دجاج في تتبيلة عسل الصويا في مقلاة. ضلوع لحم الخنزير في صلصة عسل الصويا في مقلاة ، في طباخ بطيء: وصفة ، صورة. دجاج بالعسل وصلصة الصويا في مقلاة

1. سخني الفرن إلى 190 درجة. جفف فتات الخبز قليلًا واسكبها في طبق منفصل. بدلا من الفتات ، يمكنك أن تأخذ فتات الخبز. ضعي ورق الخبز على صينية فرن كبيرة. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض قليلاً. الملح والفلفل لهم حسب الرغبة.

2. اغسلي صدور الدجاج وقشريها وجففيها. قطعها إلى قطع 3 سم. أضيفي مزيج البيض إلى الدجاج وقلبي حتى تتغطى كل قطعة جيدًا. دحرجهم للداخل فتات الخبزوتوضع على صفيحة خبز.

3. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. يُمزج العسل وصلصة الصويا والثوم المسحوق في قدر صغيرة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى مع التحريك حتى السماكة المطلوبة.

4. صب الدجاج النهائي مع الصلصة الناتجة. إذا كان هناك بقايا طعام ، قدمها في وعاء صلصة منفصل. نرش الدجاج ببذور السمسم والبقدونس المفروم قبل التقديم. الأرز أو الخضار جيدة كطبق جانبي. الوصفة مقتبسة من مدونة جو طهاة الإنجليزية. شكرا جزيلا للمؤلف.

دجاج بالعسل و صلصة الصوياقطع دجاج مخبوزة في الفرن حتى بني ذهبي. يمكن استخدام أي أجزاء من الدجاج في الطهي ، لكن اللحوم الداكنة مثل الأرجل أو الأجنحة أو الأفخاذ هي الأفضل لأنها ستكون أكثر عصارة. حتى الطفل يمكنه طهي مثل هذا الدجاج ، لأن هذا لا يتطلب أي مهارات على الإطلاق. دجاج جاهزاتضح أنها لذيذة جدا ، ناعمة وعطرة ، مع نكهة لطيفة ملاحظة العسل. الدجاج مع العسل وصلصة الصويا مثالي لكل من الوجبات العائلية والعطلات.

مُجَمَّع:

• دجاج (أفخاذ أو أرجل أو أجنحة) - 800-900 جم
• الثوم - 3 فصوص
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الخردل - ملعقتان صغيرتان (يفضل استخدام الخردل في الحبوب)

طبخ:

اغسل الدجاج وأزل الدهون الزائدة والجلد. من افخاذ دجاجوالساقين الأفضل إزالة الجلد والأجنحة لا يمكن تنظيفها. أنا عادة أطبخ هذه الوصفةبالضبط افخاذ دجاج، مع الجلد تبين أنها دهنية للغاية ، لذلك أفضل إزالة الجلد.

في وعاء منفصل ، يُمزج العسل وصلصة الصويا والخردل والثوم في مكبس. إذا كان العسل مسكرًا ، فمن الضروري إذابته فرن المايكرويف. للقيام بذلك ، ضع وعاء من العسل في الفرن لمدة 30 ثانية. في الاتساق السائلسيكون العسل أسهل للتطبيق على سطح الدجاج. يفضل استخدام الخردل في الحبوب ، فهو يعطي مظهرًا فاتح للشهية للطبق النهائي ، ولكن إذا كان غائبًا ، يمكنك إضافة الخردل العادي ، والشيء الرئيسي أنه لا ينبغي أن يكون حارًا جدًا. تخلط جميع المكونات.

على الفخذين أو الساقين بعد تنظيفهما ، أياً كان ما تستخدمينه ، قومي بعمل 3 جروح على جانب واحد. يتم ذلك لإلقاء نظرة أكثر فاتح للشهية. وجبة جاهزة. ادهني الدجاج بسخاء على كلا الجانبين بالتتبيلة المحضرة واتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة. لقد قمت بدهن الدجاج بفرشاة المعجنات ، لكن يمكنك أيضًا غمس الدجاج في التتبيلة. استخدم حوالي 2/3 ماء مالح جاهز، ستكون هناك حاجة لبقية التتبيلة لاحقًا.

دهن المقلاة بعد 20 دقيقة كمية قليلةالزيت النباتي ونسق الدجاج المتبل في طبقة واحدة.

سخن الفرن على 200 درجة واترك الدجاج هناك لمدة 50 دقيقة - 1 ساعة. بعد 30 دقيقة من الخبز ، افتح الفرن وادهن الدجاج بباقي التتبيلة باستخدام فرشاة المعجنات. إذا لم يكن هناك فرشاة ، فيمكنك لف الشاش في عدة طبقات وتليين السطح به.

يجب أن يكتسب الدجاج مع العسل وصلصة الصويا في الفرن لونًا ذهبيًا لطيفًا.

بعد 30 دقيقة يصبح الدجاج جاهزا ، قدمه ساخنا مع أي طبق جانبي من اختيارك. على سبيل المثال ، سيكون الدجاج بالعسل وصلصة الصويا مثاليًا مع طبق جانبي من الأرز.

أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك مشاهدة مقطع فيديو مضحك أدناه:

رائحة وطعم فريد - المطبخ الآسيوي له مثل هذه المزايا. أهمها البهارات والتوابل والصلصة. على سبيل المثال ، فول الصويا. يجعل الدجاج لذيذًا جدًا. يمكن أن تكون مقلية أو مطهية أو مخبوزة. دجاج بصلصة الصويا - خيار رائع غداء لذيذاو عشاء. جربها ، وستساعدك الوصفات بالصور على الطهي.

كيفية نقع الدجاج بصلصة الصويا

ألست متأكدًا من كيفية تتبيل الدجاج بصلصة الصويا؟ وصفات وتوصيات لهم تحل هذه المشكلة بسهولة. صلصة الصويا منتج فريدمما يجعل أي لحم أكثر نعومة وطراوة. لقد توقف منذ فترة طويلة عن الانتماء الخالص المطبخ الآسيوي، لأن العديد من الدول تستخدمه للخبز أو القلي أو الطبخ. موصى به للدجاج صلصة خفيفة. إذا ملأتها باللون الداكن ، فقد يفقد اللحم لونه الأصلي.

صلصة الصويا هي أساس معظم المخللات. الدجاج الذي يبلغ من العمر فيه هو أحد الأطباق المفضلة حتى أكثر من غيرها الذواقة غرامة. سيكون فيليه ، صدر ، أفخاذ ، أفخاذ وأجزاء أخرى منه ألذ إذا أضفت الكريما الحامضة أو الثوم أو الخل أو الزنجبيل أو حتى العسل والبرتقال إلى التتبيلة. يكتسب اللحم الذي يحتوي على مثل هذه الصلصة ظلًا لطيفًا من الكراميل ، ويصبح الجلد مثل الجليد - تمامًا مثل النعومة واللمعان. تتضمن عملية تتبيل الدجاج الخطوات التالية:

1. يجب معالجة اللحوم - غسلها وتقسيمها إلى قطع مجزأةوضعها على منشفة أو منديل لتصريف السوائل الزائدة.
2. بعد ذلك يمكنك البدء في تحضير تتبيلة الدجاج بصلصة الصويا وغيرها من المنتجات حسب الوصفة سواء كانت سكر أو عسل أو نبيذ أبيض ، الأعشاب المجففةإلخ.
3. يبقى أن نسكب الدجاج بالصلصة الناتجة ، ونمزجها جيدًا حتى تغطى تمامًا بالخليط.
4. اتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة على الأقل ، أو أفضل - لمدة 2-3 ساعات.

دجاج بصلصة الصويا - وصفة

عند شراء صلصة الصويا ، تأكد من دراسة التكوين. يجب أن يكون المنتج جودة عالية- لا يحتوي على النكهات ومحسنات النكهة والأصباغ. من الأفضل أن تأخذ حاوية شفافة. ما هي وصفة الدجاج في صلصة الصويا للاختيار؟ كل هذا يتوقف على ذوقك والغرض من الطبق. بحلول العطلة ، يمكنك خبز جثة كاملة. إذا كان هناك الكثير من الضيوف ، فخذ المزيد من الأفخاذ وأعواد الطبل والمزيد من الأجنحة للتزويد. سيكونون أكثر احتفالية مع الإضافة الأناناس المعلب.

لعشاء عائلي بسيط ، دجاج بالخضروات مناسب ، لأنه بالفعل وجبة كاملةولن تضطر إلى التفكير في الطبق الجانبي. سوف أجنحة المقلية المزججة إضافة رائعةلكوب من البيرة. عدة حتى الآن نصائح مفيدةلطهي الدجاج:

1. يمكن تقديم اللحم الثاني بطاطا مسلوقةهريس مزيج الخضاروالأرز أو الحنطة السوداء. لا تقل لذيذ مع المعكرونة.
2. ليس من الضروري استخدام طبق جانبي لأن الدجاج نفسه فاتح للشهية للغاية.
3. يمكنك جعل القشرة أكثر هشاشة بالجبن. عند الخبز ، يحتاجون فقط إلى رش اللحم قبل دقيقتين من نهاية الطهي.

في مقلاة

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 135 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.

الدجاج في صلصة الصويا في مقلاة حسب هذه الوصفة مطهي بالزنجبيل والثوم. نتيجة لذلك ، أصبح الطبق أكثر حدة ورائحة ، تمامًا كما هو الحال في مطبخ شرقي. لا حاجة إلى توابل أو توابل إضافية. مع هذه المجموعة البسيطة من المكونات ، وهكذا تسير الأمور طبق ممتاز. يمكن إضافة الزنجبيل طازجًا أو مجففًا.

مكونات:

• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• دجاج بأي شكل - 500 جم ؛
• بصل أخضر- عدد قليل من الريش.
• جذر الزنجبيل - طوله حوالي 5 سم ؛
• صلصة الصويا والماء - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يُمرر الثوم المقشر من خلال مكبس أو يقطع ناعماً.
2. اشطف جذور الزنجبيل وقشرها وقطّعها إلى أعواد طويلة.
3. اغسل لحم الدجاج أيضًا ، قسمه إلى أجزاء ، ضعه في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
4. سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي الزنجبيل والثوم أولاً.
5. بعد 2-3 دقائق ، قدم الدجاج. يُطهى على نار عالية حتى يصبح مقرمشًا ، ويُقلب ، ويُقلى أكثر قليلاً.
6. اخلطي الماء مع الصلصة واسكبيها في مقلاة.
7. يُطهى المزيج على نار متوسطة لبضع دقائق ، ثم يُضاف البصل الأخضر المفروم.

في الفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 247 سعرة حرارية.
• الوجهة: للغداء / للعشاء / مقابل طاولة احتفالية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

من أبسط الوصفات الدجاج في صلصة الصويا في الفرن. يتضح أن الطبق كثير العصير ، وبفضل الخبز فهو منخفض السعرات الحرارية وصحي أيضًا. بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، لا داعي لأي شيء آخر. لجعل اللحم أكثر ثراءً ، يمكنك نقعه مسبقًا في الصلصة وتثبيته لبضع ساعات. لذلك سوف ينقع الدجاج ويصبح كثير العصير. يمكنك تقديم البطاطس المهروسة المفضلة لديك أو المعكرونة أو أي شيء من الحبوب كطبق جانبي.

مكونات:

• صلصة الصويا - 250 جم ؛
• ذبيحة الدجاج - 1 قطعة. يزن حوالي 1 كجم.

طريقة طهو:

1. اشطفي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء وضعيه في وعاء عميق.
2. يُغطى بالصلصة ويُمزج ويُترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
3. قم بتشغيل الفرن حتى يسخن حتى 180 درجة.
4. بعد ذلك ، انقل اللحم إلى قاع طبق الخبز.
5. رشي الصلصة فوقها مرة أخرى.
6. اخبز لمدة 40 دقيقة حتى بني ذهبي.

في طباخ بطيء

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 106 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لمائدة احتفالية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

القبلات ذبيحة الدجاجيمكن خبزها ليس فقط في الفرن. سوف يقوم جهاز طهي متعدد الوظائف بهذه المهمة على أكمل وجه. من المريح جدًا استخدام برنامج البدء المتأخر - قم بإعداد الذبيحة في الصباح ، واضبط المؤقت على 5-6 مساءً. عند وصولك من العمل ، لن تتناول العشاء ، ولكن ابدأ في تناول الطعام على الفور. يمكن طهي الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء في وضع "الخبز" أو "القلي" أو "الحساء".

مكونات:

• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 5 فصوص ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة الصويا - حسب الرغبة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جثة الدجاج - 1 قطعة ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اشطف الذبيحة وضعها على منشفة واتركها لتلتف حولها.
2. يقطع الثوم بسكين أو مبشرة ويخلط مع المايونيز والخردل والتوابل والصلصة.
3. نخلط جيدا ونقع ذبيحة الدجاج مع الخليط الناتج ، ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبا.
4. بعد ذلك ، ضع قطعة في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف زبدة.
5. أرسل الجثة هناك ، أغلق الغطاء.
6. شغل وضع "الخبز" لمدة ساعة ، وبعد نصف ساعة اقلب الدجاج.
7. اطبخ حتى تنطلق الصفير.

فيليه دجاج

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 152 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

عشاق قشرة مقرمشةورائحة الدخان ، ستحب شرائح الدجاج في صلصة الصويا المطبوخة على مقلاة شواء. حتى مع هذا الشواء ، يتضح أن الطبق غذائي. حسب الذوق ، فهو مشابه جدًا للحوم المطبوخة في الطبيعة ، على الرغم من أنه لا يزال لديه بعض الاختلافات. إذا لم يكن لديك صينية شواء ، استخدم واحدة عادية أو اخبز الدجاج في الفرن.

مكونات:

• توابل - حسب الرغبة
• فيليه دجاج - 400 جم ؛
• ملح - بضع قرصات.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اشطفي قطع الفيليه تحت الماء وضعيها على منشفة ورقية واتركيها تتدفق.
2. بعد ذلك ، نقطع اللحم إلى شرائح ، وانقلوا إلى قاع وعاء عميق واسكبوا فوق الصلصة. يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
3. سخني مقلاة الشواء جيداً ، اقلي الفيليه عليها من كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ثم اقلب القطع. جلب أيضا إلى القشرة.

صدر دجاج

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 105 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لمائدة احتفالية.
• المطبخ: روسي.

يعرف عشاق الدجاج أن الجزء الأكثر جفافاً هو الثدي. سوف يتحول إلى العصير إذا تم طهيه بشكل صحيح. يمكن أن يكون صدر دجاج في صلصة الصويا مع الثوم للتوابل. يضيف السمسم جمالًا إلى الطبق. ما عليك سوى رشها بالثدي الجاهز. يمنحه المرق مزيدًا من العصير - يكفي نصف كوب فقط. عند طهيها ، يصبح اللحم أكثر نعومة وطراوة.

مكونات:

• السمسم - قليلا للرش.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• حساء الدجاج- 0.5 ش ؛
• الزيت النباتي والنشا - 3 ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة ؛
• صدر دجاج - 400 جم

طريقة طهو:

1. تنظيف الثدي من الغضاريف والعظام والجلد. اغسلي شرائح الفيليه واتركيها حتى تجف ثم قطعيها في قطع صغيرة.
2. رشي الصلصة فوق اللحم واتركيها لمدة 10 دقائق.
3. يقشر الثوم ويقطع ناعما جدا.
4. بلل النشا بالصلصة ورشي قطع الفيليه معها.
5. سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج بالثوم مع التحريك باستمرار.
6. بعد 5 دقائق ، صب في المرق ، وقم بتغميق الطبق حتى يتكاثف.
7. يرش بذور السمسم المحمص قليلاً عند التقديم.

مع العسل

• وقت الطهي: ساعة و 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 215 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لمائدة احتفالية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت تعتقد أن العسل لن يجعل اللحوم ألذ ، فأنت مخطئ. أثناء الطهي ، سوف يتبخر تمامًا تقريبًا. فقط طعم حلو خفيف ورائحة قشرة الكراميل. سوف تضيف الصلصة والثوم نكهة لاذعة. نتيجة لذلك ، أكثر طبق عادييكاد يصبح طعامًا شهيًا. الدجاج في صلصة الصويا مع العسل مناسب بشكل خاص عشاء رومانسي، على الرغم من قائمة الطعام اليوميةهذا الطبق جيد تمامًا ، خاصةً مع سلطة الخضار.

مكونات:

• عسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• افخاذ دجاج- 6 قطع ؛
• خردل - 1-3 ملاعق كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 150 جم ؛
• زيت الزيتون - 100 جم.

طريقة طهو:

1. نأخذ وعاء عميق ، حيث تخلط الصلصة بزيت الزيتون والخردل. يخفق مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
2. اغمس الأفخاذ النظيفة والجافة في التتبيلة الناتجة ، واتركها لمدة ساعة تقريبًا.
3. بعد ذلك ، انقل اللحم إلى قاع طبق الخبز.
4. اطبخي في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة الموصى بها هي 180 درجة.

مع الخضروات

• وقت الطهي: ساعتان.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 186 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لمائدة احتفالية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

مع هذه الوصفة ، يمكنك الطهي غداء كاملأو العشاء ، لأن الخضار تقدم هنا كطبق جانبي. مزيجهم مع لحم دجاجتعتبر مثالية لـ غذاء حميةلذا فإن هذا الطبق مناسب لخسارة الوزن. يحصل الدجاج مع الخضار في صلصة الصويا على مزيد من العصارة باستخدام كيس الخبز. اللحم مطهي العصير الخاصلذلك لا يجف.

مكونات:

• ثوم - 1 فص ؛
• طماطم كرزية - 10 قطع ؛
• دجاج - 400 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - حسب الرغبة
• بصل - 2 قطعة ؛
• توابل - حسب الرغبة
• بطاطس - 600 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة أو قسمه إلى أجزاء.
2. انقلي الدجاج إلى وعاء ، واسكبي الصلصة فوقه ، وانقعي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. بعد ذلك ، ضع اللحم في كيس أو غلاف للخبز.
4. اغسلي الخضار وقطعيها واغمسيها في الصلصة.
5. ثم قم أيضًا بطيها في الكم. ضعه على ورقة خبز.
6. أرسل إلى الفرن لمدة ساعة. درجة الحرارة المثلى- 180 درجة.

أفخاذ دجاج في صلصة عسل الصويا

• وقت الطهي: 10 ساعات.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 256 سعرة حرارية.
• الغرض: للغداء / للعشاء / لمائدة احتفالية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا كنت تحب الوصفات المخبوزة ، فحاول تحميص أفخاذ الدجاج في الفرن. صلصة الصويا بالعسل. ماء مالح غير عاديمع إضافة بذور الخردل ديجون تجعل اللحم حادًا وعصيرًا. في الخارج ، يتم تغطيتها بقشرة مقرمشة ، ويظل اللحم بالداخل طريًا جدًا. مزيج العسل والخردل يعطي الدجاج كلاهما حلو و طعم حار. قشرة الكراميل تجعلها لطيفة المظهر ، لذا فإن الدجاج بالعسل وصلصة الصويا مثالي لقضاء عطلة.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج - 9 قطع ؛
• ريحان ، بابريكا ، مردقوش ، بقدونس ، فلفل أسود وشبت - حسب الرغبة ؛
• خردل قوي وديجون - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح للتذوق؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ثوم - 3 فصوص.

طريقة طهو:

1. اخلطي الصلصة مع الزيت والخردل والتوابل والعسل.
2. اشطف الساقين والفخذين جيدًا ، ثم ضعيهما في قدر.
3. ضعي عليها التتبيلة وأضيفي الثوم المفروم هنا. اقلب الأفخاذ مع الفخذين بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالضمادة.
4. اتركيه طوال الليل في الثلاجة.
5. في الصباح ، ننقل اللحم إلى طبق للخبز ، ويُطهى في الفرن لمدة ساعة على حرارة 175 درجة.

فيديو

الأجنحة أو الشرائح هي أكثر المنتجات شيوعًا التي تستخدمها ربات البيوت غالبًا تجارب الطهي. يمكنك طهيها ، ربما ، مليون طريق مختلف. لكننا نقدم اليوم ملفًا بسيطًا وجديدًا وصفة سريعة- دجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء. "المساعدون" في المطبخ يسهلون عمل ربات البيوت إلى حد كبير ، ويقل وقت الطهي ، وهو أمر لا يسعه إلا إرضاء المرأة العصرية المشغولة.

وصفة دجاج بالسمسم "حلو و لاذع"

بفضل استخدام طباخ بطيء ، يصبح اللحم كثير العصير ولذيذ. لكن النكهة غير العادية والغريبة للطبق تأتي من الزنجبيل وصلصة الصويا ، والتي سنستخدمها لتحضير ماء مالح. سيضيف العسل حلاوة ويخفف قليلاً من الواضح طعم مالحصلصة الصويا. علاوة على ذلك ، اعتمادًا على نوع العسل المستخدم في الطهي ، سيتغير أيضًا طعم اللحم.

عموم المقلية أرجل الدجاج، كما يقولون ، من بقايا الماضي. اليوم ، تسعى ربات البيوت إلى طهي أطباق بسيطة وسريعة ، ولكنها مذهلة في التقديم وأصلية في الذوق.

المكونات المطلوبة

• أو فيليه) - 500 جرام.
• زوج من الجداول. ملاعق من العسل.
• زوجان من فصوص الثوم.
• 6-7 ملاعق مائدة. صلصة الصويا.
• ينمو ملعقتان كبيرتان. زيوت.
• من التوابل ستحتاج إلى ملح ، كركم ، فلفل أسود مطحون ، بابريكا وقليل من الفلفل الأحمر الحار.
• اختياري - بذور السمسم للرش.

المرحلة الأولى: الدجاج

لنبدأ باللحوم. يمكن أن يختلف الدجاج في صلصة الصويا مع العسل في طباخ بطيء. إذا اخترت أرجل الدجاج ، فيجب تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات. أجنحة - يترك في شكله الأصلي. لا تنسى شطف اللحم المياه الجارية. المنظف ، حتى لو تم شراؤه من متجر موثوق دش باردالدجاج لا يؤلم أبدا.

جفف الدجاج بعد الاستحمام. منشفة ورقيةويفرك بالتوابل. من الأفضل أن تكون عطرة وغنية. في هذه الحالة ، سيكون اللحم مشبعًا برائحة من الداخل ، مما سيضيف المزيد من الثراء لمذاق الطبق.

الخطوة الثانية: ماء مالح

صب صلصة الصويا في وعاء كبير. أضع العسل. إذا كان سميكًا جدًا ، فعليك أولاً صهره في حمام مائي أو في الميكروويف. يجب تقشير الثوم وسحقه باستخدام مكبس خاص. أضفه إلى التتبيلة أيضًا.

يبقى غمر لحم الدجاج في ماء مالح ووضعه في الثلاجة لبضع ساعات. تقول ربات البيوت إن الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء سيكون أكثر عطرية ولذيذًا إذا تم نقع اللحم لمدة يوم تقريبًا. بشكل عام ، كلما طالت فترة النقع ، كان ذلك أفضل.

المرحلة الثالثة: التحضير

بعد تتبيل اللحم وتشبعه برائحة التوابل ، يمكن إرساله إلى الطباخ البطيء. في الجزء السفلي ، تأكد من إضافة بضع قطرات من الخضار أو زيت الزيتونحتى لا يحترق اللحم. طهي الدجاج بالعسل وصلصة الصويا في طباخ بطيء بسرعة كبيرة. سيستغرق الطهي 30-35 دقيقة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي الدجاج مسبقًا على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة مقرمشة لذيذة. يوصى أيضًا بتقليب اللحم أثناء الطهي حتى ينضج بشكل متساوٍ.

سيكون الدجاج المطبوخ في صلصة الصويا في طباخ بطيء غنيًا جدًا باللون. يوصى بتقديمه على ورقة خس خضراء زاهية ، ومن الأفضل "تظليل" السطح الذهبي المائل إلى الحمرة من اللحم. نرش بذور السمسم على الوجه.

صدور دجاج بالبقسماط

يُطهى الدجاج المخبوز في صلصة الصويا في طباخ بطيء في عشرين إلى ثلاثين دقيقة. لكن رغم سهولة التحضير وتوافر المكونات سيصبح الطبق ملاحظة رائعةعلى طاولة العطلة. كما يقولون ، لن يخجل من نفسه أمام الضيوف المجتمعين.

• فيليه دجاج - ثلاث قطع.
• فتات الخبز.
• زنجبيل.
• صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة عسل.
• ملح.
• بهارات الدجاج.
• فلفل ، بابريكا ، كركم.

لهذه الوصفة ، يوصى بتناول شرائح الدجاج. ولكن إذا لم يكن هناك صدور في متناول اليد ، فإن أرجل الدجاج ، والفخذين ، وأعواد الطبل ، وحتى الأجنحة ستفعل. يجب غسل اللحوم وتجفيفها وضربها بمطرقة مطبخ. عندما طرد فيليه دجاجيخرج الرطوبة الزائدةمما يجعل من الممكن تشبع اللحم بالتوابل بشكل أفضل ونقعه في ماء مالح.

انقع صدر دجاجسنكون في خليط من صلصة الصويا المبشور عليها مبشرة بخيرجذر الزنجبيل وملعقة كبيرة من العسل السائل. نخلط جميع المكونات ونسخن قليلاً في حمام مائي. انقع فيليه الدجاج وانقعه لمدة نصف ساعة. إذا كانت الصلصة دافئة أو ساخنة ، فستكون العملية أسرع من حيث الحجم. لا داعي لوضع الطعام في الثلاجة.

تُلف قطع فيليه الدجاج المخلل في فتات الخبز وتُقلى في وعاء متعدد الطهي على كلا الجانبين. تأكد من أن الخبز لا يحترق. ننشر اللحم على طبق ونزينه بالأعشاب الطازجة وشريحة من الليمون. مثل هذا الدجاج في صلصة الصويا في طباخ بطيء هو عبق جدا وغني الذوق. وصفات تحضيرها بسيطة وسهلة للغاية لدرجة أنه حتى مضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.

طائر مخبوز في الفرن سيزين أي طاولة عطلة ولن يضرب ميزانية الأسرة. بعد كل شيء ، لحم الدجاج أرخص بعدة مرات من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الضأن ، ولكنه ليس أدنى من ذلك بأي حال من الأحوال من حيث استساغة. عندما يتعلق الأمر بالفائدة ، فإن الدجاج هو بطل حقيقي من بين أمور أخرى. منتجات اللحوممن حيث المحتوى الغذائي.

كما أن طهي الدجاج بالعسل له فوائده: منتج حلويعطي الطبق طعم حارويساعد على تكوين قشرة رقيقة رودية بشكل ملحوظ على اللحم الطري.

وصفة بالعسل والخردل

لنبدأ بواحد من أكثرها وصفات بسيطة- يطهى الدجاج بالفرن بالعسل والخردل!

سوف تحتاج:

• 1 ذبيحة دجاج
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي.
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كم للخبز.

طبخ

دجاج بصلصة الصويا مع العسل والثوم

أكثر تعقيدًا بعض الشيء ، ولكن أيضًا أكثر خيار غريبللطبخ بالفرن - دجاج بصلصة الصويا مع العسل والثوم مع طبق جانبي بطاطا.

سوف تحتاج:

• جثة دجاجة واحدة
• عدد قليل من البطاطس متوسطة الحجم ؛
• ملعقة صغيرة من العسل
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 4 فصوص من الثوم
• ملح وفلفل.

طبخ

1. اغسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري البارد.
2. عمل شق في منتصف الذبيحة.
3. افركي الدجاج بالملح والفلفل الأسود بما في ذلك من خلال الشق من الداخل.
4. بعد ذلك ، قم بإعداد الصلصة: اسحق الثوم في عصارة الثوم واخلطه مع العسل وصلصة الصويا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. افركي الدجاج بالكامل بالصلصة للتأكد من أن لونها بني متساوٍ.
6. اغسل البطاطس وقشرها ، اقطع كل منها إلى نصفين وافركها برفق بالملح.
7. ضعي الدجاجة على صينية خبز ، ثم ضعيها مرة أخرى ، وضعيها في دائرة مع البطاطس (يفضل قطع الجانب لأسفل).
8. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن أنصاف البطاطس بالفرشاة زيت نباتي- يمنعهم ذلك من الجفاف تحت حرارة الفرن.
9. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
10. تحقق من جاهزية الدجاج والبطاطس من وقت لآخر بالسكين.

هناك خدعة واحدة للتحقق من الطائر - اخترقها خلف الجناح. إذا لم يخرج دم فالطبق جاهز!

هناك أيضا العديد وصفات رائعةطهي الدجاج بالفرن بالعسل الممزوج بالفواكه المختلفة!

دجاج بالعسل والليمون

ستكون الفاكهة الأولى في قائمتنا مصدرًا مشرقًا لفيتامين سي - الليمون. لطهي الدجاج بالفرن بالعسل والليمون ، سوف تحتاج:

طبخ

1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أجزاء بسكين حاد.
2. نقطع الليمون إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. إذا كان العسل الذي تستخدمه ليس سائلًا بدرجة كافية ، قم بإذابه لبضع دقائق في حمام مائي.
4. نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ، ثم نضع الملح والفلفل عليها.
5. يُغطى اللحم من جميع الجهات بالعسل ويُغطى بشرائح الليمون.
6. في هذا الشكل ، اتركي الدجاج منقوعًا واتركيه لمدة ساعة تقريبًا.
7. بعد هذه الفترة ، أخرجي القطع من التتبيلة وضعيها على صينية خبز أو في طبق خبز.
8. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق المستقبلي وتُغطى بغطاء خاص أو ورق معدني حتى لا تحترق الكريمة الحامضة "العلوية".
9. تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم اخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة واستمر لمدة 20 دقيقة أخرى.

دجاج معطر بالليمون و صلصة الكريمة الحامضةجاهز! وإذا لم تكن فجأة من محبي الليمون ، فيمكنك دائمًا استبداله بآخر فاكهة مشمسةونطهو الدجاج في الفرن بالعسل والبرتقال حسب الوصفة نفسها.

وصفة بالعسل والتفاح

هناك طريقة أخرى لتنويع لحم الدجاج المعتاد بطعم الفواكه الحار - إضافة بعض التفاح والخوخ إلى الطائر.

سوف تحتاج:

• ذبيحة دجاج صغيرة
• ربع كوب من الخوخ.
• ثلاث تفاحات متوسطة الحجم
• ثلاث فصوص من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من بوربون.
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• قليل من الزعتر
• رشة من إكليل الجبل
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

1. أولاً ، نحضر الحشوة - نقطع التفاح إلى شرائح ، يقطع البرقوق ناعماً ، يقطع الثوم ويخلط كل شيء معًا. نسكب الويسكي في الخليط ونترك الفاكهة تمتص الكحول وتترك لمدة 5-10 دقائق.
2. اغسل الدجاج تحته ماء باردوبسكين حاد قطع بطن الذبيحة.
3. افركي الدجاج من الداخل بالملح وضعي الحشوة بالداخل.
4. الآن تحضير الصلصة - اخلطي العسل مع إكليل الجبل وقشر الليمون والزعتر والملح والفلفل.
5. افركي الصلصة على جميع جوانب الدجاج. إذا بقي لديك تفاح ، ضعه على صينية خبز حول الدجاج - سوف يمتص عصيره ونكهته ويكون بمثابة زينة زخرفية رائعة.
6. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لحوالي 40 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها حتى تنضج (عادة 20-30 دقيقة أخرى).

الدجاج في الفرن بالعسل والتفاح جاهز ويمكن تزيين أي طاولة للعطلات!

كما ترى ، هناك العديد من الخيارات لطهي الدجاج بالفرن مع العسل لكل ذوق. مثل هذا الدجاج سهل التحضير ، ولا يستغرق الكثير من الوقت (بعد كل شيء ، يستغرق الخبز نفسه معظم الوقت ، والذي لا تحتاج إلى المشاركة فيه) ويمكن أن يصبح سريعًا طبقًا مفضلًا لك ولضيوفك!