rumah Tamu di ambang pintu

Salad dengan salmon asin ringan, tomat ceri, dan arugula. Hidangan sederhana dan tidak biasa: salad hangat dengan salmon

Keluarga salmon mencakup berbagai macam spesies ikan. Itu bisa berupa: salmon, salmon chum, salmon merah muda, salmon sockeye, trout, taimen, dan banyak perwakilan sungai, laut, dan samudera lainnya. Semuanya memiliki satu kesamaan - masing-masing memiliki daging merah yang luar biasa lezat. Karena itu, untuk gourmet apa pun, tidak ada yang lebih enak daripada salad hangat dengan salmon.

Sifat gizi ikan merah

Mengejutkan tapi penting kualitas yang berharga ikan merah adalah kandungan lemak yang sangat besar. PADA kasus ini asam lemak omega-3 dan 6, yang merupakan bagian dari daging salmon, adalah keuntungan besar.

Anehnya, tetapi semakin sering kita mengonsumsi lemak seperti itu, semakin baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, penggunaannya dengan produk lain harus dibatasi. Faktanya adalah asam lemak tak jenuh ganda yang ada dalam ikan merah sama sekali bukan lemak yang ditemukan di sebagian besar jenis daging.

Salmon dalam salad

Dalam persiapan makanan ringan dan salad, ketu, trout atau salmon merah muda digunakan dalam bentuk yang berbeda: segar, digoreng, direbus, kalengan, diasap, diasamkan dan diasinkan. Ikan merah cocok dengan berbagai keju, sayuran dan rempah-rempah. Beberapa resep salad salmon hangat mungkin juga mengandung buah-buahan manis.

Jeruk nipis atau air jeruk lemon biasanya digunakan untuk saus salad dan minyak sayur. Di sini lebih baik menolak penambahan mayones, karena membuatnya lebih berat dan mengganggu rasanya. Selain itu, mayones bukanlah produk yang sehat sama sekali. Anda dapat membuat saus sendiri berdasarkan produk susu fermentasi dengan kacang-kacangan dan rempah-rempah.

Salad Salmon Hangat: Resep

Salad hangat adalah variasi sempurna pada tema saat Anda menginginkan sesuatu yang enak dan ringan. Ini adalah hidangan mandiri yang tidak memerlukan tambahan apa pun. Camilan seperti itu dapat disiapkan bahkan untuk sarapan, bahkan untuk makan siang, bahkan untuk makan malam. Mereka juga dapat disajikan di meja pesta sebagai makanan ringan. Hal utama adalah bahwa semua orang akan menyukai salad hangat dengan ikan merah.

Perbedaan antara salad tersebut adalah bahwa bahan utama (salmon) dikenakan beberapa perawatan panas sebelum menyiapkan salad. Ikan bisa digoreng, direbus atau dikukus.

Dengan salmon dan arugula

salad hangat kami akan memasak berdasarkan perusahaan kecil, jadi jumlah bahan ditunjukkan untuk 4 porsi. Akan membutuhkan:

ikan merah asap atau sedikit asin (lebih disukai ikan trout atau salmon) - 300 gram;
daun arugula - 100 gr.;
paprika manis Bulgaria (lada) - 3 buah;
tomat ceri - 200 gr.;
bawang putih - 1 siung;
minyak sayur (lebih disukai zaitun) - 3-4 sdm. sendok;
biji sesawi - 2 sdm. sendok;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Untuk membuat saus saus untuk hidangan yang begitu sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa, Anda perlu memotong bawang putih, menambahkan mustard dan minyak sayur ke dalamnya.

Memasak:

Irisan kecil ikan dan paprika manis Bulgaria yang dipotong dadu harus digoreng selama tiga menit dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak.
Ceri - potong menjadi dua.
Campur ikan goreng, paprika, tomat cincang dan arugula.
Taburi dengan saus mustard yang sudah disiapkan.

Salad siap. Silakan dinikmati makanannya!

Dengan salmon dan saus mustard-madu

Untuk menyiapkan dua porsi yang hangat, luar biasa enak dan hidangan yang indah, akan membutuhkan:

fillet ikan merah segar - 200 gram;
tomat segar berukuran sedang - 1 buah (beberapa tomat ceri juga cocok di sini);
bawang bombay;
selada dan arugula segar;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Jika hidangan akan dimasak jumlah besar orang, maka massa produk akan meningkat sesuai.

Untuk pengisian bahan bakar:

biji sesawi - 1,5 sdm. sendok;
madu - 1 sdm. sebuah sendok;
minyak (lebih disukai zaitun) - 2-3 sdm. sendok;
jus lemon;
garam, merica, dan rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan saus:

Kocok madu dan mustard secara menyeluruh dengan pengocok, tambahkan biji-biji mustar, jus setengah lemon, garam dan merica.

Mempersiapkan salad:

Fillet ikan - cuci, keringkan, garam, merica, dan goreng dengan api sedang sampai empuk (lebih baik sedikit kurang matang daripada overdry). Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Potong bawang menjadi setengah cincin, tomat menjadi irisan.
Kami menyortir daun selada, mencucinya sampai bersih dan merobeknya dengan tangan kami.
Campur sayuran dan ikan. Bagi menjadi beberapa bagian.
Taburi dengan daun arugula, pisahkan dari batangnya yang keras, dan siram dengan saus.

Saladnya bisa dimakan. Silakan dinikmati makanannya!

Dengan salmon dan saus teriyaki

Salad hangat yang disiapkan sesuai resep taklma sering ditemukan di menu restoran. Untuk membuat hidangan yang luar biasa lezat ini, Anda membutuhkan lebih banyak bahan. Namun, menyiapkan salad itu mudah dan cepat.

Untuk menyiapkan 4 porsi hidangan ini, Anda perlu:

fillet ikan merah apa pun (lebih disukai salmon, salmon, atau trout) - 200 g;
daun selada romaine - 60 g;
tomat ceri - 4 buah;
paprika Bulgaria - 2 buah;
jus jeruk nipis (bisa diganti dengan lemon);
arugula - 1 ikat;
Saus teriyaki - 30 g;
kecap - 300 ml;
jahe - 120 gram;
biji wijen - 1 g;
baru diperas jus jeruk- cangkir;
kulit 1 jeruk;
gula - 100 gram;
bawang putih - 1 siung;
madu alami - 1 sdm. sebuah sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok (minyak sayur apa pun bisa digunakan, tetapi minyak zaitun akan menjadi pilihan terbaik);
anggur putih apa saja - cangkir (disarankan untuk menggunakan varietas meja).

Untuk menyiapkan saus saus untuk hidangan seperti itu, Anda perlu memotong jahe menjadi irisan tipis, kulit jeruk menjadi irisan tipis, memotong bawang putih. Campur bahan dan rebus dua kali dengan api kecil.

Untuk salad:

Potong fillet ikan menjadi kubus kecil dan goreng sedikit dalam minyak sayur. mengisi bahan bakar kecap.
Daun romaine perlu disobek-sobek kecil-kecil dengan tangan. Dari kelopak arugula - pisahkan batang yang keras.
Ceri dipotong menjadi dua. Paprika manis - sedotan tipis pendek.
Campur sayuran dan sayuran, taburi jus lemon dan taruh di piring.
Letakkan fillet ikan yang sudah dimasak di atasnya.
Siram dengan saus Teriyaki dan taburi wijen di atasnya.

Lezat, ringan dan sangat salad bergizi Dengan daging paling empuk salmon, tidak hanya akan menyenangkan rumah tangga, tetapi juga bisa menjadi mutiara nyata dari meja pesta.

Bahan:

Salmon asin ringan - 200 gram.
Arugula - 100 gram.
Tomat ceri - 200 gram.
Keju - 50 gram.
Minyak zaitun.
Cuka balsamik.
Wijen.

Kelezatan ikan

Camilan ikan selalu membanggakan tempat di meja mana pun, dan salad salmon secara tradisional menempati tempat pertama di antara mereka. Ikan ini dianggap sebagai kelezatan, bukan hanya karena keunikannya rasa yang lembut tetapi juga memiliki nilai gizi yang tinggi.

Daging salmon yang berair dan elastis adalah keserbagunaan kuliner: bisa diasinkan, direbus, digoreng, dipanggang, diasap, dan bahkan dimakan mentah. Salad paling sering disiapkan dengan salmon asin ringan atau kalengan, karena ini secara signifikan menghemat waktu tanpa mengorbankan rasa.

Resep salad salmon akan dihargai tidak hanya oleh gourmets, tetapi juga oleh semua orang yang menjaga kesehatan dan bentuk tubuh mereka. Ikan ini kaya akan vitamin (A, B, D), mineral (kalium, fosfor, kalsium) dan banyak zat lain yang berguna dan diperlukan untuk tubuh, termasuk asam lemak omega-3 dan antioksidan.

biasa, tapi penggunaan sedang salmon dalam makanan membantu memperkuat kardiovaskular dan sistem muskuloskeletal meningkatkan aktivitas otak, hati dan ginjal.

Menggiurkan, seperti pada foto, salad salmon akan membantu menghindari penyakit serius seperti stroke, kanker, diabetes, dan penyakit Alzheimer. Tapi salmon adalah ikan yang agak berminyak, kandungan kalorinya, tergantung pada metode pengolahannya, adalah 200-300 kkal, jadi penderita kegemukan, gastritis atau penyakit hati, harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Untuk salad dengan salmon, ada begitu banyak resep dengan foto persiapannya sehingga setiap orang pasti akan menemukan hidangan sesuai selera mereka. Ikan cocok dengan sayuran segar dan rempah-rempah, keju dan makanan laut, telur, nasi, kentang, dan buah-buahan. Bisa dibuat hangat atau salad panas dengan salmon, koktail, puff atau hidangan pembuka tradisional.

DARI salmon asin melakukan salad terkenal Caesar dan banyak lainnya hidangan lezat. Bahkan pendukung salad tradisional, khususnya Mimosa, dapat membuatnya dengan salmon kalengan sesuai resep klasik.

Ada banyak pilihan, salad salmon kalengan, asin atau rebus akan mengambil tempat yang tepat baik saat makan malam keluarga maupun di meja liburan, dan nyonya rumah tidak akan luput dari pujian.

Memasak

Resep dengan foto salad salmon asin ringan adalah yang paling populer di kalangan juru masak, karena mudah dan cepat dimasak, dan rasanya luar biasa. Misalnya, Anda bisa membuat salad dengan salmon dan arugula, yang ideal untuk musim panas yang cerah makan malam.

Robek arugula dengan tangan Anda dan kenakan hidangan besar atau di piring saji. Semprotkan di atas cuka balsamik dan minyak zaitun.
Potong tomat ceri menjadi dua dan susun di atas arugula. Dapat diambil tomat biasa dan potong menjadi irisan.
Potong sepotong salmon asin ringan menjadi irisan dan sebarkan sayuran secara acak.
pada parutan kasar potong keju (Parmesan, Grano Padano atau Cheddar adalah yang terbaik, keju harus keras dan harum). Taburi salad salmon dengan keju.
Panggang biji wijen dalam wajan kering, tetapi hanya sedikit agar tidak menjadi pahit. Taburkan benih dengan murah hati di atas piring dan taburi lagi dengan cuka balsamic.

Pilihan

Resep salad dengan salmon yang sedikit asin bervariasi. Misalnya, untuk meja prasmanan atau pesta makan malam, Anda dapat membuat hidangan pembuka yang menarik dalam segala hal dengan diasinkan jamur hutan dan buah-buahan.

Ikan harus dipotong menjadi irisan tipis, dan jamur menjadi dua bagian (agaric madu dapat dibiarkan utuh).
Potong bubur jeruk dan apel kupas menjadi kubus sedang, dan mentimun segar dan tomat menjadi irisan.
Salad ini disajikan dalam gelas lebar, pertama-tama masukkan daun selada di masing-masing gelas, lalu mentimun dan ikan, apel, dan jeruk.
Taburi setiap porsi dengan mayones zaitun, hiasi dengan irisan tomat.

Salad yang enak bisa disiapkan dengan salmon asap. Cepat dan mudah dibuat dan cocok untuk camilan liburan.

Salad dibuat dengan salmon, mentimun, kentang rebus, tomat, daun gunung es dan bawang.
Semua bahan dipotong menjadi potongan pendek atau kubus kecil.
Bawang perlu diasamkan cuka sari apel. Selain itu, potong roti cokelat menjadi potongan-potongan tipis (yang terbaik dari semua Borodinsky).
Campur saus dari minyak zaitun, jus lemon, mustard, garam, taburi dengan lada hitam kasar.
Letakkan di piring datar bentuk kuliner tanpa alas dan masukkan bahan ke dalamnya, tuangkan saus di atas setiap lapisan, dengan urutan sebagai berikut: sedotan roti, kentang, acar bawang, tomat, selada, mentimun, salmon.
Masukkan makanan pembuka ke dalam lemari es selama 2-3 jam, lalu keluarkan formulir dan hiasi dengan bumbu.

Salad salmon sering dibuat dengan telur. hangat dan camilan sederhana diperoleh dengan salmon asin atau asap potong dadu, yang dicampur dengan nasi rebus, tambahkan acar potong dadu dan telur rebus. Salad yang sudah jadi harus dibumbui dengan mayones dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Tidak tahu harus melamar apa pesta makan malam? Siapkan salad hangat dengan salmon dan kentang.

Ini membutuhkan besar stik salmon goreng kedua sisinya dengan tambahan minyak di atas api besar, lalu angkat tulangnya, dan cincang kasar dagingnya.
Kupas kentang yang sudah dimasak, potong-potong dan letakkan di atas piring, taburi dengan minyak sayur di atasnya.
Taruh ikan di atas kentang, tuangkan di atas jus lemon, taburi dengan besar garam laut dan lada hitam.
taruh daun di atas ikan bayam muda dan adas, tuangkan krim asam.

Sederhana, bermanfaat dan salad kelezatan bisa dibuat dengan salmon dan alpukat. Untuk ini, Anda perlu udang rebus, yang, setelah dicairkan, harus digoreng dengan minyak dengan tambahan garam. Potong bawang bombay, iris tipis tomat, alpukat dan ikan asin sedikit- Sedotan. Aduk salad, gabungkan udang yang didinginkan, salmon, dan bahan lainnya, ditaburi jus lemon, bumbui dengan minyak.

Salad salmon sangat enak dan hidangan ringan, berkat kombinasi ikan merah dengan sayuran, ia bekerja pada tubuh lebih baik daripada antidepresan apa pun. dia makanan yang sempurna bagi mereka yang menjaga kesehatan dan sosoknya.

Memasak salad salmon tidak memerlukan keahlian khusus, yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan imajinasi, karena Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan semua kemungkinan sayuran, buah-buahan, dan bahkan beri, dan bumbui dengan saus favorit Anda jika diinginkan.

Saran koki yang hebat: yang utama adalah menyiapkan ikan dengan benar, artinya tidak terlalu matang (yang khas untuk salmon), atau mengasinkannya dengan nikmat.

Ada juga salad dengan ikan merah yang ditata berlapis-lapis, mereka lebih tinggi kalori, karena dikombinasikan terutama dengan sayuran rebus dan dibumbui dengan saus berbasis mayones. Ini salah satunya salad hangat yang bagus untuk liburan.

Salad dengan salmon terlihat sangat menggugah selera dan rapi, itulah alasannya pilihan bagus tidak hanya untuk makan malam keluarga atau makan malam, tetapi juga untuk perayaan besar. Mari kita lihat banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan seperti itu bersama.

Cara memasak salad salmon - 15 varietas

Sangat enak dan salad sehat akan untukmu tambahan yang bagus makan siang atau makan malam.

Bahan:

Salmon yang diasinkan - 100 gr.
Alpukat - 1 buah.
Lemon -1 buah.
Mentimun - 1 buah.
Roti putih - 2-3 potong.
Salad hijau(arugula dan selada air) - 2 balok.
wijen - 1 sdt
Biji bunga matahari - 1 sdt
Minyak zaitun - 50 ml.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak:

Kupas alpukat, buang bijinya, potong kecil-kecil dan tuangkan di atas jus lemon.

Pecahkan roti tawar menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan bumbu dan keringkan hingga garing dalam wajan atau oven

Biji wijen dan bunga matahari juga dikeringkan dalam wajan.

Taruh sayuran segar di piring (cuci dulu, lalu potong, tambahkan sayuran yang diiris tipis ke dalamnya). mentimun segar, alpukat, roti putih. Potong ikan yang diasinkan menjadi irisan tipis, tambahkan ke salad, bumbui dengan bumbu, tuangkan dengan minyak zaitun dan hiasi dengan biji wijen dan biji.

Salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan hasilnya luar biasa.

Bahan:

Untuk salad:
Daun selada - 1 ikat.
Mentimun - 1 buah.
Tomat ceri - 250 gr.
Salmon asin ringan - 200 gr.
Sausnya:
Mustard dengan biji-bijian - 20 gr.
Madu - 20 gram.
kecap - 20 gr.
Minyak zaitun - 50 gr.

Memasak:

Cuci dan keringkan daun selada dalam potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Cuci dan potong mentimun dan tomat ceri dan tambahkan ke salad.

Potong fillet salmon menjadi beberapa bagian dan kirim ke salad.

Untuk menyiapkan saus, campur mustard dengan madu, kecap, dan minyak zaitun. Aduk saus sampai Anda mendapatkan konsistensi yang seragam. Bumbui salad dengan saus. Campur dengan baik.

Kombinasi ikan dan sayuran yang tidak biasa akan mengejutkan orang yang Anda cintai di meja pesta.

Bahan:

Salmon - 100 gram.
Bit - 1 buah.
Lobak - 2 buah.
Tomat ceri - 50 gr.
Arugula - 1 ikat.
Zaitun - 50 gram.
Caper acar - secukupnya.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Pertama-tama, mari kita siapkan bit. Panggang dalam foil sampai empuk (sekitar 40 menit jika bitnya tidak besar). Kemudian dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil dengan rapi.

Lumuri sedikit salmon segar dengan bumbu dan goreng sampai cantik coklat keemasan. Kemudian potong kecil-kecil.

Masukkan arugula yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk salad, tambahkan lobak, bit, salmon yang diiris tipis, bumbui dengan bumbu secukupnya dan minyak zaitun, hiasi dengan tomat ceri, caper, dan zaitun.

Seperti salad engah itu dibuat dengan sangat cepat, dan menyebar lebih cepat di meja pesta.

Bahan:

Salmon yang diasinkan - 200 gr.
Kentang - 2 buah.
Telur - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang hijau - secukupnya.
Mayones - secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang, wortel, dan telur. Parut semuanya satu per satu atau potong potongan-potongan kecil. Potong juga ikannya dan bawang hijau.

Letakkan kentang di lapisan pertama dan olesi dengan mayones. Selanjutnya, taruh salmon dan jangan lupa tentang mayones. Taburi dengan bawang hijau.

Salad Yunani dengan salmon memadukan kelembutan dan ikan berair dengan sayuran segar, keju pedas dan saus zaitun. Salad ini sangat cocok untuk makan malam atau camilan ringan saat makan siang.

Bahan:

Salmon segar - 200 gr.
Tomat - 2 buah.
Ketimun -2 buah.
Zaitun - 50 gram.
Daun selada - 1 ikat.
Keju feta - 100 gr.
Lemon - buah.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Goreng ikan segar dalam wajan sampai matang. Biarkan dingin dan potong menjadi potongan yang bagus.

Rendam daun selada segar di air dingin selama 10 menit (agar garing), lalu tata di piring.

Cuci mentimun dan tomat air mengalir dan dipotong dalam bentuk apapun. Kirim mereka ke salad.

Kemudian tambahkan ikan, keju potong dadu dan zaitun di sini. Taburi salad dengan rempah-rempah, jika diinginkan. Gerimis dengan jus lemon dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad ini adalah salah satu yang tradisional Amerika Utara dan mendapatkan popularitas besar di beberapa negara Eropa. Dalam membuat salad ini Perhatian khusus harus diberikan pada saus.

Bahan:

Untuk salad:
Daun selada - 1 ikat.
Roti putih - 0,5 roti.
Parmesan - 50 gram.
Fillet salmon - 300 gram.
Minyak zaitun - 3 sdm.
Tomat ceri - 300g.
Sausnya:
Telur - 2 buah.
Jus lemon - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 3 sdm.
Bawang putih - 2 siung.
Mustard - 1 sdm.
Saus Worcestershire - 0,5 sdm.
garam, hitam lada giling- rasa.

Memasak:

Kami membongkar selada menjadi daun individu, membilasnya sampai bersih, mengeringkannya dari kelembaban dengan handuk kertas.

Sekarang mari kita siapkan crouton. Potong roti putih menjadi kubus kecil, tuangkan dengan minyak zaitun dan keringkan dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Rendam salmon dengan garam dan merica sedikit dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun.

Potong tomat ceri menjadi dua.

Mari kita siapkan sausnya. Parut bawang putih parutan halus, tambahkan mustard, jus lemon, Saus Worcestershire, rempah-rempah secukupnya, campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun secara bergantian, aduk terus. Konsistensi saus harus mirip dengan mayones.

Mengumpulkan salad. Sobek daun selada dengan tangan Anda, tambahkan salmon, tomat ceri, tuangkan saus. Hiasi dengan crouton dan parmesan.

Salad ini sangat cocok untuk liburan apa pun dan tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.

Bahan:

Salmon asap - 150g.
Arugula - 1 ikat.
Tomat segar - 2 buah.
Kacang kenari - 20 gram.
Keju parmesan - 20 gr.
Jus lemon - 1 sdt
Madu - 1 sdt
Minyak zaitun 1st.l.
Rempah-rempah secukupnya.

Memasak:

Cuci bersih, keringkan handuk kertas, lalu susun seikat arugula di piring. Tambahkan tomat cincang ke dalamnya.

Kemudian potong menjadi irisan yang bagus dan tipis salmon asap. Kirim dia ke salad.

Terhubung hidangan terpisah minyak zaitun dengan madu, lemon dan rempah-rempah. Tuang saus di atas salad.

Menghias kenari dan irisan parmesan.

Salad seperti itu ternyata makanan, bergizi, memuaskan dan sehat pada saat yang sama. Sempurna untuk sarapan.

Bahan:

Ikan yang diasinkan - 40 gr.
Keju keras - 20 gr.
Jeruk bali - 5 potong.
Telur rebus - 1 pc.
Zaitun - 7-8 buah.
Minyak zaitun - 1 sdm.

Memasak:

Potong dadu kecil ikan asin sedikit dan letakkan di lapisan pertama. Taruh parutan diatasnya Keju keras, lalu cincang zaitun. Tempatkan irisan jeruk bali yang diiris dan dikupas di atasnya. Dan lapisan terakhir taruh telur rebus yang sudah diparut. Gerimis salad dengan minyak zaitun.

Kombinasi ikan merah dan jeruk membuat salad sangat empuk dan harum.

Bahan:

Daun selada gunung es - 100 gr.
Salmon asin ringan - 100 gr.
Jeruk bali - 5 potong.
Oranye - 0,5 buah.
Bawang biru - 20 gr.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Madu - 1 sdt
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Untuk sausnya, campur jus setengah jeruk dengan madu, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Aduk saus hingga rata.

Sobek daun selada yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas piring, tambahkan ikan yang dipotong menjadi irisan tipis, cincang busur biru dan pulp jeruk. Siram saladnya balutan harum dan aduk.

Sangat enak dan hidangan lembut untuk liburan.

Bahan:

Salmon asin ringan - 150 gr.
Kentang rebus - 2 buah.
Wortel rebus - 1 pc.
Mentimun segar - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 buah.
telur rebus- 2 buah.
Bawang hijau - 0,5 ikat.
Mayones - 100 gram.

Memasak:

Memarut kentang rebus, telur dan wortel. Potong mentimun segar dan paprika menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau. Kemudian potong ikan merah menjadi potongan-potongan kecil. Lipat salad berlapis-lapis seperti ini: pertama kentang, lalu bawang, wortel, telur, paprika, mentimun, dan salmon. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

Rasa lembut kombinasi segar daun-daun selada Dengan udang hangat dan salmon tidak akan meninggalkan acuh tak acuh di meja pesta.

Bahan:

Udang harimau - 300 gr.
Salmon - 300 gram.
Campuran salad - 300 gr.
Tomat - 1 buah.
wijen hitam - 1 sdt
Zaitun - 50 gram.
Kacang kenari - 20 gram.
Minyak zaitun - 3 sdm.
Madu - 1 sdm.
Rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

Potong ikan menjadi kubus kecil, bumbui dengan bumbu, taburi dengan minyak zaitun dan goreng sampai empuk.

Juru masak menyarankan untuk menggoreng ikan di semua sisi agar tetap merah di dalamnya, sehingga akan keluar berair dan sangat lembut.

Rebus udang, kupas, sisakan ekornya. Bilas campuran selada di bawah air mengalir, bersihkan dengan handuk kertas dan taruh di atas piring. Tambahkan ikan, udang, dan tomat cincang di sini.

Untuk sausnya, campurkan madu dengan bumbu dan minyak zaitun. Hiasi salad dengan saus. Hiasi dengan zaitun, kacang-kacangan dan biji wijen.

kombinasi arugula, ikan asap dan saus mustard membuat salad ini unik.

Bahan:

Ikan asap - 120g.
Alpukat - 1 buah.
Arugula (atau selada lainnya) -100 gr.
Lemon - 0,5 buah.
wijen - 1 sdt
Parmesan parut - 2 sdm.
saus salad berbasis mustard - 1 sdt

Memasak:

Letakkan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di bagian bawah piring. Kupas alpukat, potong dan gerimis dengan lemon. Letakkan alpukat di tengah salad dalam satu baris dan taburi dengan biji wijen. Potong ikan menjadi irisan tipis panjang. Letakkan ikan di atas alpukat. Menuangkan saus mustard. Rawat dengan parmesan.

Berkat ikan merah dan kaviar, makanan tradisional dan salad meriah, menjadi lebih indah, lebih enak, dan lebih rapi.

Bahan:

Salmon segar - 200g.
Kaviar merah - 50g.
Telur - 3 buah.
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Mentimun segar - 2 buah.
Mayones - secukupnya.

Memasak:

Untuk salad ini, masak ikan di atas mandi uap atau rebus sampai matang. Kemudian potong menjadi kubus. Rebus kentang, telur, wortel, dan potong semuanya menjadi kubus yang sama. Selanjutnya, tambahkan mentimun segar cincang. Campur salad dengan mayones. Letakkan kaviar di atasnya sebagai hiasan.

Sangat enak dan hidangan asli Untuk perusahaan.

Bahan:

Fillet salmon - 300 gram.
Tomat segar - 4 buah.
Bawang - 2 buah.
Zucchini - 1 buah.
paprika- 1 buah.
wijen - 1 sdt
Dill - 1 ikat.
remah roti - 100 gr.

Memasak:

Cuci semua sayuran di bawah air mengalir dan kupas. Potong ikan menjadi kubus, bumbui dengan garam dan merica, jus lemon dan minyak zaitun. Campur semuanya. Gulingkan setiap potongan ikan ke dalam tepung roti. Goreng sampai matang dalam wajan dengan minyak sayur.

Potong tomat, bawang, zucchini dan merica menjadi kubus besar. Goreng semuanya secara terpisah dalam wajan panas dengan tambahan minyak sayur.

Hal utama di sini adalah membiarkan sayuran berair di dalam dan renyah di luar.

Lapisi semua bahan dalam mangkuk salad, hiasi dengan biji wijen dan adas.

Salad - kue ikan merah

Hidangan lezat, kaya, dan unik.

Bahan:

Ikan merah yang diasinkan - 500 gr.
Telur - 4 buah.
Beras - 4 sendok makan
Tongkat kepiting - 200 gr.
Gelatin - 8g.
Krim keju- 100gr
Krim asam - 4 sendok makan
Mayones - 4 sendok makan

Memasak:

Rebus nasi hingga matang, rebus juga telur. Cincang halus tongkat kepiting. Gosok telur di parutan, pisahkan kuning dan putihnya. Potong ikan menjadi irisan tipis yang indah.

Rendam gelatin dingin air mendidih kemudian larutkan dengan air panas.

Campurkan krim asam dengan mayones dan keju krim, campur semuanya sampai rata. Tambahkan gelatin di sini dan campur semuanya lagi.

Dapatkan mangkuk salad yang dalam. Tutupi dengan cling film. Oleskan ikan merah dengan lembut ke seluruh bagian dalam piring. Olesi lapisan ini dengan saus. Letakkan lapisan berikutnya kuning telur dan olesi dengan saus. Kemudian tongkat kepiting, putih telur, nasi, olesi setiap lapisan dengan saus. Tempatkan salad di lemari es selama satu jam hingga benar-benar dingin. Kemudian balikkan piring salad ke piring besar, angkat cling film. Anda harus mendapatkan salad - kue dalam bentuk slide dengan salmon di atasnya.

salad salmon. Salad yang luar biasa enak dan sangat sehat, yang cocok tidak hanya untuk makanan biasa, tetapi juga untuk pesta meriah. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan lemak hewani, cukup dengan mengonsumsi ikan salmon saja seratus gram setiap hari! Ikan yang luar biasa ini tidak mengandung karbohidrat, sangat kaya protein dan membanggakan keberadaan omega-3 yang paling bermanfaat. asam lemak.

Penggunaan sistematis salmon membantu memperbaiki kondisi secara signifikan sistem sirkulasi dan menormalkan pencernaan, dan juga memiliki dampak positif untuk aktivitas otak!

Salmon paling baik dipadukan dalam salad dengan paling banyak berbagai sayuran, kecuali sayuran bertepung(kentang, dll.), serta dengan nasi, makanan laut, telur rebus, jus lemon, alpukat, dll. Dan jika daun selada ditambahkan ke salad, maka mereka tidak boleh dipotong dengan pisau, tetapi sobek dengan tangan Anda.

Dengan membeli salmon segar, penting untuk memastikan bahwa dia tidak memiliki bau tak sedap- bau ikan segar hampir tidak terlihat, netral dan sedikit beryodium. Dan warna ikan ini harus merah muda-merah, tanpa rona kehijauan atau kebiruan. Adapun konsistensi daging, itu harus homogen, cukup padat dan tanpa kerapuhan yang tidak menyenangkan.

Minyak sayur biasanya digunakan sebagai saus salad salmon - minyak zaitun adalah yang paling disukai dalam hal ini. Tidak dilarang menggunakan minyak zaitun dan dikombinasikan dengan jus lemon. Dan hiasi salad siap saji Anda bisa menggunakan biji wijen, semua jenis bumbu atau keju parut.