubuh bersama dengan sayuran mentah dan buah-buahan.
Di rumah sakit, dengan obesitas parah, diet yang lebih rendah kandungan kalorinya (1200-600 kkal), tetapi mengandung norma fisiologis protein, dapat ditentukan.
- Hidangan dan produk yang direkomendasikan untuk diet No.8
- Roti gandum hitam, protein-gandum dan dedak 100-150 g.
- Sup sebagian besar vegetarian dari sayuran, sereal, susu, buah (1/2 porsi); 1-2 kali seminggu diperbolehkan dalam kaldu ikan atau daging yang lemah. Dalam kasus obesitas parah, kursus pertama tidak termasuk.
- Daging, unggas: daging sapi tanpa lemak, ayam, kalkun, kelinci rebus bagian.
- Ikan - varietas rendah lemak direbus atau dipanggang setelah direbus dipotong-potong atau dicincang.
- Produk laut (kerang, udang, dll.) - hingga 150-200 g per hari.
- Susu dan produk susu – susu masuk dalam bentuk barang, minuman susu fermentasi, keju cottage rendah lemak, krim asam dalam jumlah terbatas - untuk saus.
- Telur – 1 butir telur rebus per hari, telur dadar putih telur, telur dadar dengan sayuran.
- Sereal dibatasi hanya untuk ditambahkan ke sup sayuran. Soba, jelai, dan jelai mutiara dapat digunakan dengan batasan.
- Sayuran banyak digunakan dalam bentuk apapun, batasi kentang, wortel manis, bit, kacang hijau. Sayuran mentah dianjurkan.
- Buah dan beri mentah apa pun, kolak, jeli.
- Gula diganti dengan pemanis - sorbitol, xylitol, aspartam, sakarin.
- Minuman – teh lemah, rebusan rosehip.
- Makanan dan hidangan yang dikecualikan untuk diet No.8
- Produk dari tepung terigu kelas tertinggi dan 1, adonan mentega.
- Daging dan lemak masak.
- Lemak dan makanan ringan yang gurih, saus, mayones, semua bumbu dan rempah.
- Sup kentang, sereal, kacang-kacangan, pasta.
- Daging berlemak, unggas, ikan.
- Sosis, produk asap, daging dan ikan kaleng.
- Keju cottage berlemak, keju, krim.
- Nasi, semolina dan havermut, Semacam spageti, kacang-kacangan.
- Batasi kentang, wortel manis, bit, dan kacang hijau.
- Varietas buah dan beri yang manis.
- Gula, gula-gula, selai, madu, jus manis, coklat.
- Hindari makanan pedas, asin, produk kembang gula.
- Alkohol.
- Volume makanan dilengkapi dengan makanan yang kaya akan serat nabati, dengan kandungan protein seimbang.
-
- Stroganoff daging sapi dari daging rebus dengan kubis rebus.
Diperlukan: 150 g daging, 1 sdm. aku. mentega, 1/2 kepala kubis, setengahnya Bawang, 1 sendok teh. pasta tomat, sejumput tepung.
Persiapan. Potong daging, rebus hingga setengah matang, menjadi potongan-potongan. Potong kubis, didihkan dengan tambahan jumlah besar air. Tuang kaldu hasil rebusan kubis di atas daging dan masak hingga matang. Kali ini, siapkan saus dari tepung, bawang bombay cincang halus dan pasta tomat, digoreng dengan mentega. Masukkan daging dan kubis ke dalam wajan dengan saus yang sudah disiapkan dan angkat setelah mendidih.
- Daging rebus dengan bit rebus.
Diperlukan: 120 g daging, 1 bit, 1 sdt. mentega, 2 sdm. aku. krim asam, sejumput bumbu.
Persiapan. Siapkan kaldu daging. Kemudian potong daging rebus hingga setengah matang menjadi beberapa bagian dan tiriskan kuahnya. Potong juga bit, yang setelah ditambahkan sedikit air yang diasamkan dengan cuka, didihkan sampai empuk. Masukkan daging cincang dan bit ke dalam penggorengan, tuang saus krim asam, tambahkan sisa cairan setelah bit direbus dan didihkan hingga empuk. Sajikan dengan sayuran cincang halus.
- Daging rebus direbus dengan kacang hijau.
Diperlukan: 150 g daging, 1 sdm. aku. mentega, 1 kaleng kacang hijau kalengan, bumbu.
Persiapan. Potong daging yang sudah dicuci sebelumnya menjadi dua dan rebus hingga setengah matang. Lalu pindahkan ke penggorengan. Masukkan kacang hijau kalengan ke dalam wajan tanpa mengalirkan cairan dari kaleng. Tambahkan mentega dan masak hingga matang. Taburi dengan bumbu cincang halus sebelum disajikan.
- Rebus dengan lauk sayur.
Diperlukan: 120 g daging, 1 wortel, 2 sdm. aku. kacang polong dan kubis, 1 sdm. aku. bawang bombay, 1 sdt. mentega, 1 sdm. aku. krim asam, bumbu.
Persiapan. Rebus daging yang sudah dipotong-potong hingga setengah matang. Campur wortel dan kubis yang sudah dikupas dan dicincang dengan kacang hijau, tambahkan sedikit kaldu daging, diperoleh dengan memasak daging, dan didihkan hingga matang. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas, tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan campur dengan sayuran matang. Rebus daging secara terpisah jumlah kecil kaldu, taruh di piring bersama sayuran matang, bumbui dengan krim asam dan taburi bumbu cincang halus.
- Daging digoreng dalam amplop dengan kubis rebus dan zucchini.
Diperlukan: 120 g daging, 1/2 kepala kubis, 1 zucchini, 3 sdm. aku. susu, 1 sdm. aku. minyak, herbal.
Persiapan. Potong daging bagian pinggang dan masukkan ke dalam amplop berbentuk oval kertas perkamen, dan cubit tepi amplop. Masukkan amplop berisi daging ke dalam wajan dengan minyak mendidih dan goreng daging hingga matang. Cuci kubis, potong-potong, kupas zucchini, potong-potong dan didihkan bersama kubis dalam sedikit susu. Keluarkan daging dari amplop dan letakkan di piring bersama sayuran, tuangkan di atas mentega cair dan taburi dengan bumbu cincang halus.
- Daging sapi dengan jamur.
Diperlukan: 150 g daging sapi (punggung), 1 sdm. aku. minyak bunga matahari, 1 bawang bombay, 50 g champignon, tepung, biji jintan, garam. Persiapan. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tumis dalam wajan dengan minyak. Taruh daging potong dadu disana, tambahkan jinten, taburi tepung dan goreng semuanya, tambahkan air hangat, tambahkan garam dan masak hingga matang. Kupas champignon, cuci bersih, potong-potong dan didihkan dengan sedikit air. Saat jamur sudah empuk, masukkan (bersama kaldu) ke dalam mangkuk berisi daging dan masak sebentar. - Makanan daging dan sayur.
Diperlukan: 120 g daging, 1 kaleng kacang hijau kalengan, 1/2 kepala kubis, 1 sdm. aku. mentega.
Persiapan. Tiriskan kaldu dari daging rebus hingga setengah matang. Rebus kubis dan kacang hijau kalengan dalam kaldu ini. Tuang sisa cairan rebusan sayuran di atas daging dan masak hingga matang. Saat disajikan, bumbui dengan mentega cair dan taburi bumbu cincang halus.
- Ayam rebus dengan sayuran dan saus putih.
Diperlukan: 250 g ayam (dengan tulang), 1/2 butir telur, 1/2 kepala kubis kecil, 1 wortel ukuran sedang, 2 sdm. aku. kacang polong, 1/4 cangkir susu, 1 sdt. minyak dan tepung kentang, tanaman hijau.
Persiapan. Setelah ayam direbus hingga setengah matang, tiriskan kaldu, tambahkan air kembali dan masak hingga matang. Kupas wortel dan kubis, potong-potong dan masak hingga empuk, gunakan yang kedua kaldu ayam. Hijau kacang polong kalengan panaskan hingga mendidih. Siapkan warna putih saus susu. Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Letakkan ayam dan sayuran matang di piring, tuangkan saus yang sudah disiapkan, bumbui dengan telur dan bumbu cincang. Sajikan dengan mentega.
Indikasi penggunaan diet ini adalah obesitas tanpa penyakit penyerta pada sistem pencernaan dan sistem kardiovaskular.
Kandungan kalori diet No. 8 “0” berkisar antara 700 hingga 800 kkal, komposisi kimia: 40-50 g protein, 30-40 g lemak, dan 50-70 g karbohidrat. Produk yang sama dikonsumsi, tetapi dalam jumlah lebih sedikit.
- Stroganoff daging sapi dari daging rebus dengan kubis rebus.
Resep diberikan untuk 1 porsi.
- 300 gram tepung
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1/2 sdt. soda
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- sejumput garam.
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 cangkir mentega cair
- 1/2 cangkir susu
- 2 sdm. Sayang
- 1 sendok teh esens vanila
- 2 telur
- 2 buah pisang
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan baking powder, soda, kayu manis dan sedikit garam. Aduk perlahan dan tambahkan gula. Campur dalam mangkuk terpisah minyak yg dicairkan, susu, madu, vanila, telur dan pure pisang. Aduk rata.
Campur isi kedua mangkuk dan aduk rata.
Gunakan sendok untuk mengisi cetakan dengan adonan yang dihasilkan. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang di sana. Panggang selama 20 menit.
Muffin kayu manis madu sangat lezat waktu musim dingin di tahun ini.
Untuk cetakan dengan diameter 26 cm Anda membutuhkan:
- coklat hitam (59-70% kakao) - 200 g + 50 g per remah
- mentega - 180 gram
- gula - 200 gram
- telur - 3 buah
- tepung - 130 gram
- baking powder - 1 sdt.
- garam - sejumput
- almond - 50g
Pecahkan coklat (200 g) menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di atasnya mandi air. Tambahkan mentega cincang ke dalam coklat. Lelehkan coklat dan mentega hingga rata sambil diaduk. Biarkan hingga agak dingin.
Campur telur dengan gula. Anda bisa mengocoknya agar menjadi lebih pulen, tetapi mungkin mengembang tidak merata saat dipanggang. Tambahkan ke campuran mentega-cokelat.
Ayak tepung dengan baking powder dan garam. Tuang tepung dan baking powder ke dalam adonan coklat-telur, lalu aduk.
Giling coklat (50 g) dan kacang menjadi remah-remah, tambahkan ke adonan dan aduk.
Lapisi loyang dengan diameter minimal 26 cm dengan perkamen dan olesi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan.
Panggang brownies dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170°C selama 35 menit. Yang penting jangan sampai kering, kuenya harus tetap agak lembab.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan dinginkan, tutup dengan perkamen dan masukkan ke dalam lemari es selama 8-12 jam (saya biasanya memanggangnya di malam hari dan membiarkannya di atas meja semalaman).
Di pagi hari, pie bisa dipotong menjadi beberapa bagian kue, atau diisi dengan coklat dan disajikan sebagai kue.
Saya ambil sebungkus krim asam 20%, sekarang beratnya 450g, dan sebotol susu kental manis, sekitar 380g. Jika tidak ingin terlalu manis atau ada bahan tambahan manis pada es krim, tambahkan 250-300g susu kental manis. Lebih baik mengambil krim asam 20% jika kurang asam dan saat dibekukan kelebihan air kristal akan terbentuk, secara umum masih enak, tetapi tidak ideal)
Kali ini saya makan 200g krim asam 20% dan 250g krim asam desa yang sangat berlemak.
Campur krim asam dan susu kental manis dengan baik, saya kocok dengan mixer. Saya memasukkan bahan tambahan yang ingin saya gunakan untuk membuat es krim.
Dibuat dengan selai ceri dan stroberi,
- dengan pisang - haluskan dengan garpu atau blender,
- dengan sirup maple dan kenari panggang (hancurkan kacang dalam penggiling kopi atau hancurkan atau utuh),
- dengan karamel dan kacang, atau Anda bisa memotong kacang dengan pisau dan memanaskannya dengan gula, Anda akan mendapatkan kacang dalam karamel,
- dengan buah beri segar...di pilihan umum hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.
Hari ini saya menambahkan 2 sdm karamel (saya masih punya sisa dari terakhir kali, jadi Anda bisa memasukkan semua karamel ke es krim volume ini sesuai resep karamel di bawah spoiler), sirup maple dan kacang-kacangan.
Saya juga ingin mencoba membuat coklat dan tomat.
Saya menuangkan seluruh campuran cair ini ke dalam wadah es krim yang dibeli di toko dan memasukkannya ke dalam freezer. Setelah 2-3 jam, ketika pinggirannya mulai membeku, saya keluarkan dan campur semuanya dengan sendok sampai rata. Masukkan kembali ke dalam freezer, ulangi pengadukan setelah 2 jam, lalu diamkan hingga benar-benar beku.
Pengadukan mempengaruhi kelembutan es krim. Jika Anda lupa mengaduk, tidak apa-apa - semuanya akan tetap berjalan baik.
Hasilnya, kelezatannya luar biasa, saya tidak ingat lagi es krim yang dibeli di toko.
Dan menguntungkan untuk melakukannya sendiri, Anda mendapatkan volume yang lebih besar dengan uang yang sama dan lebih enak, tanpanya bahan pengawet berbahaya dan kelebihan air.
Membuat karamel.
Panaskan 1/2 cangkir gula dan 2 sdm air dengan api besar. Aduk sambil dipanaskan untuk memastikan meleleh secara merata. Beginilah cara pembuatan lolipop ketika saya masih kecil.
Bawa karamel ke warna yang diinginkan - dari kuning muda hingga merah tua. Semakin gelap karamelnya, semakin kuat pula rasa pahit yang dirasakan pada es krimnya.
Saya menuangkan karamel yang sudah jadi ke atas lembaran Teflon dan menyebarkannya dalam lapisan tipis. Dinginkan hingga suhu kamar.
Lalu aku memecahnya menjadi potongan-potongan kecil. Saya menggilingnya dalam penggiling kopi dalam beberapa tahap. Agar karamel tidak terlalu panas dan lengket, Anda bisa menambahkan gula ke dalam penggiling kopi sebelum digiling.
Pria memiliki hari-hari terpanas saat ini - mengejar hadiah dan membuat menu untuk sarapan-makan siang-makan malam romantis (garis bawahi seperlunya). Selain itu, keributan di dapur lebih menakutkan bagi beberapa perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat daripada berlarian di sekitar toko! Namun tidak sia-sia jika diyakini bahwa laki-laki memang demikian koki terbaik. Situs kami telah memilih resep menu untuk 8 Maret, yang bahkan dapat disiapkan oleh orang yang paling tidak berpengalaman dalam urusan kuliner. Dan siapa tahu, mungkin sulap di atas panci akan menjadi hobi baru Anda?
Bahan-bahan:
300 gr dada ayam rebus,
200 g paprika manis warna-warni,
100 gr bawang bombay manis,
40 ml cuka anggur,
½ sdt. Sahara,
garam, hitam dan merah merica bubuk, minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan:
Pecahkan dada ayam menjadi ijuk, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan potong lada menjadi irisan tipis. Campurkan cuka, garam, gula, dan merica bubuk. Bumbui salad, aduk rata, tambahkan minyak dan dinginkan semalaman.
Bahan-bahan:
2 mentimun besar,
1 bawang merah,
4 sdm. krim asam,
1 sendok teh Sahara,
2 sdm. 6% cuka,
2 sdm. adas cincang atau peterseli,
lada hitam bubuk, garam, sedikit cuka balsamic.
Persiapan:
Potong mentimun menjadi irisan tipis, bawang merah menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan berlapis-lapis, taburkan sedikit garam pada setiap lapisan, dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam. Sementara itu, dalam mangkuk, campur krim asam, merica, gula pasir, dan bumbu. Tuang sedikit cuka dan aduk. Cicipi - jika terasa hambar tambahkan cuka. Peras kelebihan jus dari sayuran yang didinginkan, bumbui dengan saus yang dihasilkan dan dinginkan selama setengah jam.
Bahan-bahan:
½ kepala kubis Cina,
150 gram keju lunak,
150 salmon merah muda asap,
100 ml krim asam,
garam, lada hitam bubuk.
Persiapan:
Pisahkan salmon merah muda dari tulangnya dan potong dadu kecil. sawi putih potong-potong setebal 5 mm. Parut keju di atasnya parutan kasar. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan krim asam yang dicampur dengan merica bubuk. Jika perlu tambahkan garam sesuai selera.
Bahan-bahan:
500 gr wortel segar,
300 gram keju keras,
1-2 siung bawang putih,
50 gram kenari,
50 g krim asam rendah lemak atau yoghurt alami.
Persiapan:
Parut wortel di parutan sedang, parut keju di parutan kasar. Potong bawang putih dan hancurkan kenari dengan sisi pisau yang rata. Campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam. Hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
1 ikan haring asin,
2 keju olahan,
150 gram mentega,
3 wortel rebus.
Persiapan:
Bersihkan ikan haring dari tulang, kulit dan isi perut. Giling semua bahan melalui penggiling daging dan aduk hingga rata. Olesi irisan tipis roti putih dengan pate yang dihasilkan dan hiasi dengan bumbu, acar mentimun, dan parutan kuning telur.
Salad berlapis yang direndam dalam mayones masih menemukan penganutnya. Jika kekasih Anda tidak sedang diet, camilan seperti itu sangat cocok untuk meja pesta dan akan mendiversifikasi menu untuk 8 Maret.
Bahan-bahan:
200 g daging sapi muda atau daging sapi rebus,
4 butir telur rebus,
100 gram keju keras,
2 bawang bombay,
Cuka apel,
mayones - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi cincin tipis dan tutupi dengan cuka selama 30 menit. Untuk rasa yang lebih baik Anda bisa menambahkan sedikit gula ke dalam cuka. Lalu tiriskan cukanya. Sementara daging sapi dipotong tipis-tipis, parut telur dan keju secara terpisah di parutan kasar. Letakkan salad berlapis-lapis, tutupi setiap lapisan dengan mayones: bawang bombay, daging, telur, keju. Lapisan atas tanpa mayonaise.
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi rebus,
3 kentang rebus,
2-3 acar mentimun,
3 butir telur rebus,
50 gram mentega,
5 lembar daun selada hijau,
150 gram mayones,
1 sendok teh. saus tomat pedas,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan:
Potong daging rebus menjadi kubus kecil dan goreng dengan mentega. Potong daging kepiting, kentang, dan telur menjadi kubus kecil. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan sobek salad dengan tangan Anda. Campurkan semua produk, tambahkan garam dan merica, lalu bumbui dengan campuran mayones dan saus tomat. Hiasi dengan sayuran.
Bahan-bahan:
4 kentang rebus,
1 wortel rebus,
4 butir telur rebus,
1 kaleng sarden kalengan,
mayones, bumbu.
Persiapan:
Pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut parutan halus. Kupas kentang dan wortel, lalu parut di parutan kasar. Tiriskan minyak dari toples ikan ke dalam mangkuk terpisah dan haluskan ikan dengan garpu. Letakkan salad berlapis-lapis, tanpa dihancurkan, tuangkan lapisan tipis mayones di setiap lapisan: kentang, ikan, kentang (tuangkan minyak di atas lapisan ikan), wortel, putih, kuning telur. Jangan tuangkan mayones pada lapisan terakhir! Diamkan salad selama sekitar 30-45 menit sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
2 tumpukan nasi sushi,
2 sdm. cuka beras,
2 sdt Sahara,
2 sdt garam,
2 telur,
100 gram daging kepiting(imitasi),
150 gr udang kupas rebus,
150 gram salmon asin ringan atau ikan salmon,
1 buah alpukat,
4 sdm. mayones,
1 sendok teh pasta wasabi,
1 sendok teh wijen,
600 ml air untuk memasak nasi.
Persiapan:
Bilas nasi sushi dengan tujuh air dan biarkan dalam saringan selama 1 jam. Isi dengan air, letakkan panci di atas api sedang, tutup dan didihkan. Kecilkan api menjadi rendah, biarkan mendidih selama 13 menit, matikan api dan biarkan tertutup selama 13 menit. Aduk cuka, garam dan gula dalam mangkuk terpisah dan tuangkan ke dalam nasi, aduk dengan spatula kayu. Biarkan hingga dingin. Kupas alpukat dan iris potongan tipis. Pisahkan daging rajungan menjadi ijuk. Potong salmon menjadi irisan yang sangat tipis. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, orak-arik, lalu goreng telur dadar tipis-tipis. Dinginkan omelet yang sudah jadi dan potong tipis-tipis. Bagi nasi dingin menjadi 5 porsi sama besar. Campur mayones dengan pasta wasabi. Lapisi loyang yang dalam cling film. Tata makanan secara berlapis: udang - nasi - mayones - salmon - mayones - nasi - alpukat - nasi - daging kepiting - mayones - nasi - omelet - mayones - nasi. Bungkus ujung film dan letakkan penindasan di atasnya. Tempatkan di lemari es. Sebelum disajikan, taruh di piring datar dan hias sesuai selera.
Dari salad dan makanan pembuka, kami beralih ke hidangan utama. KE meja pesta Anda bisa menyiapkan hidangan apa saja dari daging, ikan, atau makanan laut, yang utama adalah menghiasnya dengan cara khusus. Untuk hiasannya bisa menggunakan daun hijau, irisan tipis lemon, timun, irisan rebus telur puyuh dan produk lainnya.
Bahan-bahan:
500 gr udang kupas besar,
100 gr roti tawar kering,
100 gram keju keras,
2 telur,
tepung,
garam, merica, kulit lemon, bumbu.
Persiapan:
Gosok hingga kering roti putih dan keju di parutan halus, kulit lemon angkat dengan parutan dan potong sayuran. Campur kerupuk, keju, bumbu dan kulit. Tambahkan garam dan merica. Gulingkan udang ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur dan lumuri dengan tepung panir. Goreng minyak sayur 1 menit di setiap sisi dan kenakan kertas tisu untuk menyerap kelebihan lemak. Sajikan dengan salad hijau.
Bahan-bahan:
300-400 g daging sapi muda,
400 gr bihun,
1 paket sayuran tumis campur beku (gaya Cina)
kecap, jahe giling, biji sawi - secukupnya,
minyak sayur untuk menggoreng,
cuka beras.
Persiapan:
Potong daging menjadi potongan tipis panjang dan goreng dengan minyak sayur selama 7-10 menit dengan api besar. Goreng sayuran beku secara terpisah dengan minyak sayur. Masukkan daging ke dalam campuran sayuran, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Di atas campuran sayuran Tempatkan bihun kering, tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih selama 1-2 menit. Di wajan terpisah, goreng biji sawi, masukkan ke dalam wajan, taburi nasi atau cuka buah, tambahkan sejumput jahe bubuk dan tetap tertutup selama beberapa menit lagi. Jika perlu, tambahkan kecap.
Bahan-bahan:
8 kentang,
500 g daging babi berlemak,
300 gram keju keras,
300 gram bawang bombay,
400 gram jamur segar(champignon atau jamur tiram),
400 ml mayones,
lada hitam bubuk, garam, marjoram, minyak sayur, mentega.
Persiapan:
Potong kentang menjadi irisan tipis (tidak lebih tebal dari 5 mm). Bekukan daging dan potong juga menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan kasar, potong jamur menjadi irisan tipis, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Untuk menyiapkan casserole, siapkan loyang lebar dengan sisi rendah dan olesi dengan mentega. Tempatkan produk di atas loyang berlapis-lapis, tambahkan sedikit garam dan taburi setiap lapisan dengan lada hitam: kentang - mayones - bawang - jamur - mayones - daging - mayones. Taburi dengan marjoram dan tutupi dengan lapisan keju parut. Tempatkan beberapa di atas keju potongan-potongan kecil mentega. Masukkan loyang ke dalam oven panas, simpan cetakan di dalamnya selama 7 menit, lalu kecilkan api menjadi kecil dan panggang lagi selama 40 menit.
Bahan-bahan:
1 kg dada ayam,
3 bawang bombay,
1-3 siung bawang putih,
2 sdm. ketumbar,
2 sdm. jintan bubuk,
1 sendok teh paprika bubuk,
1 sedang cabai,
1 lemon (jus),
2 sdm. kecap,
2 sdm. minyak sayur,
2 sdm. Sahara,
400 ml anggur putih kering,
peterseli, adas, dan seledri - secukupnya.
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus bawang putih dan cabai, potong sayuran. Potong daging ayam menjadi kubus seukuran kenari, lipat rapat kantong plastik dan tambahkan bawang bombay, bawang putih, cabai, bumbu cincang, bumbu secukupnya, air jeruk lemon dan kecap. Ikat tas dengan erat, kocok rata dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Selama waktu ini, aduk daging dengan bumbu secara berkala. Setelah daging diasinkan, letakkan di piring, pisahkan bawang bombay. Panaskan mentega dan gula pasir dalam wajan hingga gula benar-benar larut. Tambahkan potongan ayam ke gula dan tumis selama 5 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay dari campuran marinade dan masak selama 10 menit dengan api sedang, tanpa tutup. Tuangkan anggur, tutup dan biarkan mendidih selama 25 menit, lalu buka tutupnya dan masak lagi selama 10 menit. Sajikan dengan lauk kentang goreng, dihiasi dengan tanaman hijau.
Bahan-bahan:
1 bangkai kelinci,
3 wortel,
2-3 bawang bombay,
100-150 g buah plum yang diadu,
1-2 cangkir krim asam,
1-1,5 cangkir. air,
½ sdt. Sahara,
garam, bumbu - secukupnya,
sedikit cuka.
Persiapan:
Potong kelinci menjadi beberapa bagian dan masukkan panci enamel. Aduk garam, gula, bumbu dalam air dan tambahkan cuka untuk membuat bumbu asam. Tuangkan daging, tutup dan dinginkan semalaman. Goreng potongan marinasi dalam minyak sayur dengan api besar hingga kerak berwarna coklat keemasan. Sementara itu, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar dan letakkan sayuran di dasar panci bebek. Letakkan daging goreng di atas sayuran, tuangkan krim asam dan masak dengan api kecil hingga matang (sampai daging mudah lepas dari tulang). Tuang plum yang sudah dicuci, didihkan lagi selama 15 menit dan sajikan dengan lauk kentang tumbuk.
Bahan-bahan:
1kg sayap ayam,
2 sdm. Sayang,
1 jeruk nipis,
4-5 siung bawang putih,
garam.
Persiapan:
Tempatkan sayap yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan taburi dengan garam. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30 menit. Sementara itu, siapkan isian asam manis: peras air jeruk nipis, campur madu cair dan bawang putih cincang lalu aduk rata. Tuangkan bumbu marinasi ke atas sayap, aduk rata hingga menutupi sayap sepenuhnya. Masukkan kembali ke dalam oven dan kecokelatan selama 20-25 menit. Sayapnya enak panas dan dingin. Sajikan sayapnya bumbunya asam manis dengan salad sayuran segar.
Bahan-bahan:
1 kg daging babi tanpa lemak,
2-3 tomat,
3 bawang bombay,
3-4 kentang,
5 siung bawang putih,
250-300 gram keju,
garam, bumbu, merica bubuk, mayones - secukupnya.
Persiapan:
Potong daging yang sudah dicuci menjadi irisan, kocok perlahan, garam dan merica. Menggosok kentang mentah di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi cincin, potong tomat menjadi irisan dan campur dengan mayones. Parut keju di parutan kasar, masukkan bawang putih melalui mesin press, dan potong bumbu. Olesi loyang dengan mentega, taruh daging, selapis bawang bombay, kentang dan tomat. Tuang mayones dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200-220°C selama 40 menit. Kemudian keluarkan loyang dari oven, olesi dengan pasta bawang putih, taburi keju dan bumbu cincang. Tempatkan loyang di dalam oven selama 5-7 menit. Sayuran segar sangat cocok sebagai lauk untuk hidangan ini.
Menu kami untuk 8 Maret sepertinya belum lengkap... Apakah ada yang jelas-jelas hilang? Ya, tentu saja, manisan! Kami akan membicarakan hal ini di artikel kami berikutnya.
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
Diet 8 dinilai sangat efektif untuk mengatasi obesitas, menu mingguan dengan resepnya cukup sederhana. Profesor Soviet M.I.Pevzner, yang mengambil bagian aktif dalam pengembangan dietetika dan gastroenterologi, menciptakan lebih dari 15 program nutrisi. Diet untuk obesitas tahap 1 ditentukan dalam salah satu program ini. Setiap diet Pevzner ditujukan untuk orang yang menderita penyakit tertentu. Diet ini disebut juga tabel diet, yang masing-masing direkomendasikan sebagai makanan terapi untuk penyakit.
Tabel 8 ditujukan untuk penderita kegemukan, yang kesehatannya memburuk karena kelebihan jaringan lemak. Obesitas terjadi tahapan yang berbeda, sehingga penyesuaian nutrisi diperlukan. Diet untuk obesitas derajat 3 didasarkan pada menu tabel ke-8.
DI DALAM zaman Soviet program di bawah nomor ini memiliki subnomor, yaitu No. 8a, No. 8o, berbeda dalam nilai energi. Sekarang digabungkan menjadi satu program, diet ini digunakan untuk hipertensi, obesitas 1, 2 dan 3 derajat, serta penyakit penyerta lainnya. 8 meja nutrisi terapeutik bertujuan untuk menurunkan tingkat nilai energi dari produk yang dikonsumsi yang menyebabkan penyakit. Pada dasarnya konsumsi karbohidrat, lemak, garam dan makanan lain yang menambah nafsu makan dibatasi.
Diet nomor delapan, berbeda dengan program lainnya, juga memberlakukan pembatasan konsumsi cairan gratis.
Karena diet ini digunakan untuk hipertensi, sangat penting berapa banyak cairan yang dikonsumsi seseorang dan bagaimana cara menghilangkannya. Garam tidak digunakan dalam program ini, karena dapat menahan cairan di dalam tubuh. Program ini meningkat nilai biologis asupan makanan yang mendorong penurunan berat badan dan pencegahan obesitas.
Makanan yang dapat diterima dalam diet
Diet nomor 8 memungkinkan Anda makan makanan berikut:
Semua makanan lain dilarang, Anda tidak boleh makan makanan yang diasinkan, kalengan, diasap, berlemak, atau manis. Daftar produk yang dikecualikan jauh lebih banyak daripada yang diizinkan. Diet untuk hipertensi dan kelebihan berat badan ini memiliki aturan dan persyaratan yang jelas mengenai perlakuan panas terhadap makanan. Makanan terutama dimasak dengan cara direbus, direbus, dipanggang, atau dikukus. Minyak goreng digunakan dalam jumlah terbatas. Jangan gunakan garam, bumbu lain atau gula saat memasak.
Diet 8 untuk obesitas dirancang sedemikian rupa sehingga tubuh menerima semua yang diperlukan bahan yang bermanfaat dari makanan, sehingga meningkatkan kerja sistem pencernaan, metabolisme dipercepat dan metabolisme dalam tubuh menjadi normal. Diet ini sangat diperlukan untuk hipertensi.
Makanan apa yang tidak boleh Anda makan?
Prinsip tabel pengobatan No. 8 adalah mengatur pola makan dengan mengecualikan semua produk “pemberat” darinya. Seperti sebagian besar sistem yang dikembangkan pada abad terakhir, pola makan ini mengabaikan keterikatan psikologis seseorang terhadap jenis makanan tertentu, hanya menawarkan untuk “mengucapkan selamat tinggal” dengan kemauan keras terhadap makanan berlemak, kaya karbohidrat, dan berkalori tinggi. Jika Anda diresepkan diet 8, Anda dilarang makan sosis, daging domba, sosis sapi, lemak babi, daging babi berlemak, dan sosis apa pun (kecuali sosis dokter). Selain itu, diet ini memaksa Anda untuk berhenti mengonsumsi puff pastry dan adonan mentega, bubur semolina, makanan panggang yang terbuat dari tepung putih, pasta dan nasi “putih”, bubur apa pun yang dimasak dengan susu dengan tambahan mentega dalam jumlah besar, juga. seperti pangsit, sup “setengah jadi”, irisan daging setengah jadi. Daftar ini mencakup makanan penutup susu siap pakai, keju, dan keju cottage berlemak, susu panggang fermentasi, gula-gula apa saja, kismis, coklat (termasuk penderita diabetes), es krim, yogurt manis, sayang, gula.
Mikhail Pevzner percaya bahwa rempah-rempah hanya dapat membangkitkan nafsu makan, jadi, menurutnya, hanya peterseli, kemangi, dan adas yang diperbolehkan, tetapi lebih baik untuk mengecualikan kari, cabai merah, dan kunyit dari makanan. Ahli gizi modern percaya sebaliknya, dengan alasan bahwa jika makanan mengandung protein dalam jumlah yang cukup, Anda bisa makan bumbu apa pun tanpa banyak risiko. Jika ada sesuatu yang perlu dihilangkan sepenuhnya saat menurunkan berat badan, itu adalah alkohol.
Menu untuk minggu ini
Karena porsi makan dalam program ini adalah pecahan dan berjumlah 5-6 kali makan per hari, maka disediakan dua kali sarapan. Program nutrisi terapeutik No. 8 dari menu mingguan menyarankan hal berikut:
Resep memasak terutama melibatkan merebus atau memanggang di dalam oven. Saat ini, kebanyakan orang memilih memasak dengan slow cooker atau double boiler. Resep meja ini sangat variatif, yang utama menggunakan produk yang bisa diterima. Misalnya saja yang sederhana dan bermanfaat resep selanjutnya dadar:
- susu - 100 ml;
- telur - 2 buah;
- keju - 30 gram;
- tanaman hijau.
Telur dikocok dengan pengocok, lalu susu dan keju parut, ditambahkan bumbu, semuanya dimasukkan ke dalam double boiler. Resep ini bisa divariasikan sesuai selera dengan menambahkan zucchini, labu kuning atau daging rebus.
- Obesitas derajat 1 dan 2 tanpa penyakit penyerta pada saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular memerlukan diet khusus (diet No. 8);
- Obesitas derajat 3, tidak disertai penyakit yang memerlukan kepatuhan diet khusus(diet No. 8 A).
Saat ini, obesitas dianggap sebagai masalah serius bagi populasi dunia, dan jumlah orang yang menderita penyakit ini terus bertambah. Masalah ini sangat akut di negara-negara maju secara ekonomi, di mana standar hidup yang tinggi sering kali menyebabkan makan berlebihan secara terus-menerus, dan teknologi. kemajuan berkurang secara signifikan aktivitas fisik populasi. Obesitas berbahaya karena komplikasi seperti aterosklerosis, diabetes, penyakit hipertonik, stroke, angina pektoris dan infark miokard, pankreatitis, kolesistitis, penyakit saluran pencernaan dll.
Faktor utama yang meningkatkan risiko obesitas adalah:
· Penggunaan berlebihan produk dengan kandungan kalori tinggi;
· Gaya hidup menetap;
· Predisposisi genetik;
· Penyakit endokrin (hipotiroidisme, hipogonadisme) atau sistem saraf (kerusakan pada pusat yang mengatur metabolisme lemak);
· Gangguan psikologis(stres, kurang tidur, depresi, dll.)
Untuk menghitung derajat kelebihan berat badan normal digunakan Indeks Massa Tubuh. Itu dihitung dengan rumus:
BMI = berat badan/tinggi badan 2 (kg/m2)
Berat badan dianggap normal jika indeks massa tubuh antara 18,5-25. Indeks di bawah 18,5 menunjukkan kekurangan berat badan, dan di atas 25 menunjukkan kelebihan berat badan. BMI antara 25-30 menunjukkan adanya kelebihan berat, namun belum dianggap sebagai derajat obesitas. Inilah yang disebut tahap “pra-obesitas”. Indeks pada kisaran 30-35 menunjukkan obesitas kelas 1, namun jika indeks 35-40 maka pasien menderita obesitas kelas 2. BMI di atas 40 menunjukkan obesitas stadium 3 dan merupakan sinyal yang mengkhawatirkan, karena obesitas tahap ini paling sering disertai dengan komplikasi yang mengancam kesehatan.
Pengobatan obesitas selalu bersifat komprehensif dan ditujukan untuk menurunkan berat badan secara bertahap indikator biasa. Penurunan berat badan secara tiba-tiba tidak dianggap sehat, karena memicu munculnya penyakit. berbagai organ dan sistem. Diet adalah dasar pengobatan obesitas dan kepatuhannya yang ketat adalah prasyarat Kehilangan berat. Selain pola makan, pengobatan obesitas juga termasuk moderat Latihan fisik, kepatuhan terhadap pola makan dan metode memasak makanan tertentu, identifikasi dan penghapusan (jika mungkin) penyebab obesitas (konsultasi dengan psikolog, ahli endokrinologi), dll. Dalam kasus yang paling parah, metode tertentu digunakan untuk mengobati obesitas obat dan bahkan intervensi bedah.
Apa tujuan dari diet ini?
Tujuan utama dari diet ini adalah:Diet lengkap dan seimbang- meskipun diet ini ditujukan untuk menurunkan berat badan dan menyiratkan pembatasan diet tertentu, makanan yang dikonsumsi harus sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh akan bahan bangunan dan energi, serta vitamin dan unsur mikro. Jika pola makan tidak lengkap, disfungsi berbagai organ dan jaringan dapat muncul.
Membatasi asupan makanan berkalori tinggi- Mekanisme utama berkembangnya obesitas adalah ketidaksesuaian antara asupan dan konsumsi zat gizi. Oleh karena itu, batasi asupan makanan kaya akan lemak dan karbohidrat adalah tujuan utama dari diet penurunan berat badan. Dengan demikian, tubuh mengonsumsi seluruh materi energi yang masuk dan tidak mempunyai kesempatan untuk menyimpannya dalam bentuk jaringan adiposa.
Percepatan proses metabolisme
Menunda jaringan adiposa digunakan hanya jika diperlukan oleh tubuh sumber tambahan energi. Mempercepat metabolisme sekaligus membatasi pasokan nutrisi menyebabkan pemecahan lemak dengan cepat dan efektif. Makanan tertentu memiliki khasiat mempercepat proses metabolisme, namun hasil yang terlihat hanya dapat dicapai dengan menggabungkan konsumsi makanan tersebut dengan aktivitas fisik sedang.
Penekanan pusat rasa lapar dan aktivitas sekresi lambung-dalam situasi tertentu (pola makan buruk, stres, pilek, penyakit sistem saraf dll.) yang disebut “pusat kelaparan” diaktifkan di otak, yang menentukan perilaku makan seseorang. Ketika aktivitasnya berlebihan, jumlah makanan yang dikonsumsi meningkat, preferensi diberikan lebih banyak makanan berkalori tinggi yang pada akhirnya menyebabkan obesitas. Salah satu organ yang mengaktifkan pusat ini adalah lambung. Pada modus yang benar nutrisi, konsumsi makanan yang santai dan pengolahan kuliner yang tepat dapat mengatur aktivitas sekresi lambung, serta mengurangi aktivitas pusat rasa lapar, yang akan menyebabkan penurunan nafsu makan dan, sebagai akibatnya, penurunan nafsu makan. volume makanan sehari-hari.
Diet dalam jumlah
Jadwal makan
Pola makan saat mengikuti diet no 8 meliputi 5-6 kali makan di siang hari dengan volume yang cukup hingga merasa kenyang. Dianjurkan untuk mendistribusikan makanan secara merata sepanjang hari, janji temu terakhir makanan sebaiknya paling lambat 2 jam sebelum tidur. Sebagian besar kalori yang dikonsumsi terjadi pada paruh pertama hari itu. Berat total makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 3-3,5 kg. Disarankan untuk memakan makanan secara perlahan. Bagian penting dari diet adalah minum, jadi jangan lupa minum minimal 1,5 liter cairan per hari. Makan berlebihan merupakan kontraindikasi. Dianjurkan untuk menyiapkan hidangan tanpa garam dan bumbu serta rempah pedas.Seminggu sekali, saat mengikuti diet ini, dianjurkan untuk berpuasa. Ini mendorong restrukturisasi proses metabolisme dan mempercepat pemecahan jaringan adiposa. Jika mengikuti pola makan no 8 A, hari puasa bisa dilakukan dua kali seminggu. Namun hari-hari tersebut harus dijalankan dengan hati-hati, jika muncul rasa lemas atau pusing, sebaiknya batalkan puasanya dan makan snack dengan roti dan teh manis kental. Pada hari puasa, satu produk rendah kalori dipilih dan dikonsumsi sepanjang hari. Selain itu, semua makanan lain tidak termasuk dalam diet. Contoh hari-hari puasa adalah apel (hingga 1,5 kg segar atau dipanggang apel tanpa pemanis), semangka (1,5 kg daging buah semangka matang), kefir (hingga 2 liter kefir) dan lain-lain.
Sup: Saat mengikuti diet ini, dianjurkan untuk mengonsumsi 250-300g sup sayuran, okroshka, borscht, atau sup bit setiap hari. Diperbolehkan menambahkan sereal atau kentang ke dalam sup dalam jumlah terbatas. 2-3 kali seminggu, sup dapat disiapkan dengan daging rendah lemak atau kaldu ikan dengan tambahan sayuran dan bakso. Tidak termasuk: kacang-kacangan, kentang dan sup sereal. Juga tidak disarankan memasak sup dengan susu atau menambahkan pasta ke dalamnya. Jika Anda mengikuti diet nomor 8 A, Anda harus membatasi penambahan sereal atau bakso ke dalam sup, semua sup pada diet ini hanya dibuat dari infus sayuran.
Hidangan daging dan ikan: Jenis daging, unggas, atau ikan tanpa lemak direkomendasikan. Daging sapi atau sapi muda, kelinci, kalkun, ayam, ikan tanpa lemak dan makanan laut. Anda bisa mengonsumsi daging babi dan domba tanpa lemak dalam jumlah terbatas, jeli daging sapi atau sosis sapi. Norma hariannya adalah 150g daging dan 150g ikan per hari. Saat mengikuti diet No. 8 A, dianjurkan untuk mengurangi norma sehari-hari daging dan ikan hingga 100g Disarankan untuk merebus, memanggang atau merebus daging dan ikan. Setelah mendidih, dagingnya bisa digoreng.
Tidak termasuk: daging berlemak, unggas atau ikan, ham, sosis, sosis, daging asap, daging dan ikan kaleng, kaviar.
Produk tepung: Jika Anda mengikuti diet No. 8, hingga 150 g roti gandum atau roti gandum, serta produk tepung, diperbolehkan per hari kasar atau dedak gandum. Konsumsi roti berprotein-gandum atau berprotein-dedak juga diperbolehkan.
Tidak termasuk:
Produk yang terbuat dari tepung terigu premium atau kelas satu, serta makanan panggang apa pun yang terbuat dari mentega dan puff pastry.
Sayuran dan buah-buahan: diet ini termasuk konsumsi tanpa batas varietas yang berbeda sayuran dan buah-buahan. Yang paling direkomendasikan adalah mentimun, tomat, kubis, selada, zucchini, labu kuning, buah-buahan asam manis, dan beri. Makanan apa pun cocok untuk menyiapkan hidangan dari sayuran dan buah-buahan. memasak Namun, sayur dan buah mentah dalam jumlah tertentu sebaiknya dikonsumsi setiap hari. kol parut Disarankan untuk membilasnya sebelum digunakan. Hidangan berbahan kentang, kacang-kacangan, wortel, dan bit dikonsumsi dalam jumlah terbatas.
Tidak termasuk: anggur, kismis, kurma, pisang. Saat mengikuti diet No. 8 A, Anda juga harus mengecualikan konsumsi sayuran asin dan acar, serta sayuran dan buah-buahan kaleng.
Sereal: Konsumsi sereal saat mengikuti diet nomor 8 harus dibatasi. Pada dasarnya, sereal ditambahkan dalam jumlah terbatas ke dalam sup. Bubur rapuh yang terbuat dari soba, jelai mutiara, dan air juga diperbolehkan. menir jelai untuk mengurangi konsumsi roti.
Tidak termasuk: nasi, semolina, oatmeal, serta pasta apa pun. Saat mengikuti diet No. 8 A, kacang-kacangan harus dikeluarkan dari makanan.
Telur dan produk susu: Disarankan mengonsumsi 1-2 butir telur per hari. Telur disiapkan dalam bentuk rebus atau dalam bentuk telur dadar (sebaiknya yang berwarna putih). Produk susu harus rendah lemak atau rendah lemak. Keju cottage rendah lemak (dalam bentuk alami atau dalam bentuk kue keju dan puding), susu dan produk susu. Krim asam dapat ditambahkan ke masakan dalam jumlah terbatas. Keju sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas, hanya varietas rendah lemak. Saat mengikuti diet No. 8 A, keju tidak termasuk dalam diet.
Tidak termasuk: produk susu berlemak, krim, keju manis dan yoghurt, susu panggang fermentasi, susu panggang dan kental, keju asin atau berlemak. Juga tidak disarankan makan telur goreng.
Hidangan manis: Diet ini melibatkan pembatasan konsumsi makanan manis apa pun, tetapi kolak, jeli, dan mousse tanpa pemanis diperbolehkan dalam jumlah kecil. Gula untuk menyiapkan masakan ini sebaiknya diganti dengan sorbitol atau xylitol.
Tidak termasuk: produk gula-gula apa pun, kue-kue manis, coklat, es krim, gula, madu, krim, pengawet, selai, jeli.
Saus, rempah-rempah, bumbu: saus sebaiknya disiapkan kaldu sayuran, tomat, merah, putih dan Saus Jamur. Minyak sayur dan cuka ditambahkan ke masakan dalam jumlah terbatas.
Tidak termasuk:
Saus berlemak apa pun, mayones, saus tomat, dan juga bumbu pedas. Rempah-rempah apa pun tidak termasuk dalam diet ini.
Minuman: teh, kopi, kolak tanpa pemanis, serta buah manis dan buah yang diencerkan dengan air diperbolehkan jus buah beri. Rebusan rosehip atau dedak gandum juga dianjurkan.
Tidak termasuk: minuman manis dan berkarbonasi apa pun, alkohol, coklat. Saat mengikuti diet No. 8 A, jus manis juga tidak termasuk.
Sarapan pertama: untuk memilih dari:· Keju cottage yang dikalsinasi;
· Telur rebus;
· Telur dadar kukus dengan sayuran;
· Sayur rebus;
· Salad sayur dalam minyak sayur daging rebus.
Cairan: teh tanpa pemanis, kopi hitam dengan susu, jus encer.
Makan siang: untuk memilih dari:
· Apel segar;
· Salad kubis segar dengan mentimun;
· saus apel pahit;
· Rebusan rosehip;
· Salad labu bubur dengan apel.
Makan malam:Pertama untuk memilih dari:
· Sup sayuran dengan sereal;
· Sup kubis vegetarian;
· Borscht vegetarian;
· Wortel sup bubur dengan crouton;
· Akar bit.
Kedua untuk memilih dari:
· Kacang hijau tanpa minyak dengan daging rebus;
· Haluskan wortel dengan uap souffle daging;
· Sayuran rebus dengan ikan rebus;
· Rapuh soba dengan direbus irisan ayam;
· Sayuran kukus dengan makanan laut.
Hidangan penutup untuk memilih dari:
· Kompot buah-buahan kering;
· Jeli buah;
· Berry mousse;
· Apel segar;
· Jus encer.
Camilan sore: untuk memilih dari:
· Keju cottage yang dikalsinasi;
· Apel panggang;
· Rebusan rosehip;
· Segelas susu skim;
· Rebusan dedak gandum.
Makan malam: untuk memilih dari:
· Rebusan sayur dengan tombak rebus;
· Haluskan wortel-apel Dengan bakso;
· Telur dadar protein Dengan sayuran panggang;
· bubur rapuh dari beras Belanda Dengan pangsit ikan;
· Sayuran panggang dengan ayam rebus.
Cairan: teh tanpa pemanis, rebusan rose hip, kolak buah.
Sebelum waktu tidur: segelas kefir.
Artikel tentang topik tersebut
