سلطة بنجر بالتفاح والبصل. سلطة بنجر بالتفاح. ما تحتاجه للشمندر مع سلطة التفاح

البنجر محصول جذري مألوف لدى الجميع. بالإضافة إلى البرش ، يمكنك طهي الكثير من السلطات من البنجر. هذه الخضار عضوية لدرجة أنه يمكن إقرانها بالفاكهة. اليوم سنقوم بإعداد سلطة جذر الشمندر مع تفاحة ، طبق بسيط ، ولكن في نفس الوقت لذيذ جدًا. ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على تحضيرها. إلى عن على قائمة الطعام اليوميةهذه السلطة رائعة: تُباع المكونات دائمًا في السوق وفي المتاجر ، وسعرها مقبول دائمًا ، إن لم يكن رخيصًا. نظرًا لأن كلا من البنجر والتفاح يزرعان في بلدنا ، فإن سعرهما منخفض دائمًا. دائمًا ما يكون محصول التفاح والبنجر كبيرًا ، لذلك لا يوجد نقص ، حتى يمكننا شراء هذه المنتجات على مدار السنةالذي لا يسعه إلا أن يبتهج.

المنتجات المطلوبة:

• 300 جرام من البنجر
• 200 غرام من التفاح الأخضر الحامض ،
• 1 بصلة ،
• 2 فص ثوم
• 2-3 طاولات. ل. زيت نباتي،
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة الشمندر بالتفاح

مقدما ، يمكنك سلق البنجر في المساء السابق. يستغرق جذر الشمندر حوالي 40 دقيقة للطهي ، لذا احسب هذه المرة. من الملائم طهيه في المساء ، وتركه طوال الليل في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ، والبدء في تحضير السلطة في الصباح. لذلك سيكون مناسبًا وعمليًا ، لأنه البنجر الساخنمن غير المرغوب أن تضاف إلى السلطة ، يمكن للسلطة أن تتحول بسرعة إلى تعكر وتتدهور. يُطحن البنجر المطبوخ والمبرد ويقطع إلى مربعات صغيرة.

نقطع البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. يمنح البصل البنجر الحلو حدة ونعومة طفيفة.

حامض التفاحتقطع أيضًا إلى مكعبات ، وسوف تضيف الحموضة إلى الطبق. غالبًا ما يكون التفاح الأخضر أكثر حمضية من التفاح الأحمر.

أضف إلى السلطة ثوم حار: له أو ثلاثة يوم مبشرة بخير، أو عصر الثوم.

نخلط تحضير السلطة ونملحها ونضيف إليها القليل من الفلفل الأسود. سوف يتوازن الملح طعم حلوخَسّ.

تتبيلة السلطة زيت نباتي: يصب قليلا ويخلط.

التفاح والجزر مميزان. حلوة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت ، يمكن تغطية هذه الحلاوة بسهولة بواسطة باقي مكونات السلطة. اتضح أنها مرضية وصحية ولذيذة للغاية. انضم إلينا ، سنحاول الجزر والتفاح.

الفطر منتج لا يصدق من حيث الذوق والرائحة. غالبًا ما يتم إضافته ليس فقط إلى التفاح ، ولكن أيضًا إلى الحساء والأطباق الرئيسية وفي الطهي الحديث حتى الحلويات. في سلطتنا ، كل شيء بسيط ، تحتاج إلى طهيه بسرعة والجلوس لتجربته.

ماذا تحتاج لسلطة من البنجر والتفاح:

• 1 لسان لحم بقري صغير
• 1 تفاحة
• 130 جرام من البطاطس
• 150 غرام من الفطر
• 1 بنجر
• 1 رأس بصل ؛
• 90 غرام من الفطر المخلل
• 20 مل زيت.

كيفية تجميع سلطة مع البنجر والتفاح:

1. اغسل لسانك واملأه بالماء وضعه في الغاز.
2. قم بغليه لمدة ساعة إلى أربع ساعات حسب حجم اللسان.
3. يمكن إضافة التوابل إلى الماء لإضفاء نكهة على اللحم.
4. اللحوم الجاهزة للحصول عليها ، تغمرها على الفور بالباردة المياه الجاريةوسحب القشر باستخدام "تخزين".
5. نقطع اللحم إلى شرائح.
6. اغسل التفاح وقطع قشره واقطعه بمبشرة.
7. يمكنك رش التفاح بعصير الليمون أو الليمون.
8. تُسلق البطاطس حتى تنضج ثم تبرد وتقشر.
9. نقطع البطاطس إلى شرائح.
10. قم بإزالة أغطية الفطر والسيقان بسكين حاد.
11. نقطع الفطر إلى مكعبات أو شرائح حسب الحجم والملح ويقلى مع إضافة كمية قليلةزيت نباتي.
12. يُقشر الشمندر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح.
13. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى أنصاف حلقات.
14. اخلطي اللحم والبنجر والتفاح والبطاطس والفطر والبصل.
15. يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب.
16. املأ المكونات بالزيت وقدميها.

نصيحة: هذه السلطةيعتبر خيار إضافة البطاطس المسلوقة ليس فقط ، ولكن أيضًا فطيرة البطاطس. هذه حبة بطاطس تُفرك على مبشرة. ثم يتم تتبيلها بالتوابل حسب الرغبة وتقلي عميقًا.

سلطة الشمندر والتفاح مع المايونيز

الدجاج هو إضافة شعبية جدا للسلطات. من السهل طهيه حتى يظل لذيذًا وعصيرًا بشكل لا يصدق في السلطة. سوف يذهبون إليها الخضروات الطازجة، وسيتم جمع كل هذا في طبقات ، سيكون بينها مشبع مايونيز صناعة منزليةعلى صفار البيض.

ما تحتاجه للشمندر مع سلطة التفاح:

• 1 فيليه دجاج
• 1 بنجر
• 230 مل مايونيز محلي الصنع
• 2 طماطم
• 2 تفاح
• 1 بصلة
• 120 غرام من الجبن المطبوخ
• 3 بيضات.

سلطة الشمندر المسلوق مع التفاح:

1. اغسل لحم الدجاج وقطع الرقائق والدهون بسكين بشفرة حادة.
2. اسكبه من فوق ماء باردويوضع على الموقد ليغلي حتى على استعداد تام. للقيام بذلك ، قم بطهي الدجاج لمدة ثلاثين دقيقة.
3. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك أو حتى شريحة من الليمون إلى الماء لتذوق اللحم. سيظهر بشكل خاص لذيذ وغير عادي.
4. اترك اللحم الجاهز في قدر ليبرد في المرق ويبقى عصيرًا.
5. نقطع اللحم المبرد إلى مكعبات صغيرة.
6. ضعي البيض في قدر به ماء بارد واتركيه حتى يغلي.
7. بعد ذلك ، اغليهم لمدة 12 دقيقة ثم انقلهم إلى ماء بارد ليبرد.
8. يبرد البيض ويقشر ويقطع بمبشرة.
9. برد الجبن أولًا ، ثم ابشره على مبشرة بأي حجم ، لكن أخيرًا ، حيث ستبدأ في الذوبان وتلتصق ببعضها البعض.
10. يقشر البصل من قشرته الرقيقة ويقطع الجزء الجذري ويغسل الرأس.
11. بعد ذلك ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة واسكبيها مع خل الفاكهة.
12. يترك لمدة خمس عشرة دقيقة ثم يصفى.
13. اغسلي الطماطم وقطعي الجذور وقطعي اللب إلى مكعبات.
14. اغسلي البنجر بفرشاة الأطباق وضعيه في قدر.
15. أضف الماء وأرسله ليغلي على الغاز.
16. يغلي لمدة ساعة تقريبًا ، لكن عليك التحقق هنا ، حيث يعتمد وقت الطهي على الحجم.
17. صفي الماء من محصول الجذور الناعم واللين حتى يبرد.
18. يقشر البنجر المبرد ويقطع على مبشرة.
19. قشر التفاح ، صر.
20. بعد ذلك ، اجمع السلطة في طبقات ، وقم بتشحيم كل منها بالمايونيز الغني محلي الصنع.
21. الطبقة الأولى هي الدجاج ثم الشمندر ثم الجبن.
22. بعد الجبن ، تفاحة ، بيض ، بصل وأخيراً طماطم.
23. يمكنك صنع المايونيز الخاص بك. لهذا سوف تحتاج صفار البيضأو بيض كامل وقليل من الخردل والسكر والملح والخل. تغلب على الكتلة بأكملها حتى تصبح ناعمة ، ثم ابدأ في صب الزيت حسب الرغبة (ربما الخشخاش ، عباد الشمس ، السمسم ، وما إلى ذلك) واضرب حتى تتكاثف الصلصة إلى القوام الذي تريده. مستعد.
24. ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتم نقع جميع الطبقات وتوصيلها. ثم تقدم.

نصيحة: يمكن تتبيل طبقات غير المايونيز بالملح والفلفل.

سلطة الشمندر مع التفاح

إن ملوحة الجبن ستمنح السلطة بعض التخصص. بالإضافة إلى الجبن ، سنضيف choriza (الإسبانية سجق حارلحم الخنزير) والريحان ، الطماطم العصيروالكثير من الخضر اللذيذة ذات الرائحة.

ماذا تحتاج لسلطة البنجر والتفاح:

• 220 غرام من الطماطم
• 3 فصوص من الثوم
• 25 غرام من البصل الصغير
• 170 غرام من الجبن
• 120 جرام من كوريزو
• 30 مل خل بلسمي أبيض ؛
• 15 غرام من الريحان
• 50 مل زيت زيتون
• 10 غرامات من السمسم
• نصف ليمون
• 1 بنجر
• 3 فروع من البقدونس.
• 1 تفاحة.

سلطة الشمندر مع وصفة التفاح:

1. قم بإزالة الكوريزو من العبوة ، مقطعة إلى مكعبات.
2. سخني الزيت في مقلاة واقلي مكعبات السجق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُقشر الثوم من القشر ويُجفف من الجذر ويُقطع بطريقة مناسبة ويُضاف إلى النقانق.
4. يُسكب نصف الخل ويُحرَّك ويُقلى لبضع دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار.
5. يشطف البصل والريحان والبقدونس ويقطع ناعما.
6. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
7. نضيف نصف الخل والملح ونعطي الفلفل والزيت.
8. اخلطي الطماطم مع الاعشاب والبهارات.
9. نضيف الثوم كوريزو لهم ويخلط.
10. تُرفع الجبنة عن المحلول الملحي وتُقطّع إلى قطع كبيرة.
11. يُغسل البنجر ويُغلى ويُبرد ويُقشر بسكين حاد ويُقطّع إلى مكعبات.
12. قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات. يرش التفاح المفروم بعصير الليمون.
13. اخلطي التفاح والبنجر والجبن وأضيفيهم إلى الطماطم والأعشاب والكوريزو.
14. امزج كل شيء واسكب الزيت من المقلاة.

سلطة بنجر بالتفاح

بالتأكيد ، بمجرد قراءة اسم السلطة مع البنجر والتفاح ، ستفهم كم هي لذيذة. سلمون ، زعفران ، كراث ، كافيار ، مشروم ، خيار طازج، أوراق الخس. حقا يستحق المحاولة.

ما تحتاجه للشمندر مع سلطة التفاح:

• 360 جرام من الفطر
• 280 مل من المايونيز
• 1 بنجر
• 140 غرام من الفلفل الحلو
• 60 جرام من البصل الأخضر
• 100 غرام من الكافيار الأحمر
• 35 مل زيت الذرة
• 4 بتلات من الزعفران.
• 90 غراما من الكراث.
• 170 مل صلصة الزعفران
• 280 جرام من مزيج السلطة
• 70 مل صلصة الصويا
• 420 جرام من فيليه السلمون
• 220 غرام من الخيار
• 1 تفاحة.

سلطة الشمندر مع وصفة التفاح:

1. اغسل الشرائح وجففها بالمناديل الجافة وتحسس وجود العظام. إذا كانت هناك عظام ، اسحبها باستخدام ملاقط أسماك خاصة.
2. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيه السلمون.
3. اسحب السمكة الجاهزة للخارج وقسمها إلى ألياف قطع صغيرةأو استخدم السكين.
4. بينما يقلى السلمون في الجانب الأخير ، قشر الفطر وقطّع إلى قطع مناسبة.
5. بعد إخراج السمك ، اقلي الفطر حتى ينضج بنفس الزيت.
6. نخرج البذور من الفلفل ، ونقطعها إلى شرائح مع الخيار ، بعد غسل الخضار.
7. اغسل الكراث وقطعه إلى حلقات وسلقه.
8. اشطف البصل الأخضر وقطعه.
9. يُمزج المايونيز مع الزعفران والصلصة التي تحمل الاسم نفسه ، صلصة الصويا.
10. قشر التفاح والبنجر ، صر كلا المنتجين بمبشرة.
11. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح.
12. اخلطيهم مع السلمون والفلفل والخيار والكراث.
13. يغسل خليط السلطة ويضاف إلى باقي المكونات.
14. تزودهم بالوقود صلصة جاهزةوتخلط.
15. نرش الكافيار الأحمر على السلطة ونزينها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

1. سخني نصف الزيت في مقلاة واقلي الثوم والزعتر فيه لبضع دقائق. يمكن تقشير الثوم أو إرساله مباشرة مع وضع الجلد عليه. مسألة ذوق. سوف يعطي نكهته في أي حال.
2. بعد بضع دقائق ، أخرج الزعتر والثوم من المقلاة.
3. نقطع الشاباتا إلى مكعبات ، ونرسلها إلى المقلاة ، ولفها بالزيت.
4. يُملح الخبز المحمص المستقبلي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
5. يضاف الخليط ل صلصة الثومتخلط جيدا وتترك لمدة عشرين دقيقة.
6. قشر التفاح والبنجر ، صر.
7. يقشر البصل ويقطع الجذر ويقطع الرأس إلى نصف حلقات.
8. يخلط البصل والبنجر والتفاح ويضاف الصلصة والملح ويخلط جيدا.
9. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم.

تأكد من طهي جميع خيارات سلطة الشمندر والجزر والتفاح التي قدمناها لك أعلى قليلاً في وقت فراغك. كلهم مختلفون ، لكنهم متحدون بمكونات مشتركة - البنجر والتفاح. سلطة البنجر والجزر والتفاح - إنها لذيذة ، يجب ألا تفوتك هذه المتعة.

أشهر الخضار في تحضير السلطات ، بعد البطاطس ، هو البنجر. له طعم حلو لطيف ولون جميل وغني وممزوج بمكونات مختلفة. لذلك ، من السهل الحصول على سلطة مع البنجر ، بناءً على المكونات الموجودة في الثلاجة. أقدم وصفة بسيطة وغير معقدة سلطة الشمندر المسلوق مع التفاح. من أجل أن تصبح السلطة أكثر إرضاءً ومثيرة للاهتمام ، طعم غنييمكنك إضافة البطاطس والجبن إليها. يعد تحضير السلطة أمرًا سهلاً ، وإذا كنت تغلي البنجر والبطاطس مسبقًا ، فهي أيضًا سريعة جدًا. الطعم مذهل! جربها وستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا. هذه السلطة جيدة مع أي أطباق جانبية.

مكونات

لتحضير سلطة من البنجر المسلوق مع التفاح ، سوف تحتاج إلى:

البنجر - 4-5 قطع ؛

بطاطس - 3 قطع ؛

تفاح (كبير) - 2 قطعة ؛

جبنة (مطبوخة بالجبن) - 150 جم ؛

كريما حامضة (أو زبادي) - 150 مل ؛

ملح للتذوق.

خطوات الطبخ

تحضير المكونات اللازمة: اغسل البنجر ، ضعه في قدر ، واسكب الماء على الوجه ، واشعل النار واتركه حتى ينضج. سيستغرق ذلك من 30 دقيقة إلى 1.5 ساعة ، اعتمادًا على حجم محصول الجذر. كلما زاد حجم البنجر ، زاد وقت الطهي. قشر البنجر قبل الطهي ولا تحتاج إلى الملح! يمكن التحقق من الجاهزية بشفرة رفيعة من السكين: إذا دخلت بسهولة ، يكون البنجر جاهزًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء وترك البنجر يبرد. ثم قشرها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة بحجم 1x1 سم.

قشر التفاح وأزل صندوق البذور.

قطع التفاح والخضروات إلى مكعبات.

في وعاء عميق ، يُمزج البنجر والبطاطس والتفاح.

نقطع الجبن إلى مكعبات.

أضيفي الجبن إلى سلطة البنجر المسلوق والتفاح والبطاطس واخلطيهم.

يُضاف الملح إلى السلطة حسب الرغبة ، ويتبل بالزبادي أو القشدة الحامضة.

يتم خلط سلطة البنجر المسلوق مع التفاح اللذيذة للغاية والغنية بالفيتامينات ويمكن تقديمها على المائدة.

أتمنى لك وجبة شهية! اطبخ بحب!