Hogyan készítsük a rizst bolyhossá. Videós recept: tökéletes állagú sushi rizs. A rizs kalóriatartalma és tápértéke

Sokan közülünk két különböző okból nem főzünk rizst. Valaki ragacsosat akar, de kiderül, hogy csak omlós, míg valaki éppen ellenkezőleg, omlósat akar, de csak ragacsos jön ki. Hogyan lehet egyszer és mindenkorra megoldani ezt a problémát? Mit kell tudni a rizsfőzéshez?

Kevesen hallották, hogy a rizsnek semmi köze a gabonafélékhez. Ez gabonapehely. Gabona, amely szereti a meleget, és nagyon gyorsan elhal a hidegben. A gabona csíráztatásához legalább tíz fokos hő szükséges.

Bár Kína a rizs "anyja", Afrikából, Ázsiából, Ausztráliából, sőt Amerikából is felkerül üzleteink polcaira.

Nagyon sok fajta rizs létezik, és mindegyik nagyon különbözik egymástól. Nem csak formában, hanem színben, méretben, illatban és még ízben is. Képzeld el egy pillanatra, hogy létezik valahol vörös rizs. Meglepődött? Aztán ne feledje, hogy még a legáltalánosabb gabonafélék is eltérőek lehetnek, ha tudtok játszani az ízekkel és fűszerekkel. Gondolod, hogy Indiában az emberek változatos menüt kínálnak? Táplálékuk 80%-a rizs. Csak fűszerekkel kímélik magukat, ennek köszönhetően minden nap új ételeket fogyasztanak. Érdemes kicsit tanulni tőlük, nem?

Hogyan kell főzni a rizst úgy, hogy omlós legyen - a főzés alapelvei

Kezdetnek valószínűleg érdemes megérteni a rizsfajtákat. Melyiket érdemes bevenni, hogy porhanyós rizst kapjunk, és melyikre jobb rá sem nézni.

Vízi sportok- kívül vékony, hosszú fekete rizs. Előételekhez, salátákhoz és levesekhez használják. Meglehetősen ritka faj, ezért vagy ritkán látható, vagy egy másik, népszerűbb fajtához adják.

kerek szemű- üzleteinkben nagyon népszerű fajta, hihetetlen mennyiségű keményítőt tartalmaz. Felszívja a vizet és azonnal ragacsossá válik. Ez a fajta nem megy, sushihoz, rakotthoz, gabonafélékhez használható, de omlós köretnek nem.

Basmati- esetünkben nagyon jó fajta. Csak köretekhez, pilafokhoz és egyéb főételekhez használják. Hosszú és átlátszó, a főzés során tovább hosszabbodik.

Párolt nekünk tökéletesen megfelel. Sokáig forr, ezért sokáig forr, mert nagyon kemény. Ez az a fajta rizs, ami még a második napon sem tapad össze.

hosszú szemű- szintén jó lehetőség, mert főzés közben nem szív fel túl sok vizet, ami miatt a szemek nem tapadnak össze. Nemcsak köretként, hanem saláták adalékaként is használják.

Csupán néhány rizsfajtával foglalkozva máris találtunk hármat, amelyek rendelkezésünkre állnak, és alkalmasak omlóssá válásra.

A puha rizs főzéséhez nagyon fontos a megfelelő rizsfajta kiválasztása. Mint látható, nem minden fajta alkalmas erre. A sok keményítőt tartalmazó fajták sok vizet szívnak fel, ezért ragacsossá, ragacsossá válnak, és homogén kása lesz.

Válasszon olyan fajtákat, mint a basmati, a hosszú szemű rizs vagy a párolt rizs. Ezek mindegyike elérhető számunkra az üzletekben. Ilyen rizs vásárlása után már szinte teljesen biztos abban, hogy a rizs omlós lesz.

Sokan ezt a módszert használják rizs áztatására. Mint a bab vagy a hajdina. Mert az igazság segít. Mi kell ehhez?

1. Először is, a rizst meg kell mosni a keményítőtől. Ha a tied párolt is, öblítsd át átlátszóvá, nem kell keményítő, összeragasztja a szemeket;
2. Ezután meg kell töltenie hideg vízzel harminc percig. Ezután újra le kell öblíteni, amíg tiszta víz nem lesz;
3. Most a gabonaszemeket megfelelő arányban kell önteni forrásban lévő vízzel (nem hideg vízzel!), És adjunk hozzá egy darab vajat, sót. Távolítsa el a tűzhelyre főzéshez;
4. Most már főzheti a rizst egészen addig, amíg az összes víz el nem párolog. Ha szükséges, időnként keverje meg a szemeket.

Az utolsó út a víz lesz, sok víz. Egyes háziasszonyok csak ezt a módszert használják a bolyhos rizs főzésére. Sok vizet használnak, és elérik a kívánt eredményt.

1. Forraljunk fel két liter vizet egy serpenyőben, ahol a rizst főzzük, és forraljunk fel egy teljes elektromos vízforralót;
2. Válassza a Basmati-t, vegyen egy poharat (térfogat szerint), és öblítse le folyó vízzel, amíg átlátszó nem lesz;
3. Adjuk hozzá a megmosott szemeket a tűzhelyen forrásban lévő vízhez, sózzuk meg;
4. Rendszeresen ellenőrizze a szemek készenlétét, és amikor már majdnem készen vannak, le kell csöpögtetni egy finom hálós szitába vagy szűrőedénybe;
5. Öblítse ki forrásban lévő vízzel a vízforralót, és hagyja lefolyni - hagyja legalább öt percig;
6. Tegye a kész, megmosott rizst egy serpenyőbe, és adjon hozzá ízlés szerint fűszereket, olajat, ecetet;
7. Zárja le a fedelet, és tálalásig ne érintse meg.

Vannak más titkok is, amelyekkel omlós rizst főzhetsz. És most megosztjuk veletek:

1. Lehet rizst sütni. Ehhez öntsön olajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá szemeket. Körülbelül tíz percig sütjük, amíg áttetsző nem lesz. Ezután öntsük a szükséges mennyiségű vizet, és főzzük főzésig;
2. A gabonaféléket serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben főzzük meg. Az ilyen edények egyenletesen melegítik a tartalmát anélkül, hogy úgynevezett "forró pontokat" hoznának létre, amelyekben az edények gyakran égnek;
3. A kész szemeket a fedél alatt a tűzhelyen hagyjuk. Hajlamosak odajutni. Tehát ha maradt víz, ne engedje le;
4. Hagyja a kész szemeket a fedél alatt főzni legalább tizenöt percig. Ismét kell egy kis idő, hogy odaérjenek;
5. A rizs íze gazdagabbá és kielégítőbbé tétele érdekében víz helyett húslevest adjon hozzá;
6. A kész rizsbe tehetünk egy kis darab vajat, és zárjuk le a fedelet. Húsz perc elteltével már nyitható, keverhető és tálalható.

A puha rizs főzése nem olyan bonyolult, mint gondolná. Nagyon fontos a megfelelő fajta kiválasztása. Ha sikerült, akkor vegye figyelembe, hogy a munka nagy részét már elvégezte. Ezután kövesse utasításainkat, kövesse a tippeket, és mélyedjen el a trükkökben. Minden sikerülni fog! Finom bolyhos rizs.

A rizsnek sok fajtája létezik, külsejében, színében, méretében különbözik, de egy dolog egyesíti, hogy nagyon kevés rostot tartalmaz, és nagyon jól felszívódik a szervezetben. Ezért kifejezetten ajánlott gyerekeknek és időseknek, bár gyakorlatilag nincs benne vitamin és ásványi anyag.

A rizst főzni nem nehéz, de sokféleképpen lehet omlós, ízletes, lágy ételt kapni.

Főzhet belőle leveseket, gabonapelyheket, köreteket.

A rizs megfelelő főzéséhez ismernie kell néhány szabályt, ezért először adunk néhány tippet a háziasszonyoknak.

Amit rizsfőzés előtt tudni kell

Sok fajta rizs

1. Mindenekelőtt a rizst főzés előtt alaposan le kell mosni hideg vízben, amíg átlátszóvá nem válik.
2. A rizs vastag, kerek, rövid, mosás előtt 15 percig hideg vízben kell áztatni
3. Hosszan szárad, de nem vékony, mosás után ajánlott forrásban lévő vízzel leforrázni, majd újra öblíteni
4. Vékony szárazra, finomra, mosás előtt sós vízbe áztatva 5-6 órára, majd csak mosva
5. Főzéskor ne keverjük meg a rizst, csak a serpenyőt rázzuk meg kissé, akkor nem ég meg.
6. Elkészítéséhez a legjobb vastag falú öntöttvas edényt használni, egyenletesen melegszik fel.
7. A rizs túlfőzésének elkerülése érdekében adjunk hozzá 2-3 evőkanál hideg tejet vagy citromlevet 1 evőkanálnyi arányban. kanál 1 liter vízhez
8. Adj hozzá egy kevés ecetet, és hófehér lesz a rizs
9. Fogyasztás előtt tegyél bele felvert tojásfehérjét, és sokkal finomabb lesz a rizskása.
10. Ne adjunk hozzá cukrot a kása tejben való főzése közben, mert a rizs nem fog jól felforrni és ragacsos lesz, helyesebb lenne feloldani a cukrot kevés forrásban lévő vízben, és 1-2 perccel készenlét előtt hozzáadni.

A rizs főzésének többféle módja

Univerzális recept a rizs főzéséhez

A vadrizs szilárd állagú és diós ízű. Nagyon jól passzol a húsokhoz, kiválóan használható levesekhez és salátákhoz.

Ez a főzési mód jó köret készítésére.

Vegyünk egy pohár rizst, 50 g vajat, növényi olajat, 1 liter bármilyen húslevest (hús, zöldség), 1 tk. só, 1,5 evőkanál paradicsomlé

Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a jól megmosott rizst, sózzuk, adjuk hozzá a szószt

Közepes lángon addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Távol-keleti rizsfőzési mód

Öntsön 6 csésze hideg vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 5 csésze megmosott rizst, szorosan zárja le a fedelet, és gyorsan forralja fel nagy lángon.

Váltsunk közepes lángra, és főzzük 10 percig, majd kapcsoljuk alacsony lángra, és főzzük további 5 percig

Vegyük le a tűzről, nyissa ki a fedelet, fedje le a serpenyőt egy törülközővel, és azonnal zárja le a fedelet

Hagyjuk még 10 percig állni

Azerbajdzsáni recept, hogyan kell főzni a rizst

kerek rizs

Vegyünk egy széles, mély serpenyőt, töltsük háromnegyed részig sós forrásban lévő vízzel.

A serpenyő tetejét jól fedjük le egy szalvétával, és kössük körbe,

Megmosott rizst szórunk egy szalvétára, a tetejére teszünk egy darab vajat, letakarjuk egy fordított tányérral, és 25 percig magas lángon tartjuk.

Vietnami sült rizs receptje

Vietnami hosszú rizs

Miután átment 1 evőkanál. gabonaféléket, mosás nélkül, vajban, serpenyőben világos bézs színűre sütjük.

Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, fedjük le, főzzük, amíg az összes víz el nem párolog mérsékelt lángon.

A rizs főzésének japán módja

Japán rizs

Öntsön a serpenyőbe 1,5 evőkanál. vizet, forraljuk fel

Öntsön egy pohár rizspehelyet, egy teáskanál sót, szorosan zárja le a fedelet, hogy a gőz ne távozzon

Tartsa alacsony lángon 12 percig, majd vegye ki és hagyja még 12 percig főzni, csak ezután nyithatja ki a fedelet

Hogyan kell főzni a rizst a sütőben

Rizsfajták

Olvassz fel 50 g margarint egy serpenyőben, és önts forró zsírba 350 g megmosott rizspelyhet

A rizst addig sütjük, amíg az összes margarint magába szívja és átlátszóvá nem válik.

Felöntjük húslével, a főzés megzavarása nélkül 20 percig, majd előmelegített sütőbe tesszük, hogy megduzzadjon és megpuhuljon.

Pörkölt húsételeknél az ilyen köret egyszerűen nem cserélhető.

Hogyan főzzünk rizst tekercsekhez és sushihoz

Ehhez az ételhez elvileg nincs különleges, semmilyen mód a rizs főzésére. A japán receptet használhatja alapul. Főzés után hozzá kell adni a mártást, amelyet a következőképpen készítünk: vegyünk 2 evőkanál rizsecetet, 1 teáskanál cukrot és ugyanazt a sót.

Az ecetet felforrósítjuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót.

Lassú tűzön kevergetve addig melegítjük, amíg a só és a cukor fel nem oldódik az ecetben.

Öntsön egy kis mennyiséget a rizsbe, jól keverje össze.

Egy másik módja a sushi rizs főzésének

Öntsünk 1 evőkanál. rizst két pohár vízzel, hagyjuk 30 percig főzni. Fedjük le, tegyük fel nagy lángra és forraljuk fel, forraljuk 10 percig. Kapcsolja le a tűzhelyet, hagyja még 20 percig állni zárt fedél alatt.

Hogyan kell főzni a rizskását tejjel

Tej rizs zabkása

A megmosott rizst felöntjük vízzel és 10 percig forraljuk, majd szűrőedénybe tesszük, hogy a víz üveges legyen.

Forraljuk fel a tejet, sózzuk, adjunk hozzá főtt gabonaféléket

Lassú tűzön 15-20 percig kevergetve főzzük, hozzáadjuk a cukrot, majd letakarva hagyjuk ázni, lehetőleg vízfürdőben.

Tálaláskor adjunk hozzá vajat.

1 st. rizs kell:

Kellemes délutánt barátaim!

Sőt, ehhez nem kell valami különleges drága rizsfajtát vásárolni, a gabonaféléket és a vizet pontosan mérni. Minden nevetségesen egyszerű lesz.

Ja és a rizs témában...

Hamarosan megmutatom, milyen híresen kaptam rá a tekercskészítésre. Az orosz adaptált változatban)) Kiderült, hogy kevés pénzért és sok erőfeszítés nélkül egyszerűen elkészíthet egy egzotikus ételt is.

Különösen azok számára, akik nem maguk főzik meg, fantasztikus benyomást keltenek))) Addig is azt tanácsolom, hogy ne hagyja ki a receptet. ()

Hozzávalók a sült rizshez:

- hosszúszemű rizs

- só (opcionális).

- víz.

*** A rizs és a víz pontos aránya nem fontos!

A puha rizs elkészítése:

A rizzsel szemben talán csak az a követelmény, hogy legyen hosszú szemű. Az ilyen rizsben kevesebb keményítő van, mint a kerek szemekben, viszont több rostot és vitamint tartalmaz.

Vagyis egyszerre egészségesebb és nem forr annyira, mint a kerek rizs.

Kimérjük a rizst, mennyi kell, és egy kis tálkába vagy lábosba öntjük. Általában egy pohár rizst iszom.

Folyó víz alatt többször megmossuk. Felöntötték, kézzel rázták, kiöntötték a vizet. Ezt háromszor csinálom, harmadszorra általában tiszta a víz.

Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Többször többnek kell lennie, mint a gabonaféléknek. Kiderült, hogy egy pohár rizshez - körülbelül két liter víz.

Amikor a víz felforr, öntsük bele a gabonát. Keverjük össze, hogy a rizs ne ragadjon össze, és ha szükséges, sózzuk.

10-15 percig főzzük. 10 perc múlva kifoghat néhány rizsszemet, és ellenőrizheti, hogy puha-e vagy sem.

Figyelem! Ne kövesse szigorúan a csomagoláson feltüntetett főzési időt.

Itt a nálam lévő csomagon ez áll: "sütési idő 20 perc." Érdeklődésből olyan sokáig próbáltam főzni - főtt kása lett belőle.

Most dobjuk a rizst egy szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

És ez az! A puha rizs készen áll.

És vegye figyelembe, hogy nem kellett semmit pontosan mérnem, nem kellett speciális edényeket, speciális rizst használni, fedővel főzni, majd fedő nélkül, és általában vesződni. Imádom ezeket a recepteket!

Egyébként ez a főzési mód emlékeztet valamire? Most arra gondoltam, hogy ezt az egész receptet három szóval is meg lehetne magyarázni: „főzni, mint a tészta”.

Tudod milyen finomságot készítettem ezzel a rizzsel? Saláta! A rákrudakkal, kukoricával és tojással.

Hogyan főzzünk porhanyós rizst úgy, hogy úgy nézzen ki, mint a párolt?

A porhanyós rizs főzése: utasítások

A puha rizs főzéséhez szüksége lesz:

• vastag falú, körülbelül 2 literes edény

A vastag falú serpenyő jobban tartja a hőt, a rizs gyakorlatilag nem ég meg benne

Porhanyós rizs zsákokban főzése

• Több

Először is ki kell választania a megfelelő rizsfajtát. Hosszú szemű rizs kell. Az ínyencek a jázmin vagy a basmati fajtáit ajánlják. Vehet párolt rizst, amelynek a szemcséi főzve kevésbé törékenyek. Nem ajánlott kerek szemű fajtákat használni, amelyek magasabb szénhidráttartalmúak, és ami a legfontosabb, túl puhák.

Mérjük ki a szükséges mennyiségű rizst. 4 adag köret elkészítéséhez 1 csésze elég lesz. Alaposan öblítse le a gabonát, legfeljebb 10-szer cserélje ki a vizet. Ideális esetben öblítse le a rizst tiszta vízben.

Mosás után tegyük át a rizst egy serpenyőbe, és öntsük fel forró vízzel. A pelyhes rizst nem szabad hideg vízben megfőzni, mert a főzés során felszívja a felesleges vizet és nagyon puha lesz. Pontosan mérjük le a víz mennyiségét, hogy ne kelljen folyadékot önteni főzés közben, ez nagymértékben tönkreteheti az ételt. A víz mennyisége kétszerese legyen a száraz rizs mennyiségének. Például 1 csésze rizshez vegyen 2 csésze vizet. Ezután sózzuk a vizet ízlés szerint.

Egy 4 személyre szóló standard adaghoz elég egy teáskanál só

Tehát a tűzhelyen egy fazék rizs, forró vízzel megtöltve. A tüzet max. Az edényben lévő víznek gyorsan fel kell forrnia. Főzzük a rizst 7 percig nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt minimális értékre, szorosan zárja le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön párolja a rizst 15 percig. Ugyanakkor ne keverje meg a rizst, és emelje fel a fedőt.

Ha lejárt a főzési idő, kapcsolja ki a hőt. Tegyünk 1,5 evőkanálnyit a főtt rizs tetejére. ghí vagy vaj. A fedő lecsukása után hagyja állni a rizst 20 percig. Ezalatt a maradék kis mennyiségű vizet teljesen magába szívja, míg a szemeket olvasztott vajjal vonják be, ami további aromát és enyhébb ízt ad a rizsnek.

20 perc elteltével nyissa ki a serpenyőt, és fehér, bolyhos rizst fog látni, teljesen száraz, szemenként. Nem lesz felesleges megjegyezni, hogy semmiképpen sem ajánlott ilyen rizst mosni. Teljesen készen áll a második fogás köretére. Ha rizst szeretne hozzáadni a salátához, először hagyja kihűlni.

Sült rizs serpenyőben

• Több

Annak elkerülése érdekében, hogy a rizs összetapadjon főzés közben, kövesse az alábbi szabályokat:

• öntsön 2-szer több vizet, mint amennyit a rizs főzéséhez tervez
• a rizst csak forró vagy forrásban lévő vízbe tegye
• főzés előtt többször öblítse le folyó víz alatt, amíg a víz teljesen tiszta lesz
• ne adjunk fűszereket a rizsvízhez
• amíg a rizs fő, fedje le a serpenyőt átlátszó fedéllel, hogy ellenőrizni tudja a főzési folyamatot
• a rizst lassú tűzön főzzük
• ne nyissa fel az edény fedelét a főzési időszak alatt, hogy elkerülje a gőz távozását
• főzés után nyissa ki a fedőt és sózzuk, borsozzuk a rizst, adjunk hozzá olajat vagy tölteléket

Hogyan kell főzni a rizst a mikrohullámú sütőben

A puha rizst mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni. Először alaposan öblítse le a rizst. Ezután tegye egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet és sót. Zárja le az edényt fedéllel, és helyezze be a mikrohullámú sütőbe. Főzzük teljes teljesítményen körülbelül 17-18 percig. Ezalatt a rizst kétszer kell összekeverni. A rizst főzés után fedő alatt (5-10 percig) hagyjuk állni, majd keverjük össze. A rizst nem kell mosni, omlós, szép és ízletes lesz.

Hogyan főzzünk porhanyós rizst zacskóban

A kezdő háziasszonyok számára a porhanyós rizs főzése meglehetősen nehéz lehet. Úgy tűnik, minden szigorúan az utasítások szerint történik, és többször megmossák, és megfelelő arányban adják hozzá a vizet, és a rizst nem keverik meg a főzés során, és ennek eredményeként összeragad a kása. Ebben az esetben jól jöhet a porhanyós rizs zacskós főzésének receptje, mert ez a legegyszerűbb módja ennek az ételnek. Nem igényel különösebb figyelmet. A lényeg az, hogy adjunk hozzá elegendő vizet, és ne felejtsük el nyomon követni az időt.

Hogyan kell a rizst helyesen főzni?

A rizst kiváló köretnek tartják, szinte minden termékhez nagyszerű kiegészítő. De hogyan kell helyesen főzni a rizst, hogy a omlós szép köret helyett ne kerüljön ki a hígtrágya? Nem csak a fiatal háziasszonyokat kínozza ez a kérdés. Sokan, akik csodálatos összetett ételeket főznek otthon, félnek köretként rizst venni.

Hogyan kell főzni a puha rizst

Az első módszer senkit nem fog meglepni. A rizst mindenki vásárolhatja zacskóban, és adagokban, tökéletesen omlósra főzheti. De megéri-e ennyi pénzt költeni arra, hogy ilyen kevés rizst főzzön, ha van kéznél közönséges rizs egy zacskóban?

A porhanyós rizs főzéséhez megfelelően meg kell határoznia a fajtáját. Kerek szemű rizst ne vásároljunk, jól felszívja a nedvességet, összetapad, ezért gyakrabban használják sushihoz, desszertekhez, rakott ételekhez. A közepes szemű rizs is viszkózus lesz, hiszen sok a keményítő is, és jól felszívja a vizet. A omlós körethez vegyél hosszú szemű rizst, nem tapad össze rendesen főzve.

A porhanyós rizst szigorúan az utasítások szerint főzzük:

1. A rizs és a víz aránya: a víz kétszer annyi legyen, mint a rizs. Például vegyen be 1 csésze száraz gabonát és 2 csésze vizet.
2. Amíg a serpenyőben a víz forr, öblítse le a rizst sima vízzel 3-5 alkalommal. Sózzuk meg a vizet.
3. A megmosott rizst forrásban lévő vízbe öntjük. Most már nem lehet fűszereket hozzáadni!
4. Fedjük le az edényt fedővel, és csökkentsük a tüzet. Jobb átlátszó fedelet venni, hogy a teljes főzési folyamat látható legyen. A fedelet a teljes folyamat alatt nem szabad kinyitni.
5. Most a legfontosabb szabály: mennyit kell főzni rizst? Emlékezik! A rizst pontosan 12 percig főzzük! A megfelelő arányok és egy kis tűz biztosítja, hogy a rizs ne égjen meg.
6. Vegye le a rizst tartalmazó fazékot a tűzhelyről, és hagyja a rizst további 12 percig állni és forrni anélkül, hogy kinyitná a fedőt vagy megkeverné.
7. Csak ezután nyithatja ki a serpenyő fedelét, és ha szükséges, adjon hozzá fűszereket, olajokat.

Hogyan kell főzni a párolt rizst

A párolt rizs megőrzi sárgás színét, mert inkább párolják, mint fényesítik. Ennek köszönhetően a rizs több ásványi anyagot és vitamint tart meg. Főzéskor a rizs színe fehér lesz. A párolt rizs főzésekor a szemcséi soha nem tapadnak össze, így az étel felmelegítése után is omlós lesz. A párolt rizst a szokásosnál tovább kell főzni, mert polírozás nélkül a rizsszemek megkeményednek és kevésbé forrnak meg. A főzési idő 20-25 perc.

Hogyan kell főzni a barna rizst

A rizs barna színe annak köszönhető, hogy a szem héja megmarad. Ez a fajta rizs nagyon hasznos, mivel a rizs héja tartalmazza a legtöbb hasznos anyagot. A barna rizs főzése még tovább tart, mert szemcséi még keményebbek, mint a párolt rizs. 40 percig főzzük. Tökéletesen megtisztítja az emberi testet a méreganyagoktól és elősegíti a fogyást. Főzés előtt öblítse le a barna rizst, áztassa be hideg sós vízbe kb. 15 percre, majd engedje le a vizet, és öblítse le újra a rizst. Forrásban lévő vízbe öntjük és 40 percig főzzük.

Hogyan kell főzni a vadrizst

A vadrizs fekete. Üzleteinkben gyakran találkozhatunk vele hosszú szeművel keverve. Sok rostot és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Ez a köret jól illik a halételekhez. 1 csésze vadrizshez 5 csésze vizet kell inni. Miután megmostuk a rizst, mártsuk forrásban lévő sós vízbe és főzzük közepes lángon 10 percig. Ezután fedjük le a rizses edényt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. A vadrizst főzzük így 40 percig, kevergetve.

Hogyan kell főzni a kerek rizst

Mint már említettük, a kerek szemű rizs a legjobb sushihoz, rakott ételekhez és pudingokhoz, mivel hajlamos összeragadni. A kerek rizst sok vízzel főzzük, mert nagyon gyorsan beszívja. Vagyis 1 pohár rizshez nem 2, hanem 3 pohár vizet veszünk. Addig főzzük a rizst, amíg fel nem szívja az összes vizet.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+