Szokatlan ételek: a világ legundorítóbb ételei. A világ legszokatlanabb és legegzotikusabb ételei

1. Szöcskék

Kambodzsában az egyik legnépszerűbb étel a különleges módon főzött szöcske. A szöcskéket pedig az USA-ban, Missouri államban imádják. A szöcskét sütve, lehetőleg forrón, szója- vagy halszószban, csípős pirospaprikával megszórva fogyasztjuk. A fej és a mancsok a legjobb, ha azonnal elválasztják a gyomorral együtt. A mancsok mindenki tápláléka, ehetőek, de szokatlanul hosszúak, így nem lehet lenyelni anélkül, hogy először félbe ne harapnánk. Íze némileg a sült burgonyára emlékeztet, sajátos krémes, enyhén édeskés utóízzel.

2. Rántott csótányok

Ugyanaz, mint a szöcskék, csak a csótányok...

3. Tonhalszem

A konyhaművészetnek ez a csodája csak Japánban található. Az biztos, hogy ez a leggigantikusabb halszem, amit valaha láttál. És persze egyáltalán nem jön fel a nyál a szájban ennek a finomságnak a láttán. Az egyetlen módja annak, hogy megesszük ezt a dolgot, ha gyorsan lenyeljük és elfelejtjük, különben a következmények nagyon kiszámíthatóak.

4. Vérleves

Ezek a véres darabok gyakori ételek a laosz kulináris műhelyekben, de ha még mindig viszketne, hogy kipróbálja a húslevest, akkor mindig megtalálhatja a Luang Prabang-i Phousy piacon.

5. Denevér

A főtt denevér Ázsiában nagyon értékes étel. Ez az étel pedig nem túl olcsó, és igazi finomság. Fidzsi-szigeteken és más ázsiai országokban ki lehet próbálni, azt mondják, csirke íze van.

6. Bikatojás

Dél-Kínában a leggyakoribb háztartási élelmiszer; nagyon gyakran láthatjuk, hogyan lógnak a bikatojások egy hentesboltban más húsfajták mellett. Ahogy a kínaiak mondják, nyitottak vagyunk minden ételre.

7. Balut

Főtt kacsatojás, amelyben már kialakult a magzat tollazattal, porccal és csőrrel. Főleg a kambodzsai népek fogyasztják. Azok, akik kipróbálták ezt az ételt, különösen ropogós ízt tapasztalnak (talán a félig kialakult csontok miatt).

8. Egerek a borban

Ez a bor a következőképpen készül: egy üveg rizsbort megtöltenek fiatal, háromnapos egerekkel, és a bort egy évig hagyják „langyosodni”, hogy úgymond összeérjenek az ízek. Úgy tartják, hogy az ilyen bor meglehetősen egészséges, és Korea egyes részein igazi gyógyszer. Azt mondják, a bor íze olyan, mint a kerozin.

9. Disznóagy

Bár ez az étel nem tűnik rendkívül szokatlannak, nem valószínű, hogy minden étteremben megtalálja. Az egyik cég még olyan konzervek gyártását is megkezdte, amelyben sertésagyat tejbe áztatnak, ez a termék azoknak szól, akik szeretnék megtapasztalni az ázsiai konyha ízeinek teljes skáláját. A címke szerint egy doboz 150 kalóriát, 5 gramm zsírt tartalmaz. És még 3500 mg koleszterin, ami az ajánlott napi bevitel 1170%-a.

10. Főtt bárányfej

Ez a finomság gyakori a Közel-Kelet országaiban - Iránban, Irakban. Ezt az ételt még Kazahsztánban is az asztalra tálalják, és a család legelismertebb tagja vágja!

11. Kiviak - sirályokkal töltött fóka

Íme egy szuperfinom karácsonyi étel receptje a szubarktikus legészakibb népeinek konyhájából Grönlandtól Csukotkáig. Vegyünk egy lefejezett fóka tetemet, és toljuk a gyomrába döglött, kitépett sirályokat. Hét hónapig rejtse el az edényt a permafrostban. Ez idő alatt a lebomló sirályok enzimei megfelelően működnek együtt a fóka beleivel. Aztán kiássák és megeszik a kivakot, várva a Mikulás kegyeit. A madarak és az úszólábúak szimnekrózisának íze a nagyon régi és meglehetősen fűszeres sajtra emlékeztet.

12. Hakarl - rothadt cápahús

A Hakarl nem más, mint egy ártalmatlan grönlandi óriáscápa húsa, amely az utolsó izomsejtig rohadt. Az Ambre hakarla az ápolatlan nyilvános WC-kben uralkodó szaghoz hasonlít. A hakarl pedig úgy néz ki, mint a kockákra vágott sajt. A Hakarl kétféle változatban kapható: rothadt gyomorból és rothadt izomszövetből. A Hakarl boltokba van csomagolva, mint a tintahalaink a sörért egy bódéból. A tapasztalatlan evőknek már az első kóstolásnál tanácsos bedugni az orrukat, mert az illata sokkal erősebb, mint az íze. Úgy néz ki, mint egy nagyon fűszeres fehérhal vagy zsidó makréla. Izlandon ez a finomság szerepel a karácsonyi és újévi ünnepségek kötelező programjában. Rohadt cápahúst enni azt jelenti, hogy kitartónak és erősnek kell lenni, mint egy igazi viking.

13. Haggis vagy birkapacal

Ez a neve a híres skót nemzeti ételnek, amelyet egy báránygyomrában, egy állat szívében, tüdejében és májában törnek össze és főznek.

14. Lutefisk

Norvégiában és Svédországban kedvelt étel, az elkészítése viszonylag egyszerű: a szárított halat, leggyakrabban a tőkehalat vagy a foltos tőkehalat három napig áztatják marónátron-oldatban, majd még néhány napig vízben. Egy kémiai reakciónak köszönhetően a halhús szinte átlátszóvá válik, zselészerű állagot és meglehetősen kellemetlen szúrós szagot kap. Az ismert kulináris kritikus, Jeffrey Steingarten így jellemezte ezt az ételt: „A Lutefisk nem élelmiszer, hanem tömegpusztító fegyver. Ez egy példa arra az ételre, amely semmihez sem hasonlítható, ugyanakkor olyan erős érzelmeket vált ki, hogy szó szerint kiüti az embert.”

15. Surströmming (svédül: Surstroemming)

Svéd nemzeti termék, ami konzerv erjesztett hering.

16. Escamoles

A mexikói nemzeti étel az agavékban élő mérgező óriás fekete liometopum hangyák tojása. A tojás állaga nagyjából megegyezik a túróéval. Általában tacoban fogyasztják guacamole szósszal. Igaz, a finomság nem olcsó, hiszen nehéz begyűjteni. De nagyon hasznosak, így ha eljutsz Mexikóba, érdemes kipróbálni az ételt.

17. Casu marzu ("rohadt sajt")

Szardínián előállított sajttípus, amely leginkább élő rovarlárvák beviteléről ismert. A szardíniai fordításban a casu marzu "rohadt sajtot" jelent, a köznyelvben a "férges sajt" kifejezést is használják. A lárvák kicsi (8 mm-es) férgek. Ha megzavarják, akár 15 centimétert is képesek ugrani. Emiatt a kasa marzu-t kóstolni vágyóknak azt tanácsoljuk, hogy étkezés közben védjék szemüket. Az íze megégeti a nyelvet, a sajtból büdös folyadék, az úgynevezett lagrima (könnyek) folyik ki, a lárvák pedig nem emésztődnek meg, szaporodni kezdhetnek, hányást és véres hasmenést okozva.

18. Sült tengerimalac (tengerimalacként ismert)

A tengerimalacokat eredetileg az Andok lakói háziasították emberi fogyasztásra. Mostanáig Peru és Bolívia lakosainak étrendjének szerves részét képezték, különösen az Andok hegyvidékein. Ecuador és Kolumbia egyes részein örömmel szolgálják fel az asztalnál sült tengerimalacokat. Ez a fajta sertés sokkal kevesebb helyet foglal, mint általában, kevesebb táplálékot igényel, és gyorsabban szaporodik, ezért jövedelmezőbb.
A tengerimalac húsa fehérjében gazdag, zsír- és koleszterinszintje alacsony, íze a nyúlhúsra emlékeztet.

19. Sannakji - élő polip

Koreában nagy csemegeként tartják számon. Polipot láthatunk és választhatunk nagy akváriumokban, amelyek általában az étterem bejáratánál helyezkednek el. Helyes, ha egy polipot fejből eszel, akkor nem fojt meg a csápjaival. De ez az izgalomra vágyóknak szól, általában a polipot apró, egyenként kb. 1-2 cm-es darabokra vágják, és kimchivel (kultikus koreai étel – különleges módon pácolt káposzta) tálalják. A csáp darabjait kimchibe csomagolják és megeszik.

20. Patkány

21. Rántott skorpiók

A leggyakoribb termék az ázsiai piacokon (Kína, Kambodzsa, Bangkok). A skorpiót azonban nem csak Ázsiában eszik. New York és Amszterdam elit éttermeiben az egzotikus finomságokkal elkényeztetett közönséget salátával körülvett sajtpárnán skorpió előétel várja. Skorpió főzési recept: Távolítsa el a skorpiók szúróit és karmait. Pácold 30 percig fehérborban, mézben és citromban. 250 fokos sütőben 5 percig sütjük. Dörzsölje be a tetemeket fokhagymával, borssal és sóval. Több hasított testet felfűzünk egy nyársra, és tálaljuk.

22. Selyemhernyó nyárson

Óvakodj a hamisítványoktól, a képen az igazi selyemhernyó látható.

23. Sült tarantulák

A pókok olyanok, mint a pókok, csak sülve és mérgezőek. Természetesen főzés előtt eltávolítják a mérgező agyarakat. A pókláb, a has és a mérgező állkapcsok külön ragaszkodnak a rizsborhoz - sötétbarna, zavaros folyadékot kapunk, amely emeli az általános hangot. Kambodzsában egyébként a sült tarantulákat nemes csemegeként tartják számon, szinte olyan, mint Nyugaton a fekete kaviár.

24. Méhek lárvái

Kínában a méhészek méhlárvákat esznek. Ezért a méhészeket az erő és a férfiasság különbözteti meg. A lárvákat nyersen, közvetlenül méhsejtben fogyasztják. Sóval és borssal sütve kiváló falatként szolgálnak a sör mellé. Pástétomot is készítenek. Íz: Nyersen nagyon finom édes, krémes ízük van.

25. Szarvas placenta leves

Nagyon jó gyógyszer a férfi potencia és a veseműködés javítására. Ha nem lehet megtalálni természetes formájában, akkor azt mondják, hogy megvásárolhatja tablettákban.

26. Bárányherék

Fűszerekkel és citromlével pároljuk is belőlük.

27. Ökör pénisz

A fő érv, amely az állatok nemi szervéből származó táplálékot vonzóvá teszi az ember számára, a tesztoszteron, a herék által termelt nemi hormon. Az ilyen recepteket ma is széles körben alkalmazzák, különösen Ázsiában, ahol különösen az a hiedelem, hogy a tigrispéniszleves képes átalakítani az intim életet, nagyban hozzájárult e ragadozó egyedszámának katasztrofális csökkenéséhez. Az ökör a tigrissel ellentétben még nincs a kihalás szélén.

28. Majomagy

Ez nem csak egy utazási mítosz vagy egy Indiana Jones-jelenet: vannak, akik rendszeresen esznek nyers majomagyat. Bár kevés a hit az éttermi ételről szóló híres mesében „egy élő majom agya”. Kambodzsában, a bazárban könnyen és olcsón vásárolhat egy-két kiló majomagyat, és ott, a helyszínen enni. Senki sem fogja furcsának vagy csúnyának találni. A főtt majomagy Hongkong legjobb éttermeiben olyan ízű, mint a rizspuding.

29. Krokodil

30. Fugu hal

Az étel nagyon drága, így nem minden turista engedheti meg magának. A gömbhal mérge nemcsak halálos, de nincs ellenszere. A fugu halak legmérgezőbb szerve a máj. Furcsa módon ez az érdekes tény a legkevésbé sem csökkenti azoknak a számát, akik nyersen akarják enni. Évente pár tucat ínyenc hal meg egyszerre.

31. Millenniumi tojás

A tojást fenyőtűs agyagkeverékkel vonják be, és különleges módon elkészített sós lében hagyják megsavanyodni, ami semmilyen körülmények között nem nevezhető ehetőnek. Ennek eredményeként a tojásfehérje fekete zselészerű masszává válik, a sárgája pedig megkeményedik és zöldes árnyalatot kap. Ezt az ételt általában kacsatojásból készítik, és a nevét különböző módon fordítják, leginkább "rohadt tojás" és "ezer éves tojás" néven ismertek.

32. Gyümölcs Durian

Szúrós szaga van, amit szavakkal nehéz leírni, de egy általános szóval nevezhető: "gusztustalan". Micsoda jelzők nem jutalmazzák az aromáját! A pusztuló hús, a rothadt hagyma, a koszos zokni, a vécék, a rothadt tojások illata... Egy angol, aki a 19. században Sziámban járt, így írja le a durian aromával kapcsolatos benyomásait: „Olyan, mintha egy heringet kéksajttal eszünk meg egy nyissa ki a csatornanyílást." A szag a lé vágás utáni oxidációja miatt alakul ki. Sok turista azt mondja, hogy ha megkéri, hogy vágjon le egy gyümölcsöt a piacon, és azonnal elfogyassza, akkor az "aromát" nem érzi. A gyümölcs eredetisége ezzel nem ér véget, ha alkohollal együtt használjuk, akkor a következmények beláthatatlanok lehetnek, a szívelégtelenség rohamától a rövid távú, letargikus álomra vagy kómára emlékeztető félájult állapotig. az orrodat fogva és leküzdve az undort, akkor is kipróbálod a pép duriant, meg fogod érteni, milyen "isteni" íze van. A thaiak azt állítják, hogy a durian valójában édes ízű, és hasonló a tojásból és tejből készült édes krémhez.

33. Kopi Luwak

Elsősorban sajátos feldolgozási módszeréről ismert kávéfajta. A maláj nyelv indonéz dialektusában a "kopi" szó "kávét" jelent, a "luwak" szó pedig a muszang (Paradoxurus hermaphroditus), a viverrid család egy kis állatának helyi neve. A Kopi Luwak kávébab gyártási folyamata abból áll, hogy a muszangok megeszik a kávéfa érett termését (kávécseresznyét), megemésztik a kávébabot körülvevő pépet és a székletürítés során kiválasztják a szemes kávét, amit aztán az emberek összegyűjtenek, megmosnak. és a napon szárítjuk. A Kopi Luwak kávé ízének különleges fényességét a muszangok gyomornedvének tulajdonságai magyarázzák, amely cibetet is tartalmaz. A "Kopi Luwak" kávét kiegyensúlyozott íz, finom keserűség, határozott vaj, nugát és méz, valamint hosszú, stabil, kellemes utóíz jellemzi.

34. Tongzidan nevű tojás főtt a fiúk vizeletében

Ez az étel nagyon népszerű Kína Zhejiang tartományában. Az ilyen tojások termelői minden tavasszal speciális vödröket helyeznek el a helyi iskolákban. Minden 10 éven aluli fiúnak kis mértékben bennük kell WC-re mennie. Aztán ezeket a vödröket elviszik, és tojást főznek bennük.
A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el kissé megtörni a tojásokat, hogy a "sóoldat" felszívódjon bennük. Vizelet szaga van a levegőben, amit a helyiek a tavasz illatának hívnak... A tojás 23 centbe kerül darabonként, mint a meleg sütemény. A helyiek lesöprik a polcokról az összes rendelkezésre álló tojást. Vannak, akik naponta akár tízet is megesznek ebből a tojásból...

35. Sült bambuszférgek

A thaiföldiek számára egy tál olajban sült bambuszféreg ugyanolyan hagyományos módja az étkezésnek, mint az európaiaknak a saláta vagy a leves.A férgek íze és állaga kicsit olyan, mint a pattogatott kukorica. Az étel hihetetlenül tápláló.

36. Barbecue bogár lárvák

A szágópálmák gyökereiben található hosszúszarvú bogárlárvák nagyon népszerű falusi étel Kelet-Indonéziában. Húsuk puha, de nagyon sűrű a bőrük, amelyet sokáig kell rágni. A lárvák olyan ízűek, mint a zsíros szalonna.

37. Szárított mopán hernyók hagymával

A mopánfákban élő dél-afrikai pávaszemű faj, a Gonimbrasia belina lepke szárított hernyói fontos fehérjeforrás a dél-afrikaiak számára. A napon szárított vagy füstölt hernyóknak nincs különösebb ízük, ezért általában hagymával ropogósra sütik, pörköltekhez adják, különféle szószokban párolják, vagy szadza kukorica zabkása mellé tálalják.

38. Főtt darazsak

A japánok idősebb generációja még mindig tiszteli a különféle módon főzött darazsak és méhek iránt. Az egyik ilyen étel a hachinoko – szójaszósszal és cukorral főtt méhlárvák. A darazsak ugyanúgy készülnek - a velük készült ételt jibatinoko-nak hívják. A magas költségek ellenére a tokiói éttermekben stabil kereslet mutatkozik rá.

39. Rántott vízi poloska

Az ázsiai fajta, a Lethocerus indicus a családban a legnagyobb - 12 cm hosszú, ezért a thaiföldiek egyszerűen átsütik és szilvamártással tálalják.A vízibogarak húsa olyan ízű, mint a garnélarák. Ugyanakkor Thaiföldön egészben fogyasztják, a Fülöp-szigeteken letépik a lábakat és a szárnyakat, Vietnamban pedig nagyon illatos kivonatot készítenek belőlük.

40. Ágyi poloska csirkepástétomtal

A füves poloskák kellemetlen szagától való megszabadulás érdekében Dél-Afrikában először hosszú ideig meleg vízben áztatják, majd egyszerűen megszárítják és megrágják. A mexikói füves poloskák fajtáját pedig csak erős, gyógyhatású illatuk miatt értékelik. Mártásokat készítenek belőlük, adják a tacókhoz, vagy megsütik és csirkepástétomhoz keverik.

41. Hasma

Kínában desszertnek számító békaétel. Ennek az ételnek a fő összetevője a szárított béka petevezeték. Úgy gondolják, hogy ennek az ételnek az elfogyasztása javítja a bőr színét, valamint gyógyító hatással van a tüdőre és a vesére ...

42. Fecskefészkek

Ez egy igazi finomság, amelyet sok délkelet-ázsiai nép szeret. Ceylonban, Szumátrán és Borneón eszik a fürtös fészkeket. Ezek a vékony, fehér vagy sárgás árnyalatú átlátszó fészkek nem mások, mint a madárnyál, amely gyorsan megkeményedik a levegőben. Az egzotikus termék kereskedelmének központja Hongkong, ahonnan a "fecskefészkeket" a világ számos országába szállítják, és a legdrágább és legrangosabb éttermekben szolgálják fel.

43. Tőkehal sperma

Az ínyencek számára szolgálják fel Ázsia hatalmas területén.

44. Szárított gyíkok

Japánban sör előételként szolgálják fel.

45. Kígyóvodka

Japánban a habu sake vodkát csemegeként tartják számon. Habu kígyóból készül, amelyet teljesen üvegbe töltenek és alkohollal töltenek meg. A kígyós vodkát nagyon drágán árulják. Egy liter habu-szaké körülbelül 1000 dollárba kerül, de nagyon kevés egzotikus vodkagyártó maradt Japánban. Ezért azt tanácsoljuk, hogy legyen óvatos a habu szaké vásárlásakor.

Hihetetlen tények

A különböző nemzetiségek képviselőinek kiváló képek jutnak a fejükbe a "csemege" szó hallatán: a friss és ropogós sáskától a vizeletben főtt kemény tojásig. A világ azonban folyamatosan változik, így az arra vonatkozó elképzelések is változnak, hogy mi elfogadható az élelmiszerekben és mi nem.

Nemrég az ENSZ tisztviselői felszólították az embereket, hogy gondolják át véleményüket és kezdj el bogarakat enni, mert tele vannak rosttal és fehérjével.

Sok élelmiszer-fórumon például most heves vita bontakozik ki arról, hogy miért ne kezdjünk el nagy mennyiségben lovakat enni, hiszen teheneket és hasonló emlősöket könnyen megeszünk.

Az alábbiakban 18 lenyűgöző fotó található a világ legextrémebb ételeiről. Kiderült, hogy az európaiak és a nyugatiak rendkívül válogatósak, ami a tányérjukra kerül, ami más országok képviselőiről nem mondható el.

szokatlan étel

Ezen a képen egy perui nő látható, amint egy lenyúzott békát egy turmixgépbe dob. Egyes peruiak úgy vélik, hogy a békalé vagy a "de rana kivonat" erős afrodiziákum.

Egy bolíviai hentes lemészárolja a birka fejét. A bárányfej leves nagyon népszerű étel ebben az országban.

Egy munkás rántott macskát vág fel egy elefántcsontparti étterem technikai helyiségében.A macskahús számos afrikai és ázsiai országban hagyományos ételnek számít.

Teknőshúst árulnak a piacon Nicaragua egyik kikötővárosában. Mennyibe kerül ez a finomság? Körülbelül 1,10 dollár fél kilóért.

Ez a kép egy kobrahamburgerről készült, amelyet egy Yogyakarta-i étteremben készítenek, Indonéziában. Hetente körülbelül 1000 kobra érkezik Közép- és Kelet-Jávaba, húsukat kobránként körülbelül 1,15 dollárért adják el.

Egy nő a szudáni Al Jazeerában tevemájból készít egy ételt. A becslések szerint 1996 és 2002 között Szudán évente 72 000-81 000 tonna tevehúst dolgozott fel.

Eladásra készen állnak a levágott kutyák Duong Noiban, egy vietnami kis faluban. A kutyahúsos ételek nagyon elterjedtek a kelet-ázsiai országokban.

A vietnami Canh Nauban egykor extrém éhség esetén ettek patkányokat, most azonban minden holdnaptár végén különleges ételként fogyasztják őket.

Egy nő a perui Languiban tengerimalacot készít az egyik ínyenc ételhez. A tengerimalac Dél-Amerika számos részén ínyenc étel.

A kígyóhús az egyik kínai leves alapvető összetevője. Mi több, a kígyóhús számos regionális konyha hagyományos összetevője, és Kínában úgy tartják, hogy nagyon jótékony hatással van az egészségre.

Tajvanon kobratojásokat és embriókat esznek az egészség megőrzése érdekében (a képen egy dél-tajvani kígyófarm tojásai láthatók).

Egy kínai nő szarvasmarha- és kutyapéniszből készült ételt eszik egy pekingi étteremben, amelynek étlapján több mint 30 állati péniszből készült étel található. Kínában úgy tartják, hogy az állati pénisznek gyógyhatása van.

furcsa ételek

A madagaszkári éttermek maki ételeket kínálnak. Számos veszélyeztetett makifajt kíméletlenül megölnek az orvvadászok, főként azért, mert a közelmúltbeli puccs miatt a szigeten nincs megfelelő törvény és biztonság.

A fiúk vizeletében főtt tojás tavaszi harapnivaló a kínai Zhejiang tartománybeli Dongyangban.

A kambodzsai Kampong Cham tartományban egy kereskedő pókokat árul az embereknek egy buszmegállóban. 10 fokhagymás ízű ropogós pók 2 dollárba kerül.

A pakisztáni Lahore-ban a férfiak felsorakoznak, hogy elfogyasszák a Siri Payát, egy hagyományos reggelit, amelyet kecskefejből és lábból készítenek.

A kolumbiai Baricharában található étteremben nagy kereslet mutatkozik az extra nagy hangyákból készült "Culonas" szósz iránt.

Egy szaúd-arábiai férfi uromasztikai gyíkot eszik. Úgy tartják, hogy ennek a hüllőnek a vére különféle betegségeket gyógyít és erősíti a testet. A Közel-Kelet országaiban ezeket a kis hüllőket gyakran szolgálati kutyák segítségével fogják be, és különféle finomságokat készítenek.

Hová menjenek az izgalomra vágyók

Vannak, akik külföldi utakon kizárólag a McDonald's-ban esznek, és hozzáértően beszélnek a különböző országokból származó hamburgerek előnyeiről és hátrányairól. De szerencsére akadnak érdeklődő utazók is, akik új élményekre vágyva bátran kóstolják meg a legfurcsább, sőt félelmetes helyi ételeket.

Pókok és társaság

Nem meglepő, hogy az ázsiai ételek vezetnek a furcsa külföldi ételek értékelésében. A leggyakrabban említettek a következők:

Balut (balut)- főtt kacsatojás, amelyben a magzat már kialakult, tollazattal, porccal és csőrrel. Ez az étel népszerű Kambodzsában és a Fülöp-szigeteken, ahol nemcsak tápláló, hanem a libidó szempontjából is előnyös. A balut általában sóval, citromlével, fekete borssal és korianderrel készítik, bár vannak, akik jobban szeretik az ecetet és a chilit. A balutot így szokás enni: törjük fel a héját, szívjuk ki a folyadékot, majd együk meg a sárgáját és a csírát.

sült tarantulák - az étel nyilvánvalóan nem azoknak való, akik arachnofóbiában szenvednek. Ezeket a nagy pókokat egészben sütve Kambodzsában kínálják fel Önnek. Sukon város lakói, nevezetesen, ezek a lények a környező dzsungelben találhatók, nem a jó élettől kezdték el enni őket. De ma a tarantulák további bevételi forrást jelentenek a helyi lakosok számára, bár csak néhány centbe kerülnek. Az elhaladó buszok külön megállnak Sukonban, hogy az utasok pókokat ehessenek. A tarantulákat fokhagymával és sóval sütjük. Azt mondják, sült csirke ízük van – kívül ropogós, belül édes.

És mások. Számos ázsiai országban sokféle rovart fogyasztanak. Az utcai árusok standjain skorpiók, sáskák, vízi csótányok, liszt- és selyemhernyók, úszóbogarak Bár a rovarok furcsa tápláléknak tűnnek, mégis megér egy próbát, meglátjátok, hamarosan ők is bekerülnek az étrendünkbe. A BBC szerint például a közelmúltban az ENSZ felvetette a rovarok fogyasztásának növelését az állattartó telepek üvegházhatásúgáz-kibocsátásának csökkentése érdekében. A thaiak viszont olyan nassolnivalónak tartják a rovarokat, mint a chips, csak sokkal egészségesebbek.

Élő táplálék. Sok ételt nyersen fogyasztanak, élve fogyasztva ritkábban, de még mindig előfordul. Japán éttermeiben kipróbálhatja a béka sashimit. A szakács felnyitja a kétéltűt a szemed előtt, kivesz egy dobogó szívet, amit először a kliensnek kell megennie. Az étkezés többi része hideg, nyers békahúsból áll. Úgy gondolják, hogy egy ilyen ételnek pozitív hatása van.

Koreában pedig lehet enni élő polipokat, még egy étterembe sem kell menni, ahol közvetlenül az utcán árulják. A kis példányokat darabokra vágjuk, szezámolajjal megpermetezzük, és azonnal tálaljuk, ha a csápoknak meg kell mozdulniuk. Ennek az ételnek az elfogyasztása ügyességet igényel, még egy feldarabolt polip sem adja fel. A csápokat először le kell tépni a pálcákról, és már a szájban a fogakról, a nyelvről és a szájpadlásról, és nagyon óvatosan megrágni.

Egyéb szokatlan ázsiai ételek közé tartozik a büdös tofu és az ínyenc fecskefészek leves. Az első a zöldség- és garnélalevesbe áztatott, legfeljebb hat hónapig „érleltetett”, majd aranybarnára sült tofusajt. Az étel nevének első része a pácnak köszönhető, amelynek szagát még az étel rajongói is összehasonlítják a rothadó szeméttel. Fűszeres ecetes és szezámolajos szósszal, uborkasalátával és savanyú káposztával tálaljuk. Íze állítólag a cordon bleu-éhoz hasonló. A fecskefészkeket nem részletezzük – úgy tűnik, Moszkvában megvásárolhatók. Aki meg akarja főzni ezt a finomságot, annak itt a recept.

Egér tinktúra. Bár ehhez az egzotikumhoz a leggyakrabban a sört emlegetik, mint megfelelő italt, de lehet találni ennél érdekesebbet is. Például újszülött egerekből készült bor. Az egerekkel készült rizsbor Kínában és Koreában erősítő italnak számít, bár kellemetlen ízű.

Más kontinenseken

Furcsa, a mi szempontunkból ételek nem csak Ázsiában találhatók. Például Ecuadorban nehéz lesz azoknak, akik gyerekkorukban tengerimalacot tartottak. Itt speciálisan termesztik, majd egészben sütik a fejjel és a mancsokkal együtt. Azt mondják, a füstölt hús úgy néz ki, mint a kacsa.

Mexikóban megkínálhatják az escamole nevű étellel. A Liometopum óriás fekete hangyák tojásaiból készül. A fő összetevő kinyerése nagyon veszélyes - a hangyák mérgezőek, és nem állnak készen arra, hogy harc nélkül adjanak utódaikat. Ha kész, az étel túrós állagú, kellemes olajos ízű, diós jegyekkel. Az escamole-t általában taco lapos kenyéren tálalják guacamole szósszal.

Az éles kulináris benyomásokért azonban nem szükséges ilyen messzire utazni. Furcsa és szagú Európában található. Talán a vezető casu marzu (val Asu marzu) juhtejből készült sajt, amelyet Szardínián és Olaszországban készítenek. A sajtokban, általában a Pecorino fajtákban, élő sajtlégylárvákat ültetnek Piophila casei. A lárvák megemésztik a sajtban található zsírokat, állaga puhává válik, folyadék szivárog ki belőle. A sajtot akkor eszik, amikor a lárvák még élnek, különben mérgezést kaphat. A lárvákat nem lehet eltávolítani, de óvatosnak kell lennie és meg kell védenie a szemét, hogy a lárvák kiugorjanak, hogy megszökjenek. Ma a casu marzu be van tiltva, mint az egészségre veszélyes, de a feketepiacon továbbra is beszerezhető (olvass el a többi veszélyes élelmiszerről).

Egy másik európai "attrakció" - a yurströmming. Ez a hangzatos név konzerv erjesztett heringet rejt. A halakat tavasszal ívás előtt kifogják, egy-két hónapig hordóban tartják, majd konzervdobozokba csomagolják. Ahogy az üvegek tovább erjednek, felrobbanhatnak. Emiatt a funkció miatt egyes légitársaságok egyenrangúak Val vel yurströmming a szállításhoz tilos robbanóanyaghoz. A Surströmming sós ízű és erős kellemetlen szagú. Főtt burgonyával tálaljuk, és csak kenyérre, az igazi szerelmesek pedig egyenesen a dobozból fogyasztják.

Végül megemlítünk néhány kulináris látnivalót, amelyeket testközelből ismerhet meg a Brit-szigeteken. A szigorú skótok tisztelik a haggist, különösen január 25-én, Robert Burns születésnapján. Báránybélből (szív, máj és tüdő), zabpehellyel, apróra vágott hagymával és fűszerekkel keverve készül. A báránygyomrot megtöltjük ezzel a töltelékkel, összevarrjuk és több órán át forraljuk. A skóciai Haggist mindenhol, különleges alkalmakkor szolgálják fel, természetesen skót whisky kíséretében.

Írországban véres vagy fekete puding fogyasztható reggelire. Az ijesztő név ellenére ez egyfajta fekete puding. Ezek a feldolgozott vérből és különféle töltelékekből készült kolbászok az ír reggeli hagyományos részét képezik, kiegészítve a rántottát és a szalonnát.

Wales lakói kevésbé vérszomjasak, de nem kevésbé eredetiek, legalábbis a reggelit illetően. Hagyományos reggeli étkezésük összetétele a félsziget partjainál tenyésző vörös algákból készült, tenyésztett süteményekből áll. kormányzó (Dél-Wales). A hínárt több órán át forraljuk, amíg zselészerű masszává nem válik, majd zabpehelybe forgatjuk, és süteményekké sütjük.

Az előkészítéshez használt anyagok

Minél tovább megy, annál érdekesebb. Ez egy tény. Ezért ma úgy döntöttünk, hogy beszámolunk róla étel. Ízletes dolgokról olvasni és ínycsiklandó fényképeket nézegetni éhgyomorra nehéz. Ezért vegyen magának valamit a hűtőszekrényből, öntsön egy csésze kávét, és helyezze magát kényelembe... Bár nem, mit tanácsolunk itt. Ez a cikk kissé eltér az általunk bemutatott ételektől. Így valószínűleg a legjobb éhgyomorra olvasni. Szóval, kezdjük.

Nem titok, mi a fontos a nemzeti étel Oroszország - vodka. Ne próbáljon civakodni a meghatározásokon. Oroszországban a vodka az étel. Nem csoda, hogy innen ered a kifejezés. "részegedj el a zyuzyuban". A vodka északi szomszédunk számára az alapok alapja, az alfa és az omega, kezdet és vég. Minden ünneplés vodkával kezdődik, és vodkával is végződik Oliviernél horkolás kíséretében. A vodka és az orosz gondolkodás elválaszthatatlanul összefügg. Ezért mindenben, ami magával a vodkával kapcsolatos, az orosz találékonyság nem ismer határokat.

Szentpéterváron "Palkin" étterem hinni is abban vodka- ez az étel. A látogatókat pedig szendvicsekkel etetik Borodino kenyérrel, amelyet bőségesen megkennek folyékony nitrogénnel fagyasztott vodkával. Opcionálisan hering, ecetes uborka vagy vörös és fekete kaviár kerül a tetejére. Nagyon gyorsan meg kell enni a kulináris zseni eme csodáját, mert a vodka gyorsan és kíméletlenül elolvad. Az íze felejthetetlen, de! Ne próbálja otthon megismételni ezt a kísérletet, különösen akkor, ha kémiája van.

A kulináris perverziókban Oroszország nyugodtan versenyezhet Kazahsztán. Itt a ló a nemzet szimbóluma. Először a "szimbólum" fut át ​​a sztyeppén, majd már nem fut, hanem szomorúan fekszik az asztalon egy tányérban. Mint abban a dalban: „Kolbász-a, ezek egykori lovak, kolbász, miért rohansz anélkül, hogy hátranéznél”... A kazahok művelésének hátterében azonban még az orosz találékonyság is elsorvad. Kazahsztánban találtak fel 1000 és 1 módszert a lóhús főzésére. Csak itt lehet etetni akár egy szegény csikó végbelével is. Mit kell mondani róla hagyományos étel

áll: egy darab hús a ló medencecsontjából (Kazahsztán Zhanbas), egy csigolya a mellkasi részből, egy zsír a sörény alól, speciális módon sózva, bordák húscsíkkal és zsír a hasból, megfordítva belülről kifelé (belül zsír) a ló vastagbelében. A "beshbarmak"-ba hagyományos lókolbászt, csont nélküli húsdarabokat, májat és belsőségdarabokat is tesznek. Őszintén szólva csoda íze van. Talán tényleg finom lenne... De amint elkezdi elképzelni a ló összes részét, hátborzongató lesz, és az étvágy azonnal eltűnik.

KELET KULINÁRIS BIRODALMA

Kína a gonosz kulináris birodalma. Nem igazán. A kínaiak mindent megesznek, ami mozog és nem mozdul. Kínában az ínyencek kipróbálhatják rántott majomagy, cápauszonyleves, csótánypástétom és patkánybor. Nagycsaládban nem csattognak a csőrük, így Kínában még azt is megeszik, amivel habozás nélkül etetjük kedvenceinket. Mázas csirkeláb - mmm, nem fincsi?

A szomszédban Laosz a konyha nem hódol különösebb változatosságnak. A fő helyi étel az ragadós rizs(ragadós rizs). Miután megevett néhány kanál ebből az alattomos rendetlenségből, kezdi érezni, hogy a gyomor falai elkezdenek tapadni egymáshoz. Laosz nagyon szegény ország. Minden nap ugyanazt eszik: ezt a hátborzongató ragacsos rizst… El tudja képzelni, mennyit eszik meg belőle egy év alatt? És egy életre? És azt mondod, hogy a só fehér halál.

Névjegykártya Vietnam - ez válogatott kobra. Egy élő kígyót engednek a vendégek elé, hagyják kicsit sziszegni és megijesztik az embereket. Ezt követően közvetlenül a közönség előtt levágták a fejét. Vérkutak, hölgyek sikoltoznak, férfiak hancúroznak, és a gyerekek egy életre traumatizálódnak. A poharakba vért öntenek, és az egyikbe beledobják a még élő kígyószívet. Valakinek egyedül, a legbátrabbnak le kell nyelnie. Ezután a tetemet kiszedik és visszaadják a vendégeknek tucatnyi különféle étellel ebből a kígyóból: levessel, tavaszi tekercsekkel, sültekkel, salátákkal. Az élvezet viszonylag olcsó: 40-60 dollár, a kígyó méretétől függően. Nagyon jó ízű. De akkor is szomorú, hogy műsort csinálnak belőle.

Thaiföld Ukrajnában ismert, elsősorban konyhája miatt. Egy ázsiai nyaralás után a hostessek lelkesen mesélik egymásnak, milyen finom volt ott minden, sajátítják el a zöldségeket wokban (kerek serpenyőben) sütve, és próbálják megismételni a thai remekműveket. Azonban nem minden olyan rózsás.

Szinte minden thai étteremben van étel bőségesen megfűszerezve nátrium-glutamáttal. A thaiak úgy használják ezt az ízfokozót, mint a sót. John Olney amerikai neurofiziológus kísérletsorozatot végzett, amely bebizonyította, hogy a mononátrium-glutamát megzavarhatja patkányok agyát. Szóval nagyon lehetséges, hogy van. A glutamát gyakran okoz fejfájást, hányingert, zsibbadást a karokban és a lábakban, és most vizsgálják az Alzheimer-kór kialakulásában való részvételét. És egy tál glutamát után vadul szomjas vagy. Tehát nem tanácsolom, hogy Thaiföldön vegyen részt ilyen ételekben.

De Indonézia mindenki emlékezni fog rá gyümölcslevek. Mindenhol árulják. Számtalan sokféle gyümölcs keveredik mindenféle kombinációban és arányban. Egy nagy pohár 6-8 hrivnyába kerül. Délkelet-Ázsia manapság nagyon népszerű, mint olyan hely, ahol olcsón és hatékonyan javíthatja fizikai egészségét. Indonéziában ez a tézis száz százalékig érvényes. Az itteni ételek ízletesek, egészségesek és frissek.

NÁL NÉL USA, mint tudod, nemzeti ételek, mint olyanok, szinte nincsenek is. De itt összegyűjtik és bemutatják a különféle konyhákat a világ számos országából. Az Egyesült Államok azonban némileg hozzájárult a világörökséghez. Ez a gyorsétterem szülőhelye. Az egyik legszembetűnőbb eset a burger, ahol a szokásos zsemle helyett édes fánkot használnak. Nagyon szokatlannak tűnik, ijesztő megenni a termék szörnyű kalóriatartalma miatt, de az amerikaiak nyikorognak az örömtől.

Az összesben a világ konyhája Vannak olyan ételek, amelyek elgondolkodtatóak. A mi konyhánk is vétkezik a csokoládéban lévő disznózsírral, aminek a neve már önmagában is szent borzalommal tölti el a külföldieket. Az inged azonban közelebb van a testhez. Utazás közben az egzotikum hamar unalmassá válik, és egyre jobban kezd hiányozni a hazai túrós galuska vagy a fánkos borscs.

Kedves Olvasó, ha nem találta meg weboldalunkon vagy az interneten az Önt érdeklő információt, írjon nekünk a címre és mi írunk Önnek hasznos információkat.

Ha éppen eszik, akkor nyomatékosan javasoljuk, hogy ne olvassa el a következő cikket.

Összeállítottunk egy szenzációs listát a világ leghátborzongatóbb, legundorítóbb és egyben legérdekesebb és leghihetetlenebb ételeiről (fotók mellékelve, tarts ki!):

Grillezett tarantula - Kambodzsa

Kambodzsában sült és ropogós tarantulákat főznek. A piacokon és a kis boltokban a helyiek kínálják ezt a finomságot a turistáknak.

Ezt a ropogós rágcsálnivalót sétáló árusoktól vásárolhatja meg, akik bővelkednek Kambodzsában. Akár élő pókkal is játszhatsz. Szemtanúk szerint a pocakja olyan ízű, mint a „nyalott nedves pókháló”.

Tengerimalac - Peru

Otthon a tengerimalacok aranyos és imádnivaló állatok, amelyekre jó ránézni, de egy tányér rizsén kevésbé fognak kinézni. A perui tengerimalac család táplálékforrás az Andokban élő falusiak számára. Húsuk nagyon tápláló és sok fehérjét tartalmaz. Általában az asztalra sütve, le nem vágva fejjel és végtagokkal tálalják. Kevés hús van rajtuk, a bőrük elég kemény. A tengerimalac húsa olyan ízű, mint a nyúlhús.

Casu marzu – Szardínia

Ez egy különleges szardíniai finomság, amelyet az Egészségügyi Minisztérium figyelmeztetése mellett tálalnak az asztalra. A legtöbb lárvát tartalmazó élelmiszer automatikusan a szemetesbe kerül, de ez a lebomlott "rohadt sajt" igazi csemege. Pecorino Sardo séf úgy találta, hogy a sajtlegyek lerakhatják tojásaikat a sajt kérge alá, ahol később megjelennek a lárvák. A lárvák viszont a sajttal táplálkoznak, ami a sajt erjedését és szúrós szagot okoz.

Ami érdekes és meglehetősen körültekintő: ezt a sajtfajtát hivatalosan betiltották az EU-ban, mivel a lárvákat élve fogyasztják sajttal, és a lárvák tökéletesen ugrálnak - akár 15 centiméterre is, de a kézművesek továbbra is főzik, és a sajtok szerelmesei. szokatlan finomságok élvezettel kóstolják meg.

Hakarl (erjesztett cápa) - Izland

A Hakarl izlandi csemege biztosan ízlik, de maga a főzés és a megjelenés nem annyira kellemes. Ezt a finomságot hagyományosan kibelezett cetcápából készítik, amelyet három hónapig kovászba mártnak, majd darabokra vágják és még néhány hónapig felakasztják, hogy megszáradjon. Ennek a finomságnak az illata undorító, de az íze elég kellemesnek tekinthető.

Civet kávé ürülék - Ázsia

Ezt a kávét Ázsia egyes részein csemegeként tartják számon, a szemes kávét azután pörkölik, hogy átjutottak a nyest bélrendszerén. A kávéültetvényeken gazdálkodó gazdák megengedik a cibetnek, vagy más néven cibetnek, a nyestnek kinéző állatoknak, hogy megegyék a termést, hogy aztán szemes kávéval gyűjtsék össze ürüléküket.

Fugu - Japán

Ez persze nem olyan gusztustalan étel, mint a többi itt bemutatott étel, de a pufihal - avagy pufihal halálos csemege miatt vált hírhedt csemegevé. Ha a szakács nem főzi meg megfelelően, akkor halálos mérgezést kockáztat. A halmáj, az ikra és a bőr nagy mennyiségben tartalmaz tetrodotoxin mérget, amelynek nincs ismert ellenszere. Annak érdekében, hogy megfelelően levágják ezt a halat, a szakácsok hét évig tanulnak.

Baluta - Fülöp-szigetek

A baluta, amelyet néha „lábos tojásnak” is neveznek, egy teljesen szörnyű finomság a Fülöp-szigetekről. Ennek az ételnek a receptje egyszerű. A kacsatojást fejlett embrióval - tollakkal és lábakkal - megfőzik és közvetlenül a héjából fogyasztják. Ha nem vagy túl finnyás, a YouTube-on megtalálod a videót.

Csirkeláb - Jamaica, Peru

A csirkecomb leves vagy szósz babbal Ázsia, Jamaica és Peru egyik kedvenc étele. A láb főleg porcot és apró csontokat tartalmaz, így ezek az ételek kizárólag mindenkinek valók.

Madárfészek leves – Kína

Ezeket a fészkeket a borneói fajta sárkányok építik, nyálát használják építőanyagként, amiből a cérna készül. Ez Kínában nagyon drága csemege, ennek a finomságnak az ára 105 dollár egy tálért. Ezt a finomságot főleg Indonéziából szállítják, ami nagyon jó pénzt keres vele, az ország teljes GDP-jének körülbelül 0,5%-át.

Élő polip - Japán és Korea

Sok európainak meglehetősen nehéz lesz megemészteni az élő polip csápjait. És maga a látvány, ahogy egy élő polip elkezd a csápjaival az evőpálcikába kapaszkodni, és megpróbálja elkerülni a megevés sorsát, bárkit megrémít. Ugyanakkor az élő polipdarabok kellemetlen mozgásérzetet keltenek a szájban, és maguk a balekok is nagy veszélyt jelentenek, mivel megtapadhatnak az emésztőrendszer belső szerveinek falán.

Scorpions - Kína, Vietnam

A tarantula pókokhoz hasonlóan a skorpiókat általában sütve fogyasztják. De szeretik csokoládéval is bevonni és édesen fogyasztani, vagy levesbe dobni a gazdagság kedvéért. Úgy gondolják, hogy gyógyászati ​​tulajdonságaik vannak, a skorpiók népszerűek a turisták körében a híres pekingi éjszakai piacon, a tücskökkel, csikóhalakkal és sok más szokatlan harapnivalóval együtt.

Fafúró lárva - Ausztrália

Az ausztrál nagy fehér fafúró az ausztrál őslakosok alapvető tápláléka. Élve fogyasztják és megsütik. A lárvák kiváló fehérjeforrások. Ízlés szerint a számunkra oly ismerős mandulára emlékeztet.

Durian gyümölcs - Délkelet-Ázsia

A Durian nagyon kellemetlen szagú, de nagyon finom, és a mi málnánk ízére emlékeztet. Anthony Burges szerző úgy írta le ennek az egzotikus gyümölcsnek a fogyasztását, mint „egy édes málnát egy nyilvános mellékhelyiségben”.

Gull Wine - Sarkkör

A sirálybor az inuitok találmánya, amelyhez hasonló bort nem találni egyetlen kávézóban vagy bárban sem, akiknek valóban szükségük volt valami meleg italra a hideg sarkvidéki éjszakákon.

Hogyan készítették el ezt a nem mindennapi bort? Egészen egyszerűen: az elhullott sirályt részben vagy egészben egy palack vízbe tették, amit a szabadban hagytak a napon.

Kiderült, hogy nem ez az egyetlen nyomasztó és gusztustalan alkoholos ital: korábban Vietnamban kígyóból készítettek bort és vodkát, bort és vodkát, ahová úgymond ízvilágra tettek olyan rovarokat, mint a poszméh és a sáska.

Patkány - Vietnam, Kína, Thaiföld, Laosz

A patkányok tönkreteszik a termést a mezőgazdasági Vietnamban, ezért a gazdák elkapják, banánlevélbe csomagolják, és ebédidőben eladják. A rántott változatot gyakran látják Thaiföldön, úgy készítik, mint a kebabot, és rúd végén árulják. A denevérek kebabja is nagyon népszerű.

Koumiss / Arag – Közép-Ázsia

Az erjesztett kancatejből készült koumiss sok közép-ázsiai kultúra kedvelt itala. Ez a savas, enyhén alkoholos és gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás ideális hosszú és kimerítő túrákhoz a sztyeppéken.

Tehén vizelet - India

Sok hindu úgy gondolja, hogy a tehén vizeletének terápiás értéke van, ezért Indiában tejjel és joghurttal együtt árulják. A közelmúltban egy Jaipur szent város kutatóközpontja bejelentette, hogy új helyi Coca-Cola piacra dobását tervezi, amely teljes egészében tehénvizeletből készül.

Bika pénisz - Kína

Hagyományos afrodiziákum - nyilvánvaló okokból - a bika péniszét a Távol-Kelet különböző részein fogyasztják. Egyébként tavaly Kínában olimpiai sportolók még azt is kérték, hogy készítsenek nekik bikapéniszlevest. Hogy ez az egzotikus leves hozzájárult-e ahhoz, hogy a kínai olimpiai csapat 51 aranyérmet nyerjen, azt nem tudjuk biztosan megmondani, és valószínűleg senki sem tud róla.

Seal Fin Pie - Kanada

A fókaúszós pite hagyományos étel a kanadai Új-Fundland tartományban, ahol húsvétkor gyakran készítik ezt a szokatlan finomságot. Ráadásul az internet tele van receptekkel, hogyan kell elkészíteni ezt a meglehetősen kegyetlen ételt: az uszonyok mellett gyökérzöldségekre, sertészsírra és egy kis Worcestershire szószra lesz szükség.

Smalahove (birkafej) - Norvégia

A Smalahove, a hagyományos karácsonyi étel a következőképpen készül: egy sózott bárányfejet (gyapjú és agy nélkül) forrásban lévő vízben forralunk körülbelül három órán át. Az etikett szerint először melegen kell megenni a füleket és a szemeket, majd a fej többi részét el kell fogyasztani, kezdve a szájkosárral. A nyelv és a szem izmait levágjuk, és külön edényként tálaljuk.