سلطة الشمندر مع البرقوق: وصفات. سلطة الشمندر مع البرقوق - أفضل الوصفات. كيفية تحضير سلطة البنجر مع البرقوق بشكل صحيح ولذيذ. ماذا نحتاج

تحظى سلطة البنجر والمكسرات والخوخ بشعبية كبيرة جدًا طبق لذيذولكن ليس الجميع يعرف كيفية طهيه بشكل صحيح ولذيذ حقًا. ليس الأمر صعبا للغاية، والآن سترى ذلك.

سلطة البنجر الخام مع الزبيب والمكسرات

في كثير من الأحيان، لا يكره عشاق البرقوق تناول الزبيب، إذا كنت من هؤلاء الأشخاص، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه. للتحضير سوف تحتاج إلى:

• الزبيب – 1 ملعقة كبيرة.
• الشمندر (متوسطة) – 1 قطعة
• المكسرات (الجوز) – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر (الشبت أو البقدونس) – 1 غصن صغير للزينة
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

كيف تطبخ:

• أولا تحتاج إلى الاستعداد المكون الرئيسي. اشطف البنجر وقشره جيدًا ثم ابشره على مبشرة متوسطة أو خشنة (حسب ذوقك) ؛
• قم ببخار الزبيب (اشطفه واسكب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة) وأضفه إلى البنجر.
• قم بإزالة القشور من المكسرات واقطعها (ليس جيدًا جدًا!). أضف إلى المنتجات المعدة بالفعل؛
• تذوق سلطة المستقبل بمساعدة البهارات.
• يتبل بالمايونيز ويخلط جيدا.

من الأفضل استخدام المايونيز قليل الدسم.

• ضعيها في وعاء، وزينيها بالأعشاب، ويمكنك تقديمها.

سلطة البنجر مع الجوز وجنين القمح

سيحب عشاق السلطات اللذيذة والمبتكرة في نفس الوقت هذا الاختلاف. للتحضير سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الشمندر (متوسطة) – 1 قطعة
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص
• القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر - 3 ريش
• المكسرات (الجوز) - 3 ملاعق كبيرة.
• جنين القمح - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

تحضير:

• بادئ ذي بدء، اعتني بالخضروات الحمراء. يجب أن يتم غليها الاستعداد الكامل(إذا كنت تطبخ في غلاية مزدوجة / طباخ بطيء، فسيستغرق الأمر حوالي 35 دقيقة)، ثم ابشرها؛
• بعد ذلك، قم بتقشير المكسرات وتقطيعها (باستخدام شوبك)؛
• قشر الثوم واقطعه بأي طريقة تناسبك؛
• نقطع البصل ناعما.
• اخلطي في وعاء: المايونيز والقشدة الحامضة والثوم والبنجر والمكسرات. اثارة.
• أضيفي القمح إلى الخليط و البصل الأخضر. حرك مرة أخرى.
• أضف الملح ويمكنك تقديمه.

تتضمن قائمة المكونات البصل، مما يعني أنه من الأفضل عدم تخزين هذا الطبق لفترة طويلة، لذلك قم بطهي قدر ما يمكنك تناوله في المرة الواحدة.

سلطة الشمندر والجبن والمكسرات

مزيج غير عادي من الأذواق يؤدي إما إلى البهجة أو الاشمئزاز الكامل من الطبق. لحسن الحظ، في هذه الوصفةيتم اختيار كل شيء بشكل صحيح، وبالتالي فإن الطعم استثنائي. ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• الشمندر (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 3-4 فصوص
• البرقوق - ½ كوب
• القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة.
• الجبن (الصلب) – 100-120 جم
• الجوز - 1/3 كوب
• الفلفل والملح - حسب الرغبة

تم تصميم هذه الكمية من المنتجات لمدة 4-5 حصص، إذا كنت بحاجة إلى أقل، فما عليك سوى تقليل كمية المكونات عدة مرات.

كيف تطبخ:

• الخطوة الأولى هي التعامل مع المحصول الجذري، حيث أن إعداده سيستغرق الكثير من الوقت. اسلقي الخضار واتركيها تبرد قليلاً وابشريها على مبشرة خشنة (أو متوسطة) ؛
• قشر الثوم واعصره في البنجر المجهز مسبقًا. إذا كنت تريد أن "يشعر" الثوم في الطبق، فلا يمكنك الضغط عليه، ولكن فقط قم بتقطيعه جيدًا بسكين؛
• قطع البرقوق (املأه بالماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق) إلى شرائح أو مكعبات صغيرة؛
• نخرج المكسرات من القشرة ونضعها في كيس صغير. "امشي" فوق الكيس باستخدام شوبك، لكن لا تبالغي حتى لا تتحول المكسرات إلى هريسة؛
• صر الجبن على مبشرة جيدة;
• تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه؛
• إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل. الطبق جاهز، يمكنك أن تأكل!

سلطة البنجر مع الثوم والمكسرات

البحث عن سلطة حارةمع الثوم؟ ثم حاول طهي هذا الطبق ونؤكد لك أنه سيعجبك.

مكونات:

• الثوم - 3 فصوص
• الجوز (الجوز) – 60 جم
• زيت (زيتون) - حسب الرغبة
• الشمندر (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

تحضير:

• قشر واشطف البنجر. ثم ضعها (ملفوفة بورق الألمنيوم) في الفرن واطهيها حتى تصبح طرية. عندما تصبح الخضار جاهزة، اتركها تبرد تمامًا ثم اقطعها على مبشرة متوسطة الحجم؛
• قشر الثوم وأضفه إلى المكون الرئيسي من خلال الضغط عليه.
• نخرج المكسرات من القشرة ونقطعها قليلاً. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تحميرها قليلاً في الفرن، فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت، وسيكون طعم الطبق أفضل بكثير؛
• عندما يتم إعداد جميع المنتجات، يبقى فقط خلطها وتتبيلها بالملح والفلفل.

يمكن تقديمه.

سلطة الشمندر والبرقوق مع الدجاج والمكسرات

هذا الطبق مثالي لقضاء العطلات، ولكن إذا لم تكن هناك احتفالات مخطط لها، فما عليك سوى علاج نفسك سلطة لذيذةمن البنجر مع الخوخ. للطبخ تحتاج إلى المنتجات التالية:

• دجاج (فيليه) – نصف كيلوغرام
• الشمندر (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البرقوق – 250 جم
• الجزر (متوسطة) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن (الصلب) – 150-200 جم
• المكسرات (أي حسب ذوقك) - 50 جم
• زيت الزيتون – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الخضر (الشبت أو البقدونس) – 1 غصن للزينة
• الثوم - 3 فصوص

تحضير:

• ابدأ بغلي الخضار. لتحديد ما إذا كانت جاهزة أم لا، قم بثقبها بالسكين، حيث يجب أن تخترق اللحم بسهولة. يبلغ متوسط ​​وقت طهي البنجر حوالي 50 دقيقة على الموقد وحوالي 30-35 دقيقة في غلاية مزدوجة (أو طباخ بطيء). يتم طهي الجزر لمدة أقل من 10 إلى 15 دقيقة؛
• أثناء طهي الخضار، ابدأ بالخوخ. صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 10 دقائق.
• ابشري الجبن على مبشرة متوسطة أو خشنة وضعيها في الثلاجة حتى لا تبدأ في الذوبان.
• قطع المكسرات حسب ذوقك.
• نقطع الثوم ناعماً بسكين.
• حان الوقت للوصول إلى الدجاج. أولاً، انقعيه في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة، ثم ضعيه على النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريباً. فيليه جاهزيقطع في قطع صغيرة;
• يُصفّى البرقوق ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة؛
• وضع المنتجات في طبقات. دهن كل طبقة بزيت الزيتون (إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدالها بالمايونيز)؛
• يرش المكسرات على الوجه ويزين بغصن من الأعشاب.

سلطة الحلوى مع الفواكه المجففة

هل ترغب في تحضير سلطة حلوة لذيذة بالفواكه المجففة والجوز والبنجر، فها هي خيار جيد. لإعداد هذا الطبق، قم بتخزين المكونات التالية:

• البرقوق – 250 جم
• التمر - 100-120 جم
• البنجر - 0.5 كجم
• الزبيب – 100-120 جم
• البندق – 50 جم
• الجوز - 50 جم
• عصير ليمون - حسب الرغبة
• العسل - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

• أولاً، دع البنجر ينضج. اشطفه ونظفه أولاً. سيتم طهيه لفترة طويلة (من 30 إلى 50 دقيقة)، لذلك سيكون لديك متسع من الوقت لإعداد المكونات المتبقية؛
• خذ البرقوق والزبيب، صب الماء المغلي عليهم. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
• نقطع البرقوق المجهز (المنقوع) إلى قطع صغيرة. افعل نفس الشيء مع التواريخ؛
• تمر المكسرات من خلال مفرمة اللحم.
• تخلط جميع المنتجات وتتبل بالعسل وعصير الليمون. تخلط جيدا ويمكنك تقديمها.

سلطة البنجر مع التفاح والجوز

غالبًا ما يتم إضافة التفاح إلى سلطات البنجر مع البرقوق والجوز، فهو يمنح الطبق نكهة خاصة. لتحضير هذه السلطة ستحتاج:

• البرقوق - 130 جم
• التفاح (كبير) – 2-3 قطع.
• الجوز (الجوز) – 100-120 جم
• الشمندر (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز - حسب الرغبة

كيف تطبخ:

• يُسلق البنجر حتى ينضج ويُبشر على مبشرة خشنة. ضعي النصف في وعاء كبير - ستكون هذه هي الطبقة الأولى من السلطة المستقبلية؛
• اغسل التفاح وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة. ضع البنجر في الأعلى.
• طحن المكسرات باستخدام شوبك أو خلاط، ضع ثلثي الكتلة الناتجة فوق التفاح؛
• يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق ويترك لمدة 10-15 دقيقة. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع فوق المكسرات.
• الطبقة الخامسة ستكون البنجر المتبقي.
• دهن الجزء العلوي بالمايونيز.
• يرش بالمكسرات وتكون جاهزة للأكل.

سلطة البنجر غير عادية

في النهاية أود أن أتحدث عن سلطة البنجر غير العادية ولكنها لذيذة جدًا وليست ذات سعرات حرارية عالية جدًا ولتحضيرها ستحتاج إلى:

• برتقالي – 2 قطعة.
• البنجر (صغير) – 2 قطعة.
• الجوز (الجوز) – نصف كوب
• ليمون - ½ قطعة
• زيت (زيتون) – 3 ملاعق كبيرة.
• أوراق الخس – 4 قطع.
• الخل (النبيذ) - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

كيف تطبخ:

• اغسلي أوراق الخس جيداً. قم بتمزيقها إلى قطع صغيرة ووضعها في قاع الطبق.

• يُحمر المكسرات في الفرن ويُقطع باستخدام الشوبك.

• يُسلق البنجر حتى ينضج ويُقطع إلى شرائح متوسطة الحجم؛

• يُقشر البرتقال ويُقطع إلى قطع متوسطة الحجم، ثم يُوضع فوق البنجر؛

• بشكل منفصل، ضغط عصير الليمون، إضافة الخل والزيت والملح إليه. مزج؛

• نسكب الصلصة الناتجة فوق السلطة ونرشها بالمكسرات. يمكن تقديمه.

هذا كل شيء لهذا اليوم وصفات الشمندر، قم بطهي واحد منهم على الأقل، لأنه لذيذ جدًا حقًا. مزاج جيد و بالعافية!

سلطة البنجر مع البرقوق

كيف لطهي البنجر

قبل طهي البنجر، اقطع جذور وأعناق المحصول الجذري واشطفه بالماء البارد. تعامل مع البنجر بقفازات المطبخ أو كن حذرًا عصير البنجريلطخ الجلد بشدة ويصعب غسله. إذا كنت لا ترغب في القيام بكل هذا العمل الإضافي، قم بطهي البنجر في قشرته للحصول على النكهة الأكثر تركيزًا قدر الإمكان. يمكن تخزين البنجر الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوعين.

لغلي البنجر، ضعيه في قدر عميق كبير، واسكبيه ماء بارد- أضيفي الملح والسكر بمعدل ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح لكل نصف لتر ماء. أضف ربع كوب خل أبيضلكل 8 أكواب ماء لتفتيح لون الجذر. يُغلى الماء ثم يُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى 4 ساعات. يعتمد وقت الطهي على حجم الدرنات ومدة تخزينها. عندما يمكن ثقب البنجر بسهولة بسكين بشفرة طويلة ضيقة، قم بإزالة المقلاة من النار، واستنزاف الماء وصب واحدة باردة جديدة في المقلاة. صفيها أيضًا وقشر البنجر. سيتم إزالة القشرة بسهولة بدون سكين إذا قمت بفركها بقطعة قماش مبللة.

يمكنك أيضًا خبز البنجر، للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل محصول الجذر وتقشيره وتقطيعه إلى أرباع. ضعيها على ورقة من ورق الألمنيوم ورشيها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وتبليها بالملح والفلفل، ثم لفها واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يمكنك أيضًا تحميص البنجر الكامل غير المقشر، لكنه سيستغرق وقتًا أطول في الطهي.

يمكنك نقع البنجر القاسي والقديم مسبقًا في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة دون تقشيره. ثم سيكون محصول الجذر جاهزًا بشكل أسرع

كيفية تحضير البرقوق

عادةً ما يتم إضافة البرقوق المجفف إلى أطباق البرقوق مثل لفائف لحم العجل أو كومبوت الفواكه المجففة أو الدجاج مع البرقوق والتفاح. يخفف أثناء المعالجة الحرارية. لتحضير سلطة الشمندر والخوخ، يجب نقع الفواكه المجففة مسبقًا. يمكن القيام بذلك ببساطة عن طريق سكب الماء المغلي على البرقوق المجفف بمعدل كوب واحد لكل 250 جرام، ولكن يمكنك إعطاء السلطة نكهة أكثر لاذعة. للقيام بذلك، خذ:

250 جرام من البرقوق - 1 كوب من الماء المغلي؛ - 1 زجاج عصير البرتقال; - قرصة جوزة الطيب; - قليل من القرفة المطحونة.

نضع البرقوق في وعاء ونغطيه بالماء المغلي. اتركيه لمدة ساعة، ثم صفي الماء، ضعي الفاكهة المجففة في قدر صغير واسكبي عصير البرتقال (يمكن استبداله بالنبيذ الأبيض الجاف)، وتبليه بالقرفة وجوزة الطيب، واتركيه حتى يغلي ويطهى لمدة 20-25 دقيقة. دقائق. قم بإزالتها بملعقة مثقوبة، واتركها حتى تجف واستخدمها في السلطة.

وصفة لسلطة كلاسيكية من البنجر والخوخ

ل النسخة الكلاسيكيةخذ سلطة:

2 بنجر متوسط ​​الحجم مسلوق أو مخبوز؛ - 100 جرام من البرقوق؛ - 2 فصوص من الثوم؛ - 3 ملاعق كبيرة مايونيز سميك; - 70 جرام مقشرة عين الجمل: - ملح.

قشر البنجر وابشره. من الأفضل استخدام محضر طعام مزود بملحق خاص، حيث أن قطع البنجر لا يمكن أن تلطخ يديك فحسب، بل المطبخ أيضًا. نقطع البرقوق المنقوع مسبقًا في الماء المغلي إلى مكعبات صغيرة. ضعي الجوز في وعاء سميك حقيبة بلاستيكيةوقم بتمريرها باستخدام شوبك عدة مرات. ضعي المكسرات المطحونة في وعاء مع البنجر المبشور والخوخ المفروم، وأضيفي الثوم المفروم، وأضيفي الملح وتبلي السلطة بالمايونيز. يقلب ويبرد لمدة 1-2 ساعات. يقدم مزيناً بالبقدونس الطازج.

قبل أن تضيف عين الجملفي السلطة، تذوقهم. إذا أصبحت فاسدة، فاستبدلها بأخرى جديدة أو لا تستخدمها على الإطلاق، لأن مثل هذه المكسرات يمكن أن تفسد طعم الطبق بأكمله.

أشكال مختلفة من السلطة الكلاسيكية مع البرقوق

على الرغم من أن سلطة الشمندر والبرقوق لا تحتوي على العديد من المكونات، إلا أنها تحتوي على العديد من الاختلافات. يمكنك استبدال نصف كمية المايونيز بالقشدة الحامضة، لكن لا تستخدمي منتجًا قليل الدسم، لأنه سائل جدًا. إذا كنت ترغب في جعل السلطة منخفضة السعرات الحرارية، قم بإعدادها بدون مكسرات ومع تتبيلة من الزيت النباتي والخل. لملعقتين كبيرتين من الزيت (خضار، زيتون، جوز، بذور العنب) خذ نصف ملعقة صغيرة من الخل. ل طعم أفضلخذ التفاح أو البلسميك. يمكنك استبدال الخل بنفس الكمية من عصير الليمون الطازج.

إذا كنت لا تحب الثوم، يمكنك ببساطة حذفه أو استبداله بالثوم المفروم جيدًا بصلحوالي نصف رأس أو رأس واحد من الكراث. استبدل الجوز الصنوبر‎فستق مطحون غير مملح لوزأو مكسرات المكاديميا. يمكن نقع البرقوق أو غليه، كما هو موضح أعلاه، في العصير أو النبيذ الأبيض. يمكنك أيضًا استبداله بالزبيب الناعم الذهبي الصغير. عند اختيار البنجر، تذكر أنه بالإضافة إلى الأصناف الأرجوانية والحمراء، هناك البنجر الوردي والأصفر.

تشتهر سلطة البنجر والخوخ بتوافر المكونات و صفات الذوق. إنه لطيف للغاية و سلطة لذيذة، وهي سهلة وبسيطة التحضير. المكونات تستخدم عادية والنتيجة ممتعة ومعتدلة سلطة دسمةإر. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

في وصفة كلاسيكيةفي هذه السلطة، يتم استخدام المايونيز كصلصة، والقشدة الحامضة أقل شيوعًا أيضًا، كما أن زيت الزيتون أو الزيت النباتي أقل شيوعًا. في عملية الطهي، هناك بعض الحيل الطهي:

حتى لا يصبح البنجر مائيًا فمن الأفضل خبزه في الفرن بورق الألمنيوم.

ولكن لا يزال في مغلي، الخامس السلطات الجاهزة، فهو أكثر شيوعًا.

يمكنك تنويع هذه السلطة بالمكسرات والدجاج المسلوق أو المخبوز والمشمش المجفف والفاصوليا وكل ما تشتهيه نفسك. لا تخف من التجربة، وستجد بالتأكيد خيار السلطة المفضل لديك. الشيء الرئيسي هو طهيها بالحب.

كيفية طبخ سلطة مع البنجر والخوخ - 15 نوعا

اصلي و سلطة خفيفةمفاجأة الضيوف على طاولة الأعياد.

مكونات:

• البنجر (متوسطة الحجم) - 1 جهاز كمبيوتر.
• اليقطين - 300 غرام.
• جبنة فيتا - 100 جرام.
• أوراق الخس - 100 غرام.
• الجوز - 30 غرام.
• التوت البري - 50 غرام.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• بهارات جافة للسلطة - 1 ملعقة صغيرة
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

مشوي البنجر في الفرن. تبريده وقطعه إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البنجر مع العسل وملعقة كبيرة من الزيت النباتي. يُقطع اليقطين إلى مكعبات ويُرش بالبهارات ويُبلل بالزيت ويُخبز في الفرن حتى ينضج.

قم بتمزيق أوراق الخس الجافة والنظيفة في طبق. أضف اليقطين والبنجر هنا. يقلب بلطف. ثم أضف خففت ماء دافئالبرقوق ومكعبات جميلة من جبنة الفيتا. تزيين السلطة بحفنة من التوت البري والجوز. رذاذ مع النفط المتبقي.

سلطة حارة ومرضية مع صلصة المايونيز، مثالية لعشاء عائلي.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• البرقوق المجفف - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• المكسرات - 100 غرام.
• مايونيز - 50 جم.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

تحضير:

ننقع البرقوق في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة تقريباً. ثم صفي الماء واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة ثم قطعيها إلى قطع. صر البنجر على مبشرة خشنة. يُمزج مع البرقوق ويُضاف الجوز المفروم والثوم المفروم جيدًا والملح ويُتبل بالمايونيز. للحصول على مظهر أكثر أناقة، ضعي السلطة بها حلقة الطهي.

سهل، سلطة منخفضة السعرات الحرارية - العلاج المفضللمن يتابع الرقم .

مكونات:

• الشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البرقوق - 10 قطع.
• التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طيب الرائحة فلفل مطحون- قرصة.
• العسل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

يُسلق البنجر أو يُخبز في ورق الألمنيوم حتى ينضج. اشطف البرقوق بالماء المغلي وجففه وقطعه. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة. قطع البنجر إلى شرائح طويلة شرائح رقيقة. الجمع بين العسل والزيت البهارات. ستكون هذه صلصة السلطة.

انشرها على طبق سلطةالبنجر، التفاح في الأعلى، ثم الخوخ. صب فوق الصلصة. بالعافية.

يتناسب البنجر جيدًا مع الفاكهة والدليل على ذلك هو هذه السلطة الخفيفة.

مكونات:

• البنجر المسلوق (متوسط ​​الحجم) - 2 قطعة.
• الخوخ المخفف - 10 قطع.
• الكمثرى الطازجة (الصلبة) - 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس- 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

طَحن البنجر المسلوقباستخدام مبشرة خشنة، أضيفي البرقوق المفروم والكمثرى المقطعة إلى شرائح رفيعة. تتبل السلطة بصلصة الزبدة وعصير الليمون والعسل. امزج كل شيء. هذا كل شئ. سلطة جاهزة.

عندما يقوم شخص ما يدعو كيف يمكنك الاتصال مرة أخرى الخضروات المغليةمع التفاح الحلو والحامض وصلصة الصويا النباتية.

مكونات:

• البنجر المخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• البرقوق - 5 قطع.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

البنجر المخبوز و جزر مسلوققشر وابشر بشكل فردي على مبشرة خشنة. إذا كان البرقوق قاسيا، فقم بنقعه في الماء المغلي. تمحو الرطوبة الزائدةويقطع إلى سلطة. نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة أو نبشره. تتبل السلطة بصلصة الصويا والزيت النباتي. أضف البهارات حسب الذوق وحركها.

عظيم سلطة مغذيةمع صلصة المايونيز.

مكونات:

• فيليه دجاج- 100 جرام.
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ منزوع البذور - 50 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• الجوز - 30 غرام.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات - اختياري.

تحضير:

تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج وتبرد وتُقطع إلى مكعبات. تجفيف المكسرات في مقلاة. صر البنجر على مبشرة خشنة. قطع البرقوق إلى شرائح. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز والثوم. تزيين بالمكسرات. أضف البهارات حسب الرغبة.

توفر الفاصوليا تنوعًا كبيرًا عن المعتاد سلطة البنجروسوف يفاجئ الضيوف بطعم لطيف.

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
• البنجر المخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ منزوع النوى - 100 غرام.
• السمسم - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

يُقطع البنجر إلى مكعبات، ويُتبل بالبهارات وزيت الزيتون.

إذا قمت بخلط البنجر مع الزيت بشكل منفصل عن المكونات الأخرى، وقمت بدمجهما في النهاية (قبل التقديم)، فإن سلطتك سوف تشبه الفسيفساء الملونة لفترة أطول.

قم بتصفية السائل من الفاصوليا من خلال منخل واخلطه مع البرقوق. تخلط جميع المكونات مع البنجر وترش بالسمسم ويرش بعصير الليمون.

سلطة فيتامين من المكونات المتاحةمثالية لتناول العشاء المطبوخ في المنزل.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• الخوخ منزوع النوى - 100 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

طحن البنجر والضغط على الثوم. ينقع البرقوق في الماء المغلي حتى ينضج، ثم يقطع إلى سلطة. أضف المايونيز إلى السلطة واخلط كل شيء. بالعافية.

سلطة طبقات مع حار, صلصة القشدة الحامضة، سوف تصبح زخرفة ممتعة لطاولة الأعياد.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة.
• جزر - 2 قطعة.
• جبنة قاسية- 150 جرام.
• البرقوق - 50 غرام.
• المكسرات - 30 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• القشدة الحامضة - 250 غرام.

تحضير:

اخبزي البنجر والجزر في الفرن، ثم ابشريهما بشكل منفصل. صر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. يتبل الجزر بالقشدة الحامضة والثوم ويخلط البنجر مع البرقوق المفروم والمكسرات ويتبل بالكريمة الحامضة والثوم. مزيج الجبن مع القشدة الحامضة. ضعي السلطة في طبقات: أولًا جزر، ثم الجبن والشمندر.

سلطة لذيذة الطبخ الفوريلأي عطلة.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 2 قطعة.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• الزبيب - 100 غرام.
• البرقوق - 100 غرام.
• المكسرات - 100 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• مايونيز - 200 غرام.

تحضير:

ابشر البنجر واخلطه مع المايونيز. ضعي الطبقة الأولى من البنجر، والطبقة الثانية من الزبيب المنقوع، ثم الجزر المبشور مع المايونيز، ثم الجبن المبشور مع المايونيز. نقطع البرقوق إلى شرائح في الأعلى ونرشها بالمكسرات.

سلطة ملونة ولذيذة ومرضية

مكونات:

• الزبيب - 100 غرام.
• البرقوق - 50 غرام.
• الجزر - 1 قطعة.
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الجوز - 30 غرام.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• بهارات - حسب الرغبة.

تحضير:

ابشر البنجر والجبن الصلب والجزر على مبشرة خشنة. يُسكب الزبيب بالماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق. يمتلئ البرقوق أيضًا بالماء المغلي. يُسحق الثوم ويُمزج مع المايونيز. يخلط البنجر مع جزء من المايونيز ويضاف إليه البرقوق. اخلط جيدا. ضعي نصف كمية البنجر في الطبقة الأولى ثم ضعي الزبيب والجزر وادهنها بالمايونيز ثم الجبن الصلب ولا تنسي المايونيز. و الطبقة الأخيرةضعي الجزء الثاني من البنجر بالخوخ. يرش الجوز فوق السلطة.

خفيفة وصحية وسهلة التحضير.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 300 غرام.
• عين الجمل- 100 جرام.
• الخوخ منزوع النوى - 100 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي غير مكرر - 3 ملاعق كبيرة.

تحضير:

ابشر البنجر على مبشرة خشنة وأضف المكسرات المفرومة والخوخ المفروم جيدًا واعصر الثوم وتبله بالزيت. أضف الملح حسب الذوق. بالعافية.

سهلة التحضير وفي نفس الوقت سلطة رائعة المظهر.

مكونات:

• جبنة الجبن - 100 غرام.
• البنجر المخبوز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• مزيج السلطة - 100 غرام.
• المكسرات - 30 غرام.
• البرقوق - 50 غرام.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

تحضير:

يُقطع الجزر والبنجر إلى حلقات رفيعة، ويُدهن بالعسل ويُكرمل قليلاً في مقلاة سمنة. ضعي مزيج السلطات في طبق، ثم البنجر مع الجزر. قطع الخوخ الناعم وإضافته إلى السلطة. تتبل السلطة بزيت الزيتون وعصير الليمون.

ضعي جميع المكونات فوق بعضها البعض وحاولي عدم الخلط حتى لا يلطخ البنجر جميع المكونات الأخرى.

ضعي الجبنة في الأعلى ورشيها بالمكسرات.

سلطة رائعة لوجبة غداء أو عشاء عائلية.

مكونات:

• فاصوليا مسلوقة - 200 جرام
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 1 حفنة.
• الثوم - 2 فصوص.
• البرقوق المجفف - 100 غرام.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

تحضير:

لإعداد هذه السلطة، تحتاج إلى غلي الفاصوليا مقدما. البرقوق على البخار مع الماء المغلي. اسلقي البنجر حتى ينضج. يقطع البرقوق والثوم والبقدونس. قطع البنجر إلى مكعبات. الجمع بين جميع المكونات والملح وتتبل بالزيت.

مثيرة للاهتمام و سلطة العطلةلن أتركك غير مبال.

مكونات:

• أوراق شابة قمم البنجر- 50 جرام.
• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• البرقوق المدخن - 100 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الجوز - 50 غرام.
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

لتحضير الصلصة، يُمزج الزيت النباتي مع الخل البلسمي والتوابل المفضلة لديك.

قم بتوزيع أوراق البنجر الصغيرة على طبق. أضف البنجر المقطع. ثم الجبن الصلب والخوخ المفروم. يرش بالمكسرات ويتبل بالصلصة. سلطة جاهزة. بالعافية.

تسمى سلطة البنجر والخوخ أيضًا "Velvet" ، على ما يبدو لأن مذاقها يتوافق مع هذا الاسم - غني وخفيف وعصير. مزيج من البنجر والخوخ دويتو مثاليمنتجان، تبرزهما رائحة الجوز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم المضغوط والمقشر مسبقًا إلى السلطة لتسليط الضوء على نكهة لاذعة، ولكن فقط إذا لم يأكل الأطفال الطبق.

مكونات

• 3-4 حبات بنجر صغيرة مسلوقة
• 150 جرام من البرقوق المجفف أو المدخن
• 50 جرام من الجوز المقشر
• 2 رشة ملح
• 1 رشة سكر حبيبات
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• خضرة للزينة

تحضير

1. يُسلق البنجر مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ثم يُبرد جيدًا، ثم يُوضع فيه ماء بارد. إذا اخترت خضروات صغيرة، فخذ حوالي 3-4 قطع، وإذا كانت كبيرة، فخذ حوالي 1-2 قطعة. قشريها عندما تبرد تماماً. ابشر باستخدام مبشرة شبكية كبيرة مباشرة في وعاء السلطة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقطيع الخضار المسلوقة إلى مكعبات صغيرة أو كبيرة.

2. المجففة أو البرقوق المدخنتنقع في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة إذا كانت الفاكهة المجففة منزوعة البذور. إذا كانت هناك حفرة، فقم بإزالتها أولاً، ثم قم بتقطيع البرقوق، وسكب الشرائح في وعاء السلطة مع البنجر.

3. اطحني الجوز بين راحة يدك إلى فتات. يمكنك أيضًا استخدام: البندق، والفول السوداني، واللوز، وغيرها.

4. اسكبي الملح في وعاء السلطة، وأضيفي المايونيز من اختيارك: الخردل، السلطة، الدايت، إلخ. اخلطي جميع محتويات وعاء السلطة معًا بلطف.

أطباق الشمندر ليست لذيذة فحسب، بل هي أيضًا صحية بشكل لا يصدق. الاستخدام المنتظميساعد تناول هذه الخضروات الجذرية البسيطة الغنية بالفيتامينات والمعادن على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتقوية جهاز المناعة. هناك العشرات من أنواع سلطة البنجر، والأكثر شعبية على الإطلاق - مع إضافة البرقوق. الخوخ المدخن يكمل بشكل إيجابي طعم حلوالبنجر، لذلك يعد هذا الثنائي البسيط أساسًا ممتازًا للوجبات الخفيفة المتنوعة، ومناسبًا لمجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية اليومية وللعطلة.

تحضير المنتجات لسلطة البنجر مع البرقوق

تتضمن معظم وصفات سلطة البنجر استخدام الخضروات الجذرية المسلوقة. يمكنك تحضيره بعدة طرق:

1. يعد الغليان في قدر على الموقد الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا، والتي تتضمن سكب الماء على الخضروات الجذرية الكاملة ثم طهيها على نار متوسطة لمدة ساعة بعد الغليان. لا ينصح بحفظ الماء المملح طعم طبيعيالخضار ، ولكي تظل ألوانها الزاهية مشبعة تمامًا ، أضف القليل إلى المقلاة جوهر الخلأو حمض الستريك.
2. اخبز في فرن– بهذه الطريقة في التحضير يصبح لب البنجر كثيفاً وليس مائياً. يتم غسل الخضروات الجذرية وتقشيرها وتقطيعها إلى أرباع وتتبيلها بالملح والزيت النباتي ولفها في عدة طبقات من ورق الألمنيوم ثم وضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة.
3. قم بالطهي في قدر الطهي البطيء باستخدام برنامج "Cooking" أو "Soup/Stew". يتم ضبط الوقت من 45 إلى 55 دقيقة حسب حجم الخضار. التكنولوجيا هي نفسها عند الطهي في مقلاة على الموقد.
4. طهي الطعام في الميكروويف - تتيح لك هذه الطريقة السريعة لطهي الخضار الحصول عليها البنجر المسلوقفي 10 دقائق فقط. للقيام بذلك، يتم غسل المحصول الجذري ووضعه في كيس من البلاستيك، وربطه بإحكام لإنشاء فراغ. ثم قم بتشغيل الميكروويف بأقصى طاقة واطبخه لمدة 9-10 دقائق.

لا يستخدم البرقوق جافًا لإعداد مثل هذه الوجبات الخفيفة، بل يجب نقعه. أسهل طريقة لتحضير البرقوق المجفف هي نقعه في الماء المغلي: يوضع التوت في وعاء عميق ويغطى بالماء المغلي ويترك لمدة نصف ساعة. لا يُنصح بإبقاء البرقوق في سائل لفترة أطول، وإلا فقد يصبح مائيًا ولينًا جدًا. خذ كوبًا واحدًا من الماء المغلي لكل 100 جرام من البرقوق المجفف.

لجعل سلطة البنجر مع البرقوق مثيرة للاهتمام طعم حاريمكنك تحضير الفواكه المجففة في ماء مالح يعتمد على عصير البرتقال مع الإضافة بهارات حارة. للقيام بذلك، يتم أولاً نقع 100 جرام من البرقوق المجفف في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ثم يوضع في قدر مع كوب من عصير البرتقال، ويضاف قليل من جوزة الطيب والقرفة، ويوضع على نار متوسطة، وينتظر حتى يبدأ في الغليان. يغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. بعد الطهي، تتم إزالة البرقوق من السائل باستخدام ملعقة مثقوبة، ويتم تجفيفه واستخدامه في الطهي. وجبات خفيفة نباتية.

وصفة سلطة البنجر مع البرقوق

هذا العصير و الخضار الساطعةيسير بشكل جيد ليس فقط مع البرقوق المدخن، ولكن أيضًا مع المنتجات الأخرى. يوضع اللحم في السلطة مع البرقوق والبنجر، خضروات مختلفةوالفواكه البيض المسلوقوالجبن والمكسرات والفواكه المجففة وحتى الأسماك. غالبًا ما يتم تحديد الطعم النهائي من خلال الصلصة المستخدمة لإضفاء نكهة على الطبق. مناسبة كقاعدة لتتبيل سلطة البنجر عصائر الفاكهةمع الحموضة (التفاح والكشمش وعصائر الحمضيات) ، الزيوت النباتية، مايونيز. واحد من محطات الوقود العالميةل وجبات خفيفة من الشمندر- صلصة من زيت الزيتون, خل العنبوالفلفل الأسود.

سلطة البنجر الكلاسيكية مع البرقوق

• الوقت: 12 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 156 سعرة حرارية/100 جرام.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة : سهلة .

تعتبر سلطة البنجر الروسية الكلاسيكية المفضلة لعدة أجيال هي البنجر مع البرقوق والثوم. في كثير من الأحيان بسيطة جدا، ولكن لذيذ و وجبة خفيفة صحيةمكملاً بالجوز ليحول الطبق العادي إلى طبق احتفالي أصلي. على الرغم من تنوع الحديث السلطات الغريبة، يظل البنجر مع البرقوق والجوز، إلى جانب "أوليفييه" التقليدي و"الرنجة تحت معطف الفرو" من أكثر الأطعمة المفضلة أطباق احتفاليةفي العديد من العائلات.

مكونات:

• البنجر المسلوق أو المخبوز - 1 قطعة؛
• الثوم - 1 فص؛
• الخوخ - 40 غرام؛
• مايونيز – 2-3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

1. قشر الخضروات الجذرية، وابشرها بفتحات كبيرة، ثم ضعها في وعاء سلطة عميق.
2. البرقوق المجففصب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجه من السائل وجففه وقطعه إلى مكعبات صغيرة وأضفه إلى رقائق الشمندر.
3. اتركي القليل من حبات الجوز للتزيين، ثم ضعي الباقي في كيس بلاستيكي سميك واقطعيه بالشوبك. أضف إلى المكونات الأخرى.
4. يُسحق فص من الثوم باستخدام عصارة الثوم ويُخلط مع المايونيز. تتبل السلطة بالمزيج الناتج ويضاف الملح حسب الرغبة ويقلب.
5. ضعها في الثلاجة لعدة ساعات. يقدم مع حبات الجوز وأغصان البقدونس في الأعلى.

سلطة البنجر مع البرقوق والدجاج

• الوقت: 1 ساعة و 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 177 سعرة حرارية/100 جرام.
• غاية: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

هذا الإصدار من سلطة البنجر يذكرنا قليلاً بـ "الرنجة تحت معطف الفرو" الشهيرة، ولكن بدلاً من السمك المملح يستخدم لحم الدجاج المسلوق، وبدلاً من البطاطس يستخدم الجبن الصلب. يمكنك تحضير مثل هذه المقبلات على شكل سلطة نفخة عادية عن طريق وضع المنتجات المفرومة في طبقات على طبق مسطح على شكل شريحة ونقعها صلصة المايونيز. أكثر خيار العطلةتتضمن الأطباق تشكيل سلطة على شكل لفائف كما في الوصفة مع الصورة.

مكونات:

• الخوخ - 120 غرام؛
• بنجر كبير – 2 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• فيليه الدجاج - 220 غرام؛
• البيض - 3-4 قطع؛
• الجبن الصلب - 110 غرام؛
• مايونيز – 190 مل.

طريقة طهو:

1. تُسلق الخضار والبيض حتى تنضج وتُبرد وتُقشر وتُبشر مبشرة خشنةفي حاويات منفصلة.
2. ننقع البرقوق في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. ثم صفي السائل وجففي التوت وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
3. ضعي شرائح الدجاج في قدر، واسكبي 700 مل من الماء، وأضيفي الملح والبهارات، وضعيها على الموقد. بعد ظهور الفقاعات الأولى، خففي النار إلى متوسطة واطهي اللحم حتى ينضج. بارد، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.
5. ضع القطع على سطح العمل فيلم التشبثالحجم المطلوب، ضعي طبقات السلطة على شكل مستطيل بالتسلسل التالي: البنجر والجزر والبيض والجبن والدجاج والخوخ. أضف القليل من الملح إلى الطبقات الثلاث الأولى، ثم غلف كل منها بالمايونيز.
6. قم بلف المقبلات بعناية على شكل لفة، مع دس حواف الفيلم. لف الهيكل بالبولي إيثيلين واتركه في البرد لينقع لعدة ساعات. قبل تقديم الطبق، تزيين الجزء العلوي من اللفة بشبكة المايونيز والأعشاب الطازجة.

مع المخللات

• الوقت: 55 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 89 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

هذا الإصدار من الطبق سيكون الخيار المثالي عشاء دسمخلال الصوم الكبير، سوف يساعد على تنظيم العمل السبيل الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، تختلف سلطة البنجر مع البرقوق والخيار المخلل محتوى منخفض من السعرات الحرارية، وبالتالي فهو مناسب تمامًا لـ التغذية الغذائية. إذا كنت تحب هذا المزيج من المنتجات، ولكنك تفضل ذلك سلطات اللحوميمكنك بسهولة إضافة القليل من اللحم المدخن إلى المكونات الرئيسية - ولن يستفيد طعم الوجبة الخفيفة إلا من هذا.

مكونات:

• البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخوخ - 80 غرام؛
• بصل - 1 قطعة؛
• ورطة- حاسب شخصي 1.؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• عصير ليمون- 1 ملعقة كبيرة؛
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة؛
• أعشاب طازجة- ذوق.

طريقة طهو:

1. اغسل الخضروات الجذرية، واقطع الجذور والأعناق، وأزل القشرة. تُقطّع الثمار المقشرة إلى أرباع، وتُغلف بورق متعدد الطبقات، وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة. قطع البنجر النهائي إلى شرائح صغيرة.
2. احرق البرقوق بالماء المغلي وجففه وقطعه بنفس الطريقة.
3. قم أيضًا بتقطيع التفاح المقشر والخيار المخلل إلى شرائح. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة.
4. ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق. تحضير صلصة الزيت صلصة الصوياويضاف عصير الليمون إلى السلطة ويقلب. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.

مع الفطر

• الوقت: 50 دقيقة.
• الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 180 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

إذا كنت تحب المقبلات الباردة القشرية التي تبدو جميلة على الطاولة، فاستخدم وصفة سلطة البنجر مع البرقوق، مع استكمالها بالفطر المعلب. عن طريق إضافة الفطر إلى المكونات الرئيسية و بطاطا مسلوقةيصبح الطبق مغذيًا للغاية، وبفضل "معطف" البنجر اللامع و"غطاء" الجوز المقرمش، تصبح هذه الوجبة الخفيفة لذيذة بكل بساطة مظهر.

مكونات:

• الخوخ - 60 غرام؛
• البطاطس – 2 قطعة؛
• بصل - 1 قطعة؛
• فطر معلب - 170 جم؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجوز المطحون - 3 ملاعق كبيرة؛
• مايونيز بالثوم – 160 جم.

طريقة طهو:

1. تُسلق الخضروات الجذرية وتُبرد وتُقشر وتُبشر بشكل خشن في أطباق منفصلة.
2. ينقع البرقوق المجفف في الماء المغلي، ويجفف، ويقطع إلى مكعبات.
3. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُقلى في مقلاة الحد الأدنى للكميةالزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. الفطر المعلبشطف، جاف، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
5. قم بتجميع المقبلات باستخدام حلقة الطهي، ووضع المنتجات المحضرة في طبقات وطلاء مايونيز بالثومبالترتيب التالي: البنجر، البصل المقلي، الفطر، البطاطس، الخوخ، البنجر، المكسرات المطحونة.

مع الزبيب

• الوقت: 35 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 174 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

مزيج غير عادي من المنتجات دائمًا ما يعطي نتائج ممتازة. سلطة أصلية، الجمع الجزر الخاموالزبيب والخوخ المدخن والجبن الصلب والثوم والبنجر المسلوق سوف يرضي جميع الضيوف دون استثناء. طعمها الخفيف والحلو قليلاً ولكن في نفس الوقت سيجعل كل من يحاول هذه المعجزة الطهوية يمنح المضيفة الثناء الذي يستحقه.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ – 110-120 جم؛
• الجبن الصلب - 140 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الجزر الخام – 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبيب – 60 غرام؛
• مايونيز – 240 جم.

طريقة طهو:

1. ضع الفواكه المجففة في حاويات منفصلة، ​​\u200b\u200bغطاء الماء الساخن، اتركيه لمدة نصف ساعة. ثم صفي السائل وجففه.
2. ابشري الجزر على مبشرة ناعمة وأضيفي الزبيب وملعقتين كبيرتين من المايونيز واخلطيهما وضعيهما على الطبق كطبقة أولى.
3. حولي الجبن الصلب إلى رقائق صغيرة باستخدام مبشرة، واخلطيها مع الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من المايونيز، ضعيها في طبقة ثانية.
4. ضعي البنجر المبشور في طبقة ثالثة ثم غطيها بصلصة المايونيز بسخاء.
5. نقطع البرقوق المدخن إلى شرائح رفيعة ونضعه على سطح السلطة.

مع الرنجة

• الوقت: 20 دقيقة.
• الوجبات: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 169 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

إذا كنت قد سئمت بالفعل من "الرنجة تحت معطف الفرو" المعتادة، فاستعد تباين مثير للاهتمامالسلطة المفضلة مع البصل المخلل والخوخ المدخن. الطعم الأصليسوف تفاجئك المقبلات بسرور - بالتأكيد سيتم تضمين هذا الطبق البسيط في ذخيرة الطهي الخاصة بك. يتم تحضيره بدون جهد خاص، ولكن اتضح أنه لذيذ بشكل مدهش، ومع اتباع نهج إبداعي في الزخرفة، يمكن أن يصبح "مسمارًا" طاولة احتفالية.

مكونات:

• بنجر مسلوق كبير - 1 قطعة؛
• سمك مملح تمليح حار- حاسب شخصي 1.؛
• الخوخ - 70 غرام؛
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• خل التفاح- 2 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• مايونيز – 130 جم.

طريقة طهو:

1. ضع البرقوق المجفف فيه الماء الساخن، اتركيه لمدة ربع ساعة. ثم تجفف وتقطع إلى قطع صغيرة.
2. يُقشر البصل، ويُقطع إلى نصف حلقات، ثم يُوضع في وعاء. يُضاف السكر والخل ويُسكب الماء المغلي حتى يغطي السائل البصل. يقلب وينقع لمدة ربع ساعة.
3. إزالة الجلد من الرنجة، وإزالة الأحشاء، وإزالة العظام. اشطف الفيليه تحت الصنبور، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
4. أخرج الخضروات الجذرية المسلوقة من الجلد وابشرها على مبشرة خشنة.
5. قم بتجميع المقبلات من خلال وضع الأطعمة المجهزة في طبقات بالترتيب التالي: البرقوق، رقائق البنجر، الرنجة، البصل، رقائق البنجر. بعد كل طبقة، اصنعي شبكة رقيقة من المايونيز.

• الوقت: 1 ساعة و 10 دقائق.
• عدد الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 135 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

تتضمن العديد من أشكال سلطة البنجر إضافة البطاطس - فهناك مقبلات مع الخضار الجذرية المسلوقة أو المقطعة إلى مكعبات أو مع إضافة البطاطس المقلية قش البطاطس. يمكنك حتى طهي الطعام صلصة الخل العاديةوضع بعض البرقوق المجفف فيها - سوف يتألق طعم السلطة المألوفة بألوان جديدة. إذا قمت بالتنويع الوصفة المعتادةالخضروات الأخرى - سوف تصبح لذيذة طبق غير عاديل عشاء العائلةأو العشاء.

مكونات:

• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس كبيرة – 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة؛
• الذرة المعلبة - ½ علبة؛
• الخوخ - 40 غرام؛
• التفاح الحلو والحامض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة؛
• الخل البلسمي- 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• البقدونس الطازج - حفنة صغيرة.

طريقة طهو:

1. يوضع البرقوق المجفف في كوب، ويغطى بالماء المغلي، ويترك لمدة نصف ساعة. ثم أخرجها وجففها منشفة ورقية.
2. اسلقي الخضروات الجذرية وانتظر حتى تبرد وأزيلي القشر. إزالة الجلد من التفاح وقطع جراب البذور.
3. نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رفيعة، والمكونات المتبقية إلى شرائح صغيرة.
4. ضعي كل شيء في وعاء سلطة عميق وأضيفي الذرة والزبدة والخل البلسمي والملح حسب الرغبة. لتحريك جيدا. يرش بالبقدونس المفروم.

مع الفواكه المجففة

• الوقت: 40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 151 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: للحلوى.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

أولئك الذين يعتقدون أن البنجر مناسب لإعداد أطباق مالحة حصريًا مخطئون كثيرًا. ستكون هذه الخضروات الجذرية المثيرة والمشرقة أساسًا ممتازًا لسلطة الحلوى الحلوة، والتي يمكن تقديمها مع الآيس كريم أو كحلوى منفصلة. الشيء الرئيسي هو اختيار الحلو الخضار العصير، أكمله بالفواكه المجففة والعسل، وستحصل على وجبة غداء لذيذة أو وجبة خفيفة بعد الظهر تتوافق بنسبة 100٪ مع المبادئ أكل صحي.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ - 90 غرام؛
• تمر – 70 جم؛
• المشمش المجفف - 70 غرام؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• العسل السائل الطبيعي - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة؛
• الجوز المطحون - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. نغسل الفواكه المجففة، ونضعها في الماء الساخن، ونتركها لمدة نصف ساعة. ثم أخرجه من الماء وجففه وقطعه إلى شرائح.
2. قشر الخضار الجذرية المسلوقة وابشرها على مبشرة خشنة. أضف قش الفاكهة المجففة.
3. اخلطي العسل السائل مع زيت الزيتون وتبلي السلطة. رش المكسرات المطحونة على القمة.

مع جبن السجق

• الوقت: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 168 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

سلطة كلاسيكيةمع البنجر والخوخ، سيصبح ألذ إذا أضفت القليل إلى المكونات الرئيسية جبن السجق. وجبة خفيفة جاهزةيكتسب رائحة حارةالجبن المدخن وسيستفيد طعم الطبق هذا المنتج. إذا كنت تشاهد الرقم الخاص بك، فتجاهل المايونيز المحدد في الوصفة. فائدة الرئةصلصة من الزبادي الطبيعيوالخردل.

مكونات:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخوخ - 10 قطع؛
• جبن السجق - 110 غرام؛
• مايونيز – 3.5 ملاعق كبيرة؛
• الثوم - 1-2 فصوص.

طريقة طهو:

1. ضعي البرقوق المجفف في الماء المغلي واتركيه لمدة 15 دقيقة. إزالة وجافة ومقطعة إلى شرائح.
2. قم بإزالة الجلد من الخضروات الجذرية المسلوقة وقطعها بنفس الطريقة.
3. قم بتبريد الجبن كثيرًا، وابشره على مبشرة خشنة، واخلطه مع المايونيز والثوم، وسحقه باستخدام مكبس.
4. تلقى صلصة الجبنةينقل إلى قاعدة الشمندر ويضاف البرقوق المفروم ويقلب.

مع الأناناس

• الوقت: 1 ساعة و 15 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 133 سعرة حرارية/100 جرام.
• الغرض: المقبلات الباردة.
• المطبخ: أوروبي.
• الصعوبة : سهلة .

سيحب عشاق الوجبات الخفيفة الحلوة والحامضة سلطة الشمندر مع البرقوق والأناناس. لمثل هذا الطبق يمكنك استخدام كل من الطازجة و فاكهة معلبة. إعادة تعبئة سهلةزيت الزيتون وعصير الليمون سيجعل السلطة لذيذة، ولكن منخفضة السعرات الحرارية، وأوراق الجرجير ستمنحها نكهة لطيفة، وبذور عباد الشمس المقلية ستكمل تركيبة الطهي هذه بشكل متناغم.

مكونات:

• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس - 120 غرام؛
• الخوخ - 80 غرام؛
• جرجير - 20 جم؛
• بذور عباد الشمس المحمصة - 2 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة؛
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. تُسلق الخضروات الجذرية، وتُقشر، وتُقطع إلى أرباع، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة، وتوضع على طبق مسطح على شكل دائرة.
2. يُنقع البرقوق المجفف في الماء المغلي أو يُسلق في ماء مالح يعتمد على عصير البرتقال المقطع إلى مكعبات.
3. قم أيضًا بتحويل لب الأناناس إلى مكعبات صغيرة. تمزيق أوراق الجرجير بيديك.
4. تُمزج قطع البرقوق والأناناس والجرجير في طبق عميق. صب في عصير الليمون والزيت. مزج.
5. ضعي السلطة الناتجة على قاعدة الشمندر ورشيها ببذور عباد الشمس.

فيديو

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+