فطيرة الجزر بالصوم هي علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة. كعكة الجزر بالصوم. أطباق الصوم الكبير: وصفات

خلال الصوم الكبير، يريد كل شخص تنويع قائمته، وليس فقط عصيدة مع الماء، ولكن أيضا المعجنات اللذيذة. سنخبرك بكيفية تحضير كعكة الجزر بدون خرق القواعد.

وصفة كعكة الجزر بالصوم

مكونات:

• دقيق - 485 جم؛
• جزر – 205 جم؛
• زيت نباتي – 105 مل؛
• سكر – 105 جم؛
• عصير الليمون – 10 مل؛
• الصودا - 5 جم؛
• - ذوق.

تحضير

نغسل الجزر ونقشره ونبشره على مبشرة ناعمة ونضيف السكر ونطحن الكتلة جيدًا حتى يتم تحرير العصير. ثم نسكب الزيت النباتي ونعصر عصير الليمون ونضيف الدقيق الممزوج بصودا الخبز في أجزاء. نشكل العجينة في قالب خاص وندخلها إلى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة. تُخبز كعكة الجزر الخالية من الدهون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُغطى بالعسل السائل وتُقدم مع الشاي.

كيكة الجزر بالسميد

مكونات:

• جزر – 515 جم؛
• سميد - 205 جم؛
• دقيق - 205 غرام؛
• سكر - 215 جم؛
• فانيلين - 1 كيس؛
• ماء – 155 مل؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• السمن قليل الدهن – 155 جم.

تحضير

يُسكب السميد في وعاء ويُضاف الماء المغلي الدافئ ويُحرَّك ويُترك حتى ينتفخ لمدة 20 دقيقة. دون إضاعة الوقت، قشر الجزر واغسله واقطعه على مبشرة وافركه جيدًا بالسكر حتى يخرج العصير. نخل الدقيق من خلال مصفاة مع البيكنج باودر والفانيليا. نذوب السمن في الميكروويف ونبرده إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، اخلطي جميع المكونات واسكبي العجينة النهائية في مقلاة مدهونة بالزيت. تُخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة عند 185 درجة.

فطيرة الجزرة والبرتقال بالصوم

مكونات:

• – 225 مل
• سكر – 205 جم؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• دقيق القمح – 165 غرام؛
• زيت مكرر - 125 مل؛
• الجوز - حسب الرغبة؛
• الصودا - قليل.

تحضير

نخرج المكسرات من القشرة ونقطعها إلى قطع صغيرة بالسكين. اقليها قليلاً في مقلاة جافة. يُسكب السكر في وعاء ويُسكب فيه الزيت النباتي والعصير ويُفرك جيدًا. ابشر الجزر المقشر على مبشرة ناعمة. نخل الدقيق من خلال منخل مع الفانيليا والصودا. يُضاف الجزر إلى العصير الحلو ويُضاف خليط المكسرات والدقيق تدريجيًا. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ثم افردي العجينة بالملعقة، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. تُخبز كعكة الجزر الخالية من الدهون مع الجوز لمدة 40 دقيقة تقريبًا، ثم تُبرد وتُقطع إلى قطع وتُقدم.

فطيرة الجزرة والتفاح

مكونات:

• جزر طازج - 205 جم؛
• سكر – 125 جم؛
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي – 115 مل؛
• صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• عصير ليمون؛
• دقيق - 415 جم؛
• التفاح الطازج – 2 قطعة؛
• سكر ناعم - اختياري؛
• القرفة المطحونة - حسب الرغبة.

تحضير

خذ الجزر الطازج واغسله وقشره وابشره على مبشرة ناعمة. ثم أضف الزيت النباتي إلى الكتلة النباتية وأضف السكر. امزجي كل شيء جيدًا، ثم أضيفي صودا الخبز الممزوجة بعصير الليمون. ننخل دقيق القمح مسبقاً ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط الجزر. أضف الفانيلين حسب الرغبة و يعجن عجينة فطيرة متجانسة.

بعد ذلك، خذ التفاح الأحمر، واشطفه، وقشره من القشرة السميكة، ثم قطعه إلى شرائح. ضعي قطع الفاكهة في قاع قالب مدهون ورشيها بسخاء بسكر الفانيليا والقرفة المطحونة. نوزع العجينة في الأعلى ونسويها ونضغطها جيدًا بأيدٍ نظيفة ونرسلها إلى فرن مُسخن جيدًا لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت، كعكة الجزر الخالية من الدهون الأكثر حساسية جاهزة. نقطعها إلى شرائح صغيرة ونزينها بالسكر البودرة إذا رغبت في ذلك وندعو الجميع إلى حفل شاي.

تحياتي لجميع زوار مدونتي الطهي. دلل أحبائك خلال الصوم الكبير كعكة الجزر اللذيذة. كعكة الجزر هذه مصنوعة من العجاف. ربما تكون قد تخيلت بالفعل طعم الجزر المسلوق، أليس كذلك؟ لكنهم لم يخمنوا بشكل صحيح. لا يوجد أي أثر لطعم الجزر المسلوق.
والنتيجة هي كعكة إسفنجية طرية وممتعة للغاية، ذات لون برتقالي فاتح. فهي سهلة التحضير ورخيصة الثمن وصحية. مخبوزات رائعة للصوم الكبير.

مكونات كعكة الجزر اللذيذة:

• 1 كوب من الجزر النيئة (2 جزرة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا)
• 150 غرام. الصحراء
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي

تخلط جميع المكونات، إضافة 1 ملعقة صغيرة من الصودا المطفأة. عجينة كعكة الجزر الصامتة سميكة جدًا. لا يجب أن تخاف من هذا. أثناء الخبز، سيطلق الجزر عصيره وسترتفع الكعكة جيدًا. ضعي العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج. لخبز الجزء العلوي من الفطيرة بشكل جميل، تحتاج إلى تشغيل الغاز العلوي. وإلا فإنه لن يريد أن يخبز معي. أو ضع الفطيرة النهائية رأسًا على عقب. يمكنك تزيينها بالمكسرات والفواكه. كعكة الجزر اللذيذة - بسيطة وسريعة ورخيصة وصحية. كلها فيتامينات وتتوضع في فمك. استمتع بمنشورك.

ستكون كعكة الجزر حلوى ممتازة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو ببساطة لأتباع نظام غذائي صحي. من الخطأ الاعتقاد بأن هذا الطبق ذو مذاق سيء للغاية، لأن هناك العديد من الوصفات لتحضيره - لذيذة ولاذعة وخفيفة وحتى ذواقة.

كعكة الجزر - وصفة كلاسيكية

انت تحتاج:

• دقيق - 2 كوب؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجوز - 100 غرام؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل.

فاز البيض مع الفانيليا والسكر. يتم أيضًا إرسال هريس الجزر أو الجزر المبشور والزبدة والدقيق والقرفة إلى هناك. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة. بعد ذلك أضيفي المكسرات والزبيب المفروم.

خذ طبق الخبز. يمكن أن يكون بأي شكل - مستطيل ومستدير. قم بتغطيتها بورق البرشمان ثم ضع العجينة هناك بالتساوي. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة. قبل التقديم، يمكن تزيين فطيرة الحمية بشيء في الأعلى - المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة.

كيكة الجزر بالصوم بدون بيض

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 1.5 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - ½ كوب؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل.

لتحضير كعكة الجزر بالصوم، عليك أولاً خلط الجزر المبشور والسكر. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة وكمية صغيرة من الدقيق مع مسحوق الخبز إلى الخليط. اعجن العجينة وأضيفي الدقيق المنخل المتبقي تدريجياً. أضيفي المكسرات المفرومة والقرفة إلى الخليط المجهز. حرك مرة أخرى.

نحضر صينية الخبز، ونبطنها بورق الزبدة، ثم نسكب العجينة فيها بشكل متساوي. يجب أن يكون سمكه متوسطًا في البداية. تُخبز الفطيرة في فرن على حرارة 200 درجة. تحقق من نضجها من وقت لآخر باستخدام عود الأسنان.

مع السميد

انت تحتاج:

• سميد - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• الجزر المبشور - 2 كوب؛
• الكفير - 1 كوب؛
• سكر -1 كوب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 150 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

ستستغرق عملية التحضير القليل من الوقت والجهد:

1. بادئ ذي بدء، يتم سكب السميد مع الكفير، غرست لبعض الوقت، وبعد ذلك يتم خلط الخليط الناتج جيدا.
2. لتحضير الفطيرة، ستحتاجين إلى كوبين من الجزر المبشور يمكنك تقطيعه على مبشرة جيدة، ولكن اللب من العصير هو الأنسب لهذا الغرض.
3. يتم ضرب البيض مع السكر. بعد ذلك أضف الدقيق المنخل والزبدة المذابة والفانيلين والصودا. ليست هناك حاجة لإطفاءه، لأن الكفير موجود بين المكونات.
4. يُضاف السميد إلى باقي المكونات ويُعجن العجينة. يجب أن تكون متوسطة السماكة وبدون كتل.
5. نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بالسميد والزبدة. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.

في طباخ بطيء

يعد صنع كعكة الجزر في طباخ بطيء أسهل من الطريقة المعتادة.

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• زيت دهني – 100 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• القرفة - قليل؛
• ملح - قليل.

هنا كل شيء أبسط، لأنه ربما تكون التكنولوجيا الذكية جدًا هي التي ستقوم بمعظم العمل بنفسها.

1. فاز البيض مع السكر.
2. خذ بضع جزرات مع توقع الحصول على كوب من البطاطس المهروسة الجاهزة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيفها إلى البيض مع الملح.
4. يُخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر. يُمزج كلا الجزأين من الخليط ويُضاف الجزر المبشور. امزج كل شيء جيدًا بملعقة أو شوكة.
5. دهن سطح الوعاء بكمية كافية من الزيت. أغلق الغطاء واضبط الجهاز على برنامج "Bake" لمدة ساعة.

إذا لم يتم طهي الفطيرة بما فيه الكفاية، يمكنك زيادة وقت الطهي. إذا رغبت في ذلك، يتم تغطية الطبق النهائي بالمكسرات أو الزبيب.

كعكة الجزر من الشيف جيمي أوليفر

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• نكهة وعصير البرتقال.
• السكر البودرة - 120 غرام؛
• عصا من الزبدة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• قليل من مسحوق الخبز.

ليس من الضروري أن تكون طاهياً لتقليد وصفته بشكل مثالي. كل شيء لن يتحول إلى أسوأ بالنسبة لك!

1. أثناء تحضير المكونات، ضعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. تُطحن الزبدة المخففة مع السكر وصفار البيض. ثم يضاف عصير البرتقال والقشر المفروم والجزر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز إلى هذا الخليط. امزج كل شيء جيدًا واعجن العجينة.
3. يتم ضرب البياض المنفصل مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا ويضاف شيئًا فشيئًا إلى العجين. ضعي الخليط الناتج في طبق الخبز واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة.
4. أثناء قيامك بذلك، اصنع طبقة تزجيج باستخدام عصير الليمون والسكر البودرة. عندما تبرد الفطيرة الساخنة قليلًا، دهنها بالتساوي بالخليط.

وصفة خطوة بخطوة مع دقيق الشوفان

انت تحتاج:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن قليل الدسم - 120 جم؛
• الكفير – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الكشمش - 50 غرام؛
• دقيق الشوفان - 1 كوب؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - نصف كوب؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

يُبشر الجزر ويُطحن دقيق الشوفان إلى دقيق. يقلب الخليط ويضاف السكر مع الفانيلين ثم البيض والكفير. والنتيجة هي عجينة سميكة يجب تقسيمها إلى جزئين. ضعي القطعة الأولى في صينية مدهونة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

الآن حان الوقت لتحضير الحشوة. يتم خلط الجبن قليل الدسم مع الكشمش، والذي، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالتوت أو أي توت آخر مناسب للذوق. عندما تصبح الكعكة الأولى جاهزة، ضعي الحشوة عليها واملأها بالعجين المتبقي. ضعي القالب مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة. بمجرد أن تبرد الفطيرة يمكن تقديمها مع الشاي العطري.

مع الفواكه المجففة

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 100 غرام؛
• الفواكه المجففة - 120 غرام؛
• دقيق - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• قطعة من الزبدة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لن يستغرق تحضير هذه الحلوى أكثر من ساعة. ولكن سيكون هناك ما يكفي من المتعة طوال المساء.

1. يتم خلط البيض المخفوق مع الزبدة المذابة، ويتم تقطيع الفواكه المجففة بسكين أو خلاط. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إليهم، والتي تحتاج أيضًا إلى طحنها.
2. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر وباقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 ثم ضعي الخليط الناتج في طبق الخبز. ويفضل استخدام السيليكون لأنه سيكون من الأسهل إزالة الطبق النهائي منه.اخبزي كعكة الجزر مع الفواكه المجففة لمدة 45 دقيقة.

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 3 قطع؛
• الصودا - على طرف ملعقة؛
• ملح - قليل.

كن مطمئنًا، سوف تتعايش الخضروات والفواكه البرتقالية بشكل مثالي في حلوى واحدة، مما يخلق طعمًا فريدًا حقًا.

1. يتم تقطيع البرتقال إلى مكعبات صغيرة مباشرة مع قشره ويخلط مع الجزر المبشور.
2. بشكل منفصل، يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق والصودا.
3. اخلطي الجزء البرتقالي من الجزرة والدقيق. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الزبيب إلى العجينة، بعد غمرها بالماء المغلي، والمكسرات المطحونة.
4. 30 مل زيت نباتي
5. ملعقة قهوة من الصودا المطحونة والقرفة؛
6. الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
7. ليمون - 1 قطعة؛
8. حليب مكثف – 150 جم؛
9. القشدة الحامضة – 100 غرام.

تتمتع هذه الحلوى بطعم مثير للاهتمام - مع حموضة أرستقراطية.

1. يُخفق البيض مع السكر للحصول على رغوة خفيفة ورقيقة.
2. يخلط الدقيق المنخل مع الصودا مع عصير الليمون والقرفة والفانيلين.
3. يضاف الجزر المبشور والزبدة إلى البيض.
4. يُمزج كلا الجزأين ويُعجن العجينة السميكة.
5. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.
6. الآن لديك الوقت لتحضير الكريم. لذلك، اخفقي الحليب المكثف والقشدة الحامضة، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وقشرها. عندما تبرد الكيكة قليلاً، وزعي عليها الكريمة بالتساوي واتركيها لتتماسك.

أطباق الصوم الكبير، والوصفات التي سننظر فيها أكثر، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تتضمن منتجات من أصل حيواني. هذا هو السبب في أن الخبز خلال هذا الوقت يكون صعبًا للغاية. بعد كل شيء، ينبغي إعداده بدون البيض والزبدة والقشدة الحامضة والحليب والكفير وغيرها من المكونات.

سنقدم لك اليوم عدة خيارات حول كيفية صنع كعكة الجزر الخالية من الدهون بسهولة وسرعة. تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد شيء معقد في مثل هذا الخبز ولا يمكن أن يكون كذلك. في هذا الصدد، حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه طهيه بمفرده.

كعكة الجزر بالصوم: وصفة خطوة بخطوة

يمكن صنع هذه الحلوى بطرق مختلفة. في بداية المقال سننظر في الخيار الأبسط. أنها تنطوي على استخدام منتجات مثل:

• جزر كبيرة - 2 قطعة؛
• سكر أبيض ناعم - كوب كامل؛
• دقيق خفيف - 2 كوب كامل؛
• زيت عباد الشمس المكرر - نصف كوب؛
• صودا المائدة - ملعقة حلوى غير مكتملة (تأكد من إخمادها بالخل الطبيعي)؛
• الملح المعالج باليود - استخدمه حسب تقديرك؛
• نكهة البرتقال - من 1 فاكهة؛
• زبيب كبير بدون بذور - يستخدم حسب الرغبة (1/2 كوب).

تحضير المكونات

كيفية جعل كعكة الجزر بدون لحم؟ تتضمن وصفة هذه الحلوى استخدام الخضار الطازجة والعصرية فقط. هذه هي الطريقة الوحيدة التي ستحصل بها على منتج لذيذ يمكنك تقديمه بأمان للضيوف المدعوين.

قبل إعداد الفطيرة، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات. يجب غسل الخضار جيدًا وتقشيرها وبشرها على مبشرة صغيرة. يجب أن ينتهي بك الأمر بحوالي 1.5 كوب من الجزر. للحصول على منتج كثير العصير ينصح بخلط الخضار المقطعة مع السكر المحبب وتركها بهذا الشكل جانباً لمدة نصف ساعة.

في هذا الوقت، يمكنك البدء في معالجة الفواكه المجففة. يجب فرز الزبيب الكبير وغسله جيدًا. بعد ذلك ينصح بسكب الماء المغلي فوقه وتركه لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت، سوف تنتفخ الفواكه المجففة، وتصبح ناعمة ولذيذة. قبل إضافتها إلى العجينة، يجب تجفيفها جيدًا عن طريق رجها بقوة في مصفاة.

بالإضافة إلى الجزر والزبيب، يجب أيضًا معالجة البرتقال الكبير الناضج بعناية. يجب أن تبشر قشرتها بمبشرة صغيرة للحصول على نكهة عطرة.

تحضير قاعدة الجزر لفطيرة الصوم

قبل خبز كعكة الجزر البسيطة، تحتاج إلى عجن عجينة ناعمة. للقيام بذلك، أضف قليل من الملح إلى الخضار المفرومة مع السكر، والزيت النباتي المكرر، وكذلك صودا الخبز المطحونة، والزبيب الكبير على البخار والدقيق الخفيف. بعد خلط جميع المكونات، يجب أن تحصل على عجينة برتقالية زاهية لزجة مع شوائب مرئية من الجزر العصير.

خبز حلوى الخضار في الفرن

كيفية خبز كعكة الجزر الخالية من الدهون؟ للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ قالبًا عميقًا ثم دهنه بالدهون النباتية. بعد وضع القاعدة بأكملها في الطبق، يجب وضعها على الفور في فرن مسخن مسبقاً. يوصى بخبز الجزرة لمدة 47 دقيقة عند درجة حرارة 197 درجة.

تقديم فطيرة الخضار على مائدة العشاء

بعد خبز كعكة الجزر الخالية من الدهون بالكامل، يجب إزالتها من الطبق وتبريدها. قبل التقديم للضيوف، يوصى برش الحلوى بشكل جميل مع السكر البودرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقسيم الحلوى محلية الصنع إلى طبقتين من الكعك، ملطخة ببعض الحلاوة أو منقوعة في شراب، مما يؤدي إلى كعكة غير عادية.

يُنصح بتقديم هذه الحلوى مع الشاي الأسود أو جيلي التوت الحلو. أتمنى لك وجبة شهية!

تحضير فطيرة الجزر والتفاح

إذا كانت حلوى الجزر العادية تبدو بسيطة جدًا بالنسبة لطاولة عطلتك، فيمكنك تحضيرها بحشوة التفاح. هذه المادة المضافة ستجعل الأطباق محلية الصنع أكثر لذيذة وأصلية.

لذلك، المكونات:

معالجة المكونات

قبل عجن قاعدة الفطيرة، يجب عليك تحضير جميع الخضار والفواكه. يجب تقشير الجزر ثم بشره على مبشرة صغيرة. أما التفاح فيحتاج أيضًا إلى تحريره من القشر وصندوق البذور. في المستقبل، يجب قطع الفاكهة إلى شرائح صغيرة.

يعجن عجينة الجزر

بعد أن تبشر الجزر العصير، تحتاج إلى إضافة السكر والصودا المملحة بالتناوب ثم إضافة دقيق القمح تدريجياً إلى المكونات.

لتحضير فطيرة بالحشوة، يجب أن تكون عجينة الجزر أكثر سمكًا قليلاً مما كانت عليه في الوصفة السابقة. ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار.

تشكيل حلوى الجزرة والتفاح

بعد إعداد القاعدة، يجب تقسيمها إلى قسمين. ضعي نصفها في مقلاة مدهونة، ثم ضعي عليها شرائح التفاح الحامض. إذا رغبت في ذلك، يمكن رشها بالسكر المحبب.

في النهاية يجب تغطية الفطيرة بالجزء الثاني من القاعدة.

عملية الخبز

بعد أن صنع منتج الجزر شبه النهائي مع حشوة التفاح، يجب إرساله إلى الفرن. يوصى بطهي الحلوى عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 54 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستكون الكعكة مخبوزة بالكامل ورقيقة ولذيذة.

يقدم إلى مائدة العشاء

كما ترون، فإن أطباق الصوم الكبير، التي لا تتضمن وصفاتها استخدام مكونات من أصل حيواني، سهلة وبسيطة التحضير. بعد خبز كعكة الجزر مع حشوة التفاح، يجب إزالتها من المقلاة وتبريدها جزئيًا.

بعد تقطيع المنتج إلى قطع مجزأة، يجب تقديمه للضيوف المدعوين مع الشاي الأسود أو أي مشروب آخر. أتمنى لك وجبة شهية!

دعونا نلخص ذلك

عند التحضير لوصول الضيوف الذين طال انتظارهم، لا ينبغي الاعتماد فقط على طريقتي تحضير الفطيرة الموضحتين أعلاه. بعد كل شيء، يمكنك القيام بذلك بطرق مختلفة. على سبيل المثال، فطيرة الخميرة مع حشوة الجزر والحلوى مع اليقطين والتفاح والفواكه المجففة والمكسرات تعمل بشكل جيد. الشيء الرئيسي هو اتباع جميع توصيات الوصفة وخبز المنتج شبه النهائي في الفرن بشكل صحيح.

إذا كنت أنت وأفراد عائلتك لا تلتزمون بالصوم الكبير، فإن إعداد الحلويات لطاولة الأعياد أسهل بكثير. في الواقع، في هذه الحالة، يمكنك استخدام مكونات مختلفة تماما، بما في ذلك بيض الدجاج، والدهون الطبخ المختلفة ومنتجات الألبان. معهم، ستكون الأطعمة الشهية محلية الصنع أكثر مغذية ولذيذة.

وصفات فطيرة بسيطة ولذيذة

فطيرة الجزر بالصوم، وصفة خطوة بخطوة لإعداد فطيرة لذيذة وعصرية خالية من البيض، بالإضافة إلى فطائر الصوم بالجزر والتفاح والجزر والبرتقال

1 ساعة و 20 دقيقة

290 سعرة حرارية

5/5 (1)

أي قيود غذائية ليست سببًا لتناول الطعام بلا طعم وحرمان نفسك من الأطباق الصغيرة الشهية. يمكن أيضًا أن تكون هذه القائمة متنوعة تمامًا.

يمكن استبدال بعض الأطعمة بسهولة بأطعمة ذات سعرات حرارية أقل، ويمكن تجنب بعضها الآخر تمامًا. أحاول الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وزوجي يقوم بكل الصيام. لذلك، تعلمت طهي العديد من أطباق الصوم اللذيذة المختلفة. ومن بينها المخبوزات.

كعكة الجزر بالصوم

1. جفف المكسرات قليلاً في مقلاة أو في الفرن. قطعها إلى قطع صغيرة أو طحنها في الخلاط. أو يمكنك وضعها في كيس، وتسويتها في طبقة واحدة، ثم تمريرها بالشوبك عدة مرات، لتكوين فتات بالحجم المطلوب.
   
   
2. ابشر الجزر باستخدام الجانب الناعم من المبشرة أو اقطعه في محضرة الطعام.
   
   
3. يُسكب العصير مع اللب (الخوخ أو المشمش) في وعاء عميق. يمكنك وضع الجزر المذكور في الوصفة من خلال العصارة. استبدلي الكمية المحددة من العصير بعصير الجزر، واستخدمي اللب بدلاً من مبشور الجزر. مع هذا الخيار، أنصح بإضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو سكر الفانيليا.
   
   
4. أضف الزبدة والسكر إلى العصير. حرك بالمضرب حتى تذوب حبيبات السكر.
   
   
5. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم نسكبه في الخليط السائل ونعجن حتى نحصل على عجينة رقيقة إلى حد ما بدون أي كتل طحين.
   
   
6. ضع الجزر والمكسرات في وعاء العجين. تخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك، أضف الزبيب أو المشمش المجفف مقطعة إلى قطع صغيرة.
   
   
7. صب العجين في القالب. عجينتنا زيتية فلا داعي لتشحيم القالب.
   
   
8. ضع المقلاة على صينية خبز أو رف سلكي.
9. نخبز فطيرتنا لمدة 50-60 دقيقة على مستوى متوسط ​​عند 190 درجة.
10. تأكد من التحقق من جاهزية الفطيرة. للقيام بذلك، اخترقها بعود ثقاب أو مسواك. إذا خرجت جافة، يتم خبز العجين والفطيرة جاهزة.
11. أخرجه من القالب واتركه ليبرد.
    
    

ليس من الضروري نقع الكعكة، فهي رطبة بالفعل.
إذا رغبت في ذلك، بينما لا يزال دافئًا، دهن الجزء العلوي بالعسل ورشيه بالمكسرات المفرومة.
حاول الطبخ.

فطيرة الجزرة والبرتقال بالصوم

قائمة المنتجات المطلوبة:

• زيت نباتي – 140 جم؛
• الجزر - 4 قطع متوسطة؛
• دقيق - 400 غرام؛
• البرتقالي؛

• القرفة - 1-1.5 ملعقة شاي؛
• العسل / السكر - 6-8 ملاعق كبيرة؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة بدون شريحة؛
• الجوز – 120-160 جم.

كمية: 8 حصص.
أدوات ومستلزمات المطبخ:خلاط، مبشرة، حاوية العجين، طبق الخبز.
وقت الطبخ: 110 دقيقة.

1. اغسلي البرتقالة وابشريها بمبشرة جانبية ناعمة، مع إزالة طبقة رقيقة من القشر. نحن لا نلمس اللب الأصفر والأبيض، فهو يعطي مرارة عند خبزه. استخرجي العصير باستخدام عصارة الحمضيات أو العصارة. يمكنك وضع البرتقال في الماء المغلي وغليه لمدة 2-3 دقائق. ثم قطع دون إزالة القشرة واختيار البذور. يُطحن البرتقال في الخلاط أو يُمر عبر مفرمة اللحم.
   
   
   
   
2. نذوب الصودا في عصير البرتقال. إذا كنت قد سحقت الفاكهة بأكملها، فما عليك سوى تحريك الصودا في هذا اللب.
3. اغسل الجزر وقشره وابشره على نفس مبشرة البرتقال.
4. نحمص المكسرات قليلاً في مقلاة أو على صينية الخبز في الفرن. ضع المكسرات في كيس، ووزعها في طبقة واحدة، ثم مررها بالشوبك، وقم بتقطيعها إلى الحجم المطلوب. بدلا من الحقيبة، يمكنك استخدام ورق الخبز. إذا كنت تحب الفتات الناعمة، قم بطحن المكسرات في الخلاط.
5. خذ وعاء عميق. صب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي فيه وقياس السكر أو العسل. واخفقي جيدًا بالمضرب أو الملعقة.
   
   
6. أضف الجزر واللب أو العصير وقشر البرتقال والمكسرات إلى هذا الخليط. امزج كل شيء معًا جيدًا.
   
   
7. اخلطي الدقيق مع القرفة. إذا رغبت في ذلك وحسب الذوق، أضف مسحوق الزنجبيل وجوزة الطيب.
   
   
8. على عدة مراحل، أضيفي الخليط الجاف إلى باقي المكونات واعجني العجينة تقريباً مثل الفطائر. أولئك الذين يحبون الزبيب يمكنهم أيضًا إضافته إلى العجينة.
   
   
9. سخني الفرن إلى 180-190 درجة.
10. نخرج القالب وندهنه ونرشه بالسميد أو الدقيق وننقل العجينة إليه.
    
    
11. ضع المقلاة على رف سلكي أو صينية خبز.
12. اخبزيها في الوضع الأوسط لمدة 40-50 دقيقة وتحقق من درجة التحضير. تعتبر الفطيرة جاهزة عندما يخرج عود الثقاب أو عود الأسنان جافًا عند ثقبه.
    
    
    تبرد الفطيرة النهائية، ثم تقطع وتقدم مع القهوة أو الشاي.

فطيرة الجزرة والتفاح

قائمة المنتجات المطلوبة:

• زيت نباتي – 140 جم؛
• الجزر - 4 قطع متوسطة؛
• دقيق - 400 غرام؛
• التفاح – 2 قطعة؛

• القرفة - 1-1.5 ملعقة شاي؛
• العسل / السكر - 6-8 ملاعق كبيرة؛
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة بدون شريحة.

كمية: 8 حصص.
أدوات ومستلزمات المطبخ:خلاط، مبشرة، حاوية العجين، طبق الخبز.
وقت الطبخ: 110 دقيقة.

1. قشر التفاح المغسول واقطع الوسط بالبذور. نحن نبشرهم على مبشرة خشنة. أنا أحب التفاح الأخضر أكثر، فهو يحتوي على المزيد من الأحماض.
   
   
2. يُطحن الجزر المقشر بمبشرة جانبية ناعمة.
   
   
3. مزيج التفاح والجزر. أضف الزيت النباتي والسكر، والذي يمكن استبداله بسهولة بالعسل إذا رغبت في ذلك.
   
   
4. امزج كل شيء واتركه لمدة 10 دقائق لإخراج العصير.
5. نطفئ الصودا بعصير الليمون أو أي خل. إذا لم يكن هناك أحد ولا الآخر، أطفئ الصودا في 40-50 مل من الماء المغلي.
6. ينخل الدقيق ويخلط مع القرفة.
   
   
7. يُسكب هذا الخليط في الوعاء مع باقي المنتجات ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة وتفتيت كل كتل الدقيق. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب إلى العجينة.
   
   
8. دهن القالب ورشه بالسميد أو الدقيق.
9. وزعي العجينة بالتساوي ثم ضعي القالب على صينية خبز أو رف سلكي.
   
   
10. تُخبز الفطيرة لمدة 35-45 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180-190 درجة. التحقق من درجة الاستعداد.
    
    
    إذا رغبت في ذلك، قم بدهن الفطيرة المخبوزة النهائية بالعسل، ثم قم بتبريدها وتقديمها.

وصفة فيديو لفطيرة الجزر والتفاح البسيطة

وإلا كيف يمكنك تحضير فطيرة الصوم اللذيذة والصحية بالجزر، أقترح عليك مشاهدة الوصفة بالفيديو.