نخبز الدجاج في فرن التتبيلة. ماء مالح للدجاج. تتبيلة الليمون والثوم والفلفل

إذا كنت تنوي طهي الدجاج في الفرن ، نوصي بتتبيله أولاً. ما التوابل والتوابل لاستخدامها في ماء مالح ، وكذلك عملية مفصلةالتخليل - كل هذا في مقالتنا.

أي طاهٍ ، إذا وافق على إخبارك بوصفته لطهي الدجاج المشوي في الفرن ، سينصحك بالتأكيد بنقعه أولاً. يعطي النقع اللحم طعمًا غنيًا بالعصارة ، كما أنه يجعله أكثر نعومة. يمكننا القول أنه يذوب في فمك حرفيًا.

أسرار تتبيل الدجاج

لإرضاء عائلتك وأصدقائك بدجاج لذيذ وشهي مخبوز في الفرن ، انتبه القواعد التاليةتخليلها.
السؤال الأول الذي يطرح نفسه هو إلى متى يجب نقع اللحم. كل هذا يتوقف على ما إذا كنت تقوم بمخلل الذبيحة بأكملها أو أجزائها الفردية. إذا كنت تنوي خبز دجاجة كاملة ، اتركها منقوعة طوال الليل في الثلاجة. إذا كانت الأجنحة أو الثدي ، فستكون 60 دقيقة كافية للتخليل. يمكن ترك الفخذ والعصا في الصلصة لمدة أطول: 3-4 ساعات.
⦁ لا تستخدمي المايونيز أو صلصة مايونيز. بالتأكيد هذا المنتجمتوفر في كل منزل ، لكن عند دمجه مع لحم الدجاج ، فإنك تفسد مذاق الطبق المطبوخ تمامًا. بسبب المحتوى العالي في الصلصة حمض الاسيتيكيجعل الدجاج أكثر صلابة وجفافًا ويمنحه طعمًا لاذعًا.
بعد تلطيخ اللحم بالصلصة ، ضعه في الثلاجة. يمكن تتبيل الثدي أو الأجنحة فقط دون تبريد ، ولكن ليس أكثر من ساعتين.
⦁ من الوصفات الشائعة لعمل تتبيلة الدجاج إضافة البهارات والتوابل المختلفة إلى الزيت النباتي وفرك اللحم به وتركه في الثلاجة لبضع ساعات. ليس فقط عباد الشمس ، ولكن أيضًا زيوت الزيتون والذرة مناسبة للتخليل.
⦁ لا حاجة للملح! إذا نظرت إلى أي وصفة دجاج متبل ، فإن الملح هو أحد المكونات. فقط في ماء مالح ليس من الضروري إضافته في أي حال. الحقيقة هي أن الملح يجعل اللحم أقل طراوة وعصارة. تحتاج إلى ملح الدجاج على الفور قبل إرساله إلى الفرن.
أي التوابل تسير على ما يرام مع الدجاج

الفلفل الأسود والأحمر الحار. إذا كان كل شيء واضحًا مع الأول ، نظرًا لأنه توابل إلزامية لكل طبق ساخن ، فهو حار جدًا مع الفلفل الحار ، وبالتالي استخدامه بجرعات معقولة ، وبشكل أساسي لطهي المأكولات المكسيكية الوطنية.
الأعشاب الحارة تعطي الدجاج المشوي طعم لذيذ. يمتزج الريحان والمردقوش ، وكذلك النعناع وإكليل الجبل ، بشكل مثالي مع لحم الدجاج. يمكنك استخدام عشب واحد فقط لتحضير التتبيلة أو عدة عشب مرة واحدة. يتم التأكيد على طعمها ورائحتها جيدًا من خلال جذر الزنجبيل.
أكثر أفضل توابلالدجاج بالكاري. وهي خليط من البهارات: الكركم والفلفل الأسود والأحمر والهيل والكزبرة والثوم والملح والزنجبيل وغيرها.
إذا كان من المقترح وفقًا للوصفة خبز الدجاج بالجبن والفطر ، فتأكد من إضافة جوزة الطيب إلى التتبيلة. إنه يؤكد بشكل خاص على مذاق مكونات الألبان الموجودة في الطبق.
الكركم هو نوع من التوابل الشعبية في الهند ، والذي أصبح مؤخرًا مستخدمًا بشكل متزايد في بلدنا. ليس لديها وضوحا طعم غنيومع ذلك ، يعطي اللحم قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
خمسة أنواع من تتبيلة الدجاج
نصف الأكثر شيوعًا و الوصفات الشعبيةتخليل لحم دجاج. نحن على يقين من أنك ستعجبك بالتأكيد أحدهم.
عسل الصويا. يتضح من الاسم أن المكونات الرئيسية ستكون صلصة الصويا ، الأمر الذي يتطلب ملعقة كبيرة وملعقتين كبيرتين من العسل السائل. اخلطهم جيدًا وأضف ملعقتين أخريين من أي منها زيت نباتي. صب القليل في التتبيلة السوداء فلفل مطحونيجفف الريحان ويخلط مرة أخرى. تُسكب هذه الصلصة فوق اللحم وتترك لتتبل. بفضل العسل ، سيحصل الطائر على قشرة مخبوزة جميلة ، وسيكون طعمها حلوًا إلى حد ما.
⦁ ماء مالح حاربطريقة آسيوية. وفق هذه الوصفةسنحتاج إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقتين صغيرتين من السكر وعصير الليمون ، حوالي 10-15 مل. نخلط جميع المكونات ونضيف خمسة فصوص من الثوم ، تمر عبر العصارة ، قطعة صغيرةالزنجبيل المفروم ، ملعقتان كبيرتان صلصة الصوياوقليل من الفلفل الأسود. سيمنح هذا التتبيلة الدجاج مذاقًا راقًا وحارًا.
⦁ نبيذ الخردل. سنحتاج إلى ملعقة كبيرة من خل التفاح ونفس كمية الخردل ، بالإضافة إلى 200 مل من النبيذ الجاف. يمكن تمليح التتبيلة وتتبيلها حسب الرغبة. بفضل هذه الصلصة ، يصبح الدجاج طريًا جدًا ورائحة.
ليمون حار. أسهل وصفة تتبيلة على الإطلاق. يتطلب الأمر ليمونة متوسطة الحجم ، نعصر منها عصيرًا وملعقة من زيت الزيتون. ملح وفلفل وإعطاء لحم دجاج طعم حارأضف رشة من إكليل الجبل المجفف.
الكفير. سوف يستغرق 400-500 مل الكفير الخالي من الدسم 3-4 فصوص ثوم ، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون. للتوابل ، أضيفي تاباسكو ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح الدجاج قبل وضعه في الفرن. سوف يفاجئك طعم الطبق المحضر ويدهشك.

الدجاج المشوي بالفرن هو الفوزلأي طاولة ، احتفالية وكل يوم. تبدو الدجاجة الكاملة المخبوزة مثيرة للإعجاب بشكل خاص. لكن إذا كنت تفضل الأجزاء الفردية من الدجاج ، على سبيل المثال ، الأرجل ، فيمكنك استخدامها فقط.

لمشرق و الذوق الأصليماء مالح أمر لا بد منه. بفضله ، سوف يتحول الدجاج إلى عصير ورائحة وشهية للغاية!

قبل أن تبدأ عملية تحضير التتبيلة ، ضع في اعتبارك بعض القواعد البسيطة:

حتى يتبل الدجاج جيدًا ، لا تكن كسولًا لتخصص المزيد من الوقت لذلك ، خاصة إذا كنت تستخدم ذبيحة كاملة. في هذه الحالة ، من الأفضل ترك اللحم في التتبيلة طوال الليل. تكفي ساعتين إلى ثلاث ساعات للأجنحة والفيليه.

في درجة حرارة الغرفة ، ينقع اللحم بشكل أسرع ، وهذه الطريقة مناسبة حصاد سريعالطيور.

بينما يكون اللحم "مستريحًا" في التتبيلة ، يُنصح بقلبه بشكل دوري حتى يتبلل الدجاج بالتساوي.

تستغرق اللحوم النيئة العادية وقتًا أطول في الطهي مقارنة باللحم المنقوع مسبقًا. ضع في اعتبارك هذه الحقيقة عندما ترسل اللحم إلى الفرن ، لا تفرط في تجفيف الدجاج!

والآن نقدم ثلاثة خيارات لتتبيلة لذيذة للدجاج في الفرن

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا هي ماء مالح بالعسل والصويا. الوصفة سريعة وسهلة التحضير. الدجاج اتضح فقط رائع - مع بني ذهبيومع طعم حلو وحامض. للحصول على 1 كجم من الدجاج ، ستحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من العسل (ويفضل أن يكون سائلًا) ، و 150 جرامًا من صلصة الصويا ، وعصير ليمونة صغيرة ، و 3 فصوص ثوم. يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة أو أي توابل أخرى تفضلها مثل الكاري. ملح الدجاج ليس ضروريا ، صلصة الصويا ، ومالحة جدا. يُمزج العسل مع صلصة الصويا ، ويُضاف عصير الليمون والثوم المفروم ، ويُمزج كل شيء. ابشر الدجاج بالبهارات ، على سبيل المثال ، الفلفل المطحون ، واغمس في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل. يتم خبز هذا اللحم بسرعة كبيرة. يمكنك الطهي في الفرن وعلى الشواية. استخدم كل من الدجاجة الكاملة والأجزاء الفردية ، مثل الأجنحة.

التتبيلة التالية للدجاج في الفرن ستعطي الطبق طعمًا رائعًا طعم دقيق، مثالي ل فيليه دجاج، والتي غالبًا ما تبدو جافة للكثيرين. يمكنك خبز اللحم المتبل مباشرة في نفس الصلصة ، تحصل على اثنين في واحد - كلاهما ماء مالح و مرق لذيذللدجاج. لتحضيره ، ستحتاج إلى الكفير والثوم أو البصل والفلفل والملح. افركي شرائح الدجاج المقطعة أو أي أجزاء أخرى من الدجاج بالملح والفلفل. بصلةأو نفرم الثوم ناعماً ونضيفه إلى الدجاج ونسكب كل شيء مع الكفير. يجب أن يغطي الكفير كل اللحوم. انقع في الماء لمدة ساعة على الأقل. يعتمد وقت الطهي على كمية اللحم.

النسخة الكلاسيكية من ماء مالح هي البيرة. إنهم يغليون ويخنون ويخبزون في البيرة ويصنعون الخليط ويتبلون على أساسها. في حالتنا ، سوف نستخدم المكونات التالية - كوب واحد من البيرة ، وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، وملعقتان كبيرتان من خردل ديجون ، والفلفل الحلو المطحون ، والفلفل الأسود المطحون والملح. افركي الدجاج بالفلفل والبابريكا. نقوم بخلط البيرة والزيت والخردل ونسكب اللحم بهذا الخليط. يمكنك إضافة بعض الثوم المفروم حسب الرغبة. نرسل الدجاج إلى الثلاجة ويفضل في الليل. ملح اللحم قبل الخبز مباشرة.

تأكد من محاولة طهي ماء مالح للدجاج في الفرن. مع ذلك ، سيصبح طعم طبقك مكررًا وغير عادي.

للحصول على أقصى قدر من المتعة من لحم الدجاج ، يجب نقعها بعناية. سيسمح تسلسل معين من الإجراءات قبل الطهي باكتساب مذاق رائع للطبق. وصفات أصليةيتضمن استخدام مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل ، والتي يمكن أن تخلق مجموعات منها نكهة فريدة للطبق. ماء مالح للدجاج مفيد للجهاز الهضمي. يعزز إفراز عصارات الجهاز الهضمي. بعد ذلك ، ضع في اعتبارك القليل الطرق الأصليةتحضير ماء مالح حتى تتمكن المضيفة من استخدام الفرن بأمان عندما تطبخ الطائر.

أولاً ، دعنا نلقي نظرة على النقاط الرئيسية التي يجب الانتباه إليها عند التخليل.
بادئ ذي بدء ، يجب أن تتعامل بمسؤولية مع اختيار الطائر. لا تشتري أول واحد تراه مظهرقد تكون خادعة. إذا كنت تشتري من متجر ، فتأكد من الاطلاع على تاريخ انتهاء الصلاحية والامتثال لمعايير الجودة.

إذا كنت تخطط لخبز دجاجة كاملة في الفرن ، فيجب أن يتم التخليل في المساء. إذا قررت المضيفة تقطيع الذبيحة إلى قطع ، فسيستغرق التخليل وقتًا أقل بكثير. على سبيل المثال ، يكفي الاحتفاظ بالفيليه في ماء مالح لمدة ساعة ، والساقين - 2-3 ساعات.

من المهم أن نفهم أنه إذا كان يمكن تتبيل القطع بشروط درجة حرارة الغرفة، ثم يجب وضع الذبيحة بأكملها في الثلاجة طوال الليل. ليست هناك حاجة إطلاقا لملحها. خلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم قاسيًا بين عشية وضحاها وبالتالي لا طعم له. يجب إضافة الملح قبل الطهي مباشرة.

اختيار الزيت النباتي مهم أيضًا. هناك مجموعات راسخة أنواع مختلفةزيوت مع توابل معينة. على سبيل المثال ، يتناسق زيت الزيتون تمامًا مع أعشاب بروفانس الشعبية. لمن يحبون أطباق حارةويضيف الكثير من الفلفل إلى ماء مالح ، زيت عباد الشمس مثالي.

اختيار التوابل

سيحدد النهج الكفء لاختيار التوابل نجاح الطبق المطبوخ. هذه المكونات تشبعها رائحة رائعةوالمساهمة في تنمية الذوق.

الأكثر شعبية هي التوابل التالية:

الفلفل. إذا تم استخدام البهارات الكلاسيكية في كل مكان في معظم المخللات ، فعندئذ يكون الممثل الساخن بهارات حارة- انتقائي للغاية. الحقيقة هي أنه لا يحب الجميع التوابل المفرطة للطبق. قد يعاني شخص ما من مشاكل في الجهاز الهضمي.
بهارات. هناك مجموعات معينة من أعشاب التتبيل التي تحمل أسماء رنانة - الإيطالية والفرنسية وما إلى ذلك. المكونات الرئيسية في هذا هي التوابل مثل الريحان وإكليل الجبل والزعتر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البردقوش أو المريمية إلى هذه الأعشاب ؛
كاري. تكوين مثير للاهتمامتشمل هذه التوابل الشعبية الفلفل الحار وجوزة الطيب والكركم والكزبرة المجففة والخردل. انتباه خاصيستحق الكركم ، لأن هذه التوابل غالبًا ما تستخدم في جعل الطبق يكتسب جمالًا أصفر. ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة للمادة المضافة يمكن أن تزيد بشكل كبير من الشهية للدجاج الجاهز ؛
زنجبيل. من الصعب الخلط بين الرائحة الفريدة لجذر الزنجبيل وأي شيء. له الخصائص الطبيةتستخدم على نطاق واسع في الطب. عند استخدام الزنجبيل في التتبيلة ، يمكن أن يأخذ الدجاج نكهة شرقية خفيفة.

وصفات تتبيلة الدجاج بالفرن

إبداء تحفظًا على الفور تشير إليه جميع الوصفات قيد النظر جزء كلاسيكي- 0.5-0.6 كجم من لحم الدجاج.

تتبيلة الكفير للدجاج

يرجع الطلب على هذا ماء مالح إلى توافر جميع المكونات ، وكذلك خصائص مفيدةالكفير. بفضل استخدامه ، يصبح اللحم طريًا ومثيرًا للدهشة.

بالإضافة إلى ذلك ، سارت الامور بشكل جيد مع الكفير. عبق الريحان، والتي يمكن اعتبارها بأمان كمنشط جنسي.

مكونات:

0.5 لتر من الكفير (يمكن استخدام كل من 2.5 ٪ و 1 ٪ من المنتج) ؛
0.5 ملعقة صغيرة من الريحان.
3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (يفضل المكرر) ؛
3 فصوص كبيرة من الثوم
0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملاعق كبيرة خردل.

تسلسل الخلط بتنسيق هذه القضيةلا يهم. بعد تحضير التتبيلة ، يُسكب عليها لحم الدجاج بالكامل ويُرسل لليلة واحدة في الثلاجة. في الصباح ، عليك التحقق مرة أخرى من أن اللحم متبل في كل مكان ، وبعد ذلك يمكن إرساله إلى الفرن لمدة نصف ساعة.

تتبيلة عسل الصويا للدجاج منزلي الصنع

2 ملاعق كبيرة من العسل (تحتاج إلى سائل ، مسكر غير مناسب) ؛
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
1/3 ملعقة صغيرة من الريحان ونفس الكمية من الفلفل المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

تسمح لك هذه الصلصة بتتبيل الدجاج أسرع قليلاً من الطريقة السابقة. 5 ساعات كافية للحصول على الذبيحة الظل العنبربطعم العسل. للخبز ، يستغرق الأمر نصف ساعة فقط في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.

ماء مالح بالعسل وخردل خفيف

لإضافة مرارة طفيفة وجبة جاهزة، يمكنك الجمع بين العسل السائل مع الخردل الخفيف. سيبدو تكوين الصلصة بالكامل كما يلي:

4 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
1 ملعقة كبيرة خردل خفيف
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي مكرر ، عديم الرائحة ؛
عصير نصف ليمونة.
3 فصوص من الثوم

عادة ما يستخدم هذا ماء مالح لتتبيل الأجزاء المقطعة. دجاج محلي. 2-3 ساعات كافية لنقع اللحم جيدًا في الصلصة. يبقى وقت الخبز كما هو - نصف ساعة.

تتبيلة آسيوية حلوة وحارة

إذا كان المالكون يحبون التجارب الجريئة ، فإن مزيج المكونات الحلوة والتوابل الساخنة يمكن أن يضمنها طعم لا يصدق. لتحضير مثل هذا ماء مالح ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

3 ملاعق كبيرة من العسل السائل.
2 ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
3-4 سم جذر الزنجبيل ، مرت من خلال مبشرة ؛
3 فصوص ثوم مهروسة
4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
1/2 ملعقة صغيرة البهاراتبالملح (ربما أكثر حسب الرغبة).

المكون الرئيسي في تتبيلة الدجاج هو توابل الزنجبيل. الرائحة النفاذة لهذا الجذر تعطي لحم الدواجن نكهة شرقية. يمكن استخدامه أيضًا لقطع الدجاج المقطعة. سيكون وقت النقع من ساعة ونصف إلى ساعتين فقط. يبقى وقت الخبز دون تغيير - نصف ساعة في فرن مسخن إلى 180 درجة.

ماء مالح للكسالى

يُطلق عليه أحيانًا اسم عالمي ، لأن سرعة التخليل وبساطة المكونات سوف ترضي أي مبتدئ. تسمح لك وصفة هذا التتبيل بالتعامل مع لحم الدواجن في نصف ساعة فقط.

سيتطلب ذلك المكونات التالية:

2 ملاعق كبيرة من الخردل.
1/2 ليمون. مطلوب منه العصير فقط ؛
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة صغيرة خلطة أعشاب فرنسية (ريحان ، إكليل الجبل ، مردقوش ، زعتر)
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

يجب تتبيل أجزاء لحوم الدواجن في هذه الصلصة ووضعها في كيس لمدة نصف ساعة. قد يكون وقت الطهي أقل إلى حد ما من الطرق التي تمت مناقشتها مسبقًا. بعد 20 دقيقة ، يمكنك التحقق من جاهزية الدجاج في الفرن.

تنتقد العديد من ربات البيوت محتوى السعرات الحرارية في اللحوم ، وبالتالي الطرق التقليديةالطبخ في الفرن ويفضل الدجاج المشوي. هذا حقًا مبرر ، حيث أنه مقارنة بالطرق الأخرى ، يحتوي الدجاج المشوي على سعرات حرارية أقل بكثير.

تتبيلة للدجاج المشوي بالفرن

اعتمادًا على متطلبات وقت الطهي ، يمكن خبز الدجاج المشوي على الرف السلكي (من السهل القيام به قطع مجزأة) في الفرن أو على بصق خاص. هذا الأخير يستخدم عادة ل الذبيحة الكاملة. لذلك لخلق ماء مالح حارسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (زيت الذرة هو الخيار الأفضل) ؛
1 ملعقة صغيرة بهار كاري.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب;
يتم تمرير 4 فصوص من الثوم في عصارة الثوم ؛
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
1/2 ملعقة صغيرة من البهارات ونفس الكمية من الملح.

بعد خلط جميع المكونات ، تتم معالجة أجزاء اللحوم بعناية بهذه الصلصة مع أوراق الحمضيات.

مدة النقع من 8-10 ساعات ، لذا ينصح بترك اللحم في الثلاجة طوال الليل. تحتاج إلى الخبز كالمعتاد - نصف ساعة. من أجل طهي اللحم بالتساوي ، من الضروري قلبه بشكل دوري. يجدر أيضًا الانتباه إلى أن الدهون المتدفقة من الشبكة تتساقط على صفيحة خبز توضع بحكمة في الفرن. إذا كان المالكون يحبون القشرة الذهبية المخبوزة جيدًا ، فيمكنك تمديد وقت الخبز من 5 إلى 7 دقائق.

أعلاه كانت القواعد والتوصيات الأساسية لإعداد أكثر أنواع التتبيل شعبية للدجاج في الفرن. في نفس الوقت ، تجارب جريئة على الدمج بهارات مختلفة. منهم أن الرائحة السحرية ، وكذلك مذاق الطبق النهائي ، ستعتمد إلى حد كبير.

وصفات فيديو تتبيلة الدجاج

ماء مالح للدجاجيسمح لك بالحصول على طبق لذيذ. لتحضير اللحم المتبل ، يجب مراعاة بعض القواعد. سنخبرك المزيد عنها.

قواعد مهمةتخليل:

1. يعتمد وقت النقع على وزن الذبيحة. من الأفضل نقعها في المساء. إذا كنت تخطط لتتبيل الثدي أو الأجنحة ، اترك اللحم لينقع لمدة ساعة. الفخذ ينقع لفترة أطول - من 2 إلى 4 ساعات.
2. لا تستخدم المايونيز للتخليل. إنه يسمح للطبق بالطهي بشكل أسرع ، لكنه يقتله أيضًا. طعم طبيعي. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد حمض الخليك في المايونيز. أثناء الخبز ، يعطي الألياف صلابة ، يكتسبون مذاقًا مرًا.
3. إذا كانت مدة النقع أكثر من ساعتين ، اترك اللحم في الثلاجة.
4. أبسط نسخة من صلصة التتبيلة هي الزيت النباتي الممزوج بعدة أنواع من التوابل. غطي اللحم بالصلصة واتركيه لعدة ساعات. يتناسب زيت الزيتون مع الفلفل الحلو والريحان والبهارات الحارة.
5. من الأفضل عدم استخدام الملح. إذا لم تتمكن من رفضها ، قم بتلحيمها بشكل صحيح - قبل 10 دقائق من دخول الذبيحة إلى الفرن. هذا ضروري حتى لا تصبح ألياف اللحم جافة وصلبة.

طريقة اختيار البهارات:

1. خيار رائع هو الفلفل الحار والفلفل العادي. يجب استخدام الفلفل الحار "بجرعة" شديدة ، لأنه يضفي على الأطباق لمسة "مكسيكية" حادة.
2. الأعشاب - المريمية ، إكليل الجبل ، الزعتر ، النعناع ، الريحان ، البردقوش. تمتزج هذه الأعشاب جيدًا مع الكزبرة والزنجبيل. يمكنك استخدام الأعشاب بشكل فردي أو إنشاء "مزيج" أصلي.
3. كاري - أختيار عظيملتتبيل الدجاج. هذه ليست مجرد عشب ، ولكنها مزيج غني من البهارات: الزعتر ، الكزبرة ، فلفل حاروالخردل وجوزة الطيب.
4. الكركم بهارات هنديةالتي لديها ذوق خاص. يجب استخدامه بحذر شديد.
5. جوزة الطيب - قرار جيدإذا كانت الوصفة تشمل الفطر والجبن.

ماء مالح للدجاج بالفرن

1. شارب صوص اسيوي. يُمزج عصير نصف ليمونة مع ملعقتين كبيرتين سكر محبب، 1.1 فن. ملعقة ملح وزيت زيتون. من خلال الضغط ، اقلب 5 فصوص من الثوم ، وقم بطيها في الكتلة الرئيسية. جذر الزنجبيل 5 سم طويلة ، نظيفة ، مقطعة ، أضعاف في الصلصة ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون وصوص صويا يرش بالفلفل الأسود.
2. الخردل النبيذ. وفقًا لـ 1.2 Art. ل. الخردل وحمض الماليك كؤوس مخففة من النبيذ الأبيض الجاف. أدخل ملعقة من الملح ، 1/3 ملعقة صغيرة. فلفل اسود. الخل مع النبيذ سيجعل اللحم طريًا وطريًا.
3. الكفير. للتحضير ، استخدم عصير نصف ليمونة ، 4 فصوص ثوم ، رشة ملح ، ½ ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المجفف والفلفل المطحون ، قليل من الملح. يمنح الروزماري والليمون اللحم طعمًا ورائحة رائعة. تخلط مع قطرة من صلصة تاباسكو ، ½ ملعقة صغيرة. فلفل أسود و زعتر. قطّع نصف بصلة. في النهاية ، أدخل 2 ملعقة صغيرة. ملح.

تتبيلة للدجاج بصلصة الصويا

2 ملعقة صغيرة عسل مذاب ، يُمزج مع 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس. يرش الريحان والكزبرة والفلفل الأسود ويقلب. انقع اللحم واخبزيه في الفرن. يعطي العسل الدجاج مذاقًا حلوًا وقشرة ذهبية جميلة.

وصفة تتبيلة الدجاج

عند استخدام توابل وتوابل مختلفة ، لا تخف من التجربة. على سبيل المثال ، جرب الفلفل الحلو. لصلصة التتبيلة ، ما عليك سوى 1.5 ملعقة صغيرة. بهارات. لذلك ، ستحتاج إلى ماء مالح:

الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل - 5 جم
- بصلة
- ثوم مفروم - 2 قطعة.
- كسبرة
- عصير ليمون
- صلصة ترياكي - 6.1 ملاعق كبيرة. ملاعق

انزع الجلد عن الدجاج. امزج جميع المكونات ، افرك اللحم واتركه ينقع لبضع ساعات.

افعل و.

تتبيلة الدجاج اللذيذة

إذا كنت ترغب في استخدام كمية أقل من الزيت أثناء القلي ، يمكنك إضافة الزبادي إلى التتبيلة. لهذا سوف تحتاج:

قليل من جوزة الطيب
- عصير ليمون
- ملعقة كبيرة كاتشب
- 50 جرام من مسحوق الزنجبيل
- ثوم مفروم - 2 فصوص
- كمون - 1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون
- 2 برطمان زبادي
- زيت عباد الشمس - 1.1 ملعقة كبيرة. ل.

تُمزج المكونات معًا ، وتوزع بالتساوي على سطح الدجاج ، وتترك لمدة 24 ساعة بالضبط.

صلصة تتبيلة الدجاج

- التكيلا وعصير الليمون - 1.1 ملعقة كبيرة. ل.
- نبات الطرخون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- فص ثوم - 6 قطع.

تخلط المكونات وتغطى الدجاج وتترك لمدة ساعتين.

ماء مالح للدجاج بالفرن

العسل هو وليمة حقيقية للأسنان الحلوة. يعطي اللحم طعمًا حلوًا ولون الكراميل. يتطلب المنتجات التالية:

بورت وايت - 10 مل
- صلصة الصويا حبوب السمسم- 4.2 الفن. ل.
- عسل - 4.2 ملاعق كبيرة. ل.

هذه الوصفة رائعة لصنع الأجنحة. ومع ذلك ، يمكنك استخدامه لأجزاء أخرى من الدجاج أيضًا.

حاول أيضا.

صلصة الصويا للتتبيل

المنتجات المطلوبة:

ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- صلصة الصويا - 65 مل
- فلفل حار
- خل الأرز، عسل - 30 جم لكل منهما
- عصير برتقال (من فاكهة واحدة)
- زيت السمسم - 1.2 ملعقة صغيرة

كيف تطبخ:

مزج المكونات الضروريةلجعل الكتلة متجانسة. ضعي لحم الدجاج في وعاء ، واسكبي التتبيلة الناتجة ، واتركيه يستلقي لمدة 20 دقيقة.

معدل و صفات الذوق.

وصفة البصل الأحمر

يحتوي البصل الأحمر على ما يكفي عدد كبير من سكر طبيعيلذلك فهو يكمل تمامًا طعم التتبيلة واللحوم نفسها.

مكونات:

الجير - 3 قطع.
- ملعقة كبيرةخردل
- بصل أحمر - 2 قطعة.
- زيت الزيتون- ملعقة واحدة (طاولة)
- بهارات
- الزنجبيل المبشور - حسب الرغبة

طبخ:

يُمزج جميع المكونات ويُوضع الدجاج ويُتبل من ساعتين إلى عشر ساعات. كلما طالت مدة النقع ، كلما كان اللحم أكثر طعمًا ورائحة.

ماء مالح بيرة

يمكن استخدام البيرة ليس فقط كمشروب ، ولكن أيضًا كعنصر لملء ماء مالح. معظم الخيار الأفضل- زجاجة شجاع صب الجعة في قدر ، واضبطها على التبخر (أشعل نارًا قوية) حتى يبدأ السائل في التبخر ويقل الحجم بمقدار النصف. لباقي الجعة يضاف عصير البرتقال والثوم المطحون والبهارات خل التفاح. اترك اللحم لمدة 2-24 ساعة.

حاول أيضا.

تتبيلة الزبادي

المنتجات المطلوبة:

الزبادي - ½ ملعقة كبيرة.
- رشة فلفل حريف
- بابريكا مطحون - 2 ملعقة صغيرة
- ملح
- بقدونس مفروم - 0.25 ملعقة كبيرة.
- الثوم المفروم- بضع ملاعق حلوى

كيف تطبخ:

يُمزج البابريكا مع الأعشاب والثوم واللبن فلفل حريف. في هذا الخليط ، انقع الدجاج لمدة ساعتين إلى يوم كامل

تتبيلة للدجاج المشوي

سوف تحتاج:

كوب من المايونيز
- فرخة
- خردل - ملعقة كبيرة
- توابل
- ثوم
- ليمون
- ملح
- كُركُم
- فلفل اسود
- ملح
- القفزات suneli

خطوات الطبخ:

اشطف الدجاج واتركه يجف. اصنع صلصة - اخلطي الخردل مع المايونيز وأضيفي الثوم المهروس. افركي سطح الطائر بهذا الخليط. اضغط على عصير الليمون بالداخل ، ضعه على سيخ ، اربط الأرجل والأجنحة بخيوط سميكة. ضع الطائر على بصق لمدة ساعة ، وحرك الذبيحة بالقرب من الفحم بمرور الوقت. قم بتدويره بشكل مستمر لمدة 30 دقيقة. في القريب العاجل سيكون لديك طبق شهي ولذيذ يمكن وضعه على الطاولة تكريما لأي عطلة.

وصفة تتبيلة الدجاج بالفرن

مكونات:

دجاجة كبيرة
- فلفل حلو
- خليط أعشاب بروفنسال
- أوراق لافروشكا
- ثوم
- الكريمة الحامضة

خطوات الطبخ:

اغسل الطائر ، وجففه ، وافركه بالثوم ، وفرشاة الخردل ، ورش بمزيج من أعشاب بروفانس. التقط جرة ذات رقبة ضيقة ، واسكب ثلثي حجم الماء ، ورمي القليل من الفلفل الأسود وأوراق الغار. اترك الطائر لينقع لمدة 60 دقيقة على الأقل. يمكن تعبئة الدجاج فيلم البولي ايثيلينويترك حتى الصباح في الثلاجة. أخرج الذبيحة من البرطمان وأعد ترتيبها في الفرن. قبل 10 دقائق من نهاية الخبز ، دهن الذبيحة بالقشدة الحامضة ، وضعها في الفرن مرة أخرى.

ماء مالح لتدخين الدجاج

يمكنك تدخين الدجاج على أجزاء ، أو يمكنك تدخينه بالكامل. يجب أن تكون الذبيحة طازجة ، بدون علامة تلف واحدة. إذا كان هناك مخاط ولصق ، فاختر جثة أخرى. الخيار الأفضل- لحم دجاج صغير. اغسل الذبيحة قبل التدخين المياه الجارية. يأكل طرق مختلفةتحضير اللحوم للتدخين:

اغلي الذبيحة لعدة دقائق ، وضعها في ماء مملح ، جففها. هذه الطريقة مناسبة لجثة كاملة.

يمكن نقع الدجاج في محلول ملحي (لتر ماء لكل كوب ملح). ضع الذبيحة في وعاء كبير ، واسكب المحلول الملحي واتركه على هذا الشكل لمدة 3 أيام. شطف بالماء وجفف. هذا الخيار مناسب للتدخين أجزاء منفصلةفرخة؛

نقع اللحم في حشوة التتبيلة (4 ملاعق كبيرة من الملح و 3 ملاعق كبيرة من الخل ستذهب إلى 1.5 لتر من الماء المغلي). تُسكب الأجزاء أو الذبيحة الكاملة مع حشوة التتبيلة ، وتُترك لمدة 12 ساعة في البرد ، مع تغطية القمع. نخرجه من التتبيلة ونفرك السطح بالملح ونغلي اللحم قليلاً. يجب تدخين الطائر المحضر بهذه الطريقة لمدة 3-5 دقائق. بعد إجراء التدخين ، يُترك في مسودة لمدة ساعة أخرى.

جرب هذا النوع من حشوة التتبيلة:

المنتجات المطلوبة:

ذبيحة الدجاج
- بصل - 2 قطعة.
- جذر البقدونس
- ملح
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سمنة, صلصة حارة- 3.2 ملاعق كبيرة. ل.

افركي الذبيحة بالملح ، اخرجيها في البرد لمدة 4 ساعات. يُغلى الماء مع التوابل. قبل إضافته إلى الماء ، نقطع البقدونس والبصل ناعماً. يُغلى المزيج لعدة دقائق ، يُترك ليبرد ، يُوضع في التتبيلة لمدة 3-4 ساعات ، ويُجفّ لنفس الفترة الزمنية. دخن الطائر حتى ينضج في المدخن.

الدجاج لحم طري جدًا ، لكن يجب طهيه جيدًا ، وإلا ستصبح ألياف اللحم قاسية ولن يكون مذاق الطبق جيدًا. لقد توصلنا إلى بعض الاختلافات الرائعة لمساعدتك في تحضير طبق أحلامك.

شخصيا ، لقد تخلينا منذ فترة طويلة عن اللحوم الثقيلة ، التي لم يثبت أحد فوائدها ، لذلك نحن نأكل الدواجن فقط. لا يتم ترسيبه عند الخصر ، فهو بروتين سهل الهضم وغير مشبع لا يقدر بثمن حمض دهني, كمية كبيرةالفيتامينات والمعادن التي تجعلنا أنحف وأكثر صحة وأصغر سنا.

كيفية تتبيل الدجاج: 6 قواعد

1. للتأكد من أن الدجاج يصبح طريًا ومثيرًا للعصير ، اختر فقط منتجًا مبردًا ، ولكن ليس مجمدًا.

2. في نقع الدواجن ، استخدم الزجاج أو الزجاج فقط المينايعلم الجميع مخاطر الألمنيوم والبلاستيك.

3. من أطول دجاجفي ماء مالح ، كلما أصبح طريًا.

4. يجب تمليح النقع المحتوية على صلصة الصويا بعناية.

5. ملح الطائر في نهاية الطهي أو قبل الأكل مباشرة ، حتى لا يسحب الملح كل الرطوبة ويجعل الدجاج قاسياً وجافاً.

6. للتأكد من أن اللحوم الغذائية دائمًا ما تصبح غنية بالعصارة ، ضع الأسياخ بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان ، وقم بطهي الشواء على الفحم الساخن وتأكد من عدم وجود حريق!

أطباق الدجاج: اطبخ حسب وصفات الشيف - شاهد فيديو الوصفة!

تتبيلة الخردل بالعسل

دجاج مخبوز طري مع قشرة جميلةكما هو معلن - حقيقي حقا! وهذا هو الأكثر أفضل طريقةتحميص الدواجن. العسل مع الخردل الفرنسييعطي حلاوة خفيفة ولذيذة ، ومزيج من الخضر والثوم والليمون - رائحة رائعة. قم بإعداد وجبتين ، أو أفضل ، ثلاث حصص في وقت واحد. دجاج بالعسللا يبقى على الطاولة!

وخذ الأجنحة ذات الميزانية الفائقة إلى داشا وتأكد من طهيها على الشواية.

صلصة العسل بالخردل

ماذا تحتاج:
150 جرام عسل سائل
100 جرام فرنسي خردل الحبوب
1 ليمون

5-7 فصوص ثوم
1 حفنة شبت
1 حزمة بقدونس
ملح للتذوق

طريقة تحضير تتبيلة الخردل بالعسل:

1. استخدم سكين تقشير لإزالة القشر من الليمون وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نضغط عصير الليمون ونخلطه مع الخردل والعسل زيت نباتي، الثوم المفروم ناعما والأعشاب ونكهة. لتقليب جيدا.

2. انقعي الدجاج لمدة 3-6 ساعات.

3. طائر جاهزيجب أن يخبز مع قشور الليمونالمدرجة في التكوين.

4. أثناء الطهي ، ادهن الدجاج بشكل دوري بباقي التتبيلة ، وملح الطائر في النهاية.

تتبيلة الزبادي

معظم ماء مالح خفيفلعشاق كل شيء فائق الحمية. فقط منتجات طبيعيةولا مايونيز!

وصفة تتبيلة الزبادي

ماذا تحتاج:
1 ش. زبادي طبيعي(يمكن استبداله بالكفير أو حتى الحليب المخمر)
1 ش. ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة هيل
ملح للتذوق

طريقة عمل تتبيلة الزبادي الحارة:

1. تخلط جميع المكونات في كتلة متجانسةوينقع الطائر. يوصى بحفظ الدجاج في تتبيلة الزبادي طوال الليل. يُملح الدجاج في نهاية الطهي أو قبل التقديم مباشرةً.

ماء مالح برتقال

وصفة هذا التتبيلة رائعة لكل من طهي الدجاج في الفرن وعلى الفحم. ضوء لطيفيتم الجمع بين الحدة بشكل متناغم مع ملاحظات برتقاليةوتوابل الكاري. رودي ، ذهبي ، دجاج فاخر!

وصفة تتبيلة البرتقال

ماذا تحتاج:
100 جرام عسل
3 حبات برتقال
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 ملاعق صغيرة كاري
فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
ملح للتذوق

طريقة عمل تتبيلة البرتقال:

1. عصر حبتين برتقالة ، قطّعي الثالثة إلى شرائح رفيعة.

2. صب الساقين أو الفخذين أو الأجنحة أو الثدي (أو كلها مرة واحدة) عصير البرتقالويترك لمدة 15-20 دقيقة.

3. يُمزج العسل والزيت والكاري والفلفل. تخلط في كتلة متجانسة.

4. انقعي الدجاج لمدة 2-4 ساعات.

5. ضعي الطائر النهائي في قالب ، ضعي شرائح البرتقال فوقه ، دهنه بالتتبيلة مرة أخرى واخبزيه حتى ينضج. ملح مباشرة قبل الاستخدام.

ماء مالح

الدجاج الساخن للباحثين عن التشويق. يتم دمج الطائر المطبوخ في ماء مالح بشكل مثالي مع سلطة الخضروات الطازجةو عصير الطماطم. الأنسب للأسياخ دخان المنزلأو على الشواية.

وصفة البحرية النار

ماذا تحتاج:
150 مل صلصة الصويا
1 حزمة بصل أخضر
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
1 رأس ثوم
5-7 سم جذر الزنجبيل

كيفية عمل ماء مالح نار:

1. يقطع البصل الأخضر ناعما.

2. يبشر الثوم والزنجبيل على مبشرة جيدة.

3. الجمع بين صلصة الصويا ، بصل أخضروالفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل.

4. تخلط جميع المكونات.

5. انقعي الدجاج وضعيه جيداً في المقلاة.

6. اتركيه في الثلاجة طوال الليل. ملح حسب الحاجة في نهاية الطهي.

صقيل ماء مالح

أنيقة ولامعة! وتألق - بالمعنى الحقيقي للكلمة! سيكون الدجاج المزجج الإلهي هو الأكثر طبق فخمعلى طاولتك. ماء مالح جيد بشكل خاص للتحميص. أفخاذ الدجاجوالأجنحة ، ومع ذلك ، دجاجة كاملةسوف يفجر الجميع بعيدًا.

وصفة مارينادا جليز

ماذا تحتاج:
150 مل صلصة الصويا
80 جرام عسل
5-7 سم جذر الزنجبيل
3 فصوص ثوم
1 ش. ملعقة من الأعشاب بروفنسال
رشة فلفل
ملح للتذوق

كيفية صنع ماء التتبيل:

1. الزنجبيل يبشر على مبشرة جيدة.

2. يُمزج العسل وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والبهارات.

3. تخلط جميع المكونات في كتلة متجانسة.

4. عند الحد الأدنى من الحرارة ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 4-5 دقائق ، يُترك ليبرد.

5. ضعي الدجاج المحضر في طبق خبز ، ودهنه بسخاء بالثلج الناتج ، وغطيه بورق قصدير.

6. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم دهنها بالصلصة مرة أخرى.

7. استمري في دهن الدجاج كل 5-7 دقائق مع تحميصه حتى ينضج. ملح في نهاية الطهي.

تتبيلة الكريمة الحامضة

إذا كان الدجاج المخبوز خيطيًا ولا طعم له ، جرب ماء مالح كريمة حامضة. تبين أن لحم الدواجن لا يصدق: طري وذائب في الفم مع ملاحظات خفيفة من الزنجبيل وطعم خفيف من الخردل. من الجيد استخدام هذا التتبيلة لتحميص شرائح صدور الدجاج.

وصفة تتبيلة الكريمة الحامضة

ماذا تحتاج:
5 ش. ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
ض الفن. ملاعق من صلصة الصويا
1 ش. ملعقة من الخردل الروسي
1 ش. ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس الجافة
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملح للتذوق

طريقة عمل تتبيلة الكريمة الحامضة:

1. امزج جميع المكونات واخفقها بشوكة في كتلة متجانسة.

2. اغسل وجفف الدجاج.

3. انقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل.

4. ضعي القطع في قالب واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

5. أثناء الطهي ، ادهن بشكل دوري بباقي التتبيلة.

6. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، ملح حسب الحاجة وضع على كل قطعة دجاج طبق رفيع من أي جبن صلب.

اخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

ماء مالح الليمون

يكمن السر وراء تتبيلة الحمضيات المذهلة في إضافة الأعشاب والتوابل التي تمنح الطائر نكهة غنية ومكثفة. فقط الدجاج العصيرولا شيء أكثر! التتبيلة مثالية لتحميص لحم الدجاج في غلاف أو على شواية.

وصفة الليمون

ماذا تحتاج:
2 حبة ليمون
5-7 فصوص ثوم
1 ش. ملعقة من البهارات
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة زعفران
باقة صغيرة من إكليل الجبل (يمكن استبدالها بالجافة)
ملح للتذوق

طريقة عمل تتبيلة الليمون:

1. يقشر الثوم ويسحقه بسكين.

2. قطع الليمون إلى مكعبات كبيرة. مزق أغصان إكليل الجبل بيديك.

3. الجمع بين الليمون وإكليل الجبل. امزج المكونات جيدًا بيديك.

4. يضاف الثوم والزيت والفلفل والزعفران ويخلط جيدا.

5. انقعي الدجاج لمدة 5 إلى 12 ساعة. ملح في نهاية الطهي.

تتبيلة الطماطم

مزيج أعشابمع الثوم والبابريكا تخلق تتبيلة رائعة للطبخ دجاج طريالخامس العصير الخاص. المرق السميك المعطر ولحم الدجاج الطري مناسبان لأي طبق جانبي - من عصيدة الحنطة السوداء البسيطة إلى المعكرونة العصرية.

وصفة طماطم ماريناد

ماذا تحتاج:
1 ش. عصير طماطم سميك
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 ش. ملعقة الفلفل الحلو المطحون
5 فصوص ثوم
1 باقة ريحان
1 باقة نعناع
ملح للتذوق

طريقة عمل تتبيلة الطماطم:

1. يقطع الثوم والنعناع والريحان ناعما جدا. يُمزج مع عصير الطماطم والزيت النباتي. لتقليب جيدا.

2. انقعي الدجاج لمدة 2-4 ساعات.

4. ضعي الطائر الجاهز في مقلاة ساخنة ، بعد 2-3 دقائق ، خففي الحرارة إلى أدنى حد واتركيه على نار هادئة تحت الغطاء في العصير الخاص به حتى ينضج. أثناء الطهي ، يمكنك إضافة القليل من الماء والملح في النهاية إذا لزم الأمر.

5. عند التقديم ، رشي النعناع المفروم إذا رغبت في ذلك.

ماء مالح على كفاس

بسيط وموثوق ، مصنوع في المنزل ومثل هذا التتبيلة المفهومة على kvass سيمنح الدجاج الخاص بك رائحة لطيفة خبز الجاودار. ولا تنسى الكثير من الأعشاب الطازجة والخضروات منزلية الصنع!

كفاس مارينادا وصفة

ماذا تحتاج:
400 مل كفاس الخبز(مثالي في المنزل)
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الخردل الروسي
1 ش. ملعقة عسل
5-7 فصوص ثوم
1 حفنة من الخضر
رشة فلفل
ملح للتذوق

كيف لطهي ماء مالح على kvass:

1. يقطع الثوم ويقطع الخضر ناعما.

2. يُمزج الكفاس مع الخردل والعسل والثوم والأعشاب والفلفل.

3. انقع الطائر لمدة 2-4 ساعات ، ولكن بين عشية وضحاها أفضل.

4. نخبز الدجاج على الشواية أو في الفرن حتى بني ذهبي. ملح قبل الطهي بدقائق قليلة أو قبل التقديم.

ماء مالح نبيذ

ملمس ناعم وطعم واضح لحم الدجاج: ماء مالح من النبيذ الأحمر للذواقة الحقيقيين! أحمر أو أبيض ، جاف أو حلو - لا تتردد في تجربة تركيبات جديدة. التتبيلة مثالية لطهي أسياخ الدجاج.