Három recept lekváros omlós tortákhoz. Omlós tészta recept lekváros desszert pite készítéséhez

Ma édes asztalunk van, ünnep az édesszájúaknak és az omlós tészta szerelmeseinek. Ez a törékeny, omlós termék nagyon népszerű a cukrászok és az ilyen pékáruk szerelmesei körében. Képzeld csak el, mennyi felhasználási lehetőség - kosarak, bagel, sütemény, sajttorta alap, facsaró, torták - sorolhatod a finomságok nevét. De összpontosítsuk figyelmünket egy ilyen egyszerű, de nagyon finom lekváros lepényre. Számos recept az elkészítéséhez lépésről lépésre fotókkal áll Ön előtt.

Omlós tészta pite lekvárral és morzsával a tetején

A tortánk tésztája minimális mennyiségű terméket tartalmaz, amivel egy takarékos háziasszonynak a konyhájában kell lennie. Mindegyiküknek saját receptje van az ilyen édességek elkészítéséhez. Egy dologban azonban egyöntetűek - ahhoz, hogy a sütemény omlóssá váljon, vajat kell használni, nem margarint. És a tésztát megfelelően gyúrjuk. Ami a lekvárt illeti, az abszolút bármi lehet: cseresznye, málna, alma, sárgabarack, áfonya, ribizli stb. A lényeg, hogy vastag legyen. Szóval, készüljünk már!

Hozzávalók az omlós tésztához:

• vaj - 250 g;
• tojás - 2 db;
• liszt - 3-4 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• cukor - 200 g;
• só - egy csipet.

Omlós tészta lekváros pitéhez: recept

Hogyan készítsünk omlós tortát lekvárral

Lekváros omlós tésztás pite recept fotóval

Bizonyára sokan találkoztatok már olyan finomsággal, mint a reszelt pite. Kinek nem főzött az anyja gyerekkorában? Ez volt az egyik legnépszerűbb és legolcsóbb házi készítésű termék. De a reszelt pite állaga sűrű, és elkészítjük a lágyabb változatot. A tészta lágyabb lesz, a pite pedig levegős lesz. Nagyon finom bármilyen bogyót saját levében főzve felhasználni. Például cseresznye, cseresznye, eper, málna.

Amire szükségünk van:

• vaj 72,5% - 200 gr. (1 csomag);
• granulált cukor - 180 gramm;
• nagy tojás - 2 db;
• szódabikarbóna - egy csipetnyi;
• búzaliszt – 1,5 csésze liszt (kb. 250 gr.);
• cseresznye lekvár - 1 üveg (500 gr.);
• napraforgóolaj - kenje meg a formát;
• porcukor - 2-3 tk.

Hogyan készítsünk reszelt omlós pitét meggylekvárral

Gyors omlós pite lekvárral

Nem kell órákat a konyhában töltenie, hogy finom házi pékárut készítsen. Nem kell mást tenned, mint kidugasztani egy üveg édes lekvárost, és házi pitét süthetsz belőle. A tészta vajból készül, és ennek eredményeként a pite hasonlít egy klasszikus omlós tészta, de mégis lágyabb és lágyabb. Főzzünk együtt és főzzünk örömmel családunknak és barátainknak! Gyors piténk kedvenc eperlekvárral isteni ajándék lesz számodra, mert sietve elkészíthető!

Szükséges termékek:

• 1 csomag vaj (200 gr.);
• 150 gr. kristálycukor;
• 2 db. csirke tojás;
• 500 gr. Liszt;
• 1 tk élelmiszer sütőpor;
• 200 gr. gyümölcs lekvár;
• 1 tk vaníliás cukor.

Omlós torta készítése „Vendégek a küszöbön”

Kivesszük a formából, lehűtjük és már kész is a desszert.

A lepények kihűtve vagy akár a második napon még finomabbak. Adjunk hozzá diót a lekvárhoz, az íze még csodálatosabb lesz. Aki pedig savanyúan szereti, akkor a desszert tetejét szórja meg friss citromhéjjal, az illata varázslatos lesz. Fahéjat adhatunk a tésztához vagy a töltelékhez. Próbálja ki, főzzön fantáziával, és élvezze az eredményt.

Élvezze a teát és a finom pitét!

Recept reszelt omlós pite lekvárral:

Először a lisztet keverjük össze a sütőporral (sütőpor). Ezután szitáljuk a kapott száraz keveréket egy normál nagy tálba.

Durva reszelővel lereszeljük a fagyasztóban megdermedt margarint, és kézzel morzsoljuk össze a keveréket.

A reszelt keverékbe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a cukorral felvert tojásokat.

Gyorsan összegyúrjuk az omlós tésztát a reszelt lepényhez. Eleinte a kezedhez fog tapadni, de aztán összegyúródik, puha és rugalmas lesz. Hozzáadhat lisztet, de csak egy kicsit, különben a tészta „eltömődik”. A tésztát gömbölyűvé forgatjuk, aminek körülbelül a negyedét leválasztjuk. Csomagolja be mindkét golyót fóliába, és tegye el: a nagyobbat a hűtőszekrénybe, a kisebbet a fagyasztóba.

Fél óra múlva kivesszük a főgolyót, a tészta kihűlt és még rugalmasabbá válik. Vegyünk egy tepsit, aminek az alját vagy kibéleljük sütőpapírral, vagy kikenjük olajjal és megszórjuk liszttel. Ezután az omlós tésztát ujjaival lapos, oldalas tortává nyújtjuk. Ügyeljen arra, hogy a tészta egyenletesen, csomók nélkül feküdjön.

És tegyünk rá egy réteg lekvárt. Bármilyen lekvárt használhatunk ehhez a reszelt lepényhez, ha sűrű és enyhén savanyú. Akkor a pite nem lesz betegesen édes.

Ezután vegyünk ki a fagyasztóból egy kis tésztadarabot, ami kissé megkeményedett a fagytól. És durva reszelővel gyorsan dörzsölje, amíg ismét megpuhul. A kapott forgácsot elosztjuk a lekváron, és a pitét 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Ezt a lekváros omlós tésztát körülbelül 25-30 percig sütjük. Ügyeljen a pite oldalára, mert barnulnia kell. De ne szárítsd ki!

Vegyük ki a formából az illatos és étvágygerjesztő süteményt, hagyjuk melegre hűlni, és kezdjünk el teát inni. Ez a lekváros pite másnap is puha marad, bár addig ritkán éli meg.

A lekvárral sütés a legtöbb esetben egyszerű és szerény. Ettől azonban nem lesz kevésbé ízletes. Ha már többször elkészítette az összes receptjét, és háztartása valami finomat, de újat kér, próbálja meg sütni lekváros reszelt omlós pitét. Biztosan nem fognak csalódni.

Íz információ Édes piték

Hozzávalók

• 2 tojás;
• 200 g lágy vaj vagy margarin;
• 0,5 csésze cukor;
• körülbelül 250 g szilvalekvár;
• egy csomag vanillin;
• fél csomag sütőpor 5 g;
• 2 csésze liszt.

Hogyan készítsünk lekváros reszelt lepényt omlós tésztából

Vegye ki a vajat és a tojást a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten kell lenniük. Ha a tészta dagasztásának megkezdéséig a vaj nem olvadt el, tegyük 10-15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe közepes üzemmódra.
A tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot, egy zacskó vanillint és mindent felverünk.


Ne gondolja, hogy a javasolt cukormennyiség nem elegendő. Ha többet ad hozzá, a pite nagyon édes lesz, és csak a legbuzgóbb édesszájúak fog tetszeni. A habosított tojás-cukros keverékhez hozzáadjuk a vajat, és újra felverjük.


Ezután adjuk hozzá a sütőport és fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.


Először adjunk hozzá 1 csésze lisztet, keverjük össze, majd adjunk hozzá annyit, hogy egy elég kemény tésztát kapjunk, ami jól tapad a kezünkhöz. Lehet, hogy más mennyiségű lisztre lesz szüksége. A lényeg az, hogy a tészta megfelelő legyen. Gyúrjuk össze a kezünkkel. Ha kész, válasszuk le róla a harmadik részt.

Csomagolja be ezt a kis darabot fóliába, és tegye 20 percre a fagyasztóba. A maradék részt kezünkkel tepsibe gyúrjuk, kis oldalakat készítünk.


Megkenjük a lekvárral.


Egyébként bármi lehet. Ha túl folyékony a lekvárunk, adjunk hozzá egy kanál keményítőt, és alaposan keverjük át, nehogy szétterüljön sütés közben. Kiveszünk a fagyasztóból egy jól megdermedt omlós tésztát, és durva reszelőn közvetlenül a lepényre dörzsöljük.


A sülteket 30 percre 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Italként teát, kávét vagy akár tejet is tálalhatunk a kész pite mellé.

A lekváros omlós tészta pite nem ünnepi asztalra készül, hanem desszertként esti teához egy kiadós vacsora után. Én személy szerint leggyakrabban a barátaim érkezésére készítek omlós tortát, amikor hétvégén van lehetőségem nyugodtan összeülni a konyhámban, és szívből-szívre beszélgetni.

A főzési módtól függetlenül az omlós torta elkészítéséhez szükséges összetevők a következő termékek: liszt, tojás, cukor, tejföl, margarin és szóda. Ezekből a hozzávalókból készül a pite alapja, az omlós tészta. Ezután egyszerűen kinyújthatja a tésztát, vagy lereszelheti a felső réteget. Ebben az esetben nem csak omlós pitét kapunk, hanem omlós tésztából készült reszelt lepényt. Gyakran kis mennyiségű kakaóport kevernek a tésztába, amitől a sütemény nem csak homokos, hanem csokoládé is lesz.

A kész omlós pite ízében fontos szerepet játszik a töltelék megválasztása. A legegyszerűbb, ha lekvárt vagy lekvárt használunk tölteléknek. Mivel most javában tombol a tél, az omlós tészta pitét lekvárral készítettem az évszaknak megfelelően, vagyis édes tölteléknek mandarin lekvár volt. Bármilyen mást vehet: cseresznye, szilva, sárgabarack vagy alma.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál. Liszt
• 1 evőkanál. Szahara
• 1 csirke tojás
• 1 lap margarin
• 2 evőkanál. tejföl
• 1 tk szóda
• Ecet
• 200 ml lekvár

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Jó étvágyat kívánunk!

A lekváros omlós torta finom csemege, amelyet kezdő szakácsok is elkészíthetnek. A sütéshez a leginkább hozzáférhető és olcsó termékekre lesz szükségünk, így ezt az ételt nyugodtan nevezhetjük költségvetésnek. A főzéssel töltött időt 40 percre becsülik, ezért ezt a pitét gyakran a gyorsételek közé sorolják. Végezetül szeretnék néhány tippet adni, hogy a lekváros omlós tortája elsőre finom legyen:

• Ne felejtse el vagy lusta átszitálni a búzalisztet felhasználás előtt. Legyen szabály, hogy mindig ezt tedd, függetlenül attól, hogy milyen sütést készítesz;
• A margarin megolvasztható vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Gyorsabb lesz, ha az utolsó módszert használja;
• A kész omlós tésztát legalább 60 percig hűtőszekrényben kell tartani;
• A töltelék megválasztása kizárólag az Ön kulináris preferenciáitól függ, így senki sem korlátozza a mandarin lekvárra.