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चिकन मीटबॉल के साथ सूप कदम से कदम। चिकन मीटबॉल के साथ सूप। चिकन मीटबॉल के साथ इतालवी सूप "शादी"

मांस सूप की कई किस्में हैं, प्रत्येक परिचारिका का अपना "पसंदीदा" होता है, जिसके साथ वह अक्सर अपने परिवार को शामिल करती है। लेकिन इनमें से कई मांस "स्टू" सिर्फ उबाले जाते हैं मांस शोरबा, और कुछ "खाने वाले" केवल मांस के टुकड़ों के साथ स्ट्यू का स्वाद लेना चाहते हैं। चाहने वालों के लिए एक है प्यारा पकवानऔर आज हम इसके बारे में बात करेंगे। तो, सूप को पकाने के तरीके के बारे में हमारी "स्वादिष्ट पाक कहानी" मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन. खाना पकाने के निर्देश सभी के लिए स्पष्ट होंगे, यहां तक कि सबसे छोटी और सबसे अनुभवहीन परिचारिकाएं, हमारी Gotovite.ru टीम आपसे यह वादा करती है!

"मीटबॉल" सूप की तैयारी में महारत हासिल करना

चिकन मीटबॉल के साथ सूप- बढ़िया व्यंजन, साथ ही यह पौष्टिक, हल्का होता है, और इसमें उपयोगी और का एक पूरा गुच्छा भी होता है पोषक तत्व. इस व्यंजन को सही मायने में आहार कहा जाता है, गर्म दोपहर के भोजन की भूमिका के लिए इसके बराबर कोई नहीं है। कुछ आंकड़ों के अनुसार, मुख्य घटक, मीटबॉल, इटली से आए थे और अनुवाद में वे "छोटी भरवां गेंदों" की तरह लगते हैं। मीटबॉल के साथ सूप चिकन का कीमारूस में, पीटर द ग्रेट के शासनकाल के दौरान पेटू के साथ लोकप्रिय हो गया। और बोना दिन, चिकन मीटबॉल सूप न केवल रूस में, बल्कि पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है।

मीटबॉल सबसे अधिक बार कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है, लेकिन आप कटे हुए मांस से गेंदों को छोटे टुकड़ों में भी इकट्ठा कर सकते हैं, जिसमें साग, प्याज, लहसुन, अंडे और मसाले मिलाए जाते हैं। मीटबॉल और मीटबॉल की तुलना में मीट बॉल्स का आकार बहुत छोटा होता है। मांस गेंदों को पकाने की बारीकियों को सुलझा लिया गया है, अब हम चिकन मीटबॉल के साथ सूप के लिए नुस्खा का चरण-दर-चरण विश्लेषण करेंगे। हमेशा की तरह, पहला कदम सूची से परिचित होना है सही सामग्री, जिसके बिना खाना पकाने की प्रक्रिया किसी भी तरह से शुरू नहीं होगी:

पानी - 1.5 एल;
आलू - 5 कंद;
प्याज - 2 सिर;
गाजर - 2 जड़ वाली फसलें;
बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी;
कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन पट्टिका) - 350 जीआर;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
चिकन अंडा - 1 पीसी;
जड़ी बूटी, मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया

घर पर चिकन मीटबॉल के साथ सूप पकाने के लिए, नुस्खा के अनुसार, हम ड्रेसिंग के लिए सब्जियां तैयार करके शुरू करेंगे।

तो, हमारा खाना बनाना शुरू हुआ:

बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।
हम आलू को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और फिर इस सारे वैभव को एक डिश में डालते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए पानी से भर देते हैं।
एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और प्याज को थोड़ा भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए तले हुए प्याज का आधा हिस्सा अलग रख दें। पैन में गाजर डालकर 6-7 मिनिट तक भूनें, इसके बाद हम मीठी कटी हुई मिर्च फैलाते हैं, और 2-3 मिनिट बाद आग बंद कर देते हैं। चिकन मीटबॉल सूप ड्रेसिंग तैयार है।
यदि आपने कीमा बनाया हुआ मांस नहीं खरीदा है, लेकिन किराने की दुकान में चिकन पट्टिका ले ली है, तो मांस को मोड़ना या छोटे क्यूब्स में काटना शुरू करें।
पहले से अलग प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में डालें, स्वाद के लिए अंडा, साथ ही मसाले और बारीक कटा हुआ साग डालें। मांस गेंदों की तैयारी के लिए मसालों के साथ बहुत सावधानी से ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि उनकी सुगंध से वे तैयार पकवान के लिए एक विशेष स्वर सेट करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि नमक और काली मिर्च महसूस हो।
धीरे से कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बनाएं, इसके लिए एक चम्मच का उपयोग करके, पानी में पहले से सिक्त हाथों से, जैसा कि फोटो में दिखता है।

एक सॉस पैन में शुद्ध पानी उबालें।
बेक करने के बाद, मांस के छर्रों को ध्यान से एक सॉस पैन में रखें और 5-6 मिनट तक पकाएं।
आलू के क्यूब्स डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें।
अंतिम स्पर्श - जोड़ें तैयार गैस स्टेशनकीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप में।
एक ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक उबाल लें।

स्व-निर्मित चिकन मीटबॉल सूप, परोसने से पहले, अच्छी तरह से डाला जाना चाहिए ताकि स्वादिष्ट और पौष्टिक ड्रेसिंग अपनी सुगंध और स्वाद दे।

मीटबॉल सूप रेसिपी हर गृहिणी के लिए बहुत मददगार होती है। तैयारी में केवल आधा घंटा लगता है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। इसे मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, साग और खट्टा क्रीम के साथ, और कटा हुआ काली रोटी या एक कुरकुरा बैगूएट का संयोजन चिकन मीटबॉल के साथ सूप को घर पर खाना पकाने की एक वास्तविक कृति बना देगा।

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मीटबॉल के साथ सूप

कोमल और सुगंधित सूप परोसने से कौन मना करेगा Meatballs? मेरे परिवार में ऐसे लोग नहीं हैं! और मेरे दोस्तों और परिचितों में, शायद, एक भी ऐसा नहीं है जो सभी सूप व्यंजनों के इस विशेष सूप को पसंद नहीं करेगा।

मीटबॉल सूप की लोकप्रियता क्या है? सबसे पहले, यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलता है। दूसरी बात, मांस सूपबहुत पौष्टिक, लेकिन उन्हें पकाने के लिए हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है, और मीटबॉल के साथ सूप बहुत जल्दी पकाया जाता है, क्योंकि मांस बारीक कटा हुआ होता है और कुछ ही मिनटों में पकाया जाता है। और तीसरा, बढ़िया सूपमीटबॉल के साथ, यहां तक कि सबसे नौसिखिया रसोइया भी पका सकता है।

मुझे मीटबॉल सबसे ज्यादा पकाना पसंद है मुर्गे की जांघ का मास- उनके साथ सूप बहुत हल्का हो जाता है, और मीटबॉल खुद बहुत कोमल होते हैं।

चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी

तैयारी का समय: लगभग 50 मिनट

मीटबॉल सूप का 2 लीटर पॉट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस चिकन ब्रेस्ट(आमतौर पर 1 बड़ा पट्टिका)

2 बड़े आलू

1 शिमला मिर्च

2 छोटी या 1 मध्यम गाजर

70 ग्राम अजवाइन की जड़

0.5 चम्मच हल्दी

1 बे पत्ती

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सिंपल मीटबॉल सूप - रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ

मैं कड़ाही में पानी इकट्ठा करता हूं ताकि पानी ऊपर से 3-4 सेंटीमीटर तक न पहुंचे।

जब पानी गर्म हो रहा है, मैं आलू को छीलकर लगभग 1.5 सेमी आकार में क्यूब्स में काटता हूं। जैसे ही पानी उबलता है, मैं आलू और तेज पत्ता वहां भेजता हूं।

फिर मैंने अजवाइन की जड़ को स्ट्रिप्स में काट दिया और शिमला मिर्च. ये दो सामग्रियां पकवान को बहुत ही सुगंधित बना देंगी।

मैं आलू में अजवाइन और काली मिर्च फेंकता हूं - इस समय तक यह 4-5 मिनट तक उबल चुका होता है।

फिर मैं सूप में मसाले मिलाता हूं: नमक, काली मिर्च और हल्दी।

मैं वास्तव में हल्दी का उपयोग करना पसंद करता हूं, खासकर पहले पाठ्यक्रम को पकाने के लिए। वह सूप को धूप देती है पीला. इसके अलावा, हल्दी एक प्राकृतिक स्वाद बढ़ाने वाला है।

जब सब्जियां पक रही होती हैं, मैं रोस्ट तैयार करती हूं। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें और इसे मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि किनारे सुनहरे न होने लगें।

फिर मैं प्याज में कद्दूकस की हुई गाजर मिलाता हूं और उन्हें एक साथ 3-4 मिनट तक पकाता हूं।

जब रोस्ट तैयार हो जाए, तो मैं इसे सूप में डाल देता हूं।

अब आपको कीमा बनाया हुआ मांस की गेंदों को जल्दी से रोल करने की आवश्यकता है। मैं मीटबॉल को गीले हाथों से रोल करता हूं, जिससे स्टफिंग मेरे हाथों से चिपकती नहीं है और यह बहुत जल्दी जाती है। और आप अपने परिवार को इस व्यवसाय में शामिल कर सकते हैं!

मीटबॉल का व्यास 2 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए - फिर वे तेजी से पकेंगे, और यह सुंदर लगेगा। लेकिन यह ज्ञात है कि पहले हम अपनी आँखों से खाना "खाते" हैं!

फिर मैं ध्यान से लेट गया Meatballsसूप में डालें और उनके तैरने का इंतज़ार करें। अब से, उन्हें 5-7 मिनट तक उबालने की जरूरत है, और वे तैयार हो जाएंगे।

इस बार मैं जड़ी-बूटियों को बारीक काटता हूं और आंच बंद करने से ठीक पहले सूप में मिला देता हूं।

फिर मैं सूप को चिकन मीटबॉल के साथ ढक्कन के साथ कवर करता हूं और इसे 10-15 मिनट के लिए काढ़ा करने देता हूं। और इन 10-15 मिनट के दौरान, सभी घर के लोग पहले से ही रसोई में इकट्ठा हो रहे हैं, गर्म घर के बने सूप की सुगंध लेकर आए हैं!

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चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी

कुछ लोग सोचते हैं कि मीटबॉल सूप बनाना बहुत मुश्किल है, लेकिन वास्तव में एक अनुभवहीन रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है। आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ थोड़ा नुकसान उठाना पड़ सकता है, क्योंकि यदि आप चाहते हैं कि कीमा बनाया हुआ चिकन सूप में अलग न हो, तो आपको इसमें अतिरिक्त सामग्री जोड़ने की आवश्यकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, केवल ताजा चिकन मांस चुनें, क्योंकि स्वाद तैयार भोजनकाफी हद तक सामग्री की ताजगी पर निर्भर करता है। फिल्म से छिलके वाले चिकन पट्टिका से कीमा बनाया हुआ चिकन पकाना आवश्यक है, और इसे और अधिक रसदार बनाने के लिए, आप थोड़ा जोड़ सकते हैं चरबी. तो, चिकन मीट को मीट ग्राइंडर से घुमाएँ, एक कच्चा चिकन अंडा, थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें और फिर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। मीटबॉल पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है।

चिकन मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300-400 ग्राम;
आलू - 5-6 पीसी;
ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
शिमला मिर्च - 1 पीसी;
कटा हुआ डिल और अजमोद - 1-2 बड़े चम्मच। एल

एक प्याज और एक आलू को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसऔर कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, कुछ छिलके वाले मशरूम भी काट लें (चाकू, मांस की चक्की या खाद्य प्रोसेसर में) और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। मिश्रण को चलाएं, मसाले डालें और छोटे-छोटे गोले बना लें।

आग पर पानी का एक बर्तन रखो, पानी को नमक करो। आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, प्याज को स्लाइस में काट लें, और शेष मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को भूनें वनस्पति तेल, फिर उनमें प्याज और गाजर डालें, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

आलू को उबलते पानी में रखें, 10-15 मिनट तक पकाएं, फिर मशरूम, प्याज, गाजर और मीटबॉल डालें और उबालने के बाद और 20 मिनट तक पकाएं। इस समय मिर्च को साफ करके बारीक काट लें। पैन में काली मिर्च और कुछ साग डालें और सूप को और 10 मिनट तक पकाएँ। परोसने से पहले बचा हुआ साग प्लेट में डालें।

सलाह: सूप में बहुत सारे मीटबॉल न डालें, क्योंकि इससे खाना पकाने के दौरान वे अलग हो सकते हैं।

चिकन मीटबॉल के साथ चावल का सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम;
गोल चावल - 0.5 बड़े चम्मच ।;
आलू - 4-5 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
प्याज - 1 पीसी;

सबसे पहले एक बर्तन में पानी (लगभग 3 लीटर) आग पर रख दें और पानी को नमक कर दें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं और इसके मीटबॉल बनाएं। जब पानी में उबाल आ जाए, तो एक स्लेटेड चम्मच से फोम को हटा दें और मीटबॉल को 15-20 मिनट के लिए पानी में फेंक दें। जब वे पक रहे हों, तो चावल तैयार कर लें।

चावल को अच्छी तरह से धो लें, एक छोटे सॉस पैन में पानी से ढक दें और 3-5 मिनट तक पकाएं। प्याज, आलू और गाजर, आलू को क्यूब्स में छीलें और काट लें, गाजर स्ट्रिप्स में, और प्याज को बहुत बारीक काट लें। सभी सब्जियों को मीटबॉल के साथ पैन में फेंक दें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर फोम को हटा दें।

अंत में, सूप में चावल डालें, 10 मिनट के लिए पकाएं, सूप में नमक और काली मिर्च, तेज पत्ते और मसाला डालें, और 15 मिनट तक पकाएं। तैयार सूप को बाउल में डालें और गरमागरम और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। वैसे आप अपनी पसंद का कोई भी साग इस्तेमाल कर सकते हैं।

पर यह नुस्खाचावल का इस्तेमाल किया गया था, लेकिन आप इसी तरह से पका सकते हैं एक प्रकार का अनाज सूपया सेंवई के साथ सूप। सब कुछ आप पर निर्भर करता है स्वाद वरीयताएँ, बस इस बात का ध्यान रखें कि सूप में एक प्रकार का अनाज या सेंवई डालना चाहिए, उबला नहीं।

चिकन मीटबॉल के साथ पनीर सूप

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
आलू - 3-4 पीसी;
संसाधित चीज़- 3 पीसीएस;
ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
गाजर - 1 पीसी;
प्याज - 1 पीसी;
कटा हुआ साग - 1-2 बड़े चम्मच। एल

सबसे पहले पैन में पानी (लगभग 3 लीटर) डालें, आग पर डालें, नमक डालें और उबाल लें। जब तक पानी उबल रहा हो, भोजन तैयार करें। आलू, गाजर, प्याज़ और शिमला मिर्च को छिलके से अलग कर लें। आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आधी गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें, और दूसरे आधे को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस.

प्याज को क्यूब्स में काट लें, सभी सब्जियों को उबलते पानी में फेंक दें, लेकिन पहले पानी से झाग को एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच से निकालना न भूलें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिला लें, चाहें तो इसमें थोड़ा और नमक और काली मिर्च डालकर छोटे-छोटे गोले बना लें। - तैयार बॉल्स को पानी में डाल दें.

फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मशरूम को पहले से पतले स्लाइस में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटे स्लाइस में काट लें। मशरूम और पनीर को सूप में डालें, धीमी आँच पर और 15-20 मिनट तक पकाएँ। तैयार सूप को जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

निस्संदेह, मीटबॉल सूप है बढ़िया विकल्पपहला व्यंजन जो निश्चित रूप से सभी घरों को पसंद आएगा। संकोच न करें, वे निश्चित रूप से न केवल आपकी पाक प्रतिभा, बल्कि आपके प्रयासों की भी सराहना करेंगे।

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चिकन मीटबॉल के साथ सूप

आलू - 3 पीसी।

प्याज - 1 पीसी।

लहसुन - 1 लौंग

मीठी मिर्च - 0.5 पीसी।

बे पत्ती - 1 पीसी।

रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

पास्ता (छोटा) - 2 बड़े चम्मच। एल

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

पकाने हेतु निर्देश

मैं आपको चिकन मीटबॉल और पास्ता के साथ सिर्फ एक सूप देना चाहता हूं। इस सूप के लिए पास्ता छोटा लेना चाहिए, जैसे कि मकड़ी के जाले। मेरे पास पत्र हैं। कोशिश करें, सूप तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। परोसें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का, खट्टा क्रीम, दही के साथ।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: आलू, गाजर, प्याज, लहसुन, मीठी मिर्च (मैंने कटी हुई, जमी हुई), कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, सूरजमुखी का तेल।

हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें सुविधाजनक के रूप में काटते हैं: मेरे पास उन्हें क्यूब्स में है। पानी से भरें, गैस पर रख दें। और तुरंत हम मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं, उन्हें पानी में डालते हैं। जबकि मीटबॉल और आलू पक रहे हैं, ड्रेसिंग तैयार करें।

प्याज, लहसुन, गाजर और मिर्च सुविधानुसार काट लें। मेरे पास क्यूब्स हैं। सूरजमुखी के तेल में भूनें। मैं लगातार हिलाते हुए, तेज़ आँच पर पकाती हूँ।

आलू और मीटबॉल लगभग तैयार हैं. चलो खेप डालते हैं। आलू और मीटबॉल तैयार होने तक कुछ मिनट तक उबालें।

पास्ता डालें और पास्ता पकने तक पकाएं। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल का सूप तैयार है। गर्म - गर्म परोसें।

हर दिन हर व्यक्ति के आहार में गर्म होना चाहिए। इससे न सिर्फ काम प्रभावित होता है पाचन तंत्रलेकिन पूरे जीव के रूप में। यह स्वादिष्ट चिकन सूपमीटबॉल और चावल के साथ वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें विधिफ़ोटो के साथ।

मीटबॉल और चावल के सूप के लिए सामग्री:

पूरे चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
चावल गोल;
आलू - 5 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
1 चिकन अंडा;
1-2 बल्ब;
पिसी हुई काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता, ताजी जड़ी-बूटियाँ;
आटा;
सूरजमुखी का तेल।

मीटबॉल के साथ चावल का सूप पकाने की विधि:

1) चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें बहता पानी. टुकड़ों में काट लें, अनावश्यक सब कुछ हटा दें - हाइमन, हड्डियां (यदि कोई हो)।

2) फ़िललेट को मीट ग्राइंडर में पीस लें। पट्टिका के लिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से भी, हम छिलके वाले प्याज को छोड़ देते हैं।

3) कीमा बनाया हुआ मांस हिलाओ, नमक डालें। और अगर आपको ज्यादा तीखा पसंद है, तो पिसी हुई काली मिर्च डालें।

4) साथ ही, कीमा बनाया हुआ मांस में 1 मुर्गी का अंडा मिलाना चाहिए। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि सभी सामग्री आपस में मिल जाएं।

5) आलू को क्यूब्स में काट कर आग पर उबालने के लिए रख दें।

6) गोल चावलपानी साफ होने तक कई बार पानी से कुल्ला करना आवश्यक है। और जब आलू पानी के बर्तन में उबलने लगे तो धुले हुए चावल कढ़ाई में डाल दें।

7) अब सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं। प्याज को बारीक काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

8) एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें। सबसे पहले उस पर प्याज भूनें।

9) फिर प्याज में गाजर डालकर भूनें भी।

10) अब मीटबॉल बनाते हैं। एक चम्मच के साथ, कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लें, जो पानी में सिक्त हो जाते हैं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस उन पर चिपक न जाए। और हम मीटबॉल रोल करते हैं। उन्हें एक ऐसी सतह पर बिछाएं, जिस पर वे चिपकेंगे नहीं।

11) जब चावल और आलू लगभग तैयार हो जाएँ, तो मीटबॉल्स को पैन में डालें।

12) सूप को नमक करें।

13) जब मीटबॉल सामने आ जाए, तो बर्तन में सूप की ड्रेसिंग डालें।

हम आलू छीलते हैं, उन्हें सुविधाजनक के रूप में काटते हैं: मेरे पास उन्हें क्यूब्स में है। पानी से भरें, गैस पर रख दें। और तुरंत हम मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं, उन्हें पानी में डालते हैं। जबकि मीटबॉल और आलू पक रहे हैं, ड्रेसिंग तैयार करें।

पास्ता डालें और पास्ता पकने तक पकाएं। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।

कीमा बनाया हुआ चिकन से बने छोटे गोले - मीटबॉल - बहुत सुविधाजनक सार्वभौमिक उत्पाद.

उन्हें किसी भी शोरबा में जोड़ें या सब्जी का झोल, जई का आटा डाल या पास्ता, तल कर तैयार है आपकी मनपसंद सब्जी और सूप. और मसालों और मसालों के साथ भिन्नताएं लगभग असीमित हैं।

अर्ध-तैयार मीटबॉल और तैयार शोरबा के रूप में जमे हुए आपको कुछ ही मिनटों में सूप पकाने की अनुमति देते हैं।

चिकन मीटबॉल सूप - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

चिकन शोरबा में सूप पकाया जाता है। दो लीटर फ़िल्टर्ड पानी के लिए डेढ़ किलोग्राम रखें मुर्गी का मांसहड्डियों पर। शोरबा तैयार करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चिकन काटते समय आप पंखों, हड्डियों और शव के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं।

शोरबा को उबालने के डेढ़ घंटे बाद उबाला जाता है, समय-समय पर सतह से झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाता है।

नमक खाना पकाने के अंत से आधे घंटे पहले स्वाद के लिए।

पकवान का मुख्य घटक, छोटे मांस के गोले, आकार में थोड़े बड़े अखरोट.

ये बॉल्स जल्दी और आसानी से बन जाती हैं। चिकन मांस को हड्डियों से हटा दिया जाता है, काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़ेऔर मांस की चक्की में बारीक कद्दूकस कर लें। तेज आंच पर टोस्ट के साथ मिश्रित प्याज, पानी। काली, हाथ से पिसी हुई काली मिर्च, नमक, कच्चा डालें मुर्गी के अंडे. मिक्स करें, छोटे-छोटे बॉल्स में काट लें।

आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस पाने के लिए दो प्याज, एक बड़ा चम्मच पानी, पचास ग्राम मक्खन लें।

ऐसे सूप को परोसिये, हरा प्याज़, सोआ और पार्सले छिड़क कर भी अच्छा लगता है.

फ्रेंच शैली के चिकन मीटबॉल के साथ सूप

सरल, लगभग दुबला सूप, आधे घंटे से थोड़ा अधिक तैयार करना। अगर आप तैयार सूप में आलू का एक हिस्सा क्रश से गूंदेंगे तो बच्चे इस डिश को भूख से क्रश करेंगे, आप उनके लिए रेसिपी से मसाला निकाल सकते हैं.

सामग्री:

Meatballs;

चार आलू;

अजमोद जड़ और अजवाइन - प्रत्येक 40 ग्राम;

एक बल्ब;

200 ग्राम कोहलबी;

नरम मक्खन के 3 बड़े चम्मच;

एक तिहाई चम्मच करी;

कटा हुआ साग युवा डिलऔर घुंघराले अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

1. एक विशेष grater पर, स्ट्रिप्स में काट लें छोटे आकार काअजवाइन और अजमोद की जड़ें, कोहलबी, गाजर।

2. कट बड़े टुकड़ेआलू, प्याज को बारीक काट लें।

3. प्याज में तला जाता है मक्खनपारदर्शी बनाने से पहले।

4. कटी हुई जड़ें और गाजर डालें। पांच मिनट तक चलाते हुए भूनें।

5. करी छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।

6. पानी के बर्तन को तेज आंच पर रखें, आलू डालें और उबाल आने दें।

7. मीटबॉल बिछाएं। धीमी आंच पर बीस मिनट तक पकाएं।

8. कोहलबी डालें, भूनें, नमक डालें। हम इसे तत्परता से लाते हैं।

9. बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन मीटबॉल के साथ सब्जी का सूप

हल्का सूपउनमें से जिन्हें आमतौर पर भूख बढ़ाने के लिए मेज पर परोसा जाता है। यह बहुत अच्छा होगा अगर बाद में नए साल की दावतआप उन्हें अपने मेहमानों और प्रियजनों के साथ व्यवहार करेंगे।

सामग्री:

Meatballs;

मुर्गा शोर्बा;

200 जीआर। सुखाये गये मटर;

एक डिब्बाबंद मीठी मिर्च;

छोटा गाजर;

बल्ब;

लहसुन की कुछ मध्यम लौंग;

20 मिली सूरजमुखी तेल, प्लस 2 बड़े चम्मच। मीठी क्रीम के चम्मच;

अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. कतरे हुए तिनके डिब्बाबंद काली मिर्च, गाजर।

2. लहसुन को पीस लें।

3. कटा हुआ छोटे - छोटे टुकड़ेप्याज को उबलते पानी में भूनें। पारदर्शी होने तक तेल।

4. मक्खन, कुटा हुआ या पिसा हुआ लहसुन डालें। धीमी आंच पर दो मिनट तक उबालें।

5. चिकन स्टॉक को बर्तन में डालें। मीठी मिर्च, गाजर डालें, हरी मटर, पन्द्रह मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।

6. मीटबॉल बिछाएं।

7. जब मीटबॉल तैरने लगे, तो इसमें तले हुए प्याज, नमक और मसाले डालें।

8. सात मिनट बाद आंच से उतार लें।

9. प्लेटों पर डाले गए सूप को ताजा अजमोद के साथ सजाने की सलाह दी जाती है।

चिकन मीटबॉल के साथ इतालवी सूप "शादी"

परंपरा में यूरोपीय व्यंजनशादी की दावत में विभिन्न हल्के सूप परोसें। इटालियंस कुक पनीर का सूपमीटबॉल के साथ, आइए इस व्यंजन को आजमाएं और हम आपके साथ हैं। एक विशिष्ट प्रकार के पनीर की अनुपस्थिति में, आप किसी अन्य को एक स्पष्ट स्वाद के साथ उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

मूल चिकन शोरबा;

200 ग्राम "पेस्ट";

Meatballs;

एक चौथाई कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर;

150 ग्राम पालक;

लहसुन लौंग;

घुंघराले अजमोद की टहनी की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. जब आप मीटबॉल पकाते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ लहसुन डालें।

2. परमेसन को बारीक कद्दूकस कर लें।

3. पास्ता को आधा पकने तक पकाएं, इसे एक कोलंडर में मोड़ें और धो लें।

4. पालक को काट लें।

5. मीटबॉल और पास्ता को उबलते शोरबा में डालें। मीटबॉल तैरने तक धीमी आंच पर पकाएं।

6. पालक डालें, और सात मिनट तक उबालें।

7. पकवान तैयार है, गरमागरम परोसें, कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़के।

चिकन मीटबॉल के साथ क्रीम सूप

"जल्दी और स्वस्थ पकाना" श्रृंखला से एक और नुस्खा। क्रीम और मक्खन मिलाने के बावजूद, सूप को पचाना बहुत आसान है।

सामग्री:

मूल चिकन शोरबा;

Meatballs;

अनसाल्टेड मीठा क्रीम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

घर का बना भारी क्रीम- 2/3 कप;

50-60 जीआर। आटा;

चार आलू;

आधा प्याज;

दो मध्यम आकार के शलजम;

छोटा गाजर;

निविदा अजमोद के पत्तों का एक गुच्छा;

हाथ जमीन काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

2. मीटबॉल्स को उबलते शोरबा में डुबोएं, दस मिनट तक उबालें और एक अलग प्लेट में निकालें।

3. एक सॉस पैन में सब्जी की प्लेट डालें, पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं।

4. तैयार जड़ वाली फसलें निकालें, एक बड़ी छलनी से पीस लें या ब्लेंडर से काट लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को वापस शोरबा में डाल दें।

5. मैदा को खूबसूरत होने तक भून लें भूरा पीला रंग, ठंडा करें, ठंडी क्रीम में डालें। हिलाओ ताकि गांठ न रहे।

6. सूप में मैदा का घोल डालें। आपको धीरे-धीरे, एक पतली धारा में डालना होगा। शोरबा को हिलाना बंद न करें।

7. क्रीम सूप के साथ एक सॉस पैन में मक्खन डालें।

8. उबली हुई डिश को आंच से उतार लें। मीटबॉल्स ये मामलाप्याले में डालिये, डालिये शोरबा, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

चिकन मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप

यदि आपके पास कुछ मशरूम और आधा मुर्गे का शव, हार्दिक पकाने की कोशिश करो मशरूम का सूप. एक छोटा सा हिस्सा हार्दिक भोजन के लिए एक शानदार शुरुआत होगी, और पहले पाठ्यक्रमों के प्रेमी कैलोरी अधिशेष के बारे में बहुत अधिक चिंता किए बिना इसका आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

चिकन बॉल्स;

तैयार शोरबा;

250-300 ग्राम कोई भी ताजा मशरूमया दो मुट्ठी सूखे;

तीन आलू;

तलने के लिए गाजर, प्याज;

एक गिलास चावल का एक तिहाई;

पत्ता "लवृष्का";

हाथ से जमीन काली मिर्च;

मटर सारे मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. सूखे मशरूमलगभग एक घंटे के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगो दें। कुल्ला, बीस मिनट तक उबालें। पानी निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।

2. कच्चे मशरूम को बिना उबाले टुकड़ों में काट लें।

3. उबले हुए चिकन शोरबा के साथ चावल को सॉस पैन में डालें।

4. उबाल आने के बाद चावल को 4-5 मिनट तक पकाएं. चिकन मीटबॉल बिछाएं।

6. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। प्याज के पारदर्शी होने तक धीमी आंच पर भूनें।

7. कुटा हुआ सूखा डालें या कच्चे मशरूम. तब तक उबालें जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए।

8. सूप में रोस्ट और काली मिर्च डालें, कम से कम आँच पर और 10 मिनट तक उबालें।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप "बच्चों का"

इसमें तैरते हुए मीटबॉल के साथ सूप निश्चित रूप से स्वादिष्ट होता है, और यदि आप धीरे-धीरे पास्ता हाथी या अपनी मां से तारक निकाल सकते हैं, तो प्लेट के नीचे बहुत जल्दी दिखाया जाता है। तो आप एक पूरक के लिए पूछ सकते हैं और फिर से शुरू कर सकते हैं।

सामग्री:

मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन;

ब्रोकोली - 100 ग्राम;

एक छोटा गाजर;

पास्ता "वर्णमाला" या बच्चों के घुंघराले;

आलू के तीन कंद।

खाना पकाने की विधि:

1. मीटबॉल तैयार करने की प्रक्रिया में, कीमा बनाया हुआ चिकन के लिए एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ ब्रोकोली जोड़ें।

2. पैन के तल पर मीटबॉल डालें, चिकन शोरबा डालें। सूप को उबलने दें।

3. गर्मी कम करें, धीमी आंच पर एक घंटे के चौथाई तक पकाएं।

4. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

5. सब्जियों को सॉस पैन में डालें, उबाल लें। पास्ता में फेंको। पंद्रह मिनिट बाद सूप तैयार है.

चिकन मीटबॉल, पिघला हुआ पनीर और शैंपेन के साथ सूप

सरल और त्वरित इकोनॉमी क्लास सूप। सबसे ज्यादा हार्दिक व्यंजनों.

सामग्री:

Meatballs;

तीन संसाधित पनीर "मैत्री";

250 जीआर। ताजा शैंपेन, जमे हुए जा सकते हैं;

आधा प्याज;

मध्यम आकार का गाजर;

सजावट के लिए कटा हुआ साग।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा शैंपेनस्लाइस में काट लें, अगर पहले से जमे हुए, डीफ्रॉस्ट का उपयोग कर रहे हैं।

2. 1/2 गाजर को कद्दूकस कर लें, दूसरे आधे गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

3. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. आलू को क्यूब्स में काट लें।

5. सब्जियों को उबलते शोरबा के साथ सॉस पैन में डालें। आलू के आधे पक जाने तक पकाएं।

6. सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में मशरूम भूनें। जब मशरूम से पानी वाष्पित हो जाए, तो प्रोसेस्ड पनीर को ग्रेटर पर बड़े सेल्स के साथ डालें। पनीर को स्लाइस में काटा जा सकता है।

7. सूप में पनीर और मशरूम का द्रव्यमान डालें। सबसे कम आंच पर लगभग बीस मिनट तक पकने तक पकाएं।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप (वेजिटेबल क्रीम सूप)

नुस्खा के सब्जी घटक पूरी तरह से आहार में फिट होते हैं आहार खाद्य.

सामग्री:

तैयार शोरबा और मीटबॉल;

एक तोरी;

150 ग्राम गोभी "ब्रोकोली";

100 मिलीलीटर दूध, आप कम वसा वाली क्रीम ले सकते हैं;

आधा गिलास मिठाई डिब्बाबंद मक्का;

2.5 सेंट एल जतुन तेल;

डिल की टहनी की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन मीटबॉल को उबलते शोरबा के बर्तन में फेंक दें।

2. पन्द्रह मिनट के बाद, बाहर निकालें अलग व्यंजनस्लॉटेड मीटबॉल।

3. ब्रोकली के फूलों से किसी भी सख्त हिस्से को हटा दें।

4. तोरी को दो सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।

5. शोरबा में कटी हुई सब्जियां डालें। उबलने के बाद, एक चौथाई घंटे तक उबालें।

6. मलाई या दूध में डालें। नमक, यदि आवश्यक हो, उबाल लें।

7. स्टोव से निकालें, सब्जियों को एक दुर्लभ छलनी के माध्यम से तरल से पोंछ लें।

8. प्यूरी सूप को प्याले में निकाल लीजिए. प्रत्येक सर्विंग में, कुछ मिनी मीटबॉल, मक्के डालें, थोड़ा जैतून का तेल डालें, छिड़कें कटा हुआ डिल.

चिकन मीटबॉल "बोगटायर" के साथ सूप

बच्चों की रसोई से एक और सरल नुस्खा। यदि आपका बच्चा उबले हुए मांस के टुकड़ों के साथ सूप नहीं खाता है, तो उसे मीटबॉल के साथ सूप देने की कोशिश करें और यह वादा करना सुनिश्चित करें कि एक अच्छी भूख उसे नायक बना देगी।

सामग्री:

चिकन बॉल्स (मीटबॉल);

आधा प्याज़;

आधा मध्यम आकार का गाजर;

पांच आलू;

सूरजमुखी का तेलतलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.

2. गाजर को बारीक काट लें, प्याज को काट लें।

3. एक सुंदर एम्बर रंग तक उबलते वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें।

4. आलुओं को आँच पर उबालते हुए चिकन शोरबा में डालें, आधा पकने तक पकाएँ।

5. फ्राइंग में डालो, सूप के साथ बर्तन में मीटबॉल डालें। नीचे लाओ बंद ढक्कनतैयार होने तक।

6. यदि वांछित है, तो आप काली मिर्च कर सकते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप (बल्गेरियाई चोरबा)

से नियमित सूपचोरबा शोरबा द्वारा प्रतिष्ठित है। चिकन शोरबापतला ब्रेड क्वास, दो से एक के अनुपात में।

सामग्री:

मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजन;

मुख्य चिकन शोरबा - 2 एल;

ब्रेड क्वास - 1 एल;

100 ग्राम सफेद गोभी;

एक गिलास डिब्बाबंद या फ्रोजन हरी मटर;

लहसुन का आधा मध्यम सिर;

प्याज का बल्ब;

चार आलू;

छोटा गाजर;

सूखी अजवाइन या लवेज का एक चम्मच;

बड़ी बेल मिर्च;

ताजा नाजुक साग।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, आलू, शिमला मिर्च के क्यूब्स बनाएं।

2. प्याज को चाकू से काट लें, गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

3. शोरबा के साथ बर्तन को तेज आग पर रख दें।

4. उबाल आने पर कटी हुई सब्जियां पैन में डालें, लहसुन की कलियां, हरी मटर डालें.

5. धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक उबालने के बाद मीटबॉल्स बिछा दें.

6. जब सब्जियां नरम हो जाएं और मीट बॉल्स तैरने लगे, तब क्वास में डालें।

7. लवेज या अजवाइन, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च डालें।

8. 8 से 10 मिनट के लिए ढक्कन से ढककर उबाल लें।

चिकन मीटबॉल सूप - ट्रिक्स और मददगार टिप्स

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ा बासी मांस मिलाते हैं तो मीटबॉल नरम और रसदार बनेंगे। सफ़ेद ब्रेड, दूध में भिगो दें और फिर इसे अच्छी तरह से निचोड़ लें। इन उद्देश्यों के लिए रोटी के बजाय, वे कभी-कभी उपयोग करते हैं भात.

यदि आप उबलते शोरबा में सफेद प्याज का एक पूरा प्याज मिलाते हैं, तो यह अधिक पारदर्शी हो जाएगा और संतृप्त हो जाएगा। प्याज का स्वाद.

शोरबा को एक अच्छा सुनहरा रंग देता है की छोटी मात्राकाढ़ा बनाने का कार्य प्याज का छिलकागर्म डाला।

यदि उबलने से पहले वे सतह से परिणामी पैमाने को हटाने का प्रबंधन नहीं करते थे और यह नीचे तक बसने में कामयाब रहे, तो जल्दी से एक गिलास उबला हुआ ठंडा पानी डालें। वर ऊपर उठ जाएगा और आप इसे आसानी से हटा सकते हैं। आप शोरबा को छलनी से छानकर भी स्थिति को ठीक कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल के साथ सूप, ऐसा लगता है, हम सभी के लिए एक परिचित व्यंजन है। लेकिन "सामान्य" का अर्थ "सामान्य" नहीं है। बल्कि - "पसंदीदा"! वास्तव में, शायद ही कोई ऐसा परिवार मिले जहां रात के खाने में वे इतने प्यारे चिकन मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सुगंधित सूप का आनंद न लें।

और इसका हर कारण है। एक तरफ तो यह सूप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. गृहिणियों को पूरा दिन चूल्हे पर नहीं बिताना पड़ता है, जिससे अंत में परिवार के सभी सदस्य भर जाते हैं। लेकिन खाना पकाने की गति बाहरी सुंदरता और तेजस्वी को कम नहीं करती है हल्का स्वादइसी तरह का रात का खाना।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप के लिए प्रत्येक परिचारिका का अपना नुस्खा है। कोई रुकता है क्लासिक संयोजन"सूप" घटक, कोई तृप्ति बढ़ाने के लिए अनाज या पास्ता जोड़ता है। हालांकि, यह मत भूलो कि इस शाश्वत व्यंजन के विषय में काफी विदेशी और असामान्य विविधताएं हैं। आखिरकार, क्लासिक्स को मानक माना जाता है, जो प्रयोग के लिए बहुत बड़ा दायरा देता है।

यदि समय की अनुमति है, तो कीमा बनाया हुआ चिकन खुद बनाना बेहतर है, तो आपको इसकी सामग्री के बारे में कोई संदेह नहीं होगा। इन उद्देश्यों के लिए, आपको ताजा बोनलेस चिकन पट्टिका चुननी चाहिए।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

इस तरह का एक आश्चर्यजनक सूप एक बच्चे के लिए अपरिहार्य होगा या आहार मेनू. एक डिश में मीटबॉल का आकार बिल्कुल विविध हो सकता है, मुख्य बात यह है कि खाना पकाने के दौरान गेंदें अपना आकार बनाए रखती हैं।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
नमक और काली मिर्च
अंडा - 1 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
पानी - 2 लीटर
गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक तरीके से बनाएं, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। इसमें अंडा मिलाएं, अच्छी तरह से गूंद लें और 30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर भेज दें।

कटे हुए आलू को पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें, पानी को उबलते पानी में डालें और नमक न भूलें, 10 मिनट तक पकाएँ।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें।

पैन में थोडा़ सा डालें वनस्पति तेलइसमें पके हुए प्याज-गाजर के मिश्रण को भून लें.

कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल को रोल करें। इन्हें आलू पर लगाएं।

मीटबॉल को पैन में जल्दी से कम करने की कोशिश करें ताकि वे सभी समान रूप से पक जाएं।

सूप को हिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।

जब मीटबॉल तैरने लगे, तो पैन में अजमोद और लवृष्का डालें, इसे फिर से उबलने दें और सूप को आँच से हटा दें। इसे 10 मिनट तक बैठने दें।

धीमी कुकर के साथ, आप न केवल खाना पकाने की सभी प्रक्रियाओं को बहुत सुविधाजनक बनाएंगे, बल्कि एक गाढ़ा, समृद्ध सूप भी प्राप्त करेंगे।

सामग्री:

चिकन कीमा - 400 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
मशरूम - 100g
प्याज - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
सफेद ब्रेड - 70g
नमक और काली मिर्च
पानी - 2.5 लीटर
वनस्पति तेल - 20 ग्राम

खाना बनाना:

ब्रेड को पानी या दूध में भिगो दें।

प्याज को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।

कीमा बनाया हुआ चिकन, मसाले के साथ सब कुछ मिलाएं। अपने हाथों या चम्मच से मीटबॉल बनाएं।

अगर स्टफिंग थोड़ी पानी वाली लग रही हो तो इसमें थोड़ी सी सूजी डाल कर फूलने दें.

तैयार बॉल्स को ठंडा होने के लिये रख दीजिये.

मल्टी-कुकर में, "फ्राइंग" माइक्रो-मोड का चयन करें, कंटेनर के तल पर तेल डालें और प्याज और गाजर को आधा छल्ले में काट लें।

तलने में मशरूम के साथ मोटे कटे हुए आलू डालें, पानी और मौसम डालें।

"सूप" माइक्रोमोड पर स्विच करें, ढक्कन को कसकर बंद करें, टाइमर को 40 मिनट के लिए सेट करें।

दस मिनट मे। मीटबॉल पेश करें और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।

पूरे परिवार के लिए हल्का, पौष्टिक सूप।

सामग्री:

चिकन स्तन - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।
अजमोद
सूजी - 1 बड़ा चम्मच।
आलू - 3 पीसी।
सेंवई - 2 बड़े चम्मच
लहसुन - 1 दांत

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ चिकन मांस बनाओ। शोरबा पकाने के लिए मांस को बर्तन में भेजें।

कीमा बनाया हुआ मांस में पहले से कटा हुआ अजमोद का एक गुच्छा जोड़ें।

पर कीमाअंडा भेजें, मिलाएं। 1st.l जोड़ें फंदा सूजी के फूलने का इंतज़ार करें, काली मिर्च और नमक।

छोटे मीटबॉल बनाएं, उन्हें फ्रिज में रखें।

प्याज को काट लें, हल्का सा भूनें। कटा हुआ गाजर संलग्न करें।

आलू को काफी बारीक काट लीजिये.

तले हुए प्याज को गाजर, आलू के साथ नमकीन शोरबा में फेंक दें। पैन की सामग्री को फिर से उबालने के बाद, इसमें मीटबॉल डालें। 15 मिनट उबाल लें।

सेंवई डालें और स्वाद के लिए लहसुन डालें।

हिलाओ और उबाल लेकर आओ। तैयार सूप 30 मि. ज़ोर देना।

जब आप एक साथ कई समस्याओं को हल करना चाहते हैं - इसमें विविधता जोड़ें सामान्य मेनूऔर घर परोसो स्वस्थ दोपहर का भोजन- यह सुगंधित सूपबचाव के लिए आएंगे।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम
नमक, काली मिर्च, सूखे लहसुन, जायफल
लीक - स्वाद के लिए
दही - 50 ग्राम
ब्रोकोली - 3 पीसी।
उबले चावल - 50 ग्राम
बीन्स - 5 बड़े चम्मच
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
आलू - 3 पीसी।
क्रीम - 2 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

एक-एक प्याज और गाजर को पीसकर 2 मिनिट के लिए रख दें। माइक्रोवेव में।

कीमा बनाया हुआ चिकन, प्याज गाजर के साथ एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। इसमें पनीर, चावल, मसाले डालें।

फॉर्म मीटबॉल।

10 मिनट के बाद कटे हुए आलू को पानी, नमक के उबलते बर्तन में डाल दें। मीटबॉल पेश करें।

जब पैन में आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो प्याज, गाजर, बीन्स, लीक को शोरबा में और 5 मिनट के लिए डुबो दें। तैयार होने तक - क्रीम के साथ ब्रोकोली।

इसे 20 मिनट तक पकने दें।

इस रेसिपी से आप आसानी से हेल्दी बना सकते हैं स्वादिष्ट सूप, इसे विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
लहसुन - 2 दांत
लीन ऑयल - 30 मिली
शैंपेन - 250 ग्राम
आलू - 1 पीसी।
मक्खन - 25 ग्राम
एक प्रकार का अनाज - 100g
गाजर - 1 पीसी।
पानी - 1 लीटर
नमक, मसाले
प्याज - 1 पीसी।
अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

दो मिनट। लहसुन के साथ प्याज भूनें। गाजर डालें और भूनते रहें।

सब्जियों में कटे हुए मशरूम और मक्खन डालें।

मशरूम के साथ सब्जियों के ऊपर पानी डालें, उनमें आलू डालें।

कुछ मिनटों के बाद, एक प्रकार का अनाज डालें और 15 मिनट तक पकाएं।

चिकन मांस को कीमा बनाया हुआ मांस में मोड़ो, नमक और काली मिर्च के साथ आपूर्ति करें, अंडे में हलचल करें।

मीटबॉल बनाएं और पैन में भेजें। सूप को 5 मिनट तक उबालें।

चिकन मीटबॉल के साथ सूप का एक स्वादिष्ट संस्करण, इस नुस्खा की एक विशेषता तलने के निर्माण में टमाटर का जोड़ है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम
आलू - 3 पीसी।
बे पत्ती
टमाटर का पेस्ट
गाजर - 1 पीसी।
पानी - 2 लीटर

खाना बनाना:

पानी के बर्तन को आग पर रख दें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन से रोल किए हुए मीटबॉल्स को इसमें डुबो दें। फिर से उबालने के बाद, आग को मध्यम कर दें। शोरबा को नमक करें और लवृष्का डालें।

मीटबॉल में बारीक कटे आलू डालें।

प्याज़ और गाजर को सुविधाजनक तरीके से पीस लें और आग पर हल्का सा भून लें, कढ़ाई में थोड़ा सा टमाटर डालें, मिलाएँ।

तली हुई सब्जी-टमाटर को सूप में डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।

सूप की तैयारी आलू की तत्परता से निर्धारित होती है।

विकल्पों में से एक " झटपट सूपयह हल्का, स्वादिष्ट और काफी संतोषजनक निकला।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 ग्राम
गाजर - 50 ग्राम
नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी बूटी
आलू - 4 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
अजमोद जड़ - 50 ग्राम
कोहलबी - 200 ग्राम
पानी - 2 लीटर
अजवाइन - 50g

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और मसाले डालने के बाद मीटबॉल तैयार करें।

तेल में कटा हुआ प्याज, अजमोद, अजवाइन और गाजर भूनें। कुछ मिनट के बाद करी के साथ सीजन।

कटे हुए आलू और मीटबॉल को उबलते पानी में डालें, उबाल आने दें, 15 मिनट तक पकाएँ।

कोहलबी और तली हुई सब्जियां डालें, नमक डालें, और 4 मिनट तक पकाएँ।

मीटबॉल को बहुत छोटा न करें, इससे उन्हें पकाए जाने पर उनका रस बरकरार रखने में मदद मिलेगी।

चावल के साथ अनबन सूप एक सुखद है मसालेदार स्वादऔर घरेलू आहार में विविधता लाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका - 500g
नमक, काली मिर्च, मसाला
पानी - 1.5 ढेर।
चावल - 1.5 ढेर।
अंडे - 2 पीसी।
ताजा अदरक - 70g
चिकन शोरबा - 2.5 कप।
शहद - 1 बड़ा चम्मच।
प्याज - 1 पीसी।
हरा प्याज - 2 पीसी।
रेपसीड तेल - 2 चम्मच
चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
क्रैकर्स - 0.75 स्टैक।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच
मीठी मिर्च - 1 पीसी।
लहसुन - 8 दांत
तिल का तेल - 2 चम्मच

खाना बनाना:

तलना हरा प्याजदो मिनट। गरम किया हुआ श्वेत सरसों का तेल. आधा लहसुन और अदरक डालें।

एक कंटेनर में, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। सोया सॉस, मीठी मिर्च, अंडे का सफेद भाग, 1 चम्मच। तिल का तेल, हरा प्याज। मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ और मीटबॉल बनाएँ।

एक फ्राइंग पैन में, जहां प्याज पहले तली हुई थी, मांस के गोले दोनों तरफ भूनें।

सूप के बर्तन में गरम करें तिल का तेल, प्याज कम करें, थोड़ा भूनें, लहसुन डालें।

1 मिनट के बाद। फ्राइंग, पैन में शोरबा और पानी डालें, सोया सॉसऔर सिरका, शहद और काली मिर्च। सामग्री उबाल लें।

मीटबॉल दर्ज करें। एक उबाल लेकर आओ और जब तक वे निविदा न हों तब तक पकाएं।

तुलसी के साथ चावल डालें।

क्या आप 30 मिनट में सूप बना सकते हैं? सरलता! न्यूनतम लागत, और सूप सुंदर और स्वादिष्ट निकला।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
पास्ता
नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता

खाना बनाना:

एक बर्तन में पानी गैस पर रख दें।

प्याज और गाजर को धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें।

नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ चिकन, मिला लें।

जब पानी में उबाल आ जाए, तो हाथ के आकार के मीटबॉल में फेंक दें

आलू को काट कर पैन में डाल दें जब मीट बॉल्स ऊपर से तैरने लगे।

5 मिनट के बाद। पास्ता जोड़ें।

उबलने के बाद, सूप में तलना डालें।

अत्यधिक स्वादिष्ट विकल्पपसंदीदा सब्जी का सूप।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 600g
बाजरा - 0.5 ढेर।
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेज पत्ता
आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

नमक कीमा, काली मिर्च। थोड़ा प्याज डालें। अच्छी तरह मिलाकर मीटबॉल बना लें।

2.5 लीटर पानी उबालने के बाद, बॉल्स को वहां कम करें, नमक डालें, लवृष्का डालें।

आधा प्याज, गाजर और सभी बाजरा डालें। सबसे छोटी आग पर ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक पकाएं।

बचे हुए प्याज़ को गाजर के साथ, एक पैन में भूनें और पैन में डालें।

यदि आप उनमें थोड़ा कच्चा स्मोक्ड मांस मिलाते हैं तो मीटबॉल और भी रसदार और स्वादिष्ट निकलेंगे।

चिकन मांस के स्वाद और प्रसंस्कृत पनीर के मलाईदार नोटों का पसंदीदा संयोजन।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
छोटी सेंवई - 3 बड़े चम्मच
बे पत्ती
आलू - 1 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 1 बड़ा चम्मच।
नमक और काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मीटबॉल, नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस बनाने के लिए, इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। गूंद कर बॉल्स बना लें।

पके हुए मीटबॉल को उबलते पानी में डालें।

आलू, प्याज और गाजर काट लें और उन्हें मीटबॉल के साथ सॉस पैन में डाल दें, ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट तक पकाएं।

फिर सूप में सेंवई और लवृष्का डालें। 3 मिनट उबालें।

फिर नमक और पनीर डालें।

पनीर पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।

एक सरल और स्वादिष्ट सूप जो बच्चों और वयस्कों के लिए दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 400 ग्राम
आलू - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

बहना ठंडा पानीएक सॉस पैन में, तुरंत आलू डालें, आग लगा दें।

कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च में कसा हुआ प्याज डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। मीटबॉल को अपने हाथों से मसल लें।

आलू में उबाल आने के बाद चावल डालें। 5 मिनट के बाद पानी नमक.

मीटबॉल भेजें, उबाल लें।

कटी हुई गाजर को प्याज के साथ भून लें।

तैयार फ्राइंग को शोरबा में जोड़ें।

बर्तन में लवृष्का डालें और सूखे डिल. 5 मिनट के लिए ढककर पकने दें।

परिवार के खाने के लिए बहुत आसान और बहुत स्वादिष्ट विकल्प।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम
हैम - 40g
अजवाइन - 40g
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी
पनीर - 3 बड़े चम्मच
तोरी - 1 पीसी।
छोटी मैकरोनी - 100 ग्राम
रोटी - 40g
प्याज - 1 पीसी।
दुबला तेल - 2 बड़े चम्मच।
अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

कीमा बनाया हुआ चिकन में पानी में भिगोई हुई ब्रेड, नमक और काली मिर्च, अंडे की जर्दी डालें, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ हैम। मीटबॉल बनाने के लिए धीरे से मिलाएं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज भूनें। इसमें कटी हुई गाजर और अजवाइन डालें। 5 मि. एक साथ भूनें।

तोरी को काट लें, इसे सब्जियों के साथ संलग्न करें और 3 मिनट के लिए और पकाएं।

पानी में डालें उबालने के बाद सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें, फिर नमक और काली मिर्च।

आखिरी में पास्ता डालें।

अविश्वसनीय रूप से सहायक स्वादिष्ट सूपजो कद्दू के इतने शौकीन नहीं हैं, उन्हें भी यह बहुत पसंद आएगा। खाना पकाने की तकनीक के लिए धन्यवाद, इसका स्वाद प्रबल नहीं होगा, लेकिन बाकी के साथ सामंजस्य स्थापित करेगा।