كيف لطهي فطائر البطاطس. وصفات بسيطة لطهي فطائر البطاطس. فطائر البطاطس بسر صغير

فطائر البطاطسهذا طبق معروف ومحبوب من قبل الكثيرين. تقول العديد من الموسوعات أن فطائر البطاطس تنتمي إلى المطبخ البيلاروسي. أعلم أيضًا أن هذا طبق أساسي في المطبخ البيلاروسي ، لكن فطائر البطاطس تحظى بشعبية في روسيا وأوكرانيا وأوروبا. وظهروا تحت تأثير المطبخ الألماني.

ببساطة ، فطائر البطاطس هي فطائر البطاطس. في دول مختلفةآه ، لديهم أسماء مختلفة. أتذكر أن جدتي وأمي كانت تسميهم دائمًا بالستائر. وجيراننا يسمونها الفطائر. في أوروبا ، يُطلق على هذا عمومًا فطائر البطاطس. حسنًا ، حسنًا ، هذا ليس مهمًا.

مبدأ طهي فطائر البطاطس هو نفسه دائمًا ، البطاطس المبشورة أو المفرومة بطرق أخرى ، تضاف مكونات أخرى وفي المقلاة على الفور. يمكن أن تكون المكونات مختلفة ، والجبن ، والفطر ، وكل شيء آخر تحبه.

كيفية طهي فطائر البطاطس - وصفات خطوة بخطوة بالصور

يتم تحضير فطائر البطاطس ، كقاعدة عامة ، بإضافة الملح والبيض والدقيق إلى البطاطس. حسنًا ، من هو الآخر على أي قدر. الشيء الوحيد الشائع بين فطائر البطاطس هو أنه يجب تناولها ساخنة. الأفضل من عموم إلى طاولة. حسنًا ، يتم تقديمها مع الكريمة الحامضة مع زبدة، أنا أحب جدا مع أديكا. لنستعد أولاً.

قائمة الطعام:

1. وصفة فطائر البطاطس بالجبن

مكونات:

• بطاطس كبيرة - 3 قطع.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 رأس
• طحين - 3.5 ملاعق كبيرة.
• جبنة مبشورة - 50 جم.

طبخ:

1. اغسل البطاطس ونظفها واغسلها مرة أخرى. نحن نملأ ماء باردحتى لا يتحول إلى اللون الأسود ويفرك على مبشرة خشنة. في مثل هذه البطاطس ، يتكون القليل من السائل ، وإذا فركتها بمبشرة جيدة ، سيكون هناك الكثير من السائل. وهي ليست ضرورية على الإطلاق عند قلي فطائر البطاطس.

2. نقطع البصل إلى نصفين ، ثم نقسمهما إلى نصفين مرة أخرى ونقطع الأرباع نحيفة قدر الإمكان. (في الوقت نفسه ، سوف يتفكك عمليا إلى قش من تلقاء نفسه). نحتاج إلى نصف بصلة لثلاث بطاطس.

3. نضع البصل على البطاطس ونخلط كل شيء. ملح حسب الرغبة ، ضع في اعتبارك أن البطاطس تأخذ الكثير من الملح. إذا كنت تحب يمكنك الفلفل. أنا دائمًا أتناول الفلفل إذا لم يكن هناك أطفال على الطاولة. يمكنك الفلفل مع أي فلفل ، حتى حار حسب الرغبة.

4. أضيفي القليل من الجبن إلى خليط البطاطا واخلطيها واخفقيها في البيض. مرة أخرى ، اخلطي كل شيء حتى تمتزج البيضة تمامًا مع البطاطس.

5. الآن أضف الدقيق. يضاف الدقيق بمعدل 1 ملعقة كبيرة دقيق لكل حبة بطاطس. أولئك. 3 بطاطس - 3 ملاعق كبيرة دقيق ، حسنًا ، نصف بصلة ، نصف ملعقة فقط 3.5 ملاعق كبيرة. طحين. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

بشكل عام ، عند الطهي وإضافة مكونات جديدة ، حاول الخلط بحيث تكون الكتلة متجانسة ، ما لم ينص على خلاف ذلك في الوصفة.

6. نضع المقلاة على النار ونسكب القليل من الزيت ونسخنها. يحب البعض أن يسكب الكثير من الزيت ويقلى كما لو كان مقليًا. أنا لا أقوم أبدا بقلي الفطائر مثل هذا. تمتص البطاطس الكثير من الزيت ، وكم تصب فيه ، وستمتصه كثيرًا. لذلك ، من الأفضل إضافة القليل في وقت لاحق.

7. يتم تسخين الزيت ، نبدأ في قلي فطائر البطاطس. نقلي على نار متوسطة ، لذا فإن البطاطس مقلية بشكل أفضل. لأنه عند الحرارة المرتفعة ، يمكن أن تكون البطاطس المقلية في الأعلى مقلية جدًا ، لكن بداخلها ستكون رطبة.

8. نجمع خليط البطاطس بالملعقة ونضعه في المقلاة. بالملعقة الثانية ، نساعد في تقليم فطائر البطاطس قليلاً حتى تصبح دائرية أكثر ، ثم نضغط قليلاً بملعقة ، لتسويتها لتصبح أرق.

تقلى على كلا الجانبين بني ذهبي. حسنًا ، انتهى كل شيء الآن.

فطائر البطاطس جاهزة. كيف تحولوا إلى رودي ، مع قشرة مقرمشة.

كل ذلك على الطاولة بينما هم ساخنون.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. فطائر البطاطس بسر صغير

مكونات:

• بطاطس - 600 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 رأس
• طحين - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• عصير ليمون- 1/2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي - 100 مل.
• الكريمة الحامضة، صلصة الكريمة الحامضةللتقديم

طبخ:

1. ننظف البطاطس ونغسلها ونفركها بمبشرة خشنة. هنا ، نفرك البصل في البطاطس ، على نفس المبشرة. اعصري نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وأضيفيهم إلى البطاطس.

2. ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة وقلبيها قليلاً واضغطي عليها بملعقة حتى يستنزف العصير. نتركه لمدة 10 دقائق لنقف في غربال.

3. يتم تجفيف العصير ، سكبه للخارج ، لسنا بحاجة إليه.

4. نحول البطاطس إلى فنجان. أضف بعض الملح والبيض والدقيق والأسود فلفل مطحون. امزج كل شيء بعناية فائقة. انظروا كم هي جميلة البطاطا البيضاء التي حصلنا عليها.

سر هذه الوصفة أننا نضيف القليل من عصير الليمون إلى البطاطس المبشورة. بالطبع ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة ، والبصل لا يترك البطاطس تتحول إلى اللون الأسود كثيرًا ، لكن عصير الليمون أفضل.

5. البطاطس لدينا جاهزة. صب بعض الزيت النباتي في مقلاة وسخنها. يُسكب المزيج في المقلاة على شكل فطائر ، ويُضغط عليها قليلاً حتى تصبح أرق ومقلية جيدًا.

6. قلل النار إلى متوسطة أو حتى أقل بقليل من المتوسط. اعتمادًا على كيفية تسخين الشعلات. نقلي لمدة 3-3.5 دقيقة.

7. اقلب فطائر البطاطس. أغلق الغطاء واقلي لمدة 3-3.5 دقائق أخرى.

8. يُقلى الدرانيكي ويُخرج من المقلاة ويوضع على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. توضع على المقلاة الدفعة التاليةوهكذا نقلي كل فطائر البطاطس.

انظروا ، فطائر البطاطس تحولت إلى جميلة وذهبية.

لا تتوقع أي شيء. ابدأ الأكل.

أتمنى لك وجبة شهية!

1. وصفة فطائر البطاطس بالجزر

مكونات:

• بطاطس متوسطة - 10 قطع.
• جزر متوسط ​​- 1 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا - 1/2 ملعقة شاي
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• طحين - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي

طبخ:

1. افركي البطاطس والجزر على مبشرة خشنة. أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا والبيض والثوم المفروم ناعماً والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. يمكنك إضافة بعض الشبت إذا كنت ترغب في ذلك.

2. امزج كل شيء.

3. أضف 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

4. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.

5. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب القليل من الزيت النباتي ونضع مزيج البطاطس في أجزاء صغيرة في المقلاة.

6. أحب الفطائر الرقيقة ، لذا ادهنوا الخليط قليلًا ونسوه بملعقة حتى تصبح الكعكة رقيقة. إذا كنت تفضله أكثر سمكًا ، انشر المزيد من الخليط في وقت واحد.

7. تقلى حتى بني ذهبيثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر.

8. عندما تقلى فطائر البطاطس ، ضعيها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.

نحول فطائر البطاطس لدينا إلى طبق جميلووضعها على الطاولة.

قدمي الجاكيكا أو القشدة الحامضة مع فطائر البطاطس.

أتمنى لك وجبة شهية!

مضيفة من ذوي الخبرة جاهزة لتسمية ما لا يقل عن 10 أطباق مصنوعة من البطاطس في أي وقت. من بينها بالتأكيد سيكون هناك فطائر البطاطس. لطالما كانت هذه الأطعمة البيلاروسية الشهية عنصرًا منزليًا شائعًا.

تتمثل ميزة فطائر البطاطس في الجمع بين الشعور بالشبع العالي وسهولة التحضير. امهلني قليلا كعك البطاطسيمكن أن تحل محل وجبة كاملة. تكملة لهم القيمة الغذائيةيستطيع سلطة الخضارأو بسيط ملفوف مخلل. هناك العديد من الوصفات للطبق وكلها مختلفة. طعم رائعوسعر مغر.

فطائر البطاطس - وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة مع صورة

من بين العديد من الأطباق الجانبية ، هذا الطبق ليس كذلك الخيار الأفضل، لأنه منتج دهني إلى حد ما ، لأنه يتم تحضيره في بأعداد كبيرةزيوت. ومع ذلك ، يمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق الخبز في الفرن!

ومع ذلك ، فإن فطائر البطاطس بدون قلي ليست على الإطلاق تلك التي مألوف لنا مذاقها منذ الطفولة. لذلك ، إذا مللت من الحنطة السوداء والمعكرونة كطبق جانبي ، فنحن نقدم لك وصفة الفطائر الكلاسيكية التي تناسب جميع أنواع اللحوم والأسماك.

وقت التحضير: 30 دقيقة

الكمية: 4 حصص

مكونات

• البطاطس: 500 جم ؛
• دقيق: 150 جم ؛
• قشدة حامضة 15-20٪: 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض: 2 قطعة.
• القوس: 2 قطعة ؛
• الثوم: 2-3 فصوص
• الملح: قرصة
• فلفل للذوق؛
• زيت للقلي: 100 مل ؛
• الخضر: حسب الذوق.

تعليمات الطبخ

قدمي الفطائر مثل طبق مستقل، هناك ومع الخضار أو اللحوم. كصلصة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة مع الثوم والفلفل - إضافة نكهة رائعة!

كيف لطهي طبق خفيف

غالبًا ما يفضل الدرانيكي الطهي خلال أيام الصيام أو تفريغ الحميات.

منتجات:

• 6 أو 7 بطاطس
• 1 بصلة متوسطة الحجم
• 3-4 ش. ملاعق من دقيق القمح
• 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.

غالبًا ما يُضاف رأس ثوم واحد إلى هذا النوع من الأطباق. يضاف في نفس وقت البصل المفروم ناعماً.

طبخ:

1. يجب تقشير البطاطس جيدًا وغسلها المياه الجارية.
2. ابشر الدرنات المحضرة على مبشرة خاصة بها ثقوب كبيرة واتركها لبضع دقائق حتى تعطي الكتلة العصير.
3. استنزاف السائل الزائد. خلاف ذلك ، سوف تطفو الشرحات المشكلة حرفيًا في السائل.
4. يقطع البصل ناعماً أو يبشره أيضًا. ثم يضاف إلى كتلة البطاطس.
5. صب الدقيق في المهروس المحضر. تخلط جيدا.
6. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الكتلة شرحات جاهزةمن الأفضل فصلها عن المقلاة.
7. مقلاة مع زيت نباتييسخن. لتشكيل المنتجات ، يكفي صب ملعقة كبيرة من العجين في مقلاة.
8. تقلى شرحات اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. خلال هذه الفترة ، أصبحوا لونًا ذهبيًا مذهلاً.
9. ثم يمكنك تغطية المقلاة بغطاء ، ونقلها إلى نار بطيئة وتركها "للوصول" لمدة 20 دقيقة أخرى.
10. في بعض الأحيان ، لنفس الغرض ، توضع شرحات مقلية لمدة 10-15 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا.
11. لكن الفطائر لا تحتاج دائمًا إلى الاستعداد. بعد القلي ، جرب واحدة - من الممكن أن تكون في مزيد من التحضيرلم يعودوا بحاجة والطبق جاهز تمامًا. يعتمد ذلك على سمك الفطيرة الناتجة وتنوع البطاطس.

درانيكي بدون بيض مع سميد

خيار بديل للفطائر بدون بيض هو اختيار وصفة تستخدم السميد.

مكونات:

• 7 أو 8 بطاطس
• 1 رأس بصل مقشر.
• 3-5 ملاعق كبيرة من أي نوع زيت نباتي ؛
• ملح.

اختياريًا ، يمكنك إضافة:

• قليل من الفلفل الأسود
• 1 رأس ثوم ، مبشور أو مفروم ناعماً
• الخضر المفرومة.

هذه المضافات ستجعل الذوق وجبة جاهزةأكثر إثارة للاهتمام ومتنوعة.

طبخ:

1. الخطوة الأولى هي تقشير درنات البطاطس.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى صريفه بخلايا كبيرة. من المستحسن الضغط على الكتلة الناتجة ، وتخليص الطبق من العصير الزائد.
3. فرم رأس البصل ناعما. في نفس الوقت يمكنك تقطيع رأس الثوم.
4. أضيفي البطاطا المهروسة واخلطي جميع المكونات برفق.
5. الخطوة التالية هي إضافة السميد.
6. يجب أن يبقى هريس السميد لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ السميد وينقع في السائل. بعد ذلك يمكنك إضافة التوابل والبهارات.
7. يجب تحضير الفطائر مقلاة ساخنةالذي تم تسخين الزيت النباتي عليه بالفعل.
8. تقلى الفطائر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ثم توضع لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة تحت غطاء حتى على استعداد تام.

وصفة مع إضافة اللحم المفروم - لذيذة ومرضية!

في بعض الأحيان هذه الفطائر الجميلة من بطاطس مفرومةيمكن أن تكتمل طبق اللحم. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى إضافة اللحم المفروم إلى فطائر البطاطس.

لعلاج الأصدقاء وأفراد الأسرة وجبة مشبعة, تحتاج إلى أن تأخذ:

• 300 غرام النوع المفضل لديك من اللحم المفروم ؛
• 6-7 بطاطس
• 1.5 رأس بصل.
• 1 أو 1.5 فص ثوم
• 1 بيضة;
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 3-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• قليل من الفلفل الأسود.

طبخ:

1. يتم تقشير البطاطس جيدًا وغسلها في الماء الجاري. بعد ذلك ، يُفرك. فقط لهذا الغرض مبشرة كبيرة. يجب نقل الكتلة النهائية لبضع دقائق إلى مصفاة أو غربال لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. يُفرم الثوم والبصل ناعماً ويضافان إلى البطاطس المفرومة الناتجة. بعد ذلك ، أضيفي بيض الدجاج والبهارات.
3. يصبح اللحم المفروم الحشوة التي يضاف إليها الملح ونصف بصلة مفرومة ناعماً حسب الرغبة.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُترك حتى يسخن. توضع طبقة من البطاطس بالزيت الساخن مع ملعقة كبيرة توضع عليها طبقة من اللحم المفروم وتغطى بطبقة أخرى من البطاطس. يتم سحق حواف فطيرة البطاطس باللحم قليلاً.
5. تقلى شرائح اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب وتترك لتصل على نار خفيفة تحت الغطاء أو بالداخل فرن ساخن 20 دقيقة أخرى.

طريقة عمل فطائر البطاطس اللذيذة بالجبن

لذيذ و وصفات عطرةمكان مهم تحتله فطائر البطاطس الطرية مع الجبن.

المنتجات المطلوبة:

• 7-8 بطاطس متوسطة الحجم ؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام أي الجبن؛
• 1 رأس بصل
• 1 رأس ثوم (حسب الرغبة) ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• فلفل اسود.

غالبًا ما يتم إضافة الخضروات المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم.

طبخ:

1. عليك أن تبدأ بإعداد البطاطس. يتم تقشيره بعناية وإزالة المناطق التالفة وغسلها بالماء الجاري. تحتاج إلى طهي اللحم المفروم بمبشرة كبيرة.
2. بينما يعطي العصير ، والذي يجب تصفيته لاحقًا ، تحتاج إلى تقطيع رأس البصل والثوم جيدًا. غالبًا ما يتم ضغط الثوم في كتلة باستخدام مكبس الثوم أو فركه مبشرة بخير.
3. استنزاف العصير الزائد من البطاطس المبشورةوتخلط الكتلة الناتجة مع البصل المفروم والثوم.
4. يضاف البيض والملح والفلفل الأسود والجبن إلى اللحم المفروم. يجب تقطيع الجبن ناعماً أو مبشور مبشرة خشنة.
5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تُدهن الفطائر بالزيت المغلي مع ملعقة كبيرة مبللة.
6. تُقلى كل فطيرة بطاطس على جانب واحد لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُقلب وتُقلى بنفس المقدار.
7. ثم تُغطى المقلاة بغطاء وتستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

مع فطر

تنويع طاولة غير رسميةيساعد فطائر البطاطس اللذيذةمع الفطر الذي يمكن طهيه باستخدام الفطر النيء والمجفف والمعلّب.

مكونات:

• 7 بطاطس متوسطة الحجم
• 1 رأس بصل
• 1 فص ثوم
• 200 غرام الفطر الجاف الخام أو المعلب أو المنقوع مسبقًا ؛
• 1 بيضة؛
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• قليل من الفلفل الأسود
• الخضر حسب الرغبة.

طبخ:

1. يجب تقشير البطاطس وشطفها جيدًا بالماء القوي.
2. بعد ذلك ، يُفرك. للقيام بذلك ، خذ مبشرة كبيرة فقط ، ثم اتركها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تبدأ الكتلة في بدء العصير. يجب أن يتم تجفيفه.
3. في الكتلة النهائيةإضافة مفرومة ناعما بصلةوالثوم. إذا تم استخدام الخضر ، يتم أيضًا تقطيعها جيدًا وإدخالها في البطاطس المفرومة. يليه بيض ، ملح ، فلفل.
4. يجب تحضير الفطر مسبقًا. تُغسل المنتجات المعلبة جيدًا وتُنقع المنتجات المجففة حتى تنتفخ وتغلي في مائيتين ، الفطر الخاميغلي أيضا. بعد أن يتم تقطيعها ناعماً وإضافتها إلى البطاطس المفرومة.
5. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُشعل النار ويُترك ليدفأ. درانيكي يوضع بالزيت الساخن مع ملعقة مبللة. يجب أن تقلى على كل جانب لمدة 4-5 دقائق.
6. يُنهي الطهي على نار خفيفة في مقلاة يجب تغطيتها بغطاء. يمكنك إحضار فطائر البطاطس إلى حالة الاستعداد التام في التسخين المسبق فرن. سيستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة.

كيف لطهي الفطائر من البطاطس والكوسا

في موسم الصيفيمكن لكل مضيفة تدليل سبع رئاتوفطائر البطاطس اللذيذة بطاطا صغيرةوالكوسة.

من أجل هذا سهل غذاء حمية ستحتاج:

• 6-8 بطاطس
• 0.5 كوسة متوسطة الحجم ؛
• 1 بيضة؛
• 1 رأس بصل
• 1 فص ثوم
• 0.5 ملاعق صغيرة من الملح
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• قليل من الفلفل الأسود.

في مثل هذا اللحم المفروم ، بالنظر إلى كمية كبيرة من عصير الخضار ، في بعض الأحيان يتم إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

طبخ:

1. يجب تقشير البطاطس والكوسا جيدًا. (لا يمكن تقشير الخضار الصغيرة.) ثم يتم فركها ، والتي لا تأخذ سوى مبشرة بخلايا كبيرة.
2. يجب عصر الكوسة والبطاطا المفرومة بعناية.
3. ثم يضاف إليها البصل المفروم والثوم ، وتُخفق البيضة ، ويوضع الملح والفلفل الأسود.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيدًا.
5. مستقبل شرحات الخضاريوزع بالزيت الساخن مع ملعقة مبللة. كل جانب بني ذهبي في حوالي 5 دقائق على نار متوسطة.
6. عندما تقلى فطائر البطاطس على كلا الجانبين ، تنخفض النار ، وتغطى المقلاة بغطاء وتترك المنتجات لتصل إلى حالة الاستعداد التام لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

مع البصل - كثير العصير ، حار ، لذيذ

يتم التقليل من طعم أطباق البصل من قبل العديد من ربات البيوت. لكي تدرك كم يمكن أن تكون لذيذة ، يمكنك طهي فطائر البطاطس مع البصل.

يجب أن تأخذ:

• 3 بصل كبير
• 5-6 بطاطس
• 2-3 ملاعق كبيرة من السميد.
• 1-2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.
• 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تفعل:

1. الخطوة الأولى هي تقشير البطاطس والبصل وتقشيرهما.
2. يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. تُفرك البطاطس على مبشرة بخلايا كبيرة ، ويُصفى العصير الزائد ويخلط مع البصل المقلي.
4. أضف إلى الكتلة سميدواتركيه لبضع دقائق حتى ينتفخ السميد.
5. يُخفق البيض في اللحم المفروم. يضاف الملح والفلفل إلى الخليط الناتج. يمكنك فرك فص ثوم.
6. ضعي مقلاة على نار عالية واسكبي الزيت في قاع المقلاة. عندما يتم تسخين الزيت ، يتم وضع المنتجات المشكلة فيه. سوف يطهىون لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
7. بعد ذلك ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ويتم وضع فطائر البطاطس على أهبة الاستعداد التام لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

طريقة طهي الفطائر في الفرن

مثل هذا الطبق اللذيذ مثل فطائر البطاطس لا يحظى دائمًا بتقدير كبير من قبل أولئك الذين يتحكمون بعناية في وزن أجسامهم. بادئ ذي بدء ، بسبب القلي بكمية كبيرة من الزيت النباتي. عن طريق طهيها في الفرن ، يمكن تجنب السعرات الحرارية الزائدة.

مكونات:

• 6 درنات كبيرة أو 7-8 درنات صغيرة ؛
• 1 رأس بصل
• 1 فص ثوم
• 1 بيضة؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الدقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
• قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طبخ:

1. للحصول على المنتجات اللذيذة والوردية في الفرن ، افركي البطاطس على مبشرة خشنة. أضف رأس البصل إلى الكتلة الناتجة. نقطع البصل ناعماً أولاً. يمكنك إضافة رأس من الثوم والأعشاب. يُسكب البيض في الخليط ويُقلب في الدقيق.
2. يسخن الفرن إلى حوالي 200 درجة. صفيحة الخبز مدهونة بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. توضع المنتجات بملعقة على السطح بمسافة تتراوح بين سنتيمترين وثلاثة سنتيمترات.
3. خبز جاهز شرحات النظام الغذائيخمس دقائق على كل جانب في فرن ساخن هو الأفضل. اقلبها بملعقة عريضة.
4. ثم يمكنك ببساطة إيقاف تشغيل الفرن وترك فطائر البطاطس فيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى للاستعداد التام.

رجيم بدون دقيق

فطائر الدايت بدون طحين تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، لكن مذاقها ممتع ومغذي.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 7 بطاطس متوسطة الحجم
• 1 رأس بصل
• 1 فص ثوم
• 1 بيضة؛
• 0.5 ملاعق صغيرة من الملح
• 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
• قليل من الفلفل الأسود.

سمة من سمات الطبق بدون استخدام إضافيالدقيق هو أقصى ناتج من سائل البطاطس المفروم.

طبخ:

1. ابشر البطاطس المقشرة والمغسولة جيدًا. للقيام بذلك ، خذ مبشرة كبيرة. تُترك البطاطس المبشورة لإعطاء العصير ، ثم يتم تجفيفها بعناية لاحقًا. يمكنك حتى ضغط الكتلة بيديك.
2. يُفرك البصل أيضًا على مبشرة خشنة أو يقطع ناعماً. مذاق مثير للاهتمام سيعطي فص ثوم مبشور. غالبًا ما يتم تضمين الخضار المقطعة جيدًا في الخليط.
3. يوزع في الزيت الساخن بملعقة مبللة واحدة تلو الأخرى.
4. على كل جانب ، تُقلى الفطائر على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق. ثم يجب إطفاء النار. يكون Draniki جاهزًا تمامًا بعد وضعه تحت غطاء على نار خفيفة في حوالي 15-20 دقيقة.

للحصول على الفطائر اللذيذة من أي نوع ، عليك اتباع بعض النصائح والتوصيات:

1. غالبًا ما يُضاف البصل إلى كتلة البطاطس للحفاظ على لونها الأبيض.
2. يتم تحميص المنتجات على حرارة متوسطة. يتم إحضار Draniki إلى حالة الاستعداد الكامل في الفرن أو على الموقد الموجود أسفل الغطاء.
3. إذا كنت تحب الفطائر ذات الحواف المقرمشة ، اطبخها مبدئيًا على نار خفيفة حتى تنضج ، دون تغطيتها بغطاء.

مرحبا صديقي العزيز! تريد الطبخ إفطار رائعبسرعة وسهولة؟ ثم قم بطهي فطائر البطاطس اللذيذة.

لا يطبخون أكثر من الفطائر العادية أو الفطائر. لكن في الوقت نفسه ، فهي مرضية للغاية وهي رائعة في تناول الطعام. أحب تقديم هذه الكعك بالقشدة الحامضة ، وزوجي يحبها بالمايونيز. ربما حتى مع الكاتشب.

في أغلب الأحيان ، تُصنع فطائر البطاطس من البطاطس النيئة ، ولكن يمكن أيضًا صنعها من البطاطس المسلوقة في قشرها. لقد قمت بتجميع مجموعة مختارة من وصفاتي المفضلة لك وأنا أوصي بشدة بتجربتها جميعًا.

هناك العديد من الخيارات التي وصفتها في مقال آخر عن هذا الطبق يمكنك رؤيتها. بشكل عام ، يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة جدًا من البطاطس ، على سبيل المثال ، خبزها. نعم ، لا أستطيع حتى أن أتخيل ما كان يمكن فعله بدون هذه الدرنة ، التي أصبحت مندمجة بشدة في حياتنا. حسنًا ، دعنا نلقي نظرة على وصفاتنا.

هذه هي الطريقة الأكثر شعبية بين مضيفاتنا. ربما مع انحرافات طفيفة ، ولكن المبدأ العامنفس. البعض لا يضيف عصير الليمون ، فالأمر متروك تمامًا لتفضيلاتك. لكنني قررت إدراجه في تكوين المنتجات.

مكونات:

• بطاطس - 600 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-3 فصوص
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

1. منقى البطاطس النيئةيجب أن تكون مبشورة على مبشرة خشنة. يمكن أيضًا تقطيع البصل على مبشرة أو في الخلاط. ضعيها في طبق واحد واضغطي عليها بعصير الليمون.

حتى لا تغمق البطاطس ، اخلطي البصل معها على الفور. يؤدي عصير الليمون نفس الوظيفة.

2. انقل الكتلة إلى مصفاة ، واسحقها برفق بملعقة واتركها لمدة 10 دقائق لتصريف السوائل الزائدة.

3. الآن ننقل إلى طبق مرة أخرى ، نضيف الملح والبيض والدقيق والفلفل الأسود. اعصر الثوم في مكبس واخلط كل شيء جيدًا. الآن كتلة فطائر البطاطس جاهزة.

4. سخني المقلاة وأضيفي الزيت النباتي. تُسقط التورتيلا عليها بملعقة ، تُخفّف الحرارة قليلاً وتُقلى لحوالي 3 دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها ، وغطيها بغطاء واقلي بنفس المقدار.

5. ضعي فطائر البطاطس الجاهزة على طبق بمنشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة. افعل الشيء نفسه مع البطاطس المتبقية. يجب أن يكون لونها بنيا ذهبيا وشهية جدا. ثم تقدم مع الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة.

طريقة طهي الفطائر من الكوسة والبطاطس بكل بساطة ولذيذة

يمكنك عمل الفطائر مجتمعة. هذه الوصفة مع الكوسة. تأكد من تجربتها. سوف تحصل على لذيذ جدا و الافطار.

مكونات:

• كوسة - 300 غرام
• بطاطا - 300 غرام
• طحين - 4.5 ملاعق كبيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 75 مل
• ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ:

1. قشري البطاطس وابشريها على مبشرة متوسطة أو كبيرة. قشر الكوسة وأزل البذور. إذا كان صغيرًا ، اغسله ثم ابشره على مبشرة متوسطة. ضعيهم في طبق واحد ، أضيفي بيضة.

2. ثم يضاف الملح والفلفل المطحون والدقيق. امزج كل شيء كتلة متجانسة. إذا كانت الكتلة سائلة جدًا ، أضف القليل من الدقيق.

3. نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت النباتي. ضعي أكبر عدد من الكيكات التي تريدينها في مقلاة مسخنة وقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد أن ترى أن الحواف ذهبية ، اقلب على الفور.

4. اطوِ فطائر البطاطس الجاهزة منشفة ورقيةلامتصاص الزيت الزائد. ثم تقدم مع القشدة الحامضة. ببساطة لذيذ ، سوف تلعق أصابعك!

وصفة فطائر البطاطس باللغة البيلاروسية بدون بيض ودقيق

بالطبع ، لا أحد يعرف كيف يطبخ بنفسه الطبق الوطنيأفضل من صانعيها. لذلك ، أقدم لكم حقيقي النسخة البيلاروسية- بسيطة وبدون زخرفة.

مكونات:

• بطاطس - 0.6-1 كجم
• ملح للتذوق
• النشا (إذا لزم الأمر) - 1 ملعقة كبيرة
• الخضروات النفط المكرر- للقلي

طبخ:

1. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. ملح حسب ذوقك. إذا كنت تعتقد أنه ليس سميكًا بدرجة كافية ، أضف النشا.

2. صب الزيت النباتي في مقلاة وسخنه. وزعي كتلة البطاطس على شكل كعكات بملعقة في جميع أنحاء المقلاة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. ثم أخرجه من المقلاة وضعه على طبق. تقلى بقية الكتلة بنفس الطريقة. قدمي الجمال الذهبي مباشرة من حرارة الحرارة على الطاولة. تأكد من وضع الصلصة المفضلة لديك واتصل بالعائلة لتناول الطعام.

فطائر البطاطس باللحم المفروم في مقلاة

لجعل الفطائر أكثر إرضاءً ، يمكنك إضافة اللحم. على سبيل المثال ، صر النقانق أو النقانق في البطاطس. أو نضيف اللحم المفروم كما في هذه الوصفة.

مكونات:

• بطاطس - 400 غرام
• لحم مفروم - 200 جم
• بصل - 0.5 قطعة
• النشا - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق
• بهارات "كاري" - قرصة

طبخ:

1. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة. انقليها إلى مصفاة واخلطيها قليلاً بملعقة لتصريف السوائل الزائدة.

2. ثم نقل إلى طبق. يُضاف إليها البصل المفروم ناعماً ويُحرّك. ثم نضع اللحم المفروم والنشا والملح وبهارات الكاري هناك. امزج كل شيء مرة أخرى.

3. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضع الكعك في مقلاة. اقليهم على كل جانب حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

4. ضع فطائر البطاطس المصابة على منديل ورقي أو منشفة. الورق سوف يمتص الزيت الزائد. وقدمي الفطائر الساخنة على الفطور لأحبائك.

فيديو عن كيفية طهي فطائر البطاطس باللحم في الفرن

لقد وجدت وصفة فيديو رائعة للطبخ في الفرن. "فطيرة البطاطس الكسولة" مجرد فكرة رائعة. لقد جربته وأعطيته لعائلتي. كانوا سعداء. اتضح أنها مرضية للغاية ولذيذة للغاية بحيث يمكنك ابتلاع لسانك.

مكونات:

• بطاطا - 700 غرام
• لحم مفروم - 500 جم
• بصل - 2 قطعة
• جبنة - 50 غرام
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 100 مل
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
• طحين - 3 ملاعق كبيرة

بالمناسبة ، يمكن طهي فطائر البطاطس البطيئة في مقلاة. فقط اعجن وضعي في مقلاة واقلي على جانب واحد لبضع دقائق. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر. ثم أشعل نارًا صغيرة ، وأغلق الغطاء واتركه لفترة.

طريقة عمل فطائر لذيذة من البطاطس المسلوقة بالجبن

الفطائر ، هذا اسم آخر لطبقنا ، ويمكن أيضًا صنعه منه بطاطا مسلوقة. وسيكون أيضًا لذيذًا ومغذيًا جدًا. جرب هذا الخيار لتناول الإفطار.

مكونات:

• بطاطا - 500 غرام
• جبن - 100 غرام
• شبت - 2 ملاعق كبيرة
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح ، فلفل مطحون - حسب الرغبة
• طحين - 3 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي للقلي

طبخ:

1. اسلقي البطاطس في قشرها واتركيها تبرد. يمكنك أن تفعل ذلك في الليلة السابقة. ثم نظفها وابشرها على مبشرة خشنة. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. فرم الشبت ناعما. ضع كل شيء في طبق عميق واحد.

2. امزج كل هذا في كتلة واحدة وقسمها إلى ثلاثة أجزاء. اصنع كعكة من كل جزء. لف كل خبز في الدقيق وشكله في كعكة.

3. الآن سخني المقلاة بالزيت النباتي وضعي الكيك المشكل بعناية هناك. تقلى على نار متوسطة لمدة 2.5 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون جانب واحد مقلي جيدًا. ثم اقلب وأغلق الغطاء واقلي لمدة 2.5 دقيقة أخرى.

4. ضعي فطيرة البطاطس الجاهزة على منشفة ورقية واقلي باقي الكيكات. ثم قدمه على الإفطار مع الصلصة المفضلة لديك أو الكريمة الحامضة.

في الواقع ، يمكنك صنع التورتيلا بأي حجم. لا يجب أن تكون كبيرة ، أنا فقط أحبها بهذه الطريقة.

حسنًا ، ها قد وصلنا إلى النهاية. بالطبع ، يمكنك هنا أيضًا تخيل وإضافة شيء خاص بك إلى الوصفات. على سبيل المثال ، المفروم ناعما البلغارية أو الفلفل الحار، أو الخضار المفضلة المفرومة ، لحم الخنزير. لذلك أتمنى لك حظًا سعيدًا في المطبخ.

أتمنى لك وجبة شهية! وداعا.

طاب مسائك. اليوم سوف نطبخ طبق عالمي، وهو مناسب لوجبة إفطار دسمة ولوجبة خفيفة بعد الظهر ، وحتى لتناول عشاء كامل. لذلك لكل العشاق بطاطس مقليةمكرسة لتعلم كيفية طهي فطائر البطاطس اللذيذة.

ينتمي العديد من هذه الفطائر المقلية إلى المطبخ البيلاروسي الأصلي ، على الرغم من أن التاريخ يقول أنها ظهرت لأول مرة فيها المطبخ الألماني، وعندها فقط فاز بقلوب البيلاروسيين والسلاف. لكن لأكون صادقًا ، لا يهمني من ابتكرها الطبق اللذيذ، لأن الشيء الرئيسي هو أن هؤلاء "zalepukhas" قد وصلوا إلينا ويمكننا الاستمتاع بهذه المكافأة.

من المثير للاهتمام أن هذا المنتج له اسمه الخاص بين مختلف الشعوب. لذلك يسمى هذا الطبق السحرة ، الهاشبون ، منطاد ، فطائر البطاطس ، لاتكس.

بادئ ذي بدء ، فكر في طريقة الطهي الأكثر شيوعًا. إنه بسيط للغاية ويمكن لأي شخص القيام به. فقط حاول أن تأخذ جذور الخضروات غير الصغيرة ، لأنها تحتوي على كمية قليلة من النشا ، وهذا ليس جيدًا جدًا لطبقنا.

مكونات:

• البطاطس - 5 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• طحين - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• القوس - 1 قطعة ؛

طريقة طهو:

1. اغسل البطاطس وقشرها. ابشر على مبشرة متوسطة الحجم في وعاء ، وصفي العصير المتكون.

2. يقشر البصل ويقطع ناعما ، أو صر. أضيفيها إلى الخضار المبشورة ، ودعيها في البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.

3. صب الدقيق واعجن عجينة رقيقة. ضعي المقلاة على النار وقسّميها ، ودهنها بالزيت النباتي. افرد الكعك الصغير بملعقة كبيرة واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار معتدلة.

يجب استخدام العجين النهائي على الفور ، وإلا فإن الفراغات ستغمق.

4. ضع العلاج النهائي على المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد. حسنًا ، استمتع بالطبق.

بالمناسبة ، إذا كنت تعاني من حرقة في المعدة أو لديك مشاكل في المعدة ، فلا تسكب عصير البطاطس ، بل اشرب بضع ملاعق.

الطبخ من البطاطس باللحم المفروم

تعتبر وصفة الخضار المبشورة من نفس النوع ، على الرغم من أنها تضيف التغيير حشوات مختلفة: لحم ، جبن ، خضروات.

أقترح عليك التعرف على خيار الإضافة لحم مفروم. سوف يتحول إلى شيء عظيم عشاء دسم. وإذا كنت لا تزال تطبخ سلطة من الطماطم والخيار ، فلا يمكنك المقاومة على الإطلاق.

مكونات:

• بطاطس - 700 غرام ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• الكفير - 50 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• البصل - 1-2 قطعة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

طريقة طهو:

1. يقشر البصل ويقطع ناعما. اشطف الخضر وقطعها.

2. في مقلاة ساخنة ، اقلي البصل باللحم المفروم. في النهاية نضيف البهارات والملح ونصف الأعشاب ونخلط. حشو فطائر البطاطس جاهز.

من الأفضل أن تقلى اللحم المفروم مقدمًا حتى لا يتحول الطبق إلى نيئ.

3. اخفقي بيضة في وعاء عميق ، واسكبي الكفير واسكبي الدقيق. اخلط جيدا.

4. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة ، مع الضغط باستمرار على العصير وإزالته. نضيف البطاطس وباقي الخضر الى العجينة والملح والفلفل. تخلط جيدا.

5. الآن دعونا نشكل كعكتنا: نضع القليل على راحة اليد عجينة البطاطس، ثم اللحم المفروم ، مرة أخرى العجين ، شكل كرة. ثم يمكنك قلي الطبق بالطريقة المعتادة في مقلاة ساخنة أو خبزه في الفرن.

تُخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، 30 دقيقة.

وصفة خطوة بخطوة مع الجبن

حسنًا ، ما يمكن أن يكون ألذ من البطاطس المقلية والجبن المقرمش. هو - هي مزيج لا يصدق. لنعد السحرة بالطريقة التالية ، أؤكد لكم ، ستحبونها.

مكونات:

• بطاطس - 800 غرام ؛
• القوس - 2 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• طحين - 100 غرام ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف البطاطس وقشرها وابشرها واعصرها برفق. ملح وفلفل.

2. يجب تقشير البصل وبشره مع البطاطس.

3. في وعاء ، اخلطي البطاطس والبصل والبيض. يضاف الدقيق تدريجياً ويخلط جيداً.

4. دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي كعكات صغيرة من العجين بملعقة كبيرة. اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق.

5. ثم انزعها واقلبها بحذر إلى الجانب الآخر. ابشر الجبن ورش كل منتج. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 5-7 دقائق أخرى.

تحب ابنتي هذا الخيار بالذات ، حيث اتضح أنه لذيذ جدًا وغير دهني.

كيفية طهي الفطائر بدون بيض

اتضح أنه يمكن طهي الفطائر بدون بيض ، اتضح هكذا نسخة العجافلكن الطعم رائع. يمكن صنع العجين ليس فقط باستخدام المبشرة ، ولكن أيضًا باستخدام معالج الطعام. سيعلمك مقطع الفيديو التالي كيفية طهي الطعام بدون بيض وباستخدام الأعشاب.

نطبخ من البطاطس باللحم

هذا الخيار مخصص لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أسرهم بشيء جديد لتناول العشاء. ستصنع الكعك المقلية المعتادة باللحم والقشدة الحامضة ، أوه ، وسيتضح أنها لذيذة.

مكونات:

• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• بصل - 100 غرام ؛
• طحين - 1.5 ملاعق كبيرة.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• لحم مفروم - 150 جم ؛

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس وفرم اللحم. يمكنك استخدام لحم الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. أو شراء اللحم المفروم الجاهز.

2. الآن ابشر البطاطس على مبشرة خشنة.

3. يقطع البصل ناعما.

4. يضاف الملح والفلفل البطاطا المبشورة ويضاف نصف البصل المفروم ويخفق في البيض ويرش في الدقيق. امزج كل شيء جيدًا.

6. ضع طبقة رقيقة على مقلاة ساخنة بكمية كافية من الزيت. عجينة البطاطس، ومن بعد كرة اللحموفوق ذلك أيضًا ، قم بتغطية كل شيء بكتلة البطاطس.

7. يقلى من روح الجوانب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار متوسطة. في النهاية ، من الأفضل تغطيتها بغطاء ، وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى وتركها لمدة 5-10 دقائق.

وصفة لذيذة لا يغمق الطبق وفقًا لها

كما تعلم ، عندما أطبخ هذا الطبق ، أتذكر دائمًا جدتي ، عندما اتصلت بنا من الشرفة ، وهي تصرخ: "يا شباب ، حان وقت العودة إلى المنزل ، ونباتات البطاطس جاهزة." هذا ما وصفته جدتي بالسحرة.

أعتقد ، بعد أن تعرفت على طرق الطهي المذكورة أعلاه ، أدركت أن طهيها بسيط للغاية وسريع. ومع ذلك ، بالنسبة للعديد من المضيفات ، فإن العلاج يظلم. لتجنب ذلك ، سأقدم لك بعض النصائح:

• أكرر مرة أخرى ، نأخذ مع ثمار البطاطس محتوى عالينشاء. لذلك ، الشباب غير مناسب لهذا الطبق.
• يجب أن تكون البطاطس مرنة وذات قشرة خشنة.
• يجب خلط الخضار الجذرية المبشورة والبصل: البطاطس أولاً ، ثم البصل ، ومرة ​​أخرى البطاطس والبصل. بهذه الطريقة لن تصبح الخضروات داكنة.
• لا تضع الكثير من الدقيق في العجين ، وإلا سيصبح العلاج صعبًا جدًا.
• في العجينة ، لا يمكنك إضافة البصل فحسب ، بل أيضًا إضافة عصير التفاح أو الليمون.
• يضيف كافيالزيت في مقلاة لينضج.
• من الأفضل أن تأخذ مقلاة من الحديد الزهر أو السيراميك ، ذات جوانب عالية.

مكونات:

• البطاطس - 6 قطع ؛
• القوس - 2 قطعة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. خذ البطاطس واغسلها وقشرها.
2. ابشرها على مبشرة جيدة.
3. قشر البصل من القشر ، وابشره على الفور لمحصول الجذر.
4. تأكد من تصريف السوائل الزائدة.
5. الآن الملح ويخلط جيدا.
6. نأخذ مقلاة ونصب الزيت وتسخينه.
7. انشر الخليط بملعقة كبيرة ، ثم قم بتنعيمه.
8. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
9. ضع الطعام على منديل لتصريف الدهون الزائدة.
10. تقدم مع الكريمة الحامضة الطازجة.

فطائر البطاطس بالكوسا

ولكن نسخة الصيفهذا الطبق. بعيدا منتجات مألوفةأضف المزيد من الكوسة والثوم. هل جربت هذه الفطائر ؟! ليس بعد ، إذن استعد !!

مكونات:

• البطاطس - 3-4 قطع ؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• طحين - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. قشر وابشر البطاطس.

2. افعل نفس الشيء مع الكوسة: أزل القشر وابشر.

3. اخلطي الخضار والملح والفلفل. يقلب.

4. عصر وصفي العصير الناتج.

5. أضيفي الثوم المفروم والبيض والدقيق إلى الخضار. تخلط جيدا.

6. تقلى في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة.

الطبخ الألماني في مقلاة

اخر الوصفة الكلاسيكية. ولا تنس أنه بالإضافة إلى الملح والفلفل ، يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك إلى الطبق ، لأن هذا لن يؤدي إلا إلى تعزيز مذاق الطبق.

مكونات:

• البطاطس - 6 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• توابل - اختيارية ؛
• زيت نباتي للقلي.

طريقة طهو:

1. قشر الدرنات.

2. صر على مبشرة خشنة.

3. أضف بيضة.

4. امزج كل شيء.

5. الآن حان وقت التوابل والملح.

البيضة الموضوعة قبل الملح تغلف رقائق البطاطس ، مما يقلل من إفراز العصير.

6. امزج كل شيء مرة أخرى ، وصفي العصير. ضعي ملعقة من الكتلة في مقلاة ساخنة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. يمكنك أن تأكل سواء الساخنة أو المبردة.

بالمناسبة ، ما هي طريقتك المفضلة لتقديم هذا الطبق؟ أنا أحبه مع الكريمة الحامضة الطازجة.

وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر البطاطس البيلاروسية

والآن دعونا نرى كيف يقوم جيراننا البيلاروسيون بإعداد هذه الأطعمة الشهية ، ربما لديهم معلومات سرية خاصة بهم حول هذا الأمر. بشكل عام ، نشاهد الفيديو ونقوم بتدوين الملاحظات على النصائح.

اخبزيها بالدجاج في الفرن

وطريقة الطهي الأخيرة لليوم والتي تشمل قطع اللحم والمايونيز والجبن وطبعا البطاطس حيث بدونها.

بالنسبة لي ، صحيح أن فطائر البطاطس هذه ليست حمضية تمامًا ، ولكنها مجرد طبق خزفي كامل ، ولكن هناك مكانًا لنكون فيه. جرب هذا أيضا.

مكونات:

• فيليه صدر دجاج- حاسب شخصي 1.;
• بطاطس - 2 قطعة.;
• جبنة صلبة - 50 جم;
• الثوم - 2 فصوص;
• بيض الدجاج - 1 قطعة.;
• توابل - حسب الرغبة;
• ملح للتذوق;
• زيت نباتي- للشكل;
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح الفيليه وجففها واقطعها جيداً.

2. قشر وابشر الجذور.

3. يقطع الجبن والثوم أيضا بمبشرة.

4. تخلط جميع الأطعمة المبشورة والملح والتوابل. يُمزج مع اللحم.

5. يخفق في البيض ويخلط.

6. أضف المايونيز.

7. يحرك مرة أخرى.

8. دهن صينية الخبز بالزيت وافرد الكتلة بالكعك.

9. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

حسنًا ، على الرغم من قلة عدد المنتجات ، فإن فطائر البطاطس تحظى دائمًا بشعبية ومحبوبة من قبل العديد من العائلات. و شكرا وصفات مختلفة، لا يشعرون بالملل أبدا. لذا اختر طريقة الطهي واستمتع بالبطاطس المقرمشة !!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس