Karaj ananászos sajttal - egy étel az ünnepre! Ananászos és sajtos karaj receptek sertés-, csirke-, borjúhúsból. Csirkeszelet sajttal és ananásszal - lédús és gyengéd étel

Egy másik hasznos recept az egészséges táplálkozás programból, amiről a részben beszélek. Ebben a rovatban ízletes recepteket teszek közzé a helyes táplálkozáshoz és sok érdekességet a „Teljes karcsúság” tanfolyamról, amit egy táplálkozási szakértővel folytatok. Főleg ebből a programból főzök ételeket az egész családnak. Így nekem kényelmesebb, ha nem főzök külön, és a szeretteimnek határozottan előnyös. Ha Ön, kedves olvasóm, nem ragaszkodik a megfelelő táplálkozáshoz, hanem lehetőséget keres a finom csirke főzésére, akkor van ilyen recept az oldalon. Ettől némileg eltér, de az összetétele majdnem ugyanaz. Találd meg a különbségeket 🙂 Szóval, főzzük a sütőben ananászos csirkeszeleteket.

Fogalmazás:

• 800 g csirke filé
• 1 doboz konzerv ananász karika
• 80 g sajt
• 130 ml kefir 2,5%
• őrölt fekete bors, só

Csirkeszelet ananásszal és sajttal

Az ananászos csirkeszelet főzése meglehetősen egyszerű és gyors. A legidőigényesebb a sütőben sütés. Mint tudjuk, bármely étel elkészítése tovább tart a sütőben, mint a serpenyőben, de a sült ételek sokkal egészségesebbek. Előre bekapcsolom a sütőt, hogy már felmelegedjen, amíg elkészítem a sütéshez az ételt. Van egy villanysütőm alsó és felső fűtéssel.

A csirkefilét hideg víz alatt megmosom, papírtörlővel átitarom, és mindkét oldalát késsel leverem. Meg lehet csinálni kalapáccsal, de én inkább kést. Ebben a kérdésben a legfontosabb a hús szerkezetének lazítása.

A csirkeszeleteket egy üveg tepsibe teszem. Só és bors ízlés szerint.

Minden húsdarab tetején - egy kör ananász.

A sajtot finom reszelőn bedörzsölöm és kefirbe öntöm. mindent összekeverek.

Körülbelül 1 evőkanál sajt-kefir keveréket kenjünk ananászos bögrékre. szétosztom az egész darabot.

Beteszem a sütőbe és kb 40 percig sütöm, amíg ilyen szépséget nem kapok.

Még sütő hiányában is sok kedvenc étel receptje hozzáigazítható az Ön körülményeihez, és sütő helyett serpenyőben főzhet. Hiszen serpenyőben sütnek, pizzát csinálnak, miért ne főznének valami húsosat, érdekesebbet, mint a rántott hús vagy a fasírt. Főtt sertéshúst természetesen nem fogsz tudni sütni, de kipróbálhatsz valami ugyanolyan finomat. A sertésszelet ananászos sajttal, melynek receptje fényképpel megjelent az étlapunkon, sütő nélkül is elkészíthető. Ebben a receptben a lényeg az, hogy a sajt megolvadjon, és a hús lágy sajtkéreg legyen. A szorosan záródó fedővel ellátott serpenyő ebben az esetben teljesen helyettesíti a sütőt.
A sertéshúst le kell verni, majd mindkét oldalát megsütni, majdnem készre téve. Ezt követően tedd bele az ananászt, a sajtot és hagyd a fedő alatt pár percig. Ez az, gyors, ötletes és finom! Ez a recept egyébként nagyon könnyen diverzifikálható más összetevők hozzáadásával. Egy sült hússzeletre vékony hagymát karikázhatunk, vagy az ananászokat egy kör paradicsommal zárjuk, a szeletet megkenjük paradicsomszósszal vagy majonézzel.

Tehát sertésszeleteket főzünk ananásszal és sajttal egy serpenyőben.

Hozzávalók két adaghoz:

- sertésszelet - 2 db;
- konzerv ananász karikák - 2-3 darab;
- só ízlés szerint;
- fűszerek húshoz vagy őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- kemény sajt - 3 szelet szeletenként;
- citrom - 2 nagy szelet;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
- zöldek, friss zöldségek vagy zöldségsaláta - tálaláshoz.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A darabokra vágott húst megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, vagy a deszkán hagyjuk megszáradni. A felesleges nedvességet el kell távolítani, hogy ne fröccsenjen ki olaj sütés közben.

Verjük fel a hús minden rétegét 1,5 cm vastagságúra (vékonyabb nem kívánatos).

A szeleteket mindkét oldalukon sóval ízesítjük. Szórja meg őrölt fekete borssal és illatos száraz fűszernövényekkel azt az oldalt, amelyre az ananász és a sajt kerül.




Ahhoz, hogy a húsrostok gyorsabban megpuhuljanak és a karaj puha legyen, öntsük le a húst citromlével. Hajtsuk egymásra a rétegeket, hagyjuk 10 percig pácolódni.

Közben kivesszük az ananászkarikákat az üvegből, áttesszük egy szűrőedénybe. Körülbelül öt perc múlva, amikor a szirup lefolyik, vágja az ananászt szeletekre (nem túl finomra). Egészben hagyható vagy félbevágható, ha megfelelő méretű a karaj.

Az olajat felforrósítjuk, felforrósítjuk, de ne süssük túl. A karajokat érdemes egyenként megsütni, hogy minden oldalról forrásban lévő olaj legyen. Vagy vegyen egy nagy serpenyőt. Először az egyik oldalát addig sütjük, amíg aranyszínű foltok jelennek meg a húson. Gyorsan megfordítjuk, a másikon megsütjük. Ne süsd túl a karajt és ne süsd túl. A további főzés a hús kiszáradását okozhatja.




A megsütött sertésszeleteket visszatesszük a serpenyőbe, a felületét beborítjuk ananászdarabokkal. Ha ananászkarikákkal főzzük, azokat úgy helyezzük el, hogy az ananász teljesen ráférjen a húsrétegre, különben sütés közben az olajba csöpög a leve, a sajt pedig lecsepeg.




A kemény sajtot kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, majd az ananászokat sajtszeletekkel befedjük. Vegyük le a hőt közepesre (már nem kell sütni semmit), fedjük le szorosan a serpenyőt. Körülbelül három perc múlva nyissa ki – ha a sajt egyenletesen olvadt, vegye ki a serpenyőből egy tányérra. Ha sűrű darabok vannak, tartsa még egy-két percig. Sajnos ebben az esetben az olvasztott sajt vörösesen sűrű kérge nem fog működni. A sajt egyszerűen megolvad, és bolyhos kalappal fedi be a húst és az ananászt.

Tálaljuk a sertésszeleteket sajttal megszórt ananásszal, amint megfőtt, amíg a sajt puha és puha. Díszítsük friss vagy párolt zöldségekkel, omlós rizzsel, tésztával és még sok mással. Jó étvágyat kívánunk!




Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Ma ismét egy recepttel készülök kedvenc "hawaii" témámból. Ezúttal csirkeszelet lesz ananászos sajttal. A recept nem rossz a nem szigorú diétákhoz: a csirkemell nem zsíros hús, a sajt és a vaj is tiszta minimum, az ananász pedig friss, nem konzervből, vagyis kevesebb a cukor, mint a konzervben. Nos, és chili – az érzetek izgalmára: van Hawaiiunk vagy nincs Hawaiiunk?!

De valójában nem azért eszem ananászos sajtos csirkehússzeletet, hogy fogyjak, hanem mert tényleg nagyon finom. A lényeg az, hogy a csirkét ne szárítsa túl (ne tegye túlzottan a sütőben). Nos, és még egy érdekes pont a karaj "verése". De térjünk az üzlethez, jó?

A csirkemell, ha egészben adják el, mintegy két darabból áll. És a belső, keskeny és vékony, nagyon könnyen elválasztható a külsőtől. Karajhoz nem kell (le is fog), ezért töröljük. Arról az oldalról, ahol a mell különösen vastag, további húst is levágunk. A darabok vastagsága többé-kevésbé egyenletes legyen.

Kenje meg a csirke felületét növényi olajjal, szórja meg sóval, ideális esetben durva szemű.

Utána nejlonzacskóba tesszük a melleket és karajt készítünk belőlük ... sodrófával! Itt nem kell verni, itt inkább nyomni kell, és eléggé - gurulni. A durva kristályos só segítségünkre lesz, emellett a hús szerkezetét is lágyítja. A mellek "leütése" után körülbelül másfélszeresére kell növekedniük.

Távolítsa el a magot az ananászról, és vágja le a külső réteget.

Kicsit több mint 5 mm vastag alátétekre vágjuk. Chili paprika vékony karikákra vágva.

A sütőt 200 C-ra előmelegítjük.

Kenje meg egy tűzálló forma alját növényi olajjal. Ha az öntőforma tapadásmentes, ez a művelet feloldható.

A felvert melleket külső felülettel felfelé tűzálló formába fektetjük. Ananászgolyókat teszünk rájuk.

Megszórjuk reszelt sajttal és chilivel.

Ananászos és sajtos csirkeszeleteket a sütőben közepes fokozaton, 200 C-on, légkeveréssel 15 percig sütjük.

Kivesszük és gyorsan megesszük.

Ez az étel azonban hidegen is finom lesz.

A hús és az édes-savanyú, lédús ananász kombinációja az egyik legsikeresebbnek számít, nem ok nélkül sok recept létezik ananászos hússalátákhoz, és az ünnepi asztalokon gyakran találhatunk ezzel az egzotikummal sült sertés- vagy csirkehúst. gyümölcs. Ha még nem főzött sertésszeletet ananásszal a sütőben, akkor mindenképpen próbálja ki - az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, és az eredmény mindig tetszetős.

Hozzávalók

• 500 g sertéshús
• 7 szelet ananászkonzerv
• 3-4 tk tejföl
• 1,5 tk só
• 0,5 tk őrölt feketebors
• 100 g kemény sajt
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• zöldek a tálaláshoz

Főzés

1. Karajhoz vehetsz sertéshúst (lehet zsírosabb is) vagy karajt. A húst megmossuk, törölközővel szárítjuk. A sertéshúst 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk.

2. Fedje le a darabokat fóliával, és egy konyhai kalapáccsal verje le mindkét oldalát. Elég lesz mindkét oldalon 5-6 ütést mérni.

3. Fedjünk le egy tepsit alufóliával, öntsünk bele egy kevés olajat, és tegyük szét egy kulináris ecsettel. Helyezze ki a sertéshúsdarabokat, mindegyiket sózzuk és borsozzuk. Megszórhatod kedvenc fűszereiddel is.

4. Ugyanazzal a kulináris ecsettel kenje meg a húsdarabokat tejföllel. Tejföl helyett, ha szükséges, használhat majonézt (lehetőleg házi készítésű), joghurtot.

5. Minden húsdarabhoz tegyünk egy kör ananászkonzervet. Ha nincs kéznél ananászszelet, akkor a szeletek megteszik.

6. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. A fajta nem igazán számít, a lényeg, hogy jól olvadjon.

Nagyon finom, kiadós és elegáns húsétel! Ezúttal az ananászos, sajtos és paradicsomos sütőben készült csirkeszelet receptjét áruljuk el, fóliában főzve. A fólia használatának köszönhetően a filé nem áll fenn annak a veszélye, hogy száraz és nyájas lesz, éppen ellenkezőleg, az étel nagyon lédús, gyengéd és illatos lesz. A hús ízét harmonikusan egészíti ki az ananász édessége és a paradicsom savanyúsága. Gyönyörű, egyszerű és eredeti étel - kiváló lehetőség egy kiváló ebédre vagy vacsorára. Külön ételként és köretként is tálalhatjuk (például burgonyapürével, omlós rizzsel vagy párolt zöldségekkel).
Főzési idő: 60 perc.

Ízlési információk Második fogás baromfiból

Hozzávalók

• 500 g csirke filé,
• 2 paradicsom
• 150 g ananászkonzerv,
• 150 g kemény sajt,
• 1 nagy hagyma
• almaecet vagy borecet
• majonéz, só, fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk csirkehússzeletet ananásszal, sajttal és paradicsommal a sütőben

Verjük fel a csirkefilét (ha nagyok a darabok, vághatjuk is). Sózzuk, borsozzuk a húst mindkét oldalon.


A hagymát félkarikára vágjuk, kevés ecettel meglocsoljuk, megsózzuk és pácolni hagyjuk.


A paradicsomot félkörívekre vágjuk. Közepes reszelőn lereszeljük a sajtot. Ananász darabokra vágva.


A felvert filé darabokat az előkészített megfelelő méretű fóliára tesszük, a húst megborsozzuk.

Ezután majonézzel enyhén megkenve és sózva, rétegesen kirakjuk: apróra vágott ananász, hagyma, paradicsom, ismét hagyma.


Az utolsó réteg reszelt sajt.


Tekerjük be a fóliát (óvatosan rögzítsük az illesztéseket, hogy ne folyjon ki a lé és ne jöjjön ki a gőz) és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre. Körülbelül tíz perccel a sütés vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy a sajt megpiruljon.
Csirkeszelet ananásszal és sajttal a sütőben készen áll! Egy ilyen étel felszolgálható egy szokásos vacsorára és egy ünnepre, például születésnapra vagy újévre.