سلطة مع الهليون والجزر الكورية. سلطة الهليون الكورية. ولكنني أخبرتكم من قبل في وصفة أخرى عن طريقة تحضير سلطة الفنشوز اللذيذة والحارة

من الضروري أن نوضح على الفور أن هليون الصويا ليس له أي شيء مشترك مع الهليون العادي. الأخير عبارة عن خضروات، والأول منتج يتم الحصول عليه بشكل مصطنع من فول الصويا. في الأساس، هليون الصويا عبارة عن رغوة يتم جمعها من حليب الصويا المسلوق وتجفيفها. المنتج غير مكلف وله طعم محايد وبالتالي فهو مناسب لإعداد أطباق متنوعة. الخيار الأكثر شعبية هو سلطة الهليون الصويا.

يجب القول أن المنتج الموصوف يسمى هليون الصويا حصريًا في بلدنا والدول المجاورة. في آسيا يطلق عليه بشكل مختلف، على سبيل المثال، الصينيون يسمونه فوزهو، واليابانيون يسمونه يوبو.

يحتوي المنتج على الكثير من البروتين النباتي، لذلك فهو مشبع جيدًا وسهل الهضم. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هليون الصويا يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، حيث يحتوي 100 جرام من المنتج الجاف على ما يقرب من 400 سعرة حرارية! لكن عند استخدامه باعتدال يكون المنتج مفيداً جداً.

يُباع الهليون جافًا، لذا يجب تحضيره قبل تحضير السلطة. إذا كان لديك الوقت، صب الماء البارد على الهليون واتركه لمدة 6-8 ساعات حتى ينضج. إذا لم يكن هناك وقت، فيمكن سكب الهليون بالماء المغلي وطهيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبا، ولكن يجب استخدام خيار التحضير الأخير فقط في حالات الطوارئ، لأن الغليان يدمر الفيتامينات والأحماض الأمينية القيمة.

بعد هذا الإعداد، يمكن استخدام الهليون لمزيد من المعالجة. يمكن أن تكون مخللة أو مقلية.

يتم خلط الهليون الجاهز مع باقي مكونات السلطة. يتم تتبيل الطبق بالزيت النباتي مع إضافة الخل أو عصير الليمون، ولكن هناك أيضًا وصفات للسلطات بالمايونيز.

حقائق مثيرة للاهتمام: فول الصويا هو المنتج الغذائي النباتي الوحيد الذي لا تزال فوائده موضع نقاش. من ناحية، يحتوي على الكثير من المواد المفيدة، من ناحية أخرى، يحتوي فول الصويا على مواد مشابهة للهرمونات الجنسية الأنثوية، أي عند تناول منتجات الصويا هناك خطر الإصابة بالخلل الهرموني.

سلطة الصويا والهليون الكورية

هناك العديد من الخيارات لسلطة هليون الصويا على الطريقة الكورية، ونقدم لك وصفة بسيطة للغاية تستخدم فيها الجزر الكوري الجاهز.

• 200 غرام. الهليون الجاف
• 400 غرام. سلطة الجزر الكورية الجاهزة؛
• 2 بصل متوسط ​​الحجم؛
• 50 غرام. البقدونس والشبت.
• 0.5 ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والأحمر، والبهارات المطحونة؛
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 5-6 فصوص من الثوم؛
• ملح للتذوق؛
• زيت للقلي.

ينقع الهليون في الماء، وعندما يصبح طرياً، يقطع إلى قطع بطول 2.5-3 سم، ويقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح شفافاً. يُضاف الهليون المفروم إلى البصل ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. تُضاف البهارات والثوم المفروم إلى المقلاة وتُضاف الحرارة وتُقلى مع التحريك لمدة 2-3 دقائق. انقل الأطعمة المقلية إلى طبق لتبرد بشكل أسرع.

امزج الهليون والبصل مع الجزر الكوري الجاهز (الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع). يتبل بصلصة الصويا ويرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.

نصيحة! إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة ملعقة من خل النبيذ إلى هذه السلطة.

سلطة الهليون مع الخضار

تعتبر سلطة هليون الصويا مع الخضار من المقبلات الخفيفة واللذيذة.

• 250 غرام. الهليون الجاف
• 3 فصوص من الثوم؛
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
• 100 مل زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار؛
• الشبت والبقدونس والملح والكزبرة المطحونة حسب الرغبة؛
• 1 بصلة صغيرة.

نقع هليون الصويا في الماء لعدة ساعات. عندما ينضج الهليون، قطعيه إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 سم.

• 100 غرام. هليون الصويا
• 1 خيار
• 1 جزرة
• 100 غرام. طماطم كرزية؛
• 100 غرام. الجبن الصلب، يُنصح بتناول الجبن المالح بدرجة كافية بحيث يكون مذاقه جيدًا في السلطة؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• توابل للسلطات الكورية حسب الرغبة.

نقع الهليون في الماء البارد لعدة ساعات. عندما يصبح الهليون طريًا، اشطفه بالماء النظيف واعصره. تقطع إلى قطع بطول 1-2 سم وترش بالبهارات للسلطات الكورية.

نصيحة! عند شراء التوابل، انتبه إلى أن هناك خيارات مختلفة - حار جدًا، ومتوسط ​​الحرارة، وخفيف. اختر حسب ذوقك.

قشر الجزر وابشره إلى قطع طويلة وضيقة باستخدام مبشرة خاصة. وبالمثل، صر الجبن الصلب والخيار الطازج. اخلطي الخضار والجبن مع الهليون وأضيفي الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين. يتبل بالزيت النباتي. ينصح بتقديم السلطة على شكل أجزاء، ووضعها في طبق مغطى بأوراق الخس. وينصح بتقديم السلطة مع الخبز الأبيض المحمص.

سلطة خفيفة مع الفاصوليا الخضراء

نسخة خفيفة من السلطة المصنوعة من هليون الصويا مع.

• 250 غرام. فاصوليا خضراء؛
• 200 غرام. هليون الصويا
• 1 خيار طازج
• 1 بصلة
• 1 جراب من الفلفل الحلو.
• صلصة الصويا للتتبيلة.

يُقطع هليون فول الصويا المنقوع مسبقًا في الماء إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 سم، وتُقشر الفاصوليا الخضراء الطازجة وتُقطع إلى قطع بنفس طول الهليون. ضعي الفاصوليا في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 5-7 دقائق. صفي السائل من خلال مصفاة واتركيه ليبرد. امزجه مع الهليون.

الهليون ليس مجرد غذاء صحي، فهو يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظائفه الطبيعية. وعلى الرغم من الإمداد الكبير بالعناصر الغذائية، فإن محتواها من السعرات الحرارية يبلغ 39.6 سعرة حرارية فقط. تستخدم هذه الخضار كإضافة ممتازة للأطباق الباردة والساخنة والسلطات والحساء التي يعد تحضيرها متعة. وسنقدم العديد من وصفات السلطة التي تتميز بسهولة تحضيرها وسهولة هضمها من قبل الجسم.

تبين أن سلطة الهليون والجزر طرية وخفيفة جدًا ومناسبة للاحتفال بالعديد من الأحداث. هذا الطبق مثالي في فصل الصيف، عندما ترغب في تناول شيء عصير، فاتح للشهية ولذيذ دون قضاء الكثير من الوقت في عملية الطهي. يتطلب تحضير هذه السلطة المقادير التالية:

• 500 غرام. الهليون الكوري
• 300 غرام. جزر؛
• 4-5 فصوص من الثوم؛
• 200 غرام. زيت نباتي؛
• 2 أوراق غار؛
• 8 قطع من البازلاء الحلوة
• ملعقة من السكر المحبب.
• قليل من الملح؛
• بضع ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• القليل من الفلفل الأحمر المطحون.

1. قبل الطهي، يتم نقع الخضار طوال الليل، وبعد انتهاء الوقت، يتم عصرها جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة. يتم تقطيع المنتج المنقوع والمعصر جيدًا إلى مكعبات صغيرة.
2. يتم تقشير فصوص الثوم وسحقها بمطحنة الثوم أو صرها على مبشرة ناعمة إلى حد ما. يُقشر الجزر ويُبشر أيضًا على مبشرة ناعمة.
3. يتم خلط قطع الهليون والجزر والثوم.
4. يتطلب صنع صلصة سلطة الجزر الخطوات التالية. يخلط الزيت النباتي مع الفلفل الأحمر المطحون والملح والسكر المحبب.
5. يوضع الخليط على الموقد ويُترك حتى الغليان، ثم يُضاف إليه ورق الغار وخل التفاح ويُقلب وتُطفئ النار. تسكب الصلصة المحضرة فوق المكونات مع الجزر والثوم وتوضع في وحدة التبريد لمدة 2-3 ساعات حتى تبرد السلطة وتمتص المكونات بالكامل.

محتوى السعرات الحرارية في طبق الهليون مع الجزر هو 95 سعرة حرارية.

يُعتقد أن سلطة الهليون الكورية تعتبر نظامًا غذائيًا لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من البروتين. لتحضير السلطة، ستحتاج إلى نوع جاف من الخضار، والذي يمكن شراؤه من أي سوبر ماركت في المدينة. قبل إعداد طبق كوري، تحتاج إلى نقع المنتج. يتم نقعه في الماء البارد طوال الليل، أو يُسكب بالماء المغلي ويترك لمدة ساعة واحدة (إذا كان الطبق بحاجة إلى تحضيره في وقت قصير نسبيًا). تعتبر الطريقة الأولى أكثر قبولا، لأن الماء البارد يحتفظ بجميع المواد المفيدة للمنتج.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• الهليون الجاف الكوري (كيس واحد)؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• ملعقة سكر
• قليل من الملح؛
• بصلة صغيرة؛
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا؛
• ملعقتين من خل الأرز؛
• قليل من الفلفل الأحمر المطحون.
• قليل من الكزبرة.
• القليل من الزيت النباتي للقلي.

1. يتم تحضير سلطة الهليون الكورية بهذه الطريقة. أولاً، كما في الوصفة السابقة، يُنقع الهليون طوال الليل في الماء البارد فقط.
2. يتم تقطيع أعواد الخضار المنتفخة والمضغوطة جيدًا إلى مكعبات صغيرة، ويجب ألا يتجاوز سمكها 4-5 سم.
3. تُقطع بصلة متوسطة الحجم وتُقلى بكمية نسبية من الزيت النباتي (الوصفة تجعل السلطة ذات مذاق حار ولكنها ليست دهنية). يتم سحق فصوص الثوم أو سحقها في عصارة الثوم.
4. نأخذ وعاءين، نخلط في أحدهما بهارات الثوم والفلفل المطحون والملح والكزبرة، وفي الآخر - خليط من خل الأرز وصلصة الصويا. بينما يكون الزيت ساخناً، أضيفيه إلى تتبيلة الثوم، ثم اسكبي الخليط الناتج فوق الهليون.
5. بعد ذلك، يتبل بالخل وصلصة الصويا، ويضاف السكر، ويخلط بلطف. نضع سلطة الهليون الكورية الجاهزة في الثلاجة لإضفاء بعض النكهة على الطبق.

محتوى السعرات الحرارية في سلطة الهليون الجاف الكورية هو 105 سعرة حرارية.

وصفة سلطة الصويا والهليون

وصفة سلطة الهليون والصويا تتكون من:

• 250 غرام. هليون الصويا
• 250 غرام. جزر طازج
• 2 خيار طازج
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا التقليدية؛
• 3 فصوص من الثوم؛
• خل حمض التفاح؛
• أي زيت نباتي
• فلفل حار (يفضل أن يكون طازجًا)؛
• بَقدونس؛
• الكزبرة الطازجة؛
• الشبت الطازج؛
• 1 بصلة.

1. تتطلب وصفة سلطة هليون الصويا الخطوات التالية خطوة بخطوة. المنتج منقوع مسبقًا ومعصور جيدًا.
2. بعد ذلك، ابشر الخيار والجزر على مبشرة (مصنوعة خصيصًا للجزر باللغة الكورية). حسنًا ، إذا لم تُتاح لك الفرصة لتكون مالكًا لمثل هذه المبشرة ، فيمكنك تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة. لا تخلط الخضار المهروسة أو المقطعة بعد واحتفظ بها منفصلة عن بعضها البعض.
3. ضعي الجزر في وعاء منفصل أو وعاء زجاجي وأضيفي إليه الخل والملح واتركيه جانباً لبعض الوقت.
4. يتم تقطيع الخضر والثوم، وتضاف إليهم صلصة الصويا، ثم تخلط مع المكونات الأخرى. في هذه الأثناء، سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت واقلي البصل فيها.
5. بعد القلي، أخرجي البصل من المقلاة واسكبي شحم "البصل" فوق السلطة. ما يميز هذه السلطة هو إمكانية تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة.

محتوى السعرات الحرارية في طبق الهليون الصويا هو 440 سعرة حرارية.

لتحضير سلطة الهليون بالدجاج، عليك تخزين ما يلي:

• 200 غرام. الهليون الأخضر
• صدر دجاج واحد
• علبة واحدة من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• خيار واحد
• فلفل حلو واحد
• الكراث.
• عصير نصف ليمونة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخردل.
• زيت الزيتون؛
• قليل من الملح.

ماذا تقترح الوصفة؟

1. تُقشر الخضار وتُقطع إلى نصفين وتُسلق لعدة دقائق في ماء مملح قليلاً. بعد ذلك، ضع الهليون النهائي في مصفاة، بارد، وقطع إلى شرائح طولية صغيرة.
2. نخرج البازلاء ونصفيها من السائل. نقوم أيضًا بتقطيع لحم الصدر المسلوق والكراث والخيار والفلفل الحلو إلى شرائح.
3. الآن دعنا ننتقل إلى التزود بالوقود. لتحضير الصلصة، اخلطي الخردل مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
4. ضعي جميع المكونات في طبق واسع إلى حد ما واسكبي بعناية فوق الصلصة المجهزة. يمكنك تزيين الطبق بشرائح الطماطم لإضفاء بعض السحر. سلطة الهليون والدجاج جاهزة.

الهليون على الطريقة الكورية ليس القرون الخضراء المعتادة التي عندما تكون نيئة، تُقرمش في الفم. سلطة الهليون الكورية (أو فوجو، كما يطلق عليها أيضًا) هي طبق مصنوع من الرغوة المجففة الناتجة عن غليان حليب الصويا. على الرغم من أنه لا يبدو لذيذًا جدًا، إلا أن خبراء التغذية المحليين يتحدثون جيدًا عن المنتج. في الوقت نفسه، لا يشك السكان المعاصرون في كوريا والصين في وجود مثل هذه الوصفة.

كيفية تحضير سلطة الهليون باللغة الكورية - 15 نوعا

يمكن شراء الهليون على الطريقة الكورية من السوق في الممرات الكورية، وكذلك في المتاجر المتخصصة. من السهل أيضًا الطلب عبر الإنترنت عبر الإنترنت وتوصيله إلى منزلك. عادة ما يتم بيعه جافًا في أكياس سعة 400 و 500 جرام، وبعد نقعه في الماء، تحصل على ما يصل إلى 1.5 لتر من المنتج الجاهز للأكل، ولكنه ببساطة ليس لذيذًا.

لا تأكل فوجي نصف مطبوخ. نظرًا لأنه منتج شبه مطبوخ، بدون طبخ نهائي وتوابل مناسبة، فإن مذاق الطبق غير جذاب تمامًا.

مكونات الطبق:

• الهليون الجاف (نصف كيس، حوالي 200 جرام)؛
• 400 جرام من الجزر الكوري
• حبتان من البصل المتوسط؛
• الخضر (البقدونس والشبت) 50 جرام لكل منهما؛
• الأحمر المطحون والأسود والبهارات 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. الجميع؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
• 5-6 فصوص متوسطة من الثوم؛
• ملح للتذوق.

خطوات الطبخ:

1. اكسري الهليون على الطريقة الكورية وضعيه في وعاء وأضيفي الماء بدرجة حرارة الغرفة وأضيفي الملح واتركيه لمدة نصف ساعة إلى ساعة (يجب ألا يكون المنتج مطاطيًا).
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفه. أرسل الهليون المنقوع إليه واتركه على نار هادئة مع البهارات.
3. نقطع الثوم ناعماً ونسكبه في المقلاة. طهي الهليون والبصل حتى ينضج.
4. قم بتبريد الطبق الناتج واخلطه مع الجزر الكوري.
5. تتبل السلطة بصلصة الصويا. يرش بالأعشاب.

يضيف البقدونس والشبت نكهة ونضارة صيفية وألوان جديدة إلى جميع سلطاتك.

بغض النظر عن السلطة أو المقبلات التي يتم تحضيرها باستخدام الهليون، فإن إجراءات تحضيرها تظل دائمًا كما هي: انقع المنتج الجاف في ماء مملح حتى يصبح طريًا. فقط بعد ذلك سيكون جاهزًا للاستخدام لأغراض الطهي.

إذا تحدثنا عن السلطة الأكثر فائدة في شريحة الميزانية من المطبخ المحلي، فمن المؤكد أن هذا المكان سيحتله سلطة الهليون الكورية اللذيذة بشكل غير عادي.

تستخدم الوصفة:

• الهليون (200 منتج جاف)؛
• الباذنجان - 2 قطعة صغيرة؛
• طماطم - واحدة؛
• فلفل أصفر حلو - 1 قطعة؛
• جزر كوري - 150 جرامًا؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة؛
• صدر دجاج - 400 جرام؛
• عصير نصف ليمونة
• البهارات (البهارات السوداء المطحونة والملح وورق الغار).

وصفة:

1. نقطع الباذنجان إلى مكعبات، بعد نزع القشرة منها. يقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي. عندما تصبح جاهزة، قم بتبريدها وجففها من الزيت الزائد.
2. يُسلق صدر الدجاج بالبهارات مع إضافة ورق الغار.
3. تُطحن جميع المكونات إلى قطع صغيرة بسمك 0.5 سم وتُمزج مع الجزر الكوري وتتبل بعصير الليمون.

نظرًا لأنه يمكن مساواة الفوجا في محتواها من السعرات الحرارية مع عصيدة الحنطة السوداء أو جزء من معكرونة القمح القاسي، يمكن أيضًا استخدام السلطة المصنوعة منها كطبق رئيسي. هذا الخيار هو سلطة الهليون الكورية الدافئة.

مكونات:

• الهليون الجاف الكوري 200 جرام؛
• بصلة كبيرة
• 400 جرام من رقبة البقر؛
• سلطة فلفل - 3 قطع؛
• مايونيز 100 جرام؛
• بهارات (فلفل أسود، ملح).

تكنولوجيا الطبخ:

1. يقلى اللحم البقري المقطع إلى قطع متوسطة الحجم على نار عالية. تحقيق النضج المتوسط. يستغرق هذا حوالي 3 دقائق. إزالة اللحوم. في نفس المقلاة، اقلي الهليون على الطريقة الكورية مع البهارات.
2. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إليه الفلفل الحلو المفروم. جلب إلى الاستعداد.
3. مزيج جميع المكونات المتاحة. أضف التوابل حسب الذوق. يتبل الطبق بالمايونيز.

الوقت المستغرق لتحضير فوجو حار مع الخضار هو 20 دقيقة فقط. وعدد الحصص التي يمكن الحصول عليها من المكونات المذكورة أدناه هو 6 حصص. تعمل توابل الفلفل الأحمر الموجودة في السلطة على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتجعلك في مزاج منتج.

مكونات:

• حبتان من البصل الكبير؛
• 200 جرام من الجزر الكوري
• الجبن الصلب (40-45٪ دهون)؛
• فلفل أحمر حار
• خيار أخضر - 2 قطعة؛
• الذرة المعلبة - 200 جرام؛
• عصير نصف ليمونة
• خل 9٪ - 100 مل؛
• الملح والفلفل الأسود والسكر.

تحضير:

مكونات السلطة لا تتطلب المعالجة الحرارية. كل ما تحتاجه هو أولاً نقع البصل (مقطع إلى أرباع حلقات) في الخل مع الملح والسكر. وطبعا تقلى الفوجا بالبهارات والفلفل الحار.

100 جرام من الزبدة تحتوي على أكثر من 500 سعرة حرارية. لا يمكن تسمية السلطة بالزبدة والهليون الكوري والخضروات بأنها غذائية. ولكن نظرًا لحقيقة أنه يجمع على النحو الأمثل بين المنتجات التي تحتوي على البروتين الكامل والدهون والكربوهيدرات المعقدة، فإن هذا الطبق سيكون مفيدًا لكل من طاولة الأعياد ولوجبة خفيفة في العمل.

مكونات السلطة:

• الهليون المنقوع 300 جرام؛
• زبدة - 150 جرام؛
• تفاحة خضراء واحدة؛
• الجبن المطبوخ - 200 جرام؛
• عصير ثلث ليمونة؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• التوابل حسب الرغبة، تأكد من إضافة الملح.

وصفة:

1. يقلى الهليون على الطريقة الكورية مع الملح والفلفل الأسود. ابشري التفاحة وتبليها بعصير الليمون.
2. نقطع الزبدة والجبن الذائب إلى مكعبات متساوية.
3. ضعي المكونات في طبقة: أولاً الهليون، ثم الزبدة والجبن الذائب. ضعي التفاح المبشور في الأعلى، ثم مرري الثوم عبر سحقه.
4. يمكن تقديمه.

نظرًا لحقيقة أن الهليون الكوري يكتسب بشكل عام طعم المنتج الذي يتم مزجه به، فمن الملائم جدًا دمجه مع تلك المكونات التي لا يناسبها سوى عدد قليل من مكونات السلطة المعتادة.

مكونات:

• الهليون الكوري المنقوع بكمية 200 جرام ؛
• لافاش جورجي - قطعتان؛
• جبن الماعز - 300 جرام؛
• الشبت - 50 جرام؛
• التوابل حسب الذوق.
• مايونيز - 80 جرام.

وصفة:

1. في وعاء منفصل، اخلطي الفوجا المفرومة جيدًا مع جبن الماعز والأعشاب المفرومة والمايونيز. أضف البهارات (يمكنك استخدام توابل الفطر، أو يمكنك إضافة التوابل إلى الدجاج).
2. يُوزّع المزيج على خبز البيتا ويُلف على شكل لفائف. اتركيه لمدة نصف ساعة حتى "يثبت" الطبق. يمكن تقطيع اللفائف إلى قطع صغيرة بحجم 3-4 سم.

يعد الهليون الكوري أحد مكونات السلطة المفضلة للنباتيين. هناك عدد قليل من الأطعمة الأخرى (باستثناء اللحوم) التي يمكنك من خلالها الحصول بسهولة على البروتينات الكاملة والأحماض الأمينية الأساسية.

مكونات:

• الهليون الكوري المنقوع 300 جرام؛
• حبتان من البصل المتوسط؛
• حبتان من الباذنجان الصغير؛
• 500 جرام من الفطر.
• طماطم - 3 قطع (صغيرة)؛
• عصير نصف ليمونة
• الملح والفلفل الأسود والسكر.

خطوات الطبخ:

1. يقلى الهليون مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف البهارات والملح هناك.
2. نقطع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نقليها على الشواية.
3. ضعي بضع قطع من كل خضار في طبق التقديم. في نفس الوقت، الهليون والبصل المقلي جاهزان ومبردان بالفعل. ونضعها أيضًا في طبق التقديم.
4. وفوق الطبق المقدم نرسم أي رمز بسيط (على الطريقة اليابانية) باستخدام الصلصة.

مكونات السلطة:

• الهليون الكوري المنقوع 400 جرام؛
• حبتان من البصل الكبير؛
• 200 جرام من الفاصوليا
• فلفل حلو - 3 قطع؛
• عصير نصف ليمونة
• مايونيز؛
• ملح، فلفل أسود.

العملية التكنولوجية:

• دع الهليون والفاصوليا تنقع. بعد ذلك، قومي بغلي الفاصوليا لمدة ساعة. ويقلى الهليون مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف البهارات والملح هناك.
• نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح وخطوط. اخلط المكونات. أضف بعض الملح إلى الطبق. الموسم مع المايونيز.

لجعل السلطة أخف وزنا، يمكنك استبدال المايونيز بالكريمة الحامضة مع الخردل.

• ضعي السلطة في طبق التقديم لكل شخص.

يمكنك سرد مزايا وعيوب الهليون الكوري لفترة طويلة، وكذلك سبب أهميته لمجموعات معينة من الناس. تشمل الجوانب الإيجابية للاستخدام المنتظم لهذا المنتج في النظام الغذائي حقيقة أن هذا المنتج شبه النهائي يحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة (أملاح المغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والكالسيوم) - وبالتالي يمكن أن يحل محل منتجات اللحوم (ذلك يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة للإنسان، وهو أمر جذاب للغاية للنباتيين الذين يحتاجون إلى إمدادات ثابتة من البروتينات الكاملة من أصل غير حيواني.

مكونات:

• الهليون على الطريقة الكورية، منتفخ ومسلوق مع بهارات بكمية 300 جرام؛
• مايونيز نباتي 80 جرام؛
• الشبت البقدونس.
• ملح للتذوق.

وصفة:

اخلطي الهليون المطبوخ مع الجزر الكوري وأضيفي الملح. يُضاف الخضار المفرومة جيدًا ويُتبل بالمايونيز. المايونيز النباتي مصنوع بدون بيض أو حليب.

لا تستغرق هذه السلطة أكثر من خمس دقائق للتحضير. لكن الفوائد منه عظيمة.

لا يمكن تسمية السلطة النباتية مع الهليون بالنظام الغذائي. ونظراً لوجود كمية كبيرة من الملح والفلفل في الطبق، فبعد تناوله يتم احتباس الماء في الجسم وتحدث زيادة في الوزن.

نظرًا لارتفاع نسبة الألياف والألياف الأخرى غير القابلة للذوبان، فإن الهليون الكوري يعزز عملية الهضم بشكل إيجابي، ويحفز التمعج، ويعالج الإمساك. وأيضًا نظرًا لحقيقة أن محتوى السعرات الحرارية للمنتج يبلغ 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فيمكن أن يكون بمثابة وجبة غداء كاملة.

يستغرق تحضير سلطة سيزر على الطريقة الكورية مع الهليون في نسخة خالية من الدهون من 15 إلى 20 دقيقة والمنتجات التالية:

• هليون الصويا منتفخة 200 جرام؛
• طماطم كرزية (يمكن استبدالها بأي طماطم صغيرة أخرى) 200 جرام؛
• 1 حفنة من أوراق السلطة الخضراء الطازجة؛
• بسكويت الخبز الأبيض 120 جرام؛
• زيت زيتون أو زيت نباتي غير مكرر - 4 ملاعق كبيرة؛
• ثوم 3 فصوص؛
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• صلصة الصويا 1.5 ملعقة صغيرة.

كيفية تحضير سلطة؟

1. قطع الهليون المتورم بالفعل إلى مكعبات صغيرة. والطماطم للجمال مقسمة إلى 4 أجزاء. يجب تمزيق أوراق الخس لتجنب المرارة.
2. لتحضير الصلصة، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت، صلصة الصويا، الخردل.
3. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبلها. لمنعهم من أن يصبحوا رطبين، تضاف البسكويت قبل التقديم مباشرة.

يحتوي الهليون الكوري على فيتويستروغنز - هرمون الاستروجين النباتي، وهو من حيث المبدأ الهرمونات الجنسية الأنثوية الرئيسية (فهي تحفز جهاز المناعة، وتمنع هشاشة العظام، وتزيد الرغبة الجنسية، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وتساعد الايسوفلافون في الدورة الشهرية وبطانة الرحم). يمكن أيضًا تصنيف الفطر على أنه من الأطعمة التي تحتوي على هرمون الاستروجين. لذلك فإن هذه السلطة هي مخزن حقيقي لجمال الأنثى وشبابها.

مكونات:

• الهليون الكوري المنقوع 400 جرام؛
• حبتان من البصل الصغير؛
• 400 جرام من الفطر.
• فلفل حلو - 1 قطعة؛
• عصير نصف ليمونة
• مايونيز؛
• الملح والفلفل الأسود والثوم والأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

وصفة:

1. يقلى الهليون بالزيت النباتي مع التوابل والثوم والأعشاب.
2. انقع البصل كما تفعل في وصفة "السمك تحت معطف الفرو".
3. نقطع الفلفل الرومي إلى شرائح.
4. اخلط جميع المكونات معًا.
5. اصنعي صلصة من عصير الليمون والمايونيز.
6. تلبيس السلطة.

تعتبر التوابل "الحمراء" مثالية للهليون الكوري: الفلفل الأحمر والبابريكا والكركم والكاري.

بفضل الألياف التي يحتوي عليها، فإن أطباق الهليون على الطريقة الكورية قادرة على خفض مستويات الكولسترول في الدم عن طريق تقليل امتصاص جزيئاته في الجهاز الهضمي، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وفي نفس الوقت شبه المشبعة الأحماض الدهنية الموجودة في الفوجو تمنع أمراض القلب التاجية.

مكونات:

• كبد الدجاج - 200 جرام؛
• الهليون الكوري المنقوع (الجاهز) 300 جرام؛
• مزيج الخس - 200 جرام؛
• الخضر - البقدونس والشبت.
• الخردل، عصير الليمون، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة؛
• عسل الزهور الطازجة - 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت الزيتون والزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان لكل منهما؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

وصفة السلطة:

1. يقلى كبد الدجاج بالزيت النباتي حتى ينضج.
2. قطع الكبد إلى مكعبات. جنبا إلى جنب مع هذا، قطع الخضر والهليون.
3. اخلط جميع المكونات معًا. تتبل بصلصة من: العسل، الخردل، زيت الزيتون.

يعتبر السيلينيوم، وهو جزء من الهليون الكوري، وسيلة جيدة للوقاية من سرطان القولون والبروستاتا لدى الرجال.

مكونات السلطة:

• هليون الصويا المخفف - 400-500 جرام؛
• السكر والملح - 1 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الفلفل الأحمر والأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• رأس واحد من الثوم الصغير؛
• جزر 2 قطعة
• بصل - 2 قطعة؛
• زيت نباتي - 0.5 كوب.

كيفية طهي سلطة الرجل الحقيقي مع الهليون باللغة الكورية:

1. قم بتحضير الهليون حسب التعليمات الموجودة على العبوة، مع السماح بتصريف الماء الزائد.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات. ابشر الجزر. تخلط هذه المكونات ويضاف الملح ويتبل بملعقتين كبيرتين. زيت نباتي.
3. ابشري الثوم وضعيه في وعاء واحد مع ما تبقى من الزيت النباتي والفلفل.
4. خلط جميع الاستعدادات الناتجة.
5. بالعافية.

على الرغم من كل فوائده، إلا أن أكسالات الصويا الموجودة في الهليون الكوري يمكن أن تتراكم في الكلى، كما يحتوي الفوجو على مواد تتداخل مع النشاط الوظيفي للغدة الدرقية والبنكرياس وتقلل منه.

مكونات:

• تزن شريحة دجاج واحدة حوالي 300 جرام؛
• جزر كوري 300 جرام؛
• الهليون الكوري منقوع في الماء لمدة ساعتين؛
• البصل الأحمر القرم.
• ملفوف أبيض 200 جرام؛
• مايونيز 200 مل؛
• التوت البري 0.5 كوب؛
• فصين من الثوم الصغير؛
• ملح للتذوق؛
• البقدونس (للزينة).

للصلصة:

• قشر الثوم وابشره جيدًا.
• تخلط مع المايونيز وتضاف القليل من الملح.

وصفة:

1. تُسلق شرائح الدجاج حتى تنضج تمامًا وتبرد وتجف وتفكك إلى ألياف.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. قطع الهليون إلى مكعبات.
3. يُقطع الملفوف جيدًا ويُملح قليلًا ويُهرس بيديك ويُضاف الملح أولاً حتى يُخرج العصير.
4. نغسل التوت البري، ونضعه في مصفاة، ونتركه حتى يصفى من الماء تماماً.
5. ضعي المنتجات المحضرة في طبقات بالترتيب التالي: لحم الدجاج - البصل - الملفوف - الجزر - الهليون. دهن كل طبقة بالصلصة وأضيفي القليل من الملح.
6. تزيين السلطة بالتوت البري والأعشاب في الأعلى.

الهليون الكوري منتج مثير للحساسية إلى حد ما. لا يُنصح باستخدامه للأشخاص الذين لديهم استعداد لتفاعلات الحساسية.

مكونات:

• هليون الصويا 300 جرام؛
• السمسم 100 جرام؛
• جزر كوري 200 جرام؛
• ثوم؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
• نصف بصلة.

تحضير:

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات والهليون إلى مكعبات. امزجي هذه المكونات مع الجزر الكوري.
2. اصنعي صلصة سلطة من صلصة الصويا والثوم المبشور وبذور السمسم.
3. تتبل المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. يجب أن تبرد السلطة.

يمكن استبدال الجزر الكوري بالجزر العادي المطبوخ مع البهارات والخل والزيت النباتي.

هليون الصويا هو منتج يتم الحصول عليه من فول الصويا المنقوع جيدًا والمطحون جيدًا. يتم تحضير السلطات والأطباق الجانبية وإضافتها إلى الحساء من هليون الصويا. دعونا نطبخ سلطة مع هليون الصويا باللغة الكورية. سلطة هليون الصويا الكورية مع صلصة الصويامن السهل جدًا التحضير.

سلطة الهليون بالصويا

5 من 1 تعليق

سلطة هليون الصويا على الطريقة الكورية

سلطة كورية مع الهليون

نوع الطبق: سلطات

المطبخ: كوري

الإخراج: 4

مكونات

• هليون الصويا - 250 جم،
• جزر صغيرة - 3 قطع،
• خيار - 2 قطعة،
• الثوم - 3-4 فصوص،
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق,
• زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
• الخل المخفف - 1 ملعقة صغيرة،
• فلفل حار مطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• الفلفل الأسود المطحون والكزبرة المطحونة - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• الشبت والبقدونس والبصل الأخضر - ½ حزمة لكل منهما،
• قطعة بصل.

تحضير

1. أولا، صب الماء البارد على الهليون الصويا واتركه لمدة 1-2 ساعات. يجب تغيير الماء مرتين.
2. يُسلق الهليون في ماء مغلي مملح قليلاً لمدة 10-15 دقيقة، ثم يُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى قطع بحجم 1.5-2 سم.
3. بعد ذلك، قطع الجزر والخيار بشكل منفصل على مبشرة الجزر الكورية. يُملح الجزر قليلًا ويُرش بالخل ويُقلب ويُترك لمدة 20-25 دقيقة.
4. يقطع الخضر والثوم.
5. اخلطي جميع الخضار والهليون والأعشاب وأضيفي البهارات وصلصة الصويا.
6. بعد ذلك، يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف إليه قطعة من البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا. إزالة البصل. رش الزيت فوق السلطة. إذا لزم الأمر، أضف الملح والخل حسب الرغبة. يقلب مرة أخرى ويضغط ويترك لمدة 20 دقيقة.
7. تُقدم السلطة على الطريقة الكورية، وتُزين بالخضار.

بالعافية! سلطة هليون الصويا على الطريقة الكورية

هليون الصويا هو منتج يتم الحصول عليه من فول الصويا المنقوع جيدًا والمطحون جيدًا. يتم تحضير السلطات والأطباق الجانبية وإضافتها إلى الحساء من هليون الصويا. دعونا نصنع سلطة بهليون الصويا باللغة الكورية. سلطة هليون الصويا الكورية مع صلصة الصويا سهلة التحضير، جربها. سلطة مع هليون الصويا 5 من 1 تقييم سلطة مع هليون الصويا باللغة الكورية طباعة سلطة كورية مع الهليون المؤلف: طبخ نوع الطبق: سلطات المطبخ: كوري العائد: 4 مكونات هليون الصويا - 250 جرام، جزر صغير - 3 قطع، خيار - 2 قطع، ثوم - 3-4 فصوص، صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي مكرر...

نادرًا ما يمكن رؤية الهليون على الطاولة وهذا يرجع في أغلب الأحيان إلى حقيقة أن ربات البيوت ببساطة لا يعرفن كيفية طهيه بشكل صحيح أو أي نوع من الأطباق بمشاركته. مكان خاص بين جميع الوصفات تحتله سلطة الهليون والجزر باللغة الكورية. يصبح الهليون فيها لذيذًا بشكل لا يصدق. وأصبح تحضير مثل هذه الأطباق أسهل من أي وقت مضى. الشيء الرئيسي هو نقع الهليون في الماء مسبقًا حتى ينتفخ بشكل صحيح، وبعد ذلك يصبح كل شيء بسيطًا للغاية. تحتوي هذه المقالة على أفضل الوصفات البسيطة والأصلية في نفس الوقت للسلطات "الكورية" مع الهليون. يجب عليك بالتأكيد أن تعجبهم وأن تظهر على الطاولة في بعض الأحيان على الأقل.

لمحبي الأطباق اللذيذة، تتضمن مجموعة الوصفات لدينا أيضًا خيارات الطبخ أيضًا. لذلك، قم بدراسة كتاب الطبخ بأكمله بعناية واختيار الأطباق التي تناسب ذوقك.

غالبًا ما يوجد الباذنجان في الأطباق الكورية، لكن القليل من الناس جربوه بهذا التفسير. اتضح لذيذ بشكل مثير للدهشة. يمكن تصنيف السلطة على أنها اقتصادية وغير مكلفة نسبيًا. بطبيعة الحال، يمكن إعداد مثل هذا الطبق في كثير من الأحيان أكثر من الاختلافات الأكثر تطورا، وفي الوقت نفسه إرضاء أحبائك ونفسك بمثل هذه السلطة غير العادية ولكن اللذيذة.

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام. الهليون الجاف
• 400 غرام. الباذنجان؛
• 1 طماطم كبيرة وكثيفة؛
• 1 فلفل أصفر؛
• 150 غرام. الجزر الكوري
• 2 بيضة كبيرة
• 400 غرام. لحم دجاج؛
• 30 غرام. عصير ليمون؛
• 5 غرام. الفلفل؛
• 4 غرام. ملح؛
• 1 ورقة الغار؛
• 20 غرام. زيت نباتي مكرر.

سلطة الهليون الكورية:

1. يتم غسل الباذنجان في البداية، إذا رغبت في ذلك، يتم إزالته من الجلد، ويقطع إلى مربعات صغيرة ويسكب في مقلاة. يضاف الزيت ويقلى. بعد ذلك يضعونه على منديل ويجففونه.
2. يُسكب الهليون بالماء، ويُملح، ويُترك بمفرده حتى ينضج. ثم يتم تصريف الماء، ويتم تقطيع الهليون نفسه إلى قطع صغيرة.
3. ضعي الدجاج في مقلاة، وأضيفي إليه الماء، وأضيفي ورق الغار والقليل من الملح، واتركيه يغلي لمدة خمس وعشرين دقيقة تقريباً. هذه المرة يجب أن تكون كافية لها. بعد أن يبرد، دون إزالته من المرق، يتم تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي البيض في مقلاة واملئيه بالماء واغليه لمدة لا تزيد عن اثنتي عشرة دقيقة. بعد انتهاء صلاحيتها، يتم تصريف الماء المغلي وسكب الماء البارد، حيث يتم تبريدها. ثم ينظفون ويقطعون إلى مكعبات.
5. يتم غسل الطماطم ومسحها وتقطيعها إلى قطع.
6. يتم تقطيع الفليفلة الحلوة، وإزالة البذور، وقطع العروق، وتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
7. يتم تقطيع الجزر الكوري قليلاً.
8. تُسكب جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة وتتبل بالفلفل وتتبل بعصير الليمون وتخلط بالملعقة.

مهم! للتخلص من مرارة الباذنجان، عليك بعد تقطيعه أن تمليحه واتركيه يخمر لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً. سوف تختفي المرارة مع العصير. ثم تحتاج فقط إلى غسلها.

سلطة الهليون الكورية

المأكولات البحرية، وخاصة الحبار، في السلطات لذيذة بشكل لا يصدق. إن إضافتهم إلى هذا الطبق اللذيذ ليس عرضيًا على الإطلاق. وهم الذين يمنحون نعمة ونبلًا معينًا. حتى الهليون يصبح أكثر دقة وعطاء. في هذا التفسير، تبين أن الطبق ببساطة غير عادي، ولا يمكن لأحد أن يقاومه.

لسلطة الهليون الكورية تحتاج إلى:

• 240 غرام. الحبار المعلب
• 1 جزرة كبيرة
• 100 غرام. الهليون المجفف
• 5 غرام. كسبرة؛
• 5 غرام. فلفل أحمر؛
• 5 غرام. ريحان أخضر
• 10 غرام. 9٪ خل.
• 5 غرام. الصحراء؛
• 5 غرام. ملح؛
• 40 غرام. زيت نباتي؛
• 35 غرام. بَقدونس؛
• 5 غرام. فلفل أحمر؛
• 5 فصوص من الثوم.

وصفة سلطة الهليون الكورية :

1. يُسكب الهليون بالماء ويترك لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.
2. يتم غسل الجزر بفرشاة وتقشيره ثم بشره على مبشرة خاصة لتكوين شرائح رفيعة ولكن طويلة.
3. يُملح الجزر ويُسحق بيديك ويُترك دون تحريكه لمدة ساعة.
4. يتم إخراج الحبار من الجرة وتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين.
5. نصفي الهليون من الماء، ونقطعه بالطول إلى قسمين، ونضعه في مصفاة، ثم نسكب فوقه الماء المغلي.
6. ضعي الهليون والحبار في وعاء مع الجزر.
7. اصنعي ثقبًا صغيرًا في وسط الوعاء واسكبي فيه جميع البهارات والثوم المقشر والمفروم والخل.
8. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن، وتُسكب البهارات فيها.
9. يرش كل شيء بالأعشاب المغسولة والمفرومة جيدًا ويخلط ويترك لمدة يوم في الثلاجة.

نصيحة: يمكن تناول سلطة الهليون والحبار الكورية هذه مباشرة بعد الطهي، لكنها لا تزال ألذ وأكثر ثراءً فقط إذا بقيت لمدة 24 ساعة.

سلطة كورية مع الهليون

يمكن اعتبار ترك هذا الطبق الكوري المذهل دون مراقبة جريمة حقيقية. تحضيره بسيط للغاية، ويتطلب الحد الأدنى من المكونات، ولكن النتيجة تتجاوز كل التوقعات التي يمكن تخيلها. إنه لذيذ جدًا، وعطري بشكل لا يصدق، وحار قليلاً، ولكنه في نفس الوقت إبداع لذيذ يتناسب مع أي طبق جانبي، ومن الأفضل دمجه مع اللحوم.

يمكنك أيضًا تجربة صنع سلطات أخرى من المطبخ الكوري، على سبيل المثال، أو.

للحصول على سلطة مع الهليون الكوري تحتاج إلى:

• 500 غرام. الهليون الجاف
• 2 جزرة كبيرة
• 6 فصوص من الثوم؛
• 15 غرام. التوابل الكورية.
• 30 غرام. 9٪ خل.
• 5 غرام. الصحراء؛
• 5 غرام. ملح؛
• 30 غرام. صلصة الصويا؛

سلطة الهليون الكورية:

1. نكسر الهليون باليد ونضعه في قدر ونضيف إليه الماء ونتركه لمدة ثلاث ساعات على الأقل. بعد انتهاء صلاحيتها، يتم تصريف كل الماء، ويتم تقطيع الهليون نفسه إلى قطع أصغر ووضعه مرة أخرى في القدر.
2. اغسل الجزر بفرشاة، وقشره وابشره على مبشرة تستخدم لتحضير السلطات الكورية، ثم اسكبه في قدر مع الهليون وحركه.
3. يُقشر الثوم ويُسحق في عصارة الثوم، ويُضاف إلى السلطة.
4. تُسكب المنتجات بالخل وتُضاف جميع المكونات السائبة مع صلصة الصويا وتُخلط ثم يُضاف الزيت النباتي.
5. ضعي طبقًا في الأعلى واضغطي على محتويات القدر بالكامل بالضغط واتركيها في مكان بارد لمدة يوم.

نصيحة: إذا قمت بسكب الماء المغلي فوق الهليون بدلاً من الماء البارد، فسوف يصبح أكثر طراوة. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لإبقائها تحت الضغط ليوم واحد، بضع ساعات ستكون كافية.

سلطة الهليون والجزر الكورية

خصوصية هذه السلطة البسيطة هي أنه أثناء عملية التحضير يجب أن تقلى جميع المكونات. هذا هو الإجراء الذي يسمح لك بتحقيق رائحة غير مسبوقة وطعم غني. تبين أن السلطة لا تصدق ، حتى الهليون الموجود فيها خاص ، فهي تكتسب طعمًا مختلفًا وغير عادي تمامًا.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام. الهليون الجاف
• 2 خيار كبير
• 1 جزرة كبيرة
• 5 فصوص من الثوم؛
• 30 غرام. خضرة.
• 30 غرام. صلصة الصويا؛
• 20 غرام. سمنة؛
• 5 غرام. ملح؛
• 5 غرام. فلفل أحمر؛
• 5 غرام. فلفل اسود؛
• 5 غرام. جوزة الطيب؛
• 5 غرام. كسبرة

التحضير خطوة بخطوة:

1. يُسكب الهليون بالماء المغلي ويُترك لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
2. يُغسل الجزر بفرشاة ويُقشر على الفور ويوضع على لوح ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام مبشرة خاصة.
3. يتم غسل الخيار وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
4. غسل وتقطيع الخضر ناعما.
5. صفي الهليون من الماء، ثم اعصريه بيديك، ثم ضعيه في مقلاة، ثم أضيفي الزيت واقليه.
6. أضف جميع المنتجات الأخرى، وكذلك الثوم والتوابل المقشرة والمكسرة.
7. يقلى كل شيء لبضع دقائق ويوضع في وعاء السلطة.

نصيحة: تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت. من الضروري فقط التأكد من عدم احتراق أي شيء.

سلطة الهليون الكورية

بفضل الجزر الكوري، جميع المنتجات المستخدمة في هذه الحالة لذيذة بشكل خاص وغير عادية. رائحة الطبق مذهلة بكل بساطة. وهذا ما يجعل من المستحيل مقاومة هذا الطبق. إنه ببساطة لن يدوم طويلاً على الطاولة، فهو يبدو فاتح للشهية ورائحته مذهلة. حتى عشب البحر هنا يصبح متطورًا وجذابًا.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام. فاصوليا خضراء؛
• 30 غرام. عصير ليمون؛
• 200 غرام. الجزر الكوري
• 200 غرام. عشب البحر؛
• 4 غرام. ملح؛
• 10 غرام. صلصة الصويا؛
• 30 غرام. زيت نباتي مكرر.

سلطة الهليون الكورية:

1. بادئ ذي بدء، يتم غسل حبوب الهليون، وقطع ذيولها، وتقطيع كل عينة إلى ثلاثة أجزاء واحدًا تلو الآخر.
2. يُسكب الماء في قدر ويُضاف بعض الملح ويُغلى. يُضاف الهليون المفروم هناك ويُغلى لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
3. ضعي الفاصوليا الجاهزة في مصفاة واسكبيها فوق الماء المثلج. بفضل هذا الإجراء، لن يفقد لونه الجذاب.
4. يرش عصير الليمون فوق الفول.
5. يوضع الجزر على الطريقة الكورية على لوح ويقطع بالسكين ويضاف إلى الفول.
6. يفعلون نفس الشيء مع عشب البحر.
7. يُسكب الزيت وصلصة الصويا فوق السلطة، ويُمزج كل شيء بشكل صحيح باستخدام ملعقة.
8. انقل الطبق إلى وعاء السلطة.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام الهليون المجفف للسلطة "الكورية"، ولكن هذا الطبق ليس أقل لذيذًا مع حبوب الهليون. كل من الأطباق المقدمة لها خصوصيتها الخاصة. يضيفون مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم والخضروات. وفي نفس الوقت الطعم جديد ودائما ممتاز في كل مرة. على الرغم من حقيقة أن الهليون لا يحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا، إلا أنه يجب تحضير هذه السلطات بشكل دوري على الأقل. هذه ليست مجرد فرصة لتنويع القائمة، ولكنها أيضًا سبب آخر لتعلم شيء جديد، وتعلم أشكال جديدة تمامًا من السلطات الكورية، التي يحبها الجميع. علاوة على ذلك، هنا لا يمكنك أن تخاف من تجربة وتغيير التكوين. توفر هذه الأطباق البسيطة فرصة فريدة للإبداع وإضافة الأطعمة والتوابل المفضلة لديك، مما يؤدي إلى خلق إبداعات طهي أصلية ولذيذة حقًا على الطاولة.

تأكدي من تجربة وصفاتنا الأخرى التي جمعناها خصيصًا لك.