سلطة لحم مع الخضار وصوص الصويا. سلطة البحر مع صوص الصويا. سلطة القرنبيط مع صوص الصويا

مكونات:

• لحم الصويا (جاف) - 100 جرام.
• خيار - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - 1 حفنة.
• بهارات (كزبرة ، فلفل حار ، فلفل أسود ، ثوم مجفف).
• ملح.

سلطة لحم الصويا هي الطبق المفضل للنباتيين. لكن يمكن للجميع طهيها ، لأنها غير عادية طعم لطيفوخصائص غذائية ممتازة.

تحضير السلطة مع لحم الصويايمكن أن يكون مع أي خضروات ، وبالتالي فإن عدد الخيارات وجبات جاهزةعمليا غير محدود. سلطة لحم الصويا على الطريقة الكورية مع الجزر وبذور السمسم تحظى بشعبية كبيرة.

سلطة باللحم الصويا والخيار وكذلك مع الملفوف الصينيوالفلفل الحلو والطماطم والباذنجان. إذا نظرت إلى الصورة ، يمكنك أن ترى أن سلطات لحم الصويا لا تختلف كثيرًا عن الوجبات الخفيفة اللحوم العاديةيمكن قول الشيء نفسه عن ذوقهم.

ما هو لحم الصويا؟

وصفات سلطة لحم الصويا ستكون مفيدة لكل من يريد إنقاص الوزن ، لأن هذا المنتج سهل الهضم للغاية ويعمل كمصدر ممتاز للبروتين سهل الهضم. محتوى السعرات الحرارية في لحم الصويا مرتفع جدًا (296 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لكنه لا يحتوي عمليًا على دهون ، لذلك لن يضر بالشكل ، ويوفر الطاقة اللازمة.

بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالفيتامينات B و E و H والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يصل محتوى البروتين في لحم الصويا الجاهز إلى 70٪ ، وهو أكثر من المحتوى الطبيعي.

في المتاجر ، يوجد نظير الصويا بشكل أساسي في شكل جاف ، مما يزيد بشكل كبير من مدة صلاحيته. قبل تحضير سلطة من لحم الصويا ، يجب نقعها في ماء مالح أو غليها بالتوابل ، وبالتالي زيادة الكتلة عدة مرات وإعطاء المذاق المناسب. منتج منتهييمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، لاستخدامها في الطهي أطباق متنوعةوالوجبات الخفيفة.

خاصة الكثير من السلطات مع لحم الصويا في مطبخ المنطقة الآسيوية: الكورية واليابانية والتايلاندية والصينية. بالإضافة إلى اللحوم نفسها ، تضاف صلصة الصويا إلى هذه السلطات ؛ وتستخدم جميع أنواع الخضروات والتوابل والأعشاب والزيوت النباتية والخل في الوصفات.

سلطات مماثلة مع اللحوم و صلصة الصويايرضي الجوع تمامًا ، يمكن تقديمه كفاتح للشهية أو طبق رئيسي.

باستخدام الوصفات مع الصور ، يمكن للجميع طهي الطعام اللذيذ و سلطة صحيةمع لحم الصويا لإرضاء أصدقائك النباتيين أو الاعتناء بصحتك.

طبخ

ابدأ بهذا منتج فريديمكنك تحضير سلطة من لحم الصويا والخيار.

1. يجب سكب اللحم المجفف بالماء المغلي (حوالي 1 لتر) وتركه لمدة 30 دقيقة ، مغطى بغطاء. يُصفّى اللحم المسلوق في مصفاة ويُشطف جيداً. ماء بارد.
2. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، يمكنك استخدامها مبشرة كورية. ضعيها في وعاء السلطة ، ورشيها بمزيج من البهارات (يمكنك استخدامها توابل جاهزةل جزر كوري).
3. يقطع الخضار (البقدونس أو الكزبرة) ، ويوضع على الخيار.
4. يُضاف اللحم إلى السلطة إلى الخيار ويُسكب فوق صلصة الصويا ويُمزج. بالمناسبة ، لمثل هذه السلطة مع لحم الصويا والخيار ، من الأفضل استخدام أنحف صلصة بطعم حلو.
5. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ونقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف كامل محتويات المقلاة إلى السلطة ونخلطها على الفور.

قدمي السلطة باللحم والخيار على الفور ، مع رشها بصلصة الصويا ورشها بالفلفل.

خيارات

من السهل جدًا تحضير سلطة كورية من لحم الصويا بالجزر.

1. يجب طهي اللحم في وقت مبكر.
2. يُقطّع الجزر إلى شرائح ويُسكب فوقها صلصة الصويا ويُرش بسخاء بالفلفل الأسود والفلفل الحار والملح ويُمزج جيدًا.
3. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي ، ثم يُضاف لحم الصويا ويُقلى لبضع دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. نضع اللحم مع البصل على الجزر.
4. يطبخ محلول سكر(نأخذ ملعقتين كبيرتين من الماء لملعقة كبيرة من السكر) ، نسكب فوق السلطة ونرش بذور السمسم ونضيف الثوم المفروم ونخلط جيداً ونتركها تختمر.
5. سلطة شرقية مماثلة مع اللحم وصلصة الصويا ستصبح وجبة خفيفة رائعةلكل من القوائم اليومية والعطلات.

بالمناسبة ، في مثل هذه السلطة مع اللحم وصلصة الصويا ، يمكنك إضافة فلفل حلو. مع هذا الأخير ، سوف يتحول المذاق إلى كثير من العصير.

ضمن سلطات شرقيةيمكن تمييز بكين باللحم وصلصة الصويا.

1. لتحضيرها ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي فوق لحم الصويا وفطر شيتاكي في أوعية مختلفة ، وتوضع على نار بطيئة وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
2. بعد ذلك ، اشطف كل شيء جيدًا بالماء البارد ، مقطعة إلى شرائح.
3. يقطع الجزر إلى شرائح والبصل نصف حلقات ويقلى بالزيت ويضاف اللحم مع الفطر في النهاية.
4. تُسكب صلصة الصويا في السلطة مع اللحوم والخضروات ، ويُضاف الثوم المفروم ويستمر في القلي لمدة 10 دقائق تقريبًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة خيار طازج أو فلفل حلو.

مشهور سلطة تايلانديةباللحم (لحم البقر) ويمكن أيضًا تحضير صلصة الصويا باستخدام بدائل الصويا. يتم تحضير هذه السلطة من اللحم المقلي والفلفل الحلو وصلصة الصويا وإضافة بذور السمسم والثوم والأعشاب والتوابل.

أساسي جدا ولكن سلطة لذيذةيتم الحصول عليها من اللحم مع الطماطم وصلصة الصويا.

1. لتحضيره ، تحتاج إلى نقع لحم الصويا ثم قليه بالزيت النباتي.
2. تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُضاف إلى الحساء إلى اللحم.
3. بعد 10 دقائق ، تُسكب صلصة الصويا في المقلاة ، وتُمزج جيدًا وتُرفع عن النار. يُقسم على الفور إلى أطباق ، ويُرش بالسمسم والفلفل الأسود ويُقدم دافئًا.
4. ل لحم مقليمع الطماطم وصلصة الصويا ، يمكنك إضافة الخيار الطازج ، مقطعة إلى شرائح ، حتى تصبح السلطة أكثر نضارة في المذاق.

وبالمثل ، يمكنك تحضير سلطة باللحم وصلصة الصويا ، واستبدال الطماطم بالفلفل الحلو ، وإضافة الخيار أيضًا أم لا.

يمكن تزيين السلطات بصلصة الصويا واللحوم بشكل فعال ، كما في الصورة ، فستكون مناسبة حتى طاولة احتفالية، ولن يخمن الضيوف أبدًا "الاستبدال".

سلطة بكين مع صلصة الصويا والخيار واللحم - هذا الطبق مختلف طعم لاذعوممتاز مظهر. يتم تحضيره بطرق مختلفة ، بإضافة التوابل حسب ذوقك وخضروات إضافية. سننظر في عدة خيارات لإعداد هذا الطبق ، حتى تتمكن كل ربة منزل من اختيار الإصدار المناسب من الوصفة.

مبادئ الطبخ الأساسية

المطبخ الصيني له خصائصه الخاصة ، يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار في عملية الطهي. أولاً ، يأكل الصينيون مع عيدان تناول الطعام. هذا هو السبب في أنهم يطحنون المنتجات بطريقة خاصة. لتسهيل تناول الطعام ، يجب تقطيعه إلى أجزاء طويلة و شرائح رقيقة.

الميزة الثانية الطعام الصيني- إنها حارة وحارة. أنها تحتوي دائما تقريبا الفلفل الحاروالكثير من البهارات. ومعظم الوصفات تستخدم صلصة الصويا التقليدية و خل الأرز. هذه الإضافات هي التي تصنع الأطباق الطعام الصينيفريد جدًا ولا يُنسى. عند تحضير سلطة باللحم والخيار وصلصة الصويا ، سوف نلتزم بهذه المبادئ. الآن دعنا ننتقل إلى الوصفات.

سلطة مع صلصة الصويا واللحوم والخيار - وصفة بكين

للطبخ نحتاج هذا مجموعة من المنتجات والتوابل: 800 جرام خيار ، 500 جرام لحم عجل ، 2 بصل متوسط ​​، فلفل حار ، 3-4 فصوص ثوم ، سكر - نصف ملعقة صغيرة ، نفس الكمية من الملح ، صلصة الصويا - 30 مل ، كزبرة مطحونة- 3 جم ، خل الأرز - 20 مل ، زيت نباتي - 30 مل ، صلصة الفلفل الحار - 15 مل.

تحتاج أولاً إلى قطع الخيار بعد غسله. يفعلون ذلك بهذه الطريقة - يقسمون الثمار إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 5 سم ، ثم يتم تقطيع كل منها بالطول إلى عدة قضبان مستطيلة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. تُطوى شرائح الخيار في وعاء بلاستيكي أو زجاجي مع رش الملح. اترك الخيار حتى يقف واترك العصير الذي يحتاج إلى التصريف لاحقًا. بعد ذلك ، يُعصر الخيار جيدًا ، ويُسكب السكر والكزبرة فيه ، ويُضاف فصين من الثوم المفروم وصلصة الفلفل الحار. نرسل هنا أيضًا الفلفل الحار الطازج المقطّع إلى شرائح رقيقة ونخلط كل شيء.

انتباه! إذا كنت تستخدم كزبرة مطحونة جاهزة ، فمن الأفضل مضاعفة الكمية لأنها ذات نكهة ورائحة خفيفة. من الأفضل تناول التوابل في الحبوب وسحقها بنفسك.

نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات رقيقة جدًا. نغسل لحم البقر تحت الماء ونجففها. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. سخني الزيت في مقلاة قدر المستطاع ، لا تخفف النار ، اسكب اللحم فيه واقليه بسرعة حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود من جميع الجهات. بعد 5 دقائق ، أضيفي شرائح البصل إلى اللحم. استمر في قلي البصل حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُحرّك.

المرحلة الثالثة من تحضير السلطة - صب محتويات المقلاة على الخيار ، أضف الخل وصلصة الصويا إلى المبلغ المحدد. امزج كل شيء مع الغطاء فيلم التشبثأو غطاء. يجب نقع السلطة وتتبيلها. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

مرجع. يمكن إضافة صلصة الصويا عند قلي اللحم مباشرة في المقلاة.

سلطة بكين مع صلصة الصويا والخيار واللحم والفلفل الحلو

مكونات: لب لحم البقر- 400 جم ، خيار - 600 جم ، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.فلفل أحمر بلغاري - 1-2 فاكهة ، 2 بصل ، 5 فصوص ثوم ، ملح - 2 رشة ، سكر - ملعقة صغيرة ، خل الأرز (يمكن استبداله بالنبيذ أو التفاح) - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت للقلي. مجموعة بهارات - كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ، جنزبيل مطحون- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.

لنبدأ الطهي سلطة بكين. أولاً ، كما في الحالة السابقة ، نتعامل مع الخيار. نقطعها إلى شرائح مستطيلة رفيعة ، نضعها في وعاء (لا تستخدمي المعدن) ، ملح ، اتركوها لمدة 30 دقيقة. نضغط على الخيار ونضيف جميع البهارات والسكر و 3 فصوص من الثوم المهروس.

سخني الزيت بقوة في مقلاة. نقطع اللحم إلى شرائح طويلة رفيعة (وهذا أسهل إذا كان مجمداً قليلاً). يُسكب المقطع في المقلاة ويُقلى على نار شديدة حتى يصبح أحمر الخدود. بينما نقطع البصل والفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة أيضًا. نسكب شرائح البصل على اللحم ونمزجها وننتظر حتى ينضج البصل. أضف صلصة الصويا والثوم إلى اللحم.

انتباه! يجب أن يقلى اللحم لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وإلا فسوف يجف. من الناحية المثالية ، إذا تحولت إلى اللون البني في الأعلى ، لكنها تظل طرية من الداخل.

نحول اللحم البقري الجاهز مباشرة على الخيار ، نسكب شرائح الفلفل الحلو في الأعلى. أضيفي خل الأرز إلى السلطة واخلطي كل شيء. يجب أن تكون السلطة متبلة ، فلا تأكلها على الفور ، ضع وعاء السلطة في الثلاجة ، وقم بتغطيتها بفيلم. بعد ساعتين ، يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

سلطة بكين هي طبق مكتفي ذاتيًا تمامًا. لا يحتاج إلى تقديمه مع طبق جانبي أو تزيين أو ما إلى ذلك. يأكلونه فقط هكذا. من الأفضل تقديم السلطة على أطباق صينية مربعة وتناولها مع عيدان تناول الطعام.

الضيوف سيقدرون ذلك بالتأكيد تحفة الطبخ، حاول طهيه في أي عطلة. المؤسف الوحيد هو أن السلطة لن تكون في نصف ساعة ، فهي لذيذة للغاية ، ومثيرة ، وحارة ، وحلوة ، وحامضة.

صلصة الصويا عنصر لا غنى عنه ، وبدون ذلك لا يستطيع عشاق السوشي تخيل أي لفائف. لذلك ، يرتبط التزود بالوقود من قبل الكثيرين على وجه الحصر المطبخ الياباني. لكن في الواقع ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، ويمكن استخدام هذه الصلصة لطهي أي طبق تقريبًا ، من المعكرونة إلى الحساء واللحوم. اليوم سوف نطبخ سلطات مختلفةمع صلصة الصويا ، والتي تضمن إرضاء الذواقة المتميزين والخبراء من مجموعات النكهات غير العادية.

سلطة التونة المغذية

ماذا تحتاج؟

1. 200 غرام من التونة المعلبة
2. 100 غرام من الأرز طويل الحبة ؛
3. طماطم؛
4. موز؛
5. 30 جرام من البطيخ الطازج والروبيان.
6. سلطة خضراء (يمكنك استخدام أي منها ، على سبيل المثال ، الجرجير أو الجبل الجليدي) ؛
7. صلصة الصويا؛
8. عصير ليمون ، خردل ، فلفل أسود ، فص ثوم وزيت دوار الشمس.

لنبدأ بإعداد المكونات. اشطف الأرز جيدًا واتركه حتى يغلي على استعداد تام. تأكد من أن الأرز الجاهز ليس مسلوقًا جدًا ، فالكتلة التي تشبه العصيدة ليست مناسبة بالتأكيد لصنع هذه السلطة. طهاة من ذوي الخبرةيُنصح بغلي الأرز في السلطة ، لذا إذا كان لديك هذا جهاز مفيد، فقط استخدمه.

نقطع التونة المعلبة إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الموز والطماطم. يُسلق الجمبري في ماء مملح جيدًا ، ثم يُقشر من القشرة إذا تم شراؤه غير مقشر ، ثم يُقطع جيدًا. نقطع لب البطيخ ونقطع الخس بيديك. مرري الثوم في عصارة واخلطيهم مع الفلفل الأسود والخردل. يصب عصير ليمونوزيت عباد الشمس ، ثم اخلطي التتبيلة جيدًا. تخلط جميع المكونات ، وتسكب فوق الصلصة المحضرة ويرش بصلصة الصويا ، وترسلها إلى الثلاجة لتنقع.

سلطة "زابيكالسكي"

1. 500 غرام من لحم البقر
2. تعبئة الفطر (حوالي 300-400 جرام) ؛
3. فلفل حلو بلغاري
4. مصباح؛
5. رأس أوراق الخس.
6. صلصة الصويا.

لتبدأ ، انقع اللحم البقري. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة وطويلة ونسكب فوق صلصة الصويا بحيث تغطي اللحم بالكامل. من الضروري تتبيل اللحم البقري بهذه الطريقة لمدة ساعة مع التحريك من وقت لآخر حتى يتشبع بالتساوي مع الصلصة. انقلي اللحم المتبل إلى قدر ، واسكبيه كمية قليلةالماء مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الصلصة والملح جيداً ويغلي حتى يصبح اللحم طرياً.

أثناء طهي اللحم البقري ، لا تضيعوا الوقت وحضروا الفطر. اغسلها وقطّعها واقليها بالزيت النباتي ، وتذكر إضافة البصل المفروم. بعد إبعاد القدر عن النار ، نضع الفلفل الحلو المفروم فيه ، ويغطى بغطاء ويترك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. عندما يغلي اللحم ، قم بتتبيله بملعقتين كبيرتين أخريين ، واخلطه مع الفطر ، وبعد الانتظار حتى يبرد كل شيء ، ضعه في الثلاجة. قبل التقديم ، يُمزج الطبق بأوراق الخس الممزقة ويُملح حسب الرغبة.

سلطة صينية

1. 200 جرام من لحم الخنزير (من الأفضل اختيار قليل الدسم ، وإلا سيصبح الطبق "ثقيلًا" جدًا) ؛
2. قطعتان من البطاطس والجزر والبصل.
3. 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونفس كمية الخل ؛
4. حفنة من ذرة معلبة;
5. ثوم ، ملح ، سكر ، أسود فلفل مطحون;
6. أي بهارات جافة حسب الرغبة.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت النباتي. يقلى البصل المفروم ، وبمجرد أن يصبح شفافًا ، أرسله إلى المقلاة المبشور مبشرة خشنةجزرة. في نهاية الطهي ، يضاف الثوم بالضغط أو يقطع بالسكين إليه. يجب أن يبقى في المقلاة أقل من دقيقة ، وإلا فقد يحترق ويفسد طعم الطبق بمرارة غير سارة.

لطهي البطاطس سوف نستخدم طريق غير معتادطبخ. نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ونضعها في مصفاة وتغمس في الماء المغلي المملح. يمكنك إخراج المصفاة بمجرد أن تصبح طرية. بطاطس جاهزةتأكد من صبها ماء بارددون إزالته من المصفاة ، ثم جفف بمنشفة ورقية.

تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة الصويا والفلفل والبهارات الجافة.

سلطة الخضار الخفيفة

مكونات:

1. 200 غرام من ملفوف بكين
2. 2-3 خيار طازج;
3. ملعقتان كبيرتان من زيت نباتي (زيتون مثالي) ونفس الكمية من صلصة الصويا ؛
4. قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اشطف الملفوف جيدًا وجففه ومقطع إلى قطع مربعة صغيرة. إذا كنت لا تريد إضاعة المزيد من الوقت ، فقط قم بتمزيق الأوراق بيديك. قطع الخيار إلى شرائح ، ويمكن أيضا أن تكون مبشورة ، مخصصة جزر كوري. نقل الخضار إلى وعاء السلطة ، ورذاذ زيت الزيتونوصلصة الصويا. ملح حسب الرغبة وإذا كنت ترغب في صنعه طبق خفيفولذيذ أكثر ، أضيفي رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ظهرت صلصة الصويا في الصين منذ القرن الثامن قبل الميلاد. في آسيا ، لا تزال هذه الصلصة أساس العديد من الأطباق. تم تضمينه في. يمكن أن تكون بمثابة إعادة التزود بالوقود.
لم يكن حتى القرن السابع عشر حتى وصلت صلصة الصويا المالحة والمالحة إلى أوروبا. ثم أصبح الرئيسي صلصات فرنسيةللسلطات. ولكن فقط في العقد الماضي ، نجحت في كسب قلوب ربات البيوت وتم استخدامها في الطبخ اليومي. نلفت انتباهكم الوصفات التاليةسلطة مع صلصة الصويا

لتحضير سلطة ، تحتاج 350 غرام صدر دجاج، نصف رأس قرنبيط ، اثنان خيار طازج ، نصف جرة البازلاء المعلبة، ثلاث طماطم ، أعشاب و ثوم. للتتبيل: ملعقتان كبيرتان اللبن قليل الدسموملعقة كبيرة من صلصة الصويا. الثدي مسلوق ومقطع ناعما. قرنبيطكما يتم غليها وتفكيكها إلى أزهار ، ويتم تقطيع الخيار والطماطم إلى شرائح. يُفرم الشبت والبقدونس ناعماً ، ويُعصر الثوم. تخلط جميع المكونات وتتبل بصلصة الزبادي وصلصة الصويا.

ستحتاج من الخضار إلى قطعتين من الخيار الطازج وفجلتين. قطع قطع صغيرة. الخضر - شبت مفروم ناعم. يتم خلط الصلصة من ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا و زيت عباد الشمس.

يمكن للسلطات مع صلصة الصويا أن تكون بسيطة بجنون ، أو يمكن أن تحتوي على مكونات متطورة للغاية. غالبًا ما يعتمد تكوين السلطة على البلد الذي اخترعت فيه. لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى 350 جم من شرائح اللحم البقري وبرتقالة وجرجير وخضراء سلطة أوراق. للتتبيل: ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، فلفل أسود مطحون ، وملعقة من زيت عباد الشمس وملح البحر.
يُقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت مع التوابل ، ويُقطع البرتقال إلى مكعبات. تخلط السلطة جيداً ، بما في ذلك الجرجير والأوراق الخضراء (تقطع بيديك إذا لزم الأمر). تزين بالأعشاب الطازجة.

المكونات - 120 غرام ذرة معلبة ، خس ، 160 غرام جبنة قاسيةولحم الخنزير ، 9 قطع من الطماطم الكرزية. للتتبيل ، يتم خلط زيت الزيتون وصلصة الصويا ، وتضاف التوابل حسب الرغبة. يتم تقطيع الكرز إلى نصفين ، ويفرك الجبن على مبشرة خشنة. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى مكعبات ، والسلطة ممزقة باليد. اخلطي المكونات ورشيها بالصلصة ويمكنك التقديم بالفعل.

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى قطعة واحدة من التفاح والكمثرى والجزر والفجل الأخضر. الشبت والبقدونس الأخضر (المفروم ناعما). السلطة مغطاة بالكريمة الحامضة وصلصة الصويا. قطع التفاح والكمثرى إلى مكعبات ، وبشر الجزر على مبشرة خشنة. الفجل الأخضرتمر عبر الخلاط. اخلطي المكونات وأضيفي الخضار والصلصة. ينصح بالوقوف في مكان بارد لمدة ساعة قبل التقديم.

صلصة الصويا ليست فقط صلصة لذيذةبالنسبة للسلطات ، فإنه يجلب فوائد صحية ملموسة. وجد العلماء أنه إذا كنت تستخدم صلصة الصويا عدة مرات في الأسبوع ، فإن خطر الإصابة بالأورام والأمراض ينخفض ​​بنسبة 20٪. من نظام القلب والأوعية الدموية. بالمناسبة ، مجموعة النكهة الفريدة لصلصة الصويا لها تأثير مثير على براعم التذوق. نتيجة لذلك ، تظهر الشهية - وهي ضرورية فقط بعد تناول السلطة وقبل تقديم الطبق الرئيسي.

وصفات السلطة مع صلصة الصويا هدية من آسيا لنا. هناك صلصة الصويا موجودة في جميع الأطباق تقريبًا وغالبًا ما تستخدم بدلاً من الملح. لدينا هذا المنتجلم يتم استبعاده بعد من فئة الغريبة. نحن جميعًا نلبس السلطات بالطريقة القديمة مع المايونيز والقشدة الحامضة والزبدة ، ومع ذلك ، فنحن على دراية بصلصة الصويا. على سبيل المثال ، المفضلة لدى الجميع وجبات كورية خفيفة. نعم ، نعم ، هذا مثال حي على سلطة مع صلصة الصويا. ومع ذلك ، لا يمكن تحضير السلطات الكورية فحسب ، بل السلطات الأخرى أيضًا. صلصة لذيذة. سنحاول؟ لذلك نختار وصفات السلطة ...

جزر كوري

بين الجميع صلصة السلطة الكوريةالجزر الكوري هو الأكثر شعبية. وصفات لهذا سلطة شعبيةمتنوع جدا. يتحدون بتوابل معينة ، تكوينها لفترة طويلةبقي سرا بالنسبة لنا. حتى اليوم ، يتم تقديم وصفات السلطة على العديد من العبوات مع هذا التوابل ، ولكن لم يتم توضيح تركيبة التوابل نفسها. أسهل طريقة هي شراء توابل جاهزة ، ولكن إذا أردت ، يمكنك محاولة طهيها بنفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى كرفس مجفف (في مسحوق) ، بابريكا ، بصل ، ثوم ، ريحان ، بقدونس ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والأحمر والملح والكزبرة و جوزة الطيب. ولسلطة تحتاج المكونات التالية:

• كيلو جزر
• 3 رؤوس بصل
• 3 فصوص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة من الخل (6٪) ؛
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملح (حسب ذوقك) ؛
• ملعقة كبيرة بهار للجزر الكوري.

طبخ:

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. بلدي الجزر ، قشر وفرك على مبشرة خاصة أو مقطعة إلى شرائح ضيقة. ننشر الجزر في وعاء ونضيف إليه بصل مفروم وسكر وصلصة الصويا والخل والبهارات ونخلط ونتركها حتى تنقع. في هذه الأثناء ، يُقلى البصل المتبقي في الزيت النباتي ويُضاف إلى الجزر. يمكن اعتبار السلطة جاهزة ، ولكن إذا تركتها لمدة ساعتين على الأقل ، فستصبح أكثر مذاقًا.

سلطة "نضارة"

العديد من الوصفات المناسبة للسلطات مع صلصة الصويا قائمة النظام الغذائي. لذلك بالنسبة لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم ، ستكون هذه السلطة مفيدة.

مكونات:

• 200 غرام من الملفوف الصيني
• 2 خيار طازج
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
• 2 رشة فلفل أسود.

طبخ:

اغسلي الملفوف وجففيه وقطعيه إلى قطع مربعة صغيرة. قطع الخيار المغسول إلى شرائح أو صر الجزر الكوري. نحول الخضار إلى وعاء سلطة ونتبل بزيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل الأسود. امزج وابدأ في تناول الطعام.

سلطة "القيصر صوا"

كان اسم Soi هو ملك Sparta. بالطبع ، هو نفسه لا علاقة له بصلصة الصويا أو الصويا. لكن الاسم متوافق جدًا مع اسم الصلصة ، واتضح أن السلطة نفسها متقشف تمامًا.

مكونات:

• خيار طازج
• الجزر الخام؛
• بيضة؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (توابل) ؛
• ملعقة صغيرة مايونيز.

طبخ:

جزر بلدي ، قشر وتقطيع إلى ماصات ضيقة طويلة. ضعيها في وعاء ورشيها بالسكر وتبليها بملعقة كبيرة من صلصة الصويا واتركيها لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. في غضون ذلك ، نقطع الخيار بنفس الطريقة التي نزيل منها القشرة إذا رغبت في ذلك. صب صلصة الصويا (ملعقتان صغيرتان) في كوب ، اكسره هناك بيضة نيئةويرش بمسحوق الزنجبيل. امزج كل شيء مع الخفق أو الشوكة. يقلى هذا الخليط في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت. فطيرة رقيقة، قم بتبريده وتقطيعه أيضًا إلى شرائح. يُصفّى السائل من الجزر ويُوزّع على الجزر والخيار والفطيرة المقطّعة. نتبل المايونيز ونقيم السلطة التي سميت على اسم الملك اليوناني القديم.

سلطة "زابيكالسكي"

ليست كل السلطات مع صلصة الصويا خضروات. هناك عدد غير قليل من الوصفات بينهم. وجبات دسمةمثل هذه السلطة.

مكونات:

• نصف كيلو لحم بقري
• تغليف الفطر الطازج.
• جراب الفلفل
• رأس البصل
• رأس أوراق الخس.
• صلصة الصويا.

طبخ:

نقطع اللحم البقري إلى أعواد طويلة ضيقة (نودلز) ، ونضعها في وعاء ، ونسكب أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ونتركها حتى تتبيل لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب خلط اللحم عدة مرات حتى يتبل بالتساوي. ثم ننقل اللحم إلى قدر ونملأه بالماء (بحيث يغطي اللحم قليلاً فقط) ونضيف ملعقتين أخريين من الصلصة ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونطهى حتى يصبح اللحم طرياً.

أثناء طهي اللحم ، اغسل الفطر وقطعه واقليه وقطع البصل بالزيت النباتي. ارفعي الموقد عن النار ، وضعي فيه الفلفل البلغاري المقطّع إلى شرائح كبيرة ، وغطّيه بغطاء واتركيه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. نتبل اللحم المطبوخ بملعقتين إضافيتين من صلصة الصويا ونمزجها مع الفطر المحمص ونضعها في الثلاجة. قبل التقديم ، أضيفي إلى السلطة ممزقة باليد أوراق الخس، تبليه بملعقة كبيرة من صلصة الصويا واخلطيها.

سلطة "جورميه"

بعض الوصفات الخاصة بالسلطات مع صلصة الصويا بسيطة للغاية للوهلة الأولى. ومع ذلك ، فإن هذا الانطباع خادع. يمكن أن تجعل صلصة الصويا أي سلطة تقريبًا جديرة بمذاق الذواقة الراقي. حاول ، على سبيل المثال ، تحضير هذه السلطة اللذيذة والحارة.

مكونات:

• 20 غرام من لحم الخنزير
• بنك الفطر المعلب ؛
• بنك البازلاء الخضراء
• 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الكزبرة.

طبخ:

نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقطع الفطر ونقطع الكزبرة جيدًا. صفي التتبيلة من البازلاء وضعيها في وعاء السلطة. نضع أيضًا لحم الخنزير المفروم والفطر والخضر هناك. تتبيلة السلطة بصلصة الصويا الممزوجة زيت نباتيوتخلط. هذا كل شئ!

يحاول وصفات مختلفةالسلطات مع صلصة الصويا وتقييم إمكانيات هذا المنتج ، والذي لا يزال غير معتاد بالنسبة لمطبخنا. اطبخ بكل سرور واستمتع بوجبتك!