धीमी कुकर में अल्बानियाई चिकन कटलेट। धीमी कुकर में डिल के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट

सामग्री:

• चिकन मांस - 600 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• आलू स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
• फ्रेंच सरसों - 2 चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच।

मुझे लगता है कि मुझसे गलती नहीं होगी अगर मैं कहूं कि लगभग हर परिवार में कटलेट घर पर खाना पकाने के पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। क्या आप जानते हैं कि एक कटलेट एक हड्डी पर मांस का टुकड़ा होता था? फिर, केवल 20 वीं शताब्दी में, कीमा बनाया हुआ मांस से बने मांस उत्पाद को कटलेट माना जाने लगा। आज, गृहिणियां विभिन्न व्यंजनों का पालन करके कटलेट तैयार करती हैं, जो अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करते हैं, और यह न केवल मांस, बल्कि सब्जी भी हो सकता है। कटलेट भरवां, तला हुआ, बेक किया हुआ और स्टीम्ड होता है।

मेरे परिवार में, धीमी कुकर में कटे हुए चिकन कटलेट बहुत लोकप्रिय हैं। इन कटलेटों की ख़ासियत यह है कि ये मुड़े हुए कीमा बनाया हुआ मांस से नहीं, बल्कि चिकन के बारीक कटे हुए टुकड़ों से तैयार किए जाते हैं। इस तरह से पकाए गए कटलेट बहुत रसदार और कोमल होते हैं, स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग के क्रस्ट के साथ। एक नियम के रूप में, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कटा हुआ कटलेट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन जांघ के बुरादे खराब नहीं होते हैं। पहले, मैंने इस तरह के कटलेट को एक पैन में सामान्य तरीके से पकाया था, लेकिन जब से मुझे फिलिप्स एचडी3077/40 मल्टीकुकर मिला है, मुझे केवल उस पर भरोसा है!

खाना पकाने की विधि

1. 
   मेरे लिए पहला कदम हमेशा आवश्यक उत्पादों की तैयारी है।
2. 
   मैंने एक तेज चाकू से चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया।

   आज, कसाई की दुकानों में, खरीदार को जांघों से छंटे हुए मांस की पेशकश की जाती है, जो बहुत सुविधाजनक है - अब यह है कि मैं इसे कटलेट बनाने के लिए खरीदना पसंद करता हूं, क्योंकि यह चिकन स्तन पट्टिका की तरह दुबला नहीं है, जिसका अर्थ है कि कटलेट अधिक रसदार और नरम निकलेगा।

3. 
   मैं एक कटोरी में कटा हुआ पट्टिका, नमक, काली मिर्च, एक अंडे में फेंटता हूं और मिलाता हूं।
4. 
   परिणामी द्रव्यमान में सरसों के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंध लें।
5. 
   स्टार्च रहता है - यह "कीमा बनाया हुआ मांस" घनत्व देगा और सभी अवयवों को एक साथ जोड़ देगा।

   कई रसोइये प्याज और लहसुन डालते हैं, लेकिन मैं उनके बिना करता हूं। अब मैं इस तरह से तैयार मांस को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजता हूं ताकि पट्टिका मैरीनेट हो जाए। आप लंबे समय तक सामना कर सकते हैं, शाम को तैयार करना बहुत सुविधाजनक है, और सुबह जल्दी से भूनना।

6. 
   "कीमा बनाया हुआ मांस" को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हुए, फिर से मिलाएं। मैं धीमी कुकर में "तलना" मोड में कटा हुआ कटलेट पकाती हूं। मैं कटोरे को अच्छी तरह से पहले से गरम कर लेता हूं, जैतून का तेल में डाल देता हूं और चम्मच से कटोरे में द्रव्यमान डालता हूं।
7. 
   एक तरफ से ब्राउन होने के बाद, सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से भी तलें।

   कटलेट को अच्छी तरह से फ्राई करने में हर तरफ 5-7 मिनिट का समय लगता है.

8. 
   और यहाँ यह मल्टी-हेल्पर का निर्विवाद लाभ है - आपको तलने के लिए बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है, सभी कटलेट तलने के लिए एक फ्राइंग पैन का उपयोग करने की तुलना में, इसमें मुझे 2 बड़े चम्मच तेल लगा। इतने सारे उत्पादों से, मुझे धीमी कुकर में 12 स्वादिष्ट तले हुए चिकन कटलेट मिले।
9. 
   धीमी कुकर में सब कुछ, रसदार और स्वादिष्ट कटे हुए चिकन कटलेट तैयार हैं, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। हैरानी की बात है कि वे किसी भी साइड डिश के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और सब कुछ पूरक करने के लिए ताजी सब्जियों को परोसना बहुत जरूरी है।

यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, अगर तलने के बाद, कटलेट को खट्टा क्रीम में थोड़ा सा स्टू किया जाता है - इस तरह मैं उन्हें अपनी बेटी के लिए पकाता हूं, और मैं खुद उन्हें मजे से खाता हूं। मैं इसे धीमी कुकर में भी करता हूं।

इस रेसिपी के अनुसार कटलेट के कई नाम हैं- विनीज़ कटलेट, मिनस्टर कटलेट, रॉयल कटलेट। हां, और खाना पकाने की कई प्रौद्योगिकियां भी हैं - कुछ सूजी को "कीमा बनाया हुआ मांस" में मिलाते हैं, अन्य - गेहूं का आटा। मैं अल्बानियाई कटलेट नामक इस व्यंजन से परिचित हूं, और मैं उन्हें बनाने के लिए आलू के स्टार्च का उपयोग करता हूं। कटलेट बहुत रसदार और कोमल होते हैं, और इस तथ्य के कारण कि चिकन का मांस मैरीनेट किया जाता है, उन्हें लगभग तुरंत तला जाता है। एक विशेषता न केवल स्टार्च के रूप में योजक है, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने की तकनीक भी है। तथ्य यह है कि मांस एक मांस की चक्की में स्क्रॉल नहीं करता है, जैसा कि हम सभी के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इन कटे हुए चिकन कटलेट को धीमी कुकर में पकाना सुनिश्चित करें, इस चमत्कारी सॉस पैन के लिए धन्यवाद वे और भी स्वादिष्ट निकलेंगे!

सामग्री:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1 छोटा चम्मच (अधिक अगर वांछित)
• आलू स्टार्च - 3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• जायफल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

• सर्विंग्स की संख्या - 3-4 टुकड़े

धीमी कुकर में चिकन कटलेट कैसे पकाएं:

हम चिकन ब्रेस्ट को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे क्यूब के आकार के टुकड़ों में काटते हैं, लगभग 1 सेमी x 1 सेमी। अल्बानियाई कटलेट की तैयारी में यह सबसे अधिक समय लेने वाला चरण है।

मांस के टुकड़ों को एक गहरे बाउल में डालें। हम वहां एक चिकन अंडे में ड्राइव करते हैं और पकवान की बाकी सामग्री - स्टार्च, कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और सरसों को जोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च "कीमा बनाया हुआ मांस", जमीन जायफल के साथ छिड़के। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। हम "कीमा बनाया हुआ मांस" को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और यदि संभव हो तो रात में बेहतर है। इस समय के दौरान, मांस अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएगा, और हमारे कटलेट और भी अधिक कोमल हो जाएंगे।

समय के अंत में, हम द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं। मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें और "फ्राइंग / स्टूइंग" मोड सेट करें। मल्टी-कुकर के कुछ मिनट तक काम करने की प्रतीक्षा करें ताकि तेल ठीक से गर्म हो जाए।

मांस द्रव्यमान को पैनकेक की तरह एक चम्मच के साथ फैलाएं, क्योंकि "कीमा बनाया हुआ मांस" अपेक्षाकृत तरल होता है। धीमी कुकर की शक्ति के आधार पर, प्रत्येक तरफ 7-10 मिनट के लिए भूनें।

उबले हुए चिकन कटलेट की रेसिपी।

चिकन पट्टिका से आप बहुत सारे स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। अक्सर इस उत्पाद से स्नैक्स और मुख्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं। अक्सर सलाद में जोड़ा जाता है। इस लेख में, हम चिकन कटलेट और उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को देखेंगे।

सामान्य तौर पर, ऐसे कटलेट को "रैश" कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उन्हें हाथ से नहीं ढाला जाता है, बल्कि चम्मच से गर्म तेल पर बिछाया जाता है। इस वजह से, किनारे असमान हैं।

सामग्री:

• 500 ग्राम पट्टिका
• 3 प्याज
• 100 मिली मेयोनेज़
• 3 अंडे
• 40 ग्राम आटा
• मसाले
• तेल

व्यंजन विधि:

• मांस को धो लें और इसे छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। उसके बाद, क्यूब्स की स्थिति में पीस लें।
• कटे हुए फ़िललेट्स को एक कंटेनर में डालें और अंडे, मेयोनेज़ और प्याज को छोड़कर अन्य सभी सामग्री डालें
• प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
• मांस द्रव्यमान में प्याज डालें और मिलाएँ। मोटा द्रव्यमान होना चाहिए।
• तेल गरम करें और कटलेट को सुनहरा होने तक तल लें

यदि आप वजन कम करने की योजना बना रहे हैं तो इस विकल्प का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, इस तरह के पकवान को अक्सर यकृत या पेट के रोगों के लिए निर्धारित किया जाता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम पट्टिका
• 2 प्याज
• मसाले
• 50 ग्राम रोल

व्यंजन विधि:

• ग्रिल पर डिश को डबल बॉयलर में या नियमित सॉस पैन में भाप में पकाना सबसे अच्छा है
• मांस को छोटे क्यूब्स में काटना और मांस की चक्की या ब्लेंडर में कीमा बनाया हुआ मांस में बदलना आवश्यक है
• पिसा हुआ प्याज़, नमक और मसाले डालें
• रोटी को पानी में भिगोएँ और मांस द्रव्यमान में जोड़ें। फिर से ब्लेंड करें
• उसके बाद, थोड़ा पानी या दूध डालें और द्रव्यमान को फेंट लें। वह हवादार होगी।
• एक डबल बॉयलर में छलनी पर रखें और 30 मिनट तक पकाएं

यदि आप बहुत सारे प्याज और दूध डालते हैं तो रसदार कटलेट प्राप्त होते हैं। वायुहीनता के लिए, द्रव्यमान को पीटा जाता है। अक्सर प्रत्येक कटलेट में मक्खन का एक टुकड़ा डाला जाता है।

सामग्री:

• 550 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• 2 प्याज
• 70 ग्राम रोल
• 30 मिली दूध
• मसाले

व्यंजन विधि:

• ऐसे कटलेट पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस चुनें जिसमें थोड़ी मात्रा में वसा और त्वचा हो
• कटा हुआ सिरोलिन आदर्श है
• प्याज को काटना और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ना आवश्यक है
• बन को पानी या दूध में भिगोकर कीमा बनाया हुआ मांस में रंगा जाता है।
• उसके बाद, एक ब्लेंडर में सब कुछ फिर से पीसने की सलाह दी जाती है।
• मसाले, नमक और दूध डालें। मेज पर द्रव्यमान को कई बार मारो
• उसके बाद, गोले बनाकर डबल बॉयलर में पका लें।

यह व्यंजन आहार है, क्योंकि रोटी के बजाय दलिया का उपयोग किया जाता है। यह पकवान को बहुत कोमल और रसदार बनाता है।

सामग्री:

• 550 ग्राम चिकन मांस
• 1/2 कप अनाज
• 100 मिली दूध
• कुछ सूजी
• 1 बल्ब
• मसाले

व्यंजन विधि:

• अनाज को दूध में भिगोकर फूलने दें
• चिकन मांस को एक सजातीय कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें और फ्लेक्स जोड़ें
• प्याज को काट लें और फ्लेक्स के साथ मांस में जोड़ें
• नमक और मसाले डालें। फिर गोले बना लें।
• प्रत्येक बॉल को सूजी में रोल करें और छलनी या कोलंडर पर रखें
• कटलेट को 30 मिनट के लिए स्टीम करें

यह व्यंजन सबसे अच्छा गर्म खाया जाता है, क्योंकि पनीर चिपचिपी अवस्था में होता है। यह एक तरह की चटनी निकलती है।

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम पनीर
• 1 प्याज
• 50 ग्राम ब्रेड
• मसाले

व्यंजन विधि:

• ब्रेस्ट को ग्रेल की अवस्था में पीस लें और कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें
• पनीर को छोटे क्यूब्स में काटिये और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें
• यदि वांछित है, तो पनीर को केवल अंदर ही रखा जा सकता है, जैसे कि ज़राज़ू के निर्माण में
• नमक और मसाले डालें। गोले का आकार दें और स्टीमर रैक पर रखें
• इन मीटबॉल को पकने में 25 मिनट का समय लगता है।

सामान्य तौर पर, यह व्यंजन उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो पीपी का पालन करते हैं। तदनुसार, ब्रोकोली एक साइड डिश के रूप में कार्य करता है और कटलेट के अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है।

सामग्री:

• 500 ग्राम ब्रोकली
• 500 ग्राम पट्टिका
• 1 बल्ब
• मसाले
• दूध
• 50 ग्राम रोल

व्यंजन विधि:

• एक ब्लेंडर में मांस को चिकना होने तक पीसें
• दूध में भीगा हुआ रोल और कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें
• हिलाओ और नमक और काली मिर्च डालें
• पैटी का आकार दें और भाप लेने के लिए छलनी या वायर रैक पर रखें
• इसके बगल में ब्रोकली रखें, इसे कोस्कोस और नमक में अलग करें
• 30 मिनट के लिए भाप लें

ये कटलेट शिशु आहार के लिए आदर्श हैं। बहुत संतोषजनक और उपयोगी। यह प्रोटीन का स्रोत है।

सामग्री:

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम पनीर
• 1 प्याज
• साग
• मसाले

व्यंजन विधि:

• पट्टिका को एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। दही डालें
• गीले पनीर को पेपर पैकेज में खरीदना सबसे अच्छा है।
• तो, तैयार पकवान काफी रसदार और समृद्ध निकलेगा।
• कद्दूकस किया हुआ प्याज और अंडा डालें, नमक डालें और मसाले डालें
• तैयार कीमा बनाया हुआ मांस कई बार मेज पर फेंक दें
• गोले बनाकर धीमी कुकर में भाप लें

इस व्यंजन का उपयोग अक्सर बच्चों को खिलाने के लिए भी किया जाता है। यह 1-2 साल के बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है, जो वास्तव में सब्जियां पसंद नहीं करते हैं।

सामग्री:

• 1 गाजर
• 300 ग्राम पट्टिका
• 1 बल्ब
• 200 ग्राम फूलगोभी
• 1 अंडा
• मसाले

व्यंजन विधि:

• सब्जियों को त्वचा से छीलना और गोभी को कलियों में अलग करना आवश्यक है
• सब्जियां चिकनी प्यूरी में बदल जाती हैं। मांस को मांस की चक्की में कीमा बनाया जाता है
• उसके बाद, मांस को सब्जियों के साथ मिलाया जाता है और एक अंडा पेश किया जाता है।
• नमक और काली मिर्च डालकर बॉल्स बना लें। पूरा होने तक भाप लें

सूजी के कटलेट बहुत रसीले और कोमल होते हैं।

सामग्री:

• 50 ग्राम सूजी
• 500 ग्राम स्तन
• 1 अंडा
• 1 बल्ब
• मसाले

व्यंजन विधि:

• चिकन को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें
• उसके बाद, पट्टिका को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और एक सजातीय मिश्रण में बदल दिया जाता है।
• उसके बाद, पिसा हुआ प्याज, नमक, मसाले और सूजी पेश की जाती है।
• द्रव्यमान को खटखटाना और इसे खड़ा होना आवश्यक है। अनाज को फूलने के लिए यह आवश्यक है।
• उसके बाद, गोले बना लें और मल्टी कुकर के लिए छलनी पर रख दें
• एक बाउल में पानी डालें और कटलेट के साथ एक कंटेनर रखें। 30 मिनट के लिए भाप लें

स्टीम कटलेट को रसदार बनाने के कई तरीके हैं। आखिरकार, शुरू में कीमा बनाया हुआ पट्टिका वसा की थोड़ी मात्रा के कारण काफी शुष्क और नीरस होता है।

• यदि आप वजन का पालन नहीं करते हैं, तो इसके बनने के दौरान प्रत्येक कटलेट के अंदर मक्खन का एक टुकड़ा डाल दिया जाता है।
• कीमा बनाया हुआ मांस को हराकर कटलेट को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है। यह मांस के द्रव्यमान में थोड़ा दूध डालने के लायक भी है।
• ताजी सब्जियां मांस में रस जोड़ती हैं। आलू शामिल न करें। आदर्श विकल्प गोभी और प्याज है।

औसत खाना पकाने का समय 30-40 मिनट है। तथ्य यह है कि चक्र आमतौर पर 30 मिनट का होता है, लेकिन इस बार मांस भाप के प्रभाव में नहीं होता है। अधिकतर, पानी 7-10 मिनट में उबल जाता है। इसलिए एक कपल के लिए 20 मिनट काफी हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उबले हुए चिकन कटलेट न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं। इस व्यंजन के साथ अपने आहार मेनू में विविधता लाएं।

VIDEO: उबले हुए चिकन कटलेट

"कटलेट" शब्द पर मैं तुरंत अपने सिर में फिल्म से एक उद्धरण सुनता हूं: "मुझे 12 कोप्पेक के लिए एक साधारण मानव कटलेट चाहिए!"। शायद, बहुत से लोग खाना पकाने के तामझाम और नवाचारों से जल्दी थक जाते हैं, और वे कुछ नया देखने की तुलना में अधिक बार परिचित कुछ देखना चाहते हैं। हो सकता है कि ऐसा हो, लेकिन आपको पाक कला के अपने ज्ञान को समान रूप से बंद नहीं करना चाहिए और एक ही चीज़ पकाना चाहिए, आपको बस परिचित के साथ नए को सक्षम रूप से वैकल्पिक करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

आज हम आपको सुआ के साथ स्वादिष्ट कटा हुआ चिकन कटलेट बनाने की विधि प्रदान करेंगे। उस समय तक, मुझे डिल के बारे में संदेह था, ठीक है, मैं वास्तव में इसे पकवान में पसंद नहीं करता था, लेकिन इस नुस्खा के साथ मैंने इसे एक नए तरीके से देखा, यह असामान्य रूप से स्वाद का पूरक था!



- चिकन ब्रेस्ट - 600 ग्राम।
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच,
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच,
- डिल - 1 गुच्छा,
- नमक,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच,
- पीसी हूँई काली मिर्च।
धीमी कुकर में कटे हुए चिकन कटलेट पकाएं।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

हम मांस की तैयारी के साथ कटा हुआ चिकन कटलेट तैयार करना शुरू करते हैं। लेकिन सबसे पहले इसे अच्छे से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। आइए इसे टुकड़ों में काट लें।




ठंडे बहते पानी और प्याज के नीचे छीलें और धो लें। आइए इसे जितना हो सके छोटा पीस लें।




हम चिकन मांस और प्याज को एक सुविधाजनक गहरे कंटेनर में भेजेंगे। आइए सब कुछ एक साथ मिलाएं।




फिर पालक को धोकर सुखा लें। इसे भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।






सामग्री (मांस और प्याज) में बारीक कटा हुआ अजमोद और मेयोनेज़ डालें। मेयोनेज़ को रेडी-मेड, स्टोर-खरीदा और दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।




फिर हम यहां एक मुर्गी का अंडा भेजेंगे। आइए सब कुछ एक साथ मिलाएं।




फिलिप्स मल्टीक्यूकर के कटोरे में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। "मेनू" बटन का उपयोग करके, "तलना" मोड सेट करें। वनस्पति तेल गर्म होने के बाद हम एक चम्मच की मदद से अपना द्रव्यमान वहां भेजेंगे।




धीमी कुकर में कटे हुए चिकन कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। चूंकि चिकन मांस, और विशेष रूप से स्तन, जल्दी से पक जाता है, हम इस बारे में विशेष रूप से चिंतित नहीं हैं कि क्या यह तला हुआ होगा? लगभग तलने के लिए, हमें एक तरफ से लगभग 4-5 मिनट और दूसरी तरफ 3-4 मिनट के भीतर की आवश्यकता होगी। मुख्य बात यह है कि आपके कटलेट जले नहीं - क्योंकि वे रसदार, नरम और स्वादिष्ट रहने चाहिए!






हम साइड डिश के लिए टेबल पर कटा हुआ चिकन कटलेट परोसते हैं, यह अलग हो सकता है: उबले हुए आलू, चावल, पास्ता या अन्य अनाज। इसके अलावा, सब्जी का सलाद, साग एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है। पैटीज़ को लेटस से ढकी प्लेट पर रखें।
अपने भोजन का आनंद लें!
लेखक: अरिवेदरची

इस रेसिपी की मदद से आप किसी भी मीट से कटे हुए कटलेट को धीमी कुकर में पका सकते हैं। हालांकि, मेरी राय में, चिकन पट्टिका से सबसे कोमल और स्वादिष्ट कटलेट प्राप्त होते हैं। उन्हें कभी-कभी अल्बानियाई में कटलेट भी कहा जाता है। ये कटलेट बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार हो जाते हैं, क्योंकि. आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता है। धीमी कुकर जितना संभव हो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है - बस सामग्री को मिलाएं और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें। तैयार कटलेट बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, वे किसी भी साइड डिश के अनुरूप होंगे और निश्चित रूप से आपकी मेज को सजाएंगे।

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 400 जीआर।
अंडा - 1 पीसी।
प्याज - 1 सीएफ। बल्ब।
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
फली तलने का तेल।

धीमी कुकर में कटे हुए कटलेट बनाने की विधि:

सबसे पहले प्याज और फिलेट को बारीक काट लें। मांस को वास्तव में बहुत बारीक काटने की जरूरत है, ऐसा करने में सामान्य काटने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। इसके अलावा, पट्टिका को पहले से धोना और फिल्मों और नसों से साफ करना न भूलें।

हम एक गहरी डिश लेते हैं और चिकन, प्याज, अंडा, मेयोनेज़ मिलाते हैं। काली मिर्च और नमक, अच्छी तरह मिला लें। यदि आप आकृति का पालन करते हैं, तो आप चाहें तो मेयोनेज़ के बिना कर सकते हैं।

आटे को कंटेनर में डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण आदर्श रूप से कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए, और भी बेहतर - रात भर। स्वाभाविक रूप से, हम हमेशा कल के खाने के बारे में पहले से नहीं सोचते हैं, इसलिए मांस को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

हम मल्टीक्यूकर को चालू करते हैं, तेल के साथ तल को चिकना करते हैं, इसे "बेकिंग" मोड में गर्म करते हैं, कटलेट बनाते हैं और ध्यान से इसे तल पर रखते हैं। खाना पकाने का समय - 40 मिनट, प्रत्येक तरफ 20। पैटी पलटने के बाद, धीमी कुकर में थोड़ा और तेल डालें।

सभी स्वादिष्ट और रसीले कटे हुए चिकन कटलेट मेज पर परोसे जा सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

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